Vitamina B6 (piridossina). Perché la vitamina B6 (piridossina) è utile e quali fonti ne sono più ricche

Nel 1934, lo scienziato americano Paul Györdi scoprì una nuova vitamina classificata come gruppo B. Si chiamava piridossina cloridrato. Questa è la vitamina B6. Quattro anni dopo lavoro duro e numerosi esperimenti, il chimico isolò un composto cristallino solubile in acqua.

Infatti questa vitamina può essere divisa in tre componenti, che vengono chiamati piridossina, piridossinale, piridossamina. Interagiscono strettamente tra loro, svolgendo un ruolo importante nella formazione dei componenti del sangue: globuli rossi e anticorpi.

La vitamina B6 appartiene ai coenzimi, sostanze necessarie nel processo metabolico che non possono accumularsi nelle cellule e vengono regolarmente escrete dal corpo.

Proprietà fisiche e chimiche

La vitamina piridossina si deteriora a causa della conservazione a lungo termine. Si decompone alla luce, si dissolve e perde le sue proprietà in acqua e alcool. Durante il trattamento termico alimentare dei prodotti contenenti il composto, si verifica la sua parziale decomposizione. Un'altra categoria di sostanze che danneggiano l'integrità della vitamina sono gli ormoni estrogeni.

Peculiarità

Nonostante il fatto che la piridossina sia un componente di molti prodotti vegetali, non può essere completamente assorbito. Ecco perché, secondo le statistiche degli scienziati, il 20% degli abitanti della Terra soffre di carenza del composto chimico e dei problemi ad esso correlati.

L'assorbimento della vitamina è ottimizzato insieme alla tiamina. C'è anche un'opinione tra gli scienziati secondo cui l'effetto della B6 aumenta se nella dieta sono presenti alimenti contenenti potassio e magnesio.

La vitamina è prodotta in piccole dosi da uno speciale batteri benefici, che vive nell'intestino. Tuttavia, questo non è sufficiente per il normale funzionamento del corpo e, sfortunatamente, oggi si osserva una microflora sana in un piccolo numero di persone.

Il trattamento con antibiotici, l'assunzione di antidepressivi e le cattive abitudini distruggono questo composto chimico, impedendogli di essere prodotto in quantità sufficienti e di svolgere il suo lavoro.

Poiché la B6 non può accumularsi e il suo resto viene escreto quotidianamente nelle urine, è semplicemente impossibile ottenere un sovradosaggio consumandola naturalmente da prodotti naturali.

Norma quotidiana

Un adulto dovrebbe ricevere circa 2,5 mg di vitamina al giorno, un bambino sotto i 14-15 anni dovrebbe riceverne da metà a un milligrammo. La norma per un adolescente è 1-2 milligrammi e per futura mamma– 5 milligrammi.

Qualità preziose

A cosa serve la vitamina B6, perché includere nella dieta alimenti che la contengono? Ci sono molte risposte a questa domanda: questo composto chimico è coinvolto in numerosi processi e svolge tutta una serie di funzioni utili.

Quantità normali di piridossina aiutano a combattere neoplasie maligne. Come è noto, si tratta di tumori che compaiono dalla divisione cellulare incontrollata di un particolare organo. Legando i radicali liberi, la piridossina cloridrato previene questo processo, ne riduce il rischio e ne stimola la lotta contro i radicali liberi. meccanismi di difesa corpi.
Numerose proprietà rendono questo composto chimico indispensabile per la salute delle donne. La vitamina B6 regola i livelli ormonali, elimina gli squilibri, favorisce il concepimento e la gravidanza normale. Proprietà interessante ha una certa influenza sull'azione farmaci contraccettivi– potrebbe diminuire.
L'assunzione regolare di piridossina migliora l'aspetto della pelle e dei capelli, aiuta ad eliminare la forfora e previene invecchiamento precoce epidermide. Gli scienziati hanno stabilito un effetto sui processi di formazione del collagene: vengono normalizzati e la pelle diventa più elastica. Grazie a queste proprietà, la B6 può essere definita la vitamina della bellezza.
La piridossina cloridrato è direttamente coinvolta nei processi metabolici. Promuove l'assorbimento delle proteine, scompone i grassi e li aiuta a digerire. I processi metabolici accelerano, il corpo inizia a rimuovere le tossine più intensamente, il che influisce anche aspetto e sulla salute generale della persona.
L’assenza di questa vitamina può causare calcoli renali. La ragione di ciò è la combinazione di ossalati di calcio e acido ossalico, che contribuisce alla malattia.
La funzione più importante della B6 è la sua partecipazione alla sintesi dell'ormone serotonina, che migliora l'umore e provoca una sensazione di gioia.
Il normale contenuto di piridossina rende possibile viaggiare con piacere anche a chi non potrebbe farlo a causa della chinetosi. La sostanza riduce la nausea durante mal di mare, in macchina e in aereo.
Questa vitamina promuove la produzione di aminoacidi - costruttori di cellule, sostanze necessarie per muscoli forti e sani. Pertanto, la piridossina può essere definita un componente importante della dieta degli atleti e di quelle persone che monitorano la propria forma fisica.
La presenza di B6 determina la formazione importo normale eritrociti nel sangue.
Con l'assunzione regolare di questo composto chimico nel corpo, l'equilibrio idrico-elettrolitico viene normalizzato e la quantità necessaria di sali viene mantenuta nelle cellule.
La vitamina ha un effetto diretto sulla trasmissione degli impulsi nervosi, allevia la condizione dei pazienti con problemi centrali sistema nervoso.
Insieme alla tiamina, la piridossina riduce la probabilità di infarti o ictus. Ciò è facilitato da una riduzione del numero di placche di colesterolo che appaiono a causa di cattiva alimentazione e dipendenza da cattive abitudini umane.

