Дієта ПП розшифровується дуже просто – це правильне харчування. З її допомогою ви налагодите обмін речовин в організмі, в результаті чого тіло самостійно буде поступово позбавлятися всього зайвого - токсинів, шлаків, і, звичайно ж, зайвих кілограмів. А найпрекрасніше – вам не потрібно буде, влаштовувати чи сидіти на однаковій несмачній їжі.

Основна інформація

Давайте розберемося, що дає нам дієта ПП, чому вона настільки популярна і в чому її суть.

Чому правильне харчування приносить користь?

Давно відомо, що турбота про правильне, здорове харчування важлива для нормального зростання та підтримки доброго здоров'я. Це дозволяє уникнути багатьох захворювань, які поступово розвиваються через споживання надмірної чи недостатньої кількості певних поживних речовин. Найбільш поширені недуги цього типу:

• серцево-судинні захворювання;
• гіпертонія;
• цукровий діабет 2 типи;
• ожиріння;
• жовчнокам'яна хвороба;
• залозодефіцитна анемія;
• остеопороз;
• деякі онкологічне захворювання(шлунка, товстої кишки, молочної залози).

Неправильне харчування може призвести до більш приземлених проблем, таких як слабка успішність у школі, хронічна втомата слабкість уваги.

Адекватне здорове харчування часто є основним методом лікування багатьох захворювань. В даний час у Росії склалася катастрофічна ситуація з розвитком хронічних захворюваньчерез переїдання. Наслідком переїдання є зайва вага, ожиріння та пов'язані з ними порушення обміну речовин.

Не менш небезпечним для здоров'я визнано недоїдання, за участю не лише від нестачі калорій, а й нерозумного раціону, що призводить до недостатнього постачання організму потрібними елементами. У щоденній метушні ми забуваємо, що, як ми їмо, впливає на наше здоров'я.

1. У дієті ПП немає строгих правил, тому меню ви повинні складати самі, прислухаючись не лише до наших порад, а й до власним бажанням. Тобто, якщо ви не любите вівсянку, не потрібно мучити себе і їсти її на сніданок.
2. За день потрібно їсти 5-6 разів, і перерви між трапезою не повинні становити більше 4 годин.
3. Щодня потрібно їсти щось гаряче та випивати багато води.
4. Пам'ятайте, що на овочі та фрукти повинне припадати не менше 20% вашого раціону.
5. Намагайтеся їсти макарони з гречаного борошна, або хоч би з високоякісної твердої пшениці.
6. Одноманітне меню - найгірше, що ви можете зробити для свого організму. Намагайтеся щодня готувати різні страви.
7. Вживайте багато насіння та горіхів.
8. Привчіть себе готувати на пару. Жарка «вбиває» все цінне у продуктах.

Що можна і що не можна їсти?

Сама назва – дієта ПП ( правильного харчування) свідчить, що основу раціону становлять здорові продукти. А ось про шкідливі «хімічні» страви доведеться забути.

Продукти, які мають бути в раціоні дієти ПП

Перелічимо основні групи харчових продуктів, необхідні нам щодня.

1. Зернові продукти та картопля – це головне джереловуглеводів у вигляді крохмалю. Вони також постачають у кров вітаміни та мінерали (магній, калій, фосфор, залізо). Клітковина, що міститься в картоплі та зернових, дає відчуття ситості та прискорює обмін речовин.
2. Фрукти та овочі – це найкраще джереловітамінів, мінералів та клітковини.
3. Молоко та молочні продукти (йогурт, кефір, сир) – в основному забезпечують нас повноцінним білком і кальцієм, що легко засвоюється.
4. М'ясо, птиця, риба, яйця – цінні джерела з високим змістомбілка, незамінних ненасичених жирних кислот(особливо це стосується риби), жиророзчинних вітамінів(А, D) та вітаміну В12. Крім того, ці продукти забезпечує легке розсмоктування заліза, що є дуже важливим для профілактики анемії.
5. Олії та жири ( вершкове масло, вершки, сало, жир, риб'ячий жир, рослинні олії) – це джерело як насичених, так і ненасичених жирних кислот, а у випадку рослинних олій(соняшникова, рапсова, оливкова олія) – вітаміну Е, необхідного для молодості шкіри.
6. Бджолиний мед – цінний продуктхарчування, так як він містить вуглеводи (глюкозу, фруктозу) і бактеріостатичні агенти, що легко засвоюються.

