Potravinové alergie u dítěte. Hovězí guláš se zeleninou

PA, nutriční alergie

Alergie na jídlo - zvýšená citlivost imunitní systém vůči určitým potravinám. Nejčastější příčinou alergické reakce je proteinové jídlo: plnotučné mléko, obilné bílkoviny, vejce, ryby. Méně často alergie na jídlo způsobené nebílkovinnými složkami.

Potravinové alergie u dětí mohou začít v prvních měsících života a poprvé se mohou objevit v dospívání. Častěji však lze vysledovat souvislost: pokud byla intolerance k určitému produktu v raném dětství, pak je to možné jak v předškolním, tak školní věk. Často se stává, že když enzymový systém dozrává a normalizuje se střevní flóra, známky potravinové alergie mizí a neopakují se. Lékaři potvrzují, že každým rokem roste procento dětí s potravinovými alergiemi. To je způsobeno změnou moderní typ výživa, technologie výroby potravin, což s sebou nese jejich nesnášenlivost, poruchy imunitního systému.

Příčiny onemocnění

Co může u dítěte vyvolat potravinovou alergii?

• Vysoce alergenní potraviny ve stravě. To je jedna z hlavních příčin potravinových alergií u dětí všech věkových kategorií. Porušení hypoalergenní diety, dlouhodobé a nadužívání jakýkoli vysoce alergenní produkt vede k závažným příznakům potravinové alergie.
• Výživové doplňky. Přítomnost alergenů v potravinách pro děti může být skryta. Antibiotika se často nacházejí v mase, sóji v masných výrobcích, kysaných mléčných výrobcích a cukrovinky- různé nebezpečné konzervanty, barviva, emulgátory atd.
• Koření a sycené nápoje. Urychlit vstřebávání alergenů a zhoršit alergickou reakci. Alergii mohou vyvolat i slaná, kořeněná, kyselá a uzená jídla, která zvyšují vstřebávání alergenů.
• Funkční nezralost enzymového systému a orgánů gastrointestinálního traktu. Děti nejsou dostatečně kyselé žaludeční šťávy a enzymatickou aktivitu. Nejčastěji se děti do 3 let potýkají s intolerancí laktózy a lepku.
• Nemoci a patologie gastrointestinálního traktu. Pokud má dítě příznaky gastritidy, enteritidy, kolitidy a dalších gastrointestinálních onemocnění, nejčastěji má alergické reakce na určité druhy potravin. Po minulé infekce, užívání antibiotik může také narušit střevní mikroflóru.
• Psychogenní faktor. Potravinové alergie jsou častější u vnímavých, zranitelných, úzkostných, uzavřených a depresivních dětí. Některé děti mohou projevovat trvalou nechuť k jídlu, jedí velmi málo, mají nechutenství. Jiní naopak jedí příliš mnoho, mají nadváha těla. Vysvětlen je první i druhý případ psychologické důvody. Moderní alergologové stále častěji řadí alergie (včetně potravinových) mezi psychosomatické choroby.
• Genetická predispozice. Pokud jeden z rodičů měl (nebo prožívá) potravinovou alergii v dětství, lze ji u dítěte s vysokou pravděpodobností diagnostikovat.

Obvykle neexistuje jediná příčina potravinových alergií. Pokud dojde k nesnášenlivosti jakéhokoli druhu jídla, může to být způsobeno nezralým enzymem nebo imunitním systémem. Důležitou roli zde hraje dědičnost.

Jak se potravinová alergie projevuje?

Jaké jsou příznaky potravinové alergie u dětí?

• Kožní reakce. Jeden z prvních příznaků potravinové alergie. Častěji se projevuje ve formě zarudnutí, kopřivky, suchosti, olupování, svědění, pálení kůže.
• Gastrointestinální reakce. Při potravinové alergii se u dítěte může objevit nevolnost, zvracení, průjem, zácpa, pálení žáhy, říhání, nadýmání, kolika a bolesti břicha.
• Respirační příznaky. V ve vzácných případech Může se objevit kašel, ucpaný nos, rýma, alergická konjunktivitida.
• Obecná slabost. Dítě může být letargické, apatické, stěžuje si na bolesti hlavy, špatná nálada, ospalost.

Na některé potraviny (například ryby, vejce, čokoláda, citrusové plody) dochází okamžitě k reakci v podobě kožní vyrážky a svědění. Na ostatní potraviny se alergie hromadí a objevují se po několika dnech či dokonce týdnech.

Potravinový deník je nenahraditelná věc při domácí léčbě alergika. Záznamy vám pomohou sledovat, na které potraviny jste alergičtí. Také starší děti je nutné učit osobní odpovědnosti. Opravdu, s akutní intolerancí určitých potravin, anafylaktický šok. Pedagogové a učitelé by si měli být vědomi potravinových alergií. U těžkých forem potravinové intolerance se veřejné stravování nedoporučuje.

Léčba: hypoalergenní dieta a medikamentózní terapie

Vyloučení alergenů ze stravy je považováno za nejúčinnější metodu léčby a prevence potravinových alergií u dětí různého věku.

