Дієта на клітковині: легко худнемо взимку та влітку. Користь, ефективність, зразкове меню дієти на клітковині

Види клітковини та її користь

Дієта з високим вмістом клітковини заснована на вживанні продуктів, які містять розчинні або нерозчинні харчові волокна. Обидва види, надходячи в кишечник, розбухають під впливом рідини та ферментів. Процес їх розщеплення є досить тривалим, тому почуття голоду з'являється нескоро. Якщо порівнювати з іншими продуктами, які вимагають тривалого перетравлення в кишечнику, продукти, що містять клітковину, більш корисні. Наприклад, м'ясо, вжите разом із крохмалистими овочами та гарніром, викликає бродіння та гниття. Тож здуття живота та метеоризм гарантовані.

Дієтична клітковина, навпаки, приглушує ці процеси, оскільки її дія у кишечнику нагадує губку. Всі продукти, які при розпаді виділяють токсини, притягуються до харчових волокон і вже у зв'язаному вигляді виводяться природним шляхом.

Ще одна перевага клітковини – низька калорійність. Ось чому вона використовується для схуднення. З одного боку забезпечує насичення, з іншого – сприяє м'якому очищенню кишківника. Однак це зовсім не означає, що для схуднення підійде будь-який продукт із високим вмістом клітковини.

Склад харчових волокон різноманітний. До нього входять пектини, протопектини, аргіназа, целюлоза, геміцелюлоза, камедь, хітин, фітин, альгінати. Кишечник здатний перетравити лише частину з них (пектин, геміцелюлоза, аргіназа, камедь). А ось целюлоза залишається недоторканою. Але саме вона забезпечує ефект щітки, що очищає кишечник.

Найбільше клітковини міститься у продуктах рослинного походження.

Здорове харчуванняпередбачає включення до раціону двох різновидів харчових волокон:

• розчинних, якими багаті зернові та бобові. Завдяки їм знижується рівень цукру в крові, отже, зайві кілограми тануть;
• нерозчинних, які сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину, запобіганню атеросклерозу (утворення бляшок на стінках кровоносних судин), стимуляції моторики кишківника.

Принципи та правила дієти на клітковині

Дієта на клітковині ефективна тільки в тому випадку, якщо дотримуватися спеціального раціону хоча б протягом двох тижнів.

Нюанси дієти такі:

• Норма клітковини в день становить не менше 25 г. Цієї кількості достатньо, щоб запустити процеси самоочищення організму, покращити стан шкіри, волосся, нігтів, позбутися проблем зі сном. Якщо кону стоїть схуднення, добова норма клітковини збільшується до 35-40 р.
• Незважаючи на те, що схуднути допомагають нерозчинні волокна, в раціоні повинні бути присутніми і розчинні. Тільки в тандемі вони допоможуть нормалізувати рівень цукру та шкідливого холестерину у крові.
• Кількість харчових волокон потрібно поступово підвищувати – кожні два-три дні. В іншому випадку може бути розлад кишечника.
• Овочі найкраще поєднуються з пісним м'ясом та гарнірами. Але вживати всі разом (гарнір, м'ясо та овочевий салат) не рекомендується, (дія одних ферментів може нейтралізувати дію інших).
• Бобові краще вживати окремо у першій половині дня, оскільки вони довго перетравлюються. З'їдені на ніч, вони можуть викликати бродіння (особливо якщо на обід було м'ясо, яке ще не встигло переваритися).
• Фрукти краще їсти окремо. Не варто використовувати їх як десерт після м'ясних продуктів. Завдяки цукру, що міститься, вони будуть гальмувати виділення ферментів, необхідних для перетравлення білкової їжі.
• Висівки добре засвоюються у складі кисломолочних продуктів, супів, каш, киселів, соків (крім пакетованих).
• Для стимуляції травлення щодня випивати щонайменше 2-2,5 л мінеральної води без газу.

Продукти, багаті на клітковину

У меню важлива різна клітковина – розчинна та нерозчинна. Обидва види містяться у більшості овочів, але у різних пропорціях.

Нерозчинні волокна отримують з:

• зеленого горошку, капусти (брюссельської, білокачанної, броколі), висівок, пшеничного борошна другого сорту, огіркової шкірки, яблук, перцю (червоного та зеленого), моркви. Це джерела целюлози;
• неочищених зернових злаків, брюссельської капусти, висівок, пагонів гірчиці (джерела геміцелюлози);
• редиски, гороху, висівок, бобів, злакових, баклажанів, полуниці (джерела лігніну).

Розчинні волокна багаті:

• бобові та овес (джерела камеді);
• яблука, цитрусові, морква, картопля, сухий горох, червонокачанна та білокачанна капуста, суниця, полуниця (джерела пектину).

Переваги рослинної клітковини

При схудненні важливо враховувати як кількість клітковини у продуктах, а й їх глікемічний індекс (ГИ). Останній характеризує швидкість засвоюваності продуктів в організмі та підвищення рівня глюкози у крові. Вимірюється цей показник у умовних одиницях. Для цукру він складає 100.

Багато овочів і фруктів, багатих на клітковину, мають високий або середній ГІ. Наприклад, буряк, варена морква, гарбуз та кавун відносяться до групи продуктів з високим ГІ (понад 75 умовних одиниць). Тому в раціоні має бути менше, ніж листової зелені (ГІ останньої – не більше 30 умовних одиниць). Якщо вже й включати моркву та буряк у раціон, то в першій половині дня, щоб організм встиг витратити надлишок цукру.

Список дозволених та заборонених продуктів

Головні страви подібної дієти – овочеві супи, в які можна додавати крупи, овочеві запіканки, салати зі свіжих овочів із заправкою із олії.

Пісне м'ясо – чудовий «компаньйон» овочів. Найкраще організм засвоює м'ясо кролика, індички, курки, яловичину. Серед інших корисних джерелбілка - сир, яйця, нежирна риба.

З круп добре засвоюються гречка, сочевиця, вівсянка, перлівка, ячмінь. А ось рис потрібно вибирати ретельно: у білому багато крохмалю, тому він швидко підвищує рівень цукру у крові. Інша річ – коричневий не шліфований.

Щоб отримати максимальну користь, овочеві салати потрібно заправляти олією – лляною, оливковою, кунжутною, волоського горіха. Тільки у цьому випадку вітаміни повністю засвоюються.

Заборонені продукти:

• ковбаси, копченості, жирне м'ясо та риба;
• білий рис, хлібобулочні та макаронні вироби;
• солодощі (шоколад, торти, печиво, варення, тістечка, джем, цукерки, мед, пастила);
• манна каша, пельмені, вареники, млинці, оладки, картопляні зрази;
• наваристі бульйони, консерви, маринади, напівфабрикати.

Мене дієти на клітковині

День	Сніданок	Обід	Вечеря
1-й	Салат із свіжого персика (можна взяти нектарин), яблука, апельсина, склянку грецького йогурту (без добавок)	Запечена картопля із зеленню, компот із сухофруктів	Тефтелі курячі, салат з огірків та помідорів, чай
2-й	Вівсяна кашана воді із сухофруктами, чай	Овочеве рагу (кабачок, морква, баклажан, солодкий перець, стручкова квасоля), чай	Риба, запечена у фользі з червоним перцем, морквою та червоною цибулею.
3-й	Запечене яблуко з сиром, медом та родзинками	Овочеві котлети (зелений горошок, кольорова капуста, морква, зелень), морс ягідний	Омлет зі шпинатом та грибами, чай
4-й	Тост з твердим сиром та капустяним салатом	Курячий бульйон, салат грецький, компот	Капустяний салат з насінням, сир, чай
5-й	Білковий омлет з помідором та червоним перцем	Тріска на пару з лимоном із коричневим рисом	Морквяна запіканка з сиром, чай

Дієта розрахована на 10-15 днів (протягом наступних п'яти раціон повторюється).

Результати дієти

Оптимальна швидкість схуднення – не більше ніж 1,5 кг на тиждень. Якщо поєднувати раціон з фізичними навантаженнямиза місяць можна втратити близько 5 кг.

У гонитві за більш значними цифрами не варто надмірно обмежувати раціон, тому що дефіцит калорій на день не повинен перевищувати 300 ккал (загальна енергетична цінність раціону не нижче 1200 ккал), інакше після закінчення дієти вага повернеться з надлишком.

Плюси та мінуси дієти

Користь і шкода дієти пов'язані з особливостями реакції організму на раціон загалом. окремі продукти. Наприклад, висівки спочатку дієти можуть спровокувати запор, тому захоплюватися ними не варто.

Горіхи висококалорійні Вживати їх та сухофрукти краще у першій половині дня.

Те саме стосується фруктів. Денна норма – 2 фрукти, вжиті до 16:00 (щоб організм встиг утилізувати надлишок цукру).

Тривале дотримання дієти може спричинити порушення роботи органів травного тракту, загострення наявних захворювань (коліт, панкреатит, гастрит, виразка).

