Látky nezbytné pro činnost mozku. Vitamíny a mikroelementy nezbytné pro mozek

Náš mozek je nejsložitější nástroj, který používáme každý den. A pro plnohodnotnou práci potřebuje. Rozveselit ho kávou a čokoládou není řešení. Během následujících 15 minut vám jistě pomohou problém vyřešit, ale poté se budete cítit ospalí a apatičtí.

Mozek prostě potřebuje bílkoviny, aby ho vyživovaly. polynenasycené tuky, sacharidy, vitamín C a mnoho dalších vitamínů, antioxidantů a mnoho dalších minerálů a dalších látek, které zlepšují jeho fungování a dodávají energii.

A všechny tyto látky lze získat z potravy správnou organizací jídelníčku.

Mastné ryby

Pažitka

Máslo

Mořská sůl

Mletý černý pepř

Krok 1. Vejce rozbijte do misky a začněte je dobře šlehat vidličkou. Sůl a pepř. Znovu porazit.

Krok 2. Zeleninu nakrájíme. Zelení vhoďte do vajec a znovu prošlehejte.

Krok 3 Nyní přichází ta nejdůležitější část. Důležité - pánev není příliš horká! Nechceme, aby vejce hned ztuhla. Rozpusťte trochu másla. Nalili jsme naši směs a nyní ji dáme na poměrně silný oheň!

Krok 4. A začněte neustále míchat dřevěnou nebo plastovou stěrkou. V kruhu, sbírání na okrajích, jako by se neustále míchalo směrem ke středu. Měli bychom skončit s něčím, co vypadá trochu jako žvanil.

Krok 5. A teď je nejdůležitější přestat míchat a nechat hmotu zespodu rovnoměrně ztuhnout po celé ploše pánve. A pak začneme omeletu skládat stěrkou. Zkuste to udělat opatrně, bez spěchu, pak bude výsledek dokonalý. Měli bychom dostat takovou nádhernou „obálku“. Přeneste na talíř. Hezký!

Krok 6. Pokud to opravdu chcete dokonalý tvar- vršek zakryjte látkovým (!) ubrouskem a rukama jej „vytvarujte“. Vložíme na několik sekund pod gril nebo do předehřáté trouby. Namažte hojně máslem, to je vhodné udělat vidličkou. Bude mít příjemnou krémovou chuť.

Krok 7 A zdobíme čím chceme – třeba zeleninovým salátem nebo bylinkami, které jsme použili úplně na začátku. Před podáváním dochutíme solí a pepřem. Můžete také posypat strouhaným sýrem a dát pod gril. Zkrátka vše záleží na vaší fantazii.

Ženšen

Abychom zlepšili výkon mozku, spoléháme na kávu a čaj. A opravdu pomáhají, ale pouze pokud tyto nápoje pijete s mírou – ne více než 2 šálky denně. Pokud nadměrně používáte kávu, „odměnou“ vám bude ztráta reakce a duševní jasnosti.

Ale pár kapek ženšenové tinktury zlepší duševní výkonnost i bez negativní důsledky. Účinek ženšenu přetrvává déle než kofeinu a taninu, přesto byste jej neměli zneužívat. Stačí jen pár kapek do sklenice vody, ne více než 2x denně.

Brokolice

Jeden z hlavních zdrojů vitamínu K, který zlepšuje činnost mozku. Obsahuje také bor. Nedostatek tohoto mikroelementu vede k poklesu v mozková činnost. Obecně jsou všechny druhy zelí velmi užitečné pro činnost mozku, například růžičková kapusta – zvyšuje schopnost koncentrace.

Brokolice a šunka kastrol

Ingredience:

500 g mražené brokolice

300 g šunky

1/2 cibule

60 g másla

3 polévkové lžíce. mouka

2 sklenice mléka

1 hrnek strouhaného sýra

1/2 šálku strouhanky

1 polévková lžíce. hořčice

Krok 1. Mraženou brokolici blanšírujeme ve vroucí osolené vodě 3–4 minuty, vodu slijeme. Šunku nakrájíme na kostičky.

Krok 2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme máslo. Přidáme mouku, promícháme, po troškách přiléváme mléko a stále mícháme. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte za míchání 2 minuty. Omáčka by měla mírně zhoustnout.

Krok 3. Přidejte sýr a hořčici. Odstraňte z ohně a pokračujte v míchání, dokud se všechen sýr nerozpustí. Pokud ho necháte na ohni, sýr v omáčce se srazí. vysoká teplota.