Tabulka - Seznam alergenních a hypoalergenních produktů pro děti

Co je důležité vědět

• Nejvíce alergenní potraviny pro děti. Podle statistik 90 % potravinových alergií vyvolávají následující potraviny: ryby a mořské plody, vejce, plnotučné mléko, ořechy, pšenice, sója. Nejzávažnější alergické reakce mohou být způsobeny: Bílek, arašídy, ryby, korýši a korýši, sójový a kravský protein. Předpokládá se, že červená a oranžové plody více alergenní než zelenina. Pokud je dítě např. alergické na vejce, sóju nebo kravskou bílkovinu, je nutné vyloučit nejen přímou konzumaci těchto produktů, ale i jako součást jiných pokrmů.
• Nejvíc hypoalergenní produkty pro děti. Patří sem: kysané mléčné výrobky, proso, rýže, kukuřičná kaše, králičí maso. Ze zeleniny - bílé zelí a okurky, z ovoce - zelené odrůdy jablek, z bobulí - bílý rybíz, žluté třešně.
• Alergie na lepek. Pokud je dítě alergické na bílkoviny z obilných rostlin, těstovin, bílé a Žitný chléb, máslové pečivo, sušenky, ale i ovesné vločky, ječmen, pšenici, krupicovou kaši.
• Individuální nesnášenlivost k produktu. Každé alergické dítě může mít svůj vlastní seznam vysoce alergenních a hypoalergenních pokrmů. Co u jednoho dítěte nezpůsobí vyrážku nebo svědění, může u jiného způsobit závažnou a nepředvídatelnou reakci. Například pohanka je obecně dobře snášena alergiky, ale u některých dětí vyvolává silnou alergickou reakci.
• Omezená konzumace potenciálně alergenních potravin. Při potravinových alergiích zpravidla dochází k alergické reakci na jednu nebo více potravin. Pokud je však dítě z potenciálně alergenních potravin příliš nadšené, může mít na nový produkt reakci. Tento efekt lze také vytvořit křížová alergie. Například potravinové alergie se mohou zhoršit, když sezónní alergie na pyl nebo při užívání jakýchkoli léků nebo jiných produktů.
• Vyvážená výživa pro alergie u dětí. Při hypoalergenní dietě může dojít k nedostatku látek užitečných a nezbytných pro normální růst a vývoj, například: vitamín C, B, A, vápník, omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, jód a další vitamíny a mikroelementy. Je také nutné vzít v úvahu energetické potřeby rostoucího organismu. Proto je to tak důležité hypoalergenní dieta předepisuje dětský odborník na výživu, alergolog nebo gastroenterolog.
• Nepřekrmujte své dítě. Během exacerbace se doporučuje přísná hypoalergenní dieta. Jídlo byste měli jíst častěji, ale v dílčích porcích. Batolata mají půst zakázán, ale starším dětem může být doporučeno, aby pod dohledem lékařů držely krátké půsty. To vám umožní zmírnit akutní alergickou reakci. Překrmování dítěte (i hypoalergenními přípravky) vede k nadváha, metabolické poruchy a ještě horší alergická reakce, protože enzymový systém se nedokáže vyrovnat s objemem přicházející potravy. Mnoho látek zůstává nestráveno a vyvolává alergickou reakci.
• "Dobríky." Žvýkačka, sycené nápoje, chipsy, krekry a další „dobroty“, které děti tak milují, jsou alergenní časovanou bombou. Barviva, zahušťovadla, konzervanty, emulgátory, zvýrazňovače chuti, dochucovadla – všechny tyto látky je nutné z dětského jídelníčku co nejvíce vyloučit. Důležité je také hledět na složení všech výrobků a polotovarů, ze kterých se jídlo připravuje.
• Trvání hypoalergenní diety. Záleží na závažnosti stavu dítěte a povaze vyrážky. Někdy musíte na takové dietě zůstat měsíce, nebo dokonce roky. Přísná hypoalergenní dieta může být doporučena po dobu jednoho týdne až měsíce, dokud nedojde ke znatelnému zlepšení. Hypoalergenní strava dítěte by měla být pravidelně kontrolována a postupně zaváděna zakázaná jídla.

Jaké léky může lékař předepsat?

• Antihistaminika. Používají se ke zmírnění akutních příznaků, nejsou lék. Obvykle se předepisují antihistaminika 2 a 3 generace. Přečtěte si více o antialergických lécích pro děti v našem dalším článku.
• Sorbenty. Pomozte očistit tělo od toxinů. Nejoblíbenější léky předepsané dětem jsou: Enterosgel, Polysorb, Sorbex, Filtrum-STI, Atoxil, Polyphepan a další.
  " Probiotika. Velká skupina léků doporučených pro dysbiózu, během a po užívání antibiotik.
• Enzymy. Předepisují se při onemocněních trávicího traktu, mají dobrý vliv na sekreci pankreatu a zvyšují aktivitu enzymů. Předepsané: „Pancreatin“, „Mezim Forte“, „Festal“, „Creon“ a další léky.

Čím krmit dítě s alergiemi? Matce alergika nebudete závidět, protože musí trávit spoustu času v kuchyni a lámat si hlavu nad tím, čím dát svému dítěti najíst, aby na něj znovu nealergická. Dietu je třeba probrat s alergologem. Ale speciální literatura na terapeutická výživa na alergie. Takových knih je dost, najdete v nich spoustu receptů na zdravá a výživná jídla. Na co si dát pozor?

• Kupujte pouze čerstvé, kvalitní potraviny a sledujte složení výrobků. V moderní podmínky, musíme přiznat, že sehnat kvalitní jídlo pro alergiky je čím dál těžší. V mase jsou antibiotika a hormony, v zelenině a ovoci pesticidy, ve fermentovaných mléčných výrobcích aditiva a konzervanty atd.
• Odstraňte více přísad v receptech potravin.Čím složitější pokrm a čím více přísad obsahuje, tím vyšší je riziko alergické reakce. Tím bude obtížnější určit, který produkt reakci vyvolal.
• Použijte šetrnější způsob zpracování potravin. Je lepší péct v troubě, vařit, v páře. Je třeba se vyhnout smaženým a uzeným jídlům. Před tepelnou úpravou se maso doporučuje namočit do vody. První (někdy i druhý) vývar je nutné během vaření scedit. Doporučuje se také brambory před vařením namočit, aby se odstranil škrob a dusičnany. Ovoce a zeleninu je lepší péct, stávají se pak méně alergenními.
• Eliminujte polotovary. Dieta by měla obsahovat čerstvě připravené pokrmy. Děti milují uzeniny, klobásy, pizzu z polotovarů, jídla z rychlého občerstvení. Tyto potraviny musíte ze svého jídelníčku vyloučit.
• Postupné zavádění nových produktů. K snídani je lepší dát nový pokrm v malém objemu (pár lžic), abyste reakci mohli pozorovat po celý den. Pokud se nevyskytují žádné vyrážky, můžete zkusit dát přípravek znovu, každý druhý den, v trochu větším objemu. Během několika týdnů můžete nový pokrm přinést do normální věkové porce.
• Dieta krok za krokem. To je důležitá součást terapie. V první fázi (asi 2 týdny) je předepsána přísná hypoalergenní dieta s vyloučením všech vysoce alergenních a potenciálně alergenních potravin. Sladká, moučná, slaná, kořeněná, tučná a kyselá jídla jsou také omezena. Ve druhé fázi se zjišťuje příčina potravinové alergie a konkrétní potraviny se ze stravy vyloučí. Tato dieta může trvat několik měsíců. Ve třetí fázi, kdy všechny příznaky vymizí, začíná střídavé zavádění dříve zakázaných potravin v malých porcích. Během tohoto období se vede stravovací deník.

Hypoalergenní dieta pro děti do jednoho roku

Potravinové alergie u kojeného dítěte jsou ve většině případů spojeny se stravou kojící matky. Příčinou však může být i překrmování dítěte, rané přikrmování, gastrointestinální onemocnění, předchozí střevní infekce. Na co si dát pozor?

• Dieta kojící matky. I když dítě nemá žádné známky alergie, kojící matka musí z jídelníčku vyloučit vysoce alergenní potraviny. Také se doporučuje, aby si matky vedly deník jídla, aby mohly sledovat reakci dítěte na mléko.
• Výběr umělé směsi. Pokud se dítě na umělé výživě vyslovuje příznaky alergií, lékař doporučí přejít na nízkolaktózovou nebo bezlaktózovou formuli. Po vymizení příznaků se zjistí, že příčinou alergie je intolerance laktózy obsažená v konvenčních výživových vzorcích. Dítě může být také alergické na sóju, která je součástí dětské výživy.
• Pečlivé a včasné doplňkové krmení. Příznaky potravinové alergie u kojenců se často objevují se začátkem doplňkového krmení. Mělo by být zváženo důležitá pravidla: nezavádějte příkrmy příliš brzy, nezačínejte to s mléčnými výrobky a hlavně s masem. První kurzy doplňkového krmení jsou zeleninové pyré bez přidání rajčat. Poté se zavádějí bezlepkové obiloviny – pohanka, rýže, kukuřice, následují kysané mléčné výrobky. Po 9 měsících můžete nabízet libové dietní maso. Ryby a vejce by se v jídelníčku měly objevit až po roce.

