Co uvařit pro 2leté miminko. Tvarohová snídaně

Ve věku 2 let jsou děti velmi aktivní. Už toho vědí a vědí hodně, ale čeká je tolik zajímavých věcí... Děti tohoto věku potřebují k uspokojení své zvědavosti a poznávání tohoto světa obrovské množství energie, kterou získávají z jídla. Strava 2letého dítěte by proto měla být nejen chutná a pestrá, ale zdravá a vyvážená. Ve věku 2 let mají děti zpravidla již 20 zubů, které jsou docela schopné vyrovnat se s hrubým jídlem. Z tohoto důvodu se někteří rodiče snaží rychle přenést své dítě ke „společnému stolu“, což by se v žádném případě nemělo dělat. Strava 2letého dítěte nemůže být stejná jako strava dospělého! Faktem je, že v prvních 3 letech tělo dítěte neustále prochází změnami - všechny jeho tkáně a vnitřní orgány dále se tvoří a samotné dítě roste nerovnoměrně a křečovitě. Dětský jídelníček se proto rozhodně musí lišit od jídelníčku dospělých. Ale co by to mělo být? Co může jíst dvouleté miminko a čemu by se zatím mělo vyhýbat?

Cereálie.

Kaše jsou pro dítě tím nejúžasnějším zdrojem energie, protože obsahují sacharidy, které jsou pro rostoucí dítě tolik potřebné. dětské tělo. Pro děti od 2 let lze kaši vařit s mlékem i vodou (pokud existuje intolerance mléčný protein). Dají se (dokonce by se měly) připravovat husté a přidat do nich můžete i lesní plody, ovoce, ořechy nebo med. K přípravě kaší lze použít naprosto všechny druhy obilovin. Dokonce i hrášek a fazole jsou povoleny.

Pekařské výrobky.

Každý den musí jídelníček 2letého dítěte obsahovat pečivo – nejlépe z celozrnné mouky a cca 100g.

Těstoviny a sušenky také obsahují sacharidy nezbytné pro dítě. Ale nemůžete se s nimi nechat unést, stejně jako buchty a koláče. Máslové těsto se dětem zatím vůbec nedoporučuje! Jeho jídelníček je lepší zpestřit domácími palačinkami a palačinkami.

Polévky.

Minimálně 3x týdně by mělo 2leté dítě jíst polévku – pravou polévku, z masového vývaru. Nejzdravější je boršč (kvůli velkému množství zeleniny). Neměl by však obsahovat rajčatový protlak, bobkový list a pepř! Některé děti nemají rády strouhanou zeleninu, takže zatím můžete vařit pyré, i když je čas si zvyknout na dospělé verze prvních chodů.

Maso.

Tento produkt by měl být na jídelníčku 2letého dítěte každý den. A to nejen ve formě vývarů, ale také v podobě karbanátků a řízků. Maso se navíc nemusí zpracovávat na mleté ​​maso, lze jej jemně nakrájet na kousky a dusit, vařit nebo dusit (nesmažit!). Denní norma maso pro 2leté dítě je přibližně 90 g To je věk, kdy dítě může jíst nejen libové maso, ale i jehněčí, husa a kachna však ještě nejsou povoleny.

Velmi užitečné pro děti tohoto věku hovězí játra(ne smažené)!

Ale je lepší odmítnout klobásu, dušené maso, malé klobásy a párky! Pokud se k takovým potravinám musíte uchýlit, dejte dětem vařené klobásy, nikoli uzené, a to maximálně jednou týdně.

Ryba.

Jídelníček 2letého dítěte musí určitě obsahovat ryby. Měl by se podávat alespoň 2x týdně – nejlépe mořskou vodou. Dá se připravit různými způsoby: uvařit rybí polévku nebo polévku s pyré; připravit řízky, karbanátky nebo zrazy; dušené maso na kousky; vařit nebo vařit. Pamatujte však, že dítě je ještě velmi malé a je třeba dávat pozor, aby se neudusilo. rybí kost. Kupte mu lepší filety nebo si rybu sami velmi opatrně nakrájejte. Můžete dát kousek sledě, ale nejprve je potřeba ho namočit na cca 20 minut do vody a dobře očistit.

Mléčné a kysané mléčné výrobky.

Vápník obsažený v mléčných výrobcích je nezbytný pro růst a vývoj dětí. Proto by 2leté dítě mělo vypít denně alespoň šálek (200-250 ml) mléka a stejné množství (nebo o něco méně) kefíru!

Tvaroh je také potřeba - v syrové formě, stejně jako ve formě tvarohových koláčů a kastrolů. Není třeba dávat nízkotučné mléčné výrobky. Dítě potřebuje tuky nervový systém a mozek. Ale je lepší koupit nízkotučnou zakysanou smetanu - 15-20%.

Dvouleté dítě také potřebuje máslo. Přibližně 12 g denně. Můžete ho přidat do kaše, nebo ještě lépe namazat na kousek chleba.

Strava dvouletého dítěte musí obsahovat sýr, ale ne tavený nebo uzený, a ne více než 3 g najednou.

Pokud jde o jogurty, kupujte pouze speciální dětské značky, například "Tema" nebo "Agusha", a prozatím se vyhněte produktům pro dospělé.

Vejce.

Pokud jste dříve dávali pouze své dítě kuřecí žloutek, tak teď mu můžeš dát celé vejce, ale maximálně 3x týdně. Vejce by mělo být pouze vařené nebo dušené jako omeleta. Slepičí vejce, zvláště pokud dítě nemá rádo bílkoviny, můžete je nakrájet nadrobno a přidat do polévek, pyré a příloh. Nezapomeňte na křepelčí vejce – jsou velmi zdravá a hypoalergenní.

Zelenina.

