Proč je zelený čaj škodlivý? Zelený čaj, výhody a škody, recepty na použití

Úžasné pití. O jeho léčivých vlastnostech kolují legendy. I když jeho rozdíl od černého a bílého čaje je pouze v technologických vlastnostech výroby. Všechny druhy čaje pocházejí ze stejných čajových keřů. Speciální metoda zpracování umožňuje aktivovat všechny stopové prvky obsažené v čajovém listu. Čaj v různé míře obsahuje silné antioxidanty, flavonoidy, třísloviny, kofein, minerály, polyfenoly, vitamíny a další prospěšné látky. Mnoho prvků, které obsahuje, nebylo dosud plně prozkoumáno. Chemické složení čaje se může během zpracování, růstu a přípravy měnit.

Blahodárné vlastnosti zeleného čaje

• Zelený čaj je přírodní energetický nápoj. Tanin a kofein zvyšují pracovní kapacitu a mají tonizující účinek.
• Je to antidepresivum, jakýsi stabilizátor nervového systému. Čaj má regenerační a uklidňující vlastnosti. K relaxaci je třeba vařit slabý, lehký čaj.
• Snižuje hladinu špatného cholesterolu. Zásobuje buňky těla, zajišťuje správnou cirkulaci krve a zabraňuje tvorbě tukových zahuštění.
• Pití zeleného čaje slouží jako prevence hypertenze. Při pravidelném, ale mírném užívání se krevní tlak normalizuje.
• Čajové lístky jsou prostředkem k hubnutí. Pomáhá při redukci hmotnosti aktivací metabolismu. Kombinací čaje a cvičení můžete zmírnit celulitidu a odstranit z těla toxické látky.

Jak zelený čaj ovlivňuje funkci orgánů?

Zelený čaj ovlivňuje fungování všech lidských orgánů. Prokázaly to četné studie provedené vědci z různých zemí. Vliv zeleného čaje na organismus se stále studuje.

Účinek na játra

Zelený čaj má pozitivní vliv na funkci jater. Navzdory tomu, během období exacerbace onemocnění, s akutním zánětem, odborníci doporučují zdržet se užívání tohoto nápoje. Může za to obsah antioxidantů a polyfenolů, které v nadbytku vedou k dysfunkci ledvin a jater. Orgány nestihnou zpracovat a odstranit velké množství těchto látek a začínají komplikace. To zdravému člověku nehrozí. Zelený čaj, který příznivě působí na játra, řídí tvorbu kolagenu, proces jeho hromadění v buňkách, zabraňuje patologickým změnám v orgánu.

Vliv na tlak

Zelený čaj obsahuje hodně kofeinu, přesto může pomoci i hypertonikům. Účinek je mírnější než účinek kofeinu obsaženého v kávě. Tlak stoupá velmi pomalu a pouze pokud je nízký. Ve většině případů šálek aromatického čaje pouze normalizuje krevní tlak a zlepšuje pohodu. Předpokladem je samozřejmě umírněnost.

Vliv na zdraví mužů

Kolem problematiky vlivu zeleného čaje na lidský organismus, a muže zvláště, koluje řada kontroverzí. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace čaje zlepšuje mužskou potenci. Zelený čaj obsahuje stopové prvky zinku, které aktivují mužský hormon testosteron.

Účinek na kůži

Zelený čaj je široce používán v kosmetologii. Používá se při výrobě mnoha produktů, krémů, doplňků stravy, pleťových vod. Doma si stačí umýt obličej ráno a večer čerstvě uvařeným nálevem. Výsledek bude viditelný velmi brzy: tón pleti se zvýší, nezdravé vyrážky zmizí. Pomáhá maska ​​na bázi zeleného čaje, mouky a žloutku. Vyrovná jemné vrásky a vrátí pleti příjemnou barvu. Ledové kostky ze zeleného čaje slouží jako vynikající tonikum, když se potřete na obličej.

Vliv na trávení

Zelený čaj, pokud je užíván pravidelně, má vliv na gastrointestinální trakt a způsobuje, že pracují. Zelený čaj je považován za antimikrobiální činidlo pro úplavici. Nápoj může sloužit jako profylaktikum žlučových kamenů a urolitiázy.

