Jaké potraviny mají vysoký obsah vitamínu A? Vitamín A: jaké potraviny ho obsahují a proč je potřeba

Před více než sto lety ještě neznali slovo „vitamín“, ale už tušili, že kromě bílkovin, tuků a sacharidů existují speciální unikátní látky, které pomáhají našemu tělu udržovat život a wellness. Jednou z prvních objevených látek, které se nazývaly vitamíny, byl vitamín A. Retinol je jeho druhé jméno. Na základě výsledků četných studií to bylo prokázáno velký přínos pro lidské zdraví. Co je to? Jak poznat, které potraviny obsahují vitamín A? Kolik z toho bychom měli přijímat každý den? Čtěte dál a zjistěte odpovědi na všechny tyto otázky!

Vitamín A: co to je a s čím se jí?

Retinol je , což znamená, že má tendenci se hromadit v lidském těle. Vitamin A se ukládá v tukové tkáni a játrech. A tyto zásoby vydrží poměrně dlouho, takže není nutné každý den doplňovat rovnováhu tohoto vitamínu. Retinol existuje ve dvou formách: v hotovém vitaminu A a v provitaminu A - karotenu, který vstupuje do těla a stává se také vitaminem A.

Pro správnou a zdravou výživu je velmi důležité správné dodržování norem spotřeby, aby nedocházelo k takovým odchylkám, jako je hypovitaminóza (nedostatek vitamínů včetně A) a hypervitaminóza (nadbytek nahromaděných vitamínů). Potraviny bohaté na retinol vám pomohou udržet „zlatou střední cestu“.

Ale pro každý věk je potřeba retinolu jiná. Například novorozenci potřebují vstřebat 400 mcg vitaminu A denně. U starších dětí, kterým je již šest měsíců, bude stačit přijímat 500 mcg denně. Děti ve věku od jednoho do tří let potřebují 300 mcg vitaminu denně, a když dosáhnou čtyř let, potřeba retinolu se opět zvýší, pak budou muset přijímat 400 mcg denně.

Postupně se pro dozrávajícího a rostoucího člověka potřeba této užitečné látky zvyšuje. Teenageři od devíti do třinácti let budou potřebovat 600 mcg retinolu denně a chlapci nad 14 – 900 mcg. Pro dívky, které dosáhly věku čtrnácti let, potřebujete o něco méně - 700 mcg. Když mladá žena otěhotní, bude potřebovat retinol pro sebe i své dítě: během těhotenství musí dívka užívat o 100 mcg více než obvykle a během kojení o 400 mcg více.

Užitečná akce

Retinol hraje důležitá role v lidském rozvoji a růstu. Tato látka je velmi důležitá pro Zdravé stravování, protože ovlivňuje stav lidských kostí a zubů, je životně důležitý pro vývoj nových buněk a zpomalení stárnutí.

Vitamin A je velmi důležitý pro zrak: v důsledku jeho nedostatku se může rozvinout nemoc zvaná šeroslepost. Je charakterizována sníženou ostrostí nočního vidění. Retinol také pomáhá zvlhčit oči a zabránit jejich vysychání.

Další předností retinolu je, že pomáhá v boji proti různé infekce. Vitamin A posiluje imunitní systém. To je zvláště důležité pro malé děti, které jsou náchylné k nemocem, jako jsou spalničky a plané neštovice.

Výhody to bude mít také pro velmi mladá embrya. Retinol vyživuje plod a snižuje riziko předčasně narozeného miminka.

Retinol je také dobrý pro pokožku: podporuje více rychlé hojení ran, a také pomáhá při léčbě různých kožních onemocnění.

Vitamin A je silný antioxidant, který snižuje riziko vzniku nádorů, onkologická onemocnění.

Nedostatek a přebytek

Příznaky hypovitaminózy:

• zhoršení vidění za šera,
• snížená imunita,
• suchá kůže,
• akné,
• ztráta vlasů.

Příznaky hypervitaminózy:

• nespavost,
• křehké kosti,
• bolest hlavy,
• dvojité vidění.

Jíst na jedno posezení hodně produktů, které obsahují retinol, je špatný nápad. Všude je třeba dodržovat umírněnost: potraviny musíte konzumovat, byť v malých množstvích, ale pravidelně. Tabulka rostlinných produktů, které obsahují retinol, je uvedena níže.

