Co můžete jíst k večeři? Rychlý recept na zdravou a chutnou večeři - chlebíčky s avokádovou pastou a piniovými oříšky

Pravidlo „nejez po šesté“ nebo „dej večeři nepříteli“ ne vždy pomůže zhubnout. Často odmítání jíst večer je prázdný žaludek, špatný sen, zkažená nálada a na závěr nálet na lednici ve 22.00. A pak - pocit viny a nadváha. Odborníci na výživu radí nezacházet do extrémů. Večeřet je nutné, říkají odborníci, ale musíte vědět, kdy a co jíst. Smachno.ua se zeptalo odborníků, jaká by měla být večeře
Kdy byste měli mít večeři?

„Čas večeře je pro každého individuální. Hlavní podmínkou je, že večeře by měla být nejpozději 4 hodiny před spaním,“ říká výživová poradkyně Natalya Samoilenko. To znamená, že pokud jdete spát ve 22:00, pak by vaše večeře měla být v 18:00, pokud je blíž k půlnoci, můžete mít večeři ve 20:00.

Večeře bezprostředně před spaním riskuje fakt, že tělo nestihne přijatou potravu strávit. V žaludku začne kvasit a otrávit tělo. Kalorie snědené před spaním vám nepochybně zůstanou v pase.

Co je lepší k večeři?

V noci naše tělo nejen odpočívá, ale také se obnovuje: obnovuje se kůže, svaly, rostou vlasy a nehty. "Účelem večeře je doplnit zásoby aminokyselin v těle," říká Natalya Samoilenko. "Večeře by se proto měla skládat z bílkovin a jejich "přátel" - mleté a listové zeleniny."

Bílkoviny by měly být lehké: ryby, mořské plody, tvaroh, bílý sýr, jako je mozzarella nebo Adyghe, vejce, fazole, čočka, houby.

Dobrá zelenina k večeři květák, zelený salát, paprika, rajčata, brokolice, celer, dýně, pórek, avokádo, topinambur, v sezóně také okurky, cukety a cukety.

V ideálním případě by polovina zeleniny k večeři měla být syrová, druhá polovina by měla být dušená, pečená v troubě nebo grilovaná. „Zeleniny by mělo být 2x více více bílkovin,- mluví výživová poradkyně Nadezhda Melnichuk. "Pokud jde o tuky, je lepší používat rostlinné nebo přírodní tuky v samotných potravinách."

Pro hubnoucí je užitečné jíst k večeři zelí - bílé zelí, květák, brokolici a další druhy. Zelí obsahuje kyselinu tartronovou, která zabraňuje tvorbě tuku ze sacharidů.

Další užitečné rady pro ty, kteří chtějí zhubnout, jezte pomalu: když jíte jídlo pomalu, duodenum A tenké střevo Začne se uvolňovat hormon cholecystokinin, který je zodpovědný za pocit sytosti.

Co nejíst k večeři

Nedoporučuje se jíst k večeři sacharidy, zvláště ty lehce stravitelné: večer naše tělo hůře zpracovává glukózu a při nadbytku se začíná ukládat tuk. Zřekněte se proto ovoce, sušeného ovoce, chlebíčků, buchet, koláčů a dalších sladkostí a moučných výrobků.
Odborníci na výživu také nedoporučují jíst brambory, mrkev, řepu, kukuřičné vločky, kaše, zejména rýže.

K večeři nejezte smažená jídla – těžké jídlo znesnadňuje práci žlučníku, játrům a slinivce. Zejména se to týká smažené maso: Slinivka již během dne spotřebovala své enzymy, takže smažená jídla se špatně tráví.

Složitá bude i kombinace mouka-maso: knedlíky, knedlíky, čerstvé pečivo.

Kolik sníst k večeři

"Hst - dvě dlaně - je tvá porce večeře." Toto je talíř, který je vždy s vámi, říká nutriční specialistka Natalya Samoilenko. - Pokud mluvíme o gramech, pak část večeře pro průměrná žena v průměru by to mělo být 250 g, pro muže - 350 g.

Na základě tohoto množství je 100 g porce bílkovin k večeři, 250 g zeleniny. Je také dobré, pokud neexistují žádné kontraindikace, zařadit ho do večeře s mírou. pálivé koření a koření: například kardamom, koriandr, černý pepř, zázvor. Zlepšují se metabolické procesy v těle, krevní oběh, napomáhají činnosti trávicích orgánů a zlepšují vylučování cholesterolu a přebytečný tuk z těla.

Ani se nepokoušejte jíst samotný kefír – nestačí to k tomu, aby se vaše tělo zotavilo. Podle Naděždy Melničukové by večeře měla tvořit 20 % denní obsah kalorií- to je v průměru 350-400 kilokalorií. Pro ty, kteří hubnou, o něco méně - 300-350 kilokalorií.

