Які продукти корисні здоров'ю. Найкорисніші продукти: помідори, перці та капуста

Їжа має бути не тільки смачною, а й корисною – про це знає кожен, тому сьогодні така актуальна тема здорового харчування. Звичайно, кожен з натуральних продуктівнесе в собі певну користь, але серед усіх є найкорисніші продукти харчування, про них ми й поговоримо. Починаючи розмову про найкорисніші продукти, відразу зупинимося на тому, що звичайний раціон звичайної людинискладається з наступних категорій: фрукти, овочі, ягоди, горіхи, м'ясо, крупи, молочні продукти, олія (рослинна, вершкове та тваринні жири), мед, яйця. Ми розповімо про найкорисніші продукти в кожній із цих категорій.

Яблука – джерело заліза, пектину, клітковини. Сприяють очищенню організму від шкідливого холестерину, токсинів, шлаків, покращують перистальтику кишечника досить сильні, а регулярне вживання яблук сприяє зниженню ваги.

Найкорисніші ягоди:

Найкорисніші крупи:

- Джерело вітамінів, мікроелементів, білків. Покращує травлення, зміцнює організм, сприяє зниженню артеріального тиску.

Читайте також:

Гарбузова олія – користь та шкода, правила прийому

Гречана крупа - "королева" круп, джерело заліза та інших цінних мікроелементів. Зміцнює імунітет, покращує склад крові, збагачує організм необхідними речовинами.

Бобові (соя, нут, боби, сочевиця) – джерело білка, цінних вітамінів та мінералів. Увімкнення бобових культуру раціон харчування значно покращує роботу всіх систем організму, зміцнює імунітет, оздоровлює.

Найкорисніші молочні продукти:

Йогурт, кефір кисломолочні продукти, збагачені корисними бактеріями, насичують організм кальцієм, вітамінами групи В, покращують травлення, налагоджують роботу кишечника.

Найкорисніша олія:

– незважаючи на загальноприйнятий стереотип, що найкориснішим маслом є оливкова, лляна олія перевершує оливкову за вмістом багатьох корисних речовин і є рекордсменом за вмістом ненасичених жирних кислот (омега 3, омега 6). Оцініть все та обов'язково вводите його у свій раціон.

- Джерело вітамінів А і Е, позитивно впливає на склад крові, нормалізує роботу серця.

Найкорисніше м'ясо:

Крольчатина - низькокалорійне, гіпоалергенне, багате білкомм'ясо, має ніжний тонкий смак.

Також до корисним видамм'яса можна віднести курятину, індичку та телятину.

Найкорисніша риба:

Серед усіх видів риб особливо корисною вважається морська риба з холодних морів, наприклад, лосось – це рекордсмен за вмістом жирів омега-3 та омега-6, також є джерелом заліза. Покращує склад крові, має сильну антиоксидантну властивість, низькокалорій.

До слова сказати, риб'ячий жиртакож є одним з найкорисніших продуктів, багато хто вживає поряд з вітамінними комплексами.

Насамкінець розповімо про інші не менш чудові продукти, які приносять організму виключно користь, їх обов'язково потрібно включати до раціону харчування, якщо ви прагнете зберігати здоров'я протягом довгих років.

- Джерело натуральних сахаридів, містить масу мікроелементів. Корисний для всього організму як загальнозміцнюючий і омолоджуючий засіб.

- Джерело білка та інших цінних речовин (містять 12 видів вітамінів та мінералів). До раціону харчування обов'язково потрібно включати яйця, проте більше двох штук на добу з'їдати не рекомендується.

– джерело антиоксидантів, що зміцнює організм, має сильну протиракову дію.

Всім привіт, дорогі друзі! ?

Як ви вже здогадалися, сьогодні мій допитливий розум знайшов нову тему для обговорення. Нещодавно ми ознайомилися з користю правильного харчування, Виявили, яким має бути щоденний раціон, визначилися з альтернативними варіантами їжі, що замінює шкідливі продукти.

Перший крок виявився, безперечно, успішним. Однак у відвідувачів нашого блогу, присвяченого здоровому способу життя, ще залишилися актуальні питанняна цю тему.

З чого складається перелік продуктів при правильному харчуванні? Які рекомендації у складанні меню найефективніші? Чи є оптимальне поєднання корисних продуктів? Без їжі не можна обійтися, змінивши свій раціон?

Ласкаво просимо на веб-ресурс, хлопці, де ви дізнаєтеся про здорову їжу! Пропоную більше жодної хвилини не зволікати і розпочати наше гастрономічне дослідження. ?

Топ-10 рекомендацій дієтологів: поєднуємо продукти правильно

Друзі, хочу нагадати, що докладно дізнатися про правильне харчування ви можете у цій статті. Сьогодні я за традицією почну з порад дієтологів та кваліфікованих працівників у галузі медицини. На мій погляд, щоб приступати до виявлення основних продуктів, що «входять» до нашого щоденного раціону, слід заздалегідь ознайомитися з думкою фахівців.

Такий підхід є найбезпечнішим для нашого здоров'я, адже оплотом досліджень стають рекомендації професіоналів.

Представляю вашій увазі топ-10 правил, без яких ми не зможемо досягти бажаного результату:

1. Не можна поєднувати їжу з високим змістомвуглеводів і «кислі» продукти – система ШКТ насилу справляється з перетравленням такої їжі одночасно.
2. Білки та жири – гарантія повільного засвоювання продуктів травним трактом. Адже ми не хочемо, щоб така швидкість стала причиною появи зайвого сантиметра на талії?
3. Вуглеводи рекомендується вживати з не великою кількістюбілків – спільний прийом такої їжі стає причиною зменшення шлункового соку.
4. Кисломолочні продукти з білковою їжею їсти одночасно також не рекомендується - поява процесів гниття і бродіння в шлунково-кишковому тракті.
5. Розділяйте білки за видами, адже вони виділяють різні ферменти – раціоналізуйте своє харчування.
6. З'їдати м'ясо краще із зеленню та овочами – швидке засвоєння їжі системою ШКТ.
7. Якщо ви хочете схуднути, то відмовтеся від макаронних виробів та чорного хліба – у разі відсутності мети скинути зайві кілограми вживати таку їжу одночасно також не можна, адже вона уповільнює процес метаболізму в нашому організмі.
8. Кавун їжте без усього – ця ягода не поєднується з жодним продуктом.
9. Молоко не можна поєднувати з фруктами – вірний спосіб надати негативний впливна роботу травного тракту.
10. Якщо у вас спостерігаються проблеми з шлунково-кишковим трактом або виразкові захворювання, то заздалегідь до переходу на правильне харчування обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем.