Vliv na metabolismus

Zelený čaj se často používá při hubnutí. To se vysvětluje jeho schopností normalizovat metabolismus, zlepšit metabolismus a potlačit pocit hladu. Tím, že udržuje tělo v dobré kondici, zlepšuje stav nervové soustavy, usnadňuje snášení diety, podporuje hubnutí. Velké množství vitamínů obsažených v čaji vyživuje tělo a nasycuje jej užitečnými látkami.

Kontraindikace zeleného čaje

Pití nápoje ve velkém množství může vést k exacerbaci různých nemocí, které v těle dřímají. Například v mírném množství může čaj zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, ale při předávkování způsobuje gastritidu nebo vředy.

Lidé trpící revmatismem by si měli dávat pozor na přílišné přijímání tohoto zázračného nápoje. Čaj tvoří v těle močovinu, ta zůstává v kloubech, usazuje se ve formě solí.

Silně louhovaný čaj zatěžuje srdce. To může vést k nespavosti a neustálé stimulaci nervového systému.

Zelený čaj může být škodlivý během těhotenství. Zabraňuje rozkladu kyseliny listové, která je velmi důležitá pro vývoj mozku dítěte. To je způsobeno obsahem epigalokatechin galátu v čaji. Čaj také zabraňuje vstřebávání železa, což může vést k anémii.

Škody způsobené nesprávnou konzumací čaje

• Nemůžeš pít včerejší čaj. V něm se hromadí puriny a mohou se vyvíjet bakterie. Nejzdravější a nejbezpečnější čaj je ten, který se uvaří těsně před pitím čaje.
• Velká konzumace zeleného čaje (více než 3 šálky denně) vede k závratím a nevolnosti.
• Zelený čaj a alkohol konzumované společně mohou být škodlivé pro ledviny.
• Zelený čaj by se neměl pít příliš horký. Negativně působí na vnitřní orgány, spaluje je a deformuje.
• Čaj se doporučuje louhovat s vodou, která nedosáhla varu, aby se nezabilo mnoho cenných látek.

Zelený čaj se získává ze stálezelené rostliny. Nápoj je v Číně znám již od roku 2700 před naším letopočtem. Poté se používal jako lék. Ve 3. století našeho letopočtu začala éra výroby a zpracování čaje. Stala se dostupná bohatým i chudým.

Zelený čaj se vyrábí v továrnách v Číně a pěstuje se v Japonsku, Číně, Malajsii a Indonésii.

Složení a obsah kalorií zeleného čaje

Zelený čaj obsahuje antioxidanty, vitamíny A, D, E, C, B, H a K a minerální látky.

Obsah kalorií v šálku zeleného čaje bez cukru je 5-7 kcal. Nápoj je ideální při hubnutí.

Zelený čaj je dobrý pro zdraví srdce, očí a kostí. Pije se při hubnutí a při cukrovce 2. typu. Výhody zeleného čaje se projeví, pokud vypijete 3 šálky nápoje denně.

Zelený čaj neutralizuje účinky škodlivých tuků, bakterií a virů, jako je stafylokok a hepatitida B.

Pro kosti

Zelený čaj zmírňuje bolest a zánět při artritidě.

Nápoj posiluje kosti a snižuje riziko osteoporózy.

Kofein v zeleném čaji zlepšuje fyzickou aktivitu a snižuje únavu.

Pro srdce a cévy

Zelený čaj snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice.

Lidé, kteří pijí zelený čaj denně, mají o 31 % snížené riziko srdečních onemocnění ve srovnání s těmi, kteří jej nepijí.

Nápoj zabraňuje ateroskleróze a trombóze. Zlepšuje průtok krve a uvolňuje tepny.

Pití 3 šálků zeleného čaje denně sníží riziko mrtvice o 21 %.

Pro nervy

Zelený čaj zlepšuje duševní výkonnost a zpomaluje degeneraci mozku. Nápoj uklidňuje a uvolňuje, ale zároveň zvyšuje bdělost.

Theanin v čaji vysílá signál „dobrý pocit“ do mozku, zlepšuje paměť, náladu a zvyšuje koncentraci.

Zelený čaj je prospěšný při léčbě duševních poruch, včetně demence. Nápoj zabraňuje poškození nervů a ztrátě paměti, která vede k Alzheimerově chorobě.

