Dieta pro obnovu žaludku a střev, týdenní menu. Dieta pro hubnutí pro žaludeční onemocnění

Často u onemocnění trávicího traktu hraje výživa velmi důležitou roli pro celkovou fyzickou kondici. Šetrná dieta předepsaná lékařem je povinná pro každého pacienta. Problém to však neřeší nadváhu. Dieta pro hubnutí pro gastritidu nebo vředy má své vlastní charakteristiky, takže o ní budeme hovořit podrobně.

Jak zhubnout s gastritidou nebo vředy? Tato otázka trápí mnoho lidí, kteří se v chronické formě tohoto onemocnění roky omezují na jídlo, ale nemohou zhubnout. Podobný problém se týká i těch, kteří při akutním průběhu různých onemocnění trávicího traktu shodí kilogramy, ale následně prudce přiberou.

Co jsou gastritida a vředy

Onemocnění, při kterém se zanítí vnitřní slizniční povrch žaludku, se nazývá gastritida. S takovým procesem se objevuje bolest, pálení žáhy, nadýmání, nevolnost a další. vedlejší efekty, které mají negativní dopad na celkový stav a náladu člověka.

S takovými příznaky odborníci okamžitě předepisují dietu, která pomáhá snížit zánět a normalizovat funkce gastrointestinálního traktu.

Chronická gastritida se může stát závažnější a způsobit tvorbu žaludečních vředů. Lidé s podobné problémy zažívací ústrojí nuceni správně jíst po celý život. Ztráta hmotnosti během exacerbace onemocnění je běžným jevem. Ale poté, co se stav vrátí do normálu a bolest odezní, je běžné, že se člověk stresuje a postupně přibírá.

Když je vnitřní sliznice žaludku nebo střev pokryta vředy, jakákoli dietní porucha, zneužívání zakázaných potravin nebo stres způsobuje bolest. Onemocnění se zhoršuje a často se stává chronickým.

Příčiny gastritidy a vředů

• Poruchy příjmu potravy. Patří sem: nepravidelná výživa, dlouhodobé hladovění, přejídání, nadměrná konzumace kyselé produkty(jako jsou rychlé občerstvení, cukrářské a moučné výrobky, uzená jídla, kořeněná, tučná a smažená jídla, sycené sladké nápoje).
• Závislost na alkoholu. Časté používání alkoholické nápoje mají negativní dopad na tělo jakéhokoli zdravý člověk. Jako první trpí trávicí orgány.
• Nadměrné používání léky. Zpravidla má každý lék vedlejší účinek a kontraindikace, kterým se málokdy věnuje pozornost. Nicméně, nevybíravé přijetí farmakologické látkyčasto vede k různým onemocněním, poruchám fungování trávicího systému a bolestivým reakcím.
• Stresující stav. Život ve velkých městech je plný nejrůznějších problémů, starostí, nervové napětí, poruchy spánku, které časem ovlivňují celkový stav těla. Často nemoc vnitřní orgány stát chronickými v důsledku stresových situací.
• Působení bakterií. Tento problém závisí na mnoha vnitřních a vnější důvody. Důsledkem může být zánět trávicích orgánů vážná onemocnění, virové infekce, pro které je to nezbytné dlouhodobé užívání antibiotika.
• Negativní vliv bakterie Helicobacter pylori, která musí být léčena antibiotiky podle předpisu lékaře.

Jakékoli diety na hubnutí (zejména jednosložkové) jsou přísně kontraindikovány nejen během exacerbací, ale také během remise. Pokud potřebujete zhubnout, musíte se obrátit na správnou výživu a mírnou fyzickou aktivitu.

Šetrná dieta při onemocněních trávicího traktu

Je třeba si uvědomit, že dieta číslo 1 není určena pro hubnutí. Jeho cílem je normalizovat činnost trávicího traktu a hojit záněty sliznice. Dodržováním této diety však člověk může chtě nechtě zhubnout.

Zakázané produkty

Existuje seznam potravin zakázaných pro gastritidu, stejně jako žaludeční a dvanáctníkové vředy v akutní fázi:

• smažená a tučná jídla;
• tučné maso;
• čerstvá zelenina a ovoce;
• kořeněná jídla;
• uzené maso a okurky;
• houby;
• sycené nápoje;
• silný čaj a káva;
• tučný masový vývar;
• Fast Food;
• čerstvá pekárna.

Nedílnou součástí stravy, kterou lékaři předepisují při onemocněních trávicího traktu, jsou i omezení některých dalších produktů. Bude se hodit i při hubnutí.

Vlastnosti stravy pro gastrointestinální problémy

Jaký je rozdíl mezi šetrnou dietou a dietou na hubnutí při žaludečních vředech, zánětech žaludku a dalších problémech s trávicí soustavou?

• Dietní omezení pro gastrointestinální onemocnění ne vždy přispívají ke ztrátě nadbytečných kilogramů a rychlému úbytku hmotnosti. Někdy se váha nezmění a problémy s váhou se jen zhorší.
• Šetrná dieta je zaměřena na normalizaci činnosti žaludku, snížení kyselosti a regulaci tvorby žaludeční šťávy. Tradiční dieta pro hubnutí je založena na vyložení těla, nastartování procesů čištění a resorpce tukové vrstvy.

Pravidla výživy

Chcete-li bojovat proti gastritidě a vředům, stejně jako zintenzivnit proces hubnutí, měli byste dodržovat některá pravidla:

• Frakční jídla. Tělo by se nemělo nechat hladovět. Pauzy mezi jídly by měly být krátké, porce malé.
• Udržování rovnováhy vody a pití. Voda je základem všech vnitřních procesů.
• Oběd by se neměl skládat ze dvou hlavních chodů – prvního a druhého. Je lepší vybrat jednu věc.
• Je nutné se vzdát těžké masné výrobky. Vepřové a jehněčí maso je lepší nahradit drůbežím a králičím masem.
• Je třeba se vyhnout pikantním kořením.
• Alkohol může vyvolat zánět kdykoli.
• Studená jídla – aspik, zmrzlina, ovocný led – jsou nepřijatelná (stejně jako teplá jídla). Doporučuje se jíst jídlo při pokojové teplotě.
• Neměli byste jíst těsně před spaním. Večeře by měla končit 2-3 hodiny před spaním.
• Je třeba se vyhýbat stresovým situacím.

Když přejdete na správnou výživu a změníte svůj jídelníček, spustí se proces hubnutí.

Při gastritidě a vředech byste měli jíst pečené, vařené, dušené a dušené potraviny při příjemné teplotě. Produkty, které můžete preferovat:

• zeleninové pokrmy - pečené a dušené;
• pečené ovoce;
• libové maso;
• vařené nebo pečené ryby a mořské plody;
• sušený chléb a obilné knäckebroty;
• sušené ovoce v malých množstvích;
• mléčné výrobky.

