Co jíst a pít při dně. Pravidla pro tvorbu stravy pro dnu

Dna – nepříliš častá, ale extrémně nepříjemná chronická nemoc, což je způsobeno porušením purinových metabolických procesů. Onemocnění postihuje klouby horní a dolní končetiny, která se projevuje otokem, zánětem a deformací. Pro zmírnění příznaků je velmi důležité vybrat správné potraviny pro dnu, protože průběh onemocnění a jeho výsledek do značné míry závisí na povaze pacientovy stravy.

Speciální výživa pro pacienty s dnou je nezbytná, protože hlavní důvod nemoci jsou často nadužívání produkty s vysoký obsah puriny. Speciální dieta sníží počet a trvání záchvatů a dokonce sníží dávkování některých léků.

Podstatou léčebné diety je omezení potravin, které obsahují puriny a sůl, a také zvýšení spotřeby rostlinná potrava a mléčné výrobky.

Nová pravidla pro potraviny a jídelní stůl pro dnu

Nemusíte se úplně vzdávat rybí pokrmy, ale měli byste je jíst maximálně 2-3x týdně, a to pouze v páře nebo vařené.
Jakýkoli jiný vývar než zeleninový je zakázán.
Nezbytné povinné plnění pitný režim: minimálně 2 litry vody denně, hlavně v první polovině dne. Káva a silný černý čaj - pod přísný zákaz.
Množství spotřebované soli by mělo být sníženo na 5-6 g/den. Pokud možno - dokonce až 1-2 g/den.
Skvělé, kdyby denní dávka bude obsahovat dostatečné množství vitamínů C a B¹.
Při dně se doporučují zejména dny půstu: mléčné, kefírové, zeleninové. Krajně nežádoucí je půst, zvláště suchý, tedy bez pitné vody.
Přejídání je hlavním nepřítelem člověka s dnou. Pokud je pacient pronásledován neustálý pocit hlad, doporučuje se organizovat zlomková jídla malé množství jídla, asi 5-6krát denně.
Hlavním tabu diety jsou potraviny bohaté na puriny a nápoje obsahující alkohol (včetně piva).

Množství purinů v některých potravinách (na 100 g).

Pokud při přípravě jídla vezmete v úvahu údaje v uvedené tabulce, můžete výrazně zlepšit svou pohodu, snížit bolestivé projevy, v důsledku čehož bude vytvořena stabilní remise.

Mléčné výrobky na dnu

Odborníci pacientům s dnou rozhodně radí konzumovat mléčné výrobky – jak plnotučné, tak kefír, jogurty, kysané pečené mléko, nízkotučnou zakysanou smetanu a tvaroh.

Bylo například prokázáno, že nízkotučné mléko snižuje zánět v postižených kloubech. To se děje díky glykomakropeptidu a extraktu z mléčného tuku obsažených v mléce. Navíc odstranění bolesti není jediné užitečná vlastnost mléčný nápoj. Může být také použit k prevenci dny nebo ke snížení frekvence záchvatů.

Odborníci si všimli, že pravidelná konzumace mléčných výrobků snižuje koncentraci urátů v krvi.

Při sestavování jídelníčku je důležité zohlednit vyváženost bílkovinné, sacharidové a tukové složky a také přijatelné denní obsah kalorií. To je nezbytné nejen k normalizaci metabolických procesů, ale také k prevenci nadváhy a obezity. Je známo že nadváhu negativně ovlivňuje průběh dny - zhoršuje se bolest, zvyšuje se deformace kloubů.

Optimální denní dávka by měl obsahovat:

bílkoviny – asi 90 g;
tuky – asi 90 g (většinou rostlinné);
sacharidy - asi 400 g;
denní energetická hodnota potravin je 2400-2900 kcal.

Správně vybrané potraviny pro dnu pomáhají normalizovat tělesnou hmotnost, posilují imunitní systém a zlepšují prognózu onemocnění. Mnoho odborníků navíc považuje dietu při dně za jednu z možností Zdravé stravování kterého se můžete držet po celý život.

Potraviny zakázané při dně

Pokud jasně víte, které potraviny jsou pro dnu zakázané nebo povolené, můžete správně vytvořit dietu. Za prvé, zde je seznam zakázaných produktů:

vepřové, hovězí, jehněčí a kuřecí vedlejší produkty;
tučné vepřové maso, sádlo, živočišné tuky;
masové, houbové a rybí vývary;
polotovary, výrobky instantní vaření, Fast Food;
uzené sádlo, maso nebo ryby;
konzervované maso a ryby;
jakýkoli druh kaviáru;
tučné a slané druhy sýrů;
fazole;
špenát, rebarbora, šťovík;
maliny;
datle, hrozny;
pálivé koření;
káva a černý čaj;
kakao, čokoládové výrobky;
alkoholické nápoje.

Uvedli jsme, které potraviny byste neměli jíst, pokud máte dnu. Kromě toho existuje také řada produktů, které se doporučují, ne-li zcela vyloučeny, pak alespoň omezeny:

stolní sůl;
vařené maso a rybí produkty;
klobása (dietní klobásy jsou povoleny);
květák;
ředkev, celer;
houby.

Jaké potraviny můžete jíst, pokud máte dnu?

Zelenina a polévky na bázi zeleninového vývaru.
Bílé maso a libové ryby v malých porcích, ne více než 2-3x týdně.
Mořské plody (krevety, krabi, mušle).

Mléčné a kysané mléčné výrobky.
Vejce.
Různé druhy obilovin.
Vermicelli, nudle.
Pekařské produkty.
Kopr, petržel.
Ovoce, bobule (kromě malin).
Sušené ovoce (s výjimkou rozinek).
Včelí produkty.
Ořechy, semínka, slunečnicová semínka.
Čerstvě vymačkané šťávy, želé, Bylinkový čaj, kompot
Rostlinný olej.
Alkalická minerální voda, neperlivá.

