Makrobiotický systém. Makrobiotická výživa

Autor makrobiotické výživy George Osawa věřil, že jednoduchost je klíčem ke zdraví, a to vytvořilo základ východního systému hubnutí. Podle jeho názoru by měl člověk jíst přirozenou stravu. Makrobiotická strava osloví ty ženy, které se jí nebrání dlouho zařaďte do svého jídelníčku obiloviny, zeleninu a sójové produkty. Tento nutriční systém pomáhá zlepšovat zdraví a snižovat riziko vzniku nebezpečných onemocnění.

Podstata makrobiotické stravy

Makrobiotická dieta na hubnutí není týden potravinových omezení nebo dokonce měsíc. Musíte se toho držet celý život, navíc budete muset nejen přehodnotit svůj jídelníček, ale také pochopit východní filozofii. Když dosáhnete harmonie duše a těla a uvědomíte si, že vše na světě je propojeno, budete schopni porozumět konceptu východní metody. Filozofie Východu je založena na rovnováze sil „Jin“ a „Jang“. Pokud jsou tyto energie v člověku v harmonii, pak bude zdravý jak fyzicky, tak psychicky. Teorie Yin-Yang říká, že nemoci se objevují, protože jedna z těchto energií se stává hojnější. Podstatou diety je dosažení harmonie mezi Jin a Jang. Můžete to provést následujícími způsoby:

• Musíte dodržovat přísná pravidla stravování.
• Produkty, které jíte, by měly být zdravé a přirozené.
• Je třeba správně vařit jídlo.

Základní principy Yin-Yang diety

Makrobiotická dieta pro hubnutí má následující zásady:

• Přírodní produkty jsou základem technik hubnutí. Pokud zvolíte rybu, pak by měla být čerstvá, ideálně by měla před hodinou plavat v moři. Pokud do svého jídelníčku zařadíte zeleninu, bylo by hezké, kdyby rostla ve vaší zahradě nebo na parapetu.
• Měli byste jíst zeleninu, která je v sezóně a pěstovaná v místě, kde žijete. Podle východní teorie obsahují ovoce a zelenina pěstované na „cizím“ území špatnou kombinaci „jin“ a „jang“. To může narušit vaši vnitřní rovnováhu.
• Pokud budete jíst správné produkty Po vytvoření správného výživového plánu pro sebe zmizí potřeba jíst nezdravá jídla sama od sebe, protože bude dosaženo právě oné jin-jangové harmonie. To znamená, že nebudete chtít ani koláč nebo smažený řízek.
• Důkladné žvýkání potravy zajistí lepší vstřebávání. Každý kousek musíte žvýkat alespoň 50x.
• Musíte vypít asi 1 litr obyčejné vody denně.

Správné potraviny v nabídce makrobiotické diety

Existuje speciální pyramida makrobiotická strava, která zobrazuje potraviny ve vašem jídelníčku a jejich množství:

• Polovinu vašeho jídelníčku by měly tvořit obiloviny. Autoři metody doporučují divokou rýži, proso, pšenici a oves.
• Zhruba 20 % vašeho jídelníčku by mělo být věnováno zelenině. Jezte syrovou nebo dušenou zeleninu a dostatek zeleniny. Doporučuje se místní zelenina.
• Luštěniny by měly tvořit asi 10 % vašeho jídelníčku. Vybrat si můžete fazole, cizrnu nebo čočku.
• Ovoce by se na vašem stole nemělo objevovat často. Bude stačit zavést je do stravy v množství 5% jednou za 2-3 dny. Zde, stejně jako u zeleniny, důležitá role hraje místo, kde rostou plody, které budete jíst. Perfektní možnost– ovoce z vaší zahrady. Ale můžete jen koupit sezónní ovoce, hlavní je, že jsou místní.
• Mořské řasy jsou bohatým zdrojem jódu a měly by být také zařazeny do vašeho jídelníčku (5 %).
• Polévky by měly být na vašem stole každý den, tvoří 5 % jídelníčku. Vybírejte polévky ze zeleniny, mořských řas nebo luštěnin. Můžete si udělat miso polévku nebo shoyu. Tyto pokrmy jsou připravovány na bázi miso pasty, tradičního produktu japonské kuchyně.
• Koření doporučená autory diety - tamari, tahini, mořská sůl, ocet z hnědé rýže.
• Kukuřice a sezamový olej musí být přítomny ve vaší stravě.
• Alespoň jednou a nejlépe až 3krát týdně byste měli jíst bílá ryba (3%).
• Červené maso je na samém vrcholu makrobiotické pyramidy, to znamená, že jeho množství ve stravě by mělo být minimální, asi 2 %.

Zakázané potraviny v makrobiotickém jídelníčku

Pokud je vaše volba makrobiotická výživa, musí být jídelníček na týden sestaven správně. Je nutné z něj zcela vyloučit zakázané produkty, a to:

• jakékoli potraviny obsahující cukr;
• umělá sladidla a jakékoli sladkosti;
• ovocný džus;
• pšeničná mouka a bílá rýže;
• výrobky obsahující konzervační látky, stabilizátory a zvýrazňovače chuti;
• nápoje obsahující kofein;
• rafinovaný olej.

Autoři metodiky se domnívají, že když nadměrná spotřeba Produkty Yin, člověk se stává nedostatkem bílkovin, a v důsledku toho je naléhavá potřeba produktů Yang. Potraviny jako sýr, maso, cukr a ovoce ve vás vyvolávají pocit hladu. A konzumace potravin s konzervačními látkami a dochucovadly vede k nerovnováze jin-jang.

Výhody makrobiotické výživy

Yin Yang dieta obecně působí blahodárně na organismus. Prakticky přejdete na vegetariánství a jak víte, tento životní styl a výživa přináší tělu obrovské výhody:

• Velké množství vlákniny v jídelníčku příznivě působí na gastrointestinální trakt.
• Fytoestrogeny v sójových produktech snižují možnost vzniku rakoviny prsu. Ale to neznamená, že makrobiotická strava pro onkologii může být považována za všelék, protože taková závažná onemocnění vyžadují specifickou léčbu.
• Převaha rostlinné stravy vám umožní udržet si štíhlou linii bez námahy.
• Konzumace rostlinných bílkovin ve vaší stravě sníží množství fosforu ve vašem těle, což prospěje zdraví vašich ledvin.

Nevýhody Yin Yang Diet

Přísná makrobiotická výživa má však své nevýhody, mezi které patří:

• Tělo může trpět nedostatkem mikroelementů, jako je vápník, draslík a železo.
• Pokud nemáte dostatek bílkovin, můžete se cítit slabí a mít špatnou náladu.
• Strava je velmi složitá a vyžaduje hluboký východní asketismus.

Sestavení jídelníčku na týden

V makrobiotické dietě si může jídelníček na 7 dní sestavit každá žena krok za krokem podle výše popsaných pokynů: zařaďte do jídelníčku správné potraviny a nepřekračujte přípustné procentuální normy. Všechny produkty musí být připraveny vlastníma rukama: je povoleno vařit na otevřeném ohni nebo na plynová kamna doma. Mikrovlny a elektrické sporáky odporují východnímu principu přirozeného vaření. V makrobiotické dietě lze jídelníček na sedm dní sestavit krok za krokem podle vašich osobních přání, ale je třeba se zaměřit na makrobiotickou pyramidu. Denní menu může vypadat takto:

• Snídaně: ovesné vločky, chléb, zelený čaj.
• Oběd: miso polévka, salát z čerstvé mrkve.
• Odpolední svačina: sušené meruňky.
• Večeře: dušená ryba s čočkou.

