Výhody a poškození medové stévie - recepty tradiční medicíny. Bylina stévie: výhody a poškození sladidla a jeho léčivé vlastnosti

Dnes se většina lidí snaží vést zdravý obrazživot, proto věnují hodně času správné výživě.

Například takový škodlivý cukr a syntetická sladidla lze úspěšně nahradit rostlinou s jemnou medovou chutí, jejíž název je stévie.

Stévie má medovou chuť

Jaké jsou výhody a škody stévie? Je opravdu ona? úžasná rostlina, mající terapeutické vlastnosti a neuvěřitelnou chuť?

Co je to?

Co je stévie? Tuto otázku lze často slyšet od lidí, kteří si bylinné přípravky kupují a přirozeně se zajímají o jejich složení. Vytrvalá bylina zvaná stévie je léčivá rostlina a přírodní náhražka cukru, jejíž vlastnosti jsou lidstvu známé již tisíce let.

Při archeologickém výzkumu vědci zjistili, že od nepaměti bylo u indiánských kmenů zvykem přidávat do nápojů lístky medu, aby získaly jedinečnou a bohatou chuť.

Nápoje se stévií získávají jedinečnou chuť

Dnes je přírodní sladidlo stévie široce používáno v kulinářské praxi a bylinářství.
Rostlina obsahuje hodně užitečné látky poskytující mu léčivé vlastnosti, mezi které patří:

vitamíny B, C, D, E, P;
taniny, estery;
aminokyseliny;
mikroelementy (železo, selen, zinek, hořčík, vápník, fosfor, draslík).

Toto unikátní chemické složení stévie dává této bylině obrovské množství léčivých vlastností, které umožňují rostlině použití v léčebných režimech pro řadu onemocnění spojených s metabolickými poruchami, obezitou a podobně.

Kalorický obsah stévie je navíc asi 18 kcal na 100 g zpracovaných a k přímé spotřebě surovin, což z rostliny dělá spolu se zelím a jahodami velmi cenný doplněk stravy.

Užitečné vlastnosti byliny

Tráva má oproti běžnému cukru, který jsou mnozí zvyklí přidávat do všech sladkých jídel a nápojů, obrovské množství výhod. Na rozdíl od vysoce kalorického a škodlivého cukru rostlinný extrakt naplňuje lidské tělo cennými mikroelementy a vitamíny, slouží jako zdroj cenných aminokyselin a také třísloviny které mají protizánětlivý účinek.

Jaké jsou výhody stévie? Bylina stévie má díky svým léčivým vlastnostem příznivý účinek na všechny orgány a systémy. lidské tělo, zlepšuje imunitu a podporuje normální život osoba. Rostlina je zvláště užitečná pro lidi trpící cukrovkou a hypertenzí.

Kromě toho má bylinná medová rostlina následující příznivé vlastnosti:

odstranění odpadu, toxinů a cholesterolu z těla;
normalizace průtoku krve a zlepšení reologické vlastnosti krev;
stimulace imunitních funkcí organismu a protizánětlivý účinek na orgány dýchací soustava A trávicí trakt;
má účinný antimikrobiální a antifungální účinek;
zlepšuje metabolismus;
zpomaluje přírodní procesy stárnutí;
má omlazující účinek;
snižuje množství cukru v krvi.

Všechny podrobnosti o výhodách stévie se dozvíte z videa:

Výhody stévie pro lidský organismus se projevují i v její schopnosti odstraňovat přebytečná tekutina z tkání a tonizují imunitní systém. Bylina je zvláště užitečná v podzim-zimní období jako profylaktický prostředek k prevenci rozvoje nachlazení.

Pokud mluvíme o výhodách a škodách stévie při cukrovce, pak je třeba připsat vlastnosti byliny ke snížení hladiny glukózy v krvi.

Účinek této rostliny je založen především na její schopnosti sladit pokrmy a nápoje bez nutnosti nasytit tělo škodlivými sacharidy, které se v důsledku nedostatku inzulínu nestihnou včas vstřebat a hromadí se v játra ve formě glykogenu.

Stévie ve formě nálevu se používá při léčbě diatézy, ekzémových vyrážek, hnisavé léze kůže a podobně. Bylina se často napařuje k léčbě popálenin, pooperační rány, resorpce jizvy.

Protože stévie obsahuje minimální množství kalorií, aktivně se používá pro hubnutí.Účinek rostliny v procesu aktivního hubnutí člověka spočívá v její schopnosti zlepšit metabolismus v těle, potlačit hlad, snížit chuť k jídlu, odstranit toxiny a zabránit vzniku otoků. Připravit produkt na bázi stévie pro hubnutí, který vám umožní efektivně překonat kila navíc, bude potřeba čerstvé listy bylinná rostlina, které lze konzumovat v přírodní formě nebo spařené vroucí vodou.

Vlastnosti aplikace

Stévie má několik použití:

vaření;
výrobní průmysl cukrovinky, sladkosti, zubní pasty;
fytoterapie;
léčba obezity.

Použití při vaření

Pokud mluvíme o tom, co je stévie při vaření, pak hlavní výhodou bylinky je její schopnost dodat pokrmům sladkou chuť s medovým nádechem. Při zodpovězení otázky, čím lze stévii nahradit, nemohou odborníci okamžitě dát jednoznačnou odpověď, protože samotná bylina je jedinečnou surovinou, která nemá v přírodě obdoby.

Proto při absenci přírodního bylinného produktu se doporučuje jej změnit syntetické drogy, jejímž základem je bylina stévie.

Mezi takové léky je třeba poznamenat tablety, extrakt a doplňky výživy, které obsahují tuto bylinu.

Recept na palačinky se stévií se dozvíte z videa:

Průmyslové aplikace

Sladkou chuť stévie zajišťuje unikátní látka stevizoid, která je součástí bylinky a je vícenásobná sladší než cukr. To umožňuje použití rostlinných extraktů při přípravě cukrářských výrobků, zubních prášků, past, žvýkaček a sycených nápojů, čímž se stávají pro lidský organismus neškodnými.

Fytoterapie

Co je to vlastně extrakt ze stévie? Doma lze pár lístků bylinky přidat do čaje a získá bohatou medovou chuť. Co ale dělat v podmínkách velkovýroby, kdy je potřeba určité množství účinné látky?

Dnes se vědcům podařilo získat extrakt z byliny, což je koncentrovaný extrakt hlavních chemických složek byliny, které jí dodávají chuťové vlastnosti.

To umožňuje používat stévii v procesu hromadné přípravy jídel, sladkostí, nápojů a podobně.

