Recepty pro malé děti od 2 let. Tvarohová snídaně

Ve věku 2-2,5 let gastrointestinální systém dítěte ještě nedokončil svou formaci, takže dítě nemůže zcela přejít na výhradně „dospělou stravu“. Správnější je vařit pro dítě, ale ve větším množství, aby se najedla celá rodina. To znamená, že podáte dítěti vepřové kotlety, uzená ryba, smažené brambory je to zakázáno. Můžete ale dusit zeleninový guláš, péct ryby v alobalu, udělat tvarohový kastrol a na těchto zdravých pokrmech si pochutná celá rodina.

Dítě ve věku dvou let se již stává aktivním „žvýkačem“, protože může používat svých 16-20 zubů. Potraviny téměř není potřeba rozemlít pomocí mixéru (snad kromě toho, když připravujete paštiku). Pokud chce vaše miminko stále jíst tekutou a polotekutou stravu, opatrně přejděte na pevnou stravu a dávejte mu jídlo z vašeho talíře. Zvykne si tak na to, že pevná, nekrájená strava je normální. Dítě potřebuje žvýkat, protože čelist musí přijímat zatížení. Jinak čelisti nemusí růst tak, jak by měly, pak při prořezávání zoubků stálé zuby Je nedostatek místa a zuby dítěte mohou být nerovnoměrné.

Dieta 2,5 letého dítěte.

Odborníci na výživu jednohlasně hovoří o důležitosti stravy pro 2,5leté dítě. Dítě by mělo mít 4 jídla denně, to je snídaně, oběd, odpolední svačina a večeře současně. Dítě potřebuje jíst v malých porcích. Hlavním jídlem je oběd. Toto jídlo tvoří přibližně polovinu denní hodnota kalorií (40-50%).
Denní potřeba kalorií je 1400 - 1500 kcal.
Podíl bílkovin, tuků a sacharidů bude vypadat asi takto: přibližně 1 díl bílkovin, 1 díl tuku, 2 díly sacharidů.

Čím krmit 2,5leté dítě: metody zpracování

K této otázce nebudeme říkat nic nového. Ty už všechno víš. Vaříme, vaříme, dusíme, dusíme a pečeme pro všechny děti v jedničce, dvou a 2,5, a třech a čtyřech. Smaženým jídlům se vyhýbáme z důvodu výchovy škodlivé látky(karcinogeny), které vznikají při zahřívání rostlinného oleje.

Jaké potraviny lze podávat 2,5letému dítěti?

• Ve stravě dítěte musí být přítomny mléčné výrobky (za předpokladu normálního vstřebávání laktózy). Dítě, které je zapnuté kojení, nepotřebuje kravské mléko, podáváme mu kysané mléčné výrobky.
• Optimální množství mléčných výrobků denně je 550-600g.
• Určitě dejte miminku 2-2,5 g sýra (cca 50-100 g), zakysanou smetanu/smetanu (10-20% obsah tuku, 10-20 g).
• Zakysané mléčné výrobky lze nabízet bez nebo s kulinářským zpracováním (například jen tvaroh nebo tvarohové koláče, kastrol apod.). Maso a ryby obsahují živočišné bílkoviny, které jsou pro dítě velmi potřebné. Dítě může sníst asi 100 g denně. rybí maso. Postupně zvyšujte množství na 120 g. do tří let.
• Vybírejte libové maso: telecí, králičí, jehněčí, můžete použít libové vepřové, ale i drůbež. Z drobů si můžete vzít játra, jazyk, srdce. Maso podávejte se zeleninou a obilovinami.
• Hubené ryby by měl být také přítomen na dětském stole (občas můžete tučné ryby např. losos). Ryby obsahují hodně draslíku, hořčíku, fosforu a vitamínů skupiny B.
• Maso a ryby pro vaše dítě vařte v páře, duste, vařte a pečte, ale vaše dítě se nemusí smažit.
• Vejce by také měla být v jídelníčku miminka. Můžete si uvařit vajíčko a nabídnout ho párkrát týdně, můžete si udělat dietní omeletu.
• Luštěniny a ořechy jsou bohaté na bílkoviny, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo. Obsahují vysoce kvalitní bílkoviny rostlinného původu, takže připravujte jídlo pro své dítě pomocí těchto produktů.
• Obiloviny, cereálie - kaše by měly být přítomny ve stravě dítěte každý den. Toto je velmi užitečný produkt(obsahuje zde rostlinné bílkoviny, vitamíny, minerály vláknina) a také kolik energie to dítěti dodá. Kaši připravte z těchto obilovin: pohanka, pšenice, ječmen, kukuřice, kroupy, ovesné vločky, bílá a hnědá rýže. Dejte někdy svému dítěti nudle.
• Zelenina (a zelenina) a ovoce by měly vstupovat do těla dítěte v dostatečném množství. Obsahují vitamíny, minerály, alimentární vláknina A rostlinné tuky. Vyberte si naši domácí, ne zámořskou zeleninu a ovoce, stejně jako bobule. Hlavní rada je nechat vše v sezóně.
• Tuky napomáhají tvorbě nových buněk a podporují normální funkci mozku. Vitamíny A, D, E a K nejsou v těle absorbovány bez určitého množství tuku. Proto v malém množství máslo, rostlinné oleje by měly být součástí stravy dítěte.

Je možné dávat 2,5 letému dítěti sladkosti?

Jako samostatnou položku vyzdvihněme sladkosti. Děti ho velmi milují. Pamatujte na účinek cukru na dětský organismus (může vést k zubnímu kazu, obezitě atd.), a proto jej přidávejte do pokrmů opatrně.

Sladkosti, které lze dát dítěti, jsou marshmallow, marmeláda, marshmallow a samozřejmě ovoce. Banán je považován za nejsladší ovoce. Pozor: nepodávejte kondenzované mléko, čokoládové bonbóny, dorty, zmrzlina, kakao atd. je příliš brzy.

Čím krmit 2leté dítě? Děti už mají zuby, takže mohou bez problémů žvýkat pevnou stravu. U jídla však platí určitá omezení (o tom si povíme později).

Čím krmit 2leté dítě?

Dítě by mělo jíst 4x denně.

• Ve stravě musí být přítomny sacharidy. Kaše je zdrojem energie pro rostoucí tělo. Odborníci je přitom doporučují připravit viskózní, aby je tělo lépe vstřebalo. Jsou situace, kdy se dítě kaši zdráhá, proto přidejte barevné kousky ovoce, zeleniny nebo sušeného ovoce, vymýšlet můžete různé kastrolky, řízky nebo kašové kuličky.
• Nezapomínejte také na pečivo, játra a těstoviny, které obsahují hodně sacharidů. Postupně zavádíme palačinky, palačinky, knedlíky, bramboráky. Jen nepřekrmujte své dítě těstovinami a moučnými výrobky – to může vést k nárůstu hmotnosti. Denní dávka chleba by neměla přesáhnout 100 g.
• Pro zpestření můžete podávat luštěninové pokrmy (jen s mírou a ne často).
• V nabídce by měly být mléčné výrobky - mléko, tvaroh, zakysaná smetana, kefír (obsahuje vápník, který je tolik nezbytný pro růst a tvorbu kostí).
• Zpestřete svůj jídelníček – připravte si tvarohové, obilné, zeleninové a masové kastrolky (můžete je dochutit zakysanou smetanou). Vaše děti si tuto pochoutku určitě oblíbí.

• Do jídelníčku 2letého dítěte zařazujeme bílkoviny (jehněčí, vejce, ryby, vejce, játra, hovězí maso nízkotučné odrůdy). Alespoň jednou týdně hýčkejte své miminko vařenými nebo dušenými mořskými rybami (bohatými na jód).
• Nedoporučuje se podávat tučná, smažená a příliš slaná jídla, protože žaludek ještě není plně funkční a to může vést k problémům s gastrointestinálním traktem.
• Odborníci na výživu trvají na tom, aby zeleninové polévky nebo masový vývar byly na jídelníčku každý den. Je zakázáno přidávat Bobkový list, rajčatový protlak a další koření.
• Pokud dítě nemá alergie, můžete mu dát různé lehké saláty ze zeleniny a ovoce (rajčata, cukety, okurky, ředkvičky, tykve atd.). Lze použít k doplňování rostlinný olej nebo zakysanou smetanou s nízké procento obsah tuku Neměli byste dávat saláty s majonézou.
• Nápoje: můžete dát čaj s mlékem, kompoty, želé, čistá voda ještě, mléko, šípkový nálev, domácí šťáva, občas kakao.
• Se sladkostmi byste měli zatím počkat (na sladkosti a čokoládu je ještě brzy). Na občerstvení poskytněte neslazené sušenky/sušenky, marshmallows nebo marmeládu.
• Průměrný denní norma kcal by mělo být 1300-1500. Proto správně rozdělujeme příjem potravy na den podle obsahu kalorií: snídaně (25 % kalorií), oběd (30 %), odpolední svačina (15 %), večeře (30 %).

Zakázané potraviny ve stravě 2letého dítěte:

• smažená a tučná jídla
• čokoláda, bonbón
• uzeniny koupené v obchodě, klobásy
• perličková kaše
• uzené produkty
• majonéza, kečup
• sycené nápoje
• mléčné výrobky s různými přísadami (příchutě, barviva)
• margarín
• nakládané přísady
• husí a kachní maso (špatně stravitelné)
• solené ryby, mořské plody
• houby

Menu a dieta pro 2leté dítě

• K snídani připravujeme hlavní jídlo v množství 200g + nápoj (100-150ml) + chléb se sýrem/máslem.
• K obědu jíme salát z čerstvé zeleniny nebo jinou lehkou svačinku v množství 40g + první chod (150ml). A také pokrm z masa/ryby (50-80g) + příloha (100g). Pijeme jakoukoliv tekutinu do 100 ml.
• Svačina: mléko nebo kefír do 150 ml + neslazené sušenky (15 g). Doporučuje se také dát ovoce a bobule.
• Večer připravte hlavní jídlo (200g) + libovolnou tekutinu do 150ml. Užitečné informace pro maminky o.

