Як правильно зробити морс із заморожених журавлин. Журавлинний морс

За словами давньогрецького лікаря Гіппократа, який заклав основу практичної медицини, їжа та ліки мають поєднуватися в єдине ціле. Великий грек стверджував, що будь-який натуральний продукт має цілющі властивості і за багатьох захворювань радив готувати напої з ягід.

Корисні властивості морсу з журавлини

Однією з таких ягід є журавлина – справжня скринька дорогоцінних вітамінів, корисних мікроелементів та унікальних природних кислот. Її ягоди смачні власними силами, але зварений з них морс – ароматний і корисний – справжня насолода для організму!

Свіжа журавлина – грізний ворог інфекцій. Вона є природним антибіотиком із високим вмістом вітаміну C та органічних кислот. Тому застуда і навіть грізний цистит зазвичай оминають її. Ще наші прабабусі готували журавлинний напій як сильний знеболюючий, жарознижувальний і потогінний засіб. Минули роки, а ми все так само використовуємо рецепт морсу в боротьбі з хвороботворними бактеріями, кашлем, нежиттю і високою температурою.

Журавлинний морс при вагітності

Особливо важливий журавлинний морс для вагітних жінок, адже він допомагає боротися із хворобами, не шкодячи при цьому дитині. Напій багатий калієм, кальцієм, магнієм та залізом. Завдяки їм він сприяє зміцненню кісткової та м'язової тканини малюка. Свіжий морс із журавлини покращує роботу печінки, шлунка та підвищує імунітет майбутньої мами. Він є чудовим сечогінним засобом і чудово знімає набряки, які часто супроводжують вагітність.

Як варити журавлинний морс?

Принадність морсу з журавлини в його простому приготуванні. Якщо Ви запасли на зиму кілька банок перетертої з цукром ягоди, весь процес займе у Вас від сили пару хвилин. Просто змішайте дві-три ложки заготовки з водою, добре розмішайте і процідіть через дрібне сито. Ось і все, ваш морс готовий. Нам подобається пити його холодним, замість магазинних соків та газировок. До речі, при застуді краще залити варення гарячою водою (але не окропом!) і морс пити як чай. Корисним буде додати трохи меду. Якщо ж ніяких заготовок у Вашому холодильнику не приховано, приготувати журавлинний морс у домашніх умовах допоможуть наші рецепти.

Рецепт 1: Журавлинний морс із заморожених ягід

Якщо вдома немає свіжих ягід, їх успішно замінить заморожений продукт. Беремо журавлину та відправляємо її в блендер чи кухонний комбайн. Подрібнюємо до пюре, перекладаємо у велику миску і засипаємо цукром у співвідношенні 3:2. Накриваємо кришкою та залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. Коли розтане, перемішуємо, щоб усі кристали цукру розчинилися. По суті ми з Вами отримали все ті ж перетерті журавлини, так що діємо за звичною схемою. Розбавляємо водою до смаку, проціджуємо і насолоджуємося. Для посилення аромату готовий морс можна додати сік лимона. Плюс цього в тому, що напій не потрібно варити. Це зберігає всі його вітаміни.

Інгредієнти:журавлина - 300 грам; цукор – 200 грам; кип'ячена вода – до смаку.

Рецепт 2: Журавлинний морс із свіжих ягід

Робити морс зі свіжих і красивих журавлин - одне задоволення! Для початку ягоду потрібно акуратно промити, перебрати та злегка обсушити. Слідом вичавлюємо сік будь-яким зручним способом. Якщо немає соковижималки, можна розім'яти товкачем або блендером. Потім віджимаємо журавлину через чисту марлечку. Макуха заливаємо гарячою водою, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Залишаємо настоюватися хвилин на 15, а потім проціджуємо. Отриманий відвар змішуємо з|із| цукром, трохи охолоджуємо і вливаємо в нього журавлинний сік. У готовий морс можна додати шипшину. Пам'ятайте, що його потрібно приготувати наперед (але не зварити, а запарити в термосі).