Léčba nemocí

V lékařská praxe stévie se používá jako potravinářské přísady, nahrazující škodlivý cukr u pacientů s problémy, jako je obezita, cukrovka, hypertenze. Stévie se často doporučuje dětem, které trpí poruchami metabolismu a jedí hodně sladkého.
Čekanka se stévií je velmi užitečná, která normalizuje fungování trávicího traktu bez obecná újma pro zdraví a také tonizuje a zlepšuje kondici imunitní systém a čistí krev od toxinů.
Dnes se stevia vyrábí v tabletách, jejichž výhody a poškození, recenze, kontraindikace pro použití si můžete přečíst v návodu k jejich použití.

Stévie se dodává ve formě tablet

Možné vedlejší účinky. Může být stévie škodlivá?

V průběhu četných studií byli vědci schopni prokázat, že medonosná bylina nepoškozuje tělo ani při systematickém používání.

Navzdory všemu pozitivní stránka rostlina, existuje také řada vedlejších účinků z jejího užívání, které jsou vysvětlovány individuální nesnášenlivostí některých lidí na různé složky byliny.

Před konzumací stévie se proto raději poraďte s odborníkem.

Mezi vedlejší účinky stévie patří:

rozvoj průjmu, pokud je bylina konzumována s mlékem;
alergické kožní reakce;
by měl být používán s opatrností bylinný přípravek lidé náchylní k hypotenzi a hypoglykémii;
hormonální poruchy jsou pozorovány velmi zřídka.

S ohledem na prospěšné vlastnosti stévie, kontraindikace jejího použití, kolik stojí stévie, můžeme s jistotou říci, že tento produkt je vynikajícím analogem cukru s jedinečnými vlastnostmi, které pomáhají zlepšit zdraví a nasytit tělo cennými látkami.

Podobné materiály

komentáře: 0

komentáře:

Stévie, jejíž výhody a škody jsou mezi odborníky kontroverzní a mezi lidmi jsou živé recenze, se již dlouho používá jako přírodní sladidlo. Tato rostlina je jedinečná svým složením a vlastnostmi a staletí stará historie jeho použití naznačuje pozitivní výsledek. Jako každý lék by se však stévie měla užívat s rozumem a lépe - po konzultaci s lékařem.

Co je to za rostlinu?

Stévie je vytrvalá bylina, která roste ve formě keře vysokého 55–110 cm, s přímou lodyhou a malými, četnými listy. Stonky každý rok odumírají, ale pak rostou nové. Na rostlině je mnoho listů - z jednoho keře se nasbírá 500 až 1300 listů, které představují hlavní hodnota. Celkem bylo objeveno více než 150 druhů stévie, ale největší zájem je o Stevia rebaudiana.

Ve své přirozené formě tráva roste v malé oblasti Paraguaye a Brazílie (Jižní Amerika). Poté, co se stali známými zázračné vlastnosti rostlin, začala se pěstovat v mnoha zemích světa. Mnoho zemí jihovýchodní Asie (Tchaj-wan, Korea, Malajsie) pěstuje stévii bez problémů a Čína se stala jejím hlavním dodavatelem pro farmakologii a použití v domácnostech. V přírodě tráva preferuje teplé horské klima, ale v zásadě dobře roste za následujících podmínek: trvale vlhká půda, vysoká vzdušná vlhkost a teploty nad 16–18ºC.

Hlavním rysem rostliny je velmi sladká chuť jejích listů. V jádru je stévie medová tráva, jehož sladkost je desítkykrát větší než u běžného cukru. Pro tuto vlastnost je stévie uznávána jako účinné sladidlo a roli sladidla plní steviosidový prášek z listů.

Užitečné přísady

Kromě steviosidu obsahují listy rostliny mnoho dalších důležité komponenty které poskytují léčivé vlastnosti. Nejcennější jsou diterpenové glykosidy, zejména rebaudiosid A (až 30 % všech glykosidů), rebaudiosidy B a E (až 4 %), rebaudiosidy C a D (asi 0,5 %), steviol biosid a duklosid (po 0,5 %) ). Právě tyto složky dodávají rostlině její jedinečnou sladkost.

Obecné složení listů stévie zahrnuje tyto látky: diterpenové glykosidy (17–19 %), flavonoidy (28–44 %), ve vodě rozpustné chlorofyly (9–16 %), hydroxyskořicové kyseliny (2,4–3,3 %), oligosacharidy ( 1,4–2,2 %), volné cukry (3,2–5,2 %), aminokyseliny - 17 položek (1,4–3,1 %), stopové minerály (0,16–1,2 %), komplex vitamínů A, C, D, E, K , P (0,15–0,2 %), éterické oleje. Z minerálních mikroprvků vynikají: zinek, chrom, fosfor, železo, vápník, draslík, hořčík, selen, sodík, jód.

Flavonoidy v sobě spojují látky v mnohém podobné vitaminu P. Hlavní zástupci: rutin, quercetin, quercitrin, avicularin, apigenen. Tyto složky jsou považovány za velmi účinné antioxidanty, mají schopnost zvyšovat lidskou imunitu, mají posilující účinek na stenotické tkáně krevních cév, snižují hladinu cholesterolu a podporují resorpci krevních sraženin. Z hlediska obsahu flavonoidů je tato bylina srovnatelná s brusinkami a borůvkami.

Chlorofyl dodává stévii antibakteriální vlastnosti a kyselina hydroxyskořicová pomáhá zvyšovat imunitní obranu. Silice jsou v rostlině zastoupeny více než 50 látkami. Dodávají důležité vlastnosti:

Unikátní vitamin a minerální komplex, obsažený v listech stévie. Obsah zinku a chrómu zajišťuje aktivaci tzv. glukózového tolerančního faktoru. Zinek pomáhá normalizovat funkci slinivky břišní při produkci inzulínu. Obecně hraje celý komplex důležitou roli při zlepšování metabolických procesů probíhajících v těle.

Diterpenové glykosidy obsahují ve své struktuře saponiny, které mají naopak povrchovou aktivitu. Tato nemovitost poskytuje expektorační účinek, zvyšující sekreci mnoha žláz, má určité diuretické schopnosti.

Jaké jsou výhody rostliny

Nejtypičtější hodnocení prospěšnosti dotyčné rostliny zní takto: stévie je náhražka cukru, kterou lze použít při cukrovce 2. typu, přičemž stimuluje tvorbu vlastního inzulínu.

Když se však uvažuje o stévii, léčivé vlastnosti nejsou omezeny na tuto okolnost.

Bylina má následující léčivé účinky:

Když se uvažuje o stévii, její použití se doporučuje při mnoha onemocněních. Stevia je sladidlo, které je velmi užitečné pro diabetiky druhého typu patologie. Bylinný extrakt je považován za velmi dobrý profylaktický od rozvoje hyperglykemických stavů. Stévie na cukrovku pomáhá snižovat dávku inzulínu tím, že stimuluje jeho produkci v těle samotném.