Představujeme vaší pozornosti přibližná výživa dítě 2 roky (menu)

Čím krmit 2leté dítě?

1. den

• Ráno: kaše dle výběru (krupicová, ovesná, pohanková, rýžová), čaj + chléb s máslem/sýrem
• Oběd: lehký salát 40g (zelí + jablko), polévka/boršč (150ml), dušený rybí řízek (60g) s vařenou rýží (100g), chléb (50g) a nápoj (džus, kompot)
• Svačina: kefír (až 150 ml), sušenky (15 g) a kousek jablka (50 g)
• K večeři připravujeme bramborové kuličky s vejci (200g), chlebem (20g) + šípkový odvar (až 150ml)

2. den

• Ráno: můžete připravit tvarohové koláče se zakysanou smetanou (200g), chlebem a máslem (30g/10g) + mlékem (až 150ml).
• Oběd: mrkvový salát (40g) + polévka s rybím masem (150ml) + bramborová kaše (100g), chléb (50g) + nápoj/kompot
• Svačina: jogurt + křehké pečivo/sušenky (50 g)
• Večeře: pohanka (150g) + játrová paštika (50g) a želé (až 100ml)

3. den

• Ráno: omeleta (80g), chléb se sýrem + kakao s mlékem (do 150ml)
• Oběd: lehký zeleninový salát (40g) + polévka/boršč (150ml) + zeleninové pyré (100g) + libové karbanátky (60g) + šípkový nálev (do 100ml) + chléb (50g)
• Svačina: kefír, sušenky, pečená jablka (60g)
• Večeře: rýžový kastrol (200 g) + čaj s mlékem (do 100 ml)

4. den

• Ráno: ovesná kaše s ovocem (200g) + mléko
• Oběd: salát 40g (mrkev+jablko) + polévka z dýňového pyré (150ml) + kuřecí karbanátek (60g) + květákové pyré (100g) + chléb (50g) + rajčatová šťáva (100ml)
• Svačina: smoothie z bobulí a kefíru + sušenky (15g)
• Večeře: dušená zelenina (200g), čaj s medem (100ml) + chléb (20g)

5. den

• Ráno: tvarohový kastrol, kakao + chléb s máslem
• Oběd: zeleninová polévka, pohanková kaše (100g) + hovězí stroganov (50g), kompot a chléb (50g)
• Svačina: želé (do 150ml) + sušenky/domácí krekry 15g
• Večeře: bramborové řízky s krůtím masem (200g), kefírem (100ml) a chlebem (20g)

6. den

• Snídaně: kaše s mlékem se sušeným ovocem (200g), čaj a chléb s máslem/sýrem
• Oběd: červená řepa/rassolnik (150ml), kukuřičná kaše (100g) + dušený králík (50g), šťáva (až 100ml) a chléb (50g)
• Odpolední svačina: mléko se sušenkami
• Večeře: kastrol (bramborový a zeleninový) 200g, kefír (do 150ml), chléb (20g)

7. den

• Ráno: nudle s mlékem (200g), kakao s mlékem + chléb a máslo
• Oběd: salát z řepy (40g), polévka/boršč, bramborová kaše + vařené maso (50g), bobulový kompot a chléb (50g)
• Svačina: kefír (až 150 ml) se sušenkami (15 g)
• Večeře: omeleta (50g), jáhlová mléčná kaše (150g), čaj s mlékem a chlebem (20g).

Pokrmy je vhodné podávat vařené, dušené, dušené nebo pečené. Omezte zatím miminko smažená jídla. Můžete provádět vlastní úpravy a měnit produkty. Teď víš , čím krmit 2leté dítě . Hlavní je nenutit miminko jíst. Poznámka: pokud dítě nejí dobře a je rozmarné, pak byste se měli vyhnout svačinkám a mezi jídly dávat méně sladkostí.

Podle vědy by večeře měla tvořit 20 %. denní dávka. Ale děti, zvláště malé děti, mění svůj denní režim po svém. Jejich život je plný událostí: vzdělávacích hraček, her, učení „jako dospělí“ ve školkách a rozvojových školách a jen rušný svět kolem nich. TV (a některé byly vloženy do počítače z kolébky), fantazie překypující nezralostí, ale už ne s mírou vyvinutý mozek, postřehy, nahromaděné emoce... Stále častěji se dítě po večerech nedaří uklidnit. Stále více dětí má problémy se spánkem v noci. Většina cenově dostupný způsob Pro dítě rychle získat pozitivní vjemy je jídlo. Miminka „visí“ na prsou, větší děti se v noci budí: buď kefír, nebo voda... a maminky si zase lámou hlavu: čím je večer sytěji nakrmit, aby klidně spaly?...

Večeře by měla být lehká. Tato skutečnost nezávisí na věku dítěte, ale záleží na individuálním režimu a množství potravy, která se během dne do těla dostane. Pokud dítě chodí spát pozdě (po 22-23:00), mělo by mít večeři v 19:30-20:00 - a druhá večeře ve formě sklenice mléka nebo kefíru v noci je vhodná. Děti dostávající mateřské mléko nebo umělou výživu se nepočítají, tam je večerní a noční jídlo v pořádku, je správné a lehce stravitelné. Obecně platí, že večeře ve 20:00 je považována za ideální pro každého. Li dítě přichází spánek ve 21.00 - večeře se posouvá na 19.00 (plus minus půl hodiny). A v noci může pít i kefír, bifidok nebo mléko, tento rituál prodlužuje pocit plnosti a uklidňuje ho.

Noční hlad: potřebujete vydatnou večeři?

Mnoho rodičů má obavy, když se jejich dítě během noci několikrát probudí a chce jíst. Vědci již dávno zjistili, že pocit hladu, který nás nelogicky (za předpokladu dostatečné výživy) trápí po celý den a dokonce i v noci, je vlastně pocit žízně. Člověk chce pít, ne jíst. Naše tělo dává signály: potřebujeme vodu. Chcete-li rozpustit a vyloučit pouliční toxiny, tónujte se. I dospělý člověk si splete žízeň s hladem a místo sklenice vody si vezme další kousek. Dítě může chtít pít i v noci; pro většinu dětí je to normální a není to spojeno s žádnými abnormalitami. Některé děti však nevědomě přeměňují touhu „pít“ na „jíst“. Rodiče jsou také lidé, chtějí si v noci odpočinout, a tak musí bojovat s neustálými nočními skoky a nároky. Ale mnoho dětí opravdu potřebuje v noci pít vodu nebo kefír, tento jednoduchý úkon je lepší udělat, než řešit následky odstavení. Opakované požadavky (2-4x za noc) signalizují, že důvodem vůbec není jídlo ani pití.

Každý je obeznámen se starým babiččin lék: Aby dítě zdravěji spalo, potřebuje v noci více krmit. V tomto případě budou mít klid rodiče, ale ne dítě. Jeho tělo nebude odpočívat, bude zaměstnáno trávením potravy. Často takové excesy - krupicová kaše nebo masová jídla v noci - vedou k gastrointestinální onemocnění. Ospalost po jídle je přirozená, ale silná ospalost způsobená „cementací“ žaludku není dobrá pro nikoho. Jogíni tento stav nazývají „tamasic“ – některé potraviny způsobují stav „tamas“: letargie, lenost, znečištění toxiny. Důvodů, proč se dítě v noci často budí, jsou desítky a hlad je jen jedním z mnoha. Bez odstranění hlavní příčiny je noční krmení masem nesmyslné – jeden článek bude táhnout druhý a řetězec problémů se dříve nebo později uzavře. Neklidný spánek spojené s nedostatkem pozornosti (získání pozornosti od rodičů, které dítě nevidělo většina den), nevědomý strach (něco se stalo během dne, upoutalo to vaši pozornost, nedá vám klid), narušené mikroklima (suchý vzduch, horko, dusno), zhoršené dýchání (lehké ucpání nosu). Ve všech těchto případech se dítě může svobodně probudit a dožadovat se něčeho k pití a jídlu, ve skutečnosti chce odstranit skutečný problém, aniž by ho mohlo samo formulovat, pochopit nebo vypočítat.

Co je to vydatná a lehká večeře? Kritérium "hustoty".

Když se pozorně podíváte na recepty na snídani, odpolední svačinku a večeři, všimnete si, že jsou si v mnoha ohledech velmi podobné. Variace produktů, kombinace tvarohu, ovoce a cereálních jídel, lehké polévky a kastrol - to vše je stejně vhodné pro snídani, odpolední svačinku i večeři.

Součástí dětské večeře jsou produkty, které dítě během dne nesnědlo. Pokud byl nedostatek tvarohu a ovoce, dáváme tvaroh a ovoce. Pokud bylo jídlo v podstatě zbytečné, pak potřebujete zeleninu, saláty a cereálie. Děti ze školky nemají dostatek „živých“ kysaných mléčných výrobků, vaječné pokrmy, téměř veškerá strava ve školce je tepelně zpracovaná, takže večer můžete vyložit žaludek, aniž byste mu nabízeli cokoliv vařeného nebo pečeného (vajíčka, syrová zelenina, saláty, jogurty, tvaroh). No a když se ve školce nevečeřelo, tak večeříme doma jako dospělí.

Často se ptají: je škodlivé krmit kaší k večeři, je to příliš těžké jídlo. Podívejte se na dítě! Dítě vždy dá signál, které jídlo je pro něj výhodnější. Pokud je spánek neklidný, dítě nemůže dlouho usnout, zkuste experimentovat s večeří. Kaše je normální živé jídlo, je to lepší než sendviče, zpracované potraviny, cereálie, sušenky a tak dále. Kaše může být škodlivá, pokud ji konkrétní dítě z nějakého důvodu nestráví. V ostatních případech nemusí být kaše na škodu. Našli jsme něco, čeho bychom se měli obávat - tisíce rodičů nevědí, jak do svého dítěte cokoli strčit, zatímco jiní se obávají kaše - těžké, ne těžké... normální! Pokud ale stále pochybujete o potřebě večerní kaše, usnadněte si to. K večeři nepodávejte jáhlovou, krupicovou ani kroupicovou kaši, pokud možno nepoužívejte mléko a cukr, nahraďte je ovocným pyré, sušeným ovocem, lžící medu - případně přidejte mléčnou směs. „Lehká“ kaše na noc je pohanková, ovesná a jakákoli „dětská“ (prášková). Krupice, kromě jiných omamných vlastností, narušuje vstřebávání vitamínů a mikroelementů nahromaděných během dne.

