Vitamíny ve lněném oleji. Lněný olej: prospěšné vlastnosti, aplikace a recenze

Aktuální strana: 2 (kniha má celkem 20 stran) [dostupná pasáž čtení: 14 stran]

Použití směsi lněných a olivových olejů pro gastrointestinální onemocnění střevní trakt

Olivový a lněný olej jsou velmi bohaté na látky, které působí protizánětlivě, baktericidně a hojí rány na zanícené nebo vředovité sliznice střev a žaludku (mezi takové látky patří vitamíny E, A, B 1, B 3, nenasycené kyseliny flavonoidy, polyfenoly, chlorofyl atd.).

Kromě toho složky směsi lněných a olivových olejů, jako jsou fosfolipidy, pomáhají zlepšit funkce a strukturu jater a v kombinaci s terpeny, vitamíny A a E, omega-3, omega-6 a omega-9 kyselinami zabraňují rozvoji zánětů a tvorbě kamenů ve žlučových cestách, játrech a žlučníku. V tomto ohledu lze doporučit pravidelnou konzumaci směsi lněného a olivového oleje pro prevenci a léčbu poměrně širokého spektra onemocnění zažívací ústrojí (peptický vředžaludku a duodenum, gastritida, gastroduodenitida, kolitida, enterokolitida, ezofagitida, cholecystitida, cholecystocholangitida, biliární dyskineze, alkoholické a virová hepatitida, cholelitiáza, ztučnění jater).

Směs lněných a olivových olejů - pro zdraví žen i mužů

Lněné semínko a olivový olej mají vysoký obsah látek podílejících se na regulaci rovnováhy estrogenu a dalších steroidní hormony PROTI ženské tělo(mezi tyto složky patří fytosteroly, polynenasycené kyseliny, vitamíny B, vitamín E, zinek). V tomto ohledu lze ženám prožívajícím doporučit pravidelnou konzumaci směsi lněného a olivového oleje fyzické a psycho-emocionální nepohodlí během premenstruačního nebo menopauzálního období a může přinést i hmatatelné výhody v prevenci i léčbě různé nemoci prsa, vaječníky, děložní čípek(včetně rakoviny ženské genitální oblasti). Výše uvedené složky směsi lněných semínek a olivových olejů navíc napomáhají zlepšení ženského pohlaví reprodukční funkce, v souvislosti s nímž toto bylinný produkt může být také velmi efektivní v prevenci i léčbě ženská neplodnost . V olivovém a lněný olej vysoká je i koncentrace látek, díky protizánětlivým, androgenním, diuretickým a protinádorovým vlastnostem směs lněných a olivových olejů výrazně napomáhá ke zlepšení funkce vylučovacího a mužského pohlavního ústrojí a lze ji proto použít jako součást komplexní terapie mužská neplodnost, prostatitida, adenomy prostaty, onemocnění ledvin, Měchýř a močových cest (cystitida, uretritida atd.).

Výhody použití směsi lněných a olivových olejů ve stravě těhotných a kojících žen

Směs lněných a olivových olejů má vysoký obsah vitamínů E a A, které jsou nezbytné pro plný vývoj plodu v těle těhotné ženy a aktivně se podílejí na ochraně genetického aparátu lidských embryonálních buněk před mutacemi. spojený s škodlivé účinky volné radikály, soli těžkých kovů, nepříznivé záření, toxiny. Omega-6 kyselina linolenová a vitamín E obsažené ve lněném semínku a olivovém oleji výrazně zlepšit složení a chuť mateřského mléka.

Směs lněného a olivového oleje je také velmi bohatá na omega-3 fosfolipidy, které jsou důležitým „stavebním materiálem“ pro mozkové buňky, nervy a zrakové orgány dítěte tvořené v lůně matky (více než 30 % tuky, které tvoří základ mozkových buněk, jsou omega-3 fosfolipidy).

Vitamíny A, D, fosfor a vápník obsažené ve směsi lněného a olivového oleje jsou pro dětský organismus mimořádně potřebné. k posílení zubní skloviny a správnému vývoji pohybového aparátu.

Zevní i vnitřní použití směsi lněného a olivového oleje, která má protizánětlivé, baktericidní, hojení ran, antialergické vlastnosti, je také užitečné pro prevenci a komplexní léčbu:

– zánětlivé, cévní a alergických onemocnění kůže ( akné, diatéza, kopřivka, ekzém, psoriáza, herpes, trofické vředy, bradavice), jakož i pro léčbu a rychlé uzdravení různé druhy poškození kůže ( radiační kožní léze, bodnutí hmyzem, řezné rány, popáleniny, omrzliny, proleženiny atd.);

- proktologická onemocnění ( hemoroidy, proktitida, paraproktitida, kolitida, anální fisury atd.);

– onemocnění úst a krku ( stomatitida, parodontitida, periodontální onemocnění, tonzilitida, faryngitida, laryngitida atd.).

Navíc úvod k denní dieta krmení směsí lněného semínka a olivového oleje bude velmi užitečné pro:

- oslabená imunita;

– obezita a poruchy metabolismus tuků(s výhradou snížení celkový počet konzumované tuky živočišného původu);

– psycho-emocionální, nervové poruchy a některá onemocnění nervový systém (bolest hlavy, nespavost, podrážděnost, neuralgie, neurastenie, syndrom chronická únava, roztroušená skleróza Alzheimerova choroba atd.);

– onemocnění štítné žlázy, chronická onemocnění plíce a průdušky ( astma, bronchitida atd.), onemocnění svalů a kloubů.

Vzhledem k vysokému obsahu v biochemické složení přírodní antioxidanty (nenasycené kyseliny, skvalen, vitaminy E, A a D, polyfenoly, fytosteroly, flavonoidy aj.), směs lněných a olivových olejů lze využít i v prevenci a komplexní terapii řady onkologických onemocnění ( rakovina prsu, rakovina kůže, onkologická onemocnění plíce a tlusté střevo atd.).

Použití při vaření

Směs lněného a olivového oleje lze s úspěchem použít jako zdravý vitamínový doplněk k vařeným bramborám, kysané zelí, různé cereálie, přílohy, těstoviny, vinaigretty, bylinkové a zeleninové saláty.

Velmi užitečné je také jíst směs lněného a olivového oleje v kombinaci s kefírem, tvarohem, bylinkami a nízkotučným jogurtem.

Tento bylinný produkt také úspěšně zvýrazní přirozenou chuť rybí pokrmy, omáčky a marinády a také učiní domácí pečivo aromatičtější a chutnější.

Způsob aplikace

Pro terapeutické a profylaktické účely směs lněné semínko a olivový olej je třeba vzít 1 polévkovou lžíci. lžíce 2x denně. Optimální délka léčebné a profylaktické kúry užívání tohoto přípravku je 35–45 dní, přestávka mezi těmito cykly by měla být alespoň 22–28 dní. Směs lněného a olivového oleje lze užívat perorálně buď v čisté formě, nebo v kombinaci s medem, ovocný džus nebo sirup.

Lněné semínko a olivový olej Jsou to výborné kosmetické přípravky pro péči o pleť, vlasy a nehty a navíc jsou si navzájem podobné rozmanitými léčivými účinky na lidský organismus.

Kontraindikace pro použití

Individuální nesnášenlivost na lněné semínko nebo olivový olej.

Datum minimální trvanlivosti: 12 měsíců.

Podmínky skladování: na tmavém místě, při teplotě +5 až +20 °C. Po prvním otevření musí být přípravek uchováván v chladničce.

Jaký je rozdíl mezi vitamínem D 2 a vitamínem D 3

Termín „vitamín D“ spojuje dvě přírodní formy vitamínu D – D2 (ergokalciferol) A D3 (cholekalciferol) stejně jako jejich strukturní analogy a aktivní metabolity.

