Alkalická reakce těla jaké potraviny. Výhody zásaditých potravin: doporučení pro konzumaci

Základní princip zásadité stravy je založen na omezení množství potravin ve stravě, které „zakyselují“ organismus, a nasycení látkami, které pomáhají vytvářet zásadité prostředí. Hlavními potravinami pro zásaditou stravu jsou ovoce a zelenina s virtuálně úplná absence maso a moučné výrobky. Se všemi svými výhodami má tento typ výživy i nevýhody, komentáře výživových poradců jsou velmi nejednoznačné.

Produkty, které vytvářejí alkalické prostředí

Jeden z nejdůležitější důvody většina našich nemocí, včetně nadváhu, je zvýšení kyselosti v těle. Aby tělo normálně fungovalo, musí být acidobazická rovnováha udržována v určitých mezích. Pokud je hladina kyseliny v krvi vyšší než normální, aktivita enzymů se snižuje. V důsledku toho se metabolismus zpomaluje, jídlo se zpracovává mnohem pomaleji a člověk čelí problému nadváha, onemocnění trávicího traktu a mnoho dalších nepříjemných příznaků.

Tělo ve snaze snížit kyselost zadržuje vodu, čímž zpomaluje metabolické procesy ještě více. Do krve se dostávají látky uložené v těle: vápník, draslík, sodík, hořčík, železo. Díky nim se tělo alkalizuje. Ale ani to nám neprospívá: čelíme tomu únava, snížit duševní aktivita, nespavost. Ty se totiž v našem těle hromadily pro určité účely. Například vápník je „vytažen“. kostní tkáně, což vede k různým neduhům. Tomu všemu se ale dá předejít.

Ptáte se, proč tělo „okyseluje“? Jde o to, že nejíme správně. Existují potraviny, které vedou ke zvýšené kyselosti v těle. Bohužel nejčastěji je jíme – maso, ryby, kuřecí maso, moučné výrobky, cereálie, sladkosti. Tělu také příliš neprospívá, že současně jíme nekompatibilní potraviny, zejména bílkoviny a sacharidy. Mezi oxidační činidla patří také konzervační látky a všechny druhy potravinářských přísad.

Naopak produkty užitečné pro alkalické prostředí pomáhají situaci napravit - všechny druhy salátů z syrová zelenina, zeleň, bylinné infuze, Mořská řasa. Vše, co pomáhá uvést acidobazickou rovnováhu těla na normální úroveň.

Seznam potravin pro alkalickou dietu (s tabulkou)

Alkalická dieta je dostatečně jednoduchá na to, abyste ji dodržovali každý den. Vychází z rozdělení přípravků do dvou skupin: na ty, které přispívají k alkalizaci organismu, a na ty, které způsobují jeho okyselení. V naší stravě přitom převažují kyselé potraviny, které fungování organismu škodí. Je dokázáno, že i když snížíte spotřebu kyselé produkty až o 20 %, nahrazením zbývajících alkalickými okamžitě uvidíte pozitivní výsledek.

Tabulka „Potraviny pro alkalickou dietu“ vám pomůže určit, které potraviny tělo okyselují a které alkalizují:

produkty	Oxidace	Alkalinizace
Čerstvé a sušené ovoce, ovocné šťávy
Čerstvá meruňka	-	000
Sušená meruňka	-	0000
oranžový	-	000
Vodní meloun	-	000
Avokádo	-	000
Zralý banán		00
Banánově zelený	00	-
Hroznová	-	00
Přírodní hroznová šťáva	-	00
Slazená hroznová šťáva	000	-
Třešeň	-	00
Grapefruit	-	0000
Hruška	-	000
Meloun	-	000
Rozinka	-	00
Sušené fíky	-	0000
Brusinka	-	0
Limetka	-	0000
Citrón	-	0000
Mango	-	0000
Papája	-	0000
Broskev	-	000
Nakládaná švestka	00	-
švestka (kompot)	00	-
Sušená švestka	-	000
Rybíz	-	000
Přírodní citronová šťáva	-	000
Slazená citronová šťáva	000	-
Přírodní pomerančový džus	-	000
Slazený pomerančový džus	000	-
Termíny	-	00
Ovoce (skoro všechny)	-	000
Ovoce vařené s cukrem	0-000	-
Sušené švestky	-	000
Třešně		000
Bobule (různé)	-	00-0000
Čerstvé jablko	-	00
Sušené jablko	-	00
Zelenina, zelenina, luštěniny
Lilek	-	000
Bazalka	-	00
Čerstvé fazole	-	000
Sušené fazole	0	-
Pečené fazole	000	-
Brokolice	-	000
Suchý hrášek	00	-
Zelený hrášek	-	00
Brambory se slupkou	-	000
Koriandr	-	00
Řeřicha	-	000
hlávkový salát	-	0000
Cibule cibule	-	00
Mrkev	-	0000
Zeleninové šťávy	-	000
Čerstvá okurka	-	0000
Pampeliška (zelená)	-	000
Pastinák	-	000
Bulharský pepř	-	000
Petržel	-	000
Rajče	-	0000
Ředkev	-	000
Celer	-	0000
Řepa	-	0000
Chřest	-	000
Dýně	-	000
Kopr	-	000
fazole	-	000
Česnek	-	0000
Květák	-	000
Špenát	-	000
Cereální výrobky
Amarant	-	0
bílá rýže	00	-
Pohanka	00	-
Divoká rýže	-	0
Quinoa	-	0
Škrob	00	-
Hominy a kukuřičné vločky	00	-
bílá mouka	00	-
hnědá rýže	0	-
Kukuřice	00	-
Ovesné krupice	-	000
Špalda	0	-
Proso	-	0
Žito	00	-
Černý chléb	0	-
bílý chléb	00	-
Naklíčený pšeničný chléb	0	-
Ječná krupice	00	-
Ječmen	0	-
Mléčné výrobky
Kefír, sražené mléko	-	0
Kozí sýr	-	0
Kozí mléko	-	0
Plnotučné mléko	-	0
Smetana, máslo	00	-
Sojový sýr, sojové mléko	-	00
Syrovátka	-	000
Tvrdý sýr	00	-
Měkký sýr	0	-
Tvaroh	-	000
Ořechy, rostlinné oleje
Arašíd	000	-
Vlašské ořechy	000	-
Podzemnice olejná	00	-
Mandle	-	00
Kešu ořechy	00	-
Kukuřičný olej	0	-
Lněný olej, lněné semínko	-	00
Pekanový ořech	00	-
Řepkový olej, olivový olej	-	00
Slunečnicová semínka, slunečnicový olej	0	-
Dýňová semínka, dýňový olej	0	-

