Корисні властивості бадилля листової селери для людини. Вплив селери на чоловіче здоров'я

Стебло селери, користь і шкода якого сьогодні досить вивчені, в давнину використовувалося як трава для вінків або для відлякування парфумів, а ось в їжу – не дуже часто: так, єгиптяни вважали його їжею поминальною, а отже, їсти щодня його не належало.

Ми теж найчастіше обходимо не дуже звичний овоч стороною. І дарма, адже селера корисні властивості має чудові.

Ця рослина латиною називається apium і добре тим, що в їжу годяться і вершки і коріння, і листочки. Крім того, можна використовувати apium і як овоч, і як приправу (це ще й найближчий родич петрушки). У другому випадку, щоправда, застосовують листову «версію» як приправи до м'яса і лише. А ось нічим не поступаються іншим овочам.

Чим багатий apium?

• Тут багато білка, що для трав'янистих взагалі незвично;
• вітамін С (кілька черешків можуть забезпечити добову норму цього найважливішого з вітамінів);
• вітамін РР;
• нерозлучна пара вітамінів Е та А;
• вітамін К;
• вітаміни В (1,2,5);
• мінерали: магній, цинк, кальцій, фосфор, селен, залізо;
• кислоти нікотинову та глутамінову;
• флавоноїди;
• глікозиди;
• тирозин, каротин, аспарагін;
• клітковина;
• фуранокумарини;
• пектин;
• холін;
• апіол (саме він надає коренеплоду унікального смаку).

І при цьому калорійність селери майже нульова - 18 ккал на сто грамів, а через клітковину на травлення доводиться витрачати більше енергії, ніж тут є. Якщо існує негативна калорійність, про яку пишуть у жіночих журналах, то це про apium. Отже, кращих ліківдля схуднення просто не знайти. Саме через це траву цю використовують і в різних дієтах. знаменитий супдля схуднення, салати, кефірно-овочеві). Але можна просто будь-яку трапезу закушувати цими зеленими стеблами і таким чином не давати жодних шансів надмірній вазі. Якщо харчуватися при цьому правильно, то вийде і пострункішати.

Але й на цьому користь селери для жінок не закінчується. Оскільки засіб цей сечогінний, то допомагає прибрати набряки і целюліт, а також допомагає позбутися такого «жіночого» лиха, як цистит і пісок у нирках. Але назвати apium тільки жіночою рослиноюне можна. Так, тут вистачає та чоловічих гормонівтому кілька черешків можуть замінити навіть віагру.

Та й інших корисних властивостей тут дуже багато:

• Покращує травлення, позбавляючи нас від спазмів у шлунку, печії, метеоризму, запорів та інших неприємностей. Якщо їсти це коріння і черешки постійно, їжа просто краще перетравлюватися;
• І зелень, і коріння, і черешки чудово очищають організм, звільняючи від усіх токсинів та шлаків;
• Зелень цієї рослини рекомендують їсти при нестачі каротину і аскорбінової кислоти. Для того, щоб вітамінки заповнити, достатньо пари ложок зелені. Особливо потрібна в цьому плані цілюща зелень взимку і в березні-квітні, коли ще немає вітамінів, а організму вони потрібні як ніколи. А найменшим краще давати відвар із листя цього коренеплоду, додаючи в будь-які напої потроху;
• Ще ця зелень загоює рани. При будь-яких порізах, гематомах, опіках та запаленнях можна використовувати примочки з відваром із цього овочу: просто подрібнити та заливши окропом, настояти пару годин. Можна відвар і пити, як напій для детоксу;
• А це ще еліксир молодості. Припиняючи в нашому тілі процеси руйнування, овоч значно сповільнює процес старіння. Якщо їсти ці стебла регулярно, можна прожити багато років без натяку на недоумство. Крім того, антиоксидантні здібності коренеплоду використовуються і в косметології. Для масок та лосьйонів краще, до речі, використовувати зелень, особливо свіжу. Такі засоби обов'язково зроблять шкіру молодше і краще. Ще apium справді вбиває деякі ракові клітини.
• Допомагає залишатись молодими нашим суглобам: сік рослини – непогана профілактика артриту;
• Хороші ліки для нервової системи. Більшість лікарів приписують родичу петрушки седативні властивостіі радять жувати ці пагони при постійній нервовій напрузі та хронічному стресі. Плюс тут ще й у тому, що при жуванні цієї трави не можна погладшати, тому стрес на вашій вазі не позначиться ніяк;
• Дозволяє зберегти серцево-судинну систему здорової, крім того, допомагає не перегріватися за будь-якої спеки;
• Нормалізує тиск, тому apium має входити до дієти гіпертоніка;
• Непоганий засіб для регуляції обмінних процесів та навіть боротьби з діабетом: сік рослини.

Шкода, протипоказання

Мають стебла селери корисні властивості та протипоказання. Так, цей продукт може бути дуже шкідливим для печінки. Окрім того, солі тут багато. Кількість продукту не повинна перевищувати 200 г на день, а при хворобах нирок вдвічі менше. При гастриті та виразці теж варто обмежити споживання цієї зелені. Якщо є більше, ніж 200 г на добу, є ризик отримати розлади шлунка і кишечника. Протипоказаний даний коренеплід і при коліті: оскільки солей і кислот тут багато, вони можуть пошкодити слизову оболонку кишечника і шлунка, що не є добре. Не рекомендують цей овоч мамам, що годують. Справа в тому, що "брат петрушки" може знизити кількість молока, крім того, може стати алергеном для малюка.

Також продукт буде шкідливим при хворобах судин (тромбофлебіт або варикоз) та при епілепсії.

Як його є

Як вам подобається. Вживають і в рідкому вигляді, і в салатах, і в супі, і як приправу до м'яса. Можна додавати apium до найвишуканіших страв, а можна робити народні ліки.

Щоб приготувати сік, достатньо кілька пучків трави помістити в соковитискач. Також можна нарізати та процідити через марлю. П'ють такий напій і при алергіях (по парі ложок) і поліпшення травлення (незадовго до трапези), і за відкладеннях солей.

Коріння цієї рослини в медицині застосовують і при ревматизмі, і при безсонні, і при надлишку солей.

• Так, знаменитий суп для схуднення готують з одного пучка пагонів цієї рослини, невеликої капусти, п'яти – шести цибулин, кількох помідорів, моркви та солодкого перцю. Їдять скільки завгодно, але щодня доповнюють фруктами, м'ясом чи овочами. Дієта хороша тим, що стрункіші навіть після того, як суповий режим харчування закінчився.
• Солодкий салат можна приготувати з стебел рослини, буряка (вареного), ананасів, салатного листя, олії, цукрової пудри та соку лимона. Все, крім салату, нарізати або натерти, присмажити соком і олією, додати пудру, якщо не дуже солодко і викласти на салатне листя;
• Дієтичний салат можна приготувати з пагонів (300 г), грудки курки, тертого яблука, олії та соку лимона, а також пари помідорів чері. Яблуко почистити, натерти на тертці більше, грудку дрібно нарізати. Нарізати чері для прикраси.

Так що стебло селери, користь і шкода якого вивчені нещодавно, може бути ще й смачним.

На багатьох присадибних ділянкахможна зустріти таку овочеву культуру, як селера. Походить він від дикої рослини, що росте в болотистих місцях Європи та Азії. До 17 століття, поки селери не почали вживати в їжу, його використовували лише з лікарською та декоративною метою.

Про користь стебел селери ще в давнину згадував Гіппократ, називаючи його рятівником від усіх хвороб. Єгиптяни використовували селеру як поминальний страви. Для них щоденне вживання цієї священної рослини в їжу вважалося святотатством.

Зараз селера знайшла широке застосування в кулінарії, фармацевтиці та парфумерії. Найбільш корисні стебла селери та його м'ясистий корінь. Це дивовижна рослинаможна назвати і овочом, і пряністю: якщо його вживати в салат, то це овоч, а якщо використовувати як приправу до гарячих страв, то це вже пряність.

Склад стебел селери

Люди, які дбають про здоров'я та красу, регулярно вживають в їжу стебла цього коренеплоду не тільки в сирому вигляді, але й у складі різних корисних страв. У стеблах селери містяться у великій кількості вітаміни РР, Е, К, С, В1, В2, В5. Вживши в їжу тоненьке стебло цього коренеплоду, ваш організм отримає до 8% необхідної добової норми вітамінів С та А. Це ароматна рослинамістить безліч мінеральних речовин: цинк, залізо, селен, фосфор, магній та кальцій. Стебла селери багаті нікотинової та глутамінової кислотами, глюкозидами та флавоноїдами.

Ця рослина є дуже цінним продуктом, що підтверджується його складом. У селери зібраний унікальний набір вітамінів, білків, мінералів, який підтримує людський організму стабільному стані. Ця рослина містить корисні амінокислоти (аспарагін, тирозин, каротин), клітковину, а також холін, протеїн та апіол, який і надає неповторний, злегка солонуватий присмак цьому продукту. Ті, що страждають захворюваннями жовчного міхура і нирок замість солі використовують стебла селери.

Корисні властивості стебел селери

Деякі проблеми зі здоров'ям успішно допомагає вирішити селера, яку необхідно включити до свого раціону, оскільки корисні властивості стебел селери вже давно доведені медиками.

Корисні стебла селери при захворюваннях сечовивідних шляхіві травної системи, оскільки вони мають сечогінну дію і сприяють активному виведенню зайвої рідини з організму.

Оптимальний вміст у селери магнію та заліза може призупинити зростання ракових клітині суттєво пригальмувати онкологічний процесв організмі.