Будь ласка, не забувайте про те, що поживна цінність харчових продуктів значною мірою залежить від способу та умов їх зберігання та приготування.

Список заборонених продуктів

Дієта ПП не визнає таких продуктів, як:

• ковбаса, сосиски, консерви;
• чіпси, сухарики, солона рибка, супи та вермішель швидкого приготування;
• магазинний майонез;
• солоні приправи (так звані бульйонні кубики, Маггі та ін);
• шоколадні батончики, льодяники з ароматизаторами або яскравим забарвленням;
• алкоголь (у невеликих кількостях все ж таки можна пити червоне вино).

Не можна зловживати сіллю, борошняними виробами та молочними продуктами (через надлишок казеїну).

Зразкове меню дієти ПП

Ми опишемо лише зразкове меню здорового харчуванняна день. Звичайно ж, ви повинні самі складати свій раціон, орієнтуючись на смакові уподобаннята апетит.

• Сніданок: сирок зі сметаною та овочами (огірком, помідорами, зеленню);
• Другий сніданок: бутерброд зі шматочком лосося, фрукти;
• Обід: огірковий суп, печінка з болгарським перцем, цільнозерновий хліб;
• Полудень: солодкий кус-кус (з курагою або родзинками), фрукти;
• Вечеря: грибна запіканка.

Другий варіант меню побачите на відео:

Якщо ви зробите дієту ПП своїм принципом життя, то питання схуднення відпаде саме собою. Не дарма багато знаменитостей у своїх інтерв'ю кажуть, що не дотримуються жодних дієт - швидше за все, вони не лукавлять, і просто дотримуються правильного харчування для підтримки краси та гарного самопочуття.

Правильне харчування - підхід, який дійсно дозволяє вирішити більшу частинупроблем із здоров'ям. Продуманий раціон приводить у норму стан травного тракту, покращує обмін речовин, а це добре позначається на стані нирок, серцево-судинної системита багато іншого. Буває непросто відмовитися від якихось улюблених страв, але здоровий зовнішній вигляді відсутність проблем із вагою того варті.

Список продуктів для правильного харчування

Серед наведених нижче продуктів обов'язково знайдуться ті, що стануть основою улюблених страв. Зрозуміло, кожен з нас має свої відмінності, тому викресліть зі списку те, що не переносите або просто не любите.

Джерелами складних вуглеводіву раціоні є зернові культури. З них найбільш корисні: гречка, пшоно, коричневий або бурий рис, вівсянка (не швидкого приготування), а також булгур та кіноа. Спробуйте спельту – пасту з твердих сортів пшениці та включіть у раціон бобові, що поєднують у собі складні вуглеводиі білок: квасоля, горох, нут та зелену сочевицю.

Клітковина, необхідна для нормального функціонуваннятравного тракту, міститься у свіжій зелені, листовому салаті та айсберзі, кресі, латуку, романо, різних видахкапусти (від пекінської до броколі, кольрабі та савойської), часнику та цибулі (цибуля-порей, біла та червона цибуля, шалот). Сюди ж відносяться деякі коренеплоди (редис, дайкон, буряк, пастернак, селера, хрін), овочі (патисон, перець, гарбузові, помідори та огірки, баклажани), спаржа, артишок та ревінь, норі (водорості). Багато целюлози в цитрусових, ягодах, фруктах, а також дині та кавуні.

Білоку раціоні може бути представлений курятиною, індичкою (краще філе) та іншими нежирними сортамим'яса, а також яйцями, морепродуктами (особливо підійдуть мідії, кальмари та креветки), білою та червоною рибою, кисломолочними продуктами. Рекомендують вибирати ті, що зберігаються до тижня: натуральний йогурт, кефір, сир.

Як джерело жиріввикористовуйте нерафіновані олії рослинного походженнята сушені горіхи.

Небажані продукти

Чимало є і популярних продуктів, забувши про які ви принесете колосальну користь своєму організму. Це не тільки фастфуд і газовані напої, а й покупна випічка, квас, пиво, соуси, що довго зберігаються, продукти з великою кількістюконсервантів, копчені страви та приготовлені у фритюрі.