Bylina se doporučuje při rozvoji obezity, trávicích patologií, srdeční ischemie, ateroskleróze, problémech se zuby a dásněmi a artritidě. Odborníci zaznamenávají příznivý účinek na fungování nadledvin, což pomáhá prodloužit délku života.

Jedním z využití stévie je hubnutí. Lidé, kteří tvrdě bojují nadváha, již dlouho oceňují výhody této rostliny. Jeho konzumace se saláty otupuje pocit hladu a snižuje chuť k jídlu, tzn. umožňuje člověku bez problémů se vzdát přebytečného jídla. Kromě toho se zlepšují bylinné infuze metabolické procesy, odstranit z těla toxiny a cholesterol, což výrazně ovlivňuje hubnutí.

Problémy s používáním bylinek

Při použití stévie není zjištěno prakticky žádné poškození. Jediné výjimky mohou být vzácné případy individuální nesnášenlivost těla. Před kurzová léčba měli byste se ujistit, že neexistuje alergická reakce s hypertrofovanou citlivostí. Pro úplné odstranění rizika alergií se stévie zavádí do stravy postupně, s minimálními dávkami.

Zvláště je třeba upozornit na tuto skutečnost: při užívání stévie jsou kontraindikace spíše preventivního, zajišťovacího charakteru s vyloučením sebemenšího rizika nežádoucích účinků. Lze zdůraznit následující doporučení:

Stévii a přípravky z ní není vhodné konzumovat s mlékem (možný průjem).
Opatrní by měli být lidé trpící hypotenzí, protože... Rostlina pomáhá snižovat krevní tlak.
Určitý vedlejší účinky možné s hormonální nerovnováha, zažívací problémy, hematogenní patologie, nervové poruchy - za takových okolností je nutná konzultace s lékařem.

Jak se stévie používá?

Používá se stévie, jejíž léčivé vlastnosti jsou vysoce ceněny po celém světě různé formy. Farmaceutický průmysl izoluje koncentrované látky a ty pak nabízí ve formě extraktů, tablet, prášku. Doma se hojně používá bylinkový čaj, nálev, odvar, sirup. Stévie se aktivně přidává do jídla, například do salátů. Bylinný extrakt se používá při výrobě různých nápojů (sycených i nesycených), jogurtů, dezertů, zmrzliny a moučných výrobků. V v poslední době Složky stévie se začaly přidávat do zubních past a ústních vod.

Tablety stévie jsou docela běžné lékárenský formulář. Jejich základem je rebaudiosid nebo steviosid, izolovaný z rostliny. Jako plniva se často používají dvě složky – erythrol a maltodextrin, které jsou rovněž přírodní. Kulinářský průmysl nabízí široký výběr hotových výrobků: dorty, bonbóny, čokoládu, sušenky, perníčky, džemy, bylinkové čaje, palačinkové směsi s extraktem ze stévie. Semena nebo suché směsi rostliny lze zakoupit samostatně.

10. listopadu 2016

Co je stévie?

Co je bylina stévie, výhody a poškození stévie pro lidské tělo, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o tradiční metody zacházení. Na tyto otázky se tedy pokusíme odpovědět v následujícím článku.

Stévie (Stévia) je rod vytrvalých rostlin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), který zahrnuje asi 260 druhů bylin a keřů rostoucích na jihu a jihu. Střední Amerika, až na sever do Mexika.

Roste divoce v polosuchých oblastech od rovin po horské oblasti. Stévie vytváří semena, ale jen malé procento z nich vyklíčí.

Při pěstování je mnohem efektivnější způsob vegetativního množení.

V roce 1931 francouzští chemici M. Bridel a R. Lavieille izolovali ze stévie glykosidy, které dodávají této bylince sladkou chuť. Extrakty, nazývané steviosidy a rebaudiosidy, se ukázaly být 250-300krát sladší než sacharóza. Pocit sladkosti přichází u stévie pomaleji běžný cukr, ale vydrží déle. Zejména při vysokých koncentracích však může mít hořká dochuť nebo zbytky lékořice. Stévie významně neovlivňuje množství glukózy v krvi a z tohoto důvodu je indikována pro diabetiky a jiné sacharidové diety.

Wikipedie

Teď, když mají lidé obavy správná výživa Mnoho lidí si klade otázku, jak snížit množství cukru, které denně konzumují. Jak můžete nahradit cukr v čaji nebo kávě, limonádě nebo ovocném nápoji? A co pečení? Co ostatní pokrmy? Je dobré, když je tento zájem čistě teoretickou hodnotu ale stává se, že člověk přijde k rozumu již tehdy, když mu byla diagnostikována „diabetes 2. typu“, tedy cukrovka, která se vyvinula z nadužívání sacharidy. Takovou cukrovku lze korigovat nejen léky, ale také dietou. Obvykle se v takových případech cukr nahrazuje sladidly, ale jak se ukázalo, mají vedlejší účinky a nejsou moc zdravé. Co tedy dělat?

Lidé začali hledat přírodní náhražky cukru. Strava totiž ne vždy obsahovala přesně takový cukr, na který jsme dnes zvyklí. A nebyl všude. A není to tak dávno, co se podle historických měřítek začali vědci a další zajímat o med stévie, rostlinu z čeledi hvězdnicovitých, která je desítkykrát sladší než cukr.

Stéviový med, známý také jako medová bylina, nebo latinsky Stevia rebaudiana, patří do čeledi hvězdnicovitých, neboli hvězdnicovité.

Tato rodina je velmi rozmanitá. Asteraceae jsou běžné na všech kontinentech Země a ve všech přírodních zónách. Jmenovat můžeme například astry, slunečnice, pampelišky, gerbery, měsíček, heřmánek, chryzantémy, jiřiny a mnoho dalších.

Stévie je součástí kmene Eupatoriaceae, nebo Posonnikovyeae, kde existuje více než 2000 druhů. Je třeba poznamenat, že většina z nich žije v tropických, subtropických a teplých mírných oblastech Severní a Jižní Ameriky. Ve Střední Americe rostou až na sever až do Mexika.

Stévie není výjimkou, roste především v teplých oblastech. Nyní se pěstuje v východní Asie, včetně Číny, Koreje, Tchaj-wanu, Thajska a Malajsie, v Jižní Americe (Brazílie, Paraguay a Uruguay) a Izraeli.

Tato bylina původně rostla v Jižní Americe (severovýchodní Paraguay, hranice s Brazílií). Má mírně vlhké subtropické klima. A od pradávna používali indiáni Guarani na území moderní Brazílie a Paraguaye stévii, nazývanou „sladká tráva“, jako sladidlo do maté a různých nápojů k léčbě pálení žáhy a dalších nemocí.

Evropané rostlinu pojmenovali na počest španělského botanika Pedra Jacobse Stevuse (1500–1556), který jako první studoval zástupce tohoto rodu rostlin. A právě tuto stévii podrobně popsal v roce 1899 švýcarský botanik M. S. Bertoni, který prováděl výzkum v Paraguayi.