Dvouleté dítě by mělo zkonzumovat 250 g zeleniny denně: čerstvé, vařené, dušené a dušené. Do zeleninových jídel můžete přidat nízkotučnou zakysanou smetanu, rostlinný olej a máslo, ale ne majonézu. Skvělou variantou je dušená zelenina nebo vinaigrette.
Kysané zelí by mělo být součástí jídelníčku dvouletého dítěte, zvláště pokud je zima. Můžete mu dávat i osolená (ne nakládaná, bez přidání octa) rajčata a okurky, ale ne často a jen trochu.

Do stravy dítěte ve věku 2 let je nutné přidat čerstvé bylinky: petržel, kopr, celer a salát.

Ovoce a bobule.

2leté dítě může jíst všechny bobule a ovoce. Hlavní věcí je nenechat se unést, zejména u sezónních bobulí. Denní příjem ovoce je 130 g Dětem se mohou podávat samostatně, nebo se z nich dají dělat směsi, saláty, pyré a šťávy. Pozor na čerstvě vymačkané šťávy – je potřeba je ředit vodou. A také buďte opatrní s citrusovými plody a bobulemi - alergie jsou možné.

Dezert.

Sladkosti v podobě dortů, bonbonů a čokolády byste se zatím měli vyhýbat. Pro 2leté dítě je lepší nabízet marmeládu, marshmallow nebo marshmallow. Vše je velmi vzácné a v malém množství. A pokud si uvědomíte, že v dnešní době výrobci přidávají do svých produktů spoustu různých barviv a přísad, je lepší odmítnout i toto. Sušenky, sušenky, ovoce, bobule, stejně jako sušenky připravené maminkou jsou nejlepší dezert pro dítě.

Přemýšlíte, čím krmit své 2leté dítě, protože už se polévky nemůže nabažit? Když má dítě zoubky, začne je trénovat. Dítě chce zkoušet nová jídla. Rodiče nechápou, zda je možné dát dítěti to, co jí. Organizace menu pro dvouleté dítě, je třeba vzít v úvahu potřeby vyvíjejícího se organismu s přihlédnutím k nemožnosti trávicí soustava a játra k trávení kořeněných a hrubých jídel.

Dietní produkty pro dvouleté dítě

Základem jídelníčku jsou lehké polévky, kaše, libové ryby a maso, zelenina a ovoce, mléčné výrobky. Při přípravě kaší by měly být tekuté nebo viskózní, maso by se mělo umlít na mlýnku na maso a zelenina by měla být dušená nebo vařená. Dítě se musí začít učit kousat a žvýkat potraviny, které tvoří převážnou část stravy dospělých.

Základní dieta

Ovoce, zelenina, džusy a sladkosti

Strava

Ve dvou letech dětská výživa stane se čtyřnásobným. Nabídka zahrnuje snídaně, obědy, odpolední čaj a večeře. Časté používání Konzumace velkého množství jídla negativně ovlivňuje chuť k jídlu dítěte a nepříliš časté jedení negativně ovlivňuje jeho trávení. Hlavní přestávka mezi jídly by měla být 3,5 – 4 hodiny.

Zásady správné výživy

Jaké tekutiny může dítě ve věku 2 let

Na kilogram hmotnosti dvouletého miminka je potřeba 100 ml tekutiny denně. Toto množství zahrnuje čaj, polévku, mléko, kompoty atd. V horkém počasí se objem kapaliny zvětšuje.

Průměrně dítě potřebuje 1,5 litru tekutin denně. Lékaři umožňují dát dítě slabý čaj, šípkový nálev, kakao, zeleninové a ovocné šťávy.

Správný design menu

K snídani miminko dostává hlavní jídlo v množství 200 g a nápoj v množství 150 ml, dále chléb s máslem (lze použít kousek sýra).

K obědu se dětem podává 40 gramů zeleninového salátu nebo jiného předkrmu a poté 150 ml prvního chodu. Kromě toho oběd obsahuje rybí nebo masový pokrm (80 g) a také 100 g přílohy. Objem nápoje na oběd je 100 ml.

Přibližné menu na den a týden

K snídani mohou rodiče dát svému dítěti jednoduchý pokrm v podobě kaše nebo omelety. Ovesná kaše se připravuje poměrně rychle, spaří se vroucí vodou a nechá se několik minut pod ručníkem. Dobré rozhodnutí je kaše z pohanky a jáhel.

K obědu připravují boršč nebo zeleninovou polévku. Měly by být vařené se zředěným vývarem a vodou. Krémové polévky složené z mrkve, brokolice, dýně, brambor a cukety jsou velmi výživné. V konceptu zdravé stravování zahrnuje pečené ryby a vařené maso, salát a zeleninu.

Na odpolední svačinu se skvěle hodí ovoce, fermentované pečené mléko nebo kefír, stejně jako želé s celozrnným chlebem.

Večeře by měla být lehká, například v podobě kastrolu, dušených tvarohových koláčů, líných knedlíků, zeleninového guláše, kousku dušené ryby a vařeného masa.

Týdenní menu

Matky, které nemohou přijít na to, čím krmit své 2leté dítě, by si měly prostudovat tuto tabulku:

