Зима – це час, коли ми почуваємося зовсім інакше, ніж улітку, і справа не тільки в тому, що не можна носити легкі повітряні сукні та босоніжки. Деякі з нас навіть починають заздрити тваринам, що впадають у зимову сплячку: ось їм добре, вони восени заснули, навесні – прокинулися, і все в них чудово – ось би нам так уміти!

Насправді у тварин все не так просто, і для того, щоб пережити зиму уві сні, їм потрібно восени дотримуватися певного раціону харчування – що вони і роблять, тому що не збираються сперечатися з природою. А ось ми, люди, від природи часто відмахуємося, і харчуємося тим, що легше купити і приготувати (або взагалі не треба готувати), а потім скаржимося на зиму: кажемо, що у нас висохла шкіра, послабшало волосся, з'явився зайва вага, А самопочуття погіршилося.

Тому краще дізнатися, як правильно харчуватися в зимовий час, і постаратися зробити це, чим потім звинувачувати у своїх проблемах природу, клімат і невлаштований побут - тим більше, що взимку ми в сплячку все ж таки не впадаємо.

Харчування взимку

Що потрібно нашому організму взимку?Холодно, мороз сушить шкіру, організму треба підтримувати імунітет, забезпечувати правильний теплообмін і не допускати зневоднення клітин. Калорій йому потрібно більше, але зайва вага нам зовсім ні до чого, тому своє харчування треба вибудовувати правильно.

Імунна система взимку слабшає, обмін речовин теж стає іншим, А вироблення певних гормонів уповільнюється. Наприклад, стає набагато менше мелатоніну - адже взимку мало світла, і у нас частіше буває поганий настрій.

Багато людей у ​​таких випадках намагаються «зігрітися» і відчути себе щасливішими за допомогою смачної та калорійної їжі, і особливо це стосується жінок: коли холодний і поганий настрій, так хочеться з'їсти щось солодке та ніжне, а в результаті ми отримуємо надмірну вагу .

Правильно збудоване харчування аж ніяк не передбачає відмову від будь-яких необхідних організмупродуктів – наприклад, жирів. Холодні російські зими навряд чи схильні до відмови від того, що дає нам необхідні калорії та енергію, тому жири треба вживати обов'язково: як тварини, так і рослинні. На добу достатньо з'їдати 30 г жирів - не менше, і 1/3 повинні становити жири тварини: вершкове масло або трохи солоного свинячого сала- Воно дуже корисне взимку в невеликих кількостях. Можна отримувати жири із молочних продуктів: сметани, вершків, сирів. Рослинні жири- це рослинна олія: соєва, оливкова, кукурудзяна і т.д.

Значення білків для зимового харчування

Без білків взимку людина стає схильна до безлічі інфекцій, і часто застуджується. Використовуючи білки, що підтримують у тонусі всі наші м'язи, можна залишатися сильним та здоровим усю зиму. Білки теж бувають рослинними та тваринами: це бобові, соя, сир, сир, яйця, риба, м'ясо, проте всі ці продукти слід їсти в міру – інакше їх надлишки перетворяться на жир. Кисломолочні продукти містять багато білка, а засвоюються вони легко; до того ж захищають флору кишечника, від якої залежить наш імунітет, тому взимку їх треба їсти обов'язково.

Білка нам потрібно 70-100 г на добу, залежно від рухової активності, віку, статі та маси тіла.

Вітаміни для зимового харчування. Вітаміни взимку

І звичайно, без вітамінів взимку просто не обійтися: без них хвороби спіткають нас дуже швидко

Намагайтеся щодня з'їдати по 5 різних овочів та фруктів: у стравах та окремо, і найкраще у сирому вигляді – якщо виходить. Можна використовувати заморожені фрукти, ягоди та овочі: у них зберігається навіть більше вітамінів, ніж у тих, що зберігаються свіжими.

Заморожуйте ягоди самі: їх можна зібрати на ділянці або купити восени на ринку. Перевагу слід віддавати ягодам, у яких більше вітаміну С: обліпихі, смородині, калині, журавлині, шипшині, морошці.

У сухофруктах також зберігаються всі вітаміни та мінерали:у куразі, чорносливі, родзинках, грушах та яблуках. Якщо змішувати їх з горіхами та медом, то організм зможе отримати повний набір поживних речовин, травлення покращиться, запори зникнуть, і взагалі – це просто смачно!