Yin Yang dieta má vysoká účinnost nejen v boji s extra centimetry v objemu, ale také ve zlepšování zdraví těla jako celku. Jakmile budete mít štíhlou postavu, dostanete jako bonus skvělá nálada a snadnost myšlenek.

Makrobiotika je systém pravidel v životosprávě a výživě, pomocí kterých je naše tělo regulováno.Lékaři a filozofové z různých koutů planety používali tento výraz definovat život v naprostém souladu s okolní přírodou. V tomto článku zjistíme, co je makrobiotická výživa, co to je, historii jejího vzniku a také uvedeme seznam jídel odpovídajících tomuto systému.

Příběh

Tento stravovací systém se od starověku používal v Japonsku v klášterech. Tam tomu říkají shojin reri – „kuchyně zlepšující úsudek“. Pojem „makrobiotika“ je dokonce v dílech Hippokrata. Ačkoli se tento termín oficiálně objevil v knize Christopha Hufelanda ( Německý lékař) v roce 1796. Moderní koncepci systému vyvinul Sagen Ichizuka (japonský vojenský lékař). V roce 1897 vydal své obrovské dílo „Chemická teorie dlouhověkosti a výživy“.

O rok později vydal vlastní učebnici výživy, která následně prošla 23 vydáními. Ichizuka používal makrobiotiku na jiná onemocnění, pacientům předepisoval mořské řasy a zeleninu. Skupina jeho následovníků vytvořila v roce 1908 společnost „Food Cure Society“.

V určitém okamžiku se Ichizukiho kniha dostala do rukou Yukikazy Sakurazawy, mladého studenta, který se později stal známým na Západě jako George Osawa, japonský lékař a filozof. Poté, co se pomocí makrobiotiky vyléčil z tuberkulózy, začal toto učení sám šířit. Napsal asi 100 knih o tomto systému, orientální medicíně a filozofii; navštívil rozdílné země se semináři a přednáškami; otevřel „Školu pro ignoranty“, ve které vyučoval východní filozofii a jednotný řád.

Na Západě se makrobiotická výživa (co to je, to se dozvíme v článku níže) začala šířit v šedesátých letech minulého století poté, co byla přizpůsobena evropskému způsobu myšlení. Asi 1000 makrobiotických center dnes působí v Kanadě, USA, Itálii, Holandsku, Německu, Velké Británii, Španělsku, Francii, Austrálii, Jižní Americe, Švýcarsku, Japonsku, Slovensku, Polsku, Dánsku, Rakousku, Belgii, Africe a na Aljašce.

Podstata výuky

Je třeba poznamenat, že moderní makrobiotika je založena na systému východní filozofie založené na základních principech rovnováhy mezi Jangem a Jinem (proslulým asi 5000 let), a také na některých aspektech západní medicíny. Zdraví je harmonie „jin“ a „jang“, stejně jako rovnováha mezi naším vnějším a vnitřním prostředím, fyzickou a duševní aktivitou, zvířecí a rostlinné potraviny, syrové a tepelně zpracované potraviny.

Podle nauky o rovnováze Jin-Jang vzniká mnoho nemocí z převahy energie Jin nebo Jang v lidském těle. Záleží na klimatu, místě bydliště, fyziologických vlastnostech a intenzitě činnosti konkrétního člověka.

Podle makrobiotiky lze tuto nerovnováhu napravit pomocí:

• výběr potřebné produkty výživa;
• způsob jejich přípravy;
• dodržování stravovacích pravidel.

Výběr jídel

Makrobiotika konvenčně rozděluje všechny nemoci na „Jin“ a „Jang“. Yangové nemoci by se měly léčit jinovým jídlem a naopak. Všechny potraviny v této dietě jsou:

• Produkty Yang - alkalická reakce;
• Jinové potraviny jsou kyselé.

Konzumací potravin Yang nebo Yin může tělo udržovat dynamickou rovnováhu těchto energií, z čehož se skládá makrobiotická výživa.

Nabídka obsahuje pouze zdravé produkty. Doporučuje se vyhnout se:

• geneticky, hormonálně a chemicky změněné produkty (veškeré konzervy, jakékoli nápoje a potraviny s chemickými barvivy;
• silné potraviny jin a jang (ovoce, cukr, ryby, bobule, sýry, maso). Nerovnováha, kterou vnesou do lidského těla, může způsobit pocit hladu.

Nadbytek nepřirozených potravin a cukru vytváří nedostatek energie, proto tělo vyžaduje hodně energie Yang, vzniká žízeň po červeném mase a potřeba bílkovin.

Při nedostatku bílkovin tělo „požírá“ svou vlastní tkáň, což vede časem ke ztrátě hmotnosti. Ti, kteří jsou příliš hubení, jsou náchylní k tuberkulóze, infekcím, zápalu plic a dalším nemocem. Následují všechny druhy atrofie:

• skleróza;
• svalová atrofie;
• artritida atd.

Nadbytek cukru a také velké množství bílkovin tělo příliš zasytí, což s sebou nese „kytice“ dalších nemocí, jak naznačuje makrobiotická výživa.

Jídelní lístek na týden obsahuje pokrmy ze zeleniny a nezpracované zeleniny. Kromě toho se konzumují mořské rostliny, ryby, různá rostlinná koření, semena a ořechy, luštěniny a ovoce.

Osawa vyvinul deset léčebné režimy výživa. Dieta pro těžce nemocné pacienty se tedy skládá pouze z obilovin, které je nutné spotřebovat do 10 dnů (dieta 7 - léčebná nebo klášterní). Jídelníček se mění, jak se zotavujete, procento obilovin se snižuje, nahrazují je ovoce, zelenina, polévky atd.

V makrobiotice se v závislosti na přítomnosti výše uvedených potravinových produktů rozlišuje 10 režimů. Můžete si z nich vybrat pro „průměrný“, běžný život nebo pro vegetariánství.

Vaří jídlo

Makrobiotická výživa podle Lebedeva zahrnuje řádná příprava jídlo. To zahrnuje způsoby sušení, způsoby skladování, nahrazování sladkých nebo kyselých potravin a přidávání různých koření.

Hlavním pravidlem v tomto případě je připravit jídlo na jedno jídlo, maximálně na den.

Obiloviny (celá nerafinovaná zrna) se používají nezpracované, v louhované formě, vařené, pečené a mleté.

Pravidla pro stravování

Makrobiotická výživa podle Lebedeva zahrnuje důkladné žvýkání potravy, nejméně 60krát. Co to dá:

• potřebné pro tělo a dobré jídlo dá potěšení, zatímco škodlivé může způsobit pouze znechucení;
• sníží se objem vstřebané potravy a zlepší se i její následné vstřebávání;
• žvýkání se stane meditací a budete schopni rychle asimilovat východní filozofii.

Používejte co nejméně vody čistá forma. Je třeba poznamenat, že makrobiotická strava obsahuje poměrně hodně tekutin. Velké množství vody pouze přetěžuje ledviny, proto by se v makrobiotice mělo dát přednost různým cereáliím před polévkami, které mnoho lidí miluje.

Nesmíme zapomínat na systematičnost a obezřetnost. Omezení příjmu tekutin se týká lidí, pro které se již makrobiotická výživa stala normou. Zároveň v přechodné fázi, kdy naše tělo prochází restrukturalizací, není třeba se v pití ostře omezovat.

Zpočátku omezte konzumaci sladkostí a masných výrobků. Masné výrobky je lepší nahradit pokrmy z luštěnin a ryb. Sladkosti nahraďte sušeným a čerstvým sladkým ovocem (meruňky, sušené švestky, datle).

Přílohy pak nahraďte vařenou zeleninou a cereáliemi. Dělejte to ale postupně, jinak se rovnováha v těle naruší. minerály a vitamíny.