den v týdnu	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Ovesné vločky, chléb s máslem, tvaroh a čaj	Fazolová polévka, rajčatový a okurkový salát, bramborová kaše, dušený telecí řízek, krajíc žitného chleba, kompot ze sušeného ovoce	Kefír, ovoce, sušenky (sušenky)	Rizoto s květákem, rozinkami a mrkví, ovocným pyré a jogurtem
úterý	Mléčná rýžová kaše, omeleta se sýrem, šťáva z bobulí	Polévka z dýňového pyré s krůtím masem, pohanka s máslem, vinaigrette, žitný chléb, ovocný džus	Ovesné sušenky, jogurt a ovoce	Rýžová kaše se sušenými meruňkami a sušenými švestkami, cuketové palačinky a kefír
středa	Jáhlová kaše, tvarohové koláče, čaj s mlékem	Kuřecí nudlová polévka, salát z řepy s rostlinný olej, vařené kuře a dušené zelí, šípkový vývar	Houska, mléko a ovoce	Rybí karbanátky s bramborovou kaší, zelný salát s mrkví, jogurt
čtvrtek	Mléčná kukuřičná kaše, krajíc bílého chleba s máslem, sýr, šťáva z bobulí	Čočková kaše, těstoviny, telecí guláš, vinaigrette, zelený čaj	Kefír, tvaroh, ovoce	Bramborové zrazy s mletým telecím masem, okurkový salát, jogurt
pátek	Kastrol s tvarohovými rozinkami, sušenkami a zeleným čajem	Hrachová polévka s králičím vývarem, líné zelí, kapustový a mrkvový salát s máslem, bramborová kaše, ovocná šťáva	Mléko, houska s marmeládou	Jáhlová kaše, dýňové palačinky, tvaroh, kefír
sobota	Ovesná kaše s banánem, ovocná šťáva, sušenky	Dušená zelenina s telecími játry, makarony a sýrem, salátem z mrkve a zelí, bobulovité želé	Kefír, ovoce, houska	Palačinky s tvarohem, mléčné nudle, jogurt
neděle	Omeleta se zeleninou, houska, čaj s mlékem	Vegetariánský boršč, kyselé zelí, krůtí řízky, bramborová kaše, šťáva z bobulí	Jablečno-mrkvové pyré, sušenky	Květák smažený v těstíčku, žitný chléb, rybí kuličky, kefír

Recepty na oblíbená dětská jídla

Na snídani

Správná výživa po ránu nabije tělo energií na celý den. Proto musí být uspokojující a lehké, obsahovat sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Užitečné recepty pro 2leté dítě jsou:

Lehký boj

Toto jídlo připomíná kastrol a omeletu. K jeho přípravě je třeba rozšlehat vejce s 20 ml mléka a poté přidat sůl. Do směsi přidáme lžičku zakysané smetany a mouky a promícháme. Směs rozetřeme na vymazaný plech a pečeme v troubě asi 8 minut. To vše se při podávání posype sýrem.

Krupicové knedlíky

Do pánve se nalije 100 ml mléka a 50 ml vody. Tekutina se přivede k varu a osolí se. Vsypeme tenkým pramínkem 70 g krupice a za stálého míchání vaříme hustou kaši asi 7 minut. Po vychladnutí přidáme máslo a křepelčí vejce a to vše se míchá. Z krupicové hmoty se tvoří kuličky. Během této doby se v jiné pánvi vaří osolená voda a na 5 minut se do ní ponoří kuličky krupice. Vyjímají se děrovanou lžící, polijí se olejem a podávají se s bylinkami nebo strouhaným sýrem.

Na oběd

Pro mámu je snadné najít kompromis mezi chutným a zdravé jídlo pro dítě ve věku 2 let. Kromě dětské menuúspěšně sloužil pro dospělý stůl, ale v žádném případě naopak. Oběd se zpravidla skládá ze tří jídel, která spolu ladí.

Nabízíme zajímavé recepty obědová jídla pro dětské menu.

Masová polévka

Do připraveného masového vývaru nebo jen vroucí vody přidejte 50 g nadrobno nakrájených brambor a vařte do poloviny. Přidejte orestovanou cibuli, papriku a mrkev. Kousek vařeného hovězího umeleme, osolíme, opepříme, ½ rozšlehané vaječné hmoty. To vše se promíchá a masové kuličky se uvaří, aby se pak přidaly do polévky.

Zeleninová polévka s ořechy

V studená voda Fazole jsou namočené dvě hodiny. Poté se promyje a naplní 300 ml vody a vaří se do měkka. Tam jsou přidány jemně nakrájené brambory. Samostatně se ½ cibule smaží v rostlinném oleji, paprika, mrkev. To vše jde do polévky a vaří se asi pět minut. Polévku stáhněte z ohně a naservírujte na talíř, posypte bylinkami a rozdrcete vlašské ořechy sušené v troubě.

Ryby v hrnci

200 g filé štikozubce se omyje a nakrájí na kousky. Vložte 0,5 lžičky do hrnce. máslo, ½ cibule a mrkev. Ryba obalená zakysanou smetanou se pokládá na „polštář“ zeleniny. To vše je nahoře posypané sýrem a tam se nalijí 3 polévkové lžíce. teplá voda. V troubě přikryté mísa dusíme 25 minut.

Na odpolední čaj

Odpolední svačina je malé jídlo, ale pro vyvíjející se organismus je velmi důležité. S jeho pomocí dostávají děti komplex živin, pokud je jídelníček složen z zdravé recepty. Je lepší podávat dítěti vitamínové smoothies, ovoce, sušenky a kompoty.

Banánové lívance

Těsto pro toto jídlo lze připravit pomocí kefíru, syrovátky, zakysané smetany a mléka. Ovocné pyré se připravuje samostatně. Na porci postačí 1 – 2 banány. Směs a pyré se smíchají do hladka a palačinky se pečou v rostlinném oleji. Chcete-li připravit lahodnou omáčku, vezměte 1 nasekaný banán, 1 lžičku. med, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana.

Jablečný pudink

Dvě zelená jablka se oloupou, nakrájí a posypou cukrem a poté se naplní vodou. Plody se dusí 6 minut, ochladí se a rozdrtí v mixéru. Samostatně rozetřete lžičku cukru se žloutkem a poté vše spojte s jablečným pyré, hrstí ořechů a 1 lžičkou. mleté ​​vanilkové sušenky. Bílky vyšleháme zvlášť. Hmotu rozložíme na plech a vložíme do trouby na 30 minut při 2000C. Při podávání můžeme přelít sirupem nebo medem.

Na večeři

Toto jídlo musí být uspokojující a lehké, a proto jsou nabízeny děti proteinová jídla, s výjimkou rychlé sacharidy. Po procházce venku byste měli mít večeři nejpozději v 19:00.