Co je stevia, výhody a poškození stévie, jsou velmi zajímavé pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o tradiční metody léčby. Pokusíme se tedy odpovědět na otázky, které tuto kategorii lidí zajímají.

Jaké jsou výhody bylinky stévie?

Proč jsou teď vědci obyčejní lidé máte zájem o stévii? Kombinuje vysokou sladkost a nízký obsah kalorií, což je v dnešní době velmi důležité. To je důvod, proč nádobí s ním může být použito pro pacienty s diabetes mellitus ke kontrole tělesné hmotnosti. Stévie také zlepšuje metabolismus a používá se k obnovení metabolismu. Jeho listy jsou 300x sladší než cukr a obsahují více než 50 látek prospěšných pro lidský organismus: minerální soli(vápník, hořčík, draslík, fosfor, zinek, železo, kobalt, mangan, měď), vitamíny P, A, E, C, beta-karoten, aminokyseliny, silice, pektiny, flavonoidy, hydroxyskořicové kyseliny.

V roce 1931 francouzští vědci izolovali stévii as čistá forma glykosidy steviosid a rebaudiosid, které mu dodávají sladkou chuť. Mimochodem, kromě sladkosti má travnatou dochuť, která ne každému chutná. Listy obsahují 5–10 % steviosidu, který je 250–300krát sladší než sacharóza, a 2–4 % rebaudiosidu, který je 400–500krát sladší než sacharóza. Steviosid nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a podporuje produkci inzulínu.

V polovině minulého století se o stévii začali zajímat Japonci, podrobně ji prostudovali a začali pěstovat, přidávali ji místo cukru do marinád, zmrzliny, ovocné šťávy, dezerty a dokonce i žvýkačky. A to pokračuje dodnes, někdy píšou, že polovina potravinářských výrobků vyrobených v Japonsku nahradila cukr stévií.

Mimochodem, sladidla na bázi stévie a náhražky cukru jsou v Ruské federaci povoleny. U nás zkoumal tuto bylinu Výzkumný ústav hygieny potravin Ukrajiny v 80. letech minulého století. Byly vyšlechtěny vlastní odrůdy: „Bereginya“ a „Slavutich“. Stevia miluje teplé podnebí v Rusku může být pěstována jako jednoletá rostlina a v jižní části území Krasnodar dokonce jako trvalka.

V USA, zemích EU a Indonésii je tato bylina povolena jako potravinářská přísada (doplněk stravy).

V dnešní době je stévie in průmyslovém měřítku pěstované v zemích Jihovýchodní Asie, Jižní Americe, v Izraeli.

Výzkum stále probíhá, ale již se věří, že:

- Listy stévie mohou být vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů,

- normalizuje krevní tlak,

– léky na jeho základě čistí tělo od toxinů,

- tato bylina může zlepšit imunitu,

– může snížit hladinu cukru v důsledku toho, že člověk nebude jíst běžné cukry,

– ze stejného důvodu pomáhá kontrolovat a hubnout.

Díky tomu bude použití stévie užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, vysoký cholesterol. Pomůže (ne samostatně, ale v komplexní léčbě!) během léčby virové infekce, alergická dermatitida, akutní a chronická gastritida, žaludeční vředy a jiné vředy. V souladu s tím pomáhá zlepšovat imunitu a používá se ke zmírnění exacerbací chronických onemocnění jater, ledvin a slinivky břišní.

Stévie pomáhá bojovat s nadváhou díky tomu, že je velmi sladká a otupuje pocit hladu. Neobsahuje prakticky žádné kalorie a jeho sladké složky tělo nevstřebává. Pokud používáte tuto bylinku v tabletách, můžete si vypočítat „dávku“: 1 tableta se rovná lžičce cukru.

Stévie snižuje hladinu cukru v krvi při cukrovce, zatímco při normální hladině cukru se nemění. Má také tu vlastnost, že stimuluje sekreci inzulínu v těle. To je důvod, proč v některých zemích léky, které obsahují stévii a čaj se stévií, jsou zařazeny do povinného léčebného programu diabetu.

Steviosidy mají schopnost redukovat krevní tlak, takže bylina bude užitečná pro pacienty s hypertenzí. Pacienti s hypotenzí by s ním ale měli být opatrní.

Vzhledem k tomu, že stévie má antimikrobiální účinek, lze ji použít během epidemií akutních virových infekcí. onemocnění dýchacích cest, například pití čaje se stévií každý den. A váš imunitní systém bude také v pořádku.

Při pravidelném užívání této bylinky dochází ke zlepšení funkcí slinivky břišní a jaterních funkcí. Také čaj se stévií je užitečný při plynatosti, pálení žáhy a zvýšená kyselostžaludeční šťáva.

Extrakt ze stévie působí protizánětlivě při gastritidě, kolitidě, enteritidě. Pektiny obsažené v jeho složení slouží živné médium pro střevní mikroflóru, proto se účinně vyrovnávají s dysbakteriózou.

Stévie je účinná jako vitamin-minerální komplex pro syndrom chronická únava, vyčerpání organismu, ztráta síly. Můžete žvýkat čerstvé listy nebo pít čaj ze stévie.

Stévie se také používá v kosmetologii, protože pomáhá vyčistit pokožku od vyrážek a masky vyrobené ze stévie mají stahující účinek, zvlhčují pokožku, zlepšují pleť a zabraňují zánětům kůže a tvorbě vrásek.

Vodný roztok z listů nebo prášku této bylinky brzdí růst bakterií, lze jej tedy použít místo balzámů na vyplachování úst. Podle toho to také pomůže s různé nemoci zuby a dásně a jak předcházet zubnímu kazu.

Je třeba mít na paměti, že pocit sladkosti při použití stévie nenastane okamžitě. A pokud překročíte množství sladidla, pokrm získá charakteristickou hořkou chuť.

Někteří lidé věří, že chuť této rostliny je podobná chuti lékořice.

Kontraindikace:

Už jsme přišli na to, proč je tato bylina užitečná. Ale může to nějak ublížit?

Studie ukázaly, že pokud je stévie konzumována racionálně, nepoškodí tělo. Existuje však řada vedlejších účinků, které byly opakovaně pozorovány u lidí s individuální nesnášenlivostí rostlinných složek. Při použití medové byliny je nutné pečlivě sledovat reakci vašeho těla a dodržovat některá pravidla, a to:

Někteří lidé mají při konzumaci stévie alergické reakce, v takovém případě by měla být vyloučena ze stravy;

Vzhledem k tomu, že medová tráva může snížit hladinu cukru v krvi, je vhodné ji používat při cukrovce, ale nekontrolované užívání stévie může poškodit;

Medová bylina je předepisována s opatrností pacientům s hypotenzí: tato rostlina má schopnost snižovat krevní tlak;

Stévie může být tělu škodlivá, pokud má člověk zažívací potíže, hormonální poruchy, psychické poruchy nebo onemocnění krve.

