Celá přírodní rostlinná strava: strava založená na přírodních rostlinných potravinách. Rostlinná strava: jídelníček s rostlinnou vlákninou a recepty na hubnutí

Nejkompetentnější a optimální výživu je celistvá, nabitá živinami (minerály, vitamíny, rostlinné bílkoviny a vláknina), s minimem masa, podobně jako makrobiotická strava. Proč? Ano, protože je nesmírně prospěšný pro náš hormonální systém, což znamená, že podporuje krásu, mládí a zářivost!

A Dr. Thomas Campbell napsal velmi přesně o jeho principech:

„Dieta, která se podle mého názoru blíží optimální: plnohodnotná rostlinná strava skládající se z nejbohatších zdrojů živin. Bylo prokázáno, že dokáže zvrátit srdeční choroby a cukrovku, podporuje regulaci hmotnosti a má další výhody. Základem jsou celozrnné obiloviny, ovoce, zelenina a luštěniny a vypadá to asi takto.

Někdy můžete jíst ryby, mořské plody nebo nějaké libové maso, abyste dodali chuť rostlinným potravinám. Existují také některé zpracované rostlinné potraviny pro pohodlí: obyčejné tofu, náhražky mléka, jako je mandlové mléko, a někdy sladidla (javorový sirup, cukr, ovocný džus a tak dále). Díky tomu je taková dieta v silách každého.

Nepočítejte kalorie, přestaňte se bát sacharidů a nesklouzněte do doby kamenné. Stačí jíst zdravá jídla, milovat každé sousto a zdraví se dostaví. To se stane zvykem na celý život.

Recyklované úlomky rostlin jsou chudé ve všech směrech. Poskytují většinou „prázdnou“ energii bez esenciálních bílkovin, minerály a vitamíny nezbytné pro dobré zdraví.

Celá rostlinná skupina vyčnívá nad ostatní a představuje jediný ucelený balíček prospěšných živin – vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů včetně antioxidantů.

Nejvíce sacharidů obsahují celé rostliny. Jsou životně důležitým zdrojem energie a když je získáte z rostlin bohatých na živiny a vlákniny, vaše zdraví bude vynikající.

Celá zrna, luštěniny a hlízy jsou nezbytné pro stravu některých z nejzdravějších a nejdéle žijících populací na celém světě.

Takže pokud jíte výhradně rostlinnou stravu a dbáte na to, abyste dostávali ty správné živiny, nejste to vy, kdo bude mít nedostatek živin, ale tradiční dietní jedlíci.“

"CEREÁLIE. CELÝ NEBO NE?"

Když jsem „v nepřítomnosti:) nezdravých tuků, konzerv“ atd. přešel na ozdravnou výživu, tzn. jíst celozrnné potraviny s minimem cukrů, ale s plným balíčkem živin (vitamíny, minerály, vláknina a rostlinné bílkoviny) prospěšných pro mé zdraví, krásu a zářivost (čti), hned jsem nepřišel na to, jak rozeznat celozrnné od těch rafinovaných , zejména v Moskvě, kde není jasné vůbec nic. A napadlo mě, že by se vám taková připomínka mohla hodit :).

Produkt: PŠENICE

Jeden kus: Celá pšenice, celá tvrdá, bulgur, celá bílá pšenice.

Rafinovaný: Krupica, tvrdá pšenice, pšenice, bílá pšenice, obohacená pšenice.

Produkt:ŽITO

Jeden kus: Celé žito, žitná zrna.

Rafinovaný:Žito, žitná mouka.

Produkt: OVES

Pevný: Téměř všechny druhy ovsa a ovesné mouky; oves se často vaří v páře, zplošťuje a zpracovává, aby se urychlilo vaření (výsledný produkt instantní vaření), ale bude celý, ať už tradiční, vločkovaný nebo instantní.

Produkt: RÝŽE

Jeden kus: Hnědá rýže, většina ostatních barevných odrůd (černá, červená, fialová), divoká rýže.

Rafinovaný: Bílá rýže.

Produkt: KUKUŘICE

Jeden kus: Pevný kukuřičná mouka, celá kukuřičná krupice, popcorn, hrubá kukuřičná mouka, drcená kukuřice (poslední dvě jsou zpracované, ale většinou celé).

Rafinovaný: Kukuřičný šrot, bílý a žlutý kukuřičný šrot, bezklíčkový kukuřičný šrot.

Produkt: JEČMEN

Jeden kus: Loupaný ječmen, celý ječmen.

Rafinovaný: Kroupy.

Produkt: AMARANTH: jakýkoli

Produkt: Proso: libovolné

Produkt: QUINOA: jakákoli

Produkt: SPELED (pravopis)

Jeden kus: Celá špalda.

Rafinovaný: Špaldová mouka, špaldová.

Produkt: POHANKA (ne obilí): jakákoli

Něco takového:)!

Záření, krása a skvělá nálada!

Ve svých článcích často označuji potraviny jako celé nebo průmyslově nezpracované a nabádám k jejich preferenci. Rafinované potraviny lze ve světě potravin považovat za antipody plnohodnotných potravin a o některých z nich jsem se rozhodl napsat.

Rafinovaný olej, prémiová mouka, bílý cukr. To vše jsme zvyklí jíst každý den a bereme to jako samozřejmost. Tím se ale denně ochuzujeme o důležité živiny a prospěšné složky, které byly původně v těchto produktech obsaženy, ale byly z nich „vytěženy“ při rafinaci. Proč to výrobci dělají? Zbavit potraviny vitamínů samozřejmě vůbec není jejich cílem. Jejich cílem je prodloužit trvanlivost výrobku, udělat ho co nejlevnější, vhodný pro většinu široký rozsah potřeby, „krásné“ a „chutné“ (nebo bez chuti, aby například rafinovaný olej nenarušil chuť kulinářských produktů). K tomuto účelu se používá rafinace - konečné čištění produktů, při kterém jsou z nich odstraněny tzv. „balastní látky“ včetně vitamínů, mikroprvků, antioxidantů, aminokyselin, vlákniny atd. Výsledkem je horší složení, ale - stále kalorický produkt. Pojďme se podívat, jaké produkty se dnes nejčastěji zušlechťují, abychom byli při výběru opatrnější.

Rostlinný olej

Tento olej je pro člověka nezbytný dobrá výživa: obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které chrání naše buňky před zničením, stejně jako vitamíny a živiny.

Rostlinný olej lisovaný za studena označuje WHO a Organizace OSN pro výživu a zemědělství jako „oleje získané beze změny povahy oleje, pouze mechanickými postupy, jako je mačkání a lisování, bez zahřívání. Lze je čistit pouze promytím vodou, sedimentací, filtrací a centrifugací.“ Takto se získává nerafinovaný slunečnicový olej a velmi zdravý extra panenský olivový olej.

Kromě těchto metod se však používají také metody, jako je například extrakce oleje pomocí rozpouštědel. Do připravené suroviny se přidá rozpouštědlo, které umožňuje získat více oleje než lisováním za studena, a poté se odpaří. Pravda, existují obavy, že část rozpouštědla může ještě zůstat v oleji, který pak koupíme. Jakým dalším testům lze rostlinný olej podrobit? Odbarvení. Deodorizace (to znamená, že olej se zbaví zápachu destilací vodní párou při teplotách nad 230 stupňů). Hydrogenace (hydrogenované trans-tuky jsou široce používány při vaření). V důsledku toho tento olej prochází různými chemické procesy, chlazení, topení.

Obiloviny, obiloviny a mouka

Oves, proso, žito a další obiloviny jsou důležitým zdrojem minerálů, vitamínů a vlákniny, které se téměř úplně ztratí, když se z obilí vyrábí prémiová mouka, müsli nebo instantní cereálie. Hluboké průmyslové zpracování mění strukturu a chemické složení původního zrna, proto se výsledný produkt stává „hladším“ a lepkavým – a téměř nepoužitelným. Přesněji řečeno dokonce škodlivé. Rafinovaná a bělená mouka je ve skutečnosti „prázdný“ škrob, který rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi a znečišťuje naše tělo. Nejlépe je proto vařit kaši z celozrnných a kupovat nebo připravovat pečivo z celozrnné, celozrnné šedé mouky, loupané žitná mouka. Můžete si přečíst více o celých zrnech.

O rýži řeknu něco zvlášť. Od dětství si mnozí z nás zvykli na bílou leštěnou rýži – škrobovou a nasládlou. A to je zlozvyk! Během dlouhá léta taková rýže byla hlavní potravou obyvatel zemí Dálný východ, která způsobila epidemii onemocnění beriberi (nedostatek vitaminu B1), kterou bylo možné vyléčit pouze rýžovými otrubami. Ale jen skořápka rýže, bohaté na vitamíny a živin, se odstraňuje během mletí. Tento příklad lze považovat za první zaznamenaný fakt škod, které nám rafinované potraviny způsobují.

