Terapeutická dieta pro onemocnění jater. Jak by měla být sestavena denní strava pro onemocnění jater?

Zahrnuje absenci potravin ve stravě, které zatěžují játra, a používání potravin, které k tomu přispívají zlepšení její funkce.

Je možné játra účinně léčit správnou výživou?

Konzumace „správných“ potravin pro onemocnění jater je tím správným krokem k normalizaci jejich fungování. Správné produkty v tomto případě ty, které neobsahují velké nebo střední množství cholesterolu a žáruvzdorných tuků. Bílkoviny a sacharidy by měly být v normálním množství.

S pomocí správné úpravy výživy Lze léčit cirhózu, hepatitidu, cholecystitidu a další onemocnění jater.

Aby byla léčba účinná, přísné dodržování diety nutné.

A pokud dieta obsahuje seznam zakázaných potravin, nemusíte je konzumovat ani v nepatrném množství.

játra - důležitý orgán, proto berte výživu vážně, abyste situaci nezhoršili.

Speciální diety pro onemocnění jater

Existuje speciální výživový program pro léčbu jater - to je dieta č. 5, kterou vynalezl Michail Pevzner. Žádné konkrétní menu ani pokrmy v něm ale nejsou. V potravinářských výrobcích jsou pouze doporučení a zákazy.

Dietní funkce č. 5– Všechny pokrmy musí být před konzumací teplé. Studené a horké nejsou vhodné. Velké porce vyloučeno - musíte jíst malé porce asi pětkrát denně.

Existují také funkce v vaření. Mělo by být buď vařené, dušené nebo čerstvé. Ale někdy se dá jíst zeleninový guláš a lehce upečená jídla, pokud byla předem uvařena zdravým způsobem.

Maso můžete jíst pouze v případě, že není tučné. Ke konzumaci je vhodné králičí, kuřecí, krůtí a libové hovězí maso. Ryby by měly být vybírány podle stejného principu. Vhodné polévky - dietní a vegetariánské. Mohou být vařené pomocí zeleniny a obilovin. Polévky s masem a houbovým vývarem jsou vyloučeny.

Kaši můžete jíst ze všech obilovin, kromě luštěnin. Můžete je vařit jak ve vodě, tak v mléce. Zelenina a ovoce mohou a měly by být konzumovány. Výjimky: česnek, šťovík, ředkvičky a zelená cibule.

Čerstvý a bohatý chléb se přísně nedoporučuje. Přednost by měla mít černý, žitný nebo jednodenní chléb první nebo druhé třídy.

Ovocné nápoje, čaje, džusy – zdravé nápoje . Budete se muset vzdát kávy a kakaa. Omezení platí i pro sladkosti. Máslové sušenky by se neměly konzumovat. Čokoládové a krémové dorty nebo pečivo se důrazně nedoporučuje.

Alkohol je přísně zakázán v jakékoli podobě. Neměl by se konzumovat ani v malých množstvích.

Recepty, které odpovídají dietám pro játra

Kuřecí stehno v páře plněné zeleninou. Brokolici a brambory podusíme na pánvi pár minut, mírně osolíme. Vezměte kuřecí stehno a proveďte hluboký řez. Dále do ní vložíme brambory a brokolici. Kuře lehce osolte a vložte do pomalého hrnce.

Dušené hovězí kotlety s mrkví. Před přípravou těchto řízků je třeba předem připravit obalování. Vložte kousky včerejšího chleba do trouby a několik minut v ní sušte. Dále je rozdrtíme. Mleté hovězí smícháme s vejcem, nadrobno nakrájenou cibulí a solí. Nastrouháme čerstvou mrkev jemné struhadlo a přidáme k mletému masu. Uděláme tenké kulaté řízky, posypeme je strouhankou a vaříme v pomalém hrnci.

Lahodná bramborová polévka. Brambory nakrájíme a dáme do hrnce s rýží, přidáme vodu a vaříme. Mrkev a brokolici nakrájíme nadrobno cibule a vložíme do polévky. Polévku trochu osolte a přidejte bylinky. Po uvaření rýže a brambor je polévka připravena k jídlu.

Menu na každý den pro dietu při onemocnění jater

Nabízíme přibližné menu na týden pro dietu pacientů s onemocněním jater.

pondělí

První snídaně – dušená omeleta, čaj s citronem.

Druhá snídaně - slané sušenky a...

Oběd – dietní boršč, dušené brambory s krůtím masem, mrkvová šťáva, jablko, kapusta a okurkový salát.

Odpolední svačina – rýžová kaše a pomerančový džus.

Večeře – pohanka s kousky libového hovězího masa, rajčatový a okurkový salát, čaj.

úterý

První snídaně je jáhlová kaše s mlékem a jablečným džusem.

Druhá snídaně – tvaroh a pitný jogurt.

Oběd – bramborová kaše s dušenou zeleninou, dušená treska, polévka z čerstvé zeleniny.

Odpolední svačina – sušené ovoce a kefír.

Večeře - malé nudle, dušené kuřecí řízky, salát z čerstvé řepy a mrkve, grapefruitová šťáva.

středa

První snídaně – pohanková kaše s mlékem, pití jogurt.

Druhá snídaně - ovesné sušenky a černý čaj.

Oběd – pohanka s kousky vařené krůty, čerstvé okurky, mrkvová polévka.

Odpolední svačina – banánové pyré a kefír.

Večeře – brokolicové pyré, vařené kuře, strouhaná mrkev, šípkový odvar.

Čtvrtek

První snídaně je proteinová omeleta s kousky dušeného králíka, černý čaj.

Druhá snídaně - slané sušenky a mléko.

Oběd – vařené brambory, dušená navaga, dýňové pyré, čaj.

Odpolední svačina – ovocný salát a pitný jogurt.

Večeře – malé nudle, vařený králík, čerstvé zelí, Třešňová šťáva.

pátek

První snídaně – rýžová kaše s čerstvé ovoce, čaj.

Druhá snídaně – pití jogurtu.

Oběd – mrkvová polévka, okoun a dušená bramborová kaše, ananasový džus.

Odpolední svačina – vafle a mléko.

Večeře – pohanka s dušeným kuřecím masem, čerstvá rajčata, čaj.

sobota

První snídaně je jáhlová kaše a mléko.

Druhá snídaně – tvaroh a čaj s citronem.

Oběd – bramborová polévka, salát z čerstvé řepy, brokolicové pyré s pečeným okounem, švestková šťáva.

Odpolední svačina – jogurt a sušené ovoce.

