Výhody a poškození physalis pro zdraví těla. Physalis - co to je, jedlé a okrasné druhy, prospěšné vlastnosti a poškození bobulí

Physalis vulgare, vytrvalá rostlina z čeledi hluchavkovitých, mnozí používají pouze jako dekorativní prvek pro vytváření kytic ze sušených květin. A marně! Physalis je velmi užitečná rostlina a používá se k léčbě různé nemoci. Physalis, prospěšné vlastnosti který je velmi rozmanitý, má mnoho dalších názvů - měchýřník, marunka a třešeň psí.

Physalis je krásná rostlina

Co je physalis

Rostlina physalis může dosáhnout výšky jednoho metru a má plazivé, vysoce rozvětvené dřevnaté výhonky umístěné pod zemí. Stonky Physalis, mírně zakřivené v úhlu, jsou umístěny přímo vzhledem k půdě, listy jsou vejčité, tenké, protilehlé, okraje listů jsou zoubkované. Plody Physalis jsou šťavnaté kulovité bobule oranžové nebo červené barvy, umístěné uvnitř naběhlého bublinovitého kalichu. Rostlina kvete od května do srpna, plody dozrávají od června do září. Physalis lze nalézt ve všech částech zeměkoule, kde jsou zalesněné plochy s křovinami, roklemi a okraji.

Složení ovoce a semen

Asi 10 % plodů rostliny physalis je sušina, zatímco semena rostliny jsou 15 % olejnatá. Plody Physalis obsahují spoustu cukrů, tříslovin a hořčin, netoxické alkaloidy, pektiny, karoten, vitamín C, fytoncidy a bílkoviny. Plody physalis navíc obsahují minerální a červené barvivo, organické kyseliny citrónovou, vinnou, jablečnou a jantarovou.

Physalis ovoce

Složení kořenů a listů

Kořeny rostliny obsahují alkaloidy jako tropin, pseudotropin, tegloidin a cushygrin. V listech bylo nalezeno mnoho steroidů – kampesterol, sitosterol cholesterol, stigmasterol a isofucosterol, dále karotenoidy – beta-karoten, alfa-karoten, fysoxanthin, zeaxanthin, lutein, kryptoxantin, zeaxantin a ester luteinu. Kromě toho byly v listech nalezeny také flavonoidy a fenolkarboxylové kyseliny.

Jaké výhody přináší pravidelné užívání?

Vstupem do vašeho denní dieta výživa užitečné ovoce physalis, dodáte tělu organické kyseliny, které se normalizují acidobazická rovnováha. Pravidelně budete přijímat lykopen a pektin, což jsou vynikající antioxidanty, a vlákninu, nezbytnou pro normální funkci trávení, dále steroidy a třísloviny. Díky přítomnosti kvercetinu v bobulích je physalis vynikajícím antihistaminikem, antioxidantem a diuretikem.

Bobule rostliny physalis jsou bohaté na prospěšné mikroelementy, jako jsou:

• draslík – nezbytný pro normální fungování kardiovaskulárního systému;
• fosfor – podílí se na metabolismu, tvorbě kostry a centrální funkci nervový systém;
• hořčík – podílí se na všech metabolických procesech;
• železo – nezbytné pro normální proces hematopoézy;
• vápník – podporuje zdravé zuby a kosti;
• sodík – normalizující metabolismus voda-sůl;
• zinek – součást buněčných membrán.

Vlastnosti použití

Používají se bobule Physalis čerstvý. Při jejich konzumaci je třeba počítat s tím, že jsou pokryty voskovým lepkavým povlakem, takže před konzumací bobulí je třeba je zalít vařící vodou. Zralé bobule jsou dietní produkt, mají sladkou chuť s mírnou kyselostí a charakteristickou hořkostí.

Plody se často přidávají do salátů, konzerv a zeleninové polévky. Vařené ovoce se používá jako koření k hlavním chodům, k výrobě pečené bobule lahodný kaviár. Kromě toho se bobule suší, připravuje se z nich džem a šťávy.

Zralé bobule - dietní produkt

Prospěšné vlastnosti

Jako léčivá rostlina má physalis choleretický, diuretický, antiseptický, hemostatický a analgetický účinek. Plody Physalis se používají při léčbě revmatismu, bronchitidy, dny, vodnatelnosti, lišejníků, nemocí dýchací systém, zánětlivé procesy močové cesty. Odvar a vodní nálev z plodů physalis se používá na pohmožděniny a otoky jako obklady a také jako analgetikum a účinné antitusikum při nachlazení.

Při menstruačních nepravidelnostech se doporučuje odvar z kořenů physalis. Kromě toho se používá čerstvě vymačkaná šťáva z plodů physalis, jejíž příznivé vlastnosti se velmi úspěšně využívají při léčbě dermatóz, úplavice, kapavky a hypertenze.