Krok 4. Do zapékací mísy dáme brokolici a šunku a posypeme strouhankou. Vše navrch přelijeme omáčkou.

Krok 5. Zapéct otevřený formulář na 180 C po dobu 25-30 minut.

jablka

Posílí a zlepší cévy mozku, zvýší jejich elasticitu a zabrání ucpání. V důsledku toho jablka snižují riziko mozkového krvácení a mrtvice.

Salát s jablečným sýrem

Ingredience:

250 g tvrdého sýra

2 kyselá jablka

150 g vlašské ořechy

1 lžička citronová šťáva

1 polévková lžíce. domácí majonéza

Cukr a sůl podle chuti

Krok 1. Sýr nastrouháme, jablka najemno, ořechy nasekáme.

Krok 2. Ingredience smícháme, přidáme cukr, citronová šťáva, sůl a majonéza.

Celozrný chléb

Pokud jíme sladké jídlo, pak se do naší krve uvolňuje velké množství inzulínu. A mozek začne usínat. Nemůžeme normálně pracovat. Ale mozek opravdu potřebuje sacharidy, takže je nejlepší jíst „pomaly“. Jejich zdrojem jsou různé obiloviny a luštěniny, celozrnné výrobky. Takové sacharidy dodají mozku energii na dlouhou dobu.

Čočka

Kromě velkého počtu komplexní sacharidy, obsahuje aminokyseliny nezbytné pro rychlý tok biochemické procesy v mozkových buňkách, což zajišťuje duševní jasnost a zvyšuje rychlost myšlení.

Arménská čočková polévka

Ingredience:

1 hrnek čočky

4 brambory

1 cibule

1 polévková lžíce. mouka

2 polévkové lžíce. máslo

1 lžička červená paprika

1 lžička rajčatová pasta

Krok 1. Smažte mouku s trochou másla do zlatova.

Krok 2. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky.

Krok 3. V hrnci se silným dnem zpěníme na másle cibuli, přidáme rajčatová pasta. Smažte 2 minuty.

Krok 4. Do výpeku přidáme červenou papriku, zamícháme a podlijeme trochou vody. Přidejte osmaženou mouku.

Krok 5. Vložte brambory do pánve a přidejte více vody. Zavřete víko a vařte 10-15 minut.

Krok 6. Čočku propláchneme, přidáme do polévky, podlijeme ještě vodou. Osolíme a vaříme pod pokličkou asi 30 minut. Podávejte se zelení.

Mozek lze nazvat centrálním počítačem našeho těla, který řídí fungování všech orgánů našeho těla. Při současném provádění velkého množství úkolů mimořádné důležitosti vyžaduje mozek včasnou a správnou výživu, jejíž absence nebo nedostatek může vést k rychlému opotřebení a dokonce poškození mozkových buněk.

Výživa pro mozek, jeho nejdůležitější složka určená především k udržení zdravého pracovního stavu mozku, by měla být uznávána jako potravina, bohaté na bílkoviny. Protein se skládá z aminokyselin, které vytvářejí neurotransmitery. Neurotransmitery fungují jako poslové při přenosu impulsů mezi mozkovými buňkami. Mozkové buňky zase přenášejí signály podél řetězce různé části naše tělo, usměrňovat a podporovat jejich plnění charakteristických úkolů. Nejlepším zdrojem bílkovin jsou potraviny živočišného původu: maso, vejce a mléčné výrobky. Z produktů rostlinného původu Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, zelená listová zelenina, celozrnné obiloviny a ořechy a semena, které obsahují dostatek bílkovin bohatých na aminokyseliny. Všechny tyto produkty by rozhodně měly být součástí vašeho jídelníčku zaměřeného na správná výživa mozek

Potraviny bohaté na bílkoviny by měly být doprovázeny potravinami obsahujícími dostatek sacharidů. Sacharidy působí jako stimulanty pro tvorbu inzulínu, který je také nezbytný pro řádný provoz náš mozek. Nadměrné množství inzulinu však může vést k nadměrnému poklesu duševní aktivity, ospalosti a únava. Nemělo by se zapomínat ani na to, že přebytečné jídlo, bohaté na sacharidy, může vést ke zvýšení množství cukru v krvi, což nelze nazvat prospěšným pro naše tělo. To je důvod, proč potraviny bohaté na sacharidy musí být doprovázeny bílkovinnými potravinami, které neutralizují negativní účinek způsobený cukrem. Výborným příkladem takového partnerství je vajíčko s kouskem toustového chleba nebo losos s vařeným bramborem.