Ve studii prezentované na Mezinárodní konferenci o Alzheimerově a Parkinsonově chorobě v roce 2015 ti, kteří pili zelený čaj 1-6 dní v týdnu, trpěli méně depresemi než ti, kteří jej nepili. Kromě toho vědci zjistili, že pijáci čaje trpěli demencí jen málo. Polyfenoly v čaji jsou užitečné pro prevenci a léčbu Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.

Pro oči

Katechiny chrání tělo před glaukomem a očními chorobami.

Pro gastrointestinální trakt

Zelený čaj zlepšuje trávení a chrání játra před obezitou.

Na zuby a dásně

Nápoj zlepšuje stav parodontu, snižuje záněty a brzdí růst bakterií v dutině ústní.

Zelený čaj chrání před zápachem z úst.

Studie zjistila, že lidé, kteří pijí alespoň 6 šálků zeleného čaje denně, mají o 33 % nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu než ti, kteří pijí 1 šálek týdně.

Na ledviny a močový měchýř

Kofein v zeleném čaji působí jako mírné diuretikum.

Pro kůži

Organický extrakt ze zeleného čaje je užitečný při léčbě bradavic, které jsou způsobeny lidským papilomavirem. Vědci přijali více než 500 dospělých s touto nemocí. Po léčbě bradavice zmizely u 57 % pacientů.

Pro imunitu

Polyfenoly v čaji chrání před rakovinou. Snižují riziko vzniku rakoviny prsu, tlustého střeva, plic, vaječníků a prostaty.

Ženy, které pily více než 3 šálky zeleného čaje denně, snížily riziko recidivy rakoviny prsu, protože polyfenoly zastavují produkci a šíření rakovinných buněk a také růst krevních cév, které vyživují nádory. Zelený čaj zvyšuje účinek chemoterapie.

Zelený čaj bojuje proti rakovinovému zánětu. Blokuje růst nádoru.

Nejctihodnější farmaceutické společnosti spolu s výrobci kosmetiky používají tuto jedinečnou, zázračnou rostlinu ve svých produktech. Prospěšné vlastnosti zeleného čaje se aktivně využívají ve výživných krémech a doplňcích stravy.

Vyzkoušejte sami účinek tohoto úžasného produktu – ráno a před spaním si umyjte obličej čerstvě uvařeným nápojem, pocítíte zlepšení tónu pleti. Velmi užitečné je otřít oblast krku a obličeje kousky mraženého zeleného čaje. Tento postup pravidelně opakujte a budete ve veselé a veselé náladě. Pití zeleného čaje vám pomůže zbavit se nezdravých pupínků na kůži, stejně jako dalších takových negativních příznaků na obličeji a těle.

Zelený čaj vás může udělat krásnými. Pokud máte na večer dalekosáhlé plány, pomůže vám to stát se prostě ohromujícími. Toto složení probudí krásu vaší pleti. Smíchejte asi 20 g hladké mouky, žloutek a silný uvařený čaj. Aplikujte 15 minut. Naneste tuto směs na obličej a poté důkladně opláchněte. Vaše pokožka získá příjemnou barvu, narovná se a napne. Tento efekt můžete umocnit kouskem ledového zeleného čaje.

Černý čaj by se neměl ignorovat, jeho výhody jsou také zřejmé. Za našeho mládí se naše maminky obešly bez solárií, aby měly tmavší pleť. Chcete-li to provést, nalijte do černého čaje trochu vody, dejte ho na oheň, přiveďte k varu a poté vyluhujte a počkejte, až tekutina vychladne. Tímto nálevem potírejte pokožku dvakrát denně. Opálíte se i bez opalování.

Ale vraťme se k zelenému čaji. Tento nápoj normalizuje trávicí procesy. Neustálým pitím zeleného čaje přimějete své vnitřní orgány – játra, střeva a žaludek – pracovat rychleji. Zaznamenáte také dodatečný efekt – zdravé dásně a zuby. Stomatitidy se již nebojíte. To vše usnadňují úžasně prospěšné složky, na které je čaj bohatý. Antioxidanty přítomné v čaji jsou úžasnou prevencí proti rakovině, která se stala skutečnou metlou. Čajový nápoj obsahuje potřebné množství známého antioxidantu – zinku. Tento prvek je nezbytný pro posílení nehtů, růst vlasů a pomáhá při hojení ran, například řezných ran.