Vliv makrobiotické výživy

Makrobiotická výživa je ztělesněním Zákona přírody v lidském pití a výživě. Pokud člověk souhlasí s tímto zákonem, je schopen dosáhnout duševního, morálního a fyzického zdraví, což znamená:

• vynikající chuť k jídlu;
• nedostatek únavy;
• dobrý a hluboký spánek;
• dobrá nálada;
• dobrá paměť;
• žít v souladu s řádem přírody;
• jasnost skutků a myšlenek.

Principy makrobiotiky, které vyplývají z přírodních zákonů, umožňují vybrat si, jíst a připravit přesně takové jídlo, které vyhovuje konkrétnímu člověku. Díky tomu umožňuje dosáhnout vysokého energetického potenciálu a dobré zdraví při nízkých časových a finančních nákladech.

Makrobiotická výživa: Zdorovyak kaše

Základem takové výživy jsou obilná zrna a cereálie, které před konzumací:

• umyté;
• sušené (smažené) bez oleje na pánvi;
• rozdrcený v hmoždíři;
• přidán do ošetřeného produktu léčivá bylina ve formě prášku;
• zředěný vodou, dokud se nestane zakysanou smetanou, po které se konzumuje jako jídlo.

Na těchto principech konzumace potravin je založena makrobiotická výživa. „Samara big guy“ je kaše, kterou lze bezpečně jíst. Při jejich přípravě se jako hlavní surovina používají celá zrna rýže, pšenice, proso, žito, kukuřice, pohanka, zpracované takto:

• zrno je hloubkově vyčištěno dalším praním;
• poté se podrobí krátkodobé tepelné úpravě;
• dále drcený;
• poté se do zrna přidávají ve formě prášku (jídla) chaluha, spirulina, len, topinambur, šípky atd.

Je třeba poznamenat, že makrobiotickou výživu „Samara Healthy“ ve Voroněži a mnoha dalších městech Ruska lze snadno zakoupit v lékárně. Takto připravený výrobek je nutné před použitím naředit kapalinou, jejíž teplota nepřesahuje 60 °C. Může to být vývar, voda, zeleninové nebo ovocné šťávy, kysané mléko nebo mléčné výrobky. Zrna nelze vařit, protože teplo může zničit všechno prospěšné vlastnosti přísady, které tato makrobiotická potravina obsahuje. Kaše „Zdorovyak“ v Almaty se také prodává v mnoha lékárnách a bylinných lékárnách.

Způsob použití takového jídla k léčbě je velmi jednoduchý: získat léčivý účinek, musíte jej používat pouze 10 dní nebo déle.

Níže budeme zvažovat nejvíce dostupné recepty takovou výživu.

Salát s angreštem, rutabagou nebo mrkví

Nastrouhejte 400 g rutabagy nebo mrkve na hrubém struhadle; smícháme s jednou sklenicí rebarborového nebo angreštového kompotu, okořeníme.Můžeme přidat i bylinky.

Salát z rebarbory ​​a řepy

2 stonky rebarbory ​​příčně nařízněte, smíchejte s pár lžícemi medu a dejte na půl hodiny do lednice. 2 syrové řepy nastrouháme, petrželku a kopr nasekáme nadrobno a vše smícháme s rebarborou.

Tuřínový salát

Vezměte 2-3 oloupané vodnice, nakrájejte na nudličky nebo nastrouhejte. Rozmačkejte půl sklenice brusinek nebo rybízu. Směs dochutíme medem. Můžete také posypat nasekaným kmínem nebo koprem.

Zelí s jablky

Půl kilogramu červené zelí je třeba to nakrájet, dát do kastrolu, přidat pár nakrájených cibulí, trochu vody a trochu podusit. Dále na zelí položíme 4 jablka nakrájená na plátky. Přiveďte pánev do připravenosti na oheň a přikryjte poklicí.

Ředkvičky s rozinkami

Oloupanou a omytou ředkvičku nastrouháme, přidáme nakrájenou cibuli, spařené a omyté rozinky, dochutíme medem nebo rostlinným olejem. Salát ozdobte plátky mrkve nebo snítkami bylinek.

Namočené obilí

Stále se učíme o tom, jak prospěšná je makrobiotická výživa. Jeho recepty jsou velmi zajímavé, včetně tohoto. Tři polévkové lžíce ovsa (místo ovsa můžete vzít pšeničná nebo žitná zrna) namočte večer a odložte přes noc. Ráno vodu slijte a přidejte sušené meruňky, loupané ořechy a rozinky nebo sušené švestky.

Pohanka s houbami

Z 50 g hub uvaříme vývar s kořením. Scedíme a houby nakrájíme velmi jemně. Do tří sklenic tohoto vývaru nalijte dvě sklenice jader, přidejte houby, nakrájenou malou cibuli, vše promíchejte a pošlete do ohně. Po uvaření kaši stáhněte z plotny a dejte na hodinu a půl do trouby.

Jáhly s dýní

Dýňovou dužinu (200 g) nakrájíme nadrobno, vložíme do vroucí vody a dáme vařit. Poté přidejte 1,5 hrnku jáhel (musíte je nejprve na několik hodin namočit) a vařte. 5 minut před připraveností můžete do kaše přidat umyté sušené meruňky nebo rozinky.

Jáhly s kmínem a cibulí

Při dalším studiu makrobiotické výživy, jejíž recepty jsou uvedeny v tomto článku, nelze nezmínit toto zajímavé jídlo. Jedna a půl sklenice prosa se musí umýt a namočit na 6 hodin do studené vody a poté vařit. Do kaše přidáme nadrobno nakrájené bylinky, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli (zelenou nebo cibuli), kmín. Poté umístěte pánev na teplé místo.

Domácí müsli

Lžíci ovesných vloček namočte na několik hodin do tří polévkových lžic vody (nejlépe přes noc). Po nabobtnání ovsa je třeba do něj nastrouhat 150 g jablek, hmotu neustále míchat a také přidat 1 lžíci medu a strouhané ořechy. Můžete použít jakékoli sušené ovoce a bobule.

Rýžový pilaf se sušeným ovocem a zeleninou

Musíte umýt 1,5 kg rýže, nakrájet několik jablek a 0,5 kg dýně na malé kousky, opláchnout některé sušené meruňky a rozinky. Nalijte 2 lžíce do pánve olivový olej, pak položte dýni tak, aby její kousky pokrývaly dno. Nahoru položte vrstvu rýže, pak dejte vrstvu jablek, pak znovu rýži, vrstvu sušeného ovoce, znovu rýži. To vše zalijte trochou osolené vody tak, aby zcela pokryla poslední vrstvu rýže. Připravené jídlo položte na oheň.

se sýrem feta

Sklenici jáhel nasypte do horké vody a na mírném ohni hodinu vařte, poté přidejte nakrájený sýr a míchejte do hladka. Posypeme koprem a petrželkou.

Okurková polévka

Nakrájejte okurky, cibuli a kořenovou petržel, nakrájejte salát a vše vařte s vodou, dokud se úplně neuvaří. Poté zalijte vroucí vodou, přidejte rozdrcené sušenky a vařte do varu. Můžete přidat petržel a citronovou šťávu.

Dýňová polévka

Nakrájejte nadrobno cibule a smažit to. Poté přidáme nakrájenou dýni (0,5 kg), podlijeme trochou vody, podle chuti osolíme a dusíme. Ochutíme moukou (4 lžíce) orestovanou na oleji, zředíme vodou a vaříme do zhoustnutí. Můžete také připravit polévku s mrkví, květákem a kořenem lopuchu.

Chapati

Makrobiotická výživa je na východě velmi populární. Nepostradatelnou potravinou je v tomto případě čapátí, které lze připravit z pohankové nebo pšeničné mouky nebo jáhel, směsi různých mletých zrn.

