Je převařená voda zdravá? Vařená voda - výhody a poškození zdraví těla

Každý ví, že každý člověk je z 80 % voda. Jeho molekuly se účastní téměř všech procesů probíhajících v těle. Pro zajištění normální život Každý dospělý člověk potřebuje vypít asi 2 litry tekutin denně. V postsovětských zemích se obecně uznává, že převařená voda je pro lidský organismus nejčistší a nejbezpečnější. Ale je tomu skutečně tak? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit výhody a nevýhody vaření.

O živé a mrtvé vodě

Voda ve své surové formě obsahuje velké množství pro člověka nezbytných mikroelementů (měď, hořčík, vápník atd.), přítomných v ní ve formě solí. Konzumace v původní, nepřevařené formě blahodárně působí na všechny orgány a systémy těla a působí na ně omlazující. Při tepelné úpravě se však většina solí vysráží, usadí se na dně a stěnách kotlíku v podobě bělavého povlaku, který se obtížně smývá.

Kromě toho se během procesu varu z vody odpařuje kyslík a tak dále užitečné látky, v něm přítomné, jsou zničeny vlivem vysokých teplot. Lidé, kteří raději pijí takovou tekutinu, nemají pro své tělo žádný přínos. Ne nadarmo se surová voda odedávna nazývá živá a voda tepelně upravená - mrtvá.

Kromě užitečné mikroelementy surová voda může obsahovat dusičnany, rtuť a další látky, které nelze označit za přátelské k lidskému organismu. Tekutinu je zbytečné převařovat, abyste se jich zbavili. Naopak, čím déle bude konvice stát na sporáku, tím vyšší bude koncentrace škodlivých prvků, které negativně ovlivňují zdraví.

Škodlivost chlóru

Zvláštní pozornost si zaslouží převařená voda z kohoutku, kterou obyvatelé města používají k vaření a čaji. Taková kapalina nejenže nepřinese člověku žádný užitek, ale může se také stát nebezpečnou pro jeho zdraví. U nás je zvykem chlórovat vodu vstupující do bytu potrubím. Díky tomu je možné jej dezinfikovat zabitím patogenní mikroby. Ale lidé, kteří jsou zvyklí čerpat vodu pro přípravu čaje a jídla z kohoutku, by měli vědět, že chlór v ní obsažený je ovlivněn vysoká teplota se stává toxickou sloučeninou, která může u člověka vyvolat tvorbu ledvinových kamenů nebo dokonce způsobit rozvoj rakoviny.

Škodlivost převařené vody, bez ohledu na to, zda je v ní přítomen chlór, nebo ne, spočívá v tom, že po tepelném zpracování není možné ji dlouho skladovat. Maximálně za den se v něm začnou intenzivně množit. patogeny a jeho užívání může vést ke zhoršení lidského zdraví.

Pár slov o konvici

Převařená voda se stane skutečně nebezpečnou, pokud k její přípravě použijete nekvalitní rychlovarnou konvici. Levné domácí spotřebiče se dnes často vyrábějí z toxických materiálů. Pokud v takové konvici vaříte vodu, přejdou do ní škodlivé sloučeniny z plastu a poté se spolu s čajem nebo kávou dostanou do těla a způsobí, že se u člověka rozvinou vážná onemocnění. Abyste se vyhnuli takovým problémům, musíte si koupit kuchyňské spotřebiče pouze od spolehlivých výrobců.

Proč je nutné tepelné zpracování?

Proč ale vždy říkají: „Pij převařenou vodu“? Co je na tom dobrého, když tolik faktů naznačuje, že tepelná úprava je škodlivá? Faktem je, že surová voda, zejména pokud je odebírána z kohoutku, obsahuje mnoho mikrobů, které umírají při vysokých teplotách. Tekutina nalitá z konvice, která se začala vařit, je zcela dezinfikována. Tuto vodu můžete pít bez obav, že chytíte zákeřné nemoci jako střevní infekce, hepatitida apod. Je nežádoucí konzumovat ji syrovou.

Výhodou převařené vody není jen to, že se v ní zničí všechny patogeny. Tepelné zpracování kapaliny umožňuje snížit její tvrdost související s vysoká koncentrace obsahuje draselné a hořečnaté soli. Při vaření se některé z nich usazují na stěnách nádobí ve formě plaku, což znamená, že se nedostanou do lidského těla a nezpůsobují tvorbu písku a ledvinových kamenů.

Základní pravidla varu

Pokud splníte dvě hlavní podmínky, můžete pít převařenou vodu bez obav, že to jakkoli poškodí vaše zdraví.

Za prvé, nemusíte to dlouho držet v ohni. Konvici je nutné sundat ze sporáku, jakmile se ve vodě začnou objevovat první bublinky. To bude stačit k tomu, aby se v ní zabilo všechno škodlivé mikroby. Absence dlouhodobé tepelné úpravy zároveň pomůže zachovat maximum prospěšných mikroelementů v čaji nebo kávě.