Physalis v tradiční medicíně

Physalis bobule tradiční medicína jsou multivitamíny a doplňky stravy. Jeho užívání se doporučuje pacientům trpícím nemocemi jako jsou žaludeční vředy, gastritida, diabetes mellitus, chronická cholecystitida a hypertenze. V tomto případě se doporučuje používat k léčbě zralé bobule, konzumovat je 10-15 minut před jídlem. Jedna dávka se skládá ze 4-8 velkých nebo 10-15 malých plodů physalis. Na zvýšená kyselost počet bobulí musí být poloviční.

Physalis se používá v tradiční medicíně

Kontraindikace

Lidé s vysokou kyselostí by měli používat physalis s extrémní opatrností, měli by začít používat jednu nebo dvě bobule a postupně zvyšovat jejich množství. Kloboučky a listy Physalis se používají zevně při léčbě různých ran a výronů. Všechny nadzemní části rostliny physalis jsou jedovaté a při překročení přípustná dávka může způsobit poškození zdraví, léčba by měla být prováděna po konzultaci s lékařem a pod jeho dohledem.

V Nedávno V Rusku je taková zámořská rostlinná plodina jako physalis stále oblíbenější. Díky svému krásnému vzhledu a relativní nenáročnosti je rostlina aktivně využívána design krajin a výzdoba prostor a chuťové vlastnosti jeho plody se používají v mnoha kulinářských receptech.

Kromě toho je physalis také cenný pro své příznivé vlastnosti, které umožňují využití jeho různých částí pro zdravotní účely. Zvažme, co je tato rostlina, jak je užitečná a jak ji správně jíst.

Obecná informace

Physalis - co to je? Jedná se o velký rod bylin z čeledi lilek, který zahrnuje více než 100 odrůd.

Navzdory druhovým rozdílům lze physalis rozpoznat podle obecných znaků - malá výška (0,5-1 m); vzpřímené stonky tvoří keř a u kořene dřevnatí; protilehlé listy jsou vejčité s pilovitými okraji; jednotlivé květy krémové popř bílý ve tvaru zvonu.

Hlavní punc Rostlina je její plod - jasná kulatá bobule, uzavřená ve velkém nafouklém pouzdře uzavřených kališních lístků a připomínající čínské lucerny.

Rostlina pochází z jihoamerického kontinentu a jižní části Severní Amerika Vzhledem k nenáročnosti řady svých druhů je však odedávna rozšířen i na jiných kontinentech. Dnes při výčtu míst, kde physalis roste, můžeme jmenovat země severní Afriky, jižní Evropy, Číny a Japonska, jižní a mírných zeměpisných šířkách Rusko.

Mnoho rostlinných odrůd vyžaduje zvláštní péči a speciální kultivaci, ale druh „obyčejný physalis“, vyznačující se mrazuvzdorností, může divoce růst mezi roklemi a okraji lesů. Mezi lidmi rostlina dostala taková jména jako „smaragdové bobule“, „puchýřky“, „zemní brusinka“, „psí třešeň“.

Je možné jíst physalis? Šťavnaté a světlé plody rostliny, vzhledu a vnitřní struktura připomínají cherry rajčata, vypadají velmi chutně, ale ne každá odrůda plodiny je jedlá. Odrůdy měchýře jsou rozděleny do dvou typů - jedlé a dekorativní, lze je rozlišit podle vzhledu bobulí.

Dekorativní physalis

Má ovoce malá velikost, uzavřený v prostorném pouzdře do 5-6 cm sepalů jasné barvy (nejčastěji oranžové). Bobule mají hustou skořápku s voskovým povlakem, mají hořkou chuť a obsahují vysoké koncentrace látek s toxickými vlastnostmi. Takové plody nejsou vhodné k jídlu, ale po usušení si zachovají jasnou barvu a celistvost obalu, což umožňuje jejich použití na výrobu ikeban, kytic a jiných dekorací.

Jedlé poddruhy

Na rozdíl od okrasných druhů má physalis jedlý více velká velikost plod a menší objem pochvy. Lístky jedlého měchýře nejsou jasně zbarvené a voskový povlak bobule je mnohem menší než u nejedlých odrůd.

To, jak physalis chutná, závisí také na odrůdě rostliny. V důsledku mnohaletého výběru se objevily dva druhy potravinových bublin - zeleninové a bobulovité.

Zeleninový měchýř

V Rusku se pěstuje mexický druh zeleniny physalis, kterému se často říká mexické rajče. Svým tvarem opravdu připomíná rajče, ale podle odrůdy má fialovou, světle zelenou nebo žlutou barvu. Plody mexického physalis jsou pokryty hořkým lepkavým filmem, který se snadno rozpouští. horká voda, má příjemnou sladkokyselou chuť a používá se jako zelenina syrová i konzervovaná.