Nejběžnější produkty způsobující alergie u dětí mladších jednoho roku:

• plnotučné kravské mléko;
• obilný protein;
• vejce;
• Ryba;
• červené, oranžové ovoce, zelenina, citrusové plody.

Alergie na vejce, sóju, plnotučné mléko a lepek obvykle odezní ve věku tří let. V tomto období je důležité pozastavit a dodržovat přísnou dietu, poté můžete tyto potraviny postupně zavádět do jídelníčku vašeho miminka.

Dieta pro alergie u dětí - hlavní metoda diagnostika, léčba a prevence nemocí. Je důležité organizovat dietní výživu dítěte tak, aby poskytla tělu potřebné bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, vlákninu, mikroelementy a zároveň nenarušovala energetická bilance. Dietní terapie nejen pomáhá zmírnit stav dítěte během exacerbace, ale také zcela odstraňuje příznaky potravinových alergií.

Tisk

Často se alergenní potraviny stávají téměř hlavní stravou dětí, a to již od raného věku. Dítě si užívá hamburgery, hranolky, hranolky, klobásy, sladké tyčinky, způsobující rozvoj akutní alergická reakce, stejně jako ty, které jsou dodávány s jídlem velký počet nebezpečné látky. U dětí se objevují zdravotní problémy a jsou neustále v ohrožení. Proto je tak důležité založit dobrá výživa, zabránit alergenům proniknout do krevního oběhu, aby bylo zachováno zdraví až do vysokého věku.

Speciální chemikálie, které zabraňují zkažení potravin, způsobují poškození těla. Glutamát sodný, který je součástí hotového pokrmu, ve většině případů snižuje jeho hodnotu a způsobuje poruchy ve fungování žaludku a střev. Neměli byste kupovat nudle Mivina, bramborové lupínky, konzervované ovoce nebo nakládanou zeleninu. Chemické přísady a speciální bílkovina (lepek) dráždí střeva a chléb nebo koláče z takové mouky vyvolávají u dítěte alergickou reakci. Kopřivka a rýma se objevují po pití nápojů obsahujících barvivo yellow-5. Dítě vykazuje známky akutní reakce na potravině, která se dostala do těla. Tento:

• nadměrná ospalost,
• zarudnutí očí, modré rty.

Ukázat vše

Žloutek

Děti, které jedí slepičí nebo kachní vejce, nejčastěji trpí alergiemi. Pokrmy, které obsahují bílkoviny, jsou plné nebezpečí a způsobují vývoj okamžité reakce. Právě kvůli obsahu speciálních látek upadly v nemilost.

Nejčastěji se příznaky alergie objevují u dítěte, jehož tělo bylo vystaveno specifickým proteinům, které způsobují různé tvary imunitní reakce:

• bílek;
• lysozym;
• ovomukoid.

Slepičí vejce na prvním místě seznamu alergenních produktů, ale je třeba si uvědomit, že nedostatek dietních bílkovin narušuje plnou syntézu hormonů, vede k narušení funkce srdce, krevních cév, sexuálních a močové soustavy. Pokud dítě nemůže jíst slepičí vejce, jsou nahrazena křepelčími vejci. Jsou méně alergenní a nezpůsobují destrukci epitelové buňky střeva.

Pokud dítě nedodržuje dietu, rozvíjí se u něj příznaky individuální nesnášenlivosti - Quinckeho edém nebo anafylaktický šok. Zakázány jsou nejen nejalergennější potraviny, ale také pokrmy z nich, které vyvolávají vývoj specifická reakce. Nebezpečná jsou především vejce natvrdo. Jsou nahrazeny ekvivalentními potravinářskými produkty, aniž by došlo k poškození životně důležitých funkcí těla.





Nejednoznačné mléko

Bohužel některé děti mají alergii na bílkoviny a vyhýbají se mléčným výrobkům. Pro zdraví je nebezpečné zahrnout do stravy následující jídla obsahující bílkoviny:

• koláče;
• koláče;
• cookie;
• zmrzlina;
• čokoláda;
• margarín.

Často dítě nesnese kozí nebo ovčí mléko. Kasein je buňkami těla rozpoznán jako cizorodý a rozvíjí se akutní alergická reakce. Pokud kojení není možné, je třeba upravit výživu dítěte pomocí speciálně upravené mléčné výživy.



Dítě starší 12 měsíců by mělo dostat 400 ml tekutých mléčných výrobků denně. Pokud jste alergičtí na kasein, musíte upravit svůj jídelníček a uspokojit denní potřebu vitamínů a minerálů z jiných potravin vašeho dítěte. Mnoho dětí krmených umělou výživou netoleruje doplňkové potraviny vyrobené z kravského mléka. U dítěte se objevují příznaky atopická dermatitida, vzniká kopřivka, otok v oblasti hlavy a krku, objevuje se suchý kašel a sípání. Při jakýchkoli změnách stavu pacienta je nutná konzultace s lékařem.



Nebezpečí citrusových plodů

Pomeranče, mandarinky, kiwi a grapefruity jsou zdrojem vitamínu C a posilují imunitní systém. V některých případech jejich nutriční hodnota ustupuje do pozadí. Mnoho ovoce je spojeno s těžkou alergickou reakcí u dítěte.



Nejoblíbenějším citrusovým ovocem je pomeranč. Může vyvolat rozvoj anafylaktického šoku. Pacientovi se nedoporučuje připravovat pokrmy, které obsahují pomerančovou nebo mandarinkovou šťávu:

• sladké nápoje;
• zmrzlina;
• džemy;
• koláče.

Velké množství citrusových plodů snědených dítětem zatěžuje trávení, ubírá tělu sílu, přispívá k dušnosti, vyrážka, svědění, průjem. Nejčastěji se vyskytuje rýma a silné slzení. Nedoporučuje se používat pomeranče k výrobě šťávy a krmení nemocného dítěte. Lze je nahradit jiným ovocem. Doporučuje se vést si potravinový deník, ve kterém je nutné uvést reakci na zavádění nových potravin do jídelníčku. S věkem projevy alergie nemizí, ale naopak zesilují.



