Jak správně používat otruby: názor odborníků na výživu, nuance, recepty. Koupel z pšeničných otrub

Pšeničné otruby jsou ze všech ostatních druhů nejměkčí. Často právě zde začínají konzumovat obilnou vlákninu, pak postupně přecházejí k hrubším produktům z ovsa nebo žita. Pšeničné otruby jsou velmi užitečné, lze je použít k léčbě a prevenci některých onemocnění, podporují hubnutí a zdraví. Otruby se také používají v kosmetologii k čištění a zachování krásy pokožky.

Vysoký obsah beta-glukanu. Tyto biologicky aktivní sloučeniny se vážou žlučových kyselin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zabraňuje vzniku aterosklerózy a udržuje cévy čisté.
Vláknina zlepšuje činnost trávicího traktu, pomáhá vyrovnat se se zácpou a zabraňuje jejímu vzniku.
Účinek adsorbentů. Otruby absorbují škodlivé látky a toxiny a odstraňují je přirozeně z těla.
Pšeničné otruby jsou přírodní prebiotikum. Pomáhají zlepšovat střevní mikroflóru a osídlovat orgán prospěšnými bakteriemi.

Otruby jsou oblíbené zejména v dietologii. Obilné slupky se často používají při hubnutí a pročištění organismu.

Video: O výhodách a škodách otrub v programu „O nejdůležitější věci“

Jak vybrat správné otruby

Nejběžnější jsou pšeničné otruby. V obchodech se dají sehnat mnohem snadněji než jiné druhy. Výběr je také poměrně velký. Mezi různými granulovanými a volně loženými produkty je vhodné upřednostňovat otruby ve formě pravidelných slupek.

Kompozice by neměla obsahovat žádné přísady: mouku, cukr, cereálie atd. Takové doplňky výrazně přibývají energetickou hodnotu produkt, ale neposkytují žádný užitek, naopak jsou ztraceny všechny nejcennější vlastnosti otrub.

Jak vařit a konzumovat otruby

Suchý produkt lze jíst bez předběžná příprava, ale při vaření v páře vláknina nabobtná a stane se mnohem prospěšnější. Optimální denní příjem pro člověka je 30 g. Doporučuje se začít užívat s 5 g, postupně porce zvyšovat.

Způsob přípravy otrub

Otruby nasypeme do misky, zalijeme vroucí vodou, zamícháme. Nádobu pevně přikryjte a nechte alespoň 20 minut louhovat. Po uplynutí času slijte přebytečnou tekutinu. Místo vody můžete použít bylinné infuze. Často se slupky namáčejí do studeného kefíru. V tomto případě se směs louhuje déle (nejlépe celou noc).

Poznámka: Pokud je vhodnější vzít granulované otruby nebo obilný chléb, které nevyžadují předběžnou přípravu, pak se denní porce určí na základě údajů na obalu.

Způsoby použití produktu:

jako samostatné jídlo;
přidávání do cereálií, polévek, salátů;
použití při pečení;
míchání s mléčnými a fermentovanými mléčnými výrobky.

Ať už zvolíte jakýkoli způsob konzumace produktu, je důležité misku s otrubami umýt dostatečným množstvím tekutiny. V opačném případě bude vlákno absorbovat vodu z těla a pšeničné otruby přinese škodu, ne užitek.

Pšeničné otruby pro hubnutí. Případy užití

Při hubnutí se jako pomůcka používají otruby. Přijímají se navíc k dietám. Oblíbený postní dny s přídavkem rostlinná vláknina. Hlavní ztráta hmotnosti pochází z čištění střev. Ale hrají také otruby důležitá role: odstranění odpadních látek z těla. Konzumace vlákniny je zvláště užitečná při rychlém hubnutí nebo po proteinových dietách.

Základní pravidla:

Pšeničné otruby je vhodné sníst před 16:00.
Porci můžete sníst najednou nebo rozdělit do několika jídel. Bez ohledu na metodu je potřeba vypít alespoň 200 ml vody nebo neslazeného čaje.
Ze stravy jsou vyloučeny tučné a sladké potraviny.

Půstový den na otrubách s kefírem

Báječný způsob, jak se rychle zbavit 0,5-1,5 kg váhy, pročistit střeva a ulevit tělu. Denní dieta se skládá z 30 g pšeničných otrub a 1,5 litru kefíru 0-1% tuku.

Možnosti pro den půstu:

otruby spařte vroucí vodou, rozdělte na 4 části, použijte s kefírem během dne;
napařte slupky obilí, jezte fermentovaný mléčný nápoj mezi jídly, vypijte jednu sklenici kefíru každé 2 hodiny;
Smíchejte denní porci pšeničných slupek s kefírem a vyluhujte, výslednou směs rozdělte na 6 porcí, konzumujte během dne ve stejných intervalech.

Léčba zácpy

Pšeničné otruby lze použít jak k prevenci zácpy, tak k její léčbě. Produkt pečlivě interaguje se střevy, čistí je, zlepšuje motilitu a není návykový. Metody léčby zácpy:

Denní porci slupky zalijte vroucím mlékem, nechte a konzumujte ráno na lačný žaludek.
Pšeničnou vlákninu (20-30 g) spaříme 100 ml vroucí vody, necháme, přidáme 15 g medu. Jezte nalačno.
Sklenici pšeničných slupek vařte hodinu v litru vody, poté nechte a sceďte, do vývaru vymačkejte šťávu z půlky citronu. Nápoj by měl být rozdělen na 3 části a užíván 30 minut před hlavními jídly.

Léčba zácpy pokračuje, dokud se funkce střev nezlepší. Pokud během 2 týdnů nejsou zaznamenány žádné pozitivní změny, kurz by měl být zastaven. Možná příčina zácpy nesouvisí s funkcí střev, je vhodné poradit se s lékařem.