Вироби з борошна грубого помелу замінять покупну випічку. Крім білої муки, вона часто містить пальмовий жир, консерванти та інші малокорисні складові. Газовані напої та соки в пакетах містять цукру в рази більше, ніж більшість із нас кладе у чай!

Соління і смажене сприяє підвищенню рівня холестерину, а це загрожує атеросклерозом і не тільки. Ви мало втратите і якщо відмовитеся від картоплі, макаронів, пластівців швидкого приготування та всіх видів хліба, крім цільнозернового (такий хліб чимось нагадує виглядом на пресовану кашу).

Як правильно поєднувати продукти?

Дієтологи стверджують, що продукти зі значною кількістю калорій не можна поєднувати в одному прийомі їжі. Травною системоювиробляються різні ферменти їх засвоєння і цього потрібні різні проміжки часу. Поєднання ж призводить до уповільнення процесів переробки тієї чи іншої продукту.

Вже давно доведено ефективність правильно організованого роздільного харчування для контролю ваги та загального самопочуттябула. Тому перше і основне правило - це відмова від «повноцінних» обідів. Вони повністю «завантажують» шлунок та викликає уповільнення процесів травлення.

При складанні раціону слід підтримувати баланс між основними поживними речовинами (білками, жирами, вуглеводами). У цьому співвідношенні вуглеводи займають 60-80%, а решта – білки та жири.

Для того, щоб правильно поєднувати продукти, рекомендуються взяти до уваги такі положення.

1. Кислі продукти що неспроможні поєднуватися з вуглеводами.
2. Поєднання кислого з білками також знизить кількість ферментів, що виділяються. Це призводить до процесів бродіння та гниття білків у травному тракті.
3. Білки не потрібно поєднувати з вуглеводами. Вуглеводи розщеплюються за допомогою ферменту слини, тому при їх вживанні виробляється менше шлункового соку. Для білка ж потрібна його достатня кількість.
4. Білки не варто поєднувати і з жирами, тому що ті повільно самі перетравлюються повільно і процес перетравлення білків продовжать на дві години, а то й більше. Якщо ж це святковий стілможна спробувати виправити ситуацію за допомогою великої кількості зелені.
5. Різні білки теж краще не поєднувати. Для кожного білка, м'ясо, яйця, сир або риба виробляються різні ферменти. Поєднання різних білків уповільнюватиме і погіршуватиме процес перетравлення кожного з них.
6. Оскільки продукти, що містять білки (м'ясо, риба, яйця) засвоюються важко, до них рекомендується додавати рослинну їжу. Це можуть бути як овочі та зелень, так і фрукти та ягоди, але, в жодному разі не вуглеводи, які швидко засвоюються (тобто хліб).
7. Якщо хліб і макарони присутні в раціоні, їх можна поєднувати з рослинними і тваринними жирами, або овочами. Не потрібно вживати їх із білковою їжею. За бажання схуднути, від них потрібно взагалі відмовитися.
8. Молочні продукти не поєднуються з крупами чи білковою їжею. Це погіршує процеси травлення та сприяє появі тяжкості у шлунку. Емульговані жири молока - єдині у своєму роді і для їх розщеплення виробляється окремий фермент. Молоко можна пити разом із солодкими фруктами (наприклад, бананом). Сир, сметана та сир хороші з фруктами та овочами. Але, все-таки, бажано фрукти їсти окремо.
9. Кавун і диню потрібно їсти лише окремо, ні з чим не поєднуючи.

При дотриманні цих правил під час їжі продукти переробляються організмом в найбільш придатному для кожного з них середовищі. Це стабілізує стан шлунково-кишковий трактта обмін речовин, тим самим забезпечуючи стрункість фігури.

Продукти для правильного харчування складають основу здорового раціону людини. Яке харчування вважається правильним? Що входить у поняття "продукти для правильного харчування"? Як правильно підібрати раціон, що максимально відповідає потребам організму?

Правильне харчування: що їсти, щоб бути здоровим?

