Буркун лікарський: користь та шкода, застосування в народній медицині. Буркун лікарський - властивості, лікування, рецепти, застосування

Буркун – рід однорічних та дворічних трав сімейства бобові, що досягають у висоту 0,5 – 2 метри, широко розповсюджений по всій Євразії. У народі також відомий як солодка конюшина, донник, дика греча. Рід налічує 26 видів, але найбільш популярні для культурного вирощування – буркуни білий звичайний, зубчастий та лікарський (жовтий). Вкрай невибагливий, практично не вимагає догляду, росте на будь-яких ґрунтах крім кислих та заболочених.

Листя складається з трьох листочків, як у конюшини, а квіти від 2 до 7см довжиною зібрані в пензлі. У дикій природізустрічається на пустирях, луках, покладах, у кар'єрах та вздовж доріг. Часто кілька видів разом утворюють чагарники. Більшість видів дворічні: в 1-й рік цвіте в серпні, але насіння визріти не встигають, а на 2-й рік цвіте близько 1 місяця в період із середини червня по вересень. Однак, нещодавно були виведені і однорічні сорти, що дають життєздатне насіння вже в першу осінь.

Сфери використання

Буркун, мабуть, одне з самих універсальних рослин- Його використання можливе в більшості сфер людської життєдіяльності:

Медицина, фармакологія – жовтий буркун містить 0,4 – 0,9% кумарину, кумарову кислоту та ефірну олію, завдяки чому є заспокійливим, пом'якшуючим, антикоагулянтом, антисептиком та іншими цілющими властивостями.
Сільське господарство – використовується як поживна високоврожайна кормова культура (мологінна та нажирувальна) або універсальний сидерат (покращує властивості ґрунту)
Парфумерія – фіксатор запахів, ароматизація мила, віддушка дорогого тютюну
Кулінарія: молоді пагони в свіжому вигляді– у салати, супи та окрошки; сушене листята квіти – пряність для риби, супів, консервації, сирів та компотів
Виробництво меду - всі трави роду буркун - відмінні медоноси.
Харчова промисловість – ароматизатор для ковбас, рибних та молочних продуктів, додається до деяких сортів пива, горілки, лікерів та бальзамів.
Ландшафтний дизайн і флористика - рясне цвітіння та декоративність цієї трави дозволяє застосовувати її як бордюрну рослину, включати в невеликі квітники, а також використовувати при складанні букетів.
У домашньому господарстві буркун, наприклад, допоможе позбавитися молі в вовняних речах – достатньо пересипати їх сухою травою

Вирощування в невеликих обсягах або як агрокультура

В основному поля засівають буркуном для отримання меду, корми для худоби та сидерації ґрунту, а в малих об'ємах його вирощують у декоративних та лікарських цілях.

Перша і єдина умова буркуну – не кислий і не заболочений ґрунт. Якщо все ж таки кислотність значно підвищена, виправити це допоможе внесення фосфоритного борошна або вапна перед посівом.

Сіють буркун у квітні, закладаючи насіння на 2 – 3см у глибину. Перед посівом насіння рекомендується:

Замочити на 3 – 4 години
Порушити тверду оболонкунасіння: для малих об'ємів - вручну, напилком або наждачним папером, а для великих - скарифікатором. Ця процедура підвищує польову схожість насіння на 45%.
Для стимуляції росту корисно обробити насіння розчином бору та молібдену.

При сівбі добре внести суперфосфат або будь-які добрива, що містять фосфор і калій. Азотних добрив не потрібно.

Норма посіву 200 шт на 1 метр ґрунту з міжряддями 3 см або 15 – 24 кг насіння на гектар. У сільському господарствісіють не лише як окрему культуру, а й разом із кукурудзою чи суданкою – на зелений корм та силос для худоби. Проростає насіння вже при температурі +3 - +5 С, перші сходи з'являються на 10 - 14 день, максимум - 3 тижні. Молоді сходи здатні переносити заморозки до -3 - -5 С, не вимагають поливу.

У 2й рік життя навесні поле боронують, прополюють та підгодовують. Вирощують і однорічний білий буркун, але його продуктивність нижча на 20%, ніж у дворічних сортів.

Косять буркун у період масового цвітіння: в 1й рік - за 1 місяць до заморозків, а на 2й рік - на 2й тижні цвітіння, зрізають стебла на висоті 12 - 15 см і сушать в тіні в приміщенні, що добре провітрюється. З 1га збирають 36 – 44 тонни зеленого врожаю. Оптимальна температура цвітіння +25 - +27 С. Якщо за 1й рік рослини слабо розвинулися, восени знову вносять добрива, що містять калій і фосфор (до 40 кг на гектар).

Збирання на насіння проводиться на 2й рік, коли дозріє приблизно 1/3 з них - тільки в нижній частині суцвіття, інакше насіння буде обсипатися.

У лікувальних ціляхвикористовуються листя і квіти буркуну лікарського. Їх також зрізають у період масового цвітіння і використовують свіжими або висушують у тіні в приміщенні, що добре провітрюється.

Застосування у сільському господарстві

Для фермерів трава буркун – це не тільки зелений корм для худоби, а й матеріал для силосу, трав'яного борошна, сіна та кормових добавок. Він вважається хорошим молокогінним та нажирувальним засобом. У зелені цієї рослини міститься до 22% сирого протеїну та стільки ж сирої клітковини. Крім цього в жовтому буркуну міститься 17 - 21,8% рослинного білка, а також жири, вітаміни С та Е, кальцій та фосфор, а в білому – до 17% білка, вітамін С та каротин.

Однак не всі тварини готові їсти такий поживний корм через запах кумарину та гіркуватий смак. Найменш гіркий буркун саме в період цвітіння.

Не менш корисна ця рослина і для ґрунту: вона збагачує ґрунт фосфором, азотом, кальцієм, сіркою та калієм, покращує її структуру, а також очистить від дротяника, нематод, гнилів та інших хвороб та шкідників. Завдяки здатності накопичувати поживні речовиниу ґрунті врятує для землеробства засолені ґрунти та пісковики. Є відмінним попередником для озимої пшениці, кукурудзи та цукрових буряків, абсолютно не вимогливий до своїх попередників.

