Сіль - користь, шкода та поради з лікування. Чи корисна сіль для організму

Сьогодні ми навіть не уявляємо собі вживання їжі без солі. Вона надає певного смаку, від чого ми отримуємо задоволення від прийому їжі. А чи замислюєтеся Ви, як вона впливає на людину, на її організм? Скільки в ній користі, крім смакових якостей чи шкоди?

Чи варто замінити звичний нам вид харчової на морську, наприклад? У цій статті ми розглянемо всі аспекти харчової та морської соліта вплив її на наш організм.

Саме поняття сіль

Харчова або кухонна сіль є хлористим натрієм (NaCl) – хімічний елемент. Це компонент, який видобувається в умовах природи, а потім проходить обробку, після чого у подрібненому вигляді потрапляє до нас на стіл. Вона важлива для організму.

Вона грає важливу рольв обмінних процесах, допомагає у виробленні та секреції шлункового соку, у роботі м'язів, так само може допомогти у нормалізації артеріального тиску, якщо їй не зловживати. Але її зайве споживання може завдати непоправної шкоди здоров'ю людини, і відновлення буде тривалим та складним.

Необхідні потреби організму

За добу потреба становить приблизно 5 грамів (чайна ложка). Як правило, середня людина з'їдає близько 8 грамів на день. Така кількість може зашкодити здоров'ю. Ви знали, що, якщо з'їсти 2 грами на один кілограм ваги (харчової солі), то це може призвести до летального результату? Щоправда, випробувань таких не проводилося у світі.
Отже, яку ж шкоду сіль завдає нашому організму за її зловживання?

Шкідливість солі для організму

Повністю відмовлятися від неї не рекомендується, хоча в деяких ситуаціях, наприклад сформована виразка шлунка, гастрит у стадії загострення, підвищений артеріальний тиск, на недовгий проміжок часу відмовитися все ж таки варто або замінити харчову на морську.

Відсутність надходження її в організм спричиняє вплив на нервові клітини, знижує їх активність, зменшує вироблення гормонів, у тому числі й інсуліну, який дуже важливий для здорового функціонуванняорганізму. Може також призвести до захворювань ССС (серцево-судинної системи). Тобто тут дуже тонка грань: багато погано, мало теж.

Травна система

При високому споживанні солі слизова оболонка шлунка починає дратуватися, збільшується вироблення соку шлунка, що в свою чергу призводить до формування ерозій, внаслідок гастрит і ЯБР ( виразкова хворобашлунка).
ССС (серцево-судинна система):
При надходженні в організм великої кількості її кристали відкладаються в тканинах і на стінках судин. Підвищується потреба у рідині. З'являються набряки. Виростає навантаження на серце та судини. Це може призвести до витончення м'яза серця, тромбування судин, тому що в них підвищується тиск, збільшення жирової клітковини, як підшкірної, так і на органах, що підвищує артеріальний тиск. Так само, як було доведено американськими та австралійськими вченими, кристали солі можуть відкладатися в кришталику ока і він згодом каламутніє, що призводить до катаракти. Зір може ще більше погіршитися, якщо до катаракти приєднається підвищений артеріальний тиск.

Нервова система

Високий рівень солей в організмі може призвести до інсульту, а він – до смерті. Це відбувається через ущільнення стінок судин головного мозку кристалами і подальшого утворення тромбів, оскільки деякі ділянки судин звужуються, тиск у кровоносному руслі зростає, від цього збільшується внутрішньочерепний тискта утворюються тромби.

Суглоби

Всім відомо, що захворювання суглобової системи бувають з трьох причин:

1. Вроджені аномалії,
2. Травми,
3. Відкладення солей.

Можливо, Ви коли-небудь відзначали скрип при присіданнях, хрумкання. Таке трапляється, коли внутрішньосуглобова рідина стає мало, але при цьому тканини навколо суглоба починаю набрякати. Це наслідок відкладення солей, що з віком може позначитися на Вашому здоров'ї. Суглоби страждаю на всі, не тільки колінні. У більшості людей, в першу чергу, страждає шийний відділ. В області сьомій шийного хребцяутворюється досить значний набряк тканин, а при поворотах голови в сторони з'являється неприємний звук. Багато хто намагається вилікувати ця недугаза допомогою масажу, але він у свою чергу прибирає симптом, а не лікує основну проблему. Через це людина відзначає лише тимчасове покращення. Відкладення солей у шийному відділі, теж тягне за собою підвищення тиску.

Дуже важливий момент: при таких ситуаціях із суглобами зростає ризик отримання травм, безпосередньо переломів.

Ми докладно розглянули шкоду солі, давайте поговоримо і про користь.