Přípravky ze zeleného čaje působí močopudně, ale vzhledem k povzbuzujícímu účinku rostliny jej nelze použít jako diuretikum.

Zelený čaj je nejlepší lék na únavu. Nálev ze zeleného čaje se používá jako antimikrobiální činidlo při úplavici. Tento čaj je prostředkem prevence urolitiázy a onemocnění žlučových kamenů. Zelený čaj udržuje tělesný tonus a zahání hlad.

Prospěšné vlastnosti zeleného čaje jsou dány tím, že obsahuje velké množství různých bioaktivních látek, mikroelementů a vitamínů. Čajové lístky během výrobního procesu produktu neprocházejí úplnou oxidací (fermentací), díky čemuž si zachovávají svou zelenou barvu. Díky šetrnému sušení se na rozdíl od černého čaje nezničí prospěšné látky a vitamíny obsažené v listech.

Škodlivost zeleného čaje

Zelený čaj obsahuje látky, které mají pozitivní i negativní účinky na lidský organismus. Zelený čaj navíc obsahuje teofylin a teobromin, které mají stimulační účinek na nervový systém člověka. Proto se infuze čajových lístků nedoporučuje lidem se zvýšenou vzrušivostí a nespavostí.

Silný nápoj je rozhodně škodlivý, pokud:

• Pro nestabilní nervový systém a onemocnění kardiovaskulárního traktu. Tein jim samozřejmě škodí. Čaj je ale bohatý nejen na tein, ale obsahuje látky, které tyto systémy aktivně ovlivňují, což způsobuje jeho škodlivé účinky například díky theobrominu.
• Během těhotenství. Zasahuje do přirozeného rozkladu kyseliny listové, která je tak životně důležitá pro vyvíjející se mozek nenarozeného dítěte. To vše je způsobeno obsahem velké dávky chemického léku s nevyslovitelným názvem „gallatepigallocatechin“. Zmiňme opět kofein, který je u těhotných žen kontraindikován. Nebylo s jistotou prokázáno, zda černý čaj zabraňuje rozkladu kyseliny listové, ale obsahuje kofein. Jen pár šálků jakéhokoli čaje denně může způsobit narození dítěte s nízkou porodní váhou, stimulovat předčasný porod s možnou smrtí plodu.
• Při teplotě. Čaj obsahuje teofylin, který může zvýšit teplotu člověka. Proto pacient s horečkou, popíjející zelený čaj, svůj stav ještě zhorší.
• Na žaludeční vředy. Čaj je spíše kontraindikován než skutečně škodlivý. Silný čaj, a zejména zelený čaj, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, a to zase narušuje přirozený proces hojení ran. V důsledku toho se stav pacienta může výrazně zhoršit.
• S nezdravými játry. Zde bychom měli konkrétně zmínit zelený čaj. Některé sloučeniny obsažené v čaji extrémně zatěžují játra, zvláště pokud pijete tento nápoj ve velkém množství. Ale černý čaj obsahuje velmi málo těchto sloučenin.
• Vyplavování prospěšných mikroelementů. Čaj odstraňuje kovy z těla. Opět kvůli theinu.
• Pro kostru a kosti. Testy provedené vědci na zvířatech ukázaly neočekávané výsledky. Ukazuje se, že čaj negativně ovlivňuje kostru a zejména hustotu kostní tkáně. Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že takové studie nebyly provedeny na lidech.
• Tvorba močoviny. Jakýkoli čaj je bohatý na puriny, které během vstřebávání syntetizují močovinu. Je známo, že je jedovatý a obtížně se odstraňuje z těla. Jeho soli syntetizují krystaly, které rozvíjejí dnu. Zelený čaj navíc narušuje stav lidí trpících artritidou a revmatismem.
• Na zuby. Přestože zde byl zmíněn opačný účinek, existují důkazy, že čaj má škodlivý vliv na zubní sklovinu. Čemu věřit? Neexistuje jednoznačná odpověď, ale sotva stojí za to si při čištění zubů vyplachovat čajem.
• Absorpce železa. Kofein narušuje vstřebávání esenciálního železa.