Kde hledat vitamín A?

Seznam, který se skládá ze zdravých a chutných skupin rostlinných potravin vyznačujících se vysoký obsah vitamín A:

• zelená a žlutá zelenina,
• luštěniny,
• ovoce,
• bobule,
• bylinky.

Více o tom, kde se betakaroten nachází a v jakém množství, vám prozradí tabulka.

Tabulka přehledně ukazuje obsah betakarotenu (provitaminu A) v rostlinné stravě. Dalším zdrojem retinolu jsou „živočišné“ produkty. Jejich zneužívání však může vést k hypervitaminóze, která může výrazně snížit kvalitu života. Ale použití rostlinné zdroje bezpečné a ovoce, zeleninu a bylinky, které obsahují karoten, můžete bezpečně přidat do svého běžného jídelníčku. Doporučuje se věnovat pozornost přírodním, přírodním, bylinným produktům jako hlavnímu zdroji retinolu. Protože se tento vitamín lépe vstřebává společně s tepelně nezpracovanými potravinami, pak čerstvé ovoce a zelenina - skvělá možnost aby se tělo nasytilo potřebnou látkou.

Vitamin A je biologický účinná látka, má to velký vliv na našem těle, ale takový užitečný vitamín, nezbytný pro každého člověka, by měl být konzumován s mírou, dodržující denní normu, která odpovídá vašemu věku a pohlaví. A když je váš obsah normální, budete se cítit skvěle a vypadat mladší než váš věk.

Vitamíny skupiny A se dělí na látky podobné chemickou a molekulární stavbou – retinoidy a karotenoidy a vyznačují se odlišným původem: živočišným a rostlinným. Pro lidský organismus jsou nejdůležitější retinol a betakaroten. Retinol je častější v živočišných zdrojích potravy, jako je maso, sýr, máslo a mléčné výrobky, zatímco beta-karoten je zvláště obohacen v některé sezónní zelenině a ovoci a také v kořenové zelenině.

Vitamin A je označován jako „vitamín krásy“. V kombinaci s vitamínem E napomáhá látka zlepšit elasticitu vlasů a pokožky, zpevňuje nehty a také výrazně prodlužuje mládí lidského těla. Má výrazné regenerační funkce, působí antioxidačně, zvyšuje celkovou imunitu a zabraňuje průniku virové infekce do těla. Proto se látka nazývala „antiinfekční vitamín“. Vitamíny skupiny A jsou nesmírně důležité pro reprodukční funkce. Normalizují činnost pohlavních žláz, podporují zvýšenou produkci semenné tekutiny a výrazně zlepšují její kvalitu; u žen se aktivně podílejí na vývoji vajíčka. Vitamíny skupiny A mají příznivý vliv na zrak a zabraňují rozvoji oftalmologická onemocnění a abnormality, včetně hemeralopie. Látka je nezbytná pro vedení lidí na dlouhou dobu před obrazovkou nebo monitorem počítače nebo při práci při slabém elektrickém osvětlení.

Tabulka denního příjmu vitaminu A (retinolu) pro lidský organismus (mg/den):

Játra jsou zásobárnou vitamínu A, nevylučuje se z těla dostatečně dlouho a může se hromadit významné množství. Zneužívání retinolu a beta-karotenu je proto do jisté míry nebezpečné a může vést k hypervitaminóze.

Retinol v potravinách

Jakékoli vitamíny se nejlépe získávají z potravinových zdrojů spíše než konzumací multivitaminové komplexy a další léčiv. To je způsobeno přítomností jiných užitečné mikroelementy, které obsahují produkty, protože usnadňují vstřebávání a mají řadu dalších prospěšné vlastnosti. Následující tabulka ukáže, které produkty obsahují retinol a betakaroten a jaká je koncentrace látky v každém z nich.

Beta-karoten v potravinách

Když se beta-karoten dostane do lidského těla, teoreticky každá molekula beta-karotenu produkuje dvě molekuly čistého vitaminu A. V praxi to dopadá poněkud jinak - část beta-karotenu se ve skutečnosti přemění na čistý vitamin, zbytek vždy zůstane v lidské tělo jako karotenoid. Tím je tělu zajištěn nedotknutelný dočasný přísun vitaminu A, a pokud dojde k jeho nedostatku, betakaroten si jej začne aktivně sám vytvářet.

