Легка та корисна для шлунка їжа. Які продукти найкорисніші для профілактики хвороб шлунка

Коментарів:

• Які продукти корисні для шлунка?
• Легка їжа для шлунка
• Як харчуватися правильно

Яка їжа легка для шлунка? Здорове харчування дозволяє підтримувати нормальну життєдіяльністьвсього організму. Шлунок головний органтравної системи. Він є порожнистим м'язовим органом. Внутрішні порожнинишлунка вистелені шаром епітеліальної тканини. Вся їжа, яку ми їмо, потрапляє сюди, де відбувається її перетравлення. Дуже важливим процесом травлення є вироблення шлункового соку, До складу якого входить соляна кислота.

Стінки шлунка складаються зі слизової оболонки, яка дуже вразлива, при порушенні її поверхні часто виникають різні захворювання. Щоб підтримати здоров'я шлунка, слід дотримуватися правильної дієти. Їжа, яка легша для шлунка, дозволяє уникнути багатьох захворювань травного органу.

Особливо це важливо за дотримання дієти або лікування захворювань. Один із секретів, який дозволить зберегти здоров'я травного органу, полягає в тому, що харчування має бути продуманим.

Які продукти є корисними для шлунка? Найчастіше люди замислюються про здорове харчування лише тоді, коли у них виникають проблеми із шлунком. Прояв дискомфорту, відчуття здуття, тяжкості чи болю після вживання їжі часто виникає при захворюваннях шлунка. Тому дотримання правил здорового харчування дозволить уникнути багатьох проблем у майбутньому.

Овочі та фрукти є легкою їжею для шлунка, їх можна вживати у їжу у свіжому вигляді.

Теплова обробка прибирає більшу частинувітамінів та мінералів, тому дуже корисно робити салати, які заправляються олією рослинного походження. Воно сприяє кращому засвоєнню волокон. У тому випадку, якщо у вас виразка шлунка, найкращою буде вівсяна каша. З крупи можна готувати каші та киселі. Вівсянка сприяє тому, що на слизовій оболонці утворюється захисна плівка, яка сприяє загоєнню виразки.

Шкірка фруктів багата рослинною клітковиноювона сприяє тому, що виникає почуття насичення. У складі фруктів містяться пектини, вони сприяють очищенню кишечника, що дозволяє уникнути процесу гниття, позбутися токсинів.

Які продукти корисні для шлунка?

Їжа є ліками при багатьох захворюваннях шлунка. За певних проблем слід дотримуватися рекомендацій:

1. Насамперед не варто зловживати жирною їжею, оскільки це може призвести до проблем з жовчовивідними шляхами.
2. Відмінною заміною жирного м'яса є нежирна телятина.
3. Дуже корисна нежирна курка, риба, яловичина.
4. Найчастіше їжте нежирний суп.

Має велике значенняспосіб приготування їжі. Смажене м'ясо є важкою їжею, тому набагато корисніше готувати їжу на пару або запікати в духовці. Не варто вживати їжу занадто великими порціяминайкраще віддати перевагу дробове харчування. Не слід втамовувати голод сухою їжею. Можна їсти дрібними порціями. Неправильне харчування призводить до застою жовчі та розвитку холециститу.

Повернутись до змісту

Легка їжа для шлунка

Якщо є проблеми з травленням, наприклад, дискінезія або холецистит, слід утриматися від десертів, у яких міститься велика кількість жиру. Дуже корисні для травлення банани. Ці фрукти містять клітковину, калій, вони створюють захисну оболонку на слизовій оболонці шлунка.

Якщо немає алергії на мед, то можна їсти цей продукт. Мед – знахідка для організму. Він сприяє покращенню травлення. Це природний антисептик, він дозволяє загоювати дрібні ушкодження слизової оболонки. Однак людям із різною кислотністю слід правильно його вживати.

Якщо кислотність шлункового соку підвищена, слід їсти мед по 1 ложці перед їдою. Якщо кислотність знижена після прийому їжі. Є ще одна рекомендація: мед можна розводити теплою кип'яченою водоюі пити проти ночі перед сном. Це дозволить підтримати імунну систему організму.

Вегетаріанські страви дуже корисні для шлунка та печінки. Дуже корисні супи та нежирні бульйони.

Кисломолочні продукти - легка та корисна їжадля шлунку. У кисляку, кефірі, йогуртах міститься велика кількість лактобактерій. Добре засвоюються картопля та рис. Однак не варто вживати дуже багато гострої їжі, особливо якщо в ній багато спецій, прянощів, таких як гірчиця (порошок або приготовлена), кориця або аджика. У великій кількості вони сприяють пошкодженню слизової оболонки шлунка, особливо якщо ви стежите за своїм харчуванням і намагаєтеся схуднути. Справа в тому, що завдяки гострій їжі посилюється апетит, що може призвести до переїдання. З лікарських травкорисні м'ята та шавлія. Їх заварюють як чай. Корисний сироп алое.

Повернутись до змісту

Як харчуватися правильно

Важливим є не тільки те, що ми їмо, але й те, як ми це робимо. На роботу багатьох систем організму впливають різні чинники.

• насамперед вік, що призводить до порушення роботи систем;
• порушення режиму харчування;
• оцет і часник, при надмірному вживаннівін шкідливий;
• наявність шкідливих звичок;
• малорухливий спосіб життя;
• забруднена екологія;
• постійні стреси.

Для того, щоб забезпечити своєму організму злагоджену роботу травної системи, є багато способів налагодити роботу шлунка. Наразі люди користуються скрабами для догляду за шкірою обличчя. Існують скраби, які упорядковують роботу шлунка. Скраб сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів, які отруюють його. А тим часом нормальна робота кишечника і шлунка дозволяє упорядкувати шкіру обличчя, а також волосся. А якщо дотримуватись дієти, то результат не змусить себе довго чекати.

Чим корисний скраб для шлунка? Його готують із вівсянки чи висівок. Він не лише виводить токсини, а й дозволяє розщеплювати артеріальні бляшки. Це дозволяє знизити імовірність атеросклерозу. Проблеми з роботою шлунка провокують розвиток головного болю, що призводить до частим нападаммігрені. Корисні речовини, що містяться у вівсянці та висівках, є цінними антиоксидантами.