Abyste předešli poškození vašeho těla při používání produktů obsahujících stévii, poraďte se se svým lékařem. Zvlášť pokud nějaké máte chronická onemocnění nebo sklon k alergickým reakcím.

Kromě toho je třeba mít na paměti, že léčba léčivými bylinami vyžaduje dodržování:

Kalorie stévie:

Obsah kalorií stévie je 18 kcal na 100 gramů produktu. To je pro samotnou trávu. Kromě toho tráva obsahuje 0 gramů bílkovin, 0 gramů tuku a 0,1 gramu sacharidů na 100 gramů produktu.

Obsah kalorií v tabletách stévie je 272 kcal na 100 gramů produktu. 1 tableta = 1 lžička. Sahara.

Hmotnost 1 tablety je 0,25 gramu, obsah kalorií je 0,7 kcal.

Pěstování stévie doma:

Jedná se o teplomilný podkeř, takže v našich klimatických podmínkách může být pěstován buď jako pokojová trvalka nebo v otevřená půda jako roční.

Jsou známy následující odrůdy stévie: Detskoselskaya, Mechta, Ramonskaya Slastena, Slavyanka, Sofia, Stavropolskaya Slastena, Uslada, Marfa.

Půda by měla být lehká, písčitá. Můžete vzít 2 díly písku a 1 díl humusu a pro lepší klíčení přidat 1% vermikompostu. Nebo si můžete koupit pozemek pro sazenice, aby tam byl drn, humus a písek. Nebo můžete vzít 50% rašelinový kompost s přidáním čtvrtiny běžné zahradní zeminy a hrubého písku.

Půda se nalije do nádob pro sazenice ve vrstvě ne větší než 10–12 cm a důkladně se zalije. teplá voda.

Před výsadbou je třeba umístit semínka teplá voda po dobu 30 minut a poté vysušte. Nemohou být zasazeny hluboko do země, nebudou tam žádné klíčky. Stačí ho rozsypat na zem a lehce přitlačit. Zemina by je měla pokrýt maximálně 5 mm. Poté musíte semena postříkat teplou vodou, zakrýt půdu sklem nebo průhlednou fólií a dát ji na teplé místo. V takových podmínkách (vlhko a teplo) semena vyklíčí za týden. Pokud je umístíte na docela chladné místo (s teplotou +4 až +7 stupňů), vyraší za 2–3 týdny.

Když většina semen vyklíčí, můžete sklenici vyjmout. Poté se nádoba se sazenicemi přenese do teplé a světlé místnosti bez průvanu. Sazenice by měly být pravidelně stříkány teplou vodou.

Sazenice by měly být znovu vysazeny, když se objeví první pár listů. Vezmou stejnou půdu, vloží ji do květináčů pro sazenice a znovu zasadí každý výhon spolu s malou hroudou zeminy. Sazenice vyžadují pravidelnou zálivku a jednou týdně je vhodné krmit minerálními hnojivy. Pokud plánujete pěstovat stévii doma, můžete ji rovnou zasadit do trvalého květináče. Mělo by být mělké, ale široké, protože kořenový systém stévie roste do šířky. Hrnec musí mít objem alespoň 2 litry a dbejte na to, aby byl zajištěn 2 cm drenáž, nejlépe z rozbitých střepů. Nejprve je třeba naplnit květináč do poloviny, zasadit řízek nebo sazenici a poté přidávat zeminu, jak keř roste.

Doma stévie dobře poroste na jižních a jihozápadních oknech.

Pokud stévie roste v květináči, pak je třeba dbát na to, aby půda nevysychala a zároveň aby nedocházelo k podmáčení, jinak uhnívají kořeny a rostlina uhyne. Stévie se ráda stříká.

Když rostlina dosáhne výšky 20 cm, je nutné zastřihnout středový stonek ve výšce asi 5 cm od vrcholu, a to vždy uprostřed internodia. Pak se keř stane svěží a bude tam mnoho listů. A řezaný vrchol lze použít jako řez a zakořenit.

Pokud stévie roste doma, bude to vytrvalá rostlina a každých 5-6 měsíců se každý výhon zkrátí o polovinu nebo třetinu (malé větve). Měly by zůstat alespoň 3 páry listů. Ze spících pupenů okamžitě začnou vyrůstat nové výhonky. Rány po prořezávání se doporučuje ošetřit vepřovým sádlem nebo zahradním lakem – rostlina tak zranění bezbolestně přežije.

Doma v zimě je lepší stévii zvýraznit – listy pak budou sladké jako v létě.

Listy, které se sbírají jako první, jsou ty se svinutými okraji. Listy dozrávají již ve 3 měsících - stávají se křehkými. Musí být otrhány, aniž by byly ponechány na keři déle než 4–5 měsíců. Listy osušte nebo použijte čerstvé a uložte je do lednice.

Sušením rychle vznikají listy nejlepší kvalita. Pokud jsou rostliny dlouhodobě silně drceny nebo sušeny, kvalita suroviny se oxidací zhoršuje: za tři dny se ztratí až třetina glykosidů steviolu.

Aplikace:

Sušené listy lze rozemlít v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři a získat tak zelený prášek, který je asi 10krát sladší než cukr. 1,5–2 lžíce. l. nahradit 1 šálek běžného cukru. Tento prášek lze přidávat do všech pokrmů a nápojů, kde se tradičně používá cukr.

Čaj:

Třetinu čajové lžičky listů stévie zalijte 200 ml vroucí vody a nechte 1 minutu louhovat. Přidejte plátek citronu nebo lístek máty a pijte jako čaj.

Alkoholový extrakt:

Celé listy nebo zelený prášek zalijte alkoholem nebo vodkou, dokud nejsou listy zcela pokryty. Nechte den vyluhovat. Poté tekutinu sceďte.

Vodný extrakt:

Rozdrťte 40 g čerstvých nebo sušených listů, zalijte 1 šálkem vroucí vody. Trvejte na tom jeden den. Připravený roztok sceďte, poté odpařujte na středním plameni do zhoustnutí. Udržujte v chladu. Vezměte zředěný (čtvrt čajové lžičky v půl sklenici vody) pokojová teplota) hodinu před jídlem.

Sirup:

Sušené zelené listy a výhonky zcela naplňte vodou a vařte 40 minut. Sceďte a dále na mírném ohni (nebo ve vroucí vodní lázni) odpařujte tekutinu. Sirup je hotový, pokud se kapka sirupu na sklenici nebo porcelánovém podšálku nerozteče. Tento sirup se přidává do různých nápojů a dezertů.

