Що не можна їсти при гіпертонії. Правильне харчування при підвищеному тиску

Харчування має будуватися за особливими правилами. Підтримка дієти багато в чому допомагає лікуванню, стан досить швидко стабілізується, що надалі допомагає уникати гіпертонічних кризів та інших несприятливих наслідків. На взагалі досить буває корекції харчування та зміни способу життя, щоб нормалізувати самопочуття.

Отже, гіпертонія: яка дієта приписана при цій хворобі, особливості лікувального харчування при гіпертонічної хворобиі кризі.?

Продукти харчування

Що можна їсти

Початківцям, які тільки збираються вибудовувати раціон після встановлення діагнозу, немало знадобиться список дозволених продуктів. Багато хто з них є альтернативою більш шкідливій їжі:

• Нежирне м'ясо. Не секрет, що гіпертоніки мають підвищений холестерин і саме бляшки, що виникають на судинах, і відкладення сильно підвищують АТ внаслідок утруднення кровотоку. Саме тому телятина, кролик, яловичина, індичка та курка – найкращий вибір для м'ясних страв.
• Морська капуста.
• Молочні продукти низької жирності.
• Овочі, особливо буряк, морква, капуста. Клітковина сприяє не тільки відмінному травленню, але ще й зниженню холестерину.
• Сухофрукти. Як і багато овочів, вони мають досить велику кількість антиоксидантів, а так само у складі їх є калій і магній, особливо важливий для серця.
• Морепродукти Особливу увагуварто звертати на нежирну рибу.
• Фрукти.
• Каші.
• Зелень.

У цьому відео також розповідається про дозволені при гіпертонії продукти:

Що не можна їсти

1. копченості,
2. здоба,
3. жирні креми та соуси,
4. будь-які жирні продукти,
5. готова їжа,
6. сало,
7. сири,
8. вершкове масло.

Для чоловіків

Чоловіки частіше страждають від підвищеного тиску, тому потрібно звести до мінімуму сіль, що вживається щодня. Набряклість і постійна затримка вологи в організмі призводить до підвищення об'єму крові, що циркулює в організмі, що спричиняє збільшення АТ. Достатню кількість натрію можна вже одержати з їжі, тому більше 3 г солі на день вживати не потрібно.

Відмовлятися доведеться, безперечно, . Взагалі виключити вплив багатьох шкідливих звичокбажано, адже їх скасування лише оздоровить організм.

Для жінок

Враховуючи, як небайдуже ставляться жінки до різним дієтам, Треба попередити їх, що голодування негативно позначається на організмі при гіпертонії. Безперечно, зайва вагатак само поганий, однак і різко прибирати зі свого раціону будь-які продукти, а також постити небажано.

Солодощі жінки теж вживають частіше за чоловіків, тому рекомендація щодо його обмеження багато в чому стосується саме їх. Взагалі будь-які вуглеводи з категорії легкозасвоюваних варто забрати зовсім, замінивши їх корисними злаковими батончиками, натуральними сухофруктами або горіхами.

Залишити в минулому доведеться і міцні чаї, в тому числі і такий популярний його зелений сорт. Безсумнівно, він має достатню кількість корисних речовинале провокує спазм судин. При систематичному вживанні навіть зелений чайздатний збільшувати навантаження серце.

Дієта при гіпертонії

Харчові звички досить складно змінювати, але все ж таки потрібно переглянути звичні домашні рецепти, припинити смажити страви.

• Перевагу варто віддавати гасінню.
• Салати не варто заправляти надмірно великою кількістю навіть корисною оливковою олією, краще застосувати сік лимонний, яблучний, винний, бальзамічний оцти.
• Багатьом після переходу на нове харчування нежирне м'ясо, яке ще не так посолене, здається прісним.

Гіпертонікам варто експериментувати більше з пряними спеціями (не переборщувати!), а також зеленню. У такий спосіб можна значно «оживити» смак будь-якої страви, а поступово нові. харчові звичкивже не здаватимуться чимось страшним.

Харчуватися варто дрібно. Такий принцип побудови раціону дозволить постійно почуватися ситим і значно допоможе у зниженні ваги пацієнтам з його надлишками. Саме на описаних вище порадах має будуватися харчування за будь-яких видів гіпертонії.

Наступний відеосюжет розповідає докладніше про особливості дієтичного харчуваннядля гіпертоніків:

При есенціальній гіпертензії

Дієту необхідно вибудовувати за загальним постулатам описаним у статті, обов'язково роблячи поправки на свої смакові уподобання, а так само індивідуальні особливості. Спочатку варто розрахувати той калораж, який необхідний організму для повноцінного функціонування. При надлишку ваги від цього числа потрібно буде скоротити 250-300 калорій. Цього буде достатньо для поступового схуднення, оскільки різка змінацифр на терезах негативно може позначитися на стані гіпертоніка.

Для зручності нижче ми привели зразкове менюна тиждень для дієти при гіпертонії, ці рецепти зроблять правильне харчування не лише корисним, а й смачним. Його корисно взяти за основу, замінюючи деякі страви.

День	Сніданок	Час перекушування	Обід	Полуничний перекус	Вечеря
ПОНЕДІЛОК	Омлет із збитих білків з додаванням нежирного молока,	Йогурт грецький.	Сочевична каша, Філе індички, Цикорій.	Печеного яблука.	Збитий сир з ягодами, Молоко.
ВТ	Вівсяна каша, Відвар шипшини.	Яблуко.	Відварена або запечена картопля, Риба тушкована з овочами, Компот.	Ряжанка.	Рибний стейк під лимонним соусом, Кефір.
СР	Гречана каша, Молоко.	Бутерброд з цільнозерновим хлібом, авокадо та нежирною рибою.	Суп з нежирної телятини Морська капуста, Хліб цільнозерновий.	Суміш горіхів та сухофруктів.	Картопляне пюре, Індичка.
ЧТ	Печені яблука з сиром та медом, Кисіль.	Апельсин.	Рагу або соті з овочів, Грудка куряча, Відвар.	Кефір.	Риба заливна, Овочевий салат, Відвар.
ПТ	Фруктовий салат з йогуртом, Компот.	Бутерброд із фруктами або рибою.	Вегетаріанський борщ, Салат.	Хлібець та йогурт.	Фарширований перець, Салат з овочів.
СБ	Тушені в сметані гриби, Цикорій, Хліб.	Салат з буряка та капусти.	Овочевий плов, Парові рибні котлетки, Компот.	Молоко.	Сирники чи сирний пудинг. Допускається їсти з нежирною сметаною.
НД	Вівсяна каша із сухофруктами, Відвар горобини та шипшини.	Йогурт.	Юшка, Шматок відвареного м'яса, Компот.	Кефір.	Крольчатина, індичка або курка, Кисіль.

Таке харчування-дієта при артеріальної гіпертонії, тепер розглянемо меню харчування при (після) гіпертонічному кризі.Для вечері краще планувати білковий прийом їжі, а ось фрукти гіпертонікам варто їсти в першій частині дня.