Berry pohled

Plody bobulových (nebo ovocných) druhů physalis jsou většinou malé (4-6 g), mají oranžovou nebo jantarovou barvu, postrádají lepkavou skořápku a nevyžadují před konzumací dodatečnou tepelnou úpravu. Mají sladkou chuť s lehkým nádechem kyselosti. V Rusku jsou populární následující odrůdy bobulí:

• Ananas physalis - to jsou standardní malé bobule, které chutnají jako ananas;
• Rozinkový (chlupatý) physalis – čerstvý má lehce nakyslou, sladkou chuť připomínající grapefruit a ananas, sušený připomíná rozinky;
• Strawberry physalis - má sladkou jahodovou chuť s mírnou kyselostí a výraznou vůní připomínající ananas;
• Marmeláda – vyznačuje se poměrně velkým ovocem (9-12 g) světle žlutá barva podlouhlého tvaru, chutná jako uherská švestka, na rozdíl od maloplodých odrůd není vhodná k sušení a dlouhodobému skladování.

Physalis jedlý se v Rusku pěstuje sazenicemi v půdě pro papriky a rajčata.

Není tedy možné dát jasnou odpověď na otázku „je physalis ovoce, bobule nebo zelenina? Z botanického hlediska jsou plody rostliny bobule, ale chuť a vnější rozdíly různé odrůdy Používají se v různých kapacitách.

Užitečné vlastnosti rostliny

Jak je uvedeno výše, physalis je nejen chutný a krásný, ale také velmi užitečná rostlina při správném použití.

Močový měchýř vděčí za své výhody svému bohatému obsahu užitečné látky. Bobule Physalis obsahují:

• až 1,4 % organických kyselin (jablečná, jantarová, citrónová, vinná);
• netoxické alkaloidy;
• karotenoidy (alfa-karoten, lutein, zeaxanthin atd.);
• kyselina askorbová (45-100 mg);
• pektin;
• fytoncidy;
• lykopen;
• třísloviny;
• minerály (hořčík, fosfor, železo a zinek).

také v léčebné účely Lze použít i jiné části rostliny. Kořeny Physalis jsou bohaté na alkaloidy (tropin, tegloidin, pseudotropin, cushygrin atd.), listy a klobouky plodů jsou podobné ovoci v obsahu karotenoidů a flavonoidů a obsahují také steroidy (kampesterol, stigmasterol, cholesterol, sitosterol) a fenolkarboxylové kyseliny.

Jaké jsou výhody physalis? Rostlina má následující vlastnosti:

• hemostatické;
• žluč a diuretikum;
• antiseptický;
• lék proti bolesti.

V lidová medicína smaragdové bobule používá se k léčbě mnoha patologií:

• onemocnění dýchacího systému (např. bronchiální astma, bolest v krku, bronchitida, faryngitida);
• patologie genitourinární systém (onemocnění urolitiázy, vodnatelnost, zánět močových cest, dna, cystitida);
• modřiny a zánětlivá onemocnění svaly a klouby (artritida, revmatismus);
• patologie gastrointestinálního traktu ( nízká kyselost žaludeční šťávy hepatitida, úplavice, střevní kolika, hypoacidní gastritida chronická cholecystitida, žaludeční a duodenální vředy);
• patologie kardiovaskulárního systému(anémie, hypertenze);
• poruchy menstruačního cyklu u žen;
• kožní léze (dermatózy, lišejníky, popáleniny atd.).

Jako lék se smaragdové bobule používají v různých formách:

• Čerstvé nebo sušené plody physalis - k posílení obecné imunity, jako součást dietní výživy pro gastrointestinální onemocnění, jakož i během období zotavení po onemocněních;
• Vodní odvary a infuze bobulí physalis - pít na genitourinární infekce, hepatitida, onemocnění horních dýchací trakt a zažívacích potížích, používá se na obklady při revmatismu, pohmožděninách a kožních lézích;
• Odvar z bobulí močového měchýře v mléce se užívá při nachlazení, bolestech v krku a ústní dutina(bronchitida, stomatitida, tonzilitida, laryngitida);
• Odvar z kořenů je účinný v boji proti silnému kašli a pomáhá obnovit menstruační cyklus;
• Mast z plodů physalis - používá se jako léčivý prostředek pro různé léze kůže a také jako analgetikum při dně a revmatických bolestech;
• Čaj vyrobený ze suchých sepalů a listů rostliny se konzumuje při vysokém krevním tlaku.

Seznam výhod physalis pro člověka je tedy poměrně rozsáhlý a zahrnuje aktivní používání rostliny v různých podmínkách těla.