Запорукою доброго самопочуття людини є правильне харчування, насамперед цей фактор впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Тих, хто хоче забезпечити організм необхідними речовинамиАле в той же час не нашкодити йому, цікавить питання: які продукти корисні для кишечника?

Список найкорисніших продуктів

Корисні продукти для кишечника мають рослинне походження, до того ж їх легко готувати, і вони дуже смачні. Дієтологи склали список продуктів, що рекомендуються до систематичного вживання:

• овочі, багаті на клітковину (найбільше мають гарбуз і буряк);
• різні фрукти та ягоди, особливо корисні банани та сливи;
• натуральні соки;
• крупи та висівки;
• олія з зниженою кількістюжиру;
• шоколад, що містить у своєму складі мало какао;
• кисломолочні продукти;
• сухофрукти, а саме інжир та чорнослив.

Крім того, що саме людина вживає в їжу, дуже важливо те, як вона це робить. Важкі страви можна вживати лише у поєднанні з легкими, наприклад, м'ясо разом із овочевим салатом. Потрібно намагатися їсти в один і той же час, 5 разів на день дрібними порціями. Також рекомендується ретельно жувати їжу, в такому разі вона швидше перетравлюватиметься і не зашкодить слизовій оболонці.

Як відновити мікрофлору кишківника?

Мікрофлора кишечника є деяким поєднанням корисних і шкідливих бактерій, і при дії певних факторівкількість патогенних мікроорганізмівзбільшується, унаслідок чого утворюється дисбактеріоз.

Як основні причини фахівці розглядають вживання шкідливої ​​їжі або деяких ліків, наприклад, антибіотиків.

Симптоми, що супроводжують дисбаланс, виражаються у здутті і бурчання живота, діареї і т. д. Для того, щоб позбутися їх, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Дотримуватись спеціальної дієтиі намагатися вживати продукти, корисні мікрофлори кишечника.
2. Приймати медичні препарати, Дія яких спрямована на відновлення кількості корисних бактерій

З усього розмаїття фахівці виділяють такі продукти:

• 1 яблуко на день, з'їдене натще;
• часник;
• кефір, ряжанка, йогурт, сир і т. д.;
• сири;
• сирі овочі та фрукти.

Не рекомендується їсти картопля, борошняні вироби, цукор, печиво, маринади, консервовані вироби, газування та молоко. Як підсолоджувач замість цукру можна використовувати мед, ковбасу замінюють шматком відвареного м'яса, а хліб бажано їсти в підсушеному вигляді.

Також дуже важливо пити воду за 30 хвилин до їди чи після їжі.

Кисломолочні продукти

Молочні продукти, корисні для кишечника, найкраще самостійно сквашувати і робити з них йогурт (за допомогою спеціальної йогуртниці), кисле молоко або кефір. Також можна придбати таку продукцію в магазині, але в такому випадку варто звернути увагу на термін придатності, товар обов'язково має бути свіжим, а час зберігання - коротким. Цей показник буде говорити про відсутність консервантів, крім цього, у складі не повинно бути ароматизаторів, барвників та інших хімічних речовин.

Молочна кислота, що міститься в описаних вище продуктах, сприяє очищенню кишечника від і гнильних мікроорганізмів. Якщо пити кефір і їсти сир щодня протягом тижня, то суттєво покращиться. Ще одним продуктом, що сприяє нормалізації процесу травлення, вважається бринза. Цей сир не тільки смачний і корисний, але, до того ж, добре підійде для дієтичного харчування.

Дуже часто на прилавках магазинів можна побачити йогурт або сир з якимось фруктовим наповнювачем, на жаль, такий товар втрачає свої властивості. Це пов'язано з тим, що фруктова кислота нейтралізує молочну.

Очищення кишечника за допомогою дієти

Продукти, корисні для очищення кишечника, є кілька блоків, кожен з яких має свою дію:

1. Щоб вивести з організму жовч, необхідно щодня натщесерце вживати натуральні жири, такі як сало, жовток, сметана або вершки. Підсилити їхню дію можна за допомогою кмину, коріандру або фенхелю. Такий же ефект має мед, але для отримання очікуваного результату його потрібно їсти протягом декількох тижнів.
2. Ефективно очистити кишечник допомагають овочеві соки, квас, молочна сироватка та мінеральна вода.
3. Людям, які бажають якнайшвидше навести лад у своєму організмі, рекомендується складати своє меню, включаючи в нього висівки, пшоно, різні крупи, гриби та горіхи. великим змістомбілка.
4. Такі овочі, як гарбуз, капуста, буряк чи огірки корисні і в сирому, і в квашеному вигляді.
5. Щоб прискорити перистальтику, необхідно включати до свого раціону виноград, абрикоси, сливу, диню, персики та різні сухофрукти.
6. Моторику кишечника активізують холодні страви, наприклад, холодні напої, морозиво, окрошка тощо.

Це цікаво! Існує думка, що вживати їжу необхідно якнайчастіше, але такі дії можуть серйозно нашкодити організму. Найкраще їсти 4-5 разів на день в один і той же час, щоб ще не перетравлена ​​їжа не змішувалися з що надійшла.

Які продукти мають проносний ефект?

Розглядаючи корисні продуктидля кишечника, не можна пройти повз різні

Запор викликаний ослабленням перистальтики та супроводжується неприємними симптомами, такими як дискомфорт, здуття живота, ріжучі болі. Щоб позбавитися такого стану або не допустити його зовсім, необхідно регулярно вживати такі продукти:

1. Рослинні волокна - у великих кількостях містяться в гарбузі, куразі та чорносливі. При вживанні цих продуктів проносний ефект настає максимально короткі терміни.
2. Напевно, багато хто чув про салат, який називається "Ветелик". Він складається з натертих на великій тертці моркви, буряків, селери та капусти. Така дуже швидко виводить із організму всі шлаки та токсини.
3. Позбутися запори також можна за допомогою неочищених яблук, персика, сливи, бананів або сухофруктів.
4. Багато експертів з народної медицинивважають, що мед діє як м'яке проносне.
5. Цибуля вважається відмінним засобом при тривалих і повторюваних запорах, його можна вживати абсолютно в будь-якому вигляді.
6. Добре допомагає склянка огіркового розсолу.

