Чого організму не вистачає, якщо хочеться певного продукту.

Організм людини дуже нагадує комп'ютер. Слідкуйте за його свідченнями дуже уважно.

Наприклад, раніше не було ніколи пристрасті до тієї чи іншої страви, а раптом захотілося до неможливості. Не випадково. Це внутрішній комп'ютершле вам «аскою» повідомлення: в організмі не вистачає певних мікроелементів. Час вживати заходів.

Якщо ви ніколи не любили солодке, а раптово потягло на шоколад, сам собі став діагноз: дефіцит магнію. Те саме відбувається, якщо захотілося чогось кисленького. Взагалі, прислухайтеся частіше до свого організму. Тягнетеся до чогось пожирніше, захлинаючись п'єте газовані напої - погано з кальцієм. Досягнете балансу - відразу розхочеться. Їли нестримно хліб, а потім «зав'язали» – раніше не вистачало азоту, а тепер – все тип-топ.

Раніше з тугою дивилися на їжу і відчували до неї повну байдужість (дефіцит марганцю та вітамінів В1, В3), а тепер готові проковтнути слона (погано з кремнієм та тирозином) – усьому є своє пояснення.

І все ж таки краще не чекати сигналів від організму, а спробувати самим збалансувати власне харчування, з урахуванням того, що і в якому продукті міститься. І ось що при цьому слід запам'ятати.

Магній - це шоколад, горіхи та фрукти.

Фосфор - це риба, яловичина, печінка та горіхи.

Кальцій – це сир, капуста та гірчиця.

Сірка – це яєчні жовтки, журавлина, часник, хрін.

Залізо - це м'ясо, риба, черешня, зелень, морські водорості, дуже до речі доведеться кухоль какао на день.

Цинк - це м'ясо та морепродукти.

Вітамін В1 - це горіхи, боби та печінка.

Вітамін В3 - це боби, м'ясо та риба палтус.

Ще один спосіб розпізнати, чого в організмі не вистачає – за симптомами.

Барахлить серце - мало калію - їжте фрукти та овочі.

Лущиться шкіра - проблеми з йодом - їжте морепродукти, цибулю та моркву.

Жовтіють зуби – це винна не тільки пристрасть до куріння, але й дефіцит деяких мікроелементів – їжте квасолю, рибу та банани.

Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться...

Арахіса (арахісової олії) - нестача вітамінів групи В (міститься в горіхах, бобах, м'ясі та рибі).

Бананов - нестача калію або п'єте багато кави, звідси нестача калію (міститься в томатах, білій квасолі та інжирі).

Дині - нестача калію, кальцію, фосфору, магнію, а також вітамінів А та С.

Кураги – нестача вітаміну А.

Маслін та оливок - нестача солей натрію.

Молоко і кисломолочних продуктів - нестача кальцію або незамінних амінокислот- триптофану, лізину та лейцину.

Морозива - нестача кальцію (особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів).

Морепродукти - дефіцит йоду (використовуйте йодовану сіль).

Оселедець - нестача правильних жирів.

Насіння соняшнику - нестача у вітамінах-антиоксидантах (особливо часто виникає у курців).

Вершкового масла - нестача вітаміну Д.

Сира - нестача кальцію та фосфору (містяться у сирі, молоці та броколі).

Хліба - бракує азоту (міститься у м'ясі, рибі та горіхах)

Шоколаду - нестача магнію (міститься в несмажених горіхах та насінні, фруктах, стручкових та бобових).

Просто хочеться чогось...

Солодкого - нестача глюкози (міститься у фруктах, ягодах, меді та солодких овочах).

Солоненького - нестача хлоридів (міститься в некип'яченому козячому молоці, риби, нерафінованої морської солі).

Кисленького - нестача вітаміну С (міститься в шипшині, лимонах, ківі, журавлині, брюссельській капусті, смородині та полуниці).

Копченостей - нестача холестерину (міститься в червоній рибі, оливках, авокадо, горіхах).

Жирної їжі - нестача кальцію (міститься в броколі, стручкових та бобових, сирі, кунжуті).

Підгорілої їжі - нестача вуглецю (міститься у свіжих фруктах).

Холодних напоїв - Нестача марганцю (міститься у волоських горіхах, мигдалі, горіхах-пеканах, лохини).

Газованих напоїв - нестача кальцію (міститься в броколі, стручкових та бобових, сирі, кунжуті).

Увечері випити чаю з сушками-печінками - вдень не добрали правильних вуглеводів(міститься у м'ясі, рибі, бобових та горіхах).

Рідкою їжею - нестача води (пити 8-10 склянок води на день, з додаванням соку лимона або лайма).

Твердої їжі - нестача води (організм настільки обезвозжен, що втратив здатність відчувати спрагу. Пити 8-10 склянок води щодня).

А от якщо...

Жор напередодні критичних днів- Нестача цинку (міститься в червоному м'ясі (особливо, м'ясі внутрішніх органів), морепродуктах, листових овочах, коренеплодах).

Загальний непереможний жор - нестача кремнію, амінокислот триптофану та тирозину (містяться в горіхах, насінні, сирі, печінці, ягнятині, родзинках, шпинаті, зелених та червоних овочах та фруктах).

Апетит зник начисто - брак марганцю і вітамінів B1 і B2 (містяться в волоських горіхах, мигдалі, горіхах, насіннях, бобових і стручкових, м'ясі, рибі та птиці).

Хочеться курити - брак кремнію та амінокислоти тирозину (міститься в горіхах, насінні, в помаранчевих, зелених та червоних фруктах та овочах).

Хочеться гризти лід - нестача заліза (міститься у м'ясі, рибі, птиці, морській капусті, зелені, черешні).

Хочеться фарби, штукатурки, землі, крейди - нестача кальцію та вітаміну Д (містяться в яйцях, вершковому маслі та рибі),

Пристрасті по їжі.

Пристрасть шоколадно-солодка. Найчастіше «шоколадоманію» страждають шанувальники кофеїну і ті, чий мозок особливо потребує глюкози. Це стосується й інших солодощів. Якщо ви незбалансовано харчуєтеся, ваш організм також відчуватиме потребу в глюкозі - як найшвидшому джерелі енергії. А саме шоколад чудово справляється з таким завданням. Але врахуйте, що цей продукт містить багато жиру, надлишок якого небезпечний для ваших судин та фігури. Їжте більше овочіві круп - вони багаті складними вуглеводами. А як десерт вибирайте сухофрукти або мед з невеликою кількістю горіхів.

Пристрасть сирна. Гострий, солоний, зі спеціями і без ... Ви не можеш прожити без нього ні дня, його смак зводить вас з розуму - ви готові поглинати його кілограмами (принаймні з'їдаєте не менше 100 г на день). Дієтологи запевняють, що сир люблять ті, хто відчуває гостру потребу в кальції та фосфорі. Звичайно, сир - найбагатше джерело цих необхідних і надзвичайно корисних організмуречовин, але жири… Спробуйте замінити сир капустою броколі – у ній багато кальцію та фосфору, а калорій майже немає. Якщо ваш організм добре сприймає молоко – пийте 1-2 склянки на день, а сир їжте потроху (не більше 50 г на день) та разом із сирими овочами.

Пристрасть кисло-лимонна. Можливо, у вашому раціоні переважають продукти, що важко засвоюються, і організм для полегшення своєї роботи намагається підвищити кислотність. шлункового соку. При застуді вас теж може потягнути на кислі фрукти та ягоди - відмінне джерело вітаміну С. Вибирайте страви з помірним вмістом жиру і не змішуйте багато продуктів в один раз. Уникайте смаженої, пересоленої та надто гострої їжі, а також тієї, яка пройшла надмірну термічну обробку. Помітивши неполадки із травленням (особливо з боку печінки та жовчного міхура), обов'язково обстежтеся у гастроентеролога.

