Bezjódová dieta – jídelníček na každý den, seznam povolených a nežádoucích potravin, výživová pravidla. Radioaktivní jód - účinná léčba štítné žlázy Před radioaktivním jódem, co nejíst

Jód je důležitý prvek, který se v malých dávkách nachází ve vodě, vzduchu, půdě a téměř ve všech živých věcech (od rostlin po savce).

Tato látka je životně důležitá pro všechny lidi.

Když je v lidském těle dostatek jódu, tělo funguje správně, a proto si užívá života ve všech jeho projevech.

Člověk získává jód z potravy. Tato látka přichází v malých dávkách s vodou a vzduchem. Tělo to potřebuje pro štítnou žlázu. Pokud nestačí, dochází k hypotyreóze, ateroskleróze a strumě. Hormon tyroxin (související s jodidy) ovlivňuje vývoj těla a metabolismus. Potraviny bohaté na jód pomáhají spalovat kalorie, tuk se přeměňuje na energii, posilují se vlasové kořínky, zvyšuje se imunita a snižuje se riziko rakoviny.

Jód a selen spolu úzce souvisí. Tyto hormony syntetizují ATP. Nedostatek jódu způsobuje snížení metabolismu. Ovlivňuje činnost centrálního nervového systému.

Těhotné ženy a děti do 15 let by měly přijímat dostatek tohoto prvku ze stravy (). Který výrobek obsahuje více jódu, zjistíte z tabulky a podrobného seznamu uprostřed článku. Děti s nedostatkem jódu se obtížně učí, nové dovednosti a znalosti se učí hůře. Je také užitečné přidat do stravy jodizovanou sůl.

Známky nedostatku

Pokud člověk nemá dostatek jódu, když nitroděložní vývoj, pak se vyvíjí hypotyreóza, která se stává příčina hlubokých poruch ve fungování vyšší nervové činnosti.

co obsahuje?

Jaké potraviny obsahují jód a kde je ho nejvíce? důležitý prvek? V mořských a oceánských obyvatelích a rostlinách je této látky hodně. Tabulka vám lépe napoví, kde je v potravinách nejvíce jódu. Jedná se o ryby, mořské plody, řasy. Toto jsou hlavní přírodní zdroje přírodní jód, který je mimořádně prospěšný pro štítnou žlázu. Abyste věděli, kde je jodid, musíte mít po ruce seznam nebo tabulku s přesnými čísly.

Obsah jódu v potravinářských výrobcích je uveden v tabulce. A seznamy vám řeknou, které jídlo je nejlepší z jídelníčku vyřadit a které naopak přidat. Zjistěte, jaká je vaše hladina jódu: vysoká, nízká, normální, nízká nebo vysoká. Pokud máte zvýšená hladina, pak musíte konzumovat méně jídla. Pro štítná žláza Důležité je, kolik jodidu člověk spotřebuje.

Dospělý potřebuje 150 mcg jódu denně. Děti potřebují 120 mcg. Těhotné ženy - 175-200 mcg.

• Bílé fazole. Luštěniny mají nízké glykemický index. Metabolismus se zlepšuje.
• Mořská kapusta. To je to, co obsahuje hodně jódu. Kelp má minimum kalorií, což je důležité zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout. Laminaria se také používá k výrobě plátů „nori“, do kterých se rolují role.
• Jahoda. V zimě nejsou žádné šťavnaté a chutné jahody. Ale v létě musíte jíst 200 gramů tohoto produktu. Jedna porce obsahuje 13 mcg.
• Sušené švestky. Díky použití tohoto produktu se snižuje pravděpodobnost obezity, zpevňují se kosti a snižuje se hladina cukru v krvi. Sušené švestky obsahují také betakaroten a vitamín K.
• Krevety. Tyto mořské plody se zbavují volných radikálů, které jsou příčinou mnoha nemocí. Funkce mozku se zlepšuje a nervový systém, normalizují se paměťové funkce a snižuje se riziko onemocnění mozku.
• Treska, tuňák. Tato ryba je zdrojem bílkovin, takže užitečné pro lidi kteří hlídají výživu. Ryby obsahují hodně hořčíku, draslíku, fosforu, vápníku, vitamínů E, B.
• Krůtí filet. Tento produkt je užitečný pro ty, kteří drží dietu a chtějí se zbavit nadbytečných kilogramů.
• Brambor. Chcete-li zachovat výhody, musíte jíst pečené brambory. Tělo se chrání před nemocemi nervového systému, kosti jsou nasyceny vápníkem.

Následující potraviny jsou bohaté na jód:

• řasy, mořské plody, mastné mořské a oceánské ryby;
• ovoce a bobule: hrozny, meruňky, švestky, jablka;
• maso: kuřecí, krůtí, nutrie, králík (pokud se zvířata odpovídajícím způsobem stravují);
• mléčné výrobky: mléko, tvaroh, sýr;
• zelenina: mrkev, saláty, řepa, rajčata.

Pokud je jódu málo, pak potraviny obsahují tohoto prvku desítkykrát méně. Mnoho půd, které se nacházejí daleko od moře, uchovává minimum této látky.

Nedostatek jódu způsobuje deprese, narušuje fungování mozku a stimuluje nadváhu. Abyste se ochránili před takovými potížemi, musíte jíst potraviny, které obsahují více jódu.

Kromě rostlin, které jsou zdrojem této látky, existují rostliny antagonistické. Tento lněná semínka, syrové zelí, sója. Existují látky, které brání vstřebávání jódu. Pro kompenzaci nedostatku jódu je nutné obohatit tělo potravinami, které obsahují dostatek jódu. Je důležité si to pamatovat většina z jodid se při tepelném zpracování ničí. Proto je nutné užívat léky.

Tabulka potravin obsahujících jód

Pokud dojde k nedostatku jódu, pak jsou produkty obsahující jód mimořádně užitečné. Musí být použity v velké množství. O tom, který přípravek je pro štítnou žlázu dobrý a který ne, rozhoduje přítomnost jodidu. Tabulka a seznam potravin pro štítnou žlázu vám pomůže pochopit, které potraviny obsahují hodně jódu a které jsou pro štítnou žlázu nejprospěšnější? Tabulka vám napoví, kde se nachází dostatek této látky.

