Користь чорноплідної горобини. Про склад і про те, що корисна чорноплідна горобина

Чорноплідна горобина, лікувальні властивостіта протипоказання якої становлять інтерес для тих, хто хоче допомогти собі при набряках та інших патологічних станах, використовується в народної медициниіз давнини.

Сучасна медицина може перемогти практично будь-яке захворювання. Однак перед застосуванням препаратів слід пам'ятати про те, що для більшості з них характерна присутність багатьох небажаних побічних ефектів, вони порушують нормальну роботу печінки Саме тому відмінною альтернативою фабричним медикаментам можуть стати лікарські рослини, яких існує дуже велика кількість. Одним із них і є чорноплідна горобина. Друга назва рослини має грецьке коріння і трактується як користь.

Для інформації

Практично кожен дачник знайомий з аронією. Хтось спеціально садить рослину у себе на ділянці, а хтось навіть не підозрює про численні чудодійні лікувальних властивостяхаронії.

Відбувається аронія з Північної Америки, Точніше з її східних районів. Оптимальною місцевістю для гарного зростанняаронії є круті береги річок, кам'янисті ґрунти, лісові та болотні умови.

Аронія має форму куща або маленького дерева заввишки 3 метри. Плоди рослини великі, округлої форми. Їхній колір чорний з легким сизим відтінком, розмір до 1,2 см в діаметрі. Ягоди солодкі, але терпкі. Для плодів характерний незначний вміст сахарози та глюкози. У той же час насолода їм надає сорбіт - природний цукрозамінник.

Чорноплідна горобина є одним із найкращих лікувальних засобів, якими можна скористатися холодною суворою зимою. У лікувальних ціляхвикористовуються як плоди, і листя аронії.

Після того, як рослина відцвіла, відбувається заготівля листя. Плоди дозрівають восени, і саме тоді необхідно проводити складання. Засушувати рослину слід на відкритому повітрі або в духовці за температури +60°С. Зберігаються ягоди та листя у приміщенні без наявності високого рівнявологості трохи більше 2 років.

Хімічний склад та калорійність аронії

Калорійність рослини досить невелика. 100 г аронії містять близько 50 ккал. Саме тому її часто додають у дієтичне меню.

Рослина багата мікро- та макроелементами:

Калій допомагає проводити нервові імпульси, сприяє скороченню м'язів скелета, значно підвищує. інтелектуальні здібностілюдини.
Фосфор покращує роботу нирок та ЦНС, реакції обміну в організмі.
Кальцій сприяє нормальній діяльності органів зору, слуху, нюху, роботи гіпофіза. Завдяки кальцію підтримуються функції щитовидної та підшлункової залоз, нирок.
Магній необхідний для регулювання тонусу судин, скорочень м'язів, має розслаблюючу дію.

Ягоди аронії є джерелом вітамінів:

С - сприяє зростанню тканин організму, засвоєнню заліза.
Е є відмінним антиоксидантом, покращує клітинне харчування, процеси метаболізму, зміцнює стінки судин.
Бета-каротин служить захистом для організму від токсичних речовин, які надходять з повітрям або їжею, зберігає молодість і скорочує можливість захворювання серця.
В3 — бере активну участь у обмінних процесів, розширює судини, сприяє виділенню шлункового сокузниження рівня холестерину, нормалізації артеріального тиску
В6 - незамінний для засвоєння організмом білків і жирів. Має сечогінний та спазмолітичний ефект, покращує зовнішній виглядшкіри.
В2 — бере активну участь у процесі утворення антитіл та еритроцитів. Він незамінний у роботі репродуктивної системи, діяльності щитовидної залози.
В1 - регулює обмін вуглеводів, підтримує у відмінному стані шкіру та волосся.

Чорноплідна горобина є джерелом таких кислот, як яблучна, лимонна та оцтова. Їх корисні властивостіполягають у покращенні апетиту, виробленні шлункового соку, стимуляції процесів травлення, перистальтики. Вони пригнічують зростання патогенної мікрофлори. Зазначені кислоти служать відмінним засобомпрофілактики атеросклерозу, знижуючи рівень холестерину у крові.

Аронія є джерелом дубильних речовин, що зміцнюють стінки судин. Чорноплідна горобина містить пектин, який добре справляється з очищенням організму від металів та радіоактивних речовин. Корисні елементиє помічниками боротьби з вірусами, знімають біль у животі, відновлюють природну мікрофлору кишечника.

Аронія містить у великій кількості фітонциди, які ефективно знищують бактерії стафілококу.

Основні цілющі властивості аронії

Чорноплідна горобина має сечогінні властивості, виводить рідину з організму і використовується при набряках різного походження.