Večeře – dýňové pyré, malé nudle, vařené kuře, čerstvá rajčata, pomerančový džus.

Neděle

První snídaně - omeleta se zeleninou, čaj s citronem.

Druhá snídaně – krupicová kaše a jablečný džus.

Oběd – bramborová kaše, dušený králík, dušená zelenina, rajčatová šťáva.

Odpolední svačina – tvaroh s ovocem a čaj.

Večeře – bramborová kaše, pečený krocan, jablečný a zelný salát, mrkvová šťáva.

Jaterní dysfunkce je dnes pozorována u velkého počtu lidí. Mnoho lidí se mylně domnívá, že dieta je v tomto případě silně omezena. Samozřejmě se musí dodržovat určitá výživová pravidla u onemocnění jater, ale nejsou tak přísná, jak by se mohlo zdát. Seznam povolených potravin je poměrně široký a správně zvolená strava umožní tělu nezatěžovat se a dodat tělu všechny potřebné živiny. Správná výživa v této situaci zahrnuje maximální snížení množství tuku, díky čemuž se sacharidy stávají hlavním zdrojem energie. O dietě si povíme více níže.

Proč měnit jídelníček?

Jak víte, játra jsou jedním z nejdůležitějších vnitřních orgánů člověka. Faktem je, že plní obrovské množství funkcí: ukládá vitamíny, uvolňuje žluč, chrání tělo před toxickými toxiny atd. Proto nelze připustit vývoj patologie. Problémy s játry mohou pocházet odkudkoli, jedním z důvodů je špatná strava. Konzumace přebytečných mastných a sladké jídlo, porušení režimu vede k dyskinezi žlučových cest. V důsledku toho tato situace povede k tvorbě kamenů a snížení činnosti jater. Žluč stagnuje ve žlučníku a vnitřní orgány začnou fungovat nesprávně. Nejlepší lék Takovou nemocí je změna stravy.

Výživa pro onemocnění jater a žlučníku je hlavní metodou v boji proti takovým problémům. Stojí za zmínku, že další běžná příčina jaterní dysfunkce je její obezita. Prvním krokem je akumulace tuků v buňkách orgánu. Když je prostor již naplněn, tuky se přesouvají na mezibuněčnou úroveň a zabírají stále více místa. Játra se zase zvětší a zanítí, což narušuje normální fungování. Co v takové situaci dělat? Vynikající možností by byl další krok: dodržovat pravidla výživy pro onemocnění jater a slinivky břišní.

Příčiny a příznaky onemocnění jater

Před zahájením konkrétního rozhovoru o dietě a výživových pravidlech je nutné zvážit problematiku výskytu jaterních onemocnění. Orgánová dysfunkce se může projevovat různými způsoby v závislosti na příčině onemocnění. Příznaky zahrnují bolest hlavy, chronická únava, nevolnost a zvracení, nespavost, bolestivý pocit v oblasti pravého žebra. Pokud jde o poslední znamení, často se vyskytuje při obezitě nebo zvětšených játrech.

Terapii předepisuje ošetřující lékař po vyšetření a diagnóze. Za prvé, lékař musí určit příčinu onemocnění, to lze provést pouze po řadě různých laboratorní výzkum. Stojí za zmínku, že léčba musí být komplexní, jinak pozitivní výsledek není zaručeno. Lékař musí předepsat medikamentózní terapie a výživa pro onemocnění jater. Tyto metody jsou časem prověřené a při jejich kombinaci dávají největší účinnost.

Pár slov o dietě

Význam správné výživy nelze přeceňovat, ale někteří lidé nevěří, že vůbec pomáhá. To je mylná představa, protože podle statistik v polovině případů příznaky zmizí po několika týdnech. Jaká dieta je nejúčinnější při onemocnění jater? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, protože každý případ je svým způsobem jedinečný. Pouze ošetřující lékař může říci, které přípravky budou v konkrétní situaci nejúčinnější a naopak. Dieta je předepsána pro cholecystitidu, cirhózu, hepatitidu různého původu atd.

Můžete zkusit přestat sami. tučná jídla jestliže zaznamenáte příznaky onemocnění jater. Tato možnost však není účinná pouze proto, že neznáte důvod výskytu příznaků. Po provedení určitých studií odborník identifikuje onemocnění a navrhne možnosti léčby. Správná výživa během onemocnění jater snižuje frekvenci exacerbací a zabraňuje vzniku nových patologií. Často dieta pomáhá úplně se zbavit nemoci a možné komplikace.

Zásady správné výživy

Jak známo, dieta v různé situace se může lišit. Například kdy diabetes mellitus jedna dieta, a na gastritidu úplně jiná. Jakou stravu byste měli jíst, pokud máte onemocnění jater? Zkusme na to přijít. Dosáhnout maximální účinek, je třeba dodržovat následující doporučení:

Malá jídla po celý den. Tento režim vám umožní normalizovat produkci žluči a také zabrání jejímu zahušťování a stagnaci.
Měli byste se vyhnout tučným smaženým jídlům, kyselým okurkám a uzeným jídlům.
Sůl konzumujte pouze v souladu s určitý režim kterou lékař předepíše. Jeho nadbytek negativně ovlivňuje játra.
Pouze teplé nádobí. Stojí za zmínku, že horké a studené jídlo vede k narušení trávicího procesu.
Doporučené způsoby vaření: vaření, dušení a pečení. Jedná se o nejneškodnější metody, na rozdíl od smažení.
Hrubé potraviny by měly být ze stravy vyloučeny. Pokud ji nemůžete zuby rozdrtit do kašovitého stavu, raději ji nejezte.
Více proteinových produktů.
V určitých množstvích můžete jíst nízkotučné mléčné a masné výrobky.
Kyselé produkty jsou zakázány, to znamená džusy, ovoce, zelenina, sycené nápoje atd.

Dietu v případě onemocnění jater nelze omezit. Nesmíme zapomenout na vodní a elektrolytovou rovnováhu. K jejímu udržení je potřeba spotřebovat alespoň jeden a půl litru tekutin. Skvělá volba by byla zelený čaj, nesycené minerální vody a želé.

