Коли краще пити апельсиновий сік. Корисні та шкідливі властивості апельсинового соку

Фруктові соки є вітамінною підтримкою здоров'я людини з дитячого вікудо старості. Серед великого списку рекомендованих напоїв з цитрусових плодів свіжовичавлений апельсиновий сік вважається найбільш затребуваним. Це обумовлено його приємними смаковими якостями, ціновою доступністю та користю для організму. Цей продукт з'явився у раціоні людини з 1915 року у вигляді помаранчевого фрешу та став незамінним для приготування кулінарних стравта улюбленим напоєм на десерт.

Чим корисний апельсиновий сік і кому його не можна пити

Апельсин - плід, що росте в субтропіках, росіяни вживають привізні фрукти, що надходять в основному з Азії та Середземномор'я. Сік з них готують у різних країнах, при покупці готового продуктунеобхідно познайомитися з інформацією про виробника, дату випуску, термін придатності та наявність добавок. Це убезпечить вас від багатьох неприємностей, оскільки корисний лише свіжий напій, в якому немає штучних консервантів та ароматизаторів.

У чому полягає користь і шкода свіжого апельсинового соку швидше за все нікому пояснювати не потрібно. Навіть школяр знає, що він допомагає попереджати застуду, оскільки містить вітамін С та багатий мікроелементний склад. Лікарі рекомендують вживати апельсиновий свіжовичавлений напій при авітамінозі, судинних та серцевих захворюваннях, хворобах печінки, зниженні імунітету. Завдяки вмісту пектинів, пити апельсиновий сік корисно тим, хто має проблеми травлення.

Він має властивість насичувати клітини дерми корисними речовинами та оздоровлювати структуру шкіри. Косметологи рекомендують вживати напій і робити маски для обличчя та обгортання тіла складами на основі помаранчевого фрешу.

Шкода від напою може виражатися в наступних побічних ефектах:

• алергічна реакція при індивідуальній непереносимості цитрусових;
• подразнення слизової органів ШКТ при захворюваннях кишечника та шлунка;
• підвищення рівня цукру за діабету;
• пошкодження емалі зубів при частому вживаннібез трубочки;
• виникнення діатезу у немовлят при грудному вигодовуванні.

Мамам, що годують, вводити даний продуктдо раціону потрібно поступово, ретельно спостерігаючи за реакцією дитини. Зовсім відмовлятися від нього недоцільно, оскільки в ньому містяться необхідні для здоров'я матері та малюка компоненти.

Вітамінний та мінеральний склад

Корисність апельсинового соку обумовлена ​​багатим вмістом природних компонентів, що впливають на людину. В основному воно позитивне, оскільки організм потребує інгредієнтів, що містяться в напої. Якщо немає алергії на цитрусові, його можна вживати до 500 мл кожній людині без шкоди для самопочуття.

Для наочності список корисних речовинпоказаний у таблиці.

Макроелементи	Мікроелементи	Вітаміни	Інші речовини
Натрій, кальцій, фосфор	Мідь, залізо, цинк	Група В – В1, 2,5,6,9	Вода, органічні кислоти
Сірка, хлор	Марганець, йод, кобальт	А,Е,С,Н, Бета-каротин	Крохмаль, моно- та дисахариди
Калій, магній	Фтор, бор	РР плюс РР ніациновий еквівалент	Харчові волокна, зола

Потрапляючи в організм, перелічені корисні компонентипідвищують життєві тонус і захищають людину від різних захворювань, У тому числі онкологічних.

Харчова цінність фрешу

Калорійність апельсинового соку серед цитрусових найвища. У 100 грамах - 56 ккал, для порівняння в мандариновому, грейпфрутовому, лимонному калорійність нижче - 43, 36 та 23 калорії відповідно. Це не означає, що тим, хто худне його, не можна пити. Фреш очищає організм, виводить шлаки, а разом із ними йдуть зайві кілограми.

Баланс вуглеводів, жирів та білків складає наступну картину:

• основний вміст - це вуглеводи - 13,2;
• білків - 0,7;
• жирів - 0,1.

З наведеного переліку очевидно, що енергетична цінністьпродукту висока, жирів у ньому міститься мінімальна кількість. Тому незважаючи на калорійність свіжого апельсинового соку, лікарі рекомендують вживати напій в період дієти і при розвантаженні. Результатом стане зниження ваги за збереження життєвого тонусу та фізичної активності.

Вплив цитрусу на здоров'я

Принцип впливу натурального оранжа на організм полягає в змінах, що відбуваються в життєво важливих системахпри вживанні. Відчутні метаморфози характерні для фізичного станута психологічного статусу.

1. Під впливом аскорбінової кислотизміцнюється імунна система, внутрішні резервиприходять у стан підвищеної готовності проти застосування вірусів та інших хвороботворних мікроорганізмів.
2. Вітамінний комплекс плюс А підвищують життєвий тонус, очищає організм і надає регенеруючу дію на волосяні цибулини, зубну емальнігтьових пластин.
3. Вживання фрешу заповнює добову потребу людини у мікроелементах.
4. Регулярний прийом по одній склянці вранці нормалізує холестерин - поганий виводиться, хороший залишається.
5. Антиоксиданти та вітамін Е надають очищувальну дію та посилюють протистояння утворенню ракових клітин.
6. Позитивний вплив на клітинні мембранишкіри полягає в їхньому потовщенні, що призводить до омолодження структури шкірного покриву.
7. Фреш благотворно впливає на психологічний стан. Напій підвищує настрій, людині легше переносити стреси та хронічну втому.
8. Сечогінна дія сприяє очищенню, зняттю набряків, нормалізації діяльності нирок та сечовивідних шляхів.
9. Пектин є стимулятором травлення, обмінних процесів, усуває відкладення солей та отрут в органах та судинах.
10. Жирозпалююча дія обумовлена ​​впливом органічних кислот, вони виводять зайву жовч та жири, а корисні інгредієнти швидше потрапляють до органів та систем.
11. Вміст заліза забезпечує нормальні показникигемоглобіну у крові.