Odrůdy Physalis pro léčebné použití jsou důležité především při konzumaci plodů. V případě použití listů a kořenů je přípustné volit nejedlé druhy rostlin. Čerstvé se konzumují pouze plně vyzrálé plody physalis. Nezralé ovoce obsahuje toxické látky a může způsobit otravu.

Důležité! Před léčbou močovým měchýřem se musíte poradit s lékařem a poté přísně dodržovat léčebný režim. Při překročení doporučených dávek je možná otrava toxickými alkaloidy obsaženými v kořenech a listech rostliny.

Přitom navzdory široký rozsah příznivý účinek, měchýřník může přinést nejen výhody, ale také poškození zdraví, takže v některých případech by mělo být jeho použití omezeno.

Physalis se tedy používá s opatrností v případech zvýšené kyselosti žaludeční šťávy (ne více než 10 malých bobulí denně) a cukrovky.

Měli byste také pamatovat na to, že voskový povlak, který je charakteristický pro plody řady rostlinných druhů, může způsobit žaludeční a střevní nevolnosti, takže ovoce by mělo být před konzumací blanšírováno v horké vodě.

Přímou kontraindikací physalis je individuální nesnášenlivost složek rostliny (například alergie na karoten).

Jak jíst physalis?

Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat jedlý physalis. Nejjednodušší způsob, jak jíst smaragdové bobule, je čerstvé. Plody rostliny mají nízký obsah kalorií a jsou vhodné pro dietní výživu. Odborníci na výživu doporučují jíst bobule jako samostatné občerstvení nebo 15 minut před hlavním jídlem, až 15 kusů najednou - pro malé odrůdy nebo až 8 - pro velké odrůdy.

Z čerstvého močového měchýře se vylisuje šťáva, přidá se do různých ovocných dezertů, cereálií a smíchá se s jogurtem nebo tvarohem.

Bobule Physalis se často suší nebo suší, dokud nepřipomínají rozinky. V této podobě se produkt skladuje mnohem déle a má také větší nutriční hodnotu. Sušený physalis se přidává do müsli a používá se k výrobě energetických tyčinek.

Stejně jako většina ostatních bobulovin a ovoce jsou plody physalis vhodné pro výrobu zavařenin, džemů, kandovaného ovoce a marshmallows. Vaří se samostatně nebo v kombinaci s plody jiných rostlin.

Rozšířené je také cukrářské využití měchýřníku - bobule se přidávají do pečiva, složitých dezertů, pečiva a koláčů jako ozdoba nebo hlavní chuťový akcent v pamlsku.

Kyselá chuť zeleninového physalisu umožňuje jeho použití k přípravě hlavních chodů (polévky, dušené pokrmy, saláty) samostatně i jako dochucovadlo ryb nebo masa.

Existuje mnoho odrůd physalis, ale nejoblíbenějšími jedlými jsou mexická, nazývaná zeleninová, a jahodová. Posledně jmenovaný je široce používán ve vaření díky své jedinečné vůni, připomínající jahody, vynikající chuti a malému ovoci. Větší bobule odrůdy zeleniny mají příjemnou chuť, ale tato rostlina vyžaduje určité podmínky růstu - mírnou vlhkost a jasné sluneční světlo. Stojí za zmínku, že existuje dekorativní druh rostliny, který lze vidět téměř na každém Letní chata. Není náročný na podmínky prostředí a není vhodný ke konzumaci.

Složení a vlastnosti

Široké použití pro léčebné a kulinářské účely je způsobeno vyváženým složením bobulí. Díky nízkému obsahu cukru (ne více než 6 %) a nízkému obsahu kalorií (30 kcal) jsou oblíbené mezi hubnoucími. Výrobek je bohatý na vitamíny B a A, díky čemuž je nepostradatelný vegetariánské menu. Složení obsahuje toxické látky zvané glykoalkaloidy, které se však vyskytují pouze v nezralém ovoci. Zralé bobule jedlých odrůd jsou bezpečné pro lidské zdraví.

Kromě toho je physalis bohatý na následující látky:

• zinek, železo, vápník, hořčík,

• éterické oleje,

• protein,

• kyselina askorbová,

• vláknina,

• lykopen a pektin,

• flavonoidy,

• organické kyseliny (vinná, jablečná, citrónová),

• fytoncidy,

• karoten.

Semena rostliny obsahují mnoho olejnatých prvků, kořeny obsahují alkaloidy a listy obsahují lutein a steroidy. Třísloviny v bobulích mají protizánětlivý a antibakteriální účinek na tělo, lykopen snižuje riziko rozvoje zhoubné nádory a pektin podporuje rychlé odstranění cholesterolu, odpadu a toxinů. Komplex organických kyselin normalizuje acidobazickou rovnováhu a vitamin C je nepostradatelný při infekčních onemocněních.