Budeme tedy potřebovat:

• 150 ml vody;
• 250 g mouky;
• 3 polévkové lžíce. l. oleje;
• 1/2 lžičky sůl.

Smíchejte sůl a mouku ve velké míse. Přidejte vodu a míchejte, dokud měkké těsto. Podlijte ji vodou. Dále přikryjeme a necháme hodinu stát. Rozpalte litinovou pánev. Těsto rozdělte na patnáct dílů, vytvořte z nich kuličky, které stále hněte. Kuličky rozválejte na patnáct plochých koláčů. Poté je jeden po druhém vložte do pánve. Poté, co se na povrchu donutu objeví malé bublinky bílý a okraje se začnou ohýbat nahoru, koláče je třeba obrátit opačná strana. Nyní opatrně uchopte čapati kleštěmi za okraje, aby se výsledný koláč neroztrhl. Přineste ji k ohni, kde ji držte, dokud hnědé skvrny. Namažte jednu stranu olejem.

Obnovení energetické rovnováhy

Zjistili jsme, co je makrobiotická výživa a její hlavní produkty. Žádná z jedlých složek zrna se nevyhazuje. Vše by mělo jít do akce - klíčky, otruby, endosperm (to je tkáň rostlinných semen, kde se ukládají živiny potřebné pro vývoj každého embrya). Takový komplex může vyhovět potřebám Lidské tělo Navíc pomáhá obnovit rovnováhu.

Je třeba poznamenat, že v celozrnné obsahuje soubor látek, které jsou velmi nutné pro člověka: bílkoviny, komplexní sacharidy, minerály a vitamíny, tuky, v poměru, který nám pomáhá získat potřebné množství energie.

Obecně platí, že na vašem stole by měly být vítány pokrmy z rýže (hnědé), pohanky, prosa, ovsa, kukuřice, pšenice atd. Jezte je denně. Kaši můžete jíst po celý den. V tomto případě neexistuje žádná konkrétní sada nádobí. Můžete je libovolně střídat, pouze na základě zachování výše uvedené rovnováhy.

Kritika

Je třeba poznamenat, že všechny potřeby těla, zejména u dětí, osob s řadou chronická onemocnění nebo intenzivní fyzická aktivita, nemůže pokrývat makrobiotickou výživu. Recepty, jejichž recenze jsou uvedeny v článku níže, lze samozřejmě použít, ale existují odpůrci takové pravidelné výživy.

Studie ukázaly, že stoupenci tohoto učení mají případy křivice, kurděje a anémie z nedostatku železa. Taková strava u dětí může vést k nedostatku vitamínů D a B12, bílkovin, riboflavinu a vápníku, což vede k úbytku svalové a tukové tkáně, zastavení růstu a zpomalení psychomotorického vývoje.

A americká Cancer Society nenašla žádné důkazy, že taková strava může být kvalitní léčbou rakoviny, jak bylo uvedeno dříve.

V tomto případě může být účinná léčba trávicí a kardiovaskulární systémy, pokud kombinujete léky a makrobiotickou výživu. Kaše "Zdorovyak", jejíž recenze přitahují pozornost velkého počtu lidí k produktu, v tomto případě výrazně ušetří váš čas a zlepší stav těla.

Tato kuchyně se od běžného způsobu stravování liší vysokým obsahem vlákniny, a to může způsobit nerovnováhu minerálů v těle. Ale postupný přechod na takovou stravu pomůže vyhnout se většině těchto problémů.

Makrobiotická výživa: recenze

Protože dnes všechno více lidí myslí na potřebu zdravý obrazživota, můžete najít obrovské množství recenzí o makrobiotické výživě. Mnoho lidí mluví o zlepšení jejich pohody a raduje se, kolik jídel se v této kuchyni nabízí. Jiní naopak zaznamenávají zhoršení pohody, i když ve většině případů je to způsobeno náhlý přechod na takovou dietu.

Kde začít s léčbou

Základní makrobiotická strava po celou dobu léčby

50 % výrobků je vyrobeno z tepelně upravených celých zrn hnědé rýže, pšenice, ječmene, prosa, pohanky, prosa;
25 % - ze zeleniny pěstované v oblasti;
15% - z fazolí a mořských řas (kelp a spirulina);
zbývajících 10 % tvoří ryby, polévky, koření, ovoce, semínka a ořechy.

První měsíc určitě pijte ovesný odvar. Připravuje se následovně: 1 sklenice ovsa + 1 litr vody, vařte 1 hodinu. Zbývá 750 ml tekutiny, kterou je třeba odebrat. Během prvního měsíce v těle pacienta umírají červi, prvoci a houby. Tento proteinový materiál je pro nás toxický. Ovesný odvar obsahuje aminokyseliny, které vážou jedy a odstraňují je.
Ovesný odvar navíc obsahuje celý komplex vitamínů B, ale kapátka jej neobsahují a musíte si ho zaplatit zvlášť. Ovesný odvar odstraňuje jedy a umožňuje tělu rychlé zotavení.

Základní makrobiotická strava

Ráno. 200 ml zeleninová šťáva 4-5 druhů zeleniny a 1-2 zelená kyselá jablka nebo salát z pěti druhů zeleniny a rostlin (hlávkový salát, okurka, kopr, petržel, paprika, ředkev, tuřín, rajčata atd.). Hrst ořechů. Ovesná kaše.
Večeře. Hrachová polévka nebo rassolnik (nebo boršč nebo fazolová polévka), zeleninový guláš, kaše, ryby.
Večer. 200 ml zeleninové šťávy (50 ml mrkvové, 50 ml červené řepy a jakékoliv jiné) nebo kaše s dýní, ořechy nebo kaší a rybou. Citrusové plody 1-2 denně, pokud nejsou žádné metastázy. Bylinky, tinktury a čaje se pijí před jídlem nebo nejdříve hodinu po něm.
Zeleninové šťávy připravujte jako směs šťávy ze 4-5 druhů zeleniny. Množství mrkvový džus by neměla překročit 50 gramů denně.
Všechny výše uvedené produkty by měly být na vašem stole denně. Po 20 dnech se jim každý přizpůsobí.
Problémy se sladkostmi u žen mizí 1-2 týdny po zahájení konzumace kaše.
Komplexní sacharidy, které tvoří zrna, posouvají játra na kvalitativně novou úroveň výživy pro nezraněné pacienty s nádory do 20 mm. K jejich zničení stačí tato výživa a léčebné režimy, které budou uvedeny níže.
Při sebemenším podezření na metastázy jsou ovoce a sladkosti okamžitě vyloučeny ze stravy. Povolena je pouze půlka citronu a šťáva z kyselých zelených jablek, protože stimulují vylučování žluči a čištění jaterních buněk.

Pozor na citronovou šťávu!

Je to on, kdo odstraňuje blokádu jater z metabolických produktů houbového nádoru a odstraňuje aflatoxiny. Nerakovinní pacienti, dokonce i vážně nemocní pacienti, pijí šťávu ze dvou citronů a pomeranče. U lidí, kteří kouří, způsobuje pocení, tvorbu sputa a deprese. V takových případech si musíte dát pauzu a nepít citronovou šťávu.