Název produktu	Množství na 100 g (v mcg)
tresčí játra	370
Treska jednoskvrnná	245
Saida	200
Platýs	190
Losos	200
Sladkovodní ryby (čerstvé)	245
Mořský okoun	145
Treska	130
Krevety	110
Čerstvý sleď	92
Čerstvá makrela	100
Solený sleď	77
Vařené sladkovodní ryby	74
Mražené rybí filé	27
Syrové ústřice	60
Oves	20
Houby	před 18
Plnotučné mléko	před 18
Nízkotučné mléko	až 15
Tavený sýr	do 17
Vejce	až 35
Vepřové	až 16
Máslo	do 9
Zeleň	až 15
fazole	až 12
Hovězí	do 11
Mléčné výrobky	do 11
Tvrdý sýr	11
Hrách	do 10
Pšeničná mouka	do 9
Žito	až 8
Banán	až 0,5
Mrkev	do 6
Pohanka (obiloviny)	do 3
Cuketa	až 0,3
Maso (průměrné údaje)	do 3
Řepa	do 6
Vlašské ořechy	až 50
Pollock	až 120
Kukuřice	až do 5
Tvrdý sýr	do 11
Kondenzované mléko	do 9
Kefír	od 3 do 9
Zelená cibule	až do 5

Zjistěte ten svůj právě teď!

Jaké potraviny neobsahují jód? Bezjódová dieta před léčbou radioaktivním jódem

Lidé, kteří mají problémy se štítnou žlázou, musí buď zvýšit počet potravin bohatých na jód v jídelníčku, nebo dodržovat dietu bez jódu, s výjimkou potravin obsahujících tuto látku.

Některé potraviny obsahují málo této látky, takže jich můžete jíst, kolik chcete:

• ovoce (banány, citrusové plody, rybíz, hrušky, brusinky, rybíz);
• čerstvé šťávy (jakékoli);
• zelenina – zapomeňte na bramborové slupky, luštěniny;
• nesolené arašídy, mandle a jiné ořechy;
• cukr, med;
• koření: čerstvé a suché bylinky, černý pepř;
• rostlinné oleje;
• kofeinové nápoje, alkoholické nápoje;
• vaječné bílky a výrobky tam, kde se používají;
• čerstvé maso (můžete sníst až 150 g vepřového, telecího, hovězího, jehněčího), maso nakrájejte na malé kousky;
• cereálie, cereálie (můžete jíst až 4 porce denně).

Pokud potřebujete podstoupit radioterapii, měli byste do svého jídelníčku zařadit potraviny, které budou uměle vytvářet nedostatek jódu. Denní dávka by neměla překročit 40-50 mcg.

Radioaktivní jód se k léčbě štítné žlázy začal používat před více než 60 lety. Jód-131 (I-131) je uměle vytvořený radioaktivní izotop jódu. Jeho poločas rozpadu je 8 dní. V důsledku rozpadu se uvolňuje beta a gama záření, které se šíří od zdroje do vzdálenosti půl až dvou milimetrů.

Nadměrné množství hormonálních látek vylučovaných štítnou žlázou vede ke kardiovaskulárním problémům, hubnutí, poruchám nervového systému a sexuální dysfunkci. K zastavení produkce nadměrného množství hormonu se provádí léčba jódem-131. Tato metoda se také používá, když se objeví nádory ve štítné žláze.

Metoda je založena na schopnosti štítné žlázy absorbovat veškerý jód v těle. Navíc na jeho typu nezáleží. Po vstupu do štítné žlázy I-131 ničí její buňky a dokonce i rakovinné (atypické) buňky umístěné mimo štítnou žlázu.

Bezjódová dieta pro léčbu štítné žlázy radiojódem - studium principů a vlastností

Po provedení všech testů a dokončení studií štítné žlázy lékař spolu s pacientem stanoví termín terapeutického postupu. Jeho účinnost je asi 90% poprvé. Při opakování dosáhne číslo 100 %.

Celé terapeutické období je rozděleno do tří etap: přípravná, vlastní procedura a doba rehabilitace. Je důležité vědět předem, jaké to jsou, aby žádný požadavek nebo dotaz lékaře nebyl zaskočen. Porozumění a spolupráce ze strany pacienta zvyšuje šanci na úspěšný zákrok.

Příprava

Za nejdůležitější opatření je považována bezjódová dieta před léčbou radiojódem. Začátek menstruace je projednán s lékařem, ale nastává nejpozději dva týdny před zákrokem. Úkolem štítné žlázy v této době je „hladovět“ po jódu, takže když I-131 vstoupí do těla, maximální dávkašel do štítné žlázy.

Vyloučit ze stravy:

• mořské plody, zejména mořské řasy;
• sójové boby a jiné luštěniny;
• výrobky zbarvené červeně;
• jodizovaná sůl;
• žádný léky s jódem.

Koncentrace hormon stimulující štítnou žlázu je třeba zvýšit, aby buňky štítné žlázy co nejvíce absorbovaly jód. Jeho množství by mělo překročit normu.

Postup

Léčba štítné žlázy radioaktivní jód se odehrává v nemocnici. Nemusíte si s sebou brát spoustu věcí, protože je stejně nebudete moci použít. Před zákrokem zdravotnický personál poskytuje jednorázové oblečení. Pacient si své věci odkládá až do propuštění.

Lékař doporučuje vzít kapsli s jódem 131, umýt ji velké množství voda. Některé kliniky používají roztok jódu. Protože zavedení radioaktivního izotopu není bezpečné pro zdravé lidi, zdravotnický personál není přítomen v místnosti a pacient nyní potřebuje izolaci.

Po několika hodinách se mohou objevit následující příznaky:

• závratě;
• nevolnost až ke zvracení;
• oblasti, kde se hromadí radioaktivní jód, bolí a otékají;
• v ústech je pocit sucha;
• vysušuje oči;
• vnímání chuti se mění.