Užitečné vlastnosti a aplikace

Physalis je úžasná rostlina, která se používá nejvíce různé oblasti: od vaření po kosmetologii. Bobule dobře obnovují sílu a používají se v lékařství jako lék na vyčerpání, což je zvláště důležité při rehabilitační období po prodělaných vážných onemocněních. Dužina ovoce je bohatá na vodu a vlákninu, takže rostlina pomáhá normalizovat fungování trávicího systému. Odvar z physalis je vhodný k přípravě obkladů, které pomáhají ulevit nepohodlí na artritidu, otoky a modřiny. Odvar se také používá k vyplachování úst k úlevě od bolestivé bolesti zubů.

Využití plodů vytrvalé rostliny v kosmetologii je způsobeno velkým množstvím obsažených antioxidantů, které zpomalují přirozené procesy stárnutí pokožky. Kromě toho physalis pomáhá zbavit se alergického podráždění, zmírňuje záněty a vyrážky způsobené dermatitidou.

Pro muže

Pravidelná konzumace ovoce pomáhá zlepšit mužské zdraví. Berry – vynikající profylaktický proti nemocem reprodukčního systému. Physalis snižuje pravděpodobnost impotence, zvyšuje schopnost reprodukce a zlepšuje spermatogenezi.

V těžkých časech je užitečné jíst světlé ovoce. fyzická aktivita, protože přispívají k náboru svalová hmota a uvolnění napětí během odpočinku. Vzhledem k vlastnosti physalis čistit játra a zlepšovat jejich činnost se rostlina doporučuje mužům, kteří zneužívají tabákové výrobky a alkoholických nápojů.

Pro ženy

Výhody pravidelného užívání physalis pro ženy jsou vyjádřeny následovně:

• bezpečné a pohodlné hubnutí, které je způsobeno vysokým obsahem vláknina, které mají příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu;

• zlepšení pohody během menstruačního cyklu v důsledku doplnění nedostatku železa a hořčíku;

• zbavit se stařecké skvrny, zlepšení stavu pokožky;

• prevence bolesti hlavy a bolesti svalů;

• zpomalovat přírodní procesy stárnutí;

• zmírnění napětí a známek deprese;

• bojovat s volnými radikály.

Rostlina pomáhá něžnému pohlaví udržovat tělo v dobré kondici, být in dobrá nálada a zbavit se přebytečných kil.

Léčivé vlastnosti

Physalis patří do kategorie léčivé rostliny, pomáhá tělu vyrovnat se s mnoha neduhy. Vykazuje antiseptické, hemostatické, diuretické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti. Různé části zámořského závodu se používají pro následující účely:

• ke snížení krevního tlaku;

• pro diabetes a anémii;

• ke zmírnění revmatických bolestí;

• za účelem odstranění kamenů z Měchýř a ledviny;

• pro epilepsii a poruchy nervového systému;

• pro léčbu nemocí trávicích orgánů včetně gastritidy;

• se zánětlivým procesem v močovém měchýři;

• zbavit se příznaků dny a žloutenky;

• na těžký kašel a první známky nachlazení.

S pomocí rostlinné šťávy můžete bojovat s projevy hypertenze, vodnatelnosti, kapavky a lišejníků. Odvar z kořenů physalis normalizuje menstruační cyklus a bobule jsou silnou prevencí rakoviny.

Ve vaření

Jedlé odrůdy lze jíst syrové nebo zpracované. Jedinou výhradou je, že bobule by měly být zality vroucí vodou nebo ošetřeny párou, aby se zbavily lepivého povlaku. Odborníci na výživu doporučují konzumovat ovoce syrové, protože se při tepelné úpravě ztrácí. většina z užitečné prvky. Nízkokalorické bobule se přidávají do vinaigret, salátů a studených předkrmů.

Omáčky, dezerty, teplá jídla, pečivo, ale i sladkosti a nápoje se připravují ze zeleninových, peruánských a jahodových odrůd. Bobule navíc získají originální chuť, pokud jsou grilované. Plody lze sušit a kandovat na marmeládu, marshmallow nebo kandované ovoce. Physalis vyrábí lahodný džem a zavařuje. Bobule jsou nízkokalorické, proto se doporučují lidem, kteří se snaží shodit přebytečná kila nebo dodržují přísnou dietu.

Kontraindikace

Ošetření plodů rostlin vroucí vodou před konzumací je povinné. V opačném případě může produkt způsobit zažívací potíže. Kromě, dlouhodobé užívání některé části physalis, například kořeny a bobule, jsou nepřijatelné. Léčivé kompozice, vyrobený z víceleté rostliny, musí být používán v přísném souladu s dávkováním a po konzultaci s odborníkem.

Hlavní kontraindikace použití physalis jsou následující:

• alergická reakce,

• zvýšená kyselost žaludku,

• období těhotenství a kojení,

• individuální nesnášenlivost,

• redundantní funkce štítná žláza.

