Особливості грамотної дієти під час лікування запалення легень у дорослих. Дієта при пневмонії: особливості харчування

Пневмонія – гостре інфекційне захворювання, що характеризується виникненням запального процесуу легеневих альвеолах. Запалення вимагає грамотного та своєчасного лікуванняу дітей та дорослих. На сьогоднішній день лікування позашпитальної пневмонії не викликає особливих труднощів. Перевагу віддають терапевтичному лікуванню, а хірургічні методикизастосовують у разі ускладнень. Особливе харчування при запаленні легень у дорослих сприяє якнайшвидшому одужанню.

Важливим компонентом грамотного лікування запалення є дієта. Харчування при пневмонії у дорослих має сприяти відновленню імунітету та збільшенню загальної опірності організму. Продукти, що застосовуються у раціоні, повинні знижувати хвороботворні впливи інфекційного агента та зменшувати інтоксикаційні прояви. Потрібно підбирати страви, що щадять серцево-судинну систему та шлунково-кишковий тракт.

Прототипом такого харчування в медицині вважають стіл №13 за Певзнером. Ця дієта приписується після виявлення в організмі людини гострого запального процесу (ангіна, запалення легень та інші захворювання, що супроводжуються лихоманкою). Стіл застосовують у гострому періоді лихоманки, а у фазі одужання використовують інше меню.

Організація харчування при пневмонії у дорослих

Важливим параметром у раціоні у хворих на пневмонію є дробність харчування. У меню вносять від чотирьох до шести прийомів їжі. Використовують порції комфортабельних обсягів. Такий підхід дозволяє постійно протягом дня підкріплювати пацієнта поживними речовинами, не перевантажуючи травного тракту.

В період високої лихоманкивикористовують меню зниженої калорійності. Виключають тваринні жири та швидкі вуглеводи.

Харчування переважно повинні включати білкові та містять повільні вуглеводипродукти. Добова нормабілка в нормі становить не менше 1-1,5 г на кілограм маси тіла. Білок заповнюють такими продуктами, як молоко, яєчні білкита морепродукти. Це дозволить забезпечити хворого необхідним для побудови антитіл матеріалом та енергією для боротьби із хворобою.

Не менш важливою є повноцінна оральна регідратація (насичення організму рідиною). Показано рясне та часте пиття. Для дорослих не менше 2-2,5 літрів рідини на добу. Можна використовувати молоко в помірних кількостях і вітамінізовані напої, що насамперед містять вітамін С. Зайве споживання молока може викликати дисфункцію кишечника.

Дієтичне харчування саме при запаленні легень має включати достатню кількість клітковини. Вона сприяє покращенню травлення. З раціону потрібно виключити страви, що підсилюють газоутворення в кишечнику. квашена капуста, кисле молоко).

Потрібно більше вітамінів А і З продуктів. Вітамін А сприяє покращенню функцій альвеолярного та бронхіального епітелію, що необхідно для якнайшвидшого одужання. Велика кількість вітаміну А міститься в червоних овочах та фруктах. Однією з функцій вітаміну є імуномодуляція (зміцнення імунітету). Вітамін С в великих кількостяхміститься в:

• цитрусових;
• шипшини;
• малина;
• смородині.

Дієта повинна містити обмеження кухонної солі. Рекомендують їсти її до 5-6 грамів на добу. Після рясного потовиділенняу хворого, обсяг споживання солі можна дещо збільшити.

Однією з найважливіших мінеральних добавокможна вважати кальцію. Доведено його вплив на патологічні механізмиу розвитку запалення. Використовуються як препарати кальцію, так і його їжі (перевага віддається молочним продуктам).

Дієта передбачає страви, що механічно щадять кишечник. Необхідно подавати до столу ретельно подрібнену ніжну їжу. Каші, рибу та м'ясні стравидобре проварюють чи готують на пару.

З огляду на вимоги лікарі в білий список вносять наступну їжу.