Інгредієнти:свіжі ягоди журавлини – 200 г; вода – 1 літр; цукор – приблизно склянка, все залежить від смаку.

Рецепт 3: Журавлинний морс у мультиварці

Якщо на кухні є мультиварка, приготувати напій можна і в ній. Технологія проста та однакова для всіх моделей. Ягоди слід промити і злегка обсушити. Якщо використовується заморожений продукт, розморозити природним способом. Розім'яти товкачем або блендером і віджати сік через марлю. Відставити його вбік, а журавлинну кашку відправити в мультиварку. Додати туди ж цукор, залити окропом, закрити кришку і залишити настоюватись години на три-чотири. Чаша мультиварки виконуватиме функцію термоса. Готовий відвар процідіть, дайте трохи охолонути і змішайте із соком. Любителі ягідного асорті можуть додати до журавлини смородину, полуницю або малину. Просто замініть ними частину журавлини, зберігаючи інші пропорції.

Інгредієнти: ягоди журавлини (свіжі чи заморожені) – 2 склянки; вода – 2 літри; цукор – 1 склянка.

Приготування журавлинного морсу дає широкий простір для ідей та фантазії. Не намагайтеся все зробити абсолютно правильно і за рецептом, адже невеликі відступи можуть надати Вашому морсу свою особливу особливість. Не бійтеся експериментувати та ділитесь своїми фото у коментарях. Будьте здорові!

Журавлина є лідером серед ягід за кількістю вітамінів і мікроелементів, що містяться в ній. Її корисні властивості використовують у медицині та в косметології. Але все ж таки найбільш поширене її застосування - кулінарія.

З журавлини роблять варення, додають її у випічку, готують чай та морси. Ось саме про те, як правильно варити журавлинний морс ми і хочемо розповісти. Цей напій чудово втамовує спрагу і виходить дуже смачним, а приготування морсу з журавлини не потребує великих зусиль.

Морс із замороженої журавлини – рецепт

У цьому рецепті ми поділимося способом, як правильно приготувати журавлинний морс із заморожених ягід, щоб він не втратив свій смак та корисні властивості.

Інгредієнти:

• журавлина заморожена – 500 г;
• цукор – 300 г;
• кип'ячена вода – 6-7 ст.

Приготування

Перед тим, як приготувати журавлинний морс із заморожених ягід, слід дістати з морозилки і перекласти на ніч в холодильник. Вранці дістаньте журавлину, промийте, викладіть її на марлю і дерев'яною товкачем подавіть до появи соку. Потім добре відіжміть отриману масу. Сік, який віддасть вам ягода, розбавте теплою кип'яченою водою та додайте цукор. Добре розмішайте напій до повного розчинення цукру і, якщо хочете, додайте кілька листків м'яти. Охолодіть та подавайте до столу.

Журавлинний морс з медом

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• журавлина – 1 ст.;
• мед – 2 ст. ложки.

Приготування

Журавлину переберіть і промийте. Потім подрібніть ягоди в блендері або розімніть ложкою в глибокому посуді. Після цього за допомогою марлі відіжміть сік, перелийте його в пляшку або банку, щільно закрийте і відправте в холодильник.

Віджимання ягід залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-7 хвилин. Дайте охолонути до кімнатної температури та процідіть. Тепер з'єднайте отриманий відвар з журавлинним соком із холодильника, додайте кілька ложок меду та насолоджуйтесь. Такий морс можна пити як теплим, і холодним.

Журавлинний морс у мультиварці

Морс із журавлини, приготовлений у мультиварці, чудово зберігає всі свої корисні властивості. В даному випадку мультиварка служить термосом, в якому наполягатиме ваш напій.

Інгредієнти:

• журавлина – 2 ст.;
• вода – 2 л;
• цукор – 1 ст.