Škodlivost čaje při nesprávném použití:

• Už bylo řečeno, že starý čaj škodí. Při dlouhodobém skladování se v něm hromadí mnoho purinů. Přestože se tvoří již v době louhování, postupem času se procesy jejich vzniku zvyšují a po půl hodině se čaj již nevyplatí pít.
• Kombinovaná konzumace čaje a alkoholu způsobuje intenzivní tvorbu aldehydů, které poškozují ledviny.
• Nadměrná konzumace nápoje způsobuje intoxikaci, bolesti hlavy, nevolnost a závratě.
• Extrémně horký nápoj by se neměl konzumovat ve velkých dávkách. Pokud tedy neustále pijete přehřátý čaj, nevyhnutelně dojde k popálení vnitřních orgánů. Deformují se, bolestivě se zmenšují a v tkáních se tvoří praskliny. Tyto typy popálenin jistě zvyšují riziko rakoviny. Zde je třeba podotknout, že to není na škodu čaji jako takovému.
• Vaření čaje vroucí vodou je prakticky nepoužitelné, protože ničí nejcennější látky. Výrazně ale přibývá škodlivých prvků, stejných purinů například.

Zelený čaj je uznáván jako první z 10 potravin, které podporují zdraví a dlouhověkost. Minimální zpracování tohoto druhu čaje zachovává většinu vitamínů, minerálů a dalších bioaktivních látek, které působí na všechny orgány a systémy lidského těla.

Schopnost čaje posílit imunitní systém, zmírnit křeče mozkových cév, aktivovat srdce, zlepšit spánek, posílit nervový systém, zmírnit deprese, zvýšit sexuální energii a bojovat s nadváhou byla vědecky prokázána. Mechanismy protirakovinných a protiradiačních účinků čaje zůstávají neprozkoumané, ale přínos čaje je v těchto případech nepochybný. Je možné, že čaj pomáhá předcházet rakovině tím, že čistí krev a posiluje imunitní systém. O antiradiačním účinku zeleného čaje výmluvně svědčí fakt, že obyvatelé Hirošimy, kteří pravidelně pijí několik šálků zeleného čaje denně, nejenže výbuch přežili, ale také zlepšili svůj stav. Japonský zelený čaj má schopnost absorbovat a odstraňovat stroncium-90 z těla, i když se mu podařilo uložit do kostní tkáně. Mimochodem, moderní člověk, obklopený zářením z počítače, televize a dalších zařízení a vdechující městský vzduch, prostě potřebuje pravidelnou konzumaci zeleného čaje, který má tak cenné vlastnosti.

Kromě normalizace fungování těla je zelený čaj také silným duchovním stimulantem. To je důvod, proč se zelený čaj a čaj oolong používají při čínském a japonském čajovém obřadu. Během obřadu čaj podporuje maximální soustředění a otevřenost novým nápadům. Často jsou případy, kdy nad šálkem čaje přijde pochopení problému a jeho zcela nestandardní řešení. Vysoce kvalitní čaj je mírný psychostimulant, který reguluje duševní procesy, aniž by tělu škodil. Při pravidelné konzumaci zeleného čaje se zostřuje vidění a zvyšuje se náchylnost nervového systému, zvyšuje se reakční rychlost, zrychluje se proces myšlení, zvyšuje se schopnost dlouhodobého soustředění a podněcuje se tvůrčí činnost.

Čaj nás činí odolnými vůči stresu a pomáhá zlepšovat náladu při depresi. To vše se dá vysvětlit i čištěním krve od toxinů, ale mnohem příjemnější je uvědomit si, že spolu s čajem do sebe naléváme tajemnou, magickou esenci. Znalci čaje poznamenávají, že rozhovory u čaje se liší od každodenních rozhovorů a odhalují nejlepší stránku partnera. Tak úžasné vlastnosti má však pouze čerstvý a správně připravený čaj.

