Formy vápníku pro lepší vstřebávání. Vápník

Vápník je životně důležitý důležitý prvek, který pomáhá udržovat zdravé zuby a kosti. Tento prvek je zvláště důležitý pro těhotné ženy. Konzumace potravin obsahujících makronutrient však nezaručuje jeho úplné vstřebání tělem. Proto je důležité vědět, jak vápník správně přijímat, aby se vstřebal. „Populární o zdraví“ vám pomůže zjistit, v jaké formě se tato látka nejlépe konzumuje, v jakých produktech je obsažena, a také vám prozradí, jaké jídlo podporuje lepší vstřebávání vápníku v těle.

Přebytek a nedostatek vápníku v těle

Naše tělo nám vždy signalizuje, co mu chybí. Některé příznaky mohou naznačovat nedostatek vápníku nebo nadbytek makroživiny v těle. Podívejme se, co se stane, když není dostatek vápníku:

1. Poškození zubní skloviny.
2. Lámavé nehty.
3. Matné vlasy.
4. Bolest svalů a kloubů.
5. Podrážděnost.
6. Zácpa.
7. Nevolnost, zvracení.
8. Dezorientace v prostoru.
9. Nespavost.
10. Arytmie.
11. Bolesti hlavy.

Přemíra makroživin také nevěstí nic dobrého. Pokud se vápník hromadí v těle, objevují se následující příznaky:

1. Svalový tonus klesá.
2. Dochází k deformaci kostí.
3. Koordinace je narušena.
4. Močení se stává častějším.
5. Nevolnost a někdy zvracení jsou běžné obavy.

Nedostatek vápníku je pro tělo škodlivý. Proto je důležité pravidelně jíst potraviny obohacené touto látkou. Jaké potraviny obsahují tento prospěšný prvek?

Produkty s vysoký obsah vápník

Nejvíce vápníku obsahují sýry, tvaroh a další mléčné výrobky. Ryby (zejména sardinky), ořechy, sezam, bílé zelí– všechny tyto produkty jsou zdrojem cenných látek. Je však důležité pochopit, že pouhá konzumace těchto potravin nezaručuje, že vápník bude v těle absorbován. Existuje mnoho faktorů, které tento proces ovlivňují.

Co je potřeba, aby se vápník vstřebal??

Na kosterní soustava byl zdravý, nepochybně musíte do svého jídelníčku zařadit potraviny obsahující tuto makroživinu. Ale to nestačí, aby se to vstřebalo. Podívejme se, co tento proces ovlivňuje.

1. Ostatní také přispívají k vstřebávání vápníku chemické prvky– hořčík a fosfor. Vědci zjistili, že nedostatek hořčíku způsobuje hromadění vápníku cévní stěny, ne v kostní tkáně. Abyste tomu zabránili, musíte v těle doplnit zásoby hořčíku. Zařaďte do svého jídelníčku celozrnné pečivo, kakao a cereálie. Fosfor je také nezbytný pro zdravé kosti. Jeho zdrojem jsou potraviny – ořechy, maso, sušené ovoce.

2. Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku. Jezte pravidelně žloutky, losos, játra. Nezanedbávejte pobyt na slunci.

3. Některé potraviny přispívají k ukládání solí v kloubech a meziobratlové ploténky nebo odplavte z těla cennou makroživinu. Omezte konzumaci potravin – šťovík, rebarbora, káva, soda, špenát.

4. Svou roli hraje i stres a přepětí důležitá role. Když je člověk v tomto stavu, nadledviny produkují hormon kortizol, který podporuje vylučování makroživiny z těla močí. Sportovní aktivity– běh a gymnastika pomohou zmírnit stres.

5. Nedostatek vápníku je často pozorován u lidí s patologiemi duodenum a také játra nízká kyselostžaludeční sekrece. Žlučové kyseliny pomáhají zpracovat a absorbovat prvek. Pokud máte problémy s těmito orgány, měli byste dbát na to, aby byly zdravé.