Гіпоглікемічні властивості дозволяють використовувати його для лікування цукрового діабету. Регулярно споживаючи стебла селери, діабетики можуть значно знижувати рівень цукру в крові.

Наявність в ароматному коренеплоді таких активних сполук, як фталіди, кальцію, натрію, калію і магнію допомагає знижувати артеріальний тиск.

Ця дивовижна рослина надає позитивну дію на нервову систему: захищає її від стресів, перевтоми та напруги, допомагає концентрувати пам'ять та увагу, забезпечує спокійний та міцний сон.

У селери практично не містяться калорії (100 г – 18 ккал).Тому завдяки сечогінній дії, негативній калорійності та здатності підтримувати в нормі обмін речовин дієтологи рекомендують методики для схуднення, розроблені на основі цього продукту.

Люди, які прагнуть вести здоровий спосіб життя, знають або обов'язково повинні познайомитися з таким овочом, як селера. Він є рослиною дієтичною та корисною для організму. Цікаво те, що зовсім недавно його не вживали, а вважали бур'яном. Згодом вчені виявили його унікальний складта почали використовувати з медичною метою. Сьогодні всі кулінари світу знають, що із цим овочом можна приготувати смачні страви. Тому багатьом стає цікаво, чим корисна селера допомагає здоров'ю, і чи є в нього протипоказання.

Його різновиди

Селеру ділять на три види. Перший – це кореневий. У нього найкориснішою є саме частина, що росте під землею, хоча в їжу йде і листя. Форма кореня округла, тверда, білого кольору. Його використовують як компонент салатів та холодних супів у сирому вигляді. Також селера кореневої (корисні властивості будуть описані нижче) підходить для термічної обробки. Але, щоб під час приготування він зберіг якомога більше мікроелементів, його не потрібно надто дрібно шаткувати. Крім того, відразу слід опускати в киплячу воду, а під час готування завжди закривати кришкою.

Другий вид - це листова селера. Зовні може нагадувати петрушку, але тільки він більший. Також аромати цих двох рослин не схожі одна на одну. Корінь у нього дуже тонкий, незначний. У їжу підходить свіжозібрана зелень. Але цей селера використовується і в сушеному вигляді, як приправа.

Останній вид селери – черешковий. Його основне застосування – це салати. Кореневищ цієї рослини практично немає, але самі черешки м'ясисті, в товщину можуть досягати чотирьох сантиметрів. Всі три види цього овочу насичені мінералами та вітамінами, тому розглянемо, чим корисний селера відрізняється і як його вживати.

Склад овочів

Сьогодні дуже поширений саме кореневий селера. Якщо щодня вживати цей овоч, організм буде насичуватись вітамінами С, А, Е та групи В. Також у ньому знаходяться такі мікроелементи: бір, калій, марганець, кальцій, магній, селен, хлор, залізо, фосфор, цинк, сірка. Крім того, якщо є проблеми з кишечником, необхідно вживати клітковину, а її у великій кількості містить саме селера кореневої. Корисні властивості цього продукту очевидні:

• завдяки солям магнію нормалізується робота нервової системи, тому овоч рекомендується при стресах та дратівливості;
• солі заліза роблять селера хорошим помічникомпри анемії, недокрів'ї та виснаженні;
• налагоджує роботу серця та покращує стан судин;
• знижує артеріальний тиск;
• покращує увагу та допомагає роботі пам'яті;
• нормалізує обмінний процес та тонізує організм;
• благотворно відбивається на рухливості суглобів;
• є профілактичним засобом, що запобігає утворенню пухлин (онкологія);
• запобігає інфекційним хворобам;
• зміцнює імунітет;
• допомагає при застудних захворюваннях.

Звичайно, це не весь перелік, у яких сферах нашого здоров'я здатний допомогти корінь селери. Корисні властивості та протипоказання обговорюються далі.

Лікувальні властивості кореня та застереження

Варто трохи докладніше зупинитися на тому, яку користь організм отримує при щоденному вживаннікореня селери. По-перше, важливо відзначити: цей овоч поступово налаштовує правильний сольовий обмін, а це, у свою чергу, є профілактичним заходомвід освіти подагри, артриту та ревматизму. Саме тому зрілим і людям похилого віку цей продукт необхідно ввести в свій раціон.

Ще один момент – те, що корінь є помічником при проблемах травного характеру. Чим корисна селера може допомогти в цьому випадку? Якщо в шлунку є виразкові ділянки, цей овоч сприятиме їхньому загоєнню. Також якщо в людини спостерігаються часті запори чи метеоризм, корінь допомагає впоратися з цими труднощами. Цей продукт бере участь у дієтах, які прописує гастроентеролог при коліті та гастриті.

Також селера може послужити як лікарський засіб, оскільки він має ранозагоювальну, болезаспокійливу, протизапальну, антисептичну дію. Також якщо є алергія або мучить безсоння, необхідно регулярно їсти цей овоч.

Але варто зазначити, що якщо у людини є варикоз, тромбофлебіти або гіперацидні стани, то вживання цього продукту у великих кількостях є неприпустимим. При цьому відмовитися від подібних страв потрібно тим, хто має проблеми з щитовидною залозою, також при холециститі та матковій кровотечі. Крім того, у період вагітності або під час грудного вигодовування краще зовсім не вживати коріння селери.

Корисні властивості та протипоказання (їх небагато) роблять цей продукт чудовим помічником при багатьох труднощах зі здоров'ям. Але збагатити свій організм можна, вживаючи не тільки кореневу селеру, а й черешковий (стебла). Звичайно, і третій вид цієї рослини також багатий на мікроелементи, які важливі для здоров'я людини, тому якщо вам потрапили на очі листовий, черешковий або кореневий овоч, сміливо купуйте для збагачення свого раціону.

Свіжі стебла селери: корисні властивості та протипоказання

Як згадувалося, кожен вид селери славиться великою кількістю мікроелементів і вітамінів. Тому всі частини рослини мають оздоровчу дію. Овочі можуть допомогти тим людям, які прагнуть уповільнити процес старіння.

Але чим корисний селера багатий ще, які речовини він містить? У стеблах і коренях рослини виявлено такі амінокислоти, як аспарагін (для нервової системи), тирозин (перешкоджає відкладенню жирів), каротин (антиоксидант), нікотинова кислота та ефірні олії. Також його рекомендують вживати людям, у яких виявили цукровий діабет. Крім того, якщо є захворювання сечовивідних шляхів, нирок, і організм схильний до набряків, калій, що міститься в овочі, буде активно допомагати при цих недугах, оскільки він має сечогінну дію.

Можна відзначити, що вчені продовжують досліджувати стебла селери. Корисні властивості та протипоказання цього продукту перевіряються в медичних колах, і виявлено, що люди, які мають каміння в нирках, повинні бути обережні з цим продуктом, оскільки він може спровокувати їх рух. Крім того, якщо у людини підвищена кислотність шлунка, від селери бажано відмовитися, тому що вона посилює вироблення соку.

Яка ще є користь від селери?

Але цей овоч не тільки надає оздоровчий вплив на організм, зміцнюючи його, але й допомагає стати бадьорішим та енергійнішим. Якщо у вас затягнувся поганий настрій або настала осіння апатія, можна вирушити до супермаркету та придбати цей продукт. Вживаючи в їжу стебла селери, можна заспокоїтися і навіть відчути умиротворення. Ввівши його в свій раціон, через деякий час ви на власний досвіддізнаєтеся, чим корисний селера. Стебла цієї рослини можна поєднувати з іншими овочами та створити свій власний унікальний смачний «мікс». Нижче буде запропоновано деякі рецепти з приготування цього продукту.

Селера та чоловіки

Багатьох цікавить, чим корисний селера для чоловіків? Перше, що слід зазначити, це зміст у ньому андростерону. Цей гормон відомий тим, що здатний підвищити потенцію. Вчені довели, що саме андростерон діє на жіночу половину, що притягує. Багато фахівців стверджують, що у «Віагри» існує природний аналог, і це якраз селера. Якщо ви чекаєте від цього овочу саме такого ефекту, необхідно щодня пити свіжий сік кореня.

Але це не все, чим корисний селера для чоловіків. Він служить добрим профілактичним засобом від простатиту. Але його потрібно вживати і тим, у кого ця хвороба має хронічну форму. Оскільки цей продукт має хорошу сечогінну дію, вона здатна боротися з інфекціями сечостатевої системи.

Селера та жінки

Але чим корисний селера для жінок, і як його необхідно вживати, щоб він приніс користь? Відразу варто зазначити, що вчені досвідченим шляхом виявили, що ті дівчата, які регулярно додають у своє меню шматочки цього овочу, виглядають свіжішими та здоровішими. Особливо це помітно, якщо звернути увагу на їх волосся та нігті. Такий ефект можливий завдяки цинку, що міститься в селери. Найчастіше недолік цього мікроелемента призводить до того, що шкіра, нігті та волосся втрачають свою силу та здоровий вигляд.

Важливо, ще чим корисний селера для жінок. Він може бути хорошим помічником у хворобливих менструаціях. Але слід звернути увагу, що в критичні дніварто уникати вживання коренів та стебел рослини, оскільки вони, навпаки, викликають посилення виділень. При болючих менструаціях можна використовувати водний настій насіння цього овочу.

Цей продукт дійсно необхідний у критичні дні при слабкості, болях, поганий настрійі гормональний збій. Також, якщо жінка після 35 років почне чотири рази на рік робити курси лікування насінням (по 27 днів), період клімаксу буде практично невідчутним. Можна скористатися таким рецептом:

• Підлогу чайної ложки насіння заливаємо склянкою окропу. Відставити на 9:00. Важливо зважити, що ліки кип'ятити не можна. Чотири рази на день слід випивати по столовій ложці настою.