Правила досить прості, хлопці, тому запам'ятати їх не складе вам праці. ? Головне не забувати про те, що тільки комплексний підхідє гарантією успішного результату. Уважно вивчіть 10 рекомендацій фахівців і постарайтеся неухильно дотримуватись кожної з них.

Якщо ви вперше завітали на сайт: «Ознайомтеся обов'язково зі списком гастрономічних виробів, які необхідно виключити зі щоденного раціону в цій статті, розміщеній у нашому блозі. Спеціально для вас ми виявили 15 категорій продуктів, які негативно впливають на організм».

Класифікація корисної їжі: список продуктів при правильному харчуванні

Друзі, незалежно від того, чи хочете ви перейти на правильне харчування для набору маси або для схуднення – всі продукти класифікуються на 5 основних категорій:

До речі про фрукти, є один рідкісний у наших краях екзотичний плід- Мангустин називається. Він містить РЕКОРДНУ кількість корисних речовин, що стимулюють активне жироспалювання і знижують вагу. Діти з LadySecrets зібрали цікаві історії успіху, рекомендуємо

Наразі ми знаємо 5 категорій продуктів, які стануть основою нашого щоденного раціону. Пропоную на цьому не зупинятися і виявити найкориснішу для наших організмів їжу. Давайте приступимо. ?

Обов'язково до прочитання, дорогі передплатники: «Я не виніс в окрему категорію продукти, що негативно впливають на наш організм. Сюди належить не лише їжа, а й алкоголь, тютюнові вироби. Пам'ятайте, що дотримуватися правильного харчування – значить, вести здоровий спосіб життя, тому вживання спиртних напоїв та куріння апріорі сигарет має виключатися».

Топ-10 корисних продуктів: правильне харчування, як метод покращення здоров'я

Правильно харчування – це чудовий спосібне лише позбутися зайвих кілограмів та схуднути, а й покращити своє здоров'я, нормалізувавши роботу процесів життєдіяльності. Хлопці, пропоную ознайомитися з продуктами, які благотворно впливають на окремі ділянки тіла:

1. Волосся– овочі, що мають темні відтінки, квасолю та рибу з сімейства «лососевих».
2. Мозок– тунець, лосось та волоські горіхи.
3. Очі та зір- Кукурудза, яєчні жовткита морква.
4. Серце- стиглі помідори, печена або відварена картопля, сливи та сік, виготовлений з них.
5. Серцево-судинна система – зелений чай, овочі темного кольору.
6. М'язові структури– банани, м'ясо, риба, яйця та тофу.
7. Легкі– брокколі, а також брюссельська та китайська капуста.
8. ШКТ- Чорнослив та кисломолочні продукти, що містять біфідо-бактерії.
9. Кістковий скелет та суглоби– апельсини, селера, молоко та кефір.
10. Шкіра- Чорниця, лосось.

Для наочності нижче представлено зображення, яке знайшов на просторах інтернету. ?

Таким чином, знаючи наведену інформацію, ви можете впливати за допомогою продуктів на окремі ділянки свого тіла.

Друзі, їжа використовується також як профілактика вже наявних захворювань, запобігаючи їх загостренню. Обов'язково додайте цей список до закладок – унікальний та систематизований матеріал, який не представлений на просторах інтернету.

Невід'ємна складова правильного харчування: «Хлопці, пийте звичайну без газу протягом усього дня. Зневоднення організму – правильний шлях до ослаблення імунітету та появи нових захворювань».

Кількість страв та їх смакові характеристики створять відчуття, що можна їсти все, і ніяких гастрономічних обмежень зовсім не існує. Головне – підключайте фантазію у процесі приготування їжі з корисних продуктів.

Тепер про правильне харчування, дорогі друзі, ви знаєте абсолютно все, залишається лише раціонально скористатися інформацією та поступово змінити свій щоденний раціон. Якщо у вас ще залишилися питання, на які ми зможемо відповісти, обов'язково задайте їх у коментарях.

І ще раз: Наші друзі з LadySecrets зібрали цікаві історії успіху, рекомендуємо

Незабаром ми знову зустрінемося на веб-сторінках нашого блогу. Усього вам доброго!

Німецькі вчені склали список 10 найкорисніших продуктів здоров'ю людини!

Яблука

За результатами наукових досліджень, цей наш «рідний» фрукт – криниця корисних речовин, що містить у собі унікальний набір мікроелементів, що діють на здоров'я людини на клітинному рівні: калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, пектини, фруктозу, ефірні олії, вітаміни А, В, С, Р та ін. корисної діїяблук настільки широкий, що дозволяє не просто підвищити імунітет і нормалізувати травлення, а й запобігти розвитку таких серйозних захворюваньяк рак і хвороби серця.

Найголовніше «багатство» яблук – харчові волокна, клітковина. Регулярне вживання в їжу запобігає запорам і сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Потрапляючи у кров, молекули харчових волокондопомагають організму виводити холестерин, а це своєю чергою є профілактикою виникнення захворювань серцево-судинної системи. Пектини, що містяться в яблуках, пов'язують шлаки, солі важких металіві також виводять їх із організму.

Дефіцит йоду, який став серйозною загрозою здоров'ю населення, також може бути зменшений за рахунок яблук, а саме за рахунок його насіння. З'їдаючи насіння двох яблук, ви заповнюєте добову потребуорганізму в йоді. Щоденне виконання цієї процедури допоможе нормалізувати роботу щитовидної залози, гармонізувати роботу ендокринної системи.

Вживання яблук стимулюють роботу імунної системи організму, підвищує його опірність багатьом хворобам. Кверцетин, що міститься в шкірці, є потужним антиоксидантом, який допомагає боротися з вільними радикалами, захищає клітини від руйнування і запобігає розвитку деяких форм раку.