Rehabilitace

První dny po zákroku jsou předepsána pravidla chování a osobní hygieny. Musí se dodržovat, aby jód co nejrychleji opustil tělo, a také aby neškodil ostatním.

• pít hodně vody;
• sprchujte se 1-2krát denně;
• pravidelně měnit spodní prádlo a oblečení v kontaktu s tělem;
• muži jsou instruováni, aby močili pouze v sedě;
• po návštěvě toalety dvakrát opláchněte vodu;
• nestýkat se s rodinou a jinými lidmi, zákaz se týká zejména těhotných žen a dětí.

Po několika dnech lékař stanoví další plán léčba drogami. Skenováním gama záření je identifikováno umístění metastáz.

Použití jódu-131 má jisté Negativní důsledky. Jejich vývoj je možný, ale není nutný:

• nádor tenké střevo;
• autoimunitní oftalmopatie;
• hypotyreóza vyžadující celoživotní léčbu hormonální léky;
• u mužů klesá aktivita spermií, je možná dočasná neplodnost (až dva roky);
• u žen může dojít k porušení menstruační cyklus. Je nutné se na jeden rok vyhnout těhotenství a přestat kojit.

Dodržujte dietu s nízkým obsahem jódu po dobu 4 týdnů.

Čtěte pozorně etikety a pamatujte, že v některých případech nemusí být na etiketě žádná zmínka o přítomnosti jódu ve výrobku.

KATEGORIE JÍDLA	POVOLENO	ZAKÁZÁNO
Cereálie, škrobová zelenina, cereálie. Maximální množství na den jsou 4 porce, které pokrývají denní potřebu jódu.	Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice Kuskus, pšenice, oves, polenta, bulgur Kukuřičná mouka, pšeničná mouka; Brambory (bez slupky), hrách, čočka, cizrna, bílé fazole, kukuřice Kaše: krupice, ovesné vločky, pohanka, kukuřičné vločky, pšeničné vločky, strouhaná pšenice Chléb: domácí výroba bez použití zakázaných přísad	Rýže
Ovoce 3-4 střední plody pokryjí celou denní potřebu jódu	jablka, hrušky, broskve, meruňky, švestky atd.) a zmrazené. Ovocné džusy Sušené ovoce (kromě sušených tomelů, sušených meruněk); Konzervované ovoce ve šťávě; Bobule	Ovocné koktejly s maraschino třešněmi Rebarbora; Feijoa; Tomel
Zelenina	Vše čerstvé a mražené, konzervované (výjimky v dalším sloupci) Salát: ledový, římský Bílé fazole, hrách: včetně konzerv; olivy: zelené a černé	Zelený salát, řeřicha, kopr, petržel, koriandr, zelené cibule, špenát, mangold, rukola, zelí, květák Mořské řasy, nori (zabalené na sushi), řasa
Ořechy	Syrové nebo doma vařené	Smažené a/nebo solené, připravené mimo domov Míchané ořechy s čokoládovými lupínky, M&Ms, ořechy v jogurtu
Živočišné bílkoviny	Všechny druhy červeného masa: hovězí, vepřové, telecí, jehněčí; Drůbež: kuře, husa, kachna, krůta; Zvěřina: zvěřina, buvol atd.	Zpracované maso: klobásy, klobásy, klobásy, šunka, knedlíky, mleté ​​maso, mleté ​​maso, jerky, salám
Mléčné výrobky	Kokosové nebo mandlové mléko	Všechny mléčné výrobky a jejich deriváty: mléko, smetana, kefír, tvaroh, podmáslí, kysané pečené mléko, jogurt, jogurt, zakysaná smetana, mléčné koktejly, latté, cappuccino, frapé, sýr - všechny druhy, krémy, omáčky, polévky na bázi mléčných výrobků produkty; zmrzlina, mléčná čokoláda, sušené mléko
Vejce	Pouze vaječný bílek	Vaječný žloutek, celá vejce
Chléb	Domácí chléb ze schválených surovin (bez mléka a vajec) Arménský lavash (vyrobený z vody a mouky) Komerční chléb připravený BEZ jodičnanu (jodičnanu draselného, ​​jodičnanu vápenatého)	Čerstvě upečený chléb z pekáren Chléb obsahující jodičnan draselný nebo jodičnan vápenatý
Pekařské produkty	Domácí pečivo a ovocné dezerty připravené ze schválených surovin Poznámka: dezerty jsou bez mléka, při přípravě používejte pouze bílky	Košíčky, sušenky, kukuřičný chléb, palačinky, koláče, sušenky, koblihy, pečivo
Občerstvení	preclíky, krekry, bramborové lupínky, kukuřičné tortilla chipsy, popcorn (domácí, může být s kamennou solí, nejodizovaná a nemořská sůl) Nanuky, nanuky, želé Ořechy (arašídy, mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu), semínka (slunečnicová, dýňová), kokos.	Čokoláda a výrobky obsahující čokoládu (jako jsou bonbóny), pudinky, krémy, zmrzliny a další výrobky obsahující mléko. Šerbet; směs kakaa/horké čokolády (i když je vyrobena s vodou); Dietní produkty na sóji
Plody moře	Zakázáno	Jakékoli ryby (včetně sladkovodních), sushi, mořské plody: krevety, krabi, krabí tyčinky, mušle, škeble, řasy.
Rostlinné bílkoviny a sójové produkty	Fazole, hrách; Proteinové prášky a směsi vyrobené z pšenice a ořechů	Sójové mléko; Sojový jogurt. Výrobky obsahující sóju
Doplňky	Cukr, med, javorový sirup, kečup Rostlinné oleje, kromě sojových, margarín, ocet, omáčky bez mléka/ máslo Koření: čerstvé nebo sušené, ne však směsi z obchodu (může obsahovat jódové konzervanty a jodizovanou sůl) Nejodidovaná kamenná sůl, ne mořská sůl Zkontrolujte všechny štítky, zda neobsahují nepovolené přísady	máslo, smetana, zakysaná smetana, smetanové dresinky na saláty, majonéza, bílá omáčka, smetanové omáčky, rybí omáčka, sardelová pasta, sójová omáčka Směsi koření obsahující soli
	Ovocné nápoje, kompoty z povolených produktů Černý čaj není silný; Čekankový nápoj Nesycené nealkoholické nápoje (neobsahující barvivo erythrosin)	Kakao Instantní káva Zelený čaj

Při dodržování nízkojódové diety denní dieta jódu by nemělo být více než 50 mcg.