Пристрасть копчена. Пристрасть до копченостей і подібних до них делікатесів зазвичай долає тих, хто сидить на занадто строгій дієті. Тривале обмеження в раціоні жировмісних продуктів призводить до зниження рівня «хорошого» холестерину в крові, а в копченостях достатня кількість насичених жирів. Не захоплюйтеся знежиреною їжею - вибирайте ту, в якій все ж таки є трохи жиру. Наприклад, купуйте йогурт, кефір або ряжанку одно-або двовідсоткової жирності. Їжте не менше столової ложки рослинної та чайної ложки вершкового масла на день, навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Вчені досвідченим шляхом довели, що швидше худнуть саме ті, хто вживає достатньо жирів.

Харчові пристрасті та хвороби.

Цибуля, часник, прянощі та приправи. Гостра потреба у цих продуктах та спеціях, як правило, вказує на проблеми з органами дихання.

Маслини та оливки. Така пристрасть можлива при розладі функцій щитовидної залози.

Морозиво. Особливу любов до нього відчувають люди з порушеннями обміну вуглеводів, які страждають на гіпоглі-кемію або хворі на цукровий діабет.

Банани. Якщо ти втрачаєш голову від запаху стиглих бананів, зверни увагу на стан свого серця.

Насіння соняшника. Бажання погризти насіння найчастіше виникає у тих, хто гостро потребує вітамінів-антиоксидантів. Це означає, що у твоєму організмі багато вільних радикалів – основних провокаторів передчасного старіння.

Про вітаміни...

Вітамін А

Де: морква, апельсин, мандарин, лимон, печінка тріски, сир (особливо тверді сорти типу пармезан), вершкове масло, яйця.

Чим загрожує нестача: суха шкіра, велика кількість прищів, передчасні зморшки, ламке волосся, що випадає, сприйнятливість до інфекцій, приватні розлади шлунка.

Вітамін В2

Де: лисички, цільнозерновий хліб, проростки пшениці, броколі, телячі мізки, печінка, сир, яєчний жовток, сир.

Чим загрожує нестача: запальні процесина шкірі, тріщини в куточках губ, важких випадках- Зниження апетиту, безсоння.

Вітамін В5

Де: арахіс, броколі, рис, бобові, курчата, печінка, м'ясні субпродукти.

Чим загрожує нестача: нігті м'які і ламкі, волосся стоншується і випадає, а іноді починає раніше часу сивіти, стреси.

Вітамін В6

Де: грецькі горіхи, банани, зелений салат, проростки пшениці, лосось, устриці, молоко, яйця, м'ясо.

Чим загрожує нестача: подразнення, почервоніння, лущення шкіри, схильність до діатезу, себорея, нудота, відсутність апетиту.
Вітамін В9 (фолієва кислота)

Де горіхи, боби, зелений салат, банани, апельсини, яйця, м'ясні субпродукти.

Чим загрожує нестача: схильність до анемії, у вагітних – підвищення ризику аномалій у дитини.

Вітамін С

Де: апельсин, обліпиха, чорна смородина, ківі, спаржа, суниця.

Чим загрожує нестача: суха шкіра, погано гояться рани, підвищена стомлюваність, безсоння, сприйнятливість до інфекцій.

Вітамін D

Де: молоко, печінка тріски, жирна риба.

Чим загрожує нестача: у дітей виникає рахіт, у дорослих – підвищення артеріального тиску.

Вітамін Е

Де:
оливкова олія, мигдаль, фенхель, шпинат.

Чим загрожує нестача: раннє старіння шкіри, погіршення якості сперми у чоловіків, отже, схильність до безпліддя.

Вітамін РР (нікотинова кислота)

Де: білі гриби, зайчатина, індичка.

Чим загрожує нестача: шкіра грубіє, лущиться, з'являються тріщини, ясна кровоточать, часті розладишлунку.

Вітамін Н (біотин)

Де: у тому чи іншому вигляді міститься всюди, найбільше в яловичій печінці та яєчному жовтку.

Чим загрожує нестача: дерматит, себорея, сонливість, нігті та волосся перестає рости.

Чого бракує? Перевір себе!

Визначаємо нестачу вітамінів для відображення в дзеркалі.

МІНІ-ТЕСТ

Яких саме вітамінів не вистачає у твоєму організмі.

Лупа з'являється в тому випадку, якщо є дефіцит вітамінів В12, В6, Р і селену.

Кофеїн руйнує вітаміни групи В – зменшить вживання кави.

Волосся стало тьмяним і ламким?

Це ознака нестачі вітамінів В9, С та Н, а також кальцію.

Причиною безсоння може бути дефіцит вітамінів групи В, калію та кальцію.

Але май на увазі, що снодійні засобиускладнюють засвоєння вітамінів цієї групи.

Тебе постійно турбують запаморочення та шум у вухах?

Це викликано недоліком вітамінів В3 та Е, а також мікроелементів калію та магнію.

Вплив цих вітамінів на організм людини посилює поєднання із вітаміном С.

Почервоніння очей, нездатність швидко адаптуватися в темряві часом пояснюються нестачею вітамінів А і В2. Вітамін А - жиророзчинний, тому повністю засвоїтися він зможе тільки з жирами.

Витягни руки долонями вгору і постарайся одночасно зігнути мізинець і безіменний палецьтак, щоб кінчики торкнулися долоні.

Якщо виконати вправу якісно не виходить, це говорить про дефіцит вітаміну В6.

Якщо ти помічаєш, що навіть при слабких забитих місцях у тебе з'являються синці, то це, швидше за все, походить від нестачі в організмі вітамінів С, К, Р.

Визначилися з тестом, табличка, що потрібно їсти, щоб заповнювати організм вітамінами

Чого не вистачає організму, якщо вам за 40 років.

Наталія ГРІДАСОВА, психоендокринолог:

В емоційному сприйнятті для багатьох 40-річчя – це певний рубіж. Адже є навіть прикмета - «сороковник» не відзначати. Але що відбувається насправді?

Поступово відбувається зниження вироблення статевих гормонів. У жінок цей процес ідешвидше. Зниження естрогенів ближче до 45-47 років нерідко робить жінок дратівливими, тривожними, підвищується плаксивість, виникають припливи. Припливи пов'язані з порушенням нервової регуляціїтонусу судин та турбують 85% жінок. Фахівці вважають, що у «групі ризику» жінки:

* у яких завжди був яскраво виражений передменструальний синдром (ПМС); * страждають вегетосудинною дистонією;* мають ендокринні захворювання(наприклад, проблеми зі щитовидкою); * діабетики і страждають на ожиріння.

Щоб підтримати гормональний фон, потрібно стежити, щоб у раціоні було достатньо вітамінів Е, К, фолієвої кислоти(Вітамін Вс).

Чи потрібно "чистити" судини?

Тамара ОГІЄВА, лікар-кардіолог:

Естроген – природний захисник кровоносних судин. Чим його більше, тим краще тонусі судини. Жіночі судини більш пластичні і менш схильні до атеросклерозу. У дівчат, як жартують кардіологи, холестерин відкладається на талії, а не стінках судин.

Але після 40 - 45 років гормональне тло починає змінюватися. Еластичність судин втрачається, капіляри стають крихкими.

* Чистить і розширює судини мед (хоча б столова ложка на день), курага (100 г на день), лимонний сік, грейпфрути, хурма, часник. * Сіль затримує рідину і може спричинити спазми судин. Намагайтеся їсти менше солоних і гострих продуктів - копчених ковбас, сосисок, м'яса та риби холодного копчення. та утворення холестеринових бляшок.* Щодня їжте не менше 500 грамів сирих овочівта фруктів. Вони містять клітковину, з якої в організмі синтезуються фіброзні волокна, що зміцнюють судини.