При гіпертонічному кризі

- це досить небезпечне захворювання, яке здатне спричинити дуже серйозні наслідки для організму Саме тому разом із медикаментозним способомлікування обов'язково потрібно дотримуватися спеціальну дієту. Цілком під забороною знаходиться сіль, більше вживати жирів рослинного походження, тоді як кількість тваринних жирів потрібно знизити. Харчування має включати достатньо вітамінів та білків.

Приблизний раціон може мати такий вигляд:

Для кожного наступного дня раціон має бути подібним.

Найголовніше, щоб за добу вживалося не більше 100 г хліба з домішкою висівків та 30 г цукру.

Рецепти

Сніданок

Для сніданку якнайкраще підходить вівсяна каша. Способів її приготування може бути 2, один з яких традиційний, а інший називається «ледачим». Оскільки класичний рецептвсім відомий, ми докладніше розповімо про інше.

Знадобиться 0,5 ст. сухі пластівці вівсянки. Їх поміщають у банку або кладуть у тарілку, після чого заливають нежирним питним йогуртом (1 ст.). За бажанням додається мед у невеликій кількості, ягоди чи горіхи. Після банку слід залишити на ніч у холодильнику і вже вранці насолодитися сніданком, який зберіг усі корисні властивості.

Другий сніданок

На другий сніданок не заборонено робити бутерброди з висівним або цільнозерновим хлібом. Бажано, щоб він був власного виготовлення, тому що в готовому надто багато шкідливих добавок.

На нього тонкими скибочками викладається авокадо, а зверху – невеликі шматочки риби чи м'яса. Їх, до речі, можна успішно замінити на фрукти. Зверху для смаку авокадо поливають трохи оливковою олією та перчать, а фрукти краще трохи полити медом.

Про те, як приготувати корисний для серця рибний рулетик, який чудово підходить для харчування при гіпертонії, розповість наступне відео:

Обід

Обід має бути максимально ситним та поживним. Непогано підходить для повноцінного прийому їжі сочевична каша, яка, до того ж, є чудовим джерелом рослинного білка. Для рецепту потрібно:

1. цибулина,
2. сочевиця - 1 ст,
3. лавровий лист,
4. морква,
5. мелений перець,
6. трохи солі.

Замочувати сочевицю не потрібно, просто заливаємо її рідиною так, щоб вона добре покрила її зверху та встановлюємо на повільний вогонь. У цей момент крупно ріжемо цибулю, кладемо до бобових, що готуються. До кінця варіння його слід дістати і викинути, адже він віддасть найголовніше смак і запах.

У каструльку додається і подрібнена морква. Після закипання до сочевиці кладуть спеції, солять її, допустимо додати трохи більше 1 ст. л. олії. Вже через 15 хвилин страва готова, її залишають наполягати на 10 хвилин і подають.

Полудень

Для полудня непогано підійде печене яблуко. Готувати його досить просто: вимити фрукт, позбавитися серцевини і полити невеликою кількістю меду. У духовку їх ставлять приблизно 20-30 хвилин, залежно від сорту яблук. Для аромату та більш насиченого смаку перед запіканням їх варто посипати корицею.

Вечеря

Ідеальна вечеря для гіпертоніків – це сир. З нього можна готувати практично будь-які страви. Одним з найпростіших і швидких вечерьє перетертий або збитий сир, який можна додати практично будь-які наповнювачі.

Якщо після з'явиться голод, то можна зробити перекус і випити кефір. Пестити себе фруктами перед сном небажано.

Діагноз «гіпертонічна хвороба» не такий страшний, як може здатися. Вилікуватися від нього цілком складно. Для комфортного життя головне - дотримуватися основних правил терапії, важливим факторомякою стане харчування. Як зберегти раціон здоровим, повноцінним, не обмежувати себе в улюбленій їжі, як харчуватися при гіпертонії, читайте нижче.

Харчування при гіпертонії

Гіпертонія, або, по-іншому, артеріальна гіпертензія - захворювання, що часто зустрічається серцево-судинної системи. Встановлено, що на них страждають близько 30% дорослого населення планети, і 50-60% людей похилого віку. Така частковість зумовлює те, що хвороба вивчається, з нею нормально живуть і її виліковують. Щоб полегшити перебіг гіпертонії, лікарі прописують спеціальну дієту, відому як дієта номер 10.

Харчування при підвищеному тискуНеобхідно суворо регулювати. Багато страв при кризі та хронічному перебігуможуть погіршити здоров'я чи навіть бути небезпечними для хворого. В основному дієта при артеріальній гіпертензії націлена на зниження кількості солі, холестерину, збільшення частки рослинності, корисних жирів, вітамінів. Нижче вказано, від яких страв варто відмовитися з діагнозом гіпертонія, а що варто додати в меню.

Що не можна їсти при гіпертонії

Більшу частинуїжі, забороненої в системах здорового харчування при гіпертонії не можна їсти. Вам не доведеться стає вегетаріанцем, або є тільки сирі овочіАле про багато калорійних страв потрібно забути. Не засмучуйтесь, адже більшість з них ви їсте тільки за звичкою, а будь-які зміни, харчування, зокрема, позитивно впливають на ваше життя.

1. Сіль. Замінюйте її сушеними, свіжими травами, лимонний сік.
2. Спиртні напої, міцний чай, кава.
3. Цукор, легені вуглеводи. Торти, шоколадні цукерки, какао, випічка з здобного, листкового тіста, тістечка з олійним кремом вам тільки зашкодять.
4. Насичені жири. Це практично всі жири тваринного походження: тим, у кого гіпертонія, заборонені сало, м'ясо, риба жирних сортів, ковбасні вироби, вершкове масло, топлене, вершки, практично всі види сиру.
5. Гострі закуски, солонина, консервація, копченість. Мариновані огірки, гострий перець, гірчицю, хрін, консерви, копчене м'ясо слід виключити.

Що можна їсти при гіпертонії

Дієта для гіпертоніків лояльна, дотримуватись її легко і приємно. Якщо ви звикли їсти багато м'яса - спочатку буде важко, але потім багато овочів, фруктів і круп можуть відкритися з нових сторін, якщо вживати їх як основні, повноцінні страви. Зниження споживання жирної тваринної їжі подарує вам відчуття легкості, бадьорості, нових сил. При гіпертонії можна їсти таке:

1. Овочі: свіжі, тушковані, приготовлені на пару, - вони запобігають всмоктуванню холестерину у гіпертоніків.
2. Фрукти у вигляді салатів, смузі, свіжих соків.
3. Нежирне м'ясо та молочні продукти. Приготовлені без масла куряча грудка, індичка, телятина, біла рибаОсі: судак, тріска, хек, окунь, червона риба. Гарні знежирений сир, кефір, кисле молоко, сметана, молоко.
4. Цільнозерновий житній хліб.
5. Бобові, крупи, горіхи, гриби.
6. Мед, варення та цукор у помірних кількостях.