Cukr

Všichni víme o nebezpečí cukru, ale stále bez něj nemůžeme žít. Obecně bych to doporučil (ať už třtinový cukr, guava nektar, javorový sirup nebo jiná sladidla, která se prodávají jako zdravější). Rafinovaný cukr je však skutečně naším nepřítelem číslo jedna. Po rafinaci v něm nezůstávají žádné zbytky užitečné prvky, které byly původně v cukrové řepě nebo třtině a byly nezbytné pro asimilaci tohoto produktu. Zbývají jen zcela „prázdné“ kalorie. Tento cukr vyčerpává naše tělo a bere si zejména zásoby chrómu, který je zodpovědný za metabolismus glukózy. Kromě toho dehydratuje, odčerpává energii a vede k tvorbě toxinů, oxidaci a fermentaci. To vše zaručuje spoustu zdravotních problémů.

Pokud se neobejdete bez sladkostí, věnujte pozornost bio medu popř.

Chcete-li jíst více jídel z celých ingrediencí, stáhněte si moji aplikaci receptů, která byla právě aktualizována o nové lahodné recepty, které se rychle vaří!

Banánový chléb, bonbóny z ovesných vloček a zálivka na jahodový salát, to všechno jsou potraviny, ze kterých se sbíhají sliny i lidem, kteří nedrží diety. Vyberte si z 12 rostlinných diet a zhubněte až 8 kg za 10 dní!

Tento typ výživy je nejen obohacený a pestrý, ale od většiny se liší také tím, že je perfektní pro lidi, kteří vyznávají vegetariánství. Úžasné jsou také výsledky, kterých lze dosáhnout pomocí rostlinné stravy: za pouhé 3 dny se můžete zbavit 5 kg.

Rostlinná strava je velmi blízko syrové stravě, ale je její méně rigidní verzí, která umožňuje příležitostnou konzumaci dušených nebo vařených jídel. Některé druhy této techniky dokonce umožňují minimální konzumaci masa, ale pouze libového masa, s předběžným odstraněním kůže a tuku.

Přítomnost velkého množství mikroelementů a vitamínů dělá tuto dietu na hubnutí snadno tolerovanou a nenutí vás zůstat v depresivní stav a cítit ztrátu síly.

Tato technika se aktivně používá nejen pro korekci postavy, ale také pro stabilizaci tělesné hmotnosti během těhotenství, pro hloubkové čištění gastrointestinálního traktu, pro normalizaci střevní mikroflóry atd.

Tento typ hubnutí je navržen na 10 dní, během kterých se hmotnost snadno sníží o 6–8 kg, a opětovné použití kurz je povolen po 1,5 měsíci.

Výhody tohoto typu výživy

Mnoho odborníků na výživu mluví o výhodách stravy založené na ovoci, zelenině a bylinkách již několik desetiletí. U nás však tento druh výživy zatím není obecně přijímán, i když existuje mnoho argumentů v jeho prospěch:

Tato strava je bohatá na organickou vlákninu, což umožňuje krátkodobý aktivovat trávení.
Vitamíny ze zeleniny, ovoce, bylinek a kořenů posilují imunitní systém a posilují ochranné rezervy organismu.
Mikroelementy posilují vlasy a nehty, dodávají pokožce svěžest a zářivost, což pomáhá nejen napravit vaši postavu, ale také se stát atraktivnějším vzhledem.
Metabolismus je optimalizován.
Nízký obsah kalorií při dostatečné velikosti porcí zabraňuje silnému hladu mezi jídly.
Složení produktů vlastní této dietě pomáhá zbavit se toxinů, snižuje hladinu fosfátů v moči, normalizuje hladinu inzulínu a zajišťuje dobré zdraví.
V souvislosti s přechodem na stravu bohatou na vlákninu se výdajová položka nezvyšuje, ale někdy klesá, zejména je-li hubnutí omezeno na období léto-podzim.
Tento přístup dokonale splňuje všechny požadavky na lidi s problémy kardiovaskulárního systému, protože omezuje příjem purinů a cholesterolu.

Mínusy

Seznam nevýhod rostlinné stravy je extrémně malý, což naznačuje bezpečnost použití:

Jelikož se zeleninová a ovocná jídla tráví velmi rychle, pocit plnosti po jídle vyprchá rychleji než u proteinové diety.
Ve stravě chybí potřebné množství aminokyselin živočišného původu. Při dlouhodobém vegetariánství jejich zásoby pomáhají doplňovat specifické mikroorganismy, které se usazují ve střevech. U krátkých kurzů je předpokladem použití celé sady multivitaminů, které obsahují mikroelementy.
V chladném období je potřeba energie obzvláště vysoká a rostliny nejsou nejlepšími dodavateli energie. Proto v zimní období krmení rostlinami může být obtížnější tolerovat než v teplejších měsících.

Dietní vlastnosti

Navzdory názvu složky tohoto systému nemusí nutně zahrnovat pouze rostlinné dary přírody – ty tvoří přibližně 70 % celkové stravy. Zbytek pochází z libového masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. Hlavní roli v procesech hubnutí během tenhle typ výživa hraje roli vláknina, která se v dostatečném množství nachází v ovoci a zelenině.

Hlavní pravidla techniky hubnutí jsou:

Nejlepší je syrová strava, protože je známo, že obsah užitečné látky, během tepelného zpracování klesá. Ve výjimečných případech je lze vařit v dvojitém kotli nebo vařit.
Vařené ryby, libové hovězí nebo kuřecí řízek jsou ideální pro doplnění zásob bílkovin.
Sladkosti, tučné, uzené a slané potraviny musí být odstraněny ze stravy.
Tato technika nenabádá ke svačině, s tímto výživovým systémem je mnohem lepší organizovat hutná hlavní jídla.
Každý den musíte vypít 1,5 až 2 litry čištěné vody bez oxid uhličitý(ještě pořád).

Příprava na dietu

Přípravná fáze by měla zahrnovat jeden den půstu: to umožní rychlejší a snadnější hubnutí. Vykládání lze provést na vodě nebo pomocí 1 kg zelených jablek.

I v tomto období je nutná konzultace s lékařem. Tento bod by se neměl přeskakovat, zvláště pokud je medikamentózní terapie používána pro jakékoli onemocnění. Při užívání inzulinu může lékař zkontrolovat frekvenci nebo dávkování. Totéž platí pro léky na snížení krevního tlaku. Ale změnit svůj lékový režim na vlastní pěst je přísně zakázáno.

Kontraindikace

Zdravotní vlastnosti stravy jsou nepochybné a jsou vhodné pro všechny kategorie lidí, ovšem s výhradou jejich absolutního zdraví. Pokud má člověk chronická onemocnění gastrointestinální trakt, použití syrového ovoce a zeleniny může vyvolat ostrá exacerbace, takže by měly být dušené, vařené nebo dušené.

Ale některé podmínky jsou absolutní kontraindikace pro tuto techniku:

zvýšený intrakraniální tlak mozkomíšního moku;
syndrom dráždivého tračníku, žaludeční vřed, gastritida s vysokou kyselostí;
pankreatitida;
alergie na tu zeleninu a ovoce, které jsou potřebné pro kurz hubnutí.

Jídelní lístek

Menu je navrženo na 10 dní, poté musíte udělat povinnou přestávku 1,5 měsíce.

Nabídka neobsahuje svačiny, ale pokud je hlad velmi silný, můžete si dovolit malou okurku nebo jablko, je to lepší než porušit dietu.

Orientační denní menu:

Snídaně: měla by mít nejvyšší obsah kalorií denní domluva jídlo, protože jeho účelem je dodat energii na celý den. S tím si poradí zeleninový salát a kousek chleba z žitné mouky s otrubami. Pro ty, kteří se nemohou úplně vzdát bílkovin, si můžete dovolit malý kousek ryby.
Oběd: k prvnímu jídlu je vhodný zeleninový vývar nebo polévka, k druhému salát ze syrové zeleniny s lněným nebo olivovým olejem.
Večeře: měla by být lehká. K tomu si můžete připravit ovocný salát a jako nápoj - bylinný čaj, sklenici mléka nebo čerstvé šťávy. K večeři se absolutně nehodí brambory a nesmí jich být víc než 1 banán.

Aby se vláknina úspěšně pohybovala střevy, musíte pít dostatek vody.

Pokud se cítíte dobře, lze dietu prodloužit o další 2–4 dny.

Ukončení diety

Po absolvování kurzu konturování těla se můžete cítit silný hlad, proto byste během prvního dne neměli ztrácet kontrolu nad tím, co jíte.