Potraviny, které ničí vaše zdraví

Nebezpečnými produkty jsou obiloviny, nejčastěji pšenice, méně často žito. Krupice, zejména s přídavkem zeleniny nebo ovoce, může u nemocného dítěte vyvolat alergickou reakci. Kaše se v dietě používá poměrně často. instantní vaření. Obilí prochází speciálním zpracováním a pokrm se stává drobivým a chutným. Zrna kukuřice a prosa mohou způsobit příznaky alergie. Kaše Artek se skládá z drcených pšeničných zrn a je rafinovaným produktem. Dodává tělu energii, ale může způsobit svědění, kožní vyrážky, řídká stolice.



Potravinová intolerance krupice je způsobena přítomností komplexního proteinu v jeho složení - lepku, který ovlivňuje vstřebávání v těle důležité mikroelementy a vitamíny. V některých případech může neustálé a dlouhodobé podávání kaše způsobit kožní vyrážku, horečku, rýmu a kašel. Pokrm byste neměli vařit kozí mléko, protože nesnášenlivost produktu se projevuje několik dní po jeho použití.

Dítěti s alergiemi jsou podávány obiloviny: rýže, pohanka, ovesné vločky. Lepek ztenčuje střevní sliznici a dítě začíná mít průjem (průjem).

Proč je čokoláda nebezpečná?

Část dokončený produkt obsahuje kakaový prášek, který je vysoce alergenní látkou. Nebezpečí se zvyšuje, pokud jsou k němu přidány následující přísady:

• arašídový nebo palmový olej;
• sušené mléko.



Intolerance laktózy a přítomnost antioxidantu E322 vede k alergické reakci. Nejprve je nutné vyloučit vlašské ořechy ze stravy pacienta, protože se často přidávají do čokolády. Pacientovi se nedoporučuje jíst sladké tyčinky obsahující rozinky, datle a zvýrazňovače chuti.

Chitin je přírodní polysacharid, který je součástí čokolády. Při požití potravou často způsobuje kožní vyrážky. Lidé náchylní k alergiím zažívají nesnesitelné svědění. Pokud pacient trpí astmatem, konzumace čokolády vyvolává záchvat dušení. Začíná bolestivým svěděním a otokem v ústech, brněním jazyka a zarudnutím horního patra.

Hořká čokoláda způsobuje řídkou stolici u dětí do 5 let nazelenalá barva, bolest břicha, suchý kašel. Funkce ledvin je narušena a může se vyvinout angioedém nebo anafylaktický šok.

Červené a oranžové bobule

Někdy dítě sní šťavnaté jablko nebo trochu červeného rybízu a po pár hodinách onemocní. V žaludku se objevuje kolika, objevují se bolesti hlavy, nevolnost a zvracení. K akutní reakci organismu stačí i minimální množství alergenu. Zdrojem problému je nedostatek enzymů v těle zodpovědných za trávení a vstřebávání ovocného cukru. Dítě si stěžuje na nevolnost, plynatost, slabost a pocení.

Jíst černý a červený rybíz často způsobuje alergickou reakci, protože bobule obsahují velké množství kyselina askorbová. Zdraví dítěte se prudce zhoršuje a rychle se rozvíjí záchvat dušení.



Cukr je pro vás špatný Lidské tělo. Dětem se nedoporučuje jíst oranžové plody upravené jako sladké pyré nebo studené dezerty.

Nebezpečné mořské plody

Příznaky alergie se často objevují po konzumaci čerstvých ryb, měkkýšů, krabů nebo krevet. Parvalbumin je protein vázající vápník, který se v těle dítěte špatně vstřebává a je dlouhodobě skladován v hotových pokrmech. Pacient často pociťuje nebezpečné příznaky alergie:

• kožní vyrážky;
• hnisavé puchýře na obličeji a těle;
• nevolnost;
• suchý paroxysmální kašel;
• zimnice.



Protein obsažený v krabím mase ve velkém množství způsobuje závažnou nespecifickou reakci a vede k toxická otrava. Dítě ztrácí sluch a zrak, je narušena činnost nervového systému. Potravinová intolerance na mořské plody se objevuje i po jejich uvaření. U pacienta dochází k otoku hrtanu, zhoršuje se dýchání a prudce klesá krevní tlak.

Potravinové alergie u kojenců

Nadměrná vášeň kravské mléko a sladké cereálie na jeho základě často vedou k rozvoji nespecifické reakce těla. U nemocného dítěte se objevují četná svědivá místa na obličeji, nevolnost a hojný průjem. Často prvním příznakem potravinové intolerance je výskyt malých vřídků na dásních.



Slepičí vejce zavedená do stravy dětí mladších jednoho roku jako doplňkové potraviny vyvolávají nástup onemocnění. Nebezpečná je zejména hořká čokoláda, vlašské ořechy, džus průmyslová produkce obsahující kyselina citronová. Nedoporučuje se dávat dítěti citrusové plody, jahody, přírodní med, mořské a říční ryby a sójové produkty.

Alergická reakce u dětí do jednoho roku se nejčastěji vyskytuje u miminek, které jsou krmené z láhve. Matka musí ze svého jídelníčku vyloučit následující potraviny a hotová jídla:

• masové a rybí vývary;
• česnek;
• sladké cukrovinky.

Nedoporučuje se používat k vaření čerstvé kravské mléko, pokud má dítě individuální nesnášenlivost kaseinu. Děti krmené umělou výživou těží ze speciálních mléčných výživ.

Nízkoalergenní přípravky mohou zmírnit projevy onemocnění v akutním období. Příkrmy se zavádějí na doporučení lékaře po dovršení 6. měsíce věku dítěte. Na vaření zdravé pokrmy Používají cuketu, květák a brokolici. Brambory nebo mrkev mohou projevy onemocnění jen zesílit.

Že jo organizovaná jídla umožňuje úplně se zbavit příznaků alergie.



Nezbytné znalosti jsou spolehlivou zbraní v boji s nemocemi

Je užitečné mít po ruce informace o potravinách, které u dětí způsobují nespecifické reakce. Správně sestavený seznam vám pomůže k jejich studiu nutriční hodnota a zabránit exacerbaci onemocnění. Tabulka alergenních produktů vám napoví, jak zjistit zkřížené reakce na jejich použití, a umožní vám seznámit se s recepty na přípravu doplňkových potravin pro děti trpící atopickou dermatitidou.

Včasná identifikace alergenu pomocí potravinového deníku a další referenční materiály pomůže zpestřit váš jídelníček a udržet vás zdraví po mnoho let.

Potravinová alergie je reakce imunitního systému na potravinový produkt. Toto je jeden z typů potravinová intolerance, kdy imunitní systém začne produkovat specifické protilátky proti proteinům, které tvoří produkt (alergeny).

Pokaždé, když dítě nebo dospělý sní jídlo, které obsahuje alergeny, imunitní systém začne působit, což může způsobit různé projevy, od zažívacích potíží až po anafylaktický šok.

Jaké jsou příčiny a příznaky potravinových alergií, diagnostika a léčba, nejčastější alergeny u dětí a dospělých - na tyto a další otázky odpovídá dětská lékařka Anna Sheveleva.