V průměru 500 gramů povolené zeleniny nebo ovoce obsahuje vše denní norma jód;
300 gramů masa nebo drůbeže obsahuje celou denní potřebu;
V průměru 4 porce cereálií (ne všechny) (porce - 250 gramů vařených) obsahují denní potřebu jódu.

Poznámky:

• 1 porce cereálií a cereálií - 250 g vařených (asi 15-20 mcg)
• 1 porce syrové zeleniny (hrnek nakrájené zeleniny - asi 15 mcg)
• 1 porce povoleného ovoce (jedno střední ovoce - asi 15 mcg)
• 1 porce bobulí - půl sklenice (asi 30-40 mcg)
• 1 porce ořechů - půl šálku (asi 15 mcg)

Kromě, při dodržování diety s nízkým obsahem jódu je třeba se vyhnout:

• Výrobky barevné červené, oranžové, hnědé. Mnohé z nich obsahují barvivo: erythrosin, (E127 v Evropě).
• Léky zbarvené červeně, oranžově, hnědě, které obsahují erytrosin (E127) jako barvivo.
• Přípravky vápníku připravené s použitím lastur ústřic, jak je uvedeno v anotaci (mohou být s vysoký obsah jód).
• Užívání multivitaminů obsahujících jód, selen, rybí tuk by měla být pozastavena během diety s nízkým obsahem jódu.
• Zubní pasta: Některé zubní pasty obsahují algináty. Podívejte se na štítek, abyste našli přijatelný přípravek na čištění zubů.
• Antiseptika: Někteří lidé používají Betadine, alkoholový roztok jód, Lugolův roztok jako antiseptikum. Nepoužívejte tento produkt, pokud držíte dietu s nízkým obsahem jódu. K čištění a ošetření ran se v případě potřeby doporučuje použít peroxid vodíku, brilantní zeleň, Chlorhexidin, Miramistin.
• Krémy, pleťové vody: Vyhněte se krémům nebo pleťovým mlékům vyrobeným z mořských řas (kelp, spirulina) nebo obsahujících agar-agar, algináty.

Čtěte pozorně etikety a pamatujte, že v některých případech nemusí být na etiketě žádná zmínka o přítomnosti jódu ve výrobku.

1. Měli byste se zdržet konzumace potravin připravených mimo domov, protože mohou obsahovat potraviny, které jsou pro vás nežádoucí, zejména jodizovanou sůl.
2. K pití a vaření nepoužívejte vodu ze zdrojů, které nejsou testovány na obsah jódu (studny, vrty). Pokud to nelze zkontrolovat, použijte balenou vodu (kromě léčivých a léčivých stolních minerálních vod).
3. 4 týdny před hospitalizací je nutné vysadit levothyroxin (L-thyroxin, Eutirox).
4. Pokud byla v posledních 6 měsících podána antiarytmická léčba Amiodaronem (Cordarone), je nutné o tom předem informovat radiologa.
5. Při každé návštěvě rentgenového sálu ( počítačová tomografie) nezapomeňte informovat lékařský personál, že jste kontraindikováno zavedení radiokontrastní látky jakéhokoli složení 3 měsíce před léčbou.
6. Pokud je přítomna zácpa, před léčbou radiojódem pravidelná stolice. Tři dny před datem RHT začněte užívat Motilium 1 tabletu (10 mg) 3x denně 15-30 minut před jídlem.

Léčba radioaktivním jódem je zaměřena na zničení buněk štítné žlázy a rakovinné buňky, šířící se za její hranice. Léčba radiojodem poskytuje dobré výsledky, vyléčí 80 % případů onkologická onemocněníštítná žláza. Kontraindikací jeho použití je podezření nebo potvrzené těhotenství. Tato metoda používané při léčbě toxická struma, k léčbě diferencovaného karcinomu štítné žlázy, k destrukci zbytků tkáně štítné žlázy, relapsů a karcinomů, jód-pozitivních metastáz.

Co je to dieta bez jódu

Před léčbou radiojodem je nutné speciální trénink. Spočívá ve zrušení substituční léčby Thyroxinem nebo Euthyroxem a dodržování bezjódové diety. Metodu přípravy pacienta na expozici radioaktivnímu jódu vyvinul uznávaný endokrinolog, Ph.D. Fetišová N.V. (Petrohrad). Testy a studie prokázaly, že dieta s nízkým obsahem jódu tělo pacienta důkladně připraví intenzivní péče a neposkytuje negativní vliv na jeho stavu.

Výrazné omezení konzumace potravin a léků obsahujících jód zvyšuje schopnost štítné žlázy přijímat radioaktivní jód. Po 3–4 týdnech bezjódové diety dochází v těle k akutnímu nedostatku jódu, na jehož pozadí začnou buňky žláz a rakovinné buňky intenzivně absorbovat vstříknutý radioaktivní jód. Čím aktivnější je příjem jódu, tím lepší je proces ničení rakovinných buněk.

Bezjódová dieta se používá výhradně v terapeutické účely a předepisuje ji ošetřující lékař pro každého pacienta individuálně. K léčbě onemocnění štítné žlázy byste v žádném případě neměli používat dietu s nízkým obsahem jódu. Vzhledem k nerovnováze minerální rovnováhy je používání takové stravy pro zdravé lidi nebezpečné.