Kastrol s jemným filetem

Vařit kuřecí řízek, do vody přidejte 100 g špenátu a brokolice a poté vařte dalších 10 minut. Voda se slije a maso se ochladí. Samostatně připravte omáčku ze 100 g strouhaného sýra a 10 g nízkotučné majonézy. Maso a zeleninu vložíme do ohnivzdorné nádoby, potřeme připravenou omáčkou a pečeme 20 minut, aby se vytvořila chutná kůrka.

Správná výživa je jednou z nejdůležitějších složek zdraví dítěte. Odolnost těla vůči nemocem závisí také na tom, jak dobře je organizováno. Pro děti různého věku přístupy k plánování stravy a výběru potravin se budou výrazně lišit.

Důležitá pozornost by měla být věnována večeři dítěte. Toto jídlo hraje velkou roli:

Při nasycení těla dostatečným množstvím užitečná energie(aby měl dostatek do snídaně);
V obohacování esenciální minerály vitamíny a zdroje energie;
Při přípravě dětského těla na spánek. Jídlo, které dítě přijímá během večeře, by nemělo během spánku přetěžovat organismus (gastrointestinální trakt). Jde o to, že v noci se peristaltika žaludku a střev výrazně zpomaluje a znatelně klesá i aktivita enzymů, které tráví potravu. Proto, pokud je večeře příliš bohatá, existuje vysoká pravděpodobnost skutečnost, že nestrávené zbytky potravy zůstanou v žaludku a povedou k narušení jeho fungování.

S přihlédnutím ke všem požadavkům by každá matka měla jasně pochopit, které produkty je důležité používat k večernímu krmení dítěte a kterým je třeba se vyhnout, aby nedošlo k poškození zdraví malého člověka.

Miminka druhého roku života: rozšíření jídelníčku:

Blíže k 1,5 roku se výrazně zvyšuje výběr potravin, které lze dítěti podávat. Dítě jí zpravidla u společného stolu.

Toto důležité období vývoje má následující rysy:

Schopnost trávit jídlo je výrazně zvýšena, fungování gastrointestinálního traktu je normalizováno;
Zvyšuje se aktivita enzymů zapojených do trávení různých produktů (ale ne všech);
Mikroflóra ve střevech je stabilizovaná, což vám umožňuje rozšířit menu dítěte;
Dítě začíná rozlišovat chuť a vůni potravin;
Objevte se chuťové preference a závislosti;

Navzdory zvýšená aktivita trávicí soustava, je stále slabá. Proto při organizování večeře pro dítě od 1 do 2 let je třeba dodržovat následující pravidla:

Nakrmte své miminko večer nejpozději 1,5 hodiny před spaním (nejpozději 21-00). Je nutné dát čas na zpracování potravinového bolusu, aby během spánku nedošlo k těžkosti;

Důležité! Pokud dítě nadváha- nakrmte ho nejpozději 2-2,5 hodiny před spaním!

Nedávejte energetická jídla, jako jsou sladkosti a moučné výrobky před spaním. Naplní vás „rychlou“ energií, čímž vám dodají energii před spaním. Ale dítě to nepotřebuje;
Tučná, smažená, uzená jídla jsou pro děti v tomto věku tabu, a to ještě více jako večeře;
Jídlo k večeři napařte nebo uvařte. Případně pečte v troubě (ne v mikrovlnné troubě);
Nedávejte to svému dítěti tučné odrůdy maso (vepřové, hovězí, jehněčí);
K večeři dávejte přednost lehce stravitelným jídlům, které se v trávicím traktu dlouho nezdržují a rychle se tráví (kaše, zelenina, ovoce, mléčné výrobky, libové maso);
Forma jídla, která by měla být preferována, je pyré!
Dávejte přednost slaným potravinám před sladkými (ruší spánek dítěte);
Nenuťte své dítě dojíst celou porci. Sám ví, jak moc potřebuje jíst;
Nepřekrývat velké porce při večeři. Přejídání je pro zdraví dítěte velmi nebezpečné;
Naučte se jíst lžící. Jedná se o pečlivý a zdlouhavý proces. Čím dříve začnete, tím větší je šance na úspěch;
Nabízejte svému dítěti pouze čerstvě připravená jídla.

Důležité! U večeře nechte miminko, aby se samo rozhodlo, kolik jídla chce sníst. Ať jí, kolik chce.

Hlavní pravidlo pro večeři pro 1-2leté dítě: ne pozdě a ne těžké!

Děti od 2 do 3 let: věkové charakteristiky:

Dítě roste, energetické potřeby se zvyšují a živin. Hlavním zdrojem jejich příjmu do organismu je potrava. V tomto případě musí být jídelníček formulován tak, aby dítě dostávalo vyváženou kombinaci všech užitečné komponenty. Zvláštnosti tohoto věku v následujícím:

Množství trávicí šťávy v žaludku se zvyšuje, což značně usnadňuje trávení potravy;
Objem žaludku se zvětšuje, takže dítě bude vyžadovat více jídlo;
Znatelný střevní růst;
Stabilizace střevní mikroflóry (oproti předchozí věkové období);
Enzymy se stávají aktivnějšími, respektive žaludek a střeva mohou více trávit komplexní produkty a forma jejich přípravy (kusy).