6. Užívání některých léků vede k nedostatku vápníku. Patří sem diuretika, laxativa, hormonální léky, steroidy a antikonvulziva.

7. K nedostatku látky často dochází, když helmintické zamoření, dysbakterióza.

Míra spotřeby a forma látky

V jaké formě je lepší vápník přijímat a jak? Makronutrient je nejlépe konzumovat ve formě citrátu. Nejlépe se vstřebává v těle. V této formě se lék prodává v jakékoli lékárně. Ve formě uhličitanu se látka hůře vstřebává a je lepší ji pít s jídlem. Jaký je denní příjem vápníku pro lidi různého věku?

1. Děti do 9 let – 1000 mg.
2. Od 9 do 19 let – 1300 mg.
3. 19-60 let – 1000 mg.

Jak je vidět z výše uvedených údajů, zvýšená potřeba děti a dospívající trpí nedostatkem makroživin, jak jejich tělo roste. K vyrovnání nedostatku látky lékaři obvykle předepisují kúru citrátu vápenatého. Mimochodem, v lékárnách si můžete koupit i léky, které okamžitě obsahují vitamín D, který podporuje rychlejší vstřebávání makroživiny. Neměli byste však zbytečně zneužívat doplňky stravy a vitamíny, protože přebytek jakékoli látky v těle je také plný vážné problémy se zdravím.

Nyní víte, v jaké formě se vápník správně vstřebává, jaké faktory a podmínky tomuto procesu narušují. Abyste byli zdraví, musíte si hlídat stravu, diverzifikovat ji, zařadit maso, ryby, játra, ořechy, mléčné výrobky, rostlinný olej, zelenina a bylinky. Procházky na slunci a sportování mohou také pomoci zmírnit stres.

Množství vápníku v našem těle lze velmi snadno vypočítat. Bude to asi 2 % z celkové tělesné hmotnosti, to znamená přibližně 1000 - 1500 g. Z toho asi 99 % je součástí kostí, dentinu a skloviny na zubech a zbytek je součástí nervové buňky a měkkých tkání.

Množství vápníku potřebné za den

Člověk potřebuje 800-1000 mg vápníku denně. Pokud je vám více než 60 let nebo jste sportovec, zvyšte toto množství na 1200 mg.

Za jakých podmínek se zvyšuje potřeba vápníku?

Každý ví, že děti od malička by měly dostávat hodně tvarohu a dalších mléčných výrobků a to vše proto nízký věk Potřeba vápníku je velmi vysoká. Pokud dítě v dětství přijme dostatečné množství tohoto prvku, bude zdravé a nebude mít problémy s kostmi.

Těhotné ženy a ženy, které kojí, by také měly jíst dostatek potravin bohatých na vápník. Na tom závisí zdraví budoucího nebo stávajícího dítěte!

Sportovci a lidé s hojné pocení Lékaři také doporučují zvýšit denní dávku vápníku.

Příznivé účinky vápníku na organismus

Vápník je materiál pro stavbu zubů a kostí. Krev nemůže existovat bez vápníku, protože je jeho součástí. Vápník obsahuje také tkáň a buněčná tekutina. Vápník zabraňuje pronikání virů a cizích těles do těla a hraje důležitou roli při srážení krve.

Vápník se podílí na řízení funkcí hormonů, je zodpovědný za sekreci inzulinu, v těle vykazuje antialergenní a protizánětlivé vlastnosti, podílí se na syntéze nukleových kyselin a bílkovin ve svalech, zvyšuje ochranné síly těla, podílí se na obnově rovnováhy vody a soli v těle.

Alkalizační účinek v acidobazická rovnováha dochází také za účasti vápníku. Vápník musí být v těle přítomen v potřebném množství pro přenos nervových vzruchů, udržení srdeční činnosti, svalových kontrakcí a regulaci pracovní stability. nervový systém. Vápník je uložen v dlouhých tubulárních kostech.