Бджолярі цінують буркун за врожайність і цілющі якості: з одного гектара дикорослого буркуну бджоли здатні зібрати близько 200 кг меду, а з культурного спеціально висіяного поля – близько 600 кг з гектара. Додатково збирається досить велика кількістьпилку. Мед білого або бурштинового кольору, з ванільним запахом, містить 40% фруктози та 37% глюкози; зібраний з лікувального буркунумає цілющі властивості.

Медичне застосування буркуну лікарського (жовтого)

Цілющі властивості цієї рослини обумовлені вмістом кумарину, кумарової кислоти та ефірної олії. Кумарин пригнічує центральну нервову системулюдини, має наркотичну та протисудомну дію, тому настоянки, екстракти та мазі з буркуну лікарського володіють наступними лікувальними властивостями:

Відхаркувальне.
Протизапальне.
Антисептик (знезаражує).
Антикоагулянт (знижує згортання крові).
Гіпотензивний (знижує артеріальний тиск).
Потогінний.
Пом'якшувальне (при гнійниках та фурункулах).
Проносне.
Заспокійливий.
Протисудомне.
Ранозагоювальне.

В аптеках буркун лікарський можна купити в чистому вигляді, а також він входить до складу грудних та заспокійливих зборів та спеціальних подушок для лікування суглобів та пухлин. Зустрічається також донниковий пластир для лікування наривів, фурункулів та гнійних ран. У Болгарії на основі буркуну продають біостимулятор «Меліоцин», який за своїми показниками у 2 рази краще екстрактуалое.

Не можна вживати препарати на основі буркуну під час вагітності, при внутрішніх кровотечахі зниженою зсідання крові, хворобах нирок.

При передозуванні можуть спостерігатися біль голови, нудота, блювання, а також пошкодження печінки та крововиливу.

Способи приготування та застосування буркуну лікарського:

У лікарських цілях збирають листя та квіти з верхньої частини рослини, висушують їх у тіні та подрібнюють на порошок. Зберігати його мохно у паперовому або тканинному кульку не довше двох років. Іноді також використовують у свіжому, зеленому вигляді.

Вживання всередину:

Чай, настій або відвар буркуну приймають для лікування хвороб нирок та сечового міхура, запалень жіночих статевих органів, циститу, безсоння, неврастенії, мігрені, бронхіту, кашлю, гострих респіраторних захворювань, ішемічної хворобисерця, варикозного розширеннявен, хронічного геморою, лімфостазу, а також при болі в серці, хворобливої менструаціїі для поліпшення лактації у матерів-годувальниць. Зберігати відвари та настої можна у холодильнику не більше 2 днів.

А) Наполягають буркун 4 години на холодній воді, з розрахунку 2 чайні ложки сухої трави на 500 мл води, потім проціджують. Приймають по 1/3 склянки 2-3 рази на день за 20-40 хвилин до їди.
Б) Гарячий настій буркуну готують на киплячій водяній бані 15 хвилин, а ще через 45 хвилин проціджують. На 200мл окропу беруть 6 г порошку з буркуну. Після проціджування доливають кип'яченої водистільки, щоб настою вийшло 200мл. Приймають по 2 столові ложки 2-3 десь у день їжі.
В) Відвар буркуну : в 1 склянку води висипати 10г порошку, кип'ятити 30 хвилин на повільному вогні, потім процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 десь у день.
Г) Чай з буркуну - 1 - 2 чайні ложки трави заливають склянкою окропу і дають заварити 5 - 10 хв. Пити можна не більше 3 склянок на добу.

Мед з жовтого буркуну ефективний по 2-4 чайні ложки на день при запаленні верхніх дихальних шляхів, а також як біостимулятор, сечогінний, анальгетик і спазмолітика.
Спиртову настоянку приймають при порушеннях гормонального фону, ендометріозі, клімаксі, мігрені, безплідності Для її приготування залийте 100г (1/3 банки об'ємом 0,5л) сухого буркуну або 50гр свіжого зеленого 500мл горілки. Наполягати 10 - 14 днів (якщо свіжого - в темному місці), періодично струшуючи, після процідити і приймати всередину по 10 крапель 3 рази на день, перед їжею. Зберігати у холодильнику, не більше 2 років.

Зовнішнє застосування:

Мазі, подушечки з розпареною травою, холодний настій використовують при лікуванні гнійних ран, фурункулів, карбункулів, набряклості ніг, судом у литках, ревматизму, артрозу, артриту, ударів, розтягувань, злоякісних пухлин, геморою, радикуліту та маститу.

А) Для приготування настою буркуну для компресів і ванн залийте 2 столові ложки сушеної трави 500 мл окропу, процідити через 30 хвилин.
Б) Мазь з буркуну готують по різним рецептам: на основі вазеліну, вершкового масла, свинячого смальцю або топленого качиного жиру. У перших 3 випадках просто ретельно змішують 50г свіжовисушених квіток буркуну з 70г основи, а мазь на качиному жирі доводять до кипіння, а потім дають настоятися. Пропорції для неї – 1 столова ложка сухих квітів на 100 мл жиру.

При болях у суглобах та пухлинах рекомендується прикладати мішечки з розпареною травою буркуну лікарського (жовтого), на 15-20 хвилин; курс лікування – 10 днів.
Для прискорення дозрівання фурункулів використовують масляний екстракт буркуну. Для його приготування змішують подрібнену траву із олією в пропорції 1:9, гріють 3 години на водяній бані, а потім гарячим проціджують через ватяний диск.
Спиртову настоянку (Рецепт вище) також можна застосовувати зовнішньо: якщо їй розтерти віскі, пройде головний біль.
Мед Зовнішньо застосовують з масажем при артритах і артрозах, пухлинах суглобів, ревматизмі, а також у вигляді компресу на груди на ніч для лікування маститу.

Буркун лікарський зустрічається практично всюди. Багато хто вважає його зарістю бур'янами. Але ця рослина має, при грамотному застосуванні, безліч цілющих властивостей. Рослина-медонос з успіхом виліковує чимало захворювань.

Завоювала популярність трава як у цілителів-травників, так і офіційній медицині. З цілющої рослиниФармацевтичною промисловістю випускаються лікарські препарати.