Autorizované produkty

Dieta pro onemocnění jater musí obsahovat:

Libové maso, krůtí, kuřecí. Drůbež by se měla konzumovat bez kůže, maso lze upravovat různými způsoby: vařit, péct, dělat karbanátky, řízky atd. Pokud jde o šunku a lékařský párek, nedoporučuje se to jíst, ale někdy to jde.
Chléb. Někteří lidé nemohou žít bez tohoto produktu. Chléb proto může být ve stravě přítomen, ale pouze zastaralý: včerejší nebo předevčírem.
Ryba. Můžete také jíst mořské plody, ale ne všechny. Pokud jde o ryby, vhodné jsou pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku.
Obiloviny a vejce. V seznamu musí být uvedeny ovesné vločky, pohanka a rýže potřebné produkty výživa pro onemocnění jater. Vejce nelze jíst samostatně, pouze jako součást pokrmů.
Mléčné výrobky. Povolené ve stravě, ale pouze ty, které obsahují trochu tuku. Tvaroh je v tomto případě užitečný a zakysaná smetana se hodí pouze k dochucení pokrmů. Sýr lze konzumovat v netvrdých a nízkotučných variantách.

Několik dalších užitečných produktů

Výživa pro onemocnění jater a slinivky břišní by kromě výše uvedených produktů měla zahrnovat:

Veškerá zelenina a způsob vaření se mohou velmi lišit: od pečení po vaření.
Bobule a ovoce, pouze nekyselé. Dá se jíst syrové, ale dá se vařit nebo péct.
Trochu medu, marmelády, marshmallows, želé a sladkostí bez kakaa.
Rafinovaný rostlinný olej. Máslo se při vaření používá jen zřídka, ale ghí ne.
Mléčné a vegetariánské polévky, které se připravují na bázi různých obilovin, zeleniny a těstovin.

Jak vidíte, seznam je poměrně rozsáhlý, takže nebudete muset jíst střídmě a monotónně. Produkty, které jsou schváleny a doporučeny ke konzumaci, obsahují nezbytné vitamíny, které pomohou játrům rychleji se zotavit a zbavit se škodlivých látek.

Co byste neměli jíst?

U onemocnění jater je nejvhodnější dietní výživa. Po stanovení seznamu potravin, které lze konzumovat, je třeba mluvit o zákazech. Není tedy dovoleno zahrnout do stravy:

Uzená, slaná a kořeněná jídla. Klobásy, stejně jako kaviár, mají negativní vliv na dotyčný vnitřní orgán.
Menu by se nemělo skládat ze sádla, mastné typy maso. Měli byste se vyhnout husím a kachním, tučným a sušená ryba, pokrmy připravené s přidáním těchto produktů. Vývary z masa, hub a ryb jsou přísně zakázány.
Kyselé bobule, ovoce a zelenina, zejména syrová. To znamená, že nemůžete konzumovat citrony, kysané zelí, šťovík, křen, paprika, špenát, česnek, lilek, zelená cibulka atd. Seznam je poměrně obsáhlý, nevíte-li o konkrétním produktu, poraďte se se svým lékařem.
Veškeré pečivo včetně koláčů, buchet, palačinek atd. Chléb v čerstvý nežádoucí, pokud máte rádi tento produkt, jezte včera nebo předevčírem.
Míchaná vejce a řada polévek. Šťovík, jak jsme již řekli, nelze jíst, proto je také zakázán zelený boršč a spolu s ním okroshka, zelná polévka a další podobná jídla.
Všechny produkty obsahující kakao.
Kyselé nápoje.
Kukuřičná krupice.

Lékařská výživa na onemocnění jater by se neměl skládat z výše uvedených produktů. Každý lékař to chápe, takže se nemusíte obávat, pokud vyhledáte pomoc odborníka.

Vlastnosti stravy pro chronická onemocnění

Pokud se u pacienta objeví vážné zdravotní problémy, jeho dieta je výrazně omezena. Chronická hepatitida, cirhóza jater není léčitelná, ale správná strava může zastavit progresi onemocnění. Lidé s takovými diagnózami se budou muset navždy vzdát alkoholu a přísně dodržovat určitý režim.

Takže, stejně jako další chronická onemocnění:

Bílkoviny se ukládají v množství 30-40 gramů. Můžete konzumovat nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, mléko a kefír.
Sacharidy jsou omezeny na 300 gramů a tuky na 30 gramů.
Pokud se stav člověka zhorší, musíte zcela vyloučit tuky a bílkoviny a jíst potraviny rostlinného původu.

Výživa pro onemocnění jater. Recepty na občerstvení

Nyní se podíváme na konkrétní pokrmy, které ve většině případů tvoří základ jídelníčku. Pokud ošetřující lékař nezakáže zeleninu, můžete snadno připravit dobré občerstvení. Díky zlomkovému režimu se stane občerstvení s použitím takových pokrmů skvělé řešení.

Doporučuje se zkusit vyrobit plněné okurky. Pokrm se skládá ze dvou okurek samotných, rajčete, vařeného vejce, zelí a zakysané smetany. Okurky je potřeba oloupat, rozkrojit podélně na dvě poloviny a odstranit semínka. Externě by tento výtvor měl připomínat loď. Zbývající přísady by měly být jemně nakrájeny, přidejte sůl a zakysanou smetanu. Výslednou směs promíchejte a přidejte do prohlubní. Výsledkem bude velmi chutné a krásné jídlo.

Poměrně oblíbený je salát z brambor, kuřecích prsou, zakysané smetany a sýra. Je velmi snadné se připravit: musíte vařit a nakrájet hlavní složku. Brambory by měly být také vařené, pak nakrájejte všechny prvky, dochuťte zakysanou smetanou a přidejte trochu soli.

První jídlo

Menu pro onemocnění jater by mělo obsahovat tekutinu. Za zvláště užitečné jsou považovány mleté druhy polévek. Pojďme se podívat na pár receptů. Začněme snad nejoblíbenějším prvním jídlem – borščem. K přípravě budete potřebovat kuřecí prsa, brambory, mrkev, zelí, cibuli a rajčata. Syrové prso by mělo být nakrájeno na malé kousky a vloženo do trouby na dvacet minut. Brambory je třeba nakrájet na malé kousky, zelí nakrájet a cibuli a mrkev rozmixovat v mixéru. Ingredience dejte do hrnce s vodou a vařte do měkka. Poté přidejte rajče a sůl a nechte na ohni dalších pět minut.

Kuřecí krémová polévka v Nedávno získal novou vlnu popularity. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Mezi ingredience patří jako obvykle kuřecí prsa, brambory, cibule a mrkev. Technologie vaření je podobná boršči. Vzniklou hmotu na závěr pouze rozšleháme v mixéru. Vynikajícím doplňkem by byla zakysaná smetana a sušenky.