Tedy jídlo bez masa, vajec, tuků, mléčných výrobků, cukru a výrobků z rafinované mouky.
Pozornost!!! Při absenci masa jako hlavního dodavatele vitaminu B12 si nezapomeňte každý den dát hrst ořechů (cokoli kromě kešu). V prvním měsíci není vhodné jíst arašídy. Na trhu se dají koupit všechny druhy ořechů, v supermarketech pak mandle a piniové oříšky.
Žádné konzervy ani uzené maso! Cokoli pro dlouhodobé skladování není pro vás.
Pouze surový rostlinný olej - slunečnicový, lněný, olivový, ořechový, bavlníkový (18). Rafinovaný olej je určen pouze pro smažení ryb, zeleniny a rybích řízků a také hrášku. Rybu můžete smažit, ale pouze na velkém množství oleje.
V denní menu musí to být fazole nebo fazole. Existuje jedno upozornění: namočte fazole a fazole přes noc. Připravte si boršč a vinaigretty s fazolemi.
Mnoho lidí nebude mít rádo fazole, zejména na denní bázi. Zvykneš si.
Mezi nápoje patří zelený čaj, sušené ovoce uzvar, čaj z malinových listů, čaj z černého rybízu, ale ne v sáčcích. Listy se prodávají na trhu a v lékárnách. Mimochodem, farmaceutické listy maliníku a rybízu, Vysoká kvalita a musíte je pít denně, protože... jsou antivirové.
Brambory - jednou až dvakrát týdně a pouze ve formě zeleninového guláše
Ryby pouze s bílým masem - candát, pelengas, halibut, platýs, štikozubec atd. Ne losos! Povolené jsou krevety, rybí prsty (čerstvé, ne hamburgery!), koktejly z mořských plodů (prodávají se v supermarketech) a ještě jednou opakuji – ořechy denně.
Kompoty ze sušeného ovoce - bez cukru.
Rozinky a sušené meruňky - s kaší a dýní.
Zeleninový guláš.
Celozrnné nudle.
Neleštěná rýže (k dostání v supermarketech).
Cereálie.
Zeleninové saláty denně před jídlem.
Sůl je pouze směs moře a kamene (mořská sůl se prodává v lékárnách), stejnou směs používejte k solení potravin.
Do kaše přidejte cibuli, mrkev, česnek.
Používejte zeleninové koření.
Na stole je každý den okurka, kysané zelí, ředkvičky, lehce osolené okurky a rajčata.
Hořčice a bílý ocet jsou zakázány.
Někdy je to možné a nutné Jablečný ocet bez medu, vína, hroznů (v supermarketech).
Kupte si spirulinu v tabletách v lékárně (4-6 tablet denně, zvláště pokud jde o zánětlivé procesy přijde). Kupte si také řasu v lékárně (konzumujte 1-2 lžičky denně se šťávami, cereáliemi nebo s vodou). Přečtěte si všechny kontraindikace řasy na obalech sami.
Nejlépe sladový chléb nebo celozrnné rohlíky s otrubami. Pokud ne, tak jedině žitný.

Nyní samotná léčba. Start.

Schéma č. 1 pro likvidaci a odstranění dospělých helmintů

Večeřet rýžová kaše s rozinkami nebo medem. Jděte spát před 12:00. Ve 2:00 vstaňte, uvařte 100 ml zeleného čaje (0,5 lžičky čaje v půl sklenici vroucí vody, nechte 6 minut). Přidejte 4 dec. l. cukr a 5 polévkových lžic. koňak Smíchejte a vypijte. Po 20 minutách vypijte 60 ml teplého ricinového oleje (pro děti užívejte 1 ml koňaku a 1 ml ricinového oleje na 1 kg hmotnosti). Jít spát. Ráno půjdete dvakrát nebo třikrát na toaletu. Umístěte cedník do umyvadla na záchodě a ujistěte se, že jsou červi uvolněni. Druhý den, po třech nocích užívání koňaku a ricinového oleje, si dejte pauzu. Při užívání směsi nedávejte klystýr, pijte odvar z ovsa a nezapomeňte pít šťávy.

Udělejte si schéma pouze s klystýry, užíváním ovesného odvaru, užíváním zeleninových šťáv. Vezměte 4 léky podle režimu v jeden den. Proteinové jídlo zakázáno! Mléko taky!
1) 14 dní ráno nalačno vezměte 2 lžičky ořechové tinktury. na 50 ml vody
2) 14 dní užívejte 1 lžičku třikrát denně 15 minut před jídlem. dýňový olej. Kupte si lék „Dýňový olej“ pouze v lékárně!
3) Vezměte mletý hřebíček po dobu 14 dnů.
První tři dny v malých skupinách o velikosti velkého hrášku, poté každé čtyři dny zdvojnásobte dávku (můžete užít pouze dvě dávky).
Komplikace jsou možné v důsledku úhynu plochých červů v játrech.
Játra se zvětšují, ale není vhodné léky vysazovat. Poté přichází výtok černého hlenu, podobného krvi, střevy nebo ústy (tzv. „černé zvratky“). Zvracení je možné po celou noc až do rána. Poté játra obnoví své funkce do jednoho roku.
4) 14 dní, hodinu po obědě a večeři, vezměte rostlinu Pelyněk.

První tři dny vařte 1 polévkovou lžíci. l. pelyněk ve 250 ml vody, povařte 15 minut a pelyňku odeberte ve formě teplý nálev. Zapijte medovou vodou.

Čištění jater (nebo tub)

Při tubáži se vypouštějí stále žijící červi, jaterní červi a černé nebo bílé částice cholesterolu. Takoví pacienti mají generalizované helmintické a plísňové infekce lymfatické systémy plic a jater. Množství malých drobků nebo černozelených „semen“ vycházejících může být obrovské, zejména u trvalek chronická onemocnění játra. Poté, co se u pacientů uvolní jaterní vývody, za předpokladu, že ráno pijí zeleninové šťávy, vycházejí s výkaly „jazyky“ černé žluči podobné topnému oleji. A to na dlouhou dobu.
Večer uvařte 5 polévkových lžic v termosce. šípky 0,5 litru vroucí vody. Ráno nalijte velmi horký šípkový nálev do sklenice, zamíchejte s 2-3 lžícemi. sorbitol a vypijte jedním douškem.
Poté se neustále hýbejte a zůstaňte na nohou.
Přesně po 20 minutách vypijte zbylý šípkový nálev v termosce (bez sorbitolu).
Po 45 minutách snídaně: lepší šťavnaté ovoce nebo zeleninový salát, ořechy a také nálev z listů malin, rybízu a šípku. Můžete jíst kousek sušeného chleba.

Mezi každým příjmem tekutin a jídla byste se měli aktivně pohybovat (zůstaňte blíže k toaletě!).
Toto opakujte třikrát za dva dny na třetí (například pátek, pondělí, čtvrtek). Tuto jaterní očistu můžete provádět jednou za dva měsíce. Zároveň se čistí lymfatické uzliny jater, což má pozitivní vliv na stav celého těla.
Teď - pozor! Během potrubí je žádoucí dosáhnout výsledků. U některých se při první trubici výtok ze žlučníku nevyskytuje. Slabé stahy žlučníku neprotlačují ucpané vývody, a proto způsobují nevolnost. Postupem času se kanály určitě otevřou. Pokud cítíte nevolnost po delší dobu, můžete si vyvolat zvracení stisknutím prstů na kořen jazyka.
Udělejte vše přesně podle vzoru trubky. V tomto případě nalijte sorbitol do velmi horkého nálevu z šípků (nálev užívejte po 20 minutách - také horký). Pak bude vše fungovat bez problémů.
Nejméně nebezpečné jsou nádory mléčných žláz, které jsou však složité, obtížné a jejich léčba trvá dlouho.
Silný nálev šípků a sorbitolu (alkohol sladké chuti), opouštějící žaludek, dráždí nerv Vaterovy papily, což způsobuje stahy žlučníku o síle 4 atm. Čistí a žlučovody A žlučník. Pokud jsou kamínky do 2 cm, nebojte se. Nezpůsobují potíže. Když se odtok povede, do záchodu se vždy vysypou černozelené nebo šedobílé drobky. Takový výtok černozelených drobků se může objevit i při užívání koňaku a ricinový olej, pokud vaše potrubí není příliš ucpané a jste mladí. Po zavedení hadičky by se měl pacient 1-2krát uvolnit.