Při užívání je třeba dbát opatrnosti peptický vředžaludek. Stojí za zmínku, že okrasné odrůdy rostlin, které rostou na vápenatých půdách, nelze jíst.

Výběr a skladování

Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost jejich barvě. Zralé plody by měly být elastické, mít bohatý žlutý nebo oranžový odstín s hustou slupkou a neporušenou skořápkou. Pokud plánujete používat physalis pro výrobu dezertů a sladkého pečiva, je nejlepší koupit odrůdu jahoda. Předkrmy, saláty a přílohy budou chutnat lépe se zeleninovým physalisem.

Optimální podmínky pro skladování bobulí jsou chladná a mírná vlhkost. Při teplotě asi 14 stupňů si plody udrží vzhled a ochutnávejte 2 měsíce. Doporučuje se umístit physalis do boxů s otvory nebo do mřížových boxů. Po celou dobu skladování je třeba bobule kontrolovat, vybírat plně zralé a vyhazovat zkažené.

Rodiště tohoto bylinná rostlina rodina nočníků je Jižní Amerika. Před konzumací physalis, jehož prospěšné vlastnosti jsou skutečně mnohostranné, byste měli vědět, že většina druhů se pěstuje pro dekorativní účely. Amatérské zahradníky přitahují kompaktní keře s bílými, lila, žlutými a oranžovými květy. Výška stonku může dosáhnout 1 metru, velké, masité plody jsou nažloutlé nebo jasně oranžové barvy.

Mezi jedlými odrůdami se rozlišuje physalis zeleninový a bobulovinový. Plody, jejichž chuť se liší od hořko-pálivého po jemnou jahodovou, jsou uzavřeny v krabičce tvořené kališními lístky, které svým tvarem připomínají papírové lucerny oblíbené v Číně.

Výhody physalis a jeho poškození pro lidské zdraví se začaly studovat v polovině 20. let minulého století. Akademik N.I. Vavilov věřil, že physalis je vynikající pro pěstování klimatické podmínky Rusku a navrhla organizovat velkovýrobu této plodiny pro potřeby potravinářského průmyslu. Dnes se jedlé plody používají hlavně k syntéze kyselina citronová a z dekorativních odrůd získávají látky pro barvení textilií.

Výhody physalis - 13 užitečných vlastností

Plody Physalis jsou bohaté draslík a sodík, který má pozitivní vliv na složení krve a umožňuje regulovat hladinu glukózy a inzulínu. Kromě toho se pod vlivem draslíku rozšiřují lumen krevních cév, snižuje se zatížení srdce a zlepšuje se zásobování orgánů kyslíkem. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá konzumace physalis odstraňovat „špatný“ cholesterol z těla, což snižuje pravděpodobnost aterosklerózy, mrtvice a infarktu.

1. Prevence onkologických procesů

   Plody Physalis obsahují složky, které působí jako antioxidanty a mají protirakovinné a antibakteriální vlastnosti. Pod vlivem těchto látek je zabráněno mutaci zdravých buněk a blokována jejich degenerace do nádorů. Vitamíny A a C v kombinaci s flavonoidy chrání tělo před rakovinou plic a ústní dutiny.

2. Snížení rizika onemocnění kloubů

   Zelenina Physalis je jedním z lídrů v obsahu vitamín C(15,4 mg na 100 g dužiny), která dokáže pokrýt denní potřebu vitamínů v těle přibližně z 20 %. Užívání physalis se doporučuje lidem trpícím bolestmi kloubů a také jako prevence dny, ke které dochází při nadbytku kyseliny močové.

3. Pomoc při léčbě cukrovky

   Bobule Physalis, jejichž prospěšné vlastnosti jsou: vysoký obsah vitamíny, lze zařadit do jídelníčku pacientů diabetes mellitus. To bude regulovat hladinu cukru v krvi a také zlepšit účinnost. léky předepsané lékařem pro toto onemocnění.

4. Zlepšené zdraví očí

   Rostlina physalis je ceněna pro svou přítomnost v plodech. beta karoten, což je derivát vitamínu A. Konzumací šťavnatých bobulí se můžete vyhnout problémům se zrakem, jako je šedý zákal a degenerace makulární skvrna, zakalení čočky.

5. Posílení imunitního systému

   Díky vysokému obsahu vitamínu C bude physalis poskytovat zdravotní výhody lidem náchylným na časté nachlazení A virové infekce. S příjmem tohoto vitaminu v těle se stimuluje tvorba bílých krvinek, které slouží jako ochrana před invazí cizích činitelů. Vitamin C zvyšuje odolnost těla vůči různým nemocem, urychluje metabolické procesy aktivuje tvorbu kolagenu, který je zodpovědný za udržení pružnosti pokožky, cévy a svalové tkáně.