Види та користь солі

На сьогоднішній день у магазинах можна знайти кілька різновидів.
Кам'яна
Цей різновид кухонної (харчової) солі, яка не пройшла повну обробку, її не подрібнили до рівня дрібних кристалів, тому вона продається невеликими шматочками неправильної форми. Добувається у природних умовприродною обробкою.
Йодована

Харчова сіль, до якої додаються елементи йоду. Використовується для профілактики захворювань щитовидної залози, а також при наявній хворобі.
Поварена
Це та ж кам'яна сіль, що пройшла додаткову обробку, подрібнена і вибілена.
Морська сіль
Найбагатша на мікроелементи. Саме на неї лікарі рекомендують замінювати кухонну.

У морській солі можна побачити практично всю таблицю Менделєєва, чого немає в інших різновидах. У цьому й суть її користі для нас. Морську сіль також видобувають у природних умовах і практично не обробляють, щоб не знищити корисні речовинидля організму. Згадаймо, що при багатьох захворюваннях лікарі нам радять відпочинок на березі солоних морів. Чому? По-перше, морські ванни дуже корисні при шкірних захворюваннях, вони сприяють її еластичності, гладкості, загоюють і знезаражують рани. Проникаючи через шкіряний покривмікро та макроелементи потрапляють у кровоносне руслоспочатку в дрібні капіляри, потім в великі судинита сприяють розщепленню бляшок. Доброчинно морська сіль впливає на стабілізацію артеріального тиску, нормалізує циркуляцію рідини в організмі. Одна суцільна користь. Але, як і в будь-якій ситуації, в жодному разі не можна переборщувати, так як і для цього різновиду існують свої обмеження.
Висновок
Існує чудовий вислів: «Ми те, що ми їмо». Так давайте харчуватися правильно, вибираючи найкраще із запропонованого, і тоді ми зможемо прожити довге та здорове життя!

У нашій повсякденній їжі постійно присутня кухонна (їдальня) сіль. Саме вона підвищує смакові якостіта апетит. Але практично кожен знає, що сіль - це Біла смерть». Чому це так? Чи варто відмовлятися від солі? Наскільки вона є небезпечною? Щоб відповісти, потрібно розібратися в деяких нюансах, дізнатися, які реакції відбуваються в організмі після вживання солі. Особливо важливо звертати увагу на її шкоду та негативний впливна організм.

Популярність кухонної солі

Досвідчений лікар Міхаель Горен виділив основні причини застосування солі:

• Що більше з'їш солі, то більше вип'єш. Раніше шинкарі спеціально пропонували своїм клієнтам солоні продукти, щоб вони якнайбільше замовили у них пиття.
• Сіль допомагає зберегти продукти від гниття, псування. Це зараз у нас великий вибір холодильників, морозильних камер, А раніше для збереження продуктів постійно використовувалася сіль. Люди квасили, солили, замочували свіжі овочі, м'ясо. З цього моменту людина починає звикати до всього солоного, причому не боїться, що продукти можуть нашкодити.
• Людина не знає про необхідну кількість хлору та натрію для його організму. У багатьох продуктах містяться ці речовини у великій кількості.

Шкідливість солі для організму

Якщо людина не страждає на ниркові та серцеві захворювання, її організм виводить близько 25 грам солі разом з потом, калом і сечею. У разі зловживання сіллю вона починає накопичуватися в організмі.

Звертаємо вашу увагу, коли людина має туберкульоз легень, навіть при сильному потовиділенніз організму виходить лише близько 2 г солі. Також, якщо людина не страждає нирковими захворюваннями, на добу вживає близько 12 г солі, причому виділяється лише літр сечі, в організмі починає накопичуватися 3 г солі. Так із роками клітини повністю стають просоленими, порушується реакція натрію та калію, згодом з'являється безліч набряків.

У разі захворювань нирок, серця виникають проблеми з кровообігом. Важливо розуміти: при захворюваннях легень, крові, судин, серця, нирок необхідно повністю відмовитись від кухонної солі.

Також ви повинні зробити все для очищення організму від зайвого скупчення хлористого натрію. Для цього потрібно пити кисле молокодієти без солі. Вона вкрай необхідна у разі набряків, запального процесу.

Чому лікарі проти відмови від солі?

Багато медиків говорять: не можна повністю виключати сіль із свого раціону харчування. Вважається, коли людина потіє, вона втрачає необхідна кількістьсолі, тому має обов'язково вжити солону їжу. Сучасні дієтологи впевнені, що ця думка є помилковою. Організм сам підтримує достатню кількість хлористого натрію у крові. В організмі має бути лише близько 15% солі.

Відео: СІЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА

Важливо пам'ятати про те, що сіль накопичується в тканинах, потім надходить у кров. Тому згодом повертається, навіть якщо людина втрачає хлористий натрій з блювотою, випорожненнями, потім. При вживанні сирих овочів, фруктів ви все одно отримуєте 1 грам кухонної солі на день.