Na poznámku! Sušené švestky pomohou zvýšit projímavý účinek. Do spařené slupky postačí přidat pár kousků nakrájeného sušeného ovoce.

Použití v kosmetologii

Pšeničná slupka obsahuje protein, který doplňuje funkce keratinu. Tato látka je zodpovědná za pružnost a mládí dermis, zabraňuje stárnutí, ochabování a zachovává kontury obličeje. Při nedostatku keratinu pleť zmatní, zešedne, objevují se na ní vrásky.

Indikace pro použití otrub v maskách a peelingech:

dermatitidu;
neurodermatitidu;
ekzém;
psoriáza;
podráždění, oděrky;
úžeh.

Základní léčivou sílu má sliz, který se vaří z pšeničných otrub. Prach z plev je také užitečný. Používají se k přípravě léčivých koupelí. Hrubá vlákna se používají k přípravě čistících peelingů. Odstraňují odumřelé částice kůže, ale nedráždí, nezpůsobují záněty a nepoškozují horní vrstvy epidermis.

Koupel z pšeničných otrub

Recept léčivá koupel, které lze vzít k odstranění projevů kožní choroby buď v pro kosmetické účely. Do hrnce dejte 150 g otrub a přidejte 1,5 litru vody. Směs přiveďte k varu, vařte 5 minut, vypněte. Zabalte pánev do teplé přikrývky a nechte 4 hodiny. Poté tekutinu přecedíme a vymačkáme slupky. Odvar přidejte do teplé lázně 38-40°C. Procedura trvá 15-20 minut. Zbývající slupky lze použít na drhnutí.

Pleťový peeling

Čistící peeling na obličej a tělo. Můžete použít suché slupky nebo zbytky z výroby koupele. V druhém případě bude produkt působit měkčí a lépe se hodí citlivá kůže tváře. Na suchou pleť se jako základ používá krém, pokud máte mastnou pleť, doporučuje se použít kefír.

Do misky dejte 2-3 lžíce otrub, přidejte smetanu nebo kefír. Hmota by neměla být tekutá. Naneste scrub na čisté a vlhké tělo (obličej), masírujte pokožku asi dvě minuty. Je důležité netlačit, pohyby by měly být měkké a jemné. Navzdory zjevné měkkosti produktu mohou vločky zanechat na kůži drobné škrábance.

Video: O zázračné síle otrub v programu E. Malysheva „Žijte zdravě“

Kontraindikace použití otrub

Výhody pšeničné vlákniny jsou nepopiratelné. Produkt skutečně potřebují používat lidé, kteří se starají o své zdraví. Ale v v některých případech otruby mohou způsobit vážné poškození. Hrubou vlákninu byste neměli konzumovat v následujících případech:

onemocnění orgánů zažívací ústrojí;
průjem;
dětství;
nedostatek vitamínů;
období těhotenství, laktace.

Nemůžete konzumovat několik druhů vlákniny současně. Pokud váš jídelníček obsahuje hodně zeleniny, je vhodné omezit denní dávka otruby. Jinak se mohou objevit bolesti břicha, nadýmání a plynatost. Vyplatí se také omezit používání produktu během léčba drogami, vitaminová terapie. Mezi odběrem otrub a léky Musí uplynout alespoň dvě hodiny, jinak vláknina projde látky, které se dostanou do trávicího systému, nestihnou se vstřebat a působit.

V kontaktu s

Spolužáci

V jarní období, když zásoby vitamínů docházejí, otruby zasytí vaše tělo vším esenciální mikroelementy a vitamíny.

Otruby jsou vedlejším produktem v průmyslu mletí mouky, skládající se ze slupek zrna (umístěných kolem škrobového jádra) a netříděné mouky a jsou klasifikovány jako sekundární produkt a zahrnují všechny slupky zrna. Jakékoli otruby, bez ohledu na to, z jakých obilovin jsou získávány, obsahují až 90 % biologicky účinné látky obsažené v té či oné odrůdě celozrnné.

Včetně tohoto unikátu dietní produkt, Snižujete hladinu krevního cukru a cholesterolu. Normalizované arteriální tlak, díky hrubým vláknům, obsahu hořčíku a draslíku a také skvělý obsah vlákno Jíst pšenici popř ovesné otruby, bohatý na vlákninu, má příznivý vliv na stav kardiovaskulárního systému. Konzumací otrub odstraňujete z těla všechny toxiny a pomáháte řádný provoz střeva. Díky vysokému obsahu vlákniny se zlepšuje mikroflóra tlustého střeva.

Moderní Vědecký výzkum potvrdit, že onemocnění jako chronická kolitida, divertikulóza, hemoroidy vznikají v důsledku nedostatku rostlinné vlákniny v naší stravě.

Výhody otrub jsou neocenitelné v boji proti nadváha. Jídlo s velké množství vláknina se vstřebává pomaleji, dodává pocit plnosti pro na dlouhou dobu a zlepšuje se střevní motilita, snižuje se obsah kalorií v konzumovaném jídle. Otruby pomáhají potlačit chuť k jídlu a snížit váhu. Vláknina nespaluje tuky, ale působí na příčinu nadváhu, ovlivňující zlepšení metabolických procesů v těle.

Důležité! Otrubami byste se neměli nechat unést, pokud máte žaludeční vřed, gastritidu, pankreatitidu, kolitidu a enteritidu, zejména v akutní fázi. Jiná onemocnění trávicího systému nejsou kontraindikací konzumace otrub.

Pokud používáte nadměrně tento výrobek, pak vzniknou vážné následky. Dojde k exacerbaci střevních onemocnění, nadýmání, plynatosti, zhoršené funkci střev. Hypovitaminóza se může objevit, když živin a vitamíny tak rychle opustí střeva, aniž by je stihlo tělo vstřebat. Před použitím je vhodné poradit se s odborníky a odborníky na výživu.

Jak správně používat otruby?

