Льняна каша під час вагітності. Процес приготування страви

Першу згадку про користь лляного насіння можна зустріти у Стародавньому Єгипті. В наш час лляна кашавважається однією з найцінніших для організму страв. Простий у приготуванні продукт використовується для схуднення, а також лікування та профілактики різноманітних хвороб.

Користь

Цінність лляної каші для організму обумовлена ​​оптимальним складом та харчовою цінністю насіння, з якого вона виготовлена. У 100 г льону міститься 20 г білка, 40 жирів, 28 г вуглеводів. Калорійність 450 ккал. Таке співвідношення поживних речовин є ідеальним для людини.

Насіння льону - найцінніше джерело поліненасичених жирних кислот. Наприклад, омега-3 у ньому є більше, ніж у лососевому м'ясі. Ці речовини забезпечують безперебійну роботу всіх органів прокуратури та систем. Без них неможливо боротися з цукровим діабетом, астмою, серцевими хворобами, шкірними захворюваннями, алопецією

Якщо вживати насіння льону разом із оболонкою, можна забезпечити свій організм достатнім обсягом клітковини. Ця речовина дозволяє усувати запори, знижувати рівень шкідливого холестеринуочищати кишечник.

Вживання лляної каші дозволить позбавитися багатьох проблем жіночого організму. Завдяки вмісту фенольних сполук у насінні, яке забезпечує антиоксидантний захист органів, можна попередити ендометріоз, рак молочної залози, матки, товстої кишки.

Використання для схуднення

Дієта на лляній каші дозволяє не тільки швидко, безпечно та ефективно схуднути, але й очистити кишечник від отрут та залишків неперетравленої їжі. Суть дієти полягає у вживанні каші протягом 2 тижнів поспіль, причому в меню можуть бути включені й інші натуральні продукти. Завдяки здатності лляного насіння добре насичувати така методика схуднення переноситься дуже легко.

Корисно проводити і розвантажувальні дні на лляній каші. Достатньо харчуватися цією стравою протягом усього дня один раз на тиждень, щоб через місяць позбавитися 2-4 непотрібних кілограмів.

Застосування у косметології

Свіжоприготовлену теплу лляну кашу використовують як пом'якшувальний засіб для грубих і сухих ділянок шкіри. Охолоджену маску з насіння, залитого окропом, накладають на обличчя, руки, стопи. Засіб також допомагає розгладити дрібні зморшки.

Омолодити шкіру та покращити тон обличчя допоможуть маски з лляної каші та глини. У кашку необхідно додавати той різновид косметичної глини, який підходить для конкретних особливостей епідермісу. Наприклад, льон і Біла глинадопоможуть підвищити пружність нормальної шкіри, льон та червона глина - підтягнутий в'яне, рожеву глину слід додати власникам чутливої ​​шкіри.

З лляної каші виходить чудова маска для волосся. Природний засібдозволяє відновити пошкоджені стрижні, надати сяйво та гладкість пасмам. Компреси з кашки для нігтів допомагають вилікувати тонку нігтьову пластину.

Шкода

Дієтологи вважають лляну кашу нешкідливим продуктом. Шкода організму вона може завдати лише у разі алергічної реакції, що трапляється рідко.

Нашкодити можуть і сирі зерна, тому що в них містяться речовини, що належать до отрут. Потрапивши в організм у великій кількості, вони здатні спричинити отруєння. З цієї причини вживати слід лише термічно оброблене насіння.

Протипоказання

У лляної каші корисні властивості та протипоказання не рівнозначні. Страва має лише одне протипоказання до вживання: індивідуальна непереносимість. Ця проблема трапляється досить рідко. Більшість випадків алергії виникає після вживання магазинного продукту, куди виробники часто включають різні хімічні добавки.

Каша, приготовлена ​​в умовах будинку, містить усі активні компоненти насіння льону. З цієї причини страву слід вживати з обережністю при:

• проблемах з підшлунковою залозою та жовчним міхуром;
• кишкової непрохідності;
• ниркових каменях;
• цукровий діабет;
• виразці;
• прийом деяких медикаментів (потрібно порадитися з лікарем).

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

Лляна каша - страва, яка обов'язково має бути присутня в раціоні майбутніх мам. Завдяки великій кількості цінних хімічних речовин, цей продукт забезпечує плід, що розвивається необхідними вітамінамита мінералами. Каша з льону, крім того, має здатність підтримувати нормальний гормональний фонвагітної, завдяки чому знижується ризик викидня, а процес виношування дитини переноситься легше.

Корисна лляна каша і при грудному вигодовуванні: у ній містяться всі необхідні для росту та правильного розвиткудитини речовини. Мамі, що годує цей продукт допомагає підняти вироблення молока і впоратися з післяпологової депресією.

У період вагітності та лактації слід уникати прийому сирого насіння льону. Ці зерна здатні викликати раннє розродження, метеоризм, підвищення кров'яного тискуу жінки, а також алергію у матері та дитини. Перед включенням у меню лляної каші та інших продуктів із цього насіння важливо проконсультуватися з лікарем, який виключить можливі протипоказаннята підбере оптимальний денний обсяг страви.

склад

У насінні льону містяться такі вітаміни:

Мінеральні речовини у складі лляного насіння:

Як готувати

У магазинах можна знайти готовий порошок для приготування лляної каші. Варіння подібної сухої суміші не потрібно: достатньо залити її окропом. Однак у процесі виробництва напівфабрикату із насіння льону частина цінних речовин втрачається. Крім того, у складі магазинного продукту нерідко можна знайти додаткові непотрібні організмудобавки: барвники та ароматизатори.

Щоб отримати максимально корисну лляну кашу, сировину слід робити самостійно. Порошок із лляного насіння на відкритому повітрі протягом декількох хвилин втрачає багато корисних речовин, тому перемелювати насіння потрібно безпосередньо перед приготуванням каші.

Лляна каша, в якій міститься максимум вітамінів та мінералів, готується так:

• насіння заливають водою і залишають у звичайних умовахна 8:00;
• набряклий льон перемелюють у кавомолці;
• Порошок, що вийшов, заливають окропом;
• лляну масу тримають на мінімальному вогні до 5 хвилин, постійно перемішуючи, щоб розбити всі грудочки;
• готову кашу наполягають під кришкою 10 хв.

При нормальній переносимості молочних продуктів льон можна заварювати не водою, а скипілим молоком. Щоб отримати солодку кашу, допустимо готову страву заливати свіжим соком фруктовим.

Зберігання

Корисні речовини краще зберігаються в молодому цільному насінні, яке можна зберігати протягом 12 місяців. Перемелене насіння, з якого готують кашу, тривалому зберіганню не підлягає. Можна тримати його кілька днів, помістивши в ємність, що щільно закривається. Короткий термін зберігання і готової страви: його необхідно з'їсти протягом доби з моменту приготування.

Щоб продовжити термін придатності лляного насіння, його можна заморозити. При цьому всі його корисні властивості збережуться.

Як вибрати

Купівлі напівфабрикату для приготування каші з льону краще уникати, тому що в ньому міститься менше цінних для організму речовин, ніж у цілісному насінні, проте найчастіше присутні непотрібні хімічні добавки. Придбати лляне насіннякраще в аптеці. Зазвичай, продукт розфасований у компактні пачки по 50 або 100 г.

Перед тим, як купити насіння льону, необхідно оцінити стан упаковки. На ній і в ній не повинно бути крапель вологи. Краще, якщо вона виявиться вакуумною. Важливим показником якості насіння є термін придатності: він має перевищувати 12 місяців. Найбільш корисним буде льон, упакований одразу після збору.

До покупки також необхідно оцінити зовнішній вигляд зерна. Воно повинно мати трохи плескату овальну форму. Свіже якісне насіння при спробі його розкусити захрумтить. Зерна мають вільно пересипатися в упаковці. Їх правильний відтінок – блідо-жовтий або темно-коричневий.

З чим поєднується

Каша з льону відмінно поєднується із кисломолочними напоями. Лляне насіння, змішане з кислим молоком, сироваткою, біфідоком, кефіром або йогуртом без добавок є чудовою дієтичною добавкою для схуднення. Найкращих результатів можна досягти, якщо вживати подібну кашу замість ранкового та вечірнього прийомів їжі, а також систематично займатися спортом.

Лляна каша добре поєднується з іншими видами круп. Перемелене насіння можна з'єднувати з гречкою, вівсянкою, рисом, а потім заварювати окропом. Льон надасть страві приємного горіхового присмаку. Кашу з льону можна перетворити на корисний рецепт, якщо додати до неї будь-які фрукти, ягоди, сухофрукти, горіхи, какао-порошок, мед, ванілін, тертий гіркий шоколад.

Лляну кашу, користь і шкоду якої повністю вивчили дієтологи, рекомендують регулярно включати до свого раціону як дорослим, так і дітям. При помірному, але систематичному вживанні цієї страви поступово нормалізуються багато процесів в організмі, стане міцнішим імунітет, підуть зайві кілограми.

Лляна каша вважається не лише цінним та корисним продуктом, а й дієтичним. Завдяки природним компонентам, що входять до її складу, можна не лише скинути кілька кілограмів, а й підтримувати стабільно ідеальна вага. То чим вона цінна?

Каша з льняного борошнамістить безліч необхідних компонентів для організму. До її складу входить вітамін Е (у народі іменований як вітамін молодості) та кислоти Омега-6, Омега-3, які вважаються подарунком природи і містяться далеко не в кожному продукті харчування.

Вітаміни – А, В12, В9, В6, В3, В1, бета – каротин, натрій, залізо, фосфор, мідь, цинк, калій, токоферол – ось неповний перелік важливих компонентів, що містить у собі корисну страву. Також дуже важливі лігніни – група сполук рослинного походження, що допомагає утримувати гормональний балансна належному рівні.

До того ж лляне насіння має не так вже й багато калорій – 534 ккал. на 100 г. Але якщо його залити водою і дати набухнути перед приготуванням, то калорійність значно знизиться більш ніж на 40%, що робить кашу цінним продуктом для схуднення.

При обробці насіння не завжди вдається видалити оболонку і тому каша має темний колір, але завдяки цьому в ній зберігаються всі розчинні рослинні волокна і білки. Їх у каші до 40% від загальної маси.

Чим корисна лляна каша для організму в цілому

• Після вживання каші знижується рівень цукру в крові, що добре при захворюванні на діабет.
• Забирає небажані симптоми при ПМС у жінок.
• Має антиканцерогенну дію.
• Знижує холестерин.
• Чинить протизапальну дію при захворюваннях шлунка.
• Клітковина, що міститься, є своєрідним сорбентом, що зв'язує і виводить з кишечника токсини, а також легким проносним засобом (за умови вживання великої кількостіводи).
• Вміст жирних кислот робить кашу корисною при серцево-судинних захворюваннях та своєрідним енергетиком для мозку.
• Корисна при серцевій недостатності, оскільки має чимало калію.
• Флавоноїди і фенольні кислоти, що містяться, мають антибактеріальну дію і допомагають відновлювати корисну мікрофлору кишечника.
• Фітогормони, що входять до складу, покращують опірність організму і підвищують імунітет.
• Каша з лляного насіння містить слиз, який здатний обволікати стінки шлунка, що робить її корисною при гастриті та виразці шлунка.