6. Zvýšená hustota kostí

   Tak vysoký obsah vitamín K Ani jedna zelenina nebo ovoce se nemůže pochlubit. Physalis je v závislosti na snědeném objemu schopen uspokojit denní potřebu tohoto vitamínu v těle od 10 do 25 %. 100 gramů šťavnatých bobulí obsahuje 13,3 mcg vitamínu K, který je nezbytný pro udržení zdraví kostí a prevenci osteoporózy. Jak je znázorněno Vědecký výzkum, vitamin K zabraňuje demineralizaci kostí, minimalizuje riziko chronických onemocnění končetin a páteře.

7. Normalizace trávení

   Stejně jako většina zeleniny je i physalis známý svým vysokým obsahem vlákniny. Při použití tohoto lahodné bobule Zlepšuje se trávení potravy, odstraňují se projevy plynatosti, nadýmání, zácpa, křeče, čímž lze předejít vzniku žaludečních vředů a rakoviny tlustého střeva. Rostlinná vláknina navíc reguluje rychlost uvolňování jednoduchých cukrů, což pomáhá udržovat optimální hladinu glukózy v krvi.

8. Zpomalení procesu stárnutí

   Výhody jedlého physalis pokrývají škody způsobené našemu tělu volnými radikály. Díky vysokému obsahu měď, při konzumaci plodů této rostliny se zlepšuje stav pokožky, předchází se vzniku vrásek a stařeckých skvrn. Ve 100 gramech šťavnaté dužniny je asi 0,1 mg mědi, což odpovídá 11,5 % denní potřeba organismu v tomto mikroelementu.

9. Urychlit hojení ran

   Plody Physalis, jejichž blahodárné vlastnosti lze jen stěží přeceňovat, jsou bohaté žehlička, který stimuluje tvorbu červených krvinek v krvi a pomáhá zvyšovat hemoglobin. Nasycení orgánů a tkání kyslíkem zvyšuje rychlost regenerace buněk, což má za následek rychlejší hojení pooperační rány, domácí oděrky, škrábance, popáleniny a řezné rány.

10. Pomoc při hubnutí

    Physalis lze nazvat ideálním produktem pro lidi, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Plody této rostliny s vysokým obsahem vitamínů a mikroelementů jsou nízkokalorické. Vláknina navíc stimuluje trávení a metabolismus, což je v boji s nadváhou velmi důležité.

11. Výhody physalis pro zdraví žen

    Podle údajů lékařský výzkum, publikované v American Journal of Obstetrics and Gynecology, nedostatek manganu v ženské tělo provokuje výskyt předmenstruační syndrom , vyjádřené změnami nálady, bolestmi hlavy a bolest svalů, nemotivovaná deprese. Konzumace plodů physalis pomůže kompenzovat nedostatek manganu, a tím předejít příznakům PMS.

12. Užitečné vlastnosti physalis pro muže

    V bobulích physalis jedlý obsahuje jeden z vitamínů B důležitých pro lidský organismus - niacin. Tento prvek je zodpovědný za kvalitu enzymatických procesů, pomáhá rozkládat potraviny na složky, které přibývají energetická bilance tělo. Muži, kteří si neodpírají potěšení z pojídání physalis, si tak budou moci přilepšit fyzický výkon dosáhnout vysokých výsledků ve sportu, pracovní činnost a další oblasti každodenního života.

Jak používat physalis - léčivé recepty

Jedlé plody Physalis, čerstvé i sušené, se používají při léčbě některých onemocnění. Zde najdete nejoblíbenější recepty používané v lidovém léčitelství pro boj s různými neduhy.

Na chřipku, bronchitidu, laryngitidu, příušnice a orchitidu

Připravte si odvar ze sušených drobných bobulí do velikosti 4 cm, 9–15 gramů suroviny nasypte do 1–1,5 šálku horká voda. Kapalina musí být přivedena k varu, počkejte, až vychladne, a poté sceďte přes gázu. Odvar užívejte po malých doušcích 2-3x denně.

Na zápal plic

Lidé, kteří mají zánětlivé procesy v plicích se doporučuje pít odvar z physalis, připravený podle předchozího receptu, ale méně koncentrovaný. Pro stejný počet plodů je potřeba zdvojnásobit objem vody.

Na cukrovku

Pro regulaci rovnováhy glukózy v krvi se doporučuje užít infuzi několika sušených plodů zavařených sklenicí vroucí vody. Po ranním vypití léčivého čaje bobule nevyhazujte – lze je uvařit podruhé.

Na epilepsii

Plody Physalis mohou zmírnit příznaky tohoto onemocnění nervového systému. Ke snížení frekvence a závažnosti záchvatů stačí sníst 8-10 čerstvých nebo sušených bobulí denně.

