Роздільне харчування для схуднення - принципи. Шелтон поділив продукти на

Багато жінок, перепробувавши велика кількістьдієт, що неспроможні досягти бажаного ними результату. У чому ж справа, начебто на дієті, а вага стоїть на місці? А може, справа в недотриманні всіх тих правил дієтичного харчування, які повинні сприяти схуднення? Наприклад, пустощі тістечками після шостої вечора? Чи трьох кратний, але дуже щільний прийом їжі? Але не все так сумно і це цілком поправно, але тільки в тому випадку, якщо ви дотримуватиметеся суворих правил дієт.

Адже треба знати, що не кожен організм зможе витримати сильні навантаження у вигляді великої кількості їжі. Звичайно ж, не факт, що якщо ви сьогодні переїли в гостях або вдома, а завтра вирішите «посидіти» на одній воді, то ваш організм вам за це віддячить.

Начебто так і має бути, але обмін речовин якось не розуміє, що з ним відбувається, і чого від нього вимагають. То йому дають у міру насититися, то навпаки влаштовують голодування. Відповідно тут ніякі дієти не допомагають: стрілка терезів стоїть на одному рівні, а жир на ваших стегнах і животі не поспішає їх «покидати». Значить необхідно брати себе в руки і вживати серйозних заходів.

Може вам варто добре вивчити принципи роздільного харчування, таблиця сумісності продуктів якого допоможе вам позбавитися цієї насущної проблеми. Адже, напевно, багато хто чув про такий спосіб схуднення, але мало хто наважувався випробувати його на собі. Мабуть тому, що немає достатньої поінформованості щодо його принципів. А може багатьох підкорює їхній лінь чи страх перед чимось новим і непізнаним? Тому не гадатимемо, а почнемо вивчати цю систему детальніше прямо зараз.

Роздільне харчування з'явилося ще за часів Стародавнього Риму. Лікарі вже тоді попереджали людей, що багато продуктів мають велику несумісність між собою. , де відсутні, або хоча б трохи обмежені солоні, жирні, борошняні та солодкі страви. Герберт Шелтон, який був лікарем - натурологом і присвятив багато років для того, щоб зрозуміти як відбувається засвоєння їжі, став творцем головних принципів та основ роздільного харчування, які і в сучасному світіне втратили своєї актуальності.

Ряд основних принципів роздільного харчування

1. Поділ усієї їжі на кілька окремих груп. Якщо продукти відносяться до однієї групи, то вони чудово поєднуються між собою.
2. Мінімальна термічна обробка їжі для максимального збереження всіх корисних речовинта вітамінів.
3. Білкові продукти необхідно вживати не менш як через 3-4 години після прийому вуглеводів. І навпаки.
4. Нейтральні продукти мають гарне поєднанняі з білками, і з вуглеводами.
5. Під повною забороноюнапівфабрикати, консерви та рафіновані продукти.
6. З солодкого – лише мед.
7. Молоко – це окрема та самостійна їжа, а не пиття.
8. Вживання хліба з борошна з грубою помолом.

Принцип, який розділяє білкові та вуглеводні продуктиґрунтується на тому, що для того, щоб організм засвоїв білки має бути присутнім кисле середовище, а вуглеводи – лужне. Якщо одночасно з'їсти і білки і вуглеводи, то виникає конфлікт несумісних середовищ і всі ферменти, що виділяються, нейтралізують один одного, внаслідок чого процес травлення значно сповільнюється. Як результат – організм стає місцем скупчення шлаків, жирів та солей. Користь роздільного харчування спирається те що, що байдуже, скільки людина споживає їжі, а важливо те, яка вона.

Поєднання продуктів при роздільному харчуванні має дотримуватися обов'язково

1. Білки із білками.
   Це поєднання не можна допускати, особливо у тих продуктах, де є насичений білок. Якщо говорити інакше, то не варто поєднувати м'ясо з горіхами, яйцями чи рибою, адже вони мають зовсім різний склад, і їх переробки організму знадобиться багато часу. Також при такому поєднанні засвоєння може і не відбутися, тоді газоутворення, зашлакованість та погане самопочуттявам гарантовано.
2. Білки із кислотами.
   Багато людей безпосередньо ігнорують рекомендації не поєднувати щось кисле з білками. А даремно. Адже для процесу перетравлення білка цілком вистачає природних шлункових соків, а ось та кислота, яка надходить разом з кислою їжею, суттєво гальмуватиме це саме перетравлення. Тому не рекомендується вживати томати разом із м'ясом, сиром та яйцями.
3. Вуглеводи із вуглеводами.
   Про те, що це поєднання не вітається жодним дієтологом, багато хто знає. Адже цілком зрозуміло, що якщо з'їсти картопляне пюреразом із гороховим, та ще й уприкуску із хлібом, а потім заїсти все це тістечком, то постраждає не лише постать, а й обмін речовин, який обов'язково загальмується. Тому що шлунок насамперед перетравлюватиме вуглеводи, а решта речовин залишиться недоторканою і викличе бродіння.
4. Білки із жирами.
   При роздільному харчуванні таблицею сумісності продуктів категорично забороняється змішувати ці два компоненти. Адже рослинні жири загальмовують виділення шлункового соку, відповідно відбувається уповільнення переробки їжі.
5. Вуглеводи із кислотами.
   Цього поєднання теж варто остерігатися, адже кислота, яка знаходиться в кислих продуктах, руйнує фермент птіалін, що розщеплює вуглеводи.
6. Вуглеводи із цукроми.
   Теж не з найприємніших поєднань. Якщо з'їсти звичний для всіх тортик з повидлом або запіканку їх макаронів, то процес бродіння продуктів у вашому кишечнику не забариться.
7. Білки із вуглеводами.
   Дуже не рекомендоване поєднання, адже процес та час їх засвоєння різні, тому перебуваючи у шлунку вони заважають один одному засвоюватися. Це означає, що не варто їсти м'ясо з картоплею, яйця з хлібом, горіхи із солодкими фруктами.

Таблиця сумісності продуктів при роздільному харчуванні

Таблиця роздільного харчування для схуднення, інструкція:
У таблиці перераховуються найуживаніші товари, які мають присвоєні номери, де номер стовпця відповідає номеру рядка. Наприклад, рядок 13 та стовпець 13 – це молоко. Колір перетину рядків і стовпців означає: зелений – відмінне поєднання, коричневий – допустиме поєднання, червоний – погане поєднання.

Приклад: Горіхи №17, а сметана №4 – вийшов сірий колір, отже, вони не поєднуються.

Роздільне харчування для схуднення меню, якого довгий часвикликало безліч суперечок, що досі має і противників, і прихильників. Багато хто стверджує, що марно розділяти всю їжу на білкову та вуглеводну, оскільки ніде у світі ще немає суто вуглеводних чи білкових овочів. Та й засвоєння продуктів незалежно від їх типу за будь-яким відбудеться, тільки трохи пізніше. А ось захисники цієї дієти стверджують, що не варто навантажувати свої внутрішні органи ситним обідом, а ще гірше вечерею.

Мінуси роздільного харчування

1. Дуже важко дотримуватись суворості в принципах системи, адже в нашій країні взимку не завжди можна дістати потрібну кількість свіжої зелені та фруктів.
2. При переході на новий режимхарчування, практично завжди, людина відчуває голод. Багатьох турбує постійний дискомфорт як у фізичному плані, так і в душевному, і вони зриваються, не витримавши навіть тижня.
3. Такі принципи системи часто суперечать засвоєним ще в дитинстві звичкам та традиціям харчування.

Плюси роздільного харчування

1. Швидке засвоєння їжі, без витрачання зайвої енергії. Вона не викликає процесів бродіння і не гниє, внаслідок чого токсичні речовини не потрапляють у кров.
2. Нормалізується обмін речовин та робота кишечника.
3. Після усунення переїдання та нормалізації нормального засвоєння їжі, втрачається цей непотрібний нікому зайва вага.
4. Поліпшується стан людей, які мають серцево-судинні захворювання.
5. Можливість самостійного вибору як харчуватись при роздільному харчуванні, але тільки з урахуванням сумісності продуктів. А це значно збільшує психологічний комфорт під час переходу до нового режиму.
6. Початкова орієнтування до вживання тільки корисної та здорової їжі.