Перш ніж визначити, що таке продукти для правильного харчування, необхідно розібратися з поняттям правильного харчування, що є з продуктів, в яких кількостях і якими способами їх обробляти. Правильне харчування передбачає комплексний підхіддо організації харчування, що задовольняє всі потреби організму в поживних речовинта енергетичної цінності, що сприяє його зростанню та розвитку. У систему правильного харчування входять організація режиму харчування і раціон. Правильне харчування регулюється певними принципами:

• Баланс енергетичної цінності раціону та енергетичних витрат людини – правильна організаціяраціону;
• Баланс вітамінів, мікро- та макроелементів, а також білків, жирів та вуглеводів;
• Правильне розподілення їжі протягом дня – правильна організація режиму харчування;
• Власне режим харчування (кількість прийомів їжі, інтервали між прийомами);
• Способи приготування страв;
• Індивідуальні фактори: вік, вага, соціальний статус, спосіб життя, загальний станздоров'я, що визначають потребу організму у певний момент часу.

Організувавши режим правильного харчування, що є і яким продуктам віддати перевагу залишається першочерговим завданням. Продукти для правильного харчування, перш за все, повинні бути безпечними для здоров'я людини, що визначається їх свіжістю та терміном придатності, вмістом у їх складі шкідливих рослинних домішок, біологічних об'єктів, небезпечних хімічних сполук.

Будь-який «здоровий» препарат можна перевести в розряд «шкідливих», застосувавши способи термічної обробки (наприклад, обсмажування на тваринному жирі), додавши жирні соуси, штучні приправи, поєднавши з легкозасвоюваними вуглеводами.

Продукти для правильного харчування: основа здорового раціону

Умовно всі продукти, присутні у раціоні людини, можна поділити на шкідливі та корисні. До списку шкідливих продуктів потрапляють:

• Вся смажена їжа. Однак слід врахувати методи обсмажування, що застосовуються. Наприклад, легке обсмажування на оливковій оліїбуде менш шкідливим, ніж обсмажування продуктів тваринних жирах;
• Солодкі газовані напої, а також напої, виготовлені з сухих сумішей;
• Ковбаси та напівфабрикати, копчені сорти м'яса та риби, консерви;
• Кисломолочні продукти із високим вмістом жирів, сирні десерти, фруктові йогурти;
• Більшість кондитерських виробів;
• Закуски (чіпси, горіхи, сухарики та інші ласощі);
• Продукти, що містять барвники у високих концентраціях;
• Шоколадні батончики, молочний шоколад з начинками та без;
• Жирні сорти м'яса;
• Тварини;
• Усі страви з меню ресторанів швидкого харчування, а також продукти швидкого приготування;
• Будь-які алкогольні напої;
• Здоби та хлібобулочні вироби.

До списку корисних продуктівдля правильного харчування входять:

• Зернові – гречана, вівсяна, пшенична, рисова крупи;
• Нежирні сорти м'яса та риби;
• Кисломолочні продукти із низьким вмістом жирів;
• Свіжі фрукти та овочі;
• Очищена вода, зелений чай, свіжі соки;
• Чорний шоколад, мед, сухофрукти
• Рослинні жири;
• Цільнозерновий хліб;
• Яйця;
• Бобові.

Вибір продуктів для правильного харчування не обмежується цими списками, проте це основа здорового раціону, яка вже сьогодні допоможе виключити з раціону шкідливі продукти, замінивши їх на «здорові» альтернативи.

Правильне харчування: яке харчування краще для людини?

В даний час існує безліч порад дієтологів з організації правильного харчування. Яке харчування найкраще для людини? До організації здорового харчування слід підходити, виходячи з індивідуальних факторів. Вибір продуктів для правильного харчування визначається не тільки параметрами їхньої безпеки, шкідливості та корисності, але й віком людини, станом здоров'я, супутні захворювання, спосіб життя.

В період активного зростанняорганізму необхідні продукти високої поживної цінності. Спектр продуктів для правильного харчування може бути суттєво обмежений захворюваннями серцево-судинної системи, ШКТ, а також станом людини (харчування під час вагітності та після пологів, у період відновлення після перенесених захворювань, харчування спортсмена перед змаганнями)

Спосіб життя значною мірою визначає енергетичну цінністьраціону людини, її склад. При супутніх проблем зайвої ваги, Порушеного обміну речовин також необхідно ретельно підійти до вибору продуктів, збагативши раціон клітковиною, продуктами з низьким вмістом жирів.