Přípravky vitaminu D lze podle síly jejich biologického účinku rozdělit do dvou skupin:

(1) léky mající mírná aktivita:

– nativní vitamín D 3 (cholekalciferol);

– nativní vitamín D 2 (ergokalciferol);

– analog vitaminu D 2 (dihydrotachysterol);

(2) léky s vysokou aktivitou (aktivní metabolity vitaminu D):

– kalcitriol. Jeho činnost je stimulována parathormonem. Má se za to, že jeho nedostatek je příčinou osteomalacie a hyperparatyreózy při selhání ledvin. Nízké hladiny vápníku způsobují zvýšenou sekreci parathormonu v důsledku mechanismu zpětné vazby. Syntetický přípravek kalcitriol (rocaltrol) má největší biologickou aktivitu ze všech přípravků vitamínu D. Působí i při těžkém selhání ledvin a může způsobit rozvoj hyperkalcémie;

– alfakalcidol;

– kalcipotriol.

Množství vitaminu D se měří v mezinárodních jednotkách (IU). 1 IU obsahuje 0,025 mcg chemicky čistého vitaminu D. 40 IU = 1 mcg chemicky čistého vitaminu D.

Abyste získali vitamín D2, musíte do svého jídelníčku zařadit obohacené potraviny, jako jsou čerstvě vymačkané šťávy, mléčné výrobky, rostlinné oleje a obiloviny.

Na rozdíl od vitaminu D 2 je vitamin D 3 produkován lidským tělem při syntéze slunečního záření. Ve většině případů k tomu dochází, když je kůže člověka vystavena ultrafialová radiace spektra A a B. Kromě toho můžete vitamín D 3 získat konzumací potravin živočišného původu.

Vitamin D 2 reguluje výměnu fosforu a vápníku v těle, podporuje jejich vstřebávání ve střevech a včasné ukládání do rostoucích kostí. Ergokalciferol má nejlepší účinek na sezónní deprese, zlepšuje stav lidí trpících melancholií a únavou, probouzí v nich optimismus a jasnou životní afirmaci.

Vitamin D 3 hraje významnou roli při vstřebávání vápníku a fosfátů ze střeva, při transportu minerální soli a přímo v kostní kalcifikaci.

Vitamin D, který si mnoho lidí tak ochotně kupuje bez lékařského předpisu, může způsobit poškození těla, pokud je užíván bez lékařského dohledu.

Hypervitaminóza

– Při užívání neadekvátních dávek vitaminu D a dlouhodobá léčba akutní popř chronická otrava(D-hypervitaminóza).

– V případě předávkování vitaminem D jsou pozorovány následující: slabost, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, zácpa, průjem, ostré bolesti v kloubech, hlavě a bolest svalů, horečka, zvýšení krevní tlak, křeče, pomalý puls, potíže s dýcháním.

Dlouhodobé užívání vitamínu D ve vysokých dávkách nebo užívání v ultra vysokých dávkách může způsobit:

– resorpce kostního stromatu, rozvoj osteoporózy, demineralizace kostí, zvýšená syntéza mukopolysacharidů v měkkých tkání(cévy, srdeční chlopně atd.) s jejich následnou kalcifikací;

– usazování vápenatých solí v ledvinách, krevních cévách, srdci, plicích, střevech, což vede k významné dysfunkci těchto orgánů (astenie, bolest hlavy, závratě, nevolnost, zvracení, poruchy spánku, žízeň, polyurie, ossalgie a artralgie).

Mezi faktory, které přispívají k rozvoji hypervitaminózy, je třeba poznamenat hladovění bílkovin, A- a C-hypovitaminózu a přecitlivělost. dětské tělo vysoké dávky vitaminu D3. Spolu s tím je třeba poznamenat, že hypervitaminóza D se může vyvinout v důsledku geneticky podmíněné přecitlivělosti některých jedinců na vitamín D, který v tomto případě může způsobit toxikózu i při podávání v normálních dávkách.

Děti s křivicí jsou obzvláště citlivé na toxické účinky vitaminu D. V literatuře jsou popsány případy těžké D-hypervitaminózy na pozadí kvetoucí křivice (to znamená, že se začaly léčit příliš náhle velkými dávkami, ale to nelze provést, je zapotřebí postupnost a hladkost).

U těhotných žen s D-hypervitaminózou nejsou příznaky tohoto onemocnění u plodu pozorovány, což je způsobeno přítomností silné bariéry, kterou je placenta.

Nadměrný příjem vitaminu D vede ke zvýšení vstřebávání vápníku a fosforu ze střeva (asi 10x) a zvýšení jejich mobilizace z kostí s aktivací procesu ukládání vápníku v měkkých tkáních včetně ledvin, kardiovaskulárního systému , žaludeční sliznice, vazy, chrupavky a tak dále.

Nadbytek vitamínu D poškozuje membrány tělesných buněk. V důsledku toho začnou ztrácet své vlastnosti. Nadměrné množství vitaminu D přispívá ke vzniku hyperkalcémie zvýšením vstřebávání vápníku ze střeva a demineralizací kostí, která se na začátku onemocnění kompenzuje, to znamená, že se hodně vápníku vylučuje močí. Při léčbě křivice by se proto měl neustále provádět test moči podle Sulkoviče, který jasně ukazuje stupeň vylučování vápníku, čím více křížků ve vzorku (norma je jedna nebo dvě), tím větší je předávkování vitamínem D.

S rozvojem hypervitaminózy se oslabují ochranné schopnosti těla. Tím se snižuje hmotnost příštítných tělísek a v souladu s tím jejich funkční aktivita, schopnost tyreokalcitoninu vylučovat tyreoidální granule je vyčerpána, hladina citrátu klesá a poměr vápníku v extracelulární tekutině je narušen. Hromadění vápníku v kombinaci s výrazným poškozením různých metabolické procesy vede k rozvoji metastatické kalcifikace měkkých tkání a změnám funkcí řady orgánů (ledviny, kardiovaskulární cévní systémžaludeční sliznice, chrupavka atd.). Například v srdci může proces kalcifikace postihnout až 1/3 myokardu s rozvojem fibrózy a kalcifikace chlopní. V ledvinách je pozorováno časné ukládání vápníku, které následně vede k mineralizaci celé tkáně (nefrokalcinóza).

Klinicky se u dětí s D-hypervitaminózou již 1.-8.den objevuje nechutenství, zvracení, žízeň, bolesti břicha, slabost, letargie, hubnutí, opoždění vývoje atd. biochemická analýza v krvi dochází ke zvýšení obsahu vápníku, esterů cholesterolu, citrátu, acetonových tělísek, zbytkového dusíku, glykosaminoglykanů a ke snížení aktivity alkalické fosfatázy.

U dospělých s D-hypervitaminózou je špatný zdravotní stav, akutní bolesti hlavy, nechutenství, anémie, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, zácpa, bolest žaludku, zubů, svalů, kloubů, necitlivost a třes rukou a nohou a pocení poznamenal. Dochází k poruchám metabolismu tuků a ke zvýšení hladiny vápníku v krvi a moči.