Schéma č. 3 (po trojnásobném podání tuby) Vezměte 22-25 dní.

Schéma č. 4

1,5 měsíce (současně začněte 4-5 měsíční výplachový cyklus). Timalin podávejte jednou týdně, 2 ampule (60 mg) jako jednu injekci do hýždě. Poraďte se se svým lékařem. Zřeďte 1 ampuli 1 ml fyziologického roztoku. Vezměte 5 měsíců v řadě.
1) Wintergreen (tinktura) – 2x denně, 1 lžička. ve 30 ml vody.
2) Sasanka (tinktura) – 3x denně, od 3 do 5-6 kapek na lžíci vody.
3) Nálev z jehličí a šípků – půl sklenice 2x denně.
4) Propolis (tinktura) – 2-3x denně 30 kapek na lžičku teplá voda. Aplikujte obklady z roztoku po dobu 3-4 měsíců v cyklech 5 dnů v řadě po dobu 3-4 hodin síran měďnatý na úponech a děloze. Pokud je svědění a brnění na jiných místech, pak přikládejte obklady na jiná místa.
Pokud se objeví slabost, snižte dávku infuze 2krát. Přestávka - 10-12 dní, vypijte půl sklenice nálevu z jehličí v individuálně zvolených dávkách.

Schéma č. 5 - 30 dní (opakovat 2-3x, opakování - bez sasanky).

1) Sbírka otce George - 3x denně, 1 - 1,5 polévkové lžíce. 40 minut před jídlem.
2) Nálev z propolisu a jehličí vezměte stejným způsobem jako ve schématu č. 4.
Přestávka – 10-12 dní, vypijte půl sklenice nálevu z jehličí v individuálně zvolených dávkách.
Schéma č. 6 – 20-25 dní
1) Aconite (tinktura) - ráno nalačno ve 100 ml vody od 1 do 10-12 kapek a zpět - od 10-12 do jedné kapky. V případě neobvyklých stavů nebo opakujících se infekcí nezvyšujte dávku po dobu 1-2 dnů.
Schéma č. 7 – 20 dní.
1) Vše je jako na schématu č. 5.
Schéma č. 8 – 40 dní.
Vše je jako ve schématu č. 7 + 3x denně 1 lžička. tinktura z červeného kartáčku (zvětšené lymfatické uzliny nebo hojné vyrážky) nebo tinktura z Sophory japonské při podezření na rakovinu nebo růst cyst.

Schéma č. 9 – 3-8 měsíců.

Recepce ASD-2F (Moskva). Prvních 40 dní kapejte ASD-2F ráno do 100 ml oreganového nálevu, poté 40 dní do 100 ml řepíkového nálevu (bylinky vařte přes noc, 1 lžičku na 1 sklenici vroucí vody).
Při gastritidě užívejte ASD-2F opatrně nulová kyselost a hyperfunkce štítná žláza(pokud se objeví slabost, okamžitě přestaňte užívat na 7 dní).
U velmi závažných ovariálních patologií vám doporučuji předcházet těmto režimům 3-4 cykly užívání kreolinu a befunginu.
Začněte používat obklady ze síranu měďnatého od okamžiku, kdy si vezmete kreolin. Nepijte více než 14 kapek kreolinu!
Denní dávka mrkvové šťávy by neměla přesáhnout 70 ml.

V kontaktu s

Východní makrobiotický potravinový systém je založen na tom, že lidská strava se skládá z produktů rostoucích na území jeho bydliště. Základem stravy je zelenina, ovoce, bylinky, obiloviny, luštěniny, kamenná nebo mořská sůl a přírodní nerafinované rostlinné oleje. Při dodržení všech zásad makrobiotiky ve výživě je možné cítit silný proud, který harmonizuje energie „jang“ a „jin“. K tomu budete potřebovat:

1. Vyhýbejte se škodlivým potravinám. Patří sem všechny produkty obsahující chemická barviva, aromata, stabilizátory, zvýrazňovače chuti, karcinogeny a další toxické látky. výživové doplňky. Na seznamu zakázaných potravin je podle makrobiotiky většina produktů ze supermarketů. Kategorie nezdravé jídlo (přeloženo z angličtiny jako „nezdravé jídlo“) zahrnuje:
   • bonbóny;
   • klobásy;
   • polotovary;
   • jogurty;
   • konzervy a další hotové výrobky.
2. Dalším pravidlem makrobiotiky je omezení množství zkonzumovaných tekutin. Pití je povoleno pouze ráno a mezi jídly. Přebytečná tekutina přetěžuje ledviny, proto pijte vodu po malých doušcích. Celkový Vypitá tekutina za den by neměla překročit 1,5-2 litry, s přihlédnutím k tekutině obsažené v zelenině, ovoci, prvních chodech a nápojích. Čaj a kávu se doporučuje nahradit nápoji vyrobenými z opečených cereálií, ale bez přidání cukru.
3. Jídlo důkladně rozžvýkejte. V makrobiotice má prvořadý význam známý postulát, že jídlo je potřeba žvýkat po dlouhou dobu. Vědci v oblasti zdravé výživy prokázali, že jídlo se lépe vstřebává, je-li v ústech rozdrceno do konzistence kaše, při tělesné teplotě a pečlivě zpracováno se slinami. Jeden ze zakladatelů makrobiotických principů ve výživě, japonský odborník na výživu D. Osawa, trval na tom, že kousky jídla by se měly žvýkat alespoň 50krát.

Informační a energetický vliv potravy na organismus je velmi velký. Naši předkové nepočítali kalorie ani procento bílkovin, tuků a sacharidů. Moudří předkové používali jídlo jako lék pro tělo. Vědci prokázali, že produkt má své vlastní kvantové pole, jako každý vnitřní orgán osoba. Předpokládá se, že jídlo obsahující určité energetické toky ovlivňuje odpovídající orgány a léčí je. Pro udržení informačního a energetického účinku produktů na tělo je nutné:

1. Vylučte ze stravy monoenergetické potraviny nabité pouze toky „jin“ nebo „jang“. Veškeré dobré jídlo je nasyceno proudy obou energií, kromě produktů s převahou jednoho ze směrů. Je lepší se jim vyhnout, protože narušují rovnováhu energetických toků těla, které je pak nutné obnovit:
   • Mezi produkty obsahující pouze „jangovou“ energii patří: rýže, pohanka, mrkev atd.
   • Mezi potraviny s převahou energie „jin“ patří: oves, ječmen, kukuřice, rajčata atd.
2. Dodržujte oblast, kde produkty rostou, a sezónnost. Tyto aspekty makrobiotický systém ve výživě velmi důležité. Poměr toky energie„Jang“ a „Jin“ v potravinách pěstovaných v různých regionech se výrazně liší. Plody by se měly konzumovat v období zrání. V zimě přívrženci makrobiotické stravy jedí obiloviny a v teplé sezóně do své stravy zahrnují zeleninu, ovoce a bobule. Díky tomuto principu zůstává jídlo „živé“ a nasycuje tělo čistou životní energií.

Estetika stravování je velmi důležitý aspekt pro správné vstřebávání potravy tělem. Koncept kombinuje soulad hygienická pravidla a vytvoření harmonické atmosféry. Ideální prostředí vyžaduje přítomnost vhodné prostory, příjemné osvětlení, vhodné servírování, krásný nábytek a nádobí. Důležité je pořadí, ve kterém se pokrmy konzumují, vzhled jídla, chování u stolu, chuť k jídlu a nálada.