Za druhé, za žádných okolností by se voda neměla znovu vařit, protože s jejím odpařováním se zvyšuje množství toxických látek, které negativně ovlivňují zdraví. Konvice by měla být naplněna jen tolik, aby vydržela na jedenkrát. Zbývající vodu z něj bez lítosti vylít a příště uvařit nový.

Je to tedy převařená voda nebo surová voda?

Dnes je většina lékařů přesvědčena, že je nejlepší pít vodu syrovou. Nemyslí tím ale tekutinu prošpikovanou chlórem, která teče z kohoutků městských bytů, ale balenou nebo pramenitou vodu. Pokud člověk pije vodu, která k němu domů přichází potrubím, pak je nutné ji převařit, protože tepelná úprava v ní zabije všechny mikroby.

Dnes není často možné vidět člověka pít běžné, městské voda z kohoutku. Bohužel kvalita vody z kohoutku není příliš žádoucí, stejně jako situace v oblasti životního prostředí, takže většina lidí dává přednost balené vodě, nákupu speciálních filtrů nebo vaření životně důležité tekutiny. To je prostě nezbytné, pokud se potřebujete chránit infekční nemoci, tvorba kamenů v ledvinách, zubech a další zdravotní problémy. Je to převařená voda, o které dnes mluvíme v tomto článku. Je pravda, že převařená voda je zdravá? Nebo to tělu škodí? Jak správně svařit životodárnou vlhkost? Čtěte dále a získejte odpovědi na tyto otázky.

Po přečtení článku se dozvíte:

Jakou vodu je lepší pít

Pojďme zjistit, která voda je lepší pít, vařená nebo syrová. Jelikož surová voda obsahuje mnoho stopových prvků ve formě solí, je vhodné ji pít v této formě. Molekuly v něm jsou uspořádány jedinečným způsobem, a proto se nazývá životodárný. Živý, krystal čistou vodu stimuluje regeneraci buněk, zabraňuje tvorbě volných radikálů v těle. Často je však nutné vařit, protože v surové formě může obsahovat bakterie.

Poznamenáváme však, že vařená tekutina nezavádí do lidského těla žádné užitečné látky; Říkají jí „mrtvá“.

Tento název byl získán na základě následujících faktorů:

po varu obsah kyslíku výrazně klesá;
Při tepelném zpracování spadají soli, které mají příznivý účinek na tělo, do nerozpustné sraženiny;
když se voda z vodovodu vaří, chlór obsažený v kapalině se přemění na toxické sloučeniny, které vyvolávají rozvoj onkologie;
po procesu varu se struktura změní, takže přibližně po 12 hodinách se začnou v pitné tekutině množit mikrobakterie.

Ano, „mrtvá“ voda nemá žádný přínos, ale nikdo neříká, že v nepřevařené vodě je jí hodně. Neexistuje žádná záruka, že syrová strava neobsahuje látky škodlivé a pro tělo nebezpečné. Proto, pokud vás zajímá otázka, zda pití převařená voda, získejte jasnou odpověď: ne, ale rozhodně je to bezpečné!

Pokud se rozhodnete pro převařenou vodu, dodržujte určité podmínky spotřeby. Surovou tekutinu musíte nechat několik hodin usadit, poté ji můžete vařit. Jakmile se voda začne vařit, konvici okamžitě vypněte. Poté dojde k dezinfekci tekutiny, ale nebudou vyloučeny všechny tělu prospěšné minerály.

Převařenou tekutinu se doporučuje pít výhradně čerstvou a neskladovat ji. dlouho. Uvědomte si přitom, že jedině v životodárné tekutině přírodního původu Existují užitečné látky pro tělo, mnoho mikroprvků a makroprvků.

Co se stane s vodou, když se vaří?

Ve fyzice je pojem varu interpretován jako přechod kapaliny z jednoho stavu agregace do druhého, v tomto případě integrace z kapalné látky do plynné, doprovázená mnoha bublinami při teplotě 100 stupňů Celsia. Obvykle je vaření rozděleno do tří po sobě jdoucích akcí:

Na dně nádoby se tvoří malé bublinky, které postupně stoupají k hladině vody a seskupují se poblíž stěn pánve, šálku, misky nebo jiné nádoby.
Vzniká mnoho bublin, které způsobují zákal. Poté kapalina zbělá. Milovníci kávy a čaje právě v tuto chvíli raději konvici vypnou (odejmou ze sporáku). Voda se v této fázi ještě nevyvařila, ale nápoje již můžete vařit.
Poslední fází je aktivní kypření, vydatné uvolňování páry. Voda se vaří, kypí, bubliny praskají.