Головним принципом правильного харчування, яке сприяє нормальній діяльності організму, є помірне споживання їжі. Надмірне вживаннянавіть продуктів для правильного харчування завдасть істотної шкоди організму у вигляді дисфункції та захворювань ШКТ, порушення гормонального фону, психічних розладів, дискомфорту, тяжкості, ожиріння, обмеженості життя.

Безпека продуктів харчування: що необхідно виключити з раціону

Безпека продуктів харчування – один з найважливіших факторів здорового образужиття. Безпека продуктів визначається як їх якістю, складом, а й свіжістю на етапі їх вживання. Вміст у продуктах хімічних сполук, радіонуклідів, біологічних речовин, шкідливих рослинних домішок є загрозою здоров'ю людини. Забруднення харчових продуктів може бути фізичного, хімічного та мікробного походження(Зміст домішок сторонніх тілу продуктах, вміст у них пестицидів та нітратів, мікроорганізмів).

Як убезпечити свій раціон? При виборі безпечних продуктів для правильного харчування необхідно виключити:

• Продукти, містять ГМО – законодавство регулює обов'язкове наявність маркування на упаковках товарів, що вказують на наявність чи відсутність ГМО у складі;
• Продукти з великим змістомдобавок, що змінюють їх аромат, колір та смак;
• Продукти тривалого зберігання.

Безпека продуктів харчування також залежить від місця реалізації (спеціалізовані магазини, стихійні ринки). Тривале вживанняпродуктів, що містять добавки та ГМО значно погіршує якість раціону та суттєво впливає на стан здоров'я людини, проявляється у вигляді підвищеної стомлюваності, зниження працездатності, психічних розладів, дискомфорту у шлунково-кишковому тракті, його дисфункції, алергічних реакційорганізму. Основними продуктами, що містять найбільша кількість харчових добавок, є копченості, рибні та м'ясні делікатеси, ковбасні вироби, йогурти (продукти, що проходять промислову обробку, процес змішування).

Усе Чи знаємо ми про продукти, якими рясніють сучасні прилавки? Адже їжа - це основа нашого життя. Навіть Гіпократ сказав свого часу мудру фразу: «Ми те, що ми їмо». Харчуючи «на бігу» шкідливою або «порожньою» їжею, ми позбавляємо себе життєвої енергії, Стаємо млявими, нервовими, хворіємо, набираємо зайву вагу і неабияк скорочуємо своє життя. То які продукти для правильного харчування, а яких краще уникати?

Смачна їжа чи самообман?

Мабуть, немає жодної людини, яка не любила б смачно поїсти. А у світі «продовольчого буму» нам ще складніше відмовитися від «смаків», які «спішать» потрапити до нас на обід, і ми починаємо напихати себе ілюзіями, що вони не такі вже й шкідливі. Або ж заспокоюємо себе, що один гамбургер і баночка кока-коли не вплинуть на організм.

Так у чому полягає справжня шкода таких «смаків»:

1. Висока калорійність і як наслідок, постійний стресвід дієт.
2. Високий індекс глікемії. До таких продуктів відносяться пончики, пампушки, смажена картопля, чіпси, фрі, білий хліб, шоколадні батончики, торти та тістечка. Вони змушують підшлункову залозу працювати «понад норму», що призводить до збою, і будь-які вуглеводи з високим ГІ починають відкладатися у вигляді жиру. Але зайвий жир- це не все. Несправність підшлункової залози може спровокувати розвиток діабету.
3. Погані жири . Жирна їжаі так шкідлива для організму, а погані жири впливають на печінку, містять холестерин – «попередник» інфаркту та інсульту. А у поєднанні з високим ГІ сприяють швидкому наборуваги. Головні джерела поганих жирів: маргарин, вершки, пальмове та кокосова олія, продукти, смажені у фритюрі.
4. Приготування у фритюрі - основне джерело канцерогенів та, як наслідок, ракових захворювань.
5. Дешеві та шкідливі компоненти . Бажання виробників знизити вартість продукції, і збільшити термін зберігання відбивається на складі товару.