V současné době je vitamin D vyráběn farmaceutickým průmyslem ve formě různých přípravků:

– 0,125% roztok ergokalciferolu v oleji, 1 ml obsahuje 50 000 ME. Používá se k prevenci stavů D-hypovitaminózy, léčbě křivice a řady dalších onemocnění;

– tablety ergokalciferolu, obsahující 500 IU, se používají k prevenci stavů D-hypovitaminózy;

– 0,5% alkoholový roztok ergokalciferolu 1 ml obsahuje 200 000 ME. Používá se k léčbě křivice, fosfátového diabetu, de Toni-Debreu-Fanconiho syndromu, primární tubulární acidózy a dalších onemocnění. 1 kapka lihového roztoku vitaminu D 2 obsahuje 4000 IU;

– gendevit je k dispozici v dražé nebo tabletách obsahujících 250 IU vitaminu D 2 v kombinaci s dalšími vitaminy (retinol - 3300 IU, thiaminchlorid - 0,0015 g, riboflavin - 0,0015 g, pyridoxin hydrochlorid - 0,002 (nikotinamid - 0,01, kyselina askorbová– 0,075, kyanokobalamin – 0,00001, tokoferolacetát – 0,005, pantothenát vápenatý – 0,003, kyselina listová – 0,0005 g). Gendevit je předepisován ženám během těhotenství a kojení, 1-2 tablety denně;

– opevněný rybí tuk obsahuje 100 IU vitaminu D 2 a 1000 IU vitaminu A v 1 g. Používá se k prevenci a léčbě hypovitaminózy A, křivice, jako celkový posilující prostředek k urychlení hojení zlomenin kostí a k dalším indikacím použití vitaminu A a D2;

– kalciferol pro injekci obsahuje 600 000 IU na 2 ml a používá se v případě potřeby velkých dávek. Tablety kalciferolu obsahují 1,25 mg, což odpovídá 50 000 IU. Pro léčbu hypoparatyreózy jsou předepsány 1 až 4 tablety denně;

– alfakalcidol(alpha D 3 -teva, one-alpha) je k dispozici v kapslích po 1 mcg nebo 0,25 mcg. Počáteční dávka pro dospělé je 1 mcg denně. Tento lék se účinně používá pro hlavní typy a formy osteoporózy (včetně postmenopauzální, senilní, steroidní a juvenilní); osteodystrofie při chronickém selhání ledvin; hypoparatyreóza a pseudohypoparatyreóza; křivice a osteomalacie spojená s podvýživou nebo malabsorpcí; hyperparatyreóza (s poškozením kostí). Po perorálním podání se alfakalcidol stává biologicky aktivním až po biotransformaci v játrech nebo přímo v kostech, což významně snižuje riziko rozvoje hyperkalcémie. Kontraindikace užívání léku jsou: hypersenzitivita, hyperkalcémie, hyperfosfatemie (kromě hypoparatyreózy), hypermagnezémie, intoxikace vitamínem D. Nežádoucí účinky při užívání léku se neliší od těch, které se vyskytují při užívání jiných forem vitamínu D, ale vyskytují se hodně méně často, protože tento lék obsahuje nejúspěšnější metabolit vitaminu D;

– kalcitriol(1,25-dihydroxyvitamin D 3) je dostupný v kapslích po 0,25 mcg a 0,5 mcg. Používá se ke korekci poruch metabolismu vápníku a fosforu u pacientů s renální osteodystrofií. U dospělých by léčba měla začít 2–4 kapslemi po 0,5 mcg denně. V tomto případě by měla být koncentrace vápníku v krvi monitorována týdně. Při léčbě tímto lékem mohou být vyžadována vazače fosfátů;

– vigantol. Vitamin D 2 (cholekalciferol) v kapkách získaný z přírodních surovin neobsahuje konzervanty, barviva ani umělé přísady. Může být použit u předčasně narozených dětí, novorozenců a kojenců. Vigantol podporuje správnou tvorbu pohybového aparátu a struktury zubů. Používá se k prevenci a léčbě křivice, spasmofilie a osteomalacie. Lék je obvykle dobře snášen. V ve vzácných případech Objevuje se přecitlivělost na vitamín D2. V případě předávkování může dojít ke zvýšení hladiny vápníku v krvi a/nebo moči. Zvláštní opatrnosti je zapotřebí u pacientů léčených thiazidovými léky, pacientů trpících sarkoidózou nebo pacientů s omezenou pohyblivostí ( sádrový obvaz). Při užívání vigantolu se doporučuje sledovat hladinu vápníku v krvi a moči. Lék by se neměl používat v přítomnosti ledvinových vápenatých kamenů;

– na trhu jsou dostupné kombinované přípravky obsahující cholekalciferol a vitamín D: Vitrum vápník + D 3, vápník-D (Nycomed), vápník SEDICO. Současný příjem vápníku a vitaminu D obsažených v těchto přípravcích do organismu je zvláště účinný při léčbě onemocnění vyžadujících užívání vitaminů D.

K předávkování vitaminem D dochází při předepisování velmi velkých dávek léků nebo při jejich dlouhodobém užívání. To se obvykle děje omylem.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat pacientům užívajícím kalcitriol nebo alfakalcidol. V tomto případě byste měli sledovat hladinu vápníku v plazmě a další biochemické parametry. 25-hydroxyvitamin D3 má toxický účinek, ale ne 1,25-dihydroxyvitamin D3. Koncentrace první z těchto látek někdy tisíckrát převyšuje koncentraci druhé. Je to dáno tím, že hydroxylační reakce v ledvinách je pod přísnou kontrolou zajišťující koncentraci 1,25-dihydroxyvitaminu D 3 v úzkých mezích, zatímco 25-hydroxyvitamin D 3 se tvoří v játrech a jeho koncentrace závisí na množství vitaminu D dodávaného do tohoto těla.

Přípravky vitaminu D, včetně rybího tuku, musí být skladovány v podmínkách vylučujících působení světla a vzduchu, které vedou k inaktivaci těchto léků.

Kyslík ve vzduchu okysličuje vitamín D a světlo jej mění na toxický toxin. V tomto ohledu jsou vitamin D a jeho přípravky skladovány opatrně (seznam B). Dražé Ergokalciferol skladujeme na suchém místě, chráněném před světlem, alkoholem a olejové roztoky– v dobře zabalených lahvích z oranžového skla naplněných až po vrch, na místě chráněném před světlem, při teplotě nepřesahující 10 °C.

Funkce vitaminu D v těle

Molekuly tohoto vitamínu plní v těle hlavní úkol – vstřebávání vápníku a využití jeho solí pro tvorbu kostí a zubů. Vitamin D tak udržuje pevnost a stabilitu kostry. Protože ženy během menopauzy ztrácejí kostní hmotu, měly by zvrátit Speciální pozornost dodávat tělu dostatek vitamínu D.

Přestože 99 % veškerého vápníku v těle je využito pro potřeby kostí a zubů, úkoly zbývajícího jednoho procenta jsou také nesmírně důležité. Vápník totiž hraje první housle při přenosu nervových vzruchů mezi nervovými a mozkovými buňkami. Ionty vápníku cirkulují malými kanálky mezi buněčnými membránami a přenášejí signály z buňky do buňky. To je důležité nejen pro koordinovanou svalovou činnost, ale také pro výměnu hormonů, pro růst, pro neurotransmitery, které nám přinášejí klid nebo naopak radostné vzrušení a optimismus. Moderní neurofyziologové proto považují vápník za nejlepší sedativum. Ale příroda to v této funkci zná od nepaměti. Pokud zvířata, jako srnci nebo zajíci, zažila silný stres(řekněme po zachránění z honičky) instinktivně vyhledávají rostliny bohaté na vápník, jako je kopřiva, tymián, rozmarýn, kopr, šalvěj nebo majoránka, které obsahují téměř 2,5 % vápníku uklidňujícího nervy. Ale aby vápník začal působit, je potřeba „sluneční“ vitamín D.

Vědci nacházejí stále více receptorů pro „solární“ elixír, a to zejména v buňkách imunitní systém. Tento vitamín má určitý význam pro svalovou sílu. Velkou zajímavostí je jeden z nejnovějších objevů: vitamín D v jádrech buněk tvořících kosti využívá stejné receptory jako estrogen. Jak je známo, nedostatek tohoto pohlavního hormonu v menopauza vede k atrofii kostí. Biochemici tak poprvé objevili dosud neznámou interakci estrogenu, vápníku a vitaminu D.

První příznaky nedostatku vitaminu D:

– krátkozrakost;

– ztráta a zničení zubů;

– svalová slabost;

– bolestivé ztluštění kloubů;

– zvýšená vzrušivost;

– nervové poruchy, podrážděnost;

- nespavost;

– depresivní stav;

– nedostatek hypo- a vitamínů u dětí.

