Як краще їсти імбир. Застосування корисного кореня

Корінь імбиру – це всім відома пряність та дуже корисний для здоров'я продукт. Існує безліч рецептів з його участю. Щоб усвідомити собі, як вживати корінь імбиру, важливо зрозуміти, якої мети ви бажаєте досягти - покращити стан здоров'я, схуднути або просто насолодитися смаком.

Корисні властивості та застосування імбиру

Однак існують і загальні правила щодо вживання кореня імбиру. Насамперед слід зазначити, що у будь-яких стравах та напоях необхідно використовувати лише свіжий продукт. Відрізнити його дуже просто. Вибирайте гладкі сухі коріння, на них не повинно бути слідів цвілі, зморшок, темних плям.

Що стосується сухого порошку, то його можна використовувати лише для приготування страв для збагачення смаку. Корисних властивостей у ньому дуже мало.

У той же час, свіжий корінь відрізняється яскравішим ароматом і високим змістомбіологічно активних речовин Завдяки їм він зміцнює імунітет, стимулює травлення, допомагає при застудних захворюваннях, сприяє схуднення, покращує обмін речовин.

Корінь імбиру має тонізуючі властивості, тому пити напої з нього краще в першій половині дня. Що стосується протипоказань, то до них відносяться гострі виразкові захворювання, внутрішні кровотечі, висока температура, годування груддю та пізні термінивагітності. Не варто зловживати імбиром, щоб не спровокувати печію та розлади травлення.

Корінь імбиру:лікувальний засіб, який можна вживати різними способамидля збереження здоров'я та ефективного схуднення

Корисні рецепти з імбиром

Імбирний настій

Для лікування безлічі захворювань і як основа для приготування різних напоїв застосовується імбирний настій. Приготувати його можна у різний спосіб. Ось один із них. Вам знадобиться:

1. Свіжий корінь імбиру – 1 ч.л.;
2. Вода – 200 мл.

Імбир очистіть від шкірки, дрібно наріжте або натріть в тертку. Залийте окропом і наполягайте 20 хвилин. В результаті ви отримаєте універсальний лікувально-профілактичний напій. До нього можна додавати лимон, мед, прянощі, зелений чай, апельсиновий сік і т.д. Деякі рецепти докладніше описані нижче.

Смачні страви з імбиром

Існує величезна кількість перших та других страв, салатів, десертів та випічки з додаванням імбиру. Ця пряність збагачує смак, але найчастіше вона присутня в дуже малих кількостях і тому незначно впливає на здоров'я.

Рецепти для схуднення

Як вживати корінь імбиру, щоб схуднути? Найчастіше застосовуються імбирні напої. Їх слід пити замість чаю та кави, щоб злегка підкоригувати фігуру. Коли потрібно позбавитися від значної кількостізайвих кілограмів, до цього необхідно додати регулярні фізичні навантаженнята дієти. Імбир у будь-якому випадку покращить травлення, прискорить метаболізм, виведе з організму зайву рідину та токсини – все це вже сприятиме схуднення.

Імбирний чай із м'ятою

Вам знадобиться:

1. Корінь імбиру – 1 – 2 см;
2. М'ята свіжа – 1 гілочка;
3. Лимон – 1/4 шт.;
4. Спеції – за бажанням;
5. Вода – 400 мл.

Корінь імбиру подрібніть, лимон поріжте пластинками разом із цедрою, м'яту можна залишити цілою. Усі інгредієнти покладіть у термос і залийте водою – її температура має бути близько 80 градусів. Закрутіть кришку та залиште напій на 15 - 20 хвилин. Пити його можна холодним і теплим, чистому виглядіабо з додаванням зеленого чаю.

Лимонад із імбиру

Вам знадобиться:

1. Корінь імбиру – 4 – 5 см;
2. М'ята або меліса – 2 гілочки;
3. Лимон – 1 шт.;
4. Вода – 1 л.

Імбир поріжте тонкими пластинками, разом із м'ятою залийте гарячою водоюта залиште на 30 хвилин. Після цього вичавіть лимон, охолодіть і пийте. Цей напій чудово освіжає, тонізує та допомагає схуднути.

Рецепти з імбиром для здоров'я

Зігріваючий чай з медом та лимоном

Взимку такий напій буде дуже корисним - він допоможе зміцнити природний захист організму і впоратися із застудою, якщо вона вас вже наздогнала.

1. Імбир – 1 – 2 см;
2. Лимон – 2 часточки;
3. Мед – 1 – 2 ч.л.;
4. Вода – 250 мл.

Імбир та лимон з цедрою поріжте довільно і залийте окропом. Наполягайте 40 хвилин і лише після цього додайте мед. Перед вживанням процідіть.

Напій для покращення травлення

Вам знадобиться:

1. Кефір – 250 мл;
2. Корінь імбиру – 1 – 2 см;
3. Кориця – 1/3 ч.л.;
4. Чорний перець – 1 щіпка.

Імбир очистіть від шкірки, всі компоненти змішайте у блендері. Пийте таке смузі за півгодини до їди. Він покращить травлення, прискорить метаболізм і буде корисним, коли потрібно позбутися зайвих кілограмів.

Ранковий напій для здоров'я організму

Цей простий рецепт допоможе вам підбадьоритися вранці, зміцнить імунітет і запобігатиме авітамінозу. Готується він дуже просто. Вам знадобиться:

1. Корінь імбиру – 1 см;
2. Лимон – 1 часточка;
3. Мед – 1 ч.л.;
4. Вода – 200 мл.

Залийте лимон та порізаний імбир холодною водою. Придуште вміст ступкою, ложкою або вилкою, щоб отримати максимум користі та смаку, процідіть. Додайте мед, перемішайте та пийте. Найкраще робити це натще.

Способів, як вживати корінь імбиру, дуже багато. З ним можна приготувати безліч напоїв та страв. Він чудово поєднується з лимоном, медом, м'ятою, перцем, корицею, гвоздикою. Ви можете просто додавати трохи імбиру до чаю – це вже стане профілактикою. простудних захворюваньта проблем із травленням. Але пам'ятайте про почуття міри. Якщо ви п'єте концентровані імбирні напої, курс прийому повинен тривати не більше 2 тижнів. У невеликих кількостях його можна вживати майже щодня, але, тим не менш, іноді варто робити перерви.

З усіх приправ, що використовуються сьогодні, рожевий або білий імбир — найвідоміші і улюблені добавки до раціону. Пекучому бульбі приписують все більше корисних властивостей, не замислюючись про протипоказання, вважають незамінним для схуднення і навіть сподіваються вилікуватися ним від раку.

Що ж із корисних властивостей цієї екзотичної рослини є правдою, а що – домислом, чи настільки цілющий імбир? Корисні властивості та протипоказання імбиру варто вивчити ґрунтовно.

Розглянемо, що таке імбир, де зростає, як виглядає імбир. Для Європи ця рослина не є відкриттям XXI століття, про її корисні властивості згадується ще в середньовічних трактатах.

Імбирне коріння називали чудодійним, про протипоказання до застосування не знали і платили за нього чималі гроші. Хоча на вигляд це трав'яниста рослина, Високоросле, з довгастими листочками і колосоподібними суцвіттями жовтуватого або яскраво-рожевого кольору, на вигляд нічим не примітне.

Ні квітки, ні імбирне насіння не мають корисних властивостей. Поживну і цілющу цінність представляє підземна частина рослини імбир – корінь, точніше видозмінена втеча, що набула вигляду вузлуватого, гіллястого бульби.