B6 e perdita di peso

Come sapete, per sbarazzarsi dei chili di troppo è importante mangiare bene e includere un'attività fisica fattibile ma regolare nella routine quotidiana.

Tuttavia, un altro punto importante nella tecnologia per la perdita di peso è la scomposizione intensiva del grasso. Il ruolo della piridossina in questo è difficile da sopravvalutare.

Accelerando i processi metabolici, aiuta a riportare la figura all'ideale. Ma c'è una condizione: includere regolarmente nella dieta alimenti contenenti B6 per diversi mesi. Questo darà effetto reale Altrimenti, non sarai in grado di perdere peso velocemente.

Piridossina e gravidanza

Aumentando la qualità degli impulsi nervosi, il composto chimico contribuisce alla formazione normale e di successo del cervello e del sistema nervoso centrale del feto. La B6 riduce anche il rischio del tono uterino, nascita anticipata, facilita il processo di recupero dopo l'intervento chirurgico taglio cesareo. Aumentando l'intensità della rimozione delle sostanze tossiche, la piridossina facilita in qualche modo condizione grave con tossicosi precoce.

Indicazioni per l'uso

diabete;
disfunzione del pancreas;
ipertensione;
nausea dopo aver mangiato, indigestione;
crampi notturni;
debolezza generale e vertigini;
cattivo umore e stato depressivo;
insonnia;
perdita di appetito;
malattie dermatologiche;
e frequenti raffreddori.

La carenza di piridossina può verificarsi anche nei bambini infanzia. In questo caso, c'è eccitabilità, pianto frequente e brutto sogno, fenomeni convulsivi, ritardo della crescita, disturbi gastrici e intestinali.

Cosa dovresti mangiare?

La piridossina è una vitamina presente in vari alimenti vegetali.

Se li includi quotidianamente nella tua dieta, il composto chimico migliorerà il tuo metabolismo ed eliminerà i problemi legati alla salute.

Quali verdure, frutta e cereali forniscono vitamine al corpo e possono essere tranquillamente definiti ricchi di piridossina?

Pane di farina integrale. La presenza di B6 è dovuta al contenuto del lievito in cui è inclusa e al grano stesso. Va ricordato che la porzione dovrebbe essere piccola, poiché è sufficiente il pane prodotto ad alto contenuto calorico. Puoi abbinarlo alle verdure.
Cereali. Quasi tutti i cereali contengono questa vitamina.
La crusca di frumento e l'ovaio di frumento sono una fonte di vitamina B6.
Melone. È importante ricordare che il frutto è prezioso nella sua stagione. È improbabile che i meloni portati nella regione settentrionale in pieno inverno siano sani.
Tutti i tipi di cavolo. Cavoli bianchi e rossi, cavolfiori e cavoli rapa, broccoli e cavoletti di Bruxelles sono ricchi di piridossina. Se possibile, il cavolo cappuccio va consumato crudo, in insalata. Se cucinate questa verdura, è meglio cuocerla a vapore, portandola allo stato “al dente”, cioè “al dente”. Lasciamo che il cavolo sia un po' croccante.
Asparago. Si consiglia di cucinarlo allo stesso modo del cavolo.
Aglio. È particolarmente utile nella sua forma grezza, tuttavia, se hai gastrite, ulcere o problemi al pancreas, dovresti stare molto attento e osservare la moderazione.
Patata. È meglio cuocere i tuberi al forno o bollirli con la buccia: in questo modo vengono trattenute più sostanze nutritive all'interno. Le patate novelle sono salutari da mangiare con la buccia.
Legumi. Ricco proteine vegetali Piselli, fagioli e lenticchie aiutano a ridurre la carenza di B6 nel corpo. Con loro puoi cucinare zuppe e primi piatti e da Ceci i ceci, ad esempio, vengono utilizzati anche per preparare dolci salutari.

Le persone moderne, soprattutto quelle che vivono in città, sperimentano una grave carenza di aria fresca e pulita. attività fisica, cibo salutare. Il suo sistema nervoso è costantemente sotto stress ed è in tensione. Sovraccarico al lavoro o a scuola, un gran numero di il tempo trascorso al computer e davanti alla TV: tutto ciò influisce stato generale, assorbimento dei nutrienti, metabolismo. Il consumo regolare di alimenti contenenti piridossina aiuterà il corpo a funzionare come previsto dalla natura.

La piridossina della vitamina B6 è un elemento idrosolubile che svolge vari compiti nel corpo umano, il principale dei quali è l'instaurazione del funzionamento processi metabolici e costruire proteine. Questo elemento è coinvolto nella produzione degli “ormoni della felicità”, che sono responsabili sonno profondo, buon umore e appetito.

Il tonno contiene molta vitamina B6

La piridossina previene vari tipi disturbi cutanei e nervosi, previene l'invecchiamento sintetizzando gli acidi nucleici. Agisce come un diuretico naturale e riduce anche i crampi agli arti.

Principali funzioni della vitamina B6:

Supportare il funzionamento del sistema nervoso;
Manutenzione livelli ormonali nel corpo femminile;
Prevenzione malattia cardiovascolare e diabete;
Rafforzare l'immunità e la crescita dei capelli.

La vitamina B6 è un elemento molto importante per la salute sistema immunitario. Responsabile dell'equilibrio di potassio e sodio nel corpo, che previene la comparsa di edema. Oltre al metabolismo delle proteine, questo elemento svolge un ruolo importante nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati. La piridossina fornisce all'organismo glucosio, rilasciandolo nel sangue dai carboidrati accumulati nel fegato e nei muscoli.

Una grande quantità di piridossina contenuta nei prodotti alimentari viene persa a causa dell'inscatolamento (57-77%) e del congelamento (20%). Il trattamento termico ha anche un effetto dannoso sulla vitamina B6; quando esposto al calore, circa il 90% del contenuto totale di piridossina negli alimenti viene perso.