Дворічний медонос належить до сем. Бобових. Називається трава греча дика, донна трава, донник, а також може називатися і по-іншому, залежно від галузі росту.

Буркун має корінь у формі стрижня. Його стебло пряме, розгалужується на всьому протязі. Довжина становить від півметра до півтора метра. Листя має довгасті або у формі еліпса з пилчастими обрамленнями. Зверху листочки сизої забарвлення, знизу світлі. Вся рослина виглядає як сріблястою.

Є у буркуну метеликові квіти жовтого кольоруневеликі, до 7 мм. Утворюються в пазухах та на верхівці безліччю кистей.

Рослина має невеликі плоди (боби) овальної конфігурації, бурого забарвлення з гострим шиловидним закінченням. Цвітіння відбувається майже все літо з червня по серпень, дозрівання - з липня та весь осінній періодчасу.

Росте трава на узбіччях шосе, на луках, по ярів і пустирях. Потрапляє у вигляді бур'янів у молодих лісових посадках, на сільськогосподарських полях. Поширюється рослина на Уралі, по всій Європі, у Зап. Сибіру, на Кавказі та інших регіонах.

Заготівля сировини

Для медичних цілей підходять кисті квіток, бічні відгалуження трохи більше 30 див, верхівки рослини. Заготівля проводиться у період цвітіння. Потрібно вибирати час, коли погода стоїть суха і сонячна і роси вже немає, інакше сировина незабаром потемніє і стане непридатною для використання.

Забороняється збирати лікарські трави поблизу шосе, оскільки він збирає велику кількість пилу та отруйних речовин.

Сушать рослину не на відкритому сонці: на горищах, під дахами. Необхідне гарне провітрювання. Сировина розкладається на паперову або тканинну підстилку шаром 5 см, який потрібно часом перевертати.

При сушінні в сушарці необхідно контролювати температуру, вона не повинна бути більше 40 градусів. Після висихання трава остигає та розколюється у спеціальні чисті пакети.

Рослина готова до вживання, коли починає з хрускотом ламатися. Готова сировина має солено-гіркуватий смак. Запах трави – свіже сіно, точніше аромат кумарину.

Хімічний склад

У квіти та листя рослини входить від 0,4 до 0,9 відсотків кумарину, що надає йому приємний аромат. Крім того, в рослині міститься безліч корисних речовин:

кислота мелілотину;
холін;
похідні пурину;
флавоноїди;
глікозид мелілотозід;
невелика кількість ефірних олій;
білкові елементи;
жироподібні елементи;
дикумарол;
амінокислоти;
слизові речовини (полісахариди);
фенолкарбонові кислоти;
вуглеводи;
азотисті та фенольні сполуки;
дубильні речовини;
мікро- та макроелементи (селен, молібден).

Також у траві-медоносі містяться вітаміни Е та С у великих кількостях.

Лікувальні властивості

Цінні якості рослини – у кумарині. Він служить заспокійливим засобом нервової системи, припиняє судоми.

З медичних дослідженьслід, що речовина збільшує показники артеріального тиску, підвищує потужність серцевого м'яза, покращує кровообіг у головному мозку та черевній порожнині.

Крім того, речовини, що є в траві та квітах буркуну, є біогенними стимуляторами. Вживання ліків, основою яких є буркун лікарський, підвищує лейкоцити та активізує їх.

З рослини готують відвари, настої, мазі, примочки, воно міститься в лікарських зборах. Із застосуванням буркуну випускається пластир для лікування гнійно-запальних процесів.

Всередину засоби призначаються як судоми, що знімають, і заспокійливі, для відхаркування слизу з бронхів і легень.

Народна медицина радить застосовувати траву при запорах та метеоризмі, гінекологічних хворобах, зовні при маститах.

Мед із буркуну також добре допомагає при маститі, використовується для масажу суглобів при захворюваннях на артрит.

Показання до застосування буркуну лікарського.

Буркун стимулює мозковий кровообігу коронарних та периферичних судинах, призначається хворим на атеросклероз, при вегетосудинній дистонії, при мігренях, істеричних станах.

Ліки ''Меліоцин'', отримане болгарськими фармакологами з листя буркуну, має високу біостимулюючу дію. З успіхом застосовується рослина болгарськими, польськими, австрійськими, німецькими, індійськими, китайськими лікарями.

Приготування засобів з буркуну

З буркуну лікарського відомо безліч різних засобівдля лікування різних цілей. Це можуть бути настої, відвари, ванни та інші засоби.

Настій

О 2 год. л. подрібненої рослини наливається 2 склянки гарячої води. Суміш настоюється протягом 4-х годин і проціджується. Використовується по 2/3 склянки 3 р/д. за півгодини до їди.
2 ст. л. сухої рослини поміщаються в емальовану ємність, заливаються склянкою окропу. Суміш накривається кришкою та гріється на паровий лазніпротягом 15 хвилин. Потім настій залишається на 45 хвилин, проціджується. Обсяг настою, що вийшов, доливається кип'яченою водоюдо початкового обсягу. Прийом по півсклянки 2-3 р/д.

Застосовується настій як відхаркувальний засіб і при запаленнях різного характеру, знижує артеріальний тиск.

Зберігаються настої не більше 2-х діб на нижній полиці холодильника.

Відвар

Береться 10 г висушеної подрібненої сировини, заливається однією склянкою холодної води. Протягом 30 хв. кип'ятити на повільному вогні, потім остудити і процідити.
У 250 мл води кімнатної температуринасипається 2 ст. л. сухих пагонів рослини та доводиться до кипіння. На повільному вогні стоїть 30 хв. Після цього відвар процідити.

Обидва відвари вживаються по 1 ст. л. 3 р/д. при захворюваннях печінки, простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, порушення сну, бронхітах.

Мазь

Готується мазь із квіток рослини. Береться 2 столові ложки сировини, 2-3 чайні ложки вершкового масла або якогось жиру. Сировина дрібних фракцій ретельно розтирається з жиром чи олією, можна довести до кипіння.
2 ст. л. порошку квіток рослини розтерти з 50 г вазеліну.

Вживається при фурункулах, ранах, що гниють, шкірних висипанняхрізного характеру, при опіках ультрафіолетовими променями. Має властивість витягувати гній.