1. Птах, не жирні сортим'яса, бульйони.
2. Морепродукти переважно добре проварені річкова риба(Морська риба містить велику кількість жирів, вживання яких небажано).
3. Кисломолочні страви в помірних кількостях, сири, нежирний сирта молоко.
4. Макаронні вироби твердих сортів, круп. Все це має пройти достатню термічну обробку.
5. Свіжі фрукти, ягоди та овочі багаті на вітаміни А і С.
6. Вітамінізоване питво, що включає соки, морси та чаї з додаванням варення, меду, шипшини.

Що слід обмежити

До чорного списку у лікарів потрапили такі продукти.

1. Різноманітні солодощі, цукерки, печиво, шоколад та інші продукти, що містять легкозасвоювані вуглеводи.
2. Алкоголь неблаготворно впливає на захисні сили організму і має шкідливу дію для травного тракту.
3. Напої, що містять кофеїн (кава, міцний чорний і зелений чай) дають надмірне навантаження на серцево-судинну систему.
4. Жирне м'ясо та риба.
5. Ягоди, фрукти та овочі, що підвищують освіту в кишечнику газів (боби, виноград та інше).

Приклад раціону при запаленні легенів

Перший сніданок:

• яйця некруто;
• приготовлена ​​на пару гречана каша;
• овочевий салат;
• чай із шипшиною.

• макарони з відвареним курячим філе;
• овочевий салат;
• апельсиновий сік.

• суп на курячим бульйоні;
• рисова каша з окунем, приготовані на пару;
• овочевий салат;
• чай із шипшиною.

• кефір;
• булочка.

• сир нежирних сортів;
• яблуко;
• молоко.

Перед сном:

• чай зі смородиновим варенням.

Харчування після перенесеного захворювання

Раціон після одужання має велике значення. у дорослих продовжується ще деякий час після виписки. Лікарі рекомендують дотримуватись скоригованої дієти ще як мінімум протягом місяця. Дієта має схожі риси із харчуванням при запаленні легень.

Особливості харчування після пневмонії.

1. Збільшується добове споживанняенергії за рахунок углеводсодержащих страв.
2. Як і раніше високий вміст їжі білка. Достатню кількість білків можна досягти за рахунок молока.
3. Важливо після антибіотикотерапії відновити мікробіологічний пейзаж у кишечнику. Вводять у меню кефіри, йогурти, що містять біфідумбактерії та спеціальні закваски.
4. Дозволено вживання раніше заборонених продуктів у помірних кількостях кави, чай, жирні сорти риби.

Що є під час та після запалення легень – особиста справа кожного. Однак усі лікарі рекомендують не нехтувати роллю дієти у одужанні дорослих пацієнтів. Дієта, правильно підібрані продукти харчування поряд з медикаментозною терапією- Найважливіший важіль впливу на хворобу.

Ви людина досить активна, яка дбає і думає про свою дихальної системиі здоров'я в цілому, продовжуйте займатися спортом, вести здоровий образжиття, і Ваш організм буде радувати Вас протягом усього життя, і ніякий бронхіт вас не потурбує. Але не забувайте вчасно проходити обстеження, підтримуйте свій імунітет, це дуже важливо, не переохолоджуйтесь, уникайте важких фізичних та сильних емоційних навантажень.

Харчування людини - це постачання організму необхідною кількістюречовин. У здоровому тілівсі системи працюють злагоджено, тому організм легко справляється з переробкою їжі та розподілом отриманої від неї енергії.

У хворої людини більшість сил організму прямує на лікування ураженого органу. У результаті природний баланс працює у стресовому режимі і щоб його підтримати, лікування здійснюється не лише за допомогою ліків, але й завдяки спеціально підібраному раціону харчування.

Раціон харчування при такому захворюванні, як запалення легень, змінюється залежно від періоду хвороби. Стан організму хворого на початку і по закінченні відрізняється, а отже, і прийом їжі повинен йому відповідати. Своя особлива дієта у дорослих та дітей при запаленні легень потрібна:

• в гострий період,
• у середині хвороби,
• при одужанні.

