Який вітамін найважливіший для людини. Вчені назвали найважливіший для людини вітамін

Правильним харчуваннямвважається харчування збалансоване, яке забезпечує організм людини всіма корисними речовинами та вітамінами, необхідними йому. Якщо людина не отримуватиме у необхідній кількості, вона почне відчувати нездужання, а то й зовсім хворіти. Щоб цього не допустити, дотримуйтесь дієти, що сприяє насичувати вітамінами ваш організм.

Вітамін С.

Щоб нормально функціонувала імунна система, необхідно в достатку вживати вітамін С. Також він підтримає та відновить кістки, тканини, хрящі та зуби. Крім цього, цей вітамін допомагає всмоктуватися залозу. Якщо організму не вистачатиме вітаміну С, то з'явиться ризик захворіє на цингу, недокрів'я. У вас буде випадати волосся і дуже повільно гоїтися ранки. Вітамін з мають у своєму складі цитруси, часник, червоний перець, шпинат, ягоди, помідори, капуста, ківі та інші фрукти та овочі.

Вітамін В2.

Цей важливий вітамін бере участь в енергообміні, відповідає за здоров'я вашої шкіри, за ваш зір та нервову систему. Він міститься в молочних продуктах, хлібі, крупах, птиці та рибі. Якщо організм довгий часне отримує вітамін В2 у вас можуть з'явитися тріщини біля рота, висипання на шкірі, біль у горлі. Якщо ви сильно чутливі до світла, вам не вистачає вітамін В2.

Вітамін А.

Цей вітамін присутній у моркві, печінці, сирі, молоці, олії, шпинаті. Вітамін А відповідальний за зір, здоров'я коди та слизових оболонок. Якщо організму не вистачає вітаміну А ви почнете погано бачити в темряві, ваша шкіра почне лущитися і буде поганим апетит.

Вітамін D.

Цей вітамін необхідний сили у м'язах і зростання м'язів. Вітамін D допомагає всмоктуватись кальцію, який відповідає за нервову систему та серцеву діяльність. Нестача вітаміну призводить до рахіту, підвищеному ризикупереломів. Вітамін D можна отримати з молока, риб'ячого жиру, олії, яєчного жовтка.

Вітамін До.

Цей вітамін є важливим для організму. Він допомагає згортатися крові. Вітамін К міститься в овочах, зелені та бобах. Якщо цього вітаміну не вистачає організму, людина схильна до різних шкірних ушкоджень.

Вітамін В12.

Цей вітамін синтезує червоні та білі клітини. Його можна отримати з продуктів, які виробляють тварини, наприклад, м'яса, молока, яєць. Якщо організму не вистачає вітаміну, у людини виникає анемія, втома, втрата апетиту.

Ми з'ясували, які ж самі важливі вітамінидля організмулюдини. Правильно та збалансовано харчуйтеся та будьте здорові.

Людський організм не здатний сам синтезувати і запасати про запас вітаміни. Тому він повинен щодня отримувати їх у повному наборі у кількості, що забезпечує фізіологічну норму.

Вітаміни захищають людину від шкідливих факторів довкілля. Необхідні вони також для нормального обміну речовин, для росту та розвитку організму, нормального функціонуванняйого органів.

Гіповітаміноз знижує фізичну та розумову працездатність, опірність нервово-емоційним напруженням та стресам, збільшує професійний травматизм, скорочує тривалість активного працездатного життя.

Дослідження фахівців у різних регіонах світу говорять про те, що чим менше вітамінів у їжі людей, тим частіше у них зустрічаються такі захворювання, як атеросклероз та онкологічне захворюваннятим вище смертність від цих захворювань.

Гіповітаміноз обтяжує перебіг основного захворювання, знижує ефект від лікування, ускладнює результат. хірургічних операційі післяопераційного періоду. Ось чому при лікуванні будь-якого хворого слід слідкувати за тим, щоб він приймав необхідну денну нормувітамінів.