Риба

Про те, що до раціону людини має входити риба, дієтологи стверджують уже не одне десятиліття. Саме в рибі містяться речовини, що сприяють зниженню рівня жирів у крові, що беруть участь у регулюванні тиску, сприяють запобіганню діабету, що купують головні болі та болі в суглобах при артритах. Жирні кислоти омега -3 у рибі та морських тварин здатні розріджувати кров, тим самим є профілактичним засобом у боротьбі з тромбозами. Навіть не велика кількість жирної рибиабо м'яса китів (від 1 до 10 грам) на добу протягом року здатне запобігти інсультам та знизити ризик серцево-судинних захворюваньна 40%. Регулярне вживання риби практично зводить нанівець смертність від серцевих нападів. З іншого боку, багата риба такі речовини, як кальцій, калій, йод, натрій, фосфор, магній, вітаміни А, В1, Д, Е.

Білки риби майже ідеально збалансовані за складом незамінних амінокислот, сприяючи зростанню молодого організму. Білки риби багаті на сірковмісні амінокислоти, які посилюють детоксикаційну функцію печінки (знешкодження токсичних речовин) і запобігають її жировому переродженню. Але недолік незамінної амінокислоти триптофану викликає приїдання риби, тому її рекомендується споживати трохи більше 2 разів на тиждень.

Риба - чудове профілактичний засібпроти раку товстої кишки чи молочної залози. Вживання риби сприяє покращенню імунітету, покращенню пам'яті.

Часник

Часник дуже корисний здоров'ю. Крім його специфічного смаку та можливості використання його як чудової смакової приправи, часник має багато корисних та лікувальних властивостей і широко застосовується в народній та традиційної медицинидля лікування багатьох захворювань та недуг. До складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислоти, вітамін С, D, В, фітостерини, екстрактивні речовини, фітонциди та ефірні олії. Завдяки своєму багатому та лікованому складу, часник має шлунково-кишкові, сечогінні, потогінні, серцево-судинні властивості. Часник здатний знижувати артеріальний тиск, а також виявляє знеболювальну, ранозагоювальну, протимікробну, протиглистну, антитоксичну, що перешкоджає онкоутворенням та антитоксичну дії. Часник дуже корисний при авітамінозах. Також у часнику міститься селен, який відомий антиоксидантними властивостями.

Часник містить понад чотириста різних корисних компонентів, у тому числі безліч антиоксидантів, які мають цілу низку позитивних лікувальних властивостей. Часник знижує рівень холестерину, розріджує кров, знижує кров'яний тиск, має протизапальну дію. Часник протидіє старінню та засміченню як головних, а й периферичних артерій. Лікувальний ефектможе бути досягнутий при щоденному прийомі двох-трьох головок часнику.

Часник розріджує кров та є натуральним антибіотиком. Дуже важливо, що часник дуже добре зміцнює імунну систему, чим збільшує здатність організму протистояти. шкідливим впливам довкілля. Часник вбиває велику кількість найрізноманітніших бактерій.

Часник додають у багато медичні препарати. Препарати, виготовлені на основі часнику, ефективно знищили. злоякісні утворення ракових клітин. однак слід пам'ятати, що від тривалого застосуванняліки на основі часнику, вони починають пригнічувати мікрофлору кишечника і стає причиною його подразнення.

Часник є ефективним засобомвід простудних захворювань. Також рекомендується застосовувати часник при розладах нервової системи, захворюваннях сечостатевих шляхівта органів, а також для очищення організму. Цілющі властивості часнику знижують рівень поганого холестеринуу крові. Часник вбиває клітини мультиформної гліобластоми. злоякісної пухлиниголовного мозку. Також доведено позитивну дію часнику на роботу серця.

Полуниця

За вмістом вітаміну С полуниця поступається тільки чорній смородині. У п'яти ягодах середньої величини вітаміну С стільки ж, скільки в одному великому апельсині. А фолієвої кислоти у полуниці більше, ніж у малині та винограді. І хоча полуниця дуже корисна — будьте обережні з хімікатами і купуйте її в сезон, коли вона вирощується без усіляких добрив

Якщо кожен день їсти ці ягоди, зміцнюються імунна системата стінки судин. Полуниця має потужну протизапальну та протимікробну дію. Тому при хворому шлунку її прописують як ліки.

Морква

Моркву називають аптекою в мініатюрі за рідкісний склад вітамінів та мінеральних сполук. Морква - одне з найкращих тонізуючих, загальнозміцнюючих та вітамінних засобів. Вона особливо корисна для жінок: покращує моторну функцію кишківника, очищає обличчя, зміцнює волосся.

І все ж таки основна цінність моркви - у вмісті в ній каротину. Як відомо, потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, один із найкорисніших для молодих жінок. Для того, щоб прискорити цей природний процеспереробки, необхідно, вживаючи моркву у сирому вигляді, з'їдати невелику кількість жиру – десертну ложку сметани або рослинного масла. А при приготуванні моркви слід до страв додавати достатню кількість жиру. Одне з найдієвіших лікувальних властивостейморкви пов'язане із зміцненням сітківки ока. Недарма всі лікарі світу рекомендують ввести моркву в щоденний раціон харчування тим, хто страждає на короткозорість, кон'юнктивіти, блефарити, нічну сліпоту і швидкої стомлюваностіочей.

### сторінка 2

Перець

Перець має лікувальні та цілющі властивості. Перець широко використовується в народній та традиційній медицині завдяки своєму лікувальному складу. До складу перцю входять багато необхідних організму вітамінів, мінералів і корисних речовин. Перець дуже багатий на вітаміни, особливо вітамін С (не поступається лимону і чорної смородині). Достатньо з'їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30-40гр, щоб задовольнити добову норму людини. Важливо те, що цей вітамін у перці не руйнується 70 – 80 днів. Найбільша концентрація аскорбінової кислоти(вітаміну С) міститься біля плодоніжки.

Крім того, плоди перцю багаті каротином і рутином, що має Р-вітамінну активність. У медицині рутин застосовується як засіб, що зміцнює стінки кровоносних капілярів. У перці також містяться вітаміни В1, В2 та Е. У перці вітамін С поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутина). Дане поєднання дає перцю дуже корисну властивість - перець сприяє зміцненню кровоносних судинта зниження проникності їх стінок.