Navzdory skutečnosti, že čajové balíčky uvádějí trvanlivost jeden až tři roky, tříletý čaj je chuťově a prospěšnými vlastnostmi mnohem horší než čaj čerstvý. Při nákupu čaje by mělo být pravidlem podívat se na datum výroby. Informace na obalu vám pomohou vyhnout se dalšímu problému – dochucovadlům. Samotný fakt, že do zeleného čaje musela být přidána „přírodně identická dochucovadla“, vyvolává otázku o jeho kvalitě (nebo stáří). I když čaj obsahuje přídatné látky jako jasmín, ibišek, chryzantéma, kousky ovoce, citronovou kůru a další krásné věci, je lepší zkontrolovat informace na obalu. Možná tyto přísady pouze zakrývají použití dochucovadel.

Neměli bychom předpokládat, že zelený čaj je pro Rusko novým a neobvyklým produktem. Zelený čaj byl v Rusku populární dlouho předtím, než se o něm dozvěděla Evropa. Teprve v 19. století podle anglické módy přešli Rusové masově na černý čaj. Láska k černému čaji a zavedené tradice jeho přípravy „v ruštině“ často znesnadňují uvědomění si skutečnosti, že černý čaj se vyrábí ze stejných čajových lístků jako čaj zelený, ale prochází dodatečným zpracováním, což jej činí méně zdravým.

Nejčastější chybou při vaření zeleného čaje je použití „tradiční ruské metody“, kdy se čaj připravuje předem ve velké konvici, louhuje se dlouhou dobu, podle chuti se ředí vroucí vodou a dochucuje cukrem. Chuť černého čaje se těžko pokazí nevhodnou přípravou, a tak se mnohým zdá tento ekonomický způsob jako jediný správný. Zelený čaj je jemnější a bohatší. Vyžaduje zvláštní pozornost. Není divu, že zelený čaj má v Rusku tak málo obdivovatelů - vychutnat si hořkou tekutinu zakalené žluté barvy s pronikavým zápachem je poměrně obtížné... Navíc tímto způsobem vaření čaj ztrácí všechny své blahodárné vlastnosti a dokonce získává škodlivé. Je zcela zbytečné nutit se pít nevhodně připravený čaj, abyste shodili přebytečná kila.

K vychutnání zeleného čaje potřebujete měkkou vodu bez cizích pachů. V žádném případě nepřivádějte vodu k varu, a to ani při vaření černého čaje. Zelený čaj je mnohem jemnější než černý čaj a příliš horká voda zničí jeho chuť, vůni i blahodárné vlastnosti. 80-85C je ideální teplota vody pro zelené čaje. Čaj je nejlepší louhovat v malé hliněné konvičce. Je obtížné doporučit počet čajových lístků a dobu louhování, protože to závisí na druhu čaje a na tom, kdy byl utržen, na měkkosti vody a osobních preferencích. Pro začátek můžete uvařit jednu čajovou lžičku na 100 ml vody, pokud není chuť dostatečně jasná, příště dávku zvyšte.

Chuťové vlastnosti každého čaje jsou stanoveny experimentálně. Správná příprava neznámého čaje napoprvé vyžaduje mnoho zkušeností a speciálních znalostí. Při přípravě zeleného čaje je třeba pamatovat pouze na to, že doba jeho louhování by neměla přesáhnout 10 sekund. (Jistě, můžete postupovat podle návodu na obalu a louhovat 3–4 minuty, ale komu se líbí výsledky?) Mnoho zelených čajů zhořkne i po 3–4 sekundovém louhování. Ředění čaje vodou neguje jeho prospěšné vlastnosti. Přidání cukru přirovnává čaj ke kompotu, což samo o sobě není špatné, ale nedává smysl, zvláště pokud je čaj drahý. Vysoce kvalitní čaje vydrží až 15 opakovaných spaření. Proto by konvička měla být malá.

Se všemi svými výhodami má čaj také kontraindikace: nadměrná citlivost na kofein a závislost na kofeinu. Citlivost na kofein může být individuální, což je velmi vzácné, a situační: s exacerbací žaludečního vředu, hypertenze, onemocnění ledvin, glaukom, psychastenie a jakákoli onemocnění doprovázená vysokou horečkou. Pokud jste nachlazení, měli byste pít slabý zelený čaj. Zelený čaj ve velkém množství se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, ale několik šálků kvalitního čaje denně prospěje. Malé děti jsou na čaj velmi citlivé. Děti do 10-12 let by si neměly dopřávat silný čaj, ale slabý nálev ze zeleného čaje dodá dětskému organismu vitamíny a další prospěšné látky.