Výhody převařené vody

Myslíte si, že je prospěšné pít převařenou vodu? Každý má na tuto věc svůj vlastní názor, ale rozhodně můžeme říci, že při správném vaření má blahodárný účinek na tělo:

Pomáhá zlepšovat metabolické procesy v těle.
Normalizuje proces trávení.
Výstupy toxické látky přes póry s pocením.
Stabilizuje krevní oběh.
Zvyšuje duševní aktivitu a fyzickou výkonnost.

Pravidelné doplňování vodní bilance v těle pomáhá snižovat tělesnou hmotnost. A spolu s malými fyzické cvičení A zdravé jídlo, je možné se ho navždy zbavit nadváha a zapomeňte na tento problém. Převařená voda odstraňuje toxiny a pomáhá čistit gastrointestinální trakt.

Voda ochlazená po varu na pokojová teplota, který se používá ke zmírnění příznaků nachlazení. Natáčí syndrom bolesti v hrtanu a uvolňuje nosohltan od překrvení a také doplňuje tělesné zásoby tekutin ztracených v důsledku tepla.

Pozor! Je nepřijatelné používat vroucí vodu jako lék. Účinek laku na zanícenou sliznici hrdla vyvolává popáleniny.

Pitím vychlazené převařené vody každý den před jídlem se stabilizují všechny životně důležité procesy v lidském těle. Osvědčený pozitivní vliv na trávicí, endokrinní a nervový systém, vykresluje blahodárný vliv pro turgor kůže a svalové tkáně. Chcete-li získat co nejvíce maximální účinek Doporučuje se používat převařenou vodu shromážděnou z přírodních zdrojů (prameny nebo studny).

Správný var

Jednoduché tipy pro vaření vody:

Do varné nádoby nalijte pouze čerstvou vodu.
Vyhněte se sekundárnímu varu a nepřidávejte do vroucí vody surovou vodu.
Přefiltrovanou nebo „usazenou“ vodu, která neobsahuje škodlivé nečistoty, je nutné převařit (bez sedimentu).

Škody a nebezpečí

Při nedodržení technologie varu může mít voda negativní dopad na obecný stav lidské zdraví. Existuje mnoho různých mikrobakterií, které jsou vůči nim odolné maximální teploty dlouho. To znamená, že malé procento zemře po varu po dobu pěti minut, zatímco některé zůstávají aktivní, i když se voda vaří 10 minut. Patogenní mikroby jsou zvláště odolné vůči varu. Bez ohřátí kapaliny na 100 stupňů a bez dodržení časového období 10-15 minut existuje riziko poškození vašeho zdraví.

Proces varu vytěsňuje kyslík, což má velmi pozitivní vliv na organismus konzumenta. Díky němu dovnitř oběhový systém jsou dodávány živiny. Pro organismus není klíčovým transportním médiem, ale pozitivní dopad Tím nedochází ke snížení kyslíku.

Existuje předpoklad, že voda má schopnost se nabíjet kladnými vibracemi a může se hromadit léčivé vlastnosti. Po varu tato možnost nefunguje;

Použití vařené tekutiny během těhotenství

Aby celé těhotenství probíhalo normálně, musí žena pečlivě sledovat nejen svou stravu, ale také si vybrat tu správnou pitná voda. Proudění tekutiny do těla zaručuje plné prokrvení embrya, stabilizuje plný objem plodové vody, zvyšuje průtok krve a normalizuje svalovou elasticitu.

Těhotným ženám se nedoporučuje pít převařenou vodu z kohoutku. Obsahuje těžké stopové prvky (soli a organické látky), které mohou negativně ovlivnit miminko. Balená voda nejvyšší kategorie a tekutina nasycená kyslíkem jsou považovány za optimální pro pitnou dávku těhotné ženy. Tyto druhy tekutin jsou tělem ideálně přijímány a mají pozitivní vliv na průběh těhotenství a narození zdravého miminka.

Převařená voda na hubnutí

Jaké jsou výhody převařené vody pro hubnutí? Chcete-li se zbavit nadváha, je třeba k němu přidat lžíci citronová šťáva. Převařená voda má zvláštnost chuťové vlastnosti, a malá citronová kapka je dokonale neutralizuje.

K boji použijte převařenou vodu nadváha nutné před jídlem s 30minutovou přestávkou a několik hodin po jídle. Během dne se doporučuje vypít alespoň osm sklenic tekutin. V kombinaci se správně zvolenou stravou a cvičením jsou dva litry tekutin denně považovány za dostatečné, což skutečně podporuje hubnutí a dobíjí tělo energií.

Dnes je extrémně vzácné vidět lidi pít vodu z kohoutku. Kromě případů, kdy jsou kohoutky vybaveny čisticími systémy. Každý dobře zná ekologickou situaci v zemi a stav zásobování vodou ve městě, a tak mnoho lidí dává přednost baleným vodám, používá speciální filtry nebo vaří vodu z kohoutku.

