La fibra è una fibra alimentare. Benefici e controindicazioni

A quanto pare, sappiamo già che dobbiamo mangiare più vitamine. Sappiamo anche che dobbiamo mangiare meno grassi. Abbiamo già imparato ad astenerci dallo zucchero, se non in pratica, almeno in teoria. Ma ciò di cui ci dimentichiamo sono le fibre alimentari. Sono fibre, sono carboidrati indigeribili, sono sostanze di zavorra, sono polisaccaridi indigeribili. Un tempo non veniva prestata loro alcuna seria attenzione: praticamente non vengono digeriti nel corpo, lo attraversano completamente: cosa possiamo prendere da loro? Frivolezza ingiustificata.

SPIEGIAMO. Lasciarsi trasportare dalla raffinazione e dalla purificazione industriale dei prodotti ("il riso dovrebbe essere bianco-bianco, farina e zucchero - bianco-bianco") e separare la parte di zavorra apparentemente non necessaria - bucce, bucce, fibre - come non necessaria a causa della mancanza di energia speciale e altro valore, a cosa siamo arrivati? Gli acciai sono biologicamente purificati sostanze attive prodotti. Di conseguenza, il numero di ulcere, gastriti e malattie è aumentato sistema endocrino e organi circolatori. Prestando attenzione a questo, la gente lo ha notato problemi simili non ha avuto origine né in Africa né in Sud-est asiatico, dove tale pulizia non è stata effettuata. La popolazione di queste aree continuava a utilizzare cibi ricchi di fibre grossolane nella propria dieta e il cancro, i problemi intestinali, la stitichezza, la colelitiasi, l’aterosclerosi, il diabete mellito e l’obesità erano molto meno comuni tra loro, a differenza del mondo “civilizzato”. Gli esperti, tuttavia, sospettano che nel mondo civilizzato la situazione sia peggiorata a causa del fatto che le persone hanno iniziato a spostarsi di meno. I nostri antenati, che erano in movimento molto più a lungo di noi, spendevano grande quantità energia. Per compensare le perdite dovevano mangiare di più. Che cosa? Verdure, pane, cereali: tutto ciò che contiene la fibra alimentare desiderata.

Ogni tipo di terreno

COS'è questa fibra alimentare? Questi sono componenti di alimenti vegetali che praticamente non vengono digeriti nel tratto gastrointestinale e non sono per noi né una fonte di energia né una fonte di componenti nutrizionali, ma sono buoni mezzo nutritivo per la riproduzione microflora benefica, rimuovere le tossine dal corpo e colesterolo cattivo, migliorano il funzionamento del pancreas e l'escrezione della bile. Nell'ipertensione, aiutano a ridurre pressione sanguigna. Senza di essi, il cibo si muove peggio attraverso il tratto digestivo. La fibra alimentare trattiene l'acqua, prevenendone la formazione pietre fecali. Senza di essi, le pareti dello stomaco si allungano meno, il che significa che ci vuole più tempo per avvertire la sensazione di sazietà, il che significa che mangiamo di più e ingrassiamo.

La mancanza di fibre alimentari può causare il cancro del colon e di altre parti dell’intestino. Ci sono prove che la mortalità da neoplasie maligne 3 volte superiore tra le persone con bassi consumi fibra alimentare.

Quindi, se sei una persona anziana, sì peso in eccesso, sei soggetto a stitichezza ed emorroidi, hai il diabete o l'aterosclerosi, devi avere cibi contenenti fibre sulla tua tavola. Sono necessari anche per la prevenzione della calcolosi biliare, poiché, gonfiandosi nell'intestino, sono in grado di assorbire e trasportare con sé i prodotti metabolici, tra cui l'ammoniaca e i pigmenti biliari. Questo, tra le altre cose, si manifesta riduzione utile quantità di urea nel sangue. Masticare accuratamente verdure crude, ricco di fibre alimentari grossolane, favorisce una peristalsi più ritmica della colecisti e una normale secrezione biliare. La fibra alimentare è necessaria anche per tutti coloro che vivono in una zona ecologica sfavorevole, poiché rimuove le tossine.