Bylo o něm řečeno tolik dobrých slov, že je dokonce poněkud nepohodlné diskutovat o výhodách a škodách zeleného čaje. Ale mnozí, přestože vědí o jeho léčivých schopnostech, nedokážou přesně říci, co jsou zač. Obvykle je záležitost omezena na několik vlastností - „čistí krevní cévy“, „pomáhá zhubnout“. V čem je tedy nápoj jedinečný? Pojďme to zjistit!

Léčivé vlohy slabě fermentovaného čaje

Zelený a černý čaj nejsou ani příbuzní, jinak jsou v podstatě stejného „charakteru“, protože čajové lístky pro první a druhý druh se sbírají ze stejných keřů. Všechno je to o zpracování. Zelený čaj na rozdíl od černého není fermentovaný. Vlhkost se z něj jednoduše odpaří. Díky šetrné technologii výroby si zcela zachovává cenné látky, které mu příroda vlastní.

Jaké jsou tyto složky, které určují vlastnosti zeleného čaje a jeho výhody a škody? Obsahuje skutečný arzenál antioxidantů. V šálku smaragdového nápoje je jich tolik jako v deseti sklenicích čerstvé jablečné šťávy! Asi 15-30% jeho složení pochází z tříslovin. Jedná se až o 30 druhů polyfenolických sloučenin včetně taninu, katechinů a dalších.

Jedinečné aroma zeleného čaje dodává přítomnost éterických olejů a ty do značné míry určují kvalitu takového nápoje. Obsahuje aminokyseliny, mezi nimiž je třeba poznamenat kyselinu glutamovou - normalizuje metabolismus a obnovuje „otřesené“ nervy. Zelený čaj obsahuje rostlinné bílkoviny, takže vás nejen napije, ale i vyživí.

Chcete-li vysvětlit výhody zeleného čaje, stačí se podívat na seznam jeho léčivých vlastností.

Léčivé účinky zeleného čaje:

• inhibuje stárnutí, prodlužuje mládí, zvyšuje životnost: tento účinek je spojen s vysokým obsahem antioxidantů;
• snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny: Japonští vědci prováděli studie po dobu 12 let, které potvrdily, že každodenní konzumace takového „produktu“ výrazně snižuje rychlost růstu zhoubného nádoru (ale k dosažení tohoto výsledku je třeba vypít až 1,5 litru čaje , což je 19 šálků);
• zvyšuje imunitu;
• odstraňuje odpad, karcinogeny, neutralizuje toxiny;
• podporuje srdce, snižuje riziko infarktu na polovinu;
• podporuje ničení přebytečného tuku, potlačuje chuť k jídlu, což pomáhá v boji s nadváhou;
• zlepšuje metabolismus;
• odstraňuje „špatný“ cholesterol;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• zvyšuje pevnost krevních cév;
• snižuje touhu po alkoholu;
• aktivuje mozkovou aktivitu;
• chrání játra před destruktivními účinky alkoholu;
• snižuje tlak (o 10-20 jednotek);
• zabraňuje vzniku zubního kazu a zánětu dásní;
• poskytuje ostré vidění;
• dodává energii, zvyšuje výkon;
• neutralizuje negativní dopad vln vyzařovaných monitorem počítače.

Všeobecně se věří, že zelený čaj je lepší než běžná voda na uhašení žízně a obnovení ztráty vody.

Škodí pití ledvinám?

Co je zelený čaj pro ledviny? Je takový nápoj prospěšný nebo škodlivý pro tento životně důležitý orgán? Je to silné diuretikum. Pokud ji budete pít jako vodu – často a ve velkém množství, můžete si přivodit dehydrataci. Tím se zvýší koncentrace solí a kyselin v ledvinách. Díky tomu se v nich objeví kameny.

Přísně se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství lidem, kteří trpí onemocněním močového systému. Urologové doporučují omezit se na několik malých šálků denně. A po vypití čaje byste měli určitě vypít 250 ml čisté vody, abyste kompenzovali ztrátu tekutin.

Tak jsem to vyléčil! Možné negativní důsledky

Mezi nápoji pro každodenní použití (nemluvíme o bylinných nálevech) je obtížné najít multifunkčnější „lék“ než zelený čaj. Jeho přínosy a poškození těla jsou nesrovnatelné.