Приготування

Для початку переберіть ягоди та промийте їх. Потім помістіть журавлину в сито або друшляк і розімніть її ложкою. Робити це слід над тарілкою або мискою, в яку стікатиме сік, що віддається журавлиною.

У чашу мультиварки насипте цукор, налийте туди журавлинний сік, що виділився, і туди ж покладете макуху. Воду закип'ятіть і залийте окропом всі інгредієнти. Добре перемішайте їх і, накривши кришкою, залиште настоюватись на 3-4 години. Після цього часу процідіть морс і можете приступати до дегустації.

Рецепт приготування морсу з журавлини

Цей рецепт хороший тим, що журавлинний сік не потрібно кип'ятити, і це зберігає максимум його користі. Але й недолік є: на приготування напою доведеться витратити чимало зусиль і часу.

Вітамінні напої вважаються найкращим способом підтримати імунітет і допомогти організму пережити авітаміноз у міжсезоння. І пальма першості у цій групі по праву належить морсу із журавлини. Як варити відвар зі свіжозібраних або заморожених ягід, щоб зберегти всі унікальні речовини? Які нюанси процесу слід враховувати?

російська класика

Морс - це найвдаліший спосіб приготування відвару з журавлини. Ягода має досить специфічний смак і запах і через це мало використовується в кулінарії. А ось відвар з неї виходить чудовим. Більш того, для отримання напою не потрібно тривалої термообробки, що дозволяє зберегти практично в незмінному складі всі корисні речовини журавлини. Освіжаючий відвар можна пити прохолодним (у літню спеку, наприклад) або теплим (при застуді або нездужання). До речі, про цей спосіб обробки ягід «північного лимона» було відомо ще в XVI столітті, свідченням чого є кілька рецептів, що описують, як правильно варити морс із журавлини, у «Домострої».

5 найкращих рецептів морсу

Бажаєте пити дієвий вітамінний коктейль? Тоді уважно вивчіть технологію, яка нагадує, як варити журавлинний морс.

Простий

Інгредієнти:

• 200 г свіжих ягід;
• 600 мл відфільтрованої води;
• ½ ст. білого цукру.

Приготування:

1. Відбираємо стиглі цілі ягідки, промиваємо проточною водою і розкладаємо в мисці, покритій емаллю.
2. Розминаємо молдер.
3. Віджимаємо сік із ягідного пюре, кашку заливаємо водою і кип'ятимо.
4. Зливаємо рідину, додаємо підсолоджувач і знову доводимо до кипіння.
5. У охолоджений напій вливаємо сік добре перемішуємо.

Квітковий мед додасть морсу з журавлини м'який смак та тонкий вишуканий аромат.

Інгредієнти:

• 500 г свіжих ягід журавлини;
• 2 л води відфільтрованої;
• 2 ст. л. рідкий квітковий мед.

Приготування:

1. Ягідки переглядаємо, промиваємо і добре розминаємо (краще руками).
2. Зціджуємо сік через бинт, складений у кілька разів.
3. Журавлинні залишки заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння.
4. Знову проціджуємо. Ягоди більше не знадобляться.
5. Кип'ятимо журавлинний відвар, додаємо мед, розмішуємо.
6. Після охолодження змішуємо зі свіжим соком.

Пускати в хід можна не лише свіжі ягоди. Знаючи, як варити журавлинний морс із замороженої журавлини, ви можете забезпечити себе та свою родину корисним питтям у будь-який сезон.

Інгредієнти:

• 500 г заморожених ягід;
• 1 л відфільтрованої води, доведеної до кипіння;
• цукор (на ваш смак).

Приготування:

1. Зі злегка розморожених ягід видавлюємо сік (зручно використовувати соковижималку).
2. У сік додаємо гарячу воду, цукор. Розмішуємо, даємо охолонути і із задоволенням п'ємо.

Для цього рецепту питання, скільки варити морс із журавлини, не актуальне, тому що напій не вимагає кип'ятіння. Але якщо свіжоприготовлений настій ви не плануєте випити за один раз, то краще його все ж таки прокип'ятити 2-3 хвилини.