Během prvních dvou dnů byste měli do svého jídelníčku přidat některé fermentované mléčné výrobky, jako je nízkotučný jogurt nebo čerstvý jogurt. Od druhého dne můžete přidat kousek žitného chleba.

Do konce týdne můžete postupně přidávat libové maso a vývary s krekry. Po několika dalších dnech se zavádí kaše.

Pokud tyto požadavky zanedbáte, výsledky získané během hubnutí extrémně rychle zmizí. Konzumace rychlého občerstvení a slazených sycených nápojů tento proces dále urychlí.

Při opuštění diety by bylo rozumné rozhodnutí navštívit posilovnu nebo posilovnu - to zaznamená výsledek hubnutí a pomůže stabilizovat metabolismus na správné úrovni.

Další možnosti rostlinné stravy

Existuje mnoho způsobů, jak zhubnout pomocí rostlinné stravy. Sledují různé účely, a proto jsou široce používány nejen ve stravě, ale také v lékařské a zdravotní sféře.

Mléko-zeleninový

Má několik možností, ale všechny jsou poměrně přísné a vyznačují se nízkou úrovní denní obsah kalorií. Proto je lze používat ne déle než týden a některé možnosti mají ještě kratší dobu trvání.

Rostlinné a mléčné potraviny nenechají nikoho na pochybách o jejich přínosu pro tělo, obě tyto složky se často používají pro účely hubnutí.

V průběhu kurzu jsou z nabídky vyloučeny následující produkty:

cukr;
sůl;
konzervy;
uzené maso;
mouka a pečivo;
alkohol.

Celá denní dávka by měla být rozdělena do 5 nebo 6 porcí. Dieta je doplněna dvěma litry čisté minerální vody.

V případě intolerance laktózy je tato dietní varianta nepřijatelná.

Možnost 1

Tato dieta je určena ke snížení hladiny glukózy v krvi. Tato možnost předepisuje výhradně lékař na základě zdravotního stavu pacienta.

Je uvedena denní sada produktů, ze kterých si můžete připravit pokrmy podle svého vkusu:

2 porce mléka, každá po 250 ml;
50 g nízkokalorického tvarohu;
šálek přírodní kávy;
Čaj s citronem;
vývar nebo kompot bez cukru;
100 g černého chleba s otrubami;
zeleninový vývar bez soli;
200 g zeleniny;
250 g ovoce;
15 g rostlinného oleje.

Pokud se u Vás objeví závratě resp prudké zhoršení stav – ihned vyhledejte lékaře.

Možnost 2

Doba trvání – 1 týden, během kterého můžete být lehčí o 3–4 kg.

Denní menu:

Snídaně: salát z okurek, hlávkového salátu a cukety, kousek opečeného černého chleba.
Oběd: 250 ml jogurtu.
Oběd: salát ze zelí a okurky, 1 toast, 250 ml mléka.
Odpolední svačina: 1 grapefruit a 250 ml mléka.
Večeře: kiwi, jablko a banánový salát.
Před spaním: 250 ml jogurtu.

Pokud je strava kvůli hladu obtížně tolerována, můžete přidat 1 polévkovou lžíci k prvnímu dennímu jídlu. l. ovesné vločky na vodě.

Možnost 3

Týdenní střídání ovocného, zeleninového a mléčného půstu.

Pondělí: 0,6 kg nízkokalorického tvarohu a 250 ml biokefiru.
Úterý: 1,5 jablek pečených v troubě.
Středa: 0,4 kg nízkokalorického tvarohu a 0,5 l biokefíru.
Čtvrtek: 1,5 kg zeleniny ve formě guláše.
Pátek: 1,5 litru kefíru a 0,3 kg nízkokalorického tvarohu.
Sobota: 300 ml biokefiru, 0,5 kg ovoce a 0,5 kg zeleniny.
Neděle: 0,3 kg nízkokalorického tvarohu, 0,2 kg jablek, 0,5 kg rajčat, cukety a papriky, 300 ml kefíru.

Možnost 4

Základní zásadou je jíst mléčnou a rostlinnou stravu odděleně, nelze je kombinovat v jednom jídle. Kurz je navržen na dobu ne delší než 3 dny a poskytuje výsledek 1–3 kg.

Denní strava se skládá z 500 g ovoce (kromě banánů) a 1–1,5 litru mléčných výrobků.

Možnost 5

Doba trvání - 1 týden, ztráta hmotnosti, stejně jako v předchozí verzi, je 3-4 kg.

Povolené denní produkty:

mléčné výrobky – 1 l;
ovoce nebo zelenina – 0,8 kg;
tvrdý sýr – 30 g (2 plátky);
nízkokalorický tvaroh - 150 g.

Přibližné denní menu:

Snídaně: čaj s 10 ml mléka, 2 plátky sýra.
Oběd: jakékoliv ovoce.
Oběd: zeleninová polévka s listovou zeleninou.
Odpolední svačina: ovocný talíř.
Večeře: 150 ml jogurtu a 150 g nízkokalorického tvarohu.
Před spaním: 300 ml odstředěného teplého mléka.

Žít

Dlouhodobá metoda trvající měsíc (30 dní), po které řada lidí na podobnou dietu přichází průběžně. Potraviny, které tato dieta nabízí, se konzumují syrové, takže živá strava může být prvním krokem k syrové stravě.

Výhody

Pokud poskytujete různé druhy ovoce, zeleniny, ořechů, obilí a bobulovin, hlad nebude doprovázet hubnutí. Zároveň se může zvýšit frekvence jídel.
Do druhého nebo třetího týdne je ve většině případů patrný nárůst výkonnosti a aktivity. To se projevuje nejen ve fyzických zdrojích, ale také ve zlepšené paměti, touze po kreativitě a vyjádření vnitřního potenciálu. Podobný stav Nejčastěji to trvá ještě několik měsíců, za předpokladu, že se stravujete zdravě.
Délka nočního spánku se díky jeho zlepšení zkracuje.
Během měsíce se trávení zlepší, tělo se pročistí a zbaví nahromaděného odpadu.

Přijatelné komponenty:

ovoce a zelenina;
ořechy;
semena;
obiloviny (naklíčené nebo namočené a drcené);
nerafinované rostlinné oleje;
sušené ovoce;
jablko přírodní ocet nebo vinný ocet;
čaj (zelený a bylinný);
mořská sůl.

Zakázané komponenty:

ryby, maso, mořské plody;
mléčné a mléčné výrobky;
mouka;
cukr;
konzervované džusy a nápoje, káva, černý čaj;
rafinované potraviny;
alkohol.

Pokud jde o vodu, musí se pít ve strukturované formě: tavená nebo pramenitá voda, od 2 do 3 litrů denně.

Každý den byste měli dělat gymnastiku, která posílí vaše svaly a zpevní vaše hubené tělo.

Orientační denní menu:

Ihned po probuzení 400 ml čistá voda.
Snídaně: porce ovoce nebo bobulí jedné odrůdy, může být čerstvé.
Po hodině: 400 ml čisté vody.
Oběd: čaj s 1 lžičkou. med, ořechy.
30 minut před obědem: 400 ml vody.
Večeře: velká část nakrájené bílé zelí, mrkev a okurky s máslem a citronovou šťávou.
Odpolední svačina: 400 ml vody, 1 broskev, ořechy.
Hodinu po odpoledním čaji: bylinkový čaj s mátou a zázvorem.
Večeře: salát z celeru, hlávkového salátu, rajčat, okurky, papriky s nerafinovaným olejem a 1 polévková lžíce. l. vinný ocet, 400 ml vody.
Před spaním: ořechy s medem – 2 lžičky, bylinkový čaj.

Za měsíc s tímto přístupem můžete zhubnout až 6–7 kg, což je v normě. zdravé hubnutí. Živou stravu se doporučuje opakovat jednou za 5 měsíců.

Protein-zelenina

Další příklad techniky, která se svým účinkem blíží „sušení“, kterou používají sportovci. Charakteristickým rysem je, že ke ztrátě hmotnosti dochází v důsledku ukládání tuku, zatímco sval není promarněno. Dieta trvá 10 dní, během této dekády můžete zhubnout o 4,5–6 kg.

Během takového kurzu byste měli opustit mnoho obvyklých součástí, takže musíte správně posoudit svou sílu a schopnost odolat takovému systému.

Celá dieta je tři různá menu po dnech.

Dny č. 1, 2 a 7: kefír.
č. 3, 6 a 8: protein.
č. 4, 5, 9 a 10: zelenina.

Kefírové denní menu: 250 ml bifido- nebo nízkokalorického kefíru 6krát denně.

Nabídka proteinových dnů

Snídaně

Možnost 1: 2 kusy tvrdého sýra, 1 celozrnný toast, přírodní neslazená káva.
Možnost 2: 250 ml přírodního jogurtu, toustový chléb s otrubami, zelený čaj.