Spolu s potravinami obsahujícími dostatečné množství bílkovin a sacharidů by strava určená k udržení a zlepšení funkce mozku měla obsahovat potraviny obsahující dostatečné množství tuku. Lidský mozek se skládá ze 60 % z tukové tkáně a bylo by logické předpokládat, že mozek ke správnému fungování potřebuje tuk z potravy. Zde je třeba poznamenat, že láska pro tučná jídla neznamená správnou výživu pro funkci mozku. Neměli bychom zapomínat, že ne všechny tuky jsou pro naše tělo prospěšné.

Lidský mozek vyžaduje správné tuky. Jak můžete hádat, k správné tuky zahrnují Omega-3 mastné kyseliny a Omega-6 mastné kyseliny. Slunečnicový, sezamový a kukuřičný olej jsou přesně ty potraviny, které jsou bohaté na ty správné tuky důležité pro fungování našeho mozku. Jídlo připravené s použitím těchto olejů lze s jistotou nazvat zdravé jídlo. Dýňová semínka, lněná semínka, vlašské ořechy a některé druhy mořských plodů, jako je losos nebo tuňák, také obsahují dostatečné množství důležitých Omega-3 mastných kyselin. Všechny tyto potraviny, konzumované s mírou, plně pokrývají potřebu našeho mozku v tucích, které jsou nezbytné pro vynikající výkon.

Kromě bílkovin, tuků a sacharidů hodně důležitým faktorem, ovlivňující mozkové funkce, by se měla nazývat konzumace potravin bohatých na antioxidanty. Antioxidanty obsažené v ovoci a zelenině chrání náš mozek před oxidanty, které poškozují mezibuněčné membrány a mozkové buňky. Zvýšením množství antioxidantů, které dostáváte do těla potravou, zlepšujete kognitivní schopnosti svého mozku a také zlepšujete paměť. Největší množství Antioxidanty se nacházejí v tmavě zbarvené zelenině a ovoci. Borůvky a borůvky jsou uznávány jako šampióni v obsahu antioxidantů.

Neměli bychom zapomínat na tak důležité věci pro zdraví celého organismu obecně a mozku zvláště: živin jako vitamíny. To platí zejména pro vitamíny B6 a B12, které jsou nesmírně důležité pro udržení vašeho nervový systém a také ke zlepšení paměti a pozornosti. Nejlepší zdroje Vitamíny B6 a B12 pocházejí z potravin, jako je špenát, brokolice a zelené fazolky.
Přejdeme od teorie k praxi, pojďme si ujasnit, jakou potravu pro mozek a které potraviny lze označit za nejdůležitější pro zlepšení výkonnosti našeho mozku.

Top 7 produktů pro funkci mozku

1. Losos nebo losos

   Mořské plody a ryby jsou známé jako vynikající zdroj Omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro funkci mozku. Nejužitečnější je z tohoto pohledu losos.

   Losos chovaný na rybích farmách je o něco méně užitečný než losos ulovený lokálně přirozené prostředí losos. Věc se má tak, že díky pravidelné výživě nemusí domestikovaný losos vytvářet stejné množství tuku jako losos divoký, pro kterého je tuk jedním z důležitých faktorů přežití. To vše však nečiní lososa o nic méně hodnotným, jen na doplnění požadované množství Pokrm z lososa by měl mít více mastných kyselin než pokrm z divokého lososa.

   Dalším důležitým faktorem, který odlišuje lososa a lososa od ostatních mořských plodů, je to, že neobsahují téměř žádné soli rtuti, které se tak často vyskytují ve většině druhů mořských ryb.

2. Borůvka

   Borůvky jsou pro svůj vysoký obsah vitamínů a antioxidantů mimořádně prospěšné nejen pro činnost mozku, ale i pro zdraví celého organismu jako celku. Výzkum ukázal, že borůvky dokážou mnohému zabránit duševní nemoc a také dobře bojuje proti krátkodobá ztráta Paměť.

   Borůvky můžete jíst syrové nebo je smíchat s borůvkovými obilovinami. celozrnné. Přírodní borůvková šťáva bez přidaného cukru je také extrémně zdravá. Ale bohužel v naší oblasti je nepřiměřeně drahý a na prodej je extrémně vzácný.

   Kromě borůvek působí na činnost mozku pozitivně borůvky a jahody.

3. Vlašské ořechy
   
   Vlašské ořechy směšně tvaru mozku jsou extrémně bohaté na Omega-3 mastné kyseliny a také obsahují 15-20 % bílkovin. Schopnost vlašských ořechů zlepšovat náladu a zvyšovat hladinu serotoninu, látky, která pomáhá bojovat proti depresi, je dobře známá.