Možnosti zdravé večeře

Možnosti večeře mohou být:

ryby pečené v troubě se zeleninou, zelený salát oblečený s nerafinovaným rostlinným olejem - sezam, oliva;
drůbeží a zeleninový salát;
salát z mořských plodů a zeleniny;
omeleta se zeleninou; tvarohový kastrol se zeleninou;
dušená zelenina s vařené kuře, ryby, mořské plody.

Počet jídel k večeři se může lišit - vše je čistě individuální. Jaká jídla to budou, záleží jen na vaší fantazii a chuti.

Svačina před spaním

"Pokud je těžké se omezit, můžete si dát lehkou svačinku 1,5–2 hodiny před spaním," radí odbornice na výživu Nadezhda Melnichuk. "Můžete si dát svačinu s lehkými fermentovanými mléčnými výrobky: 1% kefír, nízkotučný jogurt bez cukru nebo plnidel, kyselé mléko."

Porce nápoje je asi 200 ml a je lepší nápoj vypít ne hned, ale postupně. Jako svačinu můžete pít i šípkový odvar nebo uzvar bez cukru - neposkytnou další kalorie, ale umožní vám „protáhnout se“ až do spaní.

Pokud chcete večer něco sladkého

Velmi často máte večer chuť na něco sladkého. Pro hubnoucí lidi je tragédií i večer snědený kousek čokolády.

„Chcete sladkosti, když hladina inzulinu v krvi prudce klesne,“ vysvětluje Nadezhda Melnichuk. - To se stává zpravidla při nepravidelné výživě - například jste neměli oběd nebo jste jedli potraviny s vysokým glykemický index, lehce stravitelné sacharidy.”

Abyste tedy neměli večer chuť na sladké, musíte během dne jíst včas a dát přednost obědu komplexní sacharidy: kaše, zelenina.

"Zkus místo čokolády pít." mátový čaj se lžící medu – vědomě, při vychutnávání, radí Natalja Samoilenko. "Čaj vám pomůže relaxovat a uvolnit se."

Už víme, že je čas zvážit všechny záležitosti související s posledním jídlem – večeří. To řeknu hned nejsprávnější večeře je proteinová, ta je vhodná pro každého vyznavačem zdravého životního stylu a i pro ty, které zajímá, co si dát k večeři, aby zhubli.

Jaké jsou to večeře? Jaká by měla být večeře? správná výživa? A měli byste? Kdy, co a kolik můžete jíst? Nebo je možná lepší to úplně vynechat? — mnoho otázek, neméně odpovědí.

Být či nebýt?

Úplně první otázka, která začátečníka v pp zajímá, není ani to, co při správné výživě jíst k večeři, ale je vůbec nutné jíst? Koneckonců, často se můžete setkat s doporučeními, zejména pro hubnoucí, o škodlivosti nočního jídla, říká se, sklenice kefíru místo večeře a jste hubená kráska. Ano, pokud nejíte, pak není těžké zhubnout, ale pokud jde o krásu, je to nepravděpodobné. Ostatně co Krása je v tom, že hubnutí pochází z redukce tuku. A proto by správná, zdravá, plnohodnotná a chutná večeře měla být na jídelníčku každý den!

Lehké dietní poslední jídlo s dostatečným množstvím bílkovin je zárukou, že svaly nepodléhají katabolismu, do rána nebudete mít hlad, trávicí trakt bude normálně fungovat a tělo dostane všechny potřebné prvky pro energii a elán druhý den.

A také chutné dietní večeře zabrání nekontrolovatelnému obžerství, které je u mnoha lidí tak běžné když se vědomí zapne po pátém řízku nebo na druhém kousku dortu.

Pravidla a vlastnosti večerních jídel

Teď na to přijdeme s hlavními pravidly pro večeři u pp. Jsou zkrátka stejné jako na obědy, svačiny nebo snídaně:

kontrola porcí;
nezapomeňte na ;
vyloučit škodlivé produkty.

Ale je důležité znát podrobnosti:

neexistuje jediná rada, kdy je nejlepší mít večeři – pro ranní vstávající může být známé „nejez po 6“, ale pro noční sovy pozdní večeře 21:00 je zcela povoleno. Hlavní věc je, že před spaním zbývají ještě 3 hodiny;

večeře na pp je maximum bílkovin a vlákniny, minimum tuků a sacharidů. To platí zejména pro ty, kteří přešli na Zdravé stravování abyste zhubli, pokud přesně nevíte, jaká by měla být večeře, abyste zhubli, udělejte si zeleninový salát s 1 lžičkou. rostlinný olej a vzít část nebo některé pečené ryby;

nesnažte se ubrat kalorie na úkor večeře – tělo se nedá oklamat porcí salátu nebo vařenými gumovými prsy. Počet kalorií by měl být stejný jako při obědě (no, možná trochu méně), to znamená, že koncept „večeře za 100 kalorií“ nemůže existovat! I když za 100 kalorií (nebo spíše kilokalorií) můžete uspořádat svačinu před spaním, pokud pocítíte mírný hlad, právě zde pomůže pověstná sklenice kefíru. Ale pamatujte - tohle není večeře, to je jen svačina na noc! Obsah kalorií ve večeři je asi 25 % denního příjmu kalorií, tedy minimálně 300 kcal!