Beta karoten je profylaktický rakoviny, aktivně interaguje s jinými vitamíny a v těchto kombinacích plní mnoho užitečných funkcí: posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, poskytuje ochranu proti toxické látky a jedy, zlepšuje fungování centrál nervový systém, zvyšuje odolnost vůči stresu a výkon.

Vitamín dobře snáší tepelnou úpravu, produkty si zachovávají koncentraci látky i při smažení. Betakaroten se navíc nejlépe vstřebává v kombinaci s živočišnými tuky a rostlinného původu.

Nedostatek retinolu a beta-karotenu v lidském těle

Hypovitaminóza vitaminu A je způsobena následujícími faktory:

• nedostatek vitamínu A v potravinách;
• Nedostatek konzumovaných tuků. Retinol a betakaroten jsou látky rozpustné v tucích;
• Poruchy příjmu potravy a stravovací chování, nedostatek požadovaného množství bílkovin ve stravě;
• Nedostatečná konzumace potravin obsahujících vitamín E (zabraňuje oxidaci vitamínu A, působí jako antioxidant);
• Chronická onemocnění gastrointestinální trakt;
• Onemocnění jater a žlučníku;

Příznaky hypovitaminózy:

• Hlavním příznakem nedostatku vitaminu A je prudké zhoršení vidění ve tmě nebo při slabém osvětlení;
• Výrazný předčasné příznaky stárnutí kůže, tvorba vrásek;
• Suché oči, zarudnutí, oční zánětlivá onemocnění(zánět spojivek);
• Silné slzení očí při změnách teploty ve vzduchu a větrném počasí;
• Zvýšená citlivost zubní skloviny;
• Lupy, seborrhea, suchá kůže a odlupování;
• Zvýšená citlivost na bolest;
• U mužů erekce slábne nebo mizí, předčasná ejakulace, oslabení funkcí svěrače močového měchýře.

Nemoci, které mohou být způsobeny nedostatkem vitaminu A:

• Oftalmologická onemocnění jakékoli složitosti a etiologie;
• Akné, stárnutí kůže, seborrhea, dermatitida, prekancerózní syndromy a rakovina;
• Imunodeficience;
• Eroze a polypy děložního čípku u žen;
• Chronická atrofická gastritida;
• Mastopatie a rakovina prsu;
• Chronický Respiračních onemocnění a virové infekce;
• Anémie;
• Porušení mozková činnost, zpomalení růstu;
• Vyčerpání;
• Poruchy spánku.

Výrobky s obsahem vitaminu A a betakarotenu dobře snášejí tepelnou úpravu. Neměli byste to však přehánět - čerstvá zelenina a ovoce je vždy lepší než vařené a dušené nebo grilované maso si zachová více vitamínů a mikroprvků než smažené na oleji. Při konzumaci vitaminu A byste neměli zapomínat na jeho kombinaci s vitaminem E. Druhý má antioxidační vlastnosti, zabraňuje oxidaci retinolu a zlepšuje jeho vstřebávání. Pozor si dejte také na to, které produkty v denní nabídce obsahují zinek a zda je jeho množství v denní nabídce dostatečné. denní dieta. Právě zinek přeměňuje vitamín A na aktivní formy, takže interakce s ním je také nezbytná.

S vylepšenou stravou založenou na vitaminu A musíte být opatrní při pití alkoholu. Interakce retinolu a etanolu může vést k dysfunkci jater a jeho vážná onemocnění. Užívání laxativ narušuje vstřebávání vitamíny rozpustné v tucích, včetně vitaminu A. Rostlinná laxativa takové dysfunkce nezpůsobují. Při užívání hyperlipidemik (léky snižující hladinu cholesterolu) je třeba vzít v úvahu jejich funkce, které narušují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. Tato kombinace nezpůsobí škodu, ale může neutralizovat užitečné funkce vitamín A, kvůli jeho špatnému vstřebávání.

Ultrafialové záření a kyslík, na rozdíl od tepelné úpravy, mohou být pro vitamín A destruktivní. Produkty obohacené touto látkou by proto neměly být skladovány na otevřeném slunci nebo ve větru. Tímto způsobem mohou ztratit některé prospěšné vlastnosti.