Із заморожених ягід можна готувати морси.– у таких вітамінних напояхтеж зберігається все корисне. Ягоди треба заливати окропом та наполягати близько 6 годин, а потім додавати мед. Відразу класти мед не потрібно, інакше майже всі цінні речовини руйнуватимуться в окропі.

Найкращі найкращі фруктивзимку – це цитрусовітому що в них довше зберігається вітамін С.

Цей вітамін є також у квашеній капусті, і його там багато: треба з'їсти лише 150 г, щоб отримати денну норму. Крім нього, в квашеній капусті є молочна кислота, вітамін К і вітаміни групи В. Якщо готувати з такої капусти салати, додаючи в них ягоди, сухофрукти, олію, то вийде дуже смачно та корисно.

Вітаміни А та Е теж потрібні взимку, особливо нашій шкірі – адже вона так страждає від морозу та вітру. Відомо, що вітаміну А багато в моркві, але для його засвоєння нам необхідні жири, тому готуйте моркву зі сметаною, вершками або олією. У нерафінованих рослинних оліях міститься багато вітаміну Е, і в день нам буде достатньо 2-х ложок будь-якої олії.

Вітамін D виробляється в основному лише під дією сонячного світлаале взимку світла дуже мало. Тим не менш, намагайтеся бувати на вулиці в той час, коли сонце світить яскраво, і підставляйте йому хоча б обличчя, шию і кисті рук, а також їжте печінку тріски, жирну морську рибу, яйця та молочні продукти.

Правильне харчування взимку: значення мінералів

Мінерали нам необхідні не менше, ніж інші речовини – без них ми були б слабкими, хворими та негарними.

Є багато продуктів з багатим мінеральним складом, але ми перерахуємо хоча б деякі: це зелені листові овочі, сухофрукти, різні видикапусти, оливки, горіхи та насіння – гарбузові, соняшникові, кунжутні; інжир, бобові, авокадо, картопля, морські водорості, яйця, йогурт, сир, м'ясо і т.д.

Східна медицина про зимове харчування

Якщо звернутися до східній медицині, вона вважає, що взимку потрібно обов'язково допомогти роботі нирок: їх треба берегти, забезпечувати їм правильне харчуванняі не цькувати алкоголем, а ось солона їжаїм потрібна – для роботи. Європейські фахівці, навпаки, заперечують сприятливий вплив солі на роботу нирок і взагалі вважають її шкідливою: сіль викликає розвиток інсультів, інфарктів, катаракти, захворювань репродуктивної системита інші проблеми зі здоров'ям.

Істина, як завжди, десь поряд: не треба додавати до страв дрібну кухонну сіль- Від неї дійсно утворюються камені в нирках, а от кам'яна сіль- Великі жовтуваті кристали, - переноситься організмом набагато легше. Оптимальний варіант– продукти з солоним смаком: морська капуста, соєвий соусвитяжки різних рослин.

М'ясні продукти східні дієтологи теж рекомендують, але не радять вживати їх у холодному вигляді. Однак у Росії є таке чудове зимове м'ясна страва, як холодець: з гірчицею, хріном, часником – він зміцнює кістки та постачає нас калоріями. На Сході, до речі, більше цінним продуктомвважається не саме м'ясо, а лівер, який ми називаємо субпродуктами: легені, печінка, нирки, серце, навіть селезінка та шлунок. Східні медики вважають, що в них полягає життєва сила, необхідна людиніу ту чи іншу пору року: так, взимку найкращим видомлівера вважаються нирки.

Поважають у східних країнах злакові культурита картопля; вважають корисними каштаниі свіжі соки .

Як доповнення до солоного смаку, використовується гострий: це перець та аджика, різні соуси, часник, м'ясо дичини – всі продукти потроху.

Солодкі страви східна дієтологія взимку не вітає, вважаючи, що цукор погано діє роботу нирок. Рекомендується скоротити споживання солодких тістечок, цукерок, випічки та інших подібних ласощів, а також молока – воно вважається солодким.

Відкидаються східними медиками консервовані компоти та варення: у першому випадку варто погодитися з ними, а ось варення ми захищатимемо – воно дуже корисне, інакше наші прабабусі не були б такими красунями.