Zakázané potraviny k večeři

Je jasné, že pokud jíte správně, neměli byste k večeři jíst jídla, která nejsou na vašem osobním seznamu. Nicméně i mezi správné jídlo Existuje jeden, který je nežádoucí jíst:

Jakékoli ovoce, dokonce i jablka, je lepší po obědě vyloučit. Faktem je, že všechno ovoce obsahuje cukr – glukózu, fruktózu. A když si dáte takovou nízkokalorickou, ale přesto sacharidovou pochoutku večer, tak do rána ano nejlepší scénář mohou „zatopit“ - sacharidy přitahují molekuly vody. A pokud to přeženete s množstvím, pak ne všechno plus na váze bude voda – tuk také přibude. Zajímavé je, že s bobulemi není vše tak přísné, takže pokud chcete k večeři tvaroh s ovocem, nahraďte ovoce hrstí jakýchkoli bobulí - bude to zdravější;
mimochodem, já sám Tvaroh také není úplně povoleným produktem k večeři. Běžný člověk to samozřejmě zvládne, ale hubnoucí ne. Tvaroh, jako každý jiný mléčný výrobek, velmi ovlivňuje hladinu inzulínu, který blokuje práci somatropinu, na kterém závisí hubnutí. Nejlépe se nám ale hubne v noci. Takže pro ty, kteří drží přechodnou pp dietu, je lepší nahradit večeři s pp tvarohem jinými pokrmy. Pokud jste se svou váhou spokojeni, jednoduše vynechejte otázku, zda můžete jíst tvaroh k večeři párkrát týdně; .
totéž platí o cereáliích a otázce, zda můžete jíst kaši k večeři. Jakékoli obiloviny jsou čisté sacharidy, i když pomalé, v noci je to zakázáno! Tělo odpočívá, nepotřebuje tolik energie. Při hubnutí se k večeři nejí ani ta nejobyčejnější „prázdná“ nebo zdravá hnědá rýže;
nakládaná, nakládaná zelenina také nejsou produkty, ze kterých si můžete připravit lehká jídla k večeři. Vezměte si to - zdá se, že je málo kalorií, ale neměli byste je jíst večer - sůl ve složení zadržuje vodu, narušuje normální průběh metabolických procesů a do rána se probudíte neodpočinutí a nabití , ale s otokem a pocitem žízně.

Ujistěte se také, že mezi těmi, které pro vás nejsou vhodné, nejsou žádné produkty. Například zelí mnohým způsobuje nadýmání, pak je lepší zvolit k večeři ne zelí, ale nějaký jiný nízkokalorický salát.

Co můžete jíst k večeři

Co byste měli jíst k večeři, pokud pro vás správná výživa a zdravý životní styl nejsou jen slova, ale způsob života?

Seznam produktů a jídel je poměrně rozmanitý - vhodné jsou všechny recepty ze zeleniny, hub, ryb, masa a mořských plodů.

Vynikající proteinové jídlo k večeři - polévky, ale ne všechny, ale ty ze zeleniny a masa nebo ryb.

Je možné mít k večeři houbovou polévku? Je to možné, ale stejně houby jsou specifickým produktem, a přestože jsou považovány za bílkoviny, mají blíže k zelenině, než maso nebo vejce.

Nemůžeme nezmínit ještě jednu základní produkt pro pp-schnik - o vejcích. Míchaná vejce se zeleninou i bez zeleniny (přirozeně vařená na pánvi s nepřilnavým povrchem a pod pokličkou), omelety včetně japonských (existuje vhodný recept), jednoduše šlehané bílky se sahzamem - definice všech těchto jídel je již odpovědí na otázku "je možné jíst vejce k večeři pro hubnoucí?" Obsahuje tolik bílkovin a žádné sacharidy – přesně to, co potřebujete k večernímu jídlu při hubnutí!

Pouze vám radím vzít si raději bílky než celá vejce a nechat 1 žloutek pro chuť. Ve žloutcích je prostě hodně tuku, jejich obsah kalorií je vysoký.

Ideální večeře pp: možnosti menu a příklady

Jaké by tedy mělo být jídlo u pp na hubnutí a další, to jsme vymysleli, pojďme k praxi – konkrétní recepty.

200kalorická večeře: je to možné?

Velmi zřídka je dovoleno jíst k večeři se správnou výživou pouze 200 kcal. To je možné pouze v případě, že během dne sníte příliš mnoho kalorií.. Hlavní věcí je sníst něco nízkokalorického, ale takového, abyste později neměli hlad. Nejvhodnější dietní možnosti večeře se správnou výživou:

talíř a vařené vejce;
velká porce jakéhokoli salátu čerstvá zelenina(vyplnit citronová šťáva a 1 polévková lžíce. jogurt) a 2–3 vařené bílky;
kousek vařeného štikozubce a 150-200 g nakrájených čerstvých okurek.