Il vantaggio dei prodotti che contengono una grande quantità di fibre alimentari è che ne contengono tutti molte altre sostanze utili, vitamine, microelementi: dopotutto si tratta di frutta, verdura, cereali, legumi. Inoltre, solitamente hanno un basso contenuto di calorie. Confronta: 100 g pane di segale- 214 kcal e 100 g di melanzane - 24 kcal, zucchine - 23, cetrioli freschi- 12, ravanelli - 28.

C'è molta fibra alimentare nella crusca di frumento, mele, ribes nero, albicocche, pere, cavoli, zucchine, cetrioli, carote, piselli, rape, ravanelli e frutti di bosco. Le fibre sono presenti solo in alimenti vegetali. Gli alimenti animali non contengono fibre.

Scegli il pane arricchito con crusca di frumento, biscotti di crusca o semplicemente crusca di frumento. In termini di contenuto di fibre alimentari, la crusca di frumento è al primo posto: 52-58% in base al peso secco.

Non esagerare!

TUTTO ha bisogno di moderazione. Un’eccessiva assunzione di fibre alimentari può alterare il rapporto minerali nell'organismo. Ad esempio, la crusca di frumento è controindicata in caso di celiachia (ipersensibilità alla gliadina (proteina dei cereali), colite ulcerosa, per acuto malattie croniche stomaco, intestino, durante le loro esacerbazioni, con patologia del sistema epatobiliare e del pancreas. Un adulto dovrebbe mangiare 25-20 g di fibre alimentari al giorno.

Spiegherò molto semplicemente perché la fibra alimentare fa bene al corpo e come aiuta a perdere peso.

La fibra alimentare (fibra) è un tipo di carboidrato presente nelle piante. Ma a differenza dei carboidrati, che si trovano negli amidi e cibo dolce, la fibra è quasi insolubile succo gastrico nel tratto intestinale. Perché è importante? Poiché il corpo non può digerire la fibra, questa passa quasi invariata attraverso lo stomaco, l'intestino e viene eliminata dal corpo.

Esistono due forme di fibra: solubile e insolubile. La ricerca ha dimostrato che la fibra solubile abbassa i livelli di colesterolo, il che può aiutare a prevenire le malattie cardiache. Le fibre insolubili non si dissolvono in acqua e sono meno suscettibili alla fermentazione. Entrambe le forme di fibra sono importanti.

Perché la fibra alimentare fa bene al corpo

Sai tutto sui benefici delle fibre per il nostro organismo? Che ruolo svolgono le fibre alimentari nel processo digestivo e perché ci viene sempre consigliato di aggiungere più fibre alla nostra dieta? ?

1. Fibra – promuove la perdita di peso e la normalizzazione. Gonfiore nello stomaco, favorisce una rapida saturazione e una sensazione di pienezza (mangiando meno calorie).
2. Fibra – rimuove le tossine. Passando attraverso sottile e colon, la fibra lega le tossine, agenti cancerogeni e li rimuove dal corpo.
3. Fibra – Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. La fibra lo è carboidrati complessi, che, essendo nello stomaco, rallentano il processo di assorbimento dei carboidrati.
4. La fibra è cibo per batteri benefici nel nostro intestino, quindi la fibra mantiene la salute lavoro corretto intestini. Aumenta l'immunità.
5. Fibra – riduce i livelli di colesterolo nel corpo.

Prodotti contenenti fibra alimentare solubile (per 100 grammi):

• Fagioli - 15 g
• Orzo - 15,6 g
• Piselli – 26g
• Soia – 9,3 g
• Porridge di grano saraceno – 17g
• Lenticchie – 31g
• Farina d'avena – 10,6 g
• Riso – 1,3 g
• Barbabietola rossa - 2g
• Mela – 2,4 g
• Patate – 2,2 g
• Noce – 6,7 g
• Banane – 2,6 g
• Sedano – 2 g
• Funghi – 1g

Prodotti contenenti fibre alimentari insolubili (per 100 grammi):

• Orzo – 15,6 g
• Riso integrale – 3,5 g
• Crusca di frumento – 14g
• Pane integrale – 5 g
• Pomodori – 1,2 g
• Cavolo cappuccio (cavolo bianco, broccoli, cavolfiore) – 2,5 g
• Carota – 2,8 g
• Fagiolini – 2g
• Cipolla – 1,7 g
• Uvetta – 6g
• Carciofo – 8,6 g

Fibre alimentari nella dieta della nostra famiglia

Il corpo dovrebbe ricevere 30–38 g di fibre al giorno. Perché molte persone non prestano attenzione a questo? IN prodotti naturali pochissima fibra, il progresso tecnologico riduce la salubrità degli alimenti che mangiamo. Aggiungo alimenti contenenti fibre alla mia dieta. La mancanza di tempo e una giornata lavorativa impegnativa non ti consentono di mangiare la giusta quantità di fibre. Aumentiamo la mancanza di fibre alimentari nella nostra famiglia utilizzando e, di cui puoi leggere sul mio sito web.