K ochraně vašeho dítěte před problémy s gastrointestinální trakt během tohoto období byste měli sledovat důležitá pravidla uspořádání večeře:

Nekrmte své dítě později než ve 21:00;
Ujistěte se, že večeře je alespoň 1 hodinu před spaním;
Do 3 let výrazně omezte příjem sladkostí. cukrovinky(čokoláda, sladkosti, koláče), stejně jako výrobky z mouky (jako alternativa - neslazené sušenky nebo krekry);
Postupně zavádějte nové potraviny do svého jídelníčku;
Pomalu měňte technologii přípravy nových pokrmů. Od pyré přejděte k vaření po částech. Nejprve by měly být malé, pak postupně zvětšovat jejich velikost;
Po 2 letech aktivně zařaďte do stravy játra ve formě paštiky nebo jaterních řízků. Blíže do 3 let můžete dát vařená játra na kousky;
Zvláštní pozornost věnujte fermentovaným mléčným výrobkům. Jsou užitečné v každém věku. Pokud má dítě nesnášenlivost mléka, pak jsou fermentované mléčné výrobky vnímány mnohem lépe;
Zvyšte množství masa ve vaší stravě. Nabídněte svému dítěti večeři dietní odrůdy: kuře, krůta, králík;
Nedávejte velké porce večer;
Nenuťte se dojíst. Dejte svému dítěti příležitost, aby se samo rozhodlo, kolik chce jíst;
Ryba je důležitý produkt v nabídce pro děti od 2 do 3 let. Na večeři - skvělá možnost. Začněte s rybí kotlety, pak postupně přejděte k rybám vařeným na malé kousky. S kostmi opatrně!
Rozšiřte svůj sortiment ovoce a zeleniny. Dejte přednost místním možnostem. V tomto období v létě (!) zařaďte do svého jídelníčku meloun a meloun;
Zpravidla jde o období, kdy děti začínají navštěvovat mateřskou školu. Snažte se neopakovat jídla, která vaše dítě během dne konzumovalo. dětský ústav. Pro takové děti jsou k večeři jako stvořené kysané mléčné výrobky (jogurt, kefír). Velkou pozornost věnujte ovoci a zelenině. Zpravidla je jich ve stravě ve školce málo;
Věk od 2 do 3 let je dobou, kdy se chuť dítěte dostatečně formuje. Připravte pokrmy, které miluje a jí s potěšením;
Krásně prezentujte své jídlo. To je součástí estetické výchovy;
Naučte se používat příbory při večeři. Ukažte vše na vlastním příkladu;
Ať je pro vás večeře s celou rodinou rituál. Podělte se o své dojmy z dne, mluvte o všem, co se vám stalo. Dejte dítěti příležitost mluvit;
Nabízejte svému dítěti pouze čerstvé potraviny;
Postupně zařazujte do svého jídelníčku sladkosti (vyberte si důvěryhodnou značku), ale vyhněte se jejich nočnímu jedení (ruší spánek a dodávají vám energii).

Produkty k večeři pro děti od 1 do 3 let:

Již jsme se rozhodli pro způsob přípravy a další záležitosti spojené s organizací dětské večeře. Zbývá pouze vymyslet seznam doporučených produktů, které jsou užitečné pro konzumaci před spaním.

1. Ryba. Pouze nízkotučné odrůdy. Jeho bílkovina není o nic méně užitečná než maso. Nenasycené mastné kyseliny, rybí tuk- nejcennější zdroj vitamínů (A, B, D) a mikroprvků (jód je velmi důležitý) pro rostoucí tělo. Neměli byste dávat ryby a maso ve stejném jídle. Pro děti od 1 do 1,5 roku je lepší dělat rybu jeden den v týdnu. Postupně jejich počet zvyšujte na 2-3. To je dost na to, aby bylo tělo nasyceno užitečnými látkami.

3. Zelenina. Jedná se o lídra mezi produkty pro přípravu večeře pro děti a celou rodinu. Citlivý různé typy technologií zpracování a přípravy jsou nízkokalorické, snadno vstřebatelné tělem, chuťově příjemné a mimořádně zdravé. Možností stravování je spousta. Vaše fantazie – a na stole bude mít vaše ratolest skutečné zdravé a výživné mistrovské dílo, které chcete prostě jíst! Zeleninu vybírejte podle ročního období, nekupujte ranou ani pěstovanou ve skleníkových podmínkách (při pěstování se používá velké množství dusičnanů, urychlovačů růstu a dozrávání plodů, které mladému organismu velmi škodí).

4. Ovoce. To je skvělá volba na večeři. Ovoce je velmi důležitou součástí jídelníčku každého dítěte. Vybírejte pouze kvalitní ovoce vypěstované ve vaší oblasti. Z těch přinesených pro děti do 3 let se doporučují pouze banány (ty jsou nejbezpečnější, navíc působí uklidňujícím dojmem a vyvolávají pocit plnosti). Jablka je vhodné oloupat (doporučujeme zelené odrůdy, protože jsou bohaté na železo, hořčík a draslík, což je důležité na noc) (zejména u dětí do 1,5 roku), protože se dítě může kůží udusit. Starším dětem lze podávat jablka již se slupkou (obsahuje zdravé pektiny a vitamíny). Pro děti do 1 - 1,3 roku je preferovanou formou přípravy ovoce pyré. Pro starší lidi je vhodnější jíst ovoce nezpracované a nakrájené na kousky. Mnoho dětí miluje ovocné saláty (různé ovoce nakrájené na kousky). Maminka může být s nádobím kreativní – a miminko bude spokojené a také dostane velký počet vitamíny a mikroelementy. Zvláštní pozornost pozornost by měla být věnována tomu, aby děti, které navštěvují školku, měly k večeři ovoce předškolní(protože jejich počet je tam velmi omezený a někdy zcela chybí). Kombinujte ovoce s večerním jídlem fermentované mléčné výrobky(jogurt, kefír, fermentované pečené mléko). Tím bude kompletní a zdravá večeře. Skvělou variantou jsou také zapečená jablka nebo hrušky s tvarohem, medem popř čistá forma.