РОСЛИННІ ОЛІЇ (оливкова, соняшникова, кукурудзяна). У них багато вітаміну Е, що зберігає судини еластичними, та ненасичених жирних кислот, які знижують у крові рівень «поганого» холестерину

ЯГОДИ (у свіжому та замороженому вигляді), груші, банани, крупи, зерновий хліб. Вони багато клітковини. Рослинні волокна допомагають виведенню з організму надлишку жирів, що засмічують судини.

ІЗЮМ, хліб з борошна грубого помелу, рис, гречку, вівсянку, квасолю в будь-якому вигляді, а також кавуни – джерело магнію. Він має судинорозширювальну дію (допомагає зняття спазмів).

ПОМІДОРИ, родзинки, чорнослив, курагу, печена картопля, квасоля, багаті калієм. Він допомагає серцевій провідності та контролює водно-сольовий обмін(Знижує ризик набряків).

СОЛОДКИЙ ПЕРЕЦЬ, цитрусові, яблука, обліпиху, шипшину, журавлину. Всі вони - джерела вітаміну С, що зміцнює стінки судин та оболонку серця.

КАЛЬМАРИ, мідії, морську капусту. Вони містять йод, важливий не тільки для щитовидки, але також захищає від атеросклерозу.

Горіхи, а також яловичу печінку, нирки, житній хліб, шпинат, гарбуз. Вони багато вітамінів групи У.

Вони стимулюють обмін речовин та гальмують розвиток атеросклерозу судин.

Це заважає засвоєнню вітамінів

* Алкоголь вимиває з організму вітаміни А, всієї групи В, а також кальцій, цинк, калій, залізо, магній. * Нікотин руйнує вітаміни А, С, Е та селен. РР, знижує вміст в організмі заліза, калію, цинку, кальцію. * Снодійне ускладнює засвоєння вітамінів А, D, Е, В12, знижує рівень кальцію.

Наш організм – схожий на комп'ютер, який чітко відстежує діяльність кожного органу і контролює роботу всіх систем. І якщо в організмі виникає нестача якогось елемента, він відразу подає сигнал мозку про наявний дефіцит і можливих проблемахзі здоров'ям. Кожен із нас чує ці сигнали у вигляді змінних смакових пристрастейі спонтанного бажання з'їсти щось смачненьке, хай і зовсім не корисне.

Ця стаття покликана навчити кожного з нас прислухатися до власних відчуттів та розуміти сигнали, які подає організм. Це дозволить нам своєчасно вживати заходів та не допускати появи захворювань.

Рис.1

Чого не вистачає організму, коли хочеться чогось корисного

Хочеться солодкого

Якщо ви ніколи не вважали себе «ласуном», і раптом нестерпно захотіли солодкого, будьте напоготові. Вашому організму не вистачає глюкози. Щоб виправити становище зовсім необов'язково хапатися за цукерки та солодкі крендельки. Багато глюкози міститься в солодких ягодах та фруктах (полуниця, малина, банани, груші, виноград), а також у солодких овочах (морква, гарбуз та солодка цибуля). За бажання ви можете поповнити дефіцит глюкози бджолиним медом, жменю родзинок, фініків або інжиру.

Якщо вам нестерпно захотілося шоколаду, чого ви раніше за собою не спостерігали, швидше за все, вашому організму не вистачає магнію. Для заповнення запасів цього макроелемента можна з'їсти чверть плитки чорного шоколаду, також вживати горіхи (фісташки, фундук, кешью), морську капусту, вівсянку, квасолю і горох.

Хочеться солоного

Потягло на солоне? Дайте спокій солоним горішкам і підсоленим крекерам. У продуктах харчування достатньо солі, а зайва вашому організму ні до чого, адже вона затримуватиме рідину, сприяючи появі набряків та підвищенню кров'яного тиску. Поява тяги до солоним продуктамдає зрозуміти, що вашому організму бракує хлоридів. Отримати їх можна з риби (як морської, так і річкової), сиру, грибів, чорного хліба та вершкового масла. Користь принесе некип'яче козяче молоко.

До речі, готуючи їжу для себе та своєї сім'ї, замініть звичайну харчову сіль, нерафіновану морською сіллю. Окрім поповнення запасів натрію та хлору, цей продукт подарує вашому організму цілий набір вітамінів та мінералів, які сприятимуть нормальній роботі організму.

Хочеться кисленького

Тяга до кислих продуктів свідчить про те, що ваш організм потребує вітаміну C. Виправити становище просто - достатньо лише з'їсти часточку лимона, поласувати ківі або грейпфрутом. З інших продуктів, які заповнять дефіцит аналізованого вітаміну і вгамують потяг до кислих продуктів, варто виділити: чорну смородину і брюссельську капусту, шипшину і полуницю, квасолю, зелений горошокта редьку.

Хочеться жирного

Тяга до жирної їжінатякає на нестачу кальцію в організмі. Щоб впоратися з цією пристрастю, не варто налягати на жирну свинину та картопля фрі. Просто заповніть дефіцит кальцію, включивши в раціон молоко, вершкове масло та тверді сири, бобові культури (квасоля, горох), фісташки та волоські горіхи, ячну крупу та вівсянку. Така їжа принесе більше користівашому здоров'ю та вбереже від ожиріння, а також від захворювань серця та судин.

Хочеться копченостей

Чи захотілося копчених продуктів? Один запах копченої ковбаси викликає у вас непереборний потяг до такої їжі? Швидше за все, вам просто не вистачає корисного холестерину. У копченій ковбасі та інших м'ясних продуктах, на кшталт сосисок і сардельок, холестерину досить, але він «шкідливий», тому що відкладається під шкірою у вигляді жиру і засмічує судини холестериновими бляшками. А ось потрібний вам холестерин міститься у морській рибі (лосось, тунець, камбала, сардини та оселедець), а також у морепродуктах (устриці, креветки, мідії). Крім того, замініть рафіноване вершкове масло, лляним або оливковим, регулярно їжте горіхи та авокадо.

Хочеться підгорілої їжі

Підгоріла їжа є для вас справжніми ласощами? Ви обожнюєте пересмажені котлети та піцу з підгорілою скоринкою? Вам просто не вистачає вуглеводів. Ось тільки треба розуміти, що є прості вуглеводи, які ми отримуємо з цукром, солодкою здобою, білим хлібом та кондитерськими виробами. Такі вуглеводи шкодять нашому здоров'ю, псують фігуру і провокують безліч хвороб. Але є й інші складні вуглеводи, які необхідні кожному з нас для поповнення запасів енергії та підтримки тонусу організму. Їх ми можемо знайти в кашах і супах на основі зернових круп, бобових культурах(крім сої), а також у різних овочах.

Хочеться газованих напоїв

Якщо, зайшовши в магазин, ви тягнетесь до газованих напоїв, варто подумати про нестачу кальцію. Не поспішайте потурати своїм бажанням, адже солодкі газування, на кшталт Кока-Коли і Фанти, містять величезну кількість рафінованого цукру, що погіршує здоров'я та ще й викликає звикання порівнянне з пристрастю до наркотиків. Краще випийте свіжого молока або кефіру, з'їжте сир і сир, або поласуйте мигдалем, фініками або родзинками. Поповнивши дефіцит кальцію, ви забудете про шкідливу пристрасть до «газування».

Хочеться холодних напоїв

Ви п'єте виключно холодні напої, а в супермаркеті не проходьте повз холодильник з охолодженими рідинами? Перевірте рівень марганцю в організмі і не дивуйтеся, якщо він опиниться в дефіциті. Холодні напої, як, втім, і вся холодна їжа, уповільнює метаболізм організму та «гальмує» обмінні процесиу ньому, призводячи до ожиріння та інших проблем. Але вирішити проблему можна. Просто заповніть дефіцит магнію, вживаючи каші з вівсянки та ячної крупи, морську капусту, горох, квасолю та різні горіхи (мигдаль, кедрові горішки, фісташки та кешью).

Хочеться рідкої їжі

Тяга до рідкої їжі пояснюється тим, що ваш організм зневоднений і йому потрібна волога. Для цього візьміть за правило випивати протягом дня 7-10 склянок чистої води, не забуваючи додавати до неї трохи лимонного сокучи лайма.