Vejce (celá)	000	-
Vejce (bílá)	0000	-
Maso a masné výrobky
Vařené jehněčí	00	-
dušené jehněčí	0	-
Mastná slanina	0	-
Slanina hubená	00	-
Čerstvá libová šunka	00	-
Hovězí	0	-
Hra	0000	-
krocan	00	-
Kuře	00	-
Hovězí játra	000	-
Vepřové libové	00	-
Vepřové sádlo	-	0
Kuřata	000	-
Ryba
Ryby (různé)	0000	-
Mušle	000	-
Rakoviny	0000	-
halibut	000	-
Ústřice	0000	-
Sladkosti, cukr, sladidla
Bílý cukr, hnědý cukr	00	-
Kakao	000	-
Zpracovaný med	0	-
Sirup	0	-
Sladidla	000	-
Čerstvý med	-	0
Nezpracovaný cukr	-	0
Čokoláda	000	-
Nápoje
Alkohol, nízkoalkoholické nápoje, pivo	0000	-
Zelený čaj	-	00
Zázvorový čaj	-	00
Káva	00	-
Citronová voda	-	000
Sladké sycené nápoje	0000	-
Bylinkový čaj	-	000
Černý čaj	0	-

Jak je patrné z tabulky, alkalická dieta zahrnuje konzumaci převážně potravin rostlinného původu. Seznam potravin pro alkalickou dietu je poměrně široký a člověk dodržující tento způsob stravování nebude mít hlad. Tuto dietu můžete držet dlouho, v průměru do 4 týdnů. Právě v tomto období si lidské tělo zvyká na novou stravu a acidobazická rovnováha se vrací do normálu. Než se ale pustíte do samotné diety, budete muset projít nějakou jednoduchou přípravou.

Během tří dnů postupně snižujte obsah masné výrobky ve vaší stravě. Jíst velké množství zelenina Alkalické dietní potraviny je nejlepší konzumovat syrové nebo v páře. Bezprostředně před zahájením diety se doporučuje mít půst: vaše strava by měla obsahovat pouze zeleninu.

Po sedmé hodině večerní je lepší úplně přestat jíst. Pokud zažíváte silný pocit hlad, omezte se na sklenici zeleninové šťávy nebo půl sklenice kefíru. Nahraďte potraviny na zásadité stravě, jako jsou sladkosti a dezerty, medem, javorovým sirupem a melasou. Vyřaďte ze svého jídelníčku čaj a kávu. Nejlepší je pít čerstvě vymačkané zeleninové šťávy, bylinné čaje, čistá voda.

Nevýhody alkalické stravy

Výživový plán navržený tvůrci zásadité stravy má z lékařského hlediska značné nevýhody. Především je zcela nevyvážený ve složení - základ stravy v něm tvoří pouze zelenina a ovoce, ale zdroje bílkovin a polynenasycené mastné kyseliny není v něm prakticky žádný.

V důsledku toho se během několika dnů po jejím začátku může objevit malátnost, slabost a zvýšená únava, a čím déle je dieta držena, tím silnější se tyto příznaky objeví.

Navíc změna kyselosti jídla bez konzultace s lékařem se důrazně nedoporučuje lidem, kteří mají nějaké problémy zažívací ústrojí, srdce, ledviny a vylučovací soustava. Samostatné podávání alkalické stravy v tomto případě může mít nepředvídatelné následky.

Alkalická dieta může vést k velkému počtu nežádoucích účinků, proto by se měla používat pouze po konzultaci s odborníkem. Lékaři nedoporučují uchýlit se k samoléčbě podobnou metodu ztráta hmotnosti, protože poškození zdraví v tomto případě může být příliš významné.

Opakovaně jsem slyšel toto zobecnění: „Rostlina syrové potraviny„alkalizuje“ a „mrtvý“ naopak okyseluje. To je mylná představa, kterou může každý v běžném životě vyvrátit.

Pokud jsem byl schopen pochopit, nohy tomuto mýtu rostou díky slavnému popularizátorovi raw food stravy V. Zelandovi a Vadim kolem sebe „utočil“ obrovské množství omylů výživa druhů. To je na jednu stranu logické, bez nadsázky a emočního přesahu se dnes dá jen těžko přežít. Ale to, co je napsáno pro krásu slov a zjevná zjednodušení pro běžného čtenáře, který nechce pracovat s mnoha proměnnými najednou, může způsobit škodu!

Úroveň pH roztoků

Úroveň pH roztoků, jak si někteří z nás pamatují, lze snadno určit i doma pomocí speciálního testeru nebo obyčejného indikátoru lakmusového papírku. Pokud první stojí hodně peněz, pak je druhý způsob mnohem jednodušší. Takové papírky lze zakoupit ve specializovaných prodejnách pro chemiky, méně často v lékárnách nebo si je vyžádat na kterékoli škole u učitelů či laborantů chemie či fyziky. A poté postupujte podle pokynů na obalu.

A pro ty líné tabulky s výsledky:

Vodíkový index, pH syrové rostlinné stravy

Poznámka: kolísání ukazatelů závisí na odrůdách a zejména na zralosti plodů.

Pro srovnání některé potravinářské výrobky tradiční kuchyně.

Vodíkový index, pH některých produktů

Uvedené tabulky jsou částečně doplněny údaji z internetu. Přesto jsem je namátkově zkontroloval a výsledky se zcela shodovaly s mými.

Jaké závěry lze vyvodit z těchto tabulek, co je tento indikátor, pH a jak jej lze použít, bude napsáno později.

Celkový počet komentářů: 79

Autor mírně zaměnil pojmy „mít zásaditou/kyselou reakci“ a „vytváření zásaditého/kyselého prostředí“. Tyto pojmy jsou do značné míry opačné.
Příklady. Citron je kyselý, ale alkalizuje organismus. Maso je zásadité, ale okyseluje organismus.
Oba produkty jsou potřeba podle různé důvody. Rovnováha by se však měla posunout směrem k produktům, které tvoří zásadité prostředí.

To je správně. Ale to, co popisujete, není zásadité prostředí tvořené jídlem, ale kompenzační reakce těla.

Jíte citron, je opravdu hodně kyselý. Tělesné prostředí má takový koncept jako reakční norma, a pokud určité ukazatele překročí její limity (v našem případě pH), začne to kompenzovat.

V důsledku toho vlastně dostáváme zásaditou reakci těla na kyselé potraviny. Ale je tu pár věcí: tyto nárazníky nejsou gumové a v řadě situací a s naší jistou vytrvalostí je můžeme zasadit. Budeme ho muset neutralizovat fosforem a vápníkem, které se nám zbaví kostí a zubů.

Existuje dokonce technika „měsíce mandarinek“, která funguje přesně podobným způsobem: jíst pouze okyselující ovoce, v důsledku čehož se rychle vyčerpávají pufry a dochází k acidóza, okyselení krve. Což je doprovázeno zvýšením pronikání buněčnými membránami, což pomáhá v boji s mnoha problémy.

Pokud jde o maso, existuje jedna nuance: maso v jednom případě zkysne tepelně zpracované! Ale ne díky svým vlastnostem, ale díky tvorbě atypického amino kyseliny z „zkolabovaných“ bílkovin, které musí tělo neutralizovat alkáliemi.