Основні цілющі властивостічорноплідної горобини полягають у наступному:

рятування організму від токсичних речовин;
виведення з організму патогенних мікроорганізмів;
нормалізація роботи ШКТ;
спазмолітична та жовчогінна дія;
нормалізація рівня артеріального тиску, мозкового кровообігута рівня холестерину в крові;
нормалізація роботи печінки;
вироблення та відходження жовчі;
зміцнення імунної системи;
відновлення емоційної рівноваги;
позитивний вплив на функціонування ендокринної системи;
зміцнення судин, підвищення їхньої еластичності;
протизапальний ефект для суглобів та хребта;
нормалізація обміну речовин;
усунення спазмів при диспепсії;
збільшення кислотності шлунка;
підтримка гостроти зору.

Листя чорноплідної горобини теж мають цілющі властивості.

Листя рослини допоможуть у разі:

зниженого імунітету;
слабкості;
застою жовчі;
запальних процесів шкіри;
кровотечі;
за наявності надлишкової рідини в організмі.

Чорна горобина стане корисною при наступних хворобах:

алергія;
шкірні захворювання;
атеросклероз;
ревматизм;
кровотечі різного генезу;
цукровий діабет;
збої у роботі кровотворної системи;
гломерулонефрит;
капіляротоксикоз;
геморагічний діатез;
тиреотоксикоз;
Базедова хвороба;
алергічний васкуліт;
астенія;
кір;
скарлатина;
екзема;
висипний тиф;
променева хвороба;
онкологічні хвороби;
остеопорози;
переломи;
інші кальцієдефіцитні стани.

Рецепти приготування аронії

У лікуванні захворювань допоможуть різні способивживання горобини:

Зміцнення імунітету. З цією метою застосовують настій, приготований із 60 г сухих плодів аронії, які були попередньо залиті двома склянками окропу. Засіб має наполягати цілий день. Ліки приймаються за 35 хвилин до їди по 100 мл.
Гіповітаміноз та анемія. Для позбавлення цих недуг треба щодня їсти по 200-250 г свіжої аронії двічі або тричі на день. Ще більш позитивний результат дасть поєднання цього засобу з відваром шипшини, чорної смородини або аскорбінової кислоти. Також з метою терапії гіповітамінозу можна вживати чай із аронії. Для цього 15 г сухих плодів аронії заливаються склянкою окропу та проварюються протягом 8-10 хвилин. Потім ліки наполягають у термосі близько 6 годин. Приймати засіб треба за півгодини до їди по 100 мл.
Гіпертонія. З цією метою необхідно пити сік з ягід аронії тричі на день за півгодини до того, як людина буде їсти, у кількості не більше 50 г. Тривалість застосування ліків становить 10 днів. Якщо хвороба перебуває на 1 чи 2 стадії, то гарним засобомдля лікування стане сік чорноплідної горобини у поєднанні з медом. На 50 мл соку потрібно брати 20 г меду. Цю кількість ліків необхідно вживати за 1 раз. Ліки приймаються тричі на добу курсом 45 днів, за півгодини до їжі. Цей же рецепт актуальний за наявності гемороїдальних кровотеч та гастриту зі зниженою кислотністю.
Атеросклероз. Для полегшення симптомів даного захворюваннятреба щодня в перервах між їдою з'їдати по 100 г чорноплідної горобини.
Променева хвороба, ревматизм, порушення проникності судин. Для лікування цих недуг знадобляться сухі плоди аронії. З цією метою їх необхідно розтерти у дерев'яній ступці та приймати щодня двічі по 2 г. Перевагою цього засобу є те, що вживання ліків не залежить від прийому їжі.
Цукровий діабет. З метою терапії захворювання необхідно 20 г сухих плодів чорноплідної горобини залити склянкою окропу та дати настоятися протягом півгодини. Потім настій проціджується за допомогою марлі чи сита. Ліки приймаються по 50 г тричі щодня між прийомами їжі. Зберігається настоянка у темному місці за низької температури.
Знижений рівень згортання крові. Для лікування недуги необхідно 6 ст. сухих плодів аронії залити 200 мл окропу та дати настоятися 30 хвилин. Засіб застосовується по 200 мл щодня.
Шкірні хвороби. Для лікування захворювань шкіри у вигляді дерматитів, екзем, свербежу, лущення, вугрового висипу, псоріазу, лишаїв необхідно щодня ставити компреси з аронії на уражені ділянки шкіри.
Пронос. При розладі травлення необхідно вживати свіжий сік чорноплідної горобини в поєднанні з яблучним. Щодня за 2-3 прийоми необхідно випивати близько 1ст. лікарського соку.
Гастрит з зниженою кислотністю, геморой. Для лікування цієї недуги треба за 20 хвилин до їди випивати по 50 г соку аронії. Вже через 3-5 днів настає досить суттєве полегшення стану.
Відновлення сил після операцій, переломів, простудних захворювань. Для полегшення стану необхідно 1ст. сухих плодів аронії заливати 0,5 л окропу. Цей засіб відмінно допоможе відновити сили.
Хвороби печінки, присутність важких металівв організмі. Для лікування недуг знадобиться чай із сухих плодів аронії. Для цього 20 г плодів заливаються 400 мл окропу та настоюються. Настій приймається у 2 прийоми: вранці та ввечері. З ранку необхідно випивати по одній склянці ліки до їди, а ввечері 2 ст. після вечері.