Příčiny potravinových alergií

Teoreticky může alergickou reakci vyvolat jakýkoli produkt, ale nejčastěji je příčinou potravinové alergie u dětí pouze 8 produktů – kravské mléko, vejce, pšenice, stromové ořechy, arašídy, sója, ryby a korýši.

Jak dítě roste, vyvíjí se tolerance k určitým potravinám (mléko, vejce, pšenice a sója), nebo, jak se říká, dítě „alergii přeroste“. Proto jsou tyto produkty u dospělých jen zřídka alergeny.

Nejčastějšími příčinami potravinových alergií u dospělých jsou ořechy, arašídy, ryby a korýši. Bez ohledu na to, kdy se alergická reakce na ně poprvé objevila, v dětství nebo v dospělosti, zůstává po celý život.

Potravinářské přísady (ochucovadla, barviva, konzervační látky) jsou příčinou alergií jen zřídka – pouze 0,01–0,23 % případů.

Jak často se potravinová alergie vyvíjí?

Skutečná alergická reakce na potraviny se vyskytuje zřídka - pouze u 3 % lidí. V sobě ji ale výrazně podezírá velké množství- 12-13% lidí.

Příznaky potravinové alergie

Alergická reakce na potraviny může mít různé projevy:

• z kůže (vyskytují se v 90% případů) - zarudnutí, svědění, vyrážka, otok
• z dýchacího systému (v 70% případů) - kýchání, kašel, rýma, dýchací potíže
• z trávicího systému (v 30-45% případů) - otok rtů, jazyka, nevolnost, zvracení, střevní kolika, průjem, výskyt krve ve stolici, podrážděnost a odmítání jídla, hubnutí u dětí
• z venku kardiovaskulárního systému(v 10-45% případů) - pokles krevního tlaku, závratě, mdloby.

Diagnostika potravinových alergií

Pro diagnostiku potravinových alergií se provádějí následující studie:

• stanovení hladiny imunoglobulinu E - obecné a specifické (pro konkrétní produkty)
• kožní testy - prick testy (pro diagnostiku okamžitých reakcí) a patch testy (pro diagnostiku opožděných reakcí)
• endoskopické vyšetření(zjistit změny na sliznici zažívací trakt, charakteristické pro alergie)
• provokativní testy („podezřelý“ produkt se na několik týdnů zruší, pak se dá jíst a je pozorována reakce těla).

Léčba potravinových alergií u dítěte

Bohužel v současné době neexistuje žádná léčba potravinových alergií. Je třeba pouze vyloučit ze stravy produkt, který způsobuje alergickou reakci.

Dva nejčastější alergeny

Nesnášenlivost bílkovin kravského mléka

Takže většina běžná příčina Alergie u dětí prvních 3 let života je alergie na bílkovinu kravského mléka. Proto se plnotučné kravské mléko nedoporučuje zařazovat do jídelníčku dítěte do 1 roku.

Těm miminkům, která jsou krmená z láhve a mají projevy alergie na bílkovinu kravského mléka, jsou předepisovány směsi se štěpenou (hydrolyzovanou) bílkovinou. Po absolvování alergické reakce se těmto dětem doporučuje do 3 let preventivní hypoalergenní přípravky a vyhýbat se výrobkům obsahujícím plnotučné bílkoviny kravského mléka.

U 95 % dětí alergie na bílkovinu kravského mléka do 3. roku věku odezní a vzniká tolerance.

Dětem, které ve vyšším věku přetrvávají nesnášenlivost mléčných výrobků, se doporučuje užívat další doplňky vápníku, protože Hlavním zdrojem vápníku jsou mléčné výrobky.

Alergie na ryby a mořské plody

Alergie způsobené rybami a mořskými plody přetrvává celý život, vývoj tolerance není typický. Alergická reakce může být způsobena jakýmkoli rybí pokrmy, bez ohledu na typ přípravy, a dokonce i na vůni vařených nebo dušených ryb. Proto jsou ryby a korýši (krevety, mušle atd.) zcela vyloučeni z jídelníčku dítěte nebo dospělého s alergií na ně.

Ryby jsou ale zdrojem bílkovin a esenciálních Omega 3 mastných aminokyselin. Ryby jako zdroj bílkovin lze snadno nahradit masem, drůbeží, vejci a mléčnými výrobky (což jsou vlastně hlavní zdroje bílkovin pro děti i dospělé).

Důležité pro vývoj mozku a zraku dítěte. Během těhotenství přecházejí z matky na plod přes placentu a jsou také přítomny v mateřské mléko matky, což vysvětluje jejich význam ve vývoji nervové soustavy a inteligence dítěte.

Omega 3 mastné kyseliny se nazývají esenciální, protože se v těle nevytvářejí a musí být získávány z potravy. Bohužel je obsahuje jen málo produktů - ryby, mořské plody a některé rostlinné oleje (lněné semínko, konopí, hořčice), ale někteří výrobci přidávají Omega 3 do kojenecké výživy, mléka a mléčných výrobků. Pokud tedy dítě nemůže jíst nebo nemá rádo ryby, může Omega 3 přijímat se svými oblíbenými jogurty, tvarohy a dezerty. Hledejte právě takové produkty a nesnášenlivost ryb neovlivní zdraví dítěte.

Ať jsou vaše děti zdravé!

Anna Ševeleva- praktický dětský lékař,

Mnoho rodičů zažívá negativní reakci těla svého dítěte na jídlo. Nesnášenlivost některých složek se může objevit jak u kojenců, tak u starších dětí. Úspěch léčby patologie do značné míry závisí na informovanosti dospělých, dodržování hypoalergenní stravy a doporučení lékaře. Čím dříve je alergie diagnostikována a zahájena léčba, tím nižší je riziko nebezpečné komplikace.

Jak vzniká potravinová alergie u dítěte?

Onemocnění je vysoká citlivost imunitního systému na specifické látky v potravinách. Potravinová intolerance se u dětí vyvíjí kvůli tomu, že vstupuje imunoglobulin E (protein). chemická reakce s „provokatérem“. Alergie se projevuje ve formě vyrážek, které se po konzumaci objevují na kůži. určité produkty výživa. Onemocnění je stejně časté jak u dívek, tak u chlapců.

Příznaky alergie se mohou objevit v jakémkoli věku, dokonce i u kojenců do jednoho roku. Provokujícími faktory jsou v tomto případě alergeny v potravinářských výrobcích, které po vstupu do těla procházejí trávicími orgány a jsou snadno absorbovány střevy. V krvi jsou cizí agens rozpoznány buňkami imunitního systému. Kontakt s alergenní látkou vede ke vzniku mnoha zánětlivých reakcí. V této době se uvolňuje obrovské množství biologicky aktivních látek.

Zvláštním znakem alergické reakce je zvýšení množství imunoglobulinu E (normálně je jeho hladina vždy konzistentně stejná). Další látky, které také stimulují zánětlivý proces, slouží jako histamin a bradykinin - ovlivňují průměr a tonus cév. Vysoká koncentrace Tyto látky způsobují spasmus periferních tepen, což přispívá k narušení kontraktility srdečního svalu a prudkému poklesu krevní tlak.