Možnost 1: 200 g vařeného nebo dušeného kuřete, 250 ml kuřecího vývaru.
Varianta 2: 200 g vařeného nebo dušeného mladého hovězího masa, porce vařených zelených fazolek.

Možnost 1: 150 g nízkotučného tvarohu.
Možnost 2: 2 vejce a 250 ml jogurtu.
Možnost 3: 200 g pečené ryby.

Zeleninové dny menu

Snídaně

Možnost 1: půlka grapefruitu, přírodní neslazená káva.
Možnost 2: různé druhy kiwi a pomeranče, zelený čaj.

Možnost 1: zeleninový guláš od 1 polévkové lžíce. l. nerafinovaný rostlinný olej, 1 žitný toast, 250 ml rajčatové šťávy.
Varianta 2: směs hlávkového salátu, bylinek, okurky a rajčat s dresinkem z citronové šťávy a olivového oleje, hrstí lesních plodů a 1 sklenicí čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Možnost 1: dušená brokolice a květák, 2 šťavnatá jablka.
Možnost 2: 2 tvrdé hrušky, 1 sklenice čerstvé jablečné šťávy.

V prvních 2 dnech se pocit hladu často zvyšuje, ale se začátkem třetího dne tento pocit zmizí a ustoupí pocitu lehkosti.

K očistě těla

Tato rostlinná strava je nejvhodnější pro čištění střev od toxinů, které ruší normální trávení, a zároveň vám umožní zbavit se přebytečných 3-4 kg za 4 dny.

Menu se vyznačuje výrazným snížením obsahu kalorií, což může způsobit pocit slabosti a únavy. Ale u lidí, kteří mají kožní vyrážky, kruhy kolem očí, problémy s vyprazdňováním a další příznaky naznačující nutnost okamžité očisty těla, se zjevné výhody této techniky projeví již v prvních dnech.

Je velmi důležité zajistit, aby v tuto dobu byla na stole zásoba kvalitního ovoce a zeleniny vypěstované bez použití pesticidů a herbicidů, které se mohou hromadit v buňkách těla. Takové produkty si můžete vypěstovat sami nebo je zakoupit v obchodech s biopotravinami.

Není možné zbavit se všech toxinů za 4 dny, takže takové čištění musí být prováděno pravidelně, jednou za 3-4 měsíce.

Hlavní role takového kurzu jsou přiřazeny bylinným přísadám a bylinné čaje, odvádí skvělou práci při čištění. Než začnete hubnout, měli byste si zakoupit alespoň některé z těchto bylinek a čistících kořenů rostlin:

máta peprná, kořen lopuchu a měsíček – pomáhají čistit játra;
kopřiva a echinacea – čistí krev;
kořen šťovíku, kořen lékořice a listy aloe vera – čistí střeva;
zázvor a měsíček – čistí lymfu.

V závislosti na vašich cílech si musíte vybrat bylinné čaje a nálevy na kořenech.

Přibližné menu

Snídaně: 100 ml jogurtu s přidáním 200 g čerstvé bobule, čaj nebo nálev.
Oběd: 30 g vlašských ořechů nebo lněných semínek spařených vroucí vodou.
Oběd: zeleninová polévka nebo dušené maso s rostlinným olejem, 150 g vařených ryb.
Odpolední svačina: sklenice lesních plodů a čistící čaj.
Večeře: dušená zelenina, česnek a bylinky s 1 polévkovou lžící. l. nerafinovaný olivový olej a čistící čaj.

Během celého čisticího cyklu pijte dostatek vody v množství 2–3 litrů tavené nebo stolní vody.

Vyhýbání se alkoholu a nápojům obsahujícím kofein je povinné. Sůl a koření v pokrmech by měly být omezeny na minimum nebo zcela chybět.

Pro těhotné

Překážkou se může stát nadváha těhotné ženy normální těhotenství plod, vývoj miminka v děloze a zdravý průběh porodu. Právě z tohoto důvodu při každé návštěvě prenatální poradna Během těhotenství lékař sleduje přírůstek hmotnosti.

Pokud v uplynulém období přírůstek hmotnosti přesáhl kritické hodnoty, doporučuje se nastávající matce jíst stravu založenou na zelenině, ovoci a bílkovinách, která je bezpečná a zároveň zajišťuje hladký návrat tělesné hmotnosti k normálu.

Rostlinná bílkovinová strava pro těhotné ženy nezahrnuje půst, pouze omezuje příjem škodlivých a vysoce kalorických potravin a učí vás kontrolovat velikost porcí.

Následující jsou zakázány:

sladkosti a cukrovinky;
čerstvý chléb;
ovoce, s vysoký obsah cukr (hrozny, meloun, banány);
smažené jídlo.

Jednorázové objemy jídel by měly být sníženy a současně zvýšena jejich frekvence. Období bílkovin a rostlinné stravy se střídají v intervalu 2 dnů. Celková délka kurzu je 8 dní. Během této doby se hmotnost sníží o 3–5 kg.

Vlastní předpis takové diety může vést k Negativní důsledky co se týče zdraví nastávající matka, a pro dítě, takže musíte absolvovat kurz pouze podle předpisu a pod dohledem lékaře.

Menu podle dne

1. a 2. den: vařené ryby a maso, 2–4 sklenice neperlivé minerální vody.
Třetí a čtvrtý den: různé druhy zeleniny (může být dušené nebo dušené) a ovoce.
Pátý a šestý den: vařené ryby a maso, 2–4 sklenice neperlivé minerální vody.
Sedmý a osmý den: různé druhy zeleniny (může být dušené nebo dušené) a ovoce.

Lékař předepisuje velikosti porcí a v případě potřeby také frekvenci opakování.

Fermentované mléko-zelenina

Délka diety je 5 týdnů. Během této doby může olovnice dosáhnout až 20 kg.

základ tato metoda se staly rostlinnými a fermentovanými mléčnými složkami s bifidobakteriemi v nich obsaženými. Častou chybou je částečné nahrazení fermentovaných mléčných výrobků plnotučným mlékem: to by se nemělo dělat, protože je narušena rychlost hubnutí.

Pro ty, kteří mají potíže s trávením mléčné bílkoviny nebo cukrů, není systém vhodný, protože to způsobí tvorbu plynů a turbulence ve střevech.

Výhody techniky

Objemy porcí nejsou striktně omezeny, což psychicky usnadňuje hubnutí.
Během 5 týdnů se zbavíte sladkostí a vaše slinivka bude lépe fungovat, takže po skončení cyklu bude snazší udržovat zdravou stravu.
Přítomnost zdravých bílkovin vám umožní nejen efektivně se s nimi vyrovnat nadváha, ale také k vybudování svalového korzetu pro ty, kteří doprovázejí proces hubnutí cvičením v posilovně.
Díky velkému podílu syrové zeleniny se zlepšují trávicí procesy a normalizuje se střevní evakuační mechanismus.

Menu podle týdne:

1. a 2. týden: syrová zelenina bez omezení a 5 % kysané mléčné výrobky: biokefír, jogurt, 10 % sýr, kefír.
3., 4. a 5. týden: je nutné snížit podíl mléčných výrobků a přidat 300 g živočišných bílkovin – drůbež, maso nebo vařené ryby. Rostlinná strava se stále konzumuje neomezeně.

Vrchol hladu nastává na konci prvního týdne a v tomto období váha nemizí tak rychle, jak bychom si přáli, protože metabolické procesy teprve začínají měnit své tempo. Ale v polovině druhého týdne chuť k jídlu obvykle slábne a začátkem třetího týdne začíná aktivní spalování tuků, které pokračuje po celou následující dobu.

Při výběru tvrdých sýrů je třeba dbát na minimální obsah soli – zabráníte tak zadržování tekutin v těle, což může narušovat aktivní hubnutí.

Nezapomeňte, že po celou dobu kurzu je potřeba vypít přibližně 2 litry tekutin denně: čaj, nálev, kávu nebo jen čistou vodu. Všechny nápoje musí být konzumovány bez cukru.

Opakované použití stravy je povoleno ne více než 1-2krát ročně.

Barevný

Měsíční kúra takové výživy slibuje úbytek hmotnosti až 10 kg.

Princip této rostlinné stravy je založen na každodenní konzumaci potravin stejné barvy. Z dietetického hlediska se to vysvětluje přítomností specifických pigmentů, které dodávají plodům různé barvy: melanin, antokyan, antochlor, antofen, karotenoidy, chlorofyl, feofytin atd. Všechny tyto látky jsou zdraví prospěšné a měly by být zastoupena ve stravě, proto vám barevná rozmanitost potravin ve stravě umožňuje nejen zbavit se nadbytečných kilogramů, ale také výrazně zlepšit vaši pohodu a vzhled.