Головне, що поєднує всі ці етапи, це те, що їжа не повинна викликати у організму стрес. Якщо це станеться, то сили організму спрямовуватимуться на боротьбу з ним, а не на лікування хвороби.

Що можна їсти в гострий період

Коли організм тільки занедужує, йому потрібна максимальна кількість речовин, що дозволяють підтримати імунну систему у боротьбі з вірусами та бактеріями.

Отримати корисні та видалити шкідливі речовинидорослим та дітям можна не тільки медикаментозним шляхом, але й за допомогою правильно підібраного меню.

При пневмонії в гострий період дієтологи рекомендують дотримуватися столу за Певзнер No 13.Він призначається для того, щоб вивести з організму якнайбільше токсинів, а також ввести в нього речовини необхідні для підвищення опірності.

Головна вимога до їжі у гострий період – легка засвоюваність.Це дозволяє не перевантажувати роботою організм, сили якого мають бути зосереджені боротьби з недугою. Легко засвоюється та ефективно стимулює імунну систему на гострому етапіїжа, яка зроблена на пару або в духовці, і містить вітамін С.

Особливу увагупотрібно приділити рідини, об'єм якої за добу повинен досягати 2,5-3 літрів. Це може бути вода зі свіжовичавленим лимонним або апельсиновим сокомчай з м'ятою, шавлією, шипшиною або липою. Їх слід пити дорослим та маленьким пацієнтам на голодний шлунок за 15-20 хвилин до їди. Вони не тільки відновлюють баланс рідини при високій температурі, але й виводять з організму токсини через піт та сечу.

Сам процес харчування при пневмонії в перші п'ять днів гострого періоду слід розділити на 5-6 прийомів їжі на добу обмеженими порціями. До раціону дорослих та дітей рекомендується включати супи з овочами, у вигляді пюре або звичайний бульйон. Поступово можна додавати такі продукти як варені яйця, омлети, котлети з м'яса та риби (приготовлені на пару), цільнозерновий хліб, розварені каші, сир, кефір, сир і ряжанку, а також рослинні олії. Вони допомагають швидше відновити тканини легені та підвищують імунітет.

ВАЖЛИВО!В період гострої інтоксикаціїне можна вживати алкоголь, є бобові та білокачанну капусту, макарони, білий рис, картопля і цукор. Протипоказані копченості, прянощі, гострі та смажені страви. Ці продукти уповільнюють відновлювальні процеси в організмі хворого при запаленні легень і можуть спричинити погіршення його самопочуття.

Дієта в середині хвороби

Після закінчення гострого періоду пацієнт може дозволити собі різноманітніше меню. На цьому етапі інтоксикація вже минула, але можливі запальні процеси. Раціон, як і раніше, залишається щадним, хоча в нього додається все більше продуктів.

У дієтологів на цей час передбачено стіл за Певзнер No 15.Він дозволяє остаточно подолати запальні процеси, вивести з організму шкідливі речовини та збільшити відділення мокротиння, що залишається у легенях.

У середині захворювання запаленням легень дорослим та дрібним пацієнтам потрібно їсти овочеві супи, зварені на м'ясному бульйоні, можна додавати в меню всі овочі та фрукти, а вранці та ввечері їсти молочні страви.

Важливо приділити увагу налагодженню роботи кишківника, баланс мікрофлори якого порушується через прийом.При цьому буде корисно їсти моркву, гречу, ріпу, відварений буряк, а також кефір за 30 хвилин до відбою, що допомагають його поступово відновити. Цей пункт у дієті ще називають еубіотичну вечерю. У його завдання входить реабілітація клітковини та поживних речовину кишечнику після перенесеної пневмонії.

Як і раніше травну системунеобхідно берегти від стресу: не вживати пряний і гострої їжі, газованих напоїв, а також копченості. Особливу увагу слід приділити віковим особливостямпацієнтів. Організм дітей легше відновлюється, але він ще недостатньо міцний, тому вимагає максимально легкозасвоюваної їжі та більше вітамінів. Їжа для дорослого може бути грубішою, але не повинна виходити за рамки встановленого дієтичного столу. Літнім людям при пневмонії рекомендується вибирати їжу, яка не призводить до закрепів. Приймати її потрібно кожні дві години.