U novorozenců a předčasně narozených dětí jsou zásoby vitamínu D nízké nebo chybí. Mateřské mléko obsahuje pouze 4 % denní potřeby miminka na vitamín D. Proto je od prvních dnů nutné se svolením dětského lékaře zavádět vitamín D do stravy dítěte (u těch dětí narozených od října do května ). Pokud se tak nestane, obvykle do třetího měsíce se u dítěte rozvine křivice. Současně klesá hladina vápníku v krvi.

Ke kompenzaci poklesu hladiny vápníku v krvi (a ta musí být v krvi konstantní) dochází k intenzivnímu procesu demineralizace kostí (vápník se z nich vyplavuje do krve), doprovázený příznaky tzv. narušená kostní tvorba („růženec“, na přechodu žeber s kostními chrupavkami, „náramky“ na rukou) a změny ve složení kostí (řídnutí kostí lebky, zakřivení končetin, páteře). Obsah vápníku a fosforu v krvi přitom nadále trvale klesá, což těžké případy dosahuje takových hodnot, když jsou možné křeče.

Snížení vápníku ve svalech vede k jejich hypotenzi (povislé břicho), a v nervové buňky– k rozvoji tetanických křečí, mírné dráždivosti.

Takto široké zapojení různých metabolických procesů při křivici ovlivňuje růst a vývoj organismu jako celku, které jsou výrazně inhibovány při současném poklesu chuti k jídlu.

Dejme tedy dětem vitamín D po lžičkách, když ho tolik potřebují, říkáte si. A budete se mýlit. Přebytek vitaminu D je pro dětský organismus nebezpečnější než jeho malý nedostatek (je snadné jej doplnit). Vitamín D je nerozpustný ve vodě, takže jeho přebytek nemůže být vyloučen ledvinami, jako je tomu u nadbytku jiných vitamínů.

Hypovitaminóza se může objevit i u dospělých. Při nedostatku vitaminu D u dospělých dochází k rozvoji osteomalacie (změkčení kostní tkáně), což se projevuje odvápněním kostí, jejich osteoporózou, přičemž dochází ke zhoršení celkového stavu a nechutenství. U žen s osteomalacií jsou pozorovány poruchy menstruačního cyklu a plodnosti. Některé příznaky tohoto onemocnění se projevují různým stupněm aktivity. Někdy se vyskytuje i u těhotných žen.

Lněný olej

Lněný olej(lat. oleum lini) - rostlinný olej získávaný z lněných semínek. Lněný olej se vyznačuje vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin (linolová, linolenová, olejová). Je to rychleschnoucí olej, protože snadno polymeruje v přítomnosti vzdušného kyslíku („vysychá“) a vytváří odolný průhledný film. Tato schopnost je dána vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin (v %): 44-61 % linolenové (Omega-3), 15-30 % linolové (Omega-6), 13-29 % olejové (Omega-9). Obsah nasycených kyselin je 9-11%.

*O praktickém využití vlastnostílněný olejAprobiotických mikroorganismů při tvorbě inovativní lék pro léčbu a prevenci dyslipidémie a diabetu viz popis probiotika "Bificardio":

Příznivé vlastnosti lněného oleje jsou dány především obsahem esenciálních polynenasycených mastných kyselin (PUFA), zejména triglyceridů kyseliny linolenové. Lněný olej obsahuje také značné množství tokoferolů (vitamín E) – silné antioxidanty, kyselinu listovou (vitamín B9) a fytohormony podobné estrogenu (lignany). V malých dávkách přípravek obsahuje hořčík, draslík, zinek, měď, vitamíny A, B1, B2, B6 a C.

Lněný olej lisovaný za studena má své jedinečné složení, které jej poněkud odlišuje od ostatních rostlinné oleje. Tento produkt se vyrábí z lněných semínek – suchá zrna se lisují a získává se olejovitá tekutina. Protože přínosy lněného oleje pro tělo jsou určeny biologickým obsahem v produktu účinné látky z lněná semínka, pak se nejprve blíže podíváme na složení a vlastnosti lněného semínka:

Lněné semínko začíná hrát stále důležitější roli ve světové produkci potravin. Hnutí za konzumaci přirozených potravin (produkty bez konzervantů, dochucovadel, barviv atd.), které začalo v 60. letech, dospělo k uznání potřeby zdravé výživy v 80. letech.

Složení lněného semínka určuje jeho hodnotu jako dietní produkt. Lněná semínka jsou bohatá na bílkoviny, tuky, lepek a vlákninu.

Složení lněného semene kanadských odrůd, dominantních ve světové produkci lnu, v sušině je následující: tuková složka - 41%, bílkoviny - 21%, vláknina - 28%, aromatické kyseliny, lignin a hemicelulóza, cukry - 6% , zbytky popela - 4 % .

Složení lněného semínka se výrazně liší v závislosti na odrůdě, pěstebním prostředí a způsobech zpracování lnu.

Proteiny. Aminokyselinové složení proteinů lněného semínka je podobné složení pozorovanému v sójové bílkoviny, které jsou považovány za nejvýživnější bílkoviny rostlinného původu. Proteiny ve lněném semínku jsou albumin a globulin. Liší se od sebe rozpustností. Převažují globuliny s vysokou molekulovou hmotností (58-66 %). Podíl albuminu na celkovém objemu bílkovinné složky je 20–42 %. Výživová hodnota proteinu lněného semene v bodovém hodnocení (kasein se bere jako 100) se odhaduje na 92 ​​jednotek.

Tuky. Lněné semínko je bohaté na tuk (41 %), a proto velmi cenné. Tuky jsou trisubstituované deriváty glycerolu nebo glycerolestery směsi mastných kyselin. Lněný olej má nízký obsah nasycených mastných kyselin, které jsou ve stravě nežádoucí.

Jedinečnost lněného oleje spočívá ve velmi vysokém obsahu polynenasycené kyseliny α-linolenové (ALA), esenciální mastné kyseliny v lidské stravě.

Poznámka red.: Kyselina a-linolenová patří mezi tzv. esenciální mastné kyseliny (viz kyselina linolová) a patří do třídy omega-3 nenasycených mastných kyselin.

Rostoucí zájem lékařů o ni se vysvětluje tím, že ALA stejně jako hormony přispívá k realizaci důležitých biologických funkcí v lidském těle.

Polynenasycené esenciální mastné kyseliny(PUFA), ALA a kyselina linolová (LA), jsou prekurzory PUFA s dlouhým řetězcem v lidském těle a jsou součástí téměř všech buněčné membrány. Kyselina α-linolenová je prekurzorem kyselin eikosanpentaenové (EPE) a dokosangexaenové (DHE) (EPE se podílí na regeneraci cévního systému lidského těla, DHE se podílí na růstu a vývoji mozku). Kyselina linolová se v těle metabolizuje na kyselinu arachidonovou. Rovnováha dvou typů PUFA (ALA a LA) je důležitá pro homeostázu a normální vývoj lidského těla. Dnes je v mnoha západních dietách poměr LA:ALA přibližně (20-30):1 namísto požadovaného (1-2):1. vysoký obsah LA v lidské stravě pomáhá zvyšovat viskozitu krve, způsobuje křeče a vazokonstrikci, zatímco ALA má vazodilatační vlastnosti a má antistresové a antiarytmické účinky. Zavedením lněného semínka nebo lněného oleje do stravy se tedy poměr LA:ALA přibližuje vitální hodnotě.

Na ruský trh lněný olej je prakticky jediným potravinářským produktem vyrobeným z lněných semínek.