V zimě a podzimní období Je třeba vzít v úvahu snížený obsah retinolu v mléčných výrobcích. To je kvůli umělé krmení krávy a nedostatek čerstvé trávy v jejich stravě. V souladu s tím je množství vitaminu A ve výrobcích vyrobených z mléka sníženo až 4krát.

Vitamín A byl úplně první objevený. Proto dostal svůj název podle prvního písmene latinské abecedy. Tento vitamín je pro člověka velmi důležitý. Produkty obsahující vitamín A jsou nejen chutné, ale také zdravé. Tento vitamín je zástupcem skupiny užitečné látky, rozpustný v tucích. Kde a v jakých formách se vitamín A nachází, se dozvíte z tohoto článku.

Vitamin A je prezentován ve dvou formách: původní (retinol) a provitamin (karoten). Jsou považovány za silné antioxidanty, které dokážou zpomalit proces stárnutí v lidském těle.

„Růstový vitamín“ je stejný jako retinol. Některé z jeho prospěšných vlastností, které mají příznivý účinek na lidský organismus, zahrnují:

• udržení zraku;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• posílení imunitního systému;
• schopnost předcházet rakovině;
• regeneraci kožních buněk.

Chcete-li si sami vyzkoušet „zázračný“ účinek, stojí za to vědět, které potraviny obsahují vitamín A. Níže uvádíme seznam, ve kterém jsou uvedeny.

Jaké produkty obsahují

Za zmínku stojí, že za zdroj vitaminu a provitaminu A jsou považovány živočišné produkty.

V velké množství retinol se nachází v játrech a tuku savců i mořských obyvatel. Přední místo zaujímá například halibut – jeho játra a tuk obsahují nejvíce tohoto přírodního vitamínu. Na druhém a třetím místě jsou treska a losos.

Procento vitamínu A ve výrobcích jasně ukazuje tabulka:

Retinol se také nachází v lékařském rybím tuku. Obsahuje 100 g. hmotnost obsahuje 19 mg přírodní složky.

Vitamin A se nachází v játrech polárních zvířat. Ale takové produkty jsou jedovaté. Proto se nedoporučuje používat „druhé srdce“ lední medvěd.

Množství retinolu obsaženého v živočišných produktech přímo závisí na jídle, které konzumují. Pozoruhodným příkladem je lékařský rybí olej. Jeho obsah vitamínů je mnohem vyšší ve srovnání s produkty pro domácí mazlíčky, jak ukazuje tabulka. Je to dáno tím, že plankton, kterým se ryby živí, obsahuje také retinol.

Ovoce a zelenina

Zelenina a ovoce nejsou přímým zdrojem vitaminu A. Některé z nich však betakaroten obsahují. To zase podporuje tvorbu retinolu, když se dostane do těla.

Většina tohoto prvku se nachází v produktech, které jsou přirozeně zbarveny do zelena, oranžova, červena a žlutá. Tyto zahrnují:

• rajčata, mrkev, Paprika, špenát, brokolice;
• dýně, meloun, meloun, červená jablka, meruňky, hrušky.

Z exotického ovoce jsou hlavními zdroji provitaminu a originálního vitaminu A pomeranče, ananas, kiwi a granátové jablko.

Spektrum účinku retinolu

Význam a role tohoto přírodního prvku je pro lidský organismus tak vysoká, že se doporučuje používat různé nemoci. Produkty obsahující retinol a stimulující jeho tvorbu jsou považovány za nenahraditelné pro děti i dospělé každého věku. Tento příznivý účinek na tělo užitečný prvek Působí také jako profylaktikum.

Jakmile budete vědět, které potraviny obsahují nejvíce vitaminu A, můžete jej tělu neustále dodávat. Zdroje takového přírodního prvku, který ukazuje tabulka, lze jíst:

Produkty rostlinného a živočišného původu (tabulka výše), které obsahují retinol, jsou pro těhotné ženy důležité ke konzumaci. Vitamin A a beta-karoten obsažené ve velkém množství přispívají k normálnímu vývoji plodu. Jeho výživa v souladu s denní normou nastávající matka bude vyrovnaný.

Nedostatek hmotnosti u novorozence obvykle naznačuje, že mladá matka nedodala tělu správné množství retinolu.