Так як дана система має безліч позитивного щодо оздоровлення організму, є безліч показань до її застосування.

Показання для застосування роздільного харчування

• Зайва вага.
• Гастрит.
• Захворювання нирок.
• Захворювання шлунка.
• Захворювання печінки.
• Виразка і т.д.

Напевно, нікому не завадить знати і те, які продукти виключити, щоб схуднути не лише за цієї системи, а й за будь-якої іншої дієти.

Список заборонених для схуднення продуктів

• Продукти із вмістом великої кількості борошна вищого ґатунку (печива, торти, кекси).
• крекери.
• Морозиво.
• Цукерки та сиропи.
• Чіпси.
• Газована вода.
• Олії (виключення рапсове та оливкове).
• Різні гострі приправи (кетчуп, майонез тощо).
• Маргарін та вершкове масло.
• Молочні продукти з високою жирністю.
• Ковбаса та бекон.

Рецепти роздільного харчування для схуднення мають досить пристойну різноманітність, з якої кожен зможе приготувати собі страву на свій смак, ось кілька з них:

Салат, виготовлений з яєць та огірків:

Варимо 2 яйця круто, охолоджуємо та очищаємо. Ріжемо їх кубиками, і додаємо нарізані півкільцями 3-4 огірки. Все заправляємо столовою ложкою оливкової олії, потім солимо і перчимо на смак. На любителя можна додати трохи зелені.

Вінегрет для літа:

Відварюємо 2 картоплини та одну невелику моркву, потім ріжемо їх кубиками. Відварюємо 150 г цвітної капусти і також нарізаємо її кубиками або смужками. Все солимо, перемішуємо та заливаємо оливковою олією. Якщо є листя салату, то ними можна прикрасити вінегрет.

Закуска із грибів:

Нарізаємо дрібно солоні гриби (0,5 кг). Головку цибулі ріжемо тоненькими півкільцями. Нарізаємо пучок кропу. З'єднуємо цибулю з грибами і заправляємо всі трьома ложками олії. Зверху посипаємо кропом.

Оладки з кабачків:

Миємо, чистимо та натираємо на тертці один середній кабачок. Додаємо 3 дрібно нарізані зубчики часнику, щіпку солі і приблизно 2 столові ложки борошна, все перемішуємо. Смажимо на розпеченій сковороді з обох боків.

Зелений суп:

Промиваємо 200 г шпинату, відварюємо його і робимо з нього пюре. Беремо по 2 корені моркви та петрушки, вимиваємо, очищаємо та нарізаємо їх соломкою. 100 г спаржі промиваємо і нарізаємо шматочками. У воду, що закипіла, опускаємо петрушку і моркву, і варимо їх до м'якості. Хвилин за 10 до закінчення варіння кладемо в суп спаржу та пюре зі шпинату. При подачі супу в кожну тарілку можна покласти по шматочку лимона, зелень і половинку вареного яйця.

Рагу м'ясне:

Промиваємо 500 г нежирної свинини і нарізаємо її невеликими шматками. Пропускаємо їх через м'ясорубку 2 рази. Додаємо у фарш столову ложку нерафінованої олії і перемішуємо. 2 головки цибулі нарізаємо тонкими кільцями, а 0,5 кг капусти соломкою. З 200 г перцю видаляємо насіння і нарізаємо його на шматочки. Помідори обдаємо водою, що тільки закипіла, очищаємо їх від шкірки і протираємо через сито. Всі овочі змішуємо з фаршем і вливаємо в нього півсклянки кип'яченої води. Масу, що вийшла, викладаємо в каструлю і відправляємо в духовку хвилин на 30. Після виймаємо і укутуємо ковдрою на 40 хвилин. Подавати рагу у гарячому вигляді.

Зразкове меню для роздільного харчування

Меню №1

1. Перший сніданок: будь-хто на вибір
   • жменя фініків, груша та виноград;
   • чорнослив або фініки з яблуком.
2. Другий сніданок:
   • запечена картопля з салатом;
   • огірки, капуста та листя салату зі шматочком хліба з цільного зерна.
3. Обід:
   • волоські горіхи, помідор, листя салату;
   • м'ясо на грилі, капуста на пару, шпинат.
4. Вечеря:
   • овочевий салат, яйце, баклажани на пару;
   • 100 г сиру і трохи кислих фруктів.

Меню №2

1. Перший сніданок:
   • будь-який кислий фрукт;
   • інжир чи будь-які інші сухофрукти.
2. Другий сніданок:
   • відварена картопля та салат з овочів;
   • морквина із зеленим горошком.
3. Обід:
   • овочевий суп зі свіжою зеленню;
   • кабачкові оладки та кислий фрукт.
4. Вечеря:
   • 100 грам сиру та один кислий фрукт,
   • салат з сирих овочів та відвареної картоплі.

Меню №3

1. Перший сніданок:
   • салат із овочевого асорті;
   • бутерброд з хліба з овочевою ікрою.
2. Другий сніданок:
   • запечена картопля з листям шпинату;
   • овочевий салат з відвареною картоплею.
3. Обід:
   • овочевий суп-пюре;
   • котлети на пару та будь-який фрукт.
4. Вечеря:
   • картопляна запіканка з овочами;
   • відварене м'ясо та салат з овочів.

Як ви бачите, дана система харчування має безліч смачних і різноманітних страв, в яких ви самі вибиратимете, які продукти є, щоб схуднути, але тільки з огляду на їхню сполучуваність.

А таких продуктів багато:

1. Звичайно ж, овочі та фрукти. Там немає особливого обмеження у кількості.
2. Усі злакові продукти, наприклад хліб із цільного зерна або з великим вмістом клітковини.
3. Усі цілісні зернові культури – рис коричневий, чорний чи червоний, ячмінь, пшоно.
4. Допускаються макаронні вироби з борошна із грубою помолом.
5. Кефір та інші знежирені молочні продукти.
6. Усі бобові.
7. Авокадо.
8. Зелений чай.

Але не варто забувати і про те, що перехід на будь-яку дієту або систему харчування може завдати чималої шкоди організму, тому варто знати, що необхідний правильний підхідна початок роздільного харчування.

• Перехід на систему роздільного живлення має бути плавним. Для початку цієї системи роздільного харчування можна дотримуватися лише один раз на тиждень. Потім поступово переходити на два дні, потім на три тощо.
• Якщо ви маєте якісь хронічні захворювання, то вам обов'язково необхідно побувати на консультації у лікаря, який схвалить ваше рішення про перехід на роздільне харчування, або заборонить вам ним користуватися.
• Для будь-якої людини буде набагато легше, якщо вся сім'я вирішить її підтримати і також перейде на окреме харчування.

І швидше за все, якщо ви дотримуватиметеся всіх принципів і поєднань продуктів у роздільному харчуванні, то вже через півроку ваш організм віддячить вам за правильний вибір.

У 30-х роках минулого століття американський натуропат Г. Шелтон розробив цікаву систему для очищення організму. Ця система передбачала роздільне харчування для схуднення та виведення шлаків. Окреме харчування настільки сподобалося жителям планети, що навіть відомі кінозірки та селебріті застосовують її до цього дня.

Головні принципи та правила роздільного харчування для схуднення

Розроблена Г. Шелтоном система включала суворий перелік правил, яких необхідно дотримуватися. Саме виконання цих принципів дозволяло очистити організм від токсинів.

Основні правила харчування роздільного типу досить прості:

1. Харчові продукти поділяються на кілька категорій: білкові, крохмалисті, вуглеводні, жирні, кислі, солодкі. Є ще мішані типи їжі. Всі ці продукти повинні вживатися грамотно згідно їх сумісності один з одним. Наприклад, не можна вживати білки та вуглеводи одночасно. Але докладніше про це ми поговоримо трохи згодом.
2. В основний раціон завжди повинні входити овочі, фрукти та зелень. Ці продукти мають стати стовпами обіднього столу. А ось жирні та вуглеводні варто скоротити.
3. Основна насолода в період очищення – мед. Дозволяються сухофрукти домашнього приготування.
4. Продукція магазинного походження (консерви, напівфабрикати) та домашня консервація під забороною.
5. Сіль, цукор та приправи скорочуються.
6. Сироїдіння є пріоритетним, ніж вживання термічно обробленої їжі.
7. Також деякі продукти не варто поєднувати з чимось. До таких відносяться банани, дині, кавуни та молоко.