Посилити незвичайний кисло-солодкий смак ягідного відвару допоможе шипшина.

Інгредієнти:

• 500 г свіжих стиглих журавлин;
• 1 ст. ягід шипшини;
• 2 л відфільтрованої води;
• цукор (на ваш смак).

Приготування:

1. Підготувати настій шипшини потрібно заздалегідь: заливаємо промиті ягоди кип'яченою водою (1:2) і даємо настоятися протягом ночі.
2. Журавлину перебираємо, розтираємо в мисці.
3. Проціджуємо ягідки через складений у кілька шарів бинт.
4. Залишки журавлини розбавляємо водою, доводимо до кипіння на повільному вогні.
5. У проціджений відвар всипаємо цукор, кип'ятимо 1-2 хвилини.
6. Зливаємо настій шипшини та свіжий сік. Журавлинний морс з шипшиною готовий.

Надати смаку вітамінного напою пікантну кислинку можна, додавши до нього лимонний фреш.

Інгредієнти:

• 3 ст. ягід;
• 1 невеликого розміру лимончик;
• 15 ст. л. білого цукру;
• 2 л відфільтрованої води.

Приготування:

1. Промиті ягоди журавлини розтираємо із цукром. Полегшити цей процес можна за допомогою блендера.
2. Додаємо до суміші фреш лимона.
3. Воду кип'ятимо і вливаємо в лимонно-журавлинну масу.
4. Закриваємо напій кришкою, відправляємо у холодильну камеру. Через 10-12 годин морс готовий до вживання.

До речі, такий напій легко готувати із сезонної заготівлі. Для її отримання перетираємо ягоди з цукром і укладаємо у банку зі скла. Зберігати суміш потрібно в холодильнику чи морозилці.

Справжня вітамінна криниця – ось як можна описати корисні властивості морсу зі скромних червоних ягідок. Це напій корисно пити при:

• ослаблений імунітет;
• відсутність апетиту;
• порушення метаболізму;
• проблемах серцево-судинної системи;
• вагітності;
• хвороби нирок;
• підвищеному «поганому» холестерину.

Тим часом є ряд випадків, коли журавлинний морс вживати не рекомендується:

• при цукровому діабеті;
• якщо ви страждаєте на виразку шлунка та інші порушення в роботі ШКТ;
• при збоях у роботі печінки.

Один з найкорисніших, найпопулярніших і найсмачніших напоїв – це журавлинний морс. Він освіжає, має протизапальну, загальнозміцнюючу дію. Доведено, що журавлина підвищує працездатність людини, добре відновлює сили, дарує життєву енергію.

Цей напій можна вживати як у холодному вигляді, так і у теплому вигляді. Морс із журавлини вважається найкориснішим. Журавлина - лідер серед ягід за кількістю мікроелементів та вітамінів. Її корисні властивості використовують у косметології, у медицині, але найбільшого поширення ця ягода набула у кулінарія.

З неї готують чай, варення, використовують у випічці та різних напоях, ягода має властивість знижувати артеріальний тиск, знищувати збудників інфекції, особливо в період застуди.

Журавлинний морс покращує роботу шлункового тракту, виводить шлаки та токсини, зміцнює імунітет, перешкоджає розвитку анемії. Також морс має сильну антиоксидантну дію, не містить консервантів, а тому підходить для дитячого харчування.

Журавлина корисна матерям, що годують, допомагає відновити сили після пологів, стимулює вироблення молока. В одній склянці журавлинного морсу міститься денна норма заліза та кальцію.

Пити напій бажано до їжі, до 2 літрів морсу на день, через два тижні потрібно зробити перерву, а потім знову продовжити. При регулярному вживанні морсу можна швидко нормалізувати обмінні процеси і зменшити параметри фігури до бажаних.

Рецепт 1 – Морс із замороженої журавлини

Як правильно приготувати морс із заморожених ягід, щоб він не втратив свого смаку та корисних властивостей?

