Jak je vápník užitečný pro lidské tělo? Úloha a význam vápníku pro lidský organismus. Význam vápníku pro tlumivý systém těla

Vápník a jeho role pro život a zdraví člověka.

Vápník člověk potřebuje nejen pro zdraví, vápník je potřebný pro život. Vápník je základem lidského těla: kostí, nehtů, všech tkání, vlasů a zubů.

Vápník je ve světě kolem nás velmi rozšířený. Rostliny, půda, voda, to vše obsahuje vápník ve formě organických i neorganických sloučenin. Jedná se především o vápenaté soli: fosforečnan, uhličitan, síran. Zdá se, že kolem nás je tolik vápníku. Vápník se nachází ve vodě, v půdě a v rostlinách a nedostatek vápníku u lidí každým rokem narůstá. Co se děje? Problém je, že vápník se v těle velmi špatně vstřebává.

Role vápníku v těle.

Vápník je stavební materiál, tvoří kosti, vlasy, zuby a nehty. Normalizuje acidobazickou rovnováhu. Vápník je důležitý pro regulaci procesů růstu a buněčného dělení všech typů tkání. Má protizánětlivé a antialergické účinky. Zajišťuje normální procesy srážení krve. Velmi důležité pro svalová soustava(kosterní a hladký sval) a jeho funkce. Vápník řídí všechny druhy pohybů. Reguluje činnost srdečního svalu. Podílí se na vedení nervových vzruchů, normalizuje dráždivost nervových vláken. Zlepšuje psycho-emocionální stav a spánek. Nezbytné pro proces hnojení. Nedostatek vápenatých iontů je jednou z příčin ženské a mužské neplodnosti.

Vápník je nezbytný prvek.

Na základě znalostí starých čínských a orientální medicína, společnost NNPTSTO vytvořila exkluzivní produkt „Kalmin“. Obsahuje plně vyvážené minerály, vitamíny a aminokyseliny, které poskytuje nejvyšší stupeň vstřebávání vápníku. Průměrné lidské tělo obsahuje 2,5 kg. vápník. Většina z toho, 99 %, je in kostní tkáně, vlasy, nehty - v myšlence solí. 1 % vápníku je obsaženo v krvi, mezibuněčné tekutině a dalších tělesných tekutinách.

Průměrný dospělý by měl přijmout 1 gram vápníku denně. Jeho nedostatek vede k rozvoji osteoporózy. V průběhu života se může potřeba vápníku měnit. Co ale zůstává nezměněno je, že vápník potřebuje každý člověk po celý život.

V roce 1932 dostal vědec Otto Warburg Nobelovu cenu za chemii za důkaz, že rakovina vzniká pouze tehdy, když tělu chybí kyslík v krvi. Nedostatek kyslíku v krvi vede k okyselení tekutin v našem těle, což vytváří příznivé prostředí pro rozvoj maligních buněk.

V roce 1967 Americký lékař Dr. Karl Rieger dospěl k závěru, že vápník může pomoci v boji proti rakovinné buňky. Při zkoumání krevního testu pacientů s rakovinou ve stádiu III-IV se přesvědčil, že mají vážný nedostatek vápníku v těle, a tak dospěl k závěru, že jednou z hlavních rolí vápníku v těle je vyrovnávat pH.

Nedávný výzkum ukázal, že vápník esenciální stopový prvek a jeho nedostatek způsobuje více než 150 onemocnění, od početí až do konce života. Proto použití Kalminu, a to i za účelem prevence, pomůže snížit riziko mnoha onemocnění.

Jak kompenzovat nedostatek vápníku?

Aby bylo možné přijímat denní norma vápník potřebujete: 1 litr přírodního mléka, snězte 433 g mléčné čokolády nebo 26 vajec za jeden den.

Veškeré jídlo jíme smažené, vařené nebo konzervované. 80 % potravin, které jíme, je kyselinotvorných. A pro normální výživu by neměly být vyšší než 20%. V důsledku toho vytváříme v našem těle příznivé prostředí pro rozvoj onkologická onemocnění, onemocnění pohybového aparátu, kardiovaskulární a mnoho dalších.

Pojďme se zamyslet nad tím, jak můžeme ulevit od překyselení našeho těla?

Američané zjistili, že kyselost Coca-Coly je desítkykrát vyšší než u jiných nápojů a k odstranění kyselosti jedné sklenice tohoto nápoje budete muset vypít 35 sklenic čisté vody!

Jak můžete vyřešit problémy se zvyšujícím se okyselením krve? Odpověď je jednoduchá – vápník!

Vápník je alkalický minerál, který udržuje pH krve mezi 7,0 a 7,34. Samotný proces údržby acidobazická rovnováha vyžaduje velké množství vápníku v těle. Tělo, které nedostává dostatek vápníku z potravy, jej začíná vytahovat z kostí, v důsledku čehož se začíná rozvíjet osteoporóza.

Téměř všechny preventivní a wellness programy začínáme s použitím Kalminu. Hojný pití a zásadité jídlo, jsou vaší zárukou zdraví a dlouhověkosti. Ve věku 38 let dosáhne akumulace vápníku v těle svého limitu. Během těhotenství, porodu a kojení žena ztrácí velké množství vápníku. V době porodu je ztráta vápníku 30 g a každé kojení trvá 300 mg. Nejintenzivnější ztráta vápníku v těle začíná po 40 letech. Po menopauze žena zhubne 1 kg. kostní hmoty ročně. Do 70. roku věku je ztráta vápníku 50 %, následkem čehož se u staršího člověka zpomaluje růst, dochází k častějším zlomeninám, progreduje osteoporóza. Zlomeniny po 70 letech se zpravidla již prakticky nehojí, zejména zlomeniny dolní končetiny. Starý muž ztrácí pohyblivost a pokud má slabé srdce, vede to postupně ke smrti.