Menu na 3 dny pro dietu při žaludečních vředech a gastritidě

• U gastritidy s vysokou kyselostí by měl být kladen důraz na: zeleninu, ovesné vločky, bylinky, květák a brokolice, ořechy. Nadbytek vlákniny však na bolavý žaludek nepůsobí příliš příznivě, proto byste měli svůj jídelníček vyvážit neutrálními potravinami: mléko, libové maso, pohanka.
• Pokud máte dvanáctníkový nebo žaludeční vřed, musíte jíst málo a často. Přejídání škodí žaludku stejně jako půst. Teplé pokrmy z vařených jídel proto pomohou zmírnit zánět střevní sliznice a zmírnit akutní průběh nemocí a pomůže vám zhubnout.
• Pro pacienty s gastritidou proteinové jídlo je zásadní, protože aminokyseliny ovlivňují acidobazickou rovnováhu.
• U duodenálních vředů jsou doporučení stejná jako u peptický vředžaludek.
• Při nízké kyselosti není potrava dostatečně trávena v žaludku, tělo vyžaduje kyselinu zvenčí. Produkty, které doporučují odborníci v této situaci: citron, brusinky a brusinky, zelí.
• Neměli byste se vyhýbat užívání léků předepsaných lékařem. V období remise je užitečný i pro prevenci.
• Rychlé hubnutí v procesu exacerbace gastritidy se může stát indikátorem oslabení těla. V v tomto případě Měli byste dodržovat dietu předepsanou specialistou, udržovat rovnováhu mezi vodou a pitím a jíst malá jídla. Vaše váha se vrátí do normálu, jak se budete cítit lépe.
• Pokud jsou příznaky onemocnění gastrointestinálního traktu zřejmé a vaše hmotnost se pouze zvyšuje, musíte přehodnotit svůj jídelníček a znovu se obrátit na pravidla stravování při problémech s trávicím systémem.
• Ve fázi remise musíte velmi opatrně přejít z diety číslo 1 na normální výživu a vyhnout se přísně zakázaným potravinám. Čerstvá zelenina a ovoce, tučné maso a ryby by měly být do jídelníčku zařazovány postupně.
• Pamatuj si to úplné selhání z nezdravé jídlo pomůže jak vaší pohodě, tak procesu hubnutí.
• Když ustane bolest spojená s exacerbací chronické gastritidy nebo vředů, mnoho lidí se začne intenzivně „opírat“ o dříve zakázané potraviny a také jíst ve velkých porcích. To je absolutně nemožné. Takový nutriční systém může vyvolat exacerbaci onemocnění a nadměrný přírůstek hmotnosti.
• Chůze dál čerstvý vzduch a aktivační ráno tělesné cvičení bude prospěšné pouze pro zintenzivnění hubnutí a léčení nemocí. Tímto způsobem se v těle nastartují metabolické procesy, zvýší se celkový tonus a zlepší se nálada.
• Užívání doplňků stravy a vitamínové komplexy bude také přínosem. Oslabený během exacerbace onemocnění imunitní systém potřebuje podporu. Před odběrem jakékoli syntetické drogy Doporučuje se poradit se s lékařem.

Hubnutí s gastritidou a vředy nastává postupně. Neměli byste pro tělo vytvářet novou zátěž a vyčerpávat ho přísnými dietami.

Správná výživa pro gastritidu a vředy: video

Jak rychle zhubnout při žaludečním vředu a jiných gastrointestinálních potížích vám vysvětlí pouze nutriční specialista nebo váš ošetřující lékař. Neměli byste experimentovat na svém vlastním těle a samoléčbu. Dieta pro hubnutí u nemocí, jako je gastritida a vředy, by měla být rozumná a proveditelná speciálně pro vaše tělo.

Mnoho lidí má dnes problémy s gastrointestinálním traktem. Nemoci jako žaludeční vředy, cholecystitida a další jsou stále „mladší“ – objevují se již v r. nízký věk. Ale nikdo nezrušil touhu být krásný a štíhlý mezi těmi, kteří jsou náchylní k takovým nemocem. Proto právě pro ně byla vyvinuta speciální výživová metoda, pokud ji budete dodržovat, můžete ji mít krásná postava a nemít žaludeční potíže.

Podstata diety pro hubnutí při onemocnění žaludku

Zajímavostí této diety je, že musíte jíst dostatek kalorických potravin. Ale to je na první pohled. Je velmi důležité, aby se člověk stravoval správně, podle režimu. Jinak mu ani ty nejsilnější léky nepomohou.

Musí být plně přítomen v lidské stravě výživné potraviny, měly by mít dostatek vitamínů, solí, sacharidů a tuků s bílkovinami. Je důležité, aby strava obsahovala vitamíny ze skupiny B, C a A.

Veškeré jídlo, které člověk zkonzumuje, by v žádném případě nemělo působit dráždivě na žaludeční sliznici. O frekvenci jídel jsme již psali – jíst je potřeba minimálně 4x denně. Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu, na příliš studené nebo horké jídlo navždy zapomeňte.

Jíst byste měli v malých porcích, neměli byste se „zasytit“ na celý den. Mnohem lepší bude, když téměř všechny vaše potraviny budou mít rozemletý vzhled. Je také velmi důležité snížit příjem soli na 10 gramů denně.

Při dietě je velmi důležité, aby člověk sledoval konzumaci těch potravin, které jsou pro něj nejvhodnější. Například lidé s peptickými vředy potřebují pít mléko co nejčastěji. Snažte se ho pít teplý a ve velmi malých porcích. Důležité je také zařadit do jídelníčku dostatečné množství rostlinných olejů a tuků.

A teď nejdůležitější je, že abyste svému tělu neublížili, měli byste zkonzumovat alespoň 2500 kalorií denně. S největší pravděpodobností jste byli překvapeni - jak můžete zhubnout s takovým množstvím kalorií? Je to možné, protože je potřeba se nejen zbavit nadbytečných kil, ale také udělat vše pro to, aby se nemoc nezhoršovala, nebo ještě lépe, postupně ustupovala.

Z jakých potravin se skládá jídelníček při žaludečních onemocněních?

No a teď si povíme to nejzajímavější – co mohou jíst lidé s onemocněním trávicího traktu, aby si nepoškodili žaludek a nezhubli?

Takže ve stravě musí být přítomny pekařské výrobky a chléb - mohou to být měkké sušenky, sušenky, sušenky, sušený bílý chléb. Vejce nebo omeletu z nich byste měli jíst pravidelně. Ale pouze omeletu je třeba dusit - to je důležité, omeletu byste neměli smažit na pánvi.

Zdravé jsou mléčné, kuřecí, zeleninové a obilné polévky, zanedbávat byste neměli ani konzumaci mléčných výrobků. Masové pokrmy by měly být připravovány z telecího, kuřecího nebo hovězího masa. Maso vařit, péct, dusit. Jíst by se měly i ryby, ale dejte přednost nemastným odrůdám, jako je okoun, štika nebo candát.

Hubnutí s gastritidou není tak bezvýznamný problém, jak by se na první pohled mohlo zdát. Je dobré, když se vaše váha pomalu a postupně vrací k normálu a pak se zastaví a zůstane nezměněna.