Dávka požadovaná pro osobu

Pro výpočet požadované denní dávky vitaminu A bude pomoc odborníka povinná. Jeho individuální přístup, na základě mnoha faktorů, pomůže určit konkrétní množství retinolu. Také vám řekne, co jíst, abyste zvýšili obsah této přírodní látky.

Na základě velký obraz, následující tabulka uvádí denní dávku pro průměrného člověka.

Určitě byste se měli poradit s lékařem, pokud nějaké objevíte akutní selhání tuto přírodní složku. Obvykle v takových situacích denní dávka předepisují specialisté od 1000 do 3000 mcg.

Pokud nebudete jíst maso, ryby, ovoce a zeleninu, které obsahují tak prospěšné složky jako retinol a karoten, můžete svému tělu vážně ublížit.

Důsledky nedostatku užitečných součástí a prvků v něm mohou ovlivnit:

• oči - ve formě rozmazaného vidění;
• zuby – jako destrukce skloviny;
• vlasy - vyschnou, mohou se objevit lupy;
• kůže;
• práce gastrointestinálního traktu;
• genitourinární systém;
• "zdraví žen;
• mentální stav;
• celkový zdravotní stav (závratě, slabost).

Důležité je také vědět, které přípravky obsahují nejvíce retinolu a karotenu, aby se zvýšil jejich účinek. To je možné při současném použití takových prvků, jako je fosfor, zinek, draslík, vitamíny B, E, D.

Kompatibilitu nejlépe pozorujeme s přírodními prvky A a E. Zejména posledně jmenovaný je nezbytný pro dobrou absorpci retinolu. Pokud jde o zbytek, působí jako hlavní „stavitel“. Jinými slovy, pokud tělu chybí živiny uvedené ve výše uvedeném seznamu, pak se retinol jednoduše nevytvoří. Stojí za to pamatovat na kontraindikace. Koneckonců, takový prvek, jako je retinol, obsažený v mnoha produktech, není kompatibilní především s alkoholem. Seznam takových látek doplňují retinoidy, které způsobují nepříznivé procesy v těle. Obecně se sluší připomenout, že přírodních složek získávaných člověkem z přírodního masa, ryb, ovoce a zeleniny je nejvíce nejlepší lék. Udělejte si proto trochu času a seznamte se s tím, které produkty obsahují retinol pro zlepšení a posílení vašeho zdraví.

Potraviny obsahující vitamín A jsou zdravé a chutné. Vůbec prvním vitamínem, který vědci objevili, je retinol, který má výrazné antioxidační vlastnosti. Z tohoto důvodu dostal název - vitamin A - v souladu s názvem prvního písmene latinské abecedy. Tento vitamín není rozpustný ve vodném prostředí a pro jeho vstřebání jsou v těle potřeba tuky a minerály. Lidské tělo je schopen akumulovat vitamín A v játrech, což vám zase umožňuje žít po určitou dobu bez potravinových produktů, které obsahují retinol.

Navzdory své nerozpustnosti ve vodném prostředí se retinol ničí při kulinářském zpracování potravin, například při vaření nebo konzervování. Většina z retinolu, po tepelné úpravě zbývá přibližně 60-80 procent. Tento vitamín se ještě více ničí, když ho obsahují produkty dlouho uloženy na vzduchu.

Nedávné objevy kvalifikovaných specialistů prokázaly, že nedostatek retinolu nelze kompenzovat pouze jídlem, takže byste jej měli rozhodně přijímat ve formě vitamínové přípravky. Spektrum účinků retinolu na lidský organismus je rozsáhlé. Potraviny obsahující vitamín A jsou nesmírně důležité. Bez tohoto vitaminu je úplná syntéza bílkovin, metabolismus, zdravé buňky, kosti, zuby a úplná distribuce lipidových usazenin prostě nemožné. Vitamin A také zpomaluje stárnutí a aktivně se podílí na vzniku a tvorbě nových buněk.

Je známo, že vitamín A je velmi důležitý pro zrak. Retinol hraje důležitou roli pro správné vnímání světla nebo fotorecepci a také pro dobré zdraví sítnice a fungování vizuální analyzátory. Zajímavostí je, že vlastnosti vitaminu A byly známy již ve starověku, a tak lékaři a léčitelé léčili šeroslepost vařenými játry. Vidíte tedy nepopiratelnou hodnotu potravinářských výrobků obsahujících vitamín A.