   Nezapomeňte na mandle a kešu. Tyto ořechy mají také mimořádně příznivý vliv na výkon mozku.

4. Káva

   Kávová zrna jsou bohatá na antioxidanty, vitamíny a aminokyseliny, které jsou důležité pro funkci našeho mozku. Káva je známá svou schopností bojovat s nízkou energií a díky nejnovější výzkum, bylo prokázáno, že káva je účinná v prevenci Alzheimerovy choroby.

   Harvardský výzkum Lékařská univerzita prokázali, že jeden šálek kávy denně nemá žádný vliv na negativní vliv na lidský organismus, a to i přes vysoký obsah kofeinu. Kofein působí jako mírný stimulant, který má krátkodobý vliv na koncentraci.

   I přes diuretický účinek který má kofein nutriční hodnota dělá z kávy jednu z nejdůležitějších potravin pro funkci mozku. Snažte se konzumovat co nejméně cukru a dalších přísad v kávě, nejlépe je vypít jeden šálek silné černé kávy denně.

5. Hořká čokoláda

   Přírodní hořká čokoláda obsahuje mnohem vyšší procento kakaových bobů než čokoláda prodávaná v obchodech. Hořká čokoláda je dobře známá pro své příznivé účinky na mozkové funkce a schopnost rychle zlepšit vaši náladu.

6. Vejce

   Jedno vejce obsahuje pouze 70 kalorií. Vejce přitom doslova přetékají látkami mimořádně prospěšnými pro činnost mozku. Kromě bílkovin, tuků a vitamínů obsahují vejce cholin, látku, která je zásadní pro funkci mozku. Cholin zlepšuje schopnost soustředění a také zlepšuje schopnost neuronů vést nervové vzruchy.

7. Avokádo

   Avokádo obsahuje velký počet mononasycené tuky, které regulují krevní tlak a zlepšit prokrvení celého těla obecně a mozkové tkáně zvláště. Avokádo je také známé vysoký obsah draslík, tolik nezbytný pro zlepšení nervové a duševní činnosti.

S přihlédnutím ke všem výše uvedeným skutečnostem a uvedeným potravinám si snadno sestavíte ten správný dietní plán, který vám pomůže zlepšit výkon mozku a vaši náladu.

Jak vyživit mozek?

Mozek je místo, kde se nacházejí naše myšlenky, pocity a osobnost. Tohle je nejvíc důležitý orgán v těle, z toho normální fungování závisí na našem úspěchu v životě, kreativitě nebo pohodě. Jak zlepšit jeho výkon? Možná se nám prostřednictvím optimálně sestavené stravy podaří zlepšit naše intelektuální nebo emocionální schopnosti?

Dobře, ano. V posledních letech stále více a více výzkumů našlo souvislost mezi výživou a fungováním lidský mozek. Dokonce byl identifikován nový lékařská specializace— „neurofyziologie výživy“. Mozek se stále více stává tématem zájmu výzkumníků v oblasti výživy. Objevuje se stále více výzkumů, včetně zajímavé zprávy nazvané „Changing Diets, Changing Minds: How food influence of the mental“, kterou zveřejnila britská organizace Sustain, která vede kampaň za zlepšení kvality potravin v Anglii.

Miliardy neuronů

Abychom pochopili, jak strava ovlivňuje náladu a chování, musíme nejprve alespoň pochopit, jak funguje náš mozek.
Mozek a zbytek nervového systému jsou tvořeny miliardami nervových buněk nazývaných mozkové neurony. Nervová buňka Kromě buněčného těla a v něm umístěného jádra má na svém povrchu četné vláknité větve. Úkolem neuronů je přijímat, zpracovávat a přenášet elektrické signály, tedy impulsy. Děje se tak pomocí sítě vzájemně propojených dendritů (označovaných jako vlákna vyrůstající z buňky), na jejichž koncích jsou synapse naplněné chemickými sloučeninami (neurotransmitery). Když se uvolní, informace se přenesou z jednoho neuronu na druhý, a tím i efektivní komunikace mezi buňkami. Zpracováno neurony v různé části konečné signály mozku vytvářejí obrazy, zvuky, vůně. Doba přenosu stimulu se měří v mikrosekundách. A počet synoptických spojení se odhaduje na 100 bilionů.