Zkrátka to popíšu podrobněji, až se mi to v článku dostane do rukou, bude to mnohem jasnější.
- Děkuji za podrobné objasnění. Takhle byste měli psát hned, ale zní to nudně, na rozdíl od grafů, které provokují.
  Sám mám co vyprávět z praxe jako člověk, který okusil klady i zápory „alkalizačních“ produktů.
  P.S. Mňam, snědl jsem to zdravé sádlo se zelení. Na večer hrozny, kaki a jablka.

Abych byl upřímný, tyto příznaky vzbuzují určité pochybnosti, a co je důležité, není ani tak reakce samotných produktů, jako reakce těla na ně...?
Co se týče citronu alkalická reakce může poskytnout výhody díky antioxidačním vitamínům v něm obsaženým, ale chuť produktu s tím nemá absolutně nic společného. Ale když se takříkajíc uvolníte, citronová šťáva okamžitě oxiduje a každá čerstvá šťáva má schopnost oxidovat velmi rychle, takže by bylo zajímavé vědět, co a jak se měřilo...

Četl jsem vaše stránky Yuri, dozvěděl jsem se spoustu velmi zajímavých a užitečných věcí, Díky moc Yuri. Doufám, že vám nebude vadit, když přidám trochu víc... zároveň se pokusím odpovědět na vaši otázku.

Mezi různými teoriemi existuje jedna, podle které je lidské zdraví přímo závislé na pH jeho vnitřního prostředí. Tím myslíme prostředí oběhový systém a lymfatický systém.

Například pH krve se mění v úzkém rozmezí - 7,4...7,45, například ve stresu může jen trochu klesnout, ale zároveň se prudce zhorší zásoba kyslíku. Zotavení je jednoduché – intravenózní fyziologický roztok a je to.

pH lymfatického systému se může pohybovat zhruba od 5 do 8. Optimální pH je 7 až 7,5. Pod 6 hrozí zánět a exacerbace, pod 5 absolutně opomíjené případy a pokud věříte tomu podvodnému listu, musíte urychleně běžet k lékaři...

Takže u „normálního“ člověka (maso, cereálie a sladkosti) je pH obvykle nízké, a proto je náchylný k různé problémy se zdravím a při normálním pH ~7,4 se obraz radikálně změní lepší strana. Tato informace není nová a potvrzují ji zkušenosti mnoha lidí, včetně mé vlastní;) Mimochodem, totéž platí pro zásobování buněk kyslíkem, o tom lze diskutovat pouze v kontextu slabě alkalického prostředí, protože kyslík prostě nepřejde do kyselého prostředí, je to také oxidační činidlo, to Vidíte, zásadité prostředí je potřeba, i když prasknete.

A s použitím logiky je snadné dospět k tomuto závěru – protože vyznavači syrové stravy neonemocní, znamená to, že jejich pH je v pořádku. Měří se snadno, lakmusový papírek je potřeba na pár sekund přiložit pod jazyk. Důležitá je kontrola 2-3 hodiny po jídle, ne dříve. Prosím zkontrolujte ;), bylo by velmi zajímavé vědět o skutečných výsledcích

Ano, samozřejmě, když je lymfa zakyselená, tělo se snaží přebytečnou kyselost kompenzovat pomocí stejného vápníku a dalších zásaditých minerálů a při chronickém zakyselení, kdy se jí málo organických minerálů a vitamínů, se (minerály) čerpá ven z kostí a tento proces je doprovázen usazováním solí z odpadního vápníku, také se mohou objevit výrůstky na kloubech, trny na obratlích, ostruhy na patách, ledvinové kameny... Řekni mi, Juri, mají raw foodists takové problémy? nebo snad jablečníky s pH 3,3? Ano, při takovém pH je život prostě nemožný! Ale ne, pojďme je chroupat, žít a užívat si života))))))))

PS: Omlouvám se, že se opakuji, v jednom příspěvku to z nějakého důvodu nefungovalo, pravděpodobně jsem načmáral příliš mnoho písmen 0_0

>> Snadno se měří, lakmusový papírek je třeba na pár sekund přiložit pod jazyk
Co má toto měření společného například s pH krve? Obecně platí, že kyselé prostředí v žaludku je vždy 1-2 pH, pokud se nepletu s čísly. Raw foodists neonemocní (skoro :)) ne díky jejich zásaditosti.

>> Řekni mi, Yuri, mají raw foodisté takové problémy?
Podívejte se na fóra, skoro každý má vytvořené téma ZUBY a mnohým se buď loupe sklovina nebo bolí zuby. A „kupodivu“ milují jablka a pomeranče.

Život je samozřejmě možný, ale bezzubý :)
- jo, všichni mají zuby? a přesto s tím vůbec nesouhlasím...
  - Co má toto měření společného například s pH krve?- nic s tím, to je přesně měření lymfy. A zcela marně podceňujete roli lymfatického systému v kvalitě zdraví..
  
  - Obecně má žaludek kyselé prostředí 1-2 pH- ale tohle s tím opravdu nemá nic společného. Také po jídle je v ústech vždy kyselé prostředí a to s tím také nemá absolutně nic společného, byť nezapomínáme na základní hygienu...
  
  - Raw foodisté neonemocní (téměř :)) ne díky své zásaditosti.- samozřejmě ne díky, ale ani navzdory... Nicméně normální acidobazická rovnováha je jednou z nejdůležitější podmínky pro podporu dobrá kvalitaživot?
  
  a mimochodem, nikdo nezkoušel změřit pH čerstvě vymačkaného jablka resp pomerančový džus(a velmi přednostně neoxidované)? Jste si jisti, že budeme všichni trochu překvapeni? na oplátku mě stále překvapují vaše data...

Ach, mimochodem, jeden čas jsem pil ráno mnoho let v řadě čerstvé šťávy z jablek a mrkve střídavě, aniž bychom byli raw foodistou, takže právě v tomto období nebyly zaznamenány žádné zvláštní problémy se zuby a naopak vše bylo lepší než obvykle. Ano, chápu, že vše je velmi individuální a kdo ví, jaké další faktory ovlivňují... Přesto je to reálná zkušenost?

Ještě ne. O zdravotní problémy se zajímám už dlouho, vyzkoušel jsem toho na sobě hodně, ale ne všechny
Myslím, že nejsprávnější je, že abys byl zdravý, musíš se chovat tak, jak se ti říká Bůh,
., tj. Vést zdravý obraz, tj. s přírodními silami, které nám dal Pán.