Co jíst na 300 kalorií: recepty na zdravou večeři

Jak jsme zjistili, minimální počet kalorií (nebo správněji kilokalorií), který je přijatelný, je 300.

Zde je seznam těch možností pp-večeře, jejichž kalorická část je pro tuto normu vynikající:

část paliček pečených v kefíru (recept) a salát z rajčat, okurek, rostlinného oleje;
velká část a sklenice čerstvé rajčatové šťávy;
omeleta s kuřecí maso a čerstvá zelenina;
Pokud se nebojíte přibírání, pak si občas můžete dopřát tvarohový kastrol podle některého z následujících.

Video recept na perfektní proteinovou večeři

Nakonec doporučuji sledovat video, které ukazuje, jak připravit lahodnou a rychlou večeři z kuřecího filé:

V předvečer teplejších dnů a v důsledku toho i méně oblečení na těle mnoho z nás přemýšlí, jak se dostat do formy. A když se vám hlavou začnou vkrádat zoufalé myšlenky, co jíst, abyste zhubli, přichází na řadu mimo jiné zdravá večeře na hubnutí. Každý samozřejmě ví, že zázraky se nedějí a jakákoli proměna navenek je jen důsledek vnitřní změny- jsme to, co jíme.

To je pravda! Při konzumaci carbonara nebo boršče v půl dvanácté v noci se s tím těžko počítá tenký pas, pokud tedy nemluvíme o středoškolákovi s jiskřivým metabolismem! Ale spravedlivě taková dieta není prospěšná ani pro mladé dámy - příliš těžké jídlo a nedostatek času na jeho strávení před spaním zhoršují stav pokožky na obličeji a těle.

Každé hubnutí má vždy tři složky: dobré zdraví(abyste zhubli, musíte se ujistit, že to není kvůli problémům endokrinní systém tělo), tělesné cvičení a samozřejmě správná výživa.

Pokud jste si tedy již zakoupili členství v posilovně nebo začali pravidelně cvičit doma, dostavily se první výsledky, o které nechcete přijít přejídáním nebo nesprávným jídelníčkem.

Jsou dvě novinky:

Nejvíc účinná dieta ti, kteří hubnou – odpoledne žádné sacharidy. Sukénka nízkotučný tvaroh právě to, co potřebujete!
Držte se tohoto režimu více než několik dní v řadě bez ztráty Mít dobrou náladu Jen málo lidí je schopno radostí života, takže existuje mnoho způsobů, jak si zpestřit jídelníček, aniž byste to přeháněli s kaloriemi.

Hlavní věc je zapamatovat si několik pravidel zdravá večeře pro hubnutí.

Poslední jídlo

Mělo by to být nejpozději 2,5 - 3 hodiny před spaním.

Po 18 hodinách byste se neměli mučit hladovkami - to povede pouze k poruše. Ale neměli byste jít spát ihned po jídle, bez ohledu na to, jak lehké to může být - tělo by mělo odpočívat a zotavovat se, zvláště pokud provozujete fyzickou aktivitu, a ne trávíte.

Složení večeře

Poměr proteinů, tuků a sacharidů, notoricky známý BJU, je jedním z hlavních bodů kompetentního hubnutí. V ideálním případě byste měli udržovat denní počet kalorií tak, že jej zadáte do počítadla v telefonu nebo si jej zaznamenáte do poznámkového bloku. Takže večer otázka „kolik a co ještě mohu sníst, aniž bych překročil denní norma"vyřeší se samo.

Všem, které rozčiluje samotná myšlenka nadcházejících výpočtů, doporučujeme zaměřit se na obsah talíře. Večer je třeba snížit objem sacharidů (a nejen těch jednoduchých!) na minimum.

Například 2 díly vlákniny, 1 díl bílkovin a 1 sacharidy. Tento nejlepší možnost aby před spaním neměl hlad a ráno nespěchal ke stolu. Tuk je v této souvislosti nezbytný, ale pouze rostlinný.

Objem porce

Je to jednoduché – měřítkem jsou dvě složené dlaně (vaše hrst). Nemá smysl jíst méně – nechceme zpomalit metabolismus a zastavit hubnutí, ani nechceme jíst více, s těmi kily navíc se musíme rozloučit!

Co tedy vymyslet z produktů, které máte po ruce, aby vaše večeře na hubnutí byla lehká, jak má být, ale uspokojující a zdravá? Vlastně hodně věcí! A dušená kuřecí prsa s hlávkovým salátem není všelék na hlad!

Nejprve si definujme vlákninu – jak si pamatujeme, náš talíř by jí měl obsahovat nejvíce. Připravíme si salát.

Jednosložkové saláty

Salát lze udělat docela jednoduše, doslova z jedné ingredience: nastrouhejte čerstvou mrkev na hrubém struhadle, přidejte sůl, přidejte černý pepř, ½ lžičky octa a ½ lžičky rostlinného oleje - je lepší vzít lněné semínko, olivový olej nebo olej z pšeničných klíčků.