Протипоказання

Від дієти доведеться відмовитися вагітним і годуючим грудьми, підліткам, людям, які страждають на захворювання органів травлення.

Думка експерта

Сертифікований дієтолог. Досвід роботи 5 років.

Рада дієтолога. Споживання дуже високих доз клітковини може вплинути на організм протилежним чином. Серед наслідків надлишкового споживання волокнистої їжі – спазми в животі, діарея, здуття та навіть закупорка кишечника.

Регулярне споживання великих порцій клітковини перешкоджає всмоктуванню заліза, цинку, магнію та кальцію. Такий ефект викликають нерозчинні речовини. Тому дієтологи рекомендують, окрім прийому волокна, пити багато води та вживати інші продукти, багаті на корисні речовини. До того ж, їжа, надмірно насичена волокном, завдає шкоди хворому на кишечник. Зокрема є ризик просочування неперетравлених мас через стінки кишок, що зазнає серйозних збитків здоров'ю.

Якщо в кишечнику присутні хвороботворні бактеріїабо гриби, волокно послужить середовищем для розмноження цих мікроорганізмів, що тільки посилить хворобливий стан, викликаний патогенною мікрофлорою. Тому до відновлення здорового балансу кишкових бактерій від волокнистої речовини краще відмовитися. Це дозволить усунути невластиві для людини мікроорганізми.

Слід обмежити вживання бобових, цільного зерна, сирих овочів та фруктів. Також не варто зловживати м'ясом, смаженою або гострою їжею, урізати порції какао та горіхів. Натомість наголосити на очищеному зерні, проварені овочі, стиглі дині, персики, сливи, банани та абрикоси.

На час клітковитотерапії рекомендується трохи зменшити кількість кофеїновмісних напоїв. Кофеїн діє організм як сечогінний засіб, а втрати рідини і натомість споживання великої кількості клітковини загрожує запорами.

Більше про використання висівок можна дізнатися з відео нижче.

Програма ґрунтується на споживанні продуктів рослинного походження. Вони міститься клітковина – харчові волокна, корисні для організму. Рослинні клітини стійкі до впливу ферментів ШКТ. Якщо розглядати хімічний склад клітин, то вони є неоднорідною групою речовин, до якої входять лігнін, полісахариди. До клітковини відносять:

• пектини;
• альгіназу;
• целюлозу;
• геміцелюлозу;
• камедь;
• хітин;
• альгінати;
• фітін;
• протопектини.

Важливо знати, що клітковина для схуднення буває розчинною та нерозчинною. Особливості цих різновидів такі:

1. Розчинна – швидко насичує та очищає організм від важких металів. Щоб наситити організм корисними речовинами, споживайте горох, бобові, насіння льону, вівсяну кашу, яблука, цитрусові, горішки, червоні та помаранчеві овочі, ячмінь, коричневий рис, морепродуктів.
2. Нерозчинна – сприяє спорожненню кишечника, виведенню токсинів та шлаків, запобігає розвитку захворювань товстої кишки. Міститься в овочах, насінні, горішках.

Дієта, заснована на споживанні нерозчинного типу, сприяє ефективному схуднення. Їжа при попаданні в шлунок не розчиняється, набухає і наповнює його, за рахунок чого виникає відчуття насичення. Щоб зберегти баланс харчування, швидко скидати зайві кілограми, почуватися добре, рекомендується споживати як розчинну, так і нерозчинну клітковину.

Враховуйте, що при нестачі волокон будь-якого походження в організмі з'являються запори, виникають проблеми зі шкірою обличчя, розвиваються онкозахворювання, жовчнокам'яна хвороба. Завдяки своєчасному надходженню таких речовин в організм відбувається таке:

• підтримування необхідної мікрофлори кишечника;
• нормалізація рівня холестерину, цукру у крові;
• покращення стану серцево-судинної системи;
• виключення ймовірності утворення каменів у жовчному міхурі;
• виведення шлаків та токсинів;
• розщеплення жирових клітин;
• прискорення процесу випорожнення кишечника;
• насичення корисними речовинами.

Клітковина сприяє прискоренню процесу жиросжигания, допомагає швидко позбутися висипань, подразнення на шкірі, налагодити «постачання» крові, збагаченої корисними речовинами, у проблемні області. Сирі овочі, фрукти, висівки та інші продукти, багаті на целюлозу, особливо потрібно споживати вагітним жінкам: щоденна доза – 28-29 г на кожні 1000 ккал. За такого підходу майбутня мамапозбудеться запорів, нормалізує рівень глюкози в крові, після пологів не розвиватиметься ожиріння.

Що таке дієта на клітковині

Меню складається переважно із зелених овочів, фруктів. Пища, що споживається, швидко просувається через ШКТ, за рахунок чого не з'являються запори, виключається ймовірність виникнення дивертикуліту (запалення дивертикула або мішковидне випинання в стінках товстої кишки). Кількість клітковини, що споживається, дорівнює добовій калорійності: якщо збільшується калорійність, то додається і кількість рослинної їжі. За добу споживайте від 25 г клітковини: їжте льон, зерна, цілісні злаки, огірки, моркву, помідори.

Тривалість програми схуднення – не більше трьох тижнів. За потреби курс проводьте 3 рази на рік. Такий підхід допоможе уникнути стресу, зробить схуднення плавним, комфортним. Для спрощення завдання складання меню вивчіть особливості щадної семиденної дієти, за допомогою якої можна скинути 2-3 кілограми:

Понеділок	Вівсяні пластівці з сухофруктами та молоком (150 г)	Зелене яблуко	Омлет із 4 яєць, салат із білокачанної капусти, огірків та помідорів (100 г)	4 абрикоси	Повторення сніданку
	Вівсяна каша з горішками (150 г)	Зелене яблуко	Салат із відвареного рису, курячого яйця, листового салату (200 г)	3 персики
	Геркулесова каша на нежирному молоці (200 г)	Апельсин	Грецький салат (200 г)
	Ячна каша на нежирному молоці (200 г)	Грейпфрут	Салат із варених яєць, цвітної капусти, крес-салату (150 г)	Зелене яблуко	Рис на пару із зеленим горошком, кукурудзою
	Геркулесова каша на воді, без олії (200 г), варене яйце	Апельсин	Омлет із 2 яєць, зелений горошок (100 г)	Грейпфрут	Повторення сніданку
	Овсянка (150 г), склянка нежирного йогурту	Зелене яблуко	Рис на пару з цвітною капустою (200 г), 1 варене яйце
Неділя	Склянка кефіру з сухофруктами	Грейпфрут	Гречка (200 г), салат із овочів (100 г)	Зелене яблуко	Вівсянка з йогуртом (200 г)

Можна схуднути за 5 днів. У цьому випадку споживається багато їжі, насиченої рослинними волокнами. У разі виникнення алергії на якісь продукти замініть їх на інші дозволені інгредієнти. Меню на 5 днів таке:

Понеділок	Каша з будь-якої крупи на нежирному молоці (200 г), чашка несолодкої кави	Склянка домашнього йогурту, зелене яблуко	Суп з картоплі та цвітної капусти (200 г), чашка трав'яного чаю	Нежирний сирз бананом (150 г)	Овочевий салат (150 г)
	Каша із кукурудзи на нежирному молоці без цукру (200 г)	Склянка кефіру	Грибний суп (200 г), шматочок житнього хліба	Жменя горішків	Салат із овочів (200 г)
	Перлова каша на нежирному молоці (150 г), чашка трав'яного чаю	Зелене яблуко	Квасоляний суп (200 г), варене яйце		Будь-які морепродукти (150 г)
	Рисова каша(200 г)	4 абрикоси	Овочевий суп(200 г)	Сир із сухофруктами (100 г)	Омлет із 3 яєць, чашка трав'яного чаю
	Салат з огірків та помідорів (150 г), шматочок житнього хліба		Рибний суп (200 г), шматочок цільнозернового хліба	Жменя горішків	Фруктовий салат (150 г)

Розгляньте ще два варіанти дієтичного харчування, розрахованого на 2 тижні. Складайте раціон на меню першого дієтичного дня. Крім зазначених у таблиці напоїв, блюд, споживайте несолодкий чай, чисту воду. Меню на день наступне:

Варіант дієти
	Склянка кефіру з 1 ч. л. клітковини, вівсяна каша (150 г)	Апельсин, склянка кефіру з|із| 1 ч. л. клітковини	Овочевий салат (200 г), шматочок цільнозернового хліба, склянка кефіру з 1 ч. л. клітковини	Груша, склянка кефіру з|із| 1 ч. л. клітковини	Склянка кефіру з 1 ч. л. клітковини
	Салат із груші, персика, яблука з домашнім йогуртом (150 г)	Вівсяні пластівці, залиті молоком (150 г), жменя малини	Рис на пару з овочами (100 г), овочевий суп-пюре (150 г)	Вівсяна каша на воді (50 г), яблуко, банан	Фруктовий салат (100 г)

Плюси і мінуси

Основний плюс цієї програми схуднення – інтенсивне спалювання жиру. Це переважно тим, що добова калорійність – трохи більше 1200 ккал. Вже за тиждень ви станете володаркою гарної фігури: вдається скинути від 5–7 кг навіть за малорухомий образжиття. Якщо сумніваєтеся у виборі дієти на клітковині, то ознайомтеся з її перевагами:

1. Використовуються лише доступні, недорогі продукти.
2. Споживаються нескладні страви.
3. При лікуванні нормалізується функція шлунково-кишкового тракту, відбувається очищення організму від токсинів та шлаків, знижується рівень холестерину в крові.