Харчування при високому тиску у чоловіків

Основні критерії харчування при високому тиску у чоловіків це ситність, калорійність та вітаміни. При правильному підході, дієта при гіпертонії може бути поживною, а ще – смачною. Корисні чоловікам морепродукти, червона риба, часник, селера, яйця, гранат. По-друге, якщо ви любите смажене м'ясо, не варто від нього повністю відмовлятися. Хорошим рішеннямдля тих, у кого гіпертонія, буде купівля сковороди-гриль: готувати на ній можна без олії, а результат – корисне смажене м'ясо чи риба: тунець, лосось, форель.

Живлення при високому тиску у жінок

Простіше дотримуватися правильного харчування при гіпертонії жінкам: вони потребують меншої кількості їжі, ніж чоловіки. Перевага дієти при гіпертонії в тому, що вона допоможе скинути зайві кілограми та омолодити організм. У харчування при високому тиску у жінок обов'язково вмикайте оливкова оліядля приготування та заправки салатів. Важливо не голодувати і насичувати їжу достатньою кількістю корисних для жіночого організмувітамінів та жирів. Їх можна знайти в таких продуктах, як:

• риба, багата на кислоту Омега-3 (лосось, горбуша, сьомга);
• авокадо, броколі, біла, червона, цвітна та брюссельська капуста, журавлина, вівсяна каша;
• родзинки, горіхи, сухофрукти.

Харчування при гіпертонії та ожирінні

У хворих на ожиріння гіпертонія зустрічається в 3 рази частіше, ніж у людей, які підтримують нормальна вага. Ризик вад серця в такому випадку збільшується, дієта потрібна суворіша, спрямована не тільки на зниження тиску, але і на схуднення. Однак харчування при гіпертонії та ожирінні не повинно бути обмежене різко, відмову потрібно проводити поступово, щоб не викликати стрес, який тільки підвищить тиск. Крім основного лікування, потрібно дотримуватись таких правил, як:

• відмова від алкоголю та куріння хворим на гіпертонію;
• повна відмова від фаст-фуду, солодких газованих напоїв;
• заняття спортом; здоровий режим сну;
• вживання продуктів, що містять калій та магній: яблука, виноград, зелена квасоля, капуста, зелень, редька, буряк, грейпфрут, горошок. Солодкі курага, хурма, фініки та полуниця чудово замінять цукерки.

Дієта при гіпертонії 2 ступеня

Дієта при гіпертонії 2 ступеня має бути безсольовою, містити морепродукти, висівки, сухофрукти. Дуже корисні для гіпертоніків часник та авокадо. Заборонені м'ясні бульйони, баранина, качка, гусак, свинина, будь-які субпродукти (нирки, печінка, мізки), жирні сорти риби: палтус, скумбрія, пангасіус, напівфабрикати, домашнє молокота вершки. Необхідно уважно стежити за складом готових продуктів: вміст маргарину, какао, кави та солі має бути найменшим.

Дієта при гіпертонії 3 ступеня

Продукти при гіпертонії 3-го ступеня мають проходити ретельний відбір перед потраплянням на стіл. Потрібно стежити за складом та якістю, максимально виключити сіль та тваринні жири. Їсти потрібно часто і невеликими порціями, прийнятну кількість прописує ваш лікар. Щоб дієта при гіпертонії 3 ступеня не здавалася такою суворою, їжте більше свіжих фруктівта овочів, це наповнить вас енергією та підвищить настрій.

Дієта при гіпертонічному кризі

Перші дні після кризу краще зробити розвантажувальними: є тільки овочі, фрукти та легкі крупи. Треба не додавати сіль під час кулінарної обробки їжі, а злегка підсолювати готову страву. Подальша дієта при гіпертонічному кризі повинна обов'язково містити полінасичені кислоти, які розширюють судини та знижують ризик розвитку атеросклерозу. Це, переважно, жирна червона риба, морепродукти. Рідини на день слід випивати не більше 1 літра, включаючи перші страви.

Дієта при гіпертонії та хворобі серця

Рекомендації щодо харчування для сердечників, хворих на гіпертонію однакові – це та ж дієта №10, спрямована на те, щоб знижувати тиск, покращувати кровообіг та функціонування серцево-судинної системи. Головний принципдієти при гіпертонії та хвороби серця – не споживати більше калорій, ніж витрачаєш. Загальна кількістьїжі на день не повинно перевищувати 2 кг, одна порція – не більше 350 г.

Дієта при високому тиску в похилому віці

Високий відсоток хворих похилого віку зумовлений природним зношуванням організму: відбувається фізіологічний спад. Необхідно постійно спостерігатися у лікаря, адже гіпертонія загрожує ускладненнями летальним кінцем. Дієта при високому тиску в літньому віці має особливе значення: перевагу слід віддати розсипчастим кашам, пісному м'ясу, супам на воді, тушкованим овочам, молочним продуктам. Пиріжки, здобні булочки, вареники заборонені, а от млинці або оладки, приготовані без олії, хворим на гіпертонію їсти можна.

Меню при гіпертонії на тиждень

Що можна їсти при високому тиску, щоб не нудьгувати за стейками, смаженими котлетами та тістечками? У процесі вивчення ви відкриєте для себе безліч нових страв з овочів, сирні, фруктові десерти, легкі супи вегетаріанські і багато іншого. Не бійтеся обмежень, адже хвороба відступить тільки за упертості, позитивного настрою, дотримання всіх правил. Для вас приблизне менюпри гіпертонії на тиждень складено нижче.

Меню для хворих на гіпертонію №1:

1. вівсяна каша з бананом;
2. овочевий суп із броколі, кукурудзою, картоплею;
3. парове куряче філе, квасоля з томатом;
4. кефір.

Меню для хворих на гіпертонію №2:

1. мюслі з кефіром;
2. гречка, тушковані овочі;
3. фрукти;
4. відварена риба, картопля;
5. йогурт.

Меню для хворих на гіпертонію №3:

1. фруктовий салат;
2. суп з квасолею, гречкою, житнім хлібом;
3. жменя горіхів;
4. «Плів» з довгого рису, грибів, моркви;
5. цикорій.

1. свіжовичавлений сік;
2. Пшенична каша;
3. свіжі овочі, Парова риба або індичка;
4. банан чи яблуко;
5. кефір.

1. сирна запіканка;
2. фрукти;
3. легкий суп із морепродуктами, горошком, спаржею;
4. перлівка;
5. овочі на пару, сметанний соус із зеленню.

1. чай із молоком, галетне печиво;
2. білки яєць;
3. тушкований шпинат, парові курячі котлети;
4. фрукти;
5. суп-пюре із броколі;
6. фруктовий кисіль або желе.

Відео: дієта при гіпертонічній хворобі

З бесіди з Тетяною Микільською ЗОЖ №22, 2005 рік. Які продукти підвищують та знижують тиск.

Головне в харчуванні при гіпертонії виключити з раціону продукти, що підвищують рівень холестерину в крові та сприяють відкладенню холестеринових бляшокна стінках судин, що сприяє підвищенню тиску.