5. Fermentované mléčné výrobky. Je to skvělá možnost večeře, zejména v kombinaci s výše uvedeným ovocem. Vyhněte se podávání mléka v noci (na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že musíte vypít sklenici mléka v noci) a mléčných cereálií s cukrem (toto je vynikající volba pro snídani nebo odpolední svačinu). Nejvýhodnějšími fermentovanými mléčnými výrobky jsou:
Tvaroh;
kefír;
Jogurt (nejlépe domácí přírodní);
Rjaženka.
Kombinujte je s jinými produkty nebo je dávejte v čisté formě. Zaměřte se na preference vašeho dítěte. Tyto produkty jsou také velmi důležité pro miminka, která chodí do mateřská škola. Tam je zpravidla právě takových potravin nedostatek (mléka je tam akorát).

6. Ovesná kaše. To je dobrá volba na večeři. Stačí si vybrat správný typ. Na noc jsou nejlepší následující cereálie:
Pohanka;
Rýže
Ovesné vločky;
Speciální dětské cereálie (prášek).
K přípravě takových kaší použijte minimální množství sůl. Pokud chce miminko ještě sladkou kaši, pak cukr nahraďte ovocem a medem. Jiné druhy cereálií se k večeři nedoporučují.

7. Vejce. Používají se k večeři jako součást různé pokrmy. Kromě toho je lze dát dítěti k večeři, pokud během dne chybělo ve stravě. Jedná se o vynikající protein, který je poměrně snadno stravitelný. Oblíbeným jídlem pro děti od 2 let je omeleta. Lze doplnit zeleninou nebo mléčnými výrobky (sýry, tvaroh).

8. Nápoje Preferované nápoje před spaním jsou:
Slabý čaj (lze osladit medem);
Speciální dětský čaj (prodávaný v lékárnách);
Kompot;
Čerstvě vymačkané šťávy (zředěné 1:1);
Fermentované mléčné nápoje (diskutované výše).
Při výběru produktů upřednostňujte pouze čerstvé, zakoupené den před vařením. Nešetřete na kvalitě. Množství soli nepřehánějte (raději nesolte příliš). Pokud připravujete jeden pokrm pro celou rodinu, pak před přidáním soli a koření odložte určité množství pro miminko.

Ať je výživa vašeho dítěte vyvážená a zdravá!

Strava dvouletého miminka je téměř stejná jako u dospělých. Je důležité, aby dítě přijímalo dostatečné množství bílkovin, tuků a sacharidů. V tomto období je základem pro plnohodnotnou fyzický vývoj malý muž. Zvláštní pozornost je třeba věnovat tvorbě jídelníčků v mimosezóně a zimě, kdy je akutní nedostatek vitamínů. Na podporu dítěte by měl pravidelně dostávat šípkovou infuzi, kompot ze sušeného ovoce a vitamínové komplexy.

Strava

Většina dětí se spokojí se čtyřmi krmeními denně. Slabá miminka, zejména ta často nemocná, potřebují zvýšenou výživu – kromě hlavních jídel a odpolední svačiny se vyplatí přidat druhou snídani (dvě hodiny po první). Mělo by se skládat z lehkých pokrmů určených na zpevnění: to dítěti usnadní přežití do oběda a nebude mít hlad. Možnost rozvrhu:

• 08:00 - první snídaně;
• 10:00 - druhá snídaně;
• 12:30–13:00 - oběd;
• 16:00–17:00 - odpolední svačina;
• 18:30 - 19:00 - večeře.

Mezi hlavními jídly je vhodné dodržovat 4hodinový odstup. Optimální jídla pro odpolední čaj a druhou snídani jsou jogurt, sendvič s čajem, malá porce omelety, tvaroh, ovocné pyré a tvarohový pudink.

K snídani by mělo vaše dítě dostávat kaši – ta mu dodá energii na začátku dne, bude se cítit vesele a aktivně. Důležité! Konzistence pokrmů může být již viskózní; není vůbec nutné vařit cereálie do úplného změknutí. Příliš suchá kaše také není dobrá - pro miminko může být obtížné ji žvýkat a ne všechny děti jsou připraveny jíst drobivou misku - je obtížnější ji udržet ve lžičce nebo ji vzít z talíře.

Kromě snídaně stojí za to nabídnout teplý nápoj: čaj, kakao, náhražku kávy (například čekanku nebo ječmen). Ideálním „parťákem“ je pro ně sýrový chlebíček nebo suché sušenky. Případně perník.

Oběd pro miminko by měl být komplexní a skládat se z zeleninový salát, polévka nebo boršč, v létě můžete nabídnout okrošku, přílohu s masový pokrm(lze nahradit rybou nebo droby v některé dny v týdnu), dezert. Vezměte prosím na vědomí, že vašemu dítěti by neměly být nabízeny všechny druhy „kožichů“, „Olivier“, „Caesar“ a další kulinářské zázraky. Pokud salát znamená čerstvé zelí s mrkví, vinaigrette, vařená řepa nebo cukety, okurky nebo rajčata. Jako přílohu můžete nabídnout zeleninu nebo bramborovou kaši.

Odpolední svačina je mezijídlo a mělo by být lehké. Nejčastěji se jedná o ovocné pyré, tvaroh, jogurt, ovoce a sušenky, džus. K večeři můžete miminku připravit kaši nebo pudink. Toto jídlo není tak důležité jako oběd nebo snídaně. Mnoho dětí si také před spaním rádo vypije šálek kefíru nebo mléka.

Jaké potraviny by měly být přítomny ve stravě 2letého dítěte?

Každý den dítě potřebuje jíst maso, mléko a cereálie. Dejte miminku ne nízkotučné, ale celé potraviny- jsou nezbytné pro výživu buněk nervové soustavy, jakož i pro mozková činnost. Mléko, jogurt a kefír pomáhají posilovat kosterní systém, protože obsahují vápník. Je také přítomen v tvrdém sýru.

Dítěti lze podávat pouze skutečné potraviny. Pečlivě si prostudujte popis produktu, následující názvy by měly vyvolávat obavy: „výrobek ze zakysané smetany“, „pomazánka“, „sýrový výrobek“ - obvykle je jejich cena o 30-70% levnější než originály. V takových výrobcích není nic zdravého, chutnají jen mlhavě jako skutečný sýr, zakysaná smetana nebo máslo.