Ve fyzice pojem varu znamená přechod látky z jednoho stavu agregace do druhého. v tomto případě z kapalina až pára, doprovázené tvorbou bublin při teplotě 100 stupňů Celsia. Obvykle je celý proces rozdělen do následujících fází:

Na dně nádoby se začnou tvořit malé bublinky, které postupně stoupají k hladině kapaliny, seskupují se hlavně u stěn nádoby;
Tvoří se spousta bublin. Jsou příčinou zákalu a následně bělení tekutiny. Tato fáze se nazývá „bílý klíč“, protože proces připomíná proudění pramenité vody. Milovníci kávy a čaje mají tendenci v této fázi vyjímat konvici ze sporáku, čímž zbavují tekutinu možnosti vařit;
Poslední fází je intenzivní vření, vydatný výtok pára a praskání bublin.

Výhody a škody převařené vody stále vyvolávají mnoho pochybností. Vařením tekutiny z kohoutku řešíme následující problémy:

Obsah chlóru klesá;
Kapalina se stává měkčí;
Patogenní/škodlivé mikroorganismy umírají.

To je celá výhoda převařené vody. Většina bakterie umírají a srážejí se tvrdé soli, které jsou vidět na dně nádoby. Převaření je důležité zejména v horkém počasí, kdy množství patogeny se výrazně zvyšuje, navzdory chloraci.

Nevýhodou však je, že varem se nedaří zničit bacil botulismu a virus hepatitidy A. Navíc, pokud tekutina dlouho sedí, mohou se do ní znovu dostat bakterie, proto není vhodné ji skladovat déle než dva dny. . V důsledku odpařování kapaliny se koncentrace určitých solí v nádobě zvyšuje.

Zda je pití převařené vody zdravé, bude záležet na její kvalitě. Vroucí tekutina z pramene/studny, zbavená těžké soli a chlór, eliminuje patogenních mikroorganismů . Pro zachování chuti se doporučuje vařit ne déle než jednu minutu a 10 minut na zničení bakterií nestačí.

Škody a nebezpečí

Mnoho lidí je přesvědčeno, že převařená tekutina nemůže být škodlivá, navíc věří, že opakovaná tepelná úprava zničí naprosto všechny škodlivé látky a mikroby. Během výzkumu odborníci zjistili, že tepelná úprava nedokáže tekutinu úplně dezinfikovat, pouze ji změkčí. A neustálé „vaření vařící vody“ znamená způsobit nenapravitelné poškození vašeho zdraví.

Vědci prokázali, že nevařená kapalina se liší od vařené kapaliny tím, že se po zpracování stává „mrtvou“, protože se z ní odpařuje kyslík spolu se škodlivými nečistotami. "Mrtvá" kapalina nepřináší lidskému tělu absolutně žádný užitek, naopak pouze škodí.

Pití převařené tekutiny je škodlivé, o čemž svědčí následující skutečnosti:

Ke zničení botulismu a hepatitidy A je zapotřebí alespoň 15-30 minut nepřetržitého tepelného ošetření. Zobrazeno v rychlovarných konvicích automatický režim vypnutí, když teplota dosáhne 100 stupňů.
Vodní kámen, který se usadí na stěnách nádoby, se při opětovném varu rozpustí ve vodě a spolu s tekutinou se dostává do lidského těla. Škodlivé látky hromadí, přispívá k rozvoji onemocnění srdce, ledvin, kloubů a také způsobuje infarkty.
Když teplota ve vodě dosáhne 100 stupňů, látky obsahující chlór se ničí a vysrážejí, slučují se s jinými látkami a tvoří karcinogeny - dioxiny, trihalometany. Tyto segmenty jsou mnohem nebezpečnější než chlór, protože jsou příčinou vývoje onkologická onemocnění. Dioxiny i v nízkých koncentracích způsobují mutagenní přeměny buněk.
Ropné produkty, těžké kovy, fenol, pesticidy, dusičnany a herbicidy se během procesu varu nezničí.

Pamatujte, že vařená tekutina by se neměla znovu zpracovávat, protože vařením je ještě škodlivější. Po opakovaném tepelném zpracování se tekutina stává nevhodnou ke konzumaci, nejen že mění svůj vzhled chuťové vlastnosti, ale také zhoršuje fungování vit důležitých orgánů a systémy, pozastavuje procesy regenerace tkání. Chemici tvrdí, že opakované odpařování vede ke změně normální vzorec voda.

Při opětovném zahřívání se kyslík odpařuje a zvyšuje se koncentrace nebezpečných solí. Toxicita takového nápoje je zanedbatelná, ale má kumulativní účinek.

Výhody převařené vody

Všeobecně se uznává, že jednou převařená tekutina zlepšuje fyzické a duševní činnost, propaguje zlepšit krevní oběh a odstraňuje odpad/toxiny/sloučeniny těžkých kovů z těla.

Tradiční léčitelé tvrdí, že byste měli pravidelně pít teplou převařenou vodu na lačný žaludek, argumentují tím, že to může urychlit odbourávání tuku a zlepšit metabolismus. Ve skutečnosti má tyto vlastnosti každá teplá, čistá tekutina, takže „kouzlo“ nespočívá ve varu.

