Стевія та ліппія – солодкі трави. Натуральний цукрозамінник Стевія: користь та шкода, відгуки лікарів

Напевно, багато хто чув про таку рослину, як стевія і всім, хотілося б більше дізнатися про цю лікувальну траву. Насправді це не просто рослина, але ще й прекрасний лікувальний засіб.

Часто буває, що поруч із нами знаходиться натуральне лікувальний засіб, а ми за своїм незнанням проходимо мимо і навіть не здогадуємося про всі його переваги. Так відбувається і зі стевією, медова трава, чудо-рослина, а багато хто навіть не знає, як правильно його використовувати? Як його застосовувати? За яких захворювань? На всі ці запитання ви зараз же отримаєте відповіді.

Дізнаєтеся про шкоду та користь стевії, а також як готуються з неї відвари, де можна придбати цей безпечний цукрозамінник та екстракти, в яких не містяться домішки та шкідливі добавки.

Стевія, що це таке?

Стевія є багаторічною трав'янистою рослиною, а якщо сказати просто, невеликим кущем, що має прямостоячі стебла та листя.

Цей вид рослини був відомий ще в Південній Америці 1500 років тому. А ось у нашому сучасному світіпро лікарську траву дізналися зовсім недавно. Що стосується висоти стебел стевії, то вона варіюється від 60 до 80 см.

Стебла мають властивість відмирати щороку, а потім виростають нові. На них розташовуються невеликі листочки. Один чагарник може подарувати від 600 до 12200 листочків, які й мають солодку цінність.

А особливо дивує, що ця солодка трава має здатність зупиняти розвиток ракових клітин. Стевія має природний солодкий смак і рідкісні цілющими властивостями. Також в ній практично немає калорій, тому при вживанні стевії в їжу людина не набирає ваги.

А ще стевія має унікальним складом, знижує рівень цукру в крові, позбавляє карієсу і запальних процесівв ротової порожнини. Завдяки тому, що трава має солодкий смак, її називають – медова трава.

Стевія - медова трава, застосування, користь та шкода цієї рослини, для кожної людини визначається індивідуально. Даний цілющий природний засіб можна придбати в сушеному вигляді, порошковому, у вигляді екстракту, фіточа, або, як концентровану рідину.

Завдяки цьому природному медикаменту, запобігається бактеріальне зростання і патогенної мікрофлори, стевія є ще й ефективним антисептиком, сприяє поліпшенню травлення та зміцнює серцево-судинну систему.

Де росте стевія?

В основному цю рослину можна зустріти на Північно-Сході Парагваю та суміжній частині Бразилії, а також на високогірному притоці річки Парани. Безперечно, після того, як у всьому світі стало відомо, що це природне лікувальний засібмає чудові властивості, не тільки в Парагваї, але і в інших країнах, в яких відповідний клімат зайнялися вирощуванням цієї трави.

Завдяки тому, що рослина виростає у високогір'ї, вона пристосувалася до температурних перепадів, тому її зараз вирощують майже в кожному куточку Півдня. Східної Азії. Якщо створити гарні умови, ця трава може рости скрізь, найголовніше не забувати про те, що стевія любить підвищену вологість.

Медова трава стевія, чому визнана найкращим цукрозамінником?

У листі стевії міститься у 15 разів більше солодощі, ніж у сахарозі. Це можна пояснити тим, що в них є цінні речовини, мова йдепро дитерпенові глікозиди. Солодкий смак настає повільно, але продовжується довго.

За що ж цінують цей природний магічний засіб?

Медова трава містить глікозиди, а тому має наступні корисні дії:

Цукрозамінник стевію - користь і шкода цієї чудової рослини хвилює багатьох людей на сьогоднішній день. Але найцікавіше, що про це можна говорити нескінченно. Головне слід з'ясувати, чи шкідлива ця цілюща трава для нашого організму?

Думка про шкоду цієї рослини виникла через такі чинники. Організм людини не розщеплює речовини, які входять до стевіозиду, він просто не має необхідних для цього ферментів. За рахунок чого в більшій кількості він виводиться в незмінному вигляді з людського організму(Через кишечник).