Abyste plně dodrželi estetická pravidla výživy, musíte:

1. Konzumujte pouze čerstvé potraviny. Je lepší je neohřívat nebo vařit v malých porcích a sníst je ještě tentýž den. Energetický potenciál potravinářské výrobky mají omezenou trvanlivost. Jídlo si připravují doma, pro vyznavače makrobiotického stylu výživy není vhodná strava z prodejen lahůdek nebo hotových jídel.
2. Vybírejte produkty, které jsou atraktivní vzhledem. Vše, co člověk sní, se po odbourání stopových prvků v trávicím traktu stává jeho tělem. Proto je lepší jíst celé, nezkažené, vybrané, krásné plody. Je vhodné podávat vařené jídlo v atraktivních pokrmech a krásně prostírat stůl příbory, ubrousky, ubrusy a květinami.
3. Zažijte pozitivní emoce při přípravě a konzumaci jídla. Aby každá buňka těla zůstala vždy zdravá, musíte jíst pouze v pozitivním rozpoložení. Pokud během dne dojde i k menšímu nervovému šoku, je třeba se nejprve zklidnit, až poté začít jíst. Příjemná atmosféra, lehká hudba a dobrá společnost pomáhají k pozitivní náladě.

Makrobiotika a hubnutí

Zdravá strava založená na konzumaci „živé“ stravy s vyváženou energií „jin“ a „jang“ má příznivý vliv nejen na pohodu a psycho-emocionální stav, ale také na redukci nadváhu. Dodržování zásad mikrobiotiky ve výživě vám pomůže zhubnout. To se vysvětluje vysokým obsahem ve stravě zdravé produkty(zelenina, ovoce, obiloviny) a nepřítomnost škodlivých (sladkosti, mouka a rafinované potraviny).

Hubnutí napomáhá jedna ze zásad makrobiotické výživy – důkladné žvýkání potravy. To podporuje lepší vstřebávání živin a díky tomu rychlé nasycení. Dlouhé žvýkání vám pomůže zkonzumovat méně kalorií, dokud nebudete sytí, k čemuž dochází 20–30 minut po začátku jídla.

Vitální energie přichází s jídlem, takže na východě má jídlo zvláštní význam. Správná výživa dodává tělu nejen mikroelementy nezbytné pro život, ale přispívá i k duchovnímu rozvoji. Makrobiotická výživa pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu:

• „Jin“ potraviny jsou bohaté na draslík, ochlazují a okysličují tělo.
• „Jangové“ jídlo bude obsahovat sodík, zahřeje a alkalizuje tělo.

Makrobiotické menu na týden

Základem stravy by měly být obiloviny, čerstvá zelenina a ovoce pěstované v regionu bydliště. Rusové by měli upřednostňovat obilniny rostoucí na jejich pozemcích a vyhýbat se konzumaci čínské rýže a západních geneticky modifikovaných obilovin. Pokrmy z obilovin a zeleniny můžete připravovat jakýmkoliv způsobem. Hlavní je, že zrno je celé a nedává se chemické ošetření. Množství „živé stravy“ s makrobiotickým stylem výživy by mělo být 60–70 %. Makrobiotika umožňuje konzumaci masa, ryb, vajec a kysaných mléčných výrobků.

pondělí

• Snídaně: ovesná kaše se sušeným ovocem a celozrnným pečivem pokrytá plátkem sýra.
• Večeře: zeleninová polévka ze zelí, zeleného hrášku, mrkve, fazolí se salátem z okurek, cukety, bylinek.
• Večeře: dušená ryba se salátem z mořských řas, oblečená v sezamovém oleji.

úterý

• Snídaně: pohanková kaše s vařenými kuřecími prsíčky a kapustovo-mrkvovým salátem přelitým slunečnicovým olejem.
• Oběd: zeleninový vývar z květáku, brokolice, mrkve, cibule s přidanými jáhly a krajíc celozrnného chleba.
• Večeře: vařená ryba se salátem z cukety a bylinkami.

středa

• Snídaně: porce nízkotučný tvaroh s tyčinkou cereálií, sušeného ovoce, ořechů.
• Oběd: zelený boršč se špenátem, vařené vejce A Žitný chléb.
• Večeře: pohanka s vařeným kuřecím řízkem, okurkou a rajčatovým salátem.

Čtvrtek

• Snídaně: pšeničná kaše s nesoleným sýrem a bylinkami, otrubový chléb.
• Oběd: sezónní zeleninová polévka, dvě slepičí vejce, krajíc celozrnného chleba.
• Večeře: pečené brambory se sýrem, rajče, bazalkový salát.

pátek

• Snídaně: jáhlová kaše se sušenými meruňkami, rozinkami, ořechy.
• Oběd: polévka z chřestu, brokolice, květáku, zeleného hrášku, cibule, mrkve s pohankou a krajíc celozrnného chleba.
• Večeře: salát z mořských plodů s cherry rajčaty, bylinkami, strouhaným parmazánem, otrubový chléb.

sobota

• Snídaně: kukuřičná kaše s restovanou cuketou, mrkev, cibule.
• Oběd: červený boršč s bramborem, zelí, červená řepa, cibule, mrkev s kouskem celozrnného pšeničného chleba.
• Večeře: pečená ryba, salát ze zelí, ředkvičky, okurky, bylinky.

Neděle

• Snídaně: zelné závitky s pohankou, restovanou zeleninou a krajíc celozrnného chleba.
• Oběd: rybí vývar se zeleninou a krajíc chleba se sýrem.
• Večeře: zeleninový guláš s kuřecím masem, fazolemi, mrkví, cibulí, cuketou.

Recepty na makrobiotickou výživu

Ovesné vločky se sušeným ovocem a ořechy

• Doba vaření: 20 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií v misce: 404 kcal.
• Účel: snídaně.
• Kuchyně: Ruská.

Ovesné pokrmy obsahují maximum cenných složek pro lidský organismus. Prospěšné vlastnosti kaše vyrobené z celých ovesných zrn můžete zvýšit dalšími přísadami: sušené ovoce, bobule, med, ořechy, rostlinné oleje. Tento sortiment vysoce výživných látek dodá tělu většinu vitamínů a minerálů a nabije vás energií na celý den.

Ingredience:

• celá ovesná zrna - 150 gramů;
• směs sušeného ovoce a ořechů – 70 g;
• med - 17 g;
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Oves propláchněte, večer přidejte vodu a nechte tak do rána.
2. Slijte vodu, přidejte čerstvou vodu a zrna vařte na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání.
3. Do kaše přidejte koktejl ze sušeného ovoce a ořechů, na mírném ohni vařte dalších 5 minut.
4. Necháme vařit, dochutíme rostlinným olejem.
5. Hotovou kaši jezte pomalu a důkladně rozžvýkejte všechny ingredience.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme.
2. Nakrájené ingredience přidejte do vroucí vody.
3. Vařte na mírném ohni 15 minut.
4. Smažte dál rostlinný olej cibule s mrkví.
5. Polévku dochutíme orestováním.
6. Nalijte do misek, posypte bylinkami a podávejte.

Dušená pohanka s restovanou zeleninou

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 136 kcal.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pohanka je jednou z nejcennějších obilnin, bohatá na mnoho důležitých živin. Tato cereálie se liší v tom, že nevyžaduje vaření - stačí nalít cereálie horká voda, sedne, zapaří a můžete jíst. Díky tomuto způsobu vaření si pohanková kaše vše zachová užitečné mikroelementy, které „královna obilovin“ obsahuje v hojnosti.