Що стосується дієти без солі, її такою можна назвати умовно, тому що ви просто не додаєте столову сіль, а насправді вона міститься в багатьох продуктах харчування.

Відео: Шкода кухонної солі

Як звикнути до їжі без солі?

Багато продуктів без солі неможливо вживати. Але вже встигли знайти вихід із ситуації, поділимося з вами деякими секретами:

Відео: СІЛЬ ШКОДА І КОРИСТЬ / шкода солі при схудненні, роль солі в організмі людини

• У безсольовий суп можна додати цибулю, кисле молоко, свіжу зелень, часник.
• Несолоні макарони, локшина будуть набагато смачнішими, якщо ви до них додасте свіжі овочі – цибулю, помідори, часник, зелень.
• Поліпшити смак запеченої картоплі можна додавши до неї оливкова оліяіз зеленню, часником, сметану, соус. Рекомендується доповнювати страву свіжими овочами, квашеною капустою.

Звичайно, ті, хто сильно любить солоне, не можуть відразу від нього відмовитися. Але, якщо ви поставите собі за мету – оздоровитися, у вас обов'язково вийде. Вже через два місяці почнете звикати до безсольової їжі, і вам не захочеться бринзи, оселедці. Також варто відзначити, що всі смакові солоні добавки, ароматизатори, особливо небезпечні для здоров'я, вони призводять до серйозним захворюваннямшлунка, кишківника, нирок, серця, судин, а також до ожиріння.

Де міститься природна сіль? У цибулі, редисі, часнику. А ось яблучний та лимонний сік чудово замінить кухонну сіль. Іноді дієтологи рекомендують вживати морську сіль, тому що вона містить не тільки хлор та натрій, а й інші корисніші мінеральні елементи. Особливо цінні морські водорості, вони допомагають вилікувати захворювання ендокринної системи

Чим відрізняється кухонна та морська сіль?

Багато хто вважає, що морський виглядсолі містить стільки корисних речовин, як і кам'яний, неочищений вид. Але це не так! Також часто плутають йодовану та морську сіль, думаючи, що це те саме. Ні, в йодованій солі не містяться мікроелементи, яких багато в морській солі. Тут важливо добре розумітися. Найкраще купувати перевірену продукцію. Якщо ви не впевнені, яка сіль потрібна, проконсультуйтеся зі спеціалістом.

Таким чином, людський організмпотребує невеликої кількості солі, але не варто зловживати нею, тому що вона може серйозно нашкодити. Також не варто захоплюватися дієти без солі. Якщо ви вирішили дотримуватися її, найкраще проконсультуватися з дієтологом, вашим лікарем, який дасть дозвіл. Цінуйте своє здоров'я, залишайтеся якомога довше молодими!

Все цікаве

Сіль є унікальною корисним продуктом, в ній міститься велика кількістькорисних речовин, сольовий розчин – це найкращий абсорбуючий засіб. За допомогою компресів із сіллю можна вилікувати рани, позбудеться гною, очистити шкіру. Часто...

На сьогоднішній день модною процедурою в косметологічному салоніє обгортання. Для нього можуть використовуватися різні компоненти: глина, мед, ефірні масла, Гірчичні суміші, але найбільше зарекомендувала себе сіль. Метод досить простий,…

Відео: Уроки з схуднення Як схуднути На 10 кг! (Проста схема) Уявіть, що ви висипаєте собі на долоню чайну ложку солі. Дрібні білі крупинки та більше нічого. Це вся сіль, яку ви щодня вживаєте для харчування. Добове його споживання.

Відео: Гострий пієлонефрит. ДієтаПієлонефрит - це патологічний процесчашково-лоханкової системи нирки, збудником якого послужила інфекція. Пієлонефрит може протікати як у гострій, так і в хронічній формі. У цих клінічних станах…

Хронічна ниркова недостатністьнастає тоді, коли людина має серйозні патологіїнирок, вони важко уражаються, це відбивається з їхньої функціональності. Хворий організм людини може накопичувати у своєму організмі велику кількість.

Відео: Арахіс - користь та шкода, калорійність та склад Про користь риби знає практично кожен. Справді, морська продукція багата різні мікроелементи, вітаміни, вона швидко засвоюється, тому часто використовують у дієтах. Крім того, що риба…

Відео: Очищення кишечника Касторове маслоГолодуванняМагнезія всім відомий препарат, за допомогою його можна очистити печінку, кишечник, жовчний міхур. За допомогою його можна вивести токсичні речовини, позбавиться зайвої ваги, привести в норму.