Velikost porce záleží na chuti a potřebách dítěte. Takže můžete dát svému dítěti asi 100 g tvarohu denně. Pokud se rozhodnete jej nahradit tvrdým sýrem, ne více než 40 g. Je vhodné dát dítěti mořské ryby, například tresku nebo platýze. S nemenším potěšením jí pokrmy z lososa. Ano, tyto druhy ryb jsou dražší, ale obsahují omega3-nenasycené mastné kyseliny, které jsou tělu obzvlášť prospěšné.

Zdroje vitamínů a minerálů

Zelenina a čerstvé ovoce zajistí přísun vitamínů a minerálů. Samozřejmě je vhodné je dávat čerstvý. Je užitečné dusit, vařit nebo péct zeleninu; je lepší nedávat jim smaženou zeleninu, gastrointestinální trakt dítěte ještě není zcela připraven na takové jídlo. Připravte svému dítěti všechny druhy gulášů a vinaigrettes.

Nejlepší zálivkou na salát je zakysaná smetana nebo rostlinný olej včetně olivového. Dnes módní omáčky průmyslová výroba nebo majonéza - v kategorii zakázaných výrobků. Je užitečné dochutit saláty bylinkami - koprem nebo petrželkou, můžete přidat trochu celeru. Nabízejte svému dítěti pravidelně zelený salát. Zelení nadměrně nepoužívejte – všeho je dobré s mírou.

Polévky

Mnoho rodičů se obává, že jejich děti nemají rády polévky. Nejčastěji je to způsobeno monotónní stravou. Přemýšlejte o jídelníčku svého miminka tak, abyste ho každý den potěšili novými pokrmy. Možné možnosti: zeleninové polévky, boršč, solyanka, zelná polévka, kaše z brokolice, dýně, cukety.

Zatím se nevyplatí přidávat do prvních kurzů bobkový list nebo rajčatový protlak, doporučujeme se také vyhnout pepři. Omezte se na zeleninu. Do vývaru je vhodné dát libové maso: telecí, kuřecí, králičí. Samozřejmě je ještě příliš brzy na smažení prvních chodů.

Cukroví

Je příliš brzy nabízet vašemu dítěti dorty se smetanou - ještě na to není připraveno. Své děťátko ale můžete hýčkat marshmallow, marmeládou, suflé, pudinky nebo jinými dobrotami. Čokoládu je lepší nedávat - často způsobuje alergická reakce, zvláště pokud je dítěti nabízeno mnoho sladkostí najednou.

Tabu

S největší pravděpodobností se vaše dítě již dívá na televizi a vidí reklamy na sycené nápoje, chipsy, všechny druhy tyčinek a další produkty, které jsou extrémně škodlivé pro zdraví dětí. Zkuste svému dítěti vysvětlit, jak jsou nebezpečné, nabídněte mu hodná alternativa: džusy, kompoty, domácí sušenky a další dobroty.

Běžné konzervy také nejsou vhodné pro kojence – obsahují potravinářské přísady, koncentráty a další složky, které nejsou považovány za užitečné. K výběru klobásy byste měli přistupovat opatrně - je lepší zdržet se uzeného masa jako poslední možnost, dopřát svému dítěti sendvič s „doktorem“, samozřejmě čerstvý a vynikající kvality.

Ukázkové menu na týden

Nabízíme vám možnost týdenní menu. Na jeho základě můžete vytvořit svůj vlastní výživový plán pro vaše dítě.

Pondělí:

• Snídaně. Ovesná kaše s malinami a ostružinami, kořeněná máslo. Sýrový sendvič a čekankový nápoj.
• Večeře. Vinaigrette doplněná rostlinným olejem. Polévka z květáku, zeleného hrášku a špenátu s krutony. Pohanková kaše s telecími řízky. Jablečná šťáva.
• Odpolední svačina. Tvarohový kastrol se zakysanou smetanou (5 g). Ovocný salát. Kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře. Omeleta. Čaj se sušenkami.

• Snídaně. Bramborový a masový kastrol. Salát z čerstvého zelí s mrkví. Čaj se sendvičem.
• Večeře. Salát z rýže, rukoly a sýru feta. Hrachová polévka s hovězími žebry. Bramborová kaše s dušenými játry. Čerstvý ovocný kompot.
• Odpolední svačina. Jogurt s ovocnou náplní. Čaj s perníkem.
• Večeře. Zrazy s vejcem a cibulí. Rýžová kaše. Kakao.

• Snídaně. Špenátová omeleta. Cookie. Šípkový odvar.
• Večeře. Salát ze zeleného hrášku, bylinek a cibule. Boršč s fazolemi. Ovesná kaše s kuřecí masové kuličky a omáčka. Kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina. Tvarohový pudink. Broskvová šťáva se sušenkami.
• Večeře. Dušené zelí se švestkami a vařeným bramborem. Vařené ryby. Mléko se sušenkami.

• Snídaně. Tvarohový pudink s ovocem. Sendvič s holandským sýrem. Ječný nápoj.
• Večeře. Salát z vařené mrkve. Polévka z dýňového pyré. Pšeničná kaše s kuřecím masem. Třešňové želé.
• Odpolední svačina. Ovocné želé. Kefír se sušenkami. Jablko.
• Večeře. Masový kastrol s dušenou zeleninou (cuketa, květák, brokolice, špenát).

• Snídaně. Ječná kaše se zeleninou. Mléko s houskou.
• Večeře. Salát z vařené řepy se sušenými švestkami a ořechy. Lososová krémová polévka. Zeleninový guláš. Kompot ze sušeného ovoce.
• Odpolední svačina. Tvaroh s ovocným pyré. Jablečno-třešňová šťáva.