Ось ці продукти, що підвищують тиск, які треба виключити з харчування гіпертоніка:

1. Міцні м'ясні бульйони, холодець, копченість, сало, маргарин, жирна свинина, яйця.
2. Гостро, смажене, алкоголь.
3. Солона їжасіль затримує воду в організмі, що погіршує стан
4. Солодке і борошняне, тому що ці продукти викликають швидкий набірваги, що дуже небажано при гіпертонії

Правильне харчування при гіпертонії

Продукти, корисні при гіпертонії та
1. Риба (крім солоною)
2. Молочні продукти зниженої жирності.
3. Овочі та фрукти. Особливо корисні кабачки, гарбузи, печена картопля зі шкіркою, топінамбур, буряк. Буряк повинен щодня бути присутнім у харчуванні хворого на гіпертонію. Буряк знижує тиск, розчиняє кровоносні згустки, чистить стінки судин. Топінамбур регулює обмін речовин. Лимон, шипшина, калина, журавлина знижують тиск
4. Морепродукти. Особливо корисна морська капуста, що знижує рівень холестерину та захищає судини від склерозу
5. Крупи. Особливо корисна греча
6. Рослинна олія, особливо лляна
7. Хліб грубого помелу з висівками.
8. Сухофрукти, особливо чорнослив та курага.

Наведемо зразкову дієтупри гіпертонії

1-й сніданок:з вечора замочити 2 ст. л. гречки в холодній кип'яченої води. Вранці додати|добавляти| 1 ст. л. вівсяних пластівцівта сухофрукти, замочені на півгодини. Вийде смачна каша. Її треба їсти, запиваючи гарячою водоюз розчиненою в ній 1 ч. ложкою меду
2-й сніданок(через чотири години після першої): молочні продукти чи шматок риби чи тушковані овочі.
Обід.Можна їсти все, крім тих продуктів, які шкідливі при підвищеному тиску та перераховані вище. Дієта при гіпертонії має повністю виключити ці продукти з раціону.
Вечеря- такий же, як 2-й сніданок, але не пізніше 19 годин

Дієта при гіпертонії. Що не вистачає гіпертоніку?

З розмови з лікарем вищої категоріїБакшеєвим В. І. ЗОЖ №3, 2005 рік

Вилікувати гіпертонію можуть три складові: розумне харчування, рухова активністьвідмови від шкідливих звичок.

Правильне харчуванняпри гіпертонії допоможе заповнити відсутні речовини для нормальної роботи серцево-судинної системи.

При гіпертонії в організмі не вистачає солей калію. Цих солей багато в капусті, гарбузі та абрикосах. Справжні комори калію - чорнослив, шипшина, курага, родзинки.

Організму не вистачає солей магнію- вони мають судинорозширювальну дію і рятують від спазмів судин. Багато магнію у крупах: гречі, вівсянці, пшоняній, ячній, у чорній смородині та волоських горіхах.

Гіпертоніку необхідні продукти, що знижують тиск.
На першому місці в дієті при гіпертонії стоїть картопля. Його треба їсти сирим дрібно натертим натщесерце 2 рази на день по 50 г. Цей засіб м'яко знизить тиск.

Допоможе нормалізувати тиск сік та ягоди брусниці- По 200 г 3 рази на день Курс 10 днів.
Дуже ефективно знижують тиск сік буряків(по 1 ст. л. 3 рази на день), ягоди калиниз цукром або медом (2-3 ст. л. 3 рази на день), сік та ягоди чорноплідної горобини (По 100 г ягід або 50 г соку 3 рази на день до їди). Курс лікування ягодами та соками -3-4 тижні.

Корисні медові препарати: грецькі горіхиз медом (пропорція 2:1, 100 г суміші протягом дня, курс - 45 днів), журавлина з медом (1:1 по 1 ст. л. 3 рази на день), сік буряка з медом (1:1, по 1 столова ложка 3-5 разів на день). Ці продукти, що знижують тиск, бажано включати в дієту при гіпертонії щодня.

Гіпертоніку необхідні продукти, що підсилюють обмін речовин
Це завдання особливо успішно виконує морська капуста, а також інші продукти, що містять йод.

Продукти, що знижують тиск. Приклади, як вдалося вилікувати гіпертонію без ліків

Скандинавські вчені провели дослідження та з'ясували, що ті гіпертоніки, які використовували у харчуванні по 1-2 банани щодня, змогли суттєво знизити кількість ліків від підвищеного тиску, а деякі повністю відмовилися від ліків через кілька місяців після включення бананів у щоденну дієту. Але більше двох бананів на добу їсти не варто.

Хурма та чорнослив – продукти, що знижують тиск

При гіпертонії візьміть 3-4 ягоди чорносливу, промийте, замочіть у гарячій воді на 10 хвилин. Після чого з'їжте та запийте водою, в якій вони замочувалися. Робити так натще і 3-4 рази протягом дня. При хворобах шлунково-кишкового тракту знизити дозу до 5-6 ягід на день

Дуже корисна хурма для зниження тиску та зміцнення серцевого м'яза. Вранці натще і в перервах між їжею з'їдати по 1 стиглому плоду хурми. Курс – 3-4 тижні.
(ЗОЖ 2011, №24, стор. 6. З порад доктора Тахірі М.).

Лікування гіпертонії картоплею

Жінка багато років лікувалася від високого тиску, Поки знайома не запропонувала їй народний засіб: перед сном вимити 2-3 рожеві картоплини, натерти на тертці, віджати сік, випити. Потрібно, щоб вийшло 120 г соку. Тиск у результаті прийшов у норму, але сік вона пила 7 років (ЗОЖ 2005 №13, стор 31)

Ще одна схема лікування гіпертонії картопляним соком

Сік потрібно випивати відразу після виготовлення, розмішавши ложкою, що осів крохмаль, пити по 1/4-1/2 склянки 2-3 рази на день за півгодини до їжі. Курс лікування гіпертонії – 10 днів, перерва 10 днів та ще 1 курс. (ЗВЖ 2007, № 14, стор 8-9).

Редька, мед, калина – продукти, що знижують тиск

Дуже приємно та ефективно можна лікувати гіпертонію таким народним засобом: випити 1 ст. л. редьки та заїсти1 ст. ложкою меду.
Також дуже ефективно працює калина. Щоб зберегти її на зиму, краще не варити, а засипати цукром: на 1 літр (0,5 кг калини) – 1 кг цукру. Всю зиму є цю калину з чаєм, із хлібом, просто так. (ЗВЖ 2007, № 13, стор 37).

Калина з медом проти підвищеного тиску

Змішати 1 склянку соку калини та 1 склянку меду. Пити по 1 ст. л. 3 десь у день 20 хвилин до їжі. Суміш зберігати у холодильнику. Цей народний засіб не тільки допоможе вилікувати гіпертонію, а й гайморит, якщо приймати його в теплому вигляді: Жінка давала його маленькій доньці - на 20-й день гайморит повністю пройшов, і операція не знадобилася. (ЗОЖ 2000 №23, стор 20).