Hlavní pravidla této metody jsou následující

Pořadí dnů lze změnit: rychlost hubnutí to vůbec neovlivní.
Každý sedmý den musí být dnem půstu.
Sůl, cukr, tuky, smažená jídla, brambory jsou odstraněny ze stravy.
Někdy umožňují střídat 2 týdny barevné stravy s týdnem na kefíru.
Velikost porcí není nijak omezena. Neměli byste však ztrácet hlavu: navzdory nedostatku jasných pokynů o objemech je lepší neprotahovat žaludek.
Z nabízeného sortimentu si musíte vybrat jeden nebo dva a jíst je po celý den.

Barevná technika není prostředkem pro prudký pokles hmotnost, ale díky tomu je zdravější a umožňuje vám jej používat bez ohrožení zdraví.

Menu podle dne

Pondělí (bílé): rýže, kokos, cibule, květák, bílý čaj, celer, bílé fazole. Můžete přidat suluguni nebo mozzarellu, vaječný bílek, bílé kuřecí maso nebo bílou rybu.
Úterý (červené): granátové jablko, rajčata, červená paprika, bobule a červené šťávy. Můžete přidat sklenku červeného vína, malou porci červeného masa.
Středa (zelená): hlávkový salát, cibule, kedlubna, brokolice, listový celer, kiwi, mořské řasy, zelená jablka, okurky, špenát, portulaka, kopr, petržel, zelený hrášek, estragon, zelené fazolky, avokádo, hrozny a bobule Zelená barva, pistácie.
Čtvrtka (oranžová): dýně, mango, mrkev, oranžová paprika, rakytník, pomeranče, sušené meruňky, možná kousek lososa.
Pátek (fialový): ostružiny, hrozny, borůvky, fialová bazalka, lilek, sušené švestky a švestky, černý rybíz, nočník Povolena jsou játra a jehněčí maso.
Sobota ( žlutá): broskve, žlutá paprika, zlatá cuketa, kukuřice, med, ananas, žluté třešně, citron, žluté šťávy, odrůdy zralých sýrů jako Maasdam, Edam atd.
Neděle (bezbarvá): toto je den úplného půstu, kdy můžete pít pouze vodu střední tvrdosti, abyste nevytvářeli dodatečné zatížení na ledvinách.

Odborníci doporučují ponechat mezi kurzy barevné výživy alespoň dva týdny.

Rostlinné výživové systémy pro hubnutí

Takové systémy se používají průběžně po dlouhou dobu nebo po celý život a nejen vedou k hubnutí, ale také k tomu slouží celkové zlepšení zdraví všechny systémy těla. Všechny jsou založeny na převažující konzumaci potravy rostlinného původu a znamená neomezené použití.

Celorostlinná strava (WPD)

Tento typ stravy je založen na plnohodnotných potravinách rostlinného původu spolu s úplným odmítnutím živočišných bílkovin. Tento systém se plně neshoduje s vegetariánstvím nebo syrovou stravou.

Celé produkty jsou takové, které nebyly podrobeny předprůmyslovému zpracování. To znamená, že se používají ve formě, ve které rostou v přírodě, bez extrakce nebo přidávání dalších složek. Například jablko v původní podobě místo šťávy nebo neleštěná hnědá rýže, po které zbělala.

Celá strava podle vědců brání vzniku mnoha civilizačních chorob. Některé jsou nevyléčitelné, například rakovina, roztroušená skleróza nebo diabetes. Taková výživa zabraňuje vzniku mnoha nemocí a slouží k udržení zdraví a aktivity po mnoho let.

Výhody DDC:

přizpůsobuje váhu normální hodnoty bez pocitu hladu;
normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
slouží jako prevence a někdy i léčba diabetu 2. a 1. stupně;
snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
usnadňuje trávicí procesy;
zpomaluje rozvoj autoimunitních onemocnění;
odstraňuje kožní problémy (lupénka, akné, ekzémy);
vykazuje protirakovinné účinky;
posiluje imunitní systém;
zmírňuje průběh astmatu.

Stravování s pomocí nutriční diety neznamená jednotvárný a nudný jídelníček. Seznam potravin povolených k jídlu umožňuje připravovat lahodné pokrmy s různými chutěmi.

Základní principy DDC

Jídlo, které se dostane na stůl, musí být ve formě, v jaké je předkládáno ve svém přirozeném prostředí.
Nejrozmanitější strava poskytující úplný seznam potřebných látek.
Použití produktů, které se pěstují ve vašem regionu nebo v okolí.
Úplný zákaz produktů pěstovaných s použitím růstových hormonů, antibiotik, pesticidů a anorganických hnojiv.
Hlavní důraz není kladen na energetickou hodnotu, ale na kvalitu a přítomnost vitamínů a minerálních látek v potravinách.
Zákaz konzumace živočišných produktů.

Autorizované produkty:

ovoce;
květenství;
ovoce;
kořeny;
stonky a listy;
lusky (fazole, čočka, sójové boby, arašídy, cizrna atd.);
ořechy;
houby;
celá zrna.

Používejte příležitostně:

rafinované sacharidy (bílý chléb, cukr, pečivo, těstoviny, kromě těch z celozrnné mouky);
rostlinné oleje;
Ryba.

Zcela odstranit:

mléčné výrobky;
maso;
Ryba;
pták.

Při užívání CRD dochází k hubnutí až optimální hodnoty, pohodu a vzhled zlepšit, takže každý rok k takovému systému dietní výživa Přichází stále více lidí.

Rostlinná strava Lindsay Nixon

Autorkou této techniky je Lindsay Nixon, která dokázala změnit svou váhu tím, že do svého jídelníčku zavedla plnohodnotnou rostlinnou stravu a vzdala se živočišných produktů. O své zkušenosti napsala knihu „The Plant Diet. Řekněte svému zdraví „Ano“, ve kterém popsala všechny nuance spojené s používáním metody, kterou doporučila.

V knize najdete:

Odůvodnění potřeby tohoto typu výživy.
Změny, ke kterým v těle dochází při přechodu do tohoto systému.
Možnost jeho využití pro osoby různých kategorií (muži, ženy, děti, těhotné ženy, sportovci atd.).
Možné problémy, kterým lidé čelí při přechodu na výživu podle Nixonovy metody.
Jak efektivně zhubnout pomocí Nixonovy metody.
Recepty na chutné zdravé pokrmy.

Nixon podrobně popisuje proces přechodu na nový typ dietu, poskytuje doporučení k povoleným a zakázaným produktům, nabízí možné možnosti náhrady ingrediencí, které jsou zakázané, těmi, které lze použít pro zdraví.

Pro dietu jsou vybírány nejen celé potraviny, ale jsou povoleny vícesložkové pokrmy, jejichž možnosti receptu jsou také uvedeny autorem metody.

Stoupenci Nixon Nutrition slaví rychlý pokles váhu a stabilizaci jejích ukazatelů na konstantní úrovni.

Vegetariánství

Tento systém zahrnuje vědomé odmítání masa.

Povolené produkty tohoto typu potravin jsou:

všechny rostliny a produkty z nich vyrobené;
mléčné výrobky;
vejce;
houby.

Seznam zakázaných položek obsahuje:

zvířecí maso;
pták;
Ryba;
plody moře;
pokrmy obsahující želatinu a glycerin.

Během pečlivé přípravy stravy člověk nutně začíná sledovat množství a kvalitu pokrmů, a proto se nejčastěji se začátkem vegetariánství přejídání zastaví. To je usnadněno nízkým obsahem kalorií ve vybrané potravině ve srovnání s potravinami živočišného původu, které, když stejný objem porce poskytuje výrazně nižší energetickou hodnotu.

Pravidelným vegetariánstvím se vám nepodaří zhubnout velmi rychle, ale proces proběhne snadno, bez hladu, slabosti a špatné nálady a výsledky hubnutí se stanou trvalými.

Výhody hubnutí prostřednictvím vegetariánství

Zbavit se toxinů a cholesterolu na stěnách tepen.
Zlepšuje trávení a odstraňuje zácpu.
Nasycení stravy vitamíny, mikroživinami a aminokyselinami.
Všestrannost - vhodné pro dospělé, děti, seniory, sportovce, těhotné ženy.
Stabilizace krevního tlaku.

Tento systém hubnutí má však i některé nevýhody.

Ne vše esenciální aminokyseliny jsou přítomny v této stravě, takže je třeba zorganizovat jejich další příjem.
Rostlinné bílkoviny jsou hůře stravitelné, takže může dojít k jejich nedostatku.
Při vegetariánství po 5–7 letech užívání někdy imunita klesá.
Vegetariánská strava je ekonomicky nákladná, protože seznam produktů je velmi rozmanitý a náklady na tyto komponenty jsou vysoké.