Приклад меню для хворого на запалення легенів:

• Сніданок 1 – Манна каша на молоці, чай із молоком;
• Сніданок 2 – Варене яйце, відвар із шипшини;
• Обід – Бульйон із м'яса зі шматочками яйця, котлети на пару, пюре з картоплі, компот із яблук;
• Полудень – яблука печені, дріжджовий напій із цукром;
• Вечеря 1 – Зроблене з кураги пюре, сир із додаванням молока, чай із лимоном;
• Вечеря 2 – Склянка молока.

Меню на етапі одужання

Навіть якщо у пацієнта намічається позитивна динаміка і він йде на виправлення, необхідність у здоровому харчуванніяк і раніше, велика. Залишається вона навіть тоді, коли лікар виписує пацієнта із стаціонару. У цей період дотримуватись дієти особливо важливо з двох причин:

1. Не повинно бути різкого переходувід режиму живлення у стаціонарі до режиму живлення вдома.
2. Після того, як хвороба відступила, організм ослаблений і йому все ще потрібна підтримка.

При виписці зі стаціонару лікар повинен взяти роздруківку дієтичного меню, якого необхідно дотримуватись протягом кількох тижнів після виходу з лікарні. Це допоможе відновити мікрофлору кишечника після антибіотиків та стимулювати роботу імунної системи. Якщо в перші дні дорослим і дітям потрібно дотримуватись режиму та меню харчування, яке було в лікарні, то поступово його можна робити більш індивідуальним, керуючись дієтою для періоду після одужання.

Приклад меню після одужання у підлітка:

• Сніданок 1 – Сир із сметаною низької жирності, чай із молоком;
• Сніданок 2 – Каша з вівсяних пластівцівна молоці, чай із лимоном;
• Обід - М'ясний суп, салат з овочів, пюре з картоплі з рибою, компот із сухофруктів;
• Полудень – Йогурт;
• Вечеря 1 - Тефтелі, овочі, гречана каша, чай;
• Вечеря 2 – Молоко.

Після одужання частота прийому їжі, як і раніше, може досягати п'яти разів на добу. Це відбувається, так як організм важливо забезпечити всім необхідним для нормального життяі підготувати його до навантаження в природних умов. Слід зазначити, що процес зміцнення організму після одужання залежить від тяжкості перенесеного захворювання.

У складних випадкахреабілітація займає 2-3 місяці, і весь цей час краще дотримуватись правильного харчування. В інших випадках, чим успішніше проходило лікування (і дотримувалася дієта), тим швидше організмвиходить на звичний робочий рівень. При цьому додатково застрахувати себе від повторних захворюваньможна завдяки прийому полівітамінів.

Що ще можна їсти при запаленні легенів

Зазвичай до раціону хворих на пневмонію не прийнято включати жирні продукти. Вважається, що вони ускладнюють травлення, тоді як організму необхідно направити всі сили на боротьбу з недугою. Однак є дослідження, згідно з якими жири грають важливу рольпри лікуванні пневмонії

Справа в тому, що легені складаються з альвеол, які всередині покриті так званим сурфактантом. Ця речовина на 99% складається з жиру та руйнується при пневмонії.

Тому, щоб відновити роботу легень, деякі лікарі рекомендують молочні продукти, яйця, ікру, рибу, м'ясо, вершкове та рослинна олія. За добу хворому потрібно 60-70 г жирів. При цьому акцент робиться на вершковому масліжирністю від 82%. Його можна їсти хворим дорослим та дітям разом з теплим молокомпри запаленні легень та після одужання в період реабілітації.

Ще одна суперечлива рекомендація щодо меню хворих на пневмонію - вживання червоного вина. У більшості випадків лікарі виступають проти вживання спиртних напоїв при захворюванні на запалення легенів. Вважається, що це може стати на заваді дії антибіотиків, які відіграють ключову роль у курсі лікування.