Для вагітних жінок ягоди аронії будуть дуже корисні через зміст великої кількостізаліза та фолієвої кислотиу своєму складі та антиоксидантних властивостей. Вони допоможуть запобігти появі неприємних симптомівтоксикозу, печії, набряків, а також очистять організм від токсинів. Плоди чорноплідної горобини будуть дуже корисними для дитини в період лактації.

Застосування аронії

Плоди аронії чудово підійдуть, щоб приготувати джем, варення, компот, настоянку. Часто вони є компонентами косметичних засобів. Рецепти заготовок:

Наливка. Для приготування наливки необхідно використовувати свіжі плоди. Їх треба насипати в 3-літрову банку, засипати склянкою цукру і залити горілкою або коньяком. Далі треба закрити банку поліетиленовою кришкою та поставити у прохолодне місце на 60-70 днів. Вживати по 30 мл щодня. Наливка має антиоксидантні властивості.
Настоянка. Настоянка з аронії готується так само, як і наливка, але без додавання цукру.
Заготовки на зиму. Плоди аронії цілком можливо заготовити на зиму. Для цього пробланшировані в окропі ягоди необхідно перетерти із цукром. Потім розфасувати в стерильні банки після того, як плоди були підігріті до 70°С.

Протипоказання до застосування аронії

Чорноплідна горобина є джерелом цілющих властивостей і корисних речовин. Однак варто пам'ятати, що як будь-яка лікарська рослина вона має свої протипоказання до вживання. До таких відносяться:

гастрит з підвищеною кислотністю;
виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
стенокардія;
тромбофлебіт;
низький рівень артеріального тиску;
варикозне розширення вен;
підвищена згортаннякрові;
перенесений інфаркт чи інсульт;
схильність до закрепів, порушення перистальтики;
алергічна реакція на ягоди.

Як відомо, ягода корисна, якщо використовувати її правильно і своєчасно. Дотримуйтесь всіх рекомендацій і будьте здорові!

У коморі природи запасено все для міцного здоров'ялюдини: буквально кожна травинка може послужити такій меті. Загляньте в скарбничку народних зілля, що готуються з цього виду горобини – дізнайтеся корисну для себе інформацію. Знайомі кожному чорні ягоди можуть бути благотворними для всіх, від малого до великого!

Користь чорноплідної горобини для здоров'я

Дана рослина, яку ще називають аронією чорноплідною, дуже високо цінується за свої цілющі властивості не тільки в народі, а й у традиційної медицини. За що ж воно так шановане? Найбільша користьчорноплідної горобини для організму укладена в її ягодах, хоча для лікувальних цілей може бути використане і листя цього чагарника. До складу плодів рослини входять:

вітаміни A, C, E, K та вітаміни групи B (у тому числі рутин);
цінні макро- та мікроелементи – залізо, мідь, бір, йодисті речовини та інші;
підсолоджувач сорбіт;
пектини;
дубильні речовини.

Хімічний склад визначає, як ці чорні ягоди впливають організм людини. Вони позитивно впливають на систему кровотворення, допомагають при порушеннях згортання крові. Споживання аронії добре зміцнює стінки кровоносних судині знижує артеріальний тиск. У пошані ці ягоди ще й за їх лікувальні властивості при захворюваннях щитовидної залози, а також за здатність підвищувати імунітет та знімати алергічні реакції.

Вино

Які особливості даного напою? Вони визначаються складом плодів, які дає чорноплодка – лікувальні властивості та протипоказання, які є у її ягід, властиві і для вина, що зроблено з них. Вживання цього п'янкого напою із чорноплідки позитивно впливає на щитовидку, печінку, систему травлення. Його радять пити при авітаміноз, а ще – з метою виведення радіонуклідів. Не можна пити вино з чорноплідної горобини, якщо у людини діагностовано виразку, гіпотонію, підвищену згортання крові. Можлива й індивідуальна нестерпність напою.

Від тиску

Рецепти із застосуванням ягід аронії популярні серед гіпертоніків. Вживають чорноплід від тиску в сирому або переробленому вигляді - як сік або настоянку. Такі продукти нормалізують цей важливий показникздоров'я за рахунок багатого вмісту в них калію. Макроелемент сприяє виведенню з організму зайвої рідинитим самим покращуючи показання тонометра.

При вагітності

Чи корисні ці ягоди жінці у положенні? Чорноплідну горобину при вагітності добре вживати через її багатий вітамінний склад, гіпоалергенність і здатність підвищувати імунітет, а ще – усувати набряклість. Плануючи включити до свого раціону такі плоди, майбутній маміне можна забувати, що не можна їсти аронію при гіпотонії, варикозі, проблемах із органами травлення, схильності до запорів.