Kromě toho byste měli zdůraznit seznam produktů, které se doporučují pacientům s dnou, protože zlepšují metabolismus purinů v těle a podporují rychlé odstranění urátů z oběhového systému.

Potraviny, které jsou dobré pro dnu:

Brambory – obsahuje kyselina askorbová(asi 100 mg na 1 kg), dále vitamíny skupiny B. Tato známá zelenina vařená ve slupce má močopudné vlastnosti a odvádí z těla přebytečné soli.
Jablka a čerstvá jablečná šťáva – zabraňují ztrátě krystalů urátu sodného, neutralizují kyselina močová. Obsahuje velké množství kyseliny askorbové.
Mrkev – obsahuje karoten, dále vitamíny E, D, B a C, stopové prvky a minerální látky, což přispívá ke zlepšení metabolických procesů.
Banán obsahuje velké množství draslíku, který zabraňuje krystalizaci solí a urychluje jejich vylučování.
Třešeň je vynikající antioxidant, který obsahuje antokyany a bioflavonoidy, které odstraňují známky zánětlivého procesu. Čerstvé i konzervované třešně jsou stejně užitečné.

Kromě toho je užitečné jíst jahody, semena, lesní jahody a sušené švestky - úžasné rostlinné potraviny, které pomáhají blokovat negativní účinky kyseliny močové. A neměli bychom zapomínat na čistotu pití vody: jeho dostatečná konzumace výrazně usnadňuje průběh onemocnění.

Změna stravy pro dnu je nezbytná pro udržení zdraví a životní úrovně. Dnes si povíme, které potraviny můžete jíst a které ne.

Léčba dietou souvisí se specifiky onemocnění, protože dna se vyznačuje ukládáním krystalů kyseliny močové v různých tkáních těla, obvykle v kloubech. Projevuje se ve formě artritidy a dnavých uzlin, trpí všechny klouby těla, přebytek solí vede k jejich rychlé destrukci.

Kromě kloubů také zvýšené zatížení vyskytuje se také v ledvinách, které buď nezvládají velké množství přicházející kyseliny močové, nebo dokonce i její malé množství nezvládají její odstranění z těla.

Lékaři tvrdí, že jedním z důvodů rozvoje dny je nadměrná konzumace potravin obsahujících purinové báze. Puriny jsou sloučeniny, které se vyskytují jak v lidském těle, tak v potravě, při odbourávání purinů vzniká kyselina močová. Ve velkém množství se kyselina může stát nebezpečnou a vést k usazování krystalů v kloubech. Dnes to naštěstí není běžné onemocnění, podle statistik mají toto onemocnění pouze 3 z 1000 lidí. Častěji jsou k ní náchylní muži, u žen je riziko vysoké pouze v období menopauzy.

Omezení konzumace potravin s vysokým obsahem purinových bází je součástí léčby dny.

Dna a dieta: co je dobré a co ne

Každý vážná nemoc předpokládá existenci individuálních zákazů řady produktů. Dieta pro dnu není výjimkou; je důležité nejen jíst správně, ale zcela přehodnotit svůj jídelníček a vyloučit potraviny, které jsou nebezpečné pro vaše zdraví. A to:

červené maso (zejména vnitřnosti, játra, jazyk atd.), masové vývary
plody moře
káva, kakao, čaj
čokoláda
čočka, cizrna, fazole, fazole
alkoholické nápoje
majonéza a kečup
houby
slané sýry
uzené maso a klobásy
celer, špenát, šťovík

Seznam zákazů je poměrně působivý a pestrý, v první řadě je vyloučeno vše slané a mastné.

Mezi produkty povolené ke spotřebě:

zelenina (okurky, rajčata, mrkev, řepa, dýně, brambory)
ovoce (pomeranče, citrony, jablka, hrušky, broskve, hrozny)
mléčné a xylo-mléčné výrobky
sušené ovoce
vařené maso v malých množstvích
cereálie

Výživa při dně a vysoké kyselině močové

Při vytváření jídelníčku musí člověk trpící dnou dodržovat několik jednoduchých pravidel:

Jídlo by mělo být pestré a výživné
Přísně dodržujte množstevní limity masné výrobky(vařené maso ne více než 3x týdně)
Musíte jíst 5-6krát denně v malých porcích v pravidelných intervalech
Nezapomínejte pít dostatek tekutin, alespoň 5-6 sklenic denně
Nehladovějte, nedostatek jídla způsobuje zvýšení hladiny kyseliny močové

Dieta pro dnu: menu

Změna jídelníčku není pro nikoho jednoduchá, ale tento krok vám pomůže udržet zdraví a zpomalit proces destrukce kloubů. Dna je léčena léky, ale účinnost jakýchkoli opatření bude bez správné výživy nulová.

Jídelníček na týden lze sestavit například takto:

Pondělí:

Dopoledne – salát z čerstvé zeleniny (rajčata a okurky), toust z žitného chleba
1 svačina - tvarohový kastrol
Oběd – vařené brambory, dušené zelí
2. svačina – sendvič se sýrem a sklenicí kefíru
Večeře - ovesné vločky se sušenkami nebo perníkem

Úterý:

Ráno - salát z čerstvé ovoce(jablka a pomeranče), jogurt a med
1 svačina – sklenice mléka
Oběd – pyré zeleninová polévka s bylinkami
2. svačina – bramborové řízky
Večeře - vařené vejce, okurka a tvaroh

Středa:

Ráno – palačinky s tvarohem a medem
1 svačina – salát z řepy
Oběd – polévka se zeleninou a kroupy, salát z mořských řas
2 svačiny – čaj a marshmallows nebo perník
Večeře – jogurtové smoothie s avokádem a banánem

Čtvrtek:

Ráno – pohanková kaše
1 svačina – kefír s otrubami
Oběd – malý kousek vařeného masa, lilkový kaviár
2. svačina – chlebíček s tvarohem
Večeře – pšeničná kaše

Pátek:

Ráno – salát z čerstvých rajčat a bylinek s tvarohem
1 svačina – jablko a hruška
Večeře - zeleninový salát a kaše s rýží
2 svačiny - vařené vejce a sušenky
Večeře – dušená zelenina

Sobota:

Ráno – nudle a čaj
1 svačina – pár banánů
Oběd – dušený květák a cuketa
2. svačina – želé se sušenkami
Večeře - čerstvá zelenina a pečené jablko s medem

Neděle:

Ráno – čerstvý tvaroh a toasty
1 svačina – sušenky a kompot
Večeře - zeleninová polévka s kuřecím masem
2. svačina – jogurt
Večeře – jáhlová kaše a perník

Přebudování vaší rutiny nebude snadné, ale musíte mít správné myšlení a pochopit, proč to děláte. Nejedná se o dočasné opatření, ale nový vzhledživot, který vám umožní zapomenout na bolest a žít déle. Za pár měsíců pocítíte změny, přebytečná kila odezní, krevní tlak se normalizuje, únava a nespavost zmizí. A už se nebudete chtít vracet do svého minulého života.

Dieta pro dnu, tabulka potravin a obsah purinů v nich

Při sestavování nového seznamu produktů je zásadně důležité vyhodnotit obsah purinů v nich. Na jedné straně je tento prvek nezbytný, když je zničen, působí jako antioxidant, chrání cévy před zničením, ale ve velkém množství v případě dny může být velmi nebezpečný.

Játra – 300 mg purinů na 100 g produktu
Hrách - 100 mg purinů na 100 g produktu
Rýže – 10 mg purinů na 100 g výrobku
Sardinky – 120 mg purinů na 100 g výrobku
Kapr - 135 mg purinů na 100 g produktu
Sýr Gouda - 8 mg purinů na 100 g výrobku
Mletá káva – 1213 mg purinů na 100 g produktu
Hovězí játra – 229 mg purinů na 100 g výrobku
Kaviár sledě -188 mg purinů na 100 g produktu
Bílá čokoláda - 64 mg purinů na 100 g výrobku

Dieta 6 pro dnu

tuky - 80-90 g.
sacharidy - 450-500 g.
bílkoviny - 70-80 g.

Celkově by měl člověk zkonzumovat 2 500-2 700 kcal a vypít 2-2,5 litru tekutin.

Například několik receptů na pokrmy povolené ke konzumaci:

tvarohový kastrol: smícháme 75 gramů strouhaného tvarohu, 50 ml mléka, 2 žloutky, 15 gramů zakysané smetany a 2 lžíce cukru, vzniklou hmotu dejte na plech a pečte 20-25 minut při 180 °C.
pečená jablka s omeletou: dvě jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky, přidáme 2 bílky a 50 ml mléka a na pánvi podusíme 5-10 minut.
bramboráky: dvě brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, vymačkáme přebytečnou šťávu, přidáme lžíci mouky, žloutek a ušlehaný bílek, důkladně promícháme. Smažíme na rozpálené pánvi s rozehřátým olejem několik minut z každé strany.

Dieta pro exacerbaci dny

Při exacerbaci dny postižený kloub oteče a zčervená, teplota pacienta se zvýší až na 40 °C. Je nutné naléhavě konzultovat lékaře a jít do nemocnice na vyšetření, úlevu od bolesti a prevenci komplikací. Je důležité dodržovat všechna doporučení lékaře. Jídlo nabízené v nemocnici bude velmi skrovné, aby nevyvolávalo zbytečný stres organismu.

Během prvních dnů exacerbace jsou pacientovi nabízeny pouze obiloviny, ovoce a zelenina bez mléčných výrobků. Na další 1,5-2 týdny je omezena konzumace rajčat, květáku, ředkviček a medu kromě pravidelný seznam zakázané produkty. Je také nutné zvýšit objem spotřebované tekutiny na 3 litry za den.

Dieta pro dnu na nohou

Dna na nohou je jedním z nejčastějších typů onemocnění. Strava by měla obsahovat velké množství zeleniny a ovoce, stejně jako mléčné výrobky, v malém množství máslo a sušené ovoce. Vařené maso by mělo být zahrnuto do jídelníčku, ale ne více než 3krát týdně, zatímco masový vývar by se rozhodně neměl konzumovat. Sladkosti jako marmeláda a marshmallow jsou povoleny.

I přes skromnost stravy se také doporučuje zařídit postní dny jednou za 7 dní. Pravidlo pro takové dny je velmi jednoduché - musíte jíst pouze jeden produkt, v objemu 1 kg, pokud je to tvaroh - pak 0,5 kg, tekutina se spotřebuje jako obvykle. Jídelníček si můžete zpestřit šípkovým odvarem, kompotem, ovocným nápojem nebo želé.

Dieta pro dnu pro muže

Muži jsou náchylnější k dně více žen, možná za všechno může mužská někdy neukojitelná chuť k jídlu nebo závislost na alkoholických nápojích. V každém případě, bez ohledu na pohlaví pacienta, zůstávají výživová doporučení pro všechny stejná – snížení konzumace potravin obsahujících puriny. Obvykle se tyto sloučeniny nacházejí v bílkovinných potravinách, mase a fazolích.

Proto každá dieta začíná revizí seznamu produktů a změnou stravovacích návyků. Pro muže je samozřejmě mnohem těžší vzdát se masa, ale tato nemoc nedává na výběr.

Dna patří do třídy nevyléčitelných nemocí, ale dnes se lékaři učí postup této nemoci zpomalovat. Když budete poslouchat rady lékaře, budete moci žít plnohodnotný život a užívat si každý jeho okamžik, protože radost nespočívá jen v jídle!

Video: Recepty na jídelníček při dně

Bez ohledu na to, jak okázale to může znít, dieta pro dnu by se měla stát způsobem života. Vyvážená strava PROTI v tomto případě– prvek terapie nezbytný pro léčbu a prevenci patologické exacerbace. Myšlenka vytvořit tuto dietu vznikla na pozadí eliminace faktorů, které nemoc vyvolávají.