Jsou tam otruby odlišné typy: ječmen a oves, pšenice a žito, pohanka a rýže. Vzhled otrub může být také odlišný: ve formě tyčinek a granulovaných. Pro efektivitu je stále užitečnější ji jemně rozdrtit nebo koupit již hotovou, případně si ji sami namlít v mlýnku na kávu. Čím menší částice, tím méně dráždí sliznici, a tím lépe působí na střevní mikroflóru.

Denní příjem otrub pro dospělého člověka by neměl přesáhnout 30-40 gramů.

Pokud s používáním otrub teprve začínáte, doporučuje se je jíst denně v množství jedné čajové lžičky, postupně množství zdvojnásobovat. Tento produkt je nutné postupně zavádět do stravy, jinak se zvýší tvorba plynu, objeví se nadýmání, nevolnost, zvracení a průjem a může dojít i ke zhoršení vstřebávání. minerály jako je zinek, vápník, železo, hořčík a vitamín B12.

Pozitivní účinek tohoto produktu na tělo bude pouze tehdy, když bude reagovat s vodou.
Není vhodné používat léky a otruby současně, protože ty se absorbují většinaúčinné látky lék. Otruby lze konzumovat pouze 6 hodin po užití léku.

Přírodní otruby musí být nejprve spařeny vroucí vodou rychlostí 1 sklenice tekutiny na 1 polévkovou lžíci. l. otruby. Nálev se udržuje půl hodiny, poté se voda slije a otruby, které se staly křehčími a měkkými, se přidávají do cereálií, jogurtů, polévek, salátů, příloh nebo jiných jídel. Jedí se s vodou. Chutné a zdravé směsi získáte, pokud je zkombinujete s kefírem, fermentovaným pečeným mlékem, nízkotučným jogurtem nebo jinými fermentovanými mléčnými výrobky.

Granulované otruby, které prošly farmakologickou úpravou, jsou produktem připraveným k přímé spotřebě. Mohou se jíst suché, vždy zapíjené vodou.

Otruby se již dlouho používají jako lék na gastrointestinální poruchy, k odstranění toxinů a odpadu a ke zlepšení metabolismu. Moderní rytmus života zanechává ve společnosti své stopy. Všechno více lidí nemají příležitost správně jíst, vystavují tělo stresu. Neustálé mlsání a pozdní večerní večeře vedou k poruchám metabolismu a v důsledku toho k obezitě. Chcete-li ztratit pár kilo navíc, odborníci na výživu doporučují používat otruby na hubnutí.

Princip působení otrub pro hubnutí

Otruby jsou odpadní produkt, který vzniká při procesu výroby mouky. Jak je známo, zbytky se hromadí v mlýnech obilné plodiny(embrya semen, slupky zrna atd.). Jsou vyloučeny, protože takové složky nejsou vhodné pro prémiovou mouku. V jejich struktuře se však soustřeďuje spousta užitečných prvků.

Otruby používané ke zbavení se přebytečných kilogramů obsahují vitamíny A a E, které jsou dobré pro vlasy, skupiny B, C, D, dále železo, hořčík, selen, jód atd. Kromě toho produkt obsahuje více než 78 % vlákno. Málokdo ví, ale vláknina in Lidské tělo prakticky se nevstřebává. Jeho hlavním úkolem je hledat jedy a následně je přirozeně odstraňovat.

Po konzumaci malé lžičky otrub směs 15-18krát nabobtná, poté se změní na jakýsi „vysavač“. Začíná absorbovat přebytečnou glukózu, rychlé tuky a chemikálie, které se ukládají ve střevech v důsledku konzumace uzenin a moučných výrobků, alkoholu, sladkostí atd. Po dokončení procesu vstřebávání vycházejí otruby s odpadními látkami, pročišťují tělo.

Pozitivní vlastnosti otrub pro hubnutí

Příznivých vlastností otrub je dosaženo díky vláknině, makro- a mikroprvkům, které obsahují. Uvažujme důležité aspekty v pořádku.

Při pravidelném příjmu otrub fungují střeva jako hodinky. Jedy jsou odstraněny, díky tomu se pokožka zbaví akné a zánět, nehty se přestanou loupat a lámat. Průjem a nadýmání ustupují, stolice je plná (1-2x denně). Zároveň je postava výrazně zpevněná, protože se zlepšuje elasticita pokožky.
Při dodržení povoleného množství pro denní spotřebu se těžké kovy nestihnou hromadit na stěnách střev a žaludku, v dutinách cév a krve. Vláknina absorbuje škodlivé prvky a co nejvíce je odstraňuje. krátkodobý. Odtud se člověk stává aktivním a veselým.
Imunitní systém se výrazně zlepšuje, snáze snáší nachlazení, rotavirové infekce atd. Funkce srdce se normalizuje (stabilizuje tlukot srdce), krevní tlak přestává „naskakovat“, otoky končetin mizí, spánek se stává silnějším, v časté případy nespavost zmizí.
Pokrmy obsahující otruby jsou ideální pro diabetiky. Této vlastnosti je dosaženo normalizací hladiny cukru v krvi. Glukóza se vrátí do normálu, čímž se zabrání riziku tvorby cholesterolových plaků.
Vzhledem k tomu, že obiloviny jsou vysoce kalorické potraviny, dochází k nasycení mnohonásobně rychleji. Zároveň se jídlo déle tráví, což snižuje chuť k jídlu. Není potřeba „škodlivé“ svačiny, stejně jako další potraviny bohaté na nezdravé tuky a sacharidy.

Pokud mluvíme o všech dostupných druzích otrub, jedná se o produkt zpracování kukuřice, rýže, žita, pšenice, pohanky, ovsa, ječmene atd. Odborníci v oblasti správné výživy však doporučují zaměřit se na žito, oves a pšenici otruby. Jejich složení je nejoptimálnější pro redukci celkové tělesné hmotnosti. Uvedené druhy obilných plodin mají nepopiratelné výhody, které musíte vědět. Promluvme si o nich podrobně.