Пекучий перець, завдяки своїм корисним і цілющі властивостішироко застосовується в народній та традиційній медицині для попередження та лікування багатьох недуг та захворювань. В даний час широко відомі перцеві пластирі, які чудово допомагають при застуді, ударах, ревматизмі, артритах, болях у м'язах та суглобах.

Гарячий стручковий перецьслід вживати внутрішньо для нормалізації мозкового кровообігу. Пекучий перець попереджає розвиток атеросклерозу, полегшує стан при бронхіальній астмі, кашлі, ангіна, грип. Завдяки наявності в червоному пекучому перці аскорбінової кислоти (вітаміну С) та вітаміну P, він сприяє зміцненню та очищенню судин, перець застосовується для зниження вмісту холестерину, покращення циркуляції крові та очищення судин. Велика кількість вітаміну A дозволяє використовувати корисні властивостіперцю для покращення зору та формування скелета. Пекучий перець сповільнює ріст ракових клітин, причому вживання стручкового пекучого перцюособливо корисно при раку яєчників.

Банани

Банани – це фрукт, який природа ідеально пристосувала для харчування людини. Вони швидко втамовують голод, оскільки містять вуглеводи, що легко засвоюються, три натуральних цукру: сахарозу, фруктозу, глюкозу А також необхідні нам вітаміни та мінерали.

Банани рекомендуються для дієтичного харчування. У них присутня яблучна кислота та ферменти, які потрібні для засвоєння вуглеводів.
Банан унікальний ще й тим, що це єдиний фрукт, який можна вживати у сирому вигляді, не викликаючи загострень виразкової хворобиі хронічного гастриту. Ці плоди нейтралізують кислоту, тому врятують від печії.
Ласучи бананом, ми отримуємо вітаміни E і C. І не менше чверті щоденної рекомендованої дози вітаміну В6, який регулює рівень глюкози в крові і заспокоює нервову систему.

Зелений чай

Сьогодні зелений чай використовується в найширшому діапазоні: від косметики та боротьби із зайвою вагою до лікування ракових пухлинта СНІДу. І все завдяки унікальному набору мінералів, вітамінів, вуглеводів, білків і т.д., що міститься в сушеному листочку чайного дерева.

Почнемо із мінеральних елементів. Цинк, калій, фтор, йод, марганець, натрій, фосфор, кремній, кальцій, залізо, мідь, навіть золото! І це далеко ще не все. Переходимо до вітамінів. Вітаміни С, В1, В2, В9 (фолієва кислота), А (каротин), К, Р та РР (нікотинова кислота). Так, за вмістом вітаміну Р, відповідального за зміцнення стінок кровоносних судин, зелений чай взагалі немає конкурентів.

Усього ж у чайному листі міститься понад 300 корисних речовин. Крім вітамінів та мінералів, у зеленому чаї присутні алкалоїди, ефірні олії, вуглеводи, органічні кислоти, білки, пектини… Про деякі з них, точніше їх вплив на організм, можна поговорити окремо.

Розслаблюючий та заспокійливий напій, зелений чай у той же час містить невелику кількість кофеїну, що вважається стимулятором нервової та кровоносної системи. У зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному і тим більше менше, ніж у кавових зернах. Тому доза кофеїну в чашці чаю, якщо там не чифір, звичайно, менша за кількість, яка збуджує діяльність мозку і пригнічує судини. Тобто чай діє наш організм м'яко, без потрясінь. І все ж таки не варто захоплюватися тривалими і надрясними чаюваннями. Задоволення має бути в міру. А тепер ще про одне чарівною властивістюкатехінів зелений чай. Замість болісної дієти, обмеження себе в чомусь смачненькому, можна просто зменшити рівень жиру за допомогою чаювання. Краса! Японські вчені після проведеного над групою вгодованих чоловіків тримісячного експерименту, в ході якого добровольці скинули більше двох кілограмів, вивели оптимальну «порцію» зеленого чаю – не більше 6 чашок на день.

Тепер слідом за стрункою фігуроюзалишилося упорядкувати свою шкіру. Антиоксиданти, що є в чайному листі, пов'язують і нейтралізують вільні радикали, які призводять до старіння і роблять шкіру зморшкуватою. Варто відзначити, що багато засобів для догляду за шкірою включають зелений чай як один з ключових інгредієнтів. Навіть у домашніх умовах досить легко приготувати із зеленого чаю лосьйон, маску, що чистить, або тонік.

Сьогодні цінні біологічні властивостісої визнаються вченими всього світу, а продукти з неї стають з кожним днем ​​дедалі популярнішими. Доведено, що соєві продукти:

1. регулюють рівень холестерину і тим самим знижують ризик розвитку хвороб судин та серця;
2. збільшують секрецію жовчних кислот, що сприяють розчиненню жовчного каміння;
3. покращують функцію нирок при діабеті;
4. нормалізують жировий обмін та сприяють зниженню ваги; зменшують алкогольну інтоксикаціюта потяг до алкоголю;
5. мають протиракову дію, сприяють виведенню з організму радіонуклідів;
6. забезпечують організм усіма необхідними амінокислотами, жирними кислотами, вітамінами, мінералами та клітковиною.

Молоко

Молоко здатне самостійно викликати відділення шлункового та кишкового соків і тому показано для виснажених та слабких хворих. При лікуванні ожиріння використовують молочні «розвантажувальні» дні, молоко дають при отруєннях солями важких металів, кислотами, лугами як протиотруту, при атеросклерозі, гіпертонічної хвороби, подагрі, захворюваннях печінки та нирок.
І хоча тепер відомо, що в деяких випадках молоко все ж таки протипоказане, наприклад, при зниженою кислотністюшлункового соку, колітах з проносами, дизентерії, нефрозі з набряками, отруєнні солями фосфору та фенолом, а також внаслідок нестачі в організмі людей низки національностей ферменту лактази, що розщеплює молочний цукор лактозу, що призводить до непереносимості молока, не можна не згадати вислів, наведений у реченні книзі персів «Зенд Авеста», де прямо сказано: «…в коровах наша сила, у коровах наша їжа, у коровах наш одяг, у коровах наша перемога».