Chraňme své zdraví již od mládí.

"Kalmin" s pro preventivní účely musí být konzumovány od dětství, zejména v období dospívání během rychlého růstu a hormonální změny tělo. Vápník by měli konzumovat při různých onemocněních, stresu, v těhotenství a kojení, sportovci a všechny ženy nad 40 let.

Nejlepší je, aby tam byl přítomen „KALMIN“. denní dieta výživa. Kromě toho „Kalmin“ není jen zdrojem vápníku - je to vyvážený potravinový produkt pro buňky našeho těla.

Za prvé se jedná o nedostatečný příjem vápníku z potravy. Ne vyvážená strava nízký obsah minerálů.

Druhým jsou gastrointestinální onemocnění. Snížená činnost enzymatických žláz, nedostatek vitamínu D a nenasycených mastných kyselin.

Za třetí, může to být způsobeno nadměrnou konzumací sycených nápojů, jídla bohaté na sacharidy(sladkosti, chléb a obilné výrobky).

Za čtvrté, toto může být způsobeno sníženou aktivitou pohlavních hormonů (estrogenů a androgenů), zejména u žen a mužů starších 40 let. Dlouhodobé užívání hormonální léky a perorální antikoncepce.

Vápník je nezbytný pro silné a zdravé kosti. To je první věc, která vás napadne, když se řekne role vápníku v lidském těle. To však není jediný účel tohoto minerálu, který je nutné vždy udržovat na optimální úrovni. Úzce souvisí s vitamínem D. Je to klíčový minerál pro udržení zdravé kostní tkáně.

Charakteristika vápníku

Vápník je nejrozšířenějším minerálem v lidském těle. Jeho podíl obecně činí asi 2 procenta tělesné hmotnosti. Plní mnoho základních funkcí, zajišťuje normální fungování celého lidského těla, včetně prevence nemocí a vstřebávání dalších živin.

Jako vápník chemický prvek zaujímá páté místo v Mendělejevově periodické tabulce a je třetí nejčastější v přírodě. Jeho sloučeniny tvoří přibližně 3,6 procenta zemská kůra. Tento minerál je nezbytný pro život rostlin a zvířat. Nachází se všude: v kostech, zubech, skořápkách vajec, korálech, vodě atd.

Vápník je přítomen v každé rostlině a je nezbytný pro její růst. Nachází se v tkáních, tekutině kolem buněk a kostech každého zvířete.

Je tedy přirozenou součástí půdy, vody, flóry a fauny. Člověk, který konzumuje vzrostlé rostliny, maso zvířat a vodu, přijímá vápník z potravy.

Téměř veškerý vápník v těle se nachází v kostech a jeho hlavní úlohou je udržovat silnou a pevnou kostní tkáň pro podporu tělesné hmotnosti. V případě potřeby si tělo dokáže vzít vápník z kostí a využít ho například v měkkých tkáních.

Jaké jsou výhody vápníku pro lidské tělo?

Vápník je minerál nezbytný pro tvorbu a udržování silné kosti a zuby, což napomáhá i řadě dalších procesů v těle, jako je kupř

Srážení krve;

Svalová kontrakce;

Produkce enzymů;

Sekrece hormonů;

Správné fungování nervový systém A tak dále.

Dítě začne hromadit vápník v kostní tkáni během třetího trimestru těhotenství. Hromadění kostí pokračuje až do určitého věku. Nejintenzivnější proces probíhá PROTI dětství. U většiny lidí může stavba kostí pokračovat až do poloviny 30 let.

Ale po 35 letech věku začne člověk ztrácet kostní tkáň. V průměru může člověk ztratit až jedno procento celkového tělesného vápníku za rok. Tento přirozený proces stárnutí organismu. Zvláště rychle se vápník ztrácí u žen po menopauze. To může vést k vyčerpání vápníku v kostech, což je proces, který může trvat několik let.

Děti a dospívající by se proto měli stravovat tak, aby akumulovali dostatek vápníku v kostní tkáni. To pomůže snížit riziko zlomenin a osteoporózy v budoucnu.

Cvičení zaměřené na posílení kostí také pomůže zpevnit kostní tkáň a může zvýšit její hustotu.

Obrázek není tak smutný, když si uvědomíte, že ačkoli je budování nové kostní tkáně po 35 letech nemožné, zařazením doplňků vápníku do stravy můžete výrazně zpomalit proces úbytku kostní hmoty.

Funkce vápníku v lidském těle

Největší množství vápníku, více než 99 procent (asi 1,2-1,4 kg), se nachází v kostech a zubech. Méně než jedno procento – v krevním séru. Průměrná míra absorpce vápníku je asi 30 procent. Existují však případy, kdy se tento ukazatel může zvýšit, například těhotenství. V této době je pro tvorbu kosterního systému plodu potřeba více vápníku. V souladu s tím se zvyšuje rychlost absorpce vápníku.