• Snídaně. Čočková kaše se zeleninou a bylinkami. Kakao a sendvič s „doktorskou“ klobásou.
• Večeře. Salát s cizrnou a zeleninou. Polévka s masovými kuličkami a květákem. Bramborová kaše s dušenou treskou. Švestková šťáva. Cookie.
• Odpolední svačina. Tvarohový pudink. Rybízové ​​želé. Drdol.
• Večeře. Rýžová kaše se sušenými švestkami. Čaj se sušenkami.

Neděle:

• Snídaně. Omeleta. Ovocný salát. Kompot ze sušeného ovoce s krutony.
• Večeře. Salát z čerstvého zelí. Šťovíková polévka se zakysanou smetanou a vejcem. Ječmen s dušeným telecím masem. Jablečný kompot.
• Odpolední svačina. Ovesné sušenky s mlékem.
• Večeře. Dušená zelenina (květák, mrkev, cuketa, brokolice) s králičím masem. Čaj s houskou.

Kromě zmíněných pokrmů by dítě mělo denně dostávat pšeničný a žitný chléb. Tradiční černý čaj můžete čas od času nahradit bylinkovým nebo šípkovým nálevem. Dvakrát až třikrát týdně byste měli místo kaše nabízet nudle. V letní sezóna Místo vařené zeleniny nabídněte dítěti rajčatový nebo okurkový salát.

Tady jsem to zkompiloval ukázkové menu na týden pro dítě 2,5 -3 roky Jsme jen 2 a 8. Jedná se o soubor produktů a jídel, které obvykle jíme.

Samozřejmě je to trochu idealizovaná varianta. V tom smyslu, že taková rozmanitost každý den je plus a super. Ale v životě to tak samozřejmě nefunguje, jíst každý den jiná jídla A))). Obvykle, pokud se vaří polévka, je to pro celou rodinu (miminko už vyrostlo a jí s námi) a na několik dní, abychom se o to nestarali. Takže polévka i hlavní jídlo se jí 2-2,5 dne.

Ovšem z pohledu “co mám dnes vařit”, kdy třeba není moc času na fantazii nebo cokoliv jiného..., tak je velmi vhodné mít takové menu na očích jako základ. Každá matka má samozřejmě spoustu svých vlastních chutné recepty. Přinesu svůj. Může být také změněno a upraveno pro mě))

pondělí

Snídaně

Jáhlová kaše s jablkem

Sendvič s tvarohem

Čaj s mlékem

Večeře

. kuřecí nudlová polévka

Treska s bramborovou kaší a čerstvými rajčaty

Jablečná šťáva

Odpolední svačina

Barney se sklenicí mléka

po 30 minutách - jablko

Večeře

Ovesná kaše s kaki

Agusha klasický tvaroh

Kefír Aguša

úterý

Snídaně

Krupicová kaše s hruškou

Sendvič se sýrem

Kakao

Večeře

Rassolnik se zakysanou smetanou

Karbanátky s dušenou cuketou

Jablečno-hruškový džus

Odpolední svačina

Jablečná buchta

Mátový čaj

„květina“ ovoce

(Dělám jádřinec a kolečka banánu, okvětní lístky jsou plátky mandarinky, stonek je z jablka)

Večeře

Ovesná kaše s banánem

Tvaroh Agusha

Kefír

středa

Snídaně

Omeleta s rajčaty

Sendvič s kaviárem

Čaj s mlékem

Večeře

Vaječná polévka

Námořnické těstoviny s čerstvým salátem

Kompot

Odpolední svačina

Palačinky s medem

Bylinkový čaj

Hroznová

Večeře

Krupicová kaše s mlékem

Tvaroh Agusha

Kefír

čtvrtek

Snídaně

Mléčná rýžová kaše

Čaj s mlékem

Večeře

Rybí polévka

Plněná paprika

Kisel Frutonyanya

Odpolední svačina

Mrkvový salát s jablky

Heřmánkový čaj

Cookie

Večeře

Pohanková kaše

s mlékem

Tvaroh Agusha

Kefír

pátek

Snídaně

Ovesná kaše s banánem

Sendvič s tvarohem

Kakao

Večeře

Houbová polévka se zakysanou smetanou (podávejte bez hub!)

Dušené zelí s klobásou

Třešňová šťáva

Odpolední svačina

Salát z řepy se zakysanou smetanou

Čaj s mlékem

Barney

Večeře

Ovesná kaše se sušenými švestkami

s mlékem

Tvaroh Agusha

Kefír

sobota

Snídaně

Ovesná kaše s ovocem

Sendvič s lékařskou klobásou

Čaj s mlékem

Večeře

Boršč se zakysanou smetanou

Pstruh s květákem a brokolicí

Kompot

Odpolední svačina

Vinaigrette

Kissel

Půl banánu

Večeře

Pohanková kaše

s mlékem

Tvaroh Agusha

Kefír

neděle

Snídaně

Rýžová kaše s rozinkami

Sendvič se sýrem

Kakao

Večeře

Fazolová/hrášková polévka

Vařené kuře s bramborovou kaší a okurkou

Šípková šťáva

Odpolední svačina

Čokoládové kuličky s mlékem

Jablko+kiwi+pomeranč (na poražení)

Večeře

Jáhlová kaše

s mlékem

Tvaroh Agusha

Kefír

Navíc můžete

Jakékoliv maso stačí dusit s mrkví a cibulí

Rýži lze smíchat se zeleným hrncem jako přílohu

Játra jsem sem nezařadil (nemáme je rádi, ale přesto je to zdravé, můžete si udělat játrové palačinky nebo třeba jen kuře, dušené s cibulí a mrkví)

Kuřecí řízky můžete udělat i z prsou (existuje velmi chutný recept;-))

Opět jako přílohu můžete dusit mrkev se zakysanou smetanou

Dělám také zelený salát - okurky, vařené vejce, zelené cibule a se zakysanou smetanou

Hodně zdraví a dobrou chuť všem!)