Очищення організму рисовою кашею- це один з ефективних способів, тому що рис є одним з кращих абсорбентів, за допомогою його можна очистити організм, саме тому часто використовують рисові дієти. Цей методочищення є простим,…

Гіпертонія не є вироком, якщо її правильно та своєчасно лікувати, можна позбутися симптоматики, характерної для неї та підтримувати артеріальний тиск у нормі. Повністю вилікувати гіпертонію неможливо. Важливу роль при...

Раніше селен вважали найсильнішою отрутою. Справді, в великих дозахмікроелемент може серйозно нашкодити здоров'ю, а маленьких є корисним. У 1940 році підняли паніку з приводу того, що пшениця, в якій багато селену труїть худобу. А от…

Сіль відіграє важливу роль у житті людини, вона міститься в крові і бере важливу участь у обмінному процесіорганізму людини, регулює серцеву, ниркову діяльність, а також, вона важлива для нормального функціонуванняорганізму.

Людство використовує сіль з давніх-давен, але спосіб її виробництва мало змінився. Сіль – речовина природного походження- Випаровується морської водиабо видобувається в шахтах та кар'єрах із покладів кам'яної солі (галіту). Галіт утворився багато тисячоліть тому на місці висохлих морів. З нього шляхом очищення виготовляють кухонну сіль.

Значення солі для організму людини

Суперечки у тому, шкідлива чи корисна сіль ведуться давно. Щоб зрозуміти, чим корисна сіль, варто згадати, що кухонна сіль – це хлорид натрію. Без натрію була б неможлива передача нервових імпульсів та скорочення м'язів. Коли в організмі спостерігається нестача цього мікроелемента, людина може відчувати сонливість. м'язову слабкість, а більш важких випадках- Порушення координації рухів. Хлор необхідний вироблення шлункового соку, оскільки соляна кислота утворюється з допомогою іонів хлору. Причому сіль практично єдине джерело хлору для людини.

Недолік солі організм починає поповнювати із запасів, що знаходяться в м'язовій та кістковій тканинахщо може призвести до їх руйнування (остеопорозу). Нестача солі призводить до нервовим розладам, порушень травлення, проблем із серцево-судинною системою Вважається, що без солі організм людини може протриматися трохи більше 10 днів.

Скільки потрібно солі

Яка ж кількість солі потрібна для нормальної життєдіяльності? У середньому це 4-6 грамів на добу. Однак сіль ми отримуємо і з овочами, різними продуктами (хліб, сир та ін.). Особливо багато солі міститься у фаст-фуді. Тому часто її споживання набагато більше за добову норму, що далеко не нешкідливо. Сіль, що надходить до організму у великій кількості, призводить до затримки рідини. Від цього страждають нирки та серцево-судинна система, Підвищується артеріальний тиск. Найменш корисною є сіль типу «Екстра», в якій практично немає корисних речовин.

Морська сіль

У Останнім часомвсе частіше використовують для приготування їжі морську сіль. Але чи виправдане її застосування, чим корисна морська сіль? корисних мікроелементів. Тому в тих країнах, де використовується випарена з морської води сіль (Японія, Іспанія та ін.), набагато менше серцево-судинних захворювань, розладів нервової системи. А ось вміст йоду в морській солі, незважаючи на поширену думку, не надто високий. Тому за необхідності варто користуватися йодованою сіллю. До речі, таку сіль, як і морську, не можна піддавати тепловій обробці, інакше вони втратить свої корисні властивості.

Сіль у побуті

Сіль використовують не лише в їжу. При нежиті лікарі радять промивати носоглотку сольовим розчином(0,5 ч. л. на 1ст. Води). При забитих місцях і укусах комах прикладають оцтово-сольові компреси. При кашлі прогрівають грудну клітинурозігрітою сіллю.

Сіль – ще й косметичний засіб. Для зміцнення нігтів рекомендується робити соляні ванни. А суміш меду та солі – чудовий скраб для тіла, що володіє і тонізуючими властивостями.

Тепер ви знаєте, чим корисна сіль, і як правильно її вживати.

Часто сіль називають «білою смертю», хоча людина щодня додає її до їжі. Поварена сіль (хлористий натрій) – єдина з мінеральних солейяка використовується у . У часи коли не було ні холодильників, ні морозильників, використання солі було виправдане. Сіль використовувалася для зберігання продуктів. Люди солили, квасили та мочили свіжі овочі. З того часу пішла звичка солити будь-яку їжу.

Що таке сіль?

Сіль – мелений харчовий продукт у вигляді дрібних білих кристалів. Має багато назв – кухонна сіль, столова сіль, кам'яна сіль, хлористий натрій, хлорид натрію (NaCl). Кам'яна природна сіль завжди має домішки інших мінеральних солей, що надає їй сірий колір. Виробляється сіль великого та дрібного помелу, очищена та неочищена та ін. Найбільше в Європі родовище кам'яної солі знаходиться у Донецькій області, поблизу міста Солідар.