Аскорбінова кислота має властивість накопичуватися в організмі. Тому помаранчевий фреш вважається профілактичним засобомпроти ГРЗ та ГРВІ.

Окремо слід сказати про користь апельсинового соку для курців. Він очищає всю систему дихання від нікотинових смол і знімає потяг до сигарети. Випийте склянку соку через трубочку і бажання покурити пройде. Оранж знімає та похмільний синдромранком після застілля.

Про вплив на шкіру

Позитивний вплив на шкіряний покривпри обгортанні та використанні масок із соку полягає в наступних ефектах:

• відлущування та пілінг;
• вирівнювання кольору обличчя; відбілювання пігментів;
• насичення тканин дерми вологою та киснем, звуження пір;
• усунення дрібних зморшок;
• скрабування для омолодження та знежирення складом сік плюс подрібнена шкірка.

Для тих, хто худне

На запитання охочих скинути вагу, скільки міститься калорій в апельсиновому соку, дієтологи відповідають, що він не калорійніший за склянку чаю. Але при цьому активно виводить шлаки та сприяє метаболізму. Проходження їжі через органи ШКТ прискорюється, що є умовою зниження маси тіла.

Другим плюсом є сечогінний ефект. Усунення зайвої вологи забезпечує зменшення обсягів тіла. Третя перевага - жироспалювальна дія. Небажані відкладення забираються з талії, стегон та інших ділянок швидше, і для цього не потрібно виснажливих занять фізкультурою.

Протипоказання до вживання

Пити фреш не рекомендується при деяких захворюваннях шлунково-кишковий тракт. Це зумовлено несприятливим впливом кислоти на слизові оболонки. При гастриті та виразці шлунка епітелій порушений і додатковий вплив на нього викликає хворобливість та запалення. Те ж саме стосується виразки дванадцятипалої кишкита підвищеної кислотності.

Категорично забороняється пити сік і їсти апельсин при індивідуальній непереносимості цитрусових. Алергічна реакція може бути серйозною та закінчитися негативними наслідкамиу вигляді сверблячки, набряку Квінке, висипань. Вагітним жінкам і мамам, що годують, вживати оранж потрібно з обережністю.

Як правильно пити сік

Щоб напій приніс максимальну користь, необхідно вживати його відповідно до рекомендацій дієтологів. Ці правила стосуються режиму прийому та кількості продукту.

1. Натщесерце пити фреш не можна, спочатку потрібно поснідати, це убезпечить слизову оболонку шлунка від подразнення.
2. В обідню пору можна вживати фреш перед їжею за 20 хвилин і після їжі через 40 хвилин. Це допоможе уникнути бродіння у шлунково-кишковому тракті.
3. Для запобігання набрякам употеження оранжа на ніч не рекомендується. Якщо потрібно вгамувати спрагу, то зробіть склад з рівних частин води та фрешу.
4. За добу можна випити не більше півлітрової пляшки.

Зберігаючи правильний режимпиття, ви гарантуєте для себе максимум користі та повна відсутність побічних ефектіввід товару. Але це справедливо лише в тому випадку, якщо у вас немає протипоказань до цитрусових.

Апельсиновий сік вагітним і мамам, що годують.

Здорове перебіг вагітності багато в чому залежить від того, що жінка їсть та п'є. Помаранчевий фреш допомагає підняти гемоглобін, знизити ризик анемії, зміцнює судинну систему, вгамовує спрагу, знімає нервове напруження. Відмовлятися від нього не слід, але при цьому необхідно знати, скільки можна випити і як часто це робити.

Дієтологи рекомендують пити сік апельсина не більше 150 мл на добу. Бажано вживати його в режимі через день. Ту ж саму схему потрібно застосовувати коли ви годуватимете дитину грудьми. Основна вимога - не допустити нападу алергії, тому спочатку випийте не більше 30 мл. Збільшувати дозу можна після того, як переконайтеся, що організм приймає оранж без проблем.

Умови та терміни та зберігання

Апельсин є фруктом, з якого зручно приготувати сік у домашніх умовах. Цей продукт буде найкориснішим, тому що в ньому збережуться всі корисні компоненти та потраплять до вас в організм. Найкраще готувати напій тоді, коли ви хочете його випити. Заготовлювати про запас фреш не рекомендується.

Якщо ви вичавили багато соку і не випили його за один раз, то можете зберігати залишок у скляному або керамічному посуді не більше трьох годин. Після цього періоду він втратить корисні властивості на 80%.

Намагайтеся не купувати продукт у пакетах. В ньому підвищений змістцукру та мало вітамінів. Для тривалості зберігання до нього виробники додають консерванти, що знижує корисність та смакові якості.

Якщо дотримуватися всіх правил приготування, вживання та зберігання апельсинового соку, то він принесе безперечну користь здоров'ю та красі. Його приємно пити в будь-яку пору року, він застосовується як щоденне пиття і доречний до святкового столу.