Ще 1 схожий рецепт: 1 кг калини прокрутити на м'ясорубці, додати 1 кг меду та 0,5 літра коньяку, розмішати, настояти у темряві 30 днів, щодня помішуючи.
Пити по 1 ст. л. під час їжі. Через 2 тижні знизиться артеріальний тиск, піде пісок із нирок, пройдуть закрепи. (ЗОЖ 2005 №10, стор 29)

Журавлина ефективно знижує тиск, очищає судини і робить їх еластичними. Тому в цьому народному рецепті сік калини можна замінити журавлиною, прокручена на м'ясорубці або в блендері. Також змішати журавлину з медом 1:1 і також приймати (ЗОЖ 2007, №14, стор 33)
З калини можна приготувати смачний напій, який допоможе знизити тиск у домашніх умовах: 1 склянку калини залити 1 літром гарячої води, Прокип'ятити 10 хвилин, остудити, додати 3 ст. л. меду. Пити по 0,5 склянки 3 десь у день. Курс лікування – 2 місяці. Через 15 днів лікування повторити. Ягоди можна використовувати і заморожені (ЗОЖ 2007, №1, стор. 32; 2012, №7, ст. 33).

Добре допомагають знизити тиск і цукерки з калини. 2 білки перемішати з 2 склянками цукрової пудри, вмочити чисті і сухі ягоди калини в цю суміш, а потім ще раз обваляти в цукровій пудрі, підсушити в темному місці. Є по 10 штук щодня. Жінка зробила цих цукерок стільки, що їй вистачило до лютого. Цілу зиму тиск тримався в нормі без таблеток. (ЗОЖ 2011 №15, стор 40).

Гречана крупа

До продуктів, що знижують тиск, відноситься греча. У ній багато калію та магнію, необхідних при хворобах серцево-судинної системи. А також біофлавоноїдів, які знижують рівень холестерину та артеріальний тиск.
Також іноді гречу можна використовувати як засіб швидкої допомоги. За допомогою гречі однієї читачки ЗОЖ вдається швидко знижувати тиск. Коли вона відчуває, що вона росте, то бере 1 ст. л. гречі перемішує з 100 мл кефіру і відразу випиває (ЗОЖ 2005 №13, стор 31)

Соки у лікуванні гіпертонії народними засобами

Суміш овочевих соків та меду

Це дуже поширений народний засіб від гіпертонії, зустрічається у збірниках рецептів дуже часто, багато гіпертоніків ним користуються, добре допомагає знизити тиск і тримати його на нормальному рівні
1 склянка соку буряка + 1 склянка соку моркви + 0,5 склянки соку хрону + сік трьох лимонів + 1 склянка меду. Все перемішати, зберігати у холодильнику. Приймати по 1 ст. л. 3 рази на день. Якщо сік з хрону віджати не вдалося, залийте 1 склянку натертого хрону 0,5 склянками води, дайте настоятися 10-12 годин, відіжміть. (ЗОЖ 2005, № 11, стор 31). Цей рецепт від гіпертонії повторюється в газеті 2 рази на рік, багато хто користується ним для лікування гіпертонії. Іноді замість соку хрону беруть сік редьки. Іноді суміш додають 200 мл горілки.

Цибульний сікна лікування гіпертонії народними засобами. 100 г цибульного соку перемішати з 2-3 ч. л. меду та 1 ст. л. лимонного соку. Суміш зберігати у холодильнику. Приймати по 1 ч. л. 2 рази на день до їди, розбавляючи 0,5 ст. води. Курс 3-4 тижні. (ЗВЖ 2011, № 21, стор 30). Можна змішати сік цибулі та мед 1:1, пити тричі на день по столовій ложці (2005, №22, с. 31).

Буряк від тиску.

Буряк – це найкращий народний засіб від підвищеного артеріального тиску. Цей продукт не тільки знижує тиск, але й упорядковує весь організм, покращує склад крові омолоджує організм. Якщо регулярно вживати буряк, гіпертонії можна позбутися назавжди. Буряк можна використовувати в різних видах: додавати сиру до салатів, робити буряковий сік, настій, квас. Є багато прикладів, як вдалося позбутися підвищеного тиску за допомогою цього овочу, про що говорять листи читачів газети «Вісник ЗОЖ».

Буряковий сік

Жінка пила щодня буряковий сік по 100-150 мл, додавши до нього 1/2 ч. л. меду. Пила не відразу після віджиму, а, давши постояти 2 години на відкритому посуді. Тиск у неї зараз чудовий, таблетками не користується давно (ЗОЖ 2011, №12, с. 33)

Буряковий настій

Рецепт дуже простий - почистити сирі буряки, нарізати шматками, скласти в трилітрову банку на 2/3 об'єму, залити холодною кип'яченою водоюприкрити марлею. Нехай стоїть у кімнаті 7-8 днів. Потім злити настій і зберігати в холодильнику, одразу поставити нову порцію буряка та води. Пити буряковий настій по 1/2 склянки 2-3 десь у день їжі. Під час прийому настою готувати наступну банку.
Якщо гіпертонія не запущена, тиск приходить у норму через 3 місяці, запущених випадкахлікуватися доведеться довше. Нормальні показникитримаються 2-3 роки. А це означає, що і судини, і серце не схильні до ризику в цей період. (ЗВЖ 2006, № 13, стор 23).

Жінка страждала на гіпертонію з 33 років. У 50 років їй запропонували цей народний засіб із буряком, простий і дешевий, який допоміг вилікувати хворобу повністю.
(ЗОЖ 2002 №12, стор 6)

Читачка газети прочитала цей рецепт і вирішила ним скористатися. П'є цей буряковий настій і напує чоловіка вже 13 місяців. Внаслідок цього у неї тиск знизився з 200/110 до 130/90. А у чоловіка 6 років показники були 250/130, а зараз – 130/80

Рецепт бурякового квасу. Смачний та корисний напій, багатий на мікроелементи і цілющі властивості можна приготувати з буряка. У трилітрову банку покласти 0,5 кг буряка, 2 шматочки житнього хліба, 3 ст. л. цукру та 1 ч. л. сухих чи свіжих дріжджів. Залити теплою водоюнастояти кілька днів. Процідити, додати|добавляти| ще 2 ст. л цукру та поставити в холодильник. Виходить смачний напій, здатний знизити тиск та оздоровити організм. (ЗВЖ 2006, № 13, стор 24).

Шампанське з буряка.Жінка не могла вилікувати гіпертонію ліками – тиск тримався вище 220 і не падало, почалися набряки на ногах. Прочитала в ЗОЖ, що буряк допомагає знизити тиск і зняти набряки. Пробувала різні народні рецептиз буряком, але зупинилася на такому:
300 г бурякового соку розбавити 1,5 літрами води, додати 300 г цукру та сік 1 лимона. Суміш вилити у 5-літрову банку з пробкою, але щільно закручувати не треба. Через 2 дні розпочнеться бродіння, в результаті вийде щось середнє між квасом та вином. Цей напій не треба ставити в холодильник, шлях він стоїть на увазі. Жінка приймає цей напій по 1/3 склянки 3-4 десь у день. Відразу пройшли набряки на ногах, швидко нормалізувався тиск, зник головний біль і шум у вухах (2006 р., № 3 стор. 16)

Приблизно за таким самим рецептом робила квас із буряків ще одна жінка (400 г соку, 2,5 літра води, 300 г цукру, сік 1 лимона), їй порадив лікар пити буряковий квас від гіпертонії. П'є вона цей квас 3 рази на день по півсклянки, стан значно покращився (2010 р., №17, стор. 32)

Народне лікування гіпертонії кропом

1 ч. л. насіння кропу заварити 1 склянкою окропу, настояти теплого, випити протягом дня в кілька прийомів. (2006, № 17, стор 33).