Оселедець у них вважається ласощами, дуже корисними в зимовий час, і ось з цим ми цілком згодні.

Харчування взимку: гаряча їжа

Взимку найкраще їсти більше гарячої їжі : звичайно, не занадто гарячою - так організму доведеться витрачати енергію на те, щоб її остудити Найбільш прийнятна температура 40-50 ° С: так можна і зігрітися, і слизова оболонка шлунка не постраждає.

Треба їсти супи, каші, овочеві рагу, пити компоти із сухофруктів та трав'яні чаї. Овочевий суп, суп з куркою та бобовими – це відмінний вибір, а ось супи з борошном, сметаною чи грінками взимку краще не вживати, або робити це рідко – від них користі буде мало, зате багато зайвих калорій.

Варені овочі у зимовому харчуванні

Варені овочі бажано їсти щодня- З них можна готувати безліч смачних салатівта вінегретів. Свіжих овочів взимку небагато, тому їх відсутність треба компенсувати, і найкращою заміноюбудуть овочі, зварені на пару або запечені.

Каву взимку пийте поменше, і замінюйте її трав'яним чаєм, морсом та іншими ягідними напоями – це принесе лише користь.

Зразкове меню для харчування взимку

Приблизне меню в зимовий день може включати на сніданок сік або фрукти, кашу з цільних злаків або чорний підсмажений хліб з сиром, йогурт або інший кисломолочний продукт. Це харчові волокна, складні вуглеводи, вітаміни та мінерали – все це робить нас ситими, веселими та енергійними.

Як другий сніданок підійде булочка - не здобна, а з борошна грубого помелу, зі шматочком авокадо, але можна натомість з'їсти банан або апельсин.

В обід гарний в міру гарячий овочевий суп, а на друге – відварене чи запечене м'ясо, з кабачками чи гарбузом.

У полудень можна з'їсти якийсь фрукт і трохи варення з хрустким хлібцем, а на вечерю приготувати макарони: звичайно, не з м'ясом або вершковим маслом, а з овочевим соусом, томатами, сиром чи морепродуктами. Олія до макаронів найбільше підійде оливкова – саме так їдять їх італійці, і повних вони дуже мало.

Перед сном можна випити теплий чай, а можна з'їсти і невелику тарілочку супу - вегетаріанського, де багато різних овочів.

У такому меню багато вуглеводів, а жирів мало, проте ця їжа зігріває нас і дає ситість, і вага тіла при цьому не збільшується. Додайте до страв більше спецій, але не гострих, а просто пряних – так буде смачніше, і навіть олії потрібно менше, а вітамінів додасться.

Так що зима - це час, коли можна зберегти смачний і корисний складраціону харчування, що дозволяє легше перенести холод, залишитися енергійними, здоровими та красивими.

Чи помічали ви коли-небудь, що в морози ми хочемо їсти більше, тому що енергію наш організм витягує з їжі. Тому взимку не рекомендується сидіти на дієтах.

Можна порадити жодною мірою не обмежувати споживання вуглеводів – основних постачальників енергії. Тобто у раціоні має бути багато овочів, зернових, фруктів. Енергію можете отримувати за рахунок білків (молочних продуктів, м'яса, риби). Але нам вони більше потрібні, як пластичний матеріал – для відновлення та будови клітин. І ще одне важливе правило, яке слід дотримуватись і взимку, та й улітку – не їсти пізніше, ніж за 4 години до сну. Навіть одне безневинне яблуко, з'їдене вами на ніч, може надати не найкращу службу. Обмін речовин уві сні сповільнюється, всі отримані організмом калорії відразу переходять у жири, а чи не в енергію.

Нестача вітамінів

Зовсім не дивно, що в холодне і темний часдіб нам хочеться їсти більше. В організмі людини в холодну пору року зменшується кількість мінералів та вітамінів, що стимулюють обмін речовин (вітаміни групи Е, вітамін В, D, А, йод та залізо). Та ще й уповільнюються наші біоритми. Тому худнути, як і займатися активно спортом, сьогодні не рекомендовано. Але в будь-якій ситуації – невеликі навантаження (хоч би десятихвилинну зарядку) ніхто ще не скасовував. В іншому випадку точно від нестачі руху вам загрожує депресія.