Хочеться твердої їжі

Сильна потяг до твердої їжі зустрічається нечасто. Зазвичай, виною всьому тотальне зневоднення організму, у якому він втрачає здатність відчувати спрагу. У цьому випадку порада аналогічна - пийте більше чистої води (до 10 склянок на день) і шкідливе бажання їсти виключно тверду їжу тут же пропаде.

Але ж частіше буває так, що нам хочеться не просто солоною чи солодкої їжіа цілком конкретних продуктів. Про що організм намагається сказати нам у цих випадках? Спробуємо розібратися.

Рис.2

Отже, чого не вистачає організму, якщо хочеться:

Арахіса

У вас спостерігається нестача вітамінів групи B, заповнити який можна вживанням м'яса та риби, бобів, гороху та різних горіхів;

Кураги

Таке бажання свідчить про нестачу вітаміну А в організмі. Усунути дефіцит допоможе куряче м'ясо та кукурудза, яловича печінка, різні горішки та гриби;

Дині

Подібне бажання може виникати на тлі нестачі калію та фосфору. Якщо диню хочеться постійно, спробуйте урізноманітнити раціон продуктами з калієм (капустою броколі, петрушкою та базиліком), а також їжею з високим змістомфосфору (морський та річковою рибою, горохом, картоплею та гречаною крупою);

Бананов

Постійне бажанняє банани може виникати через вашу пристрасть до кави, а може натякати на дефіцит калію. В цьому випадку, як і при тязі до дині, їжте більше зелені (петрушки, кропиви, броколі), а також інжиру, квасолі білої та помідорів;

Оливок та маслин

Вашому організму недостатньо натрію, тобто. солі. Щоб відновити баланс, включайте в харчування морську або рожеву. гімалайську сільяка дійсно несе здоров'я організму;

Молоко чи кефіру

Бажання вранці та ввечері пити молоко або кисломолочні продуктисвідчить про нестачу кальцію, а також про можливий дефіцит незамінних амінокислот (лізину та триптофану). Якщо така тяга є, не відмовляйте собі в задоволенні пити молоко, їсти йогурти та сир. А на додаток до цього частіше їжте бобові продукти, горіхи, червоне м'ясо, гриби та курячі яйця. До речі, брак кальцію може виражатися в бажанні людини гризти крейду або землю.

Морепродуктів

Непереборна потяг до морської риби, креветок та інших морепродуктів явно говорить про дефіцит йоду в організмі. Така нестача може обернутися проблемами зі щитовидною залозою, а тому не відмовляйте собі в цих, без сумніву, корисних продуктах, а на додаток, їжте фейхоа і замініть харчову сіль йодованою;

Сира

Бажання їсти сир тонко натякає на те, що організму потрібно більше фосфору та кальцію. Допомогти організму можна, якщо поповнити щоденний раціоніншими молочними продуктами (сир, кефір), а також частіше вживати капусту броколі, квасолю, гірчицю, часник та різні горіхи (арахіс, фундук або фісташки);

Хліба

Деякі люди просто не сідають їсти без хліба, причому вживають його навіть із картоплею та макаронами. Думаєте звичку? Швидше за все, в їхньому організмі не вистачає азоту, який можна отримати з продуктів, в яких багато білка (м'ясо, риба або горіхи);

Оселедець

При одній згадці про оселедця у вас течуть слинки? Ви готові їсти оселедця хоч щодня? Вам не вистачає «правильних» жирів, які можна отримати з інших морських риб, оливкової та ріпакової олії, авокадо та гарбузового насіння;

Вершкового масла

Якщо ви любите вершкове масло і регулярно намазує його на хліб, згадайте, чи давно ви були на вулиці? Виявляється, такий потяг говорить про дефіцит вітаміну Д, який виробляється в організмі під дією сонячних променів. А ось сировиною для виробництва цього «сонячного» вітаміну виступає риб'ячий жир, морська риба (тунець, сардини та лосось), курячі яйця та коров'яче молоко;

Насіння соняшнику

Бажання клацати насіння періодично виникає у кожного, але якщо вас воно переслідує практично постійно, швидше за все, ви багато курите або відчуває брак вітамінів антиоксидантів, тобто. у вітаміні A, C та Е. А деяким людям, потяг до насіння та горіхів натякає на низький рівеньгемоглобіну. Щоб заповнити нестачу червоних кров'яних тілець таким людям необхідно частіше їсти яловичину та яловичу печінку, гранати та буряк, хурму, тверді сири та петрушку.

До речі, пристрасть до деяких продуктів може свідчити про захворювання, що є в організмі

Ось кілька прикладів.

Прянощі, приправи, цибуля та часник

Якщо ви втрачаєте голову від цих продуктів, можливо у вас є захворювання органів дихання.

Банани

Нездорова потяг до бананів натякає на проблеми із серцем та судинами.

Насіння соняшника

Крім нестачі деяких вітамінів, бажання щодня клацати насіння свідчить про скупчення в організмі величезної кількості вільних радикалів, які спричиняють раннього старінняорганізму.

Оливки та маслини

Пристрасть до таких плодів може говорити про неправильну роботу щитовидної залози або зобі «щитовидки», що розвивається.

Морозиво

Тяга до цієї солодкої прохолоди, як правило, виникає в жарку пору року. Але якщо ви не можете відмовитися від морозива навіть узимку, мабуть вашому організму не вистачає кальцію. А ще пристрасть до таких ласощів живлять люди з порушенням обміну вуглеводів. З цією проблемою мають розбиратися лікарі.

І навпаки. Деякі симптоми можуть вказувати нам, яке харчування слід звернути свій погляд

Наприклад:

Якщо у вас лущиться шкіра, швидше за все, організму бракує йоду

Виправити становище допоможуть біодобавки з цим мікроелементом, йодована сіль, а також морква, цибуля, морська капуста та різні морепродукти;

Якщо у вас жовтіють зуби, можливо, у всьому виною ваша пристрасть до куріння

Якщо це не так, варто поповнити запаси мікроелементів в організмі. Для цього налягайте на бобові культури (горох, квасолю та сочевицю), а також їжте більше зелені, бананів та риби;

Постійні болі в серці та серцеве нездужання, натякають на дефіцит калію в організмі

Усунути цей недолік можна вживанням усіляких овочів та фруктів, не забуваючи частіше додавати до раціону курагу, морську капусту, чорнослив, горіхи кешью та мигдаль.

А ось ще кілька харчових пристрастей, які можуть багато розповісти про стан нашого організму

Наприклад, якщо у вас:

Жор перед критичними днями

Цей стан часто переслідує жінок із дефіцитом цинку. Їжте більше червоного м'яса, субпродуктів, не забувайте про овочі та коренеплоди;

Постійний жор

Якщо вас тягне до холодильника постійно, навіть якщо нещодавно поїли, можливо, вам не вистачає кремнію, а також деяких амінокислот (тирозину та триптофану). Кремній ви зможете знайти в гречці, пшениці та вівсянці, бобових культурах та кукурудзі, а щоб поповнити запаси амінокислот доведеться частіше вживати банани та гриби, фініки та кедрові горішки, йогурти, червоне м'ясо та сою;

Повністю зник апетит

Відсутність апетиту явно говорить про мінімальний вміст марганцю в організмі, а також дефіцит вітамінів B1 і B2. Для довідки: марганцем дуже багатий шпинат та часник, гриби та яловича печінка, горіхи та абрикоси. У той же час вітаміни групи B ви можете знайти в свинині, вівсянці, гречці та різних горіхах;

Хочеться гризти кригу

Таке нестандартне бажання натякає на дефіцит заліза в організмі. Спробуйте усунути проблему, частіше харчуючись яблуками, шпинатом, яловичою печінкоюта гречкою;

хочеться курити. Якщо ви в Наразіне робите спроби кинути цю згубну звичку, сильна тягадо куріння може говорити про дефіцит кремнію в організмі. Тут харчування буде таке саме, як при постійному жорі.