Компреси та ванни

Для зовнішнього вживання готується настій. 2 ст. л. сировини заливаються двома склянками окропу і настоюється 2 години. Потім прикладати до наболілих місць.
Для місцевих ванн 40 г сухої рослини заливається 400 мл окропу. Потім настій вистоюється 30 хв, проціджується. Використовується для загоєння ран, у тому числі гнійних та незагоєних.

Якщо болять дрібні та великі суглобислід прикладати до хворих місць тканинні мішечки з травою в теплому вигляді хвилин на 20. Лікування триває 10 днів.

Настоянка

Взяти 100 г висушеної сировини, додати пляшку (0,5) горілки та наполягати 2 тижні. Потім процідити та залишити в прохолодному місці. Зберігається до 2-х років. Використовується по 10-15 крапель 3 р/д. перед їдою. Запивати водою.
50 г свіжої сировини заливається пляшкою горілки (0,5) та залишається на 2 тижні у темному місці. Потім проціджується та зберігається в холодильнику. Прийом – 15 крапель 2 р./д.

Обидві настоянки застосовуються при безплідді, ендометріозі, нормалізації гормональних збоїв, клімаксі, захворюваннях легень та бронхів, для підвищення систолічного тиску

Застосування у господарстві

Є віддушкою при виготовленні тютюну, мильного приладдя, використовується для позбавлення від молі та надання білизні аромату. Листям рослини можна фарбувати тканини.

Мед з буркуну входить до першосортних. Мед янтарний, прозорий, має приємний запах.

Трава використовується на корм тваринам у сільському господарстві, за поживністю аналогічна люцерні. Є добривом, збагачує ґрунт азотом.

Протипоказання

При вживанні в великих дозахрослина несприятливо позначається на нервовій системі та негативно впливає на гладку мускулатуру. При тривалому застосуванні або вживанні в дозах, що перевищують норму, бувають запаморочення, нудоту, блювання, сонливість, біль у голові. Зрідка викликає ураження печінки і навіть параліч ЦНС.

Забороняється вживати буркун під час вагітності, низьку згортання крові, кровотечі. Застосовується рослина строго за рекомендацією і під наглядом лікаря. Дітям до 2-х років препаратами рослинного походженнякористуватись небажано.

Непримітна рослина, пахучий медонос буркун лікарський допоможе при багатьох захворюваннях, полегшить хронічні недуги, позбавить страждань. Важливо вчасно та правильно заготовити рослину та грамотно вживати відповідно до рецептів.

Пропонуємо до вашої уваги відео з описом лікувальних властивостей буркуну лікарського та рецептів приготування настою:

Всім здрастуйте! Сьогодні нам хочеться розповісти про лікарські властивості такої чудової рослини як буркун. Впевнені, що Вам доводилося зустрічатися з цією травою, гуляючи по полю, узліссю або навіть, працюючи, на своєму присадибній ділянці. Оскільки росте буркун практично повсюдно, як бур'ян, на будь-яких ґрунтах, за винятком заболочених, утворюючи при цьому великі зарості. У нашій країні багато зростає різних видіврослини, але не всі вони корисні, а деякі дуже отруйні та небезпечні для здоров'я та життя людини. Тому потрібно уважніше вивчити цю лікарську рослину, навчитися відрізняти лікарський буркун від отруйного побратима і, звичайно ж, знати при яких захворюваннях слід використовувати буркун як лікарський препарат.

Отже…почнемо і як завжди з

Описи

Як вже було зазначено в нашій країні росте кілька видів буркуну, найчастіше доводиться зустрічатися з білим і жовтим буркуном. Що б одразу, чітко і у справі, не витрачаючи багато зайвих слів, скажімо буркун білий - це отруйна рослина (!!!)і тому ми не рекомендуємо його використовувати в якихось лікарських цілях, навіть зовнішньо, оскільки лише досвідчені травники можуть приготувати препарати з нього, адже передозування білим буркуном дуже небезпечне.

Як лікарська рослина використовується буркун жовтий, так як ця рослина більш докладно вивчена офіційною медициною і широко використовується в народному лікуванні. І кажучи, про буркуну лікарського ми матимемо на увазі — буркун жовтий.

Буркун лікарський це трав'яниста дворічна рослина, що досягає у висоту близько двох метрів. Стебло прямостояче, гладке, злегка опущене у верхній частині. Листя розташоване по черзі, трійчасте із зубчиками по краях. Має суцвіття – кисть з великою кількістюдрібних жовтих метеликів різних квітів.

Розповсюдження

Буркун лікарський росте повсюдно, головним чином на полях, вздовж ярів і доріг, на узліссях, ріллі, на окультурених ділянках, переважно як бур'ян і т.д. Але варто врахувати, що збирання лікарської сировини необхідно проводити лише в чистих районах, віддалених від доріг, усіляких підприємств та звалищ.

Хімічний склад сировини

Хімічний склад буркуну лікарсько дуже різноманітний, зрозуміти його може лише знаюча людина, хімік або фітотерапевт, проте наведемо кілька найбільш значущих: кумарин, холін, дубильні та слизові речовини, смоли, а також білки, крохмаль, флавоноїди, аскорбінова кислота і т.д.

Буркун жовтий - лікувальні властивості

Завдяки лікувальним властивостям буркун лікарський застосовується в офіційній медицині, як засіб, що позбавляє судом. У народної медицинивикористання цієї рослини набагато ширше. Так, препарати з буркуну жовтого застосовуються як антисептичний, болезаспокійливий, седативний, ранозагоювальний і відхаркувальний засіб.

Буркун входить до складу лікувальних зборів, що застосовуються для лікування ревматизму, а також відома його користь при лікуванні онкологічних захворювань.

Буркун жовтий широко застосовується при порятунку жінок від різних недуг, таких як болі під час місячних або порушення менструального циклу.

Компреси з трави буркуну допомагають блискуче впоратися з виразками, фурункулами, гнійника і т.д.

Крім цього, при зовнішньому використанні препаратів з буркуну лікарського можна впоратися з такими хворобами як радикуліт, запалення суглобів, ревматизм, розтягнення або забиття.

З буркуну жовтого в лікарських цілях готують також відвари, настої, мазі, екстракти тощо.