Čím je vnitřní prostředí „kyselejší“, tím jsou buněčné membrány propustnější, což zlepšuje průtok krve v nich

brilantní fráze...
Lidé tedy čtou takové články z internetových dokumentů s lakmusovými papírky a představují si sami sebe jako odborníky na výživu
Samozřejmě chápu, že vegani vědí „všechno na světě“, ale musíme si uvědomit svou odpovědnost

Otázka acidobazické rovnováhy mě svého času také velmi zajímala. Shrnutí mého výzkumu: všechny teorie jsou jednostranné, každá dokazuje svůj názor a uvádí příklad své teorie a neuvádí příklad proti druhé. Je to proto, že obě jsou správné teorie.
V gastrointestinálním traktu má každá oblast svou kyselost, každá kyselost má své vlastní procesy a selhání kyselosti vede k narušení těchto procesů. Organismus je jeden celek. Existuje mnoho důvodů, které ovlivňují kyselost v konkrétní lokalitě. Výživa je jedním z vlivů. Ale myslím si, že mnohé z toho, co se děje kolem, neovlivňuje méně.
Takže se nebojte. Musíte se starat o zdravý životní styl - všechny součásti. Částečně ničeho nedosáhnete. Proto je třeba na vše pohlížet společně.
Mám dotaz: Jak ovlivňuje fungování lymfatického systému kyselost krve?

Zdá se mi, že to tady není obecné pravidlo pro všechny. Je potřeba poslouchat své tělo, pak najdete recept. Ze své zkušenosti řeknu - stres, depresivní stavy způsobit škodlivý účinek na celé tělo a na prvním místě gastrointestinální trakt. S špatné návyky Zdá se, že všichni rozumí, ale je legrační vidět kubánské starce praskající zdravím s doutníkem v zubech...

Doporučuji se podívat na tuto tabulku:
Zobrazuje ORP produktů. Jak vidíte, veškerá zelenina, ovoce a bylinky (typicky raw food produkty) mají negativní ORP, to znamená, že „alkalizují“.

To však nic nedokazuje.
Nabízí se otázka, jak k této „alkalinizaci“ dochází?Projevují se vlastnosti těchto produktů při trávení (v žaludku), nebo si tělo kompenzuje jejich kyselost při vstupu do krve?

Rád bych slyšel váš názor na tuto záležitost.
Děkuji.

Může se zdát, že pomeranč alkalizuje tělo.

Při konzumaci alkalizujících potravin dochází k reverzní kompenzační reakci.

Pokud věříte tabulce, kterou jsem uvedl, kyselé ovoce je na stejné úrovni jako zelenina a bylinky, které neobsahují takové množství kyselin. Co to znamená?

Zde jsou některé z mých myšlenek.
Slinivka břišní vylučuje šťávu obsahující hydrogenuhličitan sodný (sodu), která neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou v žaludku do duodenum. Pochybuji, že soda dokáže selektivně neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou a nechat ostatní silné kyseliny. Jednoduše můžete hledat reakce karboxylových kyselin s NaHCO3.

Zdá se mi, že jednoduché ovocné kyseliny jsou před vstupem do krevního oběhu neutralizovány. Jiná věc je, pokud se kyseliny získávají rozkladem složitějších látek přímo ve střevech a vstřebávají se do krve, kde je již aktivován pufrovací systém.

Systém krevního pufru (bikarbonát) zahrnuje také hydrogenuhličitany sodné a draselné. Při dostatečné spotřebě těchto prvků tedy tělo (snad) nebude potřebovat využívat ionty jiných alkalických kovů (vápník, hořčík).

Jaký závěr jsem si pro sebe udělal - kyselé potraviny mohou zubům škodit zvenčí, ale zevnitř ne.

Pokud tomu dobře rozumím, jelikož se kyselost krve udržuje na určité úrovni, znamená to, že nehraje roli pH krve, ale náklady na udržení této rovnováhy. V případě alkalizace je mechanismus pro neutralizaci alkálie jednoduchý – odstraňujte méně oxid uhličitý(což může být užitečné jako hladina oxidu uhličitého v krvi moderní muž pod normálem). A k neutralizaci kyseliny v krvi se používá dražší mechanismus.

Tahle biochemie je hustý les... Mám ještě rok a půl na rozhodnutí, kde budu studovat. Možná mi tato věda vše objasní?

Pro ty, kteří studovali normální a patologickou fyziologii v rámci lékařského univerzitního programu, je tato debata zbytečná, každý student ví, že hlavní ukazatele vnitřního prostředí jsou konstantní, včetně pH, tato stálost podporovaná mnoha mechanismy zajišťuje normální fungování tělo. Odchylky od stávající normy jako v alkalická strana(alkalóza) a na kyselé straně (acidóza) jsou považovány za patologii, která se vyvíjí, když život ohrožující stavů a vyžaduje okamžitou korekci, můžete se zeptat kteréhokoli resuscitátora, lékaři této specializace sledují hodnotu pH svých pacientů. V normální podmínky Není možné tento ukazatel změnit pomocí jídla.

Od Eleny: „... každý student ví, že hlavní ukazatele vnitřního prostředí jsou konstantní, včetně pH...“
Kdyby tomu tak bylo, pak by byl život věčný. Pomocí jídla je možné tento ukazatel změnit – „...všechno na tomto světě je jídlo i jed zároveň...“

Nezlobte se, ale v přírodních vědách máte velkou mezeru. Hlavní pufrovací kapacitu (asi 75 %) má hemoglobin, což je amfoterní protein, to znamená, že v kyselém prostředí se chová jako zásada a váže kationty H+, v zásaditém prostředí jako kyselina a váže OH- skupiny. Nyní si představte, jak je to silné, vezmeme-li v úvahu, že každý člověk má 4-5 litrů krve a hemoglobin 120-140 g na litr. Navíc to pro vás může být objev, ale ani jeden orgánový systém, stejně jako jednotlivé orgány, stejně jako tkáně, ze kterých se tyto orgány skládají, nemohou fungovat izolovaně, proto nebyly uvedené složky kombinovány do jednoho celku v evoluci procesu. Cytoplazma každé buňky je spojena s mezibuněčnou tekutinou, druhá s krví a lymfatickými lůžky. Lymfa, pro vaši informaci, proudí do žilního řečiště (vlevo a vpravo podklíčkové žíly systém horní duté žíly) přes hrudní kanál a pravý lymfatický kanál, sestávající z lymfatických kmenů. Tady je další zajímavé informace, to je již z oblasti biochemie: hlavním energetickým produktem pro živé bytosti je glukóza, ze které v procesu biochemických přeměn (u prokaryot je to glykolýza a v vyšší organismy, schopného dýchání, kromě něj a oxidativní fosforylace (Krebsův cyklus) se uvolňuje energetický substrát ATP. Meziproduktem těchto přeměn je acetylkoenzym A. A cokoli sníte jako chutné, zdravé nebo zbytečné jídlo, všechno se nakonec změní na acetylkoenzym A, kromě těch bílkovin a tuků, které plní konstrukční funkci, a v případě hladomor budou spotřebovány a budou přeměněny cestou glukoneogeneze na notoricky známý koenzym. No nebudu vás nudit. Děkuji, že mi pomáháte vzpomenout si na něco z mých vzdálených studentských časů.