Що не можна поєднувати між собою при роздільному харчуванні:

1. Білок + рослинний жир. Жир обволікає слизову оболонку шлунка, перешкоджаючи виділенню соку.
2. Білок+білок. Відбувається значне навантаження на шлунок, підшлункову залозу та нирки.
3. Білок + вуглеводи. Навантажується система травлення. Виникає здуття, метеоризм.
4. Білок + кислі речовини. Може спричинити процес гниття в кишечнику.
5. Вуглевод + вуглевод. Необхідні великі енерговитрати для травлення продуктів. Без виділення значної кількості енергії все переходить у жирові відкладення.
6. Вуглевод + цукор. Викликаються процеси бродіння, зайві калорії переходять у жир.
7. Цукор + крохмаль. Переробка крохмалю починається ще в ротової порожнини, під впливом ферменту птіаліну. А цукор перетравлюється лише у кишечнику. І поки настане його черга, він починає бродити у шлунку.
8. Крохмаль + крохмаль. Велика кількість крохмальних сполук важко перетравлюється організмом, тому жоден із продуктів не засвоїться до кінця і викликає бродіння.
9. Жир+жир. Відбувається утруднення перетравлення їжі. Травна система значно навантажується, з'являються дискомфортні явища: нудота, здуття, метеоризм.

Таблиця сумісності товарів та як її використовувати?

Сумісність окремих категорій товарів за Г. Шелтоном.

№	Назва продукту	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	М'ясо, птах, риба	І	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	У	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
2	Зернові, бобові	Ні	І	У	Так	Так	Ні	У	У	У	Так	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	У
3	Вершкове масло	Ні	У	І	У	Ні	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Ні	У	Ні	Ні	Так
4	Олія	Ні	Так	Ні	І	У	Ні	Так	Так	У	Так	Так	Ні	Ні	Так	Ні	Так
5	Сметана	Ні	Так	У	Ні	І	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Так	У	Ні	У	Так
6	Кондитерські вироби, цукор	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	І	Ні	Ні	Ні	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні	Ні
7	Томати	Ні	Ні	Так	Так	Так	Ні	І	Так	У	Так	У	У	Так	Так	Ні	Ні
8	Фрукти кислі	Ні	Ні	Так	Так	Так	Ні	Так	І	У	Так	У	У	Так	Так	Ні	Ні
9	Солодкі фрукти	Ні	У	У	Так	Так	Ні	У	У	І	Так	У	У	У	У	У	У
10	Зелені, не крохмалисті овочі, зелень	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	Так	І	Так	Так	Так	Так	Так	Так
11	Крохмалисті овочі	У	Так	Так	Так	Так	Ні	У	У	У	Так	І	Так	Так	Так	У	Так
12	Сир, кисломолочні продукти	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	Ні	У	У	Так	Так	Так	І	Так	Так	Ні	Ні
13	Сир, бринза, сулугуні	Ні	Ні	У	Ні	У	Ні	Так	Так	Ні	Так	Так	Так	І	У	Ні	У
14	Горіхи різні	Ні	У	Ні	Так	Ні	Ні	Ні	Так	Так	Так	Так	Так	У	І	Ні	У
15	Яйця	Ні	Ні	Ні	Ні	У	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	У	Ні	Ні	Ні	І	Ні
16	Картопля, хліб, крупи	Ні	У	Так	Так	Так	Ні	Ні	Ні	Ні	Так	Так	Ні	У	У	Ні	І

Окреме харчування для схуднення користується особливою популярністю у жінок, які стежать за своєю фігурою. Теорія ця базується на тому, що для переробки жирів, білків та вуглеводів організм виробляє різні видиорганічних речовин. Тому змішувати під час їди продукти не варто. Це призводить до того, що частина корисних речовин не засвоюється, в шлунку починаються процеси бродіння, організм засмічується всілякими відходами.

При роздільному харчуванні ці проблеми, якщо вірити прихильникам цієї теорії, не виникають. За рахунок окремого вживання жирів, білків і вуглеводів продукти, що з'їдаються, засвоюються чи не на 100 %, а кишечник працює нормально.

Принципи роздільного харчування

Складаючи зразкове менюна тиждень або на місяць, жінки, які бажають харчуватися окремо, повинні обов'язково врахувати такі принципи:

· Білки не можна змішувати з білками. Це означає, що не варто за один прийом їжі їсти відразу і рибу, і м'ясо, і горіхи, і яйця - тільки що-небудь одне;

· Жири в жодному разі не можна їсти разом з білками. Перші перешкоджають виробленню шлункового соку, через що метаболізм уповільнюється, їжа перетравлюється гірше, в організмі встигає відкласти більше жирів;

· кислоти та білки ― поняття несумісні. Отже, м'ясні страви та рибу забороняється поєднувати з кислими фруктами чи овочами. Відповідно до відгуків схудлих за допомогою роздільного харчування, рецепти, які закликають це робити, нікуди не годяться. Справа в тому, що білки добре перетравлюються організмом самостійно, а кислоти можуть тільки перешкодити цьому;

· М'ясо та рибу заборонено їсти одночасно з салатами, до складу яких включені томати, лимони або будь-які сорти сиру. У поєднанні названі продукти перешкоджають процесу швидкого зниженняваги;

· кислоти та вуглеводи ― ще одне протизаконне поєднання. Виявляється, фруктові кислоти, якими такі багаті фрукти, а також кисла зелень (наприклад, свіжий щавель) руйнують птіалін. Цей фермент відповідає за переробку та утилізацію вуглеводів;

· Вуглеводи заїдати вуглеводами шкідливо. Організм людини здатний за один прийом їжі переробити лише конкретний вид вуглеводів. Інші він залишає недоторканими. Як наслідок, починаються процеси бродіння. Значить, їсти пиріжки та каші одночасно не можна;

· диня, кавун та коров'яче молоко― це продукти, які потрібно обов'язково їсти окремо від решти.

Також при складанні меню на кожен день важливо пам'ятати, що теорія роздільного харчування передбачає використання виключно рослинних олій― соєвого, оливкового, кукурудзяного. Вони відомі великим вмістом корисних речовин і дуже поживні. При цьому їх можна використовувати для заправлення страв.

Як худнути за допомогою роздільного харчування - таблиця продуктів та меню на тиждень

Дотримуючись принципів роздільного харчування, можна їсти 4 або 5 разів на день. Проміжки між їдою повинні становити 4 години. На сніданок дієтологи рекомендують їсти некислу їжу, в якій міститься багато корисної клітковини. Підійдуть овочі та каші, молочнокислі продукти.

На обід найрозумніше готувати м'ясо або рибу. За годину можна з'їсти кислий фрукт – до цього часу у шлунку створяться оптимальні умови для його перетравлення та засвоєння.

Вечеря має складатися із повільних вуглеводів.

Орієнтовне меню на тиждень для людей, які худнуть за допомогою роздільного харчування, може бути таким:

Перша доба

· вівсяна каша, зварена на воді, чай без цукру, ківі;

· За одну годину ― яблуко;

· половина відвареної курячої грудки, невеликий шматочок сиру;

· За годину-дві - груша;

· Омлет, овочевий суп.

Друга доба

· гречка, зварена на воді, чай чи молоко, апельсин;

· Через годину-дві - яблуко;

· варена нежирна риба, тушковані овочі;

· через дві години - йогурт;

· салат із зелених овочів, суп із овочів.

Третя доба

· апельсиновий сік, на 50% розведений водою, житня каша, зварена на воді;

· Через годину - кисле яблуко;

· телятина відварена, салат з оливковою олією;

· Через годину-дві - горіхи;

· Овочі, запечені в духовці.

Четверта доба

· Мандарин, ячмінна каша на воді, чай;

· За одну годину ― яблуко;

· Риба, варена спаржа, шматочок сиру;

· Через годину-дві - чорнослив;

· Омлет, томати, овочі варені.

П'яті стуки

· вівсянка, ківі, чай;

· За одну годину ― яблуко;

· Куряча грудка, салат із зелених овочів, броколі;

· Через дві години - апельсин або банан;

· суп з овочів, помідори з сиром, запечені в духовці.