Pšeničné otruby
Pšeničné otruby z velké části slouží k prevenci zácpy a naopak k odstranění průjmu. Složení normalizuje činnost střev a žaludku. Díky obsaženým vitamínům A, B2-B6, E, D normalizují otruby rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků, což umožňuje zachovat ideální poměr uvedených složek. Cereálie mimo jiné ulevují pokožce od loupání tím, že normalizují rovnováhu voda-sůl. Pšeničné otruby také podporují zrychlený krevní oběh a zlepšují všechny metabolické procesy v těle.

Žitné otruby
Neméně účinný produkt které vám pomohou zbavit se přebytečných kilogramů žitné otruby. Obsahují měď, draslík, selen, vitamíny PP, B, E. Díky tomu nádobí na bázi tohoto produktu pomáhá zbavit se chudokrevnosti, částečně snižuje riziko vzniku cukrovky, dává do pořádku vlasy a nehty. Většího účinku se dosáhne konzumací žitných otrub spolu s pšeničnými otrubami, protože doplňkové složky mají příznivý vliv na fungování všech vnitřních orgánů.

Ovesné otruby
Většina nejlepší možnost Za použití otrub pro hubnutí se považují produkty získané po výrobě ovesných vloček. Odborníci v oblasti zdravé výživy jednohlasně trvají na tom, že odbourávají tuky a odstraňují přebytečné sacharidy mnohonásobně rychleji než všechny ostatní druhy. Při konzumaci se produkt zvyšuje 20krát, což je dobrá zpráva. Pocit sytosti trvá mnohem déle, všechny jedy a toxiny jsou vyloučeny a metabolismus se vrací do normálu. Výrazně se sníží (na optimální úroveň) vysoký krevní tlak, stabilizuje se srdeční frekvence, zmizí riziko vzniku onemocnění oběhového systému.

Uvolňovací forma otrub pro hubnutí

Je důležité pochopit, že konečná tělesná hmotnost po zbavení se nadbytečných kilogramů přímo závisí na správný výběr otruby. V supermarketech najdete otruby v práškové formě, housky a granulované směsi.

Forma použití zpravidla závisí na osobních preferencích, každý typ zvážíme v pořadí a zvýrazníme hlavní aspekty.

Otruby v prášku
Nejoptimálnější produkt, s přihlédnutím k relativně nízké cenové politice (asi 15 rublů na 1 sáček). Otrubový prášek je mezi milenci velmi oblíbený správné hubnutí, takže má smysl se na to podívat blíže.

Některé výrobní podniky vyrábějí práškové směsi s přídavkem ořechů, dýňových nebo slunečnicových semínek, šípků a ostropestřce. Uvedené složky zvyšují účinek 1,5-2krát, což značně zjednodušuje úkol.

Dnes si získává oblibu zejména prášek z otrub z Finska, na kterém je založena známá dieta Pierra Dukana. Složení je podle odborníků podobné Ruský výrobek, ale cena se pohybuje mezi 80-150 rublů za 1 sáček. Zda přeplatit za skandinávskou značku, nebo ne, je každého osobní volba.

Granulované otruby
Granule jsou lisovaný prášek z otrub, ale výhody v této formě uvolňování jsou mnohem menší. Produkt je mnohem pohodlnější k použití, ale mnohem dražší na nákup. Jak ukazuje praxe, délka hubnutí při užívání granulí je z neznámých důvodů delší než u jiných forem uvolňování. Pokud jste dříve konzumovali otruby v práškové formě, granule se vám budou zdát bohatší a bez chuti. Této vlastnosti je dosaženo přidáním dochucovadel, která nemají vůbec žádný přínos.

Otrubový křupavý chléb
Knäckebroty na bázi otrub si získaly širokou oblibu. Chutnají dobře, mají relativně nízkou cenu a slouží jako příloha k prvnímu a druhému chodu. Knäckebroty lze jíst v kombinaci s práškovými nebo granulovanými otrubami. Můžete je svačit v kanceláři nebo v „rychlém režimu“, stačí k produktu přidat kousek ryby, zeleniny nebo masa. Za nevýhodu chlebů se považuje jejich nízká účinnost. Tento produkt nemá prakticky žádné výhody, ale jeho používáním nebude žádná škoda.

Bran stačí vysoce kalorický produkt bez ohledu na typ a formu uvolnění. Zkušení odborníci na výživu jednomyslně trvají na tom, že produkt musí být přimíchán do hlavní stravy několikrát denně. Nicméně, jako každá jiná záležitost, hubnutí pomocí otrub zahrnuje řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu. Neměli byste doufat v zázrak 2-3 dny po zahájení užívání, tělo se musí obnovit samo.