До речі, якщо дозволяє тиск, щоб не заїдати втому, з ранку можете трохи підбадьоритися краплями женьшеню (10-15 крапель буде достатньо), китайського лимонника, елеутерококу. Головне, не пийте після обіду стимулятори - можете зовсім не заснути.

Хорошу службу понесе свіжозаварений зелений чи чорний чай. А ось тим, хто віддає перевагу каві, слід бути акуратнішим. Адже виснаження взимку нервової системикофеїном - це перший крок на правильний шлях до депресії.

Найкраща їжау морози

- Каша зранку. Порада хоч і досить набридла, але все-таки спробуйте - саме в ранковий часзернові здатні зарядити весь день енергією. Крім цього каші на молоці, особливо вівсяна (геркулес), стимулюють травлення. Додайте до каші ложечку меду – два корисні для нас вуглеводи в одному – ось він рецепт щастя!

– Після обіду (але ні в якому разі не перед сном!) на перекус чудово підійде хурма чи банан. Обидва вони містять корисні речовини, що сприяють виробленню серотоніну – гормону щастя, якого нам не вистачає взимку.

- 3 різнобарвні овочі - візьміть за правило з'їдати їх на вечерю або обід. Салат з огірків помідор і жовтий болгарського перцю- Варіант воістину ідеальний.

- Гіркий шоколад. По 30 грамів на день ще нікому на цьому світі не зашкодили. А речовини корисні, серед яких антиоксиданти, допоможуть і всьому організму, і мозку, пережити темний і холодний час доби.

Саме взимку чомусь у величезних кількостях поглинається шкідлива для організму їжа. Літні засоли відкриваються: солоні помідори та огірочки, які чудово йдуть зі смаженою картоплею, ковбаскою, сосисками. А замість фруктів та свіжих овочівна столі стоять абрикосове варення та кабачкова ікра. Для жіночого організмувзимку навіть молочні продукти потрапляють у розряд шкідливої ​​для здоров'я їжі, адже у них містяться жири. А коли немає подібної можливості вести рухливий спосіб життя, в холодну пору, варто обмежити вживання сметани, сирів, сиру і тим більше олії. Значно легше влітку зберігати постійну вагу, оскільки тоненькі літні сукні відкривають усі наявні недосконалості фігури. Інша річ взимку, коли можна носити товстий светр і не буде видно нічого зайвого.

Ідеальна їжа в зимову пору року

Коли холодно на вулиці абсолютно не шкідлива їжа- Це коренеплоди, наприклад, редька, морква, ріпа, буряк. Овочі чудово перетравлюються організмом і в шлунку не падають, як зайвий вантаж. Крім кращого травленнясалати з цими овочами додадуть всьому організму енергії. Відрегулювати в організмі обмінні процесидопоможе сира морква, що містить калій, натрій, магній і кальцій. Вивести солі важких металівз організму, і просто пробудити апетит допоможе редька, яка є ще й цінним джерелом вітамінів В. Щоб поповнити вітамін С обов'язково потрібно з'їдати листові овочі. Салати з буряка, капусти, шпинату вітамінні, дуже смачні та корисні, вони стимулюють роботу в організмі кров'яних клітин.

Готуємо з розумом

При неналежному використанні навіть корисних продуктівхарчування може утворитися шкідлива їжа. Важливо враховувати при готуванні страв, у яких продуктах зберігаються вітаміни після варіння чи обсмажування. Є вітаміни, які до нагрівання не стійкі, в основному це вітаміни групи С і В. При жарінні та варінні зберігають свої корисні речовини, овочі в яких присутні вітаміни А, Е. У ряді продуктів корисних вітамінівбільше знаходиться в шкірці, ніж у м'якоті, наприклад, в яблуках та огірках. А ось з картоплею справа трохи інакша. У шкірці картоплі немає жодних корисних речовин. Обмежуйте вживання картоплі у будь-якому своєму вигляді взимку. Так, поправленню та появі зайвих кіло без особливих труднощів сприяє картопляне пюре. Якщо ви не можете обійтися без картоплі, замініть його на пюре з цвітної капусти. Від звичайного пюре відрізнити його зможе хіба що шалений гурман.