Tabulka 1. Obsah chemické prvky a vitamíny ve lněném semínku

Živel		Vitamíny
Vápník Měď Žehlička Hořčík Mangan Fosfor Draslík Sodík Zinek Hliník Baryum Kadmium Chrom Kobalt Molybden Nikl Vést Cín	mg/100 g mg/kg 3,00 2,00 0,25 1,00 0,17 0,50 1,70 0,25 3,00	Rozpustné ve vodě Kyselina askorbová Thiamin (vitamín B1) Riboflavin (vitamín B2) Niacin (kyselina nikotinová) Pyridoxin (vitamín B6) Kyselina pantotenová Rozpustné ve vodě Kyselina listová Biotin Rozpustný v tucích karoten Tokoferoly (vitamín E) a-Tokoferol β-tokoferol 5-tokoferol y-tokoferol a-Tokotrienol 5-Tokotrienol y-tokotrienol	mg/100 g 0,50 0,53 0,23 3,21 0,61 0,57 ug/100 g mg/kg Nezjištěno 0,55 Nezjištěno 0,45 29,70 Nezjištěno Nezjištěno Nezjištěno

Mikrovlákna(vláknina) jsou membrány rostlinných buněk a skládají se z polysacharidů a také škrobu, které se s výjimkou posledně jmenovaného v lidském těle téměř netráví. Vláknina také zahrnuje nerozpustné fenolické polymery a ligniny.

Vláknina tvoří přibližně 28 % suché hmotnosti neodtučněného lněného semene. Obsah rozpustné a nerozpustné vlákniny se obvykle pohybuje mezi 20:80 - 40:60. Nerozpustná frakce vlákniny se skládá ze sacharidů, jako je celulóza a komplexních polymerních sloučenin, jako jsou ligniny. Ve vodě rozpustná frakce vlákniny lněného semínka je především rostlinný lepek (7-10 %). Obě formy vlákniny jsou cenné potravinové složky kvůli nim fyziologické působení(podporují funkci střev, snižují aterosklerózu a lipodemická ložiska).

Cancer Research Institute (USA) stanovil příjem vlákniny na 25-35 g denně.

Fytochemické sloučeniny. Fenolové kyseliny. Fenolové kyseliny jsou takzvané „rostlinné chemikálie“, které jsou chemicky vázány na vláknitý materiál (membrány rostlinných buněk). Některé z nich mohou hrát roli prospěšnou pro lidské zdraví.

Mezi komplexní fenolové kyseliny, které tvoří odtučněnou lněnou mouku, patří ferulová, trans-sinapová, trans-kumarová a trans-kofeinová. Celkový obsah fenolových kyselin ve lněném semínku se pohyboval od 7,9 do 10,3 mg/g u osmi různých odrůd lnu pěstovaných ve čtyřech oblastech během tří let. Sezónní vlastnosti mají na obsah fenolových kyselin znatelnější vliv než pěstitelská oblast nebo odrůda lnu.

Lignany. Rostlinné lignany jsou fenolické sloučeniny, zejména dimery obsahující dibenzobutanovou skupinu. Lněné semínko je jedním z nejbohatších zdrojů lignanů, které patří do třídy fytoestrogenů, tedy látek rostlinného původu, které vykazují v lidském těle aktivitu podobnou estrogenu.

Tento lignan je spolu s metairetinolem prekurzorem lignanů u savců, včetně lidí – enterodiolu a enterolaktonu. Koncentrace SDG ve lnu různé odrůdy se pohybuje od 13,6 do 32,1 mg/g. V rámci jedné odrůdy závisí obsah sloučeniny na sezónních podmínkách pěstování.

Výzkum léčivých vlastností lněného semínka a zejména SDG shrnuje kniha prof. Thompson.

Pokusy na zvířatech ukázaly, že SDG má léčivý účinek na různé fáze karcinogeneze. Je pravděpodobné, že lignany inhibují určité enzymy zapojené do metabolismu hormonů, snižují dostupnost estrogenu a interferují s růstem nádorových buněk. Tento lék má také pozitivní účinek při léčbě ledvinového lupusu. Existují důkazy, že lignan lněného semene může být také použit jako antialergen.

Kromě toho má SDG silný antioxidační účinek. V tomto ohledu je podobný syntetickému antioxidantu butylovanému hydroxyanisolu. Tato vlastnost SDG je základem pro jeho použití při léčbě aterosklerózy a koronárního srdečního selhání.

Kyanogenní glykosidy. Kyanogenní sloučeniny jsou toxické látky přirozeně se ukládající ve lněném semínku, z nichž hlavními jsou linamarin, linustatin, lotaustralin a neolinustatin. Jejich množství je velmi malé (0,4 %) a v případě monoglykosidů nejsou ani detekovatelné. Úroveň kyanogenů závisí více na odrůdě rostliny než na podmínkách pěstování, což usnadňuje šlechtitelům vyvíjet odrůdy lnu s nízká úroveň přírodní toxické látky.

Minerály a vitamíny. Obsah prvků a vitamínů ve lněném semínku je uveden v tabulce 1. Lněná semínka jsou obzvláště bohatá na draslík, kterého obsahují v sušině asi sedmkrát více než banány. Tokoferol rozpustný v tucích (vitamin E) je ve lněném semínku zastoupen především γ-tokoferolem, což je přírodní bioantioxidant. Len je pro Rusko tradiční plodinou. Složení lněného semínka naznačuje jeho nepopiratelnost biologická hodnota a nutnost jeho plošného zavedení do stravy ruského obyvatelstva.

Tak, prospěšné vlastnosti lněný olej jsou dány účinkem nenasycených mastných kyselin a antioxidantů na všechny tělesné struktury. Stojí za zmínku, že tělo si PUFA nedokáže vyrobit samo a musí být získáváno z potravy. Při pravidelné konzumaci produktu jsou zaznamenány následující účinky:

K doplnění potřeby nenasycených mastných kyselin a prevenci řady nemocí stačí užívat 1-2 polévkové lžíce lněného oleje denně. To lze provést odděleně od ostatních potravin, nebo jej můžete nahradit tradičními rostlinnými oleji - slunečnicovým, olivovým, kukuřičným - na zálivku salátů a kaší.

Pokud se objeví nepříjemné pocity v břiše nebo řídká stolice, snižte dávku, ale nepřestávejte ji užívat. Nežádoucí účinky by měly vymizet po 3-5 dnech.

Opatrně Těhotné ženy a lidé užívající léky by měli pít lněný olej:

• snížení cholesterolu;
• ovlivnění srážení krve;
• léky proti bolesti;
• antidepresiva;
• antidiabetikum;
• antikoncepce a hormonální léky.

V tomto případě je nutné koordinovat užívání tohoto přípravku se svým lékařem.

Kontraindikace pro použití jsou spojeny s přítomností chronických onemocnění:

• cholecystitidu;
• cholelitiáza;
• hepatitida;
• pankreatitida;
• polypy v děloze a přílohách.

Tento produkt skladujte na chladném a tmavém místě v dobře uzavřené skleněné nádobě.

Bifidogenní a cholesterol-metabolizující vlastnosti

Získaná experimentální data dovolujeme uzavřít, že přídavek lněného oleje obsahujícího polynenasycené mastné kyseliny nejen zvyšuje počet životaschopných buněk bifidobakterií, ale také zvyšuje jejich vlastnosti metabolizující cholesterol, což ukazuje na zvýšení probiotických vlastností (více informací o skupině vynálezů, viz popis vynálezu k patentu č. 2541778 ze dne 15.01.2015 Khamagaeva I.S., Buyantueva L.V., Zambalova N.A.. ).