Platnost šetrného zacházení

Vyvinutá možnost napájení

Průběh dny má jeden charakteristický rys: jak lepší člověk sleduje svůj jídelníček, tím méně často si nemoc pamatuje. Aby strava nezpůsobovala emoční stres a touhu po přerušení, měla by být nabídka pestrá.

1 den

Ráno: palačinky z žitná mouka, sklenici kefíru.

Oběd: jogurt, hruška.

Poledne: zelná polévka, otrubový chléb, vinaigrette.

Svačina: pečená jablka, čaj s mlékem.

Večer: vařená ryba, chléb, zeleninový okurkový salát, ovocná šťáva.

Den 2

Ráno: rýžová kaše, sklenice nízkotučného mléka, sušenky.

Oběd: jemný sýr, banán.

Poledne: zeleninová polévka s masovým vývarem, vařeným vejcem, otrubovým chlebem. Svačina: mléčné želé, suché nízkotučné sušenky.

Večer: Špagety s dušeným kuřecím řízkem. Kefír.

den 3

Ráno: zeleninový salát z čerstvé mrkve, otrubový chléb, šípkový odvar

Oběd: ovocný salát přelitý jogurtem, cereálie s mlékem.

Poledne: mléčná polévka, brambory s cuketovými řízky, kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: mléčný koktejl s ovocem.

Večer: zeleninové zelí, ryazhanka.

4 den

Ráno: tvarohové koláče, ovocné želé, džus nebo ovocný nápoj.

Oběd: odvar z plodů jeřábu, pečená dýně.

Poledne: vegetariánský boršč z červené řepy, pohankové řízky, mléko.

Svačina: želé, jakékoliv ovoce.

Večer: ovesné vločky, pečená zelenina, čaj.

5 dní

Ráno: omeleta z bílků, meloun.

Oběd: marshmallows, čerstvé bobule.

Poledne: vařený králík, zeleninový guláš, pšeničný chléb, šťáva.

Svačina: tvarohové tvarohové koláče, brusinková šťáva.

Večer: mrkvový kastrol se sušenými švestkami, sojovou buchtou, zelený čaj.

Den 6

Ráno: mrkvový kastrol, ovesné vločky s jablkem, šťáva.

Oběd: dušená zelenina, jogurt.

Poledne: polévka z červené řepy, bramborové kuličky pečené v zakysané smetaně, ovocné želé.

Svačina: marmeláda, čaj s citronem.

Večer: omeleta s rajčaty, čerstvé ovoce, mléko.

Den 7

Ráno: rýžová kaše s jablky, šťáva.

Oběd: nízkotučná smetana, ovoce.

Poledne: bramborová polévka, palačinky, kompot.

Svačina: ovoce, šťáva z bobulí.

Večer: kukuřičná kaše, vajíčko, kompot.

Toto menu je ukázkovou ukázkou Diety č. 6.

Jak souvisí průběh dny s denním menu? Které potraviny vyvolávají exacerbaci a které pomáhají normalizovat stav? Jak se správně stravovat při dně, jakým potravinám se vyhnout? Tradiční metodyúpravy stravy a tabulka dietních produktů pro dnu. Výsledek nejnovější výzkum a doporučení revmatologů.

1 Vlastnosti onemocnění
- 1.1 Příznaky
- 1.2 Příčiny
2 Pravidla pro tvorbu jídelníčku pro dnu
- 2.1 Co nedělat
- 2.2 Co je možné
- 2.3 Další doporučení
- 2.4 Menu
3 Moderní terapie dna
- 3.1 Rostlinné potraviny bohaté na puriny
- 3.2 Protein
- 3.3 Tuky
- 3.4 Mléčné výrobky
- 3.5 Alkohol
- 3.6 Nápoje
- 3.7 Vitamíny a mikroprvky

Dna byla ve středověku nazývána „nemocí králů a aristokratů“, věnovaly se jí nejen vědecké práce, ale také se o nich zpívalo. lyrická díla. Důvodem je prevalence onemocnění mezi „ nejlepší zástupci» lidstvo. Tradičně nemoc provázela ty, kteří si mohli dovolit hodně jíst a pít velké množství alkoholu, tedy panovníky, šlechtu, úředníky, vědce a umělce blízké dvoru.

Vlastnosti onemocnění

Dna se projevuje zvýšenou tvorbou kyseliny močové v těle a ukládáním jejích krystalů (monurátů sodných) ve tkáních. V naprosté většině případů se usazují v kloubech, způsobují záněty, otoky a bolesti.

Příznaky

Příznaky dny jsou charakteristické, ale bohužel v období závažných příznaků se onemocnění stává nevratným. V první fázi se vyvíjí asymptomaticky a nepozorovaně. Pravděpodobnost vývoje může být objasněna pouze krevním testem, který by měl být dodržen. zvýšená hladina kyselina močová. Ale i v tomto případě je nesprávné mluvit o jednoznačné přítomnosti onemocnění, protože zvýšení hladiny kyseliny močové může doprovázet další onemocnění, včetně urolitiáza, zánětlivý proces, nádorové formace.

Dna se projeví až v okamžiku, kdy se v kloubech nahromadí dostatečně velký objem krystalů urátu monosodného. To způsobuje akutní dnavou artritidu, kterou lze ovládat pouze intenzivní péče. Během exacerbace je pacientovi doporučeno nemocniční ošetření, kdežto po dosažení interkritického období se doporučuje nápravná dieta pro dnu, aby se normalizovala hladina kyseliny močové v těle.

Příčiny

Existuje názor, že sklon k dně je dán geneticky. Největší měrou však ovlivňuje vznik onemocnění strava a životní styl. Moderní Vědecký výzkum potvrdil přímý vztah denní dieta s frekvencí rozvoje dny a intenzitou jejího projevu.

Hlavní příčiny onemocnění jsou považovány za hlavní „metly“ dvacátého století.