Деякі глікозиди, що потрапили в кишечник, починають обробляти бактерії кишечника, за рахунок чого стевіозиди розщеплюються на стевіоли. У всьому медики звинуватили стевіол, він за своєю структурою схожий на молекулу стероїдних гормонів.

Тобто лікарі зробили висновок, що ця речовина сприяє порушенню гормонального фонута зниження статевої діяльності. Після цього було проведено дослідження, які довели, що на плодючість стевія зовсім не впливає.

Також кажуть, що стевія може спричинити алергію. Насправді, якщо її порівняти з багатьма іншими цукрозамінниками, представленими на ринку, ця рослина є гіпоалергенною, тому її можна вживати людям, у яких виявляються алергічні реакції на інший вид замінників цукру.

Крім цього, якщо судити з досліджень, які були проведені в 2002 році, було виявлено, що стевія сприяє зниженню рівня цукру в крові, завдяки чому не розвивається таке захворювання як цукровий діабет. На сьогоднішній день діабет 2 типу – це найпоширеніша хвороба. А 2005 року вчені встановили, що стевіозид знижує рівень глюкози в крові, а ще знижує резистентність до інсулінової залежності у діабетиків.

Також стверджували, що стевія сприяє підвищенню артеріального тиску. Виявилося все зовсім не так, китайським вченим вдалося встановити, що цей природний засіб навпаки слід приймати людям, які страждають на високий АТ. Якщо екстракт цієї рослини приймати два роки, тиск нормалізується і набуває стійкого ефекту.

Не рідко можна почути думку, що препарати стевії токсичні. Цей міф народився через те, що люди користуються неякісними дешевими аналогами замінників цукру. Коли проводились наукові дослідженняз цього питання, на жодному з них не підтвердилося, що рослина і натуральні препарати, виготовлені з неї токсичні.

Стевія: користь для організму

Чим корисна медова трава?

Стевія, корисні властивості і протипоказання даної рослини заслуговують на особливу увагу. Коли в 1990 році проводився 11 всесвітній симпозіум з проблеми цукрового діабету, було зроблено висновок: така рослина, як стевія, є досить цінною знахідкою, вона сприяє підвищенню біоенергетики організму, а якщо регулярно приймати препарати з наявністю цієї трави можна розраховувати на активне довголіття.

Як тільки солодка трава опинилась у Росії, вивченням її насіння зайнялися з особливою уважністю та вирішили виростити рослину в одній московській лабораторії. Після того, як були проведені ретельні та досить тривалі наукові дослідження, вчені зробили звіт, у ньому йшлося: результати досліджень показали, що якщо регулярно вживати екстракт стевії, то знижується рівень глюкози, холестерину в крові, починає добре працювати печінка та підшлункова залоза.

А ще ця природна речовина є протизапальним засобом, який чудово допомагає при захворюваннях суглобів. Крім цього, якщо вживати екстракт медової трави здійснюється профілактика розвитку гіпо та гіперглікемічних станів і такого захворювання як діабет.

Медову траву рекомендується вживати, якщо поставлений діагноз ожиріння, якщо виникають проблеми із травною системою, а також є ішемічне захворювання серця та атеросклероз, при захворюваннях шкіри та зубів, ясен. А ще стевія має легку стимулюючу дію на мозковий наднирковий шар.

Наступні факти також підтверджують корисність солодкої рослини. В університеті Парагваю провели дослідження та з'ясували, що парагвайці не мають таких захворювань як: ожиріння та цукровий діабет, оскільки всі жителі вживають до 10 кг. щорічно цієї цілющої медової рослини.

Список корисних властивостей цієї чудової насолоди можна продовжити, дана цілюща трава має наступні переваги:

А ще ця рослина дозволяє нам радіти солодкому смаку, але найголовніше, що ця насолода без наслідків.