Список продуктів, від яких потрібно відмовитись

Одним із є відмова від наступних продуктів:

• всі смажені, копчені та жирні страви;
• покупні соки;
• газування;
• соління та маринади;
• ковбаски та сосиски;
• швидкі крупи, супи та макарони;
• квас та алкоголь;
• випічка (містить пальмову олію);
• консерванти;
• йогурти з довгим терміномзберігання.

Список продуктів для правильного харчування

Для відмінного функціонування організму людини потрібна певна кількість білка, жирів, вуглеводів та клітковини. При цьому їжа має бути багата мінералами та вітамінами.

Важливо! Щоденний раціонповинен складатися на 20% із білка, 30% із жирів та 50% із вуглеводів. Добова нормаклітковини – 25 г.

До «здорового» раціону повинні входити:

Клітковина

• всі види капусти;
• білий та синій лук, порей, часник;
• фрукти;
• листовий салат (рукколла, мангольд, фризе);
• качаний салат (латук, айсберг, романо, крес);
• водорості (норі);
• коренеплоди (морква, редис, селера, пастернак, буряк);
• овочі (патисон, перець, томати, огірки, гарбузові, баклажани);
• ягоди;
• спаржа, ревінь, артишок.

Вуглеводи

• бобові: горох, сочевиця, квасоля;
• каші: гречка, рис, вівсянка, булгур, пшонка;
• фрукти овочі;
• цільнозерновий хліб.

Білки

• курка, яловичина, індичка, кролик;
• кисломолочні;
• риба;
• морепродукти;
• бобові.

Жири

• олії;
• авокадо;
• оливки;
• горіхи;
• тваринні жири (3 частина від усіх жирів): жирна риба.

10 найкорисніших продуктів

Будь-який продукт має унікальним складомта властивостями. Один здатний покращити зовнішній вигляд нігтів та волосся, інший зір, настрій чи фігуру. Тому наш раціон має бути різноманітним, краще заздалегідь скласти план свого здорового харчування, наприклад, за допомогою . Так можна покращити стан всього організму та заощадити на покупках.

Але існують і найкорисніші продукти харчування для здоров'я людини загалом:

• Яблука

Саме цей фрукт визнаний найкориснішим. Яблука містять 12 із 15 вітамінів, потрібних людині. Багаті клітковиною, пектином, харчовими волокнами, фруктозою, глюкозою, мінералами.

Регулярне вживання яблук запобігає розвитку хвороби Альцгеймера, тонізує організм, зміцнює імунітет.

• Риба

Вона багата на омега-3 жири, вітаміни, а також кальцій, натрій і фосфор.

Омега-3 жири надзвичайно важливі для нервової системита обміну речовин. Вводячи в раціон продукти для правильного харчування, не забудьте додати 100 г червоної риби на добу і потреба в цих жирах повністю покриється.

Риба корисна для кісток, мозку, серця, відновлює нервові клітини, пам'ять, знімає ознаки депресії, запобігає утворенню тромбів

Цікаво!Червона риба містить олії, які покращують еластичність шкіри, і надають блиску волоссю.

• Часник

Він відомий своїми бактерицидними властивостями. Але крім цього, часник запобігає астмі, глистяні захворювання, стафілококи, геморой, ревматизм, рак, захворювання нирок, атеросклероз, покращує травлення, корисний для серця, судин, мозку.

• Зелений чай

Напій багатий на вітаміни, мінерали, сприятливий для роботи печінки, серця, нирок. Підвищує імунітет. Головна цілюща силачаю укладено у катехіні, яким природа його не обділила. Катехін перешкоджає розвитку раку, атеросклерозу.

4 чашки чудодійного напою на день позбавлять зайвої ваги, оскільки він спалює жири. Але зловживати їм не варто, зелений чай містить більше кофеїну, ніж сама кава.

Цікаво!Зелений чай загальмовує процеси старіння людини.

• Полуниця

Говорячи про корисні продукти, неможливо не згадати полуницю. Ця чудодійна ягода увібрала більше вітаміну С, ніж самі лимони. Вона багата ефірними оліями, цинком, який збільшує жіночу привабливість та сексуальність.