Корисні властивості лляної каші для жінок

• Споживаючи кашу під час вагітності, можна бути впевненим у тому, що дитина отримає велику кількість природних вітамінів і розвиватиметься повноцінно.
• Приймати лляну кашу після пологів корисно поліпшити лактацію.
• Під час критичних днів каша допомагає знизити біль, завдяки своїй протизапальній та знеболювальній дії.

Для чоловіків

• При регулярному споживанні каші з насіння льону у чоловіків знижуються проблеми з потенцією, що дуже важливо за умов постійних проблемта стресів на роботі чи в особистому житті.

Користь лляної каші для схуднення

Завдяки цінному складу вітамінів і мінералів, що входять до складу каші, можна не тільки покращити свій зовнішній вигляд і зміцнити здоров'я, але й позбавитися ненависних кілограмів.

• Амінокислоти Омега-6 і Омега-3, що входять до складу лляного насіння, знижують рівень інсуліну, який відповідає за відкладення жирів в організмі. І таким чином знижується рівень цукру і відбувається перетворення жиру на чисту енергію.
• Лляне насіння багате на клітковину, яка довго перетравлюється організмом і дає почуття ситості на тривалий час. Можна забути про перекушування, які є причиною набору зайвої ваги.
• Також завдяки великій кількості клітковини, каша сприяє очищенню організму від токсинів та забезпечує харчування клітин.
• Допомагає зменшити потяг до солодкого та розщеплювати жири.
• У комплексі з великою кількістю рідини сприяє прискоренню дефекації та не викликає подразнення в кишечнику.

Пам'ятайте, що:

• Чим дрібніше ви мелите зерна, тим швидше їх потрібно вжити в їжу, корисні речовини випаровуються дуже швидко!
• Це ж правило стосується і приготування страви. Чим довше варите, тим менше корисного залишиться у тарілці.
• І не переживайте про твердість або погану засвоюваність зерен. Горіхи всі жують і ніхто не скаржиться на їхню твердість! Так само і щодо перетравлення організм сам візьме, що йому від насіння треба, а залишки віддасть через пряму кишку.

Смачно та без калорійВсе про м'ясні та овочеві бульйони тим, хто не бажає набрати вагу від перших страв.

Як приготувати кашу із лляного насіння: смачні рецепти

Льняна каша без варіння

Насіння льону – 3 ст. лож.
Вода - 2 склянки
Вівсяні пластівці швидкого приготування- 2 ст. лож.
Мед - 1 чай. лож.

Льон залити на ніч склянкою води. Вранці перебити блендером. Вівсяні пластівці залити окропом і залишити для заварювання на десять хвилин. Потім змішати перебите насіння льону, вівсянку та мед. У результаті виходить дуже смачна та корисна страва для схуднення. Вживати замість сніданку.

Лляна каша з фруктами, вівсяним толокном та медом

Молоте насіння льону – 50 г
Вівсяне толокно - 100 г
Вода - 1, 5 склянки
Фрукти будь-які - 150 г
Мед – 1 ст. лож.

Змішати лляне борошно і вівсяне толокно, додати|добавляти| воду і добре розмішати до однорідного стану і варити 5-7 хвилин|мінути|, помішуючи. Потім зняти з вогню, дати трохи охолонути, додати мед і дрібно нарізані фрукти. Все перемішати. Вживати при дієтах як вечерю.

Каша з насіння льону з вівсянкою та молоком

Пластівці вівсяні – 2 ст. лож.
Льняне борошно – 2 ст. лож.
Вода – 1 ст. лож.
Молоко не жирне – 1 склянка
Мед – 1 чай. лож.

Льняне борошно змішати з вівсяними пластівцями, залити водою і помішуючи варити до готовності (5-7 хвилин). Наприкінці варіння додати молоко та мед, все добре розмішати.

Класичний варіант приготування

Лляне насіння - 2 ст. лож.
Вода – 200 мл

Лляне насіння всипати у воду, довести до кипіння та варити десять хвилин. Вживати на сніданок. Ця каша дуже корисна – очищає кишечник та покращує метаболізм.

Лляна каша із зародками пшениці

Насіння льону – 2 ст. лож.
Вода – 1 склянка
Зародки пшениці – 1 ст. лож.

Насіння льону на ніч залити водою. Вранці льон із водою перебити у блендері до стану кашки. Заздалегідь проростити пшеницю, зібрати столову ложку ембріонів. Змішати із лляною кашею. Вживати перед сніданком за тридцять хвилин по дві столові ложки. Ця каша забезпечує організм вітамінами і переб'є голод.

Льняна каша з паростками льону

Насіння льону – 2 ст. лож.
Вода - 1 склянка
Зародки льону – 1 ст. лож.

Пару ложок насіння льону залити невеликою кількістю води та залишити на чотири-п'ять днів. За цей час льон проросте. Зібрати паростки. Насіння льону подрібнити в кавомолці, залити водою та проварити хвилин сім. Зняти з вогню, охолодити і додати паростки льону. Ця каша дуже корисна. Так як крім корисного насіння льону містить ще й паростки льону, які мають вітамін (F), який покращує тургор шкіри і робить її більш еластичною.

Лляна каша зі злаками

Пластівці з пшона, проса, пшениці, ячменю, кукурудзи, гарбуза, насіння льону – 1 склянка
Вода – 2 склянки
Мед – 1 чай. лож.

Пластівці засипати в каструлю, залити водою, довести до кипіння та проварити близько п'яти хвилин. Потім додати 1 столову ложку оливкової оліїта мед. Все добре розмішати.

Лляна каша із сухофруктами

Льняна каша – 150 г
Сухофрукти – 100 г

Лляну кашу готуємо за традиційним рецептом. Сухофрукти заливаємо окропом і даємо постояти хвилин п'ятнадцять до розм'якшення. Наступним етапом потрібно їх порізати та змішати з кашею. Така страва допомагає чудово вгамувати голод.

Гречана каша з лляним насінням

Лляне насіння – 50 г
Вода – 100 г
Гречана каша – 100 г

Лляне насіння залити увечері водою і залишити для набухання до ранку. Вранці перебити у блендері. Відварити гречку і змішати з|із| подрібненим льоном. Отримаємо ситний низькокалорійний сніданок.

Лляна каша з розторопшою

Лляне насіння – 2 ст. лож.
Вода - 1,5 склянка
Насіння розторопші - 1 стіл. лож.

Вранці змішати насіння льону з|із| розторопшею, залити водою і дати настоятися до вечора. Увечері все перебити у блендері. Їсти замість вечері. Це дасть можливість покращити роботу печінки та прискорити метаболізм. Швидше виводитимуться токсини з організму, що важливо для нормалізації обміну речовин. А це просто потрібно для схуднення.

Застереження

• Не слід вживати кашу із насіння льону надмірно (не більше трьох столових ложок насіння на день). У насінні багато харчових волокон, які можуть забезпечити погане всмоктування поживних речовин.
• І якщо пити мало води, то можна спровокувати запор.
• Каша із насіння льону не містить глютен, тому безпечна для людей із целіакією.

Дієта за допомогою каші з лляним насінням чудовий варіант для зниження ваги без жодної шкоди для здоров'я. Та ще можна отримати при цьому бонуси як чистий кишечник, гарного кольоруособи, поліпшення стану вашого волосся, зубів та нігтів.

Користь каш у нашому раціоні доведена давно. Але навіть серед такого продукту є свої чемпіони. У цій статті мова піде про кашу з чудодійного насіння льону. З її допомогою можна відновити здоров'я, очистити організм від шлаків та продовжити молодість.

Льняної крупи у природі немає. Для приготування каш використовують перероблене лляне насіння. Для цього з них вичавлюють олію. Макуха, багата білком і клітковиною, і використовують для приготування каші.

На жаль, разом з видаленням олії з насіння пропадають і багато сполук, що відповідають за смакові якості продукту. Тому, багатьом людям, що вживає лляну кашу, не дуже подобається її смак. Вирішити проблему можна за рахунок додавання при приготуванні такої каші різних продуктів. Для того, щоб підвищити смакові якості лляної каші, можна використовувати ягідний сироп, імбир, стевію, мед, курагу, горіхи, чорнослив та інші корисні продукти.

Але, ще більшого ефекту можна досягти, якщо після приготування такої каші додати до неї лляна олія. Воно не тільки покращить смак каші, а й зробить її ще кориснішою.

Льняна каша користь і шкода для жінок, при вагітності та грудному вигодовуванні

Каша з лляного насіння містить дуже багато вітамінів, мінералів та натуральних сполук, які корисні для жіночого організму. Регулярно вживаючи таку кашу можна збалансувати свій раціон, поліпшити здоров'я і продовжити молодість.

Особливу користь для жіночого організму несуть такі компоненти та речовини:

• жирні кислоти Омега-3 та Омега-6
• розчинна та нерозчинна клітковина
• калій, фосфор, цинк та інші мінерали
• вітаміни групи B, токоферол та ретинол

Ця унікальна каша містить рослинні гормони, які мають омолоджуючу та антиоксидантну дію. Також до складу лляної каші входять лігнани. Ці фенольні сполуки знижують ризик розвитку злоякісної пухлини.

ВАЖЛИВО: Лігнани, якими багаті плоди китайського лимонника, кунжутне та лляне насіння, за своїми функціями можуть замінювати жіночі гормони естрогени. Особливо важливі ці сполуки для жінок, які мають ризик розвитку раку грудей. Крім того, лігнани мають потужну антиоксидантну дію і здатні нейтралізувати дію вільних радикалів.

Каша з насіння льону здатна покращити стан при захворюваннях:

• Органів дихання
• Травного тракту
• Сечостатевої системи
• Онкології
• Цукровим діабетом

Лляну кашу можна включати до раціону дітей, літніх людей та вагітних жінок. Вживання такої каші протипоказане лише людям із природною непереносимістю її компонентів. Але, бажано цю страву не переїдати. Справа в тому, що до складу лляного насіння входять ціаногенні глікозиди. Ці речовини у невеликих кількостях необхідні організму та здатні нормалізувати обмін речовин. Але при надмірному попаданні в організм вони призводять до отруєння.

ВАЖЛИВО: За добу бажано не вживати лляне насіння більше 50 грам (2 ст. ложки).

Також від цієї каші потрібно відмовитися при гострих формахзахворювань шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи. Алергікам до вживання цієї каші також потрібно підійти з обережністю.

Вагітним і мамам, що годують, вживати цю кашу дозволяється. Вона містить дуже багато корисних речовиндля розвитку плода. Цей продукт здатний:

• Зменшити ймовірність викидня
• Нормалізувати гормональний фон
• Зменшити ризик виникнення патології плода
• Посилити імунітет
• Зменшити рівень цукру в крові
• Посилити обмінні реакції в організмі
• Зменшити ризик післяпологової депресії
• Посилити вироблення молока
• Зменшити рівень «поганого» холестерину

ВАЖЛИВО: Використовувати кашу з насіння льону у своєму раціоні вагітним жінкам можна тільки після консультації з лікарем, у якого вони спостерігаються. Фахівець допоможе правильно підібрати раціон майбутньої мами.