Пристрасті по їжі

Шоколадно-солодка пристрасть

Виявляється, потягом до солодощів, у тому числі і до шоколаду, частіше страждають курці, а також люди зайняті важкою розумовою працею, чий мозок постійно потребує глюкози. Плитка шоколаду у разі вирішить питання, проте є шоколад щодня не вихід, тому у вашому раціоні щодня повинні з'являтися овочі, зелень і крупи, т.к. вони багаті на складні вуглеводи. А як солодкий десерт можете дозволити собі жменю родзинок, кураги та інших солодких сухофруктів.

Кисло-лимонна пристрасть

Тяга до кислих продуктів часто спостерігається в тих людей, які їдять багато важкозасвоюваної їжі, через що їх організм вимагає кислоти для підвищення кислотності шлунка. Щоб налагодити харчування та позбутися наявної тяги, уникайте пересмаженої, пересоленої та надто гострої їжі. Намагайтеся їсти відварену їжу, причому у вашому раціоні повинні бути не тільки тверді, а й рідкі страви.

До речі, іноді до кислим ягодамта фруктам тягне під час застуди. У цьому випадку не відмовляйте собі в задоволенні поласувати ними, адже в таких продуктах багато антиоксидантів, які допоможуть впоратися із хворобою.

Сирна пристрасть

Якщо ви дня не можете прожити, не з'ївши скибочку сиру, цілком ймовірно, що ваш організм потребує додаткової порції кальцію та фосфору. Безумовно, сир і сам є одним із головних джерел цих мікроелементів, але щоб подолати пристрасть, урізноманітнюйте харчування капустою броколі, молоком, кефіром, сиром та рибою. Гречка, горох та курячі яйця також повинні частіше потрапляти на ваш стіл.

Копчена пристрасть

Як показує практика, потяг до копченостей спостерігається у людей, які посадили себе на строгу дієту. Вони стали їсти все знежирене та обмежили надходження в організм жирів, що призвело до зниження рівня «хорошого» холестерину. Знежирені страви не завжди приносять користь, а тому навіть залишаючись сидіти на дієті, вибирайте собі сир, кефір і молоко із середньою жирністю. А ще додавайте до денний раціонхоча б 1 ст. рослинного маслата 1 ч.л. олії вершкового. Адже давно доведено, що схуднення неможливо, якщо в організмі не буде налагоджений жировий обмін.

Як бачите, наші харчові уподобання можуть багато розповісти про потреби організму. Прислухаючись до них, ви зможете контролювати рівень корисних речовин, А значить, завжди будете здорові і сповнені сил!

Наш організм – схожий на комп'ютер, який чітко відстежує діяльність кожного органу і контролює роботу всіх систем. І якщо в організмі виникає нестача якогось елемента, він відразу подає сигнал мозку про наявний дефіцит і можливі проблеми зі здоров'ям. Кожен з нас чує ці сигнали у вигляді змінних смакових пристрастей і спонтанного бажання з'їсти щось смачненьке, нехай і зовсім не корисне.

Ця стаття покликана навчити кожного з нас прислухатися до власних відчуттів та розуміти сигнали, які подає організм. Це дозволить нам своєчасно вживати заходів та не допускати появи захворювань.

Чого не вистачає організму, коли хочеться чогось корисного

1. Хочеться солодкого
Якщо ви ніколи не вважали себе «ласуном», і раптом нестерпно захотіли солодкого, будьте напоготові. Вашому організму не вистачає глюкози. Щоб виправити становище зовсім необов'язково хапатися за цукерки та солодкі крендельки. Багато глюкози міститься в солодких ягодах та фруктах (полуниця, малина, банани, груші, виноград), а також у солодких овочах (морква, гарбуз та солодка цибуля). За бажання ви можете поповнити дефіцит глюкози бджолиним медом, жменю родзинок, фініків або інжиру.

Якщо вам нестерпно захотілося шоколаду, чого ви раніше за собою не спостерігали, швидше за все, вашому організму не вистачає магнію. Для заповнення запасів цього макроелемента можна з'їсти чверть плитки чорного шоколаду, також вживати горіхи (фісташки, фундук, кешью), морську капусту, вівсянку, квасолю і горох.

2. Хочеться солоного
Потягло на солоне? Дайте спокій солоним горішкам і підсоленим крекерам. У продуктах харчування достатньо солі, а зайва вашому організму ні до чого, адже вона затримуватиме рідину, сприяючи появі набряків та підвищенню кров'яного тиску. Поява потягу до солоних продуктів дає зрозуміти, що вашому організму бракує хлоридів. Отримати їх можна з риби (як морської, так і річкової), сиру, грибів, чорного хліба та вершкового масла. Користь принесе некип'яче козяче молоко.

До речі, готуючи їжу для себе та своєї сім'ї, замініть звичайну харчову сіль, нерафінованою морською сіллю. Окрім поповнення запасів натрію та хлору, цей продукт подарує вашому організму цілий набір вітамінів та мінералів, які сприятимуть нормальній роботі організму.

3. Хочеться кисленького
Тяга до кислих продуктів свідчить про те, що ваш організм потребує вітаміну C. Виправити становище просто - достатньо лише з'їсти часточку лимона, поласувати ківі або грейпфрутом. З інших продуктів, які заповнять дефіцит аналізованого вітаміну і вгамують потяг до кислих продуктів, варто виділити: чорну смородину і брюссельську капусту, шипшину і полуницю, квасолю, зелений горошок і редьку.

4. Хочеться жирного
Тяга до жирної їжі натякає на нестачу кальцію в організмі. Щоб впоратися з цією пристрастю, не варто налягати на жирну свинину та картопля фрі. Просто заповніть дефіцит кальцію, включивши в раціон молоко, вершкове масло та тверді сири, бобові культури (квасоля, горох), фісташки та волоські горіхи, ячну крупу та вівсянку. Така їжа принесе більше користі вашому здоров'ю та вбереже від ожиріння, а також від захворювань серця та судин.

5. Хочеться копченостей
Чи захотілося копчених продуктів? Один запах копченої ковбаси викликає у вас непереборний потяг до такої їжі? Швидше за все, вам просто не вистачає корисного холестерину. У копченій ковбасі та інших м'ясних продуктах, на кшталт сосисок і сардельок, холестерину достатньо, але він «шкідливий», тому що відкладається під шкірою у вигляді жиру і засмічує судини бляшками холестеринів. А ось потрібний вам холестерин міститься у морській рибі (лосось, тунець, камбала, сардини та оселедець), а також у морепродуктах (устриці, креветки, мідії). Крім того, замініть рафіноване вершкове масло, лляним або оливковим, регулярно їжте горіхи та авокадо.

6. Хочеться підгорілої їжі
Підгоріла їжа є для вас справжніми ласощами? Ви обожнюєте пересмажені котлети та піцу з підгорілою скоринкою? Вам просто не вистачає вуглеводів. Ось тільки потрібно розуміти, що є прості вуглеводи, які ми отримуємо з цукром, солодкою здобою, білим хлібом та кондитерськими виробами. Такі вуглеводи шкодять нашому здоров'ю, псують фігуру і провокують безліч хвороб. Але є й інші складні вуглеводи, які необхідні кожному з нас для поповнення запасів енергії та підтримки тонусу організму. Їх ми можемо знайти в кашах та супах на основі зернових круп, у бобових культурах (крім сої), а також у різних овочах.

7. Хочеться газованих напоїв
Якщо, зайшовши в магазин, ви тягнетесь до газованих напоїв, варто подумати про нестачу кальцію. Не поспішайте потурати своїм бажанням, адже солодкі газування, на кшталт Кока-Коли і Фанти, містять величезну кількість рафінованого цукру, що погіршує здоров'я та ще й викликає звикання порівнянне з пристрастю до наркотиків. Краще випийте свіжого молока або кефіру, з'їжте сир і сир, або поласуйте мигдалем, фініками або родзинками. Поповнивши дефіцит кальцію, ви забудете про шкідливу пристрасть до «газування».