Dalším receptem je rýžová polévka. Tento první chod nezahrnuje použití masa. Na přípravu polévky je potřeba brambory nakrájet, přidat vodu, poté přidat rýži a dvacet minut vařit. Poté je třeba přidat brokolici, mrkev a cibuli. Podle chuti osolíme a pokrm je hotový.

Co uvařit na druhý chod?

Výživa při onemocnění jater by se neměla omezovat na polévky a další první chody. Plnohodnotné jídlo by nebylo kompletní bez pohanky nebo bramborové kaše s řízkem. Ve skutečnosti existuje mnohem více možností, pojďme se podívat na některé z nich.

Dieta je založena na bílkovinných produktech, takže se musíte zaměřit na maso. Kotlety - skvělá možnost. Na jejich přípravu budete potřebovat asi 500 gramů mletého kuřecího masa, vaječný bílek a mouku. Je lepší vyrábět mleté maso sami, protože obchod může přidávat sádlo a další zakázané produkty. Musíte smíchat všechny ingredience, přidat sůl, určit tvar řízků a namáčet v mouce. Vzniklou hmotu se nedoporučuje smažit, je lepší ji napařit.

Užitečná je také při onemocnění jater konzumace zelí. Recept je celkem jednoduchý. Nejprve se rozhodneme o ingrediencích: zelí, kuřecí maso, zakysaná smetana, rýže a mrkev. Zelí uvaříme, oddělíme listy a odstraníme tvrdou nať. Poté je třeba vařit rýži a mleté maso, dusit deset minut a spojit ingredience. Do připraveného zelného listu vložte náplň, zabalte ji a vložte do trouby na patnáct až dvacet minut na 200 stupňů. Pokud chcete, můžete si připravit omáčku sestávající ze zakysané smetany, rajčatové šťávy a mrkve.

Další jídlo je kuřecí stehno se zeleninou. Asi nejjednodušší recept. Nejprve je třeba brokolici a brambory pět minut podusit a poté dosolit. Kuřecí stehno uprostřed nařízneme a dovnitř dáme zeleninovou náplň. Celé to osolíme a dáme vařit do pomalého hrnce.

Kotlety s mrkví. Včerejší chléb bude potřeba na chlebování. Před vařením je třeba ho několik minut sušit v troubě a rozemlít na prášek. Mleté maso smícháme s předem nakrájenými vejci, cibulí a mrkví a osolíme. Vytvarujte kotlety, posypte krekry a vložte do pomalého hrnce.

Výživa pro onemocnění jater. Menu na týden

Mnoho lidí má zájem podrobná dieta co jíst v určitou dobu. Na základě výše uvedeného jsme se pokusili prezentovat denní dieta, naplánováno podle dne v týdnu.

Snídaně	Oběd	Večeře	Večeře
pondělí	Zelený čaj a rýžová kaše	Kastrol s tvarohem a povoleným ovocem	Zeleninová polévka, kuřecí řízky a kompot	Těstoviny s máslem a sýrovou polevou
úterý	Pohanka, krůtí řízky	Mrkvové pyré, můžete jíst pečená jablka	Mléčná polévka, 30 g zakysané smetany a tvaroh	Krupice s přidaným olejem
středa	Těstoviny s hovězím masem (libové)	Knedlíky s bramborem a zakysanou smetanou	Zeleninová polévka a zelí	Sýr, rýžová kaše s mlékem
Čtvrtek	Ovesný zelený čaj	Pečená jablka s tvarohem a rýží	Rýžová kaše a kuřecí řízek	Bramborová kaše, rybí řízky
pátek	Rýže s máslem	Pečená jablka	Kuřecí polévka, salátový vinaigrette	Přidány pohankové kroupy s tvarohem
sobota	Zeleninový salát	Pečená jablka	Cereální polévka, těstoviny s masem	Omeleta, tvaroh se zakysanou smetanou
Neděle	Kotlety s pohankou, čaj	Pečená jablka	Boršč, hovězí řízky, želé	Pyré, ryby a salát na bázi zeleniny

Konečně

Držet se takové stravy není obtížné, hlavní věcí je touha. V mnoha situacích málo záleží na vůli člověka, protože mluvíme o tom o zdraví. Správná výživa celkově zmírní zátěž zažívací trakt. Tělo zase dostane dostatečné množství vitamínů, živin, které nám umožňují poskytovat normální fungování játra a systém jako celek.

Výše diskutovaná dieta je vhodná i pro člověka, který nemá zdravotní problémy. Jde o jakousi prevenci proti různým nemocem. Dietní omezení tučná jídla, uzené maso a sladkosti vám udělají jen dobře. Pokud budete tímto způsobem jíst několik týdnů, můžete dokonce zhubnout. kila navíc. Pamatujte, že hlavní je zdraví, proto byste si ho měli všemožně chránit. Vzdání se špatných návyků a konzumace nízkotučných potravin výrazně sníží riziko onemocnění.

Dieta pro onemocnění jater, stejně jako všechny šetrné diety, je založena na třech postulátech: „lehčí“, „častěji“, „menší“. První znamená, že potraviny pro onemocnění jater prostě musí být nízkotučné. Za druhé, musíte jíst v malých porcích a co nejčastěji. Za třetí, jezte výhradně jemně nakrájené nebo ještě lépe nastrouhané jídlo, které důkladně žvýkejte.

Léčebná dieta pro onemocnění jater: tabulka č. 5

Léčebná dieta pro onemocnění jater zaujímá jedno z nejdůležitějších míst, doplňující předepsanou terapii. Dietní omezení jsou nutná a správný režim výživa. Jeho dodržování stimuluje odtok žluči a pomáhá obnovit poškozené jaterní buňky, normalizuje funkci střev a předchází metabolickým poruchám. U onemocnění jater nejsou povoleny všechny potraviny, ale pouze ty, které jsou snadno stravitelné.

Jaká dieta je potřeba při onemocnění jater z pohledu lékařů a výživových poradců? Pro pacienty s patologií tohoto těla Doporučuje se tabulka č. 5.

Dieta č. 5 pro onemocnění jater splňuje následující požadavky:

kalorický obsah ne více než 3 000-3 500 kcal;
bílkoviny musí být alespoň 100 g;
sacharidy - 400-500 g;
tuk - ne více než 100 g;
Pacient by měl jíst alespoň 5-6krát denně, s hlavní potravinová zátěž by měla být v první polovině dne. Jídlo musíte brát v malých porcích a dobře je žvýkat.