Hladina vápníku v krvi se v těle neustále udržuje. Snížení této hladiny způsobí, že ji tělo okamžitě stáhne z jiných orgánů, aby se zabránilo hypokalcémii.

Ačkoli pouze jedno procento vápníku se nachází mimo kosterní systém, tato forma vápníku je zásadní pro mnoho funkcí v lidském těle. Proto je udržován na konstantní úrovni a plní následující hlavní funkce:

Regulace srážení krve;

Stabilizace krevního tlaku;

Normální fungování mozku;

Výměna informací mezi buňkami.

Typicky je obsah intracelulárního vápníku ve srovnání s krevním sérem velmi nízký. Ale plní řadu důležitých funkcí:

Udržování hormonů a jiných chemikálií;

Podporuje pohyb spermií do vajíčka za účelem oplodnění vajíčka;

Reguluje svalovou kontrakci;

Udržování normální srdeční frekvence.

Vápník, který se nachází v kostní tkáni, plní pouze dvě důležité funkce:

Tvorba a údržba kostí:

Tvorba a udržování silných zubů.

Role vápníku v těle

Zatímco vápník plní v těle své primární funkce, může také ovlivnit vstřebávání a vstřebávání dalších živin. V přírodě má vápníku málo elektrický náboj. Vzhledem k tomu, že naše tělo absorbuje pouze určité množství nabitých částic najednou, může přítomnost vápníku způsobit nižší dočasnou rychlost vstřebávání jiných nabitých minerálů, jako je železo, hořčík, zinek.

Snížení vstřebávání těchto minerálů nemusí mít vážný vliv na tělo a způsobit nutriční nedostatky, ale někteří odborníci na výživu stále doporučují užívat je samostatně, s alespoň dvěma hodinami mezi každou dávkou před nebo po užití doplňků vápníku nebo konzumace potravin bohatých na vápník minerální látky .

Jíst dostatek vápníku může snížit riziko některých onemocnění, např

Rakovina tlustého střeva;

Snížení systolického krevního tlaku;

Riziko rozvoje osteoporózy;

Obezita a nadváha.

Nadbytek vápníku může být stejně škodlivý jako nedostatek. Nadměrná konzumace vápníku může vést k ledvinovým kamenům a zácpě. Některé studie spojují nadbytek vápníku se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty a téměř zdvojnásobují riziko srdečního selhání.

Denní příjem vápníku

Vápník je minerál a tělo si ho nedokáže vyrobit. Potřebný obsah tohoto prvku je pro zdraví zásadní.

Číst

Vápník (Ca) je chemický prvek s atomovým číslem 20. B v jednoduché formě Je to měkký, stříbřitě bílý kov. Vápník je reaktivní, stejně jako všechny ostatní kovy alkalických zemin.

Tento kov dostal své jméno z latinského calx (genus calcis), což znamená „vápno“ nebo „měkký kámen“. Toto jméno mu navrhl anglický chemik Humphry Davy, který jako první v roce 1808 izoloval kov vápníku.

Přestože se sloučeninami vápníku ve své praktické činnosti lidé zabývali od nepaměti. Sádra, mramor a vápenec sloužily jako stavební materiály i v době, kdy se lidstvo neuznávalo jako samostatné samostatné společenství, to znamená, že se neodlišovalo od zvířecího prostředí.

Protože vápník je chemicky poměrně aktivní kov, nenachází se v přírodě ve volné formě. Při kontaktu s vodou se vápník velmi rychle mění na hydroxid za uvolňování vodíku. Rychlost této reakce není o mnoho nižší, než když sodík přichází do styku s vodou.

Vápník je velmi rozšířený chemický prvek. Tvoří 3,38 % hmotnosti zemské kůry. Je to třetí nejrozšířenější kov (po hliníku a železe). Obsah vápníku v mořskou vodou je asi 400 mg/l.

Převážná část vápníku v zemské kůře pochází z křemičitanů a hlinitokřemičitanů, které jsou součástí hornin, jako jsou ruly, žuly a živce (zejména v anortitu, což je druh živce). V usazených horninách je také hodně vápníku, a to především v křídě a vápenci (včetně mramoru). Dalšími minerály obsahujícími vápník jsou: anhydrit, alabastr, sádra, fluorit, apatit, dolomit. Celkem tvoří vápník asi 400 minerálních látek.

Úloha vápníku v lidském těle

Vápník je biogenní prvek. Je přítomen téměř ve všech živých organismech, jak v rostlinách, houbách, tak i zvířatech. Minerály vápníku (hydroxyapatit) jsou základem kostní tkáně všech obratlovců. Je jasné, že člověk v tomto ohledu není výjimkou. Pokud jde o bezobratlé živočichy, někteří z nich intenzivně absorbují vápník pro stavbu vnější kostry (skořápky, skořápky. vaječná skořápka atd.). Tělo člověka vážícího 70 kg obsahuje přibližně 1700 g vápníku, jehož hlavní část je v mezibuněčné látce kostní tkáně.

Sloučeniny vápníku jsou z mechanického hlediska poměrně pevné. Proto živé organismy, jako stavební materiály pro jejich vnější resp vnitřní kostra použijte tento minerální prvek. Tím ale role vápníku v živých organismech nekončí.