Варення

Такі ласощі, які навіть хазяйка-початківець без проблем зможе приготувати за традиційними рецептами заготовок на зиму, стане хорошим імунозміцнюючим засобом для всієї родини. У варення з чорноплідної горобини – користь та шкоди майже ніякої, за винятком загальних протипоказань для використання аронії. Вживання цієї страви допоможе при дефіциті йоду, зробить м'який жовчогінний ефект, благотворно позначиться на кровоносній травній, нервової системи.

Настоянка

Таке лікувальний засібдуже популярно. Настоянку з чорноплідки роблять домашні умільці, заливаючи горілкою свіжі ягодиабо сушені плоди, які можна придбати в аптеці. Настоянку використовують у помірних кількостях (близько 30 мл на день) як антиоксидантний засіб для поліпшення травлення, виведення радіонуклідів, при порушенні обміну речовин. Не можна приймати цей засіб малюкам, вагітним жінкам і при загальних протипоказанняхдля споживання аронії.

Для дітей

Яку користь принесуть ці чорні ягоди малюкам? Чорноплідна горобина для дітей – чудові ласощі завдяки багатому вітамінного складута гіпоалергенним властивостям. Антиоксидантні компоненти рослини допоможуть зміцнити імунітет, що активно формується, а здатність аронії покращувати згортання крові захистить від рясних носових кровотеч. Корисні властивості цих чорних ягід майже не зміняться, якщо зробити їх для дитини сік, морс, сироп, варення або заморозити. Щодо заборон, крім загальних обмежень, не можна давати аронію дітям до 1 року.

При діабеті

Ця ягода дуже корисна для людей, які страждають на таку недугу. Чорноплідну горобину при діабеті часто включають у схему лікування захворювання як добавку до раціону, адже солодким смаком вона завдячує не рослинним цукру, а сорбіту – циклічному спирту, який є природним підсолоджувачем. Завдяки цій речовині діабетики без побоювань можуть насолоджуватися приємним смаком ягід чорноплодки, не побоюючись потім отримати погані показники аналізів крові.

Чорноплідна горобина – протипоказання

Використовуючи у своєму раціоні аронію з метою отримати лікувальний загальнозміцнюючий ефект для організму, не слід забувати про деякі обмеження. Пам'ятайте, що не завжди корисна чорноплідна горобина – протипоказання до її вживання:

знижений артеріальний тиск;
гастрит із підвищеною кислотністю;
порушення перистальтики кишківника;
виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
схильність до підвищеного зсідання крові;
варикоз;
тромбоз.

Відео

» Горобина

Чорна (чорноплідна) та червона горобина – віддалена рідня. Обидві рослини належать до спільного сімейства, але різним родам. Червона – до роду Горобини (Sorbus), чорноплідна – до роду Аронії (Aronia).

Горобиною «чорноплодку» називають лише завдяки зовнішній схожості суцвіть і суплодів: соковиті несправжні кістянки, зібрані в кисть. Ще одна риса, що об'єднує, - користь і лікувальні властивості плодів.

Культурна аронія, поширена у російських садах, – дітище Івана Володимировича Мічуріна. Її предок – дикий північноамериканський чагарник (Аронія чорноплідна) з малоїстівними плодами, який на батьківщині вважається злісним бур'яном. Отримавши його насіння, російський селекціонер розпочав тривалі досліди щодо гібридизації «американки».

за різним відомостям, Схрещування йшло або по лінії Аронія чорноплідна - Аронія сливолистная, або по лінії Аронія чорноплідна - Горобина звичайна. В результаті з'явилася нова рослина з терпкими, трохи сухуватими плодами, які в плодівництві називаються «яблуками». На честь свого творця воно отримало ім'я Аронія Мічуріна.

Склад чорноплідної горобини

Почнемо з питання, чим корисна чорноплідна горобина? Темно-фіолетове, майже чорне забарвлення плодів аронії говорить сама за себе: у них дуже багато антоціанів. Ці речовини в рослині не просто відіграють роль пігменту, а й захищають тканини від окислювального стресу. Чим це важливо для людини? Тим, що антоціани - і є ті самі горезвісні антиоксиданти, що увійшли до лексикону косметологів і фармацевтів. Вони нейтралізують вільні радикали кисню, здатні викликати клітинні мутації.

В'яжучий смак чорноплід – заслуга танінів. Це так звані «дубільні речовини», які пов'язують канцерогени та знижують ризик утворення пухлин.

Плоди аронії, незважаючи на солодощі, досить низькокалорійні - всього 55ккал на 100 г. Вітамінно-мінеральний склад багатий:

Плоди чорноплодки накопичують йод, що всмоктується корінням із ґрунту. Таким чином, вміст цього мікроелемента залежить від регіону зростання: чим багатшим йодом ґрунту, тим більше його в плодах. І тим більша корисність ягід.