Терміни та способи збору

Заготовляти лікарську сировину бажано з моменту цвітіння буркуну, у червні місяці та аж до середини осені, кінець вересня. Зрізати необхідно лише верхні частини рослини разом з квітконосами та бічні пагони, старі, грубі та пожовклі частини рослини нам не підійдуть. Збір виробляємо обов'язково в суху погоду, якщо є роса, то необхідно дочекатися, поки вона висохне, а це означає, що вдалий часближче до полудня.

Зібрану сировину необхідно відразу ж просушити, для цього ми розкладаємо траву буркуну на папір, картон або будь-яку іншу суху поверхню тонким шаромі залишаємо в добре провітрюваному приміщенні, не забуваючи періодично перевертати траву.

Висушена сировина має придбати трохи гіркуватий різкий запах, тому рекомендуємо його зберігати в посуді, що герметично закривається, в темному місці не більше 2 років.

Лікарські рецепти

Відвар з буркунуготується наступним чином 20 грам сухої та подрібненої сировини (трави) заливаються 2 склянками води і кип'ятяться протягом півгодини на повільному вогні, після чого відвар проціджується та вживається по 1 ст.л., 2 – 3 рази на день. Цей відвар показаний за таких хвороб: ГРВІ; бронхіт; безсоння; захворювання нирок та печінки.

Настій із трави буркунуготують на 2 ч. л. подрібненої трави буркуну беруть 2 склянки води і настоюються 2-3 години. Далі настій буркуну лікарського проціджується, і п'ється по одній третині склянки максимум тричі на день, за 40 хв. перед їжею. Прийом настою може допомогти вгамувати біль і зняти спазм.

Настій для компресів та промивань:готують з двох чайних ложок трави на півлітра окропу, настоюють близько 20 хвилин, щільно закривши і загорнувши рушником, чудово підійде термос для цих цілей. Пернід застосуванням настій необхідно охолодити.

Мазь з буркуну: 2 ст.л. висушених квіточок буркуну потрібно ретельно перетерти в порошок, в який після цього додається 50 г вазеліну (застосовують жир або рослинне масло). Отримана маса добре перемішується і накладається на уражені ділянки шкіри. Мазь сприяє швидкого загоєнняфурункулів, карбункулів та гнійних ран.

Як будь-яке лікарський засібпрепарати з буркуну жовтого слід застосовувати з обережністю, оскільки вони можуть мати протипоказання, а передозування викликає головний біль, блювання, сонливість, а ще більш високі токсичні дози можуть спричинити ураження печінки та крововилив.

Як Ви вже встигли помітити, що застосування буркуну лікарського в медицині дуже різноманітне, проте це ще не все. Зараз налічується чимало рецептів різноманітних страв з використанням буркуну жовтого, проте, не зловживайте буркуном, інакше можливе передозування.

Весняний салат з буркуном

Нам буде потрібно: молоденьке листя буркуну - 20 г; 1 свіжий огірок; невеликий пучок зеленої цибулі; 1 яйце; сіль за смаком; сметана для заправки (майонез, олія) - 25 г.

Всі інгредієнти порізати довільним чином, посолити, ретельно перемішати і заправити сметаною (майонезом, олією).

Напій соковмісний з буркуном

Нам потрібно: вода – 1 л; листя та суцвіття буркуну – близько 2 ст. л.; цукор - за смаком; улюблений Ваш сік, рекомендуємо спробувати з соком журавлини або вишні - 100 мл.

Літр води залити в каструльку, і почекати, коли закипить, потім в киплячу воду покласти листя і суцвіття буркуну, цукор, влити сік і отриману суміш знову довести до кипіння і охолодити.

Окрошечка з листочками буркуну

Нам знадобиться: хлібний квас – 0,5 л; яловичина – 70 г; 2 середні картоплини; 2 яйця; 2 свіжих огірків; листя буркуну – 20 г; 1 велика цибулина; сіль, гірчиця, цукор - за смаком; сметана – 2 ст.

М'ясо, картопля, яйця, огірок порізати довільно, але не дуже крупно, листочки буркуну подрібнити додати дрібно шаткований ріпчаста цибуля, сіль, цукор і гірчицю, все ретельно перетерти і з'єднати з м'ясом та овочами, залити все хлібним квасом. Подавати зі сметаною.

М'ясо, тушковане з буркуном

Для приготування цієї страви нам знадобиться: м'ясо - 250 г; по 1 великій цибулиці та морквині; 5 великих картоплин; листя буркуну – 20 г; лавровий лист, перець, насіння кропу, вода.

Рецепт приготування: шматки м'яса порізати тонкими смужками та швидко обсмажити на сковороді з додаванням. рослинного масла, перекласти в гусятницю, додати дрібно нашатковану цибулю, подрібнену на великій тертці моркву, нарізану кубиками картопля, листя буркуну, лавровий лист, перець, насіння кропу, залити водою, щоб покривала м'ясо зверху, і гасити на повільному.

Буркун лікарський - багаторічне трав'яниста рослина, відноситься до роду Буркун, із сімейства Бобові, підродини Мотилькові. У народі називають: буркун жовтий, жовтий донник. Рослина має сильний кумариновий запах. Корінь трави стрижневий. Стебло пряме і гіллясте, висотою 1 – 1,5 м. Листя складається з трьох листочків, ланцетове, зубчасте по краю. Біля основи черешка – прилистки, цілісні або зубчасті. Черешки у середнього листка довші, ніж у бічних. Квітки знаходяться у вузьких і довгих пазушних і вершинних пухких кистях, що поникають, жовтого кольору. Цвісти починає з червня по вересень, раніше буркуну білого на кілька днів. Тривалість цвітіння більше місяця. Плоди буркуну – боби бурого кольору. У ньому міститься насіння форми овалу жовтого забарвлення. Плоди дозрівають із липня до початку вересня.

Ареал поширення Європи, Азії, Кавказу. Завезений до Великобританії, Нову Зеландію, Америку, на цих землях він успішно прижився. Досить поширений у Росії. Росте переважно у кар'єрах, на пустирях, на узбіччях доріг, полях. Найчастіше створює змішані зарості з буркуном білим, з яким зовні досить сильно схожий, відрізняється білими квітками та зморшкуватими бобами.