Aggiungendo fibre alimentari alla tua dieta, puoi sentirti sazio più velocemente e più a lungo, il che può aiutarti a perdere e controllare il peso. Se aumenti la quantità di fibre sane nella tua dieta, migliorerai significativamente la tua salute e sarai in grado di controllare facilmente il tuo peso.

Si è cominciato a parlare di fibre abbastanza di recente, quando abbiamo iniziato a prestare sempre più attenzione alla qualità, ai benefici e ai danni dei prodotti che consumiamo. Il nostro argomento oggi è cos'è la fibra, in quali tipi è disponibile, quali sono i suoi benefici e perché il nostro corpo ne ha bisogno.

Lo sviluppo della scienza e della medicina ci ha fornito la conoscenza della composizione dei prodotti alimentari, delle vitamine, dei minerali e delle fibre. Il risultato è un paradosso, quando oggi tutti si aspettano solo cattiva ecologia e OGM dalla scienza, ma con la sua ricerca essa ci aiuta ad essere più vicini alla terra, a consumare cibi più puliti e ad utilizzare cosmetici naturali.

Otteniamo le fibre esclusivamente da frutta e verdura, pur essendo assolutamente indispensabili per la salute, la bellezza e la longevità. Un'altra conferma che gli alimenti vegetali dovrebbero essere al primo posto nella dieta di ogni persona.

Fibra: che cos'è? Quali sono i benefici della fibra alimentare?

Le fibre sono fibre vegetali, parti di piante che il nostro corpo ha difficoltà a digerire o non è completamente in grado di scomporre. Infatti, è il materiale da costruzione di frutta, verdura, legumi, carboidrati complessi che apportano grande vantaggio al nostro corpo.

Per capire quali sono i reali benefici delle fibre, diamo prima un’occhiata a quali tipologie sono disponibili e quali vantaggi presenta ciascuna di esse.

In natura esistono 2 tipi di fibre alimentari:

• Solubile

Fibra che si dissolve in acqua. Molti sono sicuri che tutti i vantaggi della fibra risiedano nel fatto che è insolubile, ma la fibra solubile non è meno utile.

La fibra solubile attira l'acqua e la trasforma in una massa gelatinosa. Di conseguenza, il processo di digestione del cibo rallenta, donando una sensazione di sazietà, che aiuta a tenere sotto controllo l’appetito, e quindi il peso corporeo. Una digestione più lenta del cibo ha un effetto benefico sui livelli di zucchero nel sangue e abbassa anche i livelli di colesterolo “cattivo”.

Inoltre, con un consumo sufficiente di alimenti ricchi di fibre solubili, si nota un miglioramento della microflora intestinale.

• Insolubile

La fibra alimentare insolubile è considerata essenziale per intestino sano, poiché hanno un effetto regolatore, cioè prevengono sia la diarrea che la stitichezza.

Questa fibra non si dissolve, ma si gonfia solo nell'intestino, aumentando la massa delle feci e accelerandone il passaggio. Pertanto, i rifiuti inutili del corpo non vengono trattenuti e le fibre grossolane puliscono anche l'intestino mentre attraversano il tratto.

Quindi, il vantaggio principale delle fibre insolubili risiede nella loro capacità di purificare il tratto gastrointestinale, rimuovere le tossine e i rifiuti, il che è parecchio, vedete.

Ogni tipo di fibra ha i suoi benefici, quindi tutti dovrebbero averne abbastanza di entrambi nella propria dieta.

Fibra per dimagrire

Molti esperti del settore nutrizione appropriata e perdere peso, concordano sul fatto che una dieta che ti aiuterà a perdere peso sovrappeso Oltre ad escludere gli alimenti dannosi per la salute, dovrebbe contenere molte fibre, sia solubili che insolubili.