Апельсин - найулюбленіший більшістю людей цитрусовий фруктз дуже цінними властивостями. Користь і шкода апельсинового соку актуальне питання, що хвилює багатьох шанувальників здорового харчування.

Хімічний склад апельсинового соку

Щоб оцінити користь і шкоду апельсинового соку, насамперед варто ознайомитися зі складом і властивостями. Напій містить:

• ударну дозу вітамінів - А, В1, В2, Е, С, РЕ, НЕ та РР;
• бета-каротин;
• дисахариди;
• декстрини та крохмаль;
• залізо;
• натрій;
• калій;
• цінні кислоти;
• кальцій;
• фосфор;
• магній.

Разом з кожною склянкою напою людський організмодержує цілий комплекс вітамінів.

Скільки калорій у апельсиновому соку

Калорійність продукту середня - приблизно 60 калорій на 100 мл, тобто трохи більше 3% від добової норми.

При цьому здебільшого корисний сікскладається з води – вона займає 84 г від загального обсягу. У напої багато вуглеводів – 13,2 г, присутні білки у кількості 0,7 г, і зовсім небагато жирів – вони займають максимум 0,1 г. Також у ньому присутні харчові волокна- Близько 0,2 г.

Користь апельсинового фрешу

При розумному вживанні користь апельсинового соку організму безумовна. Напій:

• насичує вітамінами, тонізує, зміцнює імунну систему;
• піднімає настрій і повертає бадьорість, підвищує стресостійкість - у цьому полягає користь свіжого апельсинового соку з ранку;
• ефективно бореться з анемією та авітамінозом;
• зміцнює серце, стінки судин, виводить з організму шлаки та шкідливий холестерин- у цьому проявляється користь апельсинового соку для печінки;
• служить профілактикою ракових пухлиноскільки володіє антиоксидантними властивостями і бореться з передчасним старіннямклітин;
• покращує функції шлунка та кишечника, оскільки сприяє виробленню шлункового секрету;
• служить профілактикою сечокам'яної хвороби, а також надає зміцнюючу дію на кістки та зв'язки.

Для жінок

Особлива користь апельсинового соку для жінок полягає в тому, що фреш – низькокалорійний продукт. Він допомагає жінкам проводити очищення організму, при цьому не надаючи негативного впливуна фігуру.

Крім того, корисний продуктпокращує стан шкіри – вирівнює колір, підвищує пружність, уповільнює процеси старіння.

Для чоловіків

Для чоловіків головна користь напою полягає в його властивостях, що зміцнюють серце та судини – адже представники сильної статі особливо схильні до інфарктів та інсультів. Крім того, корисний продукт для курців - він незначно знижує шкоду, яку завдає організму нікотин.

Для дітей

Напій - один із найцінніших для малюків та підлітків. Користь апельсинового соку для дітей полягає в тому, що він забезпечує організм усіма. важливими вітамінами, відповідає за нормальний розвиток ШКТ, серцевої, кісткової та нервової системи

Проте вперше пропонувати продукт дитині можна лише після 1 року. Справа в тому, що фреш нерідко викликає алергію.

Важливо! Перед включенням фрешу дитячий раціоннеобхідно порадитися з педіатром - у окремих випадках корисний напійможе бути протипоказаним.

Чи можна пити апельсиновий сік вагітним і годуючим мамам

Для жінок у положенні користь натурального апельсинового соку незаперечна - він містить фолієву кислоту, яка особливо цінна для плоду, що розвивається. Вживати його необхідно, причому почати найкраще ще на етапі планування дитини – звичайно, за умови, що немає алергії на корисний фреш.

А ось під час лактації із напоєм варто звертатися обережно. Його властивості можуть спричинити алергію у малюка. У перші 6 місяців грудного вигодовуванняйого краще не вживати. Потім вводити корисний продукт у раціон матері можна невеликими порціями - трохи більше 1 склянки щодня.

Чи корисний апельсиновий сік при діабеті

У цитрусовому фреші міститься занадто багато вуглеводів, що швидко засвоюються. Після його вживання рівень цукру в крові різко підвищується – а це завдає діабетикам шкоди. Відповідно, при цукровому діабетінапій краще виключити із раціону.

Як пити апельсиновий сік з лікувальною метою

Користь свіжого апельсинового соку цінується в тому числі народної медицини. Властивості препарату допомагають при лікуванні багатьох захворювань. Він підвищує опірність організму, бореться із запаленнями та інфекціями, стимулює оновлення клітин, сприяє якнайшвидшому загоєннюранок.

При гастриті

При не гострому гастритіможна змішати кірки апельсина з листям м'яти та коренем валеріани, а потім залити суміш склянкою окропу та годину настояти. Сік, який виділиться із кірок та інших компонентів, допоможе відрегулювати кислотність шлунка та зняти запалення. Корисний відварпроціджують та п'ють тричі на день.

При нежиті та кашлі

Під час застуди дуже корисно вживати фреш – але не холодний, а кімнатної температури. Також можна заварювати кірки апельсина і дихати гарячою парою від них по 20 - 25 хвилин кілька разів на день.

Маски з апельсиновим соком для шкіри обличчя

Властивості цитрусового фрешу приносять користь не лише внутрішнім системаморганізму - вони найкраще впливають і на шкіру. Продукт покращує тонус обличчя, вирівнює його колір, допомагає впоратися з подразненнями та сприяє розгладжуванню зморшок.