Hlavním aspektem hubnutí s otrubami je jejich konzumace spolu s dostatkem tekutin. Každý den musíte vypít alespoň 2,3-2,7 litru. filtrovaná nebo roztavená voda. Doporučení je relevantní jak v létě, tak v zimní čas roku. Pokud cítíte napjatou pokožku, je třeba množství zvýšit na 3 litry. denně. Je důležité dodržovat toto pravidlo, protože pokud je nedostatek tekutin, začnou se v těle hromadit otruby spolu s absorbovanými toxiny. Tento výsledek událostí povede k zácpě, apatii, podrážděnosti a špatnému krevnímu oběhu. Kromě vody se opřete o čerstvě vymačkané šťávy, ovocné nápoje a kompoty bez cukru, smoothies na bázi sezónních bobulí a bylinkové čaje.
Konzumace prášku z otrub půl hodiny před hlavním jídlem (pouze snídaně, druhá snídaně nebo oběd) pomůže uklidnit běsnící hlad. Stačí nalít 25 gramů. produkt 110-125 ml. vařící vody, nechte 20 minut a použijte prázdný žaludek. Díky bobtnání složení směs rychle sníží chuť k jídlu, což vám umožní jíst mnohem méně. Po uplynutí času můžete podobné manipulace opakovat, hlavní věcí není provádět je před večeří.
Otruby můžete jíst jako nezávislé jídlo. V tomto případě nezáleží na čase příjmu (snídaně, odpolední svačina, oběd, večeře). Hlavní je dodržovat hygienu jídla, nesedat u stolu později než 4 hodiny před spaním. Pokud je vaše jídlo z určitých důvodů pozdě během dne, rozpusťte práškovou nebo granulovanou kompozici ve sklenici nízkotučného kefíru, teplého nízkotučného mléka, čerstvě vymačkané šťávy nebo kompotu bez cukru. Produkt můžete také smíchat s tvarohem, fermentovaným pečeným mlékem, přírodním jogurtem bez přísad a dochucovadel. Podle osobních preferencí přidejte mletou skořici, mák, sezónní nebo mražené bobule, ovoce, rozinky nebo sušené meruňky.
Pokud patříte do té kategorie lidí, kteří v duchu nesnesou otruby čistá forma, přidejte práškové složení k hlavním jídlům. Připravte guláš, místo mouky přidejte otruby. S produktem můžete také smíchat zakysanou smetanu a ve výsledné marinádě upéct maso nebo ryby. Není zakázáno přidávat směs do prvních chodů, dezertů a salátů. Hlavní je dodržovat denní dávkování, nezvyšovat ani nesnižovat.
Pokud nechcete jíst otruby ve formě kaše nebo je míchat s hlavními jídly, připravte si léčivý nápoj. Nalijte 1,3-1,5 litru do smaltované pánve. vodu, přiveďte směs k varu, snižte teplotu. Začněte pomalu přidávat 70-80 gramů. otruby za míchání. V případě potřeby můžete přidat 30 gramů. lněná kaše. Vařte směs na mírném ohni po dobu 20 minut, poté ochlaďte a vezměte 100 gramů. produkt jako svačina mezi hlavními chody, ale ne více než 4krát denně.
Pravidelně zařazujte dny půstu, bez nich nebude hubnutí úplné. Pro správné provedení postupu rozdělte den na 5 jídel. Během každého z nich snězte 30 gramů. otruby, smytí produktu sklenicí odstředěné mléko nebo kefír. V tomto případě by množství mléčného nápoje nemělo být menší než 1,7 litru. denně. Musíte také neustále pít vodu v množství 2,1-2,5 litru. ve dne. Pokud je to možné, vykládejte tělo 2x týdně – ve středu a v neděli.
Zaveďte otruby do denní dieta je nutné postupně, neužívejte přípravek ihned ve velkých porcích. Během prvního týdne jezte 3-4x denně 1 čajovou lžičku během hlavního jídla. Po uplynutí stanovené doby přejděte na 3 polévkové lžíce denně a lze je konzumovat jak v hlavním jídle, tak jako svačiny. Je důležité si navždy pamatovat, že maximum přípustné množství prášek by neměl přesáhnout 30-35 g. (vše záleží na konkrétním výrobci).
Dieta založená na otrubách zahrnuje jejich dlouhodobé užívání. Obvykle se produkt konzumuje po dobu 3-4 měsíců, poté si dají přestávku po dobu 2 týdnů a pokračují v kurzu. Během přestávky musíte sníst alespoň 0,5 kg. čerstvá zelenina a 0,5 ovoce denně, neomezujte tělo ve vláknině. Pokud váha klesá pomalu, délka kurzu se pohybuje od 1 do 2 let s pravidelnými přestávkami.
V období otrubové diety je důležité ve všem udržovat konzistenci. Nemusíte sníst celou denní povolenou porci najednou a pak jíst celý den běžné produkty. Pokud je to možné, přidávejte po částech otruby. Například k snídani si připravte vajíčka nebo palačinky na bázi prášku, k obědu přidejte do polévky otruby, k večeři si dejte tvaroh s ořechy a sypkou směs. Směs můžete také přidat do jakéhokoli nápoje v malých množstvích. Hlavní věcí je neporušit dávkování. Díky kombinaci s vodou prášek a granule rychle nabobtnají v žaludku, takže k nasycení nedochází hned, ale po 20-25 minutách.
Zkušení odborníci na výživu doporučují začít hubnout konzumací pšeničných otrub a teprve poté přejít na ovesné nebo žitné otruby. Pro správné zapojení do procesu „sedněte“ 2-3 týdny na proso, pak další měsíc na žitném prášku a teprve poté začněte konzumovat ovesné otruby. Pokud potřebujete něco sladkého, vmíchejte do kaše med, přidejte bobule a ovoce. V ve vzácných případech můžete osladit pokrmy třtinový cukr nebo malinový džem Hlavní věc je dodržovat umírněnost ve všem.

Díky vysokému obsahu vlákniny (více než 80 %) jsou otruby ceněny pro své absorpční vlastnosti. Zbavují tělo odpadů a toxinů, normalizují srdeční sval a krevní tlak. Kontraindikacemi použití přípravku je přítomnost gastritidy, vředů, individuální nesnášenlivost vlákniny a bílkovin, tvorba srůstů a eroze. Během kurzu pečlivě sledujte své zdraví a v případě potřeby přestaňte používat.

Video: otruby na hubnutí - žito, pšenice, oves

Všichni dobře víme, že hrubá vláknina je nezbytná pro normální fungování střev. Otruby obsahují velké množství vlákniny. Nicméně, jen málo lidí ví, jak používat otruby v jejich denní dieta výživa. Upozorňujeme na materiál, který popisuje, jak konzumovat ovesné otruby a pšeničné odrůdy tohoto produktu.