Vše promíchejte, nechte 15 minut odstát a je to, můžete jíst! Hlavní je nepřidávat cukr do octové zálivky – to je večeře na hubnutí.

Dvousložkové saláty

Můžete si připravit směs syrová mrkev a řepa.

Vezmeme zeleninu v poměru 2:1 a dochutíme rostlinným olejem. Pro zvýraznění chuti přidejte muškátový oříšek, trochu soli a případně octa.

Salát jako příloha

Pokud chcete salát udělat z více surovin najednou nebo ho poskládat tak, aby nahradil přílohu, připravíme ho ze zelených fazolek a vajec.

100 g fazolí budeme muset povařit v osolené vodě 5 - 6 minut. Poté sceďte a nechte oschnout.
Jedno vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.
Očistíme, nasekáme vidličkou nebo nasekáme nožem, spojíme s fazolemi, dochutíme solí, pepřem a dochutíme rostlinným olejem.

Připraveno! Tento salát nahradí plnohodnotnou večeři!

Salát "Tropicana"

Pokud chcete uvařit něco zajímavějšího, ale neméně zdravého, udělejte si salát z avokáda, brokolice a kokosu.

3 - 4 keříčky brokolice rozebereme na květenství a pokud je čerstvá, po uvaření v osolené vodě ji 4 - 5 minut povaříme, vodu slijeme, necháme oschnout a vychladnout na plechu. Pokud je zelí zmrzlé, stačí ho rozmrazit – bude již měkké.
3 listy čínského zelí nakrájíme na nudličky.
1/3 avokáda nakrájejte a oloupejte. Výsledný kousek nakrájíme na plátky a přidáme k zelí.
Z čerstvého kokosu ukrojte plátek dlouhý 5–6 cm a široký 1 cm a nakrájejte jej příčně.
Vše promícháme a dochutíme ½ lžičky. rostlinný olej, sůl nebo posyp sójová omáčka.

V případě potřeby lze kokos nahradit vlašské ořechy- chuť bude pikantnější a brokolice na zelené fazolky - večeře nebude méně zdravá. Zmrazené ho také nemusíte vařit – po rozmrazení se dostaví měkkost.

Avokádo, i přes svůj poměrně vysoký obsah tuku, obsahuje přesně ty tuky, které potřebujeme pro hubnutí, protože nechceme ztratit lesk vlasů a hladkost pokožky spolu s kily navíc!

Nyní si k večeři připravíme tradiční zelný a mrkvový salát, ale uděláme to trochu jinak.

100 g bílé zelí jemně nasekáme a prohněteme se solí a rukama.
K ní nastrouháme 1 střední mrkev, dochutíme olejem, octem a necháme alespoň 10 minut odstát, aby zelenina pustila šťávu.
Poté přidejte malou hrst rozmražených nebo čerstvých brusinek, 1 polévkovou lžíci. piniové oříšky, pepř a promícháme.

Salát bude nejen chutný, ale také velmi zdravý!

Vlastnosti proteinových produktů

Proč zařazovat ořechy do večeře při hubnutí, ptáte se, protože jsou velmi kalorické. Všechno je pravda, ale za prvé jich přidáváme velmi málo a za druhé poskytnou potřebnou sytost ve velmi malých objemech, což umožní žaludku zvyknout si na malé porce.

Přidání ořechů do salátů je ale dobré v případech, kdy je jíme místo přílohy k dietnímu proteinovému pokrmu nebo jako samostatnou večeři. V každém jiném případě je lepší je odmítnout.

Co znamená dietní? proteinová miska? To znamená, že v něm nejsou žádné přebytečné tuky a tepelné zpracování se sníží na var v dvojitém kotli nebo ve vodě. Klasickou variantou, která podporuje hubnutí, je například 100 g vařených kuřecích prsou. Můžete podávat rovnou nebo vychlazené rozdrobovat do salátu.

Steak je stejně klasický. mořské ryby dušené nebo pečené v troubě a podávané s citronovou šťávou.

Před vařením marinujte steak v soli a rostlinném oleji.

Pokud si ale chcete k večeři dát něco zajímavějšího, udělejte si pečené krůtí závitky. Nic přehnaně složitého, vše je připraveno velmi jednoduše.

Namočte 100 g vypeckovaných švestek teplá voda po dobu 30 minut.
Nastavte troubu na 200°C.
Krůtí prsa nakrájíme na 1 cm silné plátky, naklepeme a potřeme solí a pepřem.
100 g sýra nasekáme nadrobno.
Sušené švestky sceďte a nasekejte nožem.
Smíchejte se sýrem, přidejte sůl a podle potřeby přidejte vymačkaný stroužek česneku.
Na každý plát masa dejte 2-3 lžičky náplně a zabalte. Pokud si to přejete, můžete jej upevnit párátkem nebo nití (stačí zabalit).

V tomto okamžiku je trouba pravděpodobně již zahřátá. Každou rolku zabalte do alobalu a pečte 30 - 35 minut. Pro ty, kteří mají rádi dozlatova hnědou kůrku, doporučujeme závitky otevřít 5-6 minut před koncem doby pečení.