Будь-яка система має ряд недоліків, і схуднення за допомогою клітковини – не виняток. Перед її використанням вивчіть такі нюанси:

1. Програма вважається порівняно жорсткою, тому організм відчуватиме стрес при коригуванні меню.
2. Використовувати систему потрібно не більше 2 тижнів, після яких слід дуже поступово вводити нові продукти.
3. Є низка протипоказань.
4. При збільшенні споживання клітковини можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Клітковина у продуктах для схуднення

Щоб правильно скоригувати живлення, вивчіть список дозволених продуктів. Для спрощення складання порцій у таблиці представлена ​​калорійність на 100 г кожного продукту:

Назва продукту	Калорійність на 100 г
Вівсяні, пшеничні висівки
Зелений горошок
Цілісна пшениця
Цільнозерновий хліб
Сочевиця
Брокколі
Біла картопля
Біле борошно
Білий рис
Грейпфрут
Сушене насіння соняшника
Баклажани
Капуста кольрабі
Капуста брокколі
Крес-салат
Зелена цибуля
Ріпчаста цибуля
Салатний перець
Селера
Помідори
Стручкова квасоля
Гречана каша
Перлова каша
Ячна каша
Фруктовий йогурт
Курячі грудки на пару
Відварена риба
Лляна олія
Оливкова олія
Мінеральна вода
Зелений чай
Абрикосовий компот
Ананасовий сік
Огірковий сік
Шипшинний сік

Важливо заздалегідь вивчити, із чого складаються продукти. Вони містять різні види клітковини:

• Целюлоза є в брюссельській, білокачанної капусті, броколі, висівках, зеленому горошку, пшеничній муці другого сорту, огірках (особливо в їхній шкірці), яблуках, червоному та зеленому перці, моркві.
• Геміцелюлоза міститься в зернових злаках, брюссельській капусті, висівках, пагонах гірчиці.
• Камедь є у бобових, вівсі.
• Пектин присутній у яблуках, цитрусах, моркві, картоплі, сухому горошку, червонокачанній та білокачанній капусті, полуниці, суниці, свіжих фруктових напоях.
• Лігнін є в редиску, висівках, бобових, баклажанах, полуниці, гороху.

Заборонені продукти

• вафель;
• цукру;
• солодощів у вигляді шоколаду, тортів, печива, варення, тістечка, джему, цукерок, меду;
• макаронних виробів;
• жирної риби;
• жирного м'яса тварин та птиці;
• шинки;
• бекону;
• яловичої печінки;
• сала;
• ковбаси;
• сиру;
• консервів;
• приправ, спецій (можна додавати невелику кількість куркуми);
• алкогольних і газованих напоїв;
• пакетованих соків;
• фастфуду;
• манної каші;
• пельменів;
• вареників;
• копченості;
• солінь;
• винограду;
• снекової продукції;
• оладок;
• хлібобулочних виробів у вигляді бубликів, булочок, сухариків із білого хліба, пшеничного хліба;
• варення;
• джему;
• морозива;
• майонезу;
• томатного соусу;
• жирного сиру (18%);
• жирних вершків (35%);
• жирного молока.

Як правильно приймати клітковину для схуднення

Для досягнення бажаного результату важливо дотримуватись певних правил. Основні нюанси харчування такі:

1. Попередньо проконсультуйтеся з лікарем, дієтологом.
2. Приймайте їжу не рідше 4-5 разів на день.
3. На сніданок намагайтеся їсти каші. Вранці ця страва добре засвоюватиметься.
4. Ретельно пережовуйте їжу.
5. Дотримуйтесь питного режиму: добовий об'єм – 1-2 л. Між їдою пийте чисту воду без добавок і газу.
6. Пам'ятайте, що меню ґрунтується на продуктах, багатих на клітковину.
7. Не влаштовуйте пізня вечеря: останній прийом їжі – не пізніше 19:00. Клітковина на ніч споживається у вигляді фруктів, тушкованих овочів, відвареного нежирного м'яса, риби.
8. Використовуйте свіжі продукти відповідно до сезонності: наприклад, не купуйте огірки та помідори взимку, тому що в цей час ці продукти не містять потрібної кількості вітамінів і клітковини.
9. Джерела клітковини в харчуванні кисломолочні продукти, зелені овочі, фрукти, зелень, каші, висівки.
10. Варіть, тушкуйте, запікайте, готуйте їжу на грилі: використовуйте мультиварку, пароварку.
11. Приділіть особливу увагу приготуванню сніданку. Він має бути поживним та легким.
12. Не споживайте копчене, цукор, смажене, занадто жирну їжу, фаст-фуди, алкоголь. Відмовтеся від «поганих» вуглеводів: випічки, тортів, тістечок, чіпсів, білого хліба.
13. Якщо дуже хочеться солодкого, то їжте сухофрукти.
14. Відмовтеся від куріння.
15. Регулярно займайтеся спортом, виконуйте фізичні вправи.
16. Дотримуйтесь режиму сну. Це допоможе зберегти здоров'я, гарний настрій, оздоровити імунну систему.

Меню

Крім споживання продуктів, багатих на клітковину, рекомендується використовувати харчові волокна в таблетках або порошку. Розводьте аптечну клітковину у воді або кисломолочному продукті. Пам'ятайте, що для ефективного та швидкого схуднення важливо пити велику кількість рідини: за добу споживається від 1,5 л чистої води. При виборі продуктів для меню орієнтуйтеся не тільки на вміст клітковини, але і на калорійність.

Білкова дієта

Використовується велика кількість білкової їжі, споживається багато овочів та фруктів. Складайте раціон із дієтичного м'яса, кисломолочної продукції, нежирної риби, сиру, низькокалорійного молока. Овочі та фрукти споживаються 2 рази на день. Програма схуднення розрахована на тиждень. Меню на день наступне:

• Сніданок: омлет із 2 яєць, овочевий салат (150 г).
• Перекус: жменя малини.
• Обід: відварене м'ясо (100 г), сир (50 г), груша.
• Полудень: яблуко, шматочок сиру.
• Вечеря: броколі з відвареною курячою грудкою (200 г).

Дієта з пшеничною клітковиною

Цей вид клітковини міститься у великій кількості у висівках. Для чищення організму та зниження ваги споживайте вранці, натще по 1 ст. л. висівок. Щоб скоригувати харчування, скористайтесь прикладом одноденного меню:

• Сніданок: напій із 1 ст. л. висівок, склянки чистої води (коктейль випивається натще), фруктовий салат (150 г), зелений чай.
• Обід: запечене кроликове м'ясо з овочами (200 г).
• Вечеря: тушковані кабачки (150 г), відварене нежирне м'ясо (80 г).

З кефіром для схуднення

Ця система вважається однією з найсуворіших. Клітковина споживається у розведеному вигляді. Вона використовується разом із низькокалорійним кефіром. Для чищення організму та схуднення влаштовуйте 1-2 розвантажувальні дні. Основні нюанси дієти такі:

1. Береться 1 л кефіру жирністю 1%. Цей обсяг ділиться на 4 порції по 250 г.
2. У кожну порцію кефіру додається клітковина у вигляді порошку або таблеток: береться 2 ч. л. порошку чи 2 таблетки.
3. Кожні 3:00 споживайте по 250 г приготовленої суміші.

З рослинною

Ефективне схуднення відбувається при використанні продуктів з рослинною клітковиною. Тривалість програми – 1-2 тижні. За цей час вдається скинути 5-10 кг. Меню складайте, орієнтуючись на 1 день:

• Сніданок: салат із зеленого яблука, груші, банана, лляної оліїта молока (додайте обидві заправки по 2 ч. л.).
• Обід: 4 картоплі у мундирі, морська капуста (100 г).
• Вечеря: овочевий салат (150 г), тушкована квасоля (100 г).