Також ягода зміцнює імунітет, нормалізує тиск, бореться з депресією та швидко покращує пам'ять людини.

• Банани

Фрукт багатий на речовини, які не дають цукру надійти в кров, і містить 60% від добової потребимагнію.

Велику цінність банани становлять для спортсменів, оскільки містять велика кількістькалію, що дозволяє м'язам залишатися міцними та здоровими.

Цікаво!Банани багаті на речовини, здатні нейтралізувати кислоту в шлунку і усунути печію.

• Перець чилі

Багатий на капсацин, вітамін С, лютеолін, який навіть у незначних кількостях перешкоджає розвитку ракових клітин.

Капсацин вбиває шкідливі бактерії, що накопичилися в кишечнику. Також перець оберігає людину від вікових проблем.

• Морква

Багатий вітамінами (В, Е, С, К, РР) та мінералами (кобальт, йод, цинк, магній, калій, залізо, фосфор), ферментами, глюкозою, фруктозою, білками, амінокислотами та лецитином.

• Капуста

У капусті не так багато вітамінів, зате в достатку омега-3 кислот, марганцю. Не менш цінним є і зміст харчових волокон, що не дають продуктам розпаду затримуватися в організмі

Оцінять овоч і люди, які прагнуть схуднути, оскільки капуста містить речовини, що перешкоджають відкладенню жиру.

Цікаво!Брокколі сприяє виробленню організмом ензимів, які знищують ракові клітини.

• Молочні продукти

Багаті білками, що легко засвоюються, лактозою і кальцієм. Корисні для кісток, нервової системи, м'язових тканин та профілактики раку.

Цікаво!Усього 1 склянка молока на добу убезпечить від розвитку раку шлунка.

Список продуктів для правильного харчування та схуднення

За допомогою корисних продуктів нескладно контролювати не лише своє здоров'я, а й масу тіла. Оскільки багато з них містять речовини, що безпосередньо сприяють схуднення:

• вітамін С;
• магній;
• таурін;
• холін;
• метіонін.

Вони беруть участь у виробленні гормональних сполук, які розщеплюють жири. Без них ніколи не вдасться швидко скинути вагу.

Список продуктів, що сприяють схуднення:

• шипшина, обліпиха, барбарис;
• петрушка, кріп, щавель, селера, черемша;
• ківі, цитрусові, ананас, мандарин;
• зелений горошок, буряк, капуста;
• малина, суниця, горобина, калина;
• хрін, шпинат;
• пшениця, висівки, жито, овес, пророщений рис;
• волоські горіхи, мигдаль, кешью, арахіс, фундук;
• креветки, лосось, печінка тріски, морель, оселедець;
• соняшник;
• часник;
• яєчний жовток;
• горох, вівсянка, гречка;
• нежирне молоко, тверді сири.

Таблиця поєднання продуктів при правильному харчуванні

Щоб правильно харчуватися та приносити користь організму, недостатньо складати свій раціон із корисних продуктів. Потрібно ще й вміло їх поєднувати.

Таблиці найкращого поєднанняпродуктів допоможуть вам скласти ідеальний раціон харчування.

Багато хто помилково стверджує, що правильне харчування прісне і дуже одноманітне. Це не так. Існує безліч, які догодять будь-яким гастрономічним уподобанням і зроблять життя не просто смачним, а й корисним.

Якщо ви вирішили серйозно взятися за себе, краще взагалі прибрати з дому небажані продукти, а нові шкідливості не купувати У перші тижні виховуйте силу волі!

Список продуктів, що перешкоджають дієті

Фастфуд.
Покупна випічка.Містить борошно вищого ґатунку з великим вмістом глютена, дріжджі, найчастіше маргарин на дешевому та шкідливому пальмовому маслі, консерванти, замінники натуральних компонентів, барвники.
Консервовані продуктиВключають консерванти, надлишок солі, оцту.
Продукти, що містять дріжджі.Хліб, квас, пиво.
Соуси тривалого зберігання.Майонез у надлишку містить рослинні жири, цукор, сіль, підсилювачі смаку, консерванти, інші Е-добавки
Газовані напої, пакетні соки.Справа в тому, що велика кількість швидких вуглеводівпідвищує рівень цукру на крові. Так, у баночці коли міститься відразу 138 «порожніх» кілокалорій, а в газуванні - надлишок лимонної/яблучної (ортофосфорної) кислоти, яка при частому вживаннівиводить із кісткової тканиникальцій та веде до остеопорозу.
Рафінований цукор.
Копченості.
Соління.Надлишок солі сприяє затримці води в організмі.
Продукти тривалого смаження,особливо у фритюрі.