склад

Які складові роблять його таким популярним і затребуваним? Імбир це справжня криниця корисних речовин, зосереджених у кореневищі:

• ефірної олії – до 3% у сухих бульбах;
• органічних сполук (клас терпенів) – до 70%;
• незамінних амінокислот;
• вітамінів B1, B2, C та інших;
• гінгерола – речовини, що володіє антисептичною дієюі забезпечує пекучий смак бульби.

У складі бульби нарахували близько 400 з'єднань, що мають корисні властивості для людей, які не мають протипоказань. Імбир за складом, корисними властивостями і протипоказаннями схожий на часник, але він не має різким запахом, а має приємний ароматі терпкий гоструватий смак.

Калорійність

Енергетична цінність цього продукту становить близько 80 кілокалорій на 100 г кореневища імбиру. Калорійність варіює залежно від способу приготування, що можна простежити в таблиці.

Вид імбиру	Калорійність, Ккал	Наявність жирів, г	Наявність білків, г	Наявність вуглеводів, г
свіжий імбир	80	0,8	1,8	15,7
сухий	347	6,0	9,1	70,8
маринований	51	0,3	0,2	12,5

Чим корисний здоров'ю?

Звичайно, цінується не лише смак імбиру, а й корисні властивостіцього бульби. Зупинимося на найпопулярніших із них.

На жаль, продуктів, що винищують зайва вага, у природі не існує. Є низькокалорійні, є такі, що посилюють перистальтику та термогенез (це те, чим корисний імбир, зокрема), а таких, щоб з'їв – і розчинив усі жирові відкладення, - не існує.

Процес схуднення – це довга і кропітка праця над власним тілом, і деякі продукти, якщо немає протипоказань, здатні допомогти. Яка від рослини імбир користь для схуднення? Чи немає протипоказань до дієти?

Крім стимуляції термогенезу (виробітку тепла організмом) він допоможе:

• зменшити метеоризм;
• підвищити активність травних ферментів;
• покращити травлення та метаболізм в цілому.

Корисні властивості імбиру покращують і жировий обмін, але найкращий засіб позбавлення жирів - це скорочення їх прийому всередину. рухова активність. А на тлі фізичної активності можна підкріпитися і корисними напоямиякщо немає протипоказань.

На Сході імбир вважають знахідкою для жінок, які не мають протипоказань і бажають залишатися молодими, красивими та здоровими. У ньому виявлено масу корисних властивостей. А протимікробна, зігрівальна, болезаспокійлива і протиблювота властивості допоможуть при мігренях, ПМС і ранньому токсикозі і навіть — від нудьги в погану погоду. Східні жінки тримають у будинку цю пряність і для інших цілей:

Імбир для здоров'я жінок дуже корисний, і європейки із задоволенням перейняли східний досвід для себе. Але перш ніж видобувати корисні властивості імбиру, дізнайтеся правила приготування та протипоказання.

Східна пряність подбала і про здоров'я чоловіків. Якщо немає протипоказань, які корисні властивості імбиру стануть у нагоді чоловікам? У пряного бульби їх безліч:

• збуджуюче;
• знеболювальне;
• спазмолітичне;
• тонізуюче;
• потогінний.

Вважається, що й чоловік регулярно вживає імбир, у його організмі створюються сприятливі умовидля продовження молодості та витривалості:

• знижується ризик розвитку атеросклерозу;
• покращуються пам'ять та розумові здібності;
• нормалізується травлення;
• покращується статева функція.

Завдяки протиблювотному ефекту чоловіки позбавляються похмільного синдрому, від чого також допомагає імбир.

Приправа стимулює вироблення тестостерону, підвищує загальний тонус та настрій, що позитивно позначається на чоловічий потенції. Але одна справа – посилення потягу, а інша – відновлення ерекції, це далеко не одне й те саме, і є протипоказання.

Від чого допомагає ця рослина та що лікує?

Давньосхідна медицина широко використовувала імбир у лікуванні хвороб. Найбільшого поширення набули рецепти приготування імбиру при застудах, отруєннях, загальнозміцнюючі та використовувані у косметології. на лікувальні властивостіімбиру, їх реальної ефективності та протипоказання варто затриматися.

При гастриті

Регулярне застосування білого бульби подразнює слизові оболонки органів травлення. Якщо людина не страждає Запальними захворюваннямишлунка та кишечника (гастритом або виразкою), то стимулювання імбирною приправою - хороша профілактика шлункових хвороб. Але не більше.

Якщо запалення у вигляді гастриту вже є, то на пошкоджених ділянках слизової оболонки гостра їжаспровокує розширення області ураження та погіршення регенерації епітеліальних клітинкишківника.

Людині, яка страждає на гастрит, заборонені занадто жирні, смажені та гострі страви. Значить, гастрит та виразка шлунка – протипоказання до використання імбиру. У той же час лікарі не бачать небезпеки імбиру для шлунка при його помірному вживанні під час ремісій. Тобто лікуватися імбиром при гастриті не можна, але дозволено помірне використання при негострих формах хвороби та відсутності інших протипоказань.

Проти раку

На просторах медіа-простору чимало рецептів імбиру протиракової спрямованості. Бажання людей будь-яким шляхом позбавитися від страшного захворюваннязрозуміло, але науково не доведено.

Є обережні припущення лікарів про профілактичній діїпрянощі, але гіпотези не можуть замінити багаторічних досліджень, які проводяться в рамках доказової медицини. Не можна вважати імбир засобом проти раку, незважаючи на заяви «натуропатів» про те, що він «виліковує краще за хіміотерапію».

Клінічний досвід показує, що спроби вилікувати рак нетрадиційними способами закінчуються прогресуванням пухлини до невиліковних стадій. Хоча пухлина – не протипоказання до застосування імбиру.

У косметології

Одна з корисних властивостей, яка не викликає сумнівів, - застосування імбиру в косметології. Речовини, що містяться в бульбі і ефірне маслосприяють омолодженню шкіри, живлять та м'яко очищають її. Імбирні маски для обличчя мають такі властивості:

• згладжують зморшки;
• освіжають та оздоровлюють колір обличчя;
• відновлюють пружність та еластичність шкіри;
• очищають, допомагають позбутися акне;
• стимулюють епітеліальний кровотік;
• загоюють ранки та тріщини;
• регенерують (відновлюють) та тонізують шкірний покрив;
• винищують шкідливу мікрофлору на шкірі;
• запобігають її старінню.

Усього цього вдається досягти завдяки антиоксидантній, тонізуючій і омолоджуючій дії імбирних масок. Особливість їх полягає в тому, що вони універсальні, тобто підійдуть будь-якому типу шкіри і майже не мають протипоказань.

Ось кілька порад, як використовувати імбир для приготування масок:

1. Змішайте 20 г тертого імбиру, 15 мл ромашкового відвару(1 столова ложка на 200 мл окропу), 10 мл зеленого чаю та 20 г білої аптечної глини.
2. З'єднайте 5 г тертого імбиру, 5 мл лимонного соку, 20 мл зеленого чаю та 20 г зеленої глини.
3. Гранатовий сік (15 мл) та тертий імбир (40 г) перемішайте та змастіть шкіру.
4. У 40 г рідкого меду всипте щіпку сушеного імбиру, змастіть шкіру і залиште на 15 хвилин|мінути|.

Загальні правила використання масок відомі більшості жінок:

• масочну суміш наносите не тільки на обличчя, а й на шию, і на зону декольте;
• маски не варто тримати на обличчі довше 20 хвилин, а тим більше залишати на шкірі імбир на ніч;
• змивати їх краще теплою водою.