8. Хочеться холодних напоїв
Ви п'єте виключно холодні напої, а в супермаркеті не проходьте повз холодильник з охолодженими рідинами? Перевірте рівень марганцю в організмі і не дивуйтеся, якщо він опиниться в дефіциті. Холодні напої, як і вся холодна їжа, уповільнює метаболізм організму і «гальмує» обмінні процеси в ньому, призводячи до ожиріння та інших проблем. Але вирішити проблему можна. Просто заповніть дефіцит магнію, вживаючи каші з вівсянки та ячної крупи, морську капусту, горох, квасолю та різні горіхи (мигдаль, кедрові горіхи, фісташки та кешью).

9. Хочеться рідкої їжі
Тяга до рідкої їжі пояснюється тим, що ваш організм зневоднений і йому потрібна волога. Для цього візьміть за правило випивати протягом дня 7-10 склянок чистої води, не забуваючи додавати до неї трохи лимонного соку або лайма.

10. Хочеться твердої їжі
Сильна потяг до твердої їжі зустрічається нечасто. Зазвичай, виною всьому тотальне зневоднення організму, у якому він втрачає здатність відчувати спрагу. У цьому випадку порада аналогічна - пийте більше чистої води (до 10 склянок на день) і шкідливе бажання їсти виключно тверду їжу тут же пропаде.

Але частіше буває так, що нам хочеться не просто солоної або солодкої їжі, а цілком конкретних продуктів. Про що організм намагається сказати нам у цих випадках? Спробуємо розібратися.

Отже, чого не вистачає організму, якщо хочеться:

• арахісу. У вас спостерігається нестача вітамінів групи B, заповнити який можна вживанням м'яса та риби, бобів, гороху та різних горіхів;
• кураги. Таке бажання свідчить про нестачу вітаміну А в організмі. Усунути дефіцит допоможе куряче м'ясо та кукурудза, яловича печінка, різні горішки та гриби;
• дині. Подібне бажання може виникати на тлі нестачі калію та фосфору. Якщо диню хочеться постійно, спробуйте урізноманітнити раціон продуктами з калієм (капустою броколі, петрушкою та базиліком), а також їжею з високим вмістом фосфору (морською та річковою рибою, горохом, картоплею та гречаною крупою);
• бананів. Постійне бажання їсти банани може виникати через вашу пристрасть до кави, а може натякати на дефіцит калію. В цьому випадку, як і при тязі до дині, їжте більше зелені (петрушки, кропиви, броколі), а також інжиру, квасолі білої та помідорів;
• оливок та маслин. Вашому організму недостатньо натрію, тобто. солі. Щоб відновити баланс, включайте в харчування морську або рожеву гімалайську сіль, яка дійсно несе здоров'я організму;
• молока чи кефіру. Бажання вранці та ввечері пити молоко чи кисломолочні продукти свідчить про нестачу кальцію, а також про можливий дефіцит незамінних амінокислот (лізину та триптофану). Якщо така тяга є, не відмовляйте собі в задоволенні пити молоко, їсти йогурти та сир. А на додаток до цього частіше їжте бобові продукти, горіхи, червоне м'ясо, гриби та курячі яйця. До речі, брак кальцію може виражатися в бажанні людини гризти крейду або землю.
• морепродуктів. Непереборна потяг до морської риби, креветок та інших морепродуктів явно говорить про дефіцит йоду в організмі. Така нестача може обернутися проблемами зі щитовидною залозою, а тому не відмовляйте собі в цих, без сумніву, корисних продуктах, а на додаток, їжте фейхоа та замініть харчову сіль йодованою;
• сиру. Бажання їсти сир тонко натякає на те, що організму потрібно більше фосфору та кальцію. Допомогти організму можна, якщо поповнити щоденний раціон іншими молочними продуктами (сир, кефір), а також частіше вживати капусту броколі, квасолю, гірчицю, часник та різні горіхи (арахіс, фундук або фісташки);
• хліба. Деякі люди просто не сідають їсти без хліба, причому вживають його навіть із картоплею та макаронами. Думаєте звичку? Швидше за все, в їхньому організмі не вистачає азоту, який можна отримати з продуктів, в яких багато білка (м'ясо, риба або горіхи);
• оселедці. При одній згадці про оселедця у вас течуть слинки? Ви готові їсти оселедця хоч щодня? Вам не вистачає «правильних» жирів, які можна отримати з інших морських риб, оливкової та ріпакової олії, авокадо та гарбузового насіння;
• вершкового масла. Якщо ви любите вершкове масло і регулярно намазує його на хліб, згадайте, чи давно ви були на вулиці? Виявляється, такий потяг говорить про дефіцит вітаміну Д, який виробляється в організмі під дією сонячних променів. А ось сировиною для виробництва цього «сонячного» вітаміну виступає риб'ячий жир, морська риба (тунець, сардини та лосось), курячі яйця та коров'яче молоко;
• насіння соняшнику. Бажання клацати насіння періодично виникає у кожного, але якщо вас воно переслідує практично постійно, швидше за все, ви багато курите або відчуває брак вітамінів антиоксидантів, тобто. у вітаміні A, C та Е. А деяким людям, потяг до насіння та горіхів натякає на низький рівень гемоглобіну. Щоб заповнити нестачу червоних кров'яних тілець таким людям необхідно частіше їсти яловичину та яловичу печінку, гранати та буряк, хурму, тверді сири та петрушку.

До речі, пристрасть до деяких продуктів може свідчити про захворювання, що є в організмі

Ось кілька прикладів.

1. Прянощі, приправи, цибуля та часник.Якщо ви втрачаєте голову від цих продуктів, можливо у вас є захворювання органів дихання.

2. Банани.Нездорова потяг до бананів натякає на проблеми із серцем та судинами.

3. Насіння соняшнику.Крім нестачі деяких вітамінів, бажання щодня клацати насіння свідчить про скупчення в організмі величезної кількості вільних радикалів, які спричиняють раннє старіння організму.

4. Оливки та маслини.Пристрасть до таких плодів може говорити про неправильну роботу щитовидної залози або зобі «щитовидки», що розвивається.

5. Морозиво.Тяга до цієї солодкої прохолоди, як правило, виникає в жарку пору року. Але якщо ви не можете відмовитися від морозива навіть узимку, мабуть вашому організму не вистачає кальцію. А ще пристрасть до таких ласощів живлять люди з порушенням обміну вуглеводів. З цією проблемою мають розбиратися лікарі.

І навпаки. Деякі симптоми можуть вказувати нам, яке харчування слід звернути свій погляд

Наприклад:

• якщо у вас лущиться шкіра, швидше за все, організму бракує йоду.Виправити становище допоможуть біодобавки з цим мікроелементом, йодована сіль, а також морква, цибуля, морська капуста та різні морепродукти;
• якщо у вас жовтіють зуби, можливо, у всьому виною ваша пристрасть до куріння.Якщо це не так, варто поповнити запаси мікроелементів в організмі. Для цього налягайте на бобові культури (горох, квасолю та сочевицю), а також їжте більше зелені, бананів та риби;
• постійні болі в серці та серцеве нездужання, натякають на дефіцит калію в організмі.Усунути цей недолік можна вживанням усіляких овочів та фруктів, не забуваючи частіше додавати до раціону курагу, морську капусту, чорнослив, горіхи кешью та мигдаль.