Ale přesto váš příspěvek, Dyusha, obsahuje maskovanou otázku, proč se nezeptat přímo někoho, kdo je kompetentnější? Schopnost změnit svůj úhel pohledu je pouze výsadou chytří lidé, hloupí lidé budou navzdory faktům opakovat totéž. Nejsi hloupý člověk a jak bys okomentoval následující vědecké poznatky:
Normální fyziologie: Vnitřní prostředí zahrnuje všechny tkáně těla, se kterými nejsou v kontaktu vnější prostředí. Dovolte mi dešifrovat tuto pozici: každá buňka mnohobuněčný organismus odkazuje na vnitřní prostředí. Bylo by chybou se domnívat, že se jedná pouze o transportní systémy, což jsou tekuté tkáně těla. V buňkách, stejně jako v mezibuněčném prostoru, který je spojuje, jsou všechny stejné pufry, navíc neexistují žádné překážky pro odstranění přebytečných chemikálií z buňky.
Ve všech tkáních je pH udržováno na úrovni 7,3 - 7,4, hlavním smyslem tohoto indikátoru homeostázy je zajištění požadované úrovně aktivity intracelulárních enzymových systémů, které zajišťují všechny intracelulární chemické reakce. Enzymy = katalyzátory jsou velmi vrtošivé chemické substance a pracovat pouze v tomto rozsahu pH.
K FOKÁLNÍ změně pH dochází pouze v patologii: u zánětlivého ložiska dochází k acidifikaci, u nádorového ložiska je posun pH charakterizován nestálostí, může být v obou směrech, častěji však až alkalický, v jiných tkáních téhož jedince pH zůstává nezměněno.
K systémové acidifikaci dochází, když infekční choroby. Systémová alkalizace - pro jakákoli poranění doprovázená procesem rány.
Navíc: v procesu evoluce se kompenzační reakce těla více přizpůsobily okyselení, což nelze říci o alkalizaci, s poslední organismus obtížnější se s tím vyrovnat.

-FOKÁLNÍ změny pH se vyskytují pouze v patologii: v zánětlivém ložisku - acidifikace, - ale podle mých údajů je vše přesně naopak, v kyselém prostředí se vyvíjejí zánětlivé procesy, při normálním pH ne.
- v místě nádoru je posun pH charakterizován nestabilitou, může být v obou směrech, častěji však v alkalickém směru - a znovu nesouhlasím, pokud mluvíme o rakovinné nádory, je známo, že se nemohou vyvíjet v alkalickém prostředí, proto je možná alkalizace jako obranná reakce organismu, ale ne jako prostředí příznivé pro nádor.
- Navíc: v procesu evoluce se kompenzační reakce těla více přizpůsobily acidifikaci, což nelze říci o alkalizaci, s posledně jmenovanou je pro tělo obtížnější.- Přiznejme si, že nadměrnou alkalizací netrpí žádní lidé, snad vyjma zarytých veganů. není tedy pro nás nic zvláštního, čemu bychom se přizpůsobovali, lidské tělo si vlastně velmi rychle zvyká na dobré věci a také rychle zapomíná na obranné mechanismy, pokud jich není potřeba. A ano, přizpůsobili se kyselině, ale je pravda, že často onemocní, v 50 letech jsou lidé již velmi staří lidé s „kytičkami“ nemocí, takže ano, nějak se přizpůsobili...
Praxe ukazuje, že dodatečná, byť vynucená, alkalizace organismu pomáhá zlepšit zdraví a zlepšit kvalitu života, můžete například toto tvrzení vyvrátit?
Souhlasím s tabulkami autora. Vzhledem k tomu, že si informace na internetu opravdu odporují, žádám Autora nebo jeho příznivce, aby mi je zaslali e-mailem viktoralkaline()mail()ru více úplný seznam s pH všech našich potravin (ovoce, zelenina, mléčné výrobky), nápojů (černé, zelený čaj, káva, kakao), rafinovaný bílý a nerafinovaný hnědý cukr, čokoláda, bílé pečivo, hnědé pečivo, sůl, soda, rostlinný olej (ze slunečnicových semínek), lněný olej, olivový olej, pivo, šampaňské, víno, vodka a další. Cílem je vybrat sadu potravinářských výrobků pro denní použití v potravinách co nejblíže pH krve, aby nedocházelo k problémům s okyselením krve.

V 50. letech se začalo vědět o výhodách, které přinášejí zásadité potraviny výživa. Na jejich základě bylo vyvinuto mnoho diet, které jsou oblíbené zejména u sportovců a herců. Podle mnoha odborníků můžete pomocí tohoto schématu rychle zhubnout, aniž byste ohrozili své zdraví. Najdou se však i odpůrci zásaditých diet. Podle jejich názoru může taková výživa narušit acidobazickou rovnováhu v těle, což povede ke spoustě problémů. Je to tak? Stojí za to se na to podívat.

Vlastnosti acidobazické rovnováhy

Koncept „acidobazické rovnováhy“ (pH) je od té doby známý mnoha lidem školní osnovy. Před očima se okamžitě objeví stupnice, jejíž rozdělení na jednom konci odpovídá alkalickému prostředí a na druhém - kyselému prostředí. Čísla jsou uvedena v rozsahu od 0 do 14. Uprostřed je neutrální médium, odpovídá číslu 7. Vše nad 7 odpovídá zásadě, spíše kyselině.

Optimální hladina pH v lidském těle

Pro udržení funkce všech orgánů a systémů v lidském těle je třeba, aby pH bylo na úrovni 7,4. Malé odchylky jsou povoleny v rozsahu 7,36–7,44. Při nerovnováze kyselin a zásad je práce narušena Lidské tělo spojené s transportem kyslíku a dalších cenných látek.

Na poznámku! V těle jsou vždy rezervní alkálie. Pro případ porušení je ukládá acidobazická rovnováha. Jednou však skončí. A pokud tyto zásoby nebudou doplněny, jsou možné negativní důsledky.

Abyste se zbavili nedostatku alkálií, musíte do svého jídelníčku zavést potraviny, které je obsahují. Byly sestaveny speciální tabulky, kde jsou uvedeny složky s uvedením množství látky obsažené v jejich složení. Pokud jde o přebytek alkálií, k tomu zpravidla nedochází. Přebytek se ukládá „do rezervy“, což tělo dělá, aby se vyhnulo zvýšené kyselosti.

Příčiny acidobazické nerovnováhy

Abychom se vyhnuli poruchám acidobazické rovnováhy, je nutné nejprve pochopit, proč k ní dochází? Důvody jsou následující:

špatná výživa– nedostatek potravin obsahujících zásady ve stravě;
zvýšená fyzická aktivita;
časté deprese, stres;
neaktivní životní styl.

Nejčastější příčinou zvýšené kyselosti je špatná strava. Moderní lidská strava obsahuje hodně cukru, potraviny s vysoký obsah sacharidy, živočišné produkty. Ale jsou zdrojem kyselin.

Neaktivní životní styl hraje důležitou roli, což není překvapivé vzhledem k takovému vědeckému a technologickému průlomu. Moderní lidé Pohybují se stále méně a většinu práce za ně dělají stroje. To vede i k tomu, že převažuje kyselé prostředí nad alkalickým.