Корисні звички

Шкідливою їжею можна вважати будь-яку їжу, вжиту на ніч. Жінкам важливо пам'ятати, що нічні походи до холодильника ніяк не допоможуть зберегти стрункість фігури. Якщо гостро відчувається почуття голоду, перед сном можна випити склянку кефіру або томатного соку, а як їжа можете з'їсти без приправи майонезом трохи овочевого салату. Тоді і травлення не постраждає, і сон буде набагато міцнішим, а на сніданок можна з'їсти пюре з яблук або вівсяну кашуз родзинками та горішками. Про каву взагалі варто забути, а корисну їжузапивати потрібно трав'яним чаєм із молоком чи медом. Взимку дуже важливо пити більше рідини, тому до обідів та вечерь завжди майте мінеральну водучай з м'ятою або просту кип'ячену водуз лимоном. В упаковках соки краще виключити, тому що в них немає нічого крім сахарози, решта консерванти.

Перекус на ходу

Суха їжа не просто поступово і непомітно виливається в виразку, а й псує шлунок і, до того ж, від неї колір обличчя погіршується. Якщо є можливість, то краще завжди присвятити час здоровому обіду з супом. Супчик при цьому зовсім не повинен бути на м'ясному бульйончику, наваристим, навпаки. овочеві супизначно корисніше. Але це не означає, що всі жінки, які хочуть стати стрункішими і не мати з целюлітом проблем, повинні відмовитися від бульйонів на м'ясі. Можна вдатися до однієї хитрості, вона допоможе насолодитися супчиком на м'ясі і не набрати кілограмів. Перш ніж, трапезувати, варто заморозити суп, і тоді весь жир буде на поверхні, а в рідині збережуться лише корисні речовини

Харчування взимку варто приділити особливу увагу. У морозну пору року організм більше схильний до застудів і йому потрібно необхідний раціон, Що поповнює недоліки вітамінів та мінералів.

Скільки разів на день потрібно їсти взимку

Кількість прийомів їжі не відрізняється від льотного розпорядку – 4 або 5 разів на день. Порції не повинні бути більшими, переїдати не варто. Меню зимового періоду повинне містити групу кисломолочних продуктів, фрукти, овочі. М'ясо не варто їсти більше двох разів на тиждень. В інші дні його краще замінити рибою, яйцями, горіхами, сиром, сиром.
Крім каш, на столі повинні бути присутні супи, з овочевими та бобовими культурами. Їжа не повинна бути вищою за температуру 40 градусів. В іншому випадку організму потрібно більше енергії на її переробку.

Скільки пити води в холодну пору року.

Вода – необхідне джерело повноцінного травлення. У зимову пору року шкіра схильна до сухості. Для її харчування необхідний обсяг споживання води 15,2 літра на день. Також на морозі при диханні випаровується багато вологи з організму.
Дієтологи застерігають від скорочення рідини в зимовий період. Для циркуляції кровообігу, нормального травленняварто вживати воду. Цю безцінну рідину для організму неможливо замінити нічим.
Вживання кави, краще обмежити в цей час. Його можна замінити ягідним морсом, трав'яним чаєм, компотом із сухофруктів.

Що корисніше їсти взимку для здоров'я.

Організм потребує всіх елементів: вітамінів, білків, вуглеводів, жирів. Потрібно використовувати як білки тваринного походження (рибу, м'ясо), а й продукти рослинного походження. (гречка, рис, вівсянка, інші крупи).
Один із прийомів їжі серед дня має бути присвячений каші. У помірній кількості ця страва не зіпсує фігури. Вівсянка – сприяє нормалізації травної системи. Рис підвищує захисні функціїкишечника, гречка – забезпечує організм необхідним залізомта мінералами. Кладезь всіх вітамінів Перлова каша. Вона досить довго готується, але ефект стрункої фігуривід неї прийде після першого тижня її вживання.
Дієтологи також радять розширити вживання овочів та фруктів у зимовий час. З них можна приготувати салати або просто вживати у готовому вигляді. Наприклад, мандарини, яблука, банани, різні фрукти.

Вітаміни взимку

Джерело зимових вітамінівдля організму – заморожені ягоди. Обліпиха, смородина, журавлина, малина – відмінний варіантдля приготування морсів та компотів. Влітку їх можна підготувати для заморожування, пересипавши цукром. А взимку насолоджуватися солодким десертом із чаєм.
Щоб вітаміни правильно засвоювалися, їх потрібно вживати у правильно підготовлених продуктах. У запеченій рибі вітамінів більше, ніж у смаженій. У моркві вітамін «А» засвоюється при приготуванні її зі сметаною, олією або вершками. Дотримуючись цих простих правил, можна досягти користі для свого організму. При грамотному підході ви будете забезпечені енергією та здоров'ям.