Physalis - poškození a kontraindikace

Kromě prospěšných vlastností existují také kontraindikace pro použití physalis.

To je třeba mít na paměti léčivé infuze Je přípustné brát krátkodobě, ne více než 10 dní v řadě. Poté si musíte dát 1–2 týdny pauzu.

Pro vážné chronická onemocnění před začátkem samoléčba, poraďte se se svým lékařem.

Physalis může poškodit organismus lidí trpících poruchami štítné žlázy, gastritidou a žaludečními vředy.

Těhotné ženy a kojící matky by tyto bobule neměly zařazovat do svého jídelníčku.

Dejte si pozor na konzumaci physalis, aniž byste se ujistili, že máte jedlou odrůdu této rostliny. Okrasné ovoce, stejně jako ty, které rostou na nekultivovaných vápenatých půdách, zpravidla jedovatý.

Co dalšího je užitečné?

Physalis je rostlina podobná rajčeti, jen mnohem více menší velikost, kyselejší a s příjemnou jahodovou příchutí. Má lahodnou sladkokyselou chuť a šťavnatou dužninu. V západních zemích se nazývá zemní třešeň a v Rusku zemní brusinka. Samotný plod má žlutooranžovou barvu a je obklopen tenkou tobolkovitou slupkou. Plné zrání ovoce nastává 30-45 dní po zasazení rostlin do země.

Physalis je zvažován exotická rostlina, i když se dá pěstovat v každé zahradě. Existuje asi 75 druhů, většina z nich nejedlá. Konzumovat se mohou pouze druhy zvané třešeň peruánská, Physalis lepicí a lucerna čínská. V tomto článku budeme diskutovat o prospěšných vlastnostech jedlé druhy physalis.

Zdravotní přínosy Physalis

• Vidění

V plodech physalis velký počet vitaminu A, takže stačí přidat do jídelníčku pouhých 100 g jeho plodů a přijmete 14 % denní dávky tohoto vitaminu. Pravidelná konzumace plodů rostliny pomůže předcházet očním problémům ve stáří, jako je makulární degenerace.

• Posílení imunitního systému

Přidání 100 g physalis do stravy dodá tělu nejen vitamín A, ale také vitamín C - 18% denně požadované množství a o posledně jmenovaném vitaminu je známo, že zlepšuje imunitu. Polysacharidy obsažené v physalis také pomáhají tělu odolávat nemocem.

• Zásobování tělu energií

Plody Physalis obsahují vitamín B, který pomáhá tělu produkovat energii, takže pravidelné používání plodů rostliny při vaření vám pomůže být vždy energičtí a vyhnout se pocitu únavy.

Physalis obsahuje thiamin, riboflavin a kyselina nikotinová kteří hrají důležitá role při přeměně energie z dietních sacharidů a tuků.

• Snížení hladiny cholesterolu.

Physalis obsahuje hodně rozpustné vlákniny pektinu, která může snížit hladinu cholesterolu. Ti, kteří mají vysoký cholesterol, mohou začít konzumovat plody rostliny pro zlepšení svého zdraví.

• Ztráta váhy.

Plody Physalis mají velmi málo kalorií – pouze 53 kalorií na 100 g. Zároveň obsah tuku v ovoci není větší než 0,70 g a vůbec neobsahuje cholesterol. Lépe se z něj nedostanete, i když ho budete používat velké množství.

• Zdroj bílkovin.

Ti, kteří si myslí, že tělo může získat bílkoviny pouze z masa, se hluboce mýlí. Plody Physalis, čerstvé i sušené, obsahují dostatečné množství bílkovin a také 18 různých aminokyselin, z nichž 8 je esenciálních. 100 g sušeného physalis obsahuje 16 % denního příjmu bílkovin, takže se bude hodit především veganům, kteří nejedí maso.

Sušený Physalis

Sušené ovoce Physalis se od čerstvých liší tím, že obsahují více živin, a proto jsou zdravější. Sušený physalis je podobný rozinkám: je stejně měkký a vrásčitý. Protože dodává tělu energii, často se přidává proteinové tyčinky nebo müsli.

Jak jíst čerstvé physalis?

Pár slov o tom, jak používat physalis. Bobule rostliny jsou ve slupce, poněkud podobné papíru. Abyste se k nim dostali, musí být odstraněna slupka, protože je nepoživatelná. Nyní lze plody umýt v tekoucí vodě a jíst. Mohou se konzumovat čerstvé nebo použít při vaření. Physalis je velmi dobré přidat do jakýchkoli salátů a dezertů.

Navrhuji zhlédnout zajímavé video o physalis. Video není moje, ale moc se mi líbilo a doporučuji, abyste se na něj také podívali.

Physalis je nenáročná rostlina, lze ji pěstovat na vlastní zahradě. Hodně štěstí!