Лікування чорною горобиною

А тепер розглянемо лікувальні властивості чорноплідності. Плоди аронії давно взяті на озброєння як лікарська сировина. Особливу увагу на них слід звернути людям із серцево-судинними проблемами та діабетикам. Якщо щодня з'їдати всього 100 г чорноплідки, можна швидко відрегулювати рівень холестерину та цукру в крові. Застосування цих плодів з лікувальною метою показано при багатьох захворюваннях:

Гіпертонія. Аронія має сечогінний ефект, завдяки якому знижується об'єм крові, і знижується тиск.
Атеросклероз. Флавоноїди та вітаміни С, Е та А зміцнюють стінки судин.
Зниження імунітетуі запальні процеси. Антоціани аронії також здатні допомогти при інфекційних захворюванняхбактеріальної етіології
Гіпоацидний гастрит. Плоди чорноплідної горобини підвищують кислотність шлункового соку.
Порушення сну, нервозність. Чорноплодка знижує збудливість, діючи як натуральне заспокійливе.
Токсикози вагітних.Гепатопротекторний ефект плодів аронії допомагає впоратися із нудотою.
Діарея.Дубильні речовини надають в'яжуча діянормалізуючи травлення.
Порушення зору.Вітамін А, що входить до складу зорового пурпуру, нормалізує багато процесів. Особливо корисна чорноплідка для старечих очей, знижуючи ризик глаукоми та катаракти.
Плоди ароніїрекомендують людям, які потрапили під дію радіації або живуть у районах із поганою екологією. У цьому випадку потрібно стежити за тим, щоб плоди, що вживаються, були вирощені в безпечних регіонах.

Користь чорноплідної горобини очевидна, але не слід забувати і про запобіжні заходи. Людям з тромбозами, виразковими процесами шлунка та кишечника, з колітами, запорами, гіперацидними гастритами та гіпотонією вживати ці плоди треба обачно.

Червона горобина

Червона горобина – звичний елемент російських фітоценозів. Зустрічається вона повсюдно, включає безліч видів та дві життєві форми: чагарникову та деревну. Але на власних ділянках її спеціально майже не висаджують. І даремно.

По-перше, горобина відмінно піддається формуванню і може стати цікавим акцентом у декоративних посадках. По-друге, її плоди не менш корисні, ніж плоди аронії, що широко застосовуються.

Склад плодів червоних ягід та користь для організму

Плоди червоної горобини гіркі, і це добре. Гіркоту їм надає парасорбінова кислота – речовина з дуже високою протимікробною активністю. Ще в середині XX століття легендарний учений-біохімік Михайло Михайлович Шемякін проводив досліди з мишами, зараженими сальмонелою. Після введення 1 мг розведеної парасорбінової кислоти в очеревину, піддослідні тварини одужували.

Інші цінні речовини, виявлені в горобинових «яблуках», – флавоноїди, здатні підвищувати резистентність організму до опромінення, та пектини. Желеобразующие властивості останніх використовуються у кулінарії, а й у медицині – зв'язування і виведення токсинів.

Калорійність плодів горобини – 50 ккал на 100 грамів.Як полівітамінна сировина вони безцінні. Горобина – рекордсмен серед інших рослин за багатьма показниками.

Хімічний склад плодів червоної горобини ясно показує, що за вмістом каротину та вітаміну А ця рослина дасть фору моркви. Горобиновий сік містить найбільша кількістьвітаміну С серед усіх фруктових соків.

У листі горобини відсоток вітаміну С навіть вищий, ніж у плодах. У період цвітіння концентрується 108 мг аскорбінової кислоти на 100 г сировини.

Лікувальні властивості та протипоказання червоної горобини

А тепер розглянемо, які захворювання лікує горобина. У старовинних лікарнях можна зустріти багато рецептів для лікування плодів червоної горобини. З давніх часів їх вважали панацеєю при дизентерії, цинзі та геморої, використовували як дезінфікуючий, сечогінний, проносний, жовчогінний та протизапальний засіб. З Сучасні дослідження підтверджують висновки народної медицини.Сьогодні червону горобину (сушену та свіжу) застосовують у випадках, якщо:

потрібне швидке зміцнення імунітету при вірусній чи іншій інфекції;
потрібно додаткове медикаментозну терапіюпротизапальний засіб при ангінах, бронхітах, ларингітах, трахеїтах, фарингітах, отитах і так далі;
потрібно зміцнити судинні стінки;
необхідний засіб від анемії;
потрібно простимулювати апетит та підвищити тонус кишечника;
потрібен натуральний ранозагоювальний або антимікотичний засіб.

Протипоказаннями до вживання плодів червоної горобини є гіпотонія, тромбози, гіперацидозний гастрит, виразкові хворобиШКТ, діарея, ішемія, інфаркт, вагітність та ранній дитячий вік.

Недозрілі плоди червоної горобини вживати не можна. Є їх «з гілки» можна лише після перших заморозків.

Заготівля та зберігання плодів горобини

Плоди чорноплідної горобини заготовляють із середини вересня до заморозків. Зі збором краще не дуже зволікати, тому що ці ягідки охоче скльовуються птахами і обсипаються при перезріванні. Збирають їх, зрізаючи супліддя з гілки повністю, а потім обирають ягоди в посуд. Після чого миють і відправляють у сушіння.