При правильному харчуванні проблеми з кишечником відпадають самі собою, і прийом будь-яких спеціальних засобівстає непотрібним. Адже набагато простіше запобігти захворюванню, ніж його лікувати.

Продукти з високим вмістом клітковини

Клітковина сприяє швидкому випорожненню кишечника, оскільки вона механічним шляхомвпливає на рецептори та дратує слизову оболонку за допомогою жовчі. Ці дії покращують моторику товстої кишки.

Корисні продукти для кишечника, що включають до свого складу клітковину:

• фрукти, особливо груші, яблука, сливи та банани;
• такі овочі, як буряк, капуста, морква та гарбуз;
• сухофрукти;
• висівки.

Як уже говорилося раніше, головна функція клітковини - це механічним шляхом очистити кишечник від калових мас. Такий ефект досягається завдяки складному складу, який не розщеплюється у процесі травлення.

Лікарі розрізняють наступні видиклітковини:

1. Пектин - дуже важливий для людей, які страждають на цукровий діабет, тому що зменшує всмоктування цукру. Входить до складу полуниці, яблук, зеленого горошку, картоплі та цвітної капусти.
2. Камедь - знижує рівень холестерину, міститься у вівсянці, квасолі, сухому гороху і т.д.
3. Лінгін – допомагає в процесі травлення, активізує жовчні кислоти. Таку речовину можна зустріти в редиску, баклажанах, злаках та картоплі.
4. Целюлоза - відмінний засібдля профілактики порушень у роботі кишечника. Міститься в пшеничній муці, зерні, висівках, капусті, моркві, зеленому гороху, перці, огірках та яблуках.

Що робити при запорах?

Корисні продукти харчування для кишечника можуть допомогти організму впоратися із запорами та вчасно вивести усі шлаки та токсини. Гастроентерологи розробили схему, якої необхідно дотримуватися з появою застою в кишечнику:

1. Пити не менше 2-3 літрів води на день.
2. Щодня з'їдати по 100 г чорносливу.
3. Включати в меню висівки як у сирому вигляді, так і у складі каш або випічки.
4. Є якомога більше зелені, капусти, буряків та моркви.
5. Пити кисломолочні продукти, наприклад, кефір чи ряжанку.
6. Дозволено вживання кави, шоколаду або какао.
7. Впоратися із запором допомагає випита на голодний шлунок столова ложка оливкової або касторової олії.
8. Також допомагає відвар, виготовлений на основі насіння льону.

Під час лікування запору потрібно перестати їсти шкідливу їжу, Таку як чіпси, сухарики, картопля фрі і т.д.

При хронічному перебігунедуги найкраще повністю відмовитися від рису, копчених та смажених продуктів. При правильної дієтиможна позбутися навіть самих нав'язливих проблем із травною системою.

Шкідливі продукти

Якщо є корисні продукти, але при цьому не виключити шкідливі, правильного харчуванняне буде жодного ефекту. Дуже шкідливі:

• алкоголь;
• їжа швидкого приготування;
• смажене та копчене;
• солодкі газування.

Не можна за один раз з'їдати багато борошняних виробів, вони сильно перевантажують кишечник. Також не рекомендується поєднувати між собою м'ясо, бобові та яйця. З'їдені разом, ці продукти дуже довго перетравлюються і можуть спричинити запалення в кишечнику. При діареї слід виключити з раціону молоко, свіжі фруктита овочі, описані вище.

Нашкодити організму може їжа всухом'ятку. Також варто пам'ятати, що навіть найкорисніші продукти для шлунка та кишечника можуть завдати шкоди, якщо з'їсти їх у зіпсованому вигляді.

Підсумок

Роблячи висновок, можна назвати найкорисніші продукти для кишечника:

1. Йогурт, кефір та інші кисломолочні продукти.
2. Яблука, сливи та сухофрукти.
3. Висівки та різні зернові культури.
4. Капуста, морква, гарбуз, цибуля та трави.

Також корисні продукти для кишечника потрібно вміти правильно готувати та поєднувати:

1. Замість смаження та копчення найкраще вдаватися до варіння, гасіння тощо.
2. Велика кількість солі та гострих приправ може суттєво погіршити стан організму.
3. Потрібно відмовитись від шкідливих продуктів.
4. Надавати перевагу нежирним сортамм'яса та риби.

Якщо щодня правильно складати своє меню, проблеми з кишечником та шлунком перестануть хвилювати абсолютно будь-яку людину. Відсутність дискомфорту допоможе знову поглянути на життя і зробити його набагато щасливішим.

Як це не сумно, але кількість людей, яких турбують проблеми із ШКТ, збільшується з кожним днем, до того ж «вік хвороби» стає дедалі молодшим. Багато років тому проблеми зі шлунком та кишечником діагностувалися у населення 40 років і старше, але сьогодні хвороби шлунка вражають навіть дітей.

Причиною такої сумної статистики стали:

• Неправильний режим вживання їжі.
• Використання неякісних та хворих продуктів.
• Часті конфлікти та стресові ситуації.
• Спадковість.
• Низький рівень екології та багато інших.

Щадна дієта при недугах кишечника і шлунка - дієвий метод, який дозволить досягти якнайшвидшого одужання і мінімізувати ймовірність рецидиву та різних ускладнень. ШКТ – це механізм, який відповідає за перетравлення їжі, видобуток із неї корисних елементів. Так як в цей механізм входить багато органів і систем, на сьогоднішній день лікувальних дієт існує величезна різноманітність. Відмінностей між ними дуже багато, починаючи від кількості їжі, що закінчується, закінчуючи підбором продуктів. Далі у статті ми розповімо, як побудувати харчування при недугах шлунково-кишкового тракту, і яку дієту краще використовувати при конкретному захворюванні.