Чи є у вас протипоказання до компонентів маски, можна перевірити так: змастіть найніжнішу частину руки – зап'ястя чи ліктьовий згин, залиште на 20 хвилин, видаліть. Якщо протягом 24 годин не з'являться явні ознаки алергії – висипання, свербіж тощо, отже, у вас немає протипоказань до її застосування.

При отруєнні

Коли в домашній аптечціні активованого вугілляабо інших сорбентів можна використовувати імбир при отруєнні, якщо немає протипоказань. У спеції виражена протиблювота властивість, вона підвищує кислотність шлункового соку, прискорює процес травлення.

Розкажемо, як приготувати імбир у вигляді чаю, який можна пити при явних ознакахотруєння, якщо немає протипоказань:

1. Для приготування напою кип'ятять 200 мл води.
2. Переливають у чайну чашку, куди додають імбир, натертий на тертці (чайну ложку).
3. Чашку накривають блюдцем і дають настоятися 5 хвилин.

Аналогічний напій можна приготувати на основі міцно завареного зеленого чаю, використовуючи таку кількість імбирної стружки.

Звертаючись за допомогою до будь-яких народним рецептам, не слід забувати, що за відсутності ефекту і погіршення самопочуття (особливо при отруєнні) необхідно терміново викликати лікаря.

Не слід використовувати імбирний чай тим, хто має протипоказання для його застосування. Проблеми можна отримати навіть від такої корисної спеціїяк імбир. Користь та шкода будь-якого продукту залежать від уміння його застосовувати та дотримання протипоказань.

У жодній іншій області корисні властивості імбиру такі популярні, як у лікуванні застуд за відсутності протипоказань. Компоненти, що входять до його складу, мають всі необхідні для цього корисні властивості:

• дезінфікуючим та антисептичним;
• легким знеболюючим;
• зігріваючим (що важливо при переохолодженні);
• протизапальним та потогінним;
• спазмолітичним (це необхідно для шлунка, який часто «противиться» лікуванню застуди);
• тонізуючим, що допоможе швидко відновити сили, витрачені на хворобу.

Корисні властивості імбирного чаю полегшать перебіг хвороби, забезпечать посилений метаболізм та швидку евакуацію продуктів розпаду патогенів з організму.

При цукровому діабеті

Чи є ще корисні властивості імбиру, що ще лікує імбир? І чи можна вживати імбир при цукровому діабеті? На думку ендокринологів, це питання можна розглядати тільки щодо діабету 2 типу, тому що при 1-му типі експерименти з фітотерапією можуть погано закінчитися.

Але й для діабетиків 2-го типу є кілька протипоказань, за яких застосування імбирного бульби заборонено:

• якщо пацієнт приймає цукрознижувальні препарати;
• якщо захворювання не компенсується дотриманням спеціальної дієтита регулярною фізичною активністю.

Корисні властивості:

• завдяки гінгеролу підвищується здатність міоцитів ( м'язових клітин) поглинати глюкозу без допомоги інсуліну;
• вживання приправи гальмує розвиток катаракти (небезпечного офтальмологічного ускладнення при діабеті);
• у імбирного коренядосить низький глікемічний індексТому різких стрибків глікемії від нього можна не очікувати.

Пропонуємо пару способів, як готувати імбир при цукровому діабеті:

1. Очистіть шматочок свіжого бульби від шкірки і витримайте в холодній водіпротягом години. Натріть на тертці, покладіть сировину в літровий термос і залийте окропом. Цей чай можна змішувати із зеленим або чорним та пити його за півгодини до їжі 3 рази на день, якщо інші протипоказання відсутні.
2. Підготуйте кореневище так, як описано вище, натріть на тертці і викладіть стружку в шматок марлі, складеної вдвічі. Видавте сік і поставте його в темне місце. Пити його можна не більше 2 разів на день і не більше 12 крапель, якщо протипоказань немає.

Процедура вимочування кореня в холодній воді необхідна для того, щоб знизити токсичну дію хімікатів, що використовуються при зберіганні продукту (їх особливо багато в бульбах з Китаю).

Зміцнення імунітету – першорядне завдання і лікарів, і пацієнтів у епідеміологічний період. Що ж до імбирного бульби, то користь його вживання за відсутності протипоказань дедалі частіше підтверджується лікарською практикоюта спостереженнями самих пацієнтів.

Застосування імбиру як імуностимулюючий засіб виправдане хоча б тим, що воно не порушує головного правила - не нашкодь. Звичайно, за умови, що прянощі використовуються з урахуванням протипоказань, не в «ударних» дозах і не замість прописаних лікарем ліків.

Особливо популярні рецепти з імбиром, лимоном та медом. Про те, як приготувати з цих продуктів корисні імунітету напої з урахуванням протипоказань, можна дізнатися зі статті.

Серед переліку корисних властивостей імбиру названо здатність перешкоджати розвитку атеросклерозу. Відбувається це завдяки стимуляції шлунка, кишечника, травних залоз, а також – збудження нервової системи. Здавалося б, холестерин не має причин затримуватися на стінках судин, у яких кров тече річкою. Але не все так просто.

Через підвищення загального тонусу організму зростає фізична активність, рухливість та серцевий викид, а значить, систолічний тискпідвищується. Механізмів же зниження артеріального тискуця пряність запропонувати не може.

Ось чому артеріальна гіпертензія, ішемічна хвороба, стенокардія - протипоказання до вживання кореня

Протипоказання до застосування

Хоч би якими корисними властивостями володів імбир, перед його використанням необхідно дізнатися, чи має імбир протипоказання. Вище ми вже стикалися з питанням протипоказань, так що настав час застерегти від небезпеки тих, кому протипоказаний імбир.

Протипоказання – це ситуації чи хвороби, у яких застосування імбиру може обернутися небажаними наслідкамиабо посиленням захворювання. Ускладнення можуть виникнути, якщо імбир вживати при:

• виразці шлунка, 12-палої кишки та гострому гастриті;
• гіпертонічної хвороби;
• жовчнокам'яної хвороби;
• вірусний гепатит;
• цирозі та інших хвороб печінки;
• кровотечі;
• гострі гінекологічні захворювання;
• хвороби нирок;
• підвищену температуру тіла;
• ішемічної хвороби серця;
• тахікардії;
• цукровий діабет 1-го типу;
• вагітності із 2-го триместру;
• індивідуальної непереносимості рослини чи схильності до алергії.

Алергічні реакції на рослини найчастіше зустрічаються у дітей, тому й ранній дитячий вік – протипоказання до застосування імбиру.

Чи може бути шкода?

Шанувальники імбиру дивуються, чому у рослини з корисними властивостями стільки протипоказань і як може бути шкода від цілющого кореня. Раніше ми говорили, яку шкоду він завдає слизовим оболонкам травної системиякщо на них вже є запальний процес.

Але імбир може завдати шкоди не лише при шлункових хворобах:

• він сприяє збільшенню частоти серцевих скорочень;
• як наслідок — збільшення серцевого викиду та артеріального тиску;
• дія серцевих та антигіпертензивних препаратів на фоні застосування імбиру нівелюється, і у людини може виникнути гіпертонічний кризчи серцевий напад.

До непередбачуваних наслідків може призвести алергія на прянощі. Важкі алергічні реакціїнебезпечні життя.

Препарати, що містять опіати, та антигістамінної дії несумісні з вживанням імбиру. Несумісний він і з коагулянтами. Тому людям, які приймають ці препарати, а також готуються до хірургічної операції, імбир протипоказаний.

Як правильно вживати?