Ionty vápníku hrají různé role v metabolických procesech, zejména v procesu srážení krve. Jsou jedním z univerzálních takzvaných druhých poslů uvnitř buněk, proto se účastní celé řady procesů: svalové kontrakce, exocytóza atd. Vápník se podílí na sekreci hormonů a neurotransmiterů.

Potřeba vápníku u člověka dosti silně závisí na věku. Pro věkovou skupinu 19-50 let a také děti ve věku 4 až 8 let je potřeba asi 1000 mg vápníku denně. Toto množství je obsaženo v 800 ml nízkotučného mléka. Mezi 9. a 18. rokem, kdy k tomu dojde intenzivní růst kostra a puberta je již potřeba asi 1300 mg vápníku denně. Minimálně 1300 mg vápníku denně je potřeba po 50 letech, kdy v těle začnou převládat procesy katabolismu (destrukce) nad procesy anabolismu (syntézy). Navíc s dosažením tohoto věku se vápník začíná stále intenzivněji vyplavovat z kostní tkáně. A ženské tělo Během menopauzy obecně ztrácí schopnost udržovat rovnováhu vápníku v těle.

Potřeba vápníku se zvyšuje také během těhotenství a kojení, hormonální terapie, při příjmu anabolické steroidy, pracující v horkém klimatu a v horkých dílnách (kvůli intenzivnímu pocení), s vysokou fyzickou aktivitou a stavbou svalová hmota(například kulturisté).

Vápník tedy hraje v lidském těle následující hlavní roli:

Minerály vápníku slouží jako stavební materiály pro kostní tkáň, včetně chrupavek a zubů. Vápník obsažený v kostní tkáni tam není „uzavřený“ navždy. Přibližně 20 % vápníku v našich kostech se ročně vymění. Při nedostatku vápníku v mezibuněčné tekutině se podle principu přednosti začne vytahovat z kostí a zubů, což vede k různým onemocněním;
vápník je nezbytný k zajištění kontrakce svalová tkáň, proto tělo vyžaduje nejen udržovat tonus kosterního svalstva, ale také pro normální fungování hladké svaly vnitřní orgány stejně jako srdeční sval;
v centrálním nervovém systému je vápník nutný pro přenos nervových vzruchů;
vápník normalizuje působení enzymů zapojených do syntézy neurotransmiterů;
spolu s dalšími minerálními prvky (hořčík, sodík, draslík) se vápník podílí na procesech osmózy, reguluje tlak krve a mezibuněčné tekutiny;
normální koncentrace vápenatých iontů v krvi je klíčem k působení vitaminu K, který je zodpovědný za srážení krve;
na buněčné úrovni vápník zajišťuje propustnost membrán a tím i transport živin, hormonů a dalších sloučenin přes ně;
podporuje fungování imunitní systém těla, syntéza a aktivace mnoha hormonů a enzymů a mnoho dalších. atd.

Zdroje vápníku v lidském těle

Vápník dodávaný s potravou je tělem absorbován z 25-40%. Jde však o průměrné ukazatele, které se navíc mohou lišit v závislosti na obsahu tuku v potravě (čím nižší obsah tuku, tím méně vápníku se vstřebá), a na příjmu dalších minerálních prvků do těla (především draslík, hořčík a fosfor ).

Následující potravinářské výrobky drží rekord v obsahu vápníku: rostlinného původu (v mg %):

mák (1500);
mořské řasy (100);
sezam (975);
ořechy (od 50 do 100, v závislosti na typu ořechu);
celozrnný chléb (320);
pomerančový džus (150);
tuřín, rozinky, brambory, mrkev, zelí (zejména brokolice), luštěniny, špenát, olivy, cibule, jablka, hrušky, meruňky, sušené meruňky.

Je třeba si také uvědomit, že vápník obsažený v rostlinné produkty, se vstřebává lépe než vápník z živočišných produktů. Je to dáno tím, že živočišné bílkoviny váží vápník. Mimochodem, mnohými milován domácí tvaroh neobsahuje prakticky žádný stravitelný vápník, protože všechen zůstává rozpuštěný v syrovátce. Proto, když se nám v reklamě říká o výhodách různých tvarohů z hlediska posílení kostí a kloubů, zejména pro dětská strava, pak byste měli mít na paměti, že takový produkt s největší pravděpodobností obsahuje umělé sloučeniny vápníku, které nemusí být vůbec zdraví neškodné. Mléčný tuk navíc váže i „umělý“ vápník.

Ale ne všechny rostlinné produkty, které obsahují poměrně vysoké množství vápníku, mohou sloužit jako dobrý dodavatel. Tedy kyselina šťavelová, která je na mnohé bohatá kyselé ovoce, zelenina a bylinky a samozřejmě šťovík vážou vápník na nerozpustný šťavelan vápenatý, který pouze poškozuje zdraví, způsobuje usazování solí a tvorbu kamenů v ledvinách, močovodech atd. Ale velmi málo kyseliny šťavelové se nachází v rostlinných potravinách bohatých na vápník, jako je tuřín, bílé zelí, brokolice.

Rostlinná vláknina také snižuje vstřebávání vápníku.

Nejvíce vápníku obsahují následující potraviny živočišného původu:

sýr (600-900);
sýr feta (200-650);
tavený sýr (350);
sardinky v oleji (350);
mořské ryby (200-250);
zmrzlina (150);
kefír, tvaroh, jogurt, jogurt (110-115);
plnotučné mléko (120-130).