Další rysy diety „Tabulka č. 5“ pro onemocnění jater jsou následující: vše, co člověk jí, se dělí na to, co je povoleno a co je přísně zakázáno.

Co mohou jíst lidé s nemocnými játry a na dietě, aby si nezpůsobili další více škody tvé zdraví? Dieta by měla obsahovat zvýšené množství lipotropních tuků zlepšujících metabolismus, které se nacházejí v rostlinných olejích a zelenině, vitamínech B a kyselina askorbová; a zvýšil se i počet zeleninových a ovocných jídel.

Jaké potraviny jsou při onemocnění jater zakázány nebo by měly být přísně omezeny? Takzvané žáruvzdorné tuky (skopové, husí) a sacharidy s vysoký obsah dusíkaté látky (například luštěniny), látky obsahující cholesterol (tuky, játra, ledviny, mozek), produkty zlepšující fermentační procesy ve střevech (čerstvé mléko, pečivo, konzervy všeho druhu). Všechny sycené nápoje jako Coca-Cola, limonády, obsahující umělé přísady a barviva jsou přísně zakázány.

Při dodržování diety „Tabulka č. 5“ pro onemocnění jater se musíte naučit správně připravovat jídlo: v páře, vařit nebo péct, bez přidání tuku a odstranění šťávy. Ale v žádném případě nesmažte! Do hotového pokrmu je třeba přidat olej (máslo nebo rostlinný).

Jaké potraviny můžete jíst, pokud máte onemocnění jater?

V této části článku se dozvíte, jaké potraviny můžete jíst, pokud máte onemocnění jater, abyste nepřetěžovali orgán.

Seznam potravin a pokrmů pro dietu č. 5:

Chléb a pekařské výrobky - šedý, hrubý, včerejší žitný chléb, pšeničný chléb z mouky druhé třídy, nepečené cukroví.
nebo ovocné.
Obiloviny, hlavně ovesné vločky; těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.
Maso a rybí pokrmy- povoleny jsou libové druhy masa a drůbeže, libové druhy ryb (treska, candát, okoun, štika).
Vejce – většinou pečená proteinová omeleta, občas (ne více než dvakrát týdně) jedno vejce.
Mléko a mléčné výrobky - mléčné výrobky, zakysaná smetana v pokrmech, nízkotučný tvaroh v přírodní a pečené formě. Povolené produkty pro onemocnění jater jsou také nízkotučné sýry.
a - zelí, brambory, řepa v syrové, vařené a pečené formě, .
a sladkosti - všechno ovoce, kromě kyselých a suchých, sójová čokoláda; cukr je povolen.
Tuky - máslo, sójové boby, slunečnice - pouze v připravených pokrmech.
Omáčky a omáčky - smetanové, zeleninové, ovocné, medové omáčky nebo omáčky.
Nápoje a šťávy - šípkový odvar (nekyselý), slabá káva, kompoty ze sušeného ovoce.

Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte onemocnění jater?

Jaké potraviny byste nikdy neměli jíst, pokud máte onemocnění jater?

měkký pšeničný chléb, housky, máslové sušenky, houby;
luštěniny - hrách, fazole, čočka, fazole;
zelenina - rajčata (červená), šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky;
omáčky a koření - pepř a jakékoli jiné koření, ocet, česnek;
jakákoli smažená jídla;
jakákoli konzervovaná zelenina;
silné vývary z masa, ryb, hub (kromě žampionů);
mozek a další vnitřní orgány - játra, ledviny, plíce;
konzervované maso a ryby;
studené sycené nápoje.

Také přísně zakázaným produktem pro onemocnění jater je alkohol v jakékoli formě - nejen lihoviny, ale také víno jakékoli síly a pivo. Pamatujte, že pivo obecně velmi škodí játrům a zvláště pak nemocnému!

Jakékoli onemocnění jater je nutně spojeno se současným narušením gastrointestinálního traktu, produkce žluči klesá, což vede ke snížení aktivity Trávicí enzymy, zhoršená střevní motilita. Proto má nemocný člověk sklony k zácpě nebo průjmu.

Farmaceutické léky přitom na jedné straně ne vždy pomáhají tento problém efektivně řešit, na druhé straně, což je mnohem důležitější, jejich vliv na nemocná játra není vždy pozitivní.

V tomto ohledu je při dodržování diety pro onemocnění jater nejlepší zařadit do běžného jídelníčku pokrmy, které mají projímavý nebo posilující účinek. Jejich seznam je poměrně rozsáhlý; u onemocnění jater jsou nejúčinnější a zároveň užitečné.

Užitečné potraviny pro onemocnění jater se zácpou nebo průjmem

Jakou dietu dodržovat při onemocněních jater doprovázených zácpou? V tomto případě se doporučuje:

zelenina, ovoce a bobule povolené dietou č. 5, zejména švestky, řepa, mrkev, květák s rostlinným olejem;
pyré z vařeného sušeného ovoce, pečená jablka, jsou možná i syrová, ještě lepší jsou čerstvě vymačkané šťávy;
čerstvě připravené zeleninové pyré nebo zelenina v salátech s rostlinným olejem, nejméně 200 g denně;
švestky (několik kousků namočte do sklenice vroucí vody, jezte s nálevem na noc, důkladně žvýkejte). Taky užitečný produkt při onemocněních jater doprovázených zácpou se používají sušené meruňky;
stejně jako jen rostlinný olej (nejlépe olivový nebo kukuřičný) - 1 polévková lžíce. lžíci ráno na lačný žaludek nebo ji můžete přidat do sklenice kefíru na noc;
lněné semínko (2krát denně, 1 polévková lžíce);
pšeničné otruby, připravené k přímé spotřebě (prodávané v lékárnách) nebo přírodní, přidejte do prvního a druhého chodu;
pokrmy obsahující naklíčená zrna a otruby;
obilný chléb nebo chléb s otrubami;
nápoje s xylitolem nebo sorbitolem (ne více než 30 g denně) místo cukru;
nalačno - kefír, jogurt, kysané pečené mléko, studené sladké nápoje, např. voda s medem, šípkový odvar s cukrem.

Dietní menu pro onemocnění jater doprovázené průjmem by mělo obsahovat:

pokrmy obsahující hodně hlenu, látky viskózní konzistence, které se obvykle velmi pomalu pohybují střevy - jsou to slizké polévky, různé želé, kaše na kaši;
pokrmy obsahující adstringenty a třísloviny, - odvary a želé z kdoule, hrušně, dřínu, borůvky, třešně ptačí;
silný čaj, zejména zelený;
kakao na vodě.