Velká většina lidí, kteří používají vegetariánskou metodu, zhubne během prvního roku a tento výsledek si udrží. Ze zastánců takové výživy se jen velmi zřídka někdo vrátí ke klasické stravě, což je výmluvným důkazem, že rostlinná strava je snadno tolerována a pro její vyznavače se stává jedinou přijatelnou.

Syrová strava

Při dodržování syrové stravy se konzumují pouze potraviny, které neprošly předběžnou průmyslovou nebo tepelnou úpravou. V Nedávno Stále častěji je tento druh výživy volen pro neustálé používání nejen z hlediska zdravé výživy, ale také jako technika pro korekci tělesné hmotnosti.

Výhody techniky

Není potřeba neustále počítat kalorie, protože syrové ovoce a zelenina jich neobsahuje tolik, aby bránila získání štíhlé postavy.
Při takové dietě se nelze přejídat, takže frekvence jídel není regulována.
Povolené produkty jsou dobře nasycené tekutinou, takže nemusíte sledovat množství vody, kterou za den vypijete.
Touto dietou, souběžně s hubnutím, můžete zlepšit své zdraví.

Metoda nezahrnuje maso, chléb ani mléčné výrobky.

U syrové stravy je rychlost hubnutí závislá na počáteční tělesné hmotnosti, věku, aktivitě, zdravotním stavu a dalších faktorech, takže je těžké předvídat dobu, za kterou bude dosaženo požadovaného výsledku. Průměrné hodnoty byly stanoveny empiricky: 3–7 kg za měsíc, přičemž hlavní proces začíná koncem prvního měsíce.

V prvních týdnech se tělo přizpůsobí zpracování velkého množství ovoce, zeleniny, ořechů, semínek a semínek a nedostatek energie bude kompenzován z tukových zásob. Nejčastěji se tuk ztrácí nejprve z paží a hrudníku, poté ze stran a hýždí a poté z břicha. Hubnutí se syrovou stravou probíhá snadno a šetrně, bez necítím se dobře. Navíc je obvykle zpočátku patrné výrazné zlepšení. vzhled: Pleť se stává jasnější a hladší a nehty a vlasy jsou silnější.

Recepty

Banánový chléb

Tento recept vám pomůže upéct chléb bez použití másla.

Ingredience:

1,25 dílu šálku celozrnné pšeničné mouky;
1 hrnek ječné nebo špaldové mouky;
1 lžička prášek na pečení;
1 lžička soda;
1 lžička mletá skořice;
0,2 litru švestkového nebo jablečného dětského pyré bez cukru;
2-3 zralé měkké banány;
1 polévková lžíce. l. lněná semínka;
0,5 šálku hnědých rozinek;
2 lžičky vanilkový extrakt;
0,25 šálků mandlí;
15 ml citronové šťávy.

Lněná semínka naplňte vodou až po vrch a nechte alespoň hodinu louhovat.

V první nádobě smícháme prášek do pečiva, sodu, mouku a skořici.

Za druhé, rozmačkejte banány vidličkou. Přidejte k němu všechny zbývající ingredience, kromě suchých v první nádobě.

Obsah obou nádob smíchejte a důkladně promíchejte.

Troubu předehřejte na 180°C, směs nalijte do formy a vložte do trouby na 70 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujte připravenost chleba dřevěnou špejlí nebo párátkem a případně prodlužte dobu pečení o dalších 10–15 minut.

Těstovinový salát

Toto jídlo může nahradit hlavní chod i předkrm.

Ingredience:

450 g pšeničných nebo rýžových těstovin;
2 rajčata;
1 zelená nebo červená paprika;
0,5 cibule;
1 brokolice;
plechovka konzervovaných fazolí;
plechovka konzervované cizrny;
0,5 šálku oliv;
1 sklenice jogurtu;
sůl pepř.

Rajčata, papriky a cibuli nakrájíme na kostičky; Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme; Olivy nakrájíme na kroužky.

Těstoviny uvaříme, propláchneme a dáme do mísy. Přidejte všechny zeleninové přísady.

Dochuťte jogurtem, solí a pepřem podle chuti.

Olivy v tomto receptu se používají volitelně, lze je z pokrmu vyloučit.

Jahodový vinaigrette

Používá se k zálivce jakýchkoli salátů, které jsou doplněny sladkokyselou nótou s nádechem pepřové chuti.

Ingredience:

sklenice jahod;
0,25 sklenice vody;
1 polévková lžíce. l. přírodní jablečný ocet;
1 polévková lžíce. l. jemně nakrájená cibule;
2 datle s odstraněnými peckami;
špetka mletého černého pepře.

Předmyté ingredience vyšleháme do hladka pomocí mixéru. Kdo má rád pálivé koření, může černý pepř nahradit paprikou červenou.

Dezert vyrobený ze slupek mandarinek

Dezert je připraven z levných surovin, ale má vysokou nutriční hodnotu a je velmi chutný.

Ingredience:

kůra ze 7 mandarinek;
plátky 1 mandarinky;
30 g zázvoru;
1 lžička mletá skořice;
50 g cukru;
1 hřebíček;
200 ml vody;
1,5 vlašských ořechů.

Slupky z mandarinek nakrájíme na podélné tenké kousky, nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme jemné struhadlo Zrzavý.

Do hrnce dejte nakrájené slupky, skořici, zázvor, cukr, hřebíček a celé plátky mandarinky. Všechny ingredience smícháme a nalijeme vařící voda. Vařte na mírném ohni půl hodiny.

Po vychladnutí směs rozšlehejte v mixéru a přidejte nasekané ořechy.

Ovesné bonbóny

Tento recept je velmi rychlý na přípravu, nevyžaduje drahé přísady a potěší milovníky sladkého.

Ingredience:

50 g ovesných vloček „Extra“;
50 g cukru;
50 g ořechových jader;
1 polévková lžíce. l. kakaový prášek;
50 g másla;
200 ml vody.

40 g ořechů umelte na drobivo.

Smíchejte cereálie, kakao, cukr a ořechy. Přidejte tam změklé máslo a promíchejte. Zalijte vodou a znovu vše důkladně promíchejte.

Vytvarujte malé kuličky a obalte je v ořechové strouhance. Všechny kuličky dejte na talíř nebo plech a dejte na 2-3 hodiny do lednice.

Salát z pomeranče a řepy

Ingredience:

1 vařená řepa;
1 pomeranč;
3 vlašské ořechy;
1 polévková lžíce. l. sezamová semínka;
40 ml jogurtu;
petržel;
sůl.

Řepu nakrájíme na kostičky. Pomeranč nakrájíme na malé kousky, obě ingredience smícháme.

Přidejte ořechy, petržel a sezamová semínka, dochuťte jogurtem a podle chuti dosolte.

V případě potřeby můžete přidat 0,5 plechovky konzervovaného hrášku.

1. října je Světový den vegetariánů. Jíst či nejíst maso – toť otázka. Samozřejmě, že je osobní výběr každý. Nicméně, v minulé roky Stále častěji slyšíme o vegetariánech a veganech, vědcích, kteří prokázali škodlivost živočišných produktů, a studiích stoletých lidí, kteří jednohlasně říkají – překvapení! - o tom, že maso jedí zřídka (nebo ho nejedí vůbec), ale zeleninu, čerstvá zelenina a ovoce jsou častými hosty na jejich stole.

Thomas Campbell, lékař a spoluautor bestselleru The China Study, kterého se prodalo více než 1 milion výtisků, nabízí jednoduchý plán, jak přejít na rostlinnou stravu – bez tragédie a nepohodlí – a sdílí chutné recepty v svou novou knihu The China Study in Practice.

Jen dva týdny

Mnohé jsou vážné a dokonce smrtelné nemoci spojené s životním stylem a stravou. Ano, každý člověk a každá situace je jiná, ale zdravá strava prospívá téměř každému. Živočišných produktů se nemusíte vzdávat navždy. Nejprve vyzkoušejte dvoutýdenní experiment. Není třeba přísahat, že do konce života nebudete jíst hovězí maso – zkuste se dva týdny obejít bez masa. To je vše. Tak jednoduché!

Thomas Campbell sestavil dvoutýdenní začátečnický plán a zahrnul jídelníčky, které vám umožní ochutnat pokrmy a prostudovat kuchařky, ale celá rostlinná strava není zkratkou, jak zhubnout a do léta se vejít do plavek (i když ano i na to dobré). Jedná se o úplný přechod na nový zdravý životní styl a harmonogram dosažení cíle si určujete sami.

Nikdy nezapomínejte, že svůj život ovládáte. Úspěch je ve vašich rukou a je jednodušší, chutnější, levnější a pohodlnější, než by se mohlo zdát.