До негативним моментамвикористання лляної каші у раціоні вагітної жінки варто відзначити той факт, що цей продукт здатний посилити тонус матки. Але, такі випадки вкрай рідкісні і можуть статися, якщо вживати таку кашу в кількостях великих рекомендованих норм.

Льняна каша для схуднення: відгуки та результати

Льняна каша дуже корисний продукт. Завдяки великій кількості клітковини вона здатна очистити кишечник від токсинів та продуктів розпаду. Багата на вітамінита мінералами каша допоможе прискорити метаболізм та зменшити кількість зайвих кілограмів.

До складу лляної каші входять жирні кислоти Омега-6 та Омега-3. Вони здатні знизити рівень інсуліну у крові. Високий рівеньцього гормону одна з причин ожиріння.

Ще однією причиною появи зайвої ваги є часті перекушування. Для того, щоб забути про них, потрібно вживати під час основних прийомів їжі продукти багаті на клітковину. Вона продовжує почуття ситості, а значить про перекушування можна забути.

Ірина.Лляна каша - це пилосос для шкідливих речовин та жирових відкладень в організмі. Раз на тиждень роблю розвантажувальний день на лляній каші. З її допомогою можна не тільки стати стрункішою, а й почиститись. Коли стала включати цю кашу в свій раціон помітила, що шкіра стала краще виглядати, а волосся стало міцнішим.

Ольга.Мене вживати цю кашу змусила мати. Навряд чи я її сама почала б готувати і їсти. Смак таки специфічний. Та й за кольором нагадує сухий корм для риб. Але що не зробиш, щоб влізти в улюблену сукню. Одразу помітила, що між сніданком та обідом немає звичного почуття голоду. Потрібно поекспериментувати із добавками. Може зможуть зробити кашу, яка буде не лише корисною, а й смачною.

Розвантажувальний день на лляній каші, дієта: меню

Розвантажувальні дні дуже ефективні і не такі виснажливі, як суворі багатоденні дієти. За допомогою одного дня на тиждень, коли ви вживаєте лише лляну кашу, можна прискорити обмін речовин, почистити організм від токсинів та покращити його стан загалом.

Приготуйте п'ять порцій каші щодня. Для приготування однієї порції необхідно взяти дві столові ложки лляного насіння та подрібнити у кавомолки. Отримане борошно потрібно залити водою (5 столових ложок). У розвантажувальний день потрібно вживати тільки кашу.

ВАЖЛИВО: Для того щоб розвантажувальний день на лляній каші виявився ефективним і не нашкодив здоров'ю, дуже важливо випивати не менше 2 літрів рідини. Це може бути мінеральна водабез газу, зелений чайбез цукру та інші корисні напої.

Льняна каша на воді: калорійність

Калорійність цього продукту становить 297 ккал. У 100 г лляної каші входять:

• Білки: 17 г
• Жири: 6 г
• Вуглеводи: 40.71 г

Співвідношення білків, жирів та вуглеводів: 23%:18%:55%

Каша лляна із зародками пшениці: рецепт

Обидва інгредієнти цієї каші доповнюють одна одну. За своїм складом і льон та зародки пшениці можна назвати «суперхарчом». Тобто такими продуктами, які містять усі необхідні для людського організмуз'єднання.

1. Насіння льону (2 ст. ложки) необхідно залити водою на ніч
2. Вранці воду потрібно злити і перемолоти масу в блендері
3. Від пророщеної пшениці (1 ст. ложка) потрібно відокремити зародки та змішати їх із лляною кашкою

Вживати таку кашу потрібно перед сніданком у кількості двох столових ложок.

Льняна каша з кунжутом: рецепт

Кунжут ще один дуже корисний харчовий продукт. Через велику кількість кальцію, кунжут можна вважати джерелом цього мікроелемента для організму. Разом із насінням льону кунжут позитивно впливає на печінку, нирки та підвищує мозкову діяльність.

1. Суміш кунжуту та льону (2-5 ст. ложок) потрібно насипати в тарілку та залити гарячим молоком
2. Тарілку накриваємо кришкою і запарюємо кашу протягом 7-10 хвилин
3. Потім в кашу необхідно додати вершкове масло (40 г), мед або молоко, що згущує|згущає|

Для смаку в таку кашу можна додати варення, подрібнені фрукти та інші продукти.

Каша з лляного борошна: рецепт

Льняне борошно - це ідеальний компонент корисної випічки. Її можна змішувати з пшеничним борошном у пропорції 1:3 та випікати кекси, мафіни та інші кондитерські вироби. Але, з лляної муки можна приготувати і дуже корисну кашу.

1. Змішуємо лляне борошно (2 ст. ложки) з вівсяними хлібцями (2 ст. ложки)
2. Заливаємо водою та варимо 5 -7 хвилин
3. Перед подачею до столу додаємо мед (1 ч. ложку) та молоко (1 склянка)

Каша з лляного насіння: рецепт

Але, при варінні їх частина руйнується і втрачається. Для того, щоб зберегти в насінні більше корисних речовин, при приготуванні каші їх краще не варити, а заливати гарячою водою.

1. Насіння льону (3 ст. ложки) заливаємо гарячою водою та залишаємо на ніч
2. Вранці надлишки води потрібно злити, а зерна подрібнити у блендері
3. Вівсяні пластівці (2 ст. ложки) потрібно залити окропом і залишити запарюватися на 10 хвилин
4. Змішуємо льон, вівсянку та мед (1 ч. ложка)

Цю кашу найкраще вживати на сніданок.

Льняна каша для дітей: з якого віку, як приготувати?

Для того, щоб зробити раціон своєї дитини збалансованою обов'язково включіть до неї лляну кашу. Вона містить усі необхідні для зростаючого дитячого організмувітаміни та мінерали. Ця каша багата цинком, залізом, фосфором, міддю та магнієм. Ця каша допомагає усунути проблеми зі шлунком та кишечником. Для посилення смаку в таку кашу можна додати подрібнені фрукти, варення та мед.

У лляної каші практично немає протипоказань. Її можна включати до раціону своєї дитини з трирічного віку.

Лляна каша практично не має протипоказань, крім індивідуальної непереносимості. Годувати дітей кашею можна починаючи з трьох років. Щоб діти полюбили цю кашу, можна додавати до неї свіжі чи засушені фрукти. Нижче наведено кілька рецептів лляної каші.

ЛЬНЯНА КАША З БАНАНОМ І ЧОРНОСЛИВОМ

1. Чорнослив замочуємо у воді (30 хвилин)
2. Зерна льону (50 г) перемелюємо в кавомолці
3. Чорнослив подрібнюємо у блендері
4. Потім у чашу блендера поміщаємо банан та лляні зерна.

Таку кашу можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Чим корисна льняна каша з амарантом і як приготувати?

Амарант - це рослина, яка вживається людиною багато тисячоліття. Сьогодні воно не таке популярне як раніше. І багато видів амаранту навіть стали вважатися бур'янами. Головною перевагою амарантового борошна є відсутність глютену. Цей рослинний білок є причиною алергічних реакцій.

До складу амарантового борошна входять безліч біологічно активних компонентів, які здатні наситити організм та покращити його роботу.

1. Суміш амарантового борошна та подрібненого насіння льону (40 г) змішуємо з молоком (150 мл)
2. Доводимо до кипіння і варимо помішуючи 2-4 хвилини.

Для смаку в таку кашу можна додати будь-які корисні продукти: курагу, родзинки, ягоди та свіжі фрукти.

Чим корисна льняна каша з розторопшею і як приготувати?

Росторопша відома цілюща рослина, на основі якої створені лікарські засобидля відновлення печінки, функцій жовчного міхура, нормалізації обміну речовин та нейтралізації вільних радикалів. Але якщо використовувати цю культуру у своєму раціоні, то ризик розвитку вищеописаних проблем можна мінімізувати.

Найчастіше в їжу використовують насіння розторопші. А якщо змішати його з насінням льону, то можна приготувати дуже поживну та корисну кашу. Сьогодні спеціальну суміш для приготування такої каші можна придбати у більшості супермаркетів. Але навіщо купувати вже готову кашу, коли її можна приготувати самостійно?

1. Насіння розторопші (2 ст. ложки) та льону (4 ст. ложки) замочуємо на ніч
2. Вранці зливаємо зайву водуі подрібнюємо масу в блендері або кавомолці
3. Очищаємо банани (355 г) від шкірки та нарізаємо на великі шматочки
4. Викладаємо їх у чашу блендера і зверху засипаємо льоном та розторопшею
5. Заливаємо теплою водою(250 мл) і змішуємо в однорідну масу
6. Готову кашу викладаємо на тарілки, посипаємо какао-порошком (1/2 ч. ложки) та фруктами

Чим корисна лляна каша з топінамбуром, стевією: рецепт

Топінамбур - це коренеплід має масу корисних якостей.

Він допомагає при захворюваннях на цукровий діабет, усуває проблеми, пов'язані з обміном речовин, атеросклерозом і синдромом хронічної втоми.

Разом з насінням льону топінамбур здатний наситити організм вітамінами, знизити рівень холестерину та покращити травлення.

У відділах корисного харчуванняможна купити вже готову кашу з топінамбуром та насінням льону. У таку кашу також може входити стевія та галега. Ці натуральні продукти ефективні при ожирінні та підвищеному артеріальному тиску.

Лляна каша з топінамбуром та льоном продається в упаковках на 8 порцій. Кожна порція міститься в окремому пакетику. Такий пакетик потрібно висипати в тарілку, додати окропу, щоб він приховував суміш і добре перемішати. Настоюватися така каша має 15 хвилин. Після цього її можна вживати в їжу.

Льняна каша на молоці: рецепт

Для того, щоб приготувати дуже корисну лляну кашу і витратити при цьому мінімум часу, візьміть на озброєння нижче представлений рецепт. Ця поживна каша на молоці з кунжутом наситить ваш організм корисними речовинами і допоможе відновитися від фізичної та емоційної напруги.

1. Лляне насіння подрібніть у кавомолці (3 ст. ложки)
2. Можна для приготування цієї каші використовувати вже готове борошно
3. Змішайте подрібнені зерна льону з кунжутом (1 ст. ложка)
4. У муку|борошно| потрібно влити заздалегідь підігріте молоко (1,5 склянки), перемішати і залишити на 15 хвилин|мінути|
5. Після чого збийте масу міксером і доведіть її до кремоподібного стану
6. Наріжте дрібними шматочками яблуко або грушу і додайте|добавляйте|
7. Зверху можна посипати подрібненими волоськими горіхами та корицею

Сироїдіння лляна каша рецепт

Каша, це така страва, яка готується з використанням теплової обробки. Отже, каші в принципі не можуть використовуватися в раціоні сироїдів. Тому в цьому рецепті слово каша буде використано для позначення страви, що нагадує кашу зовнішнім виглядом. Але, готується вона без використання варіння, смаження та інших процесів теплової обробки.

1. Замочуємо родзинки та залишаємо на 25 хвилин
2. Разом з водою поміщаємо його в чашу блендера та подрібнюємо
3. Додаємо банани і знову збиваємо до стану пюре
4. Перекладаємо масу в тарілку та додаємо свіжомелені лляні зерна.
5. Перемішуємо масу віночком

Замість родзинок у цьому сироїдницькому рецепті лляної каші можна використовувати чорнослив, яблука, груші, персики тощо.