Популярні новини

Перебудовується для роботи в енергозберігаючому зимовому режимі. Виражається це, насамперед, у сонливості та пригніченості настрою. Знижується працездатність, падає лібідо, з'являється підвищена плаксивість та виникає постійне бажаннясолодкого.

Це нормальний стан. Скорочення світлового дня впливає на вироблення гормону задоволення – серотоніну, що, у свою чергу, автоматично спричиняє зниження працездатності та бажання рухатися. Недолік D несприятливо позначається здоров'я – підвищується стомлюваність, порушується метаболізм, відбувається швидкий набірваги.

Однак, якщо вчасно перейти на , то така енергетична пасивність, незважаючи на нестачу сонячного світла, триватиме не більше двох-трьох тижнів. Раціон харчування у період має деякі особливості.

Так що ж собою є?

Що потрібно їсти взимку

Чим відрізняється харчування взимкувід харчування в іншу пору року? Є кілька правил, дотримуючись яких можна цілком нормально почуватися, незважаючи на те, що настали холоди.

Перше правило: у холодну пору року потрібно збільшити калорійність їжі за рахунок підвищеного вживання «важкого білка» м'яса, риби та птиці. Два-три рази на тиждень слід готувати рибні стравиі обов'язково включати в щотижневий раціон курятину та телятину. Молочні білки замінювати м'ясом не варто – одне одному не заважає. Овочі краще купувати місцеві, сезонні: капусту всіх сортів, моркву, гарбуз, буряк, ріпу, пастернак, топінамбур... Восени та взимку, після збирання врожаю всі вони містять максимальну кількість корисних мінеральних речовинта вітамінів. Ближче до весни їх корисні властивостізнизяться на порядок. Необхідно вживати в їжу картоплю, часник і цибулю.

У зимовий період не обійтися без вуглеводів, що містяться в кашах, хлібі, злаках. Краще вживати їх у їжу в першій половині дня, а рибу, м'ясо з овочевим гарніром або кисломолочні продукти- Увечері. Якщо виключити ці енергоємні продукти з раціону - знижується імунітет, постійно відчувається озноб, легко розвиваються застудні захворювання.

Зимове менюзавжди до невеликого збільшення у вазі. Засмучуватися через це не варто. зайві кілограмиз'являються через зниження рухливості та активності на тлі підвищення калорійності продуктів, що вживаються в їжу. Такі сезонні коливання ваги в два-три кілограми нормальне явище. Весною вони швидко зникнуть.

Друге правило: слід правильно вживати в їжу продукти, багаті потрібними вітамінами. Так, свіжозаморожені ягоди корисніше вирощених на гідропоніці свіжих овочів, а тим більше – ягід. Обов'язково маємо бути присутнім на столі салат, кріп, петрушка, тому що тільки свіжа зелень є постачальником фітонцидів, за допомогою яких організм протистоїть інфекціям. Бажано включати в щоденний раціон квашену капустуі мочені яблука. Вони містять багато вітаміну С.

Третє правило: пити менше, але пити правильно.
Звичайно, взимку потрібно менше водиніж у спекотну погоду. Але пити слід не менше півтора літрів рідини, причому близько літра – просто чисту воду. А решта – теплі чаї, настої із сухих ягід, компоти та інші напої. Дуже корисний у цей період свіжий апельсиновий сік, який наполовину розбавляють водою. Випивають сік відразу після того, як він буде вичавлений - через п'ять хвилин вітамін С, що міститься в соку, зруйнується під дією повітря.

Четверте правило: харчування взимкуобов'язково має містити гарячі чи хоча б тепле пиття. Не слід харчуватися всухом'ятку. Якщо ж нашвидкуруч перекушувати доводиться – запиваємо їжу теплим чаєм чи настоєм сухих ягід. Дуже корисно додавати в гарячі страви перець, імбир, кардамон, коріандр та інше.