Настій стебел кропудопомагає при серцево-судинних захворюванняхта гіпертонії.
3 ст. л. подрібненого кропу залити 1 склянкою окропу, кип'ятити в закритому посуді на водяній бані 15 хвилин, дати охолонути 45 хвилин, процідити. Пити перед їжею по 1/3 склянки 3 десь у день. (2008 р., №20 стор. 30).

Навіть якщо просто додавати до салатів більше кропу, тиск почне знижуватися (2004 р, №14, с. 27)

Шипшина знижує тиск

Відваром хвої, лушпиння цибуліі шипшини вдалося знизити тиск і кілька років тримати його в нормі. У жінки тиск часто збільшувався до 220/110 мм. рт. ст. Ліками його вдавалося підтримувати щодо безпечних цифрах. Одночасно з ліками використовувала народні засоби від гіпертонії: відвари трав, буряковий сік, буряковий квас. Але ці кошти їй не дуже допомагали, хоч і були покращення.
Тоді вона почала пити по 1 склянці 3 рази на день наступний відвар: 5 ст. л. свіжої хвої сосни, 2 ст. л. плодів шипшини та 2 ст. л. лушпиння цибулі. Це заливається 1 л холодної води, доводиться до кипіння та вариться 10 хвилин на слабкому вогні. Потім відвар настояти, процідити, додати 300-500 г води. Цю порцію випити за 2 дні. Курс лікування 4 місяці, але жінка пила відвар лише 3 місяці.

Результати:

1) Вже на 5-й день пройшли головні болі,
2) Через місяць стала поступово скасовувати гіпотензивні ліки. Спочатку лише приймала по півтаблетки на ніч, потім і цього не потрібно.
3) Стілець став регулярним
4) 2 роки тиск сам тримався у межах норми.

Через два роки тиск знову почав підніматися, жінка проводить ще один курс лікування гіпертонії цим народним засобом. (ЗВЖ 2008, №8, стор 18-19).

Кефір допоможе знизити тиск у домашніх умовах
До продуктів, що знижують тиск, можна віднести кефір і корицю. У склянку кефіру додати чайну ложку кориці, ретельно розмішати та випити. Пити щодня по склянці щодня. Курс 14 днів (ЗВЖ 2005, №10, стор 31).

Гіпертонічна хвороба стійко входить у першу трійку найпоширеніших захворювань за даними ВООЗ. І хоча медикаментозні препаратискладають основу боротьби з цією недугою, дієта при гіпертонії може стати важливим фактором у лікуванні та профілактики цього захворювання. Здорове харчуванняі правильний образжиття необхідні будь-якій людині. Однак, якщо хворому поставлений подібний діагноз, контроль щоденного вживання їжі виходить на перший план.

Читайте у цій статті

Головний ворог гіпертоніка – зайва вага

Сучасна медицинастверджує, кожен зайвий кілограм сприяє підвищенню артеріального тиску на 1 — 3 мм рт. ст. Тому першою вимогою лікаря стане постійний контроль маси тіла і ретельний розрахунок калорійності продуктів харчування.

Існує кілька простих правил, які допоможуть досягти балансу у щоденному вживанні продуктів:

• Для збереження здоров'я слід повністю відмовитись від усіх шкідливих звичок. Спиртні напої, чай будь-яких сортів та міцну кавусприяють спазму кровоносних судинчим стимулюють зростання артеріального тиску.
• Правильне харчування при гіпертонії передбачає максимальне обмеження тваринних жирів. Жирні сортим'яса, вершкове масло, сало перебувають під абсолютною забороною. Співвідношення рослинних та тваринних жирів у щоденному менюу гіпертоніка має становити 1:1.
• Для хворого на гіпертонічну хворобу найкраще підійдуть птах або риба. Страви повинні бути відвареними або приготованими на пару. Спеції необхідно максимально обмежити. У цьому випадку надходження холестерину до судин, спровокованих хворобою, можна максимально зменшити.
• Більшість дієтологів рекомендують таким пацієнтам овочі, багаті рослинною клітковиною. Подібне харчування при підвищеному тиску дозволяє легко досягти почуття ситості, знизити рівень холестерину в крові та нормалізувати роботу ШКТ.
• Сіль та цукор – це білі вороги людини! Саме так говорить народне прислів'я. Для хворого з підвищеним тиском це твердження має стати аксіомою. Кількість щоденної солі необхідно зменшити в 3 - 4 рази, а будь-які солодощі просто виключити зі свого раціону. Можна періодично балувати себе кондитерськими виробамина основі фруктози. Звичайно, ціна їх набагато вища, але й здоров'я за гроші не купиш.

Крім усього перерахованого вище, для хворого з гіпертонічною хворобою надзвичайно важливо підтримувати в організмі баланс вітамінів і мікроелементів. Фахівці рекомендують основний наголос робити на підвищений зміств крові магнію та кальцію.

Дані речовини посилюють судинну стінку, повертають їй пружність, що призводить до зниження артеріального тиску. Крім того, ці вітаміни добре зміцнюють серцевий м'яз і запобігають розвитку стенокардії та інфаркту міокарда.

Для того, щоб збільшити щоденне вживаннямагнію та калію, в раціон вводять капусту, моркву, буряк та курагу. Для розширення числа страв рекомендуються риба та морепродукти у пропареному чи відвареному вигляді. Крім цього, аптечна мережапропонує великий вибір вітамінних комплексівдля зміцнення судин та зниження тиску, які цілком доступні за ціною більшості пацієнтів.

Окреме питання про сіль. Американські фахівці рекомендують повністю виключити її зі свого раціону. Крім того, під заборону потрапляє і більшість напівфабрикатів, де вміст натрію набагато перевищує допустиму норму і для здорової людини.

Коли лікаря-дієтолога пацієнти ставлять питання, які продукти можна при гіпертонії, він рекомендує їм ознайомитися з даною американською дієтою.

Якщо у пацієнта гіпертонічний криз

Досить часто патологія судин цієї категорії хворих супроводжується різким підйомом артеріального тиску. Крім медикаментозних засобівУ цьому випадку важливим є і харчування при гіпертонічному кризі.

Лікувальна дієта в даному випадкувідрізняється від раціону гіпертоніка ще більшими обмеженнями. Насамперед це дозволена кількість їжі. Якщо вага пацієнта знаходиться в межах допустимої норми, то калорійність денної нормине повинна перевищувати 2500 ккал, а при надмірній вазіця цифра знижується до 2100 - 2300 ккал.