Стевія – застосування

Широко використовують медову траву у такій промисловості, як харчова. У її складі міститься стевіозид, який має набагато більшу насолоду, ніж цукор. Тому виробники використовують це рослинний засібі виробляють льодяники, жувальні гумкиі кондитерські вироби.

Але найголовніше, що для виготовлення всіх солодощів використовується мінімальне дозування медової трави, але при цьому виходять чудові нешкідливі для організму солодощі. Якщо взяти два листки стевії, будь-який напій, налитий у чашку, стане дуже солодким.

Також екстракт солодкої трави застосовують для виготовлення різних газованих напоїв, а ще з ним виготовляються йогурти, хлібобулочні вироби, морозиво та десерти. Стевію додають у зубні пасти та рідини для полоскання ротової порожнини.

З успіхом медову траву використовують для лікування дитячого діатезу. Варто додати пару листочків у чайний напій і алергія відразу відступає.

Стевія використовується для попередження онкологічних захворювань. Компоненти, які входять до її складу, мають властивість попереджати переродження здорової клітини в злоякісну, за рахунок чого організм стає більш стійким до даної небезпечної хвороби.

Стевія – засіб для схуднення

Тепер відомо, що в солодкій траві міститься мала калорій, тому вона дуже популярна серед людей, які ведуть постійну боротьбу із зайвими кілограмами. Справа в тому, що стевія притуплює почуття голоду, вона сприяє зниженню апетиту і не дає людині вживати їжу в великих кількостях. Для того, щоб добитися швидкого і гарного ефектуу схудненні необхідно готувати салати зі свіжих фруктів і додавати в них листочки медової трави.

Напій зі стевії для схуднення

Якщо вживати регулярно просту настоянкуСтевія, тоді можна вивести з організму шлаки, налагодити роботу обміну речовин, що природно дозволить вам, загалом, чудово себе почувати і допоможе швидко скинути вагу. Для того, щоб приготувати цей чудовий напійпотрібно зробити таке:

Взяти термос з окропом, відправити у гарячу водусвіжі листочки трави та наполягати напій 12 годин. Настій, який ви отримаєте, потрібно застосовувати від 3 до 5 разів на день, по половині склянки, перед вживанням їжі.

Стевія: натуральний замінник цукру

На сьогоднішній день усі можуть придбати диво – стевію. Це може бути фіточай, концентрований сироп, порошок чи таблетки. Медова трава також вирощується в домашніх умовах, оскільки вона адаптувалася під клімат Європи. Тому зараз ця рослина з успіхом культивують у всьому світі, Росія не є винятком.

Стевія є природним подарунком, натуральним підсолоджувачем, який не має протипоказань та строгих обмежень. Що стосується смакових властивостейі лікувальних якостейТак вони не губляться, якщо трава проходить термічну обробку, тому її можна використовувати для приготування випічки та гарячих напоїв. Дієтологи стверджують, що стевія дуже корисна для організму і вважають, що ця трава має величезне майбутнє. Даний помічник незамінний при різних хворобах, а також це прекрасне рішення для всіх, хто бажає придбати струнку фігуру.

А ще ця рослина вітається в народної медициниі зараз, ви дізнаєтеся про те, як можна приготувати кілька напоїв із цією чарівною та цілющою травою.

Чай зі стевією

Для того щоб заварити чай, слід взяти сухе листя трави – 1 чайна ложка, залити окропом і наполягати 30 хвилин. Через вказаний часнапій можна пити.

Екстракт стевії в домашніх умовах

Цей натуральний засіб допоможе вам від багатьох недуг. Для того щоб його приготувати купіть сухе листя стевії та гарну горілку.

Листочки пересипте в скляну тару, влийте сюди ж горілку. Настоюється засіб на добу. Потім суміш проціджується, листочки викидаються.
Настій, який ви відфільтрували, знову перелийте в скляну ємність і відправте на водяну банюна 20 хвилин, щоб усунути алкогольний присмак.
Увага: не варто припускати, щоб настій бурхливо кипів.
Як тільки відвар охолоне, відправте його в холодильник. Зберігається екстракт три місяці.