Як виходити з дієти

Нерідко трапляється таке, коли після виходу з дієти людина швидко набирає вагу. Щоб це виключити, важливо вивчити низку рекомендацій:

1. Вводьте нові продукти через кожні 2-3 дні.
2. Після дієти харчуйтесь овочами, фруктами, кисломолочними продуктами, кашами, морепродуктами. Включайте в раціон невелику кількість солодощів.
3. Щодня споживайте щонайменше 1-2 л чистої води без газу.
4. Через тиждень після дієти добова калорійність має бути до 2000 ккал.
5. Увечері їжте легку їжу.
6. Влаштовуйте вечерю не пізніше 19:00.
7. Харчування має бути дробовим.
8. Продовжуйте регулярно займатися спортом, виконувати фізичні вправи. Вибирайте заняття, за допомогою яких використовуються всі групи м'язів: підійде плавання, степ-аеробіка, різні види фітнесу. Додатково рекомендовані лазня, масаж, грязьові обгортання, контрастний душ, тривалі прогулянки. За такого підходу тіло буде красивим, рельєфним, підтягнутим, підвищиться тонус м'язів і шкіри.

Протипоказання

Лікарі зазначають, що при надмірному споживанні клітковини відбувається порушення кислотно-лужного балансукишківника. Крім того, провокуються передракові зміни в органах шлунково-кишкового тракту. Харчування не рекомендовано в дитячому віці, в період лактації, вагітності, людям похилого віку, післяопераційний період. Крім того, дієта заборонена, якщо є:

• анемія;
• цукровий діабет;
• гострі, хронічне захворюванняШКТ: виразка, гастрит, ентероколіт та інші недуги;
• онкозахворювання;
• порушення психоемоційного стану;
• гормональні збої.

Відео

Важливу роль при цьому відіграють такі властивості кишкового вмісту, як його об'єм та в'язкість. Встановлено, що 90% моторної активності товстої кишки не є поступальною, як служить перемішування та перетравлення вмісту, і близько 10% буває поступальної, що переміщає його в наступний відділ.

Двигуна діяльність кишечника здійснюється завдяки активності гладкої мускулатурита під впливом нервової системита гормонів. Якщо координація моторики порушується, поступальна хвиля у кишечнику зупиняється і настає стан дискінезії.

Поєднання дискінезії з розладами секреції та всмоктування води клінічно проявляється змінним стільцем з частими позивамина дефекацію. Однак такий стан слід відрізняти від проносу, який є часті дефекаціїрідким калом.

При синдромі подразненого кишечника, хворі повинні дотримуватися дієти з обмеженням клітковини та виключенням овочів та фруктів, оскільки видалення целюлози з їжі зменшує навантаження на кишечник.

Принцип дієти з низьким вмістом клітковини ґрунтується на тому, що загальна кількість рослинних волокон має складати в день. Слід зазначити, однак, що зазвичай не враховується кількість геміцелюлози, через яку загальний вміст рослинних волокон у їжі буває враз більше, ніж грубої клітковини.

До продуктів, що містять менше 0,1 г клітковини на 100 г, відносяться

• варені макарони, локшина,
• м'ясний бульйон з локшиною,
• курячий бульйонз локшиною або рисом,
• бульйон з індички та інші домашні супи з дозволеними овочами.
• 0,5 г клітковини містять варена морква, відварена картопля та картопляне пюре, стиглі помідори, шпинат, томатний сік консервований.
• Менше 0,1 г клітковини на 100 г знаходиться в яблучному, журавлинному, грейпфрутовому, виноградному, лимонному та апельсиновому соках.
• Молоко має бути обмежене 2 склянками на день.
• Ці продукти сприяють нормальній діяльності кишечника та евакуації вмісту.

При захворюванні, що протікає з проносами, молоко потрібно вживати з ще більшою обережністю, ніж при запорі. Погана переносимість молока може бути пов'язана з дефіцитом або відсутністю ензиму лактози у слизовій оболонці кишечника, або з алергією до молочних білків.

Але як часто непереносимість цього продукту має клінічне значення? Відомо, що в осіб, які можуть випити півлітра молока (в ньому міститься 25 г лактози) без наслідків, може розвинутися пронос і здуття кишечника, якщо вони вип'ють літр молока (50 г лактози).

Хворим із синдромом подразненої товстої кишки, що протікає з проносом, можна рекомендувати наступне зразкове меню.

яйце некруто, каша (вівсяна, рисова, манна), підсушений білий хліб з олією (0,1 г клітковини), 1/2 склянки апельсинового соку (0,1 г клітковини), чай з цукром.

1/2склянки томатного соку(0,5 г клітковини), сирний пудинг без родзинок.

м'ясний або курячий бульйон з локшиною, відварена курказ картопляним пюре(100 г міститься 0,5 г клітковини), кисіль з чорної смородини, підсушений білий хліб.

Чай: неміцний із цукром, печиво.

суфле з відвареного м'яса з макаронами (100 г - 0,1 г клітковини), підсушений білий хліб, олія, какао.

Після припинення проносу хворий уже знає, як із ним боротися. Тепер з обережністю, у невеликих кількостях можна додавати в їжу фрукти та овочі, піддані кулінарній обробці. Якщо фрукти та овочі переносяться добре, кількість їх слід збільшити. В той же час сирі фруктиі овочі краще не вживати протягом кількох місяців, а включити в раціон лише після переходу на загальний стіл.

Хворі, які страждають на проноси, значно гірше переносять фрукти і овочі, ніж страждають на запори. Такі люди з більшою обережністю ставляться до вживання цих продуктів харчування, і їм слід по можливості утримуватися від їх застосування майже постійно.

Однак багато хворих порушують це правило, хоча й знають, що у них почнеться пронос на дні. Тим не менш, час від часу вони вживають в їжу, фрукти або овочі, а потім, після розладу випорожнень, знову надовго уникають їх. Такі навмисні порушення не завдають великої шкоди.

Важливо, що хворим, які страждають на проноси, потрібно повністю утримуватися від вживання алкоголю. Алкогольні напої вони переносять набагато гірше, ніж люди, які страждають на запори.

Дієта на клітковині

Дізнайся, як схуднути швидко

без особливих зусиль!

Раціон сучасної людинипереважно складається з рафінованих, очищених продуктів, які практично геть-чисто позбавлені клітковини. За статистикою, більшість людей не вживають половини добової норми харчових волокон. Тому дієтологами все частіше рекомендується дієта з високим вмістом клітковини, спрямована на зниження ваги та оздоровлення організму.

Користь та види клітковини

Харчові волокна містяться виключно у рослинній їжі. Довгий час вони вважалися баластною речовиною. Про клітковину як про необхідний компонент почали говорити наприкінці минулого століття. У 80-х роках минулого століття ірландський лікар Парсонс Беркітт видав книгу про клітковину, в якій він наголосив на важливості волокон для схуднення та організму. Декількома роками пізніше Одрі Ейтон запропонував дієту з підвищеним змістомклітковини як ефективний засібпо боротьбі із зайвою вагою.

Розрізняють 2 види клітковини.

1. Розчинна. При попаданні в шлунок волокна перетворюються на гелеподібну речовину і стимулюють просування їжі в травному тракті, всмоктують солі важких металів, холестерин і безліч інших шкідливих речовин. До продуктів із вмістом розчинної клітковини належать бобові, цитрусові, морква, зливу і т.д.
2. Нерозчинні харчові волокна залишаються постійними. Їхня роль полягає в поліпшенні перистальтики кишечника. Продукти із вмістом нерозчинної клітковини: листові овочі, крупи із цільного зерна.

Більшість продуктів рослинного походження містять обидва види клітковини.

Корисні властивості клітковини:

1. Волокна допомагають ефективно очистити організм від шлаків і токсичних речовин, що накопичилися.
2. Нормалізація роботи кишківника, обмінних процесів.
3. Відновлення мікрофлори у кишечнику.
4. Запобігання появі запорів.
5. Важлива роль клітковини для схуднення полягає в тому, що при попаданні в шлунок вона сильно збільшується в розмірах, набухає і дає почуття ситості на довгий частим самим допомагає контролювати апетит.
6. Зниження рівня холестерину та глюкози в крові.

Існує гіпотеза про вплив клітковини на зниження ризиків розвитку ракових захворювань, але повномасштабних наукових дослідженьіз цього приводу не проводилося.

Корисні властивості клітковини.

Дієта з високим вмістом клітковини має на увазі збільшення харчових волокон у раціоні. Існують певні норми споживання клітковини:

Дотримуватись зазначених норм вкрай важливо. Дефіцит харчових волокон може спровокувати запори, кишкові захворювання. Надмірне споживання клітковини (понад 50 г на добу) здатне завдати шкоди здоров'ю: метеоризм, здуття живота. До того ж, волокна уповільнюють всмоктування мікроелементів. Якщо організм отримуватиме більше 50 г клітковини, він просто не встигатиме засвоювати такі життєво важливі компоненти: залізо, цинк, кальцій та ін.