Fonti vegetali

Verdure – patate, verdure a foglia verde (cavolini di Bruxelles, asparagi, sedano), mais, peperoni, cavolfiore, spinaci bulgari, pomodori;
Frutta: banane, avocado, melone, agrumi;
Bacche – fragole;
Frutta a guscio - nocciole, Noci, arachidi;
Cereali – grano saraceno, farina (grano non raffinato), crusca, riso;
Legumi, aglio e soia;
Semi di girasole.

Fonti animali

Carne – pollo, manzo;
Pesce – merluzzo, tonno;
Sottoprodotti – fegato bestiame e merluzzo, cuore, rognoni;
Frutti di mare - ostriche;
Tuorlo d'uovo e latticini.

I medicinali contenenti piridossina vengono assunti per via orale dopo i pasti. Sono possibili anche iniezioni intramuscolari, endovenose e sottocutanee, prescritte quando l'ingestione è impossibile (ad esempio in caso di vomito) e in caso di malassorbimento; di questo elemento nell'intestino.

Valore quotidiano per i bambini

0-6 mesi – 0,5 mg;
Da sei mesi a 1 anno – 0,6 mg;
1-3 anni – 0,9 mg;
4-6 anni – 1,3 mg;
7-10 anni – 1,6 mg.

Valore quotidiano per gli uomini

Persone dipendenti da bevande alcoliche e i fumatori necessitano di un dosaggio maggiore di piridossina al giorno. Situazioni stressanti E carichi aumentati richiedono anche un grande consumo di questa sostanza nel corpo.

11-14 anni – 1,8 mg;
15-18 anni – 2 mg;
19-59 anni – 2 mg;
60-74 anni – 2,2 mg;
75 anni e oltre – 2,2 mg.

Valore quotidiano per le donne

La piridossina è un elemento essenziale per la salute delle donne. Grazie al suo equilibrio nel corpo, è molto più facile sindrome premestruale, menopausa e gravidanza. Il suo fabbisogno aumenta durante il periodo di utilizzo pillole anticoncezionali. Grazie alla vitamina B6 l’equilibrio degli ormoni sessuali femminili viene normalizzato e si prevengono alcune forme di cancro.

11-14 anni – 1,6 mg;
15-18 anni – 1,6 mg;
19-59 anni – 1,8 mg;
60-74 anni – 2 mg;
75 anni e oltre – 2 mg;
Gravidanza - +0,3 mg;
Allattamento - + 0,5 mg.

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Segni di carenza di vitamina B6

Più di cento varietà varie malattie sono una conseguenza della carenza di vitamina B6 nel corpo. La carenza di questo elemento è molto difficile da identificare all'inizio, a seguito della quale si verifica lo sviluppo di malattie.

Sintomi della carenza di piridossina:

Irritabilità, convulsioni, letargia, stati depressivi, insonnia;
Dermatite sulla pelle del viso, seborrea, cheilosi (comparsa di screpolature sulle labbra), stomatite;
Vomito, nausea e perdita di appetito (soprattutto durante la gravidanza);
Polinevrite del basso e arti superiori, congiuntivite.

Cause di ipovitaminosi

Il processo di interazione intelligente e finemente bilanciato tra piridossina e proteine nel corpo umano è molto sensibile e quindi facilmente interrotto. Situazioni stressanti o il consumo di grandi quantità di proteine possono influenzare l'assorbimento della piridossina, che influisce negativamente sulla sua quantità nel corpo. Cioè, l'uso prodotti a base di carne tre volte al giorno e gli ormoni dello stress assorbono l'intera scorta di vitamina B6 nel corpo, che si trova nelle cellule del fegato e nell'intestino.

Segni di overdose di piridossina

La vitamina B6 è ben tollerata in tutte le forme. Reazioni avverse dopo aver consumato grandi dosi di questa vitamina ogni giorno, per un lungo periodo, nessun effetto negativo e effetti collaterali.

La vitamina B6 è anche conosciuta come piridossina, una vitamina idrosolubile che aiuta gli aminoacidi nella struttura delle cellule del corpo. Aiuta anche nella formazione di globuli rossi, anticorpi e insulina. Pertanto, si può sostenere che la vitamina B6 previene malattie infettive e diabete mellito.

Perché la vitamina B6 è importante?

La piridossina prende parte a molti processi che si verificano nel corpo. Senza questa vitamina l’origine della vita e la sua preservazione sono impossibili. La vitamina B6 contiene molti enzimi. Gli viene dato molto ruolo importante nel metabolismo delle proteine e dei grassi. Più la dieta di una persona è satura di proteine e grassi, più vitamina B6 ha bisogno. Previene la formazione di sabbia e calcoli renali.

La vitamina B6 aumenta l'assorbimento degli insaturi acidi grassi. In combinazione con il calcio, garantisce la normale funzionalità dei muscoli e del cuore ed il loro completo rilassamento. Una carenza di vitamine può causare anche l’infiammazione dell’orecchio medio.

Carenza di vitamina B6

Se inizi a sentire che il tuo sonno è peggiorato, i crampi alle gambe sono diventati più frequenti, sei diventato distratto, non attento, il mal di testa è diventato più frequente, sei diventato irritabile e ti stanchi rapidamente, mangia Grande opportunità esistenza di carenza di vitamina B6 nel corpo.