Шосту добу

· гречка, зварена на воді, грейпфрут, чай;

· через одну-дві години - яблуко (допустимо банан);

· Риба відварена, суп з овочів, шматочок сиру;

· Через дві години - горішки;

· Омлет з грибами, салат з овочів.

Сьомий день дієтологи радять зробити розвантажувальним, щоб швидше позбутися ненависних зайвих кілограмів. Протягом нього потрібно їсти лише зелені яблука. Максимальна кількість з'їдених фруктів не повинна перевищувати півтора кілограма.

Щоб зрозуміти, як самостійно складати щоденне меню, слід вивчити сумісність різних продуктів за допомогою спеціальної таблиці. Тоді стане зрозумілим, що можна їсти одночасно.

На думку дієтологів, запорукою краси та довголіття є роздільне харчування. Таблиця сумісності продуктів, яка буде опублікована нижче, допоможе освоїти премудрості найкращих світових кухонь. Головний їх принцип - не вживати білки з вуглеводами, налагодити дрібне харчування, а також забути про солодощі та алкоголь.

Зміст [Показати]

Історія виникнення та принципи роздільного харчування. Таблиця Геберта Шелтона

Про користь роздільного харчування говорили ще медики Стародавнього Риму та Греції. Гіппократ навіть написав цілий трактат про несумісні продукти, а Авіцена приписував роздільне харчування при захворюваннях серцево-судинної, ендокринної та видільної систем. Пізніше їх напрацювання підсумував сучасний дієтолог Герберт Шелтон. Використовуючи його догмати, європейські медики розробили спеціальну таблицю для роздільного харчування.

Основні принципи дієти по Шелтону - це вживання простої їжі, яка не обтяжена різними соусами та майонезом. За місяць такого харчування можна скинути близько 7-9 кг зайвої ваги, не вдаючись до дієт та голодування. Головне – не поєднувати білки з вуглеводами. Для переробки перших необхідне кисле середовище, а засвоєння других - лужне. Якщо ми закидатимемо в шлунок все підряд, виникне дисбаланс: кислотні та лужні ферменти почнуть пригнічувати один одного, уповільнюючи обмін речовин. В результаті частина їжі відкладеться в жир, а залишки гнитимуть і блукають в організмі, засмічуючи його шлаками і токсинами.

Роздільне харчування: таблиця сумісності

Поговоримо докладніше про поєднання продуктів під час роздільного харчування. Перше місце серед них...

Білки

Бажаючі позбутися зайвої ваги повинні готувати м'ясо, птицю та рибу у відвареному вигляді, на грилі, мангалі або ж у духовці. У процесі обробки потрібно звільнити їх від жиру та шкіри. М'ясні стравикраще подавати з некрохмалистими овочами чи зеленню. Такий дует допоможе організму швидше їх засвоїти та вивести зайвий холестерин. Категорично заборонено запивати білки алкоголем, вживання якого суперечить усім принципам роздільного харчування. Білки в такому поєднанні зовсім не засвоюються, а пепсин, що міститься в них, зашлаковує печінку і судини.

Зернобобові

До них відносяться горох, соя, квасоля тощо. Поєднання їх з іншими продуктами має подвійний характер. Як крохмаль вони чудово підходять до легкозасвоюваних жирів, таких як рослинне і вершкове масло, а також сметана. У вигляді рослинних білківдобре поєднуються із зеленню та овочами.

Борошняні вироби та картопля

Ці продукти найменш корисні з погляду роздільного харчування. Вуглеводи, отримані в результаті переробки даних інгредієнтів, містять велику кількість крохмалю, що сам по собі дуже важко переробляється. А якщо до нього додати ще й білки - у шлунку утворюється грудка гнилі, яка отруюватиме печінку і зашлаковуватиме судини. Окремою стравою вважається наш улюблений заводський хліб. Є його можна з маслом або цибулею, але в жодному разі не робити бутерброди з ковбасою або сиром. Єдиним винятком є ​​хліб із непросіяної муки. Його можна споживати з різними салатами з будь-яких овочів і фруктів.

Фрукти

Виходячи з основних принципів дієти роздільного харчування, таблиця якого розміщена вище, всі фрукти поділяються на кислі, напівкислі та солодкі. До категорії кислих відносяться цитрусові, ананаси, гранати, журавлина, а також ранні яблука, сливи, абрикоси та виноград. До цієї категорії можна віднести і помідори, оскільки вони містять три види кислот: щавлеву, лимонну та яблучну.

Напівкислі – це солодкі яблука, груші, персики, виноград, сливи та майже всі ягоди. До переліку солодких фруктів входять стиглі кавуни та дині.

У таблиці роздільного харчування для схуднення навіть зазначено, скільки часу має пройти після вживання того чи іншого виду фруктів. Наприклад, кислі та солодкі взагалі ні з чим не поєднуються. Їсти їх потрібно за півгодини до прийняття будь-якого виду їжі. А от напівкислі добре підходять до молочних, кисломолочних та зернобобових продуктів.

Овочі

Всі овочі діляться на крохмалисті та не крохмалисті. До категорії перших відносяться коренеплоди. Це морквина, кабачки, корінь петрушки, гарбуз тощо. При поєднанні з цукром вони провокують страшний метеоризм. Інші поєднання більш-менш прийнятні.

Некрохмалисті овочі є вершками всіх вживаних в їжу рослин. Це цибуля, часник, солодкий перець, редис, горох і т.д. Вони будуть доречні на столі за будь-якої трапези і принесуть вам тільки користь.

Молоко

Молоко є окремою їжею і не поєднується з жодними продуктами. Якщо ви запиватимете молоком основну трапезу, вона не зможе переваритися, оскільки молоко має властивість обволікати продукти, захищаючи їх від впливу кислого середовища.

Сири, сир, кисломолочні продукти

Сир та сир – це важкі для перетравлення білкові продукти. Поєднувати їх можна лише зі сметаною та бринзою. Плавлений сир вважається штучно створеним інгредієнтом і не рекомендується вживати. А ось бринза буде корисна всім віковим групам, оскільки містить тваринний білок, що легко засвоюється.

Роздільне харчування: білки, жири, вуглеводи

На думку російського професора медичних наук Володимира Георгійовича Жданова, перелічені види продуктів можна умовно поділити на три великі групи:

1. Тварини та рослинні білки.
2. Вуглеводи.
3. "Живі продукти".

Поєднання білків та вуглеводів професор вважає справжньою отрутою, а от ферменти живих продуктів, до категорії яких належать овочі, фрукти, ягоди, жири та соки, можуть розщепити як білки, так і вуглеводи. Нижче подано схему основних принципів роздільного харчування. Таблиця сумісності, завантажити яку можна за допомогою будь-якого пошуковика, демонструє поєднання найбільш поширених продуктів.

1. Відмовтеся від страв, у яких знаходяться білки та вуглеводи. Не можна їсти м'ясну та рибну основу з гарнірами у вигляді хліба, каш або картоплі. Хорошим доповненням до них буде овочеве рагу чи свіжий салат. Те саме стосується твердого сиру, грибів та горіхів. Недотримання цих простих правилвикликає бродіння в шлунку і може закінчитися розвитком цілого ряду захворювань.
2. Не навантажуйте шлунок кількома білковими продуктами одночасно. Наприклад, м'ясо, яйця, сир тощо. вимагають різного часу для травлення. Потрапивши в шлунок одночасно, вони просто не можуть повністю засвоїтись.
3. Чи не змішуйте жири з білками. Тобто не поєднуйте олію з м'ясом, яйцями або сиром, тому що жир гальмує виділення шлункового соку.
4. Кислі плоди не поєднуються з білками. Надмірна кількість кислоти, що виділяється фруктами, гальмуватиме природне вироблення шлункового соку. Це викликає бродіння і спровокує вироблення холестерину.
5. Не поєднуйте кислу та вуглеводну їжу. Кислі яблука та сливи підсолоджувати не можна, адже кислота, що міститься в цих плодах, руйнує необхідні для переробки вуглеводів речовини.
6. Виходячи з таблиці роздільного харчування, завантажити яку можна за допомогою «googlе», не можна їсти дві крохмалисті страви одночасно. Наприклад, дієтологи не рекомендують поєднувати хліб і картоплю, квасолю та пироги. Шлунок може переварити лише один вид таких продуктів. Інші залишаться гнити і блукати в стравоході.
7. Диня та молоко повинні бути окремими стравами. Перша є прекрасним очисником шлунка, який у поєднанні з іншими продуктами викликає бродіння, а друге перетравлюється тільки в дванадцятипалій кишці. Якщо молоко з'єднати із звичайною їжею, вона теж не пройде обробку шлунковим соком, А значить не перетравиться.