Dietní pravidla

Základním principem přípravné bezjódové diety je vyhýbání se potravinám a lékům s vysokým obsahem jódu. Denní norma příjem jódu zdravý člověk- 150-200 mcg. Pro účinnou léčbu by dávka neměla překročit 40–50 mcg. Během bezjódové diety jsou vyloučeny potraviny s vysokým obsahem jódu (20 mcg na porci), potraviny s nízkým obsahem (5–20 mcg) jsou omezeny a potraviny bez (méně než 5 mcg) jódu jsou povoleny na dobu neurčitou. Mezi zakázané produkty patří:

• moře, jodizovaná sůl;
• mořské ryby, mořské plody, Mořská řasa(ani já, Mořská řasa), krabi, krabí tyčinky, produkty na bázi řas (agar-agar, algináty, karginan);
• mléko, mléčné výrobky, kasein;
• vaječný žloutek a jakékoli pokrmy, které jej obsahují;
• sójové boby, sójové výrobky (mléko, omáčky, tofu);
• červené a světlé odrůdy fazolí;
• mléčná čokoláda, marmeláda, marshmallows, soufflé s agar-agarem, sladkosti se suš vaječný prášek nebo sušené mléko;
• jakákoli zelenina (petržel, kopr, rebarbora, saláty), Zelený pepř, květák, cuketa, olivy;
• třešně, tomel, sušené meruňky, sušené švestky, feijoa, banány;
• chipsy, slané oříšky, instantní káva, klobásy, masové konzervy, majonéza, kečup;
• pekařské výrobky, které mohou obsahovat jodidovanou sůl a jodičnan draselný (E917);
• hotové výrobky oranžová, červená nebo červená Hnědý. Tyto barvy jim dodává barvivo obsahující jód erythrosin (E127);
• multivitamíny a výživové doplňky obsahující jód, Lugolův roztok, přípravky pro jodovou terapii;
• doplňky stravy obsahující alginát a irský mech.

Výrobky bez jódu

Bez omezení je při dodržování bezjódové diety povolena konzumace potravin bez jódu a malé množství piva a vína. Mezi povolené produkty patří:

• těstoviny bez vajec;
• mouka pečená doma bez jodizované soli a másla;
• čerstvá nebo mražená zelenina, bílé fazole, cizrna, čočka;
• brambory bez slupky;
• čerstvé ovoce: jablka, avokádo, meloun, kokos, ananas, grapefruit, broskev, rozinky.
• nesolené arašídy, nesolený popcorn;
• cukr, med, domácí zavařeniny, džemy, želatinová želé, ovocné sirupy, šerbet, černá melasa (nesířená), javorový sirup;
• sušené bylinky;
• rostlinné oleje, kromě sojových;
• černý pepř, paprika;
• mletá přírodní káva, zelený a černý sypaný čaj, bylinné čaje, nápoje, které neobsahují erytrosin;
• kuřecí a křepelčí proteiny;
• hořká čokoláda a kakaový prášek.

Potraviny s nízkým obsahem jódu

Kromě potravin, které neobsahují jód, je během diety povolena mírná konzumace potravin s nízkým obsahem mikroelementů. Patří mezi ně maso a drůbež, říční ryby a obiloviny. Níže uvedená tabulka ukazuje seznam takových produktů.

Dieta pro terapii radiojódem

Bezjódová dieta před léčbou radioaktivním jódem je v průměru 2–3 týdny. Kurz a dietu předepisuje ošetřující lékař s přihlédnutím k věku pacienta, hmotnosti, povaze jeho činnosti, závažnosti onemocnění a očekávané dávce radioaktivního jódu. Po celou dobu léčby radiojodem a dva dny po ukončení léčby je nutné pokračovat v dodržování bezjódové diety.

Na konci období abstinence od potravin s nízkým obsahem jódu (po 3-4 týdnech) pociťují někteří pacienti letargii, sníženou výkonnost a ospalost způsobenou nedostatkem jódu. Tyto příznaky jsou pacienty relativně snadno tolerovány a nejsou těžký charakter a zmizí s obnovením rovnováhy mikroprvků v těle.

Před léčbou

Při sestavování dietního menu musíte použít tabulky udávající obsah jódu v potravinách. Měly by být vybrány přísady s obsahem jódu pod 20 mcg. Pokrmy s nízkým obsahem jódu mají dostatečný obsah kalorií a jsou velmi rozmanité. Při správně sestavené stravě nebude pacient pociťovat nepohodlí a pokles jódu v těle způsobí, že terapie bude co nejúčinnější. Chléb a těstoviny musí být domácí. Ukázkový jídelníček pro bezjódovou dietu:

		Oběd			Před spaním
	vařená rýže - 200 g, rozinky - 100 g přírodní káva		libová polévka z bílých fazolí – 300 g, zeleninový guláš S vařené kuře- 200 g, chleba - 1 plátek, broskvový kompot	vařené brambory - 2-3 ks., dušený kapr – 150 g, chléb - 1 kus, zelený čaj	grapefruit
	vinaigrette s bílými fazolemi – 200 g, chleba - krajíc, černý čaj s medem nebo cukrem	brusinková šťáva, sušenky - 100 g	domácí knedlíky - 300 g, chléb - 1 kus, jablečný kompot	telecí karbanátky s rýží – 250 g, chleba - 1 plátek, zelený čaj s domácí marmeládou	mandarinka
	müsli s rozinkami – 200 g, chléb - 1 kus, přírodní káva	pečené jablko s medem - 2 ks.	říční rybí polévka – 300 ml, kysané zelí– 200 g, dušená telecí játra – 150 g, chléb - 1-2 plátky, domácí pusinky - 2 ks.	knedlíky s bramborami – 250 g čaj s medem
	jablečný a mrkvový salát - 200 g, chleba - 1 plátek, kakao na vodě		boršč - 300 g, dušené zelí - 200 g, vařené hovězí maso - 100 g, chléb - 1 kus, ananasový džus	řepný salát - 200 g, domácí vařené vepřové maso - 100 g, chleba - krajíc,	oranžový
	omeleta z bílků (1–2 ks) bez mléka, chleba - 2 plátky, bylinný odvar s medem	brusinkové želé	hrachová polévka - 300 g, pohanková kaše - 200 g, kuřecí fileta vařené - 100 g, chléb - 1-2 plátky, šťáva z bobulí	zeleninový guláš s králíkem – 250 g, chleba - 1 plátek, zelený čaj s medem
	pšeničná kaše s dýní - 200 g, chleba - kus přírodní káva	jablečný džus, domácí sušenky – 3 ks.	kuřecí vývar s domácími nudlemi – 300 g, hovězí řízky - 150 g, salát ze zelí a mrkve - 200 g, chleba - 1 plátek, hruškový kompot	brambory zapečené s kuřecím masem - 250 g, chléb - 1 kus, bylinný odvar s medem	grapefruit
	krupicová kaše s rozinkami a marmeládou – 200 g, přírodní káva	pomerančové želé - 200 g	zeleninová polévka - 300 g, dušené zelí s jehněčím masem – 200 g, chleba - 1 plátek, Bobuľový kompot	říční rybí řízek – 150 g, bramborová kaše- 150 g, ředkvový salát - 200 g, jablečné želé	dýňová šťáva