K tématu viz také:

Literatura

1. Duke J. A. Handbook of Phytochemical Constituens of GRAS Herbst and other Economic Plants. Boca Raton: CRC Press, 1992.
2. Bhatty R. S. Lněné semínko v lidské výživě. Ed. autory S. C. Cunnane a L. U. Thompson. AOSC Press. Champaign, IL., 1995, str. 22-42.
3. Madhusudhan K. T., Singh N. // Phytochem. 1985. V. 24. S. 2507-2509.
4. Youle R. J., Huang A. H. C. // Am. J. Botanika. 1981. V. 68. S. 44-48.
5. Sarwar G., Sosulski F. W., Bell J. M. // Adv. Exp. Med. Biol. 1978. V. 105. S. 415-441; C. A. 1979. V. 90. S. 21194g.
6. Johnston I. M., Johnston J. R. Lněný olej a Síla Omega-3. Hospoda Keats. Nový Kanaán, 1990.
7. Simpopoulos AP. //Dopoledne. J. Clin. Nutr. 1993. V. 54. S. 438-463.
8. Spectrum Essentials, Petahima, Kalifornie.
9. Horrobin D. F. Klinické použití esenciálních mastných asidů. Londýn: Eden Press, 1992.
10. Theander O., Westerlund E., Aman P. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. S. 135-141.
11. Carter I. F. Tamtéž. 1993, V. 38. S. 753-759.
12. Ratnayake W. M. N., Behrens W. A., Fisher P. W. F. e. A. // J. Nutr. Biochem. 1992. V. 3. S. 232-240.
13. Hadley M., Lacher C., Mitchell-Fetch J. // Vláknina ve lněném semínku. Proč. Flax Inst. 1992. V. 54. S. 79-83.
14. Mazza G., Biliaderis C. G. // J. Food Sci. 1989. V. 54. S. 1302-1305.
15. Kritchevsky D. In, str. 174-186.
16. Národní institut zdraví. 1984. Dieta. Výživa a prevence rakoviny. Průvodce výběrem potravin. Washington, DC: Publikace NCI 85-2711.
17. Harris R. K., Hagerty W. J. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. S. 147-151.
18. Drabowski K. J., Sosulski F. W. // J. Agric. Food Chem. 1984. V. 32. S. 128-130.
19. Ayres D. C., Loike J. D. // Chemie a farmakologie přírodních produktů. // Vyd. J. C. Phillipson, D. C. Ayres, H. Baxter. Cambridge University Press, 1990, str. 402.
20. Barrett J. R. // Environ Health Persp. 1996. V. 104. S. 478-482.
21. Bakke J. E., Klosterman J. H. // Proceedings of the North Dakota Academy of Sci. 1956. V. 10. S. 18-22.
22. Westcott N. D., Muir A. D. // Proc. Flax Inst. 1996. V. 56. S. 77-80.
23. Cunnane C., Thompson L. U. Lněné semínko v lidské výživě. Hardhound, 1995.
24. Thompson L.U.e. A. // Karcinogeneze. 1996. V. 17. S. 1373-1376.
25. Aldercreutz H. // Scand. J.Can. Laboratoř. Investovat. 1990. V. 50. S. 3-23.
26. Clark W. F., Muir A. D., Nestcott N. D., Parbtani A. // Am. Soc. Nefrologie. 1999. S. 1-8.
27. Clark W.F., Parbtani A.M.U.S. Pat. 5837256, 1998.
28. Kotani Y., Iwamoto S., Nishizawa Y.e. A. Pat. 04290822, 1992.
29. Kozlowska H., Zadernowski R., Sosulski F.W. // Nahrung. 1983. V. 27. S. 449-453.
30. Prasad K. // Mol. Buňka. Biochem. 1997. V. 168. S. 117-123.
31. Prasad K. U. S. Patent 5846944, 1998.
32. Kits D. D., Yuan Y. Y., Wijewickreme A. N., Thompson L. U. // Mol. Buňka. Biochim. 1999. V. 202. S. 91-100.
33. Yarga T. K., Diosady L. L. // J. Am. Chem. Soc. 1994. V. 71. S. 603-607.
34. Oomah B. D., Mazza G., Kenaschuk E. O. // J. Agric. Food Chem. 1992. V. 40. S. 1346-1348.
35. Flax Council of Canada (1997). Winnipeg, M.B. Smluvní analýzy.

Být zdravý!

Len je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných lidmi. Tato kultura byla známá již v Kolchide a starověkém Egyptě a velký vědec Hippokrates používal lněný olej při léčbě různé škody kůže (popáleniny, rány, vředy), stejně jako žaludeční onemocnění.

V Rusku se len začal pěstovat od 10. do 13. století. a poprvé o něm slyšeli ve 2. tisíciletí před naším letopočtem. E. Naši předkové rostlinu jedli, z jejích vláken si vyráběli oblečení a připravovali zdravý olej.

Dnes se kultura ve světě rozšířila, ale lněný olej se stále nazývá ruský. Jeho rozsah použití je poměrně široký: používá se v potravinářském průmyslu, kosmetologii, lidová medicína a to i v chemickém průmyslu (výroba laků, sušicích olejů, barev, linolea).

Složení produktu je skutečně jedinečné a má mnoho odlišností od podobných produktů. Polovinu zrna tvoří olej, který se získává lisováním za studena. Použití této technologie umožňuje uložit vše ve finálním produktu. léčivé vlastnosti, které se nenacházejí v rafinované ropě.

Vysoce kvalitní nerafinovaný produkt je průhledný, má jedinečnou chuť s mírnou hořkostí a jeho barva se může lišit od zlaté až po sytě hnědou. Olej má specifický zápach, podobný rybímu tuku. To svědčí o vysoké kvalitě produktu. Zředěný (nekvalitní) olej voní méně intenzivně.

Lněný produkt obsahuje vlákninu, vitamíny E, A, F a také skupinu B, bílkoviny, draslík, hořčík, lecitin. Obsahuje následující kyseliny:

Z hlediska množství mastných kyselin je olej horší než konopný olej. Produkt je prospěšný vliv na téměř všechny tělesné systémy. Vysoká hladina lignanů obsažených v oleji výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny, zejména rakoviny prsu a konečníku. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají výrazně snižovat hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumace nerafinovaného lněného oleje pomáhá předcházet rozvoji trombózy krevních cév.

Pozitivní účinky oleje jsou následující:

Díky studiím bylo zjištěno, že při pravidelné konzumaci len pomáhá výrazně snížit riziko mrtvice (o 37 %). Fanoušci tohoto léku nevědí, co je ateroskleróza , ischemická choroba srdce a diabetes mellitus. Naši předkové používali len na pálení žáhy, vředy a červy.

Před použitím tento užitečný produkt, musíte pečlivě prostudovat vlastnosti lněného oleje a indikace pro použití.

Aby tělo dostalo potřebné množství mastných kyselin, stačí konzumovat 2 polévkové lžíce. l. produkt za den. Můžete jej užívat buď samostatně od hlavního jídla, nebo společně s jídlem, přidáním oleje do salátů, cereálií a dalších jídel místo klasického slunečnicového, olivového a kukuřičného oleje. Je nepravděpodobné, že by byl vhodný na smažení kvůli své specifické chuti. V případě nepohodlí a nepříjemných pocitů z trávicího traktu by mělo být dávkování sníženo, ale ne vyloučeno ze stravy. Po 3-5 dnech se funkce trávicích orgánů obnoví a vedlejší efekty zmizí.

V lékárně si můžete zakoupit hotové léky ve formě kapslí pro léčbu.

Na trávení

Lněným olejem se léčí zánětlivé procesy v žaludku a střevech a také poruchy trávení vezměte to na lačný žaludek:

Pro srdce a cévy

Lněný produkt je také široce používán při léčbě kardiovaskulárních patologií:

• Srdeční ischemie. Průběh léčby je od 4 do 6 měsíců.
• Cévní ateroskleróza. Po dobu 3 měsíců vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 2x denně.
• Pro preventivní účely, aby se snížilo množství cholesterolu v krvi, se lněný olej pije v kurzech 2-3krát ročně. Délka každého kurzu je 2–3 týdny.

Korekce postavy

Stojí za to mluvit o tom samostatně, jak užívat lněný olej pro ženy, jaké výhody přináší.

Tělesná hmotnost se snižuje zrychlením metabolismu tuků, zlepšením funkce jater a normalizací funkce střev. Mnoho dam vidělo při každodenním používání lněný výrobek Další pozitivní stránka: stav vlasů a pokožky se znatelně zlepšuje.

Aby se zabránilo nežádoucím účinkům ve formě poruch gastrointestinálního traktu (průjem), příjem by měl začít 1 lžičkou. denně 30 minut před jídlem.

Dávkování se postupně zvyšuje a po 10 dnech by mělo být přijaté množství 1 polévková lžíce. l. Kurz trvá 1 měsíc, po kterém následuje přestávka po dobu 1-2 týdnů. V případě potřeby lze kurz opakovat.