Zajímavé video o stévii z programu „Žijte zdravě!“ s Elenou Malyshevou:

Než připravíte nějaké složité pokrmy nebo pečivo, vyzkoušejte list stévie nebo si ji uvařte v čaji. Stévie je bylina a má travnatou chuť, kterou ne každý má rád. Někteří lidé si myslí, že chuť stévie je podobná chuti lékořice (lékořice). K vyšlehání někteří lidé přidávají do pečiva skořici nebo jiné koření podle chuti (citrónovou kůru, mátu atd.). Vše je individuální.

Jeho chuť není patrná v marinádách a zeleninových pokrmech.

Do pečiva je lepší použít prášek ze stévie než drcené listy. Některé prášky totiž nemají travnatou chuť stévie, která je důležitá pro chuť pečiva. A do sušenek, palačinek a jiných dezertů – podle toho, co máte nejraději (prášek nebo drcené listy). Vše se učí v praxi.

Pokud je v receptu napsáno drcená stévie, znamená to sesbíranou, sušenou a drcenou stévii. Recept vyžaduje více než prášek stévie z obchodu z pytlíku. To je třeba mít na paměti, pokud se v receptu provádějí náhrady.

Pokud si vezmete prášek stévie zakoupený v obchodě, pak malý sáček obvykle obsahuje 2 g. Takový sáček se spaří 1 litrem vroucí vody a nechá se 15–20 minut. Nálev získá světle hnědou barvu. Pokud necháte nálev otevřený několik hodin, zbarví se tmavě zeleně.

Čaj se stévií kromě toho, že má skvělé chuťové a regenerační vlastnosti, pomáhá také normalizovat funkce imunitního systému, krevní oběh, hladinu glukózy v krvi a udržovat krevní tlak v normálních mezích. Čaje také podporují zjizvení žaludečních a střevních vředů, odstraňují záněty žaludku a kazy, příznivě působí na činnost jater, ledvin a sleziny.

Poměr cukru ke stévii:

1 g zakoupené stévie v prášku se sladkostí rovná 10 g cukru. V polévkové lžíci je 25 g cukru, ve sklenici 200 g.

1 čajová lžička cukru se nahradí ¼ čajové lžičky mleté sušené stévie, nebo komerčního prášku na špičce nože (asi 0,7 g), nebo 2-6 kapek tekutého vodného extraktu stévie.

1 polévková lžíce cukru se nahradí ¾ čajové lžičky mleté sušené stévie, nebo zakoupeného prášku (2,5 g), nebo 10 kapek tekutého vodného extraktu stévie.

1 sklenici cukru nahradíme 1–2 lžícemi mleté sušené stévie, nebo zakoupeného prášku v dávce 20 g, nebo 1–2 lžičkami tekutého vodného extraktu stévie.

Množství stévie v receptech lze snížit nebo zvýšit, protože každý má rád jinou sladkost.

Na základě knihy Yu Konstantinova „Stevia. Přírodní náhrada cukru. Proti cukrovce, obezitě a stovce nemocí.“

To je vše více lidí přemýšlet o zdravém stravování, včetně snížení spotřeby cukru. Vše více faktů Lékaři nám říkají o nebezpečí sacharózy a stévie je označována za jednu z jejích nejlepších náhražek. Zjistěte více o vlastnostech rostliny, v jaké formě se přidává do potravin a za jakou cenu lze tento produkt zakoupit.

Co je stévie

Tato rostlina pochází z Jižní Ameriky. Od starověku ji Indiáni, kteří obývali území Paraguaye a Brazílie, nazývali „sladká tráva“ a přidávali ji nejen do čajů, ale používali ji také k léčebným účelům - například k léčbě pálení žáhy. Rod stévie (lat. Stevia) dnes zahrnuje více než 200 druhů rostlin – keřů a bylin. Jejich listy a z nich získané vodné extrakty se hojně používají jako sladidla. Pro průmysl je zvláště široce pěstován druh medu stévie. Tato rostlina je cenné suroviny při výrobě potravin pro lidi trpící cukrovkou a obezitou.

Stévie - vlastnosti

Co dělá tuto rostlinu zvláštní, je unikátní látky– steviosid a rebaudiosidy. Jejich přítomnost v chemické složení je zodpovědná za hlavní kvalitu stévie - schopnost být velmi sladká. Podle výzkumů chutná medová tráva díky těmto látkám 200-400krát sladší než sacharóza a její obsah kalorií je téměř nulový. Pro tyto cenné vlastnosti se stévie nejen široce používá dietní výživa, ale také se používá při léčbě obezity, cukrovky a hypertenze. V mnoha zemích – Japonsko, Čína atd. – je tato rostlina zahrnuta jako sladidlo do jídelníčku všech obyvatel.

Stévie - výhody

Jaké výhody může člověk získat přidáním této byliny do jídla? Co lze říci o stévii - její výhody v každodenní život a v léčebné účely obrovský. Zavedení do jídelníčku místo cukru bude dražší, ale zdravější, protože tohle sladká tráva:

podporuje trávení;
zabraňuje pálení žáhy;
nezvyšuje hladinu cukru v krvi;
snižuje vysoký krevní tlak;
zvyšuje sílu svalů, které pumpují krev ze srdce při kontrakci;
snižuje hladinu kyselina močová, vysoká koncentrace což způsobuje artritidu a problémy s ledvinami.

Škodlivost stévie

Jako skoro každý užitečná rostlina, tato bylina má určité podmínky pro správné použití. Tyto pokyny je třeba dodržovat, abyste z nich měli prospěch a abyste si neublížili. Dokonce i poté, co jste si sami prostudovali produkt, jako je stévie - co to je a z jakých důvodů by stálo za to si ji koupit, musíte před jejím zavedením do stravy konzultovat s lékařem.

Toto doporučení je založeno na některých recenzích spotřebitelů, které uvedly, že konzumace této rostliny způsobila nevolnost, závratě, bolest a necitlivost svalů. Váš lékař bude schopen posoudit, zda vám stévie uškodí, když se podívá na jakékoli existující chronické stavy. Zohlední i možnost kombinace jeho užívání s užíváním léků, protože se nedoporučuje užívat toto sladidlo souběžně s užíváním léků snižujících hladinu cukru v krvi, léků proti hypertenzi a normalizujících hladinu lithia v organismu.

Čtěte také: na tělo, jak bylinku využít a kde ji koupit.

Stévie – kalorie

K radosti mnoha sladkých zubů je pomocí této rostliny snadné vyřešit problém s kilo navíc, které se vždy objevují, pokud jíte potraviny obsahující glukózu. Pokud použijete čerstvé listy stévie jako sladidlo, obsah kalorií bude minimální: na 100 g - pouze 18 kcal. V případech, kdy se steviosidový extrakt izolovaný z rostliny v tekuté, práškové nebo tabletové formě přidává do jídla nebo nápojů, je počet kalorií zcela blízký nule.