Для гарного самопочуттята бездоганного здоров'я необхідно харчуватися правильно. Вживати лише натуральні, корисні продукти рекомендують і представники народної медицини, та лікарі. Практикуючій здоровий спосіб життя людині необхідно знати, що являють собою основи правильного харчування. Розглянемо, які продукти корисні здоров'ю, яка їх цінність для організму, їх якісні характеристики, особливості вживання. А також зупинимося на шкідливих продуктах для здоров'я людини.

Корисні продукти

Відповідаючи на запитання, які продукти корисні для здоров'я, зупинимося на основних деталей.

Овочі

Овочі обов'язково входять до будь-якого списку корисних продуктів для правильного харчування. Вирощені натуральним способомовочі життєво необхідні, щоб усі органи, клітини, тканини людського організму функціонували повноцінно.

Вони складаються з:

1. Клітковини.
2. Рослинного білка у невеликій кількості.
3. Вітамін.
4. мікроелементів.
5. Мінеральні речовини.

Важливо! Клітковині не несе в собі жодної поживної цінностіале необхідна людині для природного очищення його організму. Якщо цього компонента в кишечнику недостатньо, то продукти розкладання та токсини накопичуються в інших органах.

Найкориснішими та найдоступнішими овочами, що ростуть у наших широтах, є:

• Морква - це джерело каротину (вітаміну А), а також продукт, який має поживні, антиоксидантні властивості. Принагідно покращує склад крові, стабілізує травлення. Із цим овочом можна готувати різні салати, другі страви. А ще дуже корисно пити натуральні соки. Якщо вам остання ідея є прийнятною, дізнайтеся, .
• Капуста будь-яких сортів, а особливо білокачанна або броколі, містить у своєму складі десятки вітамінів та мікроелементів, а також велику кількість клітковини. Капуста підвищує імунітет, очищає кров від холестеринових сполук, запобігає розвитку ракових пухлин. Капуста - це один з улюблених продуктів лікарів та дієтологів.
• Часник та цибуля є лідерами за вмістом фітонцидів, які благотворно впливають на зміцнення імунітету людини. Підвищують резистентність організму до бактерій, вірусів, токсинів.
• Томати – це джерело лікопіну, лютеїну та інших дуже корисних компонентів. Мають антиоксидантні властивості, позитивно впливають на зір.

Важливо! Корисні властивості рослинного походженняпродуктів застосовують при лікуванні різних захворювань, дисфункцій та розладів органів та систем. Регулярне вживання овочів є прекрасною профілактикою судинних, травних, онкологічних недуг.

Фрукти

Вирощені натуральним способом, малооброблені та свіжі овочі- це продукти для правильного харчування, які корисні для судин, серця, ендокринної системи, травних органів. Вони, як і овочі, містять клітковину, а також за складом дуже схожі з ними є однією з найважливіших частин харчування людини.

Найкорисніші фрукти:

• Яблука - це джерело пектину, клітковини, сполук заліза. Стимулюють природне очищення людського організму від холестерину, токсинів, благотворно впливають на перистальтику кишечника. Регулярне вживання яблук сприяє зниженню зайвої ваги. До речі, ви можете заготовити на зиму корисний сікіз цих фруктів. Щоб полегшити процес, зробити його менш трудомістким, перегляньте наші поради.
• Авокадо - дуже багатий на вітаміни, мікроелементи, ненасичені жири. Стимулює синтез колагенів, що сприяє омолодженню організму, має антиканцерогенні властивості.
• Банани містять у складі калій у великій кількості, фруктозу, інші натуральні вуглеводи.

Важливо! Пам'ятайте, що крім організації правильного раціонухарчування, для здоров'я важливі та фізичні навантаження. Якщо походи в спортзал - це не ваш варіант, тоді вам буде корисна наша.

Важливо! Фрукти мають бути вирощені в екологічно сприятливих регіонах без застосування хімічних та інших стимуляторів. Плюс треба при складанні раціону треба враховувати особливості свого організму, адже деякі.

Ягоди

За своїми властивостями ягоди близькі і до овочів, і до фруктів, але в них міститься менша кількість клітковини, але підвищений змістмікроелементів, вітамінів, нутрієнтів. Ягоди є природними антиоксидантами, що регулюють метаболічні процеси. Ці продукти є смачним солодким частуванням, яке можна вживати як самостійну страву, так і як добавку до різних десертів, навіть м'ясних страв.

Існує велика кількість корисних ягід для здоров'я - це чорниця, обліпиха, полуниця, вишня, журавлина, чорна смородина, малина, морошка, ірга, черемха, виноград.

Важливо! Деякі з них є вже готовими ліками та сировиною для його виготовлення. Фармацевтичні компанії із ягід готують ефективні рослинні препарати.

Бобові

Боби є джерелом, вітамінів, рослинного білка, клітковини, мікроелементів, антиоксидантів. У гороху, квасолі, сої, сочевиці, інших бобових відсутні шкідливі жири, але є речовини, які перешкоджають появі аномальних клітин, з яких формуються згодом ракові пухлини.

Входить до складу бобових клітковина, виконує функцію очищення травного тракту від неперетравлених залишків їжі, шлаків.

Важливо! Боби відносяться до "складних" вуглеводів, вони засвоюються повільно, але при цьому забезпечують організм запасом енергії та поживних речовинна тривалий термін.

Горіхи

Горіхи є джерелом вуглеводів, білків, мікроелементів (хрому, цинку, заліза) та вітамінів С, Е, групи В. Вони є плодами, які покриті твердою шкіркою. Горіхи можна вживати як у складі різних страв, і окремо. Вони також є джерелом енергії, при цьому мають прекрасний смак, а також насичують організм за кілька хвилин.

Важливо! Найбільш корисними горіхамиє мигдаль, грецькі, фундук, кешью, арахіс, каштан. Їх застосовують як для їжі, але й лікування різних хвороб.

Яйця

Корисним продуктом є і яйця. Існує думка, що корисний тільки білок у них, але це не так. У жовтку міститься холестерин, який не має прямого відношення до підвищення в крові рівня “поганого” холестерину.