Proto jeden z klíčové funkce náš mozek provádějí neurotransmitery, k jejichž produkci neurony potřebují chemické substance zásobován jídlem. Například pro produkci serotoninu, neurotransmiteru odpovědného za naše dobrá nálada mozek potřebuje tryptofan, aminokyselinu, prvek bílkovin. A aminokyselina tyrosin je nezbytná pro syntézu dopaminu, neurotransmiteru, který má významný vliv na fyzickou koordinaci. Kromě těch, které jsou uvedeny výše, existuje mnoho dalších neurotransmiterů: acetylcholin, histamin, endorfiny atd.

Jíst pro radost

Serotonin určuje naši míru spokojenosti se životem, reguluje spánek, ovlivňuje naše sexuální potřeby nebo chuť k jídlu. Osoby s nízká úroveň serotonin jsou náchylnější k depresím, náchylnější k agresivnímu chování. Ženy syntetizují serotonin dvakrát pomaleji než muži, což může být důvod častý výskyt Deprese.

Co bychom měli milé dámy jíst, abychom příliš často nepodléhali změnám nálad? Zdravým způsobem Pro zlepšení nálady bude banánové smoothie. Pohár sójové mléko(nebo voda), banán, 2 lžičky kakaa. Po rozmixování získáme nápoj bohatý na vitamíny skupiny B, hořčík, tryptofan a flavonoidy. To není všelék na stres.

Cukr se liší od cukru

Podobně funguje i čokoláda, kterou si tak často dáváme pro zlepšení nálady. Sladkosti mají pouze krátkodobý účinek. Po jejich použití dojde náhlý skok hladiny glukózy. Když se tyto návaly vyskytují příliš často, jsou buňky produkující inzulín nuceny pracovat tvrději a mohou přestat pracovat správně nebo začít produkovat méně cenného inzulínu, který nemohou účinně kontrolovat. Popsané jevy mohou vést ke stále rozšířenější inzulínové rezistenci a v důsledku toho k cukrovce.

Schopnost vědomě ovlivňovat hladinu cukru v krvi nám umožňuje ovládat intelektuální výkonnost mozku a naši náladu. K tomu byste se měli seznámit s klasifikací produktů podle glykemického indexu. Sacharidy s vysokým glykemickým indexem způsobují výrazné skoky v hladině cukru. Náš mozek tak vystavujeme střídavým nadbytkům a deficitům glukózy. Produkty s nízkou glykemický index způsobit pomalé změny průtok glukózy do krve, což snižuje inzulínovou rezistenci a chrání před jejím výskytem v budoucnu. Vědět, jak různé sacharidy ovlivňují hladinu cukru v krvi, je nezbytné pro výběr správné výživy pro váš mozek.

Abyste si udrželi mysl déle nabitou energií, jezte hodně semínek luštěnin. Všechny druhy hrachu, fazolí, čočky, sóji se pomalu tráví. Také zelenina, ořechy, cereálie, se vyznačují nízkým glykemickým indexem. Pozor na bílé pečivo, kukuřici, brambory. Ke zmírnění dopadu ostrý skok glukózy je nutné kombinovat pokrmy s vysokým a nízkým indexem. Průměrná hodnota indexu bude nižší. Zajímavý způsob Chcete-li snížit index pokrmu, přidejte ocet nebo citronovou šťávu.

Pro správnou funkci našeho mozku potřebujeme také chrom, který se podílí na metabolismu sacharidů. Usnadňuje pronikání glukózy do buněk. Mezi produkty bohaté na chrom patří: brazilské ořechy, datle, hrušky, celozrnná mouka, rajčata, brokolice. Doplňky s obsahem chrómu vám mohou pomoci zhubnout a snížit projevy únavy.

Zadržte svazky

Další důležitou minerální složkou v naší stravě je hořčík. Hořčík zajišťuje správné vedení nervových vzruchů, zlepšuje paměť a koncentraci, má uklidňující účinek. Mezi produkty bohaté na hořčík patří cereálie, celozrnný chléb, vlašské ořechy a mandle. Hořčík řídí uvolňování neurotransmiterů, což může pomoci udržet klid ve stresových situacích.

Na Speciální pozornost kyselina listová si také zaslouží. Patří mezi vitamíny skupiny B. Nejvíce vitamínů najdeme v syrové zelené zelenině: salát, špenát, který zpomaluje stárnutí, zelí, luštěniny (hrách, fazole), celozrnné obiloviny. Vezměte prosím na vědomí, že všechny procesy vaření využívající vysoké teplo vedou ke ztrátě kyseliny listové. Faktory jako pití velkého množství kávy, kouření, alkohol nebo kyselé prostředí také negativně ovlivňují snížení vstřebávání potravin tělem, například zapíjení jídla bohatého na folie sklenkou pomerančový džus- to je nesmysl. Chcete-li zastavit co nejvíce kyseliny listové v potravinách, skladujte je na chladném a tmavém místě.