Obezita. V minulé roky Výskyt dny se zvyšuje exponenciálně. Nemocí zpravidla trpí obyvatelé rozvinutých, prosperujících zemí. Podle výzkumu se počet případů za posledních patnáct let zvýšil 3-8krát spolu s jasným trendem k obezitě v populaci. Nadměrný přírůstek hmotnosti je podporován konzumací velkého množství masa, mořských plodů, tučná jídla a rychlé občerstvení, pivo. V kombinaci s sedavým způsobemživota, to vede k rezistenci (imunitě buněk) vůči inzulínu a arteriální hypertenze. Tyto stavy vyvolávají produkci kyseliny močové v těle. Podle výsledků několika studií provedených americkými a čínskými vědci v letech 2002-2005 obezita a nadváha výrazně zvyšují riziko vzniku dny.
Příjem alkoholu. Výskyt onemocnění byl spojen s časté používání alkohol už ve středověku. V moderní historie tento vztah byl empiricky potvrzen. V roce 2004 byly zveřejněny výsledky studie o vlivu alkoholu na vznik dny u mužů. Tři američtí specialisté H. Choi, K. Atkinson a E. Karlson po dobu dvanácti let sbírali pozorovací data o více než padesáti tisících Američanů. Během této doby se u sedmi set třiceti subjektů, které pily alkohol, pravidelně objevila dna. Vědci zaznamenali přímý vztah nemoci ne se všemi alkoholickými nápoji, ale s pivem a silným alkoholem, jako je portské víno a podobné nápoje. Vliv konzumace vína na výskyt dny však nebyl zjištěn.
životní styl. Moderní přístup dna nám umožňuje interpretovat toto onemocnění jako charakteristické pro lidi žijící v ekonomicky rozvinutých regionech. Tento závěr učinili čínští specialisté Z. Miao a C. Li jako výsledek studie provedené v roce 2008. Pět tisíc lidí z města a venkovských oblastí. Vědci zaznamenali, že výskyt onemocnění ve městech je 13krát vyšší než ve vesnicích. Důvodem je úroveň ekonomického rozvoje regionů a dostupnost „civilizačních výhod“ pro konkrétního člověka.

V každém případě je zaznamenán přímý vliv stravy na výskyt onemocnění. Proto správná výživa při dně - naléhavá záležitost při jejích projevech, po zmírnění zánětlivých jevů a pro prevenci recidiv akutní artritidy.

Pravidla pro tvorbu stravy pro dnu

Dieta pro dnu během exacerbace a remise by měla vyloučit potraviny bohaté na puriny. Podle současných terapeutických směrnic snížení množství purinů ve stravě snižuje množství produkované kyseliny močové.

Co nedělat

Nai velké množství puriny jsou typické pro proteinové produkty. Proto seznam produktů, které je třeba omezit, vypadá působivě.

Druhy nádobí	produkty
Luštěniny	Hrách, fazole, čočka, fazole, kukuřice
Ryba	Šproty, sardinky, šprot, treska, candát, štika
Maso	Vepřové, telecí, hovězí, jehněčí, husí, kuřecí
Vedlejší produkty	Ledviny, játra, mozek, plíce
Vývary a omáčky	Maso, houby, ryby, želé
Houby	Bílá, žampiony
Zelenina	Šťovík, špenát, ředkvičky, chřest, květák
Cereálie	Ovesné vločky, leštěná rýže
Ostatní produkty	Kvasnicové výrobky, uzeniny
Nápoje	Vysoce kofeinovaný, včetně silného čaje a kávy

Co je možné

Výživa pro dnu během období exacerbace umožňuje použití následujících produktů.

Druhy nádobí	produkty
Chléb, moučné výrobky	Z pšeničné a žitné mouky
Ryba	Nízkotučné, 2-3x týdně
Maso	Nízkotučné, 2-3x týdně
Vejce	Jeden denně, připravený podle potřeby
Mléčné výrobky	Mléko, mléčné nápoje, zakysaná smetana, tvaroh, sýr
Cereálie, těstoviny	Bez výjimek
Zelenina	Zelí, brambory, okurky, mrkev, cibule, rajčata, meloun
Polévky	Mléčná, vegetariánská, boršč, zelná polévka, zeleninová s obilovinami, studená (polévka z červené řepy, okroška)
Ovoce, bobule, ořechy	Jahody, jablka, meruňky, hroznové víno, švestky, hrušky, broskve, třešně, pomeranče, lískové ořechy a vlašské ořechy
Dezert	Kissel, mléčná smetana, cukr, med, džem, marmeláda, pastilka, pusinky
Omáčky, koření	Mléko, zakysaná smetana, rajče, zeleninový vývar, vanilin, skořice, kyselina citronová
Nápoje	Slabý čaj a káva s mlékem, šípkový nálev, ovocné a bobulovité šťávy

Co je možné a co se nesmí v dietě při dně nohou terapeutická dietač. 6. Je určen ke korekci diety při stavech se zvýšenou tvorbou kamenů a krystalů kyseliny močové v těle a pomáhá normalizovat metabolismus purinů.

V souladu s doporučeními léčebné tabulky č. 6 je povolena konzumace potravin s celkovou energetickou hodnotou do 2900 kcal za den, pokud není nadváha. Během dne si musíte naplánovat čtyři až pět jídel s dostatkem tekutin mezi nimi.

"Strava pro dnu nohou poskytuje významné snížení potravin obsahujících puriny ve stravě," komentuje výživu Lyudmila Denisenko. "Zároveň je zaměřen na nápravu doprovodných stavů, včetně stimulace vylučování kyseliny močové ledvinami a normalizace fungování nervového a kardiovaskulárního systému."