Bylo zjištěno, že nejlepším způsobem, jak kompenzovat nedostatek vápníku v lidském těle, je konzumace následující produkty zdroj napájení:

mořské plody, tresčí játra;
fazole;
syrová vejce (zejména žloutek), film pod skořápkou vajec;
zelí, špenát, petržel, celer;
meruňky, ananas, pomeranče, hrozny, rybíz.

Nedostatek vápníku v lidském těle

Poruchy metabolismu vápníku jsou spojeny se třemi typy onemocnění:

1. Nemoci provázené nadměrným i nedostatečným vstřebáváním vápníku.

2. Nemoci s zvýšená potřeba organismu v tomto minerálním prvku.

3. Nemoci, při kterých dodatečná dávka vápník jim pomáhá předcházet nebo zmírňovat jejich příznaky.

Příčiny nedostatku vápníku v těle jsou:

porucha metabolismu vápníku;
nedostatečný přísun minerálního prvku potravou;
nevyvážená výživa, diety, půst;
narušení mikroflóry v těle (dysbakterióza, kandidóza);
přebytek v těle těžké kovy a také sodík, hořčík, draslík, železo, fosfor;
nemocí štítná žláza, dysfunkce příštítných tělísek;
těhotenství a kojení, postmenstruační období, vys tělesné cvičení, období růstu a puberty;
kouření, pití velké množství káva 9 kofein podporuje vyplavování vápníku);
častý stres;
dlouhodobé užívání laxativ a diuretik;
onemocnění ledvin;
chronická pankreatitida;
nízký fyzická aktivita(imobilizace pacientů).

Příčiny poruch metabolismu vápníku v lidském těle mohou být:

střevní malabsorpce (nízká absorpce vápníku v tenkém střevě);
idiopatická hyperkalciurie (příliš velké vylučování vápníku močí), kalciová nefrolitiáza (tvorba kalciových kamenů v ledvinách);
nadměrná aktivita příštítných tělísek;
hypertenze ( trvalý nárůst krevní tlak).

Příznaky nedostatku vápníku jsou:

svalová slabost, únava, chronická únava;
křeče a bolest v kosterních svalech;
onemocnění kostí, poruchy chůze;
zpomalení růstu, křivice;
odvápnění skeletu, osteoporóza, deformace páteře, deformující osteoartróza, časté zlomeniny kosti, zubní onemocnění;
urolitiáza (urolitiáza);
Kashin-Beck nemoc (poškození páteře a kloubů);
oslabená imunita;
alergie;
snížená srážlivost krve, vnitřní krvácení.

Přebytek vápníku v lidském těle

Přestože vápník není toxický prvek, jeho nadbytek může vážně negativně ovlivnit vaše zdraví.

Příznaky předávkování vápníkem se mohou objevit již při denním příjmu více než 2500 mg vápníku denně do organismu, dále při poruchách metabolismu vápníku a hypervitaminóze D. B minulé roky Případy nadbytku vápníku jsou stále častější, protože někteří lidé bez lékařského předpisu nakupují v lékárně a berou léky, které pomáhají zvýšit obsah vápníku v těle, bez jakéhokoli důvodu, jak se říká, po zhlédnutí dostatečné reklamy .

Příznaky nadbytku vápníku jsou:

snížený tonus hladkých svalů a kosterních svalů;
inhibice excitability nervového systému;
zvýšená koncentrace vápníku v krvi (hyperkalcémie);
zvýšená kyselost žaludeční šťávy o čemž svědčí pálení žáhy, překyselená gastritida, žaludeční vřed;
angina a bradykardie;
dna;
zvýšená koncentrace vápenatých solí v moči;
ledvinové kameny a urolitiáza;
zvýšená srážlivost krve, krevní sraženiny, křečové žílyžíly;
Hashimotova tyreoiditida a další dysfunkce štítné žlázy a příštítných tělísek;
nedostatek železa, hořčíku, fosforu a zinku v těle.

Calcium, Calcium, Ca je chemický prvek, který se nachází ve skupině II periodické tabulky pod č. 20. Jedná se o světlý stříbrno-bílý kov. Prvek vděčí za svůj název anglickému chemikovi G. Davymu, který v roce 1808 poprvé získal kov z mokrého hašeného vápna elektrolýzou – „vápník“ pochází z latiny. „calx“ (genitivní pád „calcis“) – „vápno“, „měkký kámen“.

Vápník je jedním z nejrozšířenějších prvků na naší planetě. Mezi minerály zemské kůry je tedy na pátém místě v četnosti detekce. V velké množství vyskytující se v přírodě: z jeho solí vznikají horniny a jílovité horniny, vápník lze nalézt ve vodě řek a moří a je také nezbytnou součástí rostlinných a živočišných organismů.

V běžném životě živel obklopuje člověka neustále. Většina z Různé stavební materiály – cement, cihla, beton, vápno, sklo – obsahují vápník. Navíc v člověku samotném je toho docela dost.

Tělo dospělého obsahuje minimálně 1 kg vápníku.

Úloha vápníku v lidském těle

Vápník zná snad každý. Často se objevuje v reklamách na různé léky nebo potravinářské výrobky. Právě díky reklamě se nejvíce proslavila role vápníku v podpoře normálního stavu zubů a kostní tkáně. Málokdo ale ví, že vápník je důležitý i pro další systémy lidského těla. Takže první věci.