Тонік, що очищає

Зробити маску дуже просто – необхідно вичавити один свіжий апельсин, змочити ватяний диск і протерти обличчя, а потім почекати півгодини та вмитися. Тонік очистить пори та злегка підтягне шкіру.

Маска для сухої шкіри

Пом'якшити епідерміс допоможе наступна маска - вичавлену м'якоть апельсинів перемішують з жирною сметаною і яєчним жовтком, Поступово розподіляють по обличчю. Тримати суміш для максимального ефектупотрібно близько півгодини.

Як приготувати апельсиновий сік у домашніх умовах.

Напій необов'язково купувати його дуже легко зробити самостійно у себе вдома на кухні. Все, що потрібно – це лише кілька стиглих, соковитих апельсинів без «лежачих» бочків.

• Класичний спосіб приготування напою – вручну. Фрукти миють, очищають від шкірки та цедри, розрізають навпіл, загортають кожну половинку в марлю та вичавлюють.
• Корисний напій можна приготувати за допомогою соковижималки. Для цього фрукти так само миють, звільняють від шкірки і ріжуть навпіл, а потім застосовують кухонний прилад.
• Ще один пристрій, що дозволяє приготувати фреш – це блендер. Тут знадобиться заздалегідь порізати апельсини на невеликі шматочки, а потім перемолоти в пристрої і процідити через марлю або дрібне ситечко.

Порада! При використанні блендера апельсини можна попередньо почистити – а можна подрібнити їх разом із шкіркою. Корисні властивості апельсинового соку при цьому будуть ще більшими, хоча у смаку з'явиться гіркуватість.

Апельсиновий сік із лимонною кислотою

Іноді в свіжий напій додають лимонну кислоту - це продовжує термін придатності. Кислота служить натуральним безпечним консервантом - якщо кинути в напій лише кілька кристаликів і закрити посуд кришкою, фреш буде утримувати всі свої корисні властивості протягом 8 годин.

Апельсиновий сік у мультиварці

Тим, хто звик використовувати для приготування страв або напоїв мультиварку, підійде наступний рецепт:

• кілька апельсинів миють, очищають та ріжуть на невеликі шматочки;
• попередньо зняту цедру подрібнюють блендером;
• м'якоть і цедру перемішують та заливають кип'яченою водою, а потім наполягають добу;
• наступного дня настій поміщають у мультиварку та виставляють режим «Варка»;
• після закипання додають цукор до смаку;
• варять 5 хвилин, а потім остуджують і пропускають через складену марлю, щоб процідити.

Користь води з апельсином, приготовленою в такий спосіб, зберігається протягом 3 днів при зберіганні у холодильнику.

Як правильно пити апельсиновий сік

Існують певні правила вживання напою - якщо їх дотримуватися, властивості продукту не завдадуть шкоди, а користь буде максимальною.

• Свіжий, концентрований фреш в обов'язковому порядку розводять чистою водою- У рівному співвідношенні.
• Дієтологи радять випивати апельсиновий сік на сніданок або між сніданком та ланчем, між ланчем та обідом.
• Найкраще приймати корисний напій рано-вранці або близько полудня.
• Рекомендується використовувати для пиття соломинку - річ у тому, що властивості концентрованого цитрусового напою завдають шкоди зубній емалі.

Скільки апельсинового соку можна випити за день

Чи можна пити апельсиновий сік натще і на ніч

Оптимально вживати напій уранці, до полудня. У цьому випадку користь апельсинового соку натщесерце буде очевидною - він допоможе відрегулювати роботу шлунка та кишечника. Але на голодний шлунок приймати напій не рекомендується - його властивості підвищать кислотність, викликають болі в шлунку, завадять перетравленню їжі і завдадуть шкоди.

Краще не вживати продукт безпосередньо перед сном. Насамперед, тонізуючі властивості перешкодять спокійному сну. Шкода полягає й у тому, що після пробудження можуть з'явитися набряки. До того ж вживання на ніч завдасть шкоди фігурі, оскільки загалом корисний фреш містить вуглеводи.

Шкідливість апельсинового соку та протипоказання

Багато в чому від стану організму залежить користь і шкода свіжого апельсинового соку. Пити загалом корисний напій заборонено при деяких хворобах. Зокрема, властивості продукту завдадуть шкоди:

• при алергії на цитрусові;
• при підвищеній кислотності шлунка;
• при виразці дванадцятипалої кишки;
• при діабеті та ожирінні;
• при гострому гастриті та виразці шлунка.

Скільки можна зберігати свіжий апельсиновий сік

Термін придатності у фреш дуже невеликий. Максимум корисних властивостейвін зберігає лише протягом чверті години після приготування. Після цього цінність знижується – контакт із повітрям руйнує цінні сполуки у складі.

Відносну користь напій зберігає протягом 3 годин, а при використанні лимонної кислотичас зростає до 8 годин. Тримати продукт потрібно виключно у скляному посуді та в холодильнику.

Висновок

Користь та шкода апельсинового соку – питання грамотного вживання. Якщо дотримуватися рекомендованих доз, напій не принесе шкоди, зате користь для здоров'я від нього буде величезною.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Популярність соків все зростає та зростає. Тим більше що до регулярного вживання овочів та фруктів у різному вигляді, зокрема і як соків, закликає система здорового харчування. З одного боку, здається, що регулярне вживання соків та фруктів – не дешеве задоволення. З іншого боку немає нічого дорожчого за здоров'я. Та й на тлі багатьох не зовсім корисних для здоров'я продуктів соки, фрукти та овочі стоять копійки. Апельсиновий сік по праву можна визнати найпопулярнішим соком у світі. Адже для великої кількості людей першою картинкою, що виринає перед очима, при словосполученні «склянка свіжого соку», є склянка саме апельсинового соку. Він володіє всім необхідним - ароматом, що піднімає настрій, чудовим кисло-солодким смаком, величезною кількістю так потрібних для нашої краси і здоров'я вітамінів!