Pokud nechcete vařit všechno najednou, upečte pár a zbytek vložte do fólie ne do trouby, ale do mrazáku. Ale na příští večeři bude připraven zdravý „polotovar“.

"Rodinná" verze role

A pokud potřebujete dopřát celé rodině neobvyklé jídlo, můžete válet ne několik malých rohlíků, ale jeden velký. K tomu položte naklepané a osolené maso na rovnou plochu tak, aby se kousky překrývaly.

Vše potřeme náplní, zatočíme jako obvykle a pečeme v alobalu.

Kromě rohlíků nebo klasických krůtích steaků je dobré při hubnutí uvařit v páře nakrájené řízky.

300 g filé umelte nožem nebo v kuchyňském robotu. Hlavní je, že bychom neměli skončit u mletého masa, ale jen u masa nakrájeného nadrobno. Chcete-li to provést, můžete nechat krůtu v mrazáku – jakmile bude „chycena“, bude se krájet snadno a rovnoměrně.
1 malou cibuli nebo polovinu velké cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem.
Vmíchejte vejce, osolte, okořeňte černým pepřem a podle chuti přidejte několik hrášků nového koření z mlýnku.
Pokud chcete mít řízky šťavnatější, nakrájejte 1/3 svazku zelí a smíchejte s mletým masem.

Řízky vložíme do pařáku, přidáme vodu a vaříme asi půl hodiny. Ihned podávejte. Tyto stejné kotlety lze péct v troubě. K tomu je položte na vymazaný plech a pečte při 200 °C 20 – 25 minut.

Podávejte horké s čerstvá rajčata a okurky na ozdobu.

Pro ty, kteří si chtějí dát k večeři navíc teplý pokrm, doporučujeme vyzkoušet pečenou mrkev. Pokud nikoho nepřekvapí dušená růžičková kapusta nebo zelené fazolky, pak zde můžete získat něco nového!

Výběr mrkve malá velikost– na tom bude záviset doba vaření. Zeleninu omyjeme houbičkou, není potřeba ji loupat.
Plech nebo menší pánev vymažte olejem, posypte solí a kořením – nejlepší je sada provensálských bylinek: bazalka, rozmarýn, tymián. Pro chuť přidejte čerstvý nasekaný česnek.
Mrkev osušte ručníkem a vložte do olejem vymazané pánve. Důkladně ji tam promíchejte, aby byla celá pokrytá solí a kořením. Nebojte se oleje, v tomto případě Je ho velmi málo – výrazně méně než v jakékoli salátové zálivce, hubnutí neuškodí ani při večeři!

Nakonec vložíme do trouby vyhřáté na 160°C na 12 - 15 minut, poté vyjmeme, otočíme a na stejnou dobu odstavíme. Měkkost zeleniny ukáže připravenost.

Zdravá večeře je hotová!

Dušený chřest

Když duše žádá o něco exotičtějšího, uvaříme chřest v páře, hlavně že to trvá pár minut.

7-8 výhonků omyjeme a do nádoby pařáku nalijeme vodu. Chřest osolte, opepřete, přidejte libovolné koření podle chuti a zapněte dvojitý kotel na 7 - 8 minut. Pokud máte rádi křupavou zeleninu, 6 bude stačit.
Horký chřest pokapeme citrónovou šťávou, pokud je málo osolený, podáváme se sójovou omáčkou nebo přírodním nízkotučným jogurtem.

K večeři kysané mléčné výrobky

Když mluvíme o receptech na zdravou večeři pro hubnutí, nelze ignorovat téma nízkotučných fermentovaných mléčných výrobků, protože se jedná o nejméně kalorický zdroj bílkovin!

Pokud je v něm tvaroh čistá forma Absolutně nechci, prostě to přidáme do kteréhokoli z jídel, které si vyberete z našeho seznamu. S horkým chřestem i mrkví se rozpustí a bude chutnat jako zakysaná smetana. Díky tomu bude pokrm nejen příjemnější, ale také mnohem zdravější!

A když je touha, připravíme z ní dietní tvarohové koláče. Pokud je uděláte ve dvojitém kotli, pak takové „pečení“ k večeři nejenže nepoškodí váš pas, ale naopak ho ztenčí a svaly pružnější.

Smíchejte 200 g nízkotučného tvarohu se 2 kuřecími bílkovinami.
Přidejte 1 polévkovou lžíci. celozrnná mouka.
1/3 banánu rozmačkejte vidličkou, spojte s tvarohovou hmotou a vše prošlehejte mixérem.

Vše trochu osolíme. Pokud sladkost získaná z banánu nestačí, zaměřte se na výslednou konzistenci, buď přidejte trochu více ovoce nebo přidejte 1 lžičku. stévie. Pamatujte, že je sladší než cukr.

Z výsledné směsi vytvořte malé tvarohové koláče a vložte je na 20 minut do dvojitého kotle.