Для максимального отримання корисних властивостей необхідно знати, як є імбир і як краще готувати. Універсальність цієї приправи проявляється і в тому, що якщо протипоказань немає, її можна вживати в будь-якому вигляді в залежності від смакових уподобань.

Свіжий

Багато хто вважає, що найбільшу користьможна витягти тільки зі свіжого кореня. Хоча у висушених кореневищах зберігається більша частинакорисних речовин, причому у більшій концентрації. Але, вважаючи, що у свіжих рослинах більше вітамінів, багато хто прагне придбати саме свіжий імбир.

Зі свіжого бульби можна приготувати суміш із медом, лимоном або іншими спеціями для лікування кашлю, можна заварювати чай, робити маски для обличчя. Можна самостійно просушити та подрібнити корінь, замаринувати або приготувати з нього цукати (зацукрувати). Тільки не варто забувати про протипоказання.

Такий вигляд має свіжий імбир

При вживанні маринованого бульби варто не забувати про те, що це таки гостра приправа, а значить, її не можна їсти жменями, а тим більше, дозволяти захоплюватися нею дітям.

Так виглядає маринований імбир

Висушений і пер мелений імбирвсього кілька сотень років тому вважався делікатесною приправою, і був не по кишені звичайним людям. Куди додають імбир сучасні люди, яким ця пряність не здається такою вже недоступною? Перелік страв, які непогано поєднуються з імбиром, дивує своєю різноманітністю, це:

• маринади та соуси;
• супи та другі страви;
• печиво та пряники;
• желе, киселі та компоти.

Рідкісна спеція з однаковим успіхом використовується як в основних, так і в десертних стравах. Але корисні властивості меленого імбиру застосовуються у кулінарії. З імбирного порошку та теплої водиможна приготувати пастоподібну суміш, яка допоможе:

• вгамувати головний біль(якщо змастити нею віскі чи пазухи носа);
• позбутися прищів і вугрового висипуза допомогою маски;
• усунути біль у спині, якщо в суміш додати перець чилі та мелену куркуму.

Так виглядає мелений імбир

Мабуть, найприємніший і найпростіший спосіб вживання імбиру – приготувати з нього чай. Або додати імбир у чашку готового зеленого чи чорного чаю. Для цього використовують як сушений мелений, так і тертий свіжий імбир або сік, якщо немає протипоказань. Користь імбирного чаю полягає:

• у тонізуючій властивості;
• стимуляції нервової системи та мозкової діяльності;
• підтримка імунітету;
• покращення обмінних процесівта засвоєння поживних речовин.

Педіатри, які вважають імбир корисним для дітей, все-таки допускають його використання в дитячому менюу зацукрованому вигляді. Якщо порівнювати з маринованим імбиром, то зацукрований продукт містить лише один консервант – цукор. Лікарі вважають, що для дітей такий спосіб приготування пекучого бульби найменш небезпечний.

Але навіть цей десерт можна вживати лише тим людям, які не мають протипоказань до його застосування. Які ще відомі корисні властивості та протипоказання імбиру у цукрі, читайте у статті.

Так виглядає імбир у цукрі

Рецепти приготування (напої)

З імбиру можна приготувати смачні напої. А вгамовувати спрагу оригінальним напоєм, якщо немає протипоказань, і одночасно зміцнювати здоров'я – завжди приємно.

Не повторюватимемося, перераховуючи корисні властивості імбирних напоїв. Якщо немає протипоказань, значить, їхня користь незаперечна. Краще займемося приготуванням:

1. Натріть на дрібній тертці 3 см бульби.
2. Закип'ятіть 200 мл води.
3. Всипте імбирну стружку в окріп.
4. Накрийте та залиште наполягати.
5. Окремо з'єднайте по чайній ложці меду та соку лимона.
6. Коли імбирний настій остигне до 400 C, влийте в нього лимонно-медову суміш.
7. Розмішайте напій так, щоб мед розчинився, злийте його через фільтр у чашку, пийте та насолоджуйтесь.

Звертаємо увагу, що в деяких рецептах рекомендується додавати мед у гарячі напої, але їх температура не повинна бути вищою за 40 градусів! При вищих температурах мед як втрачає свої корисні властивості, а й виділяє в напої токсичні речовини.

Для покращення смаку та надання напою оригінальних відтінків можна додати до нього інші спеції чи трави, якщо немає протипоказань.

З корицею

Східні аромати у більшості з нас асоціюються не тільки з імбиром, але і з корицею, ця пряність пробуджує спогади дитинства, піднімає настрій, утихомирює. Приготуйте напій:

1. Відріжте від свіжого імбирного бульби 3 диски завтовшки по 1 мм.
2. Розріжте на 3 частини середній лимон, і одну з частин ще на 4 шматочки.
3. Покладіть інгредієнти в заварювальний чайник: дрібно нарубаний імбир, корицю (1 паличку або 1,5 чайної ложки без гірки), одну з четвертинок лимона, пару листочків м'яти.
4. Влийте в чайник киплячу воду і дайте настоятися.
5. Перед вживанням напій потрібно додати мед - 1 чайну ложку на чайну чашку.

Любителям занадто гарячого чаю нагадуємо, що найкраще засвоюється їжа, температура якої приблизно дорівнює температурі тіла, тобто. приблизно 370 °C.

Імбирний напій з корицею

З кефіром

Здається, пекучий бульба ніяк не поєднується з молочними напоями. Але його успішно використовують у приготуванні десертів, то чому б не поєднати його з корисним молочним продуктом – кефіром? Ви не уявляєте, яку гамму смаків відкриє вам напій, що складається з імбиру, кориці та кефіру:

1. Кефір має бути свіжим – добовим, якщо ви хочете досягти очищувального ефекту, або – тридобовим, якщо вам потрібен протидіарейний ефект.
2. У склянку кефіру всипте по щіпці імбирного порошку, меленої кориці та перцю чилі. Останнє – лише за бажанням та за відсутності протипоказань, оскільки це дуже екстремально.
3. Ретельно збовтайте напій.

Пити таке «зілля» краще після їжі (через півгодини) і ніяк не перед сном, навіть якщо немає протипоказань.

Напій із кефіру з імбиром

З куркумою

Куркума – яскраво-жовта індійська пряність, яка використовується у приготуванні гострих спецій та лікерів, у кондитерському виробництві. Помічені імуностимулюючі, антибактеріальні та інші корисні властивості цієї пряності. Який же коктейль корисних властивостей можна отримати при поєднанні східних приправ куркуми, імбиру і кориці!

1. Заваріть звичайний чорний чай: 500 мл окропу + 3 столові ложки чайного листа.
2. Всипте в чайник 1 столову ложку куркуми, половину ложки імбирної стружки, чверть чайної ложки кориці.
3. Проціджений чай з'єднайте з 500 мл нежирного кефіру, додайте чайну ложку меду.
4. Пийте 2 рази на день, можна з льодом.

Куркуму, як і імбир, можна вживати не всім. Не забувайте про протипоказання: хвороби печінки та нирок, гострих патологіяхсерця та шлунково-кишкового тракту, алергії на продукти.

Напій з імбиру з куркумою

З огірком та м'ятою

Пропонуємо приготувати знамениту воду Сассі, про корисні властивості якої говорять любительки дієт та розвантажувальних днів. Рецепт нескладний - це напій з огірка, імбиру, лимона та м'яти.

1. Наріжте 1 чайну ложку імбирної стружки.
2. Очистіть від шкірки і порубайте 1 свіжий середній огірок.
3. Наріжте 1 лимон слайсами.
4. Нарвіть великими шматочками м'яту (10 листків).
5. Все це складіть у скляний посуд і влийте туди 2 л чистої питної води.
6. Поставте посуд у холодильник на ніч.