При схудненні

Ще один момент, чим корисний селера (стебла) для жінок: це засіб для схуднення. Воно відоме вже давно завдяки своїй «негативній» калорійності. Тобто вона настільки мала, що дівчина, яка з'їдає цей овоч, витрачає більше калорій, ніж міститься у цій рослині. Так, у 100 г продукту знаходиться всього 18 ккал. Крім того, тішить сам зміст селери. Він складається з води та клітковини, що дуже вигідно для організму, що худне.

Крім того, варто відзначити ще одну тонкість щодо того, чим корисний селера (стебла) для жінок. При вживанні його як засоби для схуднення з організму виводяться шлаки та токсини. Кишечник і клітини очищаються, а це, у свою чергу, також веде до позбавлення від зайвої ваги.

Селера: корисні властивості, рецепти приготування дієтичних страв

Існує безліч способів приготування поживних та дієтичних салатів та супів. За рахунок клітковини, що міститься в цьому овочі, людина відчуває насичення і при цьому не сповнює своє тіло непотрібними калоріями. Також можна готувати сік із додаванням інших овочів або жувати стебла, як снеки. У будь-якому випадку головним інгредієнтом є селера. Корисні рецепти, запропоновані нижче, можна інтерпретувати на власний розсуд.

Дієтичний суп

Нам знадобиться 300 грамів селери. Це може бути і коріння, і стебла. Також п'ять стиглих томатів, два солодкі перці та невелика капуста, яка «витягує» приблизно на півкіло. Всі овочі порізати і покласти в воду, що вже закипіла. Кількість рідини береться на власний смак. На сильному вогні кип'ятити 10 хвилин. Після цього робимо газ слабким і чекаємо, доки всі інгредієнти будуть готові. У цей час шаткується зелень і цибуля, яка обсмажується на оливковій олії. Їх складаємо в готовий суп та накриваємо кришкою, щоб він настоявся. Для посилення смакових характеристик можна замість солі покласти бульйонний кубик. Тут своєрідний присмак та аромат дає саме селера (стебла). Корисні властивості цього супчика справді неоцінні, оскільки свої вітаміни віддають усі овочі, що входять до складу страви. Ці ласощі можна їсти в будь-який час.

Салат для схуднення

Цей рецепт є гарним варіантомдля вечері. Якщо щовечора з'їдати по порції такого салату, покращиться обмін речовин, спалюватиметься жир, а організм зможе отримувати важливі мікроелементи. Сюди краще покласти селеру - стебла. Корисні властивості цього салату також високі, як і в супу, і при цьому страва виходить низькокалорійною та поживною. Як додаткові інгредієнти ми беремо моркву та ріпу. Ці овочі миються і шаткуються, або натираються на тертці, яку потрібно змастити олією і шматочком лимона. Для посилення смаку можна посолити та посипати зеленню. При приготуванні таких страв завжди потрібно враховувати корисні властивості селери та протипоказання, оскільки за станом здоров'я такі дієтичні рецептиособисто вам можуть завдати шкоди.

Сік із селери

Цей ароматний овоч добре впливає на організм у будь-якому вигляді - тушкованому, вареному або смаженому. Але як соку ця рослина може принести ще більше користі. Саме в такому вигляді всі мікроелементи швидше проникають у кров та досягають ослаблених ділянок нашого тіла. Корисні властивості селери та протипоказання при такому способі вживання залишаються незмінними. Але все ж таки людям похилого віку, з ослабленим здоров'ям, і тим, у кого виявлено захворювання сечостатевих шляхіві шлунково-кишкового тракту, також краще не вживати такий напій.

Усі різновиди цієї рослини підходять для приготування соку. Самим ефективним способомотримати цей напій є використання соковижималки. Але готується він лише одного разу. Не можна залишати сік "на потім". Тому багато хто натирає овоч на тертці і видавлює рідину через залізне сито або вичавлює через марлю. Найкраще селери напій комбінувати з іншими соками. Але важливо підбирати такі фрукти та овочі, які не схожі на склад селери. Наприклад, його можна поєднувати з яблуками та грушами. Такий мікс здатний підняти загальний тонус.

Олія рослини

Після прочитання статті про те, як і де використовується ця рослина, стає зрозуміло, чим корисний селера. Стебла, коріння та листя можуть застосовуватися в кулінарії та навіть косметології. Але важливо відзначити ще одну область користі цього овочу – це ефірна олія, яку можна отримати з будь-якої частини рослини. Але найкраще, якщо воно буде видобуто із насіння. Його можна використовувати при захворюваннях нирок, оскільки воно має хорошу сечогінну дію. Добре з цією олією проводити масажі. Застоялася сеча виходитиме з організму. Також ця олія рекомендована для масажів при подагрі, целюліті, артриті, ревматизмі. Воно здатне допомогти і як загальнозміцнюючий і очищаючий засіб, оскільки виводить із тканин та клітин організму токсини.

З усіх овочевих культур селера стоїть на першому місці за своїми лікувальними властивостями. У їжу вживають усі частини рослини: стебла, коренеплоди та листя.

Сьогодні культивують такі сорти селери:

1. Листовий
2. Черешковий
3. Кореневий

Де росте селера

Батьківщиною селери вважається Середземномор'я, а росте він майже на всіх континентах. Рослина любить вологий ґрунт та неглибоку посадку. Вирощування селери не потребує особливого догляду.

Достатньо розпушування ґрунту, гарного поливу та знищення бур'янів, щоб отримати здоровий, ароматний овоч. Корисно виробляти мульчування ґрунту, щоб уберегти селеру від пересихання та рясного росту бур'янів.

Калорійність селери

Калій і натрій – основні компоненти селери, присутні у овочах у великій концентрації. На 100 г продукту їх кількість становить: калію (430 мг), натрію (200 мг).

Холестерин у селери повністю відсутня, а калорійність складає всього 13 ккал (100 г), тому він так вітається дієтологами.

Його склад – яскравий доказ унікальності цієї рослини.

Отже, до складу селери входять такі компоненти:

• Ефірні олії
• Вітаміни PP, A, E, C, B1, B6, B2
• Фолієва кислота
• Аспаргін, маніт, цитрин
• Пектини, цукру
• Солі фосфору, магнію, натрію, заліза, калію
• Харчові волокна
• Білки, жири, вуглеводи
• Крохмаль, зола, вода
• Органічні кислоти (щавлева, аскорбінова)

Шкода

Селера: протипоказання

Абсолютно протипоказаний селера:

• При епілепсії
• У період вагітності та лактації
• При варикозному розширенні вен
• Якщо діагностовано тромбофлебіт
• При ентероколіті
• При маткових кровотечах і рясні менструації у жінок
• Якщо виявлено виразку шлунка
• При кропив'янці, малярії, захворюваннях ендокринної системи
• При геморагічному васкуліті (захворюванні капілярів та судин епідермісу)
• Якщо виявлено патології сечостатевої системи

З обережністю слід вживати селеру людям похилого віку, а також особам, у яких діагностовано каміння у нирках. Через високі сечогінні та жовчогінні властивості, при попаданні селери в організм може початися активний рух каменів і прискорене вимивання піску з нирок. Ці процеси супроводжуються сильними больовими відчуттями, переміщенням каменів та єдиним полегшенням пацієнта від пекучих болівє оперативне втручання.

Сік селери: шкода

Сік селери одержують із черешкового та кореневого сортів овочу. Напій швидко засвоюється організмом, збагачуючи його найкориснішими речовинами та мікроелементами. Однак цей сік слід вживати з обережністю і не забувати про те, що є протипоказання селери.

Свіжий сік з овочів не рекомендується при загостреннях захворювань травлення та сечостатевої системи. При камінні в нирках напій розбавляють з іншою рідиною, щоб процес очищення йшов повільно і не провокував активне вимивання піску та каміння.

Протипоказаний сік селери при виношуванні дитини. Напій розм'якшує шийку матки і впливає на її тонус, що може призвести до викидня або передчасним пологам. Також краще відмовитись від напою в період лактації. Його вживання може спровокувати кольки у дитини, а також негативно вплинути на смакові якості грудного молока.

Селера – джерело калію, кальцію, натрію та фосфору. Однак зловживання напоєм може призвести до зворотного результату – користь селери може спричинити шкоду.

Надлишок калію в організмі призводить до гіперкаліємії – захворювання, при якому нирки не можуть переробити цю речовину в повному обсязі. Перенасичення організму кальцієм призводить до гіперкальціємії, результатом якої можуть бути розлад шлунка, нудота, блювання, а в деяких випадках це захворювання призводило до летального результату.

Стебло селери: шкода

Стебло селери має солонуватий смак і може вживатися як у сирому, так і у вареному вигляді. Часто стебла рослини застосовують у кулінарії для приготування соусів, перших страв, приправ та салатів. Усього два черешка селери насичують організм добовою потребою у вітаміні C та A.

Протипоказання селери та її стебел ідентичні. Не слід вживати черешки при тромбофлебітах, ниркових недугах, при захворюваннях травної системи, епілепсії, вагітності та лактації. Також слід пам'ятати про обсяг селери, який можна вживати протягом доби – не більше 150 грам.

Черешкова селера: шкода

Цей вид селери цінується завдяки вираженим антиоксидантним, зміцнюючим та омолоджуючим властивостям. Він відновлює порушений рН-баланс організму та виводить зайву рідинуіз тканин.

Протипоказано вживати черешковий селера при гастриті, який супроводжується підвищеною кислотністю, при сечостатевих патологіяхта виразці шлунка. Черешки овочів містити велику кількість клітковини і посилюють перистальтику кишечника. Однак при вагітності, лактації та у літньому віці краще відмовитися від прийому цього овочу.