Користь апельсинового соку.У свіжому апельсиновому соку вдосталь присутні вітаміни А і С. У трохи меншій кількості до складу цього соку входять вітаміни групи В (В6, В2, В1), вітаміни К і Е, біотин, фолієва кислота, іностол, ніацин, біофлонаїд та одинадцять незамінних амінокислот Крім того, в апельсиновому соку є мікроелементи: калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, магній та цинк.

Завдяки великій кількості вітаміну С, апельсиновий сік сприяє підняттю імунітету, бореться зі втомою, насамперед із синдромом хронічної втоми, і зміцнює кровоносні судини. Апельсиновий сік нерідко прописують при гіпертонічної хворобита атеросклерозі. Він рекомендований людям, які страждають від хвороб суглобів, захворювань печінки, легень та шкіри. Показано апельсиновий сік і для лікування анемії та деяких інших патологій системи крові. Зауважу, що мова йдесаме про свіжий апельсиновий сік, а не про те, який продається в магазині.

Чи безпечний апельсиновий сік, якщо його вживати в великих кількостях? Ні. Як і кожен харчовий продукт, тим більше продукт, насичений біологічно активними сполуками, апельсиновий сік має показання та протипоказання, та режим дозування. Оптимальна кількість апельсинового соку, яку може випити протягом тижня, становить від 3 до 6 невеликих стаканчиків (150-200мл).

Шкідливість апельсинового соку.Свіжий апельсиновий сік не рекомендується вживати людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, що страждають на гастрит або виразку шлунка і дванадцятипалої кишки. Крім того, апельсиновий сік не показаний практично за всіх хвороб кишечника. Якщо ви страждаєте на одне з перерахованих вище захворювань, але все-таки не в змозі відмовити собі в апельсиновому соку, не забудьте розбавити його вдвічі.

У апельсинового соку, так само, як і у всіх інших фруктових соків, є один важливий недолік. Справа в тому, що до складу апельсинового соку входить багато цукру. При цьому кількість клітковини, яка вміє уповільнювати його засвоєння, дуже невелика. Все це призводить до того, що надлишок апельсинового соку може стати причиною розвитку ожиріння або діабету II типу.

Слід зазначити, що з погляду ризику захворіти на діабет або ожирінням, апельсиновий сік – один із найнебезпечніших фруктових соків. Так якщо порівняти його з яблучним соком, то з'ясується, що апельсиновий сік небезпечніший майже вдвічі. Що я помітив... Багато хто з нас спостерігав якийсь «ритуал» у зарубіжних фільмах, коли прокинувшись, людина йшла до холодильника і випивала склянку апельсинового соку, ніби «для бадьорості та користі». Ви наслідували цей приклад? Даремно. Щоб не писали всілякі видання, зранку найкраще випити теплою кип'яченої води. Це прочистить шлунок і горлянку від слизу, що накопичилася вночі, і «розбудить» вашу травну систему. Сік лише викликає роздратування і навіть печію, якщо випити його на голодний шлунок. І все-таки ... Частка сонця в склянці - що може бути краще, коли нездужає?

Апельсиновий сік люблять практично всі за його освіжаючий кисло-солодкий смак приємний аромат, він не тільки чудово вгамовує спрагу, але й дуже корисний. Багато хто традиційно починає свій день зі склянки цього смачного напою. Цікаво дізнатися, що батьківщиною цього сонячного фрукта прийнято вважати Китай, напевно, тому апельсин часто називають «китайським яблуком», яке є нічим іншим, як гібрид помело і мандарина.

Говорячи про користь апельсинового соку, ми, звичайно ж, маємо на увазі свіжовичавлений сік. Соки та нектари, представлені у широкому асортименті на полицях магазинів, отримані шляхом відновлення з концентрату з додаванням консервантів та барвників. Такі напої не принесуть очікуваної користі організму.

Свіжий апельсиновий сік – джерело аскорбінової кислоти, одна склянка напою містить до 80 % від добової потребинашого організму у цьому вітаміні. Крім нього до складу соку входять вітаміни А, Е, К, а також вітаміни групи В. Багатий апельсин різними мікроелементами, він містить органічні кислоти, незамінні амінокислоти, цукру, пектин, ефірні маслата антиоксиданти. Калорійність апельсинового соку вище, ніж в інших цитрусових соків (наприклад,), і становить 60 ккал на 100 мл.

Апельсиновий сік тонізує нервову систему.

Апельсиновий сік допоможе зміцнити імунітет, а також швидше відновитися після перенесених захворювань. Люди, які регулярно вживають хоча б одну склянку цього напою в день, набагато менше схильні до втоми та депресії, оскільки сік апельсина тонізує нервову систему. Це відмінний засібдля боротьби з так званою весняною депресією, важливу роль у виникненні якої відіграє авітаміноз.

Корисний апельсиновий сік і для серцево-судинної системи, т. К. У ньому містяться речовини, що очищають кров від холестерину, що покращують склад крові, що зміцнюють стінки судин і серцеву мускулатуру. Має цей сонячний напій і антиоксидантні властивості, завдяки яким продовжується життя клітин організму. Апельсиновий сік корисний і як засіб профілактики онкологічних захворювань.