Zajímavé je, že při špatném zásobení organismu vápníkem samo využívá uložený vápník pro „potřeby“ krve. S pomocí parního hormonu štítné žlázy Fosfor a vápník se přenášejí do krve z kostní tkáně. Takto se obětují kosti pro blaho krve!

Absorpce vápníku tělem

Vápník je obtížně stravitelný prvek, takže zajistit tělu správné množství vápníku není příliš jednoduché. Například obiloviny, šťovík a špenát obsahují specifické látky, které narušují vstřebávání vápníku. Aby se vápník vstřebal, je nejprve v žaludku ošetřen kyselinou chlorovodíkovou a poté vystaven působení žluči, aby se vápenaté soli mohly přeměnit na stravitelné látky.

Aby nedošlo ke snížení vstřebávání vápníku, neměli byste zároveň konzumovat sladkosti a nasycené sacharidy, protože způsobují vylučování zásaditých žaludečních šťáv, které narušují kyselina chlorovodíková zpracovávat vápník.

Na druhou stranu nadměrné hladiny hořčíku (Mg) a fosforu (P) v těle narušují zpracování vápníku. Faktem je, že fosfor (P) je obsažen v chemická reakce s vápníkem a tvoří sůl, kterou nelze rozpustit ani v kys.

Vápník se dobře vstřebává z mléčných výrobků, jelikož obsahují laktózu – mléčný cukr. Vlivem střevní mikroflóry se mění na kyselinu mléčnou a rozpouští vápník. Jakékoli aminokyseliny nebo dokonce citronová kyselina tvoří spolu s vápníkem látky, které se snadno rozpouštějí.

Přispívají také tuky dobrá absorpce vápník. Ale musí jich být určitý počet. Pokud není dostatek tuku na zpracování vápníku, nebude ho dostatek mastné kyseliny, a v případě přebytku – žluč. Poměr vápníku a tuku by měl být 1:100. Tak je pro vás vhodná smetana např. s 10% obsahem tuku.

Zajímavé je, že těhotné ženy vstřebávají vápník mnohem lépe než těhotné ženy. Kdo nečeká dítě.

Když lidem chybí vápník, jejich růst se zpomaluje, jejich nervová vzrušivost. Takoví lidé trpí nespavostí, necitlivostí a brněním v končetinách, bolestmi kloubů a lámavými nehty. Přibyly arteriální tlak, zvýšený práh bolesti, zrychlený tep. Jedním z příznaků nedostatku vápníku je touha po konzumaci křídy.

Ženy s nedostatkem vápníku mají častou, silnou menstruaci.

U dětí s nedostatkem vápníku se může vyvinout křivice, u dospělých se může rozvinout křehkost kostí a osteoporóza. Při malém množství vápníku v krvi může být narušena svalová kontraktilita: objevují se křeče a křeče.

Lidé s nedostatečnou hladinou vápníku mohou zaznamenat náhlé zhoršení nálady. Takový člověk znervózní, může mu být nevolno a může se zhoršit chuť k jídlu.

Známky nadbytku vápníku

Pokud ho užijete příliš mnoho, může se objevit nadbytek vápníku velké dávky vápníku zároveň s vitamínem D. To se také může stát, pokud člověk dlouho jí výhradně mléčné výrobky. Nadbytek vápníku se může usazovat v orgánech, svalech a na stěnách cév. Při nadměrném zavádění vápníku a vitamínu D do krve může dojít k těžké relaxaci svalové tkáně. Osoba může upadnout do kómatu nebo letargického spánku.

Co ovlivňuje obsah vápníku v potravinách?

Při přípravě tvarohu může dojít ke ztrátě značného množství vápníku, proto je často vápníkem speciálně nasycen.

Příčiny nedostatku vápníku

Pokud není v žaludku dostatek laktózy, enzymu, který zpracovává mléko, může být narušeno vstřebávání vápníku. 10 dní před začátkem menstruace se hladina vápníku u žen prudce snižuje. Během menstruace to vede ke kontrakcím dělohy, což způsobuje bolestivé pocity. Při výlučném stravování rostlinné potraviny, vitamin D prakticky nevstupuje do těla, což snižuje vstřebávání vápníku.