Otruby a jejich prospěšné vlastnosti

Nedostatek vlákniny ve stravě můžete částečně kompenzovat pomocí otrub. Příznivé vlastnosti otrub spočívají nejen v normalizaci trávicích procesů v tenké střevo. Pšeničné a žitné otruby se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a minerálních látek (draslík, hořčík, fosfor, železo atd.). Pšeničné otruby tedy obsahují téměř dvakrát více draslíku než brambory, které tradičně slouží jako nejdůležitější zdroj tohoto prvku. Draslík přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního systému a odstraňování tekutin z těla. A hořčík má antispastické a vazodilatační vlastnosti, takže potraviny na něj bohaté jsou zařazeny do jídelníčku určeného pro pacienty s hypertenzí. Přesto byste neměli používat otruby jako zdroj těchto látek: vláknina může částečně narušovat jejich vstřebávání.

Pozornost!

Bran dovnitř léčebné účely by se měl používat pouze na doporučení lékaře: u řady onemocnění, například při exacerbaci žaludečních vředů a duodenum, neměly by se používat.

Výhody pšenice a ovesných otrub

Nejprve se posuzuje přínos ovesných otrub (v pšeničných otrubách může jejich obsah dosáhnout 8,2 %), které, jak již bylo uvedeno výše, se téměř netráví v gastrointestinálním traktu, ale hrají důležitou roli v prevenci a léčbě onemocnění spojené s nedostatečným motorická aktivita střeva (peristaltika). Vědecké důkazy naznačují, že nedostatek rostlinné vlákniny v potravě je spojen s rozvojem řady onemocnění doprovázených zácpou: syndrom dráždivého tračníku, divertikulóza, hemoroidy a některé formy chronická kolitida. Pro lidi, kteří trpí takovými nemocemi nebo jsou k nim náchylní, budou otruby neméně užitečné než zelenina a ovoce (pro srovnání: řepa obsahuje 0,9% vlákniny, brambory - 1%, mrkev - 1,2%).

Výhody pšeničných otrub ve stravě lidí trpících podobné neduhy, spočívá ve včasném vyprázdnění tlustého střeva.

Jak správně brát otruby

Umírněnost v jídle je důležitá a v čem je nebezpečí konzumace otrub velké množství: To může způsobit dysfunkci gastrointestinální trakt až po střevní neprůchodnost. Před zahájením léčby je nutné se seznámit s pravidly týkajícími se správného příjmu otrub.

Nejprve se doporučuje dát přednost obilnému chlebu a také chlebu s otrubami. Je užitečný nejen při zácpě, ale také při řadě dalších onemocnění: ateroskleróza, hypertenze, obezita, cukrovka, cholelitiáza.

Denní norma otrub

Jedlé pšeničné otruby lze konzumovat samostatně i na vaření různé pokrmy. Otruby se obvykle přidávají do polévek, kaší nebo bramborové kaše a jiné zeleniny a do kysaných mléčných nápojů – kefíru, jogurtu. Denní norma otrub - od 2-3 čajových lžiček do 2-4 polévkových lžic denně - se vybírá individuálně.

Je zcela zřejmé, že výživu lze nazvat racionální pouze s dostatečnou rozmanitostí produktů a jejich správnou kombinací.

Uvažované skupiny výrobků se vzájemně doplňují, dodávají tělu energii, dodávají mu materiály potřebné pro stavbu a obnovu konstrukcí Lidské tělo, stejně jako vitamíny a mikroelementy podílející se na regulaci fyziologických procesů.

V tabulce „Denní strava během nestresu fyzická práce“, doporučená sada produktů pro daný den je uvedena:

produkty	Množství


Mléko a mléčné výrobky (kefír, tvaroh
atd. z hlediska mléka)
Chléb, pekařské a těstovinové výrobky,
cereální pokrmy
	Asi 50 g
Brambor
Ostatní zelenina
Ovoce, bobule, šťávy
Rostlinný olej
Máslo a jiné živočišné tuky, kromě tuků obsažených v potravinách
	1 PC. ve 14 hodin

Samozřejmě nebere v úvahu individuální vlastnosti tělo: dává velmi přibližné průměrné hodnoty.

Při přidávání otrub do pokrmů nezapomeňte zkonzumovat 1,5–2 litry tekutiny denně, jinak může dojít k opačnému účinku v podobě zácpy.

Je důležité tomu rozumět denní dávka jídlo by mělo být co nejpestřejší.

Každý den je nutné zařazovat produkty všech skupin – především ty, které tělu dodají dostatečné množství plnohodnotných bílkovin, polynenasycených mastných kyselin, minerálů atd.

Ještě více k tématu

Navzdory vysoké prospěšné vlastnosti, Mandžuský ořech se používá jen zřídka potravinářské účely ihned po odběru: to je spojeno s velkými obtížemi...

Pro správná výživa pacientů, kteří byli diagnostikováni peptický vřed bylo vyvinuto několik diet. V akutním stadiu se předepisuje...

V minulé roky Hodně se mluví o léčení jídlem. Ale jak pravdivé jsou všechny druhy konceptů? zdravé výživy pro dobré zdraví? Opravdu...

Víte, jak užívat pšeničné otruby, jejichž výhody a škody byly opakovaně přezkoumány předními odborníky na výživu? Účinek tohoto produktu je nejednoznačný. Na správný přístup, pomáhá doplnit nedostatek chybějících látek. To však neznamená, že otruby lze jíst v jakémkoli množství. Vyvážená strava je udržovat rovnováhu mezi přísunem prvků. Pro otruby, stejně jako pro jakoukoli jinou přísadu, existují pravidla a předpisy pro příjem.

Otruby jsou druhotným produktem získaným při výrobě mouky. Skládá se z vnějších tvrdých a obtížně stravitelných obilných slupek.

Hlavní hodnota otrub spočívá ve vysokém obsahu hrubých vláken.

Vláknina by měla být přítomna ve stravě každého člověka. Rostlinná vlákna stimulují gastrointestinální trakt. Jejich nedostatek akutně ovlivňuje nejen trávení, ale i metabolické procesy po celém těle.