Zuby a kosti

Dostupnost požadované množství vápník přímo ovlivňuje správný vývoj tvorba kostí a zubů. To platí zejména pro kojence, děti a dospívající. Prvek je nezbytný i pro dospělé – udržuje pevnost kostí, aby zůstaly silné po celý život. Samostatnou kategorií dospělých, pro které je přítomnost vápníku nesmírně důležitá, jsou těhotné ženy. To je způsobeno skutečností, že během těhotenství poskytuje tělo matky plodu všechny prvky nezbytné pro vývoj, včetně vápníku.

Srdce a svalový systém

Udržování zdraví srdce je další důležitou úlohou vápníku. Pravidelný příjem vápníku ve správném množství přispívá k normální činnosti srdce, protože se podílí na regulaci srdečního tepu. Kromě srdce je vápník potřebný také pro svalovou soustavu – pomáhá svalům k hladkému a správnému pohybu.

Nervový systém

Neméně důležitou roli hraje vápník při podpoře nervového systému. Element vyživuje nervových vláken, zlepšuje jejich vodivost, což má v konečném důsledku pozitivní vliv na rychlost impulsů mezi nervovými buňkami.

Cholesterol

Existují takové, které jsou v těle vždy přítomny - „dobré“ a „špatné“. Vápník je jedním z prvků podílejících se na snižování hladiny špatný cholesterol, jehož přebytek vede k různé nemoci srdce, cévy a další orgány.

Denní hodnota vápníku pro děti, dospívající a dospělé

Denní příjem vápníku přímo souvisí s věkem člověka. Důležité také je, aby se vápník dostával do těla spolu s fosforem v poměru jedna ku pěti. Optimální denní dávky vápníku pro různé kategorie populace v závislosti na věku:

Děti

Do 3 let – 600 mg.
Od 4 do 10 let - 800 mg.
Od 10 do 13 let - 1000 mg.
Od 13 do 16 let – 1200 mg.
Starší 16 let – 1000 mg.

Ženy

Během těhotenství a kojení – 1500-2000 mg.

Muži

Dospělí (nad 16 let) - 800-1200 mg.

Nedostatek vápníku v těle, příznaky

Abychom si všimli nedostatku vápníku, je nutné pečlivě sledovat stav těla. Následky nedostatku minerálních látek je obtížné určit raná stadia: Někdy uplynou měsíce a roky, než se stanou zjevnými.

První příznaky nedostatku vápníku se objevují v nervovém systému. Může být zaznamenáno zvýšené napětí, podrážděnost a úzkost. Také nedostatek minerálu vyvolává zvýšenou únavu.

Nedostatek vápníku vede ke snížení elasticity pokožky, což způsobuje její vysušení. Vlasy ztrácejí barvu a jsou křehčí – totéž platí pro nehty. Postiženy jsou zejména zuby: různé defekty skloviny a kazy mohou primárně svědčit o nedostatku vápníku v těle.

Pokud jde o svalový systém, může mít pocit necitlivosti a křeče. Třes v končetinách, stejně jako výskyt noci svalové křeče – zřejmé známky nedostatek vápníku.

Co se týče dětí, nedostatek minerálu se někdy projevuje touhou jíst křídu nebo špínu. V pozdějších fázích nedostatek vápníku často vede ke špatnému držení těla a vzniku plochých nohou.

Nemoci spojené s nedostatkem vápníku

Nejčastěji se nedostatek vápníku objevuje po třiceti letech. Pokud budete nedostatek minerálu ignorovat, pak se váš zdravotní stav minimálně zhorší a maximálně zažijete vážná onemocnění a dokonce se sníží i průměrná délka života.

Důležité! K normálnímu vstřebávání minerálu dochází za účasti vitamínu D, produkovaného v Lidské tělo pod vlivem sluneční světlo!

To je zvláště důležité pro lidi, kteří jsou vzhledem k povaze své práce neustále v uzavřených prostorách a jsou prakticky bez slunečního světla. Nedostatek vitamínu vede k tomu, že vstřebávání vápníku je mnohem horší a zdraví je ve velkém ohrožení.

Nedostatek vápníku může způsobit následující problémy:

zpomalení růstu u dětí;
křivice;
zakřivení kostí, skolióza;
alergie;
porucha srážení krve;
onemocnění ledvinových kamenů;
kapilární křehkost.

Lidé, jejichž tělu neustále chybí vápník, trpí nekontrolovatelnými stahy svalů, krvácením dásní a problémy se zuby. Mnohem hůře také zvládají fyzickou a psychickou zátěž.

V některých případech vyvolává nedostatek vápníku vzhled vážné patologie, Jak osteomalacie A osteoporóza. Tato onemocnění způsobují měknutí kostí, díky nimž jsou křehčí a neschopné odolávat stresu. Pokud se nedostatek vápníku nenapraví, zvyšuje se riziko, že se nemoci stanou nevyléčitelnými.

Roztroušená skleróza– nevyléčitelný neurologické onemocnění– vzniká v případech, kdy tělo trpí nedostatkem vápníku od 15. roku věku. Onemocnění se zpravidla projevuje po 40 letech, ale při zvláště akutním nedostatku vápníku se projevuje dříve.