Gli alimenti ricchi di fibre solubili, oltre a vitamine e minerali, mantengono il senso di sazietà più a lungo e aiutano quindi a frenare la sensazione di fame.

Insolubili, non permettono ai rifiuti e alle tossine di rimanere a lungo nell'intestino e aiutano a ridurre il grasso intorno alla vita.

Controindicazioni e danni della fibra

Controllare la quantità e il tipo di fibre è molto importante se una persona soffre di alcune malattie del tratto gastrointestinale.

Ad esempio, per la sindrome dell'intestino irritabile, il consumo grande quantità la fibra insolubile può peggiorare i sintomi della malattia. Al contrario, una dieta con alimenti ricchi di fibre alimentari solubili può migliorare significativamente il tuo benessere.

In ogni caso, i medici di solito prescrivono diete rigorose per le malattie croniche, quindi una consultazione tempestiva con uno specialista aiuterà a evitare molti problemi.

Una maggiore quantità di fibre ottenute dal cibo può portare a un'eccessiva formazione di gas, quindi segui la norma in tutto.

Alimenti ricchi di fibre

Prodotti contenenti fibra solubile (per 100 grammi):

• Lenticchie – 31g
• Semi di lino– 27,3 g
• Piselli – 26g
• Porridge di grano saraceno – 17g
• Orzo - 15,6 g
• Riso – 1,3 g
• Fagioli - 15 g
• Farina d'avena – 10,6 g
• Soia – 9,3 g
• Quinoa – 7 g
• Noce – 6,7 g
• Patate dolci – 3 g
• Carota -2,8 g
• Banane – 2,6 g
• Mela – 2,4 g
• Rutabaga - 2,3 g
• Patate – 2,2 g
• Porridge di mais– 2g
• Barbabietola rossa - 2g
• Sedano – 2 g
• Mango - 1,6 g
• Funghi – 1g

Alcuni alimenti contengono sia fibre solubili che insolubili, come noci, sedano o carote.

Prodotti contenenti fibre insolubili (per 100 grammi):

• Bulgur – 18,3 g
• Orzo – 15,6 g
• Crusca di frumento – 14g
• Carciofo – 8,6 g
• Uvetta -6g
• Pane integrale – 5 g
• Riso integrale – 3,5 g
• Carota – 2,8 g
• Cavolo cappuccio (cavolfiore, bianco, rosso, broccoli) – 2,5 g
• Fagiolini – 2g
• Pomodori – 1,2 g
• Cipolla – 1,7 g
• Bucce di frutta e verdura.

Quanta fibra alimentare dovresti mangiare ogni giorno?

La maggior parte delle persone assume solo circa 15-18 grammi di fibre al giorno, quando la quantità raccomandata è un minimo di 25 grammi per le donne e 30-38 grammi per gli uomini.

Non preoccuparti del tipo di fibra che stiamo assumendo a meno che tu non voglia raggiungere un obiettivo specifico, come ottenere più fibre solubili dalla tua dieta per abbassare il colesterolo. Assicurati solo che la tua dieta contenga una varietà di cibi, un po' di tutto: cereali, verdure a foglia verde e semi.

• Se decidi di aumentare l’apporto di fibre, devi farlo gradualmente e monitorare la reazione del tuo corpo. Spesso forte aumento la quantità di fibra alimentare porta a gonfiore e flatulenza.

• Per aggiungere più fibre alla tua dieta senza troppi sforzi. dieta giornaliera, basta sostituire il fienile bianco con cereali integrali, mangiare il porridge al mattino e fare uno spuntino con noci, frutta secca e pane dietetico secco. Questo sarà sufficiente per ottenere la quantità necessaria di fibra alimentare.

Video: sui vantaggi della fibra

La fibra è necessaria per normale digestione, tratto gastrointestinale sano e mantenimento peso normale corpi. Tuttavia, non dovresti preoccuparti troppo e contare i grammi di fibre nello stesso modo in cui alcune persone contano le calorie, basta diversificare la tua dieta e avrai la garanzia di ottenere tutto ciò di cui hai bisogno per un corpo sano.

La fibra alimentare entra nel corpo umano con alimenti vegetali sotto forma di carboidrati indigeribili. Sono tutti polimeri di monosaccaridi e loro derivati. I carboidrati indigeribili possono essere suddivisi in fibre alimentari “grezze” e “morbide”.