È molto difficile determinare chiaramente una carenza vitaminica senza eseguire test. I segni sono molto simili a quelli di una carenza di altre vitamine, quindi è necessario prestare la massima attenzione. Ad esempio, di notte appare dolore acuto nella parte posteriore della caviglia, ma oltre alla carenza di vitamina B6, questo potrebbe essere un segno di carenza di vitamina E o magnesio. Se la tua memoria si sta deteriorando, le palpebre e le mani si contraggono, il tuo sonno peggiora, tutto ciò potrebbe essere un segno di mancanza di vitamina B6 e magnesio. Evidenziamo quindi i segnali che possono indicare una carenza di vitamina B6:

appare un disturbo dell'attenzione, del sonno, della memoria, del disorientamento;
sviluppo di anemia;
la funzione vascolare si deteriora;
compaiono varie malattie della pelle, la pelle acquisisce una tinta giallo-limone;
mal di testa, irritabilità, stanchezza;
l'appetito peggiora.

Quali alimenti contengono vitamina B6?

Prodotti


Noci
Olivello spinoso

Sgombro
Chicchi di grano germogliati
Fegato di manzo





Semole d'orzo
Semole di miglio
Reni di manzo
Peperone rosso dolce


Carne di coniglio
Mais
Grano saraceno
Manzo
Montone
Farina di carta da parati di segale
Peperone verde dolce

Il maiale è grasso
Patata
Pane di grano tenero
Pesce in scatola sott'olio
Latte scremato in polvere



Fiocchi d'avena
Fiocchi d'avena
Fegato di merluzzo
cavolo rosso

Crema secca
Pane da tavola al focolare
Latte intero in polvere
Calamaro
Semole di riso
pane di segale
Semolino

Piselli verdi
Panino al burro
Pasta premium
Formaggio Roquefort
Formaggio cheddar

Biscotti, cracker
cavolo bianco

Ricordare che qualsiasi trattamento termico del prodotto riduce il suo contenuto di vitamina B6.

Il congelamento di verdure, frutta, succhi e prodotti a base di carne lavorata fa perdere una quantità enorme di piridossina. Il pane cotto con farina bianca contiene solo il 20% della quantità presente nei chicchi di grano. Insieme all’acqua in cui cuociamo il grano saraceno e il riso, dreniamo circa il 93% della vitamina B6 in essi contenuta. La stessa cosa accade quando si lessano le patate. Se pensi che conservando le vitamine nelle verdure, allora ti sbagli. Durante la conservazione si perde dal 57% al 77% della vitamina contenuta nel prodotto grezzo.

La più grande fonte di piridossina da frutta e verdura può essere considerata una banana, ma per quei paesi in cui il clima consente loro di crescere in natura. Per le nostre latitudini il miglior prodotto avrebbero dovuto chiamarsi patate, ma preparazione adeguata. Non dovresti scolare l'acqua dopo aver fatto bollire le patate, ma è meglio cuocerle al forno al cartoccio. Inoltre, ottime fonti di B6 sono noci, nocciole, arachidi, semi di girasole, pollo, pesce, grano saraceno e crusca. Pertanto, durante la cottura, vale la pena sostituire almeno il 10% della farina con crusca, polenta di grano saraceno non cuocere, cuocere a vapore, è meglio cuocere la carne di pollo al cartoccio.

Compresse di vitamina B6

Se non puoi assumere la vitamina B6 quantità richieste Con prodotti naturali, vale la pena assumere la vitamina sotto forma di compresse. Possono essere acquistati presso le farmacie. Molto spesso ha un nome: piridossina. Può anche essere abbinato al magnesio.

Livello accettabile superiore

Accettabile limite superiore il consumo è il consumo massimo giornaliero nutriente, che non dovrebbe portare allo sviluppo di effetti collaterali. Salvo diversa indicazione, questo livello indica l'assunzione totale di Viatmin B6 da cibo, acqua e integratori alimentari.

Per adulti

Dose fino a 100 mg.

Per bambini

Per i bambini di età inferiore a un anno non è determinato a causa di dati insufficienti al riguardo fascia di età e l'impossibilità di consumare quantità in eccesso solo con il cibo. 1-3 anni - 30 mg. 4-8 anni - 40mg.

Dose giornaliera di vitamina B6

Per bambini

0-6 mesi - 0,1 mg; 7-12 mesi - 0,3 mg; 1-3 anni - 0,5; 4-8 anni - 0,6.

Per adulti

Uomini - 1,0-1,7 mg, donne - 1,0-1,5.

Per le madri che allattano

Donne che allattano e incinte - 1,9-2,0 mg.

Per gli anziani

Per la sintesi è necessario un gruppo di sostanze riunite sotto un unico nome: vitamina B6 proteine essenziali, funzionamento del sistema nervoso.

Conoscendo la funzione della vitamina, è possibile stabilire la causa di condizioni patologiche associate a disordini metabolici.

Opzioni del nome

La vitamina B6 è un gruppo di composti naturali organici, caratterizzati dalla presenza di gruppi nella loro struttura:

Alcol – piridossina;
Aldeide – piridossale;
Gruppi amminici – piridossamina.

IN corpo umano la vitamina B6 nell'80% dei casi si trova sotto forma delle ultime due sostanze presentate nell'elenco.

La sostanza fu scoperta all'inizio del XX secolo come componente di prodotti vegetali e a base di carne. Parte della piridossina è prodotta dalla microflora intestinale.

I derivati vitaminici sono coenzimi (coenzimi), senza i quali gli enzimi non possono iniziare. Queste sono proteine che catalizzano le reazioni chimiche nelle cellule. Il piridossal fosfato è un taxi per alcuni aminoacidi membrane cellulari.

Piridossina: che tipo di vitamina è?

Formula strutturale della piridossina

gruppo sostanze attive con proprietà idrofile e coenzimatiche simili, gli scienziati hanno deciso di classificare vitamine idrosolubili. Il nome principale del gruppo è piridossina o vitamina B6. Ma possono essere usati nomi varianti: adermin, antidermatite.

La vitamina naturale non viene distrutta durante il trattamento termico degli alimenti. L'inscatolamento uccide la piridossina.