При запаленні легень призначається медикаментозне, фізіотерапевтичне лікування та дотримання спеціальної дієти. Правильне харчування стимулює підвищення імунітету, насичує організм необхідними вітамінамита мінералами, допомагає зняти симптоми загальної інтоксикаціїнормалізує кишкову мікрофлору після прийому антибіотиків Дієта при пневмонії відрізняється зниженою калорійністю, вживанням страв, що легко перетравлюються, великої кількостівільної рідини.

Особливий режим харчування стимулює зміцнення захисних силорганізму і підвищує опірність бактеріальним, вірусним інфекціям. Хвороботворні мікроорганізмивиділяють у процесі життєдіяльності токсини, що призводить до появи м'язових, головного болю, нудоти, диспепсичних розладів, гіпертермії. Дієта при пневмонії забезпечує виведення отруйних речовин, сприяє покращенню самопочуття, нормалізації температури тіла.

Вживання легкоперетравлюваних продуктів харчування дробовими порціями знімає навантаження з травної та серцево-судинної системив умовах лихоманки та дотримання постільного режиму. Зменшується газоутворення, дискомфорт у кишечнику, знижується ризик розвитку побічних ефектіввід лікарських засобів.

Принципи дієтичного харчування

Під час дотримання дієти при запаленні легенів добова калорійністьстрав не перевищує 1500-2000 ккал. Харчування має бути дробовим, їжу необхідно вживати 5-6 разів на добу невеликими порціями через кожні 3-3,5 години. Важливо забезпечити хворому щедре питво, рідини слід випивати не менше 2 л на добу.

При рясній блювоті, діареї, потовиділенні відбувається втрата натрію для відновлення водно-сольового балансузбільшують вживання кухонної солі до 8-10 г на добу. Але важливо враховувати, що багато солі протипоказано хворим, які страждають на гіпертонію, хвороби нирок. Таким пацієнтам не можна підвищувати дозування понад 5-6 г.

У день дозволяється з'їдати:

• до 70 г жирів, із них 30% - рослинного походження 70% - тварини;
• білків у раціоні має бути 80 г, причому більшу частинуїх складають рослинні;
• добова норма вуглеводів при щадному харчуванні – 350 г.

М'ясо, рибу рекомендується відварювати чи готувати на пару. У перші 3-5 днів дієти слід їсти в перетертому, теплому вигляді, перевагу потрібно віддавати легким бульйонам, трав'яним чаям, компотам, овочевим відварам, знежиреним кисломолочним продуктам. У міру повернення апетиту можна їсти картопляне пюре, фрукти, печиво галетне, супи. У раціоні повинні обов'язково бути присутніми свіжі фрукти, овочі, крім капусти, бобових.

Дієтичний стіл №13 призначається хворим, які перенесли гострі інфекційні захворювання дихальних шляхів. Режим харчування при запаленні легенів складається так, щоб вдалося максимально знизити навантаження із шлунково-кишкового тракту та забезпечити надходження життєво важливих вітамінівта мінералів. Дотримуватись дієти необхідно 7-14 днів, до поліпшення самопочуття хворого.

Під час підвищення температури тіла та відсутності апетиту не потрібно їсти через силу. У таких випадках корисно пити зелений, ромашковий або звичайний чай з лимоном, відвар. В період гострої стадіїхвороби організм усі сили витрачає на боротьбу з інфекцією, а підвищене навантаженняна травну систему змушує частину енергії витрачати на травлення їжі. До того ж, знижується функціонування залоз внутрішньої секреції.

Тому харчування при пневмонії у такі дні має бути легким, складатися з:

• знежирених йогуртів, кефіру, ацидофіліну;
• овочевих бульйонів;
• пюре;
• некислих фруктових соків.

Слід уникати вживання занадто гарячих або холодних страв, їжа має бути теплою. Особливо корисні під час дієти продукти з високим змістомвітаміну A, C, E – це цитрусові, куряча печінка, свіжа зелень, полуниця, болгарський перець, Чорна смородина, .