Заготівля та зберігання буркуну

Буркун лікарський починають заготовляти під час його цвітіння, з червня до серпня місяця включно. При зборі ліки зрізають ножем верхівки та бічні пагони, довжина їх не більше 30 см, товсте і грубе стебло для готування лікарських препаратів не придатне.

Трав'яну рослину краще збирати в суху погоду, тому що волога рослина, яка була зібрана відразу після дощу, швидко дозріває та темніє. За таких обставин донь втрачає свої лікарські властивості. Рослину необхідно висушити відразу після збирання. Для цього траву необхідно розкласти на папір під навіс, що провітрюється, не товстим шаром, регулярно перемішувати. Рослина вважається висушеною, коли стебло стає крихким, дуже важливо не пропустити цей момент. Тому що не можна допустити пересушування рослини, через це листя почне обсипатися.

Для просушки буркуну можна використовувати автоматичну сушарку, але температуру в ній не можна перевищувати 40 С. Якщо лікарська рослина правильно просушувалася, то матиме запах свіжого сіна, а на смак солонувато-гіркий. Термін придатності висушеної рослини 2 роки також рекомендують зберігати його в герметичній упаковці через специфічний запах. Місце має бути захищеним від світла.

Застосування у побуті

Буркун лікарський служить чудовим кормом для худоби, також використовується як добриво для ґрунту. Ця лікарська трава ще вважається медоносною рослиною. Буркуновий медє першорозрядним і має високі смаковими якостями. Він буває світло-бурштинового або білого кольоруз дуже приємним ванільним ароматом. У ньому міститься 39% фруктози та 36% глюкози. Бджоли можуть зібрати з 1 гектара дикоростучого буркуну 200 кг меду, а культурного – 600 кг. Трава ще служить ароматизатором кількох харчових продуктівта тютюну. У деяких місцевостях буркун використовують як пряність. Свіжим листямабо перемелених у порошковий вид висушеного листя та квітки, додають у супи, салати та окрошки.

Склад та лікувальні властивості буркуну

Буркун, особливо його листя, використовують у лікарському препараті«Меліоцин», він має високим рівнембіостимуляції, набагато вище, ніж у екстракту алое .
Буркун рекомендують пити у вигляді чаю як заспокійливий засіб при безсонні та метеоризмі. Для зовнішнього використання його застосовують при наривах, виразках, гнійниках, фурункулі, запальних процесахмолочних залоз, суглобовий ревматизм. Лікарська рослина сприяє якнайшвидшому відновленнюпісля променевої терапії.
Гарячий відвар рослини використовується для закапування при запаленні вуха, роблять компреси при зубному болю. Вдихання диму при тлінні цієї трави знімаються напади астми.
Буркун лікарський має такі виняткові цілющі властивості: використовується при істерії, при головних болях, і при мігрені теж, при спазмах стравоходу.
Лікарську рослину використовують при хворобах дихальних органів.
Кумарин, що міститься в буркуну, здатний запобігати судомам, сприяє підвищенню рівня артеріального тиску, поліпшенню кровообігу органів. шлунково-кишковий тракт, мозкову діяльністьйого приймають при порушенні роботи серця.
Використовують при дратівливості, неврастенії, меланхолії.
Буркун приймають при збої менструального циклу, під час клімаксу.
Сприяє збільшенню лейкоцитів у крові; атеросклерозі, захворюваннях легень, гіпертонії.
Відвари з буркуну приймають при гінекологічних хворобах, при гемороїдальних хворобах, подагрі.
Діє як знеболювальне, антибактеріальне, седативне, відхаркувальне (його призначають при абсцесах, маститі, фурункульозі).

Застосування буркуну лікарського в народній медицині

Компреси при фурункулах та інших гнійних ураженнях шкіри, маститі

Для настою необхідно: 10 г висушеної порізаної трави. Додають 1 ст. окропу, на водяній бані гріють близько 15 хвилин. Після охолодження, проціджують, отриманий відвар додають ще 1 склянку окропу і використовують за призначенням.

При гінекологічних захворюваннях

Для настою потрібно взяти: буркун (квіти), золототисячник, мати-й-мачуха – порівну. Порізати та перемішати. Брати 1 ст. суміші на 1 ст. кип'яченої води, настояти 1:00. Пити 1/3 склянки 6 разів на добу. Тривалість лікування 3-4 тижні. Прийде відмовитися від інтимного життядо завершення курсу лікування.

При порушенні сну, неврастенії, істерії, меланхолії, головних болях

До 1 ст. л. порізаної трави долити 1 ст. кип'яченої води, настояти 30 хвилин, із накритою кришкою, на водяній бані. Дати охолонути, відокремити гущу. Приймати по 15 мл 3 рази на добу до їди.

Буркун для підвищення лейкоцитів

До 2 ч. л. порізаного буркуну, додати|добавляти| 2 ст. охолодженої кип'яченої води. Наполягти 2-3 години. Відокремити гущу та пити по 12 ст. 2-3 рази на добу до їди.

При гіпертонії – настій трави буркуну

Для настою необхідно:

1 ч. л. порізаної трави;
додати|добавляти| 1 ст. кип'яченої охолодженої води;
наполягти 2 години, відокремити гущу.
пити по 12 ст. 2-3 рази на день. Протипоказання: підвищений рівеньлейкоцитів.

При грудних захворюваннях

Для чаю необхідно:

До 30 г напара квіток буркуну додають 1 літр окропу. Пити по 50 г щогодини протягом тижня. Можна додавати мед чи цукор. Ще краще – цукор карамелізувати: підігріти у ложці до коричневого кольору, охолодити і потім розмішувати цією ложкою чай. Чудовий відхаркувальний ефект.

Протипоказання

Ця рослина абсолютно протипоказана вагітним жінкам і при захворюванні нирок. При вживанні завжди необхідно пам'ятати, що ця рослина отруйна і в жодному разі не можна перевищувати вказану дозу. Краще вживати його у зборах.

Великі дози пригнічують на центральну нервову систему, згубно впливають на мускулатуру кишечника. Тривале вживанняможе викликати головний біль, сонливість, запаморочення. Зафіксовано випадки крововиливу внутрішніх органів, параліч ЦНС. Не варто вживати при поганій згортання крові. Приймати буркун необхідно лише після призначення лікаря.