Příznaky nerovnováhy pH

Následující příznaky naznačují, že tělo obsahuje mnoho kyselin a málo zásad:

nemocí kůže;
neustálá nevolnost;
alergie;
Zažívací potíže.

Při nedostatku alkálií se snižuje syntéza kolagenu, což způsobuje zvýšené riziko vzniku rakoviny, diabetes mellitus, osteoporóza, neuróza.

Na poznámku! K alkalizaci vody se v současnosti používá alkalický filtr. Podle recenzí pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu v lidském těle.

Seznam produktů obsahujících alkálie

Zelenina a ovoce zaujímají čestné místo v seznamu produktů bohatých na alkálie. Chcete-li však normalizovat acidobazickou rovnováhu, budete je muset jíst čerstvé. Faktem je, že po tepelném zpracování ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Kromě zeleniny a ovoce obsahuje seznam potravin s vysokým obsahem zásad:

bobule;
zeleň;
perličkový ječmen;
zelený čaj;
semena zeleniny;
olivový olej;
divoká rýže.

Pokud jde o neutrální produkty, je seznam doplněn o:

drůbeží maso;
mléčné výrobky;
Ryba;
kukuřičné sádlo;
většina mořských plodů;
ovesné vločky.

Seznam nejvíce zásaditých potravin zahrnuje:

citron - na prvním místě v seznamu produktů s vysoký obsah alkálie;
kopr, koriandr, petržel;
okurka;
brokolice, celer;
mrkev, chřest, řepa, tuřín;
papája, avokádo;
mandle jsou snad jediným druhem ořechů, které neobsahují kyselinu;
meloun je výhradně „alkalický“ produkt s pH 9 jednotek;
česnek.

Na základě těchto produktů byla vyvinuta zásaditá strava.

Na poznámku! Mnoho lidí věří, že jídlo, které chutná kysele, nutně zvyšuje kyselost v lidském těle. Ve skutečnosti to není pravda. Zdrojem zásad jsou často kyselé potraviny. A jasným příkladem toho je citron.

Je zakázáno konzumovat luštěniny, moučné výrobky, cukrovinky, ořechy (kromě mandlí), červené maso, cukr, sýr, džusy a sycené nápoje.

Tabulka alkalických potravin

Následovníci Zdravé stravování Doporučuje se zahrnout do stravy seznam produktů uvedených v tabulce.

Produkty s vysokým obsahem alkálií	Potraviny se středním obsahem zásaditých látek	Potraviny s nízkým obsahem zásaditých látek	Výrobky s velmi nízkým obsahem alkálií
Prášek do pečiva
		bílé zelí	Borůvkový džus
		Brambor	Hroznová
Nektarinka	Grapefruit		Rybíz
		Lilek	Kokosový olej
			Řepný džus
Dýňová semínka			Kachní vejce
Čočka			Japonská rýže
Mandarinková šťáva		Zelený čaj	Squash
Mořská sůl		jablečný ocet	Slunečnicová semínka
Mořská řasa		Rybí tuk	Olivový olej
	Bylinné čaje	Křepelčí vejce	Zázvorový čaj
Brokolice		Kuřecí vaječné žloutky
Celer		Pórek
	Sójová omáčka	Nutriční kvasnice
	Kukuřice
	Kedluben


	oranžový

Brokolice

Minerální voda bez plynu

Pokud pravidelně konzumujete zásadité potraviny ze seznamu uvedeného v prvním sloupci tabulky, je pravděpodobnost odchylky hodnoty pH od stanovené normy minimální.

Tabulka potravin s vysokou kyselostí

Některé potraviny mají tendenci zvyšovat kyselost v lidském těle, proto se při dodržování zásadité stravy doporučuje takové potraviny z jídelníčku vyloučit. Seznam těchto složek je uveden v tabulce.

Potraviny s velmi nízkou kyselostí	Potraviny s nízkou kyselostí	Středně kyselé potraviny	Potraviny s vysokou kyselostí
hnědá rýže	Alkohol	Ječná krupice	Umělá sladidla
	Balzámový ocet
Sušené ovoce		Černá káva	Tavený sýr
		Fruktóza	Pšeničná mouka
Kozí sýr	Husí maso	Bílek	Všechno smažené jídlo
	Mandlový olej		Konzervované šťávy
Polotovary	Černý čaj
	Skopové maso	Ovesné otruby
piniové oříšky
	Rajčata
	bílá rýže		Sycené nápoje
Dýňový olej	Korýši
		palmový olej	Zmrzlina
		Sušené švestky	Sůl
			Těstoviny
		Telecí maso
		Oliheň

Při zásadité dietě jsou potraviny z posledních sloupců tabulky nepřijatelné. Pokud jde o seznam produktů v prvním sloupci, měly by být ve stravě omezeny.

Výhody alkalické stravy

Alkalická strava je nezbytná pro lidi, kteří mají v těle nevyváženou acidobazickou rovnováhu. Jídelníček je koncipován tak, aby obsahoval potraviny bohaté na alkálie. Díky tomuto výživovému schématu je možné obnovit fungování jednotlivých orgánů i celého těla jako celku.

Při dodržování zásadité diety je po určité době pozorováno viditelné zlepšení. Zlepšuje se stav kůže, nehtů a vlasů. Dokonce je možné odbourávat ledvinové kameny. Kromě toho je zaznamenána normalizace fungování žlučníku.

Alkalická dieta vám pomůže zhubnout, protože nezahrnuje škodlivé produkty výživa. Dieta zahrnuje zdravé potraviny, které pomáhají urychlit metabolické procesy.

To však neznamená, že pro udržení acidobazické rovnováhy po celý život musíte konzumovat výhradně „zásadité“ potraviny. Když se obnoví poměr zásad a kyselin, můžete polovinu ingrediencí nahradit potravinami s vysokou kyselostí.

Které potraviny se nazývají kyselé a které jsou zásadité, jaký je mezi nimi rozdíl a jak ovlivňují lidské zdraví?

Lidská krev je zásaditá. K udržení zásaditosti krve potřebujeme 80 % zásaditých potravin a 20 % kyselých potravin. Po průchodu celý cyklus trávení a metabolické procesy v těle, některé potraviny zanechávají zásaditý odpad, zatímco jiné zanechávají kyselý odpad.

Takové produkty můžeme nazvat alkalicko-genické, respektive acidogenické.

Kyseliny syntetizované během metabolismu potravin (například kyselina močová, kyselina mléčná atd.) obvykle vstupují do chemická reakce s alkáliemi krve, lymfy, žluči atd., které jsou nakonec neutralizovány. Pokud ale ve stravě převažují kyselinogenní potraviny, tělo se nedokáže vyrovnat se všemi přijatými kyselinami a pak se začnou objevovat příznaky: únava, bolest hlavy, ztráta chuti k jídlu (anorexie), nespavost, nervové napětí, překyselení, rýma atd.