Piridossina cloridrato, che tipo di vitamina è?

Gli anni Quaranta del XX secolo furono caratterizzati dalla produzione sintetica di un analogo chimico della vitamina, al fine di compensare la sua carenza: piridossina cloridrato.

Sono stati proposti diversi metodi per ottenere ciò prodotto medico. Ma il metodo per la sintesi della piridossina cloridrato, proposto da S. Harris e Volkers, è stato riconosciuto come il più economico e semplice della tecnologia.

Il metodo si riduce ad ottenere un semiprodotto - “ piridone» mediante nitrazione dell'acido monocloroacetico e interazione complessa sali di sodio e derivati dell'acetone mediante attrezzature speciali. Il semilavorato risultante viene utilizzato per ottenere la pidoxidina cloridrato tecnica.

La forma medica si ottiene aggiungendo etanolo alla piridossina tecnica, carbone attivo e successiva filtrazione, evaporazione, cristallizzazione, essiccazione.

Piridossina cloridrato medico- Sono cristalli questi bianco. Si sciolgono e si decompongono ad una temperatura di 204 - 206°C. La sostanza è altamente solubile in acqua e cloroformio.

L'acetone e l'alcool sono praticamente insolubili. L'etere non ha alcun effetto su di lui. Resistente alle soluzioni acide e alcaline, ma perde la sua caratteristiche benefiche del 30%. Si decompone istantaneamente se esposto alla luce solare.

Tabella 1. Contenuto più alto sostanze presenti nelle fonti alimentari

Il nome del prodotto	Contenuto di vitamine per 100 g di prodotto
Fegato	Da 0,50 a 0,70
Carne di gallina	0,52
Reni	0,50
Carne	Da 0,42 a 0,50
Fagioli	0,90
Semi di soia	0,85
Rafano	0,70
Aglio	0,60
Lievito	0,58
Farina di frumento	0,55
Riso	0,54
Semole d'orzo	0,54
Miglio	0,52
Peperone rosso dolce	0,50
Melograno	0,50
Mais	0,48
Nucleo di grano saraceno	0,40
Patata	0,30

Perché il corpo ne ha bisogno?

La piridossina viene attivata dal fegato. Di meccanismo complesso da esso i coenzimi necessari per:

Formazione di porfirine necessarie alla produzione dell'eme, componente dell'emoglobina;
Formazione di niacina dal triptofano;
Metabolismo degli aminoacidi vitali;
Formazione della riserva energetica – partecipazione al metabolismo del glicogeno;
Sintesi dei precursori del DNA: nucleotidi purinici, timidilato;
Catabolismo degli enzimi tiroidei;
Sintesi dei lipidi;
Rilascio di sostanze responsabili della trasmissione degli impulsi tra i neuroni del sistema nervoso;
Produzione di un mediatore dell'inibizione del sistema nervoso centrale, mediante scissione dell'anidride carbonica dall'acido glutammico.

una mancanza di

Carenza di piridossina dovuta alla mancanza di apporto nutrizionale nel corpo possibile con la fame totale.

Le ragioni principali della mancanza di sostanza sono processi patologici, interferendo con l'elaborazione delle vitamine o portando a aumento dei consumi adermina.

Negli adulti che mangiano normalmente e non abusano di cattive abitudini, lo sviluppo della carenza di piridossina è quasi impossibile. La carenza di vitamine può essere causata dall'assunzione additivi biologici e medicinali contenenti sostanze incompatibili con la piridossina.

Sintomi della carenza di vitamina B6

Il quadro clinico della carenza di piridossina appare in bambini appena nati che seguono un'alimentazione artificiale sbilanciata:

Reazione convulsa inappropriata di paura a suoni acuti, tocchi inaspettati;
Sonnolenza eccessiva;
Lacrime;
Cambiamenti infiammatori pelle– dermatite.

U adolescenti l'eruzione cutanea attiva acnevulgaris (acne) può essere un sintomo di carenza vitaminica.

U adulti Segni di carenza di piridossina compaiono durante l'azione di processi patologici significativamente avanzati:

Le labbra si screpolano e si sbucciano, i loro bordi diventano rosso vivo;
La congiuntiva degli occhi si infiamma;
La lingua assume una tinta violacea e si gonfia a causa della glossite;
Le aree della pelle intorno al naso, alle labbra, alle orecchie e ai genitali diventano oleose, rosse e ricoperte da scaglie di epidermide cornea - manifestazioni di dermatite seborroica secca;
La nausea pervasiva contribuisce alla perdita di appetito;
Umore ridotto, fino al punto di depressione;
Vertigini;
Aumento della fatica;
Si verifica una parestesia, che ricorda le scosse elettriche, trasformandosi in intorpidimento delle aree cutanee;
Nel sangue, un aumento del colesterolo a bassa densità e del colesterolo è determinato sullo sfondo di una diminuzione del colesterolo ad alta densità;
Nei reni possono formarsi calcoli di calcio.

Pesante quadro clinico A pazienti affetto da ipovitaminosi primaria endogena, che si basa sulla patologia del metabolismo della vitamina B6 a livello molecolare:

Anemia,
crampi,
Trombosi,
deformità degli arti,
ritardo mentale,
pallore della pelle, capelli biondi e iride degli occhi, dovuti a difetto congenito pigmenti;
ectopia o “sublussazione” del cristallino.

Ragioni della carenza

La carenza di piridossina può avere cause endogene ed esogene.