Výživa po léčbě

Dva dny po ukončení léčby radiojódem by měla bezjódová dieta pokračovat. Po 48 hodinách léčby radioaktivním jódem je povoleno postupně přidávat do stravy potraviny, které jsou zakázány při přípravě a provádění léčby. Přidat do denní dieta 1-2 produkty ze seznamu „zakázaných“. tučné mléčné výrobky, vepřové maso, uzené maso, žloutky vstupujte do menu opatrně, abyste nepřetěžovali slinivku a játra.

Video

Náš Štítná žláza využívá jód získaný potravou a vodou, ze které se pak vyrábí potřebné pro tělo hormony, které regulují metabolismus.

Buňky štítné žlázy jsou jedinečné, protože jsou to jediné buňky v těle, které absorbují jód. Před provedením RAI skenu a léčbou štítné žlázy je proto pacientům ukázána dieta s nízkým obsahem jódu, která je v podstatě jednoduchá, ale vyžaduje určitou změnu obvyklé stravy.

Nejvíc důležité pravidlo dieta je jíst potraviny s nízkým obsahem jódu.

Jód se používá při péči a krmení zvířat a jako stabilizátor v Potravinářský průmysl. Proto jej lze nalézt v různá množství ve všech potravinách a nápojích.

Největšími zdroji (a těm, kterým je třeba se vyhnout) jsou jodizovaná sůl, obiloviny a cereálie, některé druhy chleba, mořské ryby, korýši, hovězí maso, drůbež, pudingové směsi, mléko a mléčné výrobky.

V mnoha zdrojích se seznam produktů bez jódu může výrazně lišit. Někdo například tvrdí, že při konzumaci brambor je třeba se vyhýbat pouze slupce brambor, jiní jsou si jisti, že všechny brambory jsou v tomto případě přísně zakázány! Komu věřit?

Níže je uveden seznam potravin založených na dietě s nízkým obsahem jódu doporučené Národním institutem zdraví a Asociací přeživších po rakovině štítné žlázy.

Zakázané potraviny (velmi vysoký obsah jódu): seznam

Vyhýbat se následující produkty na dietě s nízkým obsahem jódu:

• Mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr, máslo, zmrzlina, zakysaná smetana)
• Žloutky
• Mořské plody (je třeba se vyhnout čemukoli z oceánu, včetně ryb, měkkýšů a mořských řas)
• Zpracované potraviny (balené mražené potraviny, lahůdky, párky v rohlíku, slanina, klobásy, restaurace a rychlé občerstvení)
• Pekařské výrobky zakoupené v obchodě (chléb a všechny cukrářské výrobky)
• Sója (včetně sójových bobů, sójové omáčky, tofu a jakýchkoli dalších sójových produktů)
• Čokoláda (mléčná čokoláda obsahuje mléčné výrobky, i když některá hořká čokoláda může být povolena)
• Fazole (zejména červené fazole).

Povolené produkty (bez jódu): seznam

1. Jedná se spíše o dietu s nízkým obsahem jódu než o „jodidovanou dietu“ nebo „bez jódovou dietu“. Cílem není více než 50 mikrogramů (mcg) jódu denně.
2. Dieta se dodržuje pro krátké obdobíčas, obvykle do 2 týdnů (14 dnů) před skenováním nebo radiojódovým testem.
3. Vyhýbat se potravinářské výrobky a nápoje s vysokým obsahem jódu (více než 20 mcg na porci).
4. Jakékoli potraviny a nápoje s nízkým obsahem jódu jsou povoleny (až 5 mcg na porci). Omezte potraviny s i mírným obsahem jódu (5 až 20 mcg na porci).

Typ produktů	Umět	Je to zakázáno
	Mezi bílkovinné potraviny, které neobsahují jód, patří vaječné bílky, čerstvé maso, které nebylo ošetřeno konzervačními látkami nebo kořením, zvěřina a čerstvá drůbež. Rostlinné zdroje Mezi bílkoviny, které neobsahují jód, patří nesolené ořechy a arašídové máslo, čočka a fazole.	Na bezjódové dietě nejsou povoleny mořské ryby, mořské plody nebo mléčné výrobky.
	Povolené jsou nesolené těstoviny, rýže, matzo a popcorn. Povolen je také domácí chléb vyrobený z nejodizované soli a bez másla nebo margarínu.	Mějte na paměti, že většina soli používané v hotových potravinách je jodizovaná, takže je nejlepší kupovat cereálie, krekry a chleby bez soli a sodíku.
	Většina čerstvého a mraženého ovoce a zeleniny a šťáv z nich neobsahuje jód. Výjimkou je špenát, brokolice, rebarbora, maraschino třešně a bramborové slupky. Konzervované ovoce, jako jsou broskve, hrušky a ananas, jsou v pořádku.	Vyhněte se konzervované a mražené zelenině s přidanou solí, protože obsahuje jód.
	Nealkoholické nápoje, káva a čaj s destilovanou vodou, ořechová mléka, rýžové mléko, nemléčné smoothies, pivo, víno a lihoviny jsou při bezjódové dietě normální.	Nepřidávejte smetanu nebo mléko do kávy nebo čaje, protože obsahují jód; zvolte raději nemléčnou smetanu
	Mezi další potraviny, které neobsahují jód, patří margarín bez mléka, rostlinný olej, cukr, kakaový prášek, marshmallows, hořká čokoláda, sorbet, hladká želatina, rozinky a karamel.