Яйця є чудовим джерелом легені для засвоєння організмом тваринного білка, що дуже важливо при зростанні м'язів на тренуваннях або схудненні. Яйця можна вживати як у вигляді яєчні, так і у вигляді омлету, а також снеку, приготувавши смачний бутерброд.

Важливо! Щоб ви легко могли урізноманітнити свій раціон харчування з цим продуктом, пропонуємо зберегти собі .

Мед

Мед є основним продуктом бджільництва, джерелом величезної кількості корисних компонентів та глюкози. Зібраний у чистих зонах і приготовлений без використання термічної обробки мед — ліки, які мають антибактеріальні, тонізуючі, імуностимулюючі та загальнозміцнюючі властивості. Застосовується при анемії, всіх видах травних застуд та судинних недугах.

Риба

Продукти, корисні для здоров'я, включають і рибу. Особливо цінною є риба із сімейства лососевих — горбуша, кета, сьомга, харіус. Це джерело білка, фосфору і жирних омега-кислот.

Благотворний вплив на організм виражається покращенням циркуляції крові, підвищеною кількістю корисних холестеринових сполук, зміцненням імунітету. Також риба має високу поживність і відмінно підходить як основний продукт для різних дієт і здорового образужиття.

Важливо! Щоб завжди мати на озброєнні кілька ідей для приготування смачної та корисної їжі, збережіть собі.

Оливкова олія

Відмінним способом боротьби з надмірною кількістю холестерину є вживання даного продукту. Воно містить у собі величезну кількість вітамінів, у тому числі D, E, K, олеїнову та лінолеву кислоти, корисні мікроелементи.

Важливо! Олеїнова кислотає науково визнаним засобом профілактики злоякісних пухлин.

Вироби з борошна грубого помелу

Хліб, виготовлений з борошна грубого помелу, містить у собі складні вуглеводи, які, на відміну здобних хлібобулочних продуктів, не сприяють підвищенню ваги. При використанні такого борошна у виробах зберігається більша частинакорисних компонентів та вітамінів, якими багаті злакові.

Вживання хліба, виробленого з необробленого борошна, знижує ризик появи цукрового діабету, судинних патологійі травних захворювань. Але якщо ви час від часу любите побалувати себе смачною випічкою, спробуйте за нашими рецептами.

Зелений чай

Такий напій виходить методом заварювання листя із чайного куща. Містить вітамін С, поліфеноли, каротиноїди та мінерали. Це природний антиоксидант, який впливає позитивно на всі органи та системи в організмі людини. Регулярне його вживання зменшує ризик появи інсультів, серцевих патологій, карієсу, захворювань печінки, каменеутворення та онкологічних хвороб. Але все це за умови продукту хорошої якостітому ознайомтеся з нашим.

Важливо! Корисна їжадля правильного харчування — та, які містять оптимальне поєднання рослинної їжі, жирів у вигляді корисних кислотта дієтичного білка.

Шкідливі продукти харчування

Найсмачнішою найчастіше є шкідлива їжа. Людський організмзвикає до неї дуже швидко.

Розглянемо які продукти шкідливі для здоров'я людини:

• Фаст-фуд - до нього відносять картопля фрі, гамбургери, локшину та іншу їжу швидкого приготування.
• Сухарики і чіпси містять у собі величезну кількість хімічних добавок, які згубно впливають на здоров'я організму.
• Кетчуп та майонез промислового виробництва- У їх складі є транс-жири, ароматизатори, барвники та інші шкідливі хімічні добавки.
• Цукор та сіль. Цукор різко підвищує рівень глюкози в крові. Також він викликає багато хвороб та патологічних станівсеред яких ослаблення імунітету, ожиріння, карієс, остеопороз. Сіль можна використовувати, але тільки в допустимі норми. Надмірне її вживання призводить до інфарктів, ниркової недостатності, інсульти, погіршує зір.
• Білий хліб - це представник "швидких" вуглеводів, які шкідливі для життєдіяльності людини. Він призводить до вступу великої кількостікалорій, які організм відкладає як жирів.
• Консерви - не містять у своєму складі нічого корисного, а також до їх складу входять харчові добавки, хімікати.
• Кондитерські вироби - містять величезну кількість цукру, пальмової олії та інших добавок, які завдають шкоди організму.
• Газовані напої мають надмірну кількість “хімії” у складі. Регулярне їх вживання вимиває з організму кальцій, а також призводить до проблем із травленням.

Сьогодні навіть діти знають про важливість раціонального харчування. Але теоретична поінформованість – це одне, а практика – інше. Ми розглянули вище, які продукти корисні здоров'ю, і навіть найбільш шкідливі, які варто скоротити у своєму раціоні до мінімуму. Харчуйте правильно, займайтеся спортом і будьте здорові!

Ми вивчили корисні властивості продуктів, відомих людству, та відібрали 50 найсмачніших та найздоровіших. Наприклад, імбир, яйця та квасоля дієтологи радять обов'язково мати на столі.

Овочі та зелень

Спаржа.Її цінують за низький рівеньвуглеводів та калорій, легку засвоюваність та цілий набір вітамінів (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) та макро- та мікроелементів (цинк, калій, магній та залізо).

Солодкий перець.Або, як ми ще звикли його називати, болгарський перець. Це не тільки яскравий, хрумкий і трохи солодкий овоч, але й чудове джерело антиоксидантів та вітаміну C.

Брокколі.Ці темно-зелені суцвіття корисні як у свіжому вигляді, так і замороженому: вони легко дадуть фору багатьом овочам за вмістом білка, клітковини та вітамінів K і С.

Морква.Головне джерело каротину, необхідного людині для зростання клітин та забезпечення здорового стану шкіри, слизових оболонок та очей.

Кольорова капуста.Містить більше білка та вітаміну C, ніж звичайна капуста. Вітаміни A, B, PP, кальцій, калій, фосфор, залізо та клітковина позитивно впливають на мікрофлору кишечника та здатні захистити шлунково-кишковий тракт від виникнення виразок та ракових пухлин.

Огірки.Майже на 95% складаються з води, тому є одними з найнижчих овочів. Містять мало жирів, білків та вуглеводів. Незважаючи на це, в огірках багато вітамінів та поживних речовин (особливо калію).