Hrubá vlákna mají nízkou nutriční hodnota. Nejsou tráveny v žaludku a tenkém střevě, ale úspěšně se rozkládají spodní části Gastrointestinální trakt, přeměna na oligo a polysacharidy.

Komplexní sacharidy se stávají potravou a stimulantem růstu prospěšné bakterie. Jídlo obohacené o hrubou vlákninu pomáhá obnovit vnitřní flóru, takže otruby mohou být použity jako prevence dysbiózy.

Rostlinná vlákna nevytvářejí pouze podmínky pro růst prospěšné mikroorganismy, ale také mechanicky stimulovat gastrointestinální trakt. Vláknina nabobtnalá ve vodě rozšiřuje stěny střevní trubice a způsobuje reakci. Natažené svaly zažívací trakt, snažící se vrátit do původní podoby, aktivně kontrahují. V důsledku toho se zvyšuje peristaltika. Potrava se trávicím traktem pohybuje rychleji.

Střevní trakt musí denně dostávat potřebnou zátěž. Snižuje se tak pravděpodobnost atonie, zácpy a nemocí vyplývajících z poruch trávení.

Vláknina aktivně váže cholesterol a zabraňuje jeho nadměrnému vstřebávání. Strava bohatá na rostlinnou vlákninu je účinná v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, koronární onemocnění srdce a hypertenze.

Otruby jsou užitečné pro trpící lidi diabetes mellitus. Snižují glykemický index potravin tím, že vážou přebytečnou glukózu. Bylinný doplněk tak může být použit k prevenci cukrovky a také může být zařazen do jídelníčku těch, kteří již s tímto onemocněním bojují.

Hrubá vlákna jsou účinným přírodním sorbentem. Absorbují toxiny vzniklé v důsledku oxidace potravin a přebírají moc těžké kovy, neutralizovat produkty metabolismu.

Otruby tak kompenzují nedostatek vlákniny. Jejich vliv má pozitivní vliv na látkovou výměnu v celém těle. Otruby snižují hladinu strusky a pomáhají prodloužit mládí a zdraví.

Složení a obsah kalorií

Po dlouhou dobu byly otruby považovány za nepotřebný produkt. Vnější obaly zrn obsahují hodně mastných kyselin, které způsobují, že se celozrnné výrobky rychle kazí. Aby se prodloužila trvanlivost bílé mouky, snaží se ji co nejvíce očistit od hrubých nečistot.

Bílá mouka má vyšší obchodní i spotřebitelskou hodnotu. Mnohem častěji se používá v Potravinářský průmysl. Ve 20. století otruby prakticky vymizely z lidské stravy.

Bílá mouka je výživnější než celozrnná, protože se ve větší míře skládá z lehce stravitelného škrobu a jednoduchých cukrů. Ale má nízkou biologická hodnota, obsahuje výrazně méně esenciálních kyselin, vitamínů a minerálních látek.

Otruby nemají tak velkou nutriční hodnotu, ale hrají vážnou roli při doplňování biologicky důležitých sloučenin.

Slupka obsahuje mnohem více užitečných látek než samotné pšeničné zrno a z něj získaná mouka.

Hrubé skořápky obsahují malé množství energie (216 kcal). Neobsahují prakticky žádný cukr (0,4 %), ale obsahují obrovské množství vlákniny (43 % oproti 10 % v celozrnných výrobcích).

Díky vysokému obsahu bílkovin (16 %) je odpad z výroby mouky poměrně výživný. Otruby oproti originálnímu produktu obsahují dvakrát více prospěšných mastných kyselin (4,3 %), včetně esenciálních. Vnější obaly zrna jsou bohaté na vitamíny skupiny B, které jsou zodpovědné za růst a obnovu buněk a tkání.

Doplněk stravy je bohatý na minerální látky. Když se spálí 100 g otrub, vznikne 5 g zbytku popela. Nehořlavý substrát obsahuje mikroelementy jako fosfor, draslík, hořčík, vápník, železo a zinek.

Dávkování za den

Podle informací z různé zdroje Norma pro konzumaci otrub za den je od 16 do 50-60 g. Můžete se řídit počtem čajových lžiček. Jedna jednotka obsahuje 4 g produktu. V průměru výrobci doporučují jíst 2 čajové lžičky 2-3x denně.

Různé balíčky mohou obsahovat různé informace. Bran je přírodní produkt, ve kterém se množství látek může lišit v závislosti na složení vstupní suroviny. Velmi často sůl, cukr, bylinky, ovoce, bobule, umělé a přírodní příchutě a minerální doplňky. Proto bude míra použití záviset na konečném složení produktu.

Doplněk by měl být zařazen do stravy opatrně. Začněte s čajovou lžičkou jednou denně, postupně (po dobu 1-2 týdnů) zvyšujte množství na denní norma. Při odběru slupek dbejte na dodržování pitného režimu (minimálně 2 litry vody denně).

Jak jej správně používat při hubnutí?

Výhody pšeničných otrub pro hubnutí jsou zřejmé. Výrobek má nízký obsah kalorií a pomáhá urychlit metabolismus. Ve vodě nabobtná, zvětší objem, naplní žaludek a dodá pocit plnosti.

Pro snížení hmotnosti se otruby konzumují před jídlem. Předem se namočí do vody nebo kefíru, přebytečná tekutina se scedí a hustá nabobtnalá hmota se sní. Pokud to budete opakovat třikrát denně, můžete výrazně snížit množství jídla, které sníte, a podle toho se zbavit nadbytečných kilogramů.

Použití v lidovém léčitelství

V lidová medicína Otruby se používají jako obecné tonikum. Trochu se povaří, smíchají s medem a jedí se přes den. Horký odvar z otrub a páleného cukru se pije jako expektorans při infekcích dýchacích cest.