Ale někdy na úspěch normální ukazatele proces se nemusí zastavit, což může mít za následek vážné vyčerpání organismu a dokonce rozvoj onemocnění jako je anorexie atd. Proto je velmi důležité pochopit důvody hubnutí a umět tento proces včas zastavit.

Příčiny hubnutí s gastritidou

Gastritida je zánět sliznice žaludku. V tomto ohledu je proces zpracování, a tedy absorpce živin je porušena. Výsledkem toho je prudký nedostatek v těle i takových základních látek, jako jsou bílkoviny a sacharidy. Proto není divu, že s gastritidou může člověk ztratit několik kilogramů. A pokud je nemoc doprovázena také časté zvracení, pak se proces hubnutí výrazně urychlí.

Kromě toho musí pacienti během exacerbace onemocnění dodržovat velmi přísnou dietu, která vylučuje použití takových vysoce kalorické potraviny, Jak:

Terapeutická dieta vede k hubnutí

• pekařství;
• smažená jídla;
• uzené maso;
• klobásy;
• tučná jídla;
• sycené nápoje;
• alkohol;
• některé obiloviny;
• čokoláda atd.

Pozornost! Pokud pacient neví, jak správně sestavit svůj dietní menu aby byl poměr přijatých bílkovin, tuků a sacharidů normální, jeho hmotnost bude klesat rychlejším tempem.

Proč se váha po ukončení diety dále snižuje?

V ve vzácných případech gastritida ustupuje, pacient se vrací ke své obvyklé stravě, ale jeho hmotnost stále klesá. Samozřejmě je to možné, pokud pacient plně chápe důležitost racionální výživy a ze své vlastní vůle se vzdal všech druhů škodlivých potravin a vysoce kalorických potravin.

Důležité: měli byste přemýšlet o dostupnosti průvodní onemocnění pokud kilogramy nadále rychle klesají po dobu 4 týdnů po ukončení terapeutické diety.

Způsoby, jak přibrat na váze

Mnohým se může diskuse o způsobech, jak přibrat na váze, zdát směšná a nestojí za pozornost. Ale pro některé lidi se problém, jak přibrat na váze s gastritidou, stává naléhavým. Přesto existují způsoby, jak to vyřešit.

Pozornost! Bez odstranění příčin hubnutí nelze přibrat. Proto je velmi důležité provést úplnou léčbu gastritidy a všech dalších přidružených onemocnění.

1. Odvar z kořene kalamusu. Připravuje se vařením 1 polévkové lžíce po dobu 15 minut. l. rostlinné suroviny ve 2 sklenicích vody na mírném ohni. Poté se vývar nechá několik hodin vyluhovat a přefiltruje. Pro zlepšení chuti a účinnosti může být přislazen. Hotový produkt Užívejte ve stejných porcích po celý den, ale vždy před jídlem. Průběh léčby je 2 týdny.
2. Nálev připravený ze stejného množství pelyňku, listů hodinek, plodů kmínu a oddenků kalamusu. Rostlinné materiály jsou rozdrceny a 1 polévková lžíce. l. výsledný prášek se nalije do sklenice horká voda a necháme vyluhovat. Po 2 hodinách filtrujte infuzi a vezměte 1 polévkovou lžíci. l. před jídlem po dobu 2 nebo 3 měsíců.

Abyste se vyhnuli vyčerpání, musíte proces hubnutí včas zastavit.

Jíst bílý chléb, bochník nebo housky namazané směsí ze 400 g je dobré na přibírání. sádlo, 6 velkých zelených jablek, 12 bílků, hrnky cukru a 400 g čokolády. Nejprve se sádlo naseká najemno a vloží do pánve. Poté se jablka rozdrtí pomocí mlýnku na maso a výsledná dužina se přidá do sádla. Tato směs se vloží do trouby na 4 hodiny.

Mezitím se bílky melou se sklenicí cukru, dokud nevznikne homogenní bílá hmota, kterou spolu s nastrouhanou čokoládou vmícháme do směsi sádla a jablek. Hotový výrobek zchladíme a necháme ztuhnout v lednici. Měl by se používat při přípravě chlebíčků alespoň 3x denně zapíjený teplým mlékem.

Pozornost! Takové sendviče lze konzumovat pouze během stabilní remise gastritidy a pouze tehdy, pokud jejich konzumace nezpůsobuje bolest a nepohodlí v břiše.

Hubnutí s gastritidou, stejně jako s jakýmkoli onemocněním gastrointestinálního traktu, je problematické. Koneckonců, je nutné především překonat samotnou nemoc a poté se zbavit nadbytečných kilogramů. Právě správná výživa však může vyřešit tyto dva problémy zároveň.

Na gastritidu s nízká kyselost je nutné aktivovat tvorbu žaludeční šťávy. Proto je důležité dodržovat správná sada produkty.

Základem jídelníčku by mělo být:

• tekutá kaše;
• libové ryby a maso;
• těstoviny z tvrdé pšenice.

Jídlo by mělo být dobře vařené, nakrájené nebo dušené. Požadovaná aplikace minerální voda, neslazený čaj (většinou zelený).

Nepřípustné použití:

• alkohol;
• grepový džus;
• smažený;
• pikantní;
• Tlustý;
• kyselý;
• přesolené jídlo;
• výrobky s glutamáty a barvivy.

Výživa pro vysokou kyselost

Při gastritidě s vysokou kyselostí se žaludeční šťáva produkuje příliš aktivně. Jeho uvolňování je třeba zpomalit.

• Potraviny bohaté na vápník (jako máslo a mléko). Tento minerál to usnadňuje bolestivé pocity při vysunutí kyseliny chlorovodíkové.
• Cereálie. Mají obalující účinek na stěny žaludku a zpomalují šíření kyseliny chlorovodíkové.
• Miláček. Chrání žaludek a pomáhá z něj odstraňovat přebytečnou kyselinu.
• Zrzavý. Snižuje kyselost, ale musíte s ním být opatrní - vyvolává tvorbu vředů.
• banány. Zmírňují stav pacienta a bojují s nemocí v počáteční fázi.
• Rafinovaný rostlinný olej - do 2 polévkových lžic denně;
• Libové maso - králík, kuře, tele.
• Ryby a mořské plody nízkotučných odrůd – konzumace až 5x týdně.
• Vejce naměkko nebo jako omeleta s mlékem.
• Prošlý chléb nebo sušenky – několikrát týdně.
• Brambory – zřídka, protože se pomalu tráví. Pokud je přítomen v prvním kurzu, pak je lepší jej nepoužívat pro druhý kurz.
• Ořechy – doporučeno do 20 gramů denně.
• Dýně a dýňová šťáva– užitečný přípravek pro gastrointestinální trakt. Doporučeno s raná stadia nemocí.
• Čerstvý kopr je produkt bohatý na vitamíny. Je schopen blokovat žaludeční křeče.
• Červená řepa – vede mikroflóru k normální stav a nastaví židli.