Багато людей вважають, що для поповнення запасу вітамінів в організмі достатньо вводити в меню свіжі овочі та

фруктів. Але в овочах та фруктах містяться не всі необхідні вітаміни. Деякі вітаміни входять також до складу хліба, м'яса, молока, круп, вершкового та олії.

Крім того, лише продукти харчування не можуть дати організму людини потрібну кількість вітамінів. Це з тим, що фізіологічні потреби нашого організму у вітамінах сформувалися під час еволюції людського образу. Обмін речовин людини поступово пристосувався до тієї кількості біологічно активних речовин, які він отримував разом з великими обсягамиїжі, що відповідали великим енерговитратам. Але останні два-три десятиліття енерговитрати людини знизилися в 2-2,5 рази. У стільки ж разів мало зменшитися і вживання їжі, але, на жаль, звичка є багато міцно увійшла в життя людини.

Результат звички багато є надлишкова масатіла. Тим часом, фахівці встановили, що якщо вона перевищує 20 %, збільшується смертність від серцево-судинних захворювань на 20-25 %, від цукрового діабету на 50-70 %. Якщо зайва вагаперевищує 60%, ризик захворюваності та смертності збільшується у кілька разів.

Виходить замкнуте коло. З одного боку, щоб в організмі було достатньо вітамінів, потрібно їсти більше; з іншого боку, переїдання надзвичайно шкодить здоров'ю. Так, щоб наситити організм вітаміном С, необхідно з'їдати щодня кілограм яблук або випивати три-п'ять літрів яблучного соку. Щоб отримати необхідна кількістьвітамінів групи В потрібно щодня з'їдати кілограм чорного хліба або півкілограма нежирного м'яса.

Сучасна людина витрачає енергії приблизно в два-три рази менше, ніж сто років тому, і вже не потребує такої кількості їжі, якою вживали її наші предки. Тому сучасна людинане може заповнювати потреби організму у потрібній кількості вітамінів тільки за рахунок продуктів. Що ж робити?

Як показав вітчизняний та зарубіжний досвід, простіше та ефективніше отримувати вітаміни, приймаючи полівітамінні препарати або вітамінно-мінеральні комплекси, а також включаючи до раціону продукти, збагачені вітамінами до фізіологічного рівня.

Сьогодні на прилавках аптек ми бачимо безліч різноманітних вітамінних препаратів. Але ми ще пам'ятаємо плакати та інформаційні листки у

аптеках та поліклініках, у яких говорилося, що вітаміни - це ліки і застосовувати їх необхідно лише за рекомендацією лікаря.

Насправді перенасичення вітамінами громадянам нашої країни не загрожує, хоча норми вживання вітамінів існують (див. табл.).

На жаль, більшість людей звикла вважати, що синтетичні вітаміниі продукти, збагачені вітамінами, менш ефективні, ніж природні, що вони погано засвоюються організмом. Але це не так. Вітаміни, що випускаються медичною промисловістю, ідентичні «природним» за біологічною активністю. Їхнє співвідношення більше відповідає потребам людини, ніж багато хто харчові продукти. Технологія виробництва вітамінних препаратів добре відпрацьована та гарантує високу чистоту та тривалість зберігання, а вітамін С у препаратах незрівнянно довше зберігається, ніж у овочах та фруктах. Засвоюються ж вітамінні препарати та збагачені ними продукти набагато краще, оскільки вітаміни у продуктах часто перебувають у зв'язаній формі.

Деякі люди не приймають вітаміни, боячись «гіпервітамінозів». І зі-

абсолютно дарма. Так, прийом вітамінів А та Е може призвести до побічним ефектамі іноді до тяжкої інтоксикації, але тільки в дозах, що перевищують фізіологічну в десятки разів!

Що стосується водорозчинних вітамінів, то вони легко виводяться з організму, але при прийомі в дозах, що перевищують фізіологічні, можуть викликати неспецифічні реакції у вигляді шлунково-кишкових розладів, кропив'янки та ін, що проходять при відміні препарату.