Da "maleducato" fibra alimentare prodotti alimentari più spesso presente cellulosa(cellulosa). Come l'amido, è un polimero del glucosio, tuttavia, a causa delle differenze nella struttura della catena molecolare, la cellulosa non viene scomposta nell'intestino umano. A "morbido" Le fibre alimentari includono pectine, gomme, destrani e agarosio.

"Maleducato" E "morbido" la fibra alimentare non è una fonte di energia. Negli esseri umani possono essere scomposti solo parzialmente nel colon dai microrganismi. Pertanto, la cellulosa viene scomposta del 30-40%, l'emicellulosa del 60-80%, sostanze pectiniche– del 95%. I batteri utilizzano quasi tutta l'energia rilasciata per i propri bisogni.

La maggior parte dei monosaccaridi formati durante la decomposizione delle fibre alimentari vengono convertiti in acidi grassi volatili (propionico, butirrico e acetico). Possono essere parzialmente assorbiti attraverso la parete intestinale, ma solo l'1% circa entra nel corpo umano. nutrienti formato durante la scomposizione delle fibre alimentari. Nel metabolismo energetico, questa quota è trascurabile e viene solitamente trascurata. Lignina, che è abbastanza abbondante nelle membrane cellulari prodotti vegetali, non viene scomposto o assorbito affatto nel corpo umano.

Le fibre alimentari sono tradizionalmente chiamate "sostanze di zavorra", anche se è noto da tempo che svolgono un ruolo vitale nei processi digestivi e nel funzionamento del corpo nel suo insieme. Le funzioni della fibra alimentare sono molteplici. Riducono la velocità di assorbimento dei mono- e dei disaccaridi nell'intestino e quindi proteggono il corpo da alto contenuto glucosio nel sangue e aumento della sintesi di insulina, che stimola la sintesi dei grassi. La partecipazione delle fibre alimentari al metabolismo dei lipidi non finisce qui.

La fibra alimentare aumenta il legame e l’escrezione dal corpo acidi biliari, gli steroidi neutri, compreso il colesterolo, riducono l'assorbimento del colesterolo e dei grassi intestino tenue. Riducono la sintesi del colesterolo, delle lipoproteine ​​e acidi grassi nel fegato, accelerano la sintesi della lipasi nel tessuto adiposo, un enzima sotto l'influenza del quale il grasso si decompone, cioè ha un effetto positivo sul metabolismo dei grassi.

Fibre grossolane

Fibra alimentare grossa per dimagrire.

Pertanto, la fibra alimentare in una certa misura previene la deviazione massa ideale. Riducono il livello di colesterolo e fosfolipidi nella bile, prevenendo la perdita di calcoli nella bile. cistifellea. L'effetto sul metabolismo del colesterolo è particolarmente pronunciato nelle pectine, in particolare nelle mele e negli agrumi.

Le sostanze di zavorra costituiscono circa un terzo feci, assicurano la normale peristalsi dell'intestino e delle vie biliari, prevengono lo sviluppo di stitichezza, emorroidi e cancro al colon. Se non ci sono abbastanza fibre nella dieta, allora nel cibo tratto gastrointestinale passa lentamente, le feci si accumulano nell'intestino crasso. Ippocrate raccomandava anche l'uso della crusca di grano per combattere la stitichezza.

La fibra alimentare lega dall’8 al 50% delle nitrosammine e di altri composti eterociclici dotati di attività cancerogena. Queste sostanze si formano quando la carne viene fritta e lo sono anche partecipante obbligatorio il processo digestivo, poiché si formano durante la scomposizione degli enzimi biliari nell'intestino. Lungo ritardo le feci nel colon provocano l'accumulo e l'assorbimento di composti cancerogeni, che aumentano la probabilità di sviluppare tumori non solo nel tratto intestinale, ma anche in altri organi.

Inoltre, la fibra alimentare è un substrato su cui si sviluppano i batteri microflora intestinale e anche le pectine sono uno dei nutrienti di questi batteri. Importanti sono anche le proprietà assorbenti delle pectine: la capacità di legare e rimuovere il colesterolo, i radionuclidi dal corpo, metalli pesanti(piombo, mercurio, stronzio, cadmio, ecc.) e sostanze cancerogene.