Můžete zjistit, jak zhubnout s gastritidou, pokud znáte produkty, zakázáno používat :

• Fast Food;
• Nakládané okurky a marinády;
• Klobása;
• Živočišný tuk (sádlo) a tučný vývar;
• Káva a výrobky obsahující kakao;
• Kyselé ovoce a bobule;
• Luštěniny;
• Plnotučná zakysaná smetana, smetana, sýr, majonéza.

Výživa s normální kyselostí

Pro gastritidu s normální kyselostí dietní menu by mělo obsahovat:

• Proteinové potraviny (libové maso, mléko, vejce naměkko nebo dušená omeleta);
• Říční ryby, mořské plody;
• Zralé ovoce a zelenina.

Nepřijatelné produkty:

• Čerstvý chléb a pečivo obecně;
• Rybí a masový vývar, okroshka, zelná polévka, boršč, strmý zeleninový nebo houbový vývar;
• Tučné maso nebo ryby, uzené maso a jakékoli konzervy;
• Mléčné výrobky s vysokou kyselostí;
• Smažená a natvrdo uvařená vejce;
• Těstoviny, luštěniny, ječmen, ječmen, kukuřice, obiloviny proso;
• Marinády, okurky, kysané zelí a čerstvé zelí, okurky, cibule, tuřín, ředkvičky, špenát a rutabaga;
• Všechny druhy omáček, křen, hořčice, pepř;
• Káva, kvas, soda.

Pravidla pro hubnutí

Pokud máte gastritidu, nemusíte rychle zhubnout, protože taková stresová situace pro tělo může vést nejen k rychlé ztrátě, ale také k prudkému návratu ztracených kilogramů.

Strava pro hubnutí při gastritidě by měla být pestrá a jemná. Musíte jíst 5krát denně s 3hodinovými intervaly mezi jídly. Naposledy - 4 hodiny před spaním.

Dieta pro gastritidu nemůže obsahovat tučné, uzené, smažené potraviny - které přispívají k nadměrné sekreci kyseliny chlorovodíkové. Hlavní potravinou jsou sacharidy dodávané obilovinami (pohanka, ovesné vločky). Kaši se doporučuje uvařit ve vodě a přidat trochu oleje. Bílkoviny dodává tělu kuřecí nebo krůtí maso, králičí maso, libové ryby, vejce a mléko. Přítomnost tuků v potravinách musí být omezena. Může to být rostlinný nebo kravský olej, ne více než 2 čajové lžičky denně.

Měli byste se vyhnout čistému cukru.

Nechat lepší tělo získává se z čerstvého nebo tepelně zpracovaného ovoce. Mezi povolenou zeleninu patří mrkev, dýně, cuketa a řepa. Důležitou složkou jídelníčku při gastritidě jsou zeleninové nebo kuřecí polévky.

Jídlo byste měli jíst pomalu a důkladně ho žvýkat. Měla by být příjemná teplota, mírně teplá, ne horká a ne studená.

Tato dieta se může zdát docela drsná. Ale po několika týdnech tělo pocítí úlevu a váhy budou ukazovat mnohem nižší čísla než dříve. Hlavní je nenutit věci a systematicky směřovat k hubnutí.

Zdraví lidé mají mnoho možností, jak zhubnout, zatímco nemocní jsou ve výběru stravy omezeni. Je pro ně připravena oddělená strava. Dieta na hubnutí při gastritidě se liší od diet určených pro zdravé lidi.

Pacienti jsou obeznámeni s následujícími příznaky:

• nadýmání;
• bolestivá bolest v břiše;
• nevolnost;
• zvracení;
• říhání.

Jevy potvrzují přítomnost gastritidy - zánětu žaludeční sliznice. Pacienty trápí pocit plnosti a nechutenství. Příčinou onemocnění se nestávají jen deprese, stres a nedostatečná výživa. V některých případech je na vině bakterie Helicobacter pylori.

Existuje mnoho typů gastritidy, takže výživa pro pacienty je předepisována individuálně. Během remise je možné zařadit do stravy další potraviny.

Zhoršené období gastritidy je neslučitelné:

• s alkoholem;
• s kouřením;
• s pikantními a tučnými smaženými jídly.

Měli byste jíst málo, ale často (až 6krát denně).

Hubnutí na základě podmínek gastrointestinálního traktu

Hubnutí s gastritidou je možné. Než se rozhodnete pro dietu, měli byste vědět o onemocněních, které zánět žaludku doprovázejí. Slinivka břišní, střeva a žlučník. Na základě bolestivých faktorů se určuje nabídka a doba trvání stravy. V akutní období musíte dodržovat přísnou dietu.

Strava

Jídelníček závisí na průběhu onemocnění. Akutní forma omezuje spotřebu řady potravin. Během remise se dieta rozšiřuje (nevztahuje se na alkoholické výrobky, cigarety, kořeněná koření, smažená jídla).

Jídlo s nízkou nebo vysokou (od 57 stupňů) teplotou je nepříjemné gastrointestinální trakt. Optimální teplota jídla je 37 stupňů.

V akutním období by prvních 24 hodin mělo uplynout bez jídla. Povoleno pít čistá voda a teplý čaj. Kaše a želé se berou od druhého dne nemoci. Dieta je přísná, ale po akutní fázi je povolena strava pestrá a konzumace více potravin.

Produkty zaměřené na zvýšení kyseliny chlorovodíkové by měli jíst lidé trpící nízkou kyselostí. Zvýšená kyselost vyžaduje jídlo, které snižuje tvorbu kyselin. Druhy výživy v obou případech jsou diskutovány níže.

Zvýšená kyselost

Povolené produkty:

• starý chléb;
• výrobky z křehkého těsta, sušenky;
• vařené těstoviny;
• kaše, obilná polévka;
• pečená nebo vařená zelenina;
• Omeleta;
• libové vařené ryby.

Zelenina a ovoce se před konzumací mele. Doporučují se nekyselé mléčné výrobky. U gastritidy s vysokou kyselostí se snižuje množství sladkostí ve stravě.

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Podobně jako u předchozí diety:

• pšeničný chléb (sušený nebo zastaralý, náplň koláčů a buchet musí být dobře zpracována);
• těstoviny;
• cereálie s vodou a mlékem;
• slabé polévky;
• libové maso a ryby;
• dušená, pečená, vařená zelenina;
• máslo a rostlinný olej.

Je povoleno konzumovat kysané mléčné výrobky a kyselé ovoce v malém množství.

Algoritmus pro stravování

Pokud máte zánět žaludku, je lepší nejíst potraviny hutné a tekuté konzistence zároveň. Nemůžete kombinovat proteinová jídla se sacharidy. Nepříjemné pocity způsobuje jednorázový příjem masa s moučnými výrobky nebo bramborami.

Udržování potravy v žaludku po dlouhou dobu zvyšuje sekreci kyseliny chlorovodíkové, takže hrubá vláknina je nežádoucí. Dokud se stav nezlepší, je zakázáno jíst zelí, ředkvičky, tuřín a bobule s hrubou skořápkou. Před konzumací jablka oloupejte.