Níže je více podrobný seznam Potraviny povolené při dietě s nízkým obsahem jódu:

• Čerstvé maso (ne více než 150-180 gramů denně)
• Čerstvé ovoce a zelenina (brambory bez slupky)
• Mražená zelenina bez přidané soli (kromě rebarbory)
• Rostlinné oleje
• Nízkotučné arašídové máslo a ořechy
• Káva a čaj (bez smetany)
• Domácí chléb (bez žloutků, mléčných výrobků nebo jodizované soli v přísadách)
• Čerstvé a sušené bylinky a koření včetně pepře
• Pivo, víno a destiláty (chladničky na víno a ochucené likéry mohou obsahovat červené potravinářské barvivo, které je zakázáno)
• Obiloviny, cereálie a těstoviny bez přísad s vysokým obsahem jódu
• Konzervované ovoce: ananas a hrušky
• Džemy a želé (bez červeného barviva)
• Domácí nízkojodový chléb nebo muffiny
• Ovesné vločky s přídavkem skořice, medu a vlašské ořechy, ovoce
• Čerstvé grilované maso, zelenina, čerstvé ovoce nebo pečené jablko
• Salát s kuřecím nebo hovězím masem, olejem a octem.

		Maso a ryba
Chřest (čerstvý)	Třešeň (pouze čerstvá)	Sladkovodní ryby (kapr, okoun, jezerní pstruh, okoun říční)
Řepa	Brusinky (půl šálku)	Čerstvé vepřové maso
Brokolice (čerstvá)	Grapefruitová šťáva (půl šálku)	Telecí maso
Růžičková kapusta	Citronová šťáva (půl šálku)	Čerstvé kuře
Avokádo	Mango	Skopové maso
Mrkev	Nektarinka (1 malá)
Kukuřice	1 malý pomeranč nebo půl sklenice pomerančové šťávy
okurky	Broskev (jedna střední, pouze čerstvá)
Lilek	Ananas (pouze v konzervě)
Zelené papriky	Ananasový džus (půl šálku)
Zelený salát	Švestka (2 střední)
Houby
Hrách
Brambor
Ředkev
tuřín
Špenát
fazole
Rajčata

Bezjódová dieta před terapií radiojodem: menu

Níže uvedeno ukázkové menu s bezjódovou dietou před léčbou radioaktivním jódem. Jídelníček je orientační a sestavený na jeden den. Lze jej upravit záměnou některých produktů nebo jejich nahrazením obdobnými parametry ze seznamu produktů s minimálním obsahem jódu.

Snídaně

1. Jakákoli ovocná šťáva
2. Vejce bez žloutku
3. Ovesná kaše s výběrem skořice, med, jablka, vlašské ořechy, ovoce
4. 1 krajíc chleba - toast (domácí chléb, bez jódu)
5. Černá káva nebo čaj.

Večeře

1. Rýžová polévka s kuřecím masem
2. Sušenky
3. Hnědá rýže se zeleninou (čerstvá nebo mražená a vařená)
4. Ovoce - čerstvé, mražené nebo konzervované
5. Černá káva nebo čaj.

Večeře

1. 150-180 g hovězí pečeně, jehněčího, telecího, vepřového nebo krůtího masa
2. Brambory - pečené nebo smažené
3. Zelenina (čerstvá nebo mražená)
4. Salát - ovoce nebo zelenina - olej a ocet
5. Černá káva nebo čaj.

Občerstvení

1. Čerstvé ovoce nebo šťáva
2. Sušené ovoce, jako jsou rozinky
3. Čerstvá syrová zelenina
4. jablečný džus
5. Ořechy
6. Ovocný džus
7. Nesolené krekry
8. Domácí chléb a muffiny.

Pokud chcete, můžete si jídelníček trochu zpestřit těmito recepty:

Borůvkové muffiny

• 125 ml. / půl sklenice rostlinného oleje
• 125 g / půl šálku cukru
• 3 bílky
• 500 g / 2 šálky bílé mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička nejodizované soli
• 125 g borůvek - konzervovaných nebo čerstvých.
  Cukr a máslo ušleháme s bílky. Důkladně promíchejte. Do směsi přidejte borůvky a vytvarujte koláčky nebo muffiny (můžete použít formičky na muffiny). Pečte při 200 stupních Celsia přibližně 15 minut nebo dokud není hotovo (můžete zkontrolovat dřevěnými párátky - pokud dort propíchnete párátkem, měl by vyjít čistý a suchý). Recept na 12 cupcaků.

Palačinky

• 2 bílky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička vanilkové esence
• 250 g mouky (hladká/celozrnná)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 1 lžička skořice
• 1 lžička rostlinného oleje
• 125 ml. voda.
  Dva bílky ušlehejte s cukrem, poté přidejte vanilku a vmíchejte zbývající ingredience, poté přidejte vodu, abyste dosáhli požadované konzistence těsta. Na vymaštěnou nepřilnavou pánev položíme pár lžic a rozválíme po celé její ploše, vznikne cca 8-10 palačinek. Podávejte horké s marmeládou, medem nebo javorovým sirupem.

Kuřecí salsa

• 60 g vařeného kuřecího řízku nakrájeného na kostky
• 1 najemno nakrájené rajče
• Půlka červené cibule, nakrájená
• Kostky avokáda
• Nakrájený zelený pepř
• Půl lžičky olivového oleje
• Pepř a chilli (volitelné) podle chuti.
  Smíchejte všechny ingredience v míse a vytvořte salát. Podáváme s pečenými bramborami nebo pita chlebem.