Která voda je zdravější: vařená nebo syrová? Proces varu ji sice zlepšuje tím, že odstraňuje tvrdost a bakterie, ale zároveň ji nedělá zcela bezpečnou a zdravou. Mělo by se používat pouze v případě, že jiné možnosti čištění vody nejsou vhodné. momentálně není k dispozici. V tomto případě minimalizuje nároky na otravu a další nežádoucí příhody. Ale tekutina by se měla vařit alespoň 10-15 minut a naše rychlovarné konvice na to nejsou určeny.

Pamatujte, že převařená voda by neměla být skladována na stejném místě, kde byla ohřívána. Doporučuje se nalít do skleněné nádoby. Co se týče konvice, je nutné z ní pokaždé odstranit případný zbylý vodní kámen.

Jakou vodu je lepší pít

Pokud chcete svému tělu přinést maximální užitek, pak dejte přednost pouze čištěné vodě. K tomu můžete použít speciální filtry, které lze bez problémů zakoupit. Umožňují „správně“ čistit surovou vodu škodlivé složky, bakterie, chlór, těžké kovy. Existuje několik typů filtrů: některé mají tvar džbánu, jiné se instalují na vodovodní kohoutek a vyčištěná voda z něj okamžitě vytéká. Alternativní možností je balená voda. Zaručeně nepoškodí lidské tělo a projde všemi nezbytnými fázemi očisty.

Pokud jste o tuto příležitost aktuálně ochuzeni, dejte přednost ne syrové, ale převařené tekutině.

Použití vařené tekutiny během těhotenství

Aby těhotenství probíhalo snadno, měla by žena platit zvláštní pozornost nejen jejich stravu, ale i kvalitu vody, kterou pijí. Přijetí požadované množství tekutina zajišťuje správné prokrvení plodu, zlepšuje elasticitu tkání, zvyšuje objem krve nastávající maminky a tvoří normální objem plodové vody.

Během těhotenství byste neměli pít vařenou tekutinu z kohoutku. Obsahuje organické sloučeniny, soli a těžké nečistoty, které mají škodlivý účinek na fyzický stavžena a dítě vyvíjející se v jejím lůně. Balená voda poskytne požadovaný objem tekutiny. nejvyšší kategorie, který je obohacený kyslíkem. Je dokonale přijímán lidským tělem, přispívá nejen k normálnímu průběhu těhotenství, ale také k plnému vývoji plodu.

Ráno na lačný žaludek se doporučuje vypít jednu sklenici teplé přečištěné tekutiny, aby se nastartoval metabolismus a dodalo tělu energii. Optimální úroveň vodní bilance umožňuje vyčistit sliznice vnitřní orgány, stejně jako naplnit žaludek a zahájit činnost urogenitálního systému.

V naději, že se zbaví přebytečných kilogramů, by žena měla rozhodně přidat citronovou šťávu do sklenice. Převařená tekutina má specifickou chuť, kterou dokáže neutralizovat citrusové ovoce.

Samozřejmě je lepší používat čištěnou nebo balenou vodu, ale pokud to není možné, pak by se tepelně upravená tekutina měla vypít půl hodiny před jídlem a také 2 hodiny po jídle. Během dne musíte vypít alespoň 8 sklenic. V kombinaci s fyzickým cvičením a vyvážená strava optimální vodní bilance pomůže zbavit se přebytečných centimetrů v pase a dodá vám energii.

Pozor, pouze DNES!

Co se stane se všemi těmito látkami, když se voda vaří? Bakterie a viry definitivně umírají při prvním varu, takže je to pro dezinfekci vody prostě nutné. Zvláště pokud je voda odebírána z pochybného zdroje - řeky nebo studny.

Soli těžkých kovů bohužel z vody nemizí a při varu může jejich koncentrace vzrůst pouze tím, že se odpaří určitý objem vody. Čím větší je počet varů, tím vyšší je koncentrace škodlivých solí. Podle vědců však jejich počet stále nestačí na to, aby způsobil tělu významné poškození najednou.

Pokud jde o chlór, během varu se tvoří hodně organochlorové sloučeniny. A čím déle proces varu trvá, tím více takových sloučenin se objevuje. Patří mezi ně karcinogeny a dioxiny, které mohou způsobit negativní dopad na buňkách lidského těla. Vědci během laboratorní výzkum zjistili, že takové sloučeniny se objevují, i když byla voda před varem čištěna inertními plyny. Jistě, škodlivý účinek taková voda nebude okamžitě patrná, agresivní látky se může v těle docela hromadit dlouhá doba a pak vést k rozvoji vážná onemocnění. Chcete-li poškodit tělo, musíte tuto vodu pít každý den po dobu několika let.