Перелік корисних продуктів для хворих на пневмонію

Дієтичний стіл при пневмонії повинен містити такі продукти:

• напіврідкі каші з цільнозернових круп: гречані, рисові, вівсяні;
• напої: трав'яні чаї, компоти із сухофруктів, слабоконцентровані соки, ягідні морси;
• нежирне м'ясо: телятина, кроленя, куряче філе;
• яйця некруто або у вигляді білкових омлетів;
• супи на легкому овочевому або курячому бульйоні з крупами;
• під час дієти можна їсти макаронні вироби;
• картопляне пюре;
• мед, варення, джем, зефір, мармелад;
• знежирені молочні продукти;
• будь-які сорти вчорашнього хліба, крім чорного та висівкового;
• дієтичні сорти риби: хек, мінтай, судак;
• вершкове масло;
• овочі: буряк, морква, солодкий перець, броколі, баклажани;
• будь-які фрукти та ягоди (виняток - виноград).

У відновлювальний період, після покращення загального самопочуттята зняття запалення, харчування має бути більш різноманітним та калорійним, щоб заповнити витрачені запаси поживних речовин. Збільшують кількість білкової їжі, жирів. Для зміцнення ослаблених м'язових тканин, нормалізації енергетичного обміну загальну калорійність дієти підвищують до 2700 ккал.

Збагачене харчування сприяє регенерації легеневої тканинистимулює вироблення антитіл до збудників інфекції Кількість прийомів їжі зменшується до 4 разів, в раціон поступово вводять страви, що стимулюють роботу підшлункової залози та секрецію. шлункового соку(М'ясні бульйони, прянощі). Для підвищення апетиту можна вживати слабосолона оселедець або розсіл квашеної капусти.

Режим харчування при гострій пневмонії

Варіант дієти при пневмонії:

• Перший сніданок: шматочок хліба з олією, теплий чай із лимоном.
• Другий сніданок: знежирений йогурт із галетним печивом, запечене яблуко.
• Харчування в обід при дієті, що щадить: овочевий бульйон з паровою курячою котлетою, компот із сухофруктів.
• Полудень: журавлинний морсабо ягідний кисільз печивом.
• Вечеря під час дієти: сирна запіканказ овочами або родзинками.
• Перед сном: чай з ромашкою та ложечкою меду.

За високої температури не рекомендується пити молоко, це може спровокувати блювання. А в період ремісії цей напій буде дуже корисним. Якщо гіпертермія супроводжує блювотними позивами, початковому етапідієти слід обмежитися теплим чаєм з лимоном, мінеральною водою. Пити потрібно невеликими ковтками. Харчування через силу викликає рефлекс до спорожнення шлунка та призводить до погіршення самопочуття.

Після нормалізації температури тіла в щоденний раціондодають свіжий салат з оливковою олією, м'ясні ненаваристі бульйони, легкі супи, овочеве рагу, соєвий сир – тофу. Як десерт можна їсти йогурти, запечені фрукти, мармелад або зефір без шоколаду. Пити потрібно чисту негазовану воду, можна лужну мінеральну, несолону.

Що не можна їсти при пневмонії?

Дотримуючись режиму дієтичного харчуванняпри запаленні легень з раціону виключають спиртні, газовані напої, міцний чай, каву. Не можна їсти жирні сорти м'яса, риби, ковбасу, консерви, гострі, пряні соуси, копченості та маринади. Обмежується вживання:

Ці продукти протипоказано як у гострий період пневмонії, так і під час відновлення після хвороби.

Під час дієти м'ясо, рибу, яйця не можна вживати в смаженому вигляді, ці продукти потрібно тільки відварювати, готувати в пароварці або запікати в духовці з овочами. Слід відмовитися від салатів із майонезом, різних екзотичних, ресторанних страв, фастфуду.

Дієта при пневмонії допомагає прискорити одужання, зміцнити ослаблений імунітет, забезпечити надходження в організм незамінних вітамінів та мікроелементів. Харчування коригується з урахуванням ступеня тяжкості захворювання та стадії перебігу недуги індивідуально для кожного пацієнта.