Nedostatek kyseliny listové má nepochybnou souvislost se znatelným poklesem nálady a dokonce i s projevy agresivity. Ke zmírnění příznaků nedostatku obvykle stačí malá dávka, 400 až 1000 mcg denně.

Lněné semínko na IQ

Následným vztahem, který je důležitý pro funkci mozku, jsou omega-3 mastné kyseliny. Jsou základními stavebními kameny nervového systému. Polynenasycené sloučeniny tvoří až 20 % sušiny mozku. Snížení obsahu DHA, mozkové kyseliny, může vést ke snížení schopností učení a paměti a má vliv na zmenšení velikosti neuronů. Byly dokonce provedeny studie, které prokázaly, že koncentrace omega-3 kyselin v krvi může mít významný vliv na IQ člověka. Bylo také prokázáno, že vysoký příjem omega-3 kyselin může výrazně zpomalit proces stárnutí.

Stále neznáme odpověď na otázku, jaké mechanismy ovlivňují naše duševní fungování prostřednictvím EPA a DHA, ale určitě stojí za úvahu, jak můžeme zvýšit podíl omega-3 mastných kyselin v našem denní dieta. Potraviny s vysokým obsahem těchto sloučenin: lněné semínko, vlašské ořechy, Mořská řasa, řepkový olej, lněný olej, sójový olej.

Pokud chceme zlepšit naše duševní výkonnost, nesmíme zapomenout zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na antioxidanty. Volné radikály jsou hrozbou pro celé tělo, ale mozek je obzvláště náchylný k poškození. Mozkové buňky musí být neustále zásobovány krví a kyslíkem, aby produkovaly energii, a to vede k intenzivní tvorbě volných radikálů. Navíc mozek, jak již bylo zmíněno, je z velké části složen z tukových látek, což podporuje oxidační procesy. Vybírejte proto potraviny bohaté na vitamín C, E, betakaroten a flavonoidy. Patří mezi ně většina ovoce, zeleniny, celozrnných produktů, ořechů a koření.

Kalich černý

Co je s tím malým šálkem černé, který se zdá být nejlepší lék z únavy? To je pravda. Káva, přesněji kofein, který obsahuje, zlepšuje naši duševní výkonnost, paměť a koncentraci. Nejdůležitějším faktorem je v tomto případě množství spotřebované infuze. Bezpečná dávka kofeinu je 250-350 mg kofeinu denně, tedy na 2-3 šálky. Překročení doporučené dávky může vyvolat pocity úzkosti a strachu. Navíc, když těžký piják kávy náhle přestane konzumovat kofein, účinek je obrácený – pocit únavy, ospalosti, bolest hlavy. Pro člověka, kterému záleží na svém zdraví, by bylo jedním z nejjistějších kroků vzdát se kávy.

S alkoholem je to stejné. Má přímý vliv na činnost centrálního nervového systému a duševní aktivita. V malých množstvích (tj. 10-25 g čistý alkohol za den) snižuje známky únavy a zlepšuje náladu. Alkohol v nadměrných dávkách má špatný vliv na tvorbu serotoninu, který zhoršuje náladu. Tento produkt je zanedbatelně kompatibilní s vynikajícím zdravím, přinejmenším – nekompatibilní.

Měli bychom pamatovat na zásadu „jsme to, co jíme“. Vše, co dodáváme potravou, naše tělo zpracovává na potřebné chemikálie, které poskytují palivo pro celé tělo včetně našeho mozku. Snažte se dobře vyživovat svůj mozek, abyste z něj vytěžili maximum.

K tématu: o výživě mozku v 15:30 minutě videa

Zanechte prosím komentář. Co si o tom myslíš?

Při přihlášení k odběru novinek zanechte svou adresu a získejte více informací o knize.

Potrava pro mysl by neměla být pouze duchovní. Aby byl mozek vděčný a fungoval hladce, je potřeba ho krmit chutnými živinami. Komponovat správné menu Pomůže naše hodnocení základních potravin pro mozek.

Děkuji moře

Jak víte, mozek se skládá z miliard neuronů. Pokud je hladina cholesterolu v těle překročena, začnou brzdit mozkové funkce. Abyste tomu zabránili, musíte konzumovat mastné kyseliny, které se v rybách nacházejí v hojném množství. Podle lékařů nejvíce zdravé ryby pro mozek jsou losos, tuňák a sleď. Mořské plody také dokážou hodně. Ústřice, krevety a mušle jsou bohaté na vitamíny skupiny B, železo a zinek, které příznivě působí na paměť a další duševní pochody. Jejich pravidelná konzumace zabraňuje vzniku rakoviny.