Biologicky účinné látky, vytvořené během alergické reakce, nepříznivě ovlivňují gastrointestinální trakt, což vede k poruchám trávicí funkce těla, snižují střevní motilitu. Pokud alergeny nejsou z těla odstraněny včas, mohou nepříjemné příznaky přetrvávat po dlouhou dobu.

Příčiny

U dětí náchylných k alergickým reakcím se onemocnění projevuje velmi brzy, až jeden měsíc starý. Alergie zpravidla způsobuje svědění a kožní vyrážky. Hlavní příčiny onemocnění jsou:

1. Špatné ženské menu. Strava nastávající matka předurčuje zdraví dítěte, takže těhotné ženy by neměly jíst citrusové plody nebo jahody. Kromě toho se doporučuje omezit množství ryb a mořských plodů ve stravě. Na posledních měsících Vyplatí se odstranit kravské mléko z nabídky a nahradit ho fermentovanými mléčnými výrobky.
2. Nesprávné krmení dítěte. Včasný vstup může vést k alergiím umělé směsi. Je to dáno tím, že mnoho z těchto produktů je vyrobeno z bílkoviny kravského mléka, což je silný alergen. Proto se doporučuje kojit své dítě alespoň první rok jeho života. To ochrání dítě před mnoha nemocemi a bude sloužit jako záruka silné imunity v budoucnu. Pokud je to nemožné kojení, vyplatí se dát přednost hypoalergenní směsi na bázi kozího popř sójové mléko. U větších dětí může být provokatérem jídlo obsahující konzervanty, aromata, barviva, emulgátory apod.
3. Nesprávné zavedení doplňkových potravin. Některé z příznaků patologie vznikají v důsledku toho, že dítě jí „dospělou“ stravu. To naznačuje, že zavedení doplňkových potravin bylo předčasné nebo že porce byla příliš velká. Některé maminky nabízejí svému dítěti více druhů výrobků najednou, což také negativně ovlivňuje jeho zdraví. Aby se zabránilo rozvoji potravinové intolerance, je důležité dodržovat v této věci doporučení pediatra.
4. Dědičnost. Pokud jsou rodiče alergičtí, dítě bude také náchylné k alergickým reakcím.
5. Užívání antibiotik. Při léčbě kojence takovými léky se riziko onemocnění výrazně zvyšuje, protože během prvního roku života se vytváří imunitní systém dítěte a antibiotika jej mohou narušit. přirozený proces.
6. Překrmování. Výživa musí být umírněná, protože překrmování může způsobit alergickou reakci. Zároveň to mohou vyprovokovat i potraviny, které byly dříve normálně přijímány tělem dítěte.
7. Různé patologie. Příčinou potravinové intolerance u dětí je často nějaká primární patologie, například onemocnění žlučových cest, trávení nebo jater. Rozvoj alergií může být způsoben narušenou střevní mikroflórou. Základem takových onemocnění je zpravidla špatná výživa miminko, ale někdy mohou být vrozené.

Pro vyléčení patologie je zpočátku z jídelníčku dítěte vyloučeno jídlo, které může způsobit nepříjemné příznaky ve formě svědění, zarudnutí kůže, vyrážky atd. Existuje mnoho potravin, které alergie stimulují, ale mezi nejčastější příčiny onemocnění jsou následující:

1. Citrus, ostatní Exotické ovoce. Extraktní složky a ovocné kyseliny mají výrazné alergenní vlastnosti. I malé množství z nich může způsobit projevy onemocnění.
2. Plody moře. Maminky je zpravidla seznamují dětská strava po dosažení 3-4 let věku dítěte. V této době jsou často zaznamenány první příznaky potravinové alergie. Mořské plody mohou dokonce způsobit angioedém nebo anafylaktický šok.
3. Čokoláda a sladkosti obsahující kakao. Nikl popř různé druhy oleje v takových lahůdkách.
4. Kravský protein. U dětí je běžná intolerance laktózy. Jeho příznaky se zpravidla stanou patrnými v prvním roce života dítěte.
5. Výrobky obsahující lepek. Tento rostlinný protein se nachází v mouce a mnoha obilovinách. Pokud se do něj dostane lepek dětská střeva, složka způsobuje příznaky celiakie a alergickou reakci.
6. Žluté, červené a další světlé bobule a ovoce. Obsahují spoustu přírodních barviv, která přispívají ke vzniku alergií. Tyto látky mají vysoký alergenní účinek, proto by měly být do stravy dítěte zaváděny velmi opatrně.
7. Jídlo vyrobené průmyslově. Takové produkty zpravidla obsahují mnoho aromatických přísad a koření, proto mají senzibilizační účinek na imunitní systém a vyvolávají výskyt potravinové intolerance.
8. Sladké nápoje. Nekvalitní barviva vedou k alergiím a při dlouhodobém používání mají toxické účinky na játra, slinivku břišní.
9. Nesprávně zvolená kojenecká výživa. Některé z upravených obilovin pro kojence způsobují alergické reakce. Čím více složek v takových směsích, tím obtížnější je určit, která z nich byla alergen. Nepříjemné příznaky se zpravidla objevují u dětí po konzumaci obilovin s práškovým kravským mlékem nebo lepkem ve složení.
10. Vejce (kuřecí, křepelčí). Pokud má dítě intoleranci na kuřecí maso nebo rýži, je vývoj alergie na vejce 80%.
11. Ořechy. I malé množství rozdrceného produktu v kaši nebo tyčince může způsobit rozvoj alergických projevů.

Příznaky potravinové alergie u dětí

Projev onemocnění u dětí je v každém konkrétním případě individuální, přičemž stejný přípravek může u různých dětí vyvolat různé reakce. Potravinová intolerance se obvykle projevuje v následujících obecných skupinách příznaků:

1. Kožní léze. Příznaky toho jsou vyrážka, zarudnutí kůže, výskyt hojné tepelné vyrážky i při mírném přehřátí, olupování (obvykle lokalizované ve vlasové pokožce), diatéza, Quinckeho edém a výskyt plenkové vyrážky.
2. Problémy v gastrointestinálním traktu. Projevuje se v podobě zácpy, časté řídké stolice s pěnou nebo barevné zelená barva, zvracení, kolika, plynatost.
3. Poruchy dýchání. Příznaky, které spadají do této kategorie, zahrnují: alergická rýma(ucpaný nos, rýma s bezbarvým výtokem, otok sliznice), zánět středního ucha, bolesti hlavy, ucpané uši, poruchy sluchu, alergická konjunktivitida, bronchospasmus, potíže s dýcháním atd.

Těžká potravinová intolerance se léčí výhradně v nemocničním prostředí. Potravinové alergie u dětí vyžadují okamžitou konzultaci s lékařem, což se projevuje následujícími příznaky:

• otok jazyka;
• potíže s polykáním;
• pocit těsnosti v krku.