Optimalizujte své prostředí

Maximálním úkolem je snížit na nulu překážky, které vám brání změnit váš životní styl. To znamená, že je nutné odstranit rušení (environmentální, duševní, fyzické), které vám brání přejít na novou stravu. Jsme velmi ovlivněni neviditelnými vnějšími faktory. Podle Dr. Briana Wansinka, jednoho z předních amerických výzkumníků v oblasti vlivu životního prostředí na výživu a psychologii potravin, děláme denně více než 200 rozhodnutí o jídle, z nichž 90 % si ani neuvědomujeme. A proto je potřeba s tím něco udělat. Prvním krokem je vypořádat se s pokušením v kuchyni.

Když se to rozhodnete udělat v rámci přípravy na dietní experiment, odstraňte ze svého domova všechna nezdravá jídla ze seznamu níže. Jak toho dosáhnout? Udělejte si den volna, abyste svou kuchyni proměnili. Nejprve se dobře najezte, aby vás během toho nepokoušel hlad. Projděte skříně, lednici, mrazák a vše vyndejte špatné produkty. NEBUĎTE naštvaná! Prázdné místo budou obsazeny pohodlnými, zdravými a chutnými věcmi.

Produkty k vyloučení

Tekuté oleje všech typů
Máslo
Margarín
Majonéza
Salátové dresinky se slovem „olej“ kdekoli v seznamu přísad
"Všestranná" a "nebělená" mouka
Těstoviny z rafinované mouky
Chléb vyrobený z rafinované mouky
Hotová jídla s cukrem (bonbony, sušenky, dorty, mražené dezerty)
Energetické tyčinky
Cereální vločky k snídani
bílá rýže
Umělá sladidla
Směsi na koláče a sušenky
Horká čokoláda a slazené nápoje
Smetana do kávy
Mléko
Sýry všech druhů
Jogurty (ano, dokonce i řecké!)
Zakysaná smetana
Maso (hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí a vše ostatní)
Mnoho mražených jídel (všechny obsahují maso, sýr a máslo)
Mnoho míchaných omáček, rajčatové omáčky (všechny obsahují více než 10 % kalorií z tuku)

Někteří lidé neradi vyhazují jídlo, protože za něj utratili peníze. Tohle je fajn. Pokud chcete jíst všechno pomalu škodlivé produkty- prosím, ale nedoplňujte zásoby.

Jdi k doktorovi

Při přípravě na změnu jídelníčku doporučuji poradit se s lékařem, zvláště pokud užíváte léky, které by mohly být dietou ovlivněny. Určitě byste se měli poradit s odborníkem, pokud máte cukrovku a užíváte inzulín nebo prášky, které mohou prudce snížit hladinu cukru v krvi. To platí i pro léky na krevní tlak po hubnutí: možná je budete muset omezit nebo úplně vysadit.

Další léky, které jsou ovlivněny dietou, jsou antikoagulancia. Pokud je užíváte a rozhodnete se dramaticky změnit jídelníček, měřte si krevní tlak po nějakou dobu častěji. Někdy je nutné omezit nebo úplně vysadit léky na pálení žáhy (gastroezofageální refluxní choroba), vysoká úroveň cholesterol, dna, artritida, bolest a dokonce i autoimunitní stavy, ale všechny změny je třeba konzultovat se svým lékařem.

Když se tělo díky rostlinné stravě zotaví z nemocí, patologické procesy se mohou prudce zpomalit a pak bude nutná úprava medikamentózní terapie.

Zapisujte si, co jíte

Sledováním výsledků se akce stávají efektivnějšími. Když víte, co jíte, všechna opomenutí jsou vidět a snažíte se jim vyhnout. Pokud máte zájem zhubnout, vyplatí se alespoň nějaký čas zaznamenat si potraviny, které konzumujete. Nemusí to stát mnoho úsilí, ale čím více si uvědomujete, co jíte, tím více kilogramů můžete shodit.

Existuje mnoho aplikací pro chytré telefony, které vám umožňují zadávat recepty a potraviny a dokonce skenovat čárové kódy a nechat si automaticky vypočítat příjem kalorií. Vedení jídelního deníku, zejména s pomocí trendy aplikace, která dokáže spočítat váš příjem živin, může být užitečné nejen pro ty, kteří jsou odhodlaní zhubnout, ale také pro lidi, kteří se zajímají o to, kolik živin přijímají.

Tento způsob kontroly vám může přinést větší jistotu, že pro sebe děláte skvělou práci.

Zdravotní recepty

Zkuste jeden víkend uvařit nové jídlo: pokud máte rádi chuť, budete mít ve svém prasátku osvědčený recept, kterým můžete potěšit svou rodinu a přátele.

Banánový chléb

Chcete-li úplně vynechat olej, můžete tento vlhký a chutný chléb z celozrnné mouky upéct silikonová forma na pečení.

Doba pečení jednoho bochníku: 1 hodina 10 minut

1 1/4 šálku celozrnné mouky
1 hrnek ječné nebo špaldové mouky
1 lžička prášek na pečení
1 lžička prášek do pečiva
1 lžička mletá skořice
3 malé zralé banány nebo 2 velké
1 plechovka dětského švestkového pyré nebo 1/2 šálku jablečného pyré
1/3 šálku javorového sirupu, medu nebo cukru
1 vaječná náhražka (1 lžíce mletého lněného semínka smíchaná s 1 lžící vody nebo 1 1/2 lžíce vaječné náhražky smíchané s 1 lžící vody)
1/2 šálku rozinek
2 lžičky vanilkový extrakt
1/4 šálku ovesných vloček, mandlí nebo nízkotučného sójového mléka
1 polévková lžíce. citronová šťáva

1. Předehřejte troubu na 175°C.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, prášek do pečiva a skořice.
3. Ve střední misce rozmačkejte banány. Zbývající ingredience smíchejte s banány.
4. K moučné směsi přidejte tekutou směs a jemně promíchejte. Vzniklé těsto nalijte do pekáče 25x15 centimetrů a pečte 70 minut nebo propečenost zkontrolujte párátkem (pokud na něm při propíchnutí nezůstane těsto, je chléb hotový).

Jednoduchý těstovinový salát

Přineste si tento salát s sebou na návštěvu, abyste si mohli užít něco celistvého. Toto jídlo je vydatné, rozpoznatelné a chutné a nikdo si nevšimne, že v něm není žádné máslo. Navíc to děti milují. Při nákupu nízkotučného dresinku v obchodě se ujistěte, že obsahuje málo cukru.

Doba vaření pro čtyři porce: 20 minut.

450 gramů 100% celozrnných nebo rýžových těstovin
2 velká rajčata - nakrájíme na kostičky
1 červená nebo zelená paprika- odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky
1/2 střední až velké červené cibule – nakrájené na kostičky
1 brokolice – nakrájíme na růžičky a podusíme
425 gramů konzervovaných fazolí – scezených a propláchnutých
425g konzervované cizrny - scezené a propláchnuté
1/4–1/2 šálku nakrájených nebo celých oliv (volitelně)
1 šálek nízkotučného salátového dresinku
Sůl a černý pepř podle chuti

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte, propláchněte studenou vodou a vložte do velké mísy. Přidejte rajčata, papriku, cibuli, dušenou brokolici, fazole, cizrnu a olivy (pokud používáte). Směs.
2. Těstoviny a zeleninovou směs po troškách pokapejte salátovým dresinkem. Směs. Pokračujte v přidávání dresinku a míchání, dokud salát nebude dobře obalený. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Jezte při pokojové teplotě.

Jahodový vinaigrette

Sladkokyselá zálivka s jemným nádechem pepře se skvěle hodí do každého salátu.

Doba přípravy jedné sklenice: 10 minut.

1 šálek nakrájených jahod (asi 7 středních bobulí)
1/4 šálku vody
1 lžíce jablečného octa
1 polévková lžíce nadrobno nakrájené bílé nebo žluté cibule
1 velké nebo 2 malé datle, vypeckované a nakrájené nadrobno
1 lžička chia semínek
1/8 lžičky černého pepře

Pomocí běžného mixéru rozdrťte všechny ingredience, dokud nebudou hladké nebo jiné požadované konzistence.

A ještě něco: ať si zvolíte jakoukoli dietu, ať vám pomůže zlepšit váš život právě teď, přinést nové známosti, lásku, motivaci, zdraví.

P.S. Pokud chcete dostávat co nejvíce zajímavé články z našeho blogu, přihlaste se k odběru

Debata o tom, co je pro člověka přirozenější a zdravější – maso nebo zelenina – začala už dávno a stále neutichá. A pokaždé se objeví další a další nová fakta a čísla, která potvrzují správnost jedné či druhé strany.