Berry koktejl

Téměř všechny bobule jsou dobré pro mozek. Mnohé z nich obsahují fisetin a flavonoidy, zaručující dobrá paměť a zpomalení procesu stárnutí. Borůvky zvyšují pozornost a zlepšují motoriku. Maliny a ostružiny, stejně jako ostatní bobule, jsou nabité antioxidanty, které stimulují mozkové funkce. Brusinky posilují cévy a pomáhají obohacovat mozek kyslíkem. Toto bobule pomáhá účinně bojovat proti následkům mrtvice a snižuje riziko jejího výskytu.

Hlavou všeho je žloutek

Jak stárneme, mozkové buňky postupně odumírají. Vejce jsou nejlepším způsobem, jak bojovat s tímto nevyhnutelným procesem. Žloutek obsahuje cholin, jakýsi stavební materiál pro mozkové buňky. Další prospěšná látka lutein snižuje riziko infarktu a mozkové mrtvice. Vejce jsou také bohatá na lecitin, který bojuje proti volným radikálům a zpomaluje proces stárnutí. Pár vajíček denně obohatí mozek o všechny tyto prvky a pomůže zvládnout těžký psychický stres.

Zdravé srdce - zdravý mozek

Glukóza je jednou z životně důležitých živin pro tělo. Jeho nedostatek může vést k vyčerpání mozku a v důsledku toho k únavě, různé nervové poruchy a stres. V první řadě to platí pro vyznavače přísných diet. Nejvíc užitečný zdroj glukóza jsou sušené ovoce, zejména sušené meruňky. Je bohatý na železo, nezbytné pro plodné fungování mozku. Vitamín C zase napomáhá jeho lepšímu vstřebávání. Sušené meruňky navíc ředí krevní sraženiny v cévách, snižují hladinu cholesterolu a minimalizují riziko infarktu.

Chytré cereálie

Není žádným tajemstvím, že celá zrna jsou věrnými spojenci hubnoucích. Ale ne každý ví, že jsou stále přátelé s mozkem. Kyselina listová, která se nachází v otrubách, pšenici, ovesných vločkách, hnědé rýži a ječmeni, stimuluje průtok krve do mozku, čímž jej nasycuje kyslíkem a živinami. Navíc thiamin (vitamín B1) přítomný v těchto produktech výrazně zlepšuje paměť. Proto jsou celozrnné výrobky zvláště užitečné pro osoby starší 60 let. Prevence v jakémkoli věku však není nikdy nadbytečná.

Ořechy na hlavu

Zařaďte ořechy do svého jídelníčku častěji nebo je snězte mezi jídly. Vlašské ořechy, arašídy, mandle, kešu, lískové ořechy, pekanové ořechy jsou skutečnými zásobárnami omega-3 a omega-6 mastných kyselin, ale i vitamínů B6, E a kyseliny listové. To je ten nejlepší dárek pro mozek, protože ho udržuje v dobré kondici. Mnoho ořechů obsahuje thiamin a hořčík, které dodávají energii mozku. Prospějí mu i semínka. Dýňová semínka jsou například plná tryptofanu, aminokyseliny, která stimuluje produkci serotoninu, lépe známého jako „hormon štěstí“.

Zelný talíř

Nezapomeňte na zelí. Růžičková kapusta obsahuje látku diindolymethan, jejímž hlavním účelem je ochrana neuronů před zničením a odstraňování volných radikálů z těla. Mořská kapusta bohaté na jód. Jeho nedostatek je nebezpečný nejen pro štítná žláza, ale také pro nervový systém, protože často vede k zvýšená podrážděnost, nespavost a deprese. Červené zelí je zdrojem silných polyfenolových antioxidantů. A antokyan, který obsahuje, zvyšuje elasticitu a propustnost cévy, který má pozitivní vliv na činnost mozku.

Vitamínový šampion

Na první pohled nevkusné špenátové listy mají nepřeberné množství užitečné látky. Kombinace vitamínů B6 a B12 s kyselina listová– nejlepší koktejl pro mozek, který pomůže trénovat výbornou paměť. Pravidelná konzumace této zelené zeleniny zabrání předčasné stárnutí mozkových buněk a bude dobrou prevencí Alzheimerovy choroby. Špenát je navíc bohatý na železo, jehož nedostatek je kromě jiných neduhů plný kognitivních poruch.