Пити цю воду потрібно протягом дня ковтками, якщо немає протипоказань. Вона чудово вгамовує спрагу і сприяє схуднення за рахунок підвищення кислотності шлунка. Останнє має насторожити тих, хто має підвищена кислотністьвже діагностовано, оскільки це – протипоказання до застосування знаменитої води.

Вода Сассі

З яблуком

Зрештою, чому б не поєднати корисні властивості імбиру та яблук? З цих продуктів вийде непоганий тандем. Це підтверджують і відгуки про напій з імбиром, яблуками, лимоном, корицею та медом – він чудовий. Пишіть рецепт:

1. Очистіть від шкірки 10-сантиметрову бульбу імбиру, наріжте тонкими слайсами.
2. 10 червоних яблук глибоко надріжте у кількох місцях.
3. Цедру двох лимонів натріть на тертці, а з|із| очищених лимонів видавіть сік.
4. 1-2 палички кориці покладіть у глибоку каструлю разом з рештою компонентів (крім лимонного соку) і залийте 4-5-ма літрами води.
5. Суміш закип'ятіть і дайте 3 хвилини покипіти.
6. Витримайте під кришкою.
7. Остиглий компот злийте через марлю і додайте сік лимона і мед за бажанням.

Напій можна пити і теплим і прохолодним протягом дня. Але якщо ви маєте протипоказання хоча б до одного з компонентів, пити його заборонено.

Напій з яблук та імбиру

Як можна приготувати?

Рецептів виготовлення імбирних напоїв так багато, що про всіх і не розповіси. Любителям гарячого пиття пропонуємо варіант імбирно-фруктового чаю з апельсином:

1. Заваріть будь-який чай до смаку.
2. Додайте в чайник терту або порошкову корицю на смак.
3. Всипте кілька гвоздик і дрібно натертого імбиру, дайте настоятися чаю.
4. Тим часом у чайні стаканчики наріжте по 2 скибочки червоних яблук, апельсинів та лаймів.
5. Посипте фрукти ваніліном, зверху покладіть гілочку м'яти і налийте чаю до країв. За бажанням можна додати мед.

Такий напій люблять діти та п'ють його через трубочку, щоб потім долити свіжою порцією чаю та продовжити задоволення.

Якщо ви збираєтеся почастувати цим напоєм своїх гостей (а він того вартий), не забудьте про протипоказання.

З чим їдять цей корінь?

Пряна імбирна бульба їдять з різними стравами в залежності від приготування самого кореня:

• маринований подають до страв із риби, морських продуктів, овочів, круп та м'яса;
• зацукрований їдять уприкуску з чаєм та іншими напоями;
• сушений мелений додають у чаї та напої, а також у соуси, маринади, перші, другі страви та десерти.

Важко сказати, з чим їдять імбир у свіжому вигляді, мабуть, ні з чим, адже ця бульба не є ні овочом, ні фруктом. Але з нього можна видавити сік для добавки в чаї та страви або приготувати будь-яким іншим способом, якщо немає протипоказань.

Вагітним жінкам хочеться урізноманітнити свій раціон продуктами, що мають корисні властивості і пікантний смак, і не мають протипоказань. Ось чому питання про протипоказання та корисні властивості імбиру для них таке актуальне.

Протиблювотна властивість бульб дозволяє використовувати його жінкам при ранньому токсикозі. Однак звичне дозування кореня доведеться зменшити вдвічі.

Батьки, які самі звикли до східної прянощі та привчили до неї дітей, нерідко полемізують на тему корисних властивостей імбиру і не погоджуються з тим, що у кореня стільки протипоказань. Але у віці до 2 років давати імбир дітям взагалі не можна.

Білий корінь, чи рогатий корінь, - це найменування всім відомого імбиру. Продукт є надзвичайно корисним. У чистому вигляді його не вживають, зате використовують для приготування смачного печива, ароматних пряників і всіляких напоїв. Найкориснішим серед них вважається чай. Він дарує людині безліч різних вітамінів, здатний вилікувати від низки захворювань та підвищити імунітет. У нашій статті ми розповімо, як можна готувати чай з цього кореня, які він має властивості та протипоказання, а також пояснимо, як пити чай з імбиром.

Останній пункт буде особливо важливим для тих, хто веде боротьбу з зайвою вагою. Адже всім давно вже відомо, що рогатий корінь – це відмінний засібдля схуднення.

Яким буде імбирний чай

Перед тим як дізнатися, як пити чай з імбиром, необхідно познайомитися з напоєм в загальних рисах. Отже, приготований на основі прянощі нектар виходить колоритним, надзвичайно насиченим та ароматним. Існує твердження, що імбирні настої мають здатність розігрівати кров. Таким чином, подібні склади прискорюють обмін речовин, що удосконалює функціонування всіх систем організму та виводить із нього токсини. Ці процеси допомагають швидше скинути зайву вагу, а також підтримують організм у відмінному стані.

Користь, яку з імбиром

Як пити ми розповімо далі, а поки що необхідно з'ясувати, які позитивні якості має цей напій. Крім того, що він покращує роботу травного тракту, він ще й зміцнює пам'ять, підвищує апетит, посилює потенцію та сприяє лікуванню печінки. може дисперсувати гази в кишечнику, розчиняти непотрібний слиз, що утворюється на стінках шлунка та інших органів травлення.

Настій на основі імбиру має моментальну користь. Вживайте чай з імбиром регулярно, і ваша кров добре насититься киснем, що є надзвичайно важливим для осіб, робота яких пов'язана з розумовою діяльністю. Медики відзначають, що відвар усуває головний біль, а больові відчуття при різного родурозтягненнях, ранах та забоях робить меншими. Чаї з імбиром п'ють при найрізноманітніших недугах, оскільки вони завжди показують лише позитивний вплив.

Також покращує настій з імбиром стан волосся та шкіри, тому якщо ви сидите на дієті і при цьому вживаєте такий чай, то це лише сприятиме придбанню хорошого та свіжого. зовнішнього вигляду. Продукт зробить очі ясними, волосся - блискучим, а шкіру - шовковистою та еластичною.

Протипоказання до вживання

Багато людей люблять пити напої, приготовані з білим коренем, але вони не завжди знають, чи можна пити чай з імбиром, бо страждають на ті чи інші нездужання. Щоб відповісти на це питання, ми розповімо, які існують протипоказання до вживання відвару. Якщо особа має якісь запальні захворювання шкіри, то краще імбирний чай викреслити зі свого раціону. Адже через нього процес може лише посилитись.

Якщо у людини відзначається підвищений тискабо температура, то також не варто вживати напій. Якщо ж у вас немає описаних протипоказань, можна пити чай без побоювання за своє здоров'я.

Як і скільки пити чаю

Отже, тепер можна поговорити і про те, як пити чай з імбиром. Вживати його можна стільки, скільки ви здатні подужати. Але краще робити це маленькими ковтками, з розтяжкою, а також після їжі. Якщо особа сидить на дієті, то не має значення, коли саме вона буде балувати себе цією смакотою. Але якщо ви харчуєтеся звичним для себе способом, краще пити напій до того, як збираєтеся поїсти. Настій зменшить апетит і сприятиме кращому перетравленню їжі.

Прості рецепти приготування напою

Як правильно пити чай із імбиром, ми вже знаємо, але ще треба навчитися готувати напій. І тому існує чимало способів. Ось найпростіші з них:

Рецепт з медом

Неймовірно корисно, особливо в холодну пору року, пити чай з імбиром і медом. А приготувати його можна так: з кореня слід зняти шкірку, після чого натерти на дрібній тертці. Чайної ложки з гіркою вистачить для однієї склянки води. Якщо хочете приготувати дві склянки, потрібно дві ложки і так далі.