Interno (endogeno) cause primarie – congenito mutazioni a livello molecolare:

Omocistinuria. Mancanza di un enzima dipendente dalla vitamina B6 - cistatonina sintasi. È responsabile del trattamento dell’omocisteina e della serina, un importante processo intermedio nella biosintesi e nel metabolismo delle proteine di base. Come risultato di mutazioni puntiformi nel DNA che codifica per la cistationina. I prodotti dell'omocisteina si accumulano nel sangue e nelle urine.
Cistatinuria. La malattia è causata mutazione genetica l'enzima cistationasi, responsabile della degradazione della cistationina. Si manifesta come ritardo mentale.
Sindrome di Knapp. Disturbo congenito meccanismo per convertire la niacina dal triptofano a causa della mancanza di un enzima B6-dipendente.
Dipendente dalla piridossina sindrome convulsiva. Si sviluppa nei neonati quando consumano latte in scatola a causa della mancanza di vitamine.
Anemia derivante dalla bassa attività di uno speciale amminoacido responsabile della sintesi dell'eme. Dovrebbe essere attivato dalla vitamina B6.
Cause endogene secondarie:
Fatica;
Condizioni febbrili;
Situazioni metaboliche associate al consumo accelerato di proteine: ipertiroidismo, diabete, HIV;
Malattie del fegato;
Lungo termine infezioni intestinali con sintomi di malassorbimento;
Assunzione di farmaci antagonisti della piridossina: sulfamidici, farmaci antitubercolari, estrogeni contraccettivi, penicillamine;
Fumare;
Alcol.

Importante! Attraverso test scientifici è stato accertato che una carenza di piridossina può provocare infarto del miocardio.

Vitamina B6 e alcol

L'alcol etilico distrugge il fegato, dove viene attivata la piridossina. La nicotina e l'etanolo riducono l'assorbimento da parte dell'organismo della riboflavina (vitamina B2), una delle funzioni principali della quale è convertire la piridossina in una forma funzionante.

L'alcol etilico distrugge il componente della piridossina - fosfopiridossale. È un importante coenzima di composti contenenti azoto (amminoacidi, porfirine, nucleotidi).

Norma quotidiana

La norma dell'assunzione di vitamine è influenzata dal sesso, dall'età, stato fisiologico persona. In Russia è stato stabilito il fabbisogno giornaliero raccomandato di piridossina.

Tavolo 2.Fabbisogno giornaliero nelle vitamine per i bambini

Tabella 3. Fabbisogno vitaminico giornaliero per gli uomini

Tabella 4. Fabbisogno giornaliero di vitamina nelle donne

Durante la compilazione di un programma nutrizione dieteticaè necessario tenere conto del rapporto tra piridossina e proteine consumate. Per 1 g di proteine dovrebbero esserci 0,032 mg di vitamina.

Un livello di assunzione adeguato non deve essere inferiore a 1 mg. Livello sicuro consumo – 6 mg.

Il pericolo di overdose

La piridossina non tende ad accumularsi nel corpo. Evacuato attraverso i reni.

Riferimento! Le vitamine idrosolubili non causano ipervitaminosi. Il loro eccesso viene semplicemente rimosso dal corpo!

Assunzione di dosi superiori a 500 mg al giorno non è tossico per il corpo. Ma una grande assunzione una tantum di una sostanza nel corpo (200-5000 mg) può causare una reazione:

Allergico;
Atassia;
Perdita di sensibilità, intorpidimento;
Tremore degli arti;
Parestesia: formicolio ai palmi delle mani e alle piante dei piedi.

Accuratamente!È stato dimostrato che megadosi di vitamina stimolano la crescita batteri patogeni: stafilococchi, acido lattico.

Moduli di rilascio

Sono stati ottenuti sinteticamente analoghi chimici vitamina A:

Piridossal fosfato– disponibile in compresse rivestite con film da 0,01 e 0,02 g;
Piridossina cloridrato– compresse da 0,002, 0,005, 0,01 g, fiale da 1 ml di soluzione all'1% e al 5%.

La piridossina cloridrato attraversa le membrane cellulari più facilmente del piridossal fosfato ed entra rapidamente nel cervello dal sangue. Ma se il paziente ha una patologia epatica, è preferibile la mancanza di zinco, magnesio e piridossal fosfato.

È possibile bere la vitamina B6 dalle fiale?

Spesso puoi ascoltare le offerte alla moda riviste femminili bere adermin direttamente dalle fiale. Alcuni consigliano di bere senza nemmeno diluirlo con acqua. Il significato di queste raccomandazioni non è chiaro.

La composizione della sostanza della fiala è progettata per l'assorbimento della vitamina attraverso il sangue. Ciò garantisce il suo rapido ingresso nel corpo, soprattutto quando avvelenamento intestinale, tossicosi nelle donne, accompagnata da vomito e diarrea.

La piridossina è prescritta in fiale per i pazienti con lesioni ulcerative apparato digerente per evitare il suo contatto con il succo gastrico acido.

Bevendo il concentrato dalla fiala, una persona può provocare ustioni alle mucose e allo stomaco e violente reazione allergica. E una sostanza non protetta, dopo aver attraversato il tratto digestivo, perderà la sua attività

Come prendere le pillole

Le compresse, soprattutto quelle protette da un guscio (capsula), sono progettate per passare attraverso un ambiente ostile tratto digerente, senza perdita di proprietà benefiche.

Dovrebbero essere assunti lontano dai pasti o durante il cibo. Dose giornalieraÈ meglio dividere in parti uguali.

Una grande dose di piridossina dovrebbe essere assunta al mattino da persone che soffrono di disturbi del sonno. Quando si assume la piridossina, è necessario ricordare la sua compatibilità con altre vitamine e macroelementi.

Tabella 5. Interazioni della piridossina

Riferimento! Il carbone attivo interferisce con l'assorbimento delle vitamine.

Vitamina B6 e magnesio (motivi per l'uso combinato)

Adermin aumenta la capacità del magnesio di essere assorbito dall'intestino e di accumularsi nelle cellule. Il magnesio è un cofattore che attiva la piridossina.