Щоб дієта на клітковині принесла найбільший ефект схуднення, необхідно дотримуватись кількох правил:

• відмовитися від смажених, висококалорійних борошняних страв, кондитерських виробів, джанк фуда;
• мінімізувати споживання алкоголю;
• високий вміст клітковини в раціоні має забезпечуватись різноманітними продуктами: фруктами, овочами, зерновими, щоб організм не відчував дефіцит у необхідних мікроелементах;
• дрібно харчуватися, такий захід дозволить зменшити метеоризм і контролювати апетит;
• щоб уникнути проблем із роботою ШКТ рекомендується поступове збільшення кількості клітковини у раціоні;
• одна з основних умов дієти з високим вмістом харчових волокон - дотримання питного режиму: вживання рідини 6-8 склянок на добу. При недостатньому надходженні води в організм харчові волокна здатні спровокувати запор;
• дієта з вмістом клітковини не зобов'язує вживати лише волокнисту їжу. У щоденному менюповинні бути необхідні жири, білки.

Переваги плану харчування з високим вмістом клітковини:

1. Нормалізація роботи кишечника та усунення запорів.
2. Збагачення організму вітамінами та мікроелементами, тому що в раціоні буде достатня кількість овочів та фруктів – джерел клітковини.
3. Дієта з клітковиною доступна цілий рік і не обтяжить фінанси.

Недоліки дієти з високим вмістом волокон:

1. Можливе здуття живота, газоутворення.
2. Зниження засвоєння кальцію, заліза, фосфору та інших мікроелементів.
3. Не можна дотримуватись дієти на клітковині для схуднення при гострих формах гастриту, колітах, загостреннях ниркових захворювань.

Продукти з високим вмістом клітковини

Лідерами за вмістом високої кількості волокон є висівки, цілісні злаки, насіння льону, гриби. Фрукти, овочі, бобові виділяються вмістом 2 видів клітковини. Нерозчинні волокна зосереджені переважно у шкірці. Щоб витягти з рослин максимальну кількість клітковини, рекомендується їх їсти сирими, тушкованими, сушеними. Овочеві, фруктові фреші не відрізняються високим вмістом волокнистих мас.

Крупи, макарони з твердих сортів злаків також можуть похвалитися значним вмістом клітковини. Не дарма дієтологи рекомендують починати день із каші. З'ївши на сніданок порцію вівсянки, організм отримає п'яту частину добової норми волокон. Наведена нижче таблиця допоможе скласти меню, яке задовольнятиме індивідуальним уподобанням і добову потребу в клітковині.

Таблиця продуктів із високим вмістом волокон

Кількість клітковини в г

Гречана крупа відварена

Бурий рис відварений

Виноград зі шкіркою

Дієта з клітковиною аптечною

Якщо з будь-яких причин немає можливості збагатити раціон продуктами з великим вмістом клітковини, можна скористатися аптечними препаратами. Зазвичай, вони представлені порошками, гранулами. Асортимент клітковини для схуднення дуже різноманітний. До складу препаратів можуть входити оболонки злакових культур, насіння льону, зародки пшениці, волокна різних ягід, ламінарію.

• розводити із соками, кефіром, йогуртом;
• додавати у випічку;
• приймати у чистому вигляді.

Не можна захоплюватися клітковиною для схуднення у великих дозах. Прийом починається з однієї ложки щодня. Поступово дозування збільшується і може досягти 5 столових ложок на день. Так як волокна набухають у воді, необхідно пити багато рідини. Нехтування цим правилом не тільки не допоможе досягти схуднення, а й стане причиною появи запорів, нездужання.

Метаболічна дієта є збалансованим режимом харчування, Головна задачаякого зводиться до нормалізації гормонального фону

Білково-вітамінна дієта гарна своїм режимом. Ви повинні вживати їжу досить часто, тому організм не встигне зголодніти. Це знижує ризик повернення кілограмів.

Мед для схуднення вибраний не дарма. До його складу, крім води (13-22%), входить 75-80% вуглеводів, вітаміни В1, В2, В6, Е, К, С, А та фолієва кислота. Фруктоза, глюкоза та.

© 2018, Racionika, Всі права захищені.

Заборонено використання матеріалів з сайту без вказівки точного видимого гіперпосилання на вихідний матеріал.

Дієта на клітковині

Опис актуальний на 23.08.2017

• Ефективність: 2-3 кг на тиждень
• Терміни: 7-21 день
• Вартість продуктів: рублів на тиждень

Загальні правила

Дієта з високим вмістом клітковини є одним з різновидів низькокалорійного вуглеводного харчування, що використовується для зниження маси тіла, при якому не відчувають виснажливого почуття голоду. Що ж є клітковина, і які її властивості дозволяють людям, які практикують дієту на клітковині домогтися схуднення?

Клітковина (харчові волокна) є частиною рослинних клітин, стійких до впливу ферментів ШКТ людини. за хімічного складу- це неоднорідна група речовин, що включають полісахариди і лігнін. До клітковини відносяться пектини, протопектини, альгіназа, целюлоза, геміцелюлоза, камедь, хітин, фітин, альгінати. При цьому, частина з них (пектин, геміцелюлоза, альгіназа, камедь) здатна розчинятися і частково розщеплюватися мікрофлорою кишечника, а частина (целюлоза) в організмі не розчиняються і виводяться практично в незмінному вигляді. Джерела клітковини в харчуванні - це продукти рослинного походження, при цьому її вміст у них варіює в широких межах. Загальне уявлення про її вміст у продуктах дає наведена нижче таблиця.

Необхідно відзначити, що в продуктах містяться не один якийсь, а різні типиклітковини, хоча й у різній концентрації. Так, целюлоза міститься в найбільших кількостяху зеленому горошку, капусті (брюссельській, білокачанній та броколі), висівках, пшеничній муці другого сорту, огірковій шкірці, яблуках, перці (червоному та зеленому), моркві. Геміцелюлоза присутня у неочищених зернових злаках, брюссельській капусті, висівках, пагонах гірчиці. Камедь – у бобових продуктах, вівсі.

Пектин міститься переважно в яблуках, цитрусових, моркві, картоплі, сухому гороху, червонокачанній та білокачанній капусті, суниці, полуниці. напої зі свіжих фруктів.

Лігнін - у редисі, гороху, висівках, бобах, злакових, баклажанах, полуниці. Тому раціон харчування має включати різноманітні рослинні продукти з метою забезпечення організму не тільки необхідною кількістю клітковини, але її різними видами.

Норма споживання клітковини складає/добу. Для зниження ваги норму споживання клітковини можна збільшити дог на день. Для збільшення споживання клітковини до раціону харчування необхідно включати більший обсяг цільної натуральної їжі за рахунок зниження споживання продуктів без клітковини.

Їжа, багата на клітковину, виконує наступні функціїв організмі:

• Є джерелом надходження в організм водорозчинних вітамінів та макро/мікронутрієнтів.
• Нормалізує рівень цукру та вміст холестерину в крові.
• Найшвидше викликає почуття насичення і відносно довго залишається в шлунку.
• Сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів.
• Підтримує мікробіоценоз кишечника та перешкоджає розвитку дисбактеріозу.

Основними принципами складання раціону харчування при дієті, збагаченій клітковиною є:

• Овочі (сирі/після кулінарної обробки) необхідно вживати одночасно з білковими (м'ясними та рибними) продуктами. Кількість продуктів, що містять клітковину, збільшуйте поступово.
• Висівки рекомендується додавати в кисломолочну продукцію, супи, каші, киселі, соки.
• Фрукти вживати по можливості частіше як перекус, їжте їх разом із шкіркою, при приготуванні соків і смузі з них використовуйте цілий плід із шкіркою.
• Крупи та бобові варити на воді та вживати без добавок або з овочевими гарнірами.
• Вживати достатньо вільної рідини (2,5 - 3,0 л/добу).
• Контролювати енергетичну цінністьраціону харчування та його збалансованість за основними нутрієнтами, оскільки продукти, що містять клітковину, відносяться до малокалорійних.

Дієта на продуктах, що містять клітковину для схуднення - відносно проста програма, що дозволяє за відносно короткий періодчасу відкоригувати масу тіла за відносно невеликих фінансових витрат. Існує безліч варіантів дієт такого типу, основною відмінністю яких є перелік продуктів, які дозволяється включати до раціону харчування спільно з продуктами, що містять клітковину.

Це можуть бути дієти на кашах з включенням до раціону овочів ( болгарський перець, помідори, городна зелень, огірки) та фруктів (яблука, груші), білкова дієтаз великою кількістю продуктів, що містять клітковину (овочі/фрукти), строга дієта на клітковині та кефірі, для якої використовується аптечна клітковина і навіть ваш звичний раціон харчування з деякими обмеженнями та включення до нього достатньої кількості продуктів, багатих на клітковину.

Особливо популярною є дієта на клітковині та кефірі. У щадному варіанті дієти в денний раціон харчування включається продукти, що містять тваринний білок (куряча грудка, сир, нежирна риба, білок яйця); продукти, що містять складні вуглеводи та клітковину - коричневий рис, бобові, гречка, вівсянка, цільнозерновий хліб, горіхи, насіння та рослинні олії (лляна, оливкова, олія волоського горіха, кунжутна в кількості).