Льняна каша з овочами: рецепт

Готувати лляну кашу із фруктами дуже просто. Їх потрібно подрібнити та додати в кінці готування такої каші. А як приготувати таку страву з овочами? Давайте розумітися.

1. У мисці змішуємо льняне борошно з гарячою водою
2. Додаємо сіль, перемішуємо та накриваємо кришкою
3. Для того, щоб маса довше зберігала тепло миску, можна з усіх боків закрити махровим рушником.
4. Морквину (1 шт.) потрібно очистити від шкірки та натерти на середній тертці
5. Гарбуз (150 г) та кабачки (150 г) чистимо і нарізаємо кубиками
6. У посуд із товстими стінками викладаємо половину овочів, а зверху – лляну кашу
7. Потім шар з овочів, що залишилися
8. Заливаємо такий «шаровий пиріг» водою, накриваємо кришкою та відправляємо в духовку
9. Поки каша готується збиваємо яйця, гірчицю, подрібнений часник та сметану.
10. Готову кашу розкладаємо по тарілках та поливаємо соусом.

Льняна каша з кефіром: рецепт

Людський організм здатний сам виводити шкідливі сполуки, токсини, шлаки та продукти розпаду. Але йому не завжди вдається це зробити вчасно. Що призводить до проблем із здоров'ям. Оскільки більшість шкідливих сполук перебувають у кишечнику, важливо допомагати йому очищатися. Для цієї мети підійде лляна каша на кефірі.

1. Подрібнюємо насіння льону (1 ч. ложка) на борошно
2. Змішуємо її з кефіром (100 мл) жирністю 1%

Для очищення кишечника таку кашу потрібно їсти щодня за сніданком протягом 3 тижнів. При цьому другого тижня потрібно збільшити кількості борошна до 2 чайних ложок, а третій до трьох. Кількість кефіру має залишитися незмінною.

Льняна каша з імбиром

Особливо корисно його вживати в їжу під час застуд. Надати допомогу організму можна за допомогою лляної каші з імбиром.

1. Заливаємо лляне насіння (5 ст. ложок) водою кімнатної температуриі залишаємо на 30 хвилин
2. Із родзинками (4 ст. ложки) робимо те саме
3. Яблука (2 шт.) нарізаємо на невеликі шматочки
4. З насіння льону та родзинок зливаємо воду і засипаємо їх у чашу блендера
5. Додаємо яблука, мелений імбир(1/2 ч. ложки) та корицю (1 ч. ложка)
6. Збиваємо масу і розливаємо по тарілках

Рецепт лляної каші з виноградом

Рецепт цієї каші не тільки допоможе наситити організм вітамінами та мінералами, але й відновить пошкоджену внаслідок гастриту або інших захворювань слизову оболонку шлунка. Добре допомагає ця каша з виноградом та для нормалізації роботи кишечника.

1. Попередньо замочене насіння льону (5 ст. ложок) змішують у блендері з медом (1,5 ч. ложки) та виноградом (1 жменя)
2. Для посилення смаку у таку суміш можна додати сіль

На основі цієї каші можна зробити корисний коктейль. Для цього перед перемішуванням у блендер потрібно залити воду та додати какао для смаку.

Льняна каша з сиром

Сир збільшує амінокислотний склад лляної каші і робить її кориснішою. Крім того, цей продукт здатний посилити відчуття насичення організму. А готуватись така каша дуже просто.

1. Проколюємо насіння льону та кунжуту на сковороді
2. Потім за допомогою кавомолки робимо з них борошно
3. Кефір наливаємо в чашку, куди потім поміщаємо суху морську капусту.
4. Додаємо в кефір борошно з льону та кунжуту, знежирений сир(50 г) та перемішуємо
5. Додайте насіння льону та кунжуту, вилийте ложку олії, все добре перемішайте і можна снідати

З чим їсти льняну кашу?

Як можна бачити з цієї статті, рецептів приготування та поєднання лляного насіння з іншими інгредієнтами дуже багато. Кожен бажаючий може створити свій рецепт цієї каші, включивши до нього свої улюблені продукти.

У таку кашу можна додати:

• горіхи
• шоколад
• банани
• какао-порошок
• сухофрукти
• шматочки яблук, абрикосів, слив
• ягоди

Чи можна їсти лляну кашу щодня?

Якщо у вас немає протипоказань, то лляну кашу можна їсти щодня. Але краще використовувати цей продукт як основа розвантажувального дня. Для цього готують п'ять порцій цієї каші та з'їдають протягом дня. А для того, щоб такий день «витримати» у кожну порцію можна додати продукти з перерахованого вище списку. Крім, звичайно, меду та шоколаду. Вони під час розвантажувального дня будуть зайвими.

Ксенія.Пробувала цю кашу. Їла 1,5 тижня натще. За цей час вага зменшилася на 2 кілограми. При цьому, я харчувалася як завжди. Кашу їла на кефірі замість вечері. Зараз теж використовую насіння льону, але не готую з нього кашу, а додаю в мюслі та вівсянку.

Лілія.А я просто розжовую ціле насіння льону. По одній столовій ложці між сніданком та обідом. Корисне перекушування і шлунок з кишечником працюють краще.

Відео: Льняна каша - дієтичний сніданок Омега 3

Користь лляної каші відома з давніх-давен. Цінне дієтичне блюдо ідеально підходить для сніданку і знову завойовує популярність у людей, які стежать за своїм харчуванням. Чудодійний продукт допоможе відновити здоров'я, продовжити молодість, наситити організм потрібними мікроелементами та очистити його від токсинів та шлаків.

Льняна каша: що це?

Цінну сировину для лляної каші одержують після переробки насіння льону. З них спочатку вичавлюють масло, а макуху перемелюють і вживають в їжу. У такому переробленому продукті залишається мінімальна кількістьжиру та достатньо білка.

Дієтичну страву можна приготувати на воді чи молоці. Максимальну користь від каші можна отримати, якщо зробити сировину самостійно. Для приготування необхідно придбати цілісне насіння льону. Його слід подрібнити на максимальній швидкості, тому що жирні кислоти, що входять до складу, швидко окислюються і втрачають свою цінність.

Унікальний склад страви, калорійність

Калорійність каші із лляного насіння залежить від того, на воді чи молоці вона приготовлена, і варіює від 297 до 305 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості натуральної страви обумовлені багатим хімічним складом:

• омега-3 та омега-6 жирні кислоти;
• рослинні гормони;
• харчові волокна;
• нікотинова, аскорбінова кислоти;
• білок;
• (розчинна та нерозчинна)
• мікро та макроелементи - цинк, бір, фосфор, мідь, калій, натрій, магній, кальцій, марганець, селен;
• вітаміни - група, А, Е, РР, До.

Каша на 40% складається з грубих волокон, що благотворно позначається на процесі травлення їжі, а високий вміст білка (40-50%) дозволяє організму надовго насититися. Амінокислоти допомагають активно спалювати жирові відкладенняочищають судини.

Корисні властивості

Багатий на корисні речовини склад робить лляну кашу практично незамінною в раціоні людини. Дієтичний продуктприносить організму чималу користь.

Крім того, лляна каша не впливає дратівливо на слизову оболонку стравоходу та шлунка, стимулює процеси дефекації при запорах.

Вплив на жіночий організм

Страва з насіння льону благотворно впливає на жіночий організм.

• нормалізує гормональне тло;
• регулює менструальний цикл;
• знижує больові відчуттяпід час менструації;
• покращує самопочуття;
• зменшує ризик розвитку раку матки, молочних залоз, яєчників;
• надає волоссю, нігтям і шкірі природного блиску, сили і здоров'я.

Вагітним жінкам регулярне вживання лляної каші буде особливо корисним. Вітаміни та мінерали, рослинний білок позитивно впливають на розвиток плода. Включення страви до раціону жінки в період очікування малюка зменшує ризик викидня, знижує ймовірність розвитку патологій, нормалізує вироблення гормонів.

Однак, перш ніж починати вживати кашу з насіння льону, вагітній жінці необхідно проконсультуватися з фахівцем. Важливо не перевищувати рекомендовану порцію та частоту застосування.

Деякі компоненти у складі лляної каші при поїданні її у великій кількості можуть призвести до загрози викидня. Вони посилюють тонус матки, але в пізніх термінах можуть призвести до невчасних пологів.

Для жінок у період лактації каша із насіння льону особливо корисна. Вона стимулює вироблення грудного молока, захищає від післяпологової депресії, насичує організм новонародженого речовинами, необхідними нормального зростання та розвитку.

Користь для чоловіків

З давніх-давен відомо, що страви з насіння льону використовувалися як народні засоби для покращення потенції та підвищення лібідо. Поїдання каші активізує вироблення тестостерону - гормону, який відповідає за чоловічу потенцію.

Представникам сильної статі, які активно займаються спортом, рекомендується включати натуральний продукт у меню як цінну біологічну добавку.

Каша для схуднення

Багато жінок цікавить питання: як приймати лляну кашу для втрати зайвої ваги? Адже давно відомо, що дієтична страва здатна очистити кишечник, прискорити метаболізм і, отже, допомогти схуднути.

Для досягнення мети можна влаштовувати один розвантажувальний день на тиждень лише на каші із насіння льону. Сировину (2 ст. л.) необхідно подрібнити, залити 70-80 мл (5 ст. л.) води. Приготувати п'ять однакових порцій на весь день.

Особливості вибору каші

Щоб організм наситився цінними сполуками та отримав максимум користі, важливо правильно вибрати продукт. Журнал «Пользатеєво» рекомендує дотримуватись наступних рекомендацій.

• Герметичність упаковки. Насіння льону краще зберігає свої властивості, коли тара щільно закрита від пилу, світла, вологи та надійно захищена від інших. зовнішніх впливівта сторонніх запахів. Бажано вибирати кашу, яка упакована у скляну ємність: у картонних та інших м'яких пакетах якість продукту може бути втрачена. Важливо уважно оглянути тару: неприпустимі пошкодження та дефекти.
• Термін зберігання. Не варто купувати товар, термін придатності якого наближається до кінця.
• склад. Принесе користь людському організму лише лляна каша без цукру та консервантів. Страва в традиційному виглядімістить тільки лляне насіння, можливе додавання пророщених пшеничних зерен та шматочків фруктів.

Правила зберігання

Насіння льону не любить тривале і неправильне зберігання, в таких умовах вони втрачають свої смакові якості. Тому не варто купувати каші про запас.

Якщо куплений продукт у поліетиленовому пакеті або картонній упаковці, то після розтину вміст слід пересипати в посуд, що герметично закривається. Для цього підійдуть керамічні чи скляні вироби.

Зберігати дієтичну кашу після розтину банки потрібно трохи більше 30 діб. Приміщення має бути добре провітрюваним, сухим, температура повітря – не вище 20°С.

Можлива шкода

Каша з лляного насіння - одна з найнешкідливіших. При поїданні в помірних кількостях шкоди продукт не принесе.