Zhubnout. Nadváha tělo zhoršuje průběh onemocnění, vyvolává narušení ledvin a eliminuje možnost normálního vylučování kyseliny močové. Pokud máte nadváhu, snižte energetickou hodnotu strava.
Konzumovat správné tuky . Při snižování obsahu živočišných tuků ve stravě zařaďte rostlinné oleje, zejména olivový, slunečnicový a kukuřičný.
Vezměte multivitamin. Pro nápravu stavu je zvláště důležité konzumovat dostatečné množství vitamínů C, PP a B2.
Hodně pijte. Při absenci edému a normální funkci ledvin se doporučuje vydatný příjem tekutin. Je důležité, abyste vypili alespoň dva a půl litru tekutin denně, včetně čistá voda s přídavkem citronové šťávy, stejně jako ovocné a bobulovité šťávy, bylinné čaje, šípkový odvar, mléko.
Pijte zásadité minerální voda . Alkalizuje moč, díky čemuž je její složení aktivní proti kyselině močové. Alkalická reakce moč pomáhá rozpouštět nebezpečné sloučeniny a snižuje riziko progrese onemocnění.
Jezte potraviny, které alkalizují vaši moč. Patří mezi ně téměř veškeré čerstvé ovoce a bobule. Jejich hodnota ve stravě spočívá také v vysoký obsah draslík, který má diuretický účinek.
Snižte obsah soli. Samotná sůl podporuje ukládání krystalů kyseliny močové v kloubech. Její zvýšený obsah v potravě snižuje intenzitu vylučování moči a způsobuje otoky, což eliminuje diuretický účinek nezbytný pro exacerbace. Omezte příjem soli v pokrmech na minimum.
Eliminovat alkohol. Alkoholické nápoje narušují funkci ledvin, což znemožňuje odstranění kyseliny močové z těla. Dokonce i jejich pravidelné užívání může vyvolat záchvat a exacerbaci.
Uspořádejte dny půstu. Jednou týdně dopřejte svému tělu detox od bohaté jídlo. Co je pro vás dobré, jsou jednodenní mono-diety na potravinách s nízkým obsahem purinů. V létě zařiďte postní dny na vodních melounech, které dokonale odstraňují kyselinu močovou a soli z těla. Na jaře a na podzim používejte okurkové a jablečné monodiety. V zimě jsou vhodné brambory. Všechny tyto potraviny jsou bohaté na draslík a vlákninu, které jsou pro vás cenné.

V případě exacerbace nejsou standardní doporučení o tom, co je možné a co ne, relevantní! Pokud zaznamenáte dnavý záchvat, okamžitě se poraďte se svým lékařem. Pokud jde o výživu, zvolte jedno- nebo dvoudenní mono-dietu nebo úplně vyřaďte potraviny a pijte pouze tekutiny. Může to být alkalická minerální voda, slabý sladký bylinkový čaj, voda s citronová šťáva, ovocné džusy.

Jídelní lístek

Den v týdnu	Stravování	Výrobky a nádobí
pondělí	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; okurkový salát se zakysanou smetanou
	Oběd	Ovocný džus
	Večeře	kapustové kotlety; kompot ze sušeného ovoce
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Omeleta; mrkev zrazy se sušenými švestkami; Čaj s citronem
	Před spaním	Kefír
úterý	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; salát z čerstvého zelí se zakysanou smetanou
	Oběd	Rajčatový džus
	Večeře	Vegetariánský boršč; maso vařené v bílé omáčce
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Pohanková kaše s mlékem; kapustové závitky plněné zeleninou a rýží
	Před spaním	Ovocný džus
středa	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; švestky zapečené s tvarohem
	Oběd	Ovocný džus
	Večeře	Polévka z červené řepy je studená; zeleninový guláš
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Mléčná kaše z ovesných vloček; ovocné želé
	Před spaním	Čerstvý jablečný kompot
Čtvrtek	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; řepný salát s rostlinným olejem
	Oběd	Rajčatový džus
	Večeře	Vegetariánská pyré polévka z kroupy se zeleninou; zelný řízek smažený v rostlinném oleji
	Oběd	Grepový džus
	Večeře	Mrkvové kotlety se zakysanou smetanou; ovocné želé
	Před spaním	Meloun nebo sražené mléko
pátek	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; vejce naměkko; mrkev dušená s rostlinným olejem
	Oběd	Rajčatový džus
	Večeře	Polévka z červené řepy je studená; zeleninový guláš
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Mléčná kaše z ovesných vloček; ovocné želé
	Před spaním	Čerstvý jablečný kompot
sobota	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; okurkový salát
	Oběd	Ovocný džus
	Večeře	Rýžová polévka s bramborami a zeleninovým vývarem; smažené zelí kotlety
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Omeleta; dušená mrkev; Čaj s citronem
	Před spaním	Kompot ze sušeného ovoce
Neděle	Na prázdný žaludek	Šípkový odvar
	Snídaně	Čaj s mlékem; salát z čerstvého zelí se zakysanou smetanou
	Oběd	Rajčatový džus
	Večeře	Vegetariánský boršč; maso vařené v bílé omáčce
	Oběd	Šípkový odvar
	Večeře	Pohanková kaše s mlékem; zelí dušené na másle nebo vařené
	Před spaním	Ovocný džus

Použijte jídelníček pro každý den správné stravy při dně a vysoké kyselině močové. Představuje jednoduché recepty, které můžete obměňovat podle svého uvážení pomocí různých druhů zeleniny, cereálií a zdravých nápojů.

Moderní terapie dny

V Nedávno V léčbě dny došlo k významným změnám. Jsou založeny na výzkumu prováděném od roku 2002 v rozdílné země mír. V roce 2008 vyšla ve vědecké publikaci „Moderní revmatologie“ vědecký článek o významu stravy a její biologické aplikaci. aktivní přísady potravinám při léčbě tohoto onemocnění.

Autoři článku, A. I. Ilyina a V. G. Barskova, vědci z Ústavu revmatologie Ruské akademie lékařských věd, si všímají úzkého vztahu mezi dnou a řadou dalších onemocnění, včetně diabetes mellitus, onemocnění kardiovaskulárního systému.