Uvedené příznaky naznačují rozvoj Quinckeho edému, život ohrožujícího stavu. Pokud dítě pociťuje celkovou slabost, závratě nebo rozmazané vidění, znamená to pokles krevního tlaku. Když padne na kritická úroveň jsou možné fatální následky. Mluví se o anafylaktickém šoku vysoký tlak, ztráta vědomí, křeče, silná dušnost, vyrážka – to je také důvod k okamžité lékařské pomoci.

Jaká jsou nebezpečí alergií u dětí?

Rodiče by rozhodně měli znát příznaky nemoci, aby ji u svého dítěte rychle identifikovali a kontaktovali dětského lékaře. Jakékoli zpoždění může vést k vážným následkům. Samoléčba nepřijatelné, jakékoli terapeutické metody lze použít pouze po konzultaci s lékařem. Lékař dítě vyšetří a předepíše optimální typ léčby potravinové intolerance. Zanedbání terapie vede k následkům, jako jsou:

• alergická vaskulitida;
• snížený krevní tlak;
• anafylaktický šok;
• hemolytická anémie;
• bronchiální astma;
• obezita;
• ekzém;
• sérová nemoc (imunitní reakce na zavedení cizích proteinů);
• zhoršení chronických onemocnění trávicího traktu, kardiovaskulárního systému, ORL orgány.

Diagnostika

K identifikaci potravinové intolerance u dětí je nutné provést vyšetření. Diagnostika onemocnění je komplex opatření, lékaři se zpravidla uchylují k následujícím metodám:

1. Analýza rizikových faktorů. Specialista zjišťuje, jaké menu, denní režim dítěte a zajímá se o dědičnou predispozici. Tyto informace jsou důležité pro správnou diagnózu.
2. Vedení deníku jídla rodiči. Tento postup by měl trvat nejméně dva týdny. Rodiče by si měli zapsat absolutně všechna jídla, která dítě snědlo, a vedle každého z nich zaznamenat, jak na jídlo reagovalo tělo dítěte. Tato technika pomáhá identifikovat alergen.
3. Imunologický krevní test. Spolehlivý laboratorní test, která zahrnuje stanovení přítomnosti specifického imunoglobulinu v krvi odebrané ze žíly. Pokud analýza odhalila nadměrné množství látky, je dítě vystaveno vysokému riziku potravinové alergie.
4. Krevní test pro provokatéry. Určuje přítomnost v biologický materiál běžné alergeny. Někdy taková studie neodhalí všechny provokatéry přítomné v krvi, takže i po stanovení typu alergenu musíte velmi pečlivě zavádět nové produkty do krve. dětské menu.
5. Kožní testy. Studie se provádí pro děti starší 5 let. Na předloktí se udělají mělké rýhy (zářezy), na které se nanese roztok alergenů. Po 10 minutách můžete vyhodnotit výsledky. Zarudnutí a zánět naznačují, že produkt způsobuje potravinovou alergii.

Léčba potravinových alergií u dětí

Metody boje proti nemoci jsou založeny na dietní výživě (provokující produkt je vyloučen ze stravy), imunoterapii a léčbě drogami. Ten sice neodstraňuje příčinu potravinové intolerance, ale rychle zmírňuje nepříjemné příznaky. Pokud se objeví příznaky alergické reakce, rodiče musí okamžitě poskytnout pomoc svému dítěti:

• Opláchněte ústní dutina teplá voda;
• vyloučit další kontakt s patogenem alergie;
• aplikujte na svědivé oblasti těla chladný obklad;
• dát to dítěti antihistaminikum– Tavegil, Loratadin, Claritin.

Pokud dítě pociťuje potíže s dýcháním, křeče v krku, dušnost, chrapot, bolesti břicha, nevolnost nebo zvracení, svědění velkých oblastí těla, závratě, zrychlený tep, ztrátu vědomí nebo bušení srdce – je to dobrý důvod okamžitě vyhledat pomoc lékaře. .

Dieta a denní režim

Nejdůležitější složkou léčby patologie je správně sestavená strava. Dětem s alergiemi je předepsána speciální dieta, která je založena na vyloučení z nabídky potravin, které mohou způsobit nežádoucí reakce. Dieta je zpravidla vybírána individuálně pro každého pacienta s přihlédnutím k provedenému výzkumu. V některých případech však lékaři považují za vhodné nasadit obecnou hypoalergenní dietu, která vylučuje všechna provokující jídla.

Nežádoucí potraviny byly uvedeny výše, dále by měly být uvedeny potraviny povolené pro dítě s potravinovou intolerancí. Odborníci na výživu doporučují vytvořit jídelníček dítěte na základě:

• libové maso (kuřecí, krůtí, králičí);
• ryby (treska, mořský okoun);
• fermentované mléčné potraviny (přírodní neslazený jogurt, tvaroh, kefír, fermentované pečené mléko);
• sušené ovoce;
• chléb (kukuřice, rýže, pohanka);
• droby;
• zelenina, zelenina (bílé zelí, růžičková kapusta, zelený salát, špenát, brokolice, okurky, tykev, rutabaga, cuketa);
• ovoce a bobule (hrušky, jablka, bílé třešně, rybíz, angrešt);
• zelenina, máslo;
• krupice, rýže, ovesné vločky, perličková kaše;
• šípkový odvar, kompot z hrušek a jablek, slabý čaj, neperlivá voda.

Hypoalergenní dieta se zpravidla dodržuje po dobu 7–10 dnů - tato doba stačí k dosažení výrazného zlepšení stavu dítěte. Když symptomy pominou, známé produkty se postupně vracejí do nabídky (jeden po druhém). Po snězení nového jídla sledujte tři dny reakci těla. Pokud se potravinová intolerance neprojeví, přidává se další přípravek. Tato technika pomáhá identifikovat potraviny, které spouštějí rozvoj alergií.

Kromě stravy je nesmírně důležité dítěti s alergickou reakcí zajistit úplný odpočinek. Kvalitní spánek vám pomůže rychle se zotavit dětské tělo po nemoci. Děti si určitě potřebují během dne alespoň 2-3 hodiny odpočinout. V noci by vaše dítě mělo spát asi devět hodin.

Drogová terapie

Léky jsou předepisovány pouze v případech, kdy potravinové alergie zabírají akutní forma nebo dieta nepřinesla očekávané výsledky. Je důležité si uvědomit, že pouze ošetřující lékař může předepisovat jakékoli léky. Léčba u dětí obvykle zahrnuje následující:

1. Antihistaminika. Nejnovější nástroje Tuto skupinu je povoleno podávat i kojencům, nezpůsobují negativní důsledky. Optimální volba Suprastin, Parlyzin, Zirtek se stanou.
2. Sorbenty. Přineste významnou úlevu s dalším alergický záchvat. Populárními zástupci této skupiny drog jsou Aktivní uhlí, Enteros-gel, Polysorb, Enterodes.
3. Léky k normalizaci fungování gastrointestinálního traktu. Potravinová intolerance postihuje trávicí orgány, a proto často vyvolává dysbiózu. K normalizaci stavu dítěte jsou mu poskytnuty prostředky k obnovení střevní mikroflóry. Bifikol, Linex, Bifiform jsou uznávány jako nejúčinnější.
4. Další prostředky k odstranění nepříjemných příznaků. Patří sem krémy a masti proti svědění, spreje a nosní kapky (při alergické rýmě).