Червону горобину найкраще збирати наприкінці жовтня чи листопаді, коли її злегка зворушать морози. Такі плоди не зберігаються, але вони не будуть гарантовано токсичними. Після збирання їх відразу слід переробити. Наприклад, можна робити горобиновий сік із м'якоттю на зиму.

РЕЦЕПТ.Звільнені від плодоніжок ягоди промивають і 3-4 хвилини бланшують у киплячій воді, після чого протирають через сито. У воду для бланшування всипають цукор та варять двадцятивідсотковий сироп. З'єднують його з горобиновим пюре, прогрівають, не даючи закипіти. Розливають по стерилізованих банках та закупорюють.

Плодовий чагарник, який у народі називають чорноплідною, – рослина, повна сюрпризів. По-перше, лікувальні властивості чорноплідної горобини настільки яскраво виражені і різноманітні, що потреб фармацевтики її вирощують у промислових масштабах.

По-друге, це зовсім не горобина, хоч і відноситься до того ж сімейства Рожевих. Це аронія – інший ботанічний рід.

По-третє, її іноді плутають з чорноплідною аронією – диким північноамериканським чагарником з дрібними малоїстівними плодами. Напівпопулярну в російських садах чорноплід правильно називати аронією Мічуріна. Саме він шляхом тривалої селекційної роботи окультурив американський дичок, подарувавши світові цінну лікарську рослину.

Хімічний склад та калорійність ягід чорноплідної горобини

Плоди чорноплодки у строгому ботанічному значенні не є ягодами. Це зібрані в супліддя дрібні яблучка чорного або пурпурно-чорного забарвлення з насінням усередині.

Хімічний склад плодів аронії Мічуріна добре вивчений. Вони містять:

Незважаючи на те, що плоди чорноплодки на смак досить солодкі, їхня калорійність зовсім невелика - всього 55 ккал на 100 г продукту.

Користь чорноплідної горобини для організму

Лікувальні властивості рослини визначаються вмістом у ньому вітамінів, антоціанів, флавоноїдів, пектинів, дубильних речовин та складом мінеральних елементів.

Наприклад, співвідношення в плодах аронії Мічуріна вітамінів С і Р настільки вдале, що після їх вживання у тканинах підвищується вміст гіалуронової кислоти.

Цей природний біополімер активно використовується у медицині, а й у косметології.

Чорноплодка як лікарська рослина має наступний перелік властивостей:

регулює рівень цукру та холестерину в крові;
знижує проникність капілярів, зміцнює судинні стінки;
стимулює імунну систему;
має сечогінну дію;
підвищує рівень кислотності шлункового соку;
має в'яжучу дію на стінки кишечника, зменшує перистальтику;
має гепатопротекторну дію;
знижує збудливість;
гальмує процеси старіння ока;
нейтралізує вплив радіаційного опромінення.

Часто чорноплід використовують для корекції йододефіцитних станів. Вважається, що в її плодах йоду вчетверо більше, ніж у будь-яких інших. Це не зовсім вірна думка. Зміст цього елемента сильно коливається залежно від регіону вирощування.Аронія, що росте на бідних йодом ґрунтах, і сама не буде ним багата.

Користь аронії під час вагітності

Чорноплодка – рослина, здатна зменшити прояви токсикозу у першому триместрі вагітності. Це відбувається завдяки гепатопротекторним властивостям її плодів.

Якщо ж недокрів'я розвинулося внаслідок кровотечі, для доповнення комплексної терапіїможна використовувати настій плодів аронії та шипшини. На 3 столові ложки береться 0,5 л окропу, настоюється в термосі добу і приймається по 1 склянці 3 десь у день.

Лікувальний лікер із чорноплідки з вишневим листям

Як антистресовий розслаблюючий засіб можна приймати легкий лікер.

Готують його так:

На 400 г плодів аронії беруть 80 свіжого листявишні, 300 г цукру, 1 чайну ложку лимонної кислоти, 1 літр горілки і 1,5 літра води.
Листя миють і проварюють 10 хвилин, витягають і в киплячий відвар всипають чорноплід.
Через 10 хвилин додають цукор, чекають на його розчинення, всипають лимонну кислотута відключають вогонь.
Суміш остуджують, проціджують, з'єднують з горілкою та розливають по пляшках.

Зберігається такий лікер у холодильнику. Приймати його можна по 40 г перед сном.

Чорноплідна горобина – показання та протипоказання

Підсумовуючи всі відомості, можна систематизувати корисні властивості чорноплідності та протипоказання для її застосування:

Важливо розуміти, що народні засобине являються самостійними методамилікування.Застосовувати їх потрібно у комплексі з медикаментозною терапією.

Чи можна заморожувати аронію на зиму?