Особливості харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Лікування гастриту насамперед має полягати у спільному підході лікування та своєчасності. При такому захворюванні харчування пацієнта має бути спрямоване на скорочення виробництва соляної кислотита шлункового секрету. Такого результату можна досягти, якщо:

• Чи не переїдати і їсти маленькими порціями.
• Прибрати з використання сіль та спеції.
• Відмовитися від смаженого та перейти на варені страви.
• Не пити воду відразу після вживання їжі.
• Не харчуватися важкими інгредієнтами, що важко засвоюються шлунком.

Дієта при виразці шлунка

Виразка - це недуга, для якої характерне утворення виразок та ерозійних змін на слизових поверхнях шлунка. Головна причина, через яку розвивається недуга – бактерії класу Хелікобактер Пілори, які можуть передаватися побутовим шляхом. Також до появи захворювання може призвести неправильне харчування, куріння, зловживання спиртними напоями, високий рівенькислотності шлункового секрету

Таке захворювання шлунка та 12-ти палової кишкиможе тривати кілька місяців, навіть роки, іноді затихаючи, інколи ж спалахуючи ще сильніше. Як правило, ремісії спостерігаються в зимові та літні місяці, а періоди загострення найчастіше припадають на осінь та весну. Максимально ефективний спосібпо боротьбі з недугою - правильно побудована система харчування, якої варто слідувати все життя.

Створюючи меню для шлунку, варто покладатися на такі принципи:

• Харчуватися потрібно дрібно по 6-8 разів.
• Використовувати потрібно такі продукти, у яких висока харчова цінність.
• Варто відмовитися від їжі, яка провокує виділення соку і є подразниками для слизових поверхонь.

Дієта при гепатиті

Гепатит – це недуга печінки запального характерухронічного типу, до якого наводить вірусна інфекція. Це захворювання дуже небезпечне для життя. Недуга, як і інші проблеми з ШКТ, має періоди ремісії та загострень, тому необхідний пильний контроль за хворим та спеціальна системаживлення. Для людей, печінка яких вразив гепатит, щадне меню має стати принципом життя, дотримуючись якого можна домогтися ремісії на довгі роки.

При гепатиті необхідно категорично відмовитися від таких продуктів:

• Спецій та прянощів.
• Кислих ягід та фруктів.
• Консерви та консервації.
• Холодні страви.
• Газувань, особливо солодких.
• здобної продукції.
• Спиртні напої.
• Помідорів.
• Лук і часник.
• Редиски та редьки.

Як харчуватись при інфекціях кишечника?

Дуже часто саме інфекції в кишечнику призводять до розладів ШКТ, блювоти та проносу. Внаслідок таких проявів захворювання з організму хворого виходить вся рідина, а також корисні елементи. За переконаннями багатьох відомих фахівцівв галузі дієтології, відмовлятися від вживання їжі в період інфекційних захворювань кишківника категорично протипоказано, адже надати позитивний впливу такий спосіб неможливо. Дієвий метод, який допоможе полегшити стан пацієнта – легка дієта, що щадить.

Головна складова лікувальної дієтипри інфекційних захворюванняхкишківника – вживання достатньої кількості рідини. При цьому споживання продуктів харчування мінімізується по максимуму.

Що можна їсти при синдромі подразненого кишечника?

При синдромі подразненого кишківника явно виражена симптоматика може спостерігатися протягом кількох місяців. Для мінімізації дискомфорту, який приносить пацієнту недугу, необхідно чітко дотримуватись певних правил дієтотерапії. Головна метадієтотерапії – нормалізувати систему травлення та вгамувати загострення. Щоб вилікуватися від цієї недугиі скоротити ймовірність захворювання у майбутньому, в меню потрібно включити білкову їжу, і виключити всі продукти та напої, які є подразниками. Відмовитися потрібно від:

• Ковбасні вироби.
• Спиртні напої.
• Бобових культур.
• Шоколаду та інших кондитерських виробівз його додаванням.
• Продукції із фаст-фуду.
• Прянощі і соуси.
• Кислих ягід та фруктів, соків із них.

Дієта при недугах ШКТ

Як ми вже говорили, залежно від органу ШКТ, який вразив недугу, використовується певне харчування.

1. Дієта №1 використовується при ерозивних змінах на стінках шлунка і при гастриті або виразковій хворобі.
2. Дієта №2 – при гастриті хронічного типу.
3. Дієта №4 – при колітах та дискінезії.
4. Дієта №5 – при недугах печінки та запальних процесівна підшлунковій залозі.
5. Дієта №16 - при виразковому захворюванні 12-палої кишки і т.д.

• Дієта «стіл №1» - спеціальна система харчування, яка використовується при недугах ШКТ під час одужання. Головна задача- Ліквідувати залишкові запалення на слизових поверхнях системи травлення.
• Дієта 2 дозволяє надати сприятливий вплив на моторику кишечника. Вона широко використовується при ентероколітах і гастриті в хронічній формі, що супроводжується недостатньою кислотністю.
• Дієта під назвою «стіл №3» дуже часто допомагає позбутися запорів. Таке харчування має на увазі виключення смаженого, а також продуктів, які призводять до процесів бродіння. При цій дієті хворі повинні вживати тільки запечені, парові або варені страви.
• Дієта №4, як ми вже говорили, використовується при колітах та ентероколітах, тобто при захворюваннях, які супроводжуються запальними змінамиу товстому кишечнику. Для такої дієти підбирають дуже легкі компоненти. Дієтичне менюзабороняє вживання гострого, смаженого та солоного. Варто звернути вашу увагу, що за такої системи харчування всі овочі та фрукти потрібно піддавати термічній обробці.
• Будучи на системі живлення за № 5, необхідно дотримуватися правила «3 х Ж». Розшифрувати його дуже просто, адже дієта забороняє вживати: смажене, жирне та жовте (тобто продукти жовтого забарвлення). Дієта №5 використовується при різних гепатитах у його хронічних проявах, в період рецидиву та інших захворюваннях печінки.
• Дієту під номером 16 використовують під час ремісії при виразці 12-ї кишки та гастриті. Така система вживання їжі краща для лежачих, малоактивних пацієнтів. При такому своєрідному лікуванні всі страви необхідно готувати в пароварці або проварювати до дуже сильно. м'якої структури. Перед вживанням всі продукти слід перетирати через дрібне сито або подрібнювати блендером на пюреподібну кашку.