Використовується замість цукру для напоїв, а також його можна регулярно приймати, якщо страждаєте підвищеним тиском. Достатньо 1 столової ложки на склянку води. Приймається даний засібтричі на день.

Не варто боятися, що в процесі кип'ятіння стевія втратить свою користь. кожне корисне з'єднаннярослини не має властивості руйнуватися навіть при високій температуріза рахунок чого екстракт, сублімований порошок і витяжка має ті ж корисні властивості, що і сама рослина.

Перш ніж приступити до кулінарної творчості і почати готувати страви з додаванням до них стевії, слід знати, що медова трава — стевія надає стравам підсолодженого і трохи незвичного обивателю смаку. Тому запам'ятайте — не можна класти стевію в кулінарні страви у великій кількості, ви ризикуєте зіпсувати пущу.

Як переробити та використовувати стевію в домашніх умовах?

Ця інформація дозволить вам краще зрозуміти, як використовувати стевію в кулінарії, куди і скільки її потрібно додавати в рецепти.

Для консервації фруктів та овочів у домашніх умовах, найкраще використовувати сухе листя. У компоти листя стевії треба додавати перед закочуванням банок.

Сухі листя стевії відмінно зберігаються протягом двох років, також з них готують настої, які додають у різні страви.

Приготуємо з медової трави смачний напій, який можна буде використовувати, як натуральний підсолоджувач до кави, чаю, та різних кондитерських виробів.

Приготування:

100 г сухого листя стевії кладемо в марлевий мішечок і заливаємо 1 літром кип'яченої води, витримуємо протягом доби, або кип'ятимо 50 хвилин. Отриманий настій зливаємо.

У посудину до листя додаємо 0,5 літра води і знову ставимо кип'ятити на 50 хвилин. Ми отримали вторинний екстракт.

З'єднуємо перший та вторинний екстракти стевії та фільтруємо.

Отриманий настій додаємо на свій смак у улюблені страви або чай замість цукру.

Сироп зі стевії

Щоб приготувати сироп, береться настій зі стевії і випаровується на водяній бані або невеликому вогні. Випарювати настій треба до густини 1,15-1,25 whm - це доти, поки крапля сиропу, якщо її помістити на тверду поверхню, буде застигати.

Отриманий зі стевії сироп, має антибактеріальні та антисептичними властивостямиі легко може зберігатися кілька років у звичайних умовах.

Сироп використовують замість цукру, коли хочуть приготувати кондитерські вироби, гарячі та холодні напої та різні солодощі.

Для приготування компотів замість цукру можна використовувати настій, сироп чи сухі листочки стевії.

Антисептичні властивості стевії грають важливу рольпри консервації та заготівлі продуктів.

Компот із малини

Щоб приготувати компот, беремо малину — 1 літрова банка.
Додаємо стевіозидного настою - 50 грам і 250 мілілітрів води.
Ягоди насипаємо в банки, заливаємо гарячим стевіозидним розчином і пастеризуємо 10 хвилин.

Компот із полуниці

Приготування:

Беремо ягоди полуниці – 1 літрова банка візьме 250 мілілітрів води та 50 грам настою стевії.
У воду додамо настій стевії, закип'ятимо, потім гарячим розчином заллємо полуницю і пастеризуємо 10 хвилин.

Компот із ревеню

Приготування:

Нарізані шматочками живці ревеню - 1 літрова банка.
Беремо 5-6 г стевіозидного настою та 2 склянки води.
Заливаємо ревінь гарячим розчином настою стевії з водою та пастеризуємо 25 хвилин.

Компот із яблук, абрикос або груш

Замість цукру додаємо сухі листочки або настій стевії: 1 г настою на 250 мілілітрів води.

Вишневий компот

Для приготування компоту з вишень або черешень треба взяти 1,5-2 г настою на 250 мл води.

У компоти можна додати 6-12 листочків трави та чверть необхідного за рецептом цукру. А можна цукор не додавати зовсім.