Nadbytek vápníku a související problémy

Přebytek vápníku ( hyperkalcémie) vychází z různé důvody. To vede nejen nadužívání produkty obsahující vápník, ale také přítomnost některých onemocnění:

Hyperparatyreóza je patologie, která se projevuje v zvýšená produkce parathormon příštítných tělísek. Nejčastěji se toto onemocnění vyskytuje u žen mezi 25 a 50 lety. Nemoc často probíhá bez jakýchkoliv vnější projevy a zjistí se až při lékařském vyšetření.
Rakovina plic, ledvin, vaječníků.
Kromě toho se může objevit nadbytek vápníku po radiační terapie krku a ramen a také kvůli přítomnosti nadměrného množství vitamínu D v těle.

K hyperkalcémii jsou nejvíce náchylní starší lidé a ženy.

Příznaky nadbytku vápníku:

celková slabost
ztráta chuti k jídlu
zvýšený pocit žízně
nevolnost a zvracení
křeče
bolest v podbřišku
zácpa

Přebytek vápníku v akutní forma vede k narušení funkce mozku, nadměrné tvorbě moči, zvýšené srážlivosti krve a zhoršení vstřebávání zinku kostní tkání.

Jak doplnit tělu vápník?

Chcete-li obnovit zásoby vápníku v těle, můžete použít různé metody. Například existuje speciální léky, které obsahují vápník. Dělí se do tří skupin.

1. Jednotlivé léky– produkty, které obsahují pouze vápenatou sůl. Často se k jejich výrobě používá uhličitan vápenatý, který se skládá ze 40 % ze samotného prvku. Poněkud méně běžně používané jsou citrát vápenatý, laktát a glukonát obsahující 21 %, 13 % a 9 % minerálu.

2. Kombinované léky – produkty obsahující vitamín D, vápenatou sůl a další prvky. Výhoda podobné drogy spočívá v tom, že doplňují nejen zásoby vápníku, ale dodávají tělu i vitamín D, který má velká důležitost v procesu metabolismu vápníku a fosforu a také podporuje normální stav a tvorbu kostních struktur.

3. Multivitamínové přípravky – komplexní prostředky, obsahující mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro udržení normálních tělesných funkcí těhotných žen.

Lidové léky

kromě zdravotní zásoby doplňování vápníku, existují také tradiční metody . Mezi nejznámější patří produkt získávaný ze skořápek kuřecího resp křepelčí vejce. K jeho výrobě se skořápky dobře omyjí, vysuší a rozdrtí na prášek. Poté byste měli trochu přidat citronová šťáva. Obvykle takový kurz trvá dva týdny, ale v některých případech může trvat několik měsíců.

Mezi léčivé byliny nasycené vápníkem, lze poznamenat následující:

Kopřiva – 713 mg/100 g
Sléz lesní – 505 mg/100 g
Jitrocel velký – 412 mg/100 g
Břečťan budra – 289 mg/100 g

Šest pravidel pro udržení normální hladiny vápníku

Přirozeně byste nejprve měli tělu dodat dostatečné množství vápníku. To platí zejména pro lidi, kteří jsou náchylní k osteoporóze. Je nesmírně důležité jíst potraviny, které obsahují vápník a vyhýbat se půstu.
Dbejte na to, aby tělo kromě vápníku přijímalo i dostatek vitamínu D. Ten je obsažen v některých potravinách, například v rybách, a také si jej tělo vytváří při opalování. Stačí strávit 10 minut na slunci, aby se syntetizovala denní dávka tohoto vitaminu.
Alkohol pijte s mírou nebo se ho úplně zdržte. Alkohol narušuje metabolismus vitaminu D v játrech, což má za následek mnohem horší vstřebávání vápníku.
Přestaňte kouřit, což vede k vážné ztrátě kostní hmoty.
Limit v silná káva. Káva odstraňuje vápník z těla, proto by se tento nápoj měl konzumovat s mírou.
Zprávy aktivní obrázekživot. Sportovní aktivity - skvělá cesta chránit se před nedostatkem vápníku. V důsledku pravidelného cvičení se stav kostní tkáně zlepšuje a rovnováha vápníku v těle se vrací do normálu.

Potraviny bohaté na vápník

Podívejme se, které potraviny obsahují vápník ve velkém a středním množství. Mléčné výrobky jsou právem považovány za bohaté zdroje vápníku. Minerál obsahují ve snadno stravitelné formě a mléčný cukr, známý také jako laktóza, se při trávení přeměňuje na kyselinu mléčnou a v této formě zlepšuje vstřebávání vápníku.

Nicméně přirozená kravské mléko obsahuje pouze 120 mg vápníku na 100 g výrobku, zatímco např. sušené mléko nebo sýr feta obsahuje vápníku mnohem více - 1000, respektive 530 mg.

Při doplňování nedostatku vápníku mléčnými výrobky je třeba pamatovat na to, že čím méně tuku v takovém výrobku, tím více vápníku obsahuje. Tvrdé sýry jsou v tomto ohledu považovány za lídry - obsahují až 1300 mg prvku na 100 g výrobku.

Vápník je přítomen ve všech odrůdách zelí a špenátu. Ořechy jsou také z velké části složeny z vápníku. Mezi ořechy největší počet Vápník se nachází v mandlích a para ořechách.

Je pozoruhodné, že semínka, jako je sezam a mák, také obsahují vápník, a to ve slušném množství. Jsou považováni za rekordmany mezi potravinami bohatými na vápník: první obsahuje 975 mg a druhá až 1500 mg.