Зразкове харчування при хворобі шлунка

Нижче наведено таблицю, в якій вказано можливе меню та страви, які можна використовувати для харчування хворого на його розсуд.

Різновид дієтичного харчування	1-й прийом їжі	2-й прийом їжі	3-й прийом їжі	4-й прийом їжі	5-й прийом їжі	6-й прийом їжі
Дієта №1	Гречка, вівсяна каша, рисова каша, манка.	Пюре із овочів, паровий омлет.	Суп на вівсяної крупи, суфле з пісної риби, картоплі пюре.	Варене некруто яйце, гречаний суп, перловий суп, пюре з перетертих овочів.	Каша з кукурудзяної крупи, ягідний кисіль, желе груші, банан.	Суфле сирне, манна каша, пюре з яблука, фруктовий кисіль.
Дієта №2	Гречана каша, омлет, запіканка з локшини, пюре з картоплі.	Фруктово-ягідне желе або кисіль, вівсянка з фруктами, йогурт.	Суп на овочевому чи м'ясному бульйоні.	Якийсь фрукт чи фруктовий салат, суфле з сиру, кефір	Запечена риба з овочами, вінегрет.	Кефір чи компот.
Дієта №3	Гречана каша, салат, каша з пшоняної крупи, вівсяна каша	Яблуко (свіже чи запечене).	Суп з овочами, перловий суп, голубці, тушкована капуста, рагу з овочів.	Вимочена курага, сир.	Рибно заливне, млинці з м'ясним фаршем, тефтелі у сметанному соусі.	Кефір.
Дієта №4	Вівсяна каша, перетерте пюре із овочів, суп із рисовою крупою.	Фруктове желе, молочний пудинг	Манка, гречана каша, варене яйце, картопляне пюре, суфле з дієтичної риби.	Відвар із плодів шипшини, компот.	Перетертий рис, паровий омлет, сир із фруктами, котлети на пару з курячого філе.	Ягідний кисіль, компот, бульйон із курки чи індички.
Дієта №5	Каша з рису, салат з моркви та яблука, сир із фруктами.	Запіканка з сиру, яблуко (свіже чи запічне).	Варене м'ясо, овочевий суп, суп з вівсянка, пісний борщ.	Бісквіт, компот, свіжі фрукти.	Макарони під сирно-сметанним соусом, гречана каша, молочна каша.
Дієта №16	Омлет на пару, молочна каша з рисової крупиварені некруто яйця.	Молоко, сир, сирна паста.	Суфле з м'яса чи риби, суп на вівсянці.	Молоко.	Вівсянка, каша із гречки.	Молоко.

На завершення хочеться додати, що недуги ШКТ дуже підступні, а вразити можуть абсолютно будь-яку людину. Для таких хвороб не важливо стати «жертви», її вік та інші особливості. Але, вилікувати допоможе кишечник і шлунок харчування, яке буде розроблено згідно з усіма вищезгаданими рекомендаціями, і не важливо, де це відбуватиметься - вдома або на лікарняному ліжку.

Здоров'я волосся та нігтів, гарний колірособи та загальне гарне самопочуттябагато в чому залежить від харчування. Споживання корисних для шлунка та кишечника продуктів дозволить налагодити роботу внутрішніх органів, Позитивно позначиться на внутрішньому самовідчутті та зовнішньому вигляді.

Функції шлунка та кишечника

Шлунково-кишковий тракт людини – складний, поліфункціональний орган, який взаємопов'язаний з усім організмом загалом, і з кожною його частиною окремо.

Шлункова камера є резервуаром для їжі, її призначення можна схематично описати 5 основними видами діяльності:

1. Моторна. Забезпечення руху харчових продуктіву бік кишечника з допомогою скорочення мускулатури;
2. Всмоктувальна. Надходження зі шлунка в кровоносну систему поживних речовин: води, мінералів, лікарських засобів;
3. Інкреторна. Утворення гормонів, що сприяють травленню;
4. Регулююча. Температура їжі коригується саме тут;
5. Бактерицидна. Стерилізація продуктів за допомогою кислотності шлункового соку.

У міру просування по шлунково-кишковому тракту, продукти харчування, розщеплені на різні речовинита мікроелементи, що потрапляють у кишечник, функції якого складні та неоднозначні. Приблизно роботу кишечника можна описати як:

• Захисну. Кишковий трактє потужним бар'єром між здоров'ям людини та безлічі бактерій, що атакує його організм;
• Травну. Процес перетравлення їжі завершується в кишечнику, де відбувається ретельна «вичавка» всіх корисних речовин;
• Вивідну. Організм позбавляється залишків їжі за допомогою формування та видалення калових мас.

Виділити головні та другорядні завдання ШКТ неможливо, т.к. тільки налагоджена робота всього організму забезпечує здоров'я та бадьорість духу.

Пару слів про корисні продукти

Природа подбала про здоров'я людства, створивши різноманітність корисних продуктів для шлунка та кишечника. Завданням людини є лише зробити правильний вибір.

• Фрукти та овочібагаті клітковиною та вітамінами:
• Гарбуз та капустасприятливо впливають на кишечник, позбавляє від запорів, колітів. Стабілізує обмінні процеси, насичує організм корисною сахарозою, аскорбіновою кислотою, магнієм та кальцієм;
• Бурякмає знезаражуючу дію і нормалізує нервову систему. Допомагає роботі нирок завдяки сечогінним і послаблюючим властивостям;
• Бананипоказані людям, які страждають виразковими хворобамишлунка. Це гіпоалергенний продукт, дозволений для діабетичного та дитячого харчування;
• Інжирбагатий вітаміном А та речовинами групи В. Пектин та органічні речовини, що входять до його складу, нормалізують травлення;
• Сливавважається панацеєю від запорів. Проносний ефект досягається дубильними та азотистими речовинами, магнієм та фосфором.
• Кисломолочні продукти, такі як кефір, нежирна сметана, натуральна ряжанка і йогурт без добавок, сприяють надходженню речовин, що нормалізують травний процес;

Продукти, що володіють жовчогінною дією

• Жовток яйця;
• Масло рослинне;
• Прянощі (фенхель, коріандр, кмин).
• Корисні напої:
• Свіжі фруктові та овочеві соки добре насичують і сприятливо впливають на роботу кишечника;
• Домашній квас має антиоксиданти і добре вгамовує спрагу;
• Негазована вода вважається найкращим засобомщодо поповнення водного балансу організму.
• Серед продуктів, корисних кишечнику, виділяється гіркий шоколад. Солодкі ласощі багаті на речовини, що регулюють роботу дванадцятипалої кишкиприродним шляхом.