Чай з листям стевії

На склянку окропу кладуть одну чайну ложку сухого листя медової трави і заварюють, як звичайний чай. Або одну чайну ложку трави та половину ложечки чорного чи зеленого чаю – заварюють окропом та настоюють 10 хвилин.

Замішуємо тісто: 2 склянки борошна, 1 склянку води, одне яйце, сіль, 250 грам олії та 4 столові ложки стевіозидного настою.

Коржики

На 2 склянки борошна візьмемо 1 ч. ложку настою стевії, 50 г олії, 1/2 склянки молока, соду, сіль та 1 яйце.

Я великий шанувальник Аюрведи, Східної та Тибетської медицини, багато її принципів я застосовую у своєму житті та описую у своїх статтях.

Люблю та вивчаю фітотерапію, а також застосовую лікарські рослини у своєму житті. Готую смачно, корисно, красиво та швидко, про що пишу на своєму сайті.

Все своє життя я чогось навчаюсь. Закінчила курси: Нетрадиційна медицина. Сучасна косметологія Секрети сучасної кухні. Фітнес та здоров'я.

Коментарів: 0

Коментарів:

Стевія, користь та шкода якої викликають суперечки серед фахівців та живі відгуки у людей, здавна використовується як натуральний підсолоджувач. За своїм складом та властивостями ця рослина унікальна, та багатовікова історіяйого використання вказує на позитивний результат. Однак, як і будь-який лікарський засіб, стевію треба вживати зі знанням справи, і краще після консультації з лікарем.

Що це за рослина?

Рослина стевія - це багаторічна трава, що росте у формі кущика заввишки 55-110 см, з прямим стеблом і невеликим, численним листям. Стебла відмирають щороку, але потім відростають нові. Листя на рослині багато - з одного кущика збирається від 500 до 1300 листочків, які і представляють головну цінність. Усього виявлено понад 150 видів стевії, але найбільший інтерес представляє Stevia rebaudiana.

У натуральному виглядітрава росте на невеликій території Парагваю та Бразилії (Південна Америка). Після того, як стали відомі чудодійні властивостірослини його почали культивувати в багатьох країнах світу. Багато країн південного сходу Азії (Тайвань, Корея, Малайзія) без проблем вирощують стевію, а Китай став головним її постачальником для фармакології та побутового використання. У природі трава віддає перевагу теплому гірському клімату, але в принципі чудово росте при забезпеченні таких умов: постійно зволожений грунт, висока вологість повітря і температура вище 16–18ºC.

Основна особливість рослини полягає у дуже солодкому смаку його листя. За своєю суттю стевія - медова трава, насолода якої в десятки разів перевершує звичайний цукор. Через цю властивість стевія визнається ефективним цукрозамінником, а роль підсолоджувача виконує порошок стевіозид з листя.

Корисні складові

Крім стевіозиду в листі рослини міститься безліч інших важливих компонентів, які забезпечують лікарські властивості. Найбільшу цінність становлять дитерпенові глікозиди, зокрема ребаудіозид А (до 30% від усіх глікозидів), ребаудіозиди В та Е (до 4%), ребаудіозиди С та Д (близько 0,5%), стевіолбіозид та дуклозид (по 0,5%). ). Саме ці компоненти забезпечують унікальну насолоду рослині.

Загальний склад листя стевії включає такі речовини: дитерпенові глікозиди (17-19%), флавоноїди (28-44%), водорозчинні хлорофіли (9-16%), оксикоричневі кислоти (2,4-3,3%), олігосахариди (1 ,4-2,2%), вільні цукру (3,2-5,2%), амінокислоти - 17 найменувань (1,4-3,1%), мінеральні мікроелементи (0,16-1,2%), комплекс вітамінів А, С, Д, Е, К, Р (0,15-0,2%), ефірні олії. Серед мінеральних мікроелементів особливо вирізняються: цинк, хром, фосфор, залізо, кальцій, калій, магній, селен, натрій, йод.