Tvrdí to Britka Julie Harrison, která má bohaté zkušenosti s výzkumem vlivu životního stylu a výživy na výskyt rakovinné nádory Při každém převaření vody se hladiny dusičnanů, arsenu a fluoridu sodného zvyšují. Dusičnany se přeměňují na karcinogenní nitrosaminy, které v některých případech způsobit leukémii, non-Hodgkinův lymfom a další typy rakoviny. Arsen může také způsobit rakovinu, srdeční patologie, neplodnost, neurologické problémy a samozřejmě otravy. Fluorid sodný má negativní vliv na kardiovaskulární systém a v velké dávky může vést k náhlé změny krevní tlak a zubní fluoróza. Látky, které jsou v malém množství neškodné, například vápenaté soli, se při opakovaném převaření vody stávají nebezpečnými: poškozují ledviny, podporují v nich tvorbu kamenů a také vyvolávají artrózu a artritidu. Opakovaně převařená voda se zvláště nedoporučuje dětem, protože vysoký obsah fluorid sodný v něm může vážně poškodit jejich duševní a neurologický vývoj.

Další skutečností ve prospěch nepřípustnosti opakovaného varu je tvorba deuteria ve vodě – těžkého vodíku, jehož hustota se také zvyšuje. Obyčejná voda se mění v „mrtvé“, jehož neustálé používání může vést ke smrti.

Vědci jsou však toho názoru, že koncentrace deuteria ve vodě je i po několika tepelných úpravách zanedbatelná. Podle výzkumu akademika I.V. Petryanov-Sokolov, abyste získali jeden litr vody se smrtelnou koncentrací deuteria, budete muset z kohoutku uvařit více než dvě tuny tekutiny.

Mimochodem, voda několikrát převařená na chuti nemění lepší strana, takže čaj nebo káva z něj nebudou takové, jaké by měly být!

Dnes prakticky neexistují lidé, kteří pijí „surovou“ vodu z kohoutku. Stav městských vodovodních systémů a situace životního prostředí v zemi zanechávají mnoho přání. Aby se lidé ochránili, kupují si balenou vodu, používají k čištění filtry nebo ji prostě převařují. V tomto článku budeme analyzovat, co se stane s vodou po tepelném zpracování, a také odpovíme na otázku, je vařená voda dobrá nebo špatná?

Z tohoto článku se dozvíte:

Co přináší vařená voda: prospěch nebo poškození?

Dvakrát převařená voda - prospěch nebo poškození

Co si o převařené vodě myslí odborníci?

Jak udělat převařenou vodu zdravější

Převařená voda - výhody a škody?

Než začneme popisovat užitečné a škodlivé vlastnosti převařenou vodou, řekněme si pár slov o jejím zpracování. Nejčastěji je voda vystavena teplu v konvici nebo pánvi. Vaření vody je možné pouze při teplotě +100 °C. Známky varu jsou bublinky a bublinková konzistence na hladině vody.

Ze školního kurzu fyziky je také známo, že var je definován jako změna skupenství kapaliny, její přeměna ve skupenství páry při dosažení určité teploty. Nám známá H2O (voda) se do tohoto stavu přeměňuje při teplotě +100 °C.

Každý z nás alespoň jednou pozoroval proces vaření vody. Nejprve jsou stěny a dno nádoby, ve které dochází k varu, pokryty malými bublinkami. Postupem času přibývá malých bublinek, voda se začíná kalit, pak zbělá a nakonec se tvoří velké bubliny, které silně bublají a rozstřikují tekutinu.

Každý, kdo odpovídá na otázku o nutnosti vařit vodu, pravděpodobně uvede tři hlavní argumenty:

dezinfekce;

zbavit se nečistot;

změkčování „tvrdé“ vody.

Teploty +100 °C mohou zabít většinu patogenní bakterie a vyčistit vodu. Málokdo ale bere v úvahu fakt, že proces varu by měl nějakou dobu trvat. Pro dosažení maximálního účinku je zpravidla nutné vařit vodu po dobu 10-15 minut. Ale uznejte, jen velmi zřídka necháváme konvici na tak dlouhou dobu.

Častěji se používá proces zbavování se nečistot. Vodní kámen, který se tvoří na stěnách varných konvic a rendlíků, je chlór a minerální soli, předem rozpuštěné ve vodě. Málokdy si ale pamatujeme, že k vyrovnání všech krystalizovaných usazenin je potřeba dlouho. Spolu s vroucí vodou zalitou do šálku čaje nebo kávy přidáváme také významný podíl chemikálie(návrh). Taková „přísada“ se se 100% pravděpodobností usadí v ledvinách a po chvíli se změní v kameny.

Krystalizace vápenatých a hořečnatých solí může změkčit tvrdou vodu. Ale takový proces má svá pro a proti. Pro člověka je nejpřínosnější voda střední tvrdosti, jejíž složení je vyvážené.