Jaký je rozdíl mezi nízkokyselou dietou?

Když se kyselost sníží, musíte jít na přísnou dietu. Pro snížení zánětu se doporučuje rozšířit jídelníček o potraviny, které stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Správná výživa

Dodržování diety pro gastritidu normalizuje vaše zdraví a snižuje váhu. Lékaři na vědomí, že dodržování zdravá dieta v průměru vede ke ztrátě 4 kilogramů za týden.

Při ukončení diety je třeba pamatovat na hladký přechod na normální stravu: nemůžete okamžitě začít konzumovat zakázané potraviny.

Strava

Menu pro osobu trpící gastritidou je založeno na následujících bodech:

• frakční konzumace potravin;
• teplota jídla - 37 stupňů;
• doba mezi dávkami nepřesáhne 4 hodiny;
• množství jídla spotřebovaného najednou by se mělo vejít do jedné sklenice;
• přednost se dává pokrmům dušeným a vařeným.

Týdenní menu

• mléko, kefír;
• krupice, dušené karbanátky, omeleta;
• ryby, těstoviny, čaj;
• pohanka s mlékem, tvaroh.

• dušené masové kuličky;
• mrkev a bramborové pyré;
• ovesné vločky;
• masová polévka s rýží;
• ovocné želé;
• knedlíky a mléko.

• míchaná vejce;
• těstoviny s trochou másla;
• dušené masové kuličky;
• mrkvová polévka s bramborami;
• pohanka;
• nápoje: mléko, neslazený čaj, kefír, odvar z nekyselých bobulí.

• ovesná polévka;
• libové maso;
• nudle s masovou kaší;
• malé množství nízkotučné smetany;
• nápoje: malinový odvar, želé, kakao.

• mrkev a bramborové pyré;
• Hrachová polévka;
• libové ryby;
• pohanka, tvarohové výrobky;
• nápoje: infuze mléka a bobulí.

• pohanka/krupice;
• mrkvová polévka;
• libové ryby;
• parní kotlety;
• nápoje: mléko, malinový odvar, čaj.

• krupice;
• tykvová pyré polévka;
• dušená nebo vařená masová miska s bramborovým a mrkvovým pyré;
• nápoje: mléko, čaj s mlékem;
• pečené jablko.

Již po dvou měsících této diety začnou nemoc a kila navíc mizet.

Bez ohledu na zvolenou metodu vaření je vyloučeno použití kořeněných koření. Pro oblékání byste měli použít zeleninu, která zdobí pokrm a poskytuje terapeutický účinek na těle.

Dnes jsou časté nemoci spojené s faktory, jako je špatná výživa stresové situace, rychlé občerstvení, zneužívání rychlého občerstvení, špatné návyky (alkoholické nápoje, kouření). Na vrcholu seznamu nemocí je gastritida.

Gastritida žaludku

Gastritida způsobuje zánět slizniční epitelžaludku se objevují nepříjemné příznaky - pálení žáhy, bolest žaludku, nevolnost, zvracení, říhání. V dutém orgánu jsou pocity tíhy a plnosti, chuť k jídlu mizí a tělesná hmotnost pacienta klesá.

Vysoká kyselost může vyvolat rozvoj gastritidy častý stres, deprese, nevhodná strava, nevyvážená strava, alkoholismus, konzumace škodlivých potravin, Helicobacter.

Existuje seznam typů gastritidy, strava pacientů s odlišné typy Průběh onemocnění se obvykle liší. Například nejpřísnější, s mnoha omezeními, je dieta pro exacerbaci gastritidy. S nástupem remise je možné rozšířit škálu konzumovaných potravin. Každý typ patologie vyžaduje povinná omezení spotřeby vybraných potravin (například příliš solené nebo příliš kořeněné, mastné a smažené).

Existují dva hlavní typy onemocnění: gastritida se zvýšenou kyselostí a s nízkou kyselostí. Zvýšená kyselost - vysoká úroveň sekrece trávicí tekutiny v žaludku. Typ gastritidy se nazývá hyperacid. Dietoterapie, stejně jako léčba překyselené gastritidy, se v určitých charakteristikách liší.

Nejčastěji je toto onemocnění identifikováno u studentů, mladých lidí a dětí. Příčinou jsou chyby ve výživě, které nakonec vedou k zánětu žaludeční sliznice. Je třeba dbát na stravu nemocného člověka. Léková terapie nebude účinná, pokud nebude dodržována dieta pro gastritidu. Přetrvává riziko rozvoje různých komplikací, včetně chronické gastritidy, žaludečních vředů a rakoviny.

Žaludeční vřed

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí znamená povolení a zákaz určitých produktů.

Povolené nádobí

• Zašlé pečivo a chléb, sušenky, sušenky.
• Vařené těstoviny, nudle.
• Kaše vařené ve vodě jsou přednostně viskózní a obalující.
• Různé zeleninové polévky, případně s přídavkem obilovin (například pohanková polévka). Polévky z pyré jsou nejlepší volbou.
• Vařené nebo dušené pokrmy z hovězího masa, kuřecího masa, jater, jazyka.
• Vejce jsou povolena, pokud jsou vařená naměkko nebo jako omeleta z dvojitého kotle.
• Vařené ryby, nejlépe libové.
• Vybrané druhy zeleniny a ovoce ve strouhané formě. Zeleninu je vhodné jíst vařenou nebo dušenou.
• Nekyselé mléčné výrobky, mléko, tvaroh, nízkotučné fermentované pečené mléko.
• Mezi sladkosti, které jsou přijatelné pro gastritidu, patří marshmallows, trochu medu, marshmallows, marmeláda a džem.
• Je vhodné pít slabý černý čaj a kávu, zředit ji mlékem nebo nízkotučnou smetanou, kakaem, šťávami z povoleného ovoce a bobulí.
• V jídelníčku by měly být oleje: olivový, slunečnicový, kukuřičný, máslo, stačí trochu.

Pokud jde o zakázané pokrmy, nezapomeňte, že hlavním cílem je snížit úroveň produkce kyseliny chlorovodíkové. To znamená, že ze stravy by měly být vyloučeny potraviny, které zvyšují sekreci kyseliny v žaludku.

Zakázané potraviny

1. Čerstvý chléb a pečivo, žitný chléb.
2. Fazole, kroupy.
3. Bohaté masové vývary, stejně jako houbové a rybí vývary.
4. Není vhodné jíst boršč a okrošku, pokud máte zánět žaludku.
5. Solené, konzervované a uzené ryby jsou kontraindikovány.
6. Masové konzervy, stejně jako hrubé vláknité maso.
7. Cibule, nakládaná a nakládaná zelenina, zelí, houby.
8. Z mléčných výrobků vyřaďte kyselé, slané či kořeněné sýry, nežádoucí je zmrzlina.
9. Míchaná a natvrdo uvařená vejce.
10. Vysoce sycené nápoje, alkohol, kvas, silná káva.
11. Důrazně se nedoporučuje různé koření a koření, křen, hořčice, pokrmy s octem, pálivé omáčky.
12. Nezralé ovoce a bobule jsou kontraindikovány, vybrané sušené ovoce. Kyselé odrůdy bobulí jsou nepřijatelné, protože způsobují zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.