Для якнайшвидшого досягнення ефекту схуднення американський дієтолог Шелтон рекомендує роздільне харчування, таблицю якого можна з інтернету. На його думку, цю дієту потрібно поєднувати з курсами голодування. Це допоможе не тільки скинути зайву вагу, але й позбавитися більшості хронічних захворювань.

vesdoloi.ru

Сьогодні все більше людейрозуміють важливість харчування для здоров'я та краси тіла. Люди ще користуються сумнівними дієтами, які постійно страждають від коливання ваги, яке сильно впливає на здоров'я і емоційний стан. Однак щоб мати струнке тіло, мало споживати корисні продукти. Багато дієтологи для схуднення рекомендуються вживати продукти окремо. Суть цього твердження полягає у споживанні за один прийом певного виду продукції. Фахівці не рекомендують змішувати між собою їжу, яка містить білки жири та вуглеводи. Окреме споживання продуктів допомагає налагодити процеси травлення та обмін речовин.До того ж роздільне харчування допомагає покращити зовнішній виглядта стан здоров'я. Тому сьогодні із загостренням ситуації з зайвою вагоюспеціалісти рекомендують звертатися до роздільного харчування.

Здоров'я та фігура людини насамперед залежить від щоденного харчування.За даними багатьох фахівців для нормальної роботи травної системиНеобхідно окремо споживати різні групи товарів. У процесі травлення шлунок виділяє різноманітні травні соки для продуктів. Якщо одні хімічні речовинирозщеплюють білки, то вони не діють на вуглеводи та навпаки.При роздільному харчуванні можна споживати різні види продуктів. Однак потрібно правильно їх поєднувати. Правильне поєднанняпродуктів допомагає нормалізувати роботу травної системи та метаболізм. Читайте нашу статтю «Основні правила правильного харчування для схуднення».

ЕЛЕКТРОННА ТАБЛИЦЯ сумісності продуктів при роздільному харчуванні

У двох словах цю таблицю сумісності можна зобразити так

А ось схема сумісності продуктів при роздільному харчуванні

Великий внесок у теорію роздільного харчування зробив Герберт Шелтон. Він запропонував дотримуватись при роздільному харчуванні не важких правил:

1. Споживати можна лише екологічно чисті продукти.Категорично заборонено використовувати для приготування неякісні продукти.
2. Готувати їжу можна лише щадними способами.Готувати їжу він рекомендувати на пару та відварювати. Таким чином, продукти зберігають максимум поживних речовин.
3. Шелтон рекомендує обмежити споживання солодощів та консервованих продуктів. Вони не приносять користі ні фігурі, ні здоров'ю.
4. Іноді споживання продуктів слід враховувати їхню сумісність.Якщо споживати несумісні продукти можна спричинити розлад шлунка. Подивіться нашу статтю «правила раціонального харчуваннядля схуднення".

Ось це запам'ятайте

Принципи роздільного харчування

• у складі, яких переважають вуглеводи (20%);
• переважають білки (10%);
• нейтральні.

Нейтральні продукти можна поєднувати з білковою та вуглеводною їжею. До нейтральних продуктів відносять:

• молочні продукти;
• овочі, ягоди та фрукти;
• гриби;
• жири.

Серед продуктів, які мають підвищений вміст білка, відносять:

• горіхи;
• бобові;
• риба та м'ясо;

До продуктів, що містять крохмаль, відносять:

До свого раціону фахівці з роздільного харчування рекомендують включати свіжі фруктита овочі. Бажано вживати їх перед основним прийомом їжі. З напоїв вони рекомендують віддавати перевагу сокам, компотам або просто воді. Обов'язково прочитайте нашу статтю «харчування системи Борменталь».

Під час приготування страв бажано використовувати мінімальна кількістьспецій, солі та цукру.Також варто відмовитись від готових заправок для страв. Можна використовувати лише домашні соуси (майонез, кетчуп).

Меню роздільного харчування на тиждень

Перехід на роздільне харчування потрібно починати зі складання меню. Можете переглянути докладнішу інформацію про меню для схуднення в цій статті. Сьогодні можна знайти спеціальні таблиці сумісності продуктів, які допоможуть скласти найбільш оптимальне меню під час роздільного харчування. До його складу повинні входити досить різноманітні продукти, багаті на поживні речовини. Бажано поєднувати невеликі порції вуглеводної та білкової їжі з великою кількістюзелень, овочі. Фрукти бажано споживати як окрему страву. Не потрібно змішувати різні кислотності фрукти це призводить до порушення травлення.

Продукти при раціональному харчуванні

Приклад меню під час роздільного харчування:

1. Сніданок: можна брати кашу, сир або свіжий салат із яєчнею.
2. Другий сніданок: молочні продукти.
3. Обід: м'ясний або рибна страваз овочами.
4. Полудень: фруктовий салат чи йогурт, кефір.
5. Вечеря: каші, риба чи овочеві салати.

При переході на роздільне харчування слід дослухатися свого організму. Якщо відчуття прекрасні, є легкість і бадьорість, а також не відчувається втома, тоді можна вільно переходити на цю систему харчування. Люди, які використовують роздільне харчування, забули, що таке зайва вага та хвороби шлунка.Однак до цієї системи харчування досить важко звикнути. Перегляньте нашу спеціальну статтю «Правила харчування для схуднення».

Правила роздільного харчування для схуднення:

1. Роздільна живлення не передбачає дотримання тимчасового прийому їжі. Потрібно споживати продукти, коли відчуватиметься голод.Таким чином, їжа краще засвоюється та використовується залежно від потреб організму.
2. Потрібно поступово виключати зі свого організму штучні продукти, які створюють хибне відчуття приємного смаку. Потрібно насолоджуватися натуральними продуктамиякі мають справжній смак. Тому зі свого раціону потрібно виключити какао, шоколад, міцну каву, чай та продукти зі штучними добавками (ароматизаторами, барвниками, підсилювачами смаку)
3. У щоденне меню слід включати прості страви.Які складаються з кількох компонентів. Велика різноманітність страв на столі призводить до переїдання.
4. У щоденний раціонпотрібно обов'язково включати свіжі фрукти та овочі. Детально про раціон харчування для схуднення читайте тут.
5. У жодному разі не можна вживати білкову їжуз вуглеводною, білки з білками, вуглеводи та кислі продукти, жири з білками. Дані комбінації несумісні, тому їх слід виключати зі свого раціону.
6. Бажано виключити із меню солоні, гострі страви.
7. Потрібно щодня випивати 2-3 літри чистої води.
8. Перерви між прийомами їжі повинні становити 3-4 години.Тривале голодування призводить до переїдання та споживання напівфабрикатів.

Принципи роздільного харчування

pravilapitaniya.ru

Популярність роздільного харчування для схуднення виникла завдяки можливості досягнення зримих результатів покращення фігури, не виснажуючи себе строгими дієтами. Основна вимога – це грамотне складання меню, керуючись конкретними правилами.

Основні принципи роздільного харчування

Розробив теорію роздільного харчування, успішно апробував м впровадив у практику Герберт Шелтон – вчений – натуролог із США. Результатом його діяльності у цьому напрямі є правила роздільного харчування, нескладні для виконання, але потребують самодисципліни.

В основу лягла науково підтверджена концепція про те, що для перетравлення кожного різновиду їжі виділяється певний вид травного соку. Тому при попаданні в шлунок суміші різноманітної їжі усі процеси сповільнюються, починається бродіння та гниття, що супроводжується появою великої кількості шкідливих речовин, які накопичуються, провокуючи погане самопочуття.