V případě nedostatku tohoto vitamínu je plné fungování prostě nemožné imunitní systém, a proto neexistuje žádná ochrana proti infekcím a jiným onemocněním. Do jídelníčku by proto měly být zařazeny potraviny obsahující vitamín A. Retinol je schopen zvýšit odolnost sliznic vůči různým virům a také pomáhá zvyšovat aktivitu leukocytů, chrání před infekcemi Dýchací cesty, gastrointestinální trakt, genitourinární systém. V případě nedostatku vitaminu A jsou možné poruchy endokrinní systém. Je velmi důležité jíst potraviny obsahující vitamín A.

Jaké potraviny obsahují vitamín A??

Vitamin A se nachází ve žluté, červené, zelená zelenina, ovoce a také bobule a bylinky. Z rostlin a ovoce, které obsahují nejvíce retinolu: mrkev, dýně, meruňky, špenát a petržel.

Nejlepšími zdroji tohoto vitamínu jsou játra a rybí tuk, vaječné žloutky, máslo, plnotučné mléko, smetana. Odstředěné mléko, obiloviny, hovězí maso, obsahují velmi malé množství tohoto vitamínu.

Když člověk jí zeleninu a ovoce, které jsou bohaté na beta-karoten, tělo všechny tyto látky oxidačními reakcemi přemění na vitamín A.

Kolik vitaminu A člověk potřebuje?

Potřeba retinolu každého těla je individuální, důležitou roli hraje pohlaví, tělesný typ, věk, fyzické a duševní zdraví. duševní stav tělo a mnoho dalších faktorů, ale přesto každý bez výjimky potřebuje konzumovat potraviny obsahující vitamín A. Např, denní potřeba muži mají 700-1000 mikrogramů, ženy potřebují 600-800 mikrogramů, ale během těhotenství by se norma měla zvýšit o 100 mikrogramů a všechny kojící matky potřebují ještě více než muži s velkou postavou, protože je vyžadováno 1200 mikrogramů. Děti a dospívající by měli přijímat alespoň 400-1000 mikrogramů konzumací potravin obsahujících vitamín A. V případě vážného nedostatku předepisují kvalifikovaní odborníci až 3000 mikrogramů retinolu denně.

Kromě toho byste měli vždy počítat s tím, že tvrdá práce, nemoci a stres výrazně zvyšují potřebu retinolu. Klimatické podmínky ovlivňují i ​​potřebu tohoto vitaminu, takže v mírném nebo chladném klimatu není potřeba zvyšovat normu, ale v horkém klimatu se potřeba vitaminu výrazně zvyšuje.

Z níže uvedené tabulky je zřejmé, v jakém množství a v jakých potravinách je vitamin A obsažen.

Obsah vitaminu A v potravinách

Vitamíny jsou cenné látky pro lidský organismus. Proto je důležité, aby je lidé konzumovali nejen ve formě léků, ale také ve formě jídla. Které potraviny obsahují hodně vitamínů A a B, probereme v článku. Kromě toho je důležité používat je jako obvykle, vyhnout se nedostatku a předávkování.

Nejvíc jednoduchá metoda přijímání potřebné vitamíny se počítá správná výživa. S nimi se do těla dostávají potřebné složky. Pro vyvážení jídelníčku je třeba zvážit, které potraviny obsahují nejvíce vitamínů. Každá látka má pro tělo svou hodnotu, proto jsou potřebné pro každého člověka. Jen je třeba vzít v úvahu normu.

Výhody vitamínu A

Retinol je potřebný pro prevenci a léčbu onemocnění zraku, kostí, kostry, mléčných žláz, dýchací systém, cirhóza, hypertenze, ateroskleróza. Produkty obsahující tento vitamín pomáhají normalizovat metabolické procesy v kůži, zlepšit odolnost proti nachlazení a infekcím. Pokud se tedy musíte v běžném životě potýkat s únavou očí, měli byste vědět, které potraviny obsahují hodně vitamínu A. V tomto případě budete potřebovat živočišné a rostlinné produkty.