Il complesso di magnesio e piridossina trova efficace impiego nel trattamento di:

cattiva amministrazione;
condizioni ipertensive edematose nelle future mamme;
patologie cardiache funzionali ed organiche;
dismenorrea.

Compatibilità B1, B6 e B12

Tre vitamine idrofile del gruppo B - tiamina, piridossina e cianocobalamina - sono i coenzimi più importanti degli enzimi del sistema nervoso.

La tiamina è responsabile della biosintesi del neurotrasmettitore acetilcolina. Cobalamina – per la sintesi della mielina. Piridossina – per la trasmissione degli impulsi tra cellule nervose e la produzione di mediatori inibitori.

Grazie ad un meccanismo d'azione simile, queste sostanze possono competere tra loro, inibendosi e distruggendosi a vicenda.

Compatibilità B6 e B1

La tiamina (vitamina B1) aumenta o provoca una carenza di riboflavina, piridossina e niacina. La B6 dedica la sua attività all'inibizione della tiamina. introduzione farmaci iniettabili e assumere farmaci acquistati separatamente è necessario alternare.

Compatibilità B6 e B12

La vitamina B6 viene distrutta quando interagisce con la B12 (cianocobalamina). Ciò è facilitato dagli ioni cobalto inclusi nella B12. Quindi le loro soluzioni non possono essere mescolati in una siringa.

Per ricostituire la carenza vitaminica mediante iniezioni, è consigliabile iniettare un ciclo prima di un farmaco e poi di un altro.

Gli scienziati hanno scoperto che le sostanze che interagiscono male tra loro sono molto efficaci nel trattamento malattie gravi sistema nervoso.

Gli esperti hanno risolto il problema dell'incompatibilità aggiungendo al farmaco che combina B1, B6 e B12 uno stabilizzatore, l'esacianoferrato di potassio.

Lo stabilizzatore impedisce la disgregazione delle vitamine e le interazioni negative tra loro. Medicinali prodotti secondo questo principio:

Milgamma;
Combipen;
Neurovitan;
Neurorubina;
Cardonato;
Neurobione.

Sono disponibili in compresse e fiale.

Conclusione

L'assorbimento e l'elaborazione alterati della vitamina B6 sono estremamente pericolosi per il corpo umano. Ma insieme al medico curante, condizioni patologiche causati dall’ipovitaminosi sono reversibili.

Una corretta alimentazione, eliminazione cattive abitudini ripristina rapidamente la carenza vitaminica.

Vitamina B6 o piridossinaÈ una vitamina idrosolubile, quindi non può accumularsi nell'organismo (viene eliminata entro otto ore) e la sua scorta deve essere costantemente reintegrata. La sua storia inizia con la sua scoperta come sottoprodotto nel 1926.

Di Composizione chimica rappresenta un gruppo di derivati: pirossidina, pirossidalico e pirossamina. Il loro effetto sul corpo è equivalente.

Le proprietà fisiche della pirossidina sono caratteristiche di tutte le vitamine idrosolubili. È altamente solubile in acqua e alcoli, ma insolubile in eteri e solventi grassi. Si distrugge sotto l'influenza della luce, ma è stabile al calore e non subisce ossidazione. Durante la cottura degli alimenti si perde circa il 40% della vitamina.

Effetto della vitamina B6 (piridossina)

L'effetto della vitamina è stato osservato in molti modi reazioni chimiche corpo, svolge un ruolo chiave nel metabolismo delle proteine e dei grassi, senza il suo aiuto, l'acido ossalico forma composti con il calcio, che si depositano sotto forma di calcoli e sabbia nei reni; Agisce come un diuretico naturale.

La pirossidina è chiamata la vitamina più importante per le donne, a causa del suo effetto sull'organismo sfondo ormonale donne: facilita il decorso della sindrome premestruale, è estremamente necessario in gravidanza, allevia le conseguenze dell'assunzione contraccezione. L'assunzione di vitamina B6 serve come misura preventiva per prevenirne alcuni malattie oncologiche. Previene processo naturale invecchiamento e ha azione positiva sui capelli, sulla pelle, sull'aspetto generale e sulla salute. B6 ha un effetto positivo sia internamente che esternamente, è frequente e componente importante maschere per capelli e pelle.

Ancora uno proprietà positiva la pirossidina è coinvolta nella sintesi della serotonina, un ormone antidepressivo.

Inoltre, svolge un ruolo importante nella sintesi dell'emoglobina e degli aminoacidi, che aiutano a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, delle cellule del sangue, dello sviluppo del tessuto muscolare e a controllare i livelli di potassio e sodio. Stabilizza la lavorazione del colesterolo, impedendogli di intasare le pareti interne dell'arteria, causando malattia complessa– aterosclerosi. Inoltre, la vitamina B6 aiuta funzionamento normale funzionalità epatica e assorbimento del glucosio da parte delle cellule nervose.

Secondo le statistiche, una persona su sei nel mondo non si sente bene proprio a causa della carenza di vitamina B6.

Domanda di perdita di peso

Circa trent'anni fa, negli Stati Uniti apparve una dieta popolare basata sull'assunzione di alimenti che causano la combustione dei grassi. I suoi componenti principali sono la vitamina B6, aceto di mele, semi di lino, olio di soia. Il componente principale di questa dieta è la pirossidina in quantità superiori alla dose giornaliera. L’assunzione di queste sostanze ha effetto a patto che la dieta cambi in “ i prodotti giusti" L'intero segreto è che l'effetto di questa dieta è limitato dal periodo di consumo di questi prodotti. E il giusto modo di vivere, dieta bilanciata e carichi moderati, in linea di principio, possono dare lo stesso effetto. Tuttavia, la pirossidina ha dimostrato i suoi effetti nella lotta contro l'obesità come elemento ausiliario.