10 продуктів харчування, шкідливих для здоров'я

Травна система людини влаштована складно, має чітку структуру та безліч завдань. Налагоджена робота ЖКТ може витримати безліч ударів: атаки мікробів, порушення режиму харчування та пиття, хвороби органів. Проте належить до травного тракту необхідно завжди з трепетом і турботою, т.к. систематичні порушення рано чи пізно дадуть себе знати. Тому вибираючи корисну для шлунка їжу, варто пам'ятати і про їжу, яка завдає здоров'ю шкоди.

Серед них виділяють 10 продуктів харчування, зловживання якими особливо небезпечно:

1. Солодке газуванняперенасичує шлунково-кишковий тракт вуглекислотою, що провокує виникнення виразки шлунка, гастритів і колітів. Барвники, які містять такі напої часто провокують алергічні реакції; а надлишок цукру – діабет;
2. Фастфуд, напівфабрикати та чіпси шкідливі за рахунок величезної кількості канцерогенів та інших шкідливих речовин. Існує думка, що зловживання смаженою у фритюрі їжею провокує неконтрольоване зростання ракових клітину шлунку та кишечнику;
3. Булочки, торти, цукерки та печивовиготовляють у фабричних умовах з використанням некорисних жирів та різних добавок. Частинки, на які розпадаються такі речовини в шлунково-кишковому тракті, призводять до алергій, печії та запалення кишкового тракту;
4. Надлишок жиріввикликає тяжкість та дискомфорт, тому важливо стежити за якістю та кількістю споживаних жирів, віддаючи перевагу корисним для шлунка продуктам: рибі, рослинним маслам, горіхам та насінням;
5. Копчені продукти, сосиски та ковбасанасичені різними емульгаторами, ароматизаторами, барвниками та іншими синтетичними добавками. Регулярне вживання таких продуктів веде до порушення обмінних процесівв організмі, алергіям та хворобам шлунка;
6. Майонез і маргарин вважаються найшкідливішою для здоров'я їжею.. Їхній склад викликає великі сумніви, а результати пристрасті до такої їжі однозначні: розлади, печія, гастрит;
7. Консерви шкідливідля ШКТ через засоби обробки, яких вдаються на фабриці для продовження безпеки продуктів. Велика кількість таких речовин небезпечна і викликає хвороби кишечника, спазми судин, розлади шлунка. Навіть консервовані овочі та фрукти вважаються корисними;
8. Суперечки навколо кави продовжуються до цього дня. З упевненістю можна лише сказати, що шкодить здоров'ю розпиття кавових напоївчастіше одного разу на день. А чашка солодкої кави без молока з ранку натщесерцеі зовсім призводить до гастритів;
9. Деякі молочні продукти можуть викликати неприємне відчуттябродіння у шлунку, відрижку, печію і, нерідко, алергію. Насамперед це стосується сиру, жирного молока та морозива. Така особливість обумовлюється концентрацією у цих продуктах тваринного жиру, стероїду та прогестерону. А регулярне поїдання натурального йогурту без добавок, кефіру або сиру навіть корисне для налагодження роботи ШКТ;
10. Неоднозначне ставлення у медиків до горіхів та злакових. Зловживання цими продуктами часто спричиняють алергічні реакції. В основному поїдання злаків і горіхів не корисне людям, які страждають на непереносимість цих продуктів. На щастя, відсоток таких людей дуже малий.

Культура харчування – запорука щастя та здоров'я

Природно, на здоров'я шлунка та кишечника впливає не тільки якісний складпродуктів, а й режим, якого дотримується людина. Дотримання нескладних правил позбавить будь-якого від неприємних наслідківпорушення культури харчування:

• Приймати їжу потрібно повільно, ретельно пережовуючи кожен шматок;
• Важливо стежити за способом приготування їжі, віддаючи перевагу варінню, запіканню та гасіння;
• Купувати їжу слід у перевірених виробників, щоб максимально уникнути насичення їжі нітратами, консервантами та прискорювачами росту;
• На день необхідно випивати від 2 літрів чистої водибез газу;
• Кожен прийом їжі повинен бути максимально збалансований за жирами, білками та вуглеводами, що потрапляють в організм з продуктами;
• Не слід забувати про дотримання середньодобової калорійності;
• Останній прийом їжі корисно приймати за 4 до сну, щоб шлунок встиг перетравити отримане;
• Дотримання рівних інтервалів між їжею дозволять уникнути нападів голоду та переїдання.

Психологічний комфорт у здоров'ї людини так само важливий, як і вживання здорової їжі. Тому їжа має бути не тільки корисною, а й смачною. Їсти із задоволенням страви, які подобаються, корисно не тільки для джкт, а й для загального самопочуттялюдини. Варто витратити на вибір та приготування продуктів трохи більше часу, ніж зазвичай, щоб після повної міри насолодитися трапезою.

Велику роль відіграє режим харчування та його якість. Існують продукти для поліпшення травлення, але ми часто безтурботно віддаємо перевагу швидкого харчування, яке, на жаль, призводить до атрофування важливих функційтравної системи. До того ж, фаст-фуди, продукти швидкого приготування, солодкі газовані напої, хімічні добавки призводять до витончення стінок кишечника та потрапляння в кров шкідливих речовин, що супроводжуються такими симптомами інтоксикації, як занепад сил, головний біль, Дратівливість та ін, тобто. погіршують якість життя та наше здоров'я.