Єдиним протипоказанням до включення до раціону страв з льону є індивідуальна непереносимість. Варто обережно приймати кашу при затяжній діареї, надлишку естрогенів, завороті кишок та проблемах із кишечником у гострій формі.

Каша з насіння льону - корисна дієтична страва для чоловіків, жінок, дітей та людей похилого віку. Вона багата цінними сполуками, білком та харчовими волокнами. Завдяки унікальному складупродукт підвищує захисні функції, покращує перистальтику кишечника, прискорює обмінні процеси та упорядковує шкірні покриви, волосся і нігті, відновлює здоров'я та очищає організм від шлаків.

Лляна каша є чудовою дієтичною стравою, яка вкрай необхідна для здорового харчування будь-якої людини. Слід зазначити, що цей продукт вживається в їжу вже з давніх часів. Це пов'язано, перш за все, з тим, що навіть після тривалої термічної обробки він зберігає у собі більшість поживних речовин, а також корисних властивостей.

Загальна інформація

Про те, як готувати лляну кашу, ми розповімо трохи нижче. Зараз же хочеться розповісти вам про те, що взагалі є даний продукт.

Як відомо, кашею називають страву, яка робиться з крупи, відвареної на воді чи молоці. Але, якщо запитати в магазині даний продукт, вам обов'язково дадуть відповідь, що його не існує в природі. Адже лляну кашу роблять виключно із лляного насіння. Однак не можна не сказати і про те, що такий продукт стає придатним для створення смачної стравилише після того, як з нього дістануть олію. Іншими словами, ця каша виготовляється з макухи насіння льону. Погодьтеся, це звучить не дуже апетитно. Зате в такому продукті залишається мало жиру, але зберігається багато білка. Отже, лляна каша ідеально підходить для тих, хто бажає скинути зайву вагу. Саме тому цей продукт користується особливою популярністю серед представниць слабкої статі, а також серед чоловіків, схильних до повноти.

Льняна каша: користь та шкода

Перш ніж вводити у свій раціон цей продукт, рекомендуємо ознайомитися з його показаннями та протипоказаннями. Адже тільки так ви зможете убезпечити свою родину від харчових отруєнь та інших алергічних реакцій. Більше того, знайомство з властивостями представленого продукту дозволить вам використовувати його для профілактики деяких захворювань.

Користь лляного насіння

Лляна каша містить практично стільки ж калорій, скільки і пшоняна або гречана. Але за рахунок великої кількості білка, а також наявності омега-3-жирних кислот, мінеральних сполук, вітамінів групи В, А, Е вона вважається набагато кориснішою, ніж інші види страв, приготовані на молоці або воді.

Фахівці стверджують, що лляна каша сприяє швидкому відновленнюорганізму після різних захворювань. Також вона благотворно впливає на стан волосся, покривів шкіри, нігтів і помітно зміцнює імунну систему.

Не можна не відзначити і той факт, що лляна каша (корисність та шкода продукту представлені в цій статті) досить швидко очищає кишечник від різних шлаків. Це пов'язують з тим, що даний продукт містить у собі велику кількість клітковини. Крім того, така страва нерідко допомагає боротися з вірусними та бактеріальними інфекціями. Ця властивість пояснюється наявністю в ньому фітогормонів.

Також слід зазначити, що вживання лляної каші особливо корисне тим, у кого є ендокринні порушення, а також захворювання серцево-судинної системи, підвищений рівень цукру та холестерину в крові.

Лляна каша: шкода страви

Про те, яку користь може принести цей продукт, ми розповіли. Однак деякі люди вважають, що така каша здатна завдати шкоди. Хоча фахівці стверджують, що очікувати на будь-яку непоправну шкоду від представленої страви не варто. Адже це, мабуть, найнешкідливіша з усіх існуючих каш. Але слід зазначити, що зрідка таки зустрічаються люди, у яких виникає алергія на даний продукт. У цьому випадку фахівці рекомендують відмовитися від вживання магазинної каші та включити до свого раціону страву власного приготування. Адже дуже часто алергічні реакції розвиваються через те, що недбайливі підприємці додають до сухої каші різні барвники, зіпсовані шматочки фруктів та ароматизатори.

Властивості лляної каші

Дуже часто ця страва використовується представницями прекрасної статі для зниження ваги. Слід зазначити, що нерідко лляна каша для схуднення, відгуки про яку дуже різноманітні, продається в аптеках. Такий продукт ідеально підходить для охочих скинути вагу. З чим це пов'язано, розглянемо зараз.

• Низька калорійність. Незважаючи на те, що в 100 г цього продукту міститься близько 312 ккал, його дуже часто рекомендують вживати для схуднення. Адже таких енергетичних одиниць не слід боятися. Це з тим, що у лляної каші білків вдвічі більше, ніж вуглеводів. А, як відомо, такий елемент не може перетворитися на жир і відкластися на боках.
• Поживність продукту. Каша лляна із зародками пшениці, а також з іншими додатковими інгредієнтами та у чистому вигляді має дуже багатий хімічний склад. Саме цей факт дозволяє заповнити дефіцит в організмі багатьох корисних речовин.
• Нормалізація роботи органів шлунково-кишкового тракту. Як відомо, багато каш, приготовані на основі різних круп, нерідко викликають запори і тяжкість у шлунку. Що стосується страви з лляної муки, то вона, навпаки, сприяє швидкому спорожненню кишечника і легкості після обіду.

Готуємо смачну страву з родзинками та медом

Про те, як приготувати лляну кашу, мало хто знає. І щоб виправити це, ми вирішили представити вашій увазі кілька докладних рецептів.

Слід зазначити, що така страва з додаванням меду та родзинок може послужити ідеальним сніданкомне лише для вас, а й для ваших дітей. Адже із застосуванням даних інгредієнтів каша вийде і корисною, і неймовірно смачною. Для неї нам знадобиться:

Підготовка компонентів

Перед тим як приготувати лляну кашу, слід обробити всі перераховані вище інгредієнти. Для початку необхідно перебрати гречану крупу, а потім відкинути її на друшляк і ретельно помити у прохолодній воді до прозорості рідини. Після цього її слід помістити у сковороду та висушити на слабкому вогні. Далі гречку потрібно подрібнити за допомогою кавомолки.

Щоб лляна каша, приготування якої ми розглядаємо, вийшла не тільки ситною та поживною, але й смачною, до неї рекомендується додати жменьку темних родзинок без кісточок. Його необхідно помити, залити окропом, залишити на півгодини, а потім ще раз ретельно сполоснути.

Процес приготування страви

Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, в одному посуді потрібно змішати лляне і гречане борошно, а потім присмажити їх невеликою кількістю невеликої солі. Далі до продуктів необхідно додати пропарені родзинки і відразу ж залити окропом або гарячим молоком. Варити кашу на плиті не рекомендується. Адже під час термічної обробки вона може втратити масу корисних речовин. Але щоб страва повністю приготувалася, її потрібно щільно закрити і загорнути в махровий рушник або ковдру ватяну.

Завершальний етап та подача до столу

Після того як лляне і гречане борошно набухнуть, кашу необхідно перешкодити та спробувати на смак. Якщо не вистачає солі, її можна додатково додати.

Перед подачею до столу в блюдо потрібно викласти шматочок вершкового масла несоленого (за бажанням) і дочекатися його розм'якшення. Разом з кашею членам сім'ї слід обов'язково подати і свіжий мед будь-якого сорту. Адже під час приготування до інгредієнтів не було додано цукрового піску.

Дієтичне блюдо із лляного борошна

Про те, як приготувати ситну лляну кашу, ми розповіли. Але регулярно вживаючи таку страву, ви не тільки не схуднете, а й, можливо, наберете зайву вагу. Адже представлена ​​каша готується з використанням досить калорійних інгредієнтів (мед, вершкове масло, родзинки). У зв'язку з цим пропонуємо вам варити таку страву без застосування будь-яких додаткових компонентів. Для цього добре підійде магазинна льняна каша «Худейка». Відгуки про неї більшою мірою позитивні. Вона добре насичує, очищає кишечник і сприяє досить швидкій втраті зайвої ваги. Але як її приготувати самостійно? Цей процесдокладно описано на упаковці сухого продукту. Однак ми вирішили представити його до вашої уваги і в нашій статті.

Спосіб приготування

Лляна каша "Худейка" - це вже практично готовий до вживання продукт. Він містить у собі лляне борошно, мелений обсмажений ячмінь, паприку, орегано (або материнку), мелену корицю та інші пряні трави. Даний набір інгредієнтів робить кашу не тільки корисною та поживною, але й дуже смачною. Хоча вперше деякі представниці прекрасної статі вживають його з великим небажанням. Адже досить складно відмовитися від звичних жирних страв, присмачених спеціями та іншими добавками.

Отже, для приготування каші «Худейка» необхідно викласти суху суміш у металеву або керамічну чашу, а потім залити окропом, посолити, якщо потрібно, і щільно закрити кришкою. Щоб страва добре приготувалася, її потрібно укутати у ватяну ковдру або махровий рушник.

Подання до столу

Для приготування каші для схуднення вам знадобиться лише 15 хвилин. Адже саме стільки часу потрібно, щоб сухий продукт добре розбух. Перед подачею до столу його рекомендується присмажити дрібно порубаною зеленню. Така добавка зробить ваш обід ще смачнішим та поживнішим.

Готуємо дієтичний обід з шоколадом та ваніллю.

Каша лляна «Фаберлік», відгуки про яку носять виключно позитивний характер, користується особливою популярністю у тих, хто бажає знизити свою вагу, але не хоче відмовлятися від смачних та ситних страв. Слід зазначити, що такий продукт коштує недорого. Так, за одну порцію смачної страви вам потрібно буде віддати близько 40 російських рублів.

Опис продукту

Після заварювання слиз насіння льону повністю покриває слизову оболонку шлунка та стравоходу, оберігаючи їх від подразнення, а також надаючи знеболювальну, захисну, заспокійливу та протизапальну дію. Така каша показана при запаленнях органів ШКТ, панкреатитах, виразковій хворобі, гастритах, ентеритах, хронічних холециститах, колітах, харчових отруєнняхта геморої.

Слід також зазначити, що у подрібненому насінні льону міститься величезна кількість лігнанів, тобто природних фітогормонів, здатних справлятися зі стресами, стабілізувати психоемоційний стан людини, особливо під час будь-яких гормональних збоївв організмі.

Що стосується добавок ванілі та какао, то ці інгредієнти роблять страву бадьорою, підвищують працездатність, а також дарують гарний настрій на весь день. Розглянемо властивості цих продуктів докладніше:

• Шоколад чи какао-порошок. Цей інгредієнт є антидепресантом, який надає сили та помітно підвищує працездатність. Слід зазначити, що таке блюдо з додаванням какао особливо добре вживати спортсменам після тривалих змагань або після важкої фізичної роботи.
• Ваніль. Це найвідоміша ароматична добавка у всьому світі. Вона завжди асоціюється із насолодою, ніжністю та затишком. Така добавка гармонізує будь-які десерти, солодощі та випічку, надаючи їм приємного та ледь вловимого аромату. Також слід зазначити, що ваніль – це енергетик, що несе заряд бадьорості та сил.