Sladidlo ze stévie

Vzhledem k tomu, že se stále více lidí dozvídá o steviosidu – že poskytuje sladkou chuť bez dalších kalorií – mnoho lidí volí tento produkt jako zdravější alternativu glukózy. Jako náhrada cukru je stévie vhodnější než umělá sladidla, jako je sacharin nebo cyklamát. Výrobky z této rostliny lze snadno zakoupit v lékárně nebo na regálech specializovaných obchodů a rozmanitost forem, ve kterých lze toto sladidlo průmyslově vyrábět, umožňuje každému vybrat si optimální produkt.

Tablety stévie

Používání tohoto produktu výhodnější pro mnoho spotřebitelů, protože je velmi pohodlné vypočítat dávkování při přidávání sladidla do potravin. Podle hrubých odhadů jedna tableta stévie nahradí lžičku cukru. Sladké pilulky se rychle rozpouštějí v nápojích a v případě potřeby z nich lze snadno vyrobit prášek průchodem přes mlýnek na kávu.

Podle recenzí nemají tablety stévie lehce hořkou chuť, která je často vlastní nezpracovaným bylinkám. Tohoto účinku je dosaženo díky tomu, že sladké kuličky obsahují rebaudiosid izolovaný z rostliny - glykosid, který nemá specifickou pachuť. Zákazníci si také oblíbili kompaktní balení, které je v případě potřeby vždy vhodné vzít s sebou.

Stevia sirup

Tento lék se získává vařením infuze bylin do hustého, viskózního stavu. Steviový sirup má velmi koncentrované složení – například při přidávání do nápojů stačí odměřit pouze 4-5 kapek na sklenici tekutiny, abyste si vychutnali příjemnou sladkou chuť. Toto sladidlo si můžete koupit nebo si ho vyrobit sami doma v kuchyni.

Bylinný čaj Stévie

Spotřebitelé dobře reagují na zkušenosti s používáním medové byliny v této formě uvolňování. V této podobě, vařením jako sáček čaje, bez jakýchkoli dalších manipulací, získáte za pár minut lahodný sladký nápoj. Jako čaj je stévie umístěna jako nápoj na hubnutí a její pravidelné užívání zlepšuje střevní motilitu.

Stevia prášek

Je potřeba to vědět tento formulář uvolňování sladidla má nejvyšší koncentraci, protože jde vlastně o čistý rafinovaný steviosid. Prášek stévie je třeba používat opatrně, aby jídlo nebo nápoje nedávaly příliš sladkou chuť. Nejmenší dávkování - na špičku nože - plně nahradí lžičku cukru.

Cena stévie

Výběr typu sladidla ke koupi by měl být založen na osobních preferencích při používání. Upozorňujeme, že cena stévie závisí také na formě uvolnění. Takže cena této byliny, balená jako čaj, bude asi 180 rublů za 25 sáčků. Přibližně stejnou cenu je třeba zaplatit za 50 ml sirupu. Tablety se prodávají za vyšší cenu - v průměru 270 rublů za balení po 200 kusech. Téměř stejné náklady na 50 g steviosidového prášku - 300 rublů. Cenu ovlivní i způsob nákupu: zda se rozhodnete pro nákup sladidla v lékárně, supermarketu, nebo nákup v internetovém obchodě.

Stévie na kojení

V době, kdy žena kojí, je ve stravě mnohá omezení, aby se přes mléko nepředávaly na dítě látky, které pro ni nejsou prospěšné. dětské tělo. Z tohoto důvodu vyvstává otázka: měla by se stévie užívat při kojení, neublíží to miminku? Neexistují žádné přesné výzkumné údaje o tom, zda je medonosná tráva v tomto období bezpečná nebo toxická. Většina lékařů se přiklání k názoru, že pro kojící matky je lepší vyhnout se přidávání tohoto sladidla do jídla, aby se zabránilo alergickým reakcím na rostlinu.

Stévie na cukrovku

Pro lidi trpící touto nemocí je tato bylinka skutečným darem z nebes. Při srovnání sladidel pro diabetiky má toto sladidlo obrovskou výhodu, že je spíše rostlinného než umělého původu. Stévie na cukrovku pomáhá pacientům zpestřit jídelníček nejrůznějšími sladkými pokrmy a nápoji. Hladina glukózy v krvi přitom dokonce klesá, ba dokonce více elastické cévy v místech zvýšené riziko– v mozku, očích, nohách. Pro lidi s cukrovkou je medová bylina optimálním řešením z hlediska ceny a požadovaného účinku.

Stévie na hubnutí

Protože rostlinná sladidla mají velmi nízké nebo žádné kalorie, jsou často zahrnuta do programů na hubnutí. Stévie na hubnutí se také vyplatí konzumovat, protože normalizuje trávení a má příznivý vliv na metabolický proces. Lidé sledující svou postavu jsou ochotni zaplatit za toto sladidlo mnohem vyšší cenu než za cukr, protože na oplátku dostanou šanci nevzdat se svých oblíbených sladkých dezertů.

Stévie během těhotenství

Mezi ženami, které nosí dítě, často vyvstává otázka neškodnosti používání sladidel z této rostliny. Medová bylinka stévie pomůže nepřibrat nadváha, ale nebude to škodlivé nebo toxické pro zdraví dítěte? Neexistují žádné potvrzené lékařské údaje o této záležitosti. Těhotné ženy by také měly vzít v úvahu, že tato rostlina může způsobit alergie. Pokud jde o recenze, mnoho žen, které se z různých důvodů vzdaly cukru, užívalo stévii během těhotenství z důvodů, že ji přírodní produkt a nebyly pozorovány žádné komplikace.

Stévie - kontraindikace

Když jste objevili tak skvělé sladidlo, neměli byste se s ním příliš unést. Stévie je velmi účinná jako sladidlo. Existují však nuance:

Je třeba počítat s možností individuální nesnášenlivosti a výskytu alergické reakce u jedinců náchylných k alergiím na rostliny hvězdnicovitých.
Mezi rysy užívání stevie jsou kontraindikace pro lidi, kteří mají nízký krevní tlak, protože tato bylina dále sníží tento ukazatel.
Pokud sladidlo zneužijete, může se u vás rozvinout hypoglykémie, onemocnění spojené se snížením hladiny glukózy v krvi.

Video: přírodní náhražka cukru

Stévie je bylina, která roste v Jižní Americe a je přírodním sladidlem.

Fanoušci zdravé stravování zamilovali si paraguayskou medovou trávu a používají ji místo cukru ve všech pokrmech a nápojích.

Na rozdíl od chemických sladidel je stévie naprosto přírodní a má mnoho prospěšných vlastností.