Потім у кавову турку наливають воду, трохи її підігрівають і кладуть натертий імбир. За бажання можна натерти і цедру з лимона. Все це доводиться до закипання, вогонь зменшується і склад кипить ще близько п'яти хвилин. Тут теж є своя особливість: мед потрібно класти в кухоль, туди ж відправляють часточку лимона і цукор. Тепер відвар із імбиру виливається у чашку.

Імбирний чай із брусницею

Жінок у становищі цікавить питання, скільки можна пити чаю з імбиром їм. Тут фахівці рекомендують користуватися таким розрахунком: якщо щодня допускається вживання чотирьох грамів кореня, то майбутнім матерям необхідно зменшити цю порцію до одного грама на добу.

Існує один чудовий рецепт приготування імбирного чаю, який буде корисний усім без винятку, у тому числі і дівчатам, які чекають на малюка. Це напій із білого кореня та брусниці. Подрібнену суху брусницю в кількості двох чайних ложок заливають однією склянкою гарячої води, додають одну чайну ложку подрібненого імбирного кореня і дають суміші настоятися 20 хвилин.

Але можна приготувати і для схуднення, але в цьому випадку вагітним дівчатам його не можна пити. Так, знадобляться свіже листяягідний чагарник. Їх теж потрібно подрібнити і покласти в попередньо заварений імбирний чай. А наполягають склад півгодини.

Чай з імбиром для дітей

Імбирний настій викликає багато запитань і у мам. Їх цікавить, як можна пити чай із імбиром дітям. Маленьким гурманам, як і їхнім батькам, корінь дають у вигляді чаю. Для дітей настій готується також нескладно. Від кореня необхідно відрізати шматочок довжиною в два - два з половиною сантиметри, зняти з нього шкірку і нарізати його якомога дрібнішими шматочками. Імбир заливають двома склянками окропу та протягом 15 хвилин кип'ятять майбутній чай.

Після цього склад наполягають до тих пір, поки він не придбає оптимальну для вживання температуру і переціджують. Якщо малюк не схильний до алергій, то у відвар можна додати трохи меду та лимонну часточку. У день рекомендується пити чай двічі-тричі в кількості 100-150 мілілітрів.

Якщо дитина буде не проти, то під час кип'ятіння напою до неї можна покласти одну чайну ложечку зеленого сухого чаю. А щоб настій вийшов ще ароматнішим, то вже в кухоль рекомендується вичавити сік з половинки апельсина.

Імбир у компанії зеленого чаю

Немає необхідності замислюватися над питанням, скільки днів можна пити чай з імбиром. Адже дозволено його щоденне вживання, особливо в зимовий час, коли лютують грип та ГРВІ. Напій лише захищатиме організм від вірусів та підвищуватиме імунітет. А щоб отримати ще більше користі від рогатого кореня, його варто вживати у тандемі з зеленим чаєм. Існує безліч рецептів приготування таких напоїв. Ось деякі з них:

• 20-грамовий шматочок імбиру заливаємо 200 мл води і варимо склад протягом чверті години. Дістаємо імбир і рідиною, що вийшла, заливаємо сухі листки зеленого чаю. У посудину, у якій заварюється напій, додаємо кілька пелюсток меліси чи м'яти. Якщо додати ще апельсинового соку, то відвар вийде ще смачнішим. Після того, як чай трохи настоїться, його можна вживати. Такий настій є чудовим засобомдля тонізації та схуднення.
• Наступний рецепт чаю дуже популярний Індії. Для його приготування знадобиться молоко. Спочатку звичайним методом заварюємо зелений чай з імбиром, який за бажанням можна додати цукор і кардамон. Тепер приблизно половину від загального обсягу зеленого чаю доливаємо молока і доводимо все це до кипіння. Охолоджуємо напій і ще раз кип'ятимо. Тепер уже засіб готовий до вживання.
• Незвичайний рецепт із часником. На дрібній тертці потрібно натерти коріння імбиру. Два зубчики часнику розрізають навпіл, кладуть у термос і обидва компоненти заливають попередньо приготованим зеленим чаєм. Протягом деякого часу відвар має наполягати. Напій рекомендується вживати процідженим та охолодженим. Він сприяє схуднення та покращує настрій.

Імбир сирий можна їсти, правда перед цим потрібно пам'ятати, що смак у нього дуже пекучий та гострий, багатьом це не сподобається. Саме з цієї причини його найчастіше додають у чай, маринують тощо. Але як правило, сам по собі імбир ніхто не їсть, його в сирому вигляді часто додають до салатів, попередньо подрібнивши на тертці. Це надасть страві не звичайний гоструватий присмак та аромат.

І незважаючи на те, що багато дієтологів ще досі ведуть суперечки, в якому вигляді найкраще вживатися імбир, але в те, що імбир підвищує імунітет, допомагає схуднути і зміцнює організм в цілому, у них немає сумнівів. Але що точки зору хімії, у сирому вигляді імбир вважається найкориснішим, адже за будь-якої його обробки, варіння, маринування, сушіння втрачається левова частка корисних властивостей і речовин.

Багато дівчат і жінок є імбиром для схуднення, але навіть не підозрюють, що він ще допомагає поліпшити пам'ять і захистити себе від застуди. Якось, мені знайома розкрила свій секрет стрункості, вона мені сказала, що протягом більше двох років вранці кладе маленький шматочок свіжого кореня під язик і потихеньку його розсмоктує як льодяник. Про такий спосіб вживання сирого імбирувідомо ще з давніх часів, але раніше так боролися з неприємним запахомз рота.

Але завдяки своєму пекучому смаку його багато не з'їси, тим більше є великий список хвороб, при яких вживання імбиру в сирому вигляді протипоказаний або обмежений, в першу чергу це виразка шлунка, висока температура, схильність до алергії, вагітним і мамам, що годують. І навіть для повністю здорових людейлікарі рекомендують вживати не більше однієї чайної ложки тертого імбиру на день.

Перед тим як є сирий корінь імбиру, потрібно правильно його вибрати, він не повинен бути м'яким і зморщеним. М'якість кореня свідчить про те, що він почав гнити, такий імбир вживати сирим не потрібно. Корінь повинен бути рівного кольору, без темних плям і гладкий як молода картопля з шкіркою, що легко знімається. Запах його повинен бути не сильно нудотним, а ненав'язливо лимонним.

Але найпоширенішими методом вживання сирого імбиру є додавання невеликого шматочка в чай. Таким чином, і чай стане смачнішим, і імбир буде не таким пекучим, і корисні його властивості передадуть вам повною мірою. Також термічно не до кінця оброблений, імбир може бути при приготуванні імбирного молока – традиційного китайського десерту. Рецепт простий: 1 чайна ложка тертого кореня та цукру на склянку гарячого, але не доведеного до кипіння молока.

Батьківщина імбиру Південна Азія, назва в перекладі означає рогатий корінь, народна назва – білий корінь. Інша версія перекладу – « універсальні ліки». Смакові та ароматичні властивості імбиру здавна використовують у фармації, косметичній та харчової промисловості, кулінарії. У лікувально-профілактичних цілях часто використовують імбир у вигляді напою. Щоб принести організму користь, потрібно знати, у яких випадках і як пити імбир.

Чи шкідливо пити імбир?