Процес приготування каші

Лляна каша «Фаберлік» готується так само легко і просто, як і будь-яка аналогічна страва. Для цього вміст невеликого пакетика необхідно розвести в 200-250 мл гарячої, але киплячої води. У такому стані блюдо бажано залишити під закритою кришкою на 3-5 хвилин. Після цього каша повинна добре збухнути. На вигляд така страва виходить досить схожа на пудинг або желе. На смак вона не дуже солодка, але й не солона, скоріше, прісна.

Можливі помилки у процесі приготування

Щоб отримати дуже смачну кашувід «Фаберлік», яка матиме приємну консистенцію, необхідно суворо дотримуватись усіх вимог рецепту. Наприклад, якщо залити сухий продукт великою кількістю води, то страва буде рідкою, як суп. Якщо ж додати до неї крутий окріп, то вона згорнеться і набуде вигляду звичайної води з неприємними крупинками.

Каші є одним з найкорисніших страву поживному раціоні. А каша, приготовлена ​​з воістину чудодійного насіння льону, сприятиме вирішенню багатьох питань, спрямованих на відновлення здоров'я та краси організму.

Вона допомагає очистити організм, виводить із нього шкідливі шлаки, насичує клітини необхідними мікроелементами. Завдяки цьому, лляна каша покращує роботу кишечника, відновлює здоров'я волосся, нігтьових пластин та шкірного покривуі навіть допомагає схуднути!

Що корисного містить лляна каша?

Склад лляної каші обумовлює високий рівень її корисності. Цей продукт надзвичайно багатий на вміст різних вітамінів та мікроелементів, необхідних для здорової життєдіяльності організму. Розберемо докладніше, які корисні речовини містяться в насінні льону.

1. Перше і найголовніше, що містить лляна каша у великій кількості – жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Напевно, багато хто знає, що дані кислоти у високій концентрації містяться в рибі. Але насіння льону має у своєму складі втричі більше за цю речовину. Жирні кислоти зменшують рівень холестерину в крові та нормалізують тиск, а також покращують якнайшвидше згоряння тваринних жирів, завдяки чому вживання в їжу лляної каші допомагає швидше скинути зайві кілограми та сантиметри.
2. Крім того, лляна каша містить у великій кількості кальцій, натрій, фосфор, магній та залізо, а вміст калію в цьому продукті навіть вищий, ніж у бананах!
3. Схуднення за допомогою насіння льону досягається завдяки його корисному хімічному складу. Сто грам каші містить практично однакову кількість білків та вуглеводів – приблизно по 7-8 грам, при цьому вміст жирів у ній дуже низький (2 г). Калорійність лляної каші також безпечна для стрункості талії - вона становить всього 82 кілокалорії на сто грам продукту.

При щоденному вживаннілляної каші відбувається не лише схуднення та очищення організму, а й загальне його оздоровлення. Вона допомагає поповнити недолік життєво важливих елементівта вітамінів. При цьому продукт не містить холестерину та насичених жирних кислот.

Застосування каші з льону

Галузь застосування даного продуктудуже широка. Лляна каша допомагає при лікуванні та профілактиці багатьох захворювань завдяки своїм дивовижним властивостям. Які ж хвороби можуть відступити при вживанні цього препарату?

• Захворювання шлунково-кишкового тракту

При варінні лляного насіння відбувається виділення особливого слизу, що м'яко обволікає стінки шлунка і захищає їх від пошкоджень. Вона здатна знімати запалення при гастриті та виразковій хворобі. Каша регулює рівень кислотності у шлунку, а також має легку послаблюючу дію, покращуючи роботу кишечника.

• Для схуднення

Крім дуже низької калорійності, лляна каша сприяє схудненню завдяки властивості швидше розщеплювати жири в організмі. Зниження ваги досягається за рахунок прискореного спалювання жиру, а також завдяки послаблюючій дії продукту. Насіння льону вже багато років використовується в різних дієтахдля схуднення та очищення організму.

• Для стану шкіри та волосся

При засвоюванні насіння льону організм починає синтезувати колаген, настільки необхідний підтримки здоров'я волосся і шкірного покриву. Як відомо, краса починається зсередини, це твердження і відноситься до вживання лляної каші - введення даного продукту щоденний раціондопомагає помітно покращити стан волосся, нігтів та шкіри.

• При діабеті

Позитивний вплив лляної каші на хворих на цукровий діабет доведено науково. Регулярне її вживання допоможе знизити рівень цукру на крові, завдяки чому пацієнт стає менш залежним від ін'єкцій інсуліну. Хліб з додаванням лляного насіння показаний при захворюванні на діабет.

• Для жіночого здоров'я

Вживання лляної каші допомагає покращити здоров'я сечостатевої системи і жінок, і чоловіків. Вона очищає організм, виводить із нього шкідливі речовиниі шлаки і має протизапальну дію. Завдяки цьому, каша з льону показана для профілактики нефритів, циститів, виникнення піску та каміння у нирках. Також користь каші з льону для жінок полягає у високому вмісті фітоестрогенів, які зменшують прояв менструальних симптомів та покращують самопочуття жінки після настання менопаузи.

• Для чоловічого здоров'я

Лляна каша показана для вживання щодня не тільки жіночої статі. Чоловіки також отримають багато корисних для їх здоров'я речовин, адже насіння льону здатне посилювати чоловічу потенцію! Регулярне поїдання каші з лляного насіння сприяє активному виробленню гормону тестостерону в організмі чоловіка, а це і є чудовою профілактикою імпотенції.

• Під час вагітності

У такий відповідальний період життя жінки, як виношування дитини, лляна каша обов'язково має бути включена до її раціону. Завдяки високому вмісту багатьох корисних речовин каша сприяє повноцінному внутрішньоутробному розвитку малюка. До того ж вона не викликає алергії, тому не завдасть плоду жодної шкоди. Льняна каша при вагітності також нормалізує вироблення гормонів в організмі, допомагаючи жінці простіше перенести психологічно насичений час виношування дитини.

• При грудному вигодовуванні

Під час годування грудним молоком дитина отримує всі ті вітаміни та мікроелементи, які містяться у продуктах раціону мами. У цьому плані лляна каша при грудному вигодовуванні - справжній скарб, вед у ній так багато речовин, необхідних для зростання та розвитку малюка.

Важливий момент: каша з насіння льону стимулює лактацію, тому під час годування цей продукт просто незамінний.

Крім перелічених вище захворювань, показань для вживання лляної каші багато. Вона допомагає при загостренні геморою, простатиті, гіпертонії, атеросклерозі. Каша має відхаркувальну властивість, використовується для лікування бронхіту та пневмонії. Високий вміст Омега-3 кислот навіть сприяє звільненню від депресії, адже недолік саме цієї речовини викликає шизофренію та багато інших психічних захворювань.

Протипоказання для вживання

Жоден продукт не можна назвати нешкідливим для абсолютно кожної людини у світі. Лляна каша вважається найнешкідливішою серед усіх злакових, тому що не має жодних протипоказань для застосування. Однак не варто забувати про такий фактор, як індивідуальна непереносимість продукту - вона має місце в поодиноких випадкахнавіть для найменш шкідливої ​​страви. Лляна каша може викликати алергію у невеликої кількості людей при особистій непереносимості будь-якої речовини, що міститься в ній.

При цьому здебільшогоалергія може бути викликана при вживанні каші, купленої в магазині – при виробництві таких продуктів часто використовуються хімічні добавки, барвники, ароматизатори.

Саме ці добавки найчастіше викликають у споживачів алергію. Щоб запобігти її появі, краще готувати кашу з насіння льону. натуральних продуктів, таким чином можна мінімізувати ризик виникнення побічних ефектів.

Крім того, не варто забувати, що приготовлена ​​вдома каша – екологічно чистий продукт, який має у своєму складі перелік усіх корисних активних компонентів льону. У зв'язку з цим, особи, що мають сечі та жовчнокам'яні захворювання, повинні обережно використовувати продукти переробки льону.

Приготування в домашніх умовах

Купити готову лляну кашу в супермаркеті зараз не становить проблеми – вибір їх вельми великий, а ціни дозволяють придбати продукт навіть за найгіршого гаманця. Готувати таку кашу теж не потрібно, достатньо залити її теплою водою і почекати кілька хвилин, доки кашка розбухне. При бажанні до готових каш можна додавати дрібно нарубану зелень, родзинки, горіхи або будь-які інші продукти, що надають страві приємного смаку.

Однак виробники часто додають у магазинні каші не зовсім натуральні речовини. Напихати ж свій організм хімією зовсім не хочеться, тим більше, що такий продукт, як лляна каша, просто повинен бути максимально корисним і натуральним. Тому найкращим виходом буде приготувати кашу із насіння льону вдома самостійно.

Для приготування можна використовувати цільне насіння льону, яке необхідно подрібнити за допомогою звичайної кавомолки. У продажу також є вже готове лляне борошно, придбання такого компонента дозволить заощадити час на перемелюванні насіння.

Зазвичай лляна каша готується на основі будь-якої іншої крупи, яка поєднується з лляним борошном. Можна також використовувати кілька різних видів круп, так страва вийде ще смачніше і вбере корисні властивості кожної з них.

Рецептів приготування каші з насіння льону безліч. Можна створити свій, особливий і неповторний рецепт, додавши в кашу свої улюблені інгредієнти. Слід пам'ятати лише про те, що вони не повинні знижувати корисні властивості страви. Найпоширеніші компоненти, які додаються до каші:

• горіхи;
• родзинки;
• шоколад;
• ванілін;
• сухофрукти;
• шматочки яблук, абрикосів, слив;
• курага, чорнослив;
• ягоди;

Наведемо нижче кілька рецептів, які допоможуть надихнути на приготування найсмачнішої та найкориснішої каші з насіння льону з додаванням улюблених продуктів.

• Лляна каша на основі каші «Геркулес»

Змішуємо 10 ст. л. пластівців «Геркулес» (можна також перемолоти їх на кавомолці або залишити цільними) та 3-4 ст. л. льняного борошна. Заливаємо гарячою кип'яченою водою (але не окропом!) і наполягаємо п'ять-сім хвилин. Інгредієнти сюди можна додавати будь-які ті, що вам більше подобаються на смак.

• Льняна каша на йогурті

Змішуємо 3-4 ст. л. будь-яких злаків (можна використовувати пшоняну, ячну, гречану або вівсяну крупу, або будь-яку іншу, на смак) з 1 ст. л. лляного борошна, заливаємо 300 мл йогурту і додаємо на смак натуральні фрукти або ягоди. Цей дієтичний десерт напрочуд смачний, він чудово очищає організм від шлаків. Замість йогурту можна використовувати також кефір або ряжанку – знову ж таки, це справа суто індивідуального смаку.

• Льняна каша для схуднення

Такий спосіб приготування забезпечить мінімальну калорійність страви. За рецептом 5 ст. л. лляного борошна заливаємо теплою водою (так, щоб вода покрила борошно приблизно на три сантиметри). Залишаємо кашу набухати на пару годин, потім додаємо підливу із збитого рослинного маслаз улюбленими спеціями. Перед вживанням посипати дрібно нарізаною зеленню.