Також не слід вживати його в відновлювальний періодпісля хвороб чи операцій. Уважно потрібно ставитися до вибору рослини - перезріла або недозріла селера при вживанні може спровокувати нудоту, діарею, здуття.

Кореневий селера: шкода

Усі унікальні властивостіі безліч цінних мікроелементів селери приховані в невеликому коренеплоді овочів. Він є продуктом негативної калорійності та вводиться в раціон при схудненні. Однак протипоказання селери кореневого сорту є, і при першому вживанні слід враховувати їх насамперед.

Від кореневого селери потрібно відмовитися, якщо діагностовано такі захворювання:

• Панкреатит
• Тромбофлебіт
• Холецистит
• Хвороби неврологічного характеру
• Коліт

Також слід прибрати з раціону селера при вагітності та будь-яких маткових кровотечах. Рослина стимулює активність матки, що може обернутися сильною крововтратою та викиднем.

У період лактації також слід виключити селера з раціону - він знижує вироблення грудного молока, може призвести до послаблення і навіть припинення лактації.

Користь

Чим корисний селера

Селера – унікальна рослина, кожна клітина якого насичена біологічно активними речовинами Винятковою особливістю селери є те, що основним його компонентом є натрій, причому міститься він у високої концентрації. Ця речовина підтримує в організмі кальцій рідкому стані, Розріджує кров, лімфу, виводить вуглекислий газ.

Селера протистоїть розвитку гнильних процесів в організмі, перешкоджає бродіння в кишечнику.

Чим ще корисний селера? Вживання цього овочу благотворно позначається на травленні – він знищує патогенну мікрофлорута позбавляє дисбактеріозу. Також показано вживання овочів при цукровому діабеті– він знижує рівень глюкози у крові та полегшує симптоми захворювання.

Сік селери: користь

Вченими доведено, що сік свіжої селери містить ацетилен – особливу речовину, яка перешкоджає зростанню ракових клітин. Напій позитивно впливає на кров'яний тиск. Усього одна склянка соку, що випивається щодня, збереже тиск у нормі до глибокої старості.

Користь соку селери:

• Знижує рівень холестерину
• Нормалізує функції травної системи
• Виводить каміння, пісок із бруньок
• Підтримує нормальний кислотно-лужний балансорганізму
• Допомагає подолати симптоми захворювань при подагрі, ревматизмі, артриті
• Виводить зайву рідину і сечову кислоту, тому що має сечогінну властивість.
• Сприяє швидкої втратизайвої ваги, тому що посилює роботу секреції шлункового соку

Сік селери містить магній та значний обсяг ефірних олій. Лише одна чашка напою на ніч допоможе організму розслабитися, заспокоїть нервову систему. За допомогою соку селери можна назавжди забути, що таке безсоння.

Стебло селери: користь

Селера – криниця корисних речовин, натуральних вітамінівта рідкісних хімічних елементів. Він використовується для лікування багатьох захворювань і чинить на організм благотворну дію.

Користь стебла селери для людини – це:

• Поліпшення роботи травної системи
• Очищення організму
• Насичення організму каротином, калієм, натрієм, кальцієм та вітаміном С
• Загоєння ран ( антисептична дія)
• Поліпшення статевих функцій
• Омолодження організму

Стебла селери корисно вживати при стресах, депресії, нервових напругах. Він надає седативна діяна нервову систему і допомагає впоратися з тривогою, безсонням, апатією. Також стебла селери показані до вживання при захворюваннях серця, при цукровому діабеті та статевому безсиллі.

Черешкова селера: користь

Насамперед черешковий селера буде корисним для людей, які прагнуть скинути зайву вагу. Селера може вживатися щодня. Рослина чудово насичує організм, добре засвоюється та покращує травні функції. Вживання черешкового селери позитивно позначиться на еластичності та проникності судин, відновить метаболізм.

Користь черешкового селери проявляється в такому впливі на організм:

• Відновлюється мікрофлора кишечника
• Виводяться шлаки, токсини, очищається організм, розщеплюються жирові скупчення
• Налагоджується робота мозку, нервової системи
• Знижується ймовірність виникнення онкології
• Нормалізується кров'яний тиск
• Зміцнюється імунітет

Чим корисний селера черешкова для діабетиків? Його вживання допомагає подолати неприємні симптомизахворювання, привести до норми рівень глюкози в крові, наситити організм енергією та силою.

Селера кореневої: корисні властивості

Вся сила рослини прихована у невеликому коренеплоді. Корінь селери вважають панацеєю від багатьох захворювань, тому що при його вживанні спостерігається стрімке покращення здоров'я та швидке оздоровлення.

Корисні властивості коренеплоду селери:

• Запобігання анемії, недокрів'я
• Поліпшення мозкової активності
• Стрімке скидання зайвої ваги
• Поліпшення еластичності суглобів
• Відновлення фізичної формиорганізму
• Поліпшення роботи серця
• Запобігання розвитку ракових клітин
• Захист від вірусних та простудних захворювань
• Благотворна дія на статеву сферу чоловіків та жінок

Найкраще вживати корінь селери сирим. Термічна обробка знищує левову частку корисних речовин рослини.

Користь селери для жінок

Жінкам, не знайомим із цим ароматним овочом, слід звернути на нього увагу. Селера здатна не тільки позбавити «прекрасну половину» від ряду неприємних захворювань, а й вплинути на неї зовнішній вигляд. Отже, чим корисний селера для жінок?

Вживання овочів робить такий вплив на організм:

• Служить чудовою профілактикою онкології.
• Очищає організм від токсинів, сприяючи поліпшенню стану епідермісу, волосся, нігтів, а також схуднення
• Заспокоює нервову систему жінок
• Позитивно впливає на лібідо, покращуючи сексуальне життя
• Відновлює роботу сечостатевої системи
• Виводить канцерогени (що дуже корисно для курців)

Жінкам буде цікаво дізнатися, що селера здатна запобігти виникненню виступаючих судин на ногах, які з'являються після тривалої ходьби на підборах. Вживання овочів сприяє покращенню циркуляції крові, зміцненню судин, що знижує виникнення проблеми закупорки судин.

Користь селери для чоловіків

Селера – цілитель чоловічого організму. Він здатний впоратися з самими частими проблемамичоловіків середнього та похилого віку – ослабленням потенції та простатитом.

Рослина може вживатися як афродизіак, адже його введення до раціону позитивно позначається на статевих функціях чоловіка, покращує роботу сечостатевої системи та виводить шкідливий холестерин.

До того ж, селера багата на фітогормони, які притягують протилежну стать. При вживанні овочів речовини виділяються потовими залозами, викликаючи у жінок сексуальний потяг.

Однак є особливість, за якої аромат такого цінного селери подобається не всім, і цьому вчені знайшли пояснення. Неприємним запах овочів здається людям, які мають проблеми ендокринного характеру. Якщо аромат селери сприймається як приємний чи нейтральний, таких проблем у організмі немає. У такий простий природний спосіб у людини можна на ранній стадії виявити гормональні порушення.

Незважаючи на все лікувальні властивості, у будь-якому випадку потрібно враховувати протипоказання селери. Добовою нормою, оптимальною для дорослої людини, є вживання 150 г овочів. При зловживанні не виключено порушення травлення. Якщо діагностовано сечокам'яну хворобу, на день можна з'їдати не більше 80 г селери.

Селера, користь і шкода для здоров'я якої глибоко вивчається ботаніками, медиками вже не один рік, останні рокимає великий попит.

Будучи родом із Середземномор'я, продукт набув широкого поширення практично в усьому світі. Селера удостоївся особливої ​​уваги медиків через високого змістумагнію, необхідного для організму.

Які є види селери

Селера завоювала популярність не тільки завдяки незвичайному приємному смаку. Особливість продукту полягає у його корисних властивостях. Прийнята вранці чайна ложка соку селери допоможе весь день легко переносити спеку.

Практично вся рослина без відходів вживається: зелень, насіння, черешки, бульби. Особливу особливість продукту надає його терпкий, солодко-гіркий смак.

Розрізняють три види рослини:

• листовий;
• черешковий;
• кореневий.

Листовий селера

Дворічна морозостійка листова рослина, що чудово переносить заморозки до -5°C, дає врожай аж до настання сильної спеки. Продукт має розсічене перисте листя, парасолькові суцвіття.

Селера отримують посадкою насіння. Термін їхньої придатності - 2 роки.

Користь і шкода селери залежать від сорту та якості посадженого насіння.

Є кілька сортів листової селери:

• самурай (відрізняється кучерявістю листя, стійкістю до посухи та морозів);
• захар (вважається середньопізнім сортом, дає багатий урожай);
• картулі (стійко витримує низьку температуру, ранній сорт);
• ніжний (урожай дає через 3 із лишком місяці, вважається середньораннім сортом).

Кореневий селера

З часів Катерини II селера була популярна як декор і лікувальний засіб. Особливо цінувалося його коріння.

Пізніше дивовижна рослина отримала застосування в кулінарії, де з коріння виготовлялися самі різні страви, деякі з яких увійшли до ряду делікатесів.

Зараз вирощуються кілька сортів кореневого селери:

• празький гігант(урожай дає через 4 місяці після посіву, коренеплоди схожі на ріпу, м'якуш світлого кольору, ніжна);
• алмаз(Термін дозрівання 5 місяців, коренеплоди круглі, гладкі, зберігають білизну м'якоті навіть після термічної обробки):
• каскаді(остаточне дозрівання настає через 5 місяців, коріння округлої форми, невеликі, смак аналогічний діаманту);
• яблучний(збирання врожаю починається через 3-6 місяців залежно від погоди. М'якоть коренеплоду дуже багата на цукор. Цей сорт стійкий до хвороб рослин);
• силач(коренеплід досягає ваги до 400 г, м'якоть має трохи жовтуватий колір):
• гігант(Маса зрілого коренеплоду досягає 700 г, дає дуже високий урожай).