Важливо зменшити вживання рідини, оскільки різкий підйом тиску може спричинити розвиток набряків. У щоденному раціоні можна використовувати не більше літра води, при цьому враховується вся їжа.

Існує схема змісту різних речовину подібної категорії хворих. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів можна виразити формулою 1:1:5, при цьому дозволено до 5 гр. цукру на добу. Обов'язково присутність у їжі у гіпертоніків у стадії криз великої кількості вітамінів груп А, В, С та нікотинової кислоти. Вітається великий змістзаліза, фосфору та магнію.

Страви для цих пацієнтів можуть бути різноманітними. Показані для вживання овочеві та молочні супи з різною крупою. Птах і рибу потрібно проварювати або пропарювати практично без спецій та солі. Для надання смаку можна використовувати петрушку, лимон, часник. Добре зарекомендував себе селера.

Усі гарніри мають бути рослинного походження. Для пацієнтів з гіпертонією підійдуть відварені або парові буряки, морква, кольорова капуста. А от велика кількістькартоплі не рекомендується через високий вміст крохмалю. Стіл можна урізноманітнити свіжими помідорами, петрушкою та зеленою цибулею.

Спектр молочних продуктів може бути представлений маложирним кефіром, ряжанкою або кислим молоком. Молоко може спричинити здуття кишечника, що часто призводить до зростання артеріального тиску. Не слід забувати і про курячих яйцях. Цим хворим вони доступні, але тільки у вареному вигляді та не більше 1 яйця на день.

При гіпертонічному кризі важливою підмогою лікування стають розвантажувальні дні, які проводяться під контролем лікаря. Протягом доби пацієнтам дозволяється один вибраний продукт в обмеженій кількості. Найчастіше рекомендують огіркові, яблучні чи кисломолочні розвантажувальні дні.

Добре зарекомендував себе метод очищення організму за допомогою кураги. Цей фрукт дозволений у кількості 500 – 700 г протягом доби. Число прийомів коливається від 5 до 8. Застосування розвантажувальних днів, особливо з курагою, сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зниженню показників тиску в судинах, нормалізації роботи органів та систем.

Рекомендацій щодо харчування за наявності у хворого на гіпертонію існує досить багато, але всі вони дотримуються основних постулатів. Йде боротьба із надмірною вагою, що призводить до зайвого навантаження на судини та провокує розвиток гіпертонічної хвороби. Не слід чекати на початок захворювання для нормалізації харчування, способу життя та відмови від шкідливих звичок.

Читайте також

Приймати вітаміни при гіпертонії цілком обґрунтовано, адже доведено, що вони знижують тиск. Які варто пити? Чи допоможе магній В6 та його аналоги?

Правильна дієтапри ішемічної хворобисерця допоможе тримати стан нормальним. Корисні продуктита харчування при стенокардії та ішемії серця нададуть підтримку органу.

Якісно складена дієта при аритмії, тахікардії чи екстрасистолії допоможе покращити роботу серця. Правила харчування мають обмеження та протипоказання у чоловіків та жінок. Особливо обережно підбираються страви при миготливої ​​аритмії, прийому Варфарина.

Допомагає імбир при гіпертонії на початкових стадіях. Про те, чи можна приймати його пізніше, краще проконсультуватися з лікарем, є протипоказання. Щоб імбир допоміг, можна застосовувати рецепт із лимоном та медом, настій з кореня, а також готувати ванни.

Величезну роль профілактиці ускладнень гіпертонічної хвороби грає правильне харчування. Дієта повинна бути повноцінною, збалансованою, містити достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних солейта мікроелементів. Про це інформагентству Cxid.info повідомили у Луганському обласному центрі здоров'я.

Важлива умова харчування – помірність у їжі. Вся їжа протягом дня повинна бути рівномірно розподілена (не менше 4-5 прийомів на день), останній прийом їжі не багатий, не пізніше ніж за 2 години до сну.

Раціон має бути збагачений солями калію та магнію, вітамінами С, Р та групи «В», рослинними оліями, продуктами моря, що містять різні мінеральні речовини та мікроелементи, у тому числі і органічний йод, вітаміни групи «В».

Загальна кількість вільної рідини (включаючи перші страви) дорівнює 15 літрам. Другі страви готують переважно у відвареному, запеченому вигляді або злегка обсмажують після відварювання.

Напої- неміцний чай, кава неміцна натуральна з молоком, відвар шипшини, солодкі фруктово-ягідні та овочеві соки, квас, мінеральні води- За призначенням лікаря.

Хлібні вироби- хліб безсольовий житній та пшеничний, краще з борошна грубого помелу, хрусткі хлібці, сухарі, печиво та інші вироби з нездобного тіста.

Закуски- нежирна шинка, докторська ковбаса, негострий сир, вимочений оселедець, вінегрети, салати, овочеві дієтичні консерви, у тому числі містять продукти моря.

Молочні продукти. молоко, сир, кефір, кисле молоко, ацидофілін, кумис, негострі сорти сиру.

Жири- переважно рослинні (до 30 г на день), вершкове масло (до 20 г на день).

Яйця та яєчні страви - білкові омлети, цілісні яйця (2-3 штуки на тиждень).

Супи- переважно овочеві (борщі, щі, буряки), круп'яні, молочні, фруктові. Дозволяється нежирний суп м'ясний 1 раз на тиждень.

Страви з м'яса та птиці нежирних сортів. яловичина, телятина, курка, кролик, печінка, пісна свинина (краще у відвареному або запеченому після попереднього відварювання вигляді).

Страва з риби- нежирна риба (тріска, окунь, навага, короп, щука та ін.) у відвареному або запеченому (після відварювання) вигляді.

Круп'яні та макаронні вироби. розсипчасті та напівв'язкі каші, пудинги з вівсяної, гречаної, рисової, пшоняної круп, з макаронів і вермішелі, плов.

Овочі та зелень- Вінегрети та салати з олієюз різноманітних овочів (картопля, капуста цвітна та білокачанна, гарбуз, кабачки, помідори). Дозволяється також цибуля, часник, хрін, петрушка, кріп.

Особливо рекомендуються овочі, фрукти та ягоди у сирому вигляді, багаті на солі калію (родзинки, чорнослив, курага, персики, банани, ананаси, шипшину, картопля, капуста, баклажани). Дуже корисні соя, вівсяна, гречана, пшоняна крупи, а також продукти моря.

Корисний чай з листя, нирок та плодів смородини, м'яти, плодів шипшини та глоду, собачої кропиви, валеріани. Суміш соків: бурякового, морквяного, лимонного, до якого додані мед і тертий хрін. Співвідношення суміші: 1:1:1:1:0,5. Приймати по 1 столовій ложці за годину до їди.

ОБМЕЖУЮТЬСЯ:

— кухонна сіль(за погодженням з лікарем, дозволяється додавати в їжу не більше 3-5 г на день),

— сметана, вершки, морозиво;

- Огірки, квасоля, горох, боби, щавель, шпинат, гриби;

- виноград та виноградні соки;

- солодкі страви - крем, желе, киселі, протерті компоти із солодких ягід та фруктів;

- Соуси - молочний, фруктовий, на овочевому відварі.