Výrobky obsahující vápník

Všechny mléčné výrobky obsahují vápník. Některé jsou více, jiné méně. Sýry mohou obsahovat až 1000 mg vápníku. Tak, tavené sýry obsahují 860-1006 mg vápníku, tvaroh – 164 mg, sýr feta – 630 mg. Zakysaná smetana je pro tělo velmi prospěšná, protože obsahuje 90-120 mg vápníku a naše oblíbená šlehačka 86 mg. Různé ořechy mohou obsahovat od 100 do 250 mg vápníku, takže milovníci „oříšků k pivu“ nebudou trpět křehkými kostmi.

Obyčejné ovesné vločky obsahují až 170 mg vápníku, a pokud je budete jíst každé ráno, pak spolu s dalšími produkty vašemu tělu vápník kompletně dodají.

Interakce vápníku s jinými prvky

Při užívání léků, jako je uhličitan vápenatý s jídlem, je narušena absorpce síranu železnatého. Pokud užíváte uhličitan vápenatý i při velké množství nalačno, pak se železo (Fe) dokonale vstřebá. Užívání vitamínu D pomáhá zajistit dobré vstřebávání vápníku.

Nejen krása vlasů, zdraví kostí a zubů, ale také obecné zdraví osoba. Metabolismus vápníku je obtížný proces, což závisí na mnoha faktorech. Nedostatek nebo nadbytek vápníku má stejně negativní účinky na lidské zdraví. V tomto článku se podíváme na to, který vápník se v těle lépe vstřebává.

Je důležité, aby byl přísun a obsah vápníku v těle udržován na konstantní úrovni, protože se účastní téměř všech život podporujících procesů uvnitř těla. Lidské tělo. Vápník se zejména podílí na:

• skeletální zkratka svalová tkáň a tkáně hladkého svalstva;
• tvorba zubů, kostní tkáně a vlasů v kombinaci s fosforem;
• stabilní fungování kardiovaskulárního systému za účasti draslíku, hořčíku a sodíku;
• srážení krve, čímž se zvyšuje účinek vitaminu K;
• normalizace činností endokrinní žlázy a sekrece hormonů;
• transport živin a odpadních látek přes buněčné membrány;
• práce nervového systému;
• normalizace spánku.

Existují dva druhy vápníku – organický a anorganický. Naše tělo pouze absorbuje organický vápník, který se ve velkém množství nachází v čerstvé zelenině, bylinkách a ovoci. Anorganická forma vápníku je hrozným nepřítelem pro Lidské tělo, protože není schopen se rozpustit.

Absorpce vápníku tělem

Vápník je jedním z prvků, které tělo těžko vstřebává. Z tohoto důvodu je velmi obtížné zajistit tělu dostatek vápníku. Například takové zdravé jídlo Stejně jako špenát, šťovík a obilné kaše obsahují specifické látky, které narušují vstřebávání vápníku. Aby se vápník v těle plně vstřebal, musí být nejprve zpracován žaludeční kyselinou a poté žlučí. Tímto způsobem se vápenaté soli přeměňují na stravitelné látky.

Zpracování vápníku může být navíc narušeno nadbytkem fosforu a hořčíku. Fosfor totiž chemicky reaguje s vápníkem a tvoří sůl. Tato sůl se nerozpouští ani v kyselině.

Vápník z mléčných výrobků se snadno vstřebává díky laktóze, kterou obsahují – mléčnému cukru. Když se dostane do střev, změní se na kyselinu mléčnou a zcela rozpustí vápník. Jakékoli aminokyseliny spolu s vápníkem tvoří vysoce rozpustné látky.

Tuky také podporují dobré vstřebávání vápníku. Ale musí být v určitém množství. Poměr tuku a vápníku by měl být 100:1!

Zajímavým faktem je, že těhotné ženy vstřebávají vápník mnohem lépe než dívky, které se na matky nepřipravují.