Олег Іришкін

Всі ми знаємо, що овочі необхідно їсти щодня, адже в них містяться вітаміни та клітковина (така їжа вважається здоровою). Назад є якість продуктів. Наприклад, у багатьох овочах накопичуються пестициди та надмірна кількість нітратів. Тому перед вживанням з помідорів та огірків краще видаляти шкірку. Другий підводний камінь - це неправильний час приготування їжі. Наприклад, крупи слід варити до стану «al dente», проте багато хто їх перетравлює, руйнуючи тим самим хімічну структурупродукту.

Часник.Незамінний овоч при боротьбі із застудою. При руйнуванні клітин часнику утворюється аліцин - один із найсильніших антиоксидантів, що володіє бактерицидною та фунгіцидною (знищує грибок) дією.

Імбир.Корінь імбиру має складний складз великою кількістю корисних речовин, серед яких вітаміни, мінеральні речовини, незамінні амінокислоти, жирні кислоти, а також ефірні олії. Імбир покращує травлення, а також має детоксикаційні та імуностимулюючі властивості.

Ганна Івашкевич

Хімічний склад кореня імбиру є унікальним: вітаміни групи В, С, А, Е, К, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен. Він стимулює роботу травної системи та мозкової діяльності, відмінно бореться з Запальними захворюваннямиі навіть здатна зменшувати токсикоз при вагітності.

Кучерява капуста (кейл).Цей вид незаслужено залишається у тіні броколі, кольорової та білокачанної капусти. Грюнколь, або капуста-кейл (як ще називають кучеряву капусту) містить все необхідні амінокислоти, вітаміни, омега-3 жирні кислоти та клітковину. Якщо цих аргументів вам мало, то просто додамо, що за густиною поживних речовин їй немає рівних серед усіх зелених листових овочів.

Цибуля.Як і часник, перш за все цінується за свою бактерицидну та протизапальну властивість. Він багатий на залізо і калій, що позитивно впливає на серцево-судинну систему, вітамінами B і C та багатьма мінеральними речовинами. Майже всі корисні властивості цибуля зберігає навіть після приготування.

Томати.Вічна суперечка про те, що представляє собою помідор - ягоду, овоч або фрукт, схоже, зважився на користь останнього. Як би там не було, сеньйор помідор містить не тільки вітаміни A, B2, B6, E, К і різні мікроелементи, а й найпотужніший антиоксидант - ліколін, який має протиракову дію.

Батат.Солодка картопля, незважаючи на високий рівень глюкози, рекомендують вживати діабетикам, оскільки вона здатна стабілізувати рівень цукру в крові. Батат взагалі не містить жирів, а його білки та вуглеводи засвоюються краще, ніж у звичайної картоплі.

Стручкова квасоля.На відміну від насіння квасолі, ці зелені боби не такі багаті на білок, зате містять багато вітамінів, фолієву кислоту, клітковину, магній та калій. Завдяки цьому вони покращують травлення, здатні знижувати рівень цукру в крові та ризик інфаркту.

Фрукти та ягоди

Яблука.Фрукт, який завжди можна взяти із собою, щоб швидко перекусити у будь-який час, де б ви не знаходилися. Їх цінують за високий вміст клітковини, вітаміну C та антиоксидантів.

Авокадо.Від інших фруктів відрізняються тим, що на 77% складаються із здорових жирів. Незважаючи на це, вони не тільки ніжні та смачні, але й корисні: у їхньому складі утримаються калій, клітковина та вітамін C – у наявності.

Банани.Це не тільки одна з найпопулярніших у світі ягід (так-так, банан – це ягода, а не фрукт) та улюблена їжа після тренування, але й найкраще джерело калію, а також клітковини та вітаміну B6.

Чорниця.Одне з найпотужніших джерел антиоксидантів серед усіх продуктів. А про користь чорниці для зору ви, напевно, знаєте ще з дитинства.

Апельсини.За всіма цитрусовими давно закріпилася репутація головного постачальника вітаміну C організму. Крім цього, як і інші фрукти, апельсини багаті на клітковину та антиоксиданти.

Полуниця.Корисна для організму не лише низьким вмістом вуглеводів та калорій, а й вітаміном C, клітковиною та марганцем.

Крупи

Сочевиця.Дуже смачний і ситний різновид бобових, один з найкращих джерелбілка рослинного походження, вітамінів та клітковини.

Олег Іришкін

Сочевиця є найдавнішою культурою. Вона багата рослинними білкамиі складними вуглеводами, які здатні забезпечити ситість протягом кількох годин. Сочевиця багата на вітаміни: С, В₁, В₂, В₃, В6, В₁₂, а також багатьма мінералами. Плюс у сочевиці міститься клітковина, яка покращує роботу кишечника та служить харчуванням для корисної мікрофлори.

Квасоля.За кількістю та засвоюваності білків її можна порівняти з м'ясом та рибою. Через величезну кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, цей продукт рекомендують для дієтичного харчування при серцевій недостатності та хворобах нирок, печінки та шлунково-кишкового тракту.

Коричневий рис.Завдяки мінімальній обробці, нешліфований рис містить більше клітковини, магнію та вітаміну B1, ніж звичайний. Лікарі часто відносять його до дієтичним продуктамта відзначають позитивний вплив на рівень цукру в крові, артеріальний тиск та профілактику раку кишечника та підшлункової залози.

Овес.Цей злак, крім численних мінералів і вітамінів, що входять до його складу, цінується за високий рівень клітковини (понад 30%) та бета-глюканів, які знижують рівень «поганого холестерину».

Кіноа.Не містить ні грама глютену, лише корисну клітковину, магній та білок рослинного походження. Кіноа - неймовірно ситний продукт, який може стати одним із ваших найкращих союзників у боротьбі з зайвими кілограмами.

Горіхи та насіння

Мигдаль.Ці горіхи сповнені вітаміну E, антиоксидантів, магнію та клітковини. Дієтологи стверджують, що мигдаль допомагає у боротьбі із зайвою вагою та прискорює метаболізм.