Hovězí kari

• 1 kg telecího masa, nakrájeného na kostky
• 3 střední brambory
• 1 červená paprika nakrájená
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžička česneku, jemně nakrájeného
• 2 lžíce garam masala ( Indické koření)
• 2 lžíce kari
• 1 sklenici vody
• Nejodidovaná sůl podle chuti.
  Smažte cibuli a česnek po dobu 1 minuty na 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte na kostičky nakrájené maso a brambory a za stálého míchání opečte. Maso a brambory posypte garam masalou. Dobře promíchejte a smažte asi 2 minuty. Přidejte kari a pokračujte v míchání, dokud se směs nezačne lepit na dno pánve; pak je potřeba přidat asi 1 sklenici vody, podle chuti osolit, přiklopit a vařit, dokud není maso hotové a směs trochu zhoustne - asi 20 minut. Podáváme s rýží.
  Tento recept lze připravit i s kostkami kuřecích prsou.

Těstoviny s bazalkou

• 4 stroužky česneku
• 6 lžic piniových oříšků
• Sůl
• Pepř
• 1 velká čerstvá bazalka
• 6 lžic olivového oleje.
  Všechny ingredience vhoďte do mixéru, rozmixujte a vzniklou kaši pak přidejte k čerstvě uvařeným těstovinám.

Smažená zelenina

• Cherry rajčata
• Nakrájené zelené, červené a žluté papriky
• Střední červená cibule, nakrájená na čtvrtky
• 2 velké houby, nakrájené na polovinu
• Olivový olej (nebo slunečnicový)
• Trochu balzamikového octa
• Čtvrt šálku nasekané čerstvé nebo 1 polévková lžíce sušené bazalky.
  Všechny suroviny dejte do zapékací mísy, pokapejte olivovým olejem a přidejte balzamikový ocet. Pečeme v troubě na 200 stupňů Celsia 30 minut.

Kuřecí řidič

• 3 lžíce rostlinného oleje
• 6 půlek kuřecích prsou bez kůže
• 2 šalotky - nakrájené nadrobno
• 250 g žampionů
• 1 stroužek česneku - mletý
• 2 velká rajčata – oloupaná, zbavená semínek, nakrájená
• Půl lžičky estragonu
• Půl lžičky soli
• Čtvrt lžičky černého pepře
• Půl sklenice suchého bílého vína
• Půl šálku kuřecí vývar
• 1 lžíce kukuřičné mouky rozpuštěné ve 2 lžících vody.
  Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni a smažte kuře, dokud nezhnědne, asi 10 minut. Na další pánvi orestujeme šalotku - vaříme 1 minutu, aby změkla, přidáme k ní houby a opékáme do mírné hněda - asi 3 minuty.
  Přidáme česnek, rajčata, estragon, sůl a pepř a dusíme dalších 5 minut. Přidejte víno a hovězí vývar, stejně jako smažené kuře, přikryjte a vařte do měkka, dalších 20 minut.
  Poté musíte kuře znovu vyjmout a přidat do omáčky kukuřičná mouka. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí – asi 1–2 minuty, poté do vzniklé omáčky vraťte kuře. Podávejte s bramborami a zelenou zeleninou.

Zeleninová polévka

• 3 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku, nakrájené
• 2 cibule, nakrájené
• 2 šálky nakrájeného celeru
• 5 mrkví, nakrájených
• 4 šálky vody
• 4 šálky rajčatová omáčka
• 1 šálek bílých fazolí nebo fazolí (vařených)
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 lžičky sušené bazalky
• Půl lžičky nejodizované soli a pepře
• Půl šálku těstovin.
  Na velké pánvi orestujte česnek a cibuli asi 8 minut. Přidejte celer a mrkev a vařte další 4 minuty. Přidejte vodu a rajčatovou omáčku a za častého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu a přidejte bílé fazole a koření. Vařte 30-40 minut. Zvlášť uvaříme těstoviny a při podávání je přidáme do polévky.

Ukázkové menu na 14 dní

Pomocí výše uvedených receptů a pomocí této tabulky si můžete vytvořit vlastní jídelníček po celou dobu diety:

	Snídaně	Večeře	Dezert
Den 1	Horká ovesná nebo pšeničná kaše s medem nebo hnědým cukrem. Čerstvé ovoce. Káva nebo čaj s citronem.	Smažený česnek v olivový olej Pokládejte na rýžové koláčky, krekry nebo krekry bez soli. Domácí polévka (například kuřecí nebo zeleninová).	Ovoce, Marshmallows, domácí popcorn
Den 2	Míchaná vejce vyrobená pouze z bílků rostlinný olej, smažená zelenina. Toastové nebo rýžové sušenky.	Domácí hovězí nebo zeleninový guláš	Nanuky (ze 100% šťávy) Syrová zelenina
den 3	Ovocné smoothie (čerstvé ovoce smíchané dohromady). Palačinky (domácí) nebo suché cereálie. Káva nebo čaj s citronem.	Domácí smažené kuře. Smažené brambory nebo rýže s olivovým olejem. Dušená zelenina nebo domácí zeleninové resty.	Čerstvé ovoce + voda/džus/domácí zelený ledový čaj
Den 4	Domácí muffiny nebo toasty/krekry s marmeládou nebo arašídovým máslem. Ovoce. Káva nebo čaj s citronem.		Hořká čokoláda (bez mléka, soli a sóji) Domácí sorbet (pyré z mraženého ovoce)
Den 5	Salát s domácím dresinkem Sendvič chleba bez jódu se smaženou zeleninou, arašídovým máslem a marmeládou, Domácí nakrájené hovězí nebo kuřecí maso. Avokádové pyré lze použít jako náhradu majonézy.	Salát s domácím dresinkem Těstoviny a masové kuličky/masová omáčka s domácí rajčatovou omáčkou nebo těstoviny s pestem.	Domácí koláč nebo muffiny + voda, džus/káva/čaj. Ovesné sušenky, mandle nebo kokosové makronky). Syrová zelenina. Ibišek.