Інгредієнти:

1. Журавлина заморожена – 500 г.
2. Цукор -300 р.
3. Вода кип'ячена – 2 л.

Приготування

Перед тим як приготувати морс за цим рецептом, необхідно дістати заморожені ягоди з морозилки і на ніч перекласти в холодильник. Вранці дістати журавлину, ретельно промити, викласти на марлю та дерев'яною товщиною придушити ягоди до появи соку.

Далі добре віджати отриману масу, розбавити теплою кип'яченою водою та додати цукор. Ретельно розмішати напій до повного розчинення цукрового піску. За бажанням можна додати пару гілочок м'яти. Охолодити та подати до столу.

Рецепт 2 – Морс із журавлини з медом

Інгредієнти:

1. Вода – 1 л.
2. Журавлина – 300 р.
3. Мед - 100 г.

Приготування

Журавлину ретельно перебрати і промити. У блендері подрібнити ягоди чи розім'яти у мисці столовою ложкою. За допомогою марлі віджати весь сік і перелити в банку або пляшку, щільно закрити і покласти в холодильник.

Ягідні віджимання залити водою, довести до кипіння та варити протягом десяти хвилин. Дати охолонути за кімнатної температури і добре процідити. Тепер змішати сік із холодильника з журавлинним відваром додати мед і ретельно перемішати. Цей морс можна вживати як в холодному, так і теплому вигляді.

Рецепт 3 – Журавлинний морс, приготовлений у мультиварці

Морс із журавлини, приготовлений у мультиварці, чудово зберігає всі свої корисні властивості та вітаміни. У цьому рецепті мультиварка замінює термос, у якому наполягатиме напій.

1. Журавлина -500 г.
2. Вода – 2 л.
3. Цукор – 300 р.

Приготування

Насамперед необхідно перебрати всі ягоди і ретельно їх промити. Потім всі журавлини помістити в друшляк або сито і розім'яти ложкою. Здійснювати це необхідно над мискою або тарілкою, в яку збігатиме сік, що виділяється журавлиною.

У чашу мультиварки насипати цукор, додати отриманий сік від ягід, викласти макуху. Воду закип'ятити та залити окропом усі інгредієнти. Ретельно перемішати, накрити кришкою та залишити настоюватися чотири години. Після цього часу процідити морс і подавати до столу.

Рецепт 4 – Морс із журавлини без кип'ятіння

Цей рецепт хороший тим, що журавлинний сік зовсім не потрібно кип'ятити, такий спосіб дозволить зберегти всі корисні властивості і вітаміни ягоди. Але на приготування цього напою доведеться витратити трохи більше часу та сил.

Необхідні продукти:

1. Журавлина – 700 р.
2. Цукор - 500 р.
3. Вода – 2 л.
4. Кориця – 3 р.

Процес приготування

Журавлинні ягоди перебрати і добре промити. Далі обдати їх окропом, а потім промити ще раз, тільки в студеній воді. Ягоди розім'яти ложкою, додати|добавляти| в них склянку води, перемішати і віджати цю масу через марлю або щільну тканину.

Віджимання ягід помістити в миску і залити склянкою окропу, перемішати і знову віджати. Повторити цю процедуру ще раз і віджимання викинути. Отриманий сік змішати з|із| холодною водою, додати|добавляти| цукор і корицю, і можна пити в задоволення.

Рецепт 5 – Морс журавлинний з шипшиною

Дуже смачний та корисний напій. Шипшина надає морсу з журавлини ніжного присмаку та приємного аромату.

Необхідні інгредієнти:

1. Журавлина – 500 г.
2. Шипшина – 300 р.
3. Цукор до смаку.
4. Вода-2 л.

Процес приготування

Журавлину перебрати, промити, розім'яти в глибокій мисці дерев'яною товкачем. Через марлю процідити сік розім'ятих ягід і добре віджати. Викласти макуху в каструлю і залити гарячою водою, довести до кипіння і проварити кілька хвилин.