Dovolte nám zdůraznit samostatný seznam produktů, které poskytují negativní vliv na žaludeční sliznici.

Nežádoucí produkty

• Česnek je potravina, která zvyšuje chuť k jídlu, proto může zvýšit hladinu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě.
• Citrusové plody jsou zakázány při gastritidě s vysokou kyselostí, přispívají ke zvýšené produkci trávicí tekutiny.
• Měli byste omezit konzumaci ořechů, které způsobují exacerbaci onemocnění.
• Neměli byste jíst čokoládu, pokud máte gastritidu, zvláště pokud máte zvýšenou hladinu kyselosti.
• Chemikálie, dochucovadla, konzervanty – obsažené ve zmrzlině, nepříznivě ovlivňují stav žaludeční sliznice.
• Hrozny způsobují fermentaci v trávicím orgánu, odkazuje na nežádoucí produkty. Je přijatelné jíst bez kůže.
• Uzené maso se nedoporučuje chronická gastritida s vysokou kyselostí.
• Vodní melouny a melouny obsahují hodně vlákniny, konzumaci těchto pochutin je předepsáno omezit.
• Cholesterol se nachází v játrech, která velmi dráždí vnitřní stěny žaludku.

Výživa pro gastritidu s vysokou kyselostí vyžaduje dodržování určitých pravidel, která budou muset být dodržována po dlouhou dobu, někdy po celý život.

Základní principy výživy

1. Konzumované jídlo podáváme po dosažení optimální teploty, nejlépe teplé, teplé jídlo stejně jako studené dráždí hlenovitý žaludeční epitel. Stává se to nepříznivý faktor, sliznice žaludku je již zanícená a podrážděná kvůli gastritidě.
2. Jídlo snědené během dne je rozděleno na malé, stejné porce. Tím je splněno frakční režim výživy, kdy je 5 jídel denně. Pro žaludek je snazší zpracovat a strávit systematicky přijímanou potravu v malých množstvích. Pamatujte na důležitý bod: večeře se podává 3 hodiny před spaním.
3. Pacient jí v předepsaný čas konstantní čas, poskytnout trávicí orgán efektivní práci bez stresu.
4. Jídelníček nemocného člověka je pestrý. Je důležité, aby tělo dostalo potřebné množství bílkovin, sacharidů a tuků, životně důležité esenciální vitamíny a mikroelementy.
5. Pro zachování nutričních prvků potravin a pro podporu minimálního podráždění žaludeční sliznice se pokrmy pro pacienta připravují v páře nebo vařením.
6. Potravu se doporučuje důkladně rozžvýkat, aby se nemocnému trávicímu orgánu usnadnila práce.
7. Je lepší jíst vždy v pozitivní náladě, věda prokázala, že negativní emoce narušují účinnost trávení.

Jakákoli dieta vyvinutá pro pacienty trpící gastritidou s vysokou kyselostí bude bohatá a pestrá, protože seznam povolených potravin je široký. Nemocného člověka nezačne provázet pocit neustálý hlad, sladkosti do jídelníčku rozhodně patří. Při správném sestavení jídelníčku je možné eliminovat projevy onemocnění a obnovit látkovou výměnu v lidském těle.

Zvláštní zmínku je třeba věnovat nutričním vlastnostem akutní gastritida. Bude vyžadován přísný výběr možných produktů. Je povoleno vařit viskózní kaše ve vodě z obilovin předem mletých v mlýnku na kávu. Pokud chce pacient omeletu, je lepší připravit pokrm pouze z bílkovin. Polévky se vaří bez masa, kuřecí maso, dietní produkt, je dobré pro kotlety.

Po několika dnech, kdy příznaky exacerbace onemocnění postupně odezní, bude možné do individuálního jídelníčku pacienta zařadit masový a rybí vývar, mléko a další zdravé produkty - po vyšetření a povolení gastroenterologa.

Dieta pro chronickou gastritidu je považována za povinná pro neustálé dodržování, aby nevyvolávala příliš časté exacerbace nebo nezpůsobovala komplikace. Musíte jíst správně a vést zdravý obrazživot. Pravidlo platí pro každého, každý může dostat gastritidu.

Pro většinu pacientů je předepsána dieta č. 1, která vylučuje konzumaci potravin, které mohou zvýšit sekreci žaludeční šťávy. Jídlo se připravuje v páře nebo vařením, ovoce a zelenina se podává ve formě pyré.

Výživový specialista vypracuje pro pacienta individuální dietu v souladu s průběhem onemocnění a možnostmi těla. Lékař jasně naznačuje, co konkrétní nemocný člověk může a nemůže jíst.

Správným rozhodnutím by bylo sestavit vzorový jídelníček na týden dopředu, aby se pacient snáze orientoval v povolených a zakázaných pokrmech.

Menu na týden pro gastritidu

• K snídani se hodí bramborová kaše a dušené karbanátky. Pro nápoje je lepší zvolit čaj s mlékem.
• Místo druhé snídaně je lepší vypít sklenici mléka.
• V poledne si dejte mléčnou polévku a kastrol libového mletého masa s bramborami. Jako dezert – kompot se sušenkami.
• K odpolední svačině - želé se strouhankou.
• Při gastritidě je užitečné jíst pohanku, k večeři si připravte trochu pohankové kaše, nejlépe ve strouhané formě. Je dovoleno jíst banán.
• Před spaním vypijte sklenici mléka s medem.

1. Snídejte s krupicovou kaší na vodě a sladké tvarohové hmotě. Dokončete své ranní jídlo šálkem čaje.
2. Během druhé snídaně snězte pečené jablko a zapijte je mlékem.
3. Oběd by měl být bohatý a uspokojující, proto je lepší dát přednost nějakému tekutému pokrmu a dušeným řízkům. Salát z vařené řepy je zdravý.
4. K odpolední svačině se hodí kompot nebo želé se suchým cukrovím.
5. K večeři - rýže s dušenou omeletou a zdravým mléčným výrobkem.
6. V noci se při gastritidě může konzumovat sklenice mléka, pokud je to žádoucí s medem.

• Ovesné vločky a vejce naměkko spárované se sladkým čajem jsou dobrým způsobem, jak začít den.
• Pak můžete jíst banán.
• K obědu se hodí pyré zeleninová polévka a dušené kuřecí řízky. Opláchněte to jakýmkoli zdravým kompotem.
• Kissel, jako obvykle k odpolednímu čaji.
• Večeře je lehká a chutná - tvarohový kastrol a nízkotučný přírodní jogurt.
• Před spaním vypijte trochu mléka.

1. Ranní jídlo začněte rýžovou kaší, zalijte heřmánkovým nálevem.
2. Snídaně číslo dvě – pečené jablko a mléko.
3. K obědu polévka a pyré z červené řepy s mletými rybími řízky.
4. Kompot z povoleného sušeného ovoce.
5. K večeři si dejte tvarohový kastrol.
6. Před spaním můžete pít mléko, pokud chcete.