Черешкова селера

Рослина ще називають стебловим селера. Спочатку використовувалися черешки дикого селери. Коли продукт почав набувати все більшої популярності, виникла необхідність його вирощування.

Через рік після посадки у рослини утворюються щільні стебла.Насіння для посадки збирають на другий рік.

Листя черешкового сорту значно більше листя листової селери. Черешки бувають рожеві, червоні, зелені або блідо-зелені.

Рослина буває двох сортів:

• що потребує відбілювання (атлант, юта, паскаль, хрускіт, чоловіча доблесть);
• самовідбілюючий (малахіт, золотий, танго).

Селера, користь і шкода для здоров'я якого в жодному разі не переважують один одного, оскільки у продукту маса корисних якостейдуже популярний низькою калорійністю.

Енергетична цінність селери-16 ккал. Цінність овочевої культури полягає у багатстві хімічного складу.

Рослина містить букет найнеобхідніших елементів таблиці Менделєєва:

• натрій;
• калій;
• цинк;
• магній;
• залізо;
• марганець;
• кальцій;
• фосфор.

Овочі багаті вітамінами C, E, B.

Вживання селери стимулює легке виділення шлункового соку, що сприяє відмінному травленню та метаболізму. Включивши овоч до складу раціону, можна уникнути дисбактеріозу. Селера у свіжому вигляді заспокоює нервову систему, нормалізує роботу серця.

Найбільше калорій міститься у коренеплоді рослини-32 ккал, у листі-16 ккал.

Низька калорійність дозволяє включити селера до складу дієтичного харчування. Головна особливістьовочів полягає в його здатності насичувати, довгий часне допускати почуття голоду.

Корисні властивості стебел, листя, коріння селери

Здоровій людині селера не завдає жодної шкоди, навпаки, її властивості корисні для організму.Кожна окрема частиначудового овоча – коріння, стебла та листя – виконує певну функцію.

Стебла селери можна вживати в сирому та вареному вигляді, як різноманітні страви.

В одному тонкому стеблі рослини містяться практично всі необхідні вітаміни:

У стеблах є велика кількість глютамінової та нікотинової кислоти.

При запаленні сечовивідних шляхів або травного трактустебла селери незамінні.Вони, чинячи сечогінну дію, очищають організм від зайвої рідини.

Продукт здатний запобігати раковим захворюванням у початкових стадіях, оскільки в ньому міститься залізо і магній. Стебла дуже корисні при цукровому діабеті.

Листя селери прийнято вживати для приготування салатів у поєднанні з іншими овочами.Особливо поживне та смачна стрававиходить з листя овочів з яблуками або авокадо.

Страви з селери, свіжий сік надають заспокійливу дію при нервових стресах. Сік із листя селери допомагає при лікуванні відкладення солей. Багато інших властивостей аналогічні властивостям стебел продукту.

Кореневий селера вирощується в спеціальних умовахдля отримання соковитого великого кореня. Коренеплід часто сягає розмірів 8-10 см.

Корінь рослини вживається не тільки як лікувальний засіб. Він набув широкого поширення у кулінарії. Ця частина селери містить найбільша кількістьвітамінів.

Мікроелементи та інші корисні речовини більшості овочів концентруються у нижній частині. Селера, що має масу корисних якостей, не виняток.

Корінь овочів здатний:

• підвищити імунітет;
• запобігти запальним процесам;
• прискорити обмін речовин;
• очистити кров.

Він особливо корисний при захворюванні на гіпертонію.

Користь селериного соку

При вживанні свіжих соків будь-яких овочів або фруктів корисні речовини засвоюються набагато ефективніше, процес поширення вітамінів прискорюється.

Медики називають сік селери чарівним напоєм, і він повністю виправдовує свою назву. Природний антибіотик запобігає частим застудні захворюванняхвороба легень.

Як проносний багато хто воліє сік чудодійної рослини лікарським засобам. Зміст органічного натрію дає можливість лікувати хворі суглоби та скоротити їхній біль.

Селерний сік чудово справляється з роллю профілактичного засобу для сердечників.не даючи згущатися крові. Як косметичний засіб, він використовується як омолоджуюча маска.

Користь насіння селери

Крім кореня, черешків та листя селера, користь і шкода для здоров'я якого вже розглянуті вище, відомий також властивостями насіння.

Насіння селери округлої форми, мають поперечний розмір в 1-2 мм, відрізняються своєрідним насиченим ароматом і смаком. У них сконцентровано велику кількість заліза, цинку, протеїну.

Поживні речовини сприяють лікуванню різних захворювань:

• онкологія;
• підвищений холестерин;
• гіпертонія;
• застудні захворювання.

З насіння селери можна приготувати цілющий чай, що знімає нервову напругу, відчуття тривоги.

Якщо приготувати насичений міцний відвар, він може служити як снодійне. Не рекомендується вживати насіння рослини людям, які страждають на запалення нирок.

Як приймати олію селери, в чому користь

У селера ефірного масла своєрідний теплий солодкувато-пряний, приємний смак, жовтуватий, іноді помаранчевий колір. Отримують масло з усього овочів, але ширше для його виготовлення використовують насіння рослини.

Є два способи застосування селери олії:

• зовнішній;
• внутрішній прийом.

2-4 краплі внутрішньо перед їжею ефективно впливають на травлення, не допускаючи здуття шлунка.

Продукт є чудовим засобом при бронхіті, відмінно справляється із проблемами утворення целюліту.

Ефірна олія селери використовується як зовнішній засіб при масажах. 5-6 крапель у поєднанні з 2 ч. л. соняшникової (краще оливкової) олії наносяться на необхідний сектор тіла. Розтирати потрібно м'якими рухами, щоб засіб встиг увібратися в шкіру.

Часто роблять теплі примочки, переважно при циститі, накладаючи їх на ділянку сечового міхура. Примочки також ефективні поліпшення функції нирок.

Розтирання пахвами або під лопатками сприяє зниженню високої температури. Селерна олія чудово поєднується з маслами базиліка, апельсина, розмарину, ромашки.

Що у селери найкорисніше

У селери все корисно: коріння, стебла, листя.Цей універсальний овоч вживається як у вареному, так і свіжому вигляді. Селера терпка, трохи гіркувата на смак, але гіркота проходить, а своєрідний аромат змушує знову його спробувати.

Кожна частина овочів насичена вітамінами, необхідними організму.

Наявність клітковини пригнічує апетит, сприяє виведенню токсинів, знижує кількість цукру.

Будучи природним антибіотиком, селера успішно бореться із запальними процесами.

Селера має таку різноманітність корисних властивостей, цінних для здоров'я, що про шкідливих якостяхможна говорити в останню чергу:

• підвищення імунітету;
• уповільнення процесу старіння та знищення ракових клітин;
• відновлення функції печінки;
• прискорення метаболізму (стимуляція травлення);
• сприятливий вплив на роботу головного мозку.

  багато вітамінні рецептистрав включають селера. Користь і шкода здоров'ю цього овочу вивчені медициною, лікарі рекомендують вживати його підтримки організму в тонусі.

Корисно знати!Достатньо одного стебла з листям, щоб забезпечити безперебійну роботу організму на весь день.

У чому користь селери для жінок

Жінки віддають перевагу селери через мінімальну кількість калорій.Рослина сприяє виведенню шлаків із організму. Регулярне вживання овочів зміцнює коріння волосся, відновлює його природний блиск, покращує стан нігтів, запобігаючи шаруванню.

У жінок часто бувають проблеми із сечовивідними каналами. Селера надає дезінфікуючу дію на сечовий міхурнормалізує роботу нирок.

Маючи низьку калорійність, продукт має дивовижну якість: на його перетравлення йде більше калорій, ніж є в самій рослині. Саме ця якість не допускає ожиріння. Включивши селера в раціон харчування, можна впевнено відмовитися від твердих дієт.

Є необмежені можливостіборотьби із зайвою вагою: різні дієти, фітнес клуби, звужений раціон харчування. Дієтологи вважають самим ефективним засобомдля схуднення селера. Вміст антиоксидантів значно пригальмовує старіння.

Овочі цінуються завдяки здатності постачати організм потрібними вітамінами, мікроелементами.Разом з тим, маючи у своєму складі таку малу кількість калорій, овоч є дуже ситним. Страва, приготовлена ​​з селери, надовго забиває почуття голоду.

На основі селери побудований цілий ряд дієтичного харчування, спрямований на зниження ваги. Основний компонент раціону – суп на основі овочів.

Селерова дієта досить легка, обмежує лише вживання солоної, маринованої, копченої, жирної їжі.

Селера при вагітності

Саме селера, корисний у всіх відносинах для здоров'я продукт, шкідливий вагітним жінкам.

Після проведення досліджень складу овочевого продукту, вчені визначили, що стимулюючі компоненти та органічні речовини, що містяться в продукті, мають негативний вплив на розвиток плоду, тим самим можуть викликати загрозу викидня.

Вживання селери в період вагітності часто позначається на травленні, є причиною метеоризму. Це призводить до дискомфорту майбутньої матері.

Важливо знати!"Веноплант" - засіб, що містить екстракт селери в незначній кількості, абсолютно нешкідливий для майбутніх мам.

У чому користь селери для чоловіків

Продукт також містить феромон. Разом з згодом виділяється андростерон, який привертає увагу жіночої половини.