Решта об'єму добирається різними овочами - сирими, запеченими, відвареними, тушкованими та фруктами. За бажання можна використовувати аптечну клітковину і додавати її в готові страви та напої. Як вільну рідину можна вживати зелений/трав'яний чай, мінеральну водубез газу, свіжоприготовлені соки, кисломолочні продукти.

При цьому з раціону харчування необхідно повністю виключити білий пшеничний хліб, жирне червоне м'ясо, консерви, випічку, білий рис, твердоплавлені тваринні жири, ковбасні вироби, цукор, маргарин, солодощі, борошняне, смажені та копчені страви, сири, макаронні вироби, спеції та приправи, шоколад, алкогольні напої.

Енергетична значимість такого денного раціону становить у середньому Ккал, що дозволяє протягом 1-2 тижнів знизити масу тіла на 3-5 кг, а відсутність голоду робить процес схуднення відносно комфортним.

Для більшої ефективності рекомендується практикувати попередню підготовкуорганізму, виключивши з раціону харчування за кілька днів копчені, жирні, смажені продукти, сіль, солодощі та алкоголь, розширивши його за рахунок кисломолочних продуктів, овочів/фруктів.

Дозволені продукти

Дієта на клітковині включає супи на основі овочевого відвару з додаванням круп, каші з цільнозернових круп, приготовані на воді (гречана, перлова, ячна, пшоняна каша).

Рис дозволяється використовувати лише коричневий не шліфований. У страви додаються ароматичні трави (кріп, петрушка, базилік, розмарин) та негострі приправи – паприка, запашний перець.

До раціону харчування в невеликих кількостях включається м'ясо курки, кролика, індички, нежирні сортибілої риби, нежирні кисломолочні продукти, знежирений сир, білок курячі яйця.

Велику питому вагу в раціоні повинні займати як сирі, так і кулінарним способом оброблені овочі (капуста, морква, кабачки, баклажани, селера, буряк, цибуля, часник, редька, спаржа, огірки, перець, помідори) та різні фрукти (за винятком винограду , бананів), які рекомендується вживати зі шкіркою.

Необхідно включати в раціон харчування, бобові, цільнозерновий хліб, висівки, горіхи, насіння, рослинні олії - лляну, оливкову, кунжутну, олію волоського горіха. Як напої рекомендується використовувати трав'яні та зелені чаї, столову мінеральну воду без газу, відвар шипшини, свіжоприготовлені овочеві та фруктові соки.

Таблиця дозволених продуктів

Овочі та зелень

Фрукти

Горіхи та сухофрукти

Крупи та каші

Молочні продукти

Сири та сир

Мясні продукти

Птах

Риба та морепродукти

Олії та жири

Напої безалкогольні

Соки та компоти

Цілком або частково обмежені продукти

Дієта на клітковині передбачає повне вилучення з раціону харчування хлібобулочних виробів, ковбас, м'яса тварин та птиці, жирних сортівриби, білого рису, вафель, макаронних виробів, цукру, солодощів (шоколад, торти, печиво, варення, тістечко, джем, цукерки, мед).

Виключають сири, манну кашу, соління, консервовані та копчені продукти, фастфуд, пельмені, вареники. Не дозволяється вживати тварини та кулінарні жири, а також продукти на їх основі.

Цілком виключається рибні консерви, соуси, приправи, спеції, алкольсодержащіе і газовані напої, пакетовані соки, кава.

Таблиця заборонених продуктів

Ягоди

Горіхи та сухофрукти

Снекі

Крупи та каші

Борошно та макаронні вироби

Хлібобулочні вироби

Кондитерські вироби

Морозиво

Торти

Шоколад

Сировина та приправи

Молочні продукти

Сири та сир

Мясні продукти

Ковбасні вироби

Птах

Риба та морепродукти

Олії та жири

Напої алкогольні

Напої безалкогольні

* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Меню дієти на клітковині не є строго заданим і дозволяє використовувати різні продукти при приготуванні їжі, проте, при цьому, необхідно орієнтуватися в енергетичній значущості того чи іншого продукту, а також у кількісному вмісті клітковини у продуктах, що включаються в раціон.

Протипоказання

Плюси і мінуси

• Продукти демократичні за ціною та доступні цілий рік.
• Приготування страв не потребує особливих кулінарних знань та навичок.
• Дозволяє нормалізувати функцію ШКТ, очистити організм від шлаків, токсинів, знизити рівень холестерину у крові.

• Дієта відноситься до фізіологічно неповноцінних і може використовуватися протягом короткочасного періоду.
• Є протипоказання до дієти.
• Можливі ускладнення з боку шлунково-кишкового тракту зі збільшенням споживання клітковини.

Коментарі дієтологів

Дієту зі збільшеним вмістом клітковини можуть практикувати лише здорові люди. Різке та значне збільшення вмісту харчових волокон у раціоні харчування може спричинити здуття живота, діарею, метеоризм. Дієта не збалансована за основними харчовими нутрієнтами з вираженим дефіцитом білків і жирів. Тривале перебування на ній може негативно позначитися на здоров'ї.

Більш ефективна клітковина для очищення кишечника та оптимальним варіантом її використання є розвантажувальні дні на клітковині та кефірі. Рекомендується додатковий прийомводо/жиророзчинних вітамінів, мінеральних добавок. Включення до раціону харчування великої кількості харчових волокон вимагає вживання рідини на рівні 2,5-3,0 л/добу. При нестачі рідини виникає ризик появи запорів.

Відгуки та результати

Відгуки серед осіб, які практикували цю дієту, суттєво відрізняються. Незважаючи на хорошу переносимість та відсутність вираженого почуття голоду, результати у всіх відрізняються і складають 2-3 кг за тиждень.

• «…Практикувала цю дієту протягом 14 днів. Щоправда, я почала її взимку перед новим роком і оскільки овочі та особливо фрукти в цей період досить дорогі, то я використовувала клітковину, куплену в аптеці. Додаю по 1,5-2 столові ложки клітковини в порцію каші або склянку кефіру 2 рази на день. Самопочуття дещо покращало, але вага втратила незначно – 2,7 кг за два тижні»;
• «…Дієта сподобалася, оскільки я дуже люблю овочі та фрукти і збільшити їх вміст у раціоні харчування для мене не склало труднощів. При цьому я прибрала з раціону всі жирні, солоні та копчені продукти. Перебувала на дієті 1,5 місяці. Результат – 5,8 кг».

Ціна дієти

Дієта з підвищеним вмістом клітковини включає доступні продукти. Рекомендується використовувати сезонні овочі та фрукти. Вартість продуктів для тижневого меню варіює в межах рублів.

Освіта: Закінчив Свердловське медичне училище (1968-1971 рр.) за спеціальністю «Фельдшер». Закінчив Донецький медичний інститут(1975 - 1981 рр.) за спеціальністю "Лікар епідеміолог, гігієніст". Проходив аспірантуру в Центральному НДІ епідеміології м. Москва (1986-1989 рр.). Вчений ступінь - кандидат медичних наук (ступінь присуджено в 1989 році, захист - Центральний НДІ епідеміології м. Москва). Пройдено численні курси підвищення кваліфікації з епідеміології та інфекційних захворювань.

Досвід роботи: Робота завідувачем відділення дезінфекції та стерилізації 1981 - 1992 рр. Робота завідувачем відділення особливо небезпечних інфекцій 1992-2010 років. Викладацька діяльність у Медінституті 2010-2013 років.

Ліля: Головне не запускати хворобу, бо опуститися може і тоді зовсім біда буде(

Даша: Почитала відгуки. Дуже здивована, що віферон так ганять. Я особисто змогла їм пригасити.

Юлія: У мене псоріаз все тіло.Я глуха попрошу напишіть мені СМС36

Тетяна: Наталя, а як ви алое п'єте?

Всі матеріали, представлені на сайті, мають виключно довідковий та ознайомлювальний характер і не можуть вважатися призначеним лікарем методом лікування або достатньою консультацією.

Дієта з низьким вмістом клітковини

Це один із ефективних методів схуднення, який склав невід'ємну частину для кожної дівчини та жінки. Кожна представниця жіночої статі, яка хоче привести свою фігуру у відмінну форму та наблизитися до загальноприйнятих показників ідеальної жіночого тіла«» може це зробити завдяки дієті на клітковині та регулярними фізичними вправами. Все в наших руках, ви легко зможете досягти бажаного результату, якщо перед вами буде чітко поставлена ​​мета. Головне, вірити у свої здібності, налаштувати себе на позитиві, дотримуватися суворості та запастися терпінням, адже це і є запорука успішності будь-якої дієти.