Externí použití

Produkt je široce používán v kosmetologii, léčbě kožní choroby, klouby a další problémy. Produkt je velmi oblíbený mezi něžným pohlavím díky svým jedinečným vlastnostem proti stárnutí. Používá se v následujících případech:

Kontraindikace a poškození

Zdálo by se, zde je univerzální lék na hubnutí, jednoduchý, cenově dostupný, schopný krátkodobý omladit, pomoci stát se štíhlými a krásnými. Ale lněný olej, stejně jako jakýkoli jiný léčivý přípravek, má své kontraindikace a může poškodit tělo, takže jej nemůže používat každý.

Jíst len ​​je zakázáno pro následující nemoci:

Ignorování tohoto pravidla může vést k exacerbaci stávajících onemocnění. Před použitím lněného oleje pro léčivé popř pro preventivní účely, musíte si pečlivě přečíst návod k použití a vzít v úvahu všechny kontraindikace. Vyhnete se tak vážným komplikacím.

Pro pacienty s hypertenzí Rovněž se nedoporučuje používat produkt jako prostředek ke snížení hmotnosti. V tomto případě je nutné navštívit odborníka, který proces hubnutí napraví. Stojí za to zvážit kompatibilitu oleje s užívanými léky. Pokud užíváte antidepresiva, antikoncepci nebo antivirotika, budete si muset jedno vybrat.

Použití během těhotenství

Len hraje v těhotenství důležitou roli. Během tohoto období je obzvláště důležité udržovat hormonální rovnováhu v těle nastávající matky, takže zařazení lněného semínka do stravy pomůže udržet zdraví samotné ženy i jejího nenarozeného dítěte a zajistí jeho plný vývoj.

Riziko vzniku patologií je výrazně sníženo a pravidelná konzumace lnu usnadní proces porodu.

Lněný olej - výhradně užitečný doplněk k jídlu. Ušetří vám to mnoho pracovních problémů. vnitřní orgány, a také pomůže zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů. Platí pouze kvalitní olej, která nebyla podrobena tepelnému zpracování, to znamená lisování za studena, jinak místo pozitivního výsledku můžete získat vážné komplikace.

V moderní kosmetologii jsou stále populárnější přírodní produkty, které neobsahují různé chemické složky, které mohou způsobit alergické reakce nebo jiné vedlejší účinky. To je důvodem rostoucího zájmu o jejich použití v domácí kosmetice.

Mnoho lidových receptů na přípravu produktů péče o pleť, nehty a vlasy zažívá doslova znovuzrození. Obzvláště oblíbené jsou výrobky z potravinářských produktů, které najdete téměř v každé kuchyni - med, vejce, zakysaná smetana, chléb, ořechy, cibule– všechny se úspěšně používají k přípravě masek, peelingů, oplachů, odvarů a nálevů.

V této řadě vynikají zejména přírodní jedlé oleje, z nichž je obzvláště oblíbený lněný olej.

Proč je lněný olej tak užitečný a jaké má vlastnosti?

Lněný olej se získává lisováním za studena z lněných semínek. S ním unikátní složení stěží se může srovnávat jakýkoli jiný dostupný jedlý rostlinný olej.

Množství různých vitamínů obsažených v tomto zdravém produktu je působivé. A, B, F, E - vitamíny, které jsou nezbytné pro udržení normálního fungování těla, jsou v jeho složení přítomny ve velkém množství.

Vitamín A je zodpovědný za imunitu, zlepšuje vidění a pomáhá zlepšit růst vlasů. Známé jsou jeho vynikající hojivé schopnosti a také blahodárné účinky na pokožku, které jí umožňují zachovat si krásu a elasticitu díky účasti na procesech regenerace kožních buněk.

Zvláště hodně obsahuje lněný olej vitamíny skupiny B. Právě tyto vitamíny stimulují výkon mozku a centrálního nervového systému a jsou také účinnými antioxidanty a složkami podílejícími se na funkci krvetvorby a metabolismu.

vitamín F– nejdůležitější prostředek pro udržení zdraví naší pokožky. Jeho nedostatek v těle vede k akné, ekzémům, dermatitidě a poruchám pigmentace. Také při nedostatku vitaminu F dochází k narušení struktury vlasů, začnou blednout, štěpit se a vypadávat. Vitamin F stimuluje činnost kardiovaskulárního systému, zlepšuje metabolismus lipidů, prokrvení tělesných tkání a aktivně se podílí na procesech regenerace buněk. Není divu, že se mu říká vitamín mládí!

vitamín E je vynikající antioxidant, který zabraňuje předčasnému stárnutí tělesných buněk, posiluje imunitní systém a zlepšuje výživu pokožky, vlasů a nehtů. Díky vitamínu E můžete oddálit stárnutí a dlouhodobě si udržet krásnou zdravou pleť. Nedostatek vitaminu E může vést k metabolickým a reprodukčním problémům.

Kromě životně důležitého esenciální vitamíny Lněný olej obsahuje velké množství kyselin Omega 3 A Omega-6. Zajímavé je, že stejné množství Omega-3 kyseliny v přírodních produktech se nachází pouze v rybím tuku!

Obojí polynenasycené kyseliny Jsou pro naše tělo životně důležité, ale tělo je samo nesyntetizuje. To je důvod, proč jsou produkty obsahující Omega-3 a Omega-6 tak důležité.

Bylo prokázáno, že Omega-3 a Omega-6 zabraňují vzniku a zmírňují průběh onemocnění, jako je osteoporóza, alergické reakce, astma, artróza a poruchy nervového systému.

Díky přítomnosti všech těchto užitečné látky, lněný olej pomáhá zlepšovat metabolické procesy, pomáhá udržovat zpevněnou postavu bez fyzické aktivity a při cvičení ve fitness centru pomáhá rychle obnovit sílu po tréninku.

Lněný olej zlepšuje trávení, předchází zácpě, zvyšuje potenci, snižuje alergické reakce a příznivě působí na játra.

Lněný olej je užitečný pro stimulaci mozkových funkcí u starších lidí a také pro prevenci premenstruačního syndromu.

Jak vidíte, lněný olej má velmi velké množství blahodárné vlastnosti, které pomáhají udržovat krásu a zdraví. Proto by měl být vždy přítomen ve vaší stravě.

Lněný olej lze použít jako zálivku na salát nebo jej užívat v malém množství (1 polévková lžíce) v čisté formě ráno na lačný žaludek. Neměli byste smažit na lněném oleji, protože zahřátím ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti.

Lněný olej je produkt získaný z lněných semínek. Nejen, že je bohatá na živiny, ale také se s ní počítá užitečný zdroj mastné kyseliny nenasyceného původu. Vzhledem k tomu, že lněný olej obsahuje vitamíny, jiné užitečné prvky Mnoho odborníků dává doporučení pro jeho použití jako doplňku stravy (biologicky aktivní přísada) Během života.

Množství vitamínů a minerálů přítomných v produktu určuje jeho příznivý účinek na lidský organismus. Mnoho prvků se jím nevyrábí, a proto jsou výhody použití k nezaplacení. Obsah vitamínů a minerálů ve lněném oleji je znám již od starověku. Poté jej začali používat nejen k jídlu, ale také jako dodatečné prostředky péče o vlasy, nehty, pleť.

Druhy

Vitamíny ve lněném oleji určují jeho příznivé účinky na lidský organismus. Existuje názor, že jeho užívání po dobu dvou měsíců několikrát denně, nejlépe před jídlem a před spaním, výrazně zlepší stav lidského těla. Existuje více druhů vonného zlata, jak se mu také říká, jehož rozdělení se odvíjí od způsobů jeho zpracování.

Nerafinovaný

Nerafinované produkty jsou považovány za nejužitečnější produkt. Zpracováním nejsou ovlivněny jeho původní vlastnosti jako chuť, barva, vůně. Hlavní nevýhodou jeho použití je krátká doba použití a usazování vedlejších produktů při nesprávném skladování. K jeho zpracování se nejčastěji používají metody jako centrifugace, filtrace, sedimentace.