Menu pro nemocná játra: co můžete jíst

Zde je ukázkový dietní jídelníček pro nemocná játra, určený na jeden den.

1. První snídaně: s přídavkem másla a medu, čaj s odstředěným mlékem.

2. Druhá snídaně: pečená jablka, čaj nebo čerstvě vymačkaná šťáva.

3. Oběd: nudlová polévka se zeleninovým vývarem, dušené řízečky s kapustovým pyré, jablečný kompot.

4. Odpolední svačina:šípkový odvar (1 sklenice), jablečný koláč.

5. Večeře: zrazy z mrkve a tvarohu, krekry s cukrem, bylinkový čaj.

6. Večer před spaním: sklenici sraženého mléka nebo kefíru - možná s kouskem žitného chleba.

V čem celkový cukr ne více než 80 g, sůl ne více než 10 g.

Při dodržování diety pro nemocná játra jsou žádoucí a prospěšné čerstvě připravené šťávy z bobulí, ovoce a zeleniny. Nejvíc nejlepší nápoje na játra - to jsou šťávy z jeřábu, šípku, černého a červeného rybízu, jablek, hrušek, švestek a dalších. Lze je připravit pro budoucí použití pomocí domácích konzervačních metod, bez přidání jakýchkoli konzervačních látek.

Jak správně jíst, pokud máte onemocnění jater: dieta pro alkoholismus

Konzumace alkoholu způsobuje nejzávažnější problémy v játrech metabolické poruchy. Lidé závislí na pití alkoholu se kromě všeho ostatního většinou také nezdravě stravují, což lze samo o sobě považovat za patogenní faktor ovlivňující játra. Kombinované účinky samotného alkoholu a špatné výživy vedou k cirhóze jater mnohem rychleji a přesněji.

Při léčbě alkoholového poškození jater je proto zásadním faktorem jejich funkční ochrana, včetně ochrany před nadměrným užíváním drog. S tímto přístupem je hlavní věcí terapeutická výživa. A nutno zdůraznit, že dieta při alkoholovém poškození jater musí být správně korelována se stádiem onemocnění. V období akutní alkoholické hepatitidy je nutné co nejvíce chránit játra a v období remise pomalu přejít na vyváženou stravu. Opakujeme znovu, a to by se mělo neustále opakovat: úplné vyloučení jakéhokoli užívání alkoholické nápoje je předpokladem ještě zlepšení stavu, nemluvě úspěšná léčba s dlouhodobou remisí.

Bylo vědecky dokázáno, že při alkoholovém poškození jater se zastavuje syntéza bílkovin a vzniká nedostatek bílkovin. Proto je při dietoterapii věnována zvláštní pozornost množství bílkovin ve stravě. Pacient by měl denně přijmout alespoň 120 g bílkovin.

jiný vážný problém- porušení metabolismus tuků. Pro těžké funkční selhání jater tuk ve stravě pacienta je přísně omezen.

Alkoholická ztučnělá jaterní infiltrace je zcela reverzibilní abstinencí alkoholu po dobu šesti měsíců, ale s povinnou podmínkou správné výživy s dostatkem bílkovin ve stravě, správným kvantitativním a kvalitativním poměrem tuků v ní a dalších vitamínů.

Pacienti s alkoholismem mají poruchy a metabolismus sacharidů. To je způsobeno skutečností, že alkohol narušuje vstřebávání sacharidů z potravy. Proto, i když je v potravinách nadbytek glukózy, tělo pacienta bude mít stále nedostatek sacharidů.

Pokud jde o situaci s mikroelementy a vitamíny, je to zpravidla ještě žalostnější. Opakovaně bylo různými výzkumnými metodami prokázáno, že chronický alkoholismus i bez rozvinutého alkoholového poškození jater je charakterizován nedostatkem zinku, který je nezbytný pro řádný provoz enzymy, které rozkládají alkohol (hlavní je alkoholdehydrogenáza). Nedostatek zinku je možné odstranit organizací normální stravy, která zahrnuje potraviny bohaté na přírodní zinek.

Navíc při alkoholovém poškození jater je často pozorována hypokalémie, tzn. snížení obsahu draslíku v krvi. Zásoby draslíku v těle se díky němu snižují nedostatečný příjem s jídlem nebo významné ztráty v důsledku zvracení a průjmu. V takových případech by měl být draslík podáván dodatečně buď s jídlem nebo ve formě určitých léky nebo použijte obě dohromady.

Hlavní příčinou nedostatku vitamínů u pacientů s alkoholickým poškozením jater je kombinace nedostatečného příjmu vitamínů z potravy s poruchami procesů trávení a metabolismu.

Proto je při alkoholovém poškození jater nutné další podávání vitamínů a především:

thiamin;
pyridoxin;
kyselina nikotinová;
kyanokobalamin;
kyselina listová;
kyselina askorbová;
stejně jako vitamínové komplexy ze skupiny A a B.

Jak správně jíst, pokud máte onemocnění jater způsobené intoxikace alkoholem? Pacientům s alkoholickým poškozením jater lze doporučit stejné diety jako u jiných onemocnění tohoto orgánu, je však nutné volit dietu přísně individuálně pro každý konkrétní případ, a to nejen na základě závažnosti poškození jater, ale také na základě celkové fyzické kondice. stav.

Dieta pro nemocná játra po operaci

Jak byste měli jíst, pokud máte onemocnění jater po operaci? Prvním pravidlem je, že po každém chirurgickém zákroku musíte dodržovat dietu po dobu nejméně dvou měsíců.

Nejezte horké, kyselé, kořeněné, pepřové, uzené, smažené, konzervované potraviny, silné masové a rybí vývary, zmrzlinu, kávu, kakao, čokoládu, fazole, hrášek, houby, zelí a cibuli v jakékoli formě, kyselé odrůdy jablek a kyselé ovocné šťávy, citrony, brusinky, rybíz, víno, koňak, sycené nápoje, kvas, pečivo.

Můžete jíst drobivou kaši s vodou nebo mlékem zředěnou napůl vodou, těstoviny bez oleje nebo omáčky, vařené nebo mleté maso (telecí, hovězí, kuřecí maso bez kůže), vařené nebo dušené nízkotučné ryby a nízkotučné fermentované mléčné výrobky. Měsíc po operaci můžete přidat měkké jemné sýry a vařené maso na kousky.