Якщо ж ви приймаєте вітамінні препарати профілактичного призначення та продукти, збагачені вітамінами, дотримуючись середньодобової норми, то навіть при постійному прийомівітамінів протягом усього року жодного надлишку їх в організмі не створюється, а лише поповнюється наявний у їжі дефіцит вітамінів.

За даними медичних страхових компаній США та Англії, понад 60% населення цих країн приймають ті чи інші вітамінні препарати. Серед дітей та вагітних жінок вітаміни приймають 90%. Число росіян, які приймають вітамінні препарати, не перевищує 10%.

Світовий та вітчизняний досвід свідчить, що найбільше ефективним способомзаповнення недостатньої кількості вітамінів в організмі є регулярний прийом вітамінних препаратів або вітамінно-мінеральних комплексів, а також включення до раціону спеціалізованих продуктів, збагачених ними до рівня, що відповідає фізіологічним потребаморганізму.

Курцям та працівникам шкідливих виробництв бажано поєднувати прийом полівітамінів та окремо аскорбінової кислоти постійно.

Вітаміни необхідно приймати не короткочасними курсами, а довго, протягом року практично всім громадянам нашої країни, що особливо живуть у промислових містах.

Які вітамінні препарати вибрати, залежить від віку, виду діяльності та стану здоров'я. Тому найкраще порадитись із лікарем.

Якщо ви вирішили купити вітамінний препарат, обов'язково переконайтеся, що на нього є посвідчення Міністерства охорони здоров'я РФ про реєстрацію його як біологічно активну добавку або лікарського засобу, а також уважно ознайомтеся з винесеною на етикетку рецептурою, тому що російською лікарському ринкуНайчастіше з'являються неякісні вітамінні препарати.

Вітчизняні продукти лікувально-профілактичного харчування, збагачені вітамінними та мінеральними речовинами, вигідно відрізняються від зарубіжних аналогівНижчою ціною, а, по складу і якості вони повніше враховують реальні потреби населення Росії.

І, звичайно, прийом вітамінів не повинен скасовувати вживання різних продуктів харчування. Тільки різноманітне харчування дає людині можливість зростати, розвиватися, вести активний образжиття.

Нормальна діяльність органів та систем нашого тіла – це запорука гарного самопочуття, чудового здоров'ята радісного настрою. Однак похвалитися таким щастям можуть далеко не всі. Величезна кількість людей страждає від погіршення нормального самопочуття, і не завжди така симптоматика є симптомом серйозних захворювань. Набагато частіше порушення здоров'я провокуються більш приземленими факторами, наприклад, недостатнім надходженнямв організм вітамінів. Спробуємо відповісти на запитання, які ж вітаміни необхідні і корисні для організму людини?

Вітаміни є за своєю суттю біологічно активними елементами, які здатні регулювати різні процеси, що відбуваються в нашому організмі. Вони беруть активну участь у кровотворенні, важливі для нормальної роботи всіх систем, особливо нервової, серцево-судинної, травної, а також імунної. Такі «частки» конче необхідні для оптимального функціонування репродуктивних органів, правильного та достатнього формуванняферментів та гормонів, і для виконання багатьох інших функцій.

Вітаміни корисні людині

Ретинол

Цей вітамін також відомий під найменуванням вітамін А. Вони бере активну участь у формуванні всередині сітківки ока зорового пурпуру, підтримує здоров'я шкірних покривіві слизової, а також захищає їх від агресивних впливів. Така речовина бере участь у виробленні білків та обміні жирів, вона потрібна для підтримки процесів росту та для підвищення стійкості до інфекційних впливів.

Тіамін

Це перший представник вітамінів групи В – вітамін В1, він бере активну участь у діяльності органів шлунково-кишкового тракту, а також дуже важливий для нормальної роботи ЦНС. Ця речовина особливо необхідна для правильного обмінувуглеводів.

Рибофлавін

Це вітамін В2, він також важливий для жирового, вуглеводного та білкового обміну, бере участь у процесах тканинного диханнята стимулює вироблення енергії в нашому тілі. Крім того, така речовина необхідна для оптимальної діяльності ЦНС, травної системи, зорових органів. Воно бере участь у кровотворенні та підтримує відмінний стан слизових, а також шкіри.