Hydratovaný

Z hlediska vlastností a výhod jsou hydratované produkty podobné nerafinovaným. Během doby zpracování však prochází procesem mytí čistou kapalinou, která pomáhá rychle odstranit fosfatidy, které způsobují škodlivé usazeniny. Hydratovaný přípravek ji neopouští.

Rafinovaný

Rafinovaný produkt se prakticky nedoporučuje ke konzumaci. Prochází obtížné etapy zpracování, které ovlivňuje množství vitamínu obsaženého ve lněném oleji. Jeho příprava k uvolnění se provádí postupy, jako je mechanické a chemické čištění alkáliemi. Takové metody okamžitě odstraní všechny živiny a mastné kyseliny z olejové tekutiny, a proto nemá pro lidské tělo žádnou hodnotu.

Deodorizovaný, bělený, rafinovaný

Vlastnosti deodorizovaných bělených rafinovaných produktů se nápadně liší od vlastností nerafinovaných a hydratovaných produktů. Je nejen ošetřen alkáliemi, ale také deodorizován a bělen. Výsledný produkt zcela postrádá své vlastní prospěšné vlastnosti. Nedoporučuje se používat.

Lněný olej, jehož složení vitamínů zůstává nezměněno, získáte rozdrcením loupaných semen rostliny, jako je len. Doporučuje se používat pouze nerafinovaný produkt, protože je zdravější než ostatní. Při jeho výběru stojí za zvážení, že nemá hořkou ani kyselou vůni. Pokud takové vlastnosti existují, měli byste odmítnout nákup produktu, protože se s největší pravděpodobností jedná o náhradní padělek, který nese velká škoda pro lidské tělo.

Nutriční hodnota

Tabulka informuje o tom, jaké prvky obsahuje lněný olej, jehož složení vitamínů se v nerafinované formě prakticky nemění. Je známo, že obsah kalorií ve 100 mililitrech produktu může překročit číslo 844.

Hlavní mastné kyseliny obsažené v produktu, poskytují to velký přínos pro lidi jsou:

• alfa-linoleová;
• linolová;
• olejová;
• palmitolejová;
• palmitový;
• stearová;
• behenová;
• margarín;
• arašín;
• lignocerinovaný.

Je známo, že každý z nich má příznivé vlastnosti, které blahodárně působí na člověka. Lněný olej, jehož složení vitamínů se liší od složení jiných olejů rostlinného původu, je čistě „ženským“ produktem, protože z velké části pečuje o zdraví nastávajících matek.

Vitamínové a minerální složení

V tabulce bude uveden obsah vitamínů a minerálů ve lněném oleji s vysvětlením nutnosti jeho použití.

Může se zdát, že výhody lněného oleje, který není bohatý na vitamíny, jsou přehnané. Jak je však uvedeno, je toho dosaženo především tím, kolik a jaké mastné kyseliny obsahuje. Podle tabulkových údajů lze usoudit, že ve složení oleje dominuje vitamín D a vitamín E, které přinášejí tělu velké výhody. Celkový obsah vitaminu E v oleji se pohybuje od 30 do 60 mg na 100 mililitrů tekutiny. Je poměrně těžké přesně říci, kolik vitamínu E je obsaženo ve lněném oleji.

Výhoda

Z toho, jaké vitamíny a základní prvky lněný olej obsahuje, je zřejmé, proč se v určitých situacích doporučuje ke zlepšení kondice lidského těla. Je důležité si uvědomit, že malé množství oleje lze užívat perorálně, jeho předávkování je životu nebezpečné. Je také důležité sledovat vedlejší účinky, jako je alergická reakce. Jeho výskyt je známkou toho, že potravinářský výrobek bude muset být opuštěn, navzdory skutečnosti, že lněný olej obsahuje vitamíny v dostatečném množství.

Příznivé účinky na organismus

Hlavní prospěšné vlastnosti lněného oleje, určené tím, které vitamíny v něm převládají, jsou:

• udržování oslabeného těla;
• zvýšení účinnosti imunitního systému;
• normalizace fungování trávicích orgánů;
• odstranění zácpy, koliky;
• zlepšení funkce jater;
• snížení viskozity genetického materiálu;
• posílení cévních stěn;
• snížení rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
• urychlení překonání stresu, depresivní stavy;
• normalizace metabolismu tuků;
• zrychlení vstřebávání vápníku;
• posílení sexuálních funkcí u mužské poloviny populace;
• zlepšení stavu ženy během premenstruačního období;
• uvedení hormonálních hladin do rovnováhy.

Zlepšení vlasů

Od starověku se lněný olej, jehož složení vitamínů z něj činí univerzální lék, používá k obnově suchých vlasů bez života. Nenasycené mastné kyseliny, které obsahuje, urychlují tvorbu vlasových folikulů a zlepšují celkový stav pokožky hlavy. Pro zvýšení účinku vitaminu obsaženého ve lněném oleji se doporučuje použít v maskách takové další přísady, jako jsou:

• nízkotučný kefír;
• výrobky z ricinového oleje;
• produkty z rakytníkového oleje;
• glycerol;
• kosmetika na bázi esenciálních olejů.

Omlazení pleti

Obsah vitaminu D a dalších prvků ve lněném oleji z něj činí složku obsaženou v mnoha kosmetika. Jeho užívání zlepšuje nejen stav vnitřních orgánů a jejich systémů, ale pečuje i o prodloužení mládí pokožky. Kromě použití s ​​jídlem jej lze použít doma k výrobě masek přidáním citrusových plodů a proteinových produktů, čímž se zesílí příznivé účinky na tělo.

Používejte při hubnutí

Odborníci doporučují při hubnutí užívat lněný olej, jehož vitamínové složení zahrnuje různé omega mastné kyseliny. K tomu přispívá jejich přítomnost rychlé spalování usazeniny podkožního tuku, chránící tělo před výskytem povislé kůže v místech, kde se hromadí kila navíc. Pro urychlení procesu spalování nadváhy stačí dodržovat určitá pravidla. Tyto zahrnují:

• konzumace produktu na lačný žaludek ranní čas přibližně 20 minut před jídlem;
• použijte přípravek po večeři večer před spaním.

Dávka těchto technik by zpočátku neměla překročit 5 ml najednou, postupně se však zvyšuje na 15. Pokud existují důvody, které vám brání konzumovat ji v čisté formě, měli byste dát přednost salátům a jiným pokrmům s jeho přidání.

Složení vitamínů a minerálních složek činí produkt jedinečným, pro člověka skutečně nezbytným vzhledem k jeho pobytu v ekologicky znečištěných oblastech, špatné stravě a závislosti na nikotinu a alkoholu. A přesto, navzdory látkám obsaženým ve lněném oleji, by se neměly zneužívat.

Nebezpečné vlastnosti

Jak již bylo řečeno, ani přítomnost složek, jako je vitamín E a další vitamínové látky, nechrání výrobek před vystavením slunečnímu záření, potřeba je dostatečná rychlé použití. Je také známo, že vitamín D obsažený ve lněném oleji v případě předávkování může negativně ovlivnit lidský organismus. Je nutné přestat užívat přípravek při nežádoucích účincích, jako jsou:

• vyrážka;
• otok nosohltanu;
• dýchací problémy;
• průjem, který není doprovázen záchvaty plynatosti;
• zhoršení koagulability genetického materiálu.

I přes množství vitaminu E a dalších vitaminových látek ve lněném oleji byste jej neměli kombinovat s užíváním léků, které mají analgetický a antidiabetický charakter. Je důležité, aby těhotné ženy a kojící matky nekonzumovaly nerafinované produkty. A rafinované, jak víte, nenese žádné výhody. Je nesmírně důležité koupit vysoce kvalitní smrk, protože náhrady obsahují kyanid v malých dávkách, což způsobuje smrt při vstupu do těla.

Výhody lněného oleje