При роздільному харчуванні вживається однакова їжа, яка перевантажує шлунок. На цьому постулаті ґрунтуються принципи роздільного харчування. При цьому існує низка правил, яких слід дотримуватись:

• Не слід їсти, якщо не виникло почуття голоду.
• Їжу слід дуже ретельно пережовувати.
• Під час їжі постаратися позбутися негативних думок.
• Не потрібно запивати їжу. Воду використовують перед трапезою (хвилин за 10 – 15) і після неї (хвилин через 30). Після крохмалистих страв тимчасовий проміжок для пиття води збільшується до двох годин, а після білкових – до чотирьох.
• Загалом за добу слід випивати чистої води не менше 2 літрів.
• Чи не переїдати.
• Складати раціон так, щоб половина їжі вживалася у сирому вигляді.

Обмежується кількість вживаного вершкового масла, майонезу, цукру, консервів, кави та чаю. Якомога рідше включаються в меню копченості, маринади, соління, рафінована олія.

1. Одночасно не вживають кислі харчові різновидита вуглеводи. Отже, помідори не їдять із хлібом та картоплею, а банани у фруктовому салаті не змішують із ананасом чи цитрусами.

1. Виключають поєднання вуглеводів з протеїном (картопля та м'ясо, рис та риба, хліб та сир).

1. Є табу одночасне вживання білкових страв різних груп. Не поєднують яйця з рибою, сиром чи м'ясом. Також виключена комбінація молока, риби чи гороху з м'ясом. Не потрібно змішувати сир з горіхами.

1. Білок не поєднується із жирами.

1. Також виключено суміші різних вуглеводів при одночасному вживанні.

1. Погано перетравлюється їжа, наприклад, випічка, якщо в ній одночасно присутній цукор та крохмаль.

1. Кашу або картопля не їдять із хлібом, тому що не можна інтегрувати різні крохмалисті продукти.

1. Молоко та диня – це моно продукти. Вони засвоюються лише, якщо вживаються окремо від будь-якої іншої їжі.

1. Помідори допускають поєднання з жирною їжею. Можна поєднати їх з листовим салатом, зеленими овочами.

При роздільному харчуванні дотримується перерва між окремими прийомами їжі о 4 годині. Перевищувати це значення не рекомендується.

Роздільне харчування для схуднення

При дотриманні основних правил роздільного харчування можна досягти хорошого результату зниження ваги, не відчуваючи дискомфорту і почуття голоду як за багатьох видів дієти. Якщо лікар не знайшов протипоказань, то достатньо тримісячного курсу, щоб постать стала помітно стрункішою.

Користь для організму вживання за один прийом однорідної їжі, що легко перетравлюється, обумовлює стимулювання кишкової діяльності без кольк і здуття. Активний обмінний процес практично виключає затримку шкідливих речовин, що сприяє мінімальному відкладенню шлаків та швидкому виведенню токсинів.

Можливість чергувати в меню різні види рекомендованих продуктів роблять роздільне харчування збалансованим, дозволяючи підвищувати працездатність та настрій. Досягнувши прогнозованої ваги, надалі достатньо практикувати роздільне харчування як профілактичного заходуза місяцем через кожні три місяці. Постійно перебувати у такому режимі лікарі не рекомендують, щоб не спричинити негативних наслідків.

Таблиця сумісності продуктів

Щоб грамотно дотримуватися всіх правил і принципів роздільного харчування, розробляється таблиця сумісності різних видів продуктів. Вона наочно демонструє, які поєднання кращі, а які повністю виключаються з раціону.

Така таблиця роздільного живлення є зручним навігатором при складанні. щоденного меню, оскільки перераховані основні види продуктів, рекомендованих для вживання, і відбито ступінь їх сумісності між собою – погана, допустима чи хороша.

Оскільки у більшості таблиць продукти об'єднані в групи, необхідно знати їх наповнення.

Увага!

-15 кг за тиждень!. БЕЗ ГОЛОДУВОК, ХІМІЇ ТА ФІЗИЧНИХ НАВАНТАЖЕНЬ! Усуньте саму причину появи зайвої ваги, нормалізуючи обмінні процесив організмі.

• До кислих різновидів фруктів належать цитруси, сливи, ківі, гранати, кислі яблука.
• Напівкислі фрукти – це абрикоси, персики, вишня, солодкі сорти сливи.
• Група солодких фруктів містить зелений виноград, банани, сухофрукти.
• Серед крохмалистих овочів знаходиться морква, бруква, сухий горох та боби, буряк. Також сюди відносять патисони, кабачки, селера, картоплю. Містить крохмаль редька, гарбуз, топінамбур, редис.
• Інші овочі вважаються низько крохмалистими або не крохмалистими. Це капуста – броколі, брюссельська, пекінська, кольрабі, качанна. Також входить до цієї категорії овочів баклажан, зелений горошок, спаржа, листовий салат, огірок, солодкий перець, редис.

Маючи таку таблицю на кухні постійно перед очима, неможливо помилитися, розуміючи, наприклад, що м'ясо краще подавати з крохмалистими зеленими овочами, квашеною капустою або зеленню. Гарбуз, кабачки добре засвоюються в компанії з картоплею, сметаною, олією. Поєднань відповідно до відображених даних можна скласти багато, урізноманітнюючи своє меню.

Читайте також:Скільки калорій у банані - розглянуті різні види бананів, чи можна на них схуднути і чим вони корисні.

Приклад меню на тиждень

Основними засадами розробки тижневого менює такі положення:

• підбір максимально сумісних продуктів;
• збалансованість раціону за всіма необхідними вітамінами, мінералами, мікроелементами;
• контроль калорійності страв.

У день планують три базові трапези та два перекушування. Чергують продукти протягом дня так, щоб організм був забезпечений вуглеводами, жирами, білками, не допускаючи однорідних повторень страв. Для перекушування доцільно вибирати моно фрукти, які не приймають інтегрування. Це сухофрукти, диня чи кавун.

Для кращого розуміння концепції роздільного харчування достатньо проаналізувати приклад меню на тиждень, який може бути відправною точкою в подальшому плануванні раціону.

Цифрою 1 позначено сніданок, приблизний часякого 8-00.

2 – ланч (11-00).

3 – обід (13-00).

4 – полудень (16-00).

5 – вечеря (19-00).

Понеділок

1. Гречана каша в мультиварці. За бажання додають шматочки фруктів. Як напій вживають зелений чай.
2. Один різновид фрукта.
3. Відварене нежирне м'ясо – 200 г, овочі на пару – 200 г.
4. Натуральний йогурт із низькою жирністю – 250 мл.
5. Яйце, підсмажене з брокколі, салат з овочів, склянку підсолодженого компоту.

Вівторок

1. Вівсяна каша, виготовлена ​​з невеликою кількістю нежирного молока або на воді. Трав'яний чайбез цукру.
2. Сухофрукти – 200 г. Запивають достатньою кількістю води.
3. Запечена або відварена нежирна риба – 200 г. парові овочі – 200 г. Склянка компоту.
4. Горіхи – 100 г. Одне яблуко.
5. Сир знежирений, перетертий із фруктами та невеликою кількістю меду.

Середа

1. Рисова каша з одним різновидом фруктів. Несолодкий трав'яний чай.
2. Салат із сумісних овочів.
3. Овочевий бульйон – одна тарілка. Яйце підсмажене з овочами.
4. Сухофрукти – 150 г.
5. Куряча відбивна. Тушковані овочі – 200 г.

Четвер

1. Варене яйце, солодке яблуко, несолодкий чай.
2. Один кисломолочний продукт - ряжанка, кефір, варенец або кисле молоко з невисокою жирністю - 250 мл.
3. Риба відварена або запечена – 200 г. парові овочі – 200 г. натуральний фруктовий чи овочевий сік одного виду – 200 мл.
4. Курага - 150 р.
5. Брокколі, запечені з грибами.

П'ятниця

1. Каша вівсяна, до якої можна додати якийсь різновид фрукта. Несолодкий трав'яний чай.
2. Терта свіжа морква- 2 середні штуки.
3. Салат зі свіжих огірків із додаванням одного стиглого помідора. Овочевий суп зі шматочком телятини – тарілка.
4. Жменя горіхів, склянка свіжого сокуз одного різновиду фруктів.
5. Дієтичний сир – 50 7, овочевий пиріг – 200 г.