Jsou další důležité vedlejší efekty vznikající v důsledku zvýšené kyselosti krve. Tělo používá sodík jako pufr k udržení homeostázy a návratu kyselého pH normální úroveň, což způsobuje vyčerpání zásob sodíku. Když sodík již nemůže tlumit nahromaděnou kyselinu, tělo začne používat vápník jako druhý pufr. Vápník se vyplavuje z kostí a zubů, pokud je ho ve stravě málo. To vede k oslabení kostí, které se stávají pórovitými a křehkými. Tento stav se v lékařském jazyce nazývá osteoporóza.

Chronický zvýšená kyselost je abnormální stav, při kterém se urychlují procesy degenerace a stárnutí organismu. Všechno toxické látky jsou v těle ve formě kyselin a abychom zabránili nebo zabránili hromadění kyselin v těle, musíme konzumovat potraviny, které jsou primárně zásadité povahy.

Proto je důležité vědět, které potraviny jsou kyselé a které zásadité. Podle vlivu potravy na moč se dělí na kyselé nebo alkalické geny. Vápník, hořčík, sodík, železo, měď, mangan a draslík v potravinách vytvářejí zásadité účinky. Síra, fosfor, chlór, jód, oxid uhličitý a uhlí, mléko a kyselina močová vytvářet ve výrobcích kyselý efekt.

Seznam kyselých potravin

1. Všechny potravinářské produkty živočišného původu: maso, vejce, ryby, drůbež atd.
2. Mléčné výrobky: sterilované a pasterizované mléko, sýr, tvaroh a máslo.
3. Sušený hrášek a fazole.
4. Všechny obiloviny a luštěniny: pšenice, kukuřice, rýže a fazole.
5. Všechny ořechy a semínka (sušená): arašídy, vlašské ořechy, kešu, sezam, slunečnice, melounová semínka.
6. Všechno hotové výrobky a polotovary: bílé pečivo, housky, pečivo, bílá mouka, leštěná rýže, bílý cukr.
7. Toxické produkty: čaj, káva, alkohol, tabák, nealkoholické nápoje.
8. Všechny tuky a oleje.
9. Všechna smažená a kořeněná jídla.
10. Všechna sladká jídla a bonbony (obsahující bílý cukr).

Seznam zásaditých potravin.

1. Veškeré ovoce (čerstvé nebo sušené), včetně citrusových plodů.
2. Všechno čerstvá zelenina a zelená kořenová zelenina (kromě hrachu a fazolí).
3. Klíčky fazolí, hrachu, obilných zrn a semen.
4. Naklíčené obilí a luštěniny??

Částečně zásadité potraviny

1. Čerstvé syrové mléko a tvaroh.
2. Namočené ořechy a semínka.
3. Čerstvé ořechy: mandle, kokos, para ořechy.
4. Čerstvé zelené fazolky, hrášek, obilí a proso.

Několik užitečných poznámek

1. Jak je vidět v tabulce, celozrnná pšeničná mouka, hnědá rýže a další obiloviny v v naturáliích jsou středně kyselinotvorné, ale po zpracování nebo čištění se stávají kyselejšími.

2. Téměř všechny obiloviny, fazole, všechny druhy masa, vejce, ryby jsou kyselé povahy, zatímco téměř všechno ovoce a zelenina jsou zásadité.

3. Všechny citrusové plody (citron, pomeranč) se zpočátku zdají kyselé, ale jejich výsledný efekt v organismu je zásaditý. Proto jsou klasifikovány jako zásadité potraviny.

4. Luštěniny, které jsou obtížně stravitelné, patří do kategorie kyselých potravin, ale při naklíčení se stávají zásaditějšími a méně kyselými.

5. O kyselé nebo zásadité povaze mléka není prakticky pochyb. V tomto ohledu je třeba poznamenat, že čerstvé syrové mléko je zásadité, zatímco ohřáté nebo převařené mléko je kyselé. Různé výrobky získané z mléka, jako je sýr, máslo atd., jsou také kyselé povahy.

6. Mezi ořechy jsou nejkyselejší arašídy, naopak nejméně kyselé jsou mandle. Kokos je naopak zásadité povahy.

Rozdělení potravin na kyselé a zásadité provedli jogíni již velmi dávno. Všechny živočišné produkty, včetně mnoha obilovin, jsou považovány za kyselé.

Anastasia Solovjová

Dnes na internetu mnozí hledají odpověď na otázku, zda jedlá soda na hubnutí funguje nebo ne. Chcete-li zjistit pravdu, musíte nejprve pochopit, kde se vzala myšlenka, že soda může pomoci zbavit se nadváhy.

Alkalická dieta

Teorie normalizace hmotnosti pomocí jedlé sody je založena na zásadité dietě.

Zásaditá dieta říká, že pokud člověk konzumuje hodně tzv. kyselých potravin, „zakyselí“ si organismus. „Okyselené“ tělo je náchylné na různé nemoci hlavně osteoporóza a rakovina. A také – nadváha až obezita.

Teoretická souvislost mezi zakyselením těla a nadváhou je následující. Když je v těle příliš mnoho kyseliny, ukládá se do tukových usazenin, které nelze snížit, protože to může způsobit posun pH směrem ke kyselé straně. Aby se tomu zabránilo, lidské tělo se snaží skrýt kyselinu v tuku. To znamená, nehubnout.

Krásná, harmonická teorie. Bohužel dnes v její pravdivost věří jen málo vědců. Celá podstata je v tom

Jídlo nemůže ovlivnit pH krve

Během procesu metabolismu za sebou jídlo skutečně zanechává kyselou nebo zásaditou stopu. Pokud tedy změříte pH moči několik hodin po jídle, bude se lišit v závislosti na tom, co jste snědli. Pokud se oběd skládal z kyselého produktu, například masa, pak bude mít moč kyselejší reakci než po alkalickém obědě ze zeleniny.

Ale jen moč. Ne krev!

pH krve je konstantní a pohybuje se ve velmi malých mezích kolem hodnoty 7,4. Jakýkoli posun pH krve na kyselou nebo alkalickou stranu, pokud není odstraněn co nejdříve, vede ke smrti.

Proto schopnost člověka „okyselit“ se a žít dál, i když ne příliš zdravě, vzbuzuje velké pochybnosti.

Zde by se zdálo, že by se dalo skoncovat jak se zásaditou dietou jako takovou, tak především s jedlou sodou na hubnutí.

Existují důkazy, že u lidí s onemocněním ledvin a těch, kteří trpí inzulinovou rezistencí (a my si to pamatujeme), může jídlo způsobit, byť extrémně nepatrné, ale přesto změny pH krve.

To znamená, že je příliš brzy úplně zapomenout na zásaditou stravu. Proto se vyplatí vědět, které potraviny jsou kyselé a které zásadité.