Ніацін

Ця речовина має кілька найменувань. Воно відомо, як вітамін В3, нікотинова кислотаа також як вітамін РР. Такий елемент бере активну участь у процесах обміну жирів, білків, пуринів і амінокислот. Він потрібен для здійснення тканинного дихання, глікогенолізу та для повноцінної регуляції окислювально-відновних процесів у нашому тілі. Ніацин вкрай важливий для нормальної роботи органів шлунково-кишкового тракту, він сприяє розщепленню продуктів харчування на частинки при перетравленні та забезпечує вивільнення з них енергії. Також така речовина досить ефективно знижує рівень. поганого холестерину», розширює невеликі судини, оптимізує процеси мікроциркуляції крові та має не сильно виражені антикоагулянтні властивості. Ніацин вкрай важливий для здоров'я шкіри, він ефективно покращує рухливість суглобів, уражених остеоартритом, а також має м'які. седативними властивостями.

Пантотенова кислота

Ця речовина також носить найменуванням вітамін В5, воно важливе для формування антитіл і для засвоєння інших вітамінів. Крім того такий елемент відмінно стимулює вироблення гормонів надниркових залоз, завдяки чому він допомагає впоратися з артритами, колітами, алергією та недугами серця та судин.

Піридоксин

Цей елемент також відомий як вітамін В6. Він дуже важливий для обміну білка та ряду амінокислот, бере активну участь у метаболізмі жирів, необхідний для кровотворення та підтримки кислотоутворюючої функції шлунка.

Фолієва кислота

Або вітамін В9. Бере активну участь у кровотворенні, забезпечує вироблення еритроцитів та бере участь у білковому обміні. Важлива для процесів зростання та розвитку, особливо у період вагітності.

Ціанокобаламін

Вітамін В12 – бере активну участь у кровотворенні, метаболізмі білка та попереджає ймовірність жирового переродження печінки.

Аскорбінова кислота

Вітамін С – необхідний всім обмінних процесів, активізації багатьох гормонів і ферментів, регуляції окислювально-відновних процесів. Така речовина стимулює зростання клітин та тканин, активізує та підтримує імунітет. Крім того аскорбінова кислотавпливає на проникність судинних стінокбере участь в обміні холестерину та активізує всмоктування заліза всередині кишечника.

Кальциферол

Вітамін D необхідний для повноцінного транспорту кальцію та фосфатів, бере активну участь у виробництві кісткових тканин та посилює їх зростання.

Токоферол

Ця речовина також відома, як вітамін Е. Вона вкрай важлива для регулювання репродуктивної функції, підтримки імунітету, периферичного кровообігута активізації регенеративних процесів. Також токоферол - це сильний антиоксидант, що уповільнює старіння. Він допомагає знизити тиск, забезпечити оптимальну згортання крові, запобігти анемії, полегшити цукровий діабет, а також хвороба Альгеймера

Вітамін К

Такий вітамін також часто називають протигеморагічним, адже він відповідає за регулювання механізму зсідання крові, запобігаючи внутрішнім і зовнішні кровотечі. Також він попереджає остеопороз, забезпечує функціонування нирок, має антибактеріальні та болезаспокійливі якості.

Вітамін F

Цей вітамін поєднує в собі ненасичені жирні кислоти, які важливі для нормальної діяльності серця, судин та головного мозку Ці речовини також запобігають запальним ураженням, підтримують діяльність репродуктивної системи, важливі для здоров'я шкіри, волосся, нігтів та слизових.

Вітамін Н

Така речовина також відома під назвою Біотин або вітамін В7. Воно грає важливу рольв обміні речовин, необхідно для повноцінної активації вітаміну С, регулювання росту та багатьох функцій організму. Біотин важливий для здоров'я шкіри, волосся та м'язів. Він добре уповільнює процеси старіння.