Вживання цього свіжого соку допоможе налагодити травлення. Кислоти стимулюють діяльність травних залозі підвищують викид жовчі, а пектин покращує моторику кишківника. Тому апельсиновий сік корисний людям, які страждають на закрепи. Крім того, як і багато інших свіжих соків, він допоможе очистити організм від накопичених. шкідливих речовин. Бажаючим схуднути за допомогою апельсинового соку краще вибирати для приготування напою апельсини червоних сортів, адже в них міститься найбільша кількістьречовин, що спалюють жири.

Нещодавно вчені зробили кілька відкриттів, пов'язаних із дією апельсинового соку на організм. Вони дійшли висновку, що апельсиновий сік запобігає утворенню каменів у нирках та сечовому міхурі, а також покращує регенерацію кісткової тканинита допомагає в лікуванні остеопорозу.

Сік апельсина застосовується у косметології, на його основі роблять живильні маски, скраби, лосьйони та обгортання. Він сприяє омолодженню шкіри, надає пружності, а також відбілює її. Дуже корисні засоби з апельсиновим соком для сухої шкіри.

Шкідливість апельсинового соку

Апельсиновий сік протипоказаний за наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, пов'язаних із підвищеною кислотністю шлункового соку. Також слід утриматися від його вживання при загостренні гастриту та виразкової хворобишлунка та кишечника.

Не слід пити цей цитрусовий сік людям, які страждають на порушення. вуглеводного обміну, оскільки він містить велика кількістьглюкози та фруктози та може призвести до значного підвищення рівня цукру в крові. У даному випадкукраще віддати перевагу соку грейпфрута чи лимона.

Апельсини та їх сік нерідко викликають алергічну реакцію, особливо у дітей. Про це не варто забувати і матерям, що годують, пити сік потрібно, спостерігаючи за реакцією малюка, а при виникненні у нього алергічних проявівдоведеться відмовитись від цього корисного напою.

Як пити апельсиновий сік?

Як і всі свіжі фруктові сокипити апельсиновий сік потрібно відразу після приготування. Сік слід пити не пізніше ніж за півгодини до їди, краще вранці випити 1 склянку цього цитрусового фрешу. При першому прийомі кількість соку слід обмежити до 50-70 мл, щоб відстежити реакцію організму на цей продукт. Якщо немає алергічної реакції та неприємних відчуттівв животі, то можна в наступні дні збільшити кількість соку, що випивається.

Для схуднення достатньо випивати півсклянки апельсинового соку за півгодини до їди тричі на день. Зловживати їм не можна: не варто все ж таки забувати, що це один з найбільш калорійних свіжих соків. Для рятування від зайвої ваги корисно робити коктейль із соків апельсина, грейпфрута, яблука або .

Людям, які страждають на захворювання травної системикраще розбавити сік водою у співвідношенні 1:1, а пити його слід не натще, а через годину після їжі.

Не рекомендується давати апельсиновий сік дітям до 1 року, а багато педіатри радять почекати з введенням цитрусових соків до трирічного віку. Давати сік дитині потрібно, попередньо розбавивши її водою, починаючи зі столової ложки напою щодня.

Навіть за відсутності будь-якої негативної реакціїорганізму на прийом апельсинового соку не варто випивати більше 0,5 літра напою на день, оскільки при вживанні будь-якого цитрусового соку у великих кількостях алергічна реакція та розлади травлення можуть виникнути навіть у абсолютно здорових людей.

Програма «Школа споживача» по темі «Апельсиновий сік. Експертна думка»:

Для приготування свіжих напоїв використовують найрізноманітніші фрукти, але одними з найулюбленіших вважаються цитрусові. До найсмачніших представників династії напоїв із цитрусу заслужено відносять апельсиновий сік з його приємним. стійким ароматомта терпко солодким смаком. Вперше помаранчевий фреш було отримано 1915 р., відтоді його використовують у кулінарії як як самостійний продукт, а й як доповнення до інших страв.

Хімічний склад апельсинового соку

Апельсин є джерелом більшості існуючих корисних речовин. У ньому містяться практично всі групи вітамінів, важливі мікро- та макроелементи, без яких неможливо уявити повноцінне функціонування багатьох систем та органів людського організму.

Докладний опис хімічного складуможна вивчити завдяки готовій таблиці калорійності, в якій крім елементів складу наведені і їх калорії в розрахунку на 100 гр. свіжий цитрус.

склад корисних речовин	Калорії (ккал.) у розрахунку на 100 гр. продукту
Мікроелементи
Марганець	0,03 мг.
Кобальт	1 мкг.
Йод	2 мкг.
Фтор	17 мкг.
Залізо	0,3 мг.
Бор	180 мкг.
Цинк	0,2 мг.
Мідь	67 мкг.
Макроелементи
Сірка	9 мг.
Натрій	10 мг.
Кальцій	18 мг.
Фосфор	13 мг.
Магній	11 мг.
Хлор	3 мг.
Калій	179 мг.
Вітаміни
Вітамін А	18 мкг.
Вітамін В1	0,04 мг.
Вітамін В2	0,02 мг.
Вітамін В5	0,3 мг.
Вітамін В6	0,06 мг.
Вітамін В9	5 мкг.
Вітамін Н	1 мкг.
Вітамін Е	0,2 мг.
Вітамін С	40 мг.
Бета-каротин	0,05 мг.
Вітамін PP	0,2 мг.
Вітамін РР (Ніациновий еквівалент)	0,3 мг.