Převařená voda - prospívá a škodí podle výzkumu

Odpůrci varu emotivně popisují proces přivedení vody na +100 °C. Tvrdí, že část se přemění na těžkou vodu. V chemickém vzorci takové látky je vodík (H) nahrazen jeho izotopem, deuteriem (D). Velké množství D 2 O v těle je plný hrozné následky. Sovětský akademik Petrjanov-Sokolov však ve svém výzkumu ukázal, že k získání jednoho litru vody obsahuje vysoké procento D20 rovný alespoň 0,15 (desetkrát větší než ten získaný v kotli při normální podmínky), bylo by nutné uvařit objem vody, který je třistamilionkrát větší než hmotnost planety Země.

Škody z převařené vody

Výhody a poškození převařené vody pro tělo závisí na době trvání vliv teploty. Ne všechny mikroorganismy hynou při teplotách pod +100 °C nebo při krátkém varu. Škodlivost vody obsahující patogenní mikroby je zřejmá.

Během procesu varu voda ztrácí kyslík nezbytný pro lidské tělo. Molekuly tohoto plynu jsou schopny na sebe navázat další látky a dodat je do krve a buněk celého těla. Voda bez volného kyslíku neškodí, ale po takovém varu není žádný užitek.

Lékaři mluví jinak o výhodách a škodách převařené vody. Například dětský lékař Evgeny Komarovsky zdůrazňuje skutečnost, že převařená voda je pro živé organismy nepřirozená. Mezi rozmanitostí druhů na naší planetě nepije takovou vodu ani jeden. To opět potvrzuje, že převařená voda není k životu nutná.

Vodní kámen na stěnách a dně konvice je zdraví škodlivý. Ale i když jsou splněny všechny podmínky varu (doba trvání a teplotní režim), stejně jako důkladná filtrace od částic vodního kamene časté používání poškozuje lidské zdraví. Převařená voda omývá minerální soli z kostí a jiných tkání a nevyživuje je žádnými dalšími mikroelementy. Tuto situaci lze pouze napravit neustálý příjem mikroprvky a vitamíny ve formě potravinových doplňků.

Výhody převařené vody

Tím neříkám, že převařená voda tělu neprospívá. Tepelně upravená kapalina, jako každý jiný produkt, má své klady i zápory.

Vše výše uvedené přispívá ke snížení hmotnosti. Tyto metody jsou nejúčinnější v kombinaci s cvičením a správnou výživou.

Teplá převařená voda pomáhá zmírnit bolest v krku a zbavit se ucpaného nosu. V případě neutrálního složení kapaliny vystavené varu je zlepšení stavu nemožné.

Vypití sklenice převařené vody na lačný žaludek zajišťuje rychlé probuzení všech tělesných systémů a umožňuje rychlý přechod do pracovního stavu. Tento ranní zvyk je prospěšný pro trávení, nervozitu a endokrinní systém a je také užitečný pro tón pleti a svalů.

Na základě výše uvedených argumentů můžeme usoudit, že převařená voda je zdravá! Maximální užitek se dosahuje převařením nikoli kohoutkové vody, ale balené pramenité nebo artéské vody.

Dvakrát převařená voda: výhody a škody

K přípravě kávy a čaje byste na radu lékařů měli používat pouze jednou převařenou vodu, to znamená, že před každým jídlem je třeba vyprázdnit konvici a naplnit ji novou vodou.

Proč ale lékaři nedoporučují převaření? Jaké jsou výhody a škody převařené vody, která byla dvakrát vařená pro tělo? To bude vyžadovat zvážení jak fyzického, tak i chemické vlastnostiživotodárná vlhkost. Podívejme se, jakou škodu může způsobit opakované vyvaření.

Proč potřebujete opakovaně vařit vodu? Vždyť už při prvním varu umírají všechny bakterie. Není potřeba opakované tepelné zpracování. Může za všechno lenost, když se vám nechce znovu plnit konvici? Na tyto problémy se podíváme.

Voda po převaření ztrácí chuť.

Při opakovaném vaření je voda zcela bez chuti. Někdo řekne, že syrová voda také nemá chuť. Pojďme si ale udělat malý experiment.

Zkuste přes stejné segmentyčas pít vodu z kohoutku, vodu z filtru, jednou převařenou a mnohokrát převařenou. Všechny tyto tekutiny mají různé chutě. Když pijete několikrát převařenou vodu, zůstává vám v ústech nepříjemná pachuť (kovová pachuť).

Vaření „zabíjí“ vodu.

Čím častěji se voda vaří, tím méně je užitečná. Kyslík se vypařuje a narušuje normální stav chemický vzorec H 2 O. Proto se taková voda nazývá mrtvá.

Vařením se z vody neodstraňují nečistoty a soli.

Co se stane s vodou, když se znovu zahřeje? Spolu s kyslíkem odchází i voda. Z tohoto důvodu se zvyšuje koncentrace soli. Takové změny tělo okamžitě nepociťuje.

Tento nápoj je málo toxický. Těžká voda ale všechny reakce zpomaluje. Izotop vodíku (deuterium) se hromadí v těle, což mu může způsobit poškození.