Чи потрібна сіль?

Сіль потрібна для нормального функціонування організму. Вона міститься в будь-якому органі людини, так само як і в крові, поті та сльозах. Без хлористого натрію неможливе перенесення кисню та поживних речовину крові людини. Нервові імпульси також передаються з допомогою натрію. Необхідний і при скороченні м'язів, зокрема серцевого м'яза. Організм не виробляє натрій самостійно, а отримує його лише з їжею. Нестача солі позначається на працездатності людини. Людина з сольовим дефіцитом зазвичай відчуває слабкість і сонливість, а за тривалої відсутності солі з'являються нудота, запаморочення, втрата смаку.

Сіль необхідна, але потрібно дотримуватися сольовий баланс, який дуже тендітний.

Скільки солі потрібно споживати?

У розумних межах сіль відносно нешкідлива. Середня добова норма людини становить 15 г. У цю кількість входить столова сіль, що міститься в продуктах: у хлібі та овочах, у рибі та м'ясі, у крупах та сирі. Дієтологи підрахували, що з продуктів в організм потрапляє близько 10 г солі, а решта 5 г (приблизно пів чайної ложки), ті якими підсолюються страви. Хлористий натрій підтримує в організмі сольовий баланс, у цьому її роль позитивна, але біда в тому, що солити їжу, іноді майже машинально, стало звичкою. Особливо багато солі надходить із солоними огірками, оселедцем, солоними грибами.

Чим шкідливий надлишок солі?

Надлишок солі сприяє затримці рідини в організмі. В результаті чого збільшується об'єм циркулюючої крові, що збільшує навантаження на серце. Це особливо шкідливо для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Небезпечний надлишок солі та . Натрій посилює спазм судин, що позначається підвищення артеріального тиску.

Надмірне захоплення солоною їжею може призвести до розвитку нирковокам'яної хвороби.

Протипоказана надмірна сіль при глаукомі, ожирінні, запаленнях, шкірних та деяких інших хворобах.

Так що сіль може бути корисною, тільки в дуже невеликих кількостях.

Сіль може призвести до смерті, якщо з'їсти її в кількості, що перевищує добову нормуу 100 разів (приблизно 250 г).

Їдальня сіль, що продається в магазинах на 97%, складається з хлористого натрію (NaCl), решта припадає на добавки (карбонати, йодиди, фториди).

Аломантія – ворожіння у вигляді солі.

Чи корисна сіль? Відео

Залишіть коментар

Сіль є найдавнішою природною копалиною та одним з найпопулярніших природних мінералівна землі. Тим не менш, у останні десятиліттядовкола цього мінералу розгораються серйозні наукові суперечки. Одні зводять сіль на п'єдестал, інші прирівнюють до вбивці, називаючи «білою смертю». А де правда? Як розібратися, чи лікує нас сіль чи калічить? Давайте зважимо всі «за» і «проти» і спробуємо поставити крапку в цій непростій суперечці.

Трохи історії

Ще в давнину людство дізналося про незвичайній властивостісолі змінювати смак їжі. Внаслідок цього сіль почали випарювати та виморожувати з морської води, а трохи пізніше людство дізналося про кам'яну сіль, яку почали видобувати з-під землі.

Дуже швидко сіль стала неймовірно популярною. У середні віки цей мінерал став цінуватися на вагу золота, недарма ж країни розв'язували справжнісінькі війни за право володіння соляними родовищами! У вищому суспільствісіль подавали до столу в спеціальних сільничках, інкрустованих дорогоцінним камінням. Та й простолюдини не могли уявити своє життя без солі, згадайте хоча б Соляний бунт 1648 року в Росії. У кожному будинку гостей зустрічали хлібом-сіллю, цим продуктом запасалися на зиму, сіль була присутня у багатьох казках та переказах. І навіть відомий вислів «сіль Землі», про людей, які становлять особливу цінність для всього людства, чимало говорить про значущість самого мінералу для всіх нас.

То невже протягом багатьох століть людство обожнювало такий шкідливий для нашого організму мінерал?

Користь солі для організму

Спочатку скажемо, що без солі людина просто не змогла б існувати! Сіль – головний постачальник таких найважливіших елементівправильного функціонування організму, як натрій та хлор. Третина натрію міститься в кістках людини, решта переважає в нервових і м'язових тканинах, у позаклітинних рідинах (у тому числі і в мозку), причому самостійне вироблення натрію організмом неможливе. Натрій необхідний для міжтканинного та внутрішньоклітинного обміну речовин, активізації травних ферментів, регуляції кислотно-лужної рівновагинакопичення рідини в організмі людини. Натрій можна отримати з буряка, моркви та іншої рослинної їжі. У свою чергу хлор, що міститься в тканинах людини, незамінний у регуляції водного обміну та осмотичного тиску, в освіті соляної кислотишлункового соку. Хлор є в таких харчових продуктахяк м'ясо, молоко, хліб.