Коли всі довкола тільки й говорять про те, як пити імбир, щоб схуднути, виникає резонне питання: а чи не шкідливо пити імбир усім і в необмеженій кількості? Адже корисне в одних випадках може виявитися шкідливим за інших обставин.

Рогатий корінь протипоказаний при гіпертонії, після інфаркту та інсульту. Небажано вживати його при захворюваннях травної системи, цирозі печінки, жовчному камінні, підвищеної температури.

Напій з імбиру може збільшити кровотечу, спровокувати алергію у людей, схильних до неї, не поєднуватися з деякими медикаментами. Тому хворим, які бажають вживати імбир, попередньо слід проконсультуватися з лікарем.

Як пити імбир, якщо протипоказань немає? Свого часу пряність рекомендували навіть для профілактики чуми. Сьогодні рослиною лікують легені, у тому числі бронхіальну астму, жовчо- та сечовивідні шляхи, щитовидну залозу. Напої з імбиру знижують холестерин та тиск, попереджають атеросклероз, утворення тромбів, виникнення інсульту, покращують кровообіг мозку та пам'ять.

Імбир – популярний засіб серед охочих схуднути. Він регулює метаболізм, розщеплює жири. При різних дієтах рекомендується випивати по два літри імбирної рідини на день.

• Гурмани додають «імбірну нотку» до безалкогольних напоїв, а також до глінтвейну.

Для виготовлення напою застосовують свіжу та мелену сировину або порошок; вони продаються в магазинах та аптеках. Свіжий корінь – найактивніший із них. Тертий корінь (шматочок 1 см) настоюють кілька хвилин, при використанні порошку досить чайної ложки на склянку окропу.

Як пити імбир з лимоном?

Як пити імбир? Найпростіше – з лимоном. Це швидкий і самий доступний спосібпідвищити імунітет, підтримати організм при загрозі ГРЗ, нарешті просто зігрітися при переохолодженні.

Перед тим, як пити імбир з лимоном, його необхідно правильно приготувати. Корінець або натирають на неметалевій тертці, або зіскребають спеціальним ножем. На порцію напою достатньо ложки подрібненої сировини. Далі розтирають «стружку» з часточкою лимона та заливають усі разом кип'яченою водою. Після настоювання та підсолоджування виходить пряна, насичена, пекучого, але приємного смаку рідина.

Класичним вважають напій із провареного кореневища. Очищений і протертий корінець приблизно 5 см довжини засипають у окріп і варять 10 хвилин. Для використання від застуди під кінець корисно всипати дрібку чорного перцю, а лимон та мед – безпосередньо перед вживанням.

Імбир та лимон чудово поєднуються з лікувальними рослинами та ягодами. Тому кожен може збагатити смакову гаму і корисні властивості, додаючи в напій м'яту, мелісу, материнку, липу, журавлину, смородину, малину, калину та ін. на власний смак.

Як пити мелений імбир?

Перед тим, як пити імбир з певною метою, можна запастися сировиною, адже корінь добре зберігається при дотриманні температурного режиму:

• у холодильнику – до тижня;
• у морозилці – значно довше.

Слід також знати, як пити мелений імбир. Для приготування класичних та інших напоїв використовується рогатий корінь у меленому вигляді. Подрібнену сировину готують за стандартним рецептом: заливають кип'яченою водою і наполягають п'ять хвилин. Решта – справа смаку. Рідина можна підсолодити, пом'якшити аромат і гострий смакНайприємнішими інгредієнтами: медом, звичайним чаєм, м'ятою, мелісою, корицею, лимоном, лікарськими ягодами.

Молотий імбир є інгредієнтом салатів, випічки, соусів та приправ, варення, м'ясних страв, суші, пива та безалкогольних напоїв. Кащіцу з тертого кореневища ефективно застосовують зовнішньо як протизапальну речовину: такий компрес зменшує біль і підвищує кровообіг.

Якщо пряний смак не перешкода і немає протипоказань, то імбир не тільки урізноманітнить раціон, але й надійно зміцнить імунітет, захистить від можливих недуг і різних проблемзі здоров'ям.

Як пити кефір з імбиром?

Готують його безпосередньо перед тим, як пити - імбир змішують зі спеціями в таких пропорціях: на 200 г нежирного кефіру беруть чайну ложку кориці, стільки ж чи трохи більше дрібно натертого імбиру і додають на кінчику паприки ножа. Ефективність у тому, що спеції посилюють властивості кефіру, що сприяють схуднення.

• Коктейль приймають по-різному. Одні радять пити його перед їжею, бо інгредієнти притуплюють апетит. Інші наполягають на тому, що ці інгредієнти корисні після їжі, оскільки прискорюють метаболізм. Третій варіант - розділити кожну порцію навпіл і пити і до, і після їди.

Є й радикальніші поради. Прихильники легкої вечері замінюють її порцією імбирно-кефірного коктейлю, а в розвантажувальні дніна цьому напої протриматися з ранку до вечора.

При щоденному вживаннікефіру з добавкою імбиру та спецій протягом першого місяця вага знижується на чотири – шість кілограм. Позитивна сторонатакого способу в тому, що вона не вимагає від людини надмірних зусиль та відмови від звичного способу життя. А саме цього бажають багато людей, незадоволені своєю вагою та зовнішністю.

Як пити сухий імбир?

Як пити сухий імбир і чи застосовувати його для інших цілей? Кухня різних народівдавно відповіла це питання однозначно позитивно. Так, сушений мелений корінь європейці та американці використовують для солодкої випічки (згадаймо смачні імбирні пряники), виготовлення приправ (знаменита карі), напоїв (імбирне пиво, безалкогольні напої).

Індійці готують і напій і печиво з додаванням сухого імбиру. При цьому використовують два види: чорний імбир (тертий зі шкіркою) та білий (очищений). Найгостріше на смак і активніше в біологічному сенсі – неочищений імбир.

Вирішуючи питання, як пити імбир – свіжим, сухим або порошкоподібним, слід пам'ятати про терміни: свіжий зберігається в холодильнику близько тижня, а сухі форми при правильному способізберігання залишаються корисними до трьох років. Для приготування напою до традиційного завареного настою слід додати мед і лимон, а також трави з приємним запахом і корисними властивостями, наприклад, м'яту або мелісу.

З профілактичною метоюп'ють по склянці імбирного напою на день, дрібними ковтками, за півгодини до їди.

При дієті для схуднення слід пити по два літри імбирного настою з лимоном; ефективність напою підвищує зелену каву з імбиром.

Як пити імбир із часником?

Навіщо і як пити імбир із часником? Виявляється, поєднання цих прянощів має унікальними властивостями: часник значно посилює ефект схуднення, характерний для імбиру

Як пити імбир, щоб зберегти довше молодість, свіжість та здоров'я, знали ще наші предки. У наш вік, коли людство страждає від надмірної ваги, рецепти з імбиром і часником дозволяють позбутися їх без виснажливих дієт і сумнівних препаратів. Для приготування імбирно-часникового напою важливо правильно вибрати сировину. Необхідно врахувати два моменти:

• корінь годиться тільки свіжий, тому що при сушінні деякі властивості випаровуються;
• Імбир повинен бути молодим, тобто гладким, без пошкоджень та волокон.

Інтернет пропонує десятки варіантів напою. Зупинимося на легкому для приготування, коли обидва інгредієнти просто настоюються в термосі.

Шматок кореневища та наполовину менше часнику у дрібно нарізаному вигляді заварюють літром окропу та добре настоюють. Готовий засібвипивають за кілька прийомів, 100-грамовими порціями, за 20 хвилин до їди.