Крім перерахованих вище вітамінів і мінералів, до складу апельсинового соку входять і такі речовини як:

• органічні кислоти (1 гр.);
• крохмаль (0,2 гр.);
• вода (84,5 гр.);
• моно- та дисахариди (13 гр.);
• зола (0,3 гр.);
• харчові волокна (0,2 г).

Харчова цінність апельсинового фрешу

Калорійність свіжого цитрусового соку в середньому становить 60 ккал. Залежить цей показник як від хімічного складу, а й від харчової цінностіпродукту, т. е. від кількості білків, жирів, вуглеводів.

У наведеній нижче таблиці бжу ці компоненти наведені разом з кількома калорій, взятих у розрахунку на 100 грам апельсина.

Враховуючи невисоку кількість бжу у складі цитрусового - можна сміливо зробити висновок про дієздатність соку, як дієтичного продукту. Абсолютно правильним рішеннямбуде вживати фреш в розвантажувальні днічи під час дієти.

Це допоможе не лише скинути зайва вага, але і надасть сил і здоров'я організму, який потребує цей період особливої ​​фізичної, а також психоемоційної підтримки.

Апельсиновий сік: користь та шкода

Улюблений багатьма помаранчевий цитрус не просто смачний натуральний продуктВін ще й неймовірно корисний для організму. Про його лікувальні властивостіНаші предки знали напевно і тому вживали цитрус в їжу, як справжнісінькі ліки.

Ми ж, сучасні люди, звикли сприймати апельсин не більше як ароматний солодкий плід, який своїм смаком приносить нам задоволення. Щоб показати справжнє призначення цього фрукта – пропонуємо ознайомитися з послужним і значним списком корисних властивостей.

Вплив цитрусу на здоров'я

• Зміцнює кровоносні судини.
• Підвищує імунітет та захищає організм від різних інфекційта вірусів, особливо у зимово-весняний період.
• Допомагає боротися з ожирінням
• Акумулює енергію, що виділяється з бжу цитрусу, яка при вживанні свіжого напою перетворюється на ефективний засібборотьби з апатією, синдромом хронічної втоми та загальним занепадомсил.
• Нормалізує роботу кишечника і запобігає утворенню запорів у дорослих та дітей.

Допомагає боротися з такими захворюваннями як:

• анемія;
• атеросклероз;
• гіпертонія;
• авітаміноз;
• патології крові;
• нервове та фізичне виснаження;
• відхилення в роботі легень та печінки;
• запальні процеси у ротовій порожнині;
• хвороби суглобів

Користь апельсинового соку для курців

Особливу користь апельсиновий сік надає тим, хто далекий від здорового образужиття і не може похвалитися тим, що жодного разу не тримав у руках сигарету. Безумовно, позбутися потягу до нікотину фреш з апельсина не допоможе, проте максимально нейтралізувати сліди його діяльності цілком зуміє.

Насамперед апельсиновий фреш допоможе курцям зміцнити стінки капілярів, які втратили свою еластичність за роки куріння. Ну а, по-друге, очистить організм від шкідливого нікотину, що накопичився в ньому.

Споживаючи навіть періодично домашній сікз апельсина – можна суттєво покращити своє здоров'я, незалежно від того, який у вас стаж куріння.

Сік із апельсина: протипоказання

Багато хто з нас, купуючи помаранчевий цитрус у магазині, думають, що приносять додому винятково корисний продукт, яким зможуть оздоровити всю свою родину. Однак у такій впевненості криється головна помилка. Апельсин – це таємничий плід, який ретельно приховує свої негативні якості за корисними призмою.

Мріючи про його солодкий смак, ми не замислюємося про те, що вся ця насолода викликана великим змістомцукру. А через те, що в апельсині мало клітковини - сахароза повільно засвоюється організмом, що і призводить до серйозним проблемамзі здоров'ям (але в тому випадку, якщо напій вживається у великих кількостях).

Найбільш небезпечними захворюваннями, які провокує концентрований сік у надмірно споживаному обсязі, вважаються:

1. цукровий діабет ІІ типу;
2. ожиріння, тоді як при помірних дозах, сік діє прямо протилежно, допомагаючи жінкам скинути зайві кілограми.

• гастритом;
• виразками дванадцятипалої кишки та шлунка;
• підвищеною кислотністю;
• алергіями;
• цукровим діабетом (при цьому захворюванні напій вживати потрібно дуже обережно, обов'язково в розбавленому вигляді і після консультації з лікарем).

Не варто також прийматися за апельсинове знівечення вагітним і жінкам, які годують груддю. Апельсин вважається сильним алергеномтому він здатний викликати алергічні реакціїнавіть у внутрішньоутробного малюка.

Оскільки ми говоримо про свіжий сік домашнього виробництва, то цілком природно, що отриманий нами буде концентрований, адже він не проходить термічну обробку і фільтрацію.

Однак для органів травлення така концентрація може бути небезпечною. Вона виступить дратівливим фактором, який спричинить загострення деяких захворювань, а то й зовсім призведе до появи нових. Щоб цього не сталося – треба точно знати: скільки, коли та як краще пити апельсиновий фреш.

Чи можна пити сік із апельсина натще.