При нестачі хлориду натрію (менше 0,5 г на добу) у людини спостерігається втрата смаку та відсутність апетиту, нудота та метеоризм, шлункові спазми та підвищена стомлюваність, зниження артеріального тиску, часті запаморочення, слабкість (аж до судом м'язів), погіршення пам'яті та ослаблення імунітету, проблеми зі шкірою, волоссям та нігтями.

Одних цих фактів достатньо, щоб повністю не виключати сіль зі свого раціону. Інша справа надлишок споживання цього мінералу та якість солі, що потрапляє на наш стіл.

Шкідливість солі для організму

Тут слід зауважити, що сіль потрапляє до нас в організм не лише у вигляді окремого продукту. Вона міститься практично у будь-якій їжі, яку ми їмо кожен день, починаючи від хліба та закінчуючи фруктами. Але особливо багато солі в консервованих продуктах (солоних огірках, квашеної капусті, солоного оселедця). Що вже говорити про ковбаси, сосиски та інші напівфабрикати, а також солоні горішки, чіпси, сухарики та інші шкідливі продукти.

Якщо зловживати такою їжею, та до того ж додавати сіль у їжу, її надлишок в організмі обернеться розвитком набряків, проблемами в роботі нирок (через їх перевантаження), високим артеріальним тиском(у гіпертоніків), а також високим внутрішньочерепним та очним тиском(у осіб, які страждають на глаукому). Постійна спрага, Пітливість, підвищена нервова збудливістьі часті позивидо сечовипускання також свідчать про надмірний вміст натрію в організмі.

Про розвиток гіпертонії говорить бажання посолити їжу, постійні смакові відчуття, що їжа посолена мало - на такий симптом варто звернути увагу. Надлишки солі в їжі розпалюють апетит (сіль є підсилювачем смаку), а також після такої їжі хочеться багато пити. Тобто зайва вага та набряки забезпечені.

Сіль здатна при незначному перевищенні у вживанні збільшити навантаження на серцевий м'яз, печінку, нирки, спровокувати сильний. головний біль. Медичні дослідженняпоказали, що люди, схильні до надмірного споживання солі, ведуть переважно сидячий образжиття. Поступово погіршуються когнітивні функції, суттєво знижується концентрація уваги. При переході на більш активний образжиття функції головного мозку відновлюються.

Скільки солі потрібно людині

Стає зрозумілим, що сіль потрібно вживати в обмежених кількостях. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує з'їдати щодня трохи більше 2-3 р цього продукту (менше 1 год. л.). Ось тільки за статистикою, сучасна людиназ'їдає на добу 12-13 г солі! Таке високе споживання солі шкідливе для будь-якої людини, але особливо небезпечне для осіб з ожирінням, гіпертонічною хворобою, подагрою, хворобами нирок, а також жінкам у клімактеричний та постклімактеричний період.

Яку сіль вибрати?

1. Поварена сіль «Екстра»
На наших столах у 99 випадків зі 100 присутня кухонна сіль. По суті це рафінований продукт, що має абсолютно білий колірта рівні дрібні кристалики. В результаті термічної та хімічної обробкитака сіль втрачає свої первісні властивості, адже з корисних мінераліву ній залишаються лише натрій та хлор. До того ж, щоб сіль була розсипчастою, до цього продукту додають антистежувачі, які також шкідливі. Сіль першого та другого сорту містить більше мікроелементів, а тому вона корисніша для організму.

2. Морська сіль
Ця сіль надзвичайно корисна для організму, тому що видобувається шляхом випарювання з морської води, завдяки чому готовому продуктізалишаються всі цінні мінерали, включаючи калій, кальцій, бром, магній, йод (загалом понад 50 мікроелементів).

3. Кам'яна сіль
По суті, та сама морська сіль, поклади якої утворилися в місці пересохлих древніх морів. Така сіль має запах, який не всім подобається, проте за смаком вона м'якша за кухонну і ідеально підходить для приготування перших і других страв.

4. Йодована сіль
Це звичайна кухонна сіль, до якої виробники додають йодистий калій. Такий продукт рекомендують особам з недостатнім виробленням гормонів щитовидної залози (гіпотиреоз), а от людям з гіпертиреозом така сіль протипоказана. До того ж вона має обмежений термін зберігання та не годиться для маринування та соління овочів.

5. Рожева гімалайська сіль
Це унікальний продукт, що видобувається в Пакистані, біля підніжжя Гімалаїв. Кам'яна гімалайська сіль має рожевий колірі приємний аромат. Але що ще важливіше, в ній міститься 84 мікроелементи, які підтримують здоров'я організму. Щоправда, ціна такої солі досить висока.