Pokud retinol pochází z potravy požadované množství, pak to zlepšuje propustnost buněčných membrán a syntézu hormonů nadledvin. Komponenta se zlepšuje sexuální funkce, práce štítná žláza. Potraviny s vitamínem A snižují účinek karcinogenů, obnovují imunitu, potlačují zhoubné útvary.

Kde se vitamín A nachází?

Jaké potraviny mají vysoký obsah vitamínu A? Retinol se nenachází v rostlinách, ale nachází se v živočišných produktech:

• krém;
• máslo;
• žloutky;
• ledviny;
• fermentované mléčné výrobky;
• rybí játra.

Jaké další potraviny mají vysoký obsah vitamínu A? Na léčbu Noční slepota používají se pokrmy z polopečených jater (hovězí a vepřové). Retinol je obsažen v rybím tuku. Které potraviny obsahují hodně vitamínu A nebo karotenoidů? Tato složka se nachází v červené barvě, oranžová zelenina, ovoce. Karotenody se v těle přeměňují na retinol. Betakaroten je bohatý na špenát, petržel, hlávkový salát, rajčata, červenou papriku, cuketu, zelený hrášek, zelí, rakytník. Komponenta se nachází v šípcích, dýni a broskvích.

Denní norma

Pro stanovení dávky látky byla mezinárodními dohodami vytvořena jednotka IU. Každý den lidské tělo přijímá potravou 5000 IU vitaminu A, což se rovná 1,5 mcg. Při sestavování jídelníčku je potřeba vědět, že hladina retinolu je 1/3.

Zbývající 2/3 denní potřeby je třeba tělu dodat rostlinnou stravou, která obsahuje karoten. Biologická aktivita takové potraviny je 2-3x nižší, díky čemuž je spotřeba karotenů kompenzována 2-3x více. Existují odborníci, kteří se domnívají, že pro prevenci a léčbu je možné překročit maximální hladinu 3-4krát, ale dlouhodobé předávkování by mělo být vyloučeno.

Nadbytek a nedostatek vitaminu A

Přebytek retinolu naznačuje bolest hlavy, svědění těla, nevolnost, otok, nervová vzrušivost. S používáním běžné produkty není pozorováno předávkování. Pokud se objeví známky přebytku, pak se musíte vyhnout produktům s vitamínem A, ale potřebujete vitamín B.

Podle studií bylo zjištěno, že v důsledku dlouhodobého předávkování retinolem a rybí tuk objevují se zhoubné útvary. Retinol má tendenci se mezi nimi hromadit buněčné membrány, což přispívá k narušení jejich funkce. Předávkovat syntetické prostředky nebezpečné během těhotenství.

Při nedostatku vitaminu A dochází k poruchám zraku, snižuje se imunita, objevuje se suchá kůže, vyrážky, akné. Svědčí o tom lámavé vlasy, drsná kůže a vysoká únava. Kvůli nedostatku potravin s vitamínem A se objevuje celulitida, narušuje se fungování nervového systému a trávení.

Vitamín B1

Tato složka je pro tělo nezbytná stejně jako ostatní vitamíny. Jeho přítomnost umožní tělu normálně fungovat. Vitamin B1 (thiamin) pomáhá přeměňovat jídlo na energii. Jeho přítomnost je nezbytná pro zdravou kůži, vlasy, svaly a mozek.

Denní norma je 1,2 mcg pro muže a 1,1 mcg pro ženy. Ale ukazatele se mohou lišit v závislosti na věku a životním stylu. Kvůli nedostatku složky se může objevit nevolnost, zácpa, nespavost, plačtivost a zhoršení výkonnosti.

V dnešní době je nedostatek součástek vzácný. Nejvíce se vyskytuje v potravinách. Jaké potraviny obsahují hodně vitamínů B? je v rostlinné potraviny: sójové boby, hrášek, špenát, fazole, výrobky na bázi celozrnné mouky. Méně thiaminu je přítomno v bramborách, zelí a mrkvi. Z živočišných produktů se tato cenná složka nachází v játrech, mozku, ledvinách, vepřovém a hovězím mase. Takové produkty by měly být součástí stravy každého člověka.