Příčiny špatného vstřebávání vápníku

Proč se vápník nevstřebává? Tento proces závisí na mnoha faktorech. K důvodům špatná absorpce vápník zahrnuje:

1. Tepelné zpracování výrobků. Vápník v tomto případě přechází z organické formy do anorganické a v této formě se téměř nevstřebává.
2. Nedostatek ve stravě některé minerály, vitamíny a užitečné látky a vyváženým způsobem. Aminokyseliny, vitamíny A, C, E, D, stopové prvky zinek, fosfor, hořčík, selen a měď – přispívají k lepšímu vstřebávání vápníku.
3. Dehydratace. Příjem vápníku musí být doprovázen dostatečným pitím (2 litry vody denně). Když kyselost klesá žaludeční šťávy, farmaceutické výrobky Vápník je lepší zapíjet citrónovou vodou – vápník se tak rychleji vstřebává.
4. Některé nemoci (cukrovka, selhání ledvin, endokrinní onemocnění gastrointestinální onemocnění, nedostatek vitaminu D).

Co dělat pro zlepšení vstřebávání vápníku

Pro lepší vstřebávání vápníku je třeba dodržet řadu podmínek. Tyto zahrnují:

1. Přehled stravy. Nedostatek vitaminu D je nutné kompenzovat (jíst sardinky, losos, vejce a játra). Není možné zajistit normu vitamínů pouze výživou, proto se doporučuje chodit na slunce tak často, jak je to možné.

Vápník je také propojen s obsahem hořčíku a fosforu. Mezi potraviny bohaté na mikroprvky patří: čerstvé bylinky, tvaroh, kakao, luštěniny, sezamová semínka, mák, celozrnné pečivo.

2. Kontrola množství potravin, které odstraňují vápník. Měli byste omezit konzumaci kávy, soli, sycených nápojů, červené řepy a špenátu.

3. Regulace kyselosti žaludeční šťávy. Práce střevního epitelu musí být normalizována, protože k absorpci vápníku dochází v tenkém střevě.

4. Vyrovnané hladiny hormonů(estrogen, růstový hormon, parathormon).

5. Olovo aktivní obrázekživot. Vápník se hůře vstřebává, pokud se člověk málo hýbe. Lehké běhání stačí svižná chůze nebo silových cvičení. Pamatujte však, že vápník se vylučuje potem, takže po tréninku musíte vypít sklenici kefíru.

6. Vyhýbání se stresovým situacím. Sedativa pomohou vyrovnat se s negativními a násilnými emocemi.

7. Užívání doplňků vápníku. Je jednodušší udržovat požadovanou úroveň prvků pomocí speciální prostředky. Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak užívat vápník? Osoby starší 25 let by měly přijmout 800 mg vápníku každý den a osoby starší 50 let by měly přijmout 1400 mg. Nejlepší je užívat doplňky stravy s vápníkem (chelátová forma). Lék by měl být užíván po jídle.

Jaký farmaceutický vápník se v těle nejlépe vstřebává? Abyste se v obrovském sortimentu nezmátli, měli byste kontaktovat odborníka. Vědci prokázali, že nejhůře se vstřebávají laktát a glukonát vápenatý. Měli byste zvolit uhličitany a citráty vápenaté. Z těchto forem je prvek nejlépe absorbován. Nezapomeňte, že vápník je třeba užívat spolu s vitamínem D.

Absorpce vápníku během těhotenství a kojení

Vápník je hlavním „stavebním“ materiálem pro nenarozené dítě. Podílí se na tvorbě nejen kostí a zubů, ale také kůže, očí, nervové tkáně, vnitřní orgány miminko atd., tak se není čemu divit, že je to pro nastávající maminky tak nutné.

Těhotné ženy by měly přijmout přibližně 1 500 mg vápníku denně. Ve třetím trimestru se tato potřeba zvyšuje v důsledku vývoje plodu. Pokud na začátku potřeboval 2-3 mg vápníku denně, tak před porodem potřebuje 250-300 mg.