Потім відвар ретельно процідити і додати цукор до смаку. Перемішати до розчинення цукру. Паралельно приготувати настій шипшини. Для цього ягоди шипшини перебрати, промити, засипати в термос і залити гарячою кип'яченою водою.

Найкраще шипшина наполягатиме всю ніч. Готовий настій ретельно процідити і змішати з журавлинним морсом. Корисний та смачний напій готовий.

Рецепт 6 - Журавлинний морс з лимоном

Лимон додає в морс із ягід журавлини приємну кислинку та незвичайний свіжий аромат. Цей напій відмінно втамовує спрагу в спекотний літній день. Готуватися з додаванням лимона легко та швидко.

Необхідні інгредієнти:

1. Журавлина – 800 р.
2. Цукор - 150 р.
3. Цедра одного лимона.
4. Сік одного лимона.
5. Вода.

Процес приготування

Ягоди журавлини перебрати, промити та ретельно перетерти з лимоном. Можна це зробити за допомогою блендера. Далі у велику ємність викласти ягоди з цукром, додати цедру лимона та лимонний сік. Залити суміш окропом.

Залишити остигати, потім щільно накрити ємність кришкою і прибрати охолоджуватися в холодильник. Наполягати напій протягом дванадцятої години. Перед вживанням рекомендується ретельно процідити напій.

Рецепт 7 - Журавлинний морс з м'ятою

М'ята надає журавлинному морсу приємний освіжаючий смак. Загальний час приготування за цим рецептом не перевищує тридцять хвилин. В одній порції цього напою міститься менше ніж п'ятдесят калорій.

Необхідні інгредієнти:

1. Журавлина – 500 г.
2. Вода – 2 л.
3. Цукор - 150 р.
4. М'ята – кілька гілочок.

Процес приготування напою

Журавлину перебрати, промити і викласти в миску. Розім'яти ягоди дерев'яною товкачем, віджати журавлинний сік у миску. Макуха викласти в каструлю, додати м'яту, залити водою і поставити на плиту. Довести до кипіння та варити десять хвилин.

Відвар ретельно процідити у чисту каструлю. У гарячому відварі розмішати до розчинення цукровий пісок. Потім влити журавлинний сік. Морс добре перемішати та залишити охолоджуватися. Подавати, прикрасивши гілкою м'яти.

Рецепт 8 – Журавлинно-ванільний морс

Необхідні інгредієнти:

1. Вода – 1 л.
2. Журавлина – 300 р.
3. Цукор - 100 р.
4. Ванільний цукор – 20 г.
5. Горобина червона – 200 г.

Приготування

Журавлину розтерти в глибокій мисці дерев'яною товкачем і віджати сік. У ємність всипати цукровий пісок та одну ложку ваніліну, додати готовий сік, усі інгредієнти ретельно перемішати, закрити кришкою та прибрати у холодне місце.

Вичавки від ягід залити одним літром води, додати одну склянку розтертих ягід горобини, поставити на плиту, довести до кипіння та варити протягом десяти хвилин. Потім відвар ретельно процідити та охолодити. Після цього журавлинний сік із цукром влити в охолоджений відвар, все добре перемішати. Можна подати до столу.

Рецепт 9 – Морс із журавлини та чорниці

Необхідні інгредієнти:

1. Журавлина – 300 р.
2. Чорниця – 300 р.
3. Цукор - 200 р.
4. Вода холодна, кип'ячена – 1,5 л.

Приготування

Засипати цукор і ягоди в блендер, додати півлітра води, закрити кришкою і ретельно перемішати. Збивати дві хвилини. Далі процідити через сито, якщо суміш дуже густа, розбавити ще водою. Додати, якщо необхідно цукор та воду. Охолодити, можна насолоджуватися чудовим смаком корисного морсу.

Рецепт 10 - Журавлинний морс з імбиром

Необхідні інгредієнти:

1. Вода – 3 л.
2. Журавлина – 300 р.
3. Імбир – за смаком.
4. Цукор - 250 р.