Субота

1. Лаваш, спечений з використанням борошна грубого помелу - 1 шматок. Можна намастити тонким шароммеду. Неміцний чорний чай без цукру.
2. Простокваша чи нежирний кефір – 250 мл.
3. Яйце, зварене круто. Парові овочі – 200 г. Склянка компоту.
4. Сухофрукти – 200 г, що запиваються водою.
5. Нежирна телятина або куряче м'ясо, виготовлене на пару. Салат з помідорів та листового салату. Томатний сік- 250 мл.

Неділя

1. Бринза з невисокою жирністю - 200 г. Жменька горіхів. Чай трав'яний.
2. Салат із сумісних овочів.
3. Листя салату. Овочевий суп із пісним м'ясом – тарілка.
4. Апельсиновий сік – склянка.
5. Салат із свіжої капусти, заправлений оливковою олією. Запечена картопля – 200г. Склянка компоту.

Варіантів складання меню є безліч. Виходячи зі своїх можливостей, можна підібрати відповідні продукти.

Декілька популярних рецептів

Усвідомивши основне правило про заборону використання в одній страві несумісних продуктів, можна готувати смачні страви, що легко засвоюються.

• Салат із курячого м'ясаз грейпфрутом

Потрібно: 200 г курячої грудки - філе, один грейпфрут, головка червоної цибулі, 2 столові ложки оливкової олії, чайна ложка зерен французької гірчиці. Сіль, мелений чорний перець, базилік на смак.

Порізане на шматочки філе маринують 10 хвилин оливковій оліїз додаванням перцю із сіллю. Обсмажують до готовності та остуджують. Очищений і звільнений від перегородок грейпфрут ріжуть на шматочки, цибуля – на півкільця. Змішують інгредієнти та додають гірчицю з базиліком.

• Овочі з курячою грудкою в мультиварці

Потрібно: філе однієї курячої грудки, капуста – цвітна, броколі, зелень – петрушка, кріп, кінза. Перець, сіль за смаком.

Курячі грудки з попередньо знятою шкіроюнатирають сіллю з перцем і прибирають у холодильник на дві години. Промивають овочі. У мультиварку наливають на 1/3 воду. У кошик кладуть курку з овочами та включають на 40 хвилин режим «пар». Корисне блюдо для обіду готове.

• Салат із тунця з овочами

На 4 порції потрібно: консервований тунець - 200 г, помідори - 150 г, листовий салат - 200 грам. Невелика головка цибулі, огірки - 150 г, зубчик часнику. Ще потрібна рослинна олія – столова ложка, лимонний сік- чайна ложка, соєвий соус- 2 столові ложки.

Огірок без шкірки нарізають скибочками, помідори – невеликими часточками, цибулю – півкільцями, салат – тонкими смужками. Для заправки змішують олію, соус, подрібнений часник, лимонний сік і додають її до салату з перемішаних інгредієнтів.

Ви вирішили привести своє тіло в ідеальний стан? Ви випробували безліч різних дієтичних систем і рецептів, але ви не досягали бажаних результатів або на якомусь моменті все просто зривалося? Не варто засмучуватися, головне, не опускати руки та знайти єдине правильне та ефективне меню, яке не тільки допоможе вам прибрати деякі жирові відкладення, але й нормалізувати функціональність всього організму. Ми раді запропонувати вашій увазі унікальну і водночас відому і просту систему під назвою роздільне харчування для схуднення.

Для вас не буде відкриттям чи таємницею, що багато залежить від хорошого та якісного, а, головне, збалансованого раціону. Адже зізнайтеся собі, що часто любите перевантажити організм жирним чи «важким» смачним, але таким шкідливим.

І не дивно, що ваше тіло набирає зайву вагу та відкладає «жирок» у найпомітніших місцях. Таким чином, він протестує, чинить опір шкідливим речовинам, які ви насильно вштовхуєте у себе.

Найдивовижніше, що люди почали замислюватися про правильному харчуванніще за часів великої Римської імперії, коли багато ескулапів в один голос твердили про шкоду та несумісність деяких продуктів.

Безумовно, при такому вигляді поглинання їжі у вас не буде миттєвих результатів та швидкого випаровування зайвих грамів. Зазначений метод сприятиме повільному, впевненому та зафіксованому результату. При такому підході до схуднення ваші вагові надлишки не будуть повернуті, як це трапляється в більшості дієт.

Роздільна живлення для схуднення, як і інша система, має певні правила та вимоги, які в будь-якому випадку необхідно виконувати у встановленій точності. Нижченаведені правила слід дотримуватись для досягнення необхідного результату.

Правила при розподілі харчування

Найпершим і найпорушнішим принципом є ваше бажання і віра в результат. На жаль, без цих двох пунктів, ви ніколи не зможете дійсно отримати ідеальне та досконале тіло. Таким чином, твердо повірте та побажайте мати досконалу фігуру.

Далі будуть описані принципи роздільного харчування, варто зазначити, що деякі пункти можуть відрізнятися, адже сам роздільний раціон існує у двох напрямках для схуднення, підтримки. ідеальної формита спалювання «надлишків» шкідливої ​​їжі, потрібно дотримуватися таких нехитрих правил:

• Борошняні вироби, що містять протеїн – під забороною. У даному випадкузаборонено змішувати різного родуконцентрати, адже для перетравлення протеїну шлунку потрібні висококислотні продукти, а продукція на борошняній основі потребує інших соків, що може призвести до бродіння других. А за фактом ви просто завантажите шлунок непосильною роботою. І якийсь із елементів несумісної їжі миттєво осяде у вас на боках. А вам це зовсім не потрібне!
• За один прийом їжте лише протеїни однієї групи. Під час надлишку протеїну в організмі починає активно вироблятися сечова кислота, яка може призвести до таких захворювань, як ревматизм і подагра.
• Один перекус - один продукт, що містить борошно. Для насичення енергією організму достатньо одного виду борошняної продукції. Надлишок або перенасичення спричиняє проблеми у вигляді набору ваги, особливо це небезпечно для людей, які ведуть малоактивний спосіб життя.
• Поєднання цукру і живих протеїнів карається. Цукор викликає процес бродіння у шлунку та ускладнює «переробку» протеїну.
• Борошняні та кислі фрукти протипоказані. Через різних рівнівперетравлення, шлунок не зможе «переробити» борошняні вироби, які осядуть на вашій талії та стегнах, і потім знову змусять вас купити джинси на розмір більше! Тому не варто ризикувати із поєднанням даних продуктів.
• Диню та кавун вживати до їжі і виключно в одиничному вигляді. Дані ягоди лише здаються легкими і нешкідливими, насправді шлунку дуже важко їх перетворити на поживні речовини. І якщо з'їсти з ними ще щось, то вони залишаться без «обробки» і можуть викликати такі неприємності, як гази, гастрит, відрижку та багато іншого.
• Молоко п'ємо поодинці. Молоко можна пити, поєднуючи із салатиками та фруктами. А так молоко - це речовина, що містить протеїн, а як ви вже знаєте, білок важко перетравлювати. У разі не сприйняття молока ви можете замінити його кефіром або йогуртом.
• Тільки рослинні видиолії. Для приготування та заправки рекомендується вживати оливкова, кукурудзяна, соєва олія. Дані олії дуже поживні та корисні для людини, а також легко сумісні з виробами на білковій основі.
• Сухофрукти розсадник білка та борошняних елементів. Як ви вже змогли дізнатися поєднувати два ці види категорично заборонено.

Зверніть увагу, Що дієта при роздільному харчуванні має жорсткі вимоги до сумісності різноманітних продуктів. А цю сумісність легко продемонструє таблиця сумісності продуктів при роздільному харчуванні.

Таблиця роздільного харчування для схуднення

Ось і настав час вам вивчити досконало, що можна чи не можна поєднувати. У цьому вам допоможе таблиця роздільного харчування для схуднення з детальним описом. Покликаному полегшити вашу працю на своїй прекрасній у майбутньому фігурою.

Нижче за пунктами буде розписано, навіщо потрібні зазначені поживні речовини і яку вони відіграють у життєдіяльності.