Pro lepší vstřebávání vápníku během těhotenství a kojení potřebujete:

1. Vezměte doplňky vápníku(citrát, uhličitan, hydrogenuhličitan vápenatý) nebo vitaminové a minerální komplexy. Všechny léky musí předepsat lékař.
2. Zařaďte do jídelníčku více mléčných výrobků(jogurt, kefír, mléko, tvrdý sýr, tvaroh).
3. Diverzifikujte svůj jídelníček mořské ryby, ořechy, brokolice, sušené ovoce, čerstvá zelenina a ovoce.

Absorpce vápníku dětským tělem

Vzhledem ke všemu výše uvedenému dětské tělo potřebuje především vápník. Rodiče musí zajistit své dítě správná výživa, v případě potřeby jej doplňte vitamínové komplexy a doplňky vápníku pro děti. Všechny léky musí předepsat dětský lékař!

Denní příjem vápníku u dětí je následující:

• 0-3 roky – 600 mg;
• 4-10 let – 800 mg;
• 10-13 let - 1000 mg;
• 13-16 let – 1200 mg;
• 16-18 let – 1000 mg.

Preventivní opatření

Nadbytek vápníku je stejně nebezpečný jako jeho nedostatek. Hyperkalcémie se může objevit v důsledku nekontrolovaný příjem doplňky vápníku nebo kdy taky časté používání mléčné výrobky.

Mezi příznaky nadměrného vápníku patří:

• zvracení a nevolnost;
• neustálá žízeň;
• slabost;
• nedostatek chuti k jídlu;
• časté močení.

Hyperkalcémie je škodlivá především pro těhotné ženy. Ona snižuje práh bolesti a elasticitu porodní cesta, vede ke vzniku kalcifikace placenty. Taky zvýšená spotřeba vápník může způsobit tvorbu ledvinových kamenů. Navíc narušuje normální vstřebávání železa, zinku a hořčíku, což vede ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

O prospěšnosti vápníku můžeme mluvit dlouho, protože je pro člověka životně důležitý. Nesmíme však zapomínat, že stejně škodlivý je nedostatek i nadbytek prvku. Pokud nemáte nedostatek vápníku, pak byste neměli užívat speciální léky. Je třeba si uvědomit, že tělo absorbuje pouze organický vápník az léků - uhličitany a citráty vápenaté.

Je třeba si uvědomit, že absorpce vápníku je velmi složitý proces a závisí na mnoha faktorech. Co byste tedy měli dělat – včetně toho, co byste měli jíst, abyste vstřebávali vápník?

Vstřebávání vápníku probíhá v tenkém střevě a pro optimalizaci tohoto procesu potřebují buňky střevního epitelu normálně fungovat. Na vstřebávání vápníku se podílejí i některé hormony – příštítná tělíska, růstový hormon, produkovaný o štítná žláza kalcitonin, pohlavní hormony - estrogen u žen, testosteron u mužů. A obsah těchto hormonů by měl být také dostatečný a vyvážený.

Ke správnému zabudování vápníku do kostní tkáně je potřeba řada „pomocných“ mikroelementů a dostatečné množství vitamínů – především D a K. Je třeba vzít v úvahu i to, že vitamín D je potřebný v jeho aktivní forma- do této formy přechází v játrech a ledvinách, proto patologie těchto orgánů, stejně jako poruchy fungování slinivky a štítné žlázy, stejně jako stres a dokonce i fyzická nečinnost mohou nepřímo narušit úspěšnou absorpci vápníku.

Kyselost žaludeční šťávy také ovlivňuje tento proces: s nízkou kyselostí pozorovanou u lidí ve stáří nebo nemoci gastrointestinální trakt, absorpce vápníku se zhoršuje. Tento jev může být způsoben užíváním velkých dávek léků, které snižují kyselost žaludeční šťávy, zmírňují pálení žáhy, používají se při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů. Je znám inhibiční účinek na proces vstřebávání vápníku ve střevě léků a dalších skupin: laxativa, diuretika, antikonvulziva, dále hormony kůry nadledvin, thyroidin a steroidní hormony.