Ми розглянули найнеобхідніші вітаміни для людини. Навряд чи хтось сумніватиметься у тому, що вітаміни для організму та дитини та дорослого дуже потрібні та дуже важливі. Про їхню користь можна говорити нескінченно, але дуже важливо, щоб усі вони надходили до нашого тіла в достатній кількості.

Нормальне функціонування організму та його здоров'я багато в чому залежить від того, чи в достатній кількості людина вживає вітамінів. Вони не є постачальниками енергії, як вуглеводи, і це не головний будівельний елемент, як білки. Але вони беруть участь у освіті безлічі гормонів, беруть участь у метаболічних процесах в організмі та виконують багато різних функцій. Якщо людині не вистачає будь-якої речовини, може розвинутися авітаміноз, який негативно позначиться на кожному органі та системі організму, а також буде причиною поганого самопочуття, безсоння, частих хвороб та стресу. Будь-який вітамін чи мікроелемент грає в організмі велику роль. Але в деяких з них людина потребує менших доз або якісь елементи здатні утворюватися в організмі самостійно. Як же зрозуміти, які вітаміни в Наразіпотрібні людині і як не пропустити перші тривожні симптомиавітамінозу?

Які вітаміни кращі?

Багато людей замислюються над тим, які вітаміни краще приймати. Звичайно, краще засвоюються і мають більшу ефективність для організму ті корисні речовини, які синтезуються організмом самостійно або потрапляють до складу натуральної їжі. Полівітаміни у вигляді препаратів варто пити лише в тому випадку, якщо у пацієнта гострий дефіцит вітамінів чи ні можливості харчуватися повноцінно та правильно. Також не обов'язково приймати одразу комплекс вітамінів: можна купити моновітаміни, якщо встановлено, якого саме елемента не вистачає людині.

Вітамін А

• поганий імунітет;
• суха шкіра;
• тьмяне волосся, випадання волосся;
• ламкі та нерівні нігті;
• швидка стомлюваність;
• низький тонус м'язів;
• часті кровотечі з носа;
• болі в кінцівках та попереку.

Для заповнення нестачі вітаміну слід частіше їсти цитрусові, шипшину, вишню, болгарський перець, смородину, ківі, обліпиху, петрушку та кріп.

ВітамінD

– це комплекс із двох мікроелементів – ергокальциферолу та холекальциферолу. Холекальциферол здатний утворюватися в організмі самостійно, але під впливом прямих сонячних променів. Ергокальциферол можна отримати тільки з продуктів харчування. Дані елементи беруть участь у безлічі біохімічних процесів, важливих при розподілі клітин та утворення ряду гормонів, при метаболічних процесах тощо. Дуже важливий елемент у дитячому віцідля профілактики та лікування рахіту.

Більше мільярда людей по всій планеті відчувають гостру нестачу вітаміну D. Особливо важко доводиться тим людям, які проживають не в сонячних територіях Землі. Чим менше сонячних днів на рік, тим менше зможе утворюватися природним шляхомцей вітамін.

При нестачі вітаміну можливі такі симптоми:

• погіршення пам'яті;
• поганий сон;
• спазми м'язів.

При гострому гіповітамінозі виникає ожиріння, злоякісні пухлини, остеопороз, артрити.

Вітамін D міститься в велику кількістьу наступних продуктах харчування:

• жирні сорти риби: оселедець, лосось, макрель;
• риб'ячий жир;
• молочні продукти з високим змістомжиру;
• жовток яйця;
• ікра;
• гриби;
• дріжджі.

Вітамін Е

Як і безліч інших корисних речовин, - це поєднання 4 видів токотрієнолів і такої ж кількості токоферолів. Вже давно було встановлено, що гостра нестача вітаміну може призвести до безпліддя (як у жінок, так і у чоловіків). Також вітамін є найпотужнішим антиоксидантом, стимулятором імунітету. Нестачу його в організмі визначити досить важко незважаючи на його поширеність - на них часто страждають люди, які проживають в екологічно нестабільних територіях і ті, кому доводиться мати справу зі шкідливими хімікатами.