„Dříve bylo pacientům doporučeno držet neatraktivní dietu založenou na jídle s nízkým obsahem purinů, bílkovin a sacharidů,“ poznamenává Anna Ilyina. "Ale i při přísném dodržování může taková dieta podle výzkumu snížit hladinu kyseliny močové v těle maximálně o patnáct procent."

Ztráta váhy. Normalizuje metabolické procesy v těle.
Mírné omezení sacharidů a relativní zvýšení bílkovin. Odborná pozorování ukazují, že optimální příjem kalorií pro dnu je 1600 kcal za den. Dostatečný obsah bílkovin zároveň snižuje četnost dnavých záchvatů.
Zvýšit nenasycené tuky . Použití mononenasycené tuky obsaženo v rostlinné oleje, pomáhá zvyšovat citlivost buněk na inzulín, snižuje hladinu glukózy v krvi, čímž eliminuje riziko s tím spojené pokročilé vzdělání kyselina močová.

Výsledky výzkumu také vyvracejí údaje, které byly dříve považovány za nezpochybnitelné. To vám umožní upravit jídelníček pro dnu, zvýšit množství zdravých a bezpečných potravin ve stravě.

Rostlinná strava bohatá na puriny

Hlavní omezení diety se týká vyloučení potravin bohatých na puriny z jídelníčku. Jsou to všechny druhy masa, ryb a drůbeže, dále houby, luštěniny a některé druhy zeleniny.

nicméně nejnovější výzkum ukazují rozdíly mezi biologickou dostupností purinů z proteinu a rostlinné produkty. První z nich jsou skutečně absorbovány téměř úplně. Ale houby, květák, kukuřice, sójové boby, špenát, čočka a chřest nezpůsobují zvýšení hladiny kyseliny močové v těle. Můžete je použít.

Protein

Dříve se věřilo, že zvýšená hladina bílkovin ve stravě vyvolala zvýšení hladiny kyseliny močové a současnou exacerbaci dny. Nyní se zjistilo, že vysokoproteinová dieta naopak tvorbu kyseliny močové potlačuje.

Nicméně doporučení pro použití velké množství bílkovin pro lidi trpící touto nemocí je nemožné. Kvůli narušení metabolických procesů v těle se hladina kyseliny močové skutečně může změnit. To ale naznačuje, že nemá smysl se bát používat proteinové produkty. Nejsou pro tělo vůbec tak nebezpečné, jak se dříve myslelo.

Tuky

Zavedení nenasycených tuků do stravy má mimořádný význam pro léčbu dny. Ale hladina živočišných tuků v mléčných výrobcích musí být přísně kontrolována. Existují důkazy, že pravidelná konzumace jogurtů a mléka se sníženým obsahem tuku snižuje riziko dny a normalizuje stav pacienta.

Mléčné výrobky

Dieta umožňuje konzumaci všech druhů mléčných výrobků. Moderní výzkum potvrdit jejich výhody. Navíc bylo zjištěno, že mléčné proteiny kasein a laktalbumin mají terapeutický účinek na těle. Zvyšují rychlost vylučování kyseliny močové močí.

Alkohol

Existují nezpochybnitelné údaje o vlivu alkoholu na vznik dny. Studie potvrdily vztah mezi množstvím alkoholu, které pacient pravidelně pije, a výskytem onemocnění.

Takže při pití alkoholu v objemu 15 gramů denně se riziko onemocnění zvyšuje 1,5krát. A zvýšení příjmu alkoholu na padesát gramů denně zvyšuje riziko onemocnění 2,5krát.

V roce 2004 provedli specialisté z Amerického institutu zdraví a výživy studii o účincích odlišné typy alkohol na těle s diagnostikovanou dnou a rizikem jejího výskytu. Bylo zjištěno, že pití piva a likérů značně zvyšuje riziko onemocnění. Při pití vína naopak snižuje hladinu kyseliny močové v těle.

Povoleno denní použití 250 ml vína. Pivo, portské víno, likéry a lihoviny se nedoporučují, protože narušují činnost ledvin a vylučování kyseliny močové. Chronické, pravidelné užívání silný alkohol a pivo mění metabolické procesy v těle a samo o sobě způsobuje tvorbu krystalů urátů monosodných.

Nápoje

„Káva má mírný diuretický účinek,“ komentuje A. Ilyina, specialista z Revmatologického ústavu Ruské akademie lékařských věd. - Tento efekt se zvyšuje se zvyšující se spotřebou kávy. Více než pět šálků denně má výrazné diuretické účinky. A dlouhodobá a pravidelná konzumace nápoje snižuje riziko vzniku onemocnění.“

Káva a čaj bohaté na antioxidanty a polyfenoly mají také protizánětlivý účinek, zvyšují citlivost buněk na inzulín a snižují riziko infarktu. Nezanedbávejte tyto tonické nápoje.

Ale konzumace sladkých nápojů s fruktózou by měla být omezena nebo zcela vyloučena z jídelníčku. Podle studií zveřejněných americkými odborníky v roce 2007 konzumace takových nápojů značně zvyšuje riziko vzniku onemocnění u mužů.

Vitamíny a mikroelementy

Některé stopové prvky ovlivňují složení moči a způsobují v ní zvýšený alkalický obsah. Zároveň se monouráty účinně rozpouštějí v moči, což zajišťuje jejich produktivní vylučování. Citrát sodný a citrát draselný jsou cenné pro dietu při dně.

V roce 2005 byly publikovány výsledky studie o vlivu vitaminu C na hladinu kyseliny močové. Zúčastnilo se ho 184 pacientů, z nichž někteří dostávali kyselinu askorbovou v dávce 500 mg denně a další část dostávala placebo. Studie zjistila významný pokles hladiny kyseliny močové u těch, kteří dostávali vitamín C po dobu dvou měsíců.

Terapie dny je aktuální problém modernity, jako každý rok nemoc postihuje stále více lidí. Moderní přístup k jeho léčbě se liší od toho, který se používal v minulém století. Při úpravě životosprávy a normalizaci hmotnosti se doporučuje speciální dieta pro dnu. Měl by obsahovat omezené množství sacharidů s dostatečnou hladinou bílkovinných produktů a nenasycených tuků.