Le pectine favoriscono la guarigione della mucosa intestinale quando è danneggiata. Parte microflora normale L'intestino comprende diverse centinaia di specie di batteri. Alcuni di loro assorbono i nutrienti con l'aiuto di processi biochimici putrefazione e fermentazione. Le pectine sopprimono l'attività vitale di questi microrganismi, il che aiuta a normalizzare la composizione della microflora intestinale.

Tutto ciò è fondamentale per l’utilizzo della fibra alimentare nella prevenzione e nel trattamento dell’obesità, dell’aterosclerosi, malattia coronarica cuori, ipertensione, malattie oncologiche, malattie dell'apparato digerente.

Il meccanismo d'azione delle fibre alimentari nel trattamento e nella prevenzione dell'obesità si basa sul fatto che se sono sufficientemente riforniti di cibo:

• la velocità di svuotamento gastrico diminuisce;
• aumenta il suo allungamento, che aiuta a sopprimere l'appetito, crea una sensazione di pienezza, prevenendo l'eccesso di cibo;
• la sostituzione degli alimenti ad alto consumo energetico nella dieta con fibre alimentari aiuta a ridurre l'apporto energetico dal cibo;
• grazie al suo effetto sul metabolismo dei carboidrati e dei grassi, la fibra alimentare riduce la sintesi dei grassi nel tessuto adiposo;
• La fibra alimentare è una fonte di potassio e ha un effetto diuretico, cioè aiuta a eliminare acqua e sodio dal corpo.

Probabilmente ogni persona ha sentito parlare dei vantaggi e della necessità di una corretta e alimentazione equilibrata. Ma poche persone applicano questa conoscenza nella pratica. Nella maggior parte dei casi, le persone non pensano nemmeno a ciò che mangiano e ai benefici che tale cibo apporta al loro corpo. Tuttavia, ciascuna delle nostre cellule necessita di un apporto sistematico di sostanze nutritive. Oltretutto ruolo importante Anche un apporto sufficiente di altri componenti alimentari, comprese le fibre alimentari, gioca un ruolo importante. Parliamo in questa pagina www.site di dove sono contenute le fibre alimentari, dei benefici e dei danni che ne derivano nella dieta per il nostro corpo.

Per comprendere il ruolo e i benefici delle fibre alimentari, è necessario prima sapere quali sono queste sostanze. Quindi, la fibra alimentare è costituita da particelle di un'ampia varietà di alimenti. natura chimica, incapace di essere digerito dagli enzimi dello stomaco, così come intestino tenue. Tuttavia, tali elementi sono necessari per il normale equilibrio della microflora intestinale benefica. Vale la pena notare immediatamente che le fibre alimentari sono presenti esclusivamente negli alimenti vegetali e semplicemente non possono essere nei prodotti di origine animale.

In alcuni casi, invece del termine fibra alimentare, viene utilizzato il termine fibra, ma tale sostituzione non è molto corretta. La fibra è essenzialmente costituita solo da cellulosa; è il componente principale delle pareti cellulari delle piante, ma oltre ad essa esistono altre fibre alimentari.

Gli scienziati conoscono la fibra alimentare solubile, rappresentata da pectine, gomme, muco e alcune frazioni di emicellulosa. Tali sostanze si gonfiano nel tratto digestivo e diventano gelatinose.

Esistono poi le fibre alimentari insolubili, tra cui la cellulosa di cui abbiamo già parlato, la lignina e l'emicellulosa. Queste sostanze sono chiamate fibre grossolane, poiché attraversano il tratto gastrointestinale, mantenendo completamente la loro forma.

Benefici della fibra alimentare

La fibra alimentare negli alimenti apporta molti benefici al nostro organismo. Il loro effetto diventa evidente già in cavità orale, perché gli alimenti che contengono molte fibre alimentari richiedono una masticazione particolarmente lunga rispetto agli alimenti raffinati. La masticazione stimola la salivazione e i processi digestivi, oltre a pulire i denti e massaggiare le gengive.

La fibra alimentare può anche purificare il corpo dal colesterolo e dagli acidi biliari. Gli scienziati hanno dimostrato che tali particelle di cibo rallentano abbastanza bene l'assorbimento dello zucchero nel sangue dal tratto gastrointestinale. Questa caratteristica sarà di particolare interesse per i pazienti affetti da diabete mellito secondo tipo.