Насіння чіа.Улюблений продукт древніх ацтеків останніми роками став популярним у вегетаріанців. Насіння чиа неймовірно поживне і дуже корисне: в 100 г насіння міститься 40 г клітковини і необхідна добова дозамагнію, марганцю, кальцію та інших поживних речовин.

Кокос.М'якуш кокосового горіха - джерело не тільки клітковини, але і середніх жирних кислот, які допоможуть вам при схудненні.

Макадамія.Не найпопулярніший у Росії горіх відрізняється від своїх побратимів високим рівнеммононенасичених жирів (найздоровіших) і низьким - омега-6 жирних кислот (не найкорисніших). Коштує не дорожче за фундук і продається у великих супермаркетах, треба просто гарненько проінспектувати полиці.

Грецькі горіхи.Усього 7 горіхів на день (не більше, вони дуже калорійні) здатні підвищити імунітет людини та знизити ризик серцево-судинних захворювань. Вони містяться майже всі необхідні організму вітаміни, мінерали, органічні кислоти і клітковина.

Арахіс.Ці боби (які багато хто помилково вважають горіхами) багаті на антиоксиданти, поживні речовини і можуть допомогти скинути пару зайвих кілограмів. Головне - не замінюйте цільний арахіс арахісовим маслом, інакше все вийде з точністю навпаки. Смаженим арахісом, втім, теж не можна захоплюватися в жодному разі.

Солодке, випічка та заправки

Темний шоколад.Найсолодша позиція у нашому списку містить половину від необхідної організмулюдини добової нормизаліза, магнію, марганцю та антиоксидантів. Рекомендується людям із підвищеним артеріальним тиском.

Олег Іришкін

Найбільш корисний гіркий шоколад з високим вмістом какао-бобів та мінімальним вмістом цукру. Так, в какао-бобах містяться антиоксиданти, що усувають згубну дію вільних радикалів. Однак, включаючи до свого раціону шоколад, потрібно знати міру і не вживати цей продукт у надмірній кількості, що виходить за межі розрахованого біологічного балансу компонентів харчування та індивідуального добового калоража.

Анни Івашкевич

Чим простіше складгіркого шоколаду, тим краще. В ідеалі в ньому повинні бути терте какао, масло какао і цукрова пудра. Відсоток гіркого шоколаду залежить від кількості тертого какао, наприклад, у 99% – найбільша кількість какао. Такий продукт багатий на калій, магній, фосфор і містить невелику кількість вітамінів В і Е. Його вживання допомагає стабілізувати рівень холестерину і покращує настрій (завдяки зниженню вироблення кортизолу). Денна порція гіркого шоколаду загалом має перевищувати 25 грам.

Багатозерновий хліб.Західні дієтологи радять вживати хліб, приготований з пророслих зерен пшениці з додаванням бобових. У наших магазинах його буде знайти проблематично, тому як альтернативу пропонуємо звичайний багатозерновий хліб.

Домашній хліб.Якщо хочеться з'їсти здоровий хліб, доведеться приготувати його самому. Зате в домашньому хлібі точно не виявиться глютена, та й кількість вуглеводів буде не такою високою, як у звичайному.

Яблучний оцет.Незамінний не тільки при приготуванні салату, але і при дієті: яблучний оцетпритуплює апетит і дозволяє почуватися ситим набагато довше. Також він допоможе знизити рівень цукру на крові.

Оливкова олія.Найкорисніша олія у світі містить потужні антиоксиданти, здатні зміцнювати імунітет і знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину в крові.

Кокосова олія.Як і кокосова м'якоть, олія складається із середніх жирних кислот (на 90%), які допоможуть впоратися із зайвими кілограмами. А недавні дослідження підтвердили, що воно здатне покращити стан людей, які страждають на хворобу Альцгеймера.

Молочні продукти та м'ясо

Сир.Одна скибочка сиру містить стільки ж кальцію, фосфору, вітаміну B12 та інших мінеральних речовині амінокислот, як і цілу склянку молока, а білка в ньому навіть більше, ніж у м'ясі чи рибі.

Йогурт.Кисломолочний продукт зберігає все позитивні властивостізвичайного молока, а завдяки змісту корисних бактерійще й покращує травлення.

Вершкове масло.Натуральна фермерська вершкова олія містить не тільки вкрай необхідні нашому організму насичені жирні кислоти, але й багато поживних речовин та вітаміни A та K2.

Незбиране молоко.Одне з найкращих джерел кальцію, вітамінів, мінералів, тваринного білка та здорових жирів – про це нам ще мама розповідала. Щоправда, іншими словами.

Лосось.Ця жирна червона риба багата білком, вітаміном D та омега-3 жирними кислотами, необхідними для покращення пам'яті та правильного функціонування та харчування людського мозку.

Сардини.Маленькі, але дуже корисні морські рибки, здатні дати організму вдвічі більше калорій, ніж біла риба. Крім цього вони містять велику кількість фосфору, калію, кальцію, магнію та інших мінералів та комплексу вітамінів A, D та B. Не насичені жириз сардини вважаються кориснішими, ніж насичені жири тваринного походження.

Молюски.Мідії, равлики та устриці за кількістю поживних речовин займають одне з перших місць серед усіх продуктів. Ці дієтичні морепродукти з легкозасвоюваним білком здатні повністю замінити м'ясо у раціоні людини. Але так, дорого. А устриці так взагалі пристойні майже ніде не знайти – хіба що на Сахаліні та у Владивостоці.

креветки.Цей морський делікатес містить дуже мало жирів та калорій, зате велика кількість здорового білка, протеїну та омега-3 жирних кислот. Крім цього, у них цілий набір поживних речовин, серед яких селен, калій, цинк, кальцій і вітамін B12.

Форель.Цікавий факт, який говорить багато про цю рибу: вона мешкає тільки в чистій воді. За вмістом корисних речовин форель можна порівняти з лососем: багато вітамінів A, D, B, E та омега-3 жирних кислот.

Тунець.За вмістом білка (більше 22%) він легко виграє в усіх інших риб і може зрівнятися з ікрою деяких промислових видів. Вітаміни групи B, А, E, PP, два десятки мікро- та макроелементів та омега-3 жирні кислоти покращують роботу очей та мозку та знижують у 2 рази ризик серцево-судинних захворювань.