Při tvorbě vlastního jídelníčku dbejte na nejnovější výzkumy. Eliminují nutnost držet se tuhého, neatraktivního a extrémně úzkého systému terapeutická výživa, což vám umožní zahrnout do vaší stravy více bílkovin a rostlinných potravin.

Dieta pro dnu: tradiční a nová výživová doporučení - vše o zdraví a pro zdraví na KrasotaDiet.ru

Je známo, že správná výživa je pro dnu životně důležitá. Pokud se chce člověk vyhnout bolestivým záchvatům a zkrátit je, musí zabrat speciální léky a kombinovat léčbu s dietou. Díky integrovaný přístup Je možné odstranit příčinu hromadění kyseliny močové.

Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou

Správná strava je nedílnou součástí terapie pacienta. Co byste neměli jíst, když máte dnu? Dieta pro dnavá artritida navržený k normalizaci metabolismus soli v těle stabilizovat množství kyseliny močové. Základní principy jídelníčku pro dnu:

Jezte systematicky, rozdělte si denní porci do 4-5 jídel. Nemůžete hladovět ani se přejídat.
Pokud máte nadváhu, způsobuje nadměrnou zátěž kloubů a hypertenzi. V tomto případě musíte postupně zhubnout (ne více než 2 kg za měsíc).
Zvyšte intenzitu pitného režimu: pokud ledviny fungují dobře, v období remise se doporučuje vypít asi 2 litry vody (nejlépe minerální). Dávkování při exacerbaci - nejméně 3 litry. Ideální je minerální voda: alkálie obsažené v minerální vodě účinně odstraňují soli kyseliny močové z krve.
Jídelníček nemocných lidí by měl obsahovat méně živočišných produktů a slaných jídel.
Doporučují se dny půstu perfektní možnost– 1x týdně. Celý den je třeba jíst výhradně ovoce nebo syrovou, vařenou zeleninu. Můžete například jíst pečené brambory bez soli nebo mít půst na jakémkoliv produktu.
Je důležité vzdát se opojných nápojů - i jedna sklenka alkoholu může způsobit novou vlnu exacerbací.

Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte dnu?

Dieta při dně na nohou je potřebná, aby se snížil nadměrný příjem bílkovinných látek, ze kterých se tvoří krystaly kyseliny močové. V živočišných produktech je jich hodně. Je povoleno sníst 1 g bílkovin denně na 1 kg hmotnosti člověka. Neměli byste jíst potraviny obsahující velké množství stolní sůl(i když obsahuje jód) - přispívají ke zvýšení usazování kyseliny močové a solí.

Zakázané potraviny pro dnu

Důležitý bod léčba nemoci - správná strava. Chcete-li snížit počet útoků, musíte omezit spotřebu potravin, které obsahují puriny a ovlivňují úroveň kyselosti v těle. Dieta pacientů by neměla zahrnovat:

Potraviny živočišného původu	maso, zejména mláďata; droby (ledviny, játra, plíce, mozek); tuky; konzervy a omáčky s masem.
	fazole; čočka; hrášek
Uzená masa	klobásy; šunka; jiné klobásové pochoutky.
Solené ryby, kaviár

	hrozny; fíky; maliny; brusinky.
Tučné, slané sýry
Koření
čokoláda
Alkohol	vina; pivo; vodka

Silná káva, čaj, kakao

Zakázané potraviny pro dnu

Co byste neměli jíst, když máte dnu? Na základě tabulky potravin můžete pochopit, které potraviny by lidé s dnou neměli konzumovat. Lékaři kategoricky zakazují houbové a masové vývary, různé nálevy a polévky s některými bylinkami, které zvyšují kyselost (špenát, šťovík). Nedoporučuje se jíst pokrmy na bázi masových konzerv, uzenin, vnitřností a luštěnin. Do svého jídelníčku byste neměli zařazovat jídlo připravené se solenými, nakládanými okurkami, kysané zelí.

Otázka konzumace rajčat je kontroverzní. Podle některých výživových poradců jsou pro dnu škodlivé, jiní je svým pacientům naopak umožňují. Pokud tělo na tuto zeleninu zareaguje, pokrmy s ní jsou v klidu, můžete je jíst bez omezení. Pokud máte nadbytek kyseliny močové, neměli byste jíst slané, kořeněné občerstvení, omáčky obsahující křen, pepř nebo hořčici.

Puriny v potravinách

Téměř všechny potraviny obsahují puriny – důležité sloučeniny, které jsou přítomny v každé buňce. Tvoří se i v těle, ale většina z přichází s jídlem. Bát se jich je třeba, až když tělo neodvádí odpadní látky – kyselinu močovou, jako se to děje při dně. Takoví lidé by si měli vybírat potraviny s nízkým obsahem purinů.

Co byste tedy neměli jíst, když máte dnu? Při výběru potravin a pokrmů věnujte pozornost množství purinů, které obsahují. Ne všechny potraviny, které se zdají být škodlivé, jsou pro dnu kontraindikovány. Například v sádle je velmi málo purinů, takže ho občas mohou pacienti zařadit do jídelníčku. Při nemoci je užitečné pít minerální vodu, zelený čaj s citronem, med, občas kvas, kávu s čekankou a čajový nápoj se zázvorem. Alkohol je přísně zakázán.

Název produktu, pokrm	Množství purinů na 100 g produktu
pivovarské kvasnice
Telecí maso ( cervikální část)
Vedlejší produkty z masa
Ovčí slezina
Vepřová játra
Býčí jazyk
Hovězí játra
Vepřové plíce
Hovězí slezina
Hovězí ledviny
Rybí konzervy
Uzené šproty
Sardinky v oleji
Sleď Mathieu
Tuňák v oleji
Bílý sušené houby

Čočka
bílé fazole
Ryby a mořské plody

Šprot, sardinky
Mořský okoun