Na konci 20. stol. tráva si získala velkou oblibu, a tak se začala pěstovat všude. Za nejlepší je však stále považována stévie paraguayská.

V současné době lze medovou trávu koupit v lékárnách, obchodech a dokonce si ji vypěstovat na vlastní zahradě nebo na okně.

Vlastnosti rostlin

Hlavním rysem stévie je její sladkost. Přírodní stévie je 10–15krát sladší než cukr a extrakt z ní je 100–300krát sladší!

Zároveň je obsah kalorií v trávě zanedbatelný. Pro srovnání, 100 g cukru obsahuje asi 388 kcal a stejné množství stévie jen 17,5 kcal.

Stévie je bohatým zdrojem vitamínů a dalších prospěšných látek. Zahrnuje:

vitamíny A, C, D, E, K, P;
minerální látky: chrom, selen, fosfor, jód, sodík, vápník, draslík, hořčík, zinek, železo;
aminokyseliny;
pektiny
steviosid

Ve stejnou dobu glykemický index produkt je nulový, což dělá stévii ideální sladidlo pro diabetiky.

Víte, co jsou takové střevní poruchy? Doporučení a lidové recepty proti náhlému průjmu jsme shromáždili v užitečném článku.

O tradiční metody zacházení chronická laryngitida doma si přečtěte článek na stránce.

Další důležitou výhodou stévie je, že když je vystavena vysoké teploty nemění jeho vlastnosti.

Výrobek lze tedy použít i při vaření pro přípravu teplých pokrmů.

Jaké jsou výhody pro tělo?

Stévie je nejen neuvěřitelně chutná, ale také extrémně zdravá.

Jaký vliv má medonosná tráva na lidský organismus?

Uvolňovací formuláře: jak si vybrat

Stévii lze koupit v každé lékárně. Vyskytuje se v různých formách:

Můžete si vybrat libovolnou možnost. Musíte si jen pamatovat, že přírodní listy rostliny jsou méně sladké než koncentrovaný extrakt a mají specifickou bylinkovou chuť. Ne každý ho má rád.

Při výběru sušené listy je třeba dávat pozor na jejich barvu: správně usušené suroviny si zachovávají zelenou barvu.

Pokud byly listy špatně připravené nebo nesprávně skladované, zhnědnou.

Opravdu dostat užitečný produkt, musíte se ujistit, že neobsahuje přísady. Pokud je na obalu uvedeno, že do stévie byla přidána fruktóza nebo cukr, je lepší nákup odmítnout.

Způsoby aplikace

Stévii lze přidat do jakéhokoli jídla a pití. Dodá jim sladkost a jemné aroma.

Medová tráva je skvělá do ovocných salátů, džemů, pečiva, polévek, cereálií, kompotů, dezertů, mléčných koktejlů.

Je ale potřeba pamatovat na to, že při předávkování začne stévie chutnat hořce a pokrm se zkazí.

Navíc, když jídlo chvíli sedí, sladkost stévie zesílí. Proto přidávejte jí jídlo opatrně.

Jak stévii připravit?

Koneckonců, ne každý pokrm může obsahovat přírodní listy? Pro tento případ existuje několik univerzálních receptů.

Místo cukru

Pokud potřebujete pokrm osladit, není vhodné používat čerstvé nebo sušené listy.

Proto si můžete připravit sladký nálev.

K tomu budete potřebovat:

200 g horké vody;
20 g listů stévie.

Listy musí být umístěny v hluboké nádobě, naplněné vroucí vodou a umístěny na vysoký oheň. Nálev by měl vařit 5–6 minut. Poté by měl být vývar odstraněn ze sporáku, ponechán vařit 10–15 minut a nalit do termosky.

Výsledná hmota by zde měla zůstat 8–10 hodin, aby se dobře vyluhovala.

Poté může být infuze filtrována, nalita do láhve a uložena v chladničce a v případě potřeby přidána do nádobí. Doba použitelnosti produktu není delší než týden.

Hotový nálev můžeme přidat do pečiva nebo čaje. Ale Ne každému bude káva se stévií chutnat.. Bylinná chuť rostliny zkresluje aroma povzbuzujícího nápoje, takže chuť je velmi specifická.

Na hubnutí

Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, bude stévie výborným pomocníkem.

Tlumí chuť k jídlu, takže půl hodiny před jídlem musíte vypít pár lžiček nálevu připraveného podle výše uvedeného receptu.

Pokud by vám takový sytý sladký nápoj nebyl po chuti, můžete ho zředit čajem.

V současné době se prodává speciální čaj na hubnutí se stévií. Lze jej zakoupit buď ve formě filtračních sáčků, nebo ve formě sušených listů.

Je snadné se připravit:

1 lžička listy nebo 1 filtrační sáček zalijte sklenicí vroucí vody a nechte několik minut louhovat.

Tento nápoj by měl být konzumován dvakrát denně před jídlem. Aby byl produkt ještě chutnější, můžete přidat heřmánek, černý nebo zelený čaj a šípek.

Odvary a nálevy

K přípravě nápoje budete potřebovat:

2 lžičky sušené listy stévie;
1 litr horké vody.

Listy zalijte vroucí vodou, nádobu přikryjte víkem a nechte 20 minut působit.

Hotový čaj lze přecedit přes sítko a následně popíjet během dne pro zlepšení metabolických procesů.

V kosmetologii

Protože stévie pomáhá vyhlazovat vrásky a posilovat vlasy a nehty, je široce používána v kosmetologii:

masky vyrobené z bylin rozdrcených v mixéru činí pokožku pevnou, elastickou a hladkou, stahují póry, odstraňují záněty;
Nálevem ze stévie si můžete umýt obličej: vysušuje záněty, redukuje mastnou pleť a účinně bojuje proti akné;
infuzi zředěnou vodou lze použít jako pleťovou vodu pro každodenní použití;
Odvar ze stévie (čaj) lze zmrazit a použít jako kosmetický led;
stejné složení se používá pro oplachování vlasů.

Jedinou překážkou použití stévie jako kosmetický přípravek může dojít k individuální nesnášenlivosti.

Kontraindikace

Odborníci WHO uznali stévii za absolutně neškodný produkt, který lze konzumovat bez omezení.

Medonosná tráva má však určité vlastnosti, kvůli kterým nelze bezvýhradně souhlasit s takovým unáhleným závěrem.

Japonští a čínští vědci zjistili, že některé vedlejší účinky konzumace tohoto produktu skutečně existují.

Stévie je úžasný produkt, který lidem, kteří omezí příjem cukru, umožní opět si vychutnat sladká jídla. Odborníci na výživu po celém světě tvrdí, že medová tráva je nejslibnější náhražkou cukru současnosti.

Zveme vás ke shlédnutí videa prvního kanálu věnovaného léčivá rostlina- stévie.