Список продуктів, які можна виключити

Коренеплоди. Картопля, батат.Застої в кишечнику переважують усі уявні плюси від картоплі, яка викликає ще й тяжкість у шлунку.
Борошняні вироби.Макарони із борошна твердих сортів.
Пластівці.Багато крохмалю/глютену включають пластівці швидкого приготування або виду «не вимагають варіння»
Хліб.І білий, і житній, і мультизерновий. Там є дріжджі. Виняток становить хіба що цільнозерновий хліб, але його не скрізь можна знайти. На вигляд він схожий на пресовану кашу.

Загалом, у магазині вам потрібно буде зайти лише у 6 відділів:

1) овочі-фрукти;
2) бакалія;
3) рибний відділ;
4) м'ясний відділ;
5) молочний відділ;
6) відділ заморожених продуктів (якщо надворі зима і свіжі продукти малодоступні).

Всі! Ви навіть не уявляєте, скільки грошей ви заощаджуєте, не купуючи всякі соуси, випічку, кондитерські виробита делікатеси.

Список самих кращих продуктівдля правильного харчування

Випишіть з нього свої улюблені і заповніть ними полиці кухні. Якщо щось вам не подобається, або у вас на це печія / алергія / нетравлення / нелюбов всього життя - викресліть.

Джерела складних вуглеводів:
пшоно;
греча;
коричневий(Бурий) Мал;
вівсяна крупа(Довгої варіння);
Квіноа;
булгур;
паста із твердих сортів пшениці(дурум чи спельта);
цілий горох(+ Білок);
нут(Білок);
квасоля(+ Білок);
зелена сочевиця(+ Білок).

Джерела клітковини:
свіжа зелень(петрушка, кінза, кріп, базилік);
капустяні(білокочанна, червонокачанна, кольорова, брюссельська, савойська капуста, броколі, кольрабі);
салатні(листовий, крес, айсберг, романо, латук, пекінська капуста);
цибулинні(цибуля - білий і червоний, шалот, порей, часник);
коренеплоди(морква, редис, редька, дайкон, ріпа, буряк, селера, пастернак, бруква, хрін);
пасльонові(томати, перець, баклажан);
гарбузові(гарбуз, патіссон, кабачок, огірок), у тому числі солодкі (кавун, диня);
десертні овочі(артишок, спаржа, ревінь);
водорості(норі);
насіння фруктів(Яблука, груші, айва);
кісточкові(Абрикос, вишня, черешня, персик, нектарин, черемха, алича);
ягоди(малина, суниця, полуниця, смородина, ожина, лохина, морошка, чорниця, брусниця, журавлина, аґрус, жимолість, обліпиха);
тропічні та субтропічні фрукти(ківі, лічі, маракуйя, хурма, ананас, банан, кокос, папайя, кизил, інжир, виноград, шовковиця, гранат, фінік, олива);
цитрусові(Апельсин, лимон, грейпфрут, лайм, мандарин).

Джерела жирів:
нерафіновані олії(соняшникова, оливкова, лляна);
сушені несмажені горіхи(мигдаль, кешью, фундук, грецький, кедровий);
авокадо.

Джерела білка:
яйця;
куряче філе, філе індички;
нежирні сорти м'яса;
біла риба(Мінтай, сібас, дорадо, хек, окунь);
Червона риба(тунець, сьомга, форель, горбуша) + джерело риб'ячого жирута омега3);
морепродукти(креветки, кальмар, мідії);
молоко(намагайтеся вибирати молоко з терміном зберігання до 7-10 днів);
кисломолочні продуктиз незбираного молока (натуральний йогурт, сир, кефірні продукти);
протеїнові низьковуглеводні порошки.

Склали список улюблених корисних продуктів? Вперед, у магазин!