Le fibre alimentari nella dieta umana possono purificare il corpo da varie sostanze aggressive, in particolare rimuovono efficacemente metalli pesanti, sostanze tossiche e radionuclidi;

Tali componenti alimentari trattengono una certa quantità di acqua, che stimola movimenti intestinali più efficienti. Inoltre, sono necessari anche per la piena implementazione di altre funzioni. tratto digerente, ad esempio, per la produzione di successo di ormoni nell'intestino, per la sintesi efficace delle vitamine del gruppo B e di altri elementi.

Disponibilità di una quantità adeguata di fibra alimentare dieta giornaliera aiuta a mantenere l'immunità al livello adeguato e ad attivarla forze protettive corpo. Si ritiene che tali elementi alimentari costituiscano l'alimento principale per i batteri benefici normalmente presenti nel tratto digestivo.

Si ritiene che il consumo di fibre alimentari aiuti a ringiovanire il corpo e sia abbastanza efficace per eliminare il peso in eccesso. Inoltre, tale aggiunta alla dieta riduce significativamente la probabilità di sviluppare cancro, malattie cardiovascolari e urolitiasi.

Alimenti ricchi di fibre alimentari

Una quantità significativa di fibre alimentari è contenuta nella crusca, cereali integrali legumi e colture di cereali, così come nei prodotti integrali a base di essi. Puoi anche saturare il tuo corpo con fibre alimentari consumando una quantità significativa di frutta e verdura, noci e frutta secca, nonché erbe aromatiche.

La quantità massima di fibra alimentare si trova in cibi crudi nutrizione. Se volete conservarli durante la cottura è meglio cuocere il cibo stufando o cuocendo al vapore.

Ma più specificamente, dove sono presenti fibre alimentari (contenuto nei prodotti per 100 grammi):

Crusca di frumento (45), fichi (18,5), patate (11,9), albicocche secche (10,1), albicocche (9,6), grano integrale (9,5), arachidi (9,3), prugne secche (9,2), nocciole (7,73), fagioli ( 7.6), lamponi (7.4), fiocchi d'avena(7), uva passa (6,8), piselli in scatola (6,3), miglio (4,7), segale (4,5), ribes nero (4,2), carta da parati di segale (3,8), fagioli bolliti (3,35), orzo perlato (3) , uva spina (2.9), cavolo bianco (2.8), mele (2.6), pesche (2.3), pompelmi (2.2), mandarini (2.2), fragole (2.2), rape (2.2), melanzane (2.2), cipolle verdi ( 2.1), pane integrale (2.1), piselli (2.09 ), pere (2), arance (2), prugne (1.9), uva (1.8), albicocche (1.8), cavolfiori (1.8), rabarbaro (1.78), peperoni (1,4), melone (1,3), fiocchi d'avena (1,3), ciliegie (1,2), carote (1,2), zucca (1,2), marmellata di fragole (1,12), grano saraceno (1,1), barbabietole (0,9), pomodori in scatola (0,85 ), pomodori freschi (0,8), zucchine (0,8), cetrioli (0,7), anguria (0,5), mais (0,45), riso (0,4), semolino (0,2)

Le fibre alimentari causeranno danni al corpo umano?

Un'assunzione eccessiva di fibre alimentari può causare stitichezza (soprattutto con un consumo insufficiente di acqua), flatulenza, disturbi della microflora, nausea, diarrea e vomito. Nei pazienti con malattie gastrointestinali croniche può verificarsi un'esacerbazione della malattia. Inoltre, se consumate in eccesso, le fibre alimentari possono essere rimosse dal corpo non solo sostanze aggressive, ma anche microelementi. Accoglienza attiva Mangiarli potrebbe essere incompatibile con alcuni farmaci. Un apporto significativo di fibre alimentari può anche interferire con l’assorbimento ottimale di calcio, alluminio, zinco, nonché fosforo, magnesio e diverse vitamine. Gli uomini non dovrebbero lasciarsi trasportare dalla fibra alimentare, poiché il suo eccesso nel corpo può contribuire a ridurre la quantità di testosterone nel sangue. E questo, a sua volta, può influenzare negativamente la libido e la potenza.

Se hai malattie del tratto digestivo, è meglio consultare un medico prima di saturare la tua dieta un ammontare significativo fibra alimentare.