1. М'ясний розділ. Зазначений розділ найпідступніший і водночас дуже важливий для людського організму. Адже саме тут можна простіше порушувати всі встановлені правила сумісності продуктів. Важливо розуміти, що для «витягування» корисних і необхідних речовинз даного продукту шлунку потрібні самі сильні кислоти, які з'являються лише о першій годині після вживання. Головним моментом у цій графі є необхідність приготування пісного м'яса, тобто все зовнішні жириНеобхідно обов'язково видалити. Поєднання допустиме з овочами, що не містять крохмаль і так званої зеленої категорії. Поєднання ж із напоями, що містять алкоголь, і молочними виробами заборонено.
2. Зернобобовий пункт. Цей підпункт має на увазі горох, квасолю, сочевицю і багато інших елементів, що вимагають певної уваги для поєднання з іншими видами. Все це забезпечується їхньою подвійною властивістю. Припустимо, наскільки крохмальні вони дуже хороші разом із жирами, і добре можуть бути засвоєні при вмісті ще рослинних олій чи сметани. Як джерело натурального білка їх прийнятно вживати із зеленню та овочами, що містять крохмаль. Вилучення цих продуктів з раціону призведе до втрати, а незабаром, дефіциту білка рослинного характеру.
3. Вершки та вершкове масло. Найкраще цей продукт вживати разом із салатами, в які покришені не крохмалисті овочі та багато зелені.
4. Сметана. Найкраще підійде до овочів при приготуванні салатів. Також добре поєднується з іншими кисломолочними продуктами, наприклад з сиром.
5. Олія з рослинною основою . Дуже корисна і чудова олія, її варто подавати з салатами. Найкраще вживати у сирому та неочищеному вигляді. Зазначимо, що воно дуже калорійне, будьте обережні, не дбайте.
6. Цукор та різні кондитерські вироби . Відмовтеся від спокуси. Цей видпродуктів мало засвоюється. При цьому викликає масу неприємних відчуттіву вигляді гастриту, зайвих відкладень і сильно обмежують виділення шлункового соку.
7. Хліб, картопляні страви, крупа. Ці продукти дуже шкідливі. Саме ця заборона є однією з основ роздільного харчування, що забезпечує максимальне обмеження на отримання важких вуглеводів. Однак, хліб, випечений на цільних і неочищених зернах можна вживати в будь-якій кількості.
8. Кислотні фрукти та томати. Ці продукти дуже корисні, якщо їх правильно вживати в різний часз різними іншими продуктами такими як, білковими та крохмальними.
9. Солодкі сухофрукти. Поєднувати цю їжу з чимось іншим не рекомендують, і найкраще вжити їх за 20 хвилин до основного прийому їжі.
10. Зелені овочі, що не містять крохмаль. Це єдина категорія, яка має скрізь «зелений коридор». Їх можна їсти з усіма іншими типами.
11. Крохмалисті овочеві продукти . Додавати краще до крохмалистих продуктів, але не можна їх поєднувати з цукром.
12. Молоко. Вживати виключно окремо. Природою закладено вживання молока у поодинокому вигляді. Адже в природі всі дитинчата харчуються лише молоком, без додавання інших речовин.
13. Кисломолочна продукція та сир. Уважно «поєднуйте» ці продукти, оскільки підсумковий продукт виходить важким і вимагатиме максимальних зусиль для переробки. Можна вживати разом із сиром або сметаною. А ось солодкі фрукти, додані до сиру, завдають шкоди.
14. Бринза та сир. Рекомендовані до вживання лише молоді сири домашнього виробництваабо вимочена бринза, оскільки солі та гострота, які присутні в інших видах негативно впливають на метаболізм.
15. Яйця. Досить важкі білки, які важко переробити у складі з іншим препаратом. А ось як окремий продукт, яйця дуже корисні через вміст вітамінів. Але цим виглядом не варто старатися.
16. Горіхові. Дуже легкі засвоєння жири рослинного походженняі вони багаті на вітаміни.

Для того, щоб зрозуміти, як вам доведеться харчуватися, далі буде викладено приблизне менюна тиждень при роздільному харчуванні.

Страви на тиждень

Приблизне меню роздільного харчування протягом семи днів:

День перший:

• вранці необхідно випити чай без цукру, з'їсти вівсяну кашу, приготовлену на воді; 2 ківі;
• другий сніданок: салат, заправлений ложкою оливкової олії;
• обід: два шматки сиру, відварена грудка курки та броколі;
• другий обід: груша у кількості однієї штуки;
• вечеря: знежирений омлет із двох яєць та суп із овочів.

День другий:

• каша гречана з апельсином, яку слід запитати чаєм без цукру;
• одне яблуко;
• варена риба із салатом, загальний обсяг порції 100 грам;
• одна баночка йогурту;
• салат та суп, зварений на овочах.

День третій:

• житня каша на молоці, 100 мл соку з апельсинів чи очищеної води. Чай без цукру;
• зелене яблуко;
• відварена телятина з салатом та тушкованими овочами, загальна вага порції 100 грам;
• волоський горіх 5 шт;
• цвітна капуста, запечена у сирі;

День четвертий:

• чай без цукру, тост із грубого помелу, ячмінна каша на знежиреному молоці, мандарин;
• зелене яблуко;
• кальмари, зелений салат із тушкованими баклажанами, 2 шматки сиру;
• 4 чорносливу;
• порція з відварених овочів та яєчні з додаванням томатів.

День п'ятий:

• каша з вівсянки з додаванням фруктів, йогурт та несолодкий чай;
• яблуко;
• зелений салат з броколі та цвітної капусти + половинка курячої грудинки;
• банан;
• сир і помідори разом із супом з овочів.

День шостий:

• тост із грубого помелу, гречка, апельсин, «порожній» чай;
• яблуко + банан;
• сир, порція супу та риби, салат;
• невелика кількість мигдальних горішків;
• грибний омлет із тушкованими овочами.

День сьомий:

• Протягом дня вам необхідно вжити півтора кілограма яблук.

Також нижче будуть наведені рецепти та деякі види дієти з роздільного харчування, які допоможуть максимально отримати бажаний результат.

Різновиди дієти

Кожна дієта має кілька видів методик досягнення результату та розділений «стіл». Тому є два види дієти, які допоможуть вам упорядкувати себе і позбавити свій організм шкідливих «накопичень».

Дієта на 21 день

Меню розраховано на 21 день. Воно в основному побудоване на величезній кількості рослинних продуктів: овочів та фруктів. Вони виступають як натуральна клітковина, а ось з мікроелементами і вітамінами, на жаль, у них не особливо насичено, тому що грунт землі дуже виснажили.

Таким чином, дієтологи вважають за краще додавати в раціон різноманітні вітаміни та добавки біологічного походження. Ця програма розраховується виключно лікарем дієтологом для кожної людини персонально.

Дієта на 90 днів

90-денна дієта роздільного харчування, дана методика ґрунтується на циклах. В основі лежить чотириденний цикл, в якому кожен певний день необхідно вживати один вид їжі. У даній методиці приблизно один цикл виглядає так:

1. Перший день у циклі має назву «білковий». У вказаний день вам дозволено їсти будь-яку їжу, що містить білок.
2. Другий день циклу названий "крохмалистий". Цієї доби вам дозволено складати меню до складу, якого входять крохмальні продукти.
3. Третій день прозваний "вуглеводним". Ви можете сміливо їсти крупи, випічку, гіркий шоколад перед сном. Головне, щоб у меню не було страв, що містять у собі яйця, дріжджі та молоко.
4. Четвертий день циклу "фруктовий". У встановлений день можна вживати різні фрукти та натуральні соки. Головне все поділити на невеликі порції для того, щоб не отримати розлади кишечника.

Використовуючи систему 90 днів роздільного харчування, вже на 29 день вам можна здійснити розвантажувальний день, щоб полегшити роботу та перебудову організму.

Рецепти для меню

В цілому, кожна дієта або певний список продуктів може швидко набриднути, і це є однією з найбільш важливих причин«зриву» всього плану схуднення. І щоб такого не сталося, вам доступна велика кількість різноманітних способів приготування тієї чи іншої страви. Рецепти роздільного харчування можна знайти у спеціалізованих методичках, або ж в інтернеті.

Також із приводу роздільного менюви можете проконсультуватися у свого лікаря, який зможе підказати, як зробити різноманітність у складене меню.

Таким чином, який вид дієти ви не вибрали, ви зможете легко знайти рецепти роздільного харчування на 21 день дієти, рецепти на 90 днів роздільного харчування або ж просто для підтримки свого організму в хорошому стані.