Крім цього, існує ще безліч інших причин порушення травлення, таких як мале споживання рідини протягом дня, нестача руху, стреси, деякі захворювання (знижений тиск, діабет та ін.), побічна діяліків тощо.

Як же зменшити навантаження на організм під час споживання та перетравлення їжі? Які продукти корисні для травлення, а від яких варто відмовитись чи обмежити їх вживання? Ці питання давно хвилюють лікарів-дієтологів. Вивчивши цю тему досконало, вони дійшли висновку, що не всі продукти однаково корисні для організму, одні з них покращують роботу системи травлення, а інші, навпаки, гальмують її.

Легкі та важкі продукти харчування

До речовин, що гальмують роботу шлунка та кишечника, можна віднести важкі продукти для травлення, особливістю яких є висока калорійність та складність перетравлення. До таких продуктів належать здобні вироби з борошна вищого ґатунку, м'ясо та м'ясні вироби, напівфабрикати, солодощі, пироги та печиво, жирні молочні продукти. До важких продуктів можна віднести деякі овочі, фрукти та ягоди: картопля, кукурудза, банани, авокадо, виноград. Важкими через свою калорійність вважаються горіхи.

Легкі продукти для травлення навпаки відрізняються зниженою кількістю калорій та легкістю засвоєння. Це переважно більшість овочів, фруктів і ягід, і навіть деякі сорти м'яса (нежирне м'ясо індика, курки, перепела, телятина), знежирені молочні продукти та інших.

Але для того, щоб поділити продукти на 2 види, необхідно враховувати не лише хімічний склад, а й спосіб приготування продуктів. Один і той же продукт може виявитися легким у вареному або печеному вигляді та важким у смаженому. Наприклад, яйце некруто має невелику калорійність і засвоюється набагато легше, ніж яєчня.

До того ж важливо враховувати поєднання продуктів під час їди. Наприклад, котлета або молоко без хліба засвоюються легше і швидше, ніж разом з ним, а тим більше з булочкою, як у фаст-фудах.

10 основних продуктів для травлення

І все ж таки, не можна з упевненістю сказати, що легкі продукти – це продукти для поліпшення травлення, а важкі такими не є. Справа не в калорійності, а в наявності та кількості головного помічника травного тракту- клітковини у складі продукту. Саме клітковина головним чином сприяє швидкому та повному засвоєнню їжі та, зокрема, поживних речовин.

Дієтологи виділяють 10 основних продуктів, що сприяють травленню:

• Висівки та хлібні вироби з борошна грубого помелу.

За своєю поширеністю та доступністю вони посідають перше місце серед продуктів для покращення травлення. Значна кількість клітковини, а також вітамінів та мінералів, роблять цільнозерновий хліб неоціненним помічником травної системи. Найкориснішим вважається житній хліб, який найчастіше включений у дієти для нормалізації травлення.

• Злаки.

Перевагу варто віддавати цілісним злакам, у яких більше вітамінів та корисних речовин. Як варіант можна використовувати пластівці. Найпоширеніший і корисний варіантсніданок - вівсяна каша з пластівців з фруктами. Гідною її заміною є пластівці із суміші злаків, також багаті на клітковину і вітаміни.

Але найкориснішим продуктом для здоров'я травної системи по праву вважається пророщена пшениця як джерело молодості та оновлення всього організму.

• Бобові.

Квасоля, сочевиця, горох, боби є не лише багатими джерелами харчових волокон, а й цінними постачальниками необхідних нашому організму мінеральних речовин, таких як цинк, залізо, кальцій та ін.

• Горіхи та насіння.

Незважаючи на високу калорійність, вони є незамінними постачальниками клітковини, ненасичених жирівта поживних речовин. Оптимальна нормаспоживання їх становить 100 г на добу.

• Груша.

Відомий усім солодкий та смачний фрукт дарує не лише насолоду, а й велику користь, завдяки значній кількостіклітковини і вітамінів в стиглих плодах. Він не тільки сприяє перетравленню їжі, але й має закріплюючий ефект, що прирівнює його до лікарським засобампри розладах кишківника у вигляді проносу. Корисна груша для підшлункової залози, полегшуючи її роботу. Цукор у цьому дивовижному фрукті представлений у вигляді фруктози, що не вимагає свого засвоєння інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою.

• Авокадо.

Екзотичний фрукт щедрий на харчові волокна. Звичайний плід містить приблизно 12 г клітковини, що нормалізує травлення. Джем або пюре з авокадо покращують мікрофлору та роботу кишечника, що є чудовою профілактикою запорів.

• Лляне насіння.

Цей недорогий продукт має цілий ряд корисних властивостей. Він містить клітковину двох видів: розчинну і нерозчинну в достатній кількості. Лляна оліяє прекрасним проносним засобом, а саме насіння і продукти з них здатні знижувати рівень холестерину в крові. Корисне насіння і при захворюваннях ШКТ. Завдяки великій кількості слизу, що виділяється при попаданні в організм, лляне насіннязахищає стінки стравоходу та шлунка від дратівливих факторів, запобігає всмоктуванню токсичних речовин. Насіння льону сприяє виведенню неперетравлених залишків їжі та продуктів розпаду, що сприяє поліпшенню ситуації при запорах або ожирінні.

• Ягоди.

Чорниця, полуниця, аґрус та малина також славляться добрим змістомклітковини: 2,5 г та вище. Це смачні та корисні продукти для покращення травлення.

• Сухофрукти.

Курага, чорнослив, родзинки, інжир, фініки, сушений абрикос та ін надають благотворну дію на роботу кишечника. Їх рекомендують приймати між їдою.

• Зелені овочі.

Листові овочі є не лише цінним джерелом нерозчинних харчових волокон, вони насичують організм вітамінами та мінералами. Але не тільки листові овочі багаті на клітковину. Буряк, багато видів капусти, редис, огірки, цукіні, спаржа, морква, селера нічим не поступаються своїм побратимам.

Продукти для травлення від запорів

Дуже часто проблеми із травленням супроводжуються таким неприємним симптомомяк запор. Труднощі з дефекацією не тільки викликають дискомфорт, але також завдають непоправної шкоди нашому організму. Калові маси, що застоялися, сприяють розтягуванню товстого кишечника, а він у свою чергу, здавлює інші органи, що негативно відбивається на їх діяльності.