Ingredience:

• pohanka- 300 gramů;
• cibule - 50 g;
• mrkev - 50 g;
• cuketa - 100 g;
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Pohanku propláchněte.
2. Vyplnit vařící voda.
3. Nádobu přikryjeme pokličkou a necháme louhovat.
4. Osmažte cuketu.
5. Do výpeku přidejte cibuli a mrkev.
6. Pečeně smícháme s kaší.
7. Posypeme bylinkami a pokrm je hotový.

Video

Nelze s jistotou říci, kdo jako první začal praktikovat makrobiotickou stravu. Je známo, že jeho kořeny jsou prohloubeny ve starověkém Japonsku a jeho základní principy jsou postaveny na hlavních myšlenkách takových filozofických hnutí, jako je zen buddhismus, díla Hippokrata a západoevropská kultura vegetariánské výživy. Distributorem této techniky na Západě byl Japonec-Američan John Ozawa, který studoval makrobiotiku 48 let, než navrhl vlastní teorii jejího využití ve výživě.

Samotné slovo „makrobiotika“, přeložené ze starověké řečtiny, znamená „dlouhý život“ nebo „úžasný život“. Již ze samotného názvu je okamžitě zřejmé, že systém výživy nebyl vyvinut ani tak pro hubnutí, ale pro dosažení úplné harmonie se sebou samým a světem kolem nás. Nejde jen o další metodu hubnutí, ale o celou filozofii, která v sobě skrývá víc než jen banální příjem zdravých potravin.

Pro ty, kteří se rozhodli dosáhnout konečného osvícení, rovnou řekněme, že tato dieta není jednorázovou dietou. Nelze jej „vyskočit“, protože je navržen tak, aby vydržel celý život. To je takový zvrat, ale jak jsi to chtěl? Osvícení nepřichází tak snadno. Poté, co Ozawa vydal svou knihu Zen Macrobiotics, tisíce lidí začaly dodržovat specifické výživové zásady.

Podstatou tohoto systému je vyvážení vašeho jídelníčku. Nemusíte počítat kalorie ani měřit porce; stačí jíst stejné množství potravin, které mají energii jin a jang. V moderní interpretaci se bude jednat o dvě skupiny produktů, z nichž jedna tvoří kyselé prostředí (obsahuje draslík a fosfor) a druhá - alkalické (obsahuje vápník a sodík). Jinová energie, neboli ženský princip, je kyselé prostředí a energie Jang, neboli mužský princip, je zásadité prostředí.

Vaším úkolem v prvních fázích bude jíst stejné množství jídla s energií Yang a energií Yin. To vám pomůže dosáhnout rovnováhy fyzické i duchovní, kterou budete potřebovat k přechodu na vyšší úrovně makrobiotické stravy.

• ženšen;
• čekanka;
• šalvěj;
• petržel;
• křen;
• mrkev;
• dýně;
• vejce;
• maso;
• rybí jikry.

Ozawa doporučuje konzumovat všechny tyto produkty, kdykoli je to možné. v naturáliích, ale pokud je stále nutné zpracování, můžete jídlo vařit, péct nebo dusit. Pitný režim také není v tomto systému zcela obvyklý, čistá voda Bez plynu je třeba pít po malých doušcích a pouze pokud máte žízeň.

Etapy cesty ke zdraví a dlouhověkosti

Ozawa to tvrdí hlavní cíl Makrobiotická strava je plynulý a pozvolný přechod na stravu, která se skládá výhradně z obilovin a vody. Podle autora tato potravina obsahuje výhradně užitečné komponenty, které jsou tělem absorbovány způsobem šetrným k životnímu prostředí. Ale díky zpracování bílkovin a tuků se v našem těle hromadí odpad, toxiny a další škodlivé látky, které vedou ke vzniku různých onemocnění.

• 1. etapa

V této době budete muset zachovat určitý podíl příjmu různé produkty. V tuto chvíli budete muset z nabídky vyloučit:

• alkohol;
• cukr;
• cukroví;
• ovoce;
• tučné maso;
• všechny produkty, které obsahují chemikálie.

Poměr jídla bude takový: obilné plodiny a cereálie - 40 %, čerstvá nebo minimálně zpracovaná zelenina - 30 %, libové maso (kromě kuřecího) nebo ryby - 20 %, jakékoli polévky kromě těch, které obsahují houby - 10 %. Trvání každé fáze si člověk určuje individuálně na základě své pohody, pocitů a připravenosti přejít do následující změny ve stravě.

• 2. etapa

V tuto chvíli si vytvoříte jídelníček na týden na základě následujícího podílu povolených produktů: obiloviny – 50 %, zelenina – 30 %, ryby a masitá jídla- 10%, polévky, také bez hub - 10%.

• 3. etapa

V této fázi, abyste dosáhli svého nejvyššího cíle, budete muset zcela opustit živočišné produkty, ryby a mořské plody, jsou zcela vyloučeny ze stravy. Zároveň se zvyšuje množství obilovin, mělo by jich být 60 %, zelenina tvoří vždy 30 % obecné menu a polévky - 10%.

• 4. etapa

V tuto chvíli budete muset „dávat“ 10 % zeleniny obilninám. Ukazuje se, že cereálie zaberou 70 % stravy, čerstvá zelenina – 20 % a polévky zůstanou ve stejném množství jako byly – 10 %.

• 5. etapa

V tuto dobu budete muset pestrost jídelníčku dále omezit tím, že z něj vyloučíte polévky. Všech 10%, které padlo na tato jídla, jde na cereálie, nyní budou 80% ve stravě, zbývajících 20% bude zelenina.

• 6. etapa

Snižujeme množství konzumované zeleniny na 10 %, snažte se ji jíst syrovou, obiloviny tvoří 90 % jídelníčku, lze je připravit jakýmkoliv pro vás přijatelným způsobem.

• 7. etapa

Toto období je definitivní, dosáhli jsme úplného osvícení a můžeme svobodně jíst pouze rýžovou nebo pohankovou kaši a vystačit si minimální kvantita vody, ale zároveň se cítit vesele a plní energie.

Makrobiotická strava se používá k léčbě mnoha nemocí, včetně rakoviny. Sám Ozawa slibuje, že po přechodu na „správné“ jídlo úplně přestaneme onemocnět a pocítíme zvláštní lehkost v těle, zmizí touha a potřeba užívat jakékoli léky a dokonce i vitamínové doplňky.

Upravená dieta 7 k pročištění těla

Východní nauky se mohou pro Evropana zdát poměrně komplikované, nebude příliš vhodné je vnímat také z toho důvodu, že u nás prakticky neexistují žádné produkty, které by byly zpočátku zařazeny do stravy, například čerstvé ryby, řasy. Dieta 7 byla vyvinuta speciálně pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví, což obnáší jíst výhradně obilné kaše po dobu 10 dnů, léčivé rostliny a obilí.

Celá zrna navíc pomáhají normalizovat střevní mikroflóru, protože obsahují velké množství vlákniny, hrubá vláknina způsobuje dlouhotrvající pocit plnosti a navíc působí na tělo jako přírodní „kartáč“, protože absorbuje odpad a toxiny a poté je přirozeně odstranit. Zkušenosti s hubnutím pomocí této metody poskytují vynikající výsledky - můžete zhubnout od 5 do 14 kg nadváhy!

Navzdory tomu, že vyznavači makrobiotiky mohou očekávat vynikající výsledky a dlouhověkost, je třeba tuto dietu brát velmi vážně. Dodržování diety by mělo být podporováno nejen touhou zhubnout, ale také zcela změnit svůj životní styl a pohled na svět. Možná budete chtít vyzkoušet 10denní zkoušku na bázi obilí, abyste zjistili, zda se můžete cítit pohodlně s tak závažným nedostatkem.