Корисні властивості заготовленої чорноплодки найкраще зберігаються при висушуванні плодів. Простіший спосіб зберігання – заморозка – на жаль, не підходить. При низьких температурахруйнується важливий компонентплодів аронії – танін. Ягоди втрачають характерний в'яжучий смак, стають солодшими, але при цьому пропадає більша частинакористі.

Правильна заготівля та зберігання лікарської сировини гарантують ефективність готових коштів. Уважне ставлення до рекомендацій та протипоказань дозволить уникнути можливих ускладнень. За дотримання цих двох умов чорноплодка стане міцною підмогою в терапії багатьох захворювань.

Способи використання чорноплідної горобини від тиску. Рецепти приготування вина, настоянки та компоту з чорноплідної горобини.

Чорноплідна горобина – невелике дерево із дрібними плодами-ягодами темного кольору. Ягоди на смак терпкі та приємні. Вирощують культуру дачники як декоративне дерево та з метою одержання плодів. Вони дуже корисні і використовуються народними цілителямидля лікування деяких недуг.

Корисні та лікувальні властивості чорноплідної горобини

Зазвичай для лікування використовують плоди, оскільки вони містять багато корисних речовин:

Вітаміни Груп А, В, С
У плодах міститься пектин, який покращує роботу кишківника.
Найчастіше застосовують зниження артеріального тиску
Нерідко застосовують у складі комплексної терапії для лікування цукрового діабету
Використовують як засіб, що підвищує імунітет

Чорноплідна горобина протипоказання

Незважаючи на користь горобини, вона може завдати шкоди. Зазвичай це стосується людей із хронічними недугами.

Протипоказання:

Хронічний запор
Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
Знижений тиск
Тромбофлебіт
Підвищена згортання крові

Не варто приймати та їсти ягоди, якщо у вас алергія на чорну смородину. Швидше за все, на ягоди горобини теж спостерігатиметься специфічна реакція.

Чи знижує чорноплідна горобина тиск?

У складі чорноплідної горобини міститься калій. Цей мікроелемент у таблиці Менделєєва стоїть перед натрієм, відповідно витісняє їх у солях. Тому замість солей натрію утворюються солі калію.

Завдяки цьому з організму виводиться вода, зникають набряки та знижується тиск. Не рекомендується застосовувати аронію при гіпотонії, хоча деякі медики вважають, що культура нормалізує тиск, а чи не знижує його.

Чи можна дитині чорноплідну горобину?

Все залежить від віку дитини та кількості з'їдених ягід.

Не можна давати ягоди малюкам до 1 року.
Не вводьте роки в компот малюкові, якому немає року
Контролюйте кількість з'їдених ягід. Їх не повинно бути більше 100 г за один прийом
Якщо у дитини немає виразки, гіпотонії та підвищеної згортання крові, їсти ягоди потрібно, але в розумних кількостях

Влітку наморозьте трохи ягід і вводьте їх у компоти взимку. Такий вітамінний напійпокращить імунітет малюка.

Чи можна вагітним і тим, хто годує чорноплідну горобину?

Якщо жінка почувається чудово, то ягоди можна їсти.

Варто бути обережними у таких випадках:

Часті запори під час вагітності. Це поширена проблема серед жінок у становищі
Знижений тиск та постійне запаморочення
Виразка та гастрит у період загострення. При печії теж не можна їсти ягоди

Як приймати чорноплідну горобину від тиску?

Звичайно, під час дозрівання плодів їх варто вживати в свіжому вигляді. Достатньо 100 г за один прийом тричі на день, щоб знизити тиск.

Варіанти використання чорноплідної горобини від тиску: компот, налив, морс, заморожені ягоди, морс.

Найбільше корисних речовин міститься в шкірці, тому на зиму краще ягідки сушити або заморожувати. Так у них зберігається максимум корисних речовин.

Рецепти з чорноплідної горобини від тиску

Найкраще для лікування високого тискувикористовувати рецепти без алкоголю, оскільки спирт підвищує тиск. Відповідно краще додавати аронію в компот чи морс. Найкорисніше зробити сік.

Рецепт соку з горобини:

Вимийте ягоди та відкиньте їх на сито
За допомогою ступки продавлюйте ягоди крізь сито.
Макуха не викидайте, а відкиньте на марлю і відіжміть
Приймайте по 50 мл вранці, в обід та ввечері
Курс складає 15-40 днів

Настойка із чорноплідної горобини на горілці від тиску

Це не тільки лікарське питво, а й відмінний аперитив, що підвищує апетит. Їм можна пригощати гостей.

Рецепт настоянки:

Вимийте плоди (0,5 кг) і помістіть їх у миску, придуште качалкою, щоб вийшло пюре
Перекладіть пюре в банку і влийте 500 мл алкоголю (горілка або спирт)
Додати трохи цукру
Залишіть на 60 днів у темному місці
Іноді струшуйте банку

Чорноплідна горобина. Настоянка

Домашні рецепти з ягід чорноплідної горобини

Якщо ви не любите міцні алкогольні напої, приготуйте настоянку з горобини, якою радуватимете своїх подруги друзів. У цьому рецепті аронія використовується не як ліки, а для кольору та запаху.