Obilné slupky - výborný prostředek ze zácpy. Otruby se smyjí velkým množstvím vody. Nejčastěji ho jedí jednou v noci. Nebo se konzumuje společně s kefírem během dne jako čistící a projímadlo.

Díky vysoký obsah vitamíny, minerály a mastné kyseliny, otruby příznivě působí na pokožku. Koupou se, připravují masky a peelingy obličeje.

Prášek z obilných slupek je součástí stravy pro snížení hladiny cholesterolu v krvi. Oficiální studie potvrzují, že při takové dietě se její koncentrace někdy sníží až o 30 %.

Pacienti s diabetem užívají doplněk stravy ve vaší stravě, abyste snížili glykemický index jídla, které jíte. Otruby se sypou na připravené pokrmy. Nezapomeňte umýt jídlo velkým množstvím vody.

Recepty na pokrmy z pšeničných otrub

Otruby můžete nejen jíst sami, přidávat je do jídla, ale také s nimi vařit chutné a zdravé pokrmy.

Nejjednodušší jídlo je pohanka s otrubami. Cereálie je nutné nejprve uvařit a nechat pod pokličkou dusit. V této době na pánvi máslo Smažte cibuli a otruby, dokud produkty nezískají zlatý odstín. Všechny ingredience se smíchají a osolí podle chuti. Na 100 g vařené pohanky vezměte asi sklenici otrub.

Okroshka s kefírem– pokrm, který zlepšuje trávení a pomáhá bojovat s nadváhou.

K jeho přípravě budete potřebovat:

čerstvá okurka;
vařené vejce;
polovina vařená řepa;
zelené (nejlépe cibule s peřím).

Vše nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Dochutíme kefírem, napůl zředěným vodou. Do hotového pokrmu přidejte otruby (30 g na porci), sůl a zakysanou smetanu podle chuti. Promícháme a necháme trochu povařit.

Můžete si vyrobit náhražku chleba otrubové koláče. K tomu budete muset zahřát 100 g zakysané smetany ve vodní lázni, aby se stala tekutou a tekutou, ale neměla čas se srazit.

V samostatné nádobě prošlehejte vejce se lžičkou krystalový cukr na stabilní pěnu. Smíchejte obě látky. Přidejte k nim 60 g otrub a 40 g tvrdého strouhaného sýra.

Z těsta vytvarujte ploché koláče. Klademe na vymazaný plech. Pečte v troubě na 180°C dozlatova (asi 30 minut).

Může být podáván dětem?

Nejčastěji návod na užívání doplňku omezuje věk, ve kterém můžete přípravek užívat, na 12 nebo dokonce 14 let. Z tohoto důvodu by se otruby neměly podávat dětem.

Hrubá vlákna mohou vyvolat podráždění křehkých střev, způsobovat nadýmání, tvorbu plynu a zácpu.

Někdy se na radu pediatra dětem od 10 měsíců věku podává odvar z otrub jako vitaminový doplněk. Čajová lžička obilné slupky se zalije půl sklenicí vroucí vody. Nechte 30 minut, sceďte a přidejte lžíci do připravených pokrmů nebo nápojů až třikrát denně.

Tento nápoj podporuje trávení a posiluje imunitní systém. Minerály obsažené v otrubách mají pozitivní vliv na růst a vývoj pohybového aparátu.

Možné poškození při konzumaci

Vliv otrub není jasný. Neměli byste se s nimi nechat unést. Je lepší používat kurzy s přestávkami, po konzultaci s lékařem.

Navzdory přírodnímu původu, biologicky aktivní přísada má kontraindikace.

adheze v gastrointestinálním traktu;
erozivní a ulcerózní léze sliznice žaludku nebo střev;
zánětlivá onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu;
obstrukce.

V těchto případech může aktivní účinek na střevní stěny vést k exacerbaci základního onemocnění.

Nadbytek vlákniny ve stravě navíc způsobuje opačný efekt v podobě nadýmání, zácpy, zvýšené tvorby plynů a bolestí střev.

Otruby jako přírodní sorbent jsou částečně absorbovány užitečný materiál z jídla. Jejich aktivní užívání může vést k nedostatku vitamínů a minerálů.

V posledních letech bylo učiněno mnoho objevů. Kyselina fytová byla nalezena v otrubách. Podle některých výzkumníků tato látka narušuje vstřebávání hořčíku, vápníku, železa a dalších mikroelementů z potravy, proto časté používání otruby mohou vést k nedostatku určitých sloučenin.

Verze o kyselině fytové nemá konečnou verzi. Na tento moment debata pokračuje. Bylo zjištěno, že kdy vliv teploty zákeřné spojení je zničeno. Podle nejnovějších doporučení je lepší konzumovat obilnou přísadu v páře nebo vařené, čímž je méně nebezpečná.

Výběr a skladování produktů

Na pultech obchodů a lékáren najdete širokou škálu podobných produktů. Ale ne všechny otruby jsou stejně užitečné. Samy o sobě nemají chuť. Aby byl produkt atraktivnější, výrobci často přidávají sůl, cukr a přírodní nebo umělé příchutě.

Vyplatí se dát přednost produktu s jednoduché složení, bez cukru a „identických s přírodními“ přísadami. Otruby by neměly obsahovat mnoho soli. Chcete-li vyřešit konkrétní problémy, můžete si vybrat obohacený produkt, například otruby s vápníkem.

Obilné slupky by měly být skladovány v těsně uzavřených sklenicích popř papírové krabice. Chraňte před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

Ve snaze o zdraví lidé někdy podnikají neuvážené kroky. Praxe ukazuje, že šílenství po doplňcích stravy nevede k ničemu dobrému.

Před konzumací otrub je vhodné zkontrolovat svůj zdravotní stav a vyloučit možné kontraindikace. A teprve poté začněte vybírat kvalitní a skutečně užitečný produkt.