Велика перевага овочів - це необхідне чоловікам омолоджування організму за рахунок зниження холестерину.

Сік селери зміцнює організм, сприяє підвищенню витривалості.Завдяки корисним якостям рослина отримала назву природної віагри.

Корисні властивості селери при захворюваннях

Селера справедливо визнаний ліками від багатьох хвороб:

• артроз та ревматизм;
• рани та опіки;
• подагра;
• хвороби печінки та нирок;
• діабет.

Артроз - складне захворювання, вимагає довгого терапевтичного лікування, що коштує дорого. Багато хто воліє лікуватися народними методами. Селера є самим відповідним засобомдля боротьби з недугою.

Є кілька рецептів, заснованих на селери, з поєднанням інших інгредієнтів для лікування артрозу, наприклад:

1. 0,5 кг селери (всі частини) пропускаються через м'ясорубку, змішуються з одним протертим лимоном, настоюються протягом 7-8 днів.
2. Наполягати потрібно у темному місці.
3. На 9 день у настоянку додається 150 г меду.
4. Необхідно приймати препарат 3 рази на день за 10 хв до їди.

Селера дуже корисний при ревматизмі. Насамперед він діє як знеболюючий засіб.

Маючи сечогінні властивості, звільняючи організм від шлаків, препарат добре справляється з ревматизмом.

Для лікування хвороби селера вживають у вигляді чаю:

1. Півлітра води доводиться до кипіння, додається 25 г селери, накривається щільною кришкою і вариться до 5 хв.
2. Після остигання готовий чай рекомендується пити протягом усього дня.

Як мазі селера широко застосовується проти опіків і глибоких ран.

Необхідно приготувати однорідну масу із свіжої селери, додати розтоплене вершкове маслоу рівних пропорціях. Приготовлена ​​мазь відмінний засібпроти опіків, відкритих ран, запалень.

Насіння використовується у поєднанні з медом. Селеровий сік необхідно приймати по 1 ст. л. 2 десь у день. Сік очищає організм від шлаків, знімає запалення.

Цукровий діабет - практично невиліковне захворюванняАле є можливість полегшити стан, знизити рівень цукру.

Селера здатний підтримувати рівень цукру в нормі:

1. 0,5 кг меленої селери та 6 протертих лимонів зі шкіркою ставлять на водяну баню, варять 2-3 години на повільному вогні.
2. Готовий продукт перекладають у банку, кладуть у холодильник.
3. Приймати потрібно вранці 1 ст. л. суміші перед їжею.

Шкода селери

Селера, володіючи нескінченними корисними ресурсами для здоров'я, в деяких випадках може і нашкодити організму.

Сечогінний ефект може викликати активність каміння, сильний біль.

Овочі протипоказані хворим на епілепсію.. Речовини у складі продукту значно загострюють хворобу. Велика кількістьефірних олій завдає шкоди людям, які страждають венозними захворюваннями, колітами.

Ряд протипоказань до вживання селери:

• кропив'янка;
• хронічні запори;
• гастрит;
• алергічні захворювання;
• шкірні захворювання;
• проблеми із щитовидною залозою;
• малярія.

Як вживати селера з користю для здоров'я

Селера смачний, максимально корисний, якщо його правильно вживати.

Корінь продукту має приємний ароматний смак, чудово гармонує з м'ясом.Оскільки селера досить ситна, м'ясо в страву можна класти в малій кількості.

З метою збереження корисних якостей рослини його можна трохи недоварити. У перших стравах особливо цінуються стебла продукту.

Селеру можна використовувати у свіжому та сушеному вигляді.

З сушеного продукту переважно готують ароматний чай. Він дуже корисний при запаленні горла.

Ефірні олії використовуються як приправа. Сік селери корисний як харчова добавка.

Чи чистять селера перед приготуванням

Якщо рослина вже літня, стебла (черешки) потрібно очищати. Перед очищенням необхідно потримати під теплою водою. Неочищена поверхня дуже тверда. Молоду рослину можна готувати без зняття верхньої шкірки.

Рецепти приготування селери

Щоб вживати корисний продукту їжу, рекомендується ознайомитися з цими рецептами.

Селерні салати

Салат "Вальдорф":

1. 260 г очищеної, нарізаної соломкою селери, слід відварити (не до м'якоті).
2. Додати 250 г очищених, нарізаних кубиками яблук, 100 г подрібнених горіхів.
3. Потім залити 100 г майонезу, заправленого 2 ст. л. лимонного соку, сіллю, 4 ст. л. вершків.
4. Після охолодження салат подають на стіл.

Салат з селери та сиром:

1. 5 очищених черешків селери потрібно нарізати тонкими часточками, соломкою нарізати 2 очищених яблука.
2. Додати 250 г зеленого горошку та 100 г натертого твердого жовтого сиру, сіль за смаком.
3. Для заправки рослинне масло змішують з яблучним оцтомі гірчицею та заливають салат приготованим соусом.

Салат з кальмару з селери:

1. Дві штуки кальмарів слід почистити та відварити, нарізати тонкими кільцями.
2. 2 черешка селери очищають від зовнішніх волокон, нарізують шматочками, потім подрібнюють на тонкі палички.
3. 5 штук маслин нарізають упоперек кружальцями, додають у салат.
4. Туди ж відправляють цибулю шалот (2 шт.), Подрібнений вздовж маленьким пір'ям.
5. Сік лимона ¼ вичавлюють в салат.
6. Солять, додають оливкову олію та подають на стіл.

Гарнір із черешків селери

Тушений черешковий селера:

1. Стебла селери поділяють на дві частини по діагоналі і трохи підсмажують (5 хв).
2. Вливають 5-6 ст. л. води, доводять до кипіння, накривають щільною кришкою і гасять 40 хв, доводячи до м'якості.
3. Можна великі стебла овочів посмажити, як картопля, до почервоніння.

Суп-пюре із селери

Рецепт:

1. 4 стебла селери нарізають невеликими скибочками, поміщають у каструлю з окропом.
2. Додають 1 солодкий перець, нарізаний великими кубиками.
3. 1 броколі поміщають у каструлю, розділивши великі суцвіття.
4. Додають 1 зубчик розчавленого часнику, 2 крупно нарізані головки цибулі, 2 розділені на частини помідора.
5. Протягом кипіння слід посолити та поперчити до смаку.
6. Варять 3 хв.
7. Після остигання масу заливають у блендер і готують пюре.
8. Підігрітий суп-пюре подають на стіл.

Помідори з селери та часником

Рецепт:

1. Дрібні помідори, селера, кріп промивають.
2. Укладають кріп і селера в стерилізовану банку.
3. Солодкий перець поділяють на дві частини, разом із помідорами поміщають у банку на зелень.
4. У каструлі з'єднують 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, трохи запашного перцю.
5. Усі заливають склянкою окропу, добре помішують і заливають помідори.
6. Потім додають 100 г оцту, окріп, закидають 5 зубчиків часнику. Закривають кришкою.

Десерт із селери

Рецепт:

1. 400 г селери, 2 яблука подрібнюють у блендері.
2. Ківі (3 шт) нарізають на дрібні кубики.
3. У скляні келихи рівними шарами укладають фрукти, поливають 150 г йогурту, зверху кладуть нарізану селеру.
4. Заливають 2 ст. л. лимонного соку або вичавлюють половинку лимона, все змішують.
5. Прикрашають часточками полуниці.

Морквяний сік з селери

Рецепт:

1. 100 г селери, 200 г моркви промивають, нарізають так, щоб було зручно укласти в соковитискач.
2. Заливають їх невеликою кількістю ріпакової олії.
3. Лимон очищають від шкірки, нарізають і з'єднують із рештою.
4. З цієї маси готують сік у соковижималці. Він має бути оранжевого кольору, виходить приємним на смак.

Слід уважно вживати в їжу селеру.Користь та шкода для здоров'я цього продукту доведені, але все залежить від того, наскільки коректно використовується цей овоч.

Користь та шкода селери для здоров'я:

Корисні рецепти з селери:

Кожна людина повинна щодня включати до свого раціону овочі, однією з цілющих є селера черешкова. Користь і шкода його відомі не всім, проте, не варто оминати такий корисний овоч. Дієтологи радять включати до раціону його постійно і використовувати як у свіжому, так і обробленому вигляді.

Селера не користується в нашій країні популярністю, але є дуже корисним овочом. Розрізняють селера листовий, кореневий та черешковий, який має м'ясисті листові та соковиті черешки, вони досягають товщини 4 см. Купити його можна в супермаркеті або виростити вдома самостійно.

Склад та користь

Якщо ви хочете почати вживати черешкову селеру, корисні властивості та протипоказання повинні бути вами добре вивчені. Він містить мало калорій та багато клітковини, такі вітаміни, як А, К, В1і В2, С та PP, мінерали: калій, кальцій, залізо та фосфор. Включає в себе фолієву кислоту, флавоноїди, пектин, рибофлавін, каротин та фітонциди

Ось такий насичений склад має селера черешкова . Користьйого полягає в очищенні та зміцненні організму, омолоджувальних та антиоксидантних властивостях. Овощ відновлює водно. сольовий балансдопомагаючи позбутися надлишку рідини в організмі. А також має такі якості:

1. Позитивно впливає на систему травлення, очищаючи організм від шлаків і нормалізуючи діяльність кишечника.
2. Запобігає відкладенню жирових запасів і допомагає позбутися вже наявних жирів.
3. Уповільнює розвиток онкозахворювань.
4. Запобігає відкладенню каменів у нирках.
5. Підвищує імунітет і запускає обмін речовин.
6. Підвищує настрій та тонус організму.
7. Знімає дратівливість, нервозність, занепокоєння та напруження.
8. Є чудовим афродизіаком.