Суть дієти на клітковині, корисні властивості, переваги

Дієта заснована на вживанні тих продуктів, у складі яких у великій кількості міститься клітковина. А це звичайні рослинні волокна (тип полісахарид), зазвичай їх багато в яблуках, білокачанній капусті та інших зелених овочах і фруктах. Перевага цього виду харчування в тому, що за допомогою вживання продуктів, багатих на клітковину, прискорюється просування їжі через шлунково-кишковий тракт, тим самим запобігає появі запорів, знижується ризик розвитку такого стану, як дивертикуліт (це запалення одного або кількох дивертикул (мішковидне випинання). в будь-якій частині (стінки) товстої кишки).Рослинні волокна складаються з розчинних і нерозчинних, які дуже потрібні для нормального метаболізму.Що стосується кількості вживаної клітковини, то вона пропорційна добової калорійності, якщо ви її збільшуєте, тоді обов'язково потрібно додати кількість продуктів, у складі яких міститься багато рослинних волокон, середня кількість не менше 25 грамів на добу. Найкращі джерела- це зерна льону, цілі злаки, морква, томати, огірки.

• Поліпшення фізичних якостейпродуктів, таких як гладкість, бархатистість та відчуття у роті;
• Очищення шлунково-кишковий трактвід усіх токсинів та продуктів, які накопичилися у шлунку в процесі травлення;
• Покращує показники холестерину, цукру крові (якщо вони підвищені, то після вживання рослинних волокон знижуються);
• Стан серцево-судинної системи значно покращується;
• Зменшується ризик утворення каменів у жовчному міхурі;
• Висока поживність.

Для поліпшення кінцевого результатуНеобхідно дотримуватися такі основні правила:

• Перед користуванням необхідно проконсультуватися у лікаря чи дієтолога;
• Вживати їжу чотири – п'ять разів на добу;
• Їсти дрібно, ретельно пережовувати їжу;
• Дотримуватися питного режиму (між їдою пити, за добу необхідно випити від одного до двох літрів чистої води без смакових добавок і газу);
• Фундамент харчування – продукти, у складі яких багато клітковини;
• Останній прийом їжі пізніше семи годин вечора;
• Під час дієтичного харчування рекомендуються регулярні заняття у тренажерному залі;
• Купувати слід тільки свіжі продукти і відповідно до сезонності (не можна купувати помідори та огірки взимку, тому що в них не міститься потрібна кількість клітковини та вітамінів);
• Тривалість дієти не більше трьох тижнів, повторювати можна не більше трьох разів на рік;
• суворо виключити вживання продуктів, приготовлених смаженим методом, і навіть із високим вмістом жирів;
• Не можна їсти кисломолочні продукти із відсотковим вмістом жирів більше двох;
• Під забороною продукти швидкого приготування, фастфуди, жирне м'ясо;
• Дозволяється готувати в мультиварці, пароварці, а також варити, тушкувати, запікати в духовці або на грилі;
• На час дієтичного харчування не можна вживати алкогольні напої, а також варто відмовитись і від інших шкідливих звичок(куріння);
• Дуже важливо дотримуватися режиму сну (це запорука гарного настроюта оздоровлення імунної системи);
• Основний акцент робити на приготуванні сніданку, оскільки саме він має бути досить поживним, але водночас легким.

Клітковина - це унікальна природна речовина, тому що знищує не всі речовини поспіль, а вибірково, тільки ті, через які процес травлення погіршується. Як ви вже зрозуміли, цей метод схуднення досить корисний, крім гарного схудненняпокращить ваше здоров'я.

Різновиди дієти на клітковині, особливості дієтичного меню

Меню дієтичного харчування дуже різноманітне, можна використовувати наступні продукти: цитрусові, боби, зерна, злаки, горіхи. Для сніданку можна використовувати геркулесову кашу та пластівці, на ланч або полуденок вживати яблучка чи інші фрукти. Якщо ви хочете скласти свій раціон, тоді вам рекомендовані деякі страви, у складі яких багато рослинних волокон. До них відносяться:

• Тарілочка натертої свіжої моркви - близько трьох грамів клітковини;
• У порції салату-латуку – стільки ж;
• Тарілочка рису містить близько півтори грама рослинних волокон;
• Один шматочок хлібця зі злаками становить близько двох грамів клітковини;
• У апельсинку близько двох грамів.

Якщо ви щодня вживатимете необхідну кількість клітковини, тоді результат настане вже через кілька днів і процес втрати ваги пройде гладко і комфортно.

1. Семиденна дієта на клітковині. За час губиться до двох - трьох кілограмів, все залежить від ваших старань, але особливо від фізіології тіла. Цей вид дієти можна назвати і вегетаріанською, дозволяється пити просту воду і зелений чай. В основному вам потрібно дотримуватись правил і по можливості не порушувати раціон.

Приклад раціону сім днів.

Ланч – одне яблучко.

Обід - омлетик із двох курячих яєць, салат із броколі, руколи та огірків.

Полудень – абрикоси у власному соку (з низькою кількістю цукру).

Вечеря - така сама, як і сніданок.

Ланч – одне зелене яблучко.

Обід – салат з одного вареного яйця, тушкований рис та крес-салат.

Полудень - два персики.

Вечеря – половина від ранкової порції каші.

Ланч – одна апельсинка.

Обід – грецький салатик (можна без фети).

Полудень – один бананчик.

Вечеря – ½ порції страви, яку ви готували на сніданок.

Ланч – один грейпфрут.

Обід – листя салату, цвітна капуста, одне варене яйце, все це подрібнити і додати до салату.

Полудень – одне вітамінне яблучко.

Вечеря - приготуйте рис із горошком, кукурудзою та квасолею у мультиварці або на пару.

Ланч – половина відмели.

Обід - близько 100 г горошку, омлет з овочами.

Полудень - друга половина відміли.

Вечеря – приготуйте таку ж страву, як для сніданку, лише половину порції.

Ланч – одне стигле яблучко.

Обід – рис з овочами, одне варене яйце.

Вечеря - така ж страва, як на ранковий прийом їжі, тільки у зменшеній кількості.

Ланч – одна апельсина.

Обід - гречана кашаз салатом із зелених овочів.

Полудень – один невеликий грейпфрут.

Вечеря - вівсяні пластівціз маложирним йогуртом.

П'ятиденна дієта на клітковині. Суть така сама, як і за будь-яких інших. Вживати як можна більше продуктівз рослинними волокнами, але не перевищувати дозволену норму. Якщо у вас харчова алергіядеякі інгредієнти з дієтичного раціону, тоді необхідно їх відразу ж замінити.

Меню п'ять днів.

Ланч – стаканчик кефірчика, одне яблучко.

Обід - тарілочка супу з брокколі без картоплі, філіжанка зеленого чаю.

Полудень - сирний десерт із бананом, приготований у домашніх умовах.

Вечеря - салат з овочів, у складі яких багато клітковини.

Ланч - стаканчик ряжанки, у складі якої низький відсотковий вміст жирів.

Обід - тарілочка грибного крем-супу, хлібців із цільними злаками.

Полудень - стаканчик горішків.

Вечеря - салат з будь-яких овочів із вмістом клітковини та з лляною олією.

Ланч – одна невелика груша.

Обід – супчик з квасолею, одне варене яйце.

Полудень – один середній за розміром банан.

Вечеря – порція морепродуктів.

Ланч – два персики.

Обід - супчик з овочів (без м'яса та картоплі).

Полудень - сир зі свіжими фруктами(Виноград, яблучко, груша).

Вечеря – овочі, приготовані на пару, омлет із двох яєць.

Ланч – одна соковита груша.

Обід - суп із лосося із вершками.

Полудень – горіхи або сухофрукти.

Вечеря - салат із сезонних фруктиків.

Довготривала дієта на два тижні. Меню досить просте і тому дієту дуже легко дотримуватися. Розрахована вона на два тижні. Меню ґрунтується на харчуванні першого дієтичного дня.

Раціон на день.

За весь день необхідно випити один літр низькокалорійного кефіру, розділивши його на чотири прийоми (рекомендується купити в аптеці клітковину і по чайній ложці додавати її в кефір, після трьох дієтичних днів, Збільшити до двох). Якщо ви не любите цей кисломолочний продукт, можна замінити його на йогурт. Крім усього цього, можна вживати будь-які дієтичні продукти(Овочі, фрукти, крупи, м'ясо). Але не більше 200 грамів за один прийом їжі. Пити можна звичайну воду або несолодкий чай.

Легка дієта на клітковині. Тривалість не більш як два тижні. Використовувати тільки ті продукти, які мають мінімальну кількість калорій. Строго дотримуватись питного режиму та головних правил.

Меню одного дієтичного дня.

Сніданок - салат з персиків, груш та яблучок, заправити можна йогуртом (але щоб не було жодних добавок).

Ланч – вівсяні пластівці, молоко та половину стаканчика малинки.

Обід - суп зі шпинату, рис з овочами.

Полудень - близько 50 г вівсянки на воді, яблучко і бананчик подрібнити і додати до каші.

Вечеря – фруктове асорті.