Perché le donne incinte hanno bisogno della vitamina B6?

La pirossidina è molto elemento importante nella formazione di globuli rossi (globuli), anticorpi e componenti che trasmettono impulsi di neurotrasmettitori, che sono vitali nella formazione e nello sviluppo del cervello fetale e del suo sistema nervoso.

Inoltre, ha molti vantaggi per la futura mamma. Innanzitutto la B6 allevia il periodo di tossicosi, alleviando i sintomi di nausea e vomito. E in secondo luogo, aiuta ad alleviare il tono dell'utero, in particolare il complesso di vitamina B6 con magnesio.

Norma quotidiana

L'apporto giornaliero di vitamina B6 dipende dall'età e dal sesso, è proporzionale all'apporto proteico. Quindi si consiglia agli adulti di assumere circa 2,5 mg al giorno, ai bambini, a seconda dell'età, da 0,3 a 1,6 mg. Per le donne incinte il fabbisogno aumenta notevolmente e ammonta a 4-6 mg.

La pirossidina può essere sintetizzata dalla microflora intestinale, ma ci sono poche speranze per questo, perché pochi possono vantarsi microflora sana nelle condizioni di una città moderna e di un'alimentazione “artificiale”.

La vitamina B6 ne ha di più azione efficace in presenza di vitamine B2 e B5 è importante utilizzarlo in combinazione con potassio e magnesio. Contribuiscono in modo significativo al corretto assorbimento della pirossidina e alla produzione di acido cloridrico.

Interazione con altre vitamine e farmaci

Assunzione di antidepressivi e contraccettivi orali, bere alcolici e fumare riducono l'assorbimento o neutralizzano l'effetto della vitamina. Il trattamento con farmaci come la penicillamina, la cuprimina e la terapia antitubercolare causano una carenza di vitamina B6. A iniezione La B6 non dovrebbe essere combinata con le vitamine B1 e B12, perché neutralizzano l'azione dell'altro.

La pirossidina, a sua volta, ha un effetto inibitorio sui farmaci per la malattia di Parkinson.

Carenza di vitamina B6 (piridossina).

La carenza di vitamina B6 provoca sintomi quali convulsioni e convulsioni, insonnia, ansia, irritabilità e depressione, perdita di appetito, tossicosi nelle donne in gravidanza, congiuntivite e stomatite, anemia.

La pirossidina aiuta a trattare il diabete in combinazione con il magnesio; la sua carenza può influenzare negativamente il corso del trattamento. È stato anche notato che i problemi al pancreas sono causati da carenza di vitamine.

La carenza può portare a disturbi nervosi, irritabilità o apatia, si manifesta anche con caduta di capelli e varie malattie della pelle. Non dimenticartene assunzione aggiuntiva pur mantenendo una dieta proteica, con ipertensione e infarto miocardico.

Una conseguenza spiacevole della mancanza di questo elemento utile Potrebbe esserci una diminuzione dell'immunità e dell'instabilità del corpo verso varie malattie respiratorie infettive.

Le carenze acute sono piuttosto rare; di solito si osservano solo carenze minori.

Overdose di vitamina B6 (piridossina)

L’ipovitaminosi è abbastanza difficile da raggiungere, effetti collaterali osservato solo in caso di intolleranza personale all'additivo. E gli studi sull’assunzione di vitamina B6 in dosi 50 volte superiori per diversi anni non hanno causato complicazioni.

Sulla base di esperimenti condotti da ricercatori americani, è stato possibile ricavare la dose giornaliera massima consentita: 100 mg.

Fatto interessante: un sovradosaggio di vitamina può causare ricordi di sogni eccessivamente vividi. Questo effetto si osserva quando si assumono più di 500 mg al giorno.

Fonti di piridossina

Le fonti di vitamina B6 sono suddivise in prodotti di origine vegetale e animale. Le quantità maggiori si trovano nel lievito e nel fegato.

Fonti vegetali: cereali non raffinati di tutti i tipi di cereali e cereali, patate, legumi, banane, noci, cavoli di tutti i tipi, soia.

Le fonti animali includono fegato, carne, latticini, reni, uova (soprattutto tuorli crudi) e pesce.

È molto importante non solo trovare una fonte ricca sostanza utile, ma anche preservarlo il più possibile. Dopotutto, durante la lavorazione viene persa una quantità abbastanza grande di vitamina. Ecco alcuni fatti:

frutta e verdura, quando congelate, trattengono circa il 60% di pirossidina e il pane cotto con farina bianca contiene solo un quinto della quantità presente nei cereali non raffinati;
durante la cottura del riso o delle patate, il 90% della vitamina fuoriesce insieme all'acqua sgocciolata;
il processo di conservazione consente di risparmiare circa un terzo della B6.

Pertanto, basta modificare leggermente le ricette nella tua cucina e le riserve di pirossidina nel corpo si ricostituiranno rapidamente. Ad esempio, quando si cuociono le patate, è sufficiente avvolgerle nella carta stagnola e quando si cuociono le torte aggiungere un po 'di crusca.

Inoltre, puoi aggiungere le stesse noci o torte alla tua dieta. Nocciole, arachidi.

Indicazioni per l'uso

Le indicazioni per l'uso della vitamina sono molto ampie, grazie alla sua multifunzionalità:

L'assunzione di pirossidina ha le sue caratteristiche e va prescritta con molta cautela, soprattutto alle persone che ne soffrono ulcere peptiche stomaco (può causare aumento dell'acidità) e pazienti con malattia ischemica.

La vitamina può essere presa per via orale, iniezioni (iniezioni sottocutanee, per via endovenosa e intramuscolare). È possibile somministrarlo tramite contagocce in caso di problemi di assorbimento a livello intestinale o durante il vomito, quando non è possibile assumerlo per via orale.