Ani mezi učenci nepanuje shoda o jídle v noci: co by mělo být, zda je nutné, zda je škodlivé. Někteří ctihodní odborníci na výživu zastávají tento názor: naše tělo přes den utrácí energii a v noci energii akumuluje, jídlo je palivo pro akumulaci, což znamená, že jíst v noci není zakázáno. To znamená, že dítě může jíst před spaním – ne při večeři, ale těsně před spaním. Stalo se to. Některé děti to potřebují. To je v pořádku. Děti žijí podle jiných zákonů než dospělí. Ocitnete-li se v takové situaci (když dítě před spaním večeří), nevzpomeňte si na všechny hrůzy světa, které napsali pracovití novináři o nezdravé jídlo na noc. Potřebné ve všem individuální přístup. Dítě dobře spí, nemá žádné zdravotní problémy, nadváha a vzrušivost - to znamená, že talíř lehké kaše nebo omeleta není problém, který stojí za pozornost a ztrátu nervové buňky na obou stranách.

Taky dokonalé nádobí za večeři se berou v úvahu:

• Tvaroh, tvarohová jídla (kastróly, tvarohové koláče), tvaroh s ovocem.
• Omeleta, zelenina v omeletě, vařená vejce.
• Zeleninové směsi, pyré, guláše, kastrol, řízky a zrazy ze zeleniny, zelenina s rýží, pohanka. Syrová zelenina.
• Saláty.
• Ovoce - banány a zelená jablka. Banán zklidňuje, zvyšuje pocit sytosti a zelená jablka jsou bohatá na „noční“ prvky – vápník a železo, hořčík, draslík.
• Pečené ovoce: jablka, hrušky.
• Jakékoli fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt, bifidoc, acidophilus. Sýr.

Špatná večeře

Špatná večeře je důsledkem oddání se uchopovacím reflexům dítěte, které po náročném dni neví, co se svou energií a vzrušivostí. To platí zejména pro děti ze „školky“, jejich večeři a příčiny „nervového hladu“ jsme probírali zde:

Večer aktivní dítě stejně aktivně vyhledává pozornost dospělých, jako by se bál, že to nestihne. Prosby „zůstaň se mnou“ nebo „uklidni mě“ nahrazuje požadavkem na jídlo, které je přístupnější dětskému chápání. Snědl první, třetí, desátý, prosil o bonbóny, druhý a stále chce jíst, další... Dbejte na to, aby do sebe dítě necpalo všechno, zejména neslučitelné potraviny. Chcete hodně jíst? - Prosím, ale jen po přestávkách. Snědl jsem talíř guláše a přečetl si ho. Pil jsem jogurt, snědl banán a hrál si. Takto organizujeme večerní „zhor“ a pomáháme dítěti kompetentně porozumět jeho pocitům.

Každé dítě se může naučit jednu jednoduchou pravdu, pokud ho předem neodložíte mentální kapacita, nemyslete si "ano, nikdy!" Je potřeba dítě neustále přesvědčovat, že hladový člověk sní vše, co se mu nabídne. Chceš jíst? - to znamená jíst to, co ti dají. Dítě vyžadující jídlo má často na mysli velmi konkrétní sušenku nebo skryté cukroví. Tak trochu testuje rodičovskou sílu. Čím dříve vštěpíte svým dětem správný postoj k jídlu, k vlastním pocitům, tím dříve si vytvoří vlastní kulturu jídla. Neposlouchá, utíká, vzteká se, pláče? - každopádně si čas od času zopakujte, že hladový sní, co se nabízí, a sladké zákusky a všelijaké uzeniny nejsou jídlem pro hladové, ale rozmazlováním pro syté. To vše samozřejmě není vyslovováno nudným hlasem obdivovatele Lva Tolstého, zvedajícího prst nad kudrnatou hlavičkou dítěte. Pozitivním, sebevědomým tónem provádějte své myšlenky dny a týdny – určitě bude odložena.

Nezaměřujme se na „škodlivé věci“, každá rodina má v této věci své vlastní tradice, své vlastní problémy, svůj vlastní pohled na svět. K večeři byste neměli dávat čokoládové rohlíčky, sladkosti, zmrzlinu nebo horké sendviče. Děti jsou děti, rádi je rozmazlujeme a nikdo nemá právo za to vinit rodiče. Ale přesto - kvůli posílení imunitního systému, kvůli odolnosti vůči virům a bakteriím, kvůli zdraví nervový systém měli byste postupně a malými způsoby měnit kvalitu jídla, zejména večer. Večer a v noci tělo vděčně přijímá a tráví čisté jídlo. V noci splývá s prostorem a bylo by fajn nezkazit si pocit z letu a relaxace jídlem, které kazí metabolismus a specificky zabíjí „stavební kameny“ zdraví (vitamíny, mikroelementy) přijímané každodenní stravou. Vybírejte jednodušší sladkosti, vyhýbejte se smaženým jídlům, exploze cholesterolu v podobě taveného sýra na chlebu, těstovinách a kastrolech. Večer se dítěti nedává masitá jídla- maso se tráví 4-6 hodin, nepřináší žádný užitek. Výjimkou jsou dušené ryby, stejně jako masové konzervy dětská strava, přidávají se v určitém množství k večeři v každém věku. A samozřejmě je extrémně škodlivé dávat dítěti k večeři uzeniny, uzeniny a jiné směsi chemikálií a solí. Charlottes, palačinky a palačinky také nelze nazvat správný pokrm k večeři, ale pro zpestření - v malém množství.

Nejdůležitější je nesnažit se večer nakrmit hladové dítě, pokud má hlad jen ve vaší fantazii. Pokud nechce jíst, nemůže ho posadit ke stolu - uvařit želé, ovocnou šťávu nebo kompot, dát mu něco napít zdravý nápoj a uklidni se.

Recepty na večeři (věk: 1,5-6 let)

Rizoto “Highlight”

200 g květáku, 2 mrkve, 1 šálek rýže, 4 polévkové lžíce. vypeckované švestky, 2 polévkové lžíce. rozinky, 2 polévkové lžíce. máslo.

Mrkev nastrouháme, orestujeme na oleji, podlijeme trochou vody, 10 minut podusíme. Květák spařte a rozdělte na růžičky. Nasypte 2 šálky rýže horká voda, osolte a přidejte sušené švestky a rozinky předem namočené ve vodě. Přidejte zeleninu a rizoto vařte 40 minut na mírném ohni. Před podáváním posypeme jemně nasekanými bylinkami.

Mrkvovo-jablečné suflé

350 g mrkve, 60 g zakysané smetany nebo mléka, 30 g krupice, 1 jablko, ½ vejce, ½ polévkové lžíce. cukr, 2 lžičky. máslo, sůl (podle chuti).

Oloupané jablko a mrkev nastrouháme. Brousit žloutek s cukrem ušleháme bílky do nadýchané pěny. Jablko a mrkev spojíme, přidáme zakysanou smetanu nebo mléko, žloutek s cukrem, krupici, sůl, opatrně přidáme vyšlehaný bílek, promícháme. Směs dejte do vymazaného pekáčku, pečte v troubě nebo v páře 30-35 minut.

Omeleta "Afrika"

600 g mrkve, 400 g mléka, 4 vejce, 4 polévkové lžíce. strouhaný tvrdý sýr, 2 polévkové lžíce. máslo, 2 lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. pomerančový džus, sůl.

Mrkev uvaříme a nastrouháme. Rozšleháme vejce, přidáme mléko a mouku, sýr a šťávu, osolíme a spojíme s mrkvovým pyré. Nalijte směs na pánev a smažte omeletu, dokud nebude vařená - nebo pečte.

Polévka z brokolice a jogurtu

125 g bílého jogurtu, 1 šálek brokolice, 2 brambory, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. strouhaný tvrdý sýr, 1 lžička. olivový olej.

Brokolici zalijte vroucí vodou tak, aby je voda sotva pokrývala, vařte 5 minut na mírném ohni. Brambory a mrkev nastrouháme a orestujeme olivový olej za stálého míchání. Soté přidejte do polévky, vařte dalších 10 minut, mírně vychladněte. Do polévky za stálého míchání vlijeme jogurt. Můžete přidat sýr.

Jáhlovo-tvarohová kaše

2/3 šálku mléka nebo vody, ½ šálku tvarohu, 1/3 šálku jáhel, 2 polévkové lžíce. jogurt nebo zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. máslo, sůl.

Jáhly spaříme a zalijeme vroucím mlékem. Přidáme cukr, sůl a uvaříme kaši, vychladíme. Do připravené kaše přidáme tvaroh, máslo, jogurt, promícháme.

Pohanková kaše se sušenými švestkami a sušenými meruňkami

250 g pohanky, 100 g vypeckovaných sušených švestek, 100 g sušených meruněk, sůl (podle chuti), 600 g vody.

Sušené švestky a sušené meruňky namočte, aby nabobtnaly, pak je zvlášť uvařte a část nasekejte nadrobno. Smíchejte obiloviny a sušené ovoce, zalijte vroucí vodou, přidejte sůl a za stálého míchání vařte do poloviny. Přiveďte kaši do připravené trouby.

Před podáváním do kaše přidáme rozpuštěné máslo a ozdobíme zbylými sušenými švestkami a sušenými meruňkami.