Nápoj pro chytré lidi

Hořká čokoláda bohatá na kakaové boby je dokonalou pochoutkou pro přetížený mozek. Třetina čokoládové tyčinky denně dokonale povzbudí mozek a nabije ho svěží silou. Flavonoidy zajistí prokrvení mozku, hořčík se postará o paměť. Řada zajímavých studií ukázala, že ti, kteří vypili šálek horké čokolády, se vyrovnali se složitými matematickými problémy rychleji než ti, kteří zůstali bez sladké drogy. Fanoušci této pochoutky jsou navíc méně náchylní k sezónním depresím.

Čajová moudrost

Šálek zeleného čaje po ránu je nejen zdravou alternativou kávy, ale také štědrou porcí cahetinů. Jejich nedostatek vytváří pocit bezmoci a prázdnoty, známý téměř každému člověku, spojený s nevymýtitelnou leností. Silné antioxidanty cahetiny pomáhají v boji proti této pohromě. Na jedné straně aktivně stimulují duševní činnost, na druhé umožňují mozku rychle přepnout do šetrného režimu a vyhnout se přetížení. Zkrátka jde o vynikající dobití energie v kteroukoli denní dobu.

Smutek nepochází jen z mysli, ale také z oslabeného mozku. Tak se o to starejte každý den. Pomůže vám seznam nejzdravějších potravin pro mozek.

Zdravé potraviny pro mozek. Jak si zlepšit paměť a udržet si mládí bez velkých potíží?

Je již známo, že pro udržení zdravého stavu těla jako celku je nezbytná pravidelná a správná výživa. Zdá se, že vše je jasné a není to těžké - každý den dělejte dřepy, jezte více živé stravy a buďte zdraví.

Ale když je s tělem všechno tak jednoduché, proč docela mladá generace, včetně sportovců, stále častěji trpí poruchami paměti a sníženou mozkovou aktivitou. Pojďme zjistit, co mozku chybí?

Jaké zdravé potraviny, které rozšiřují cévy, zlepšují paměť a funkci mozku?

• Zlepšuje náladu
• Snižuje konflikty a agresivitu
• Zlepšuje psycho-emocionální Stát
• Usnadňuje usínání, normalizuje spánek
• Snižuje toxické účinky alkoholu

Je samozřejmě vhodné užívat jej až po předepsání lékařem. I když je sám o sobě naprosto neškodný. Potvrzují to časté receptury pro děti jako prevence emoční vzrušivosti a úzkosti.

Zlepšují káva, čokoláda a vlašské ořechy paměť?

Hořká čokoláda, speciální mozkový stimulant, který rozšiřuje cévy, se podílí na zásobování mozku kyslíkem. Pomáhá udržovat bdělost během nedostatku spánku tím, že pomáhá mozku produkovat endorfin- hormon štěstí. Obsahuje fosfor k výživě mozkových buněk a hořčík, zlepšení buněčné rovnováhy.

. Zejména vlašské ořechy. Existuje názor, že ve starověkém Egyptě měli obyčejní lidé zakázáno jíst ořechy, aby zabránili davu zmoudřet. Díky zdravé mastné kyseliny, fosfor A žláza. A velké množství lehce stravitelných bílkovin pomáhá mozku přijímat potřebnou energii bez spotřeby energie na odbourávání.

povzbuzuje mozkovou činnost, díky mírnému rozšíření cév. Není to opravdu stimulant. A neměli byste se tím nechat unést. Je lepší vypít šálek silného černého čaje. 2. Je užitečný pro mozek díky antioxidantům a může zvýšit krevní tlak, zvýšit srdeční kontrakci a bojovat proti stresovým situacím.

3 . Ženšen- stimulátor buněčné energie. Velký vliv Zlepšuje paměť, snižuje celkovou slabost, únavu a zvyšuje krevní tlak.

S čím nejsou zdravé produkty vazokonstriktor vliv na mozek?

Paměť lze užívat při mírném zhoršení paměti jako vitaminový doplněk.

Tanakan— obsahuje ginkgo biloba. Předepisuje se v případě neschopnosti asimilovat informace nebo mezery v paměti, se známkami úzkosti nebo strachu.

Picamilon- předepsáno, pokud dojde k sebemenší odchylce v krevním oběhu, zhoršení paměti nebo nutkání ke strachu. Zlepšuje stravitelnost vzdělávací materiál u dětí.

DŮLEŽITÉ: Všechny léky musí předepsat lékař a vyžadují pečlivou pozornost při jejich užívání!