А ось ще кілька харчових пристрастей, які можуть багато розповісти про стан нашого організму

Наприклад, якщо у вас:

• жор перед критичними днями. Цей стан часто переслідує жінок із дефіцитом цинку. Їжте більше червоного м'яса, субпродуктів, не забувайте про овочі та коренеплоди;
• постійний жор. Якщо вас тягне до холодильника постійно, навіть якщо нещодавно поїли, можливо, вам не вистачає кремнію, а також деяких амінокислот (тирозину та триптофану). Кремній ви зможете знайти в гречці, пшениці та вівсянці, бобових культурах та кукурудзі, а щоб поповнити запаси амінокислот доведеться частіше вживати банани та гриби, фініки та кедрові горішки, йогурти, червоне м'ясо та сою;
• повністю зник апетит. Відсутність апетиту явно говорить про мінімальний вміст марганцю в організмі, а також дефіцит вітамінів B1 і B2. Для довідки: марганцем дуже багатий шпинат та часник, гриби та яловича печінка, горіхи та абрикоси. У той же час вітаміни групи B ви можете знайти в свинині, вівсянці, гречці та різних горіхах;
• хочеться гризти кригу. Таке нестандартне бажання натякає на дефіцит заліза в організмі. Спробуйте усунути проблему, частіше харчуючись яблуками, шпинатом, яловичою печінкою та гречкою;
• хочеться курити. Якщо ви зараз не робите спроби кинути цю згубну звичку, сильна потяг до куріння може говорити про дефіцит кремнію в організмі. Тут харчування буде таке саме, як при постійному жорі.

Пристрасті по їжі

Шоколадно-солодка пристрасть
Виявляється, потягом до солодощів, у тому числі і до шоколаду, частіше страждають курці, а також люди зайняті важкою розумовою працею, чий мозок постійно потребує глюкози. Плитка шоколаду у разі вирішить питання, проте є шоколад щодня не вихід, тому у вашому раціоні щодня повинні з'являтися овочі, зелень і крупи, т.к. вони багаті на складні вуглеводи. А як солодкий десерт можете дозволити собі жменю родзинок, кураги та інших солодких сухофруктів.

Кисло-лимонна пристрасть
Тяга до кислих продуктів часто спостерігається в тих людей, які їдять багато важкозасвоюваної їжі, через що їх організм вимагає кислоти для підвищення кислотності шлунка. Щоб налагодити харчування та позбутися наявної тяги, уникайте пересмаженої, пересоленої та надто гострої їжі. Намагайтеся їсти відварену їжу, причому у вашому раціоні повинні бути не тільки тверді, а й рідкі страви.

До речі, іноді до кислих ягод та фруктів тягне під час застуди. У цьому випадку не відмовляйте собі в задоволенні поласувати ними, адже в таких продуктах багато антиоксидантів, які допоможуть впоратися із хворобою.

Сирна пристрасть
Якщо ви дня не можете прожити, не з'ївши скибочку сиру, цілком ймовірно, що ваш організм потребує додаткової порції кальцію та фосфору. Безумовно, сир і сам є одним із головних джерел цих мікроелементів, але щоб подолати пристрасть, урізноманітнюйте харчування капустою броколі, молоком, кефіром, сиром та рибою. Гречка, горох та курячі яйця також повинні частіше потрапляти на ваш стіл.

Копчена пристрасть
Як показує практика, потяг до копченостей спостерігається у людей, які посадили себе на строгу дієту. Вони стали їсти все знежирене та обмежили надходження в організм жирів, що призвело до зниження рівня «хорошого» холестерину. Знежирені страви не завжди приносять користь, а тому навіть залишаючись сидіти на дієті, вибирайте собі сир, кефір і молоко із середньою жирністю. А ще додавайте в денний раціон хоча б 1 ст. рослинної олії та 1 ч.л. олії вершкового. Адже давно доведено, що схуднення неможливо, якщо в організмі не буде налагоджений жировий обмін.

Як бачите, наші харчові уподобання можуть багато розповісти про потреби організму. Прислухаючись до них, ви зможете контролювати рівень корисних речовин, а отже, завжди будете здорові та сповнені сил!

Напевно, кожен з нас у певні періоди помічає за собою потяг до якогось одного виду продукту, до якого, можливо, ніколи раніше не мав особливого кохання. І якщо вам захотілося поласувати шоколадом або випити філіжанку кави, то в цьому немає нічого дивного, але якщо раптом у вас виникло непереборне бажання з'їсти ложку-другу глини або погризти льоду, то це явно говорить про те, що організму чогось не вистачає і він намагається доповнити дефіцит такими дивними продуктами. У продовженні статті на вас чекає пізнавальна інформаціяпро причини, через які вас тягне до певних видів продуктів.

(Всього 8 фото)

Спонсор посту: Як розповісти про компанію, донести до опонентів її цілі та завдання? З блиском цю роботу виконає корпоративний фільм, анітрохи не поступаючись рекламою у ЗМІ!
Джерело: 4tololo.ru

1. Глина очищає організм від токсинів

Якщо вам раптом захотілося з'їсти жменю землі або глини, значить вашому організму необхідно позбутися токсинів або ви вагітні - багато жінок, які готуються народити дитину, як відомо, мають досить ексцентричні гастрономічні пристрасті. У 1990-х роках у деяких країнах навіть був налагоджений продаж цього незвичайного «делікатесу», адже в мегаполісах знайти землю, придатну для споживання, не так просто.

У Останнім часомфахівці все частіше говорять про те, що земля дійсно допомагає очистити організм від токсичних речовин. Раніше вважалося, що землю та глину їдять тільки люди та папуги ара, проте останнім часом дослідники помічають, що подібна «кухня» популярна і серед інших тварин, особливо в період дозрівання фруктів, оскільки в незрілих плодах та ягодах міститься велика кількістьтоксичних алкалоїдів. Наприклад, щоб зробити їстівною незрілу картоплю, що містить соланін - гіркий і отруйний глікоалкалоїд, плоди необхідно обмазати глиноземом. У ньому присутній каолін ( Біла глина), який нейтралізує гіркоту та «витягує» соланін з картоплі. Так що не поспішайте крутити пальцем біля скроні, дізнавшись, що хтось із ваших знайомих одного разу з'їв трохи землі – він діяв відповідно до давніх інстинктів самозбереження та турботи про здоров'я.

2. Захотілося бобів чи рису – вам не вистачає білка

Деякі потрібні нам амінокислоти, такі як лізин та метіонін, організм самостійно виробляти не може, тому їх доводиться отримувати з їжі. Лізин міститься в бобових культурах, а метіоніном багаті пшениця, рис і кукурудза – якщо зараз вам страшенно захотілося з'їсти якийсь із цих продуктів, вашому організму явно бракує протеїну.

Страви зі злакових і бобових широко представлені в багатьох кулінарних культурах світу, по-перше, тому що їх поєднання служить чудовим замінником м'яса, по-друге - тому що це, чорт забирай, неймовірно смачно! Смак та аромат бобів та злаків настільки бездоганно гармонують один з одним, що довгий часвважалося - якщо не вживати ці продукти разом, лізин і метіонін, що містяться в них, не будуть засвоюватися організмом. Пізніше ця думка була визнана помилковою, проте бобів та злаків їсти менше не стали. Популярність кулінарного дуету "боби - злаки", що містить необхідні амінокислоти, наводить на думку, що організм підказує людині, які саме страви їй "повинні" подобатися.

3. Тягне на гостре, значить потрібно «охолонути»

Ви напевно помічали, що в країнах із спекотним кліматом люблять неймовірно гостру їжу- це пояснюється тим, що гострі приправи, особливо перець чилі, провокують інтенсивне потовиділення, оберігаючи людський організмвід перегріву. алкалоїд капсаїцин, що міститься в гострих продуктах, стимулює рецептори рота і носової порожнини, що відповідають за терморегуляцію, - саме вони змушують людину потіти, позбавляючись від надлишків тепла.