Baby meruňkové pyré s rýží

Sušené meruňky - 100 g, voda - 375 g, dětský prášek rýžová kaše- 2 polévkové lžíce. mateřské mléko nebo ohřátá směs - 80 ml.

Smíchejte sušené meruňky a vodu v malém hrnci a vařte do měkka po dobu 20 minut. Přidáním vody připravíme meruňkové pyré. Mateřské mléko nebo směs smíchejte s rýžovým práškem. Podávejte s 1 polévkovou lžící. meruňkové pyré. V lednici lze skladovat až 2 dny. Pyré lze také zmrazit na kostky.

Tvarohové palačinky

Pšeničná mouka - 160 g, tvaroh - 100 g, vejce - 1 ks, cukr - 10 g, soda - 1/4 lžičky.

Rostlinný olej - 20 ml.

Vejce rozšleháme, rozetřeme s tvarohem, přidáme mouku, cukr a sodu. Vše důkladně promíchejte. Rozpálenou pánev vymažeme olejem a pečeme v ní palačinky.

Míchaná vejce se zeleninou "Křepelčí vejce"

2 křepelčí vejce, 1 mrkev, 0,5 stonku celeru, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Mrkev nakrájíme na malé kostičky a zlehka orestujeme na oleji. K mrkvi přidáme celer nakrájený na malé kousky. K zelenině přidáme vodu tak, aby zeleninu mírně zakrývala a na mírném ohni dusíme do měkka. Vejce rozklepneme, přidáme k zelenině, promícháme. Přikryjte pokličkou a nechte 2 minuty působit.

Dětský salát "Coral Reef"

200 g květáku, 1 rajče, 1 jablko, jedna a půl okurky, 2 listy zeleného salátu, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, sůl.

Zelí rozebereme na květenství, uvaříme v osolené vodě a zchladíme. Rajče, jablko a 1 okurku nakrájíme na malé kostičky, spojíme je s nakrájenými listy salátu. Připravený salát osolíme, dochutíme zakysanou smetanou, promícháme a poklademe květákem. Z půlky okurky vykrojíme figurku kraba a ozdobíme jí salát.

Tvaroh a rybí karbanátky

Treska (filé) - 60 g, tvaroh - 30 g, mléko - 160 ml, vejce - 0,5 ks., zakysaná smetana 10% - 2 polévkové lžíce. l., bílý chléb - 30 g, rostlinný olej - 15 ml, bylinky, sůl.

Chleba namočte do mléka. Rybí filé umelte na mlýnku na maso, smíchejte s tvarohem a nadrobno nakrájenou cibulí. Smíchejte chléb s výsledným mletým masem a znovu jej umelte na mlýnku na maso. Rozklepněte vejce a promíchejte. Vytvarujte karbanátky, vložte je do předem vymazané formy a pečte 25–30 minut. Poté zalijeme zakysanou smetanou a vaříme další 3 minuty. Posypte bylinkami.

Ryba se zeleninou a rýží

90 g libovolné červené ryby, dušené na citronové šťávě s čerstvou petrželkou, 100 g dušené zeleninové směsi s mrkví a cibulí. Obloha: 40 g vařené rýže.

Mražená zelenina v těstíčku

Mražená zelenina: květák nebo brokolice, zelené fazolky samostatně nebo ve směsi – co má dítě rádo. Uděláme těstíčko (vejce, zakysaná smetana, lžíce mouky, sůl), zalijeme jím zeleninu - nebo namáčíme po jednotlivých květenstvích, jde-li o zelí. Navrch trochu strouhanky a do trouby do zlatova.

Zeleninoví ježci s překvapením

Do poloviny uvařené vařte různé druhy zeleniny: brambory, mrkev, květák, možná řepu. Vychladíme, nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme vejce, sůl, trochu krupice nebo kukuřičné (pohankové) mouky, tvoříme malé kuličky. Skryjte se uprostřed každé koule křepelčí vejce. Ježky můžete válet ve strouhance. Pečte v troubě 8-10 minut, dokud nebude zelenina hotová.

Bramborové řízky se sýrem

Uvařte 4 střední brambory ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. 2 hrsti špenátu nakrájíme nadrobno a smícháme s bramborami. Přidejte 1 vejce, sýr, zelené cibule, petržel, sůl podle chuti. Vytvarujte řízky, obalte je ve strouhance a smažte nebo pečte v troubě.

Na fotkách: Max (Emmina matka), Egor (máma Panda™), Nastya (matka

Každá maminka si přeje, aby její dítě vyrůstalo nejen chytré, krásné, šťastné, ale také zdravé. A v tomto případě je třeba poznamenat, že zdraví dítěte do značné míry závisí na vás. Hlavní podmínkou, aby dítě rostlo zdravé a silné, je správné a vyvážená strava. A aby bylo dětské jídlo považováno za kompletní, musí určitě obsahovat první i druhý chod pro děti. V této podkategorii najdete ty nejchutnější, nejchutnější a zdravé recepty druhé kurzy pro děti. Toto jsou druhé kurzy pro roční dítě, hlavní chody pro děti od 1 roku, dále recepty, jak připravit snídani pro 3leté dítě, oběd pro dítě, oběd pro roční dítě, oběd pro školáka, večeři pro dítě, večeře pro 2leté dítě, večeře pro 3leté dítě a mnoho dalšího. Snídaně pro děti by měla být co nejvýživnější, aby dítěti dodala sílu a energii na celý den. V tomto případě si můžete připravit vydatnou snídani „Medvěd“, lahodné tvarohové koláče nebo pohanku se zeleninou. Dýňová kaše s rýží a dětská krémová kaše s mandlemi a švestkami přinesou také mnoho výhod. Děti si takovou snídani rozhodně neodmítnou a sežerou i poslední drobek. K obědu pro děti připravte např. lahodné knedlíky které děti tak milují. Recept na knedlíky s višněmi najdete i zde. Ale co když je dítě rozmarné a odmítá jíst? V tomto případě starostlivé matky Musíte se naučit, jak podávat hlavní chody pro vaše dítě krásným a originálním způsobem. Pohankový kastrol „Kotik“, červené palačinky, masové řízky se zeleninou a krásná míchaná vajíčka „Egg Glade“ rozhodně nenechají vaše děti pozadu. V této podkategorii najdete i recepty, jak tato jídla připravit.

16.07.2018

Hranolky v troubě

Ingredience: brambory, vejce, sůl, pepř, paprika

V troubě se dá hodně vařit lahodné brambory hranolky. To není těžké a docela rychle.

Ingredience:

- 7-8 brambor,
- 2 vejce,
- sůl,
- špetka mletého černého pepře,
- 1 lžička. mletá paprika.

17.06.2018

Smažené brambory s dušeným masem na pánvi

Ingredience: brambory, cibule, česnek, dušené maso, máslo, sůl, pepř, bylinky

Smažené brambory jsou oblíbené jídlo celé mé rodiny. Dnes jsem pro vás popsal jednoduchý recept na lahodné a uspokojivé smažené brambory na pánvi s dušeným pokrmem.

Ingredience:

- 3-4 brambory;
- 1 cibule;
- stroužek česneku;
- 200 gramů hovězího guláše;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- sůl;
- Černý pepř;
- 5 gramů zeleniny.

28.05.2018

Omeleta s kefírem

Ingredience: vejce, kefír, sůl, mouka, černý pepř, kurkuma, voda, zelená cibule, rostlinný olej

Obvykle se omelety připravují s mlékem, ale dnes vám popíšu recept na velmi chutnou omeletu s kefírem.

Ingredience:

- 2 vejce;
- 5 polévkových lžic. kefír;
- sůl;
- 1 polévková lžíce. mouka;
- 2-3 špetky černého pepře;
- třetí lžička kurkuma;
- 2 polévkové lžíce. voda;
- několik zelených cibulí;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej.

22.05.2018

Tvarohový kastrol v troubě

Ingredience: domácí tvaroh, mléko, pšeničná mouka, cukr, sůl, vejce, máslo, zakysaná smetana, bobulová omáčka

Tvarohový kastrol je jídlo, které mají rády snad všechny děti. Často se dává ve školce, ale dá se bez větších potíží připravit i doma v běžné troubě. Náš recept vám přesně řekne, jak na to.

Ingredience:
- 300 gramů čerstvého domácího tvarohu;
- 0,5 sklenice mléka;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 3 polévkové lžíce. Sahara;
- 1 špetka soli;
- 1 vejce;
- 1 malý kousek másla;
- zakysaná smetana k podávání;
- bobulová omáčka k podávání.

05.03.2018

Řízky z červené řepy jako ve školce

Ingredience:řepa, vejce, krupice, česnek, sůl, pepř, olej

Nyní vám prozradím, jak připravit velmi chutné řepné řízky, které si skoro všichni pamatujete ze školky.

Ingredience:

- 2-3 řepy,
- 1 vejce,
- 100 gramů krupice,
- 3 stroužky česneku,
- půl lžičky sůl,
- mletý černý pepř,
- 30 ml. slunečnicový olej.

27.02.2018

Telnoye z ryb

Ingredience: ryby, chléb, mléko, cibule, bylinky, sůl, pepř, máslo

Pokud se rozhodnete pro dietu, pak se stačí spřátelit s dvojitým kotlem. Dušená jídla jsou velmi chutná a jsou považována za zdravá. Dnes vám například dávám do pozornosti jednoduchý rybí recept.

Ingredience:

- 450 gramů ryb;
- 100 gramů bílého chleba;
- 30 ml. mléko;
- 80 gramů cibule;
- 1 lžička. petržel;
- sůl;
- Černý pepř;
- rostlinný olej.

27.02.2018

Postní bramborové řízky

Ingredience: brambory, sůl, mouka, rostlinný olej

Dnes si připravíme velmi chutné, uspokojující libové bramborové řízky. Toto jídlo je jednoduché na přípravu a celkem rychlé.

Ingredience:

- brambory - 5 ks.,
- sůl,
- mouka - 1-2 lžíce,
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

21.02.2018

Postní cuketové placky

Ingredience: cuketa, cibule, mrkev, chléb, mouka, máslo, sůl

Tyto lahodné libové cuketové placky připravíte celkem snadno a rychle. Podrobně jsem vám popsal recept na vaření.