Imunoterapie

Tato léčebná metoda pomáhá postupně snižovat intenzitu alergické reakce. Při imunoterapii je do těla dítěte zavedeno malé množství protilátek proti identifikovanému alergenu. Poté dochází k pomalému snižování citlivosti těla na něj. Dávka protilátek se postupem času zvyšuje. Pomocí imunoterapie můžete nejen výrazně snížit příznaky, ale také zcela odstranit onemocnění. Délka takové léčby je asi 2 roky.

Lidové recepty

Na časté recidivy potravinová intolerance, lékaři doporučují navíc léčba drogami aplikovat prostředky tradiční medicína. Mezi nejúčinnější patří:

1. Vaječný prášek. Budete potřebovat 5 domácích čerstvých vajec. Umyjí se a uvaří. Poté se skořápka odstraní, zbaví fólie, vysuší a rozdrtí na práškovou konzistenci. Kojenci do 6 měsíců dostávají přípravek denně (množství je na špičce nože). Jednoleté děti potřebujete pár gramů prášku a pro starší lidi - ½ dezertní lžičky. Náprava se používá až do úplného zotavení.
2. Mumiyo. Rozpusťte 1 g produktu na litr vařící voda. Děti do 3 let by měly dostat 50 g roztoku, děti od 3 do 7 let - 70 g, přípustná dávka pro školáky – půl sklenice. Kurz pokračuje 3 týdny.
3. Kopřivový odvar. Tento lék čistí krev a snižuje senzibilizaci těla. Musíte vzít 3 polévkové lžíce. l. suché listy, nalijte litr vroucí vody, vařte a nechte půl hodiny. Odvar se podává miminku 2x denně 50 ml před jídlem.

Potravinové alergie u dětí nejčastěji vznikají z jídla. Je to procento alergické reakce na produkty, které je 70 - 80%. Nejnáchylnější k onemocnění jsou děti ve věku 4 až 13 let. Mají slabý imunitní systém, a proto jsou nejcitlivější na všechno.

U dětí se mohou objevit alergie, jako např dětství zrání a během dospívání. V tomto článku se podíváme na to, které potraviny způsobují alergii u dětí a zjistíme, jak alergii rozpoznat a zahájit léčbu včas.

Příčiny potravinových alergií

Incidence každým rokem roste, lékaři to vysvětlují tím, že se mění technologie výroby potravin a druhy potravin. To vše vede k poruše imunitního systému a člověk se stává náchylným k alergiím. Často se stává, že pokud dítě je dětství byl nemocný tou či onou infekcí, procento z toho, že se objeví v pozdějším věku, je poměrně vysoké.

Rizikové faktory mohou zahrnovat genetickou predispozici, pokud některý z členů rodiny prodělal určitou infekci.

Za prvé, alergie u dítěte může být vyvolána:

1. Výrobky obsahující velké množství alergenu. Pokud v nízký věk dítě jde dlouhodobé užívání produkt s vysoký obsah alergenu, pak se časem objeví první příznaky alergie.
2. Musíte být ostražití při konzumaci produktů, které obsahují různé přísady a barviva. Hojně se vyskytují zejména v potravinách pro děti do jednoho roku. Proto nyní musíte být opatrní při výběru potravin a pečlivě prostudovat složení produktu.
3. Pití silných sycených nápojů také vyvolává vývoj alergií u dětí, protože alergeny se rychle vstřebávají do těla, čímž vyvolávají reakci v těle.
4. Dříve minulé nemoci Gastrointestinální trakt a absolvovaný průběh antibiotické léčby obnáší nejen omezené použití potravin, ale také narušuje střevní mikroflóru.
5. V poslední době je díky objevu alergologů známo, že potravinové alergie přímo souvisí s poruchou psychosomatického systému. Tedy případ, kdy má dítě od dětství špatnou chuť k jídlu a odpor k jídlu; psychické poruchy, které ovlivňují rozvoj alergické reakce.
6. Genetika - pokud příbuzný nebo rodič trpěl onemocněním spojeným s gastrointestinálním traktem, pak je pravděpodobnost, že se u dítěte objeví, poměrně vysoká.

Příznaky alergií

Být schopný včas a správně rozpoznat charakteristické vlastnosti alergie, Je třeba pečlivě prostudovat, jaké první příznaky alergie se objevují.

Jaké jsou charakteristické příznaky pozorované u dětí?

• Kožní reakce – úplně první, co vás upoutá, je vyrážka na určitých místech kůže, která bude doprovázena svěděním. Vyrážka se brzy začne odlupovat;
• Stížnosti z gastrointestinálního traktu mohou zahrnovat zvracení, nevolnost a průjem. Dítě bude letargické a slabé a může pociťovat křeče a bolesti břicha;
• Je extrémně vzácné, že alergie mohou způsobit respirační příznaky;
• Mohou existovat takové projevy jako u hypovitaminózy, to je apatie ke všemu a ospalost;

Prevence alergických reakcí na potraviny

Reakce těla může být nejednoznačná, protože tělo reaguje na některé potraviny okamžitě a na jiné po určité době. Nejdříve, Před konzumací produktů si nezapomeňte přečíst složení..

Abyste byli ve střehu a nepřehlédli, co způsobuje alergie vašeho dítěte, měli byste si vést deník potravin. Pomůže vám zjistit, na jaké potraviny je vaše dítě alergické, takže můžete v budoucnu přijmout opatření.

Léčba alergií

Li přepadne vás alergie, vaší první akcí bude návštěva lékaře pro pomoc. Je bezpodmínečně nutné vyloučit z jídelníčku potraviny, které obsahují mnoho alergenů. Budete muset změnit stravu, zahrnout do stravy hypoalergenní potraviny a nasytit tělo vitamíny.

Užitečná bude přírodní zelenina a ovoce, libové maso, nejlépe vařené filé. Z obilovin nejlepší možnost Bude rýžová a kukuřičná kaše. Samozřejmě se neobejdete bez fermentovaných mléčných výrobků, jako je tvaroh a domácí mléko bez přísad.

Jak víte, musíte být velmi opatrní před nákupem jídla pro své dítě. Vzhledem k tomu, že mají stále velmi slabý imunitní systém, je třeba počítat s tím, že ne všechny produkty jsou tělem normálně přijímány. Průhledná hypoalergenní krmivo, musí být přítomen s vaším dítětem.