Флавоноїди об'єднують речовини багато в чому аналогічні до вітаміну Р. Основні представники: рутин, кверцитин, кверцитрин, авікулярин, апігенен. Ці інгредієнти вважаються досить ефективними антиоксидантами, мають здатність підвищувати людський імунітет, зміцнюють дію на стенозні тканини судин, знижують рівень холестерину, сприяють розсмоктуванню тромбів. За рівнем флавоноїдів дана трава можна порівняти з журавлиною і чорницею.

Хлорофіл надає стевії протибактеріальних властивостей, а оксикоричнева кислота сприяє підвищенню імунної захищеності. Ефірні олії представлені у складі рослини понад 50 речовинами. Вони надають важливих властивостей:

Унікальний вітамінний і мінеральний комплекс, що міститься в листі стевії. Вміст цинку та хрому забезпечує спрацювання так званого фактора переносимості глюкози. Цинк сприяє нормалізації функції підшлункової залози у виробленні інсуліну. У цілому нині комплекс грає значної ролі у поліпшенні обмінних процесів, які у організмі.

Дитерпенові глікозиди містять у структурі сапоніни, які, своєю чергою, мають поверхневу активність. Ця властивість забезпечує відхаркувальний ефект, посилення секреції багатьох залоз, має певні сечогінні здібності.

У чому користь рослини

Найбільш характерна оцінка користі рослини звучить так: стевія - замінник цукру, який можна використовувати при діабеті 2 типу, при цьому він стимулює вироблення власного інсуліну.

Однак, коли розглядається стевія, лікувальні властивостіне обмежуються лише цією обставиною.

Трава виявляє наступний лікарський ефект:

Коли розглядається стевія, її застосування рекомендується при багатьох захворюваннях. Дуже корисна для діабетиків другого різновиду патології стевія-цукрозамінник. Екстракт трави вважається дуже добрим профілактичним засобомвід розвитку гіперглікемічних станів Стевія при діабеті допомагає зменшити дозу інсуліну, що приймається, стимулюючи вироблення його в самому організмі.

Трава рекомендується при розвитку ожиріння, травних патологіях, серцевій ішемії, атеросклерозі, проблемах із зубами та яснами, артритах. Фахівці відзначають сприятливий вплив на функціонування надниркових залоз, що сприяє збільшенню тривалості життя.

Один із напрямків застосування стевії – схуднення. Люди, які вперто борються з зайвою вагою, давно оцінили користь цієї рослини Вживання його з салатами притуплює почуття голоду, знижує апетит, тобто. дозволяє людині без проблем відмовитися від надмірної їжі. Крім того, настої трави покращують обмінні процеси, виводять з організму шлаки та холестерин, що помітно позначається на зниженні маси тіла.

Проблеми застосування трави

Коли застосовується стевія, шкода практично не виявляється. Винятки можуть становити тільки рідкісні випадкиіндивідуальної нестерпності організму. Перед проведенням курсового лікуванняслід переконатися у відсутності алергічної реакції при гіпертрофованій чутливості. Для повного виключення ризику алергії в раціон харчування стевію вводиться поступово, з мінімальних доз.

Слід особливо відзначити такий факт: коли приймається стевія, протипоказання носять скоріше запобіжний, перестрахувальний характер, що унеможливлює найменший ризик побічних явищ. Можна виділити такі рекомендації:

Небажано вживати стевію та препарати з неї разом з молоком (можлива діарея).
Обережність слід дотримуватися людей, які страждають на гіпотонію, т.к. рослина сприяє зниженню артеріального тиску.
Певні побічні явищаможливі при гормональному дисбалансі, травних проблемах, гематогенних патологіях, нервових відхиленнях – у таких обставинах необхідна консультація лікаря.