To ale neznamená, že když ho vypijete na litry, můžete vyhodit všechny léky z domácí lékárničky a zapomenout na cestu na kliniku. Zelený čaj vyžaduje pečlivé zacházení. Pokud jej pijete nadměrně, příliš silně a dokonce i nalačno, můžete se setkat s velmi nepříjemnými vedlejšími účinky.

Nežádoucí účinky, které může zelený čaj způsobit:

• bolest hlavy;
• nevolnost;
• závrať;
• porucha spánku;
• podrážděnost;
• řídká stolice;
• třes končetin;
• pálení žáhy;
• pocit nepohodlí při močení;
• křeče.

Abyste se takovým „překvapením“ vyhnuli, stačí dodržet jednoduchá pravidla: pít pouze kvalitní čaj, nepít více než 2-3 šálky denně, poslední porci si dát alespoň tři hodiny před spaním, nepolykat opaření nápoj (pokud je jeho teplota vyšší než 60 stupňů, pak zvyšuje riziko rakoviny žaludku).

Důležité! Pokud pijete zelený čaj na litry, můžete skončit s problémy s játry, protože dojde k předávkování polyfenoly.

A pil bych, ale zdraví mi nediktuje!

Pokud jej pijete, aniž byste vzali v úvahu kontraindikace, pak všechny výhody zeleného čaje přijdou vniveč. Ani takový významný „lékař“ není pro každého.

Diagnózy, pro které je lepší se tomuto nápoji vyhnout:

• urolitiáza: protože zelený čaj má poměrně výrazný diuretický účinek, může vyvolat pohyb kamenů;
• anémie: tento nápoj zhoršuje vstřebávání železa v těle;
• vředy, vážné patologie trávicího systému: pokud existují takové problémy, budete muset tento čaj vyloučit z nabídky, protože zvyšuje kyselost;
• nervové poruchy, které jsou doprovázeny nadměrnou excitací, nespavostí, tachykardií: čaj pouze zhorší stav pacienta, protože obsahuje kofein;
• hypotenze: zelený čaj způsobí ještě nižší pokles krevního tlaku, ale to se nestane, pokud jej připravíte ve slabé koncentraci, ale pokud nasypete vrchovatou lžičku do jednoho šálku, může váš krevní tlak klesnout na kritickou úroveň;
• dna.

Zelený čaj není vhodný ani pro malé děti, protože jejich nervová soustava se teprve vyvíjí. To znamená, že není potřeba, aby užívali „stimulanty“ (ani přírodní).

Existují různé názory na to, zda je zelený čaj povolen pro nastávající maminky. Jeho přínosy a poškození těla těhotné ženy ještě nebyly plně studovány. Gynekologové ji ale nedoporučují používat v prvním trimestru, protože způsobuje větší tonus dělohy, což vytváří riziko odmítnutí plodu.

Od čtvrtého měsíce se tento přísný zákaz ruší, ale aby se eliminovala i ta nejmenší rizika pro dítě, je pro těhotnou ženu lepší omezit se na jeden šálek tohoto „léku“ denně.

Pijte podle pravidel!

Jak využít jeho léčivé a zdravotní vlastnosti, abyste získali všechny výhody zeleného čaje? Abyste mohli na vlastní zdraví zažít léčivou sílu nápoje japonských stoletých starců, musíte se naučit, jak jej správně připravit.

Pět hlavních tajemství přípravy zeleného čaje:

• k vaření použijte fajánsovou (nebo v extrémním případě keramickou) konvičku s poklicí;
• odeberte čistou (ne kohoutkovou!) vodu, přidejte 1 malou lžičku čajových lístků na 250 ml tekutiny;
• nalijte je do předehřáté konvice;
• opláchněte čajový list mírně vroucí vodou (snížíte tím koncentraci kofeinu), poté jej zalijte horkou vodou (o teplotě 70 až 85°);
• čaj neřeďte vodou, ale místo cukru vezměte med (přidávejte, když teplota nápoje klesne na 50 stupňů).

Důležité! Podle odborníků na čajové tradice takový nápoj odhaluje všechny své léčivé vlastnosti až od třetího nálevu!