4. Чай з молоком рятує від танінів

Попри численні рекламні ролики, чорний чай - не такий вже нешкідливий напій. У ньому, як і в каві, містяться таніни - фенольні сполуки, що наділяють ці напої в'язкими властивостями та гіркотою, а також сприяють очищенню. травного тракту. Організм неоднозначно реагує на присутність танінів – скажімо, випивши з ранку міцного чорного чаю, ви можете відчути нудоту. На щастя, існує спосіб пом'якшити гіркоту чаю та кави та вберегти шлунок від надмірної активностітанінів - додати до напою молоко.

Треба сказати, дорослі особини homo sapiens еволюційно не схильні до вживання молока - ми можемо пити його тільки завдяки тому, що людський організм за кілька тисяч років адаптувався до молочних продуктів, налагодивши вироблення ферментів, необхідних для переробки лактози. Особи інших видів ссавців після досягнення зрілого вікуперестають споживати продукти, що містять лактозу, і якщо, скажімо, тигра напоїти молоком, це обернеться для нього проблемами із травленням, при цьому у деяких людей, як відомо, також є непереносимість лактози, що можна назвати своєрідним «травним рудиментом». Вражає той факт, що людство почало пити молоко відносно нещодавно, а наші смакові рецепторивже «радять», що за його допомогою можна знижувати активність танінів.

5. Лід як місцева анестезія

Бажання включати до свого раціону лід часто відчувають люди, які страждають на анемію. Звичайно, лід сам по собі не може задовольнити потребу в залізі, проте через деякі причини він дійсно допомагає - при нестачі заліза в організмі людини з анемією починаються запальні процеси, що супроводжуються больовими відчуттямив ротової порожнини. Лід не дозволяє впоратися з основною причиною недуги, але він значно зменшує біль, тому, якщо вам періодично хочеться гризти кубики льоду, є привід задуматися над включенням до свого раціону продуктів з високим вмістом заліза.

6. Жага імбиру говорить про проблеми із серцем

Імбир - одна з найкорисніших приправ рослинного походження. Він сприяє рятуванню від нападів нудоти, знімає кашель і допомагає при головному болю. Проте лікарі стверджують, що навіть люди, які не страждають на перелічені вище недуги, часом відчувають сильне бажанняпоїсти імбиру. Згідно з результатами деяких досліджень, імбир знижує згортання крові, яка може стати причиною серцевих нападів, зміцнює м'язи серця та знижує рівень холестерину в крові. Завдяки чудодійним властивостямімбир може стати здоровою альтернативою хваленим біологічним добавкаміз тризначними цінниками.

7. Кава замість знеболювальної

Якщо ви наїлися імбиру, але мігрень не минає, є сенс випити чашку кави - кофеїн також допомагає при головному болю і навіть здатний запобігти її появі. Одні лікарі говорять про шкоду частого споживання кави, в той же час, інші стверджують, що можна щодня випивати дві чашки цього напою без ризику для здоров'я. Кофеїн дозволяє зняти фізичний та емоційний дискомфорт, крім того, цей природний стимулятор ефективний ранніх стадіях депресивних станів. За деякими даними, багато людей за допомогою кави, хоч би як дивно це звучало, забезпечують собі здоровий сон: людський організм звикає до певної кількості кофеїну, і при відмові від кави людина починає відчувати проблеми зі сном

8. Закоханість у шоколад

Коли переможний марш шоколаду по світу тільки починався, він був зовсім не схожий на сучасні улюблені всіма ласощі. Какао-боби подавали на столи європейської знаті у вигляді специфічного гіркого напою з приправами, і чимало чашок цього десерту були буквально через силу випиті аристократами, перш ніж кондитери здогадалися додати в розтерті какао-боби цукор, хоча корінні народи Американського континенту здавна змішували шоколад. солодкі інгредієнти. Пізніше європейці відкрили рецепт шоколаду з молоком, і з цього моменту світ був приречений на всепоглинаючу пристрасть до всіх видів шоколадних десертів. У чому причина надзвичайної популярності шоколаду?

Одні кажуть, що «виною» всьому фенілетиламін, що міститься в какао-бобах. хімічна речовина, що виділяється в мозку людини, коли вона закохана або почувається щасливою. Напевно, ви чули вираз на кшталт: «Любити – все одно що з'їсти багато шоколаду». У той же час, наприклад, сир містить ще більше фенілетиламіну, проте його популярність не йде в жодне порівняння із загальною любов'ю до шоколаду.

Деякі фахівці пов'язують «шоколадну лихоманку» з анандамідом – аналогом канабінолу, основного психоактивного компонента марихуани. Анандамід, який ще називають «молекулою блаженства», піднімає настрій і знімає втому, хоча фахівці зазначають, що якщо людина хоче досягти ефекту, схожого на дію марихуани, йому доведеться з'їсти не менше кілограма шоколаду.

Крім анандаміду і фенілетиламіну, в какао-бобах присутній теобромін - речовина, схожа на кофеїн, який, як відомо, здатний викликати залежність. За що саме люди люблять шоколад, вченим ще належить з'ясувати, оскільки в ньому міститься близько 380 активних речовин. Але чи так це вже важливо? Адже кохання – почуття ірраціональне, і замість того, щоб намагатися з'ясувати її природу, краще просто насолоджуватися кожним шматочком.

Наш організм настільки розумний, що підказує нам, коли у нього закінчуються якісь вітаміни та мікроелементи. Головне знати, як це робить. Фахівці впевнені, що якщо вам чогось дуже захотілося, то цілком можливо саме завдяки цьому організм показує, яких вітамінів йому не вистачає. Якщо вам хочеться шоколаду, то швидше за все організму не вистачає магнію. А поповнити його можна за допомогою не настільки шкідливих для фігури продуктів. До них відносяться: пшеничні висівки, вівсяні пластівці, кукурудза, насіння, горіхи, фініки, арахіс. Всього лише 60 грам одного з цих продуктів допоможе вам уникнути магнієвого дефіциту. Бажання з'їсти карамельку говорить про нестачу в організмі хрому. Недостатня кількість може призвести до втрати уваги, фізичної слабкості. Щоб допомогти організму необхідно вживати сир, чорний хліб, зерна пшениці, що проросли, печінку, яєчний жовток. Бажання з'їсти м'ясо говорить про дефіцит заліза. Поповнити його допоможуть гречана і вівсяна каші, яблука, шпинат, хурма. У всіх, кому хочеться солоненького, швидше за все, нестача в організмі кальцію, поповнити який можна за допомогою кураги, горіхів, родзинок, червоного вина.

Мікроелементи та їх роль у нашому організмі
Достатній рівень мікроелементів – це здорове та продуктивне функціонування всього організму. Недолік мікроелементів, який нині торкається понад 2 млрд. людей по всьому світу, є основною причиною розумової відсталості, сліпоти та смерті під час пологів. Оскільки вони відповідають за дефекти центральної нервової системы, їх роль зниження найбільш поширеної форми уроджених дефектів- Серцевих, досить значуща.

Бор
Присутня у всьому нашому організмі, але найбільше в кістках та емалі зубів. Його сприятливий вплив відчуває буквально весь організм: стабілізує роботу ендокринних залоз, є учасником формування скелета, підвищує рівень статевих гормонів, що особливо важливо у клімактеричний періоддля жінок.
Список продуктів: бобові, соя, буряк, кукурудза, гречка, рис.
Симптоми нестачі в організмі: гормональний дисбалансв організмі, наслідком якого можуть бути у жінок - ерозії, міоми, ракові пухлини жіночих органів, остеопороз. Мочекам'яна хворобата захворювання суглобів.

Залізо
Складова частинагемоглобіну, що стимулює процес дихання клітин. Відповідає за кровотворення. Особливо відповідає за стан клітин шкіри, шлунково-кишковий трактротової порожнини.
Перелік продуктів: горіх лісовий, кунжут, гірчиця, ламінарія, гранат, яблуко, насіння гарбуза.
Симптоми нестачі в організмі: втома, сонливість, сухість і шорсткість шкіри, поганий стан нігтів, сухість у роті, анемія. Характерно також збочення смаку.