Рецепт слабоалкогольного напою з аронії:

100 г листя вишні та 220 г плодів горобини залийте літрів води і кип'ятіть 10 хвилин
Після цього відкиньте на друшляк те, що в каструлі, і відіжміть листя з ягодами
Після цього всипте цукор (200 г) та лимонну кислоту
Варіть 25 хвилин. Остудіть та відфільтруйте
Влийте 500 мл горілки

Варення з ягід чорноплідної горобини

Зазвичай варення використовують як добавку до чаю. Але часто з варення готують компоти і навіть пиріжки.

Рецепт варення:

На 1 кг ягід вам знадобиться 300 мл води та 1500 г цукру
Вам необхідно перебрати плоди та видалити гілочки
Залийте ягідки окропом на 10 хвилин, після чого злийте воду
Розчиніть весь цукор у 300 мл води та приготуйте сироп
Гарячим розчином залийте горобину і залиште до остигання
Поставте на невеликий вогонь на 7 хвилин. Остудіть
Повторюйте прийом 3-4 рази
Таким чином, ягідки не розваряться, а залишаться цілими

Домашнє вино, наливка з ягід чорноплідної горобини: рецепт

Вино – дуже смачний напій. З чорноплідної горобини виходить божественне питво, що характеризується терпким смаком.

Рецепт вина:

5 кг ягід подрібніть у блендері. Мити плоди не можна
Додайте 500 г цукру і поставте суміш на тиждень у тепле місце
Щодня перемішуйте вміст ємності
Через тиждень процідіть все і відіжміть роздавлені ягоди. Можете їх викинути
Перелийте сік у трилітрові банки та натягніть медичні рукавички, щільно обв'язавши їх навколо шийки. Зробіть кілька дірок. Це саморобний гідрозатвор, який не дозволить повітрю проникнути всередину напою.
Залишіть на тиждень, після чого не збовтуючи, перелийте в чисту банку. Це робиться, щоб видалити садок
Після місяця бродіння додайте в банку 2 краплі нашатирю. Це своєрідне азотисте підживлення для винних бродильних бактерій
Через 2 місяці бродіння, та регулярного щотижневого переливання в чисті ємності, можна продегустувати вино
В ідеалі воно має бути повністю прозорим.

Компот із ягід чорноплідної горобини

Для приготування смачного компоту використовуються яблука та лимон. На 1 кг ягід візьміть половинку лимона та 2 яблука. Цукру потрібно 700-800 р.

Рецепт компоту:

Яблука наріжте часточками, а ягідки переберіть
Залийте фрукти 4 л води та кип'ятіть 10 хвилин
Додайте в рідину сік половинки лимона та цукор. Проваріть ще 2 хвилини

Чорноплідна горобина заморожена

Звичайно, ця корисна ягодане росте цілий рікТому в кінці періоду плодоношення можна трохи заморозити ягід. Для цього плоди необхідно перебрати, вимити та розкласти на рушник, щоб висохли.

Перекладіть ягоди у пластиковий вимитий контейнер і поставте в морозильну камеру. Використовуйте швидке заморожування.

Сироп чорноплідної горобини

Сироп використовують як приправу до морозива або розводять водою та п'ють як компот.

Рецепт сиропу:

Кілограм подів перетирають
У 1,5 л води розчиняють 1,5 кг цукру і додають трохи лимонної кислоти.
Варять 2 хвилини та заливають рідиною пюре з горобини
Залишають на добу
Проціджують і віджимають мезгу
Сироп варять 2 хвилини та розливають по пляшках. Зберігати його можна до року

Чорноплідна горобина напої

Якщо у вас вдома є діти, приготуйте смачний кисіль з аронії. Для цього вам потрібно підготувати кілограм ягід, 50 г крохмалю, 4 л води та цукор. Також знадобиться лимон.

Рецепт киселю:

Промийте ягоди і розітріть їх у пюре
Залийте водою пюре і поставте на вогонь на 5 хвилин
Всипте цукор і влийте сік лимона
Процідіть рідину та знову поставте на вогонь. Влийте крохмаль, розведений у воді, і трохи проваріть. Обов'язково помішуйте
Подавати кисіль можна холодним або гарячим

Насправді це чарівна ягода. У ній міститься у кілька разів більше калію, ніж у цитрусових. Киселем і компотом із цих плодів можна напувати дітей. У зимовий часвикористовуйте заморожені ягоди або підготовлене варення.

Корисні поради:

Збирайте ягоди для заготівлі у вересні
Для приготування вина не можна мити плоди
Для того, щоб варення було мене терпким, додайте в нього листя вишні.
При гіпертонії приймайте настойки та компоти з горобини щодня

Зазвичай чорноплідну горобинувирощують дачники, це гарний кущ із темними плодами. Але скуштувавши вино або настоянку з цих ягід, ви не залишитеся байдужими.