Лікування кухонною сіллю

А тепер докладно розповімо про те, як сіль допомагає боротися з тими чи іншими хворобливими станами.

1. Токсикоз та сильне блювання
Розчиніть 1 ч. л. звичайної кухонної солі в літрі теплої кип'яченої водита приймайте по 1 ст.л. через невеликі часові відтинки.

2. Сильна діарея
Розведіть дві чайні ложки солі в літрі кип'яченої води та пийте цей розчин для заповнення втрати рідини організмом та запобігання зневодненню. Пити треба маленькими ковтками через невеликий проміжок часу.

3. Харчове отруєння
Взявши 2 ст. розглянутого продукту, розведіть їх у літрі теплої кип'яченої води і випийте 2-3 склянки цього засобу. Вже після другої склянки ви відчуєте сильні позиви до блювання і легко зможете позбавитися від вмісту шлунка, а значить і від токсинів.

4. Тонзиліт, застуда та першіння у горлі
Розвівши 1 ч.л. солі у склянці з теплою водою, полощіть горло таким розчином щонайменше 6 разів на день. Рекомендується також додати рідину 2 краплі йоду.

5. Суха екзема голови
Візьміть жменю солі і без натиску втирайте її в уражені ділянки шкіри голови протягом 10-15 хвилин. Змийте залишки солі теплою водою. Проводьте такі процедури двічі на тиждень протягом місяця та дана проблемавас більше не потурбує. У період лікування утримайтеся від миття голови шампунем, укладання та користування феном.

6. Грибкова поразкаступнів ніг
Просто розчиніть у склянці води 1 ст. солі та щодня на ніч мийте ноги таким розчином.

7. Грибок нігтів (оніхомікоз)
Розведіть сіль як описано в попередньому рецепті, потім змочіть у цій рідині шматочок марлі та прикладайте його до ураженого нігтя, утримуючи до висихання марлі.

8. Нагноєння пальця біля нігтя
Дві столові ложки кухонної солі розведіть у склянці з окропом. Опустіть запалений палецьу гарячий розчин та тримайте 20 хвилин. Повторюйте процедури щодня до повного одужання.

9. Простудний нежить
Розігрійте сіль у сковороді протягом декількох хвилин, а потім наповніть бавовняний мішечок жменю такої солі і прикладайте його в гарячому вигляді до крил носа. До речі, корисно прикладати гарячу сіль у мішечку до ніг.

10. Зайва вага
Наповніть водою ванну наполовину. Розводьте в ній 0,5 кг кухонної солі та поступово наповнюйте ванну до оптимального рівня. Температура води повинна бути близько 25–30°C. Проводьте водні процедури по 15 хвилин за годину до сну по 2-3 рази на тиждень. Повний курстерапії складе 8-12 процедур.

11. Лікування геморою
Для лікування геморою та позбавлення від болю зможуть допомогти гарячі ванни. Їх слід робити протягом 3 днів поспіль перед сном. Для приготування ванни знадобиться 3 літри води, в яку додано 0,5 кг кухонної солі. Закип'ятити розчин, остудити до температури, яку можна терпіти, і приймати ванну протягом 15-20 хвилин.

Лікування морською сіллю

1. Хронічний тонзиліт, ангіна, першіння в горлі
Чайну ложку морської солі слід розчинити у склянці теплої водиі влаштовувати полоскання горла кілька разів на день.

2. Вегето-судинна дистонія, безсоння та неврози
Щоранку проводіть обтирання прохолодною водою(1 л), у якій розвели морську сіль (3 ст.л.). Через 30 днів щоденної терапії ви приємно здивуєтеся отриманим результатом. Такі обтирання також сприяють загартовуванню організму та підвищенню імунітету.

3. Забиті місця, синці та синці
На склянку холодної водиВізьміть 2 ст.л. морської солі. Змочивши в розчині складену кілька шарів марлю, прикладіть її до ураженому ділянці на дві години.

Сіль та зниження ваги

Обов'язково слід обмежити споживання солі людям, які прагнуть знизити масу тіла. Існують навіть безсольові дієти. Надлишок солі призводить до набряків. Вважається, що єдиний зайвий грам солі сприяє затримці в організмі 100 мл рідини. Кухонна сіль є природним підсилювачем смаку, вона сприяє неконтрольованому переїданню, набору ваги. В результаті створюється додаткове навантаженняна серцево-судинну системута опорно-руховий апарат.