Po operaci by se měla zelenina používat vařená nebo dušená (nejlépe pyré) a nekyselé ovoce (broskve, meruňky) by se mělo péct nebo vařit. Po týdnu se jídelníček obohatí o syrovou zeleninu: mrkev, řepu, sladké ovoce (banány, broskve, hrušky). První měsíc jedí sušené bílé pečivo, krekry nebo neslazené sušenky.

O kapalině. Je třeba zvážit optimální nápoj (nejlépe „Svatý jaro“, „Novoterskaya“), džusy (broskev, meruňka, banán, brusinky, brusinky), zředěné vařenou nebo neperlivou minerální vodou v poměru 1: 2 a také čerstvé vařený čaj s citronem, nálev ze šípků, sušené meruňky.

Správná výživa po chirurgická léčba onemocnění jater a žlučníku je velmi důležité, protože může nejen urychlit celkovou rekonvalescenci, ale také zajistit dlouhodobý stav remise do budoucna. Na druhou stranu porušení režimu, ale i kvalitativní či kvantitativní odchylky v dietě komplikují rekonvalescenci a často mohou vést k nové exacerbaci onemocnění.

Recepty na onemocnění jater pro dietní menu

Níže jsou uvedeny recepty na pokrmy pro onemocnění jater - jednoduché, ale velmi zdravé.

Želé z ovesných vloček

Ovesná kaše se slije studená voda v poměru 1:1 přidáme kousek žitného chleba. Pánev dobře zakryjte želé a nechte 24 hodin. Poté opatrně slijte tekutou část, přiveďte k varu a přidejte ovoce a bobule. Podávejte teplé nebo studené. Při přípravě želé podle tohoto receptu, doporučovaného při nemocech jater, mějte na paměti, že se za studena změní na želé, které lze krájet nožem. Konzumuje se s mlékem, marmeládou a smaženou cibulkou.

Naklíčené pšeničné těstoviny s ořechy a medem

Chcete-li připravit tento recept, doporučený dietou pro onemocnění jater, rozdrťte 1 šálek naklíčené pšenice v mixéru, přidejte 2-3 vlašské ořechy, přidejte petržel (kopr) podle chuti a 2 polévkové lžíce. lžíce medu. Do dobře vyměněné pasty se přidá 100 g čerstvě vymačkané mrkvové šťávy pro požadovanou konzistenci, vše se opět dobře prošlehá. Jedí těstoviny a dělají sendviče z mírně vysušeného chleba. Ona je také dobrá čistá forma a jako příloha.

Ořechová, ovocná a medová pasta

200 g sušených meruněk, 200 g oloupaných vlašské ořechy, 200 g rozinek, dva malé citrony s kůrou, rozdrťte v mixéru. Po přidání 200 g medu celou směs znovu dobře prošlehejte. Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako koření k masovým pokrmům.

Čajová pasta z citronu, másla a medu

Rozdrťte 2 malé citrony spolu s kůrou v mixéru. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 2 polévkové lžíce. lžíce medu a znovu dobře prošlehejte. Vznikne z toho báječná pasta, která se maže na chleba nebo slané sušenky. Pokrm připravený podle tohoto dietní recept při onemocněních jater podáváme s čajem.

Těstoviny s koprem

K přípravě tohoto dietního receptu na onemocnění jater použijte 100 g másla, 100 g nízkotučného sýra a 2 polévkové lžíce. Smíchejte polévkové lžíce jemně nasekaného kopru a šlehejte v mixéru do homogenní hmoty. Sendviče se vyrábějí s těstovinami.

Těstoviny s řepou

Připravit dietní pokrm podle tohoto receptu na onemocnění jater nastrouháme jednu středně tmavou syrovou řepu na velmi jemném struhadle. Nejprve k němu přidejte 1 lžičku citronová šťáva pro zachování krásné barvy pak 150 g tvrdého nízkotučného sýra, 200 g tvarohu, vše dobře promícháme a rozšleháme v mixéru. Hotová hmota se klade na chlebíčky.

Dietní recepty: nejlepší nápoje pro onemocnění jater

Důležité je znát nejen recepty na diety při onemocnění jater, ale i zdravé nápoje.

Brusinková šťáva

1 šálek čerstvých nebo čerstvě zmrazených brusinek se vytřídí, omyje, naplní studenou vodou (1 litr), přivede k varu a vaří 15 minut. Po mírném vychladnutí bobule rozmačkejte, nechte 45 minut louhovat a poté sceďte. Pokud chcete, přidejte cukr nebo lépe med podle chuti. Podávejte vychlazené.

Každým rokem přibývá lidí, kteří trpí onemocněními jater. Příčiny onemocnění mohou být způsobeny různými faktory. Patří mezi ně špatná dědičnost, infekce, následky užívání antibiotik, poruchy stravování a další. Je velmi důležité dodržovat speciální dieta k podpoře onemocnění jater brzké uzdravení tělo.

Dieta pro onemocnění jater: zásady dodržování léčebné výživy

Je velmi důležité dodržovat terapeutickou dietu pro problémy s játry, aby se obnovil stav orgánu, normalizoval metabolismus a proces tvorby žluči. Je třeba pochopit, že nikdo farmaceutický lék nebude mít stejný účinek jako dieta. Normalizací vaší stravy člověk pocítí zlepšení celkový stav, zapomene na dotěrnou a bolestivou bolest v oblasti břicha.

Zásady diety při onemocnění jater

1. Ve stravě musí být přítomny bílkoviny. Hlavní je, že jsou lehce stravitelné.

2. Co se týče tuků, denní normu stanoví na základě stavu pacienta ošetřující lékař. Nejčastěji je jejich spotřeba omezena na minimum.

3. Člověk by neměl konzumovat více sacharidů, než je denní dávka, nadměrné množství povede k narušení jater.

4. Je velmi důležité správně přistupovat k přípravě jídla. Mělo by být dobře uvařené, nakrájené nadrobno, aby to bylo pro žaludek co nejjednodušší zpracovat. Je povoleno jíst vařená, dušená a pečená jídla, smažená jídla jsou zcela vyloučena.

6. Pro zajištění max efektivní výstup cholesterolu z těla se doporučuje zavádět do stravy potraviny, které obsahují vlákninu.

Dodržování těchto zásad pomůže člověku zorganizovat si své denní dieta takovým způsobem, aby nedošlo k přetížení jater a předešlo se komplikacím. Pokud máte nějaké doplňující otázky, určitě se poraďte se svým lékařem, aby mohl vypracovat individuální výživový plán.