Як застосовується стевія

Стевія, лікувальні властивості якої високо оцінені у всьому світі, використовується в різних формах. Фармакологічна промисловість виділяє концентровані речовини, потім пропонує у вигляді екстрактів, таблеток, порошку. У домашніх умовах широко використовують фіточай, настій, відвар, сироп. Стевія активно додається в їжу, наприклад, салати. Трав'яний екстракт використовується при виробництві різних напоїв (газованих та негазованих), йогуртів, десертів, морозива, борошняних виробів. Останнім часом компоненти стевії почали вводитися до складу зубної пасти та рідин для полоскання рота.

Стевія-таблетки є досить поширеною аптечною формою. Основою їх є ребаудіозид або стевіозид, виділений із рослини. Як наповнювач часто використовуються два інгредієнти - еритрол і мальтодекстрин, які також мають натуральну природу. Кулінарія пропонує широкий вибір готових виробів: торти, цукерки, шоколад, печиво, пряники, джеми, фіточай, суміші для млинців з екстрактом стевії. Окремо можна придбати насіння чи сухі суміші рослини.

Відвар: 4 ст. л. на 0,5л води. Вариться 30 хвилин на слабкому вогні.
Фіточай: 1 ст. л. висушеного листа на 200 мл окропу. Настоюється 25-35 хвилин. Охолоджений напій можна використовувати як розтирання при шкірних проблемах. Основне застосування внутрішньо – при діабеті, необхідності схуднення, гіпертонії.
Екстракт: 20 г на 200 мл спирту. Настоюється 20-25 годин.
Настій: 40 г на 0,5 л окропу. Настоюється у термосі 20-25 годин.
Сироп: приготований настій випаровується до стану сиропу.

Деякі відгуки

Позитивні властивості стевії підтверджують численні відгуки. Можна навести лише деякі з них:

Сергій із Пензи:

«Виявляється, стевія набагато солодша за цукор. Діабет поставив заборону вживання солодкого, а так хочеться часом. Спробував стевію у пігулках, і всі проблеми зникли. Та й інсуліну тепер треба менше».

Людмила з Новосибірська:

«Напевно, правильно кажуть, що зайва вага від ненажерливості, але як себе обмежити? Допомогла стевія. Почала харчуватися салатами з цією травою, і тепер немає «звірячого» апетиту, а маса поступово зменшується. Смачно та ефективно».

Користь стевії доведена багатовіковою практикою застосування різних хвороб. Шкідливість рослини виявляється вкрай рідко і лише при гіпертрофованій чутливості організму. Однак не варто ризикувати: курсове застосування стевії у будь-якому вигляді краще узгодити з лікарем.

Дякуємо за відгук

Коментарі

Megan92 () 2 тижні тому

А у когось вийшло повністю вилікувати цукровий діабет? Кажуть повністю вилікувати неможливо.

Дарья () 2 тижні тому

Я теж думала що неможливо, але прочитавши цю статтю, вже давно забула про цю "невиліковну" хворобу.

Megan92 () 13 днів тому

Дарья () 12 днів тому

Megan92, так я ж у першому своєму коментарі написала) Продублюю про всяк випадок - посилання на статтю.

Соня 10 днів тому

А це не розлучення? Чому в Інтернеті продають?

Юлек26 (Тверь) 10 днів тому

Соня, ви в якій країні живете? В інтернеті продають, тому що магазини та аптеки ставлять свою націнку звірячу. До того ж, оплата тільки після отримання, тобто спочатку подивилися, перевірили і тільки потім заплатили. Та й в Інтернеті зараз усі продають – від одягу до телевізорів та меблів.

Відповідь Редакції 10 днів тому

Соня, привіт. Цей препаратдля лікування цукрового діабету залежності дійсно не реалізується через аптечну мережущоб уникнути завищеної ціни. На сьогоднішній день замовити можна тільки на офіційному сайті. Будьте здорові!

Стевія виготовляється з однойменного лікарської рослини, яке має численні корисні властивості і вважається найсолодшою рослиною в усьому світі. У ньому міститься унікальний молекулярний компонент, що має назву стевіозид, що надає рослині надзвичайної насолоди.