Nízký obsah bílkovin v potravě také narušuje vstřebávání vápníku – proto vegetariánství zvyšuje riziko nedostatku vápníku. Stejného efektu se dosáhne zařazením nadbytečných jednoduchých cukrů a sacharidů obecně do stravy – to způsobuje snížení pH krve a podporuje „vyplavování“ vápníku z kostí. Káva a petržel urychlují odstraňování vápníku z těla; jídlo s zvýšený obsah tuku prostě narušuje vstřebávání vápníku, takže pokud je vápníku v těle nedostatek, nemělo by se zneužívat ani jedno, ani druhé.

A nyní o pomocných produktech. Sezam a mák jsou považovány za rekordmany v obsahu vápníku - tohoto minerálu je 10-12x více i ve srovnání s kravské mléko, tradiční zdroj vápníku. Mezi zeleninou vede v obsahu vápníku brokolice a další druhy zelí, špenát, vodnice (i jejich listy), chřest a petržel. Fazole a čočka, fíky, různé ořechy, celer, česnek, angrešt, rybíz, třešně a dokonce i jahody obsahují vápník – to je to, co musíte jíst, abyste vápník vstřebali. Zároveň si pamatujte, že stejný šťovík a špenát zpomalují vstřebávání vápníku kvůli tvorbě nerozpustných solí.

Obecně platí, že v potravinářské výrobky vápník je často přítomen ve formě sloučenin se sníženou rozpustností ve vodě. Vyrovnají se s tím žlučových kyselin produkované lidskými játry. To je důvod, proč je zdraví jater důležité pro vstřebávání vápníku.

Pro zajištění normální funkce srdce v krevní plazmě musí na iont vápníku připadat dva ionty draslíku, 1,5x více fosforu s potravou a poměr vápníku a hořčíku by měl být na úrovni 1:0,5. Jiné poměry – především nadbytek i nedostatek hořčíku a fosforu – inhibují vstřebávání vápníku. Proto se doporučuje konzumovat odděleně produkty obsahující vápník (a doplňky vápníku) a kakao, stejně jako sóju, otruby, pivovarské kvasnice: například kyselina fytová obsažená v otrubách, interagující s vápníkem, tvoří soli, které se vylučují z tělo bez vstřebávání ve střevech .

Zde je to, co určitě pomůže:

Sluneční záření, pod jehož vlivem se v kůži syntetizuje vitamín D, který se podílí na vstřebávání vápníku.

Vitamíny - především vitamíny A, C, E a B. Vitamín B6 v kombinaci s hořčíkem zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a cholelitiáza a dokonce i v případě vyšší úroveň vápníku v krvi, což zvyšuje riziko tvorby kamenů. Křemík podporuje zhutňování kostí a selen „nasměruje“ vápník do kostních buněk. Stejný křemík v kombinaci s mědí, manganem, zinkem a vitamíny C a E podporuje vápník při udržování mladistvé pokožky a tvorbě vlasů, nehtů, chrupavek a kostní tkáně.

Normalizace kyselosti žaludku, zejména ve stáří. Jezte potraviny obsahující rostlinné kyseliny.

Železo optimalizuje vstřebávání vápníku.

Poněkud netradičním zdrojem vitaminu D je omezení mytí rukou na minimum a používání minimální množství mýdlo – samozřejmě, aniž bychom překročili meze hygienických norem a zdravého rozumu. Vitamin D je obsažen v sekrečních sekretech samotné pokožky a při masáži těla je stimulována syntéza tohoto vitaminu, která také dodává pokožce mládí a zdraví.

Poté, co tělu poskytnete vitamín D, věnujte pozornost činnosti ledvin - v nich se samotný vitamín D přeměňuje na látku, která zajišťuje transport vápníku v tenkém střevě.

Podporujte zdraví sliznic tenké střevo Pomůže jídlo s dostatečným obsahem karotenu. Degenerované sliznice nejsou schopny vápník účinně vstřebávat!