• Vařené brambory k snídani, kuřecí prsa a nízkotučná zakysaná smetana.
• Banán.
• Nudlová polévka, řízky a kompot.
• Kissel nebo kompot na výběr.
• K večeři omeleta a kaše.
• Jako obvykle sklenici teplého mléka.

1. Bramborová kaše, dušená rybí kotlety a čaj.
2. Pečené jablko.
3. Lehká zeleninová polévka, vařené nudle s kuřecím masem.
4. Kissel a sušenky nebo sušenky.
5. Ovocný salát (z povoleného ovoce a lesních plodů), k večeři tvaroh.
6. Den zakončete šálkem teplého mléka a medu.

• K snídani je ideální vařená rýže, řízky z masa a čaj s mlékem.
• Na výběr pečené jablko nebo jeden banán.
• K vydatnému obědu se hodí bramborová kaše, řízky a příloha z mrkve a červené řepy.
• Sušenky s kompotem.
• Kuřecí roláda a omeleta v páře v kombinaci s přírodním jogurtem pro snadnou večeři.
• Sklenici mléka před spaním.

Podobným způsobem je možné skládat denní menu. Je dán podmíněný plán, je přípustné jednotlivé body měnit. Někdy je například vhodné nahradit mléko fermentovaným pečeným mlékem.

Pamatujte, že správná výživa je považována za klíč k lidskému zdraví a pohodě.

Člověk, který je v moderním rytmu života, o tom jen zřídka přemýšlí správná výživa. Jí, jen když si najde minutku, nebo když ho začne bolet břicho a kručet a dožadovat se své dávky jídla. Takový nedbalý postoj vede k velmi časté nemoci - gastritidě. A když se nepohodlí stane nesnesitelným, lidé se obrátí na lékaře. Lékař doporučuje dodržovat dietu. Zde vyvstává otázka, jaké by mělo být týdenní menu pro gastritidu.

Při přípravě týdenního menu pro gastritidu odborníci na výživu trvají na pozorování důležitá pravidla zdroj napájení:

1. Jídlo by mělo být konzumováno pouze teplé. Je nepřijatelné brát příliš studené nebo příliš mnoho horké jídlo. Protože takové nádobí dráždí žaludeční sliznici.
2. Potraviny určené pro pacienta s gastritidou by měly být mleté. To platí zejména v případě, že je diagnostikována zvýšená sekrecežaludeční šťávy.
3. Výživa, která poskytuje výhody, je výhradně zlomková. Doporučuje se přijímat jídlo asi 6krát denně.
4. Pacient se musí vyhýbat uzeným, smaženým, konzervovaným a slaným jídlům.
5. Neměli byste pít alkohol. Doporučuje se vyhnout se bylinkám a koření.
6. Káva by měla být ze stravy vyloučena. Konzumace čokolády je maximálně omezena.

Možností stravování je mnoho. Každý z nich umožňuje zlepšit stav pacienta s určitým typem patologie. Proto je nesmírně důležité, aby týdenní menu pro gastritidu vypracoval váš ošetřující lékař.

Dieta č. 1

Výživa zcela vylučuje potraviny, které mohou způsobit exacerbaci onemocnění nebo nepohodlí. Recepty doporučené v této dietě maximálně usnadňují trávení.

Kromě toho tabulka č. 1 nejen podporuje zotavení, ale také snižuje závažnost exacerbací onemocnění. A bohužel nejsou v této patologii neobvyklé.

Zakázané produkty

Nejprve se podíváme na to, jaká by výživa při gastritidě neměla být.

Menu na týden obsahuje výjimku:

• tučná drůbež, maso a ryby;
• různé konzervované potraviny;
• syrová zelenina, ovoce;
• uzené a polouzené výrobky;
• veškerá kyselá zelenina a ovoce (citrusové plody, špenát, šťovík, bílé zelí);
• všechny omáčky (mléčná omáčka s nízkým obsahem tuku je povolena);
• pikantní zelenina (cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky);
• jakékoli nakládané a solené potraviny;
• houby;
• zmrzlina a čokoláda;
• káva, silný čaj;
• perlivá voda a kvas;
• černý chléb;
• pečené dobroty;
• smažená jídla.

Rozsáhlý seznam nádobí obsahuje (pokud máte diagnostikovanou erozivní gastritida) dieta.

Jídelníček na týden je sestaven s ohledem na následující doporučení:

1. Polévky. Dejte přednost krémovým pokrmům. Užitečné jsou pyré polévky. Jídlo si určitě namelte.
2. Ovesná kaše. Dieta zahrnuje jakékoli obiloviny vařené výhradně ve vodě. Do pokrmu je však povoleno přidat mléko (trochu). Nejužitečnější jsou slizké kaše.
3. Drůbež, ryby, maso. Vybírejte pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Takové produkty by měly být dušené nebo vařené. Nezapomeňte, že by se měly konzumovat v mleté ​​formě.
4. Zelenina. Doporučuje se jíst tyto produkty vařené. Pokud chcete jíst syrová zelenina, pak je nejprve obrousit.
5. Ovoce. Největší užitek přinesou ve formě kompotů nebo želé. Kromě toho nezapomeňte, že ve stravě jsou přijatelné pouze nekyselé odrůdy.
6. Cukroví. Milovníci dobrot si mohou dopřát marshmallows, želé a marshmallows. Kromě toho vám tato dieta umožňuje konzumovat cukr.
7. Nápoje. Mimořádně užitečný je šípkový odvar. Dieta zahrnuje kakao a slabý čaj. Čerstvé šťávy jsou povoleny. Neměly by však být kyselé. Kromě toho se doporučuje ředit je vodou.
8. Klobásy, tvrdý sýr. Vybírejte produkty s nízkým obsahem tuku. Dejte přednost klobásám následující typy: doktorský, mlékárenský.
9. Vejce. Tato dieta zahrnuje omeletu. Můžete jíst vejce naměkko. Ale neměli byste takové jídlo zneužívat. Během dne stačí 1-2 vejce.
10. Pekařské produkty. Dejte přednost sušenkám a sušenkám. Konzumovat lze pouze včerejší chléb.
11. Mléčné výrobky. Nízkotučné potraviny jsou povoleny. Do svého jídelníčku můžete bezpečně zařadit tvaroh, máslo, mléko, smetanu. Je však třeba připomenout, že jsou výhradně nízkotučné.

Ukázkové menu

Navzdory mnoha omezením, dietní tabulka docela pestrá.

Aby bylo snazší pochopit, jaká by měla být výživa, zvažte ukázkové menu pro gastritidu na týden:

• 1 snídaně: šťouchaný tvaroh se smetanou nebo mlékem; pohanková (rozmačkaná) mléčná kaše; čaj s přídavkem mléka;
• 2 snídaně: jedna sklenice mléka nebo smetany;
• oběd: polévka z mléčné krupice; dušené maso zrazy plněné omeletou; jablečné želé;
• večeře: dušené rybí kuličky ochucené bešamelovou omáčkou + těstoviny; čaj;
• v noci: sušenky se sklenicí smetany nebo mléka.