Nejčastěji se vaří chlorovaná voda.

Proces zahřívání na +100 °C způsobuje reakci chlóru organické látky. Výsledkem této interakce je vznik karcinogenů a častý var vede ke zvýšení jejich koncentrace. Takové látky jsou škodlivé k lidskému tělu a vést k rozvoji rakoviny.

Již při prvním varu není voda příliš užitečná a opakovaným varem je ještě škodlivější. Měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

pokaždé úplně osvěžte vodu v konvici;

nedovolte opakované vaření a nemíchejte převařenou vodu s vodou z vodovodu;

před vařením nechte vodu několik hodin odstát;

Při přípravě léčivých nápojů zavřete víko termosky až po chvíli.

Jak udělat převařenou vodu méně škodlivou

Pokud se voda nevaří „správně“, pak se na sklenici čaje vytvoří bílá pěna. Někteří jeho vzhled připisují krátké době varu, ale ve skutečnosti je to kyslík, který dokázal vodu opustit. Z tohoto důvodu nemohou ryby žít v akváriu naplněném převařenou vodou. V takových podmínkách není kyslík, není co dýchat, není jídlo.

V případě převaření vychladlé převařené vody se opět vytvoří vršek. bílá pěna, což je překvapivé. Ukazuje se, že voda nabírá kyslík a my ho při varu zase vyháníme. K tomuhle destruktivní proces se neopakovalo, doporučuje se ohřát vodu na požadovanou teplotu, ale ne vařit. Mnoho výrobců dnes nabízí velký výběr varných konvic, termosek a chladičů, které umožňují ohřev na požadovanou teplotu.

Aby semínko mrkve zasazené do země začalo růst, musí se zalévat. Proč se to děje? Každá buňka nebo organismus, ať už je to mrkev nebo člověk, potřebuje ke svému vývoji vodu. Voda zásobuje buňky těla esenciální mikroelementy. Mrkev obsahuje hodně manganu a řepa hodně mědi. Mrkvová DNA přitahuje více manganu a z tohoto důvodu roste jako mrkev a ne řepa. Voda pomáhá vysílat signál do půdy, který jí říká, aby rostla.

Každá zelenina kombinuje látky, které potřebuje, bez ohledu na to, kde roste (na nebo nad zemí). U nás je to stejné. Pokud budeme tělo krmit stejným způsobem, pak místo 250 druhů buněk budeme mít jen 150. Je to podobné, jako když vyséváme různou zeleninu, ale roste jen jedna mrkev.

Surová voda prospívá buňkám ve formě živin a to vyžaduje jeho použití.

Přítomnost volné, aktivní vody v těle, která není vázaná odpadem, umožňuje fragmentům potravy snadno vstoupit do buňky. Buňka se přitom nasytí a plní svou funkci, případně zdvojuje, aby z těla odstranila případné odpadní látky. K transportu enzymu nebo hormonu vytvořeného buňkou je zapotřebí volně cirkulující voda.

Většina problémů v těle se řeší vodou. Naše pokožka je také schopna absorbovat vodu, tzn vodní procedury poskytují také výhody pro lidské zdraví. Zásoby vody lze částečně doplnit pouhým vykoupáním čistou vodu tělesnou teplotu po dobu 10-15 minut. Pokud se tedy nemůžete donutit pít hodně vody, udělejte si zvyk vodní procedury – koupel a bazén. Navíc tyto procedury dokonale uvolňují napětí a stres a lze je provádět tak často, jak si přejete.

Pití dobrá voda a být zdravý. K čištění vody doma můžete použít nejen vaření, ale také různé filtry. Na ruský trh Existuje mnoho společností, které vyvíjejí systémy úpravy vody. Je docela obtížné vybrat jeden nebo jiný typ vodního filtru sami, bez pomoci profesionála. A co víc, neměli byste se pokoušet instalovat systém na úpravu vody sami, i když jste četli několik článků na internetu a zdá se vám, že jste na to přišli.

Bezpečnější je kontaktovat firmu na montáž filtrů, která poskytuje celou škálu služeb – odbornou konzultaci, rozbor vody ze studny či studny, výběr vhodného zařízení, dodávku a zapojení systému. Kromě toho je důležité, aby společnost zajišťovala údržbu filtrů.

Naše společnost Biokit nabízí širokou škálu systémů reverzní osmóza, vodní filtry a další zařízení, která dokážou vrátit vodě z vodovodu její přirozené vlastnosti.

Specialisté naší společnosti jsou připraveni vám pomoci:

připojte filtrační systém sami;

pochopit proces výběru vodních filtrů;

vybrat náhradní materiály;

odstraňování problémů nebo řešení problémů se zapojením specializovaných instalačních techniků;

najít odpovědi na své otázky po telefonu.

Důvěřujte čištění vody systémům od Biokit – ať je vaše rodina zdravá!