Користь черешкового селери полягає і в його невеликій калорійності - всього дванадцять ккал на 100 грам, що дозволяє з успіхом використовувати його при різних дієтах. Цікаво, що на його переробку організму потрібно витратити вдвічі-втричі більше енергії.

Протипоказання

Користь черешкового селери дуже висока, але також є і протипоказання. Заборонено вживати в їжу при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою, загостренням хвороб сечостатевої системи. Варто пам'ятати і про те, що овоч містить багато клітковини і значно посилює перистальтику кишечника. Слід обмежити прийом при вагітності та лактації, людям похилого віку.

Шкода черешкового селери може полягати в індивідуальній непереносимості.

Як вживати черешковий селера

Дуже багато цінних речовин і мало протипоказань містить селера черешкова. Користь і шкода його непорівнянні, і багатьом його потрібно вживати, а ось як правильно це робити?

Основний спосіб застосування - додавання до салатів з овочів, з багатьма з яких він поєднується. Селера додасть пікантний смак і зробить страву ще кориснішою. За рахунок увігнутої форми листя в нього зручно накладати салати з м'яса, курки чи грибів. Овочі стануть чудовою основою для закусок.

Дуже смачні супи їхньої селери черешкового, які ще й допоможуть схуднути. Кулінари додають його в яєчню або омлет, до м'ясним стравамабо використовують як компонент у рагу, соусах. Селера у свіжому вигляді може стати корисним і поживним гарніром до м'яса, риби або птиці.

Подивіться відео-рецепт салату з селери:

Багато хто використовують селера для приготування страв, особливо під час дієти, знаючи, що він ситний та малокалорійний. Але майже ніхто не бере до уваги те, наскільки він корисний.

Склад та калорійність селери

Існує три види цієї рослини – черешковий, листовий та кореневий.

Саме останній з них вважається найпопулярнішим. Корінь просто неймовірний аромат, який не пропадає навіть після теплової обробки. Варто зазначити, що їстівними вважаються всі частини овочів.

Він включає багато корисних речовин, серед яких вітаміни груп: В, РР, Е, С, К, бета-каротин, клітковина. Також мінерали: магній, цинк, кальцій.

Калорійність рослини невелика – зелень містить лише 18 калорій на 100 грам, у корені трохи більше – 40 калорій, але при цьому вона надовго зберігає відчуття насичення.

Користь листової, кореневої, черешкової селери

Листовий селера цінували в стародавньої Греціїі зовсім не дарма, адже він дуже корисний.

• Листя рослини містить у собі різні вітаміни, рослинні гормони, ефірні олії. А вітаміну Е у складі більше п'ять разів, ніж у корені, що сприятливо б'є по стані шкіри.
• Корисна зелень і тим, хто зловживає курінням або просто як профілактичний засіб від ракових захворювань. Цьому сприяють вісім спеціальних речовин, які нейтралізують канцерогени.
• За рахунок мінеральних речовин, особливо кальцію, відбувається зміцнення кісток, зменшується набряклість та біль у суглобах.
• У складі листя є і речовини, що знижують рівень гормонів стресу, тому вони приводять у норму тиск.
• Якщо регулярно вживати селера, то можна зміцнити імунітет та очистити організм від шлаків та токсинів.
• З листя готується лікувальна мазь, що допомагає загоювати рани та опіки.

Кореневий селера вважається особливо цінним, до того ж його можна вирощувати вдома.

• Щоденне вживання забезпечить вашому організму запас багатьох необхідних вітамінів і мікроелементів.
• Ефірні олії, що містяться в ньому, зроблять легку діуретичну дію, позбавлять зайвої рідини і допоможуть запобігти пухлинам.
• Високий вміст заліза допомагає при анемії та виснаженні.
• Допомагає покращити обмін речовин, тому рекомендований для схуднення.

Користь черешкового селери полягає в його багатому вітамінному складі. У їжу рекомендовано вживати листові черешки.

• Наявність у складі вітаміну С має антиоксидантну дію на організм, пригнічує застуду.
• Флавоноїди захищають від тромбозу та атеросклерозу.
• Наявність у складі кальцію сприяє нормалізації тиску.
• Особливі сполуки речовин допомагають зняти стрес, розслабити м'язи та налагодити сон.
• Сік з черешкового селери допомагає очистити кров і впоратися з ранами, які довго не гояться.

Корисні властивості листя, стебел та кореня овочів

Найбільшу користь людині приносять стебла і корінь овочів, а як смакова добавка і в косметології застосовують насіння рослини, що використовуються для приготування олій.

Щоденне вживання кореня селери допомагає попередити багато захворювань, особливо застудні, а також омолодити організм та очистити його.

• Активні речовини, які є в рослині, покращують працездатність, підвищують тонус, нормалізують сон і знімають стрес.
• При шлункових захворюваннях рекомендують пити настій із кореня. Він полегшує стан при гастриті та виразці.
• Велику кількість мінералів та вітамінів надають позитивний впливна стан волосся та шкіри.
• Можна використовувати як профілактичний засібпри захворюваннях нирок (виключаючи сечокам'яну хворобу), оскільки рослина має сечогінний ефект.

Усього дві ложки подрібненої зелені здатні повністю забезпечити організм у добовій потребі вітаміном С та каротином. Застосовують і спеціальний відвар із цих частин, який використовується для швидкого загоєнняран та опіків. А масло зі стебел вважається афродизіаком і збільшує статевий потяг.

За яких захворювань використовують?

Ця дивовижна рослина має унікальний склад, тому застосовується при найрізноманітніших захворюваннях:

• запори;
• серцево-судинні проблеми;
• астма;
• туберкульоз;
• хвороби нирок, жовчного міхура та печінки;
• застудні захворювання;
• анемія;
• онкологія;
• розлад нервової системи;
• ожиріння;
• захворювання сечостатевої системи;
• артрит, подагра;
• мігрень.

Як вживати селеру з користю для здоров'я?

Щоб отримати максимальну користьвід цього рослини, його необхідно вживати у сирому вигляді.

Тільки так він повністю зберігає всі свої властивості як оздоровчі, так і смакові. Теплова обробка найчастіше вбиває важливі складові або значно знижує їхню кількість. Тому готуючи якусь страву, рослину варто додати в самому кінці або робити з нею овочеві салати. Також можна вичавлювати сік і з'єднувати його з іншими овочами, щоб тільки збільшувати їхню користь.

Для лікування якихось певних хвороб чи загоєння ран виготовляють настої, відвари і мазі.

Рецепти приготування страв із селери

З цього овочу, як не дивно, можна приготувати багато різноманітних страв, починаючи від салату і закінчуючи першим.

Салат з селери та яблуком.

Необхідні продукти:

• 4 стебла селери;
• дві ложки сметани;
• одне зелене яблуко.

Процес приготування:

1. Промити селеру та яблуко, обсушити, подрібнити на невеликі шматочки.
2. Викласти інгредієнти у салатницю, приправити сметаною, перемішати. На смак можна додати й інші спеції.

Суп із селери.

Необхідні продукти:

• 2 цибулини;
• 0,5 кг селери;
• невеликий качан капусти;
• один солодкий перець;
• три помідори.

Процес приготування:

1. Усі зазначені інгредієнти необхідно промити, очистити та нарізати на невеликі шматочки.
2. Довести воду до кипіння, заправити її спеціями на свій смак (наприклад, сіллю, перцем) і викласти туди підготовлені овочі. Варити на слабкому вогні близько 15 хвилин, доки вони не стануть м'якими. Під час подачі можна додати ще й свіжу зелень.

Як вибрати та зберігати селера?

Незважаючи на те, що всі частини рослини їстівні, дуже важливо вміти правильно його вибирати, оскільки коренеплід схильний до накопичення нітратів.

На що варто звернути увагу:

• якщо на овочі є жовті плями, отже, при його вирощуванні використовували добрива;
• темний колір листя говорить про нітрати;
• якісний овоч має виглядати красиво, свіжо, мати приємний зелений колір та добре пахнути;
• ще один момент - стебла, при спробі відірвати їх один від одного, голосно хрумтять;
• пружне листя означає, що селера стигла, а ось млява, навпаки, що вона ще не дозріла;
• найкраще купувати дрібніші бульби, ніж великі.

Зберігати свіжу селера вдома при нормальній кімнатній температуріможна близько чотирьох днів. Якщо ж він був полежав, то швидше за все через два дні повністю зіпсується.

• Бажано поміщати овоч у холодильник. Корінь у цих умовах може пролежати майже місяць, а от стебла набагато менше – лише два тижні.
• Зберегти коріння на кілька місяців можна в ящику із сухим піском, прибравши його в темне та прохолодне місце.
• Ще один спосіб надовго зберегти продукт – висушити його. Для цього частини добре промиваються, обдаються окропом. Коріння нарізають і сушать на сонці, а зелень сушать у тіні, зібравши в пучки.

Протипоказання та можлива шкода

Навіть найкорисніший продукт комусь може завдати шкоди, так і у селери є деякі протипоказання.

• Не варто вживати страви з цим овочом жінкам, які перебувають на останніх термінах вагітності, а також матерям, що годують. Оскільки він викликає підвищене газоутворення, і це погано впливає на плід.
• Заборонено селеру та людям, схильним до епілептичних нападів, оскільки посилює існуючу проблему.
• Людям, які мають каміння в нирках і гострі захворюванняшлунка, споживати овоч слід з особливою обережністю. Надмірне поїдання може спричинити активний рух каміння, що може спровокувати гострі стани.
• Високий вміст олій негативно впливає на тих, хто страждає на коліти та ентероколіти.
• Ще одне протипоказання – рясна менструаціята кровотечі. Овочі можуть посилити процес.

Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, фігурою та зовнішністю, то варто звернути увагу на такий овоч, як селера. Він піднімає тонус, покращує фізичні та розумові здібності, Надає багато інших позитивних дій.

Рослина відноситься до роду трав'янистих сімейства Парасолькових, найвідомішим і поширеним з яких вважається Селера пахучий. Якщо заглянути в історію, то траву часто забували, і навіть забороняли церковними постановами. Але все ж таки рослина знайшла своє місце, і остаточно утвердилося в праві на життя. У результаті селекціонери вивели 3 сорти селери для споживання:

1. Кореневі - найбільш ароматні та ніжні.
2. Черешкові, у яких дуже соковите стебло.
3. І листові – з яскравим пряним ароматом.

Користь селери для здоров'я людини

Всі частини рослин можна використовувати з користю!

Селера має величезну кількість корисних речовин, які складно все описати. І пояснюється це багатим складом:

• Коренеплоди та листя містять амінокислоти аспарагін, тирозин, каротин, нікотинову кислоту, мікроелементи та ефірні олії.
• У рослині багато вітамінів – групи В, А, К, Е та С.
• Холін з протеїном та апіол, що надає незвичайний смак.
• Білки та мінерали, що уповільнюють процеси старіння.

Кожна частина рослини наділена корисними властивостями, що дає підставу її називати справжньою Кладовою здоров'я. Сьогодні я постараюся докладніше розповісти про користь і шкоду селери для здоров'я людини. Так, на жаль, існують і деякі протипоказання - це доля всіх рослин, що містять біологічно-активні речовини.

При регулярному вживанні в їжу він надає профілактична діяпроти розвитку різних серйозних захворювань, очищає організм та зміцнює імунну систему.

Розглянемо кожну користь кожної частини рослини окремо.

Користь кореня селери

Відчути цілющі властивості кореня селери на своєму організмі можна при підвищеній втомі. Пояснюється це присутністю в овочах біологічно активних речовині ефірних олій, що підсилюють загальну працездатність, знімають напругу, що збільшують стійкість до стресів та покращують сон.

Підвищений вміст мінеральних компонентів та вітамінів (РР, В, С та Е) позитивно діє на волосся, шкіру та очі.

Завдяки сечогінній дії ця частина рослини використовується для профілактики захворювань нирок та сечового міхура.

• Збільшити користь селери можна додавши до кореня терті свіжі яблука, моркву, ріпу та зелень.

Корінь рослини здатний дуже ефективно посилювати потенцію у чоловіків - за це "відповідає" гормон андростерон, що входить до його складу. Він же має профілактичну дію проти розвитку простатиту з низкою інших захворювань. сечостатевої сфери.

Регулярне вживання кореня селери полегшить засвоєння білка організмом. А це означає, що він буде доречний у поєднанні з м'ясними та рибними стравами, причому обов'язково у свіжому вигляді, тому що термічна обробка руйнує кілька корисних елементів.

Стебла та листя

Користь листя селери

Листя з черешками селери корисні тим, що позбавляють від запорів, метеоризму, задишки, спазмів у шлунку та печії. А якщо приготувати настій із зелені, то ви допоможете своїй травній системі і позбавите тіло шлаків.

У цих частинах рослини міститься багато каротину з вітаміном С. І для заповнення добової потреби в них достатньо з'їсти лише 2 великі ложки подрібненого листя та стебла.

Черешки мають і ранозагоювальні властивості, зцілюючи порізи, запалення, опіки, гематоми та інші недуги шкіри.

Відома також дивовижна здатність підвищувати лібідо та посилювати статеву функцію у чоловіків.

Сік селери

Найсмачнішим і корисним напоємвважається сік селери. Рідка формадозволяє швидше і повніше насичувати організм корисними інгредієнтами, добираючись до «найглибших» його місць.

Вживання напою ефективно нормалізує обмін речовин та позбавляє токсинів.

Людям, які страждають на недуги кровоносної системиі серцево-судинної, він особливо корисний, оскільки покращує склад крові, нормалізує гемоглобіновий рівень та профілактує розвиток таких серйозних хвороб, як тромбофлебіт, інсульти, інфаркти та ішемія.

Багато вітаміну С у складі соку підвищує імунітет, допомагаючи зміцнити захист організму від простудних інфекцій» у сезон холодів.

Для нервової системи сік селери теж корисний, ефективно допомагаючи при сильних стресахпіднімаючи настрій і підвищуючи життєвий тонус. Для цього достатньо випити всього 1 склянку свіжого напою.

Користь соку для організму жінки проявляється здатністю усувати проблеми з волоссям та шкірою обличчя.

У чомусь він навіть допомагає боротися з курінням – це пояснюється присутністю у складі вітаміну С, що допомагає утилізувати нікотин в організмі, та відбиває бажання палити своїм незвичайним смаком.

Чим особливо корисний селера для жінок?

Хоча б тим, що допомагає схуднути 🙂

Багато жінок давно оцінили як користь селери для схуднення та підтримки фігури, так і для покращення психологічного стану, включаючи профілактику різних недуг:

• регулярне вживання захистить від розвитку онкологічних утворень у тілі;
• очистить тіло від усіляких шлаків, токсинів та продуктів розпаду;
• покращить стан волосся, нігтів та шкіри;
• допоможе набути душевної рівноваги і упорядкує нервову систему;
• позитивно вплине на слабку сечостатеву системужінки, дезінфікуючи сечовий міхур та нирки, а також регулюючи водно-сольовий обмін;
• зміцнить судини і позитивно вплине на склад крові, перешкоджаючи розвитку варикозного розширеннявен;
• нейтралізує канцерогени сигаретного диму, що допомагає зберегти молодість і красу жінкам, що палять;
• відновлює лібідо, покращуючи сексуальне життя.

Тепер я докладніше зупинюся на здатності овочів допомогти у корекції фігури.

Селера допомагає схуднути!

Найефективнішою частиною рослини для схуднення жінок вважається стебло селери, що надає організму силу та енергію. Позитивний і бадьорий погляд на світ – одна з основ здорового життя!

Вживання селери в дієтах пояснюється властивістю овочів запобігати здуттю живота, виводити шлаки та зайву рідину, нормалізувати обмінні процеси та стимулювати вироблення шлункового соку, змушуючи їжу швидше та якісніше перетравлюватися.

На цьому переваги селери не закінчуються – ще він має дуже низьку калорійність, причому негативну – при його перетравленні організм витрачає більше енергії, ніж отримує – це теж великий плюс при схудненні.

Готуємо смачні та корисні страви

суп-пюре (фото)

Користь селери та лікувальні властивості всіх його частин використовуються і в кулінарії - з кореня можна готувати від супів до запіканок, зі стебла салати, соки та інші страви, листя гарне у вигляді приправ (висушеним).

Доступний і простий рецепт приготування - салат з селери, який відмінно поєднуватиметься з помідорами та огірками, м'яким і твердим сиром, авокадо, морквою та коренем петрушки. В якості заправки підходять соняшникова та оливкова олії, сік лимона та гірчиця з густими вершками.

Супи з селери можна готувати з броколі, білокачанною капустою, квасоля, помідори та інші овочі.

Спробуйте приготувати легкий та смачний суп-пюре:

1. Коріння очищається (6 штук) і нарізається скибочками, потім відварюється в підсоленій воді.
2. Злити відвар, залишивши кілька. Корінь потовкти до пюреподібного стану, додавши 1 велику ложку борошна і підсмажити на олії і в відварі, що залишився.
3. У склад, що вийшов додати молока (півсклянки), досолити, перешкодити і довести до кипіння.

Все, суп-пюре готовий - подається з нарізаними круто яйцями (2 штуки).

Є ще один цікавий рецептзапіканки із селери:

1. Попередньо очищене коріння рослини (4 штуки) ріжеться соломкою, заливається підсоленою водою і вариться до м'якості;
2. Навар зливається, готовий овоч укладається в змащену олією форму і заливається склянкою сметани, змішаної з|із| 1 великою ложкою борошна;
3. Зверху посипати 2 великими ложками тертого сиру і запекти в духовці до повної готовності.

Такі страви підходять не тільки щодня, а й на будь-які святкові заходи.

Протипоказання до вживання селери

Вживання селери в будь-якому вигляді може, крім користі, принести і шкоду людині. Існує ряд абсолютних протипоказань до їди цієї рослини:

• Епілептичні напади.
• Вагітність та період годування груддю.
• Варикоз та тромбофлебіт.
• Ентероколіт та маткові кровотечі, включаючи рясні менструації.
• Діагностована виразка шлунка.
• Кропивниця, малярія та ендокринні недуги.
• Геморагічний васкуліт – недуга капілярів та судин епідермісу.
• Проблеми сечостатевої сфери (потрібна консультація лікаря).

Похилий вік із наявністю каменів у нирках теж ставить заборону на вживання овочів. Пояснюється це сильним сечогінним і жовчогінною дієюрослини, що може викликати активний рух каміння з прискореним вимиванням піску з органу.

Все це говорить про те, що незважаючи на величезну користьселери для нашого організму, підходити до його вживання все ж таки потрібно з обережністю. І якщо ви відчуваєте хоч частку сумніву в присутності будь-якого захворювання, з наведених вище, перед початком активного включення до свого раціону страв з селери, проконсультуйтеся з лікарем. І якщо все гаразд, то сміливо насолоджуйтесь своєрідним смаком овочів та його корисними властивостями.

Мітки:користь і шкода селера