Riboflavin. AT 2

Říká se mu také riboflavin. Součást je zapojena do výměny a je nutná pro normální provoz vizuální systém, kůže a sliznice. Je potřebný při syntéze hemoglobinu. Nedostatek vitaminu přispívá ke snížení chuti k jídlu, bolestem hlavy a pálení kůže. To také způsobuje bolest v očích.

Vyhnout se nepříjemné příznaky, je nutné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté. Pro muže bude stačit 1,2 mcg složky denně a pro ženy - 1,1 mcg. Většina riboflavinu je přítomna v játrech, ledvinách a kvasinkách. Menší množství je obsaženo ve vejcích a mandlích. Látka se nachází také v houbách, tvarohu a zelí.

Kyselina nikotinová. AT 3

Díky vitamínu B3, popř kyselina nikotinová energie se uvolňuje ze všech potravinové složky. Látka syntetizuje bílkoviny, tuky a podílí se na tvorbě různé hormony. Při nedostatku se objeví pelagra. Příznaky zahrnují agresivitu, dermatitidu, zmatenost, paralýzu a průjem. Nedostatek látky způsobuje narušení střevní mikroflóry.

Pro doplnění vitaminu bude stačit 20 mcg složky denně pro muže a ženy. Je to v mase celozrnné, houby, brambory, ořechy, žloutek, zelená zelenina. Kvasinky jsou na něj bohaté.

V 5

Komponenta se nazývá kyselina pantothenová. S jeho pomocí se hojí rány, syntetizuje protilátky a metabolizuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Při nedostatku se objevuje pálení nohou a další neurologické příznaky.

Norma pro muže a ženy je 5 mcg. Potřebu této složky uspokojuje nespecializovaná výživa, protože se nachází v mnoha živočišných a rostlinných produktech. Látka je také produkována tělem. Nachází se v hrášku, lískových oříšcích, česneku, mléce a rybích jikry.

Pyrodoxin. V 6

Složka je nezbytná pro syntézu hemoglobinu a polynenasycených mastné kyseliny. Při nedostatku pyrodoxinu jsou pozorovány deprese, dermatitida a ztráta chuti k jídlu. Norma pro muže je 1,7 mcg a pro ženy - 1,5 mcg.

Jaké potraviny mají vysoký obsah vitamínu B6? Většina této složky se nachází v lískových oříšcích, vlašské ořechy, brambory, batáty. Bohatá je na něj zelenina, ovoce a bobule.

Biotin. V 7

Biotin uvolňuje energii z kalorických složek. Pokud je látky nedostatek, objeví se dermatitida, vypadávání vlasů, zvýšená hladina cukru v krvi, nespavost a bolesti svalů.

Denní norma Pro zdravý člověk rovnající se 30-100 mcg. Složka je v malém množství přítomna v luštěninách, květáku, ořeších, kvasnicích, játrech a ledvinách. Malé množství látky se nachází v rajčatech, špenátu a houbách.

Kyselina listová. V 9

Potřebné v buněčné dělení. Kvůli jeho nedostatku se pozoruje chudokrevnost, apatie, zažívací potíže, poruchy paměti, šedivění.

Potřebné během těhotenství. Denní norma je 200 mcg. Kyselina listová nachází se v zelené listové zelenině, citrusových plodech, luštěninách, medu a moučných výrobcích.

VE 12

Kyanokobalamin je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, udržení růstu a fungování nervového systému. Nedostatek složky způsobuje poruchy trávení, zvětšení jater, nervové poruchy. Denní norma je 3 mcg. Látka přichází s jídlem. Proto je důležité si pamatovat, které potraviny obsahují hodně vitamínu B 12? To vám umožní nasytit tělo potřebnými látkami.

Jaké potraviny mají vysoký obsah vitamínu B12? Většina této látky byla nalezena v hovězí játra. Nachází se také v kuřecích srdcích a vepřových játrech. Jaké další potraviny obsahují hodně vitamínu B12? Nachází se v mořských plodech a mléčných výrobcích.

Existuje mnoho dalších vitamínů, které jsou důležité pro lidské zdraví. Patří sem C, PP, D. Každá z těchto látek je nezbytná pro plný rozvoj člověka. Neměli byste dovolit nedostatek živin, abyste se vyhnuli hypovitaminóze. Výživa by proto měla být vyvážená, což zahrnuje příjem všech potřebné látky. Tělu pak různé neduhy nehrozí.