Povolené potraviny pro dietu pro onemocnění jater

Moderní medicína Byl rozšířen seznam produktů, které může konzumovat osoba s onemocněním jater. Hlavní je vyhnout se komplikacím, nepřetěžovat svůj organismus a snažit se během diety vyloučit ze stravy bílkoviny.

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje takové prvky, jako jsou:

Bílkoviny (snadno stravitelné);

sacharidy;

Minerály;

Vitamíny.

Seznam schválených produktů pro pacienty

1. Chléb, ale ne čerstvý. Je lepší, aby byl mírně zatuchlý nebo vysušený v troubě.

2. Fermentované mléko a mléčné výrobky jsou zdravé. může to být mléko, kefír, nízkotučný tvaroh, jogurt a fermentované pečené mléko.

4. Vejce jsou povoleny ve formě omelety. Můžete jíst nejen kuře, ale i křepelky.

5. Mořské a říční ryby.

6. Zelení, sezónní zelenina a ovoce (kromě hrušek).

Konzumace cukru je nežádoucí, lze jej nahradit medem, ale nepřehánějte to s množstvím.

Připravené pokrmy pro dietu s onemocněním jater bude užitečné dochutit dýní, kukuřicí, olivami nebo lněný olej.

Navzdory dietním omezením někdy odborníci na výživu umožňují pacientům vychutnat si sladkosti, jako jsou:

Ovesné sušenky;

Vložit;

Svařeno z čerstvé bobule domácí želé;

Slabý černý čaj;

Kompot ze sezónních bobulí nebo sušeného ovoce;

Čistý pití vody;

Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy.

Nesmíme zapomínat na dostatečný příjem tekutin – to je důležité pro každého člověka, který chce zlepšit zdraví svého těla a odstranit z něj toxiny a odpad. Denní norma je 1,5 litru čistá voda. Ráno je povolen černý čaj s medem a před spaním kefír.

Zakázané potraviny pro dietu pro onemocnění jater

Pokud máte problémy s játry, pacient musí pečlivě sledovat svůj jídelníček. Všechny pokrmy, které mohou vyvolat exacerbaci onemocnění, jsou vyloučeny. Z tohoto důvodu obsahuje seznam tabu příliš kořeněná, smažená a uzená jídla.

Nutriční terapie také vylučuje následující potraviny:

Příliš tučné maso - jehněčí nebo vepřové;

Houby v jakékoli formě;

Husí nebo kachní maso;

Masový a houbový vývar;

Mastné odrůdy sýr;

Vařená a smažená vejce;

Tuk na vaření, margarín a máslo;

Jakékoli masové a rybí konzervy;

Koření (hořčice, ocet);

Česnek, cibule a zelená cibule, ředkvičky, šťovík;

Žitný chléb a čerstvé pečivo;

Čokoláda a čokoládové bonbóny;

Cukrářské výrobky potažené bohatým krémem;

Jakékoli nápoje, které obsahují kávu;

Sycené nápoje, kakao a taktéž kyselé šťávy;

Ořechy (jakékoli).

V žádném případě byste neměli jíst příliš studené nebo horké jídlo. Dokážou provokovat syndrom bolesti v oblasti jater, kolika nebo křeče.

Zapomínat byste neměli ani na mléčné polévky a občas si je uvařte. Tento pokrm je považován za velmi lehký, dává člověku pocit plnosti na dlouhou dobu a nezatěžuje játra.

Dieta pro onemocnění jater vylučuje uvedené potraviny z důvodu, že jsou pro tělo příliš těžké a špatně se vstřebávají.

Ukázka léčebného menu pro pacienty

Délku dietoterapie předepisuje ošetřující lékař na základě individuální vlastnosti průběh nemocí pacienta. Někdo si musí hlídat jídelníček 2-3 roky, jiný se smažených jídel navždy vzdá.

1. Ráno. Máte povoleno 150 gramů tvarohu se zakysanou smetanou (nízkotučný), sami si můžete připravit pudink. Mezi nápoje patří čaj s trochou mléka.

2. První svačina. Ovesné vločky nebo vařený kousek kuřecí fileta. Pokud se vám nechce jíst, můžete sníst jen jedno pečené jablko s medem.

3. Oběd. Polévka ze zeleninového vývaru (vegetariánská), dušená cuketa a 150 gramů rýže. Na nápoje – sklenice kompotu ze sušeného ovoce.

4. Druhá svačina. Lepší žaludek nepřetěžujte a omezte se na šípkové odvary (nepříliš silné a bez sladidel).

5. Večeře. Bramborová kaše a kousek vařeného rybího filé. Mezi nápoje patří slabý černý čaj s plátkem citronu.

6. Nesnesete pocit hladu před spaním. Chcete-li to uhasit, můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru.

Maximum denní norma chleba není více než 200 gramů. Je důležité si uvědomit, že čerstvý produkt nelze konzumovat, je třeba jej trochu vysušit. Během dne také není povoleno více než 70 gramů cukru nebo medu.

Zajímavé recepty na dietu při onemocnění jater

1. Polévka z dýňového pyré

Dýně (150 gramů) se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Musí se vařit do poloviny. Poté se produkt přenese na pánev, přidá se 1 lžička máslo. Pokrm dusíme pod pokličkou 15 minut, poté přidáme 2 lžíce ovesných vloček. Vývar, který zbyl z dýně, se také nalije do pánve, aby se vytvořila tekutá konzistence. Pokrm se vaří asi 10 minut, poté se rozemele v mixéru a nalije do hrnce.

2. Dušené hovězí řízky

Nejprve je třeba namočit 30 gramů starého bílého chleba do mléka. Když změkne, přidáme k čerstvému mletému hovězímu masu. Vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence, přidejte pepř a sůl podle chuti. Teď už zbývá jen vytvarovat řízky a napařit je.

3. Salát z dušené řepy a mrkve

Mrkev a řepu vařte v páře 25 minut. Poté se přísady nastrouhají na hrubém struhadle a přemístí do vhodné nádoby. Podle chuti se přidává koření (sůl a pepř). Salát je ozdoben čerstvými jemně nasekanými bylinkami a olivovým olejem.

Dieta při onemocnění jater dává člověku velký prostor pro fantazii při přípravě pokrmů. Pomocí základních lékařských doporučení a seznamů povolených a zakázaných potravin si můžete každý den pochutnat chutným a hlavně zdravým a lehkým jídlem. Tento typ stravování se časem stane zvykem. Člověk bude schopen zlepšit své tělo a zbavit se nadváha(pokud nějaký byl).