• 1 snídaně: dušené karbanátky + bramborovo-mrkvové pyré; Herkulesové vločky připravené s mlékem; čaj se smetanou;
• 2 snídaně: mléčné želé;
• oběd: pyré z rýže a mléčná polévka; vařené maso, mrkvové pyré s bešamelovou omáčkou; ovoce, bobulovité želé;
• večeře: líné knedlíky; čaj;
• v noci: mléko/smetana a sušenky.

• 1 snídaně: vejce naměkko - 2 ks; vařené nudle s kouskem másla; čaj se smetanou;
• 2 snídaně: jedna sklenice kefíru;
• oběd: bramborová a mrkvová polévka; dušené karbanátky s bešamelem + polovisk rýžová kaše; kompot;
• večeře: dušené řízky + pyré pohanková kaše; 1 polévková lžíce. šípkový odvar;
• v noci: sklenice mléka + sušenky.

• 1 snídaně: tvarohový krém; slizká rýžová kaše nebo kaše z mléka; kakao + smetana;
• 2 snídaně: želé z bobulí;
• oběd: mléčná polévka s vločkami Herkules; masový nákyp s bešamelem + pyré ze zeleného hrášku; jablečné želé.
• večeře: masové pyré s nudlemi; šípkový odvar;
• v noci: sušenky s 1 polévkovou lžící. mléko.

• 1 snídaně: sleďové máslo; bramborovo-mrkvové pyré se smetanou; čaj s mlékem;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. mléko;
• oběd: pyré polévka ze zeleného hrášku; vařené kuře+ nudle + bílá omáčka; bobule pěna s krupicí;
• večeře: pohankový nákyp s tvarohem; šípkový odvar;
• v noci: 1 polévková lžíce. smetana (mléko) + sušenky.

• 1 snídaně: parní omeleta; pyré vločky Herkules; čaj s mlékem;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. smetana nebo mléko;
• oběd: mrkvová polévka s krutony; vařená ryba s pohankovou (šťouchanou) kaší + máslovo-vaječná omáčka; bobulový sirup se sněhovými koulemi;
• večeře: dušené rýžové kotlety s tvarohem; šípkový odvar;
• v noci: sušenky + 1 polévková lžíce. mléko.

• 1 snídaně: krupicová mléčná kaše; masový sýr; čaj se smetanou;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. mléko;
• oběd: polévka z mléčné dýně s krutony; vařený jazyk s kaší z rýže; pečená jablka s marmeládou;
• večeře: dušený masový nákyp s bramborovým a mrkvovým pyré; šípkový odvar;
• v noci: smetana nebo mléko se sušenkami.

Dietní tabulka č. 5

U některých patologií je předepsána trochu jiná strava. Dieta č. 5 se doporučuje při chronické gastritidě a přítomnosti dalších onemocnění žlučníku, jater a slinivky břišní.

Hlavním cílem této diety je vytvoření co nejšetrnějších podmínek pro játra a normalizace fungování trávicího systému. Nezapomeňte však, že týdenní jídelníček pro gastritidu by vám měl vypracovat váš lékař. Pouze v tomto případě to přinese maximální užitek pro dobré zdraví.

Zakázané produkty

Zvažme, čeho byste se měli vzdát, aby dieta přinesla úlevu při zánětu žaludku.

Týdenní menu je sestaveno s ohledem na následující omezení:

• tuky na vaření (margarín, sádlo, pomazánka);
• Fast Food;
• cukrovinky;
• sycené nápoje;
• žvýkačka;
• perličkový ječmen;
• luštěniny;
• produkty, které obsahují hodně kyseliny šťavelové a purinů (například ředkvičky).

Povolené nádobí

Pokud je vám předepsána taková strava pro gastritidu, týdenní menu obsahuje následující produkty:

• říční ryby;
• odstředěný sýr;
• jemný sýr;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku;
• pšeničný chléb (měkká část);
• kefír;
• bylinné čaje;
• krém;
• zeleninové polévky;
• čaje s mlékem;
• sladká jablka;
• těstovinová polévka;
• zralé ovoce.

Přibližná dieta

Odborník na výživu doporučí týdenní jídelníček při zánětu žaludku a slinivky břišní.

Vypadá to takto:

1. První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, ovesná kaše, čaj.
2. Druhá snídaně: pečené jablko.
3. Oběd: výhradně zeleninová polévka s přidaným rostlinným olejem, vařeným kuřecím masem + mléčnou omáčkou, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.
4. Odpolední svačina: 1 polévková lžíce. šípkový odvar.
5. Večeře: vařená ryba + bílá omáčka, bramborová kaše, tvarohový koláč, čaj.
6. V noci: 1 polévková lžíce. kefír

Recepty na dietu č.1

Je důležité pochopit, jak správně připravit jídlo. Proto při komunikaci s výživovým poradcem prodiskutujte jídelníček na týden při zánětu žaludku s recepty.

Podívejme se na technologii výroby několika jednoduchých jídel:

1. Bramborovo-mrkev, rýžová polévka-pyré. Uvařte 30 g rýže ve vodě (1,5 polévkové lžíce) do měkka. Rozemlete to. Odděleně uvařte brambory (100 g) a mrkev (75 g). Tyto přísady také otřete. Vše promíchejte. Výsledné pyré zředíme vroucím mlékem (200 g). Náplň 0,5 žloutek a máslo (20 g).
2. Vařené hovězí. Maso (110 g) zalijeme horkou vodou tak, aby tekutina pouze pokrývala hovězí maso. Po varu odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 1,5-2 hodiny. Asi 30 minut před koncem vaření přidejte do pánve nakrájenou mrkev (10 g), kořenovou petržel a celer (po 5 g). Podle chuti dosolíme.

Recepty na dietu č. 5

Menu pro gastritidu žaludku na týden zahrnuje následující jídla:

1. Masový sýr. Uvařené (libové) maso 2x propasírujeme mlýnkem na maso. Nastrouhejte sýr (15 g). Smíchejte obě ingredience. Přidejte máslo (10 g) a bešamel (mouka - 10 g, mléko - 100 g). Dejte hmotě tvar. Nahoru posypeme nasekanými bylinkami.
2. Parní omeleta. Rozšleháme 2 vejce. Přidejte trochu soli. Do směsi přidejte mléko (50 g) a máslo (5 g). Omeletu uvařte v páře.
3. Tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Pamatujte ale, že můžete konzumovat pouze nízkotučné výrobky. Vezměte tvaroh (100 g), důkladně jej rozetřete. Výrobek zalijte 10% nebo 15% zakysanou smetanou (20 g). Přidejte brusinky, předem rozmačkané s cukrem (30 g).

Pokud máte diagnostikovanou gastritidu, určitě dodržujte dietu. To vám umožní vrátit se do služby mnohem dříve.