Як виходити з дієти на клітковині

Для правильного дотримання післядієтичних днів, ви повинні дотримуватися деяких прості правилавід яких залежить закріплення отриманого результату від користування дієтою. Суть у наступному:

• Вводити продукти можна щонайменше через кожні два дні;
• Використовувати такі інгредієнти – фрукти, овочі, м'ясо, кисломолочні продукти, каші та будь-які крупи, морепродукти, солоності, солодощі (в помірній кількості);
• Продовжувати дотримуватись питного режиму;
• Добова калорійність через тиждень виходу не повинна перевищувати понад 2000 ккал;
• Вживати на вечерю лише легкі продукти і пізніше семи годин вечора;
• Дотримуватись дробового харчування.

Крім того, що перераховано вище, необхідно приділити особливу увагу спорту. Для того, щоб зробити тіло красивим, рельєфним, підтягнутим, привести тонус м'язів і шкіри в норму, вам варто регулярно відвідувати тренажерний зал. Для цього скласти програму, за якою надалі, ви займатиметеся, потрібно зачепити всі групи м'язів. Також рекомендується відвідати басейн, фітнес-студії, степ-аеробіку. Для догляду за проблемною шкірою, сходіть на масаж, лазню, сауну, салони краси. Вранці виходьте на пробіжку, систематично приймайте контрастний душ, а ввечері ходите на прогулянку.

Недоліки протипоказання дієти на клітковині

Цей вид харчування настільки корисний, що він не має жодних істотних мінусів і тим більше побічних дій.

До протипоказань відносяться:

• Хвороби з боку шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрит, ентероколіт);
• Вагітність
• Діти та люди похилого віку;
• Стан після операції;
• Гормональні зміни;
• Порушення психоемоційного стану;
• Онкологічне захворювання;
• Всі гострі та хронічні процесив організмі.

Наш сайт призначений для тих, хто не просто мріє схуднути, а ставить це на найближчий час. Ми розуміємо, яким серйозним завданням є схуднення, як складно це багатьом дається, тому намагаємося полегшити шлях до стрункому тілу! Ми пробуємо для Вас різні нові методики, детально описуємо самі ефективні дієтита викладаємо прості, смачні, але низькокалорійні рецепти. Ми на особистому досвіді перевіряємо наскільки ефективно швидке схуднення, тому пропонуємо Вам найактуальніші статті, поради та відгуки від тих, хто на собі зазнав і досяг результатів. Наші дієти та рекомендації без шкоди для здоров'я абсолютно безкоштовно і гарантують результат надовго!

Всі права захищені

Кращий супутник тих, що худнуть

Худайте не виходячи з дому! Це реально і абсолютно безкоштовно, достатньо лише заповнити форму, а потім слідувати цінним порадамта рекомендаціям, підібраним спеціально для Вас!

Приєднуйтесь і починайте худнути з нами зараз!

Дієта на клітковині набирає з часом дедалі більшої популярності. Це тим, що з її дотриманні найлегше позбутися зайвих кілограмів. Розробники дієт за допомогою проведених наукових досліджень довели, що клітковина чи харчове волокно – це компонент міжклітинної оболонки зерна, рослин, насіння.

І що найголовніше клітковина міститься у зовнішніх шарах, якого позбавляються під час приготування їжі. Ось для цього і варто включати до раціонусвого харчування «неочищені» продуктита їжу, міститьвелика кількість клітковини.Якщо раніше клітковина вважалася однією з непотрібних складових продукту, то зараз ситуація докорінно змінилася і медики вважають, що їй необхідно збагачувати все, що можна.

Існують два види клітковини (розчинна та нерозчинна). Розчинна клітковина у великій кількості присутня в зернових та бобових, фруктах, овочах та морепродуктах. Другий вид клітковини присутній також у зернових та бобових. Але особливо багато її знаходиться у коричневому рисі. Крім всіх інших корисних властивостей клітковини на її основі корисна тим, що клітковина сприяє виведенню з організму шкідливих токсинів та шлаків, очищає кишечник.

Клітковина дає поштовх до схуднення тим, що вона не розчиняється у шлунку, а набухаючи наповнює його, дає відчуття насичення.

Клітковина зовсім не містить калорій,а почуття ситості настає за рахунок речовин, що не виявляються у вигляді збільшення ваги. Але для того, щоб зберегти правильний баланс харчування, худнути іодночасно відчувати себе здоровим, слід вживати обидва види клітковини.

Все перераховане вище можна сформулювати в одне просте і коротке правило: їжте, якнайбільше фруктів та овочів, а також цільно зернових продуктів, а далі всю роботу зробить організм і природа

Неймовірно, але факт:вчені одного з інститутів Оксфорда дійшли такого висновку, чим більше Ви їсте продуктів, багатих на клітковину, тим більше Ви втрачаєте у вазі. У майбутньому це твердження підтвердилося на практиці під час дослідів за участю які хотіли схуднути.

Включивши до свого раціонунеобхідна кількість клітковини, щодня можна втрачати від ста п'ятдесяти до ста сімдесяти п'яти кілокалорій. Для порівняння, щоб втратити цю кількість калорій, Вам довелося б бігати двадцять хвилин. Що ж, варто ухвалювати розумні рішення.

Приклад меню дієти на клітковині

Сніданок:

• каша молочна 200 г з невеликим (!) додаванням цукру чи меду, за бажанням;
• кава без цукру;
• вітаміни.

Другий сніданок:

• ряжанка 250 г;
• клітковина 2 столові ложки;
• середнє яблуко;
• зелений чай без цукру.

Обід:

• тарілка грибного супу(Склад: гриби, картопля, цибуля, сіль);
• солодкий йогурт 250 г;
• клітковина 2 столові ложки.

Полудень:

• ряжанка 250 г;
• клітковина 2 столові ложки;
• чай без цукру.

Вечеря:

• солодкий йогурт 250 г;
• клітковина 2 столові ложки;
• огірок чи помідор;
• чай без цукру.

Дієта на клітковині: меню, відгуки. Дієта, заснована на споживанні великої кількості клітковини з'явилася ще в кінці ХХ століття, її розробили англійські вчені і довели її ефективність. У сучасних жінок ця дієта користується великою популярністю.

Вченими доведено, що вага безпосередньо залежить від кількості споживаної на добу клітковини. Для тих, хто хоче схуднути, необхідно в день з'їдати від 13 до 19 грам клітковини. Ця дієта обіцяє зменшення ваги на п'ять-шість кілограм. Якщо ви не хочете, щоб зі зменшенням ваги не зменшилося ваше здоров'я, не застосовуйте дієту більше двох тижнів і не повторюйте раніше, ніж через місяць. Крім зниження ваги, ця дієта вважається корисною і для всього організму загалом.

Користь клітковини полягає в тому, що:

• 1. Вона груба і важко перетравлюється, що сприяє повільному всмоктування корисних речовин. Також це сприяє тому, що засвоюється не все те, що ви з'їли, а тому для заповнення необхідної енергії організм використовує запаси власного жиру.

• 2. Клітковина завдяки своїй грубій консистенції сприяє очищенню всього організму від різних шкідливих речовин, токсичних елементів і отрут.

• 3. При правильному споживанні клітковини знижується ризик багатьох захворювань, наприклад захворювання шлунка або захворювання судинної системи.

Дієта на клітковині - основні правила

Основні правила, які враховуються в даній дієті – це споживання меншої кількості калорійної їжі та більшого споживання їжі з високим вмістом клітковини. Клітковина створює відчуття наповненості шлунка і швидко вгамовує почуття голоду.

Деякі продукти, з вмістом клітковини, містять багато калорій, наприклад горіхи або сухофрукти. В цьому випадку потрібно бути обережними, і бажано підраховувати калорій.

Велика кількість клітковини міститься у таких продуктах як:

• листові овочі;

• коренеплоди;

• бобові;

• фрукти;

• ягоди;

• горіхи;

• сухофрукти;

• борошно грубого помелу;

• крупи.

Для того щоб ви зрозуміли, як потрібно харчуватися під час цієї дієти, надаємо вам зразкове меню на добу, від якого можна відштовхуватися протягом всієї дієти.

Дієта на клітковині - основа меню

На сніданок бажано вживати каші (вівсяну наприклад) без додавання солі, цукру та олії, можна додати нежирне молоко та якісь фрукти (наприклад яблуко та банан).

На обід можна з'їсти щось суттєвіше. Наприклад, нежирне м'ясо (куряча грудка, куряча відбивна) з овочами(можна тушковані).

На вечерю можна скуштувати відварену рибу (наприклад, тріску) з рисом, якусь кашу з овочами, запити все це свіжим соком.

Щоб не відчувати голоду - намагайтеся зробити своє меню максимально різноманітним.

Якщо ви не можете жити без солодощів, їх можна замінити сухофруктами, але не варто захоплюватися.

Протягом дня, крім основних прийомів їжі, можна їсти фрукти та пити мінеральну воду без газу.

При дотриманні всіх правил - ви легко розлучитеся з зайвими кілограмамита очистіть свій організм від шкідливих речовин.