Симптоми нестачі вітаміну настільки різноманітні, що легко проводити профілактику гіповітамінозу, ніж намагатися його виявити. Для того, щоб запобігти нестачі мікроелемента, достатньо щодня приймати наступні продуктиживлення:

• рослинні олії: олія зародків пшениці, кукурудзяна, соняшникова, бавовняна, лляна;
• насіння;
• горіхи;
• бобові культури: квасоля, горох;
• крупи (насамперед гречана крупа).

Вітамін К

Це група елементів, які підвищують згортання крові. Саме вітамін К забезпечує правильну роботу нирок, бере участь у метаболізмі в сполучних тканинах, кістки. Він допомагає взаємодіяти вітаміну D, кальцію, збільшує їх засвоєння. Нестача вітаміну К спостерігається дуже рідко, але вона все одно можлива.

Цією речовиною багаті латук, будь-які зелені листові овочі (особливо шпинат), є він і в броколі, цвітній капусті, зеленому чаї, кропиві, злаках, гарбузі. У таких фруктах, як банани та ківі, він також міститься. Також його досить багато в оливковій олії та кедрових горішках.

Для запобігання нестачі вітаміну достатньо харчуватися різноманітно та збалансовано. Підвищене дозування речовини може знадобитися лише в деяких ситуаціях: при вагітності, годуванні груддю, відновлювальний періодпісля хвороби чи операції. Але обов'язково варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж розпочати додатковий прийомвітамінів як препаратів.

Вітамін РР

Інакше її називає. Вона нормалізує обмін речовин, знижує кількість холестерину у крові, бере участь у процесах окислення. Його багато в будь-яких фруктах, овочах, злакових культур, бобових, грибах та більшості їстівних дикорослих рослин.

Залізо

Його нестача спостерігається у людей дуже часто, не дарма навіть найпростіший ( клінічний аналізкрові) обов'язково визначає кількість цієї речовини у крові. Найчастіше дефіцит речовини спостерігається у дитячому віці, у молодих дівчат, під час вагітності та годування груддю, у вегетаріанців. Це часто призводить до анемії, ослабленого імунітету, порушень роботи мозку.

Найкращими джерелами заліза є:

• яловича печінка;
• червоне м'ясо;
• молюски;
• сардини (консервовані);
• бобові;
• броколі;
• шпинат.

Краще залізо засвоюється з вітаміном С, тому м'ясо добре вживати разом із салатом з свіжих овочівта зелені.

Йод

Величезна кількість гормонів утворюється в щитовидної залози. Для неї правильної роботиНеобхідно вживати достатньо йоду. Також він бере участь у підтримці активності мозку.

Нестача цієї речовини спостерігається майже в 30% всіх людей Землі. Тому варто хоч кілька разів на тиждень вживати морепродукти: морські водоростіта рибу. Також варто частіше їсти молочні продукти та яйця.

Кальцій

Кальцій необхідний кожній клітині людського організму, особливо зубам та кісткам. Також він є сигнальною системою у тілі людини. Нервова система, серце та всі м'язи не здатні працювати без достатньої кількості кальцію. Часто його дефіцит спостерігається у молодих жінок та людей похилого віку.

Головний симптом нестачі елемента – збільшення ризику остеопорозу у літньому віці. Найдієтичніші джерела елемента: рибні консерви, кисломолочні та молочні продукти, овочі темно-зеленого кольору(Брокколі, капуста та шпинат).

Магній

Цей мінерал дуже важливий для здоров'я зубів, кісток. Він бере участь у понад трьох сотнях ферментативних реакцій. Ціла половина населення планети відчуває нестачу магнію.

Основні ознаки нестачі елемента:

• порушений ритм серця;
• спазми м'язів;
• головні болі;
• втома.

Для запобігання неприємних симптомівпотрібно частіше їсти цільнозернові каші, горіхи, листові овочі зеленого кольору, темний шоколад.