Приготування напою

Наливаємо воду в каструлю, висипаємо цукор і ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, охолоджуємо. Журавлину ретельно промиваємо, імбир натираємо на тертці або нарізаємо дрібними шматочками, викладаємо в каструлю з охолодженою солодкою водою.

Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і відразу ж вимикаємо вогонь, знімаємо з плити і залишаємо охолоджуватися. Потім проціджуємо в глечик і прибираємо холодильник на кілька годин.

Рецепт 11 – Журавлинно-калиновий морс

Інгредієнти для приготування:

1. Журавлина – 500 г.
2. Цукор – 400 р.
3. Калина – 200 р.
4. Цукор ванільний – 20 г.
5. Вода – 1,5л.

Приготування

Журавлину і половину цукру змішуємо і ретельно перетираємо через сито. Макуха відкладаємо убік. У сік додаємо залишки цукру, розмішуємо та прибираємо в холодильник.

Калину розтираємо ложкою у глибокій мисці. У каструлю вливаємо воду, всипаємо ванільний цукор і доводимо до кипіння. Додаємо розтерту калину та журавлинну макуху в киплячу воду, доводимо до кипіння і варимо протягом десяти хвилин.

Знімаємо з вогню, відвар проціджуємо та охолоджуємо. Вливаємо охолоджений сік журавлини із цукром і ретельно розмішуємо. За кілька хвилин можна подавати до столу.

Рецепт 12 – Журавлинно-мандариновий морс

Необхідні інгредієнти;

1. Журавлина – 300 р.
2. Мандарини – 400 г.
3. Цукор - 100 р.
4. Вода – 300 мл.

Приготування

Журавлину промиваємо, обсушуємо і вичавлюємо весь сік. Макуха відкладаємо. Мандарини вимиваємо, цедру знімаємо та прибираємо убік. Вижимаємо весь сік з мандарину, змішуємо його з журавлинним соком і готову суміш ставимо в холодильник.

У каструлю викладаємо макуху від мандаринів і журавлини, додаємо цукор, вливаємо воду і половину цедри мандаринів. Доводимо суміш до кипіння та варимо протягом десяти хвилин.

Знімаємо з вогню та проціджуємо відвар, охолоджуємо. Потім змішуємо відвар із соком з мандаринів і журавлини і переливаємо в глечик. Готовий морс подаємо до столу.

Готовий морс з журавлинних ягід можна зберігати в холодильнику протягом чотирьох днів, після закінчення цього часу напій починає втрачати свої корисні властивості. Деякі воліють напій солодшим, хтось – кисліше.

Коригувати смак можна додавши різну кількість цукрового піску. Щоб зберегти корисні властивості і вітаміни вичавлених ягід - рекомендується вливати сік тільки в журавлинний морс, що остигнув.

Для того щоб приготувати більш корисний напій, цукор можна замінити на мед. Кількість меду або цукру безпосередньо залежить від стиглості ягід, чим солодші за ягоди, тим менше необхідно додавати цукрового піску або меду.

Чим довше варити ягоди, тим більше втрачається з них корисних властивостей та вітамінів. Якщо ви звикли готувати цей напій кожен день, то доцільніше використовувати при готуванні блендер, щоб значно скоротити час приготування.

При віджиму ягід журавлини сік може сильно дратувати шкіру рук, а тому рекомендується одягати рукавички. Якщо ви обмежені в часі, то можна приготувати корисну заготовку для журавлинного морсу зі свіжих ягід.

Для цього необхідно подрібнити блендером журавлину разом із медом або цукровим піском, щільно закупорити банку та прибрати у холодильник. Таку корисну суміш можна додавати в компот, чай або просто в теплу кип'ячену воду. Для приготування морсу з журавлинних ягід рекомендується використовувати тільки емальований небитий посуд.

Пийте морс насолоду і будьте здоровими!