Můžete je také upéct v troubě: plech vyložte pečicím papírem, vyložte tvarohové koláče a pečte při 180 °C 25 - 35 minut. Podávejte s nízkotučným jogurtem.

Samozřejmě, že když k nim přidáme rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky, získáme vynikající proteinovo-sacharidovou snídani na hubnutí, ale to je úplně jiný příběh!

Pravidlo „nejez po šesté“ nebo „dej večeři nepříteli“ ne vždy pomůže zhubnout. Mnohdy večerní odmítnutí jídla znamená prázdný žaludek, špatný spánek, zkaženou náladu a nakonec i přepadení lednice ve 22 hodin. A pak – pocit viny a kila navíc. Odborníci na výživu radí nezacházet do extrémů. Večeřet je nutné, říkají odborníci, ale musíte vědět, kdy a co jíst. Smachno.ua se zeptalo odborníků, jaká by měla být večeře
Kdy byste měli mít večeři?

Co je lepší k večeři?

Bílkoviny by měly být lehké: ryby, mořské plody, tvaroh, bílý sýr, jako je mozzarella nebo Adyghe, vejce, fazole, čočka, houby.

Dobrou zeleninou k večeři je květák, zelený salát, paprika, rajčata, brokolice, celer, dýně, pórek, avokádo, topinambur, v sezóně také okurky, cukety a cukety.

V ideálním případě by polovina zeleniny k večeři měla být syrová, druhá polovina by měla být dušená, pečená v troubě nebo grilovaná. "Zelenina by měla mít 2krát více bílkovin," říká výživová poradkyně Nadezhda Melnichuk. "Pokud jde o tuky, je lepší používat rostlinné nebo přírodní tuky v samotných potravinách."

Pro hubnoucí je užitečné jíst k večeři zelí - bílé zelí, květák, brokolici a další druhy. Zelí obsahuje kyselinu tartronovou, která zabraňuje tvorbě tuku ze sacharidů.

Další dobrou radou pro ty, kteří chtějí zhubnout, je jíst pomalu: při pomalém příjmu potravy se v dvanáctníku a tenkém střevě začne uvolňovat hormon cholecystokinin, který je zodpovědný za pocit plnosti.

Co nejíst k večeři

Nedoporučuje se jíst k večeři sacharidy, zvláště ty lehce stravitelné: večer naše tělo hůře zpracovává glukózu a při nadbytku se začíná ukládat tuk. Zřekněte se proto ovoce, sušeného ovoce, chlebíčků, buchet, koláčů a dalších sladkostí a moučných výrobků.
Také odborníci na výživu nedoporučují jíst k večeři brambory, mrkev, červenou řepu, kukuřičné vločky, cereálie, zejména rýži.

K večeři nejezte smažená jídla – těžké jídlo znesnadňuje práci žlučníku, játrům a slinivce. To platí zejména pro smažené maso: slinivka již během dne spotřebovala své enzymy, takže se smažené maso špatně tráví.

Složitá bude i kombinace mouka-maso: knedlíky, knedlíky, čerstvé pečivo.

Kolik sníst k večeři

"Hst - dvě dlaně - je tvá porce večeře." Toto je talíř, který je vždy s vámi, říká nutriční specialistka Natalya Samoilenko. "Pokud mluvíme o gramech, pak by průměrná porce večeře pro průměrnou ženu měla být 250 g, pro muže - 350 g."

Na základě tohoto množství je 100 g porce bílkovin k večeři, 250 g zeleniny. Je také dobré, pokud nejsou kontraindikace, zařadit do večeře středně pálivé koření a bylinky: například kardamom, koriandr, černý pepř, zázvor. Zlepšují metabolické procesy v těle, krevní oběh, napomáhají fungování trávicího systému a zlepšují odstraňování cholesterolu a přebytečného tuku z těla.

Ani se nepokoušejte jíst samotný kefír – nestačí to k tomu, aby se vaše tělo zotavilo. Podle Nadeždy Melničukové by večeře měla tvořit 20 % denního kalorického příjmu – to je v průměru 350–400 kilokalorií. Pro ty, kteří hubnou, o něco méně - 300-350 kilokalorií.

Možnosti zdravé večeře

Možnosti večeře mohou být:

ryby pečené v troubě se zeleninou, zelený salát oblečený s nerafinovaným rostlinným olejem - sezam, oliva;
drůbeží a zeleninový salát;
salát z mořských plodů a zeleniny;
omeleta se zeleninou; tvarohový kastrol se zeleninou;
dušená zelenina s vařeným kuřecím masem, rybami, mořskými plody.

Počet jídel k večeři se může lišit - vše je čistě individuální. Jaká jídla to budou, záleží jen na vaší fantazii a chuti.

Svačina před spaním

Pokud chcete večer něco sladkého

Velmi často máte večer chuť na něco sladkého. Pro hubnoucí lidi je tragédií i večer snědený kousek čokolády.