Látky podílející se na vstřebávání vápníku najdeme v mrkvi a bramborách, borůvkách, angreštu, šípcích a černém rybízu. Spolu s nimi konzumací pravidelně doplňujte tělu vitamíny bylinné čaje a poplatky léčivé byliny. Taky pozitivní dopad Blahodárně působí omega-3 mastné kyseliny – najdeme je například ve lněném oleji.

Nasytit tělo kyslíkem a mírným množstvím lehce stravitelných sacharidů, protože přenos vápníku přes střevní stěnu do těla je spojen se značnými energetickými náklady.

Samotný vápník se špatně vstřebává. Je nutná rovnováha s hořčíkem a fosforem. Pokud jsou tyto minerály nedostatečné (a téměř všichni obyvatelé města mají nedostatek), vápník, který jíte, bude k ničemu. Navíc při nedostatku hořčíku se vápník nejen nevstřebává, ale intenzivně se vylučuje.

Jezte tvaroh častěji: obsahuje vápník a fosfor v optimálním poměru a také dostatek hořčíku. Alternativou tvarohu jsou vejce, čerstvé bylinky a některé druhy ryb (například kranas).
Další možností jsou luštěniny. Hrachová polévka, fazolové saláty a tofu obsahují vápník, hořčík a fosfor ve vynikajících poměrech. Kakao a celozrnný chléb jsou také bohaté na hořčík.
V mléce a jeho derivátech se vápník nachází ve formě laktátu, který je lehce stravitelný a téměř všechen se dostane na místo určení. Citrát a podobné sloučeniny vápníku z brokolice, kapusty, listové zeleniny (kromě špenátu), mandlí, tuřínu a ryb se vstřebávají o něco hůře (70-80 %). V sezamu je hodně vápníku ve lehce stravitelné formě: na 100 g - denní norma tento užitečný prvek pro dospělé.

Každé ráno vypijte 1 polévkovou lžíci. l. sezamový olej na prázdný žaludek. Výborným obědem je salát z listové zeleniny a brokolice, oblečený s tvarohem nebo zakysanou smetanou a posypaný sezamovými semínky. Dezert - mandle a fíky bohaté na vápník.

Vyhněte se potravinám, které zvyšují ztrátu vápníku. Jedná se o sůl, kofein a tuk. Nadbytek fosfátů, kyseliny fytové a šťavelové – které se nacházejí v šťovíku, špenátu, rebarbore, červené řepě a mnoha dalších – brání vstřebávání vápníku. rostlinné produkty. Je lepší je jíst po troškách.

Jezte sušené meruňky: jsou bohaté na draslík, který zastavuje ztráty vápníku. Vyhněte se margarínu, smetanovým pomazánkám a konzervovaným omáčkám: ztužené tuky v nich narušují vstřebávání vápníku.

Doplňte svůj jídelníček o látky, které uvnitř „vedou“ vápník. Především je to vitamín D. Zvyšuje vstřebávání vápníku o 30-40% a normalizuje jeho rovnováhu s fosforem. Ve skutečnosti to není jen vitamín, ale prohormon: z něj příštítných tělísek produkují látky zodpovědné za metabolismus vápníku.
Vitamin D je obzvláště bohatý v játrech, vejcích a také v mnoha mořských plodech – krevety, humři, krabi, sledě, losos, sardinky, makrela. Kromě toho je syntetizován v těle pod vlivem ultrafialových paprsků. Proto, jakmile to počasí dovolí, zkuste strávit 15-20 minut denně na slunci.

Čím méně se pohybujeme, tím hůře se vápník vstřebává. Běh, chůze a cvičení s činkami a činkami jsou zvláště užitečné pro růst kostí. Hlavní je nebýt fanatický Nezapomínejte, že vápník se ztrácí potem, takže aktivním tréninkem a častými návštěvami sauny je třeba ztrátu kompenzovat. Skvělou svačinkou po posilovně je sklenice nízkotučného kefíru a hrst mandlí.