Ingredience:

- 350 gramů cukety;
- 50 gramů pórku;
- 2 polévkové lžíce. sušená mrkev;
- 35 gramů strouhanky nebo strouhanky;
- 30 gramů mouky;
- 15 ml. olivový olej;
- sůl;
- slunečnicový olej na smažení.

17.02.2018

Postní knedlíky s bramborem

Ingredience: voda, sůl, olej, mouka, brambory, pepř

Půst začne velmi brzy, proto jsem vám ho dnes popsal podrobný recept lahodné vydatné postní knedlíky s bramborem.

Ingredience:

- 250 ml. voda,
- 1 lžička. sůl,
- 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej,
- 450-500 gramů pšeničné mouky,
- 600-700 gramů brambor,
- sůl,
- mletý černý pepř.

15.02.2018

Dietní mrkvové řízky

Ingredience: mrkev, česnek, krupice, ovesné otruby, olej, cibule, vejce, sůl, pepř, koření, kukuřičná mouka

Dnes si připravíme dietní druhý chod - mrkvové řízky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 300 gramů mrkve,
- 1-2 stroužky česneku,
- 1 polévková lžíce. krupice,
- 1 polévková lžíce. ovesné otruby,
- půl polévkové lžíce. slunečnicový olej,
- 180 gramů cibule,
- 1 křepelčí vejce,
- sůl,
- mletý černý pepř,
- khmeli-suneli,
- kukuřičná mouka,
- 3-4 zrnka černého pepře.

13.02.2018

Nadýchané palačinky

Ingredience: vejce, cukr, mouka, sůl, prášek do pečiva, vanilin, rostlinný olej

Velmi jednoduchý recept na nadýchané palačinky bude vaší záchranou, protože výborné palačinky připravíte velmi jednoduše a rychle.

Ingredience:

- vejce - 3 ks.,
- cukr - 40 gramů,
- mouka - 40 gramů,
- sůl - špetka,
- prášek do pečiva - 1 lžička,
- vanilin - špetka.

11.02.2018

Pečená zelenina v troubě

Ingredience: květák, mrkev, cibule, houba, rajče, hrášek, suchá houba, sůl, pepř, česnek, paprika

Mám moc ráda zeleninu pečenou v troubě. Dnes jsem si pro vás připravil můj oblíbený recept na pečený sortiment té nejznámější zeleniny.

Ingredience:

- 200 gramů květáku,
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 100 gramů žampionů,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 rajčata,
- 2 hrsti zeleného hrášku,
- půl polévkové lžíce. suché mleté ​​houby,
- sůl,
- mletý černý pepř,
- 50 ml. rostlinný olej,
- 1 lžička. suchý česnek,
- 1 lžička. paprika.

30.01.2018

Nadýchaná omeleta v troubě jako ve školce

Ingredience: vejce, mléko, máslo, sůl

Díky mému receptu se naučíte vařit co nejvíce... chutná snídaně- nadýchaná a lahodná omeleta v troubě. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- vejce - 3 ks.,
- mléko - 150 gramů,
- máslo,
- sůl.

30.01.2018

Jak vařit ovesnou kaši

Ingredience: ovesné krupice, voda, olej, sůl

Dnes jsem pro lidi připravila tento recept. kteří v životě nevařili ovesnou kaši k snídani. Recept je velmi jednoduchý. Připravit ovesné vločky Budeme na vodě.

Ingredience:

- 100 gramů ovesných vloček;
- 400 ml. voda;
- 20 gramů oleje;
- špetka soli.

27.01.2018

Šťavnaté mleté ​​hovězí řízky

Ingredience: telecí maso, vejce, cibule, mletá paprika, tymián, mletý černý pepř, sůl, česnek, strouhanka, rostlinný olej, rajčata v konzervě, zakysaná smetana

Nevíte, čím dnes nakrmit rodinu? A koupíte si malý kousek telecího a připravíte si velmi chutné a uspokojivé řízky v omáčce podle našeho receptu.

Na recept budete potřebovat:

- 300 gramů masa;
- jedno vejce;
- hlava cibule;
- 1/2 lžičky mleté ​​papriky;
- 1/2 lžičky tymiánu
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- dva stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. lžíce strouhanky;
- 20 ml rostlinného oleje;
- 300 gramů konzervovaných rajčat;
- půl sklenice nízkotučné zakysané smetany.

16.01.2018

Manti s dýní a bramborami

Ingredience: mouka, vejce, voda, olej, sůl, dýně, brambory, cibule, sůl, koření

Ingredience:

- 500 gramů mouky,
- 1 vejce,
- 200 ml. voda,
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej,
- sůl,
- 300 gramů dýně,
- 3 brambory,
- 4 cibule,
- špetka soli,
- koření.

1-2 roky Krupicová kaše s mrkví
Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme jemné struhadlo, přidáme cukr, 1/2 lžičky.Lžíce másla a sůl. Vařte na mírném ohni, dokud nebude téměř hotový. Přilijeme horké mléko, přivedeme k varu a přidáme krupici. Vařte do zhoustnutí, ochuťte zbylým máslem a dejte na 10 minut. do trouby.
Složení: krupice 1 polévková lžíce. lžíce, 1/2 mrkve, cukr 1 lžička, 1/2 hrnku mléka, máslo 1 lžička, sůl na špičce nože.

Krupicová kaše s dýní
Dýni omyjte, zbavte kůry a semínek, nakrájejte na malé kousky, zalijte 100 ml horkého mléka a přikryté vařte 15 minut. za stálého míchání přidáme na špičku nože krupici, 1 lžičku cukru a sůl. Vařte dalších 15-20 minut. na nízké teplotě. Kaši dochutíme máslem.
Suroviny: Krupicová kaše 1 lžička, dýně 100 g, mléko 100 ml, cukr 1 lžička, máslo 1 lžička, sůl na špičce nože.

Jáhlová kaše s dýní
Tato kaše by se měla vařit na litinové pánvi. Dýni omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, vložíme do vroucí osolené vody nebo mléka a vaříme 7–10 minut. Přidejte jáhly, přidejte cukr a na mírném ohni vařte 1-1,5 hodiny.
Ingredience: Jáhly krupice 150 g, dýně 300 g, voda nebo mléko 450 g, cukr 15 g, máslo 30 g.

Dýňová kaše
Dýni omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme 1,5 hrnkem mléka, na mírném ohni povaříme, ochladíme a protřeme přes síto. Cereálie omyjeme, zalijeme 3 hrnky osoleného mléka a uvaříme drobivá kaše. Kaši smícháme s dýní, přidáme máslo a dáme do trouby, dokud kaše nezhnědne. Hotovou kaši můžeme přelít šlehačkou se sladkou smetanou.
Složení: Dýně 800 gr., mléko 4,5 hrnku, obiloviny (rýže, proso, pohanka, ovesné vločky) 1 hrnek, máslo 100 g, cukr 1 polévková lžíce. lžíce, sůl podle chuti.

Berry kaše
Plody omyjeme, rozmačkáme šťouchadlem, přes plátýnko vymačkáme šťávu, výlisky uvaříme ve vodě a přecedíme. Do odvaru dejte 1 polévkovou lžíci. lžíci cereálií, uvaříme do měkka, přidáme cukr a máslo, necháme znovu provařit, kaši stáhneme ze sporáku, zalijeme vymačkanou šťávou a zamícháme.
Složení: Obiloviny (rýže, pohanka, krupice) 1 polévková lžíce. lžíce, čerstvé bobule(maliny, jahody, rybíz atd.) 2 polévkové lžíce. lžíce, voda 250 ml, cukr 1 lžička, máslo 1 lžička.

Ovocná kaše
Jablka a hrušky omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na ne úplně malé kousky nebo plátky, vložte do smaltovaného hrnce a přidejte vodu tak, aby sotva pokrývala ovoce. Ovoce uvaříme do měkka, vyjmeme z vody a rozdrtíme v mixéru. Ve zbylém vývaru uvaříme tekutou kaši z obilných vloček (3-5 minut). Kaši smícháme s ovocem, přidáme cukr (pokud je ovoce sladké, cukr přidávat nemusíme). Pokud je kaše hustá, můžete přidat trochu více přírodní ovocné šťávy.
Pokrm je ideální jak na snídani, tak na odpolední svačinu. Do ovocné hmoty můžete přidat ne kaši, ale drobky na sušenky namočené ve vývaru. Nebo libovolnou hotovou kaši na kojeneckou výživu, která nevyžaduje vaření, rozpusťte ve vývaru a přidejte ovocné pyré v poměru 1:3 nebo 1:2, aby bylo ovoce více než kaše.
Složení: Obilné vločky (rýže, ovesné vločky nebo směs zrnin) 1 polévková lžíce. lžíce, 1 jablko a 1 hruška (meruňky, broskve, třešně, pomerančová dužina, libovolné bobule), cukr podle chuti.

Ovesná kaše s medem
Vařte vodu a mléko, přidejte sůl, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci medu, přidejte ovesné vločky a na mírném ohni vařte, dokud kaše nezhoustne. Na konci vaření můžete kaši „podusit“ 10-15 minut v troubě. Pokapeme rozpuštěným máslem a zbylým medem. Složení: Herkules 3/4 šálku, voda 1 šálek, mléko 1 šálek, med 1,5 lžíce. lžíce, sůl podle chuti, máslo 1 lžička.

Jak uvařit vajíčko

Vařená vejce
Vejce se vaří naměkko, „v sáčku“ a natvrdo. Vejce musíte vařit na vysoké teplotě a na každé vejce vzít alespoň 200 gramů. voda. Aby se vejce uvařilo na měkko, ponoříme je do hrnce s vroucí vodou a vaříme 3–4 minuty; „v sáčku“ 4-5 minut, natvrdo 8-10 minut. Po vhození vejce do vody je třeba rychle obnovit var, jinak určený čas Vaření nemusí být dostatečné. Na konci vaření se vejce ihned ponoří na 1-2 minuty do studené vody, aby se skořápka při loupání snadněji oddělila.

Míchaná vejce s mrkví
Mrkev omyjeme kartáčkem, oloupeme, nastrouháme, vložíme do hrnce s rozpuštěným máslem, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme do změknutí (l5-20 minut). Během dušení je třeba mrkev pravidelně míchat a postupně přidávat mléko po polévkové lžíci. Syrové vejce důkladně promícháme s dušenou mrkví a zbylým studeným mlékem, zalijeme solným roztokem. Vzniklou směs nalijte do malé misky vymazané máslem, vložte do hrnce s vodou a na mírném ohni vařte, dokud směs nezhoustne. Míchaná vejce podávejte teplá nebo studená.
Ingredience: 1 vejce, 1/2 mrkve, 3/4 šálku mléka, 1,5 lžičky másla, 1/4 lžičky solného roztoku.

Mléčné recepty dezerty

Tvarohové koláče s mrkví
Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a v hrnci s pokličkou podusíme s máslem. Když mrkev změkne, přidejte krupici, promíchejte a vařte dalších 5-7 minut. na nízké teplotě. Udušenou mrkev ochlaďte, přidejte vejce, cukrový sirup, solný roztok, vše promíchejte a poté spojte s tvarohem, který jsme protřeli sítem nebo nasekali na mlýnku na maso. Vzniklou hmotu dejte na pomoučněnou desku, rozdělte na stejné díly, vyválejte kuličky, obalte v mouce a vytvarujte kulaté koláčky. Pečeme v troubě.
Složení: Tvaroh 5 lžic. lžíce, 1-2 mrkve, krupice 1 lžička, pšeničná mouka 2 lžičky, zakysaná smetana 1 polévková lžíce. lžíce, 1/4 vejce, máslo 2 lžičky, cukrový sirup 2 lžičky, solný roztok 1/4 lžičky.

Pruhovaný jogurt
Jahody rozmačkejte v kuchyňském robotu nebo jiným způsobem a protřete přes síto. Broskev nakrájíme na kousky a také převedeme na pyré a protřeme přes síto. Jogurt smícháme s moučkovým cukrem. Do dvou vysokých misek dejte polovinu jahodového pyré, polovinu jogurtu, poté všechen broskvový pyré, zbývající jogurt a další jahodové pyré.
Složení: Jahody 75 gr., 1 zralá broskev, jogurt bez přísad 200 ml, moučkový cukr 4 polévkové lžíce. lžíce.

Soufflé z rýže a mrkve
Poloviskózní kaši z rýže uvaříme ve vodě. 1/2 žloutku rozetřeme s 1 lžičkou cukru a zředíme mlékem, přidáme 1 lžičku rozpuštěného másla, nastrouhanou mrkev. Vzniklou hmotu smícháme s kaší, přidáme vyšlehaný bílek, přendáme do vymazané formy a vaříme ve vodní lázni 35-40 minut. Místo rýže můžete použít krupici a místo mrkve cuketu nebo dýni.
Složení: Obilná rýže 1 polévková lžíce. lžíce, máslo 1 lžička, 1/2 žloutku, 1/2 bílku, cukr 1 lžička, mléko 25-30 g, 1/4 střední mrkve.

Domácí zmrzlina
Smetanu vychlazenou v lednici ušleháme (do zhoustnutí). Přidejte směs sladkých bobulí připravenou v mixéru. Vše důkladně promícháme, nalijeme do formiček a necháme přes noc v lednici. Na rozdíl od zmrzliny z obchodu neobsahuje barviva. konzervanty a další nepotřebné věci.
Ingredience: Smetana 200 ml, jahody 200 ml, cukr nebo moučkový cukr 2 lžíce.

Recepty saláty pro děti 1-2 roky

Mrkvovo-jablečný salát
Syrovou mrkev a jablka nastrouháme a dochutíme zakysanou smetanou.
Ingredience: 1/4 mrkve, 1/4 oloupaného jablka, 1 lžička zakysané smetany.

Salát z řepy-brusinky
Řepu uvaříme a nastrouháme. Šťávu z brusinek nebo citronů vymačkáme přes vyvařenou gázu, šťávou přelijeme řepu a salát dochutíme smetanou nebo rostlinným olejem.
Složení: 1/8 řepy, 1 polévková lžíce. lžíce brusinek nebo plátek citronu, rostlinný olej (smetana) 1 lžička.

Mrkvový salát
Mrkev omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme cukrový sirup a rostlinný olej, důkladně promícháme.
Složení: mrkev 25 g, cukrový sirup 1 ml, rostlinný olej 1 g.

Salát z mrkve a jablka
Mrkev a jablka omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme cukrový sirup a promícháme.
Složení: mrkev 10 g, jablko 15 g, cukrový sirup 1 ml.

Čerstvý okurkový salát
Okurku omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu důkladně omyjte vařící voda, nasekejte velmi jemně nebo rozemlejte mixérem, spojte s okurkou, přidejte trochu soli, přidejte rostlinný olej, promíchejte.
Složení: okurka 25g, zahradní zeleň 1 g, rostlinný olej 1 g.

Řepný salát s jablky
Řepu uvaříme nebo upečeme v troubě, nastrouháme na jemném struhadle. Jablko omyjte, oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, spojte s řepou, přidejte cukrový sirup a rostlinný olej, promíchejte.
Složení: Řepa 15 g, jablka 10 g, cukrový sirup 1 ml, rostlinný olej 1 g.

Recepty s upov pro děti 1.-2 let

Bramborová polévka (šťouchaná)
Brambory oloupejte, opláchněte, přidejte sklenici studené vody a vařte do měkka. Oddělte vývar a uvařené brambory protřete přes síto. Vzniklé pyré zředíme scezeným vývarem a mlékem, osolíme a znovu provaříme. Před podáváním polévku dochutíme žloutkem, rozmačkaným s máslem.
Ingredience: Brambory 2 ks, mléko 1/2 hrnku, máslo 1 lžička, vejce 1/2 ks.

Zeleninová polévka (pyré)
Brambory, mrkev, zelí oloupeme, opláchneme, přidáme 1,5 hrnku studené vody a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Vývar zchladíme a zeleninu protřeme přes síto. Vzniklé pyré zředíme scezeným vývarem, osolíme a znovu provaříme. Před podáváním polévku dochutíme máslem a zakysanou smetanou.
Ingredience: Brambory 1 ks, mrkev 1/2 ks, bílé zelí 50 gr., máslo 1 lžička, zakysaná smetana 1 polévková lžíce. lžíce.

Fazolová polévka
Fazole roztřiďte, propláchněte, zalijte horkou vodou a vařte v uzavřené nádobě na velmi mírném ohni do měkka, poté protřete přes síto, přidejte solný roztok, ohřáté syrové mléko a 3 minuty povařte. Na talíř s polévkou dejte máslo a zvlášť podávejte pšeničné chlebové krutony.
Složení: Bílé fazole 50 g, mléko 150 g, máslo 1/2 lžičky, voda 600 g, roztok soli 1 lžička, pšeničné chlebové krutony.

Rýžová polévka (pyré)
Rýži roztřiďte, propláchněte, přidejte do vroucí vody a vařte, dokud rýže nezměkne. Uvařenou rýži protřeme přes síto, zředíme mlékem, přidáme cukr a sůl, přivedeme k varu a rozdrobíme stěrkou. Před podáváním polévku dochutíme olejem.
Složení: Obilná rýže 1 polévková lžíce. lžíce, mléko 3/4 šálku, cukr 1 lžička, máslo 1 lžička, voda 1 šálek.

Krémová polévka z mrkve a špenátu
Mrkev omyjeme, oloupeme, nakrájíme, podlijeme malým množstvím vody a dusíme 30 minut. Přidáme oloupaný a nadrobno nakrájený špenát, máslo, mouku zředěnou trochou mléka a dále dusíme dalších 10 minut. Poté zeleninu protřeme přes síto, vzniklé pyré zředíme vroucí vodou nebo zeleninovým vývarem na požadovanou tloušťku, zalijeme solným roztokem a provaříme. Natvrdo uvařený žloutek rozetřeme se zbytkem vařeného mléka a přidáme do hotové polévky.
Ingredience: 2 mrkve, 20 g špenátu, 1/2 lžičky mouky, 1/2 lžičky másla, 1/4 hrnku mléka, 1/4 žloutku.

Vegetariánský boršč
Červenou řepu a mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte cibuli. Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky. Připravenou zeleninu dejte do hrnce, přidejte rajče, zalijte vroucí vodou a za občasného míchání vařte v uzavřené nádobě 25–30 minut. Když zelenina změkne, zalijeme solným roztokem, přidáme horkou vodu (zeleninový vývar) a vaříme dalších 10 minut. Hotový boršč dochutíme máslem a zakysanou smetanou.
Složení: Středně velká řepa 1/2 ks, bílé zelí 1/4 listů, brambory 1/2 ks, mrkev 1/4 ks, cibule 1/4 ks, rajče 1/2 lžičky, máslo 2 lžičky, zakysaná smetana 1 lžička, voda (zeleninový vývar) 1,5 šálku, solný roztok 1/2 lžičky.

Zeleninová polévka
Mrkev, brambory, dýni omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky, květák rozebereme na růžičky a opláchneme. Mrkev podusíme v malém množství vody s přidaným olejem. Dušenou mrkev, dýni, brambory a květák dejte do hrnce s vroucí vodou. Vařte přikryté 20-25 minut. na nízké teplotě. Poté přidejte horké mléko a roztok soli. Do misky polévky dejte máslo.
Ingredience: Brambory 1/2 ks, mrkev 1/8 ks, kousek dýně, květák 3-4 ks, mléko 1/2 hrnku, voda 3/4 hrnku, máslo 1,5 lžičky, solný roztok 1/2 lžičky.

Zeleninová polévka s jáhly
Mrkev nakrájíme na malé kostičky, dáme do hrnce a podusíme s olejem a trochou vody do měkka. Jáhly roztřídíme, propláchneme, vložíme do vroucího zeleninového vývaru, po pár minutách přidáme nadrobno nakrájené brambory, vše uvaříme do měkka, spojíme s dušenou mrkví a provaříme. Do misky polévky přidejte zakysanou smetanu.
Ingredience: 1/4 mrkve, 1/4 brambor, 2 lžičky jáhel, 2 lžičky másla, 1,25 hrnku zeleninového vývaru, 1 lžička zakysané smetany, špetka bylinek, 1/2 lžičky solného roztoku.

Vegetariánská zelná polévka
Zelí omyjeme, nakrájíme na malé čtverečky, vložíme do hrnce s vroucí a osolenou vodou, přikryjeme pokličkou a vaříme při mírném varu 10–15 minut. Uvaříme mrkev nakrájenou na tenké plátky a nakrájenou cibuli s máslem a rajčaty. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev, cibuli a brambory dáme do hrnce se zelím a vaříme, dokud nebude zelenina hotová. Při podávání přidáme na talíř se zelnou polévkou zakysanou smetanu.
Ingredience: Bílé zelí 1/4 listu, brambory 1/2 ks, mrkev 1/4 ks, cibule 1/10 ks, rajče 1/2 lžičky, máslo 1 lžička, zakysaná smetana 1 lžička, voda 1,5 hrnku , solný roztok 1/2 lžičky.

Červená řepa
Řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na struhadle. Rajče protřeme sítem, spojíme s řepou, zalijeme 200 g. horkou vodou a na mírném ohni dusíme 1-1,5 hodiny, po troškách přidáváme vodu, aby se řepa nepřipálila. Ke konci dušení řepy vlijeme do pánve ještě 200 gramů. horkou vodou, vařte 10 minut. a v pohodě. Okurku, cibuli a kopr omyjeme vařící voda, nasekejte nadrobno, vložte do nádoby na červenou řepu, přidejte solný roztok a dobře promíchejte. Zakysanou smetanu rozetřeme s vařeným žloutkem, přidáme na talíř s červenou řepou.
Ingredience: 1 střední řepa, 1 rajče, 1 čerstvá okurka, 1/2 žloutku, 1 polévková lžíce zakysané smetany. lžíce, malý svazek zelené cibule, špetka kopru, 400 g vody, 1 lžička solného roztoku.

Mléčná polévka s bramborem
Brambory omyjeme, oloupeme, opláchneme, nakrájíme na tenké nudle, vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a vaříme 10 minut, poté přidáme ohřáté mléko a roztok soli. Polévku vařte na mírném ohni 2–3 minuty. Do misky polévky dejte kousek másla a pšeničné chlebové krutony.
Ingredience: Brambory 1,5 ks, mléko 1 hrnek, voda 1/4 hrnku, pšeničný chléb 30 gr., máslo 2 lžičky, solný roztok 1/2 lžičky.

Polévka z cuketového mléka s rýží
Cuketu omyjeme, zbavíme kůry a semínek, nakrájíme na kousky a uvaříme ve vodě spolu s rýží do měkka, protřeme přes cedník, přidáme převařené horké mléko, dochutíme máslem.
Ingredience: Mléko 3/4 hrnku, voda 1/2 hrnku, cuketa 1 kolečko 1,5 cm, rýže 1 lžička, máslo 2 lžičky, solný roztok 1/2 lžičky.

Mléčná polévka s květákem
Hlávku květáku omyjeme, rozdělíme na růžičky, vložíme do převařené osolené vody a vaříme, dokud zelí nezměkne (asi 15 minut). Uvařené zelí přendáme na síto. Do horkého vývaru vsypeme prosátou krupici a vaříme 15 minut, zalijeme ohřátým mlékem, vložíme vařené zelí a vařte 2-3 minuty. Do misky s polévkou dejte kousek másla a pšeničné chlebové krutony.
Ingredience: Květák 100 gr., krupice 2 lžičky, mléko 200 gr., voda 250 gr., máslo 1/2 lžičky, roztok soli 1 lžička.

Mléčná polévka se zeleninou
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky, dáme na pánev, přidáme olej. Trochu vody a přiklopením pokličkou dusíme na mírném ohni. Po 8-10 minutách. přidat nastrouhané bílé zelí, zelený hrášek, oloupané nakrájené syrové brambory. To vše zalijeme zbylou horkou vodou, přidáme solný roztok a vaříme v uzavřené nádobě. Když zelenina změkne, zalijeme ohřátým mlékem a polévku ještě 3 minuty povaříme. Vložte pšeničné chlebové krutony do misky polévky.
Složení: mrkev 1 ks, zelí 2 listy, brambory 1 ks, zelený hrášek (čerstvý, mražený nebo konzervovaný) 1 polévková lžíce. lžíce, mléko 150 gr., voda 350 gr., máslo 1/2 lžičky, roztok soli 1 lžička

Mléčná polévka s nudlemi
Vařte vodu, přidejte cukrový sirup, solný roztok, snižte nudle a vařte 15 minut, poté přidejte ohřáté mléko a vařte další 2-3 minuty. Do misky s polévkou dejte kousek másla.
Složení: Vermicelli 20 g, mléko 200 g, voda 100 g, cukrový sirup 5 g, máslo 10 g, roztok soli 5 g.

Polévka z kuřecího pyré (hovězí, telecí)
Uvařte vývar z kuřete (nebo masa) a cibule. Vyjměte kuře (maso) z vývaru, oddělte maso od kostí a 2-3krát protáhněte mlýnkem na maso. Vývar přecedíme, zahřejeme k varu, vložíme do něj nakrájené maso, vývar necháme znovu provařit, přidáme na kousky mouku smíchanou s máslem a za míchání provaříme. Poté do polévky nalijte horké mléko a roztok soli. Hotová polévka by měla mít hustotu smetany. Polévku podáváme s krutony.
Složení: Kuřecí (hovězí, telecí) 150 gr., cibule 10 gr., pšeničná mouka 10 gr., máslo 10 gr., mléko 100 gr., pšeničný chléb 30 gr., voda 500 g, žloutek 1 ks. , solný roztok 5 g.

Zelená kapustová polévka
Z masa a kořenů připravte vývar. Špenát a šťovík roztřídíme, několikrát propláchneme ve vodě, podusíme v nádobě s uzavřeným víkem a otřeme. Do vařícího vývaru vložíme nakrájené brambory a vaříme do měkka, poté přidáme špenát a šťovík a vaříme dalších 15-20 minut. Hotovou kapustovou polévku dochutíme polovinou syrového žloutku, rozmačkaného s polovinou zakysané smetany. Na talíř se zelnou polévkou dáme zbylou zakysanou smetanu a posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou.
Složení: Maso 100 g, petržel 5 g, mrkev 10 g, cibule 5 g, šťovík 50 g, špenát 50 g, brambory 50 g, zakysaná smetana 10 g, vejce 1/2 ks, roztok soli 5 g.

Vývar s nudlemi a mrkví
Nudle vložíme do osolené vroucí vody (200 g), vaříme do měkka, scedíme v cedníku nebo sítu. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a s máslem dusíme v uzavřené nádobě doměkka. V horkém mase popř kuřecí vývar vložíme dušenou mrkev, vařené nudle a provaříme.
Složení: Hovězí nebo kuřecí maso 100 g, nudle 15 g, cibule 5 g, mrkev 25 g, tuřín nebo rutabaga 10 g, máslo 5 g, voda 500 g, solný roztok 5 g.

Jablečná ovocná polévka s rýží
Upečte a rozmixujte čerstvé jablko. Rýži uvaříme, horkou protřeme s vývarem přes sítko, smícháme s nastrouhaným jablkem, přidáme cukrový sirup a za stálého míchání vaříme, aby polévka neměla hrudky. Polévka by měla mít hustotu tekutého želé. Nutriční hodnota takové polévky se zvýší, pokud do ní přidáte smetanu (50 g) nebo zakysanou smetanu (15-20 g). Stejným způsobem můžete udělat meruňkovou polévku.
Složení: jablka 100g, rýžové obiloviny 20 gr., cukrový sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepty m čisté nádobí pro děti 1-2 roky

Líné zelné závitky.
Maso propasírujeme mlýnkem na maso, nastrouháme zelí a kousek cibule. Do směsi přidejte do poloviny uvařenou rýži, trochu soli a třetinu vejce. Promíchejte, rozdělte směs na 2 ploché koláče, obalte v mouce a smažte v rostlinném oleji. Vložte placky do hrnce, přidejte horkou vodu a přidejte rajčatový protlak. Vaříme 30 minut, ke konci přidáme zakysanou smetanu.
Ingredience: Vařené maso 50 gr., bílé zelí 50 gr. rýže 1/2 lžíce. lžíce, vejce 1/3, sůl podle chuti, rostlinný olej 1 lžička, rajčatová pasta 1 lžička, voda 1/3 šálku, zakysaná smetana 1 lžička

Mleté maso s bramborovou kaší
Maso očistíme od fólií a tuku, v hrnci s pokličkou podusíme s máslem a dušenou cibulí. Když je maso opečené, nalijeme do pánve trochu vývaru, vložíme do trouby a dusíme doměkka. Maso propasírujeme přes mlýnek na maso, protřeme sítem, přidáme bílou omáčku, promícháme, zahřejeme k varu. Podáváme s bramborovou kaší.
Příprava bílé omáčky. 1/5 vývaru ochlaďte na 50 stupňů, přidejte do něj prosátou pšeničnou mouku a míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Zbylý vývar zahřejte k varu, nalijte do něj dříve zředěnou mouku, zamíchejte a vařte při mírném varu 15 minut. Do horké omáčky vložíme kousek másla a zalijeme citronová šťáva a mícháme, dokud se máslo úplně nerozpustí a nezapracuje do omáčky.
Ingredience: Maso 50 g, máslo 6 g, mouka 5 g, vývar 50 g, cibule 3 g, bílá omáčka 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro bramborová kaše: brambory 200 gr., mléko 50 gr., máslo 3 gr.

Masové kuličky nebo parní kotlety
Maso opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte šlachy a filmy, nakrájejte na malé kousky a nechte projít mlýnkem na maso. Chleba namočte do malého množství studené vody, vymačkejte, promíchejte mleté ​​maso; Tuto hmotu ještě 2x protáhněte mlýnkem na maso s jemným sítem, osolte. Bílek dobře vyšleháme a přidáme k mletému masu. Mleté maso nakrájíme na kuličky (karbanátky) nebo řízky, vložíme na vymaštěnou pánev, podlijeme trochou studeného vývaru nebo vody, přikryjeme naolejovaným papírem a dáme na 20-30 minut do nepříliš horké trouby. Podáváme s bramborovou kaší nebo mrkví.
Složení: maso 70 g, houska 10 g, Bílek 1/5, máslo 5 gr.

Masové pyré
Maso omyjeme, oddělíme od kostí a šlach, nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce s vodou a dusíme do změknutí. Vychladlé maso 2x otočíme přes mlýnek na maso, poté protřeme přes jemné sítko, přidáme vývar, osolíme, přivedeme k varu, přidáme máslo, důkladně promícháme, odstavíme z plotny (můžeme udělat i pyré v mixéru, poté přilijeme vývar vařené maso a umeleme mixérem).
Ingredience: Hovězí maso 40 g, voda 50 ml, máslo 3 g.

Kuřecí suflé
Buničina kuřecí maso procedíme mlýnkem na maso, mírně osolíme, přidáme syrový žloutek, důkladně promícháme, vložíme do vymaštěné pánve a pečeme v troubě 30-35 minut.

Dušené masové kotlety
Hovězí maso 50 gr., voda 30 ml, pšeničný chléb 10 gr. Maso protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte s namočeným studená voda chléb a znovu mleté ​​maso, přidejte trochu soli, důkladně prošlehejte a přidejte studenou vodu. Ze vzniklé hmoty vytvarujte řízky, vložte je v jedné vrstvě do mísy, zalijte do poloviny vývarem a přikryté dusíme v troubě do uvaření (asi 30 - 40 minut). Kotlety v páře lze vařit v páře nebo v cedníku umístěném nad pánví s vroucí vodou a přikryté pokličkou.
Složení: Kuřecí maso 60 gr., mléko 30 ml, žloutek 1/4 ks, máslo 2 gr.

Jaterní pyré
Hovězí játra opláchněte v tekoucí vodě, odstraňte film, nakrájejte žlučovody, nakrájíme na malé kousky, zlehka orestujeme na másle, přidáme vodu a dusíme v troubě 7-10 minut. v uzavřené pánvi. Játra zchladíme, dvakrát nasekáme, protřeme sítem, mírně osolíme, přidáme horké mléko a přivedeme k varu. Do hotového pyré přidáme máslo a důkladně promícháme.
Složení: Játra 50 gr., voda 25 ml, mléko 15 ml, máslo 3 g.

Dušená rybí kaše
Z ryby odstraňte kůži a kosti. Vložíme do parního koše (cedníku), přikryté dusíme asi 5 minut. dokud nebude připraven. Z ryb udělejte pyré pomocí mixéru nebo mixéru, zřeďte malým množstvím mléka. Podávejte se zeleninovým pyré.
Složení: Rybí filé (treska) 150 g.

Rybí masové kuličky
Ryby oloupejte z kůže a kostí, protáhněte mlýnkem na maso spolu s chlebem namočeným ve studené vodě, přidejte žloutek a rostlinný olej, přidejte trochu soli, mixujte rybí směs mixérem nebo špachtlí. Ze vzniklého mletého masa vytvarujte malé kuličky, vložte je do mísy, naplňte do poloviny vodou a vložte do trouby nebo na velmi mírný oheň na 20 - 30 minut.
Složení: Ryba (treska) 60 gr., pšeničný chléb 10 gr., žloutek 1/4 ks., rostlinný olej 4 g.

Recepty hlavní chody pro děti 1-2 roky

Bramborová kaše s vejci
Brambory omyjeme, oloupeme, upečeme v troubě nebo v páře, rozmačkáme vidličkou nebo rozmačkáme šťouchadlem na brambory, přidáme horké mléko a 1 lžičku másla a pyré dobře promícháme. Horké pyré při podávání dáme do kupy na nahřátý talíř, povrch uhladíme, přelijeme olejem a potřeme nadrobno nakrájeným natvrdo uvařeným vejcem smíchaným s nasekanými bylinkami.
Ingredience: Brambory 2-2,5 ks, máslo 2 lžičky, mléko 1/4 hrnku, vejce 1/4 ks, solný roztok 1/2 lžičky, špetka kopru.

Pyré z bílého zelí
Zelí omyjeme, nakrájíme, dáme do hrnce, podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme do měkka. Do hotového zelí přidáme zelený hrášek, vše protřeme přes síto, přidáme solný roztok, cukrový sirup, ohřáté mléko a rajčatový džus, vařit. Do hotového pyré přidejte máslo a promíchejte.
Složení: Zelí 100 g, hrášek 10 g, máslo 3 g, rajčatová šťáva 10 ml, mléko 10 ml, cukrový sirup 1 ml, roztok soli 2 ml.

Mrkvové pyré
Mrkev omyjeme, oloupeme, spaříme a protřeme přes síto. Do mrkvové hmoty nalijte 1/2 objemu roztoků soli, cukrového sirupu, mléka, zahřejte k varu, přidejte mouku mletou s 10 g. oleje a za stálého míchání vařte. Připravte si krutony: pšeničný chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a poté na trojúhelníkové kousky. Smíchejte vejce se zbývajícím mlékem, cukrovým sirupem a solným roztokem. V této směsi namáčíme kousky chleba a opečeme na oleji. Horké pyré dáme na talíř, polijeme zakysanou smetanou nebo dáme kousek másla. Kolem pyré položte krutony.
Složení: mrkev 200 g, pšeničná mouka 3 g, máslo 20 g, zakysaná smetana 20 g, mléko 100 g, pšeničný chléb 50 g, vejce 1/2 ks, cukrový sirup 5 g, roztok soli 5 gr.

Protlak z řepy
Červenou řepu oloupeme, omyjeme, podusíme doměkka, propasírujeme mlýnkem na maso nebo nastrouháme na jemném struhadle, přidáme solný roztok, rajčata a mrkvové šťávy, ohřáté mléko, cukrový sirup, důkladně promíchejte, zahřejte k varu, přidejte máslo, promíchejte.
Složení: Červená řepa 100 g, máslo 3 g, rajčatová šťáva 15 ml, mrkvová šťáva 10 ml, mléko 10 ml, cukrový sirup 2 ml, roztok soli 1 ml.

Květákové pyré
Květák nakrájíme na růžičky, několikrát propláchneme ve studené vodě, vložíme do mírně osolené vroucí vody a vaříme do měkka, poté scedíme v cedníku a necháme vývar zcela okapat. Zelí důkladně rozmačkáme na kašovitou hmotu, dáme do hrnce s vroucím mlékem, přidáme máslo nastrouhané s moukou na kousky a za stálého míchání provaříme. Kousek másla položte na talíř s horkou bramborovou kaší.
Složení: Květák 150 g, pšeničná mouka 5 g, máslo 10 g, mléko 50 g, roztok soli 3 g.

Zeleninové pyré
Zeleninu omyjte, oloupejte, nakrájejte a vařte v páře do měkka, asi 5 minut. Před dokončením vaření přidejte špenát. Vše protřeme přes sítko, zalijeme solným roztokem a ohřátým mlékem, přivedeme k varu, do hotového pyré přidáme máslo.
Ingredience: Brambory 40 g, bílé zelí nebo růžičková kapusta 30 g, mrkev 30 g, špenát 10 g, mléko 10 ml, roztok soli 1 ml, máslo 3 g.

Recepty s okovy a kompoty pro děti 1-2 roky

Pijte "Berry"
Sušené listy bobulí zalijte vroucí vodou, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte 30 minut. Podávejte dítěti 100-150 ml denně.
Složení: Směs sušené listy jahody, maliny, rybíz, máta, meduňka, borůvky 1 polévková lžíce. lžíce, voda 200 ml.

Pijte "Amber"
Jeřabiny spařte, vymačkejte je s jablečnou šťávou, vodou a cukrem. Nápoj si zachovává své léčivé vlastnosti 1 hodinu po přípravě.
Ingredience: Jeřabiny 50 gr., jablečný džus 50 ml, cukr 15 g.

brusinkový nápoj
Brusinky roztřídíme, zalijeme vroucí vodou, vymačkáme šťávu. Výlisky zalijeme horkou vodou a vaříme 8-10 minut. Poté přecedíme, přidáme cukrový sirup, přivedeme k varu, zalijeme vymačkanou šťávou a vychladíme.
Ingredience: Brusinky 4 lžičky, cukrový sirup 1 lžička, voda 200 ml.

Kompot ze sušeného ovoce
Sušené ovoce roztřiďte a důkladně opláchněte. Sušené ovoce vložte do vroucí vody a vařte s ohledem na dobu vaření (hruška - 1 hodina, jablka - 20-30 minut, sušené meruňky a švestky - 10 minut, rozinky - 5 minut). Vše protřeme přes síto, přidáme cukrový sirup, přivedeme k varu, odstavíme z ohně a vychladíme.
Ingredience: Sušené ovoce 4 polévkové lžíce. lžíce, cukrový sirup 1,5 lžičky, voda 320 ml.

Šťáva z jablek nebo hrušek
Čerstvá jablka omyjte, přelijte vroucí vodou, oloupejte, nastrouhejte, vzniklou hmotu vložte do sterilní gázy a vymačkejte.
Ingredience: Jablka (hrušky) 100 gr.