Застереження: до початку курсу необхідно проконсультуватися з лікарем щодо протипоказань чи небажаних реакцій на дуже пікантне пиття.

Як пити настій імбиру?

Як приготувати напій імбиру? Готують засіб будинку, адже технологія процесу нескладна та доступна кожному.

Як пити імбир у вигляді настою залежить від мети. Лікувально-профілактичний вплив імбиру використовують напередодні сезонного загостреннязастудних захворювань. Для настою беруть 100 г кореневища – свіжого чи сухого. Для подрібнення використовують блендер, м'ясорубку чи гострий ніж. Далі заливають сировину літром окропу та наполягають. Вже за 20 хвилин напій містить цілий комплекс корисних компонентів. Для поліпшення смаку рідину додають мед, лимон, кардамон, корицю. Разова дозанастою – до 200 мл.

• Діти також можуть вживати настій імбиру, який добре поєднується з різними вареннями, замороженими ягодами, зеленим та чорним чаєм.

Не можна пити настій імбиру при вагітності та грудному годуванні, а також людям, які хворіють на виразку та жовчо-кам'яну хворобу.

Смачним та ефективним напоєм є коктейль із кількох інгредієнтів: свіжого сокушести лимонів, 500 г яблучного соку, 400 г тертого імбиру, двох ложок сиропу чорниці або шипшини та півлітра чистої води.

Спочатку імбир наполягають у воді протягом трьох діб. Проціджений настій змішують з рештою складових і зберігають у холодильнику. Випивають по 100 мл за півгодини до їди. Коктейль не поєднується з кислою їжею та може провокувати алергію у людей, чутливих до вітаміну С.

Як пити імбир при застуді?

Імбир – дуже ефективний засібдля профілактики та лікування застуди. Він має відхаркувальні, потогінні, антибактеріальні, заспокійливі властивості:

• знімає біль у горлі;
• полегшує кашель;
• усуває жар;
• запобігає поширенню гострих респіраторних інфекцій.

Якщо знати, коли і як пити імбир, то можна успішно попередити грип та ГРЗ.

Дуже ефективний від застуди настій імбиру, виготовлений на зеленому чаї. Його готують так: чайну заварку заливають окропом і з'єднують із окремо приготовленою рідиною. Її роблять із тертого імбиру (1 ч. л.), 3 гвоздичок, лимона до смаку. Проціджену суміш п'ють з медом уприкуску.

Багато матерів цікавляться, чи можна і як пити імбир при застуді дітей. Можна і потрібно, і що швидше, то краще. З першими симптомами недуги дитині корисно дати чай, смак якого йому сподобається. Рецепт простий: у гарячу воду кидають скибочку або ложку потертого кореневища, шматочок лимона, а потім додають мед. Тепле питво вживають по кілька разів на день невеликими дозами. Важливе застереження: імбирний чай дитині не можна давати за підвищеної температури.

Як пити імбир від кашлю?

Найкращого способу, як пити імбир, при лікуванні кашлю придумати важко. Імбирний напій сприяє виведенню мокротиння, чистить бронхи, лікує запалення органів дихання. Ці властивості рогатого кореня з давніх-давен використовували індійські лікарі. Вони створили на основі імбиру так звану бенгальську суміш – від застуди та переохолодження. До складу суміші входить:

• сухий корінь імбиру,
• зелений кардамон,
• гвоздика,
• кориця,
• м'ята,
• куркума.

Технологія приготування: Півтора літра води поставити на вогонь, додати по три шт. кардамону та гвоздики, чайну ложку меленого кореня, дрібку куркуми та трохи м'яти. Закипілу воду відразу ж вимкнути, а через дві хвилини перемішати. Проціджене пиття вживати з молоком та медом. Пити повільно, смакуючи смаком та зігріваючи горло. «Бенгальська суміш» від кашлю застосовується чотири рази на день.

Потрібно знати, як пити імбир від кашлю у дітей. Напій корисний не лише на початку процесу, а й за сильного кашлю. Для приготування пиття достатньо третини чайної ложки сухого імбиру, який додають у тепле молокоз медом. При дуже сильному кашлі корисний напій із імбирного соку кореня і меду. Ці засоби добре поєднуються з аптечними препаратамита прискорюють одужання.

Скільки днів можна пити імбир?

Скільки днів можна пити імбир, щоб досягти бажаного результату? Зазвичай дієтологи рекомендують вживати імбирне питво постійно протягом місяця. Якщо мова про схуднення, то нормальним результатомцей час вважається скидання ваги на 2 – 6 кілограмів (буває і більше). Далі потрібно зробити перерву на два тижні.

З профілактичною метою курс прийому імбиру триває два тижні. Далі теж потрібна перерва. Щоб краще орієнтуватись, слід знати співвідношення активної речовини: 1 – 2 г порошку дорівнює 10 г свіжої сировини, тобто шматочку довжиною близько 7 мм.

Іноді жінки цікавляться, чи корисний імбир під час вагітності. Чудо-корінь дійсно застосовують для профілактики нудоти та блювання: до 10 г свіжого або 2 г сухого кореня на день. Таку дозу приймають за кілька прийомів і не довше ніж чотири дні поспіль. Але консультація лікаря перед тим, як пити імбир, є обов'язковою.

Скільки разів пити імбир?

Про те, скільки разів пити імбир, можна сперечатися – з урахуванням індивідуальних особливостейта ситуації. Зазвичай мова йдепро середню дозу – дві-три чашки напою на добу.

Як пити імбир із зеленою кавою з метою схуднення? Рекомендується така схема:

• ранкова порція – для бадьорості та настрою;
• друга – замість полудня;
• остання чашка – за кілька годин до ліжка.

При такому режимі активні речовинирівномірно розподіляються протягом дня, прискорюючи розщеплення поживних речовин; при цьому апетит зменшується, та зайві кілограмипоступово скидаються.

Слід пам'ятати про тонізуючий ефект імбирних напоїв; щоб не спровокувати безсоння, не слід вживати їх на ніч. Не рекомендується перевищувати концентрацію та дозування, з надією схуднути швидше. Для пиття використовувати проціджену, помірно настояну рідину, без надмірного насичення.

Для прискорення результату між прийомами їжі можна жувати маленьку скибочку кореневища. Це знижує апетит.

Скільки можна пити імбиру?

На запитання, скільки можна пити імбир, є різні відповіді. Якщо відштовхуватися від рекомендацій про дві-три чашки, то вийде 200 - 400 мл на день. Але здебільшого слід пити по два літри.

Якщо говорити про другий випадок, то важливо знати, як пити імбир: найкраще потрібну кількість напою (чаю, кави, настою) готувати з ранку, щоб надвечір вжити всю денну порцію. Для цього використовують дволітровий термос, у якому заварюють повну дозу. Випитий перед їжею імбир притуплює голод; після їди – активізує обмін речовин. Результат в обох випадках позитивний.

Як пити імбир, щоб не зашкодити організму? Дієтологи радять обов'язково робити двотижневу перерву не пізніше ніж через 25 – 30 днів регулярного прийому.

Є також багато рецептів перших страв, салатів, соусів, приправ, випічки, десертів, варення, компотів та інших напоїв із добавкою імбиру. Корінь надає стравам особливий смак, збагачує їх корисними речовинами, завдяки яким набув всесвітньої популярності.

Імбир настільки популярний, що багатьом здається панацеєю. І, судячи з унікальному складурослини, ці люди недалекі від істини. Як пити імбир залежить від поставленої мети, наприклад, для схуднення. Але дива не буде без мінімальних зусиль над собою: активного образужиття, раціонального харчуваннята оптимістичного погляду на світ.