П'яте правило: різноманітність та чергування страв та продуктів. Щоранку - нова каша, свіжо вичавлений сік з різних овочів та фруктів, щодня - якийсь новий сорт хліба та якась їжа з м'яса, риби та птиці. При частому та різноманітному харчуванні організм отримає достатньо енергії для нормального функціонуваннявзимку.

Не слід забувати про інших, які мають велике значення, вітамінах, – А та Е. Вітамін Е потрібен для захисту шкіри від морозу та обвітрювання. Дефіцит цього вітаміну легко уникнути, з'їдаючи щодня приблизно половину столової ложки нерафінованого соняшникового. Найкраще додавати це в вітамінні салати. Ось один із рецептів такого салату: одну цибулину нарізати кільцями (або як зручно), обсмажити та з'єднати з натертою великою морквою, заправити нерафінованою олією. Вітамін А з рослинним або тваринним жиром дуже добре засвоюється організмом.

І, нарешті, ще один корисна порада: оскільки вітаміни легко вимиваються з нашого організму цукром, зимове харчуваннякраще будувати на природних підсолоджувачах – меді, солодких сиропах і так далі. І тоді всі видобуті насилу вітаміни захищатимуть нас від застуд і підвищуватимуть імунітет.

Ольга Кочова
Жіночий журнал JustLady

Будь-якої людини, яка стежить за своїм здоров'ям, обов'язково мають бути продукти, що містять багато корисних вітамінів та мінералів. Крім того, їхній головний обов'язок — підтримувати імунітет та захищати від можливих захворювань. Дуже важливо просто включати їх у план харчування, адже взимку тобі найчастіше хочеться калорійної та жирної їжі. Не лякайся, це природно, тому що організму важче підтримувати правильну температурутіла, коли за вікном – холоду. Просто не забувай включати до раціону на тлі страв, яких тобі хочеться, та наступні продукти.

Шипшина та ехінацея

Шипшина та ехінацея відмінно зміцнюють імунітет, тому що містять у собі велика кількістьвітаміну С. На цьому їх корисні властивості для організму, звичайно, не закінчуються. Так, шипшина знижує тиск, зміцнює серце, є жовчогінним препаратом. Також він впливає на процес схуднення, сприяючи прискоренню обміну речовин.

Ехінацея, у свою чергу, допомагає впоратися зі втомою, піднімає настрій. Цікаво, що вона діє на організм, як антибіотик та успішно знижує запальні процеси. Крім того, ехінацея є чудовим детокс-продуктом.

Хурма

Ще одним чудовим помічником у підтримці імунітету є хурма. Так, вона чудово відновлює сили, відновлює дефіцит вітамінів і допомагає працювати серцевому м'язі. Примітно і те, що цей зимовий фрукт чудово допомагає справлятися з апатією, втомою та поганим настроєм. Чверть від складу хурми це глюкоза і фруктоза, які швидко приведуть тебе в позитивні почуття.

Якщо ти худнеш, їж хурму в першій половині дня.

Цитрусові

— хороший помічнику протистоянні зимовим небезпекам. Так, вони покращують здатність організму перешкоджати інфекційним захворюванням, і навіть зміцнює імунітет. Крім того, цитрусові покращують обмін речовин та сприяють процесу схуднення. Такі чудеса цитрусові роблять завдяки великому змістувітаміну С.

Якщо ти не любиш цитрусові, додай їх сік у просту воду. Так ти зможеш отримувати все необхідні речовиниіз фруктів, а також допоможеш собі випити потрібну кількість води.

Гранат

Гранат - лідер під вмістом вітамінів А, С та Е. З цієї причини гранат вважається справжнім жіночим фруктом, який дарує здоров'я та красу. До речі, його потрібно їсти з кісточками, оскільки в них багато клітковини та фітогормонів, які незамінні для жіночого організму. Також гранат позитивно впливає на зір. Їж по одному гранату двічі на тиждень.

Горіхи

- Головний продукт у боротьбі зі стресами, тому що в ньому міститься багато вітаміну В. Зима - сама по собі великий стрес для організму, який не дуже любить холодні температури. Крім того, горіхи чудово підтримують. мозкову діяльність, допомагають боротися зі втомою, і містять багато корисних речовин.

Говорячи відверто, горіхи – ідеальний продукт для перекушування. Вони чудово видаляють голод, який точно не повернеться протягом кількох годин, а також забезпечують організм необхідними поживними речовинами.