Оздоровчий ефект від застосування буркуну відомий з найдавніших часів. Рослина це називають по-різному: греча дика, томка, донник, христовник, хміль, заячий холодок, донний трилисник. У нашій країні існує десять видів цієї рослини, сучасної медицинизастосовують буркун лікарський або жовтий, а також білий.

Що являє собою буркун?

Лікарський буркун – це бур'янка, яка росте на полі, галявинах, в ярах, поряд з дорогою. На перший погляд – це непоказний шкідник садівників, проте рослина має цілющі властивості. Стебло пряме, з безліччю гілок, досить невелике, висотою від 30 до 100 сантиметрів, буває виростає до півтора метра. Рослина із сімейства бобових. Має особливий аромат, схожий на сіно. Добре переносить холодні часи і посуху, тому ареал його проживання дуже великий. У кореневій системі є бульби з бактеріями, що фіксують азот. Листочки з трьома частинами, черешки, довгі, зубчасті по краях, розташовані по черзі, з прилистками. Квіти невеликі, всього в суцвітті в середньому по 50 штук, нагадують кисті. Цвітуть з початку літа до осені, а дозрілі плоди - боби з формою овалу з насінням у вигляді яйця. У лікарського видурослини квіти бувають жовтого чи білого кольору. У першому році життя рослина повністю дозріває, розвивається його коренева система. По осені рослина відмирає, на зиму залишається лише шийка кореня, де є нирки для відновлення. При затопленні водою рослина вмирає за 2 тижні.

Підготовка буркуну до застосування

Для лікування застосовують буркун, який збирають під час дозрівання квіток (протягом усього літа). Беруть верхи і пагони збоку, довжина частини, що зрізається, в районі 25-30 сантиметрів. Якщо стебла грубі – їх не зрізають. Збирають рослини в сухий час. Якщо пройшов дощ, то рекомендується не різати рослину, оскільки вона темніє і знижуються її цілющі властивості. Після збору потрібно розкласти рослини на папері і висушити на горищних приміщеннях або зверху на шафах. Потрібно уникнути потрапляння на рослини сильного сонця. Рекомендується трохи перемішати сировину, що готується, для більш швидкого висихання. Якщо рослини легко ламаються і тріщать, тоді воно готове і необхідно прибрати для зберігання. При використанні сушарки температуру необхідно встановити в межах 40 градусів. Якщо рослина висохла, то у неї з'являється запашний аромат і на смак гірка, солонувата. Для того, щоб зберігати, потрібно добре закрити коробку або банку для того, щоб не потрапляв. сонячне світло. Також буркуни різних кольорів не можна перемішувати між собою.

Склад та корисні властивості

У жовтій рослині є такі речовини:
Кумарин (покращує роботу серцевого м'яза та тиск, кровообіг);
Холін (покращує печінку, жовчний міхур, краще засвоюються жири, зменшує холестерин, нормалізує діяльність серця, робить краща увага, Підсилює нерви);
Сапоніни (знижують тиск в артеріях, протизапальний засіб, загальнозміцнюючий вплив, ефект, що відхаркує, корисний для нирок;
Дубильні сполуки (ефект в'язки);
Слизу (загоєння опіків, травлення та легені);
Смоли (антимикробна, знезаражуюча дія)
Флавоноїди (проти мікробів, токсинів, алергічних реакцій, Загоює рани, знімає пухлини, спазми);
Вітамін групи E (загоює рани, омолоджуючий ефект для шкіри, статева система);
Інші корисні хімічні сполуки.

Завдяки всім цим властивостям буркун широко застосовується в лікуванні багатьох хвороб:

Болі в голові та гіпертонія;
Цистит;
Кашель, застудні захворювання;
Судоми;
При проблемах із печінкою;
При недоліках лейкоцитів;
При надмірному згортанні крові;
при неврозах;
Істерії;
При порушенні сну;
При тромбофлебіті;
При подагрі;
При гнійних утвореннях, наривах;
При забитих місцях, болях у суглобах.

Буркун використовується при онкології, у гінекології для усунення відповідних проблем. Для жінок він корисний якщо:

Є проблеми із менструацією;
Проблеми статевої системи;
При безплідності.

Також для жінок препарат із буркуну показаний при годівлі для покращення роботи молочних залоз. Користь трави також досягається наявністю в ній речовин:

Окумарова кислота – добрий антисептик;
Ефірна олія – проти запалення, для заспокоєння, проти спазмів, проти мікробів;
Танін – допомагає при опіках, добре використовувати при полосканні, після отруєння, виведення важких металів.

У Стародавньому Китаїбуркун широко використовувався для лікування чоловічих проблем. Для чоловіків він є цінністю як нормалізатор статевих порушень і для лікування імпотенції. Буркун рекомендований до застосування багатьма знахарями. При вживанні буркуну кров згортається повільніше, корисний для судин, зникають тромби, допомагає проти запалень як антисептик і ранозагоювальний. Білий буркун допомагає при глистах, наривах, виразках, фурункулах. При застосуванні слід правильно дозувати рослину, оскільки білий виглядцієї рослини отруйний.

Використання буркуну – рецепти, протипоказання

З трави виходять хороші настої, відвари, екстракти, мазі, компреси та ванни. Для приготування буркуну краще взяти термос, туди засипати 2 чайні ложки буркуну і налити 400 мл окропу. Настій готовий до вживання за годину. Найкраще це робити по три прийоми на день перед їжею за 20 хвилин по 100 мл.
Для застосування зовні рецепт наступний: на столову ложку рослини, подрібненої, 200 мл окропу. Через одну годину потрібно процідити і застосовувати для промивання ран, для компресів, для лікування гнійників, при виразках, запальних процесах, при болях у суглобах.
Інший рецепт призначений для відновлення гормонального фону, ендометріозу, безпліддя та мігрені. На 50 г подрібненої трави 250 мл горілки. Настоюється 14 днів у темряві, збовтується іноді. Дозування таке: три прийоми на день по 15 крапель із невеликою кількістю води до їжі. Готову настойку можна поставити на зберігання у холодильнику.
Якщо порушена менструація і запалені яєчники потрібно зробити збір з:
Жовтого буркуну;
Материнки;
Мати-й-мачухи;
Золототисячника.