• Найсмачніша лляна каша з родзинками та медом

Змішати склянку лляного борошна з такою ж кількістю гречаної крупи (цілісною або перемолотою, як більше подобається), за бажанням можна додати трохи дрібної солі. Додати пропарені родзинки та залити кашку окропом (можна також заливати гарячим молоком). Закрити посуд кришкою і залишити набухати.

Перед вживанням у кашу слід додати маленький шматочок вершкового масла (стежте, щоб воно було несолоне), а також 1 ч. л. меду. Мед необхідно додавати після того, як каша трохи охолоне, адже він втрачає свої корисні властивості за високих температур.

Тепер Ви знаєте, як готується ця страва, в чому полягають користь та шкода каші з льону. Способів приготування такої каші дуже багато, але все можна поєднати кількома загальними рекомендаціями:

1. Перед початком вживання будь-якого нового продукту, навіть такого нешкідливого, як каша з насіння льону, слід проконсультуватися з лікарем. Це допоможе виявити наявність індивідуальної непереносимості компонентів продукту і призначить найбільш оптимальний спосіб його вживання.
2. Приготування каші будинку - набагато нешкідливіше і корисніше, ніж покупка готових продуктівшвидкого приготування. До того ж удома можна самостійно вибирати найбільш підходящі інгредієнти.
3. У жодному разі не потрібно варити кашу, піддавати її тривалій термічній обробці. Процес приготування лляної муки полягає в її запарюванні за допомогою гарячої води та подальшому наполяганні для набухання.
4. Заливати кашу слід водою, що має температуру приблизно 80 градусів. Не потрібно запарювати борошно окропом - від цього її гранули можуть згорнутися.
5. Контролюйте кількість води. Льняне борошно має відмінне поглинання, проте занадто великий об'єм рідини може призвести до негативного результату, і замість очікуваної каші Ви отримаєте суп.

Щоденне вживання каші з насіння льону допоможе помітно покращити стан здоров'я, це виявлятиметься і у внутрішньому самопочутті, і у зовнішній красі. Лляна каша - це справді чудодійний продукт, що допомагає тримати себе в чудовій формі!

Виготовлення лляної каші може здійснюватися з використанням цілісного насіння, подрібненої сировини або борошна. Останній варіант не включає лляну олію до складу. Готовий продукт виходить при варінні на молоці чи воді, замочуванні. Багатьом цікаво, яку користь та шкоду може принести лляна каша?

Хімічний склад

Лляне насіння вважається джерелом цінних ферментів. Саме за це його люблять люди різного віку, незалежно від статевої приналежності.

Так, у складі є ретинол, токоферол, тіамін, пантотенова кислота, ніацин та інші речовини. Поліненасичені жирні кислоти зберігають молодість тканин.

Багато мікро- і макроелементів, включаючи калій, бір, мідь, кальцій, цинк, натрій, фосфор, магній, алюміній, забезпечує повноцінну роботу всіх внутрішніх органів.

Цікаво, що у лляному насінні зосереджено понад 700 гормонів рослинного походження. Ця якість цінна для статевої системи чоловічого та жіночого організму.

Гіпоалергенність складу дозволяє приймати лляну кашу всім без винятку категоріям громадян, які не мають індивідуальних протипоказань.

Що стосується харчової цінностіпродукту, каша з льону має ідеальне (!) співвідношення БЖУ. У ній накопичується 6% вуглеводів, 15% жирів та 43% білків. Саме ці пропорції легко всмоктуються кров'ю і розносяться по всіх внутрішніх органах.

Калорійність

Якщо говорити про калорійність, показники складно назвати високими. На 100 грн. продукту припадає близько 312 ккал. Погодьтеся, це небагато. Якщо враховувати норму середньої людини, 1 порція лляної каші заповнить всього 15% щодобового обсягу.

Калорійність готового блюда залежить від способу обробки сировини. Якщо ви відварили кашу на молоці з додаванням цукрового піску, показники сягатимуть 315 Ккал. на 100 грн. Коли продукт замочується у воді, то калорійність лляної каші не перевищуватиме 295 Ккал.

Перелічені характеристики дозволяють використовувати продукт у меню людей, які страждають на ожиріння і діабет. Також каша корисна тим, хто ретельно стежить за своєю вагою та відвідує тренажерну залу. Ви легко наростите м'язову масута скиньте пару зайвих кілограмів.

Користь лляної каші

1. Продукт використовується як засіб, що виводить токсини з організму. Каша м'яко обволікає стінки травного тракту, не дратує слизові оболонки шлунка, купірує дрібні виразки. Склад корисно приймати при отруєнні хімікатами чи їжею.

Застосування каші з льону

Давно відомим фактом залишається те, що лляна каша має широкий спектрзастосування. Льон профілактує відомі захворювання практично всіх напрямків.

При недугах ШКТ

1. Процес уварювання лляного насіння супроводжується виділенням унікальної слизової основи. Речовина обволікає стінки внутрішніх органів, завдяки чому вони набувають захисту і не зазнають пошкоджень.
2. Лляна каша рекомендована за наявності виразки або гастриту. Продукт усуває запальні процесиі неприємні відчуття.
3. Готовий склад має легкий проносний ефект і нормалізує кислотність у шлунку. В результаті покращується робота всього ШКТ.

Для зниження ваги

1. Багато хто полюбив кашу з льону завдяки низькій калорійності. У стислі терміниможна позбутися зайвої ваги, склад активно розщеплює жири у тканинах.
2. Процес скидання маси досягається рахунок підвищеного спалювання жиру і невеликого проносного впливу.

Для покращення шкіри та волосся

1. Як тільки продукт потрапляє до травного тракту, в організмі починається активний процес синтезу колагену. Фермент життєво необхідний поліпшення шкірного покриву і структури волосся.
2. Ні для кого не є секретом, що людська краса починається зсередини. Саме тому лляний продукт необхідно включити до повсякденного раціону.

При цукровому діабеті

1. Науково доведено, що каша позитивно впливає на здоров'я хворих на цукровий діабет. Якщо систематично споживати продукт, то організмі відбувається помітний спад рівня глюкози.
2. Пацієнт менше потребує ін'єкцій інсуліну. За такої недуги лляну кашу потрібно включити до раціону в обов'язковому порядку. Якщо вживати лляне насіння поряд із хлібом, захворювання протікатиме значно легше.

Шкода лляної каші

1. Кашу забороняється споживати за наявності полікістозу, ендометриту та фіброми матки. Також не можна приймати склад чоловічої статі за наявності раку передміхурової залози.

Приготування лляної каші передбачає замочування, заварювання або тривалу термообробку (варіння). Прихильники правильного харчуваннявіддають перевагу каші з льону, оскільки товар має широкий перелік цінних елементів.

Джерело

У цій статті Ви дізнаєтеся, чи приносить насіння льону користь або шкоду, і як приймати в лікувальних ціляхщоб не нашкодити собі. Яке дозування та які наслідки можуть бути при неправильному вживанні. А також, як виправити своє здоров'я смачною лляною кашею, рецепт якої Ви знайдете внизу сторінки.

Лляна каша, як і інші рецепти з насіння льону - вважаються лікувальними, що слід вживати курсами. Невелика кількість насіння як доповнення до салатів або випічки цілком допустимі щодня, а ось доза понад 1/3 ч. л. вже вважатиметься лікувальної, отже використовувати дари природи треба знання справи.

Норма лляного насіння на день - до 2 ст. л.!У цьому перший раз слід з'їсти трохи більше 1 год. л., та був подивитися на реакцію організму. У поодиноких випадках навіть невелика кількість насіння може викликати неприємні відчуття, як правило - біль і поколювання в животі.

Абсолютно будь-який продукт може принести як користь, і шкоду. Тому вживайте корисні продукти помірно.

Користь лляного насіння

Льон містить у собі максимальну кількість омега-3 жирівпорівняно з іншими продуктами харчування. У цьому крихітному насінні омега-3 більше, ніж у рибі та морепродуктах, горіхах і їстівному насінні або в зелених листових овочах!

Що робить в організмі омега-3?

• Бере участь у роботі серцево-судинної системи (знижує ризик інсульту та інфаркту, особливо у літньому віці., Стабілізує тиск., Нормалізує рівень вмісту холестерину).
• Активізує захисні силиорганізму - упорядковує імунну систему.
• Позитивно впливає на репродуктивну систему.
• Омега-3 жирні кислоти допомагають якнайшвидшому лікуванню від псоріазу та інших дерматологічних захворювань.
• Покращує роботу головного мозку: хороша пам'ятьта швидше сприйняття інформації.
• Кислоти відповідають за красу волосся (впливає на випадання (зупиняє), силу, блиск), нігтів та шкіри.
• та інше..

Також у насінні льону міститься клітковина. Чи варто нагадувати, що завдяки клітковині травна системалюдина працює «як годинник». Бактерицидний слиз, який утворюється при замочуванні насіння, допомагає легше засвоюватись їжі, а також не травмувати запалену слизову оболонку при деяких захворюваннях ШКТ. Злагоджена робота кишечника – це міцне здоров'я, адже всі ми знаємо, що кишечник – це «другий мозок».

Не варто забувати і про лігнани, Яким багате насіння льону. Лігнани – це фітоестрогени, рослинні гормони. На відміну від синтетичних, що створюються штучним шляхом, лігнани не надають негативного впливуна організм людини не можуть нашкодити. За складом фітоестрогени схожі на жіночий гормон - естроген, що виробляється в яєчниках.

Крім того, в насінні льону, як і у всіх насінні, міститься білок, Що включає 7 незамінних амінокислот.

Також до складу входять складні вуглеводи- Полісахариди. І жири.

При «розумному» підході та правильному дозуванні, насіння льону – це користь, шкода ж буде від надмірного вживання.

Протипоказання. Шкідливість насіння льону для організму

З обережністю слід вживати в їжу насіння льону тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. У деяких випадках продукт може надавати лікувальну дію, але при виразковій хворобі, панкреатиті, холециститі – лише за призначенням лікаря. Насіння має яскраво виражений жовчогінний ефект.

Лляний відвар або лляна каша допомагають вивести каміння та пісок з нирок та жовчного міхура. Цей пункт відноситься як до показань до застосування, так і до протипоказань. Все залежить від розміру каменю та його розташування. Дрібні камені, які без проблем можуть пройти протоками або піском - легко виводяться за допомогою льону. А ось більші конкременти можуть застрягти в сечоводі або в протоці, що вимагатиме екстреної медичної допомоги.

Також насіння льону протипоказане вагітним і мамам, що годують. Щодо цього не проводилися серйозні дослідження, проте досліди на мишах показали погані результатиТому краще виключити насіння і повернутися до вживання після народження дитини і завершення годування.

Насіння льону: як приймати

Насіння льону слід приймати у сирому вигляді, починаючи з невеликої дози – 1/3 ч. л. в день. Часто зустрічаються рецепти із запареним насінням або відвареною лляною кашею. Але слід розуміти, що теплова обробка знищує більше корисних речовин, ніж знижує оздоровчий ефект у рази.

Посипайте свіжі салати, випічку, десерти, готуйте льняну сироїдницьку кашу (рецепт нижче). Максимальна денна порція – 2 ст. л. насіння. Курс - не більше 2-х тижнів (або за призначенням лікаря).