Багато хто з нас вважає, що пити фреш на голодний шлунок – це кращий спосібпідбадьорити організм після сну. Але тільки не у випадку з апельсиновим напоєм. Сік із цього цитрусу вживати натще шкідливо, у зв'язку з тим, що фреш подразнює стінки шлунка. Тому навіть у розведеному вигляді пити його з самого ранку не рекомендується.

Найбільш оптимальним часомдля прийому свіжого соку вважається період між сніданком і ланчем. Відразу після їжі фреш краще не вживати, інакше – у кишечнику може початися бродіння.

Якщо можливості поласувати фрешем у перерві між першим і другим сніданком у вас не буде, тоді пийте сік зранку, але не раніше, ніж через 30 хв. після випитої чашки чаю.

Чи можна пити апельсиновий сік на ніч

Яким би корисним свіжий сік не був - вживати його з ранку до вечора не варто, а тим більше не рекомендується пити напій на ніч. Без особливих медичних показаньапельсиновий сік на ніч не вживають. Для цього є кілька причин:

1. сік може викликати "бродіння" в кишечнику;
2. Нерідко після солодкого фреш хочеться пити, в результаті - випита на ніч у великих кількостях рідина може привести до набряків, особливо, якщо є проблеми з нирками.

Тому від апельсинового фрешу перед сном краще відмовитися, або, в крайньому випадку, випити розведений напій у маленькому стаканчику не пізніше ніж за 2 години до сну.

Щоб не нашкодити своєму здоров'ю – недостатньо знати лише про те, коли можна, а коли не можна пити свіжий напій. Не менш важливо мати інформацію про режим дозування, загальний період проведення сокотерапії та про рекомендації до вживання, які дозволять максимально збільшити користь від прийому соку.

Отже, як правильно приймати апельсиновий фреш.

1. Пити сік із апельсина бажано не щодня. Найкраще робити це 1 раз на 2 дні. При бажанні, ви можете чергувати вживання цитрусового фрешу з іншим свіжим напоєм, наприклад, з яблучним, ананасовим або будь-яким іншим соком.
2. Якщо ви рідко вживаєте свіжі цитрусиабо маєте схильність до алергій, тоді починайте пити фреш із маленьких столових ложок. Якщо жодних побічних явищне виникне – поступово збільшуйте щоденну дозу до 200 мл.
3. Пити напій із апельсина найкраще через соломинку, оскільки концентрований сік цитрусу при безпосередньому контакті із зубами може зруйнувати емаль.
4. Апельсиновий фреш, як і будь-який інший свіжий напій, потрібно розбавляти водою. Ідеальне співвідношення - 1:1, але якщо підсумок такого співвідношення вам здається несмачним, тоді додавайте в напій не менше 1/3 води від загальної кількості соку. Це зменшить дратівлива діяконцентрованого напою і дозволить вам сповна насолодитися улюбленим питтям.

Зробити домашній апельсиновий напій не складає ніяких труднощів. Достатньо мати під рукою 1-2 соковиті плоди і бажання цей сік приготувати. Робити фреш можна як вручну, так і за допомогою блендера чи соковижималки.

Кількість цитрусових необхідно брати з розрахунку бажаного обсягу, проте не варто забувати, що робити відразу багато напою не варто. При зберіганні він втрачає більшу частинусвоїх вітамінів, тому краще приготувати стільки, скільки зумієте випити за раз.

Рецепт апельсинового соку в соковижималці

Для приготування напою в соковижималці знадобиться мінімум дій, які за 10-15 хв. дозволять вам зробити свіжий помаранчевий сік.

Для початку підготуйте цитруси до віджиму (технологія підготовки фрукта однакова для будь-якого типу приготування):

1. апельсин обмиваємо у чистій воді;
2. обдаємо його окропом;
3. протираємо плід щіткою;
4. очищаємо цитрус від шкірки.

Підготовлені фрукти закладаємо по черзі в соковитискач і отримуємо свіжий ароматний сік.

Якщо у вас є спеціальний соковитискач для цитрусових, тоді просто розріжте фрукт навпіл і натискайте кожною його частиною на механізм соковижималки, що обертається.

Зробити сік із апельсина в блендері ще простіше, ніж у соковижималці.

Досить просто підготувати фрукти до переробки (можна навіть шкірку не знімати, якщо ви любите фреші з гіркуватістю), розрізати їх на шматочки і закинути в блендер.

Якщо не бажаєте пити напій з м'якоттю – процідіть отриманий сік через марлю.

Апельсиновий фреш: терміни та умови зберігання

Свіжий напій з помаранчевого цитрусу не підлягає зберіганню. Його необхідно випити у перші 15 хв. після віджиму, інакше – внаслідок контакту з повітрям, продукт втратить свої корисні властивості.

Якщо у вас немає можливості готувати сік безпосередньо перед вживанням, тоді зроблений вранці фреш зберегти на найближчі 8 годин за допомогою лимонної кислоти. Вона перешкоджає проникненню повітря, тому дозволяє напою не втрачати своєї користі.

Також дуже важливо зберігати сік у скляному посуді, і якщо в кімнаті спекотно – не забудьте прибрати його в холодильник.

Коли ви стоїте перед вибором: якому з фрешів віддати перевагу, тоді сміливо наважуйтеся на вживання такого напою, як апельсиновий сік. Корисний чи шкідливий він – залежатиме лише від вас. Пам'ятайте, що його правильне вживанняв розумних кіл-вах здатне на багато подвигів, метою яких є оздоровлення вашого організму. Пийте із задоволенням улюблений сік і не хворійте.

Смачного!