Також стевію називають у народі медовою травою. Весь цей час лікарська трававикористовувалася для нормалізації показників глюкози у крові людини та профілактики цукрового діабету. Сьогодні ж стевія набула не лише популярності, а й широке застосуванняв харчової промисловості.

Особливості цукрозамінника Стевія

Стевія в п'ятнадцять разів солодша за звичайний рафінад, а сам екстракт, в якому міститься стевіозид, у 100-300 разів може перевищувати рівень солодощі. Ця особливістьі використовується наукою для того, щоб створити натуральний цукрозамінник.

Однак не тільки це робить натуральний цукрозамінник ідеальним варіантомдля діабетиків. Більшість цукрозамінників, створені з натуральних та синтетичних компонентів, мають значні недоліки.

Головним мінусом багатьох підсолоджувачів є висока калорійністьпродукту, що завдає шкоди здоров'ю. Стевія ж, маючи у складі стевіозид, вважається некалорійним цукрозамінником.
Багато синтетичних цукрозамінників з низькою кількістю калорій мають неприємну особливість. Змінюючи метаболізм цукру у крові, відбувається значне збільшення маси тіла. Натуральний замінник Стевія не має подібних недоліків, на відміну від аналогів. Як показали дослідження, стевіозид не впливає на метаболізм глюкози, а навіть навпаки зменшує показники цукру в крові людини.

Цукрозамінник у деяких випадках має яскраво виражений смак лієчної трави. Однак на сьогодні існують підсолоджувачі, у яких використовується екстракт стевіозид.

Стевіозид не має присмаку, широко використовується в харчовій промисловості, випускається у вигляді добавки до їжі і називається E960. В аптеці подібний підсолоджувач можна придбати у вигляді невеликих коричневих пігулок.

Користь та шкода підсолоджувача Стевія

Натуральний замінник Стевія на сьогоднішній день широко використовується в більшості країн і має відмінні відгуки. Особливо широку популярність підсолоджувач придбав у Японії, де використовується Стевія вже понад тридцять років, і за цей час побічні ефекти у неї виявлено не були. Вчені сонячної країни довели, що цукрозамінник не завдає шкоди здоров'ю людини. При цьому Стевія тут застосовується не лише як добавка до їжі, а й додається замість цукру до дієтичних напоїв.

Тим часом у таких країнах США, Канада та ЄС офіційно не визнають цукрозамінник як підсолоджувач. Тут Стевія продається у вигляді біологічно активних добавок. У харчовій промисловості підсолоджувач не використовується, незважаючи на те, що він не завдає шкоди здоров'ю людини. Головною причиноютому служить відсутність досліджень, які підтверджують безпеку Стевія як натурального підсолоджувача. При цьому дані країни насамперед зацікавлені у реалізації синтетичних низькокалорійних замінників, навколо яких, незважаючи на доведену шкоду цієї продукції, крутяться великі гроші.

Японці в свою чергу довели своїми дослідженнями, що Стевія не завдає шкоди здоров'ю людини. Фахівці стверджують, що на сьогодні існує мало підсолоджувачів із подібними низькими показниками токсичності. Екстракт стевіозид численні тести на токсичність, і всі дослідження показали відсутність несприятливого впливуна організм. Як показують відгуки, препарат не завдає шкоди травній системі, не збільшує вагу тіла, не змінює клітини та хромосоми.

Стевіозид має протибактеріальні функції, тому може бути використаний при обробці невеликих ран у вигляді опіків, подряпин та забитих місць. Він сприяє швидкого загоєнняран, швидкої згортання крові та позбавлення від інфекції. Нерідко екстракт стевіозид застосовують при лікуванні вугрового висипу, грибкові інфекції. Малюкам стевіозид допомагає позбутися болю, коли у них прорізуються перші зубки, що підтверджують численні відгуки.

Стевія використовується для профілактики простудних хвороб, зміцнює імунну систему, служить відмінним засобомпри лікуванні хворих на зуби. Екстракт стевіозид використовують для приготування настойки Стевії, яку вмішують з антисептичним відваром календули та настоянкою хрону відповідно 1 до 