Дієта при гіпертонії вимагає відмови від продуктів, що містять кофеїн - кава, міцний чай, какао. Табу для вас стане надто гостра, солона, пряна та копчена їжа. Не рекомендують вживати здобу, різні торти, тістечка і жирні продукти. Крім цього, не можна вживати в їжу субпродукти, а саме мізки, печінку та нирки. Дозволяється при подібній дієті випивати не більше 200 г якісного червоного вина. Щодо заборон, варто обмежувати себе в легкозасвоюваних вуглеводах, наприклад не можна мед, варення, цукор і цукерки великих кількостях. Вершкове маслозамініть рослинним. І як уже було сказано раніше, солоні продукти є - не слід, важливо, що при гіпертонії сіль краще взагалі виключити з раціону. Єдине, що якщо ви любите солоне, то стежте, щоб норма солі, що вживається вами щоденно, не перевищувала 4-5 грамів. Пити багато теж не рекомендується, добовий об'єм води становить 1,2 літри, включаючи різні рідини та супи.

Тепер розглянемо, що дозволяється при гіпертонії. У помірних кількостях можна насолоджуватися смаковими якостямигороху, квасолі, картоплі та бобів. На день з'їдайте близько 200 грамів чорного хліба. До переліку дозволених продуктів входить нежирна риба, нежирні сортим'яса, молочнокислі продукти - нежирний сир, молоко і сир, вівсяна, гречана та пшенична каші. Також гіпертонікам корисно щодня їсти супи, як овочеві, і фруктові чи молочні. Близько двох разів на тиждень можна їсти супи, зварені на нежирному м'ясі. Добре, якщо в щоденний раціону помірних кількостях входитимуть яблука, курага чи абрикоси, інші фрукти та овочі теж корисні. Овочі та фрукти можна їсти у сирому вигляді або відварювати або робити з них різноманітні салати, які будуть заправлені олією.

Всім тим, хто дотримуватиметься дієти при гіпертонії, обов'язково подібна зміна раціону принесе користь, цілком імовірно, що згодом через правильне харчування гіпертонія не виявлятиметься так явно. І до того ж, подібна дієта допоможе тим людям, які мають зайву вагу, а як відомо, зайву вагу, тільки посилює гіпертонію.

Дієта при гіпертонії: що можна їсти та що не можна?

Статті на тему:

Гіпертонія таїть у собі безліч небезпек, недбале ставлення до цього захворювання загрожує серйозними проблемами для здоров'я та життя людини. Якщо у пацієнта діагностували гіпертонію, це означає, що з цього дня він зобов'язаний кардинально змінити свій звичний статут і навіть спосіб мислення. Це не означає, що якість життя гіпертоніка значно гірша, ніж у здорової людини. Дотримання деяких правил лише свідчить про повагу до власного організму та вміння оберігати своє благополуччя.

Що не можна їсти?

Варто заздалегідь відзначити, що багато «продуктів-табу» не рекомендується вживати навіть людям зі здоровою серцево-судинною системою. Тому відмова від них піде на користь усьому організму.

Продукти, вживання яких потрібно мінімізувати, а краще відмовитися повністю:

Жирне м'ясо: головне джерелохолестерину. Можна забути про червоне м'ясо з високим змістомжирів. З раціону виключаються і всі похідні продукти: ковбаса, фарш, сало, начинки і т.д. Не допустимі також наваристі бульйони;

Торти, печиво, цукерки, будь-яка здоба:синтез цукру та жиру. Людині важко проконтролювати кількість з'їдених шматочків, тому слід віддати перевагу корисним вуглеводам;

Кава, какао, шоколад:кофеїн негативно впливає працювати судин, штучно викликаючи спазми;

Нікотін:куріння та гіпертонія – поняття несумісні. На протязі дня судинна системакурця зазнає численних збоїв у роботі і стає нездатним самостійно регулювати всі процеси.

Обмеження у харчуванні

Головне правило – поміркованість. Розміри порцій повинні бути приблизно рівними за розміром, між їх прийомами не повинно бути великих перерв. На день не менше чотирьох дробових прийомів їжі. Остання трапеза – найлегша, не пізніше ніж за дві з половиною години до сну.

харчова сіль:натрій безпосередньо впливає підвищення рівня тиску. Цей елемент утримує зайву рідинув організмі та, відповідно, кількість циркулюючої крові. Потрібно відмовитись від додавання солі під час готування, оскільки отримати її добову норму(не більше 5 г) можна з натуральних продуктів. Для того, щоб їжа не здавалася несмачною, варто додавати різну зелень та спеції;

тваринні жири:від усього споживаного жиру їхня кількість повинна становити менше третини. Вершкове масло, сметану, вершки варто замінити олією (соняшниковою, оливковою, лляною). До мінімуму зводиться споживання сиру, а також жирів у кондитерських виробах;

Риб'яча ікра:містить високий рівень важкозасвоювані хліпідів. а також велику кількість солі. Однак у той же час, жирна ікра містить багато корисного жируомега-3. який необхідний при гіпертонії;

легкозасвоюваний цукор: Головна причина зайвої ваги – кращого другависокого тиску. Лише в малих кількостях дозволяються желе, солодкі компоти, морси, киселі, варення та мед. Не варто переїдати і таких натуральних продуктів, як сухофрукти, в них також багато цукру;

Однак цукор шкідливий не лише цим, читайте статтю: 10 фактів про шкоду цукру!

бобові та гриби:ці продукти важко засвоюються організмом;

Чорний та міцний зелений чай:призводять до надмірного тонусу судин;

алкоголь:причина величезного навантаження на серце. Максимальна добова доза – 150 г, не частіше двох разів на тиждень.

Вживання цих продуктів має бути скоріше винятком, ніж правилом. Гіпертонік повинен пам'ятати, що він може собі це дозволити лише як доповнення до основної порції страви, що складається з рекомендованої їжі. У разі зловживання вищезгаданими продуктами, вони перетворюються з допустимих на заборонені.

Що потрібно їсти?

Правильно сформувати раціон з урахуванням усіх особливостей організму та стадії захворювання допоможе спеціалізований медик.

в основі приготовлених гарнірів повинні бути крупи, картопля та овочі. Макарони та білий хліб мають зустрічатися набагато рідше;

у страви бажано додавати зелень: кріп. петрушку. шпинат. Надзвичайно корисні часник та цибуля. Ці рослини компенсують відсутність солі та зміцнюють судини;

віддавати перевагу потрібно молочним продуктам з мінімальним вмістом жирності. Кількості білка та кальцію в них не менше;

обов'язково потрібно дотримуватися споживання добової дозикалію та магнію. Для цього необхідно знати список продуктів, які містять ці мікроелементи ( див. нижче);

супи краще варити на основі овочів та круп. Бульйон на пісному м'ясі має бути не частіше одного разу на тиждень.

Основу раціону становлять:

свіжі та заморожені овочі, фрукти, ягоди;