Найкраще солити їжу морською сіллю, в якій міститься велика кількість корисних мінералів. Але в будь-якому випадку необхідно звести споживання солі до мінімуму. Для оздоровлення організму слід прибрати зі столу сільничку, не присолювати страви, навіть якщо вони здаються несолоними. Потрібно обов'язково відмовитись від напівфабрикатів, виключити з раціону харчування фаст-фуд, солоні горішки, чіпси. Слід обмежити вживання різноманітних підлив, соусів, що містять велику кількість солі. Салати краще заправляти олієюі або лимонним соком. Важливо пам'ятати про приховану соль, яка міститься в ковбасних виробах, сирах.

Користь ванни з морською сіллю

Окремо слід сказати про ванну з морською сіллю. Цей спосіб терапії вважається дуже дієвим засобомпри таких недугах, як:

• підвищена знервованість;
• стреси та розлад сну;
• порушення обміну речовин;
• атеросклероз судин;
• проблеми з суглобами та хребтом (остеохондроз, артроз, артрит);
• шкірні патології, спричинені алергією (екзема, себорея та псоріаз, діатез та дерматит);
• гіпотиреоз;
• зниження імунітету;
• целюліт.

Перед прийомом ванни обов'язково промийте душі з милом. Наберіть воду з температурою 35–37°C і додайте приблизно 250–300 г морської солі. Цього буде цілком достатньо для заспокоєння та розслаблення. Якщо ж ви хочете проводити лікувальні процедуриконцентрацію солі слід збільшити до 0,7-1 кг.

І ще. Після водної процедурине поспішайте витиратися. Просто промокніть махровим рушником шкіру, забираючи вологу. Корисні речовини, що залишилися на шкірі, вбиратимуться ще протягом 1,5–2 годин.

Варто лише пам'ятати, що сольові ваннипротипоказані людям з шкірними захворюваннямигнійного характеру, особам із злоякісними та доброякісними пухлинами, при аритмії, тахікардії, гіпертонії 2-го та 3-го типу При туберкульозі, тромбозах вен, загостренні інфекційних захворюваньта вагітності це лікування також протипоказане.

Косметика із солі

Дивно, але звичайна сіль може стати відмінним косметичним засобом, який приходить на допомогу в самих різних ситуаціях. Ось кілька прикладів.

1. Жирна шкіра, схильна до утворення прищів
Столову ложку морської солі розведіть у 3 ст.л. води, до яких попередньо додали трохи дитячого мила. Нанесіть отриману суміш на обличчя, втираючи засіб круговими рухами, що масажують, потім зачекайте дві хвилини і змийте все теплою водою. Буквально 2-3 процедури на тиждень дуже швидко дадуть бажаний результат.

2. Ломкі і нігті, що шаруються.
Якщо ваші нігті стали шаруватися і ламатися, налийте у ванну 0,5 л гарячої водита розведіть у воді 2 ст.л. морської солі. Тримайте в такій ванни пальці рук протягом 15 хвилин щодня. Є й інший корисний рецепт. Розріжте лимон на дві половини, одну половинку зверху присипте морською сіллю, а потім зануріть у м'якоть пальці на 10 хвилин. Після закінчення процедури промийте пальці водою і промокніть серветкою. Зробіть 10 таких процедур, а за потреби повторіть курс через місяць.

3. Проблеми зі зростанням волосся
Щоб знайти гарну і пишну шевелюру вам також не обійтися без морської солі. 1 ч. л. цього продукту розчиніть у половині склянки підігрітого кефіру, додайте туди ж 2 ст. води та один яєчний жовток. Нанесіть готову суміш на волосся, акуратно втираючи її в шкіру голови, після чого оберніть голову рушником і залиште на 30 хвилин. Лікувати волосся у такий спосіб слід 2 рази на тиждень протягом двох місяців.

4. Наявність камедонів на шкірі обличчя
Для боротьби з чорними точками на обличчі розроблено чимало косметичних засобів. Але з камедонами цілком можна впоратися і самостійно, якщо у вас під рукою є морська сіль. Щоб приготувати засіб для очищення, просто подрібніть 1 ч.л. морської солі в кавомолці і змішайте пилок з 1 ч.л. м соди. Змочіть проблемні ділянки обличчя водою, а потім промокніть вологий ватний тампон у приготованому засобі і наносьте його на обличчя круговими рухами без сильного тискуна шкіру. Залишіть засіб на 10 хвилин, після чого змийте прохолодною водою і нанесіть зволожуючий крем. Робіть таку маску раз на тиждень і вже за місяць проблема камедонів вас більше не потурбує.

5. Антицелюлітний, що очищає скраб для тіла у лазні
Змішати сіль та соду в рівних пропорціях. Після пари круговими рухами з легким натиском нанести скраб на тіло. Злегка помасажувати та залишити на тілі на 5-15 хвилин. Сода пом'якшує шкіру, сіль сприяє виділенню рідини, знезаражує та очищає шкіру. Приготувати скраб для тіла можна і з меду з сіллю.
Здоров'я вам та краси!