Шкідливі речовини з калових мас (шлаки) потрапляють у кров, отруюючи весь організм. Це призводить до напруженої роботи печінки, нирок, легень, залоз та шкіри – другорядних органів виділення. Працюючи в посиленому режимі, вони швидко зношуються, знижується імунітет і виникає безліч різних захворювань, починаючи від найпростіших алергічних реакційта закінчуючи небезпечними онкологічними та серцево-судинними захворюваннями.

Робимо висновок: треба боротися із запорами, щоб захистити свій організм. Але як це зробити? Для початку змініть свій спосіб життя з малорухливого на активний. Далі перегляньте своє ставлення до харчування, віддаючи перевагу продуктам поліпшення травлення. Ці продукти містять велику кількість клітковини, що допомагає швидкому перетравленню їжі та видаленню перероблених продуктів з організму.

Віддавайте перевагу сирим овочам та фруктам. У цьому плані дуже корисні такі овочі, як білокачанна, брюссельська, цвітна капуста, морква, буряк, броколі, шпинат. За деяких шлункових захворюванняхвживання сирих овочівнебажано. У цьому випадку можна використовувати квашену капусту та моркву. Кольорова капуста, шпинат і буряк корисні у сирому, печеному та вареному вигляді, головне не піддавати їх тривалій термічній обробці.

Із фруктів краще вибрати яблука, авокадо, персик, мандарини, виноград, банан. Груші в цій ситуації краще вживати зі шкіркою.

З сухофруктів досить сильним проносним ефектом має чорнослив, а також родзинки та сушений абрикос.

Проносну дію при запорах мають багато фруктових і овочевих соків: яблучний, сливовий і виноградний соки, сік зі спаржі, картоплі, капусти, напій з чорносливу.

Включіть у свій раціон лляне насіння. Молоте насіння льону з молоком – чудовий засіб від запорів.

Обмежте споживання білого хліба, віддаючи перевагу виробам з борошна грубого помелу або батонам з висівками. Включіть у свій раціон продукти з висівків, які зараз є майже у всіх магазинах. Але не забувайте, що вживання клітковини у великих кількостях вимагає збільшити об'єм води, що випивається. У будь-якому випадку споживання води повинно бути не менше 2,5 літрів на добу.

Забудьте про перекушування і їжу всухом'ятку. Супи, борщі, неміцні м'ясні та овочеві бульйони - це підходяща їжа для вас при запорах. Відмовтеся від фаст-фудів та їжі швидкого приготування, які лише ускладнюють ситуацію.

Не захоплюйтесь лікарськими препаратамивід запорів. Продукти для поліпшення травлення сприяють активній роботі кишечника з виведення з організму калових мас, а медикаменти просто виконують цю роботу за нього, що призводить до звикання. Згодом організм самостійно просто не може виконувати цю роботу.

Якщо під час або після їжі ви відчуваєте тяжкість у шлунку або у вас вже є проблеми зі шлунком та підшлунковою, включіть у свій раціон продукти, які містять травні ферменти. Це допоможе швидкій та якісній переробці їжі та засвоєнню корисних речовин, що містяться в ній, покращенню мікрофлори кишечника, зміцненню імунітету, виведенню шлаків та вільних радикалів, що порушують ДНК людини, що веде до генетичним порушеннямта виникнення ракових захворювань.

Так які ж продукти допоможуть нашій травної системилегко впоратися із великим навантаженням?

• Кисломолочні продукти: кефір та йогурт.
• Квашена капустау власному соку.
• Живий квас (його легко можна приготувати самостійно на основі житнього хліба).
• Яблучний оцет(Додайте його в салати, маринади, соуси).
• Чайний гриб(Вживається як напій).
• Пророщена пшениця у вигляді каш.
• Екзотичні фрукти: папайя, ананас, авокадо, банани, манго.
• Різні горіхи, кунжут, соя.
• Часник, хрін.
• Брусниця.
• Яловичий рубець.
• Солод.
• Бавовняна олія.
• Соєвий соус.

Як бачите, допомогти своєму організму цілком у наших силах. Часто проблеми з травленням виникають під час свят з великою кількістю жирної та важкої їжі. Не забудьте увімкнути в меню вищезгадані продукти, і проблема буде вирішена. Якщо ж ви страждаєте шлунково-кишковими захворюваннями, то продукти для покращення травлення, що містять ферменти, постійно повинні бути присутніми на вашому столі.

І наостанок зупинимося на моменті, який зацікавить людей, які страждають зайвою вагою, і жінок, які прагнуть завжди бути стрункими та красивими.

Є 3 основних способи боротьби із зайвою вагою:

• З допомогою фізичних навантажень.
• За допомогою строгих або щадних дієт.
• Природним способомза сприяння відповідних продуктів харчування.

Зупинимося на останньому способі. Лікарі-дієтологи рекомендують регулювати свою вагу, вживаючи продукти для прискорення травлення. Це не тільки смачно, а й корисно, тому що не створює додаткового навантаженняна організм. Такі продукти покращують обмін речовин і допомагають спалювати жир, сприяючи зниженню ваги та омолодженню всього організму.

Продукти для покращення травлення з метою регулювання ваги:

• Кисломолочні продукти: йогурт, нежирний кефір, кисле молоко.
• Напої: кава, якісний зелений чай.
• Горіхи мигдалю.
• М'ясо індички.
• Фрукти, особливо грейпфрут, яблука, ківі, лимон.
• Шпинат.
• Квасоля.
• Брокколі.

• Прянощі та приправи: імбир, каррі, кориця, чорний перець, лавровий лист, куркума, мускатний горіх.
• Соеве молоко.
• Вівсяні пластівці, висівки.

Виявляється для здорового харчування та підтримки організму в нормі досить їсти звичні нам корисні продукти і відмовитися від шкідливої ​​та важкої їжі. Тоді й ліки не знадобляться.

Харчуйтеся правильно, вживайте продукти для покращення травлення, і ви зможете уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.