Все береться однаковими частками по 2 столові ложки та перемішується. Також додається 500 мл окропу. За кілька годин засіб проціджується. Оптимальна доза: 5 прийомів за день по 100 мл. Загальна тривалістьприйому - 1 місяць. Щоб вилікувати гнійники, карбункули, фурункули, необхідно використовувати мазь: сушені квітки перетираються до порошку. Заливається всі 50 мл олії або додають вазелін.

Якщо мучить безсоння або підвищений тиск, сильна стомлюваність, неврози можна приготувати наступний відвар: 400 мл холодної води та 10 гр буркуну. Розчин залити термос і потримати 30 хвилин. Дозування – 100 г 2 рази на день.
Якщо ви страждаєте на метеоризм, то допоможе наступний рецепт: висушена трава буркуну - 5 грам залити окропом 200 мл і варити 10 хвилин. Отриманий відвар потрібно охолодити, процідити і вживати 3 рази на день по одній ложці (їдальні).

При розладі нервів також є рецепт. Жовтий буркун (10 г) та прокип'ячена вода (2 столові ложки). Наполягати кілька годин, після проціджування приймати 4 десь у день 70 р.

При мігрені корисний такий рецепт на основі буркуну: шишки хмелю – 1 десертна ложка, і буркуну, залити окропом – 1 склянку. Варити 5 хвилин|мінути|. Далі наполягають у термосі 1 годину. Приймати по 50 г 3 десь у день до їжі.

Якщо захворіли на андексит потрібно взяти материнку, мати-й-мачуху, золототисячник зонтичний, жовтий буркун по 5 грам, окріп з розрахунку склянку на 10 грам. Наполягати 3 години. Коли все буде готове, необхідно процідити настій. Приймати третину склянки щодня протягом місяця. Необхідно під час прийому виключити сексуальні контакти.

При ревматизмі допоможе наступне: у мішок засипати алтей лікарський та ромашку по 3 частини та 4 частини жовтого буркуну. Варити 10 хвилин|мінути| у воді. Готову суміш додати до хворого місця.

Якщо мучить панкреатит, потрібно вживати наступний збір: болотний аїрі чебрець по одній частині. Календула, подорожник, ромашка, буркун, ясенник по 2 частини. 3 частини галеги, болотної сушениці. 5 ложок (великих) отриманої суміші на склянку окропу. Наполягати в термосі під тканиною, бажано щільною, півтори години. Потім позбавитися рідини і покласти суміш на марлю, тримати компрес 1 годину на місці підшлункової залози під рушником. Курс – 14 днів.

При геморої потрібно приготувати ліки: буркун - десертна ложка, 5 г горця, десять грам пишної гвоздики, 2 ложки різнокольорової гвоздики. Все потрібно молоти в кавомолці, зі збору 20 г порошку перемішати зі свинячим або гусячим салом, парити в лазні з водою 3-4 години.

При проблемі під назвою варикоз рецепт наступний: на склянку гарячої води дві ложки буркуну, варити доки суміш не зменшиться в кілька разів, після чого фільтрувати. Змішати буркун з ланоніном та вазеліном у пропорції 0,5:2. Мазь можна використовувати.

При доброякісних утворенняхна тілі потрібно листочки рослини (свіжі) подрібнити та прикладати до цього місця. При гнійних ранах- теж саме. При фурункульозі, кон'юктивіті, наривах, прищах літр гарячої води на склянку висушеної трави. Наполягати 30 хвилин та лікувати. Можна використовувати квіти буркуну для припарок, попередньо розпаривши в окропі.

Хвороби бронхіт і цистит також лікуються буркуном. Для цього потрібно велику ложку рослини залити окропом. Наполягати 4 години, все це проціджується та п'ється 3 рази на день по 50 мл.

Якщо присутні болі в суглобах, то можна скористатися рецептом: висушені квіти буркуну по 50 г на дві ложки вершкового масла. Цією сумішшю необхідно змащувати хворі місця.

Білий вид цієї рослини застосовують:

При меозиті, для ванн;
Для лікування ран як мазі;
При лікуванні раку яєчників;
При гіпертонії, атеросклерозі.

Буркун протипоказаний у таких випадках:

Кровотечі;
Поганий згортання крові;
При діатезі;
При ураженні нирок;
Вагітності.

При гіпотонії треба бути також обережним.
У разі надмірного вживання буркуну можуть виникнути біль у животі, нудота, діарея, блювання. Спостерігається також частий пульс, підвищується тиск та аритмія. Якщо не слідувати протипоказаним випадкамможуть виникнути сонливість, слабкість, апатія, втома, запаморочення. Можливі також негативні реакціїу вигляді печіння та сверблячки.

Як ще можна застосувати буркун

З буркуну отримують красивий та цілющий мед, нектар збирається бджолами 4 місяці. Він ароматний та смачний. Цей мед призводить до тонусу організму людини, дає багато енергії. Приймають його як зовнішньо, і внутрішньо. Позитивний ефект від вживання меду полягає в його сечогінній, спазмолітичній та болезаспокійливій дії. Він лікує захворювання дихальної системизнімає запалення. При хворобах гіпертонії та серця потрібно приймати мед 2 рази на тиждень. За відгуками самопочуття помітно покращується. Мед корисний у процесі реабілітації великого, який переніс тяжку хворобу. Мед потрібен матерям, що годують, для поліпшення вироблення молока в грудях. Ці ліки корисні також і здоровим людям.

Листки буркуну у вигляді прянощі можна додати в салат, страви з риби та в суп. Цю приправу застосовують у Середню Азію, на Кавказі. Також буркун використовується при приготуванні пива. Для худоби буркун – хороший корм. Також буркун використовують у ветеринарії.
У білого виду рослини існують інсектицидні властивості, застосовується для захисту від комах, для цього рослину потрібно розім'яти до утворення соку. У селі раніше розкладали буркун у шафах з речами, між ними це відлякувало міль.
Таким чином, сфери застосування буркуну широкі та різноманітні, від природи він дуже корисний при багатьох проблемах. Єдине, що потрібно дотримуватись – дозування. Також рекомендується отримати консультацію лікаря.