Tabulka zásaditých a kyselých potravin

Seznam zásaditých potravin

Vysoce alkalické	Středně alkalické	Nízko alkalické	Velmi málo alkalické
Prášek do pečiva	jablka	Mandle	Avokádový olej
Chlorella	Meruňky	Jablečný ocet	Banán
Červené řasy	Rukola	Kyselá jablka	Řepa
Citrony	Chřest	Artyčoky	Borůvka
Čočka	Brokolice	Avokádo	Růžičková kapusta
Limetka	Ananasový meloun	paprika	Celer
Minerální voda (alkalická)	Mrkev	Ostružina	Pažitka
Nektarinka	Kešu ořechy	Rýžový ocet	Koriandr
Cibule		bílé zelí	Kokosový olej
Tomel	Kaštan	Květák	Okurka
Ananas	oranžový	Třešeň	Rybíz
Dýňová semínka		Olej z tresčích jater
Mořská sůl		Calais	Lněný olej
Mořská kapusta	Čerstvý zázvor	Slepičí vejce
Spirulina	Ženšenový čaj	Lilek
Sladká brambora	Grapefruit	Ženšen
Mandarinka	Bylinné čaje		Hroznová
Většina zeleninových šťáv	Téměř jakákoli zelená	Miláček	Hlávkový salát
Vodní meloun	Medovicový med	Pórek	Oves
		Většina hub	Okra
	Kiwi	Droždí	Olivový olej
	Kedluben	Papája	Rozinka
	Mango	Broskev	Naklíčená semena
	Sirup	Hruška	Cuketa
	Hořčicově zelené	Marinády (domácí)	Jahoda
	Olivy	Brambor	Slunečnicová semínka
	Petržel	Dýně	Sezamová pasta
	Pastinák	Křepelčí vejce	Tuřín
	mučenka	Ředkev	Divoká rýže
	Hrách	Rýžový sirup
	Černý pepř	tuřín
	Maliny	saké
	Sójová omáčka
	Vodnice	Řeřicha

Seznam kyselých potravin

Velmi nízká kyselina	Nízká kyselina	Středně kyselé	Vysoce kyselé
Amarant	fazole	Ječmen	Hovězí
Black Eyed Peas	Zralé sýry	Basmani rýže	Pivo
hnědá rýže	Vodka	Medvědí maso	Brazilský ořech
Máslo	Mandlový olej	Kasein	Chléb
Řepkový olej	Balzámový ocet	Kaštanový olej	hnědý cukr
Kokosový ořech	Černý čaj	Kuře	Kakao
Krém	Pohanka	Kukuřice	Bavlníkový olej
Kari	Chard	Tvaroh	Pšeničná mouka
Sušené ovoce (většina)	Kravské mléko	Brusinka	Smažená jídla (například brambory)
Obr	Losí maso	Bílek	Ovocné džusy
Ryba	Škrob	Fruktóza	Lískový oříšek
Želatina	Hra	Cizrna	Poskok
Ovčí sýr	Kozí mléko	Zelený hrášek	Zmrzlina
Guava	Husa	Pasterizovaný med	Želé a džemy
Proso	Skopové maso	Kečup	Humr
Vedlejší produkty	Lima fazole	Korýši	Slad
	Mléko	Hořčice	Těstoviny
Olej z dýňových semínek	Švestka	Muškátový oříšek	Marinády (průmyslové)
Rebarbora	červené fazole	Otruby	Tavený sýr
Špenát	Slunečnicový olej	Konzervované olivy	Plody moře
Zelené fazole	Krupice	Většina druhů luštěnin	Nealkoholické nápoje
Slunečnicový olej	sezamový olej	palmový olej
Zvěřina	Rakoviny	Těstoviny (z celozrnné mouky)	Cukr
Divoká kachna	Sójový sýr	Pekařství	Stolní sůl
Cuketa	Tapioka	Arašíd	Vlašský ořech
	Tofu	Pekanový ořech	Ocet
	Rajčata	Pistácie	Víno
	krocan	Granátové jablko	Sladký jogurt
	Vanilka	Popcorn
	Pšenice	Vepřové
	bílá rýže	Sušené švestky
		Žito
		Žito
		Sójové mléko
		Oliheň
		Telecí maso

* Poslední sloupec tabulky alkalických produktů a první sloupec kyselých produktů lze rozumně považovat za seznam neutrálních produktů.
** Tabulka obsahuje nejběžnější potravinářské produkty. Léčivé byliny, které nejsou akceptovány, jsou vyloučeny.

Tak jsme se dostali k tomu hlavnímu.

Hubnutí pomocí sody

Pokud se podíváte na údaje uvedené v tabulce, všimnete si, že všechny jsou nejkyselejší hodnotné produkty potraviny, jejichž vyřazení z jídelníčku je plné zdravotních problémů.

Hubnutí pomocí jedlé sody umožňuje zabít dvě mouchy jednou ranou:

nejprve obnovit normální hladinu pH krve (pokud je vůbec potřeba obnovit, připomínáme, že otázka je stále otevřená)
za druhé, nevzdávejte se zdravých a energeticky bohatých potravin.

Recept s citronem

Proč by měla jedlá soda a citron spolupracovat při hubnutí? Citron zlepšuje chuť sody. Ale nezakyseluje organismus. Uhasí pouze sodu, která je nezbytná.

Takže samotný recept.

Vymačkejte šťávu z celého citronu.
Přidejte k tomu trochu sody. Je třeba přidávat po troškách, dokud neustane syčení hasicí sody.
Přidejte celý objem roztoku vodou pokojová teplota do 100-125 ml a vypijte.

Měli byste ho pít dvakrát denně. Nalačno: ráno a před spaním.

Pokud se vám citronová šťáva zdá příliš kyselá, můžete ji v tomto receptu nahradit šťávou z limetky.

Zhubněte s jablečným octem a sodou

Princip je stejný – smíchejte kyselinu se sodou.

Smíchejte dvě polévkové lžíce jablečného octa s ¼ lžičky jedlé sody.
Pijte na lačný žaludek.
Opakujte 2-3x denně.

Mimochodem, můžete si přečíst podrobně o výhodách a škodách Jablečný ocet tělo.

Závěrem lze říci, že ačkoli dnes neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že alkalická strava nebo jedlá soda pomáhají zhubnout, mnoho lidí, kteří hubnou, tvrdí, že jim tyto metody osobně pomohly.

Tak proč nezkusíte zhubnout pomocí těchto metod? Ale protože alkalickou stravu lze jen stěží nazvat zdravou, bylo by správnější zhubnout pomocí receptů s prášek do pečiva, které zahrnují zdravotní přínosy, jako je citrusová šťáva nebo jablečný ocet.

Je tedy možné zhubnout pomocí sody? závěry

1. Metoda hubnutí pomocí sody je založena na zásadité teorii výživy, která nemá žádné vědecké důkazy.

2. Zdraví lidé ani jedlá soda ani jiné zásadité potraviny vám nepomohou zhubnout. Mohou však být užitečné pro ty, kteří mají onemocnění ledvin a/nebo inzulínovou rezistenci.

3. Striktní dodržování zásadité stravy není nejlepší možnost výživa, protože tento seznam zásaditých potravin nezahrnuje hlavní prospěšné složky.

4. Když hubnete pomocí sody, nezapomeňte ji smíchat s citronem nebo octem.