„Chcete sladkosti, když hladina inzulinu v krvi prudce klesne,“ vysvětluje Nadezhda Melnichuk. "To se obvykle stává, když jíte nepravidelně - například jste neměli oběd nebo jste k obědu snědli potraviny s vysokým glykemickým indexem nebo lehce stravitelné sacharidy."

Proto, abyste večer neměli chuť na sladké, musíte jíst během dne včas a na oběd upřednostňovat komplexní sacharidy: obiloviny, zeleninu.

„Zkuste místo čokolády pít mátový čaj se lžičkou medu – vědomě, vychutnávejte si to,“ radí Natalja Samoilenko. "Čaj vám pomůže relaxovat a uvolnit se."

Jaká je správná večeře?

Aby bylo jídlo prospěšné a plně vstřebatelné, musí být přijato 3 až 4 hodiny před spaním. Není vůbec nutné dodržovat notoricky známé pravidlo, že po 18 hodinách – ne – ne. V tomto případě je mezera mezi večeří a snídaní dlouhá a bude trpět nejen žaludek, ale i celé tělo včetně psychiky. Odborníci na výživu také doporučují lehkou svačinu před spaním. Vzhledem k tomu, že většina z nás tráví večer sedavý způsob životaživota, pak by večeře se správnou výživou měla být ve formě malých porcí a lehce stravitelných jídel. Poměr objemu a obsahu kalorií (s přihlédnutím k motorická aktivita osoba) přibližně toto: 30 – 40 % z celkového počtu denní dávka. Po jídle by bylo dobré se před spaním projít nebo udělat jednoduché domácí práce.

Z čeho se skládá správná večeře?

Přesto by středobodem jídelníčku měly být potraviny, které obsahují bílkoviny. On je ten, kdo vystupuje důležitou funkci konstrukce svalová hmota a udržování hmotnosti. Je dobré, když jsou to kuřecí prsa, protože neobsahují téměř žádný tuk. Mléčné výrobky Můžete ho jíst i k večeři. Obsahují pro tělo potřebný vápník.

Zelenina a ovoce jsou pro tělo nezbytnou vlákninou, která podporuje hubnutí. Vybíráme je také podle stravitelnosti a prospěšnosti. Nejlepší jsou dušené, pečené nebo syrové.

Upřednostňujeme tuky rostlinné oleje ve velmi malém množství - do 1 polévkové lžíce. Tuky pomáhají podporovat hormon leptin tuky správná výměna látek. Mořské plody se dají uvařit i k večeři, je to velmi zdravé.

Je nutné vyloučit potraviny, které jsou „škodlivé“ pro vstřebávání. Jedná se o sladkosti, brambory, smažená jídla, sycené nápoje, výrobky s chemickými přísadami (chipsy, rychlé občerstvení, krekry).

Vyvážené večerní menu se správnou výživou

Pár příkladů hlavních jídel, která si můžete připravit k večeři.

Telecí maso dušené se zeleninou.
Kuřecí řízek s rýží, zeleninový salát.
Kuřecí řízek zapečený s kořením a zeleninou.
Vařené nebo pečené králičí maso se salátem.
Rybí julienne, zeleninový salát.
Omeleta s bylinkami a rajčaty, sklenice jogurtu.
Tvarohová omeleta, zelené fazolky, bylinky a koření.
Vařená rýže s mořskými plody a zeleninou.
Vařená hnědá rýže s krevetami a zeleninou.
Masové nebo rybí karbanátky, vařené v troubě, zeleninová příloha.

Vzorový recept na rybí julienne

Ingredience:
Ryby (jakékoli) - do 0,5 kg
Cibule - 1
2-3 stroužky česneku
Rostlinný olej - 30 g
Zakysaná smetana nebo mléko - 150 g
Sýr nízkotučné odrůdy– 100 g
Sůl, koření.

Skvělá možnost správná večeře- rybí julienne

Způsob vaření:

Rybu nakrájíme na malé kousky, ochutíme solí a černým pepřem.
Na oleji trochu orestujeme cibuli.
Urovnáme kousky ryby, přidáme česnek, smažená cibulka. Poté zakysanou smetanou nebo mlékem.
Posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme v troubě na 220 stupňů 30 minut.

Co může být svačina krátce před spaním, pokud opravdu chcete jíst. Jsou to jogurtové nápoje, smoothies, proteinové koktejly. Hlavní věc, kterou je třeba při výběru jídla zvážit, je jeho prospěšné vlastnosti, ale nezapomeňte chuťové vlastnosti. Všeho by mělo být s mírou. Samozřejmě můžete měnit a přidávat pokrmy do menu, vymýšlet si vlastní recepty na základě svých osobních možností, ale stále musíte brát v úvahu skutečnost, že velký přínos přinese jen zdraví přírodní produkty, zelenina, zelenina, ovoce, nízkotučné mléčné výrobky.Pokud se budete držet těchto jednoduchá pravidla, večeře bude jednodušší a zdravější. Po chvíli si toho rádi všimnete pozitivní změny v organismu - krásná kůže, zářivý vzhled, elán a energie v celém těle.