Подрібнене насіння - (порошок) швидко окислюється, тому лляне борошно слід використовувати тільки свіжомелене.

Відвар, кисіль, настій із лляного насіння готують за призначенням лікаря. Так як при такому курсі лікування важливі пропорції води та насіння, консистенція, час вживання (до їжі або після), тривалість прийому тощо. Інакше лікування може завдати шкоди замість очікуваної користі.

Рецепт каші з лляного насіння - сироїдний

Отже, ми вже знаємо, що максимальну користь несуть сире насінняТому кашу найкраще приготувати сироїдницьку. Готується така страва швидко!

На смак лляна каша схожа на фруктовий пудинг. Густий (слизовий, як кисіль) десерт дуже незвичайний на смак. У цьому рецепті 2 важливі інгредієнти: банан і лляне насіння. Решту ви можете змінювати на свій смак.

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан;
• 2 ст. л. насіння льону без гірки;
• 1-2 волоських горіха;
• персик чи будь-який фрукт чи ягоди за бажанням;
• трохи води для замочування каші.

Смачна каша з насіння льону

Насіння перебираємо, промивати не потрібно. Заливаємо водою у співвідношення 1 до 2. Вода повинна трохи покрити насіння, щоб вони виділили слиз. Замочуємо протягом 1-2 годин.

Перекладаємо у блендер. Збиваємо майже до однорідної маси.

Насіння подрібнюється і стане схожим на пудинг білого кольору.

Додаємо половину нарізаного банана.

Знову все збиваємо.

Викладаємо кашу у тарілку. Нарізаємо частину банана, що зверху залишилася, і персик часточками.

І одразу ж подавайте на стіл! Смачного!

Джерело

Нове, як відомо – це добре забуте старе. Лляна каша, зовсім не заслужено забута на нашій батьківщині, знову завойовує успіх у шанувальників здорового образужиття. У Західній Європі ця чудова страва вже близько 10 років стала культовою, а в Англії навіть потіснила традиційну вівсяну кашу.

Виготовляють лляну кашу з насіння льону, яке має величезну кількість корисних властивостей. Причому багато в чому завдяки унікальним компонентам, як омега-3, омега-6 і омега-9 жирним кислотам. Відомо, що цими елементами дуже багата морська риба, а ось у лляному насінні цих речовин міститься рази більше! Організм людини не виробляє ці речовини, однак вони є необхідними для її повноцінної роботи.

Хто не знає про користь риб'ячого жиру? Але навіщо вживати цей несмачний продукт, якщо є лляна каша, ще багатша на омегу кислотами? Причому це лише одна з безлічі корисних властивостей цього дивовижного продукту.

Користь лляної каші

У насінні льону є вітаміни A, групи B, C, містяться такі елементи як мідь, калій, залізо, цинк, фосфор, магній, кальцій, натрій, хром, марганець, бор, кремній.

Лляна каша містить велику кількість рослинних гормонів, що мають антиалергічний та антиоксидантний ефект. Завдяки їм також нормалізується гормональний баланс, що сприяє покращенню стану при менопаузі, а також перешкоджає появі онкологічних проблем молочної залози, яєчників та матки. Для чоловіків лляна каша є відмінним профілактичним засобомвід раку простати, вона підвищує рівень тестостерону, а отже, покращує статеву функцію.

Як уже згадувалося раніше, омега жирні кислоти потрібні організму для правильної роботи, а саме – для нормального функціонуванняімунної, серцево-судинної та ендокринної систем. Дані речовини мають імуномодулюючу та протизапальну дію, перешкоджають появі в судинах холестеринових бляшок.

Льняна каша, користь і шкода якої обумовлена ​​її хімічними властивостями, покращує перистальтику кишечника, має обволікаючу і злегка проносну властивість, у зв'язку з чим її рекомендують вживати при хворобах травного тракту – гастриті з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу, гепатит, холецистит, коліт, закрепи, геморої. У процесі приготування страви утворюється слиз, який обволікає шлунок, зменшує запалення та усуває біль.

Постійне вживання лляної каші сприяє зниженню рівня цукру в крові.

Крім того, цей продукт ефективно бореться з зайвою вагою, сприяє схуднення, не завдаючи при цьому шкоди здоров'ю

Засвоєння лляної каші організмом супроводжується синтезом колагену, необхідного для здорового вигляду шкіри, волосся та нігтів.

У насінні льону міститься величезна кількість рослинних білків, що робить цю страву незамінною для людей, які віддають перевагу активний образжиття.

Необхідним компонентом раціону є лляна каша для вагітних жінок. Завдяки вмісту великої кількості вітамінів, білків та інших корисних речовин вона сприяє нормальному розвитку дитини, а у мам, що годують, стимулює лактацію.

Шкода лляної каші

Цей продукт не має жодних протипоказань. Лляна каша не може завдати шкоди організму людини. Єдина застереження – це індивідуальна нестерпність. В інших випадках немає жодних причин відмовлятися від вживання цієї страви.

Варто зазначити, алергія на лляну кашу трапляється вкрай рідко. На кашу без будь-яких добавок алергічна реакціяне розвивається ніколи. Як правило, вона зустрічається лише у випадках, коли до сухої каші фабричного виробництва додані ароматизатори, барвники та шматочки сушених фруктів. У таких ситуаціях алергія розвивається не так на основний компонент каші, саме на добавки.

Рецепт приготування лляної каші

Лляну кашу найкраще готувати з цільного необсмаженого живого насіння льону.

Рецепт дуже простий. Для приготування каші вам знадобиться лише лляне насіння і вода, також блендер або кавомолка.

У розрахунку на порцію для одного засипте в кавомолку або чашу блендера три столові ложки насіння і подрібніть до стану дрібної крупки або порошку.

Крупку пересипте в глибоку тарілку та залийте водою кімнатної температури, перемішайте. Льняний порошок досить швидко вбирає воду, тому кількість води легко регулюється залежно від того, яку консистенцію готової страви хочете отримати.

Можна їсти лляну кашу відразу, але все ж таки краще залишити її постояти на 15-30 хвилин - тоді льон встигає добре набухнути, в результаті чого каша отримує ніжну однорідну консистенцію.

За бажанням смак страви можна урізноманітнити, додавши в нього ягоди, сухофрукти або мед, хоча каша хороша і сама по собі, без добавок.

Джерело

Насіння льону позитивно впливає на обмінні процеси людського організму і містить безліч корисних речовин. Є лляну кашу для схуднення дієтологи рекомендують усім без винятку, адже на смак вона дуже приємна, особливо якщо додати ароматні трави. Однак наважуються худнути на такій дієті одиниці, тому що не знають про те, що з її допомогою легко розлучитися із 4-5 кілограмами зайвої ваги на тиждень.

Користь ляної каші для схуднення

Кашою називають крупу, приготовлену на воді чи молоці. Лляну кашу готують із насіння, яке не містить жиру, але зберігає після переробки багато білка. Саме тому лляна дієтаідеально підходить для тих, хто схильний до повноти. До того ж, лляна каша містить у собі стільки ж калорій, скільки популярна для схуднення гречана, але за харчовою цінністю вважається кориснішою через високого змістуклітковини, жирних кислот омега 3 та омега 6, вітамінів та мінеральних сполук.

За відгуками лікарів, ця страва сприяє відновленню організму після хвороб, коли відбувається швидке чищеннякишечника від шлаків, що благотворно впливає на стан шкіри та волосся, сприяє зміцненню імунної системи. Корисні властивості льону допомагають організму боротися з бактеріями та вірусами, знижують рівень цукру. Якщо приготувати продукт із зародками пшениці, то під час схуднення чи сушіння тіла така страва заповнить дефіцит корисних речовин.

Хімічний склад та калорійність

Лляна каша має для людини цінний склад, до якого входять, крім поліненасичених жирних кислот, вітамінний комплекс А, В, Е, РР, багатий вміст мікроелементів (магній, калій, натрій, кальцій, фосфор, цинк, мідь, бор та інші). У насінні присутні більше 700 рослинних гормонів з гіпоалергенними та антиоксидантними властивостями.

Що стосується калорійності лляної каші на воді, то після приготування в 100 г готового продукту міститься всього 312 ккал, що становить 14 % денної норми для енергетичного балансу організму. Співвідношення білків, жирів, вуглеводів на 100 г – 43/15/6. Глікемічний індекс – 35.

Опис лляної дієти

Схуднути за допомогою насіння легко, адже лляна дієта дуже проста у виконанні. Протягом 1 тижня потрібно вживати лише продукти збагачені льоном:

• олія, яка приймається до кожного прийому їжі (15-20хвилин) по столовій ложці;
• відвар, що приймається за півгодини до їди;
• каша, що вживається вранці натще.

Під час дієти потрібно дотримуватись дієтичного харчуванняповністю виключивши борошняні, кондитерські вироби, копченості, консерви, жирні страви. Робіть наголос кисломолочні продукти, овочі, фрукти, м'ясні та рибні бульйони. Курс схуднення з льоном рекомендується проводити не частіше одного разу на 3 місяці. Розвантажувальний день із лляною кашею дозволяється проводити раз на тиждень тривалий час.

Рецепт каші з лляного насіння за Дюканом

Приготувати лляну кашу швидкого приготування у домашніх умовах дуже просто. Чудова страва виходить на сніданок за дієтою Дюкана. Пропонуємо дізнатися, як приготувати насіння на молоці, щоб воно трохи хрумтіло, привносячи горіховий смак. Рецепт допускає приготування із білого льону або простого.

Вам знадобиться:

• одна ложка (їдальня) насіння льону;
• дві ложки (їдальні) вівсяних висівок;
• знежирене молоко (200 мл);
• цукрозамінник в еквіваленті 2 ч. л. цукру;
• ванілін (на конику ножа);
• дрібка солі.

1. Замочіть з вечора льон та висівки на молоці, приберіть у холодильник.
2. Вранці пару хвилин проваріть на повільному вогні, потім додайте інші інгредієнти.
3. Каша по Дюкан готова!

Як приготувати смачну кашу з лляної муки

Рецепт дуже простий:

1. 2 ст. ложки лляного борошна залийте 200 мл води, доведіть до кипіння.
2. Варіть трохи більше 2-3 хвилин на малому вогні.

Пам'ятайте, що довше варите, тим менше залишиться у блюді корисних властивостей.

Як приймати кашу для схуднення

Лляні каші корисні і для жінок, і для чоловіків. Насіння льону – це цінний продуктза змістом рослинного білкатому рекомендований для застосування під час посту, при заняттях спортом. Під час прийому каші на сніданок корисно додавати до неї мед, варення, горіхи, фрукти, варення, йогурт. Якщо вживаєте страву на вечерю, краще при схудненні поєднувати з нежирним кефіром. Щоб швидко схуднути, заміняйте лляною кашею будь-який прийом їжі протягом дня.

Протипоказання до вживання

Насіння льону протипоказань немає. Застереженням щодо його вживання може бути непереносимість індивідуальна. Якщо вона є, то прийом каші будь-якої миті може викликати алергію. З обережністю ставтеся до вживання готових продуктів, що пропонуються харчовою промисловістю, оскільки вони містять хімічні добавки, ароматизатори та барвники, які не найкраще позначаються на здоров'ї.