Myslím si, že bychom měli poslouchat své tělo a jíst to, co je in tento moment potřebuje, ať je to zelí, maso, ryby nebo mléčné výrobky. Navíc se osobně domnívám, že každodenní řízek nebo striktní frutariánství a raw food dieta k ničemu dobrému nepovede, jako nějaké extrémy. Kdo říká, co když nemůžete jen omezit příjem masa na minimum a zvýšit rostlinnou stravu? Komu je krávy líto, může se vzdát masa, ale nadále jíst mléčné výrobky, kysané mléčné výrobky a sýry není zločin. Obvinění ze slabé vůle jsou všechny machinace fanatiků a neměli byste si podkopávat své zdraví pokusem spolknout lžíci další „polévky“, která byla připravena při teplotě 40–45 stupňů Celsia, čímž jinému fanatikovi dokazujete, že nejsou slaboch. Jsou tam mnohem hezčí cesty. Ne moc krátké a jednoduché, ale přesto příjemné.

A nyní přejděme k tomu nejdůležitějšímu a nejzajímavějšímu – k plánu přechodu ze standardní stravy na stravu založenou převážně na rostlinách, kterou Leo Babauta, autor blogu Zenhabits a již docela působivého množství malých knížek o minimalismu, produktivitu a zdravým způsobemživot.

Výhody rostlinné stravy

Ztráta nadváhy. Když lidé jedí hodně masa, zpracovaných potravin, zpracované mouky a rafinovaných cukrů, přibývají na váze. Když lidé jedí převážně rostlinnou stravu a minimalizují spotřebu těchto potravin, cítí se konečně mnohem lépe.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění. Pokud nekonzumujete živočišné produkty nebo jste je omezili na minimum, znamená to, že vaše tělo začne přijímat méně potravy, která se usazuje na stěnách cév a způsobuje tak kardiovaskulární onemocnění.

Prevence cukrovky. Pokud se vzdáte rafinovaných sladkostí, pak snížíte své šance na rozvoj cukrovky 2. typu téměř na nulu. A to bude lepší nejen pro naši slinivku, ale také pro náš pas, protože tento cukr je součástí koláčů, pečiva, lízátek a dalších sladkostí. To vše je lepší nahradit tím, co nám příroda s takovou štědrostí dává – medem, sladkým sušeným ovocem (datle, fíky, sušené meruňky, sušené švestky atd.).

Většina stoletých lidí se drží hlavně: Okinawy – rostlinné stravy založené na sladkých bramborách, sóji, hodně zeleniny a malém množství ryb a velmi občas vepřového; Sardinie - velký počet zelenina a luštěniny, sýr a maso jen jednou týdně.

Ochrana životního prostředí. Zní to trochu zvláštně a nezvykle, ale přemýšleli jste někdy o tom, kolik odpadu nám dává živočišný průmysl? Krávy, kozy, jehňata a další artiodaktylové, ptáci a prasata jedí hodně a v důsledku toho za sebou zanechávají velké množství odpadu, který se uvolňuje nejen do ovzduší. nepříjemné pachy(kdo alespoň jednou jel poblíž drůbežárny, pochopí, o čem mluvím), ale také notoricky známý CO2. Podle OSN činil v roce 2006 podíl emisí skleníkových plynů do atmosféry Země pocházejících z chovu hospodářských zvířat 18 %, zatímco podíl emisí z dopravy všech typů dohromady 13,5 %. To znamená, že to, co jíme, nás nepřímým způsobem doslova zabíjí. Nemluvě o tom, kolik dalších zdrojů je vynaloženo na chov zvířat na farmě. „Jeden hamburger“ vyžaduje 4 000 až 18 000 litrů denně.

Nebudu mluvit o pocitu soucitu. Existují náboženská hnutí, která věří, že i rostliny a kameny mají duši. Všichni tedy budeme muset přejít na stravu založenou výhradně na práně a sluneční energii. Říká se, že takoví lidé jsou. Ale na nic takového jsem zatím nenarazil. a ty?

Plán přechodu

Pokud jíte každý den, okamžitý přechod na rostlinnou stravu bude obtížný a plný zdravotních rizik. Proto je potřeba to dělat postupně a je vhodné se před tím poradit s lékařem, zvláště pokud máte zdravotní problémy. Čili určitě musíte přejít na normální stravu, ale opatrně!

Krok 1. Snížit spotřebu masa. Pokud jste velký jedák masa, ale máte pocit, že pro vaše zdraví by bylo lepší, kdybyste alespoň omezili příjem masa, začněte s tím postupně. Pokud jste zvyklí jíst maso každý den, zaveďte jeden půst v týdnu. Jakmile si na to zvyknete, můžete postupně konzumaci masa buď omezit na minimum (vynechat jeden masný den za týden nebo i měsíc), nebo se ho úplně vzdát. Začněte tím, že se vyhýbáte červenému masu, poté přejděte k drůbeži, poté rybám a mořským plodům. A souběžně s vzdáním se masa vyzkoušejte nové rostlinné produkty experimentováním s různými produkty.

Krok 2. Zamítnutí. Tento krok je volitelný, ale není ani nijak zvlášť obtížný. Jen to zkus.

Krok č. 3. Snižte příjem mléčných výrobků. Leo navrhuje pokusit se postupně vzdát mléčných výrobků, ale pokud si nedokážete představit, že byste se úplně vzdali tvarohu nebo tvarohu, můžete tyto výrobky ve svém jídelníčku ponechat, stačí snížit množství.

Krok #4. Přejděte na celé, nezpracované potraviny. To je mnohem obtížnější, než se na první pohled zdá. Už jen proto, že regály našich obchodů jsou obsypané průmyslovými potravinami a polotovary, zatímco výběr celozrnného pečiva je značně omezený. Místo slaných arašídů nebo pistácií vyzkoušejte syrové mandle, vlašské ořechy nebo kešu. Více zeleniny a zeleniny, méně mouky, sladké a slané svačiny.

Jak můžeme nahradit produkty, na které jsme zvyklí, aniž bychom uškodili tělu? Možností je poměrně velké množství.

Náhradníci

Luštěniny a další bílkoviny. Patří sem nejen fazole, hrášek, černé a červené fazole, různé druhy čočky a hrášku (miluji cizrnu - má oříškovou chuť!), ale také sójový sýr tofu, sójové a mandlové mléko, sójový jogurt a mnoho dalšího. Hlavní je, že jsou vyrobeny z geneticky nemodifikovaných sójových bobů.

Ořechy a semena. Zdá se mi, že nyní můžete v obchodech a na trzích koupit téměř jakékoli ořechy. U semínek je situace trochu složitější, ale sezamová, dýňová a slunečnicová semínka dokážou zpestřit překvapivé množství pokrmů. Myslím, že sem můžete přidat naklíčenou pšenici a sójové boby.

Dobré tuky. naše tělo potřebuje. Jde jen o to, že rostlinné tuky naše tělo lépe a bez následků vstřebává. Rostlinné oleje, avokádo, ořechy a semena jsou zdrojem dobrých tuků.

Zeleň. Toto je jedna z nejvíce důležité komponenty rostlinná strava, zejména zelené s tmavě zelenou barvou - obsahují obrovské množství vitamínů, vápníku a železa. Jedná se o špenát, kapustu, brokolici a bílé zelí. Dalším plusem je téměř nula kalorií a hodně vlákniny!

Zdravý škrob. Nachází se ve sladkých bramborách, červených bramborách, naklíčené pšenici, dýni a hnědé rýži.

Bobule. Jakékoli bobule v jakékoli podobě jsou vždy neuvěřitelně chutné a zdravé! Jen na ně nezapomínejte, a pokud máte možnost je zmrazit, nepromeškejte šanci! Takže v zimě pohoda sójové mléko a mražené borůvky nebo si do ovesné kaše přidejte pár malin.

Nápoje. I přes téměř výhradně rostlinnou stravu se Lev zcela nevzdává a. Ráno káva bez cukru, odpoledne zelený čaj a večer k večeři trochu červeného vína pro příjemné zakončení večera.

Jak jsem řekl, neměli byste se úplně vzdávat příjemných maličkostí. Pokud máte rádi kávu, zkuste ji pít bez cukru a v menším množství. Zpočátku je to možná trochu nezvyklé a hned upozorňuji, že budete muset přejít na velmi kvalitní a nepříliš levnou kávu, protože cukr a mléko mohou snadno zakrýt chuť nepříliš kvalitního nápoje. Ale pokud to pijete bez cukru, a jedna vada se vám neskryje chuťové pohárky. Víte, jak existuje druh kávy, ze kterého se krčíte už po jednom doušku? Lepší dražší, chutnější a méně časté než často a bez chuti!

Experimentujte, hledejte nové zajímavé recepty, sportujte, čtěte dobré knihy, cestovat a užívat si života. Protože žít je skvělé Ó rovo, ale zdravý Ó žít je ještě lepší ;)