Заголовки

Пневмонія – це гостре інфекційно-запальне захворювання легких ступеня тяжкості. Дієта при пневмонії у дорослих – запорука успішного одужання. Основне - загальна, протиінфекційна, лікарська терапія. Загальна терапіяполягає у госпіталізації хворого, дотриманні постільного режиму та правильного харчування, призначенні лікарських препаратів, моніторинг стану його здоров'я.

Дієта при запаленні легень повинна сприяти підвищенню захисних сил організму, посиленню його опірності, скороченню інтоксикації та підтримці нормального функціонуваннятравної та серцево-судинної систем.

Поряд із цими важливими факторами, що надають позитивна дія, значущими у боротьбі з недугою є площа приміщення, в якому знаходиться хворий, гарне освітлення та вентиляція, дотримання гігієни порожнини рота.

Дотримання дієти дозволяє зняти запалення, вивести токсини, підвищити імунітет та прискорити одужання як у дорослих, так і у дітей.

Харчування при пневмонії передбачає скорочення рафінованих вуглеводів, солі, а збільшення вживання кальцію сприяє зняттю запального процесу. Достатня кількість вітамінів у продуктах, особливо аскорбінової кислоти, А також рясне питво допомагають швидше усунути інтоксикацію організму. Зміцнити імунітет допоможе вживання овочів та фруктів, вітамінних комплексів.

Їжа повинна бути легкозасвоюваною, щоб уникнути здуття кишечника та виникнення процесів газоутворення. Приготування в цьому випадку допускає 3 види: рубаний, протертий або відварений (паровий). Гостра, сильно солона, маринована їжа, а також вживання соусів суворо забороняються. Харчування при запаленні легень повинно бути дрібним і частим, 5-6 разів на день. Розширення раціону відбувається поступово залежно від покращення стану хворого.

Отже, до корисним видампродуктів при запаленні легенів відносяться нежирне м'ясо та риба, бульйони, крупи, кисломолочна продукція, овочі, фрукти, сухофрукти, соки, компоти, морси, відвари, зелень у вигляді листового салату, петрушки, зеленої цибулі, яєчний жовток, мед.

Харчування при пневмонії суворо забороняє вживання наступного: хліб, здобу та випічка, жирні бульйони, жирне м'ясо, консерви, копченості, прянощі, шоколад, цукерки, вершки, жирна сметана, бобові, кава, алкоголь.

Оскільки пневмонія буває різних видів(одностороння, двостороння, тотальна, вогнищева і т.д.) та форм (наприклад, гостра пневмонія), кожне меню та режим харчування необхідно обов'язково узгодити з лікарем.

Повернутись до змісту

Дієта при гострій течії хвороби

Під час загострення захворювання меню складається з наступних продуктів: бульйон, нежирна риба, молоко, морква, картопля, яблука, груші, всілякі фруктово-овочеві та ягідні соки, неміцний чай.

Це меню-зразок може включати перший сніданок ( манна кашата молоко), другий сніданок (кисіль). На обід можна приготувати трохи м'ясного бульйону чи супу-пюре, а на полудень – пюре з яблука та сік чи морс. Вечеря може складатися з сиру, відвару шипшини, обліпихи або брусниці. На ніч бажано випити склянку молока. Між кожним їдою обов'язково випивати достатню кількість води.

Спочатку всі страви готуються рідкої консистенції: розварені каші, супи-пюре, бульйони. Поступово у меню вводяться омлети, відварені овочі. Додаються пребіотики, дія яких спрямована на покращення кишкової мікрофлори. Як пребіотики виступають кисломолочні продукти.

Меню у перші дні гострої течіїхвороби складається з урахуванням віку та стану хворого. Якщо хворий не хоче їсти, але не відмовляється від пиття, не варто його примушувати. Ослаблений організм може не впоратися з процесом перетравлення, що може спричинити погіршення стану.