Якщо людина здорова чи дефіцит вітамінів її організм відчуває не надто гостро, то приймати вітаміни у вигляді препаратів не обов'язково. Щоб уникнути авітамінозу, достатньо харчуватися правильно та збалансовано, при цьому не зловживаючи шкідливими продуктами.

Що ще потрібно організму щодня?

1. Білки. Розщеплюються до амінокислот, а з амінокислот синтезуються білки тіла: м'язи, кістки, суглоби, сухожилля, кров, кровоносні та лімфатичні судини, Шкіра, нігті, волосся, гормони, імунні антитіла, ферменти і т.п. Норма білка – 1 г на 1 кг ідеальної ваги. М'ясо, птах, риба, яйця, сир, кефір, сир, горіхи, бобові.
2. Жири. Розщеплюються до жирних кислот та гліцерину. З гліцерину синтезується глюкоза, необхідна для харчування головного мозку та серця, а з жирних кислот синтезуються нервові клітинита волокна, гормони, імунні антитіла. Жири необхідні здоров'ю кісток, суглобів, судин, серця, легенів, печінки, шкіри, волосся, нігтів тощо. Жири є джерелом жиророзчинних вітамінівА, Д, Е, К. Якщо у харчуванні мало жирів, то застоюється жовч і утворюються жовчні камені. Жири необхідні повноцінного засвоєння білків. Норма тваринних жирів – 1 г на 1 кг ідеальної ваги. Норма рослинних жирів- 0,5 г на 1 кг ідеальної ваги. Вершкове масло, сметана, сир, яйця, м'ясо, птиця, сало, риб'ячий жир, оливкова олія ExtraVirgin, соняшникова нерафінована олія, горіхи, лецитин.
3. Вуглеводи в оптимальній кількості як джерело енергії.
4. Клітковина (пребіотики). Овочі, фрукти, висівки. Хоча б 0,5 кг овочів та 100-200 г фруктів на день.
5. Корисні бактерії (пробіотики). Від стану мікрофлори товстого кишечника залежить стан імунітету, нервової системита організму в цілому. Мікрофлора кишечника бере участь у синтезі вітамінів, серотоніну (гормону задоволення, дефіцит якого призводить до розвитку депресії та безсоння), борються з патогенною мікрофлорою. Кефір, йогурт, сир, квашена капуста, натуральний оцет, ацидофілін. А чим харчується корисна мікрофлорау товстому кишечнику? Клітковиною. Використовуючи пробіотики, не забуваємо про пребіотики.
6. Дуже корисні жирні кислоти.

Згідно останнім дослідженням, жирні кислоти роблять людину щасливою. Але тільки за умови, якщо він регулярно і у великій кількості прийматиме Омега-3 жири. Також ці кислоти допоможуть надовго зберегти молодість та красу людини. Нестача цього диво-жиру призводить до погіршення настрою і навіть депресій. Людина може змінитися поведінка – він стає дратівливим і злим. Омега-3 жири здатні перешкодити захворюванням серця, очей, допоможуть скинути зайва вагата покращити стан шкіри та волосся.

Людині обов'язково необхідно вживати такі якісні жириадже вони допомагають засвоюватися і іншим вітамінам (таким, які добре розчиняються в жирах: вітамін К, Е або холекальциферол), а також позбавляють від шкідливого холестерину, Збережуть серце здоровим, а людина буде сповнена енергії.

Людині щодня необхідно з'їдати хоча б 2 столові ложки такого жиру для забезпечення організму добовою дозоюречовини. Його можна отримати з таких продуктів:

• оливкова олія,
• кунжутну олію,
• сире та топлене масло,
• кокосова олія,
• олії Омега-3: льону, коноплі та горіхові олії.

1. Мінерали. Кальцій, магній, кремній, калій, йод тощо. Беруть участь у синтезі гормонів, імунних антитілферментів.
2. Вода. Норма води 30 г на 1 кг ідеальної ваги.
3. Сіль. Помірковано.

Розумний підхід до свого харчування може бути довгі рокидопомогти зберегти здоров'я та красу людини. Головне – не перестаратися і до їжі підходити з розумом.