Celozrnná pšeničná mouka je také bohatá na vápník. Obsahuje téměř 900 mg mikroprvku pšeničné otruby. Ale je třeba vzít v úvahu, že jemně mletá mouka, stejně jako ušlechtilá mouka, neobsahuje vápník vůbec.

Sójové boby a výrobky z nich také obsahují vápník. Navíc je ho hodně v bylinkách, jako je petržel, hořčičné listy, kopr a bazalka. Petržel obsahuje více vápníku než mléko – 245 mg.

Pro milovníky pečiva a různých sladkostí je užitečné vědět, že asi 170 mg vápníku obsahuje melasa. S jeho použitím místo cukru můžete upéct pečivo nejen chutné, ale i zdravé.

Vápník v potravinách. Tabulka č. 1

№	Produkt	vápník (Ca) mg/100 g
01	Mák	1450
02	sýr typu parmazán	1300
03	Sušené odstředěné mléko	1155
04	Sušené plnotučné mléko	1000
05	Typ sýra "ruský"	1000
06	sezamové semínko	875
07	Kopřiva	713
08	Suchý krém	700
09	Brynza	530
10	Kozí sýr	500

Vápník v potravinách. Tabulka č. 2

№	Produkt	vápník (Ca) mg/100 g
01	Tavený sýr	450
02	Sezamová chalva	425
03	Sardinky v oleji	420
04	Bazalka	370
05	Kondenzované mléko (s cukrem/bez cukru)	307 / 282
06	bílá čokoláda	280
07	Mandle	265
08	Petržel	245
09	Makrela (konzervovaná)	241
10	Lískový oříšek	225
11	Vaječný prášek	193
12	Řeřicha	190
13	Sušené bílé houby	184
14	Ovčí mléko	178
15	Lískový oříšek	170
16	Kopr	170
17	Sušené meruňky	150
18	Kozí mléko	143
19	Zmrzlina	140
20	Pistácie	135
21	Tvaroh	125
22	Sušené meruňky	120
23	Kravské mléko	120
24	Jogurt, plnotučný kefír	120
25	Acidophilus	120
26	Sražené mléko	118
27	Slunečnicová semínka	115
28	Špenát	106
29	Sušené datle	100
30	Krabí maso	100

Výrobky obsahující vápník v množství menším než 100 mg/100 g

Které potraviny obsahují ještě méně vápníku než ty uvedené ve druhé tabulce? Tady jsou některé z nich:

vlašské ořechy a krevety: 95 mg;
zakysaná smetana a smetana: 85, 90 mg;
vařené bílé fazole: 90 mg;
ovesné vločky, sledě, kapr: 50 mg;
kuřecí a telecí maso ≈ 27 mg;
kuřecí a králičí maso ≈ 15 mg;
vepřové, jehněčí, hovězí: 8, 9, 10 mg resp.

Od dětství nás to učili, abychom měli zdravé kosti, musíte pít mléko, protože obsahuje hodně vápníku. Role vápníku se neomezuje pouze na přínos pro kosti. Je to nutné pro nervové buňky, stimuluje tvorbu hormonů, zlepšuje imunitu a podílí se na procesu srážení krve. Vápník je tedy nezbytný pro správné fungování celého lidského těla.

Zdrojem vápníku jsou mléčné výrobky, zejména mléko, tvaroh, sýry, jogurty, kefíry a jogurty. Ryby – sardinky a šproty, dále semínka a ořechy – sezam, mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy. Zelenina jako brokolice, růžičková kapusta, hlávkový salát, špenát a ovoce – hlavně fíky a pomeranče.

Úloha vápníku v lidském těle:

hlavní složkou kostí a zubů,

podílí se na aktivaci různých enzymů,

reguluje pH krve, zabraňuje oxidaci organismu,

zlepšuje přenos nervových vzruchů,

zlepšuje srážlivost krve a urychluje hojení ran,

snižuje riziko prasknutí krevních cév,

podílí se na svalové kontrakci a relaxaci,

posiluje nehty a vlasy,

snižuje riziko rozvoje osteoporózy.

Příznaky nedostatku vápníku (hypokalcémie):

Hlavními příznaky nedostatku vápníku jsou zlomeniny kostí, zakřivení páteře a končetin, kazy a osteoporóza. Nedostatek vápníku může také přispět k poškození kůže a zvýšit riziko vyrážka A alergické reakce. Kromě toho se mohou objevit problémy se srážlivostí krve - časté krvácení, špatné a dlouhé hojení ran. Nedostatek vápníku může doprovázet také nespavost, deprese, úzkost, závratě, necitlivost v končetinách, únava a ztráta paměti.

Příznaky nadměrného množství vápníku (hyperkalcémie):

Nadbytek vápníku obvykle způsobuje zácpu, ztrátu chuti k jídlu a nevolnost. Měli byste vědět, že hyperkalcémie přispívá k malabsorpci zinku a železa a zvyšuje riziko ledvinových kamenů.

Standard denní dávka vápník pro lidi různých věkových skupin

Děti a mládež
1-6 měsíců 210 mg
6-12 měsíců: 270 mg
od 1 do 3 let: 600 mg
od 4 do 8 let: 900 mg
od 9 do 18 let: 1500 mg

Dospělí
od 19 do 50 let: 1200 mg,
51 let a starší: 1500 mg

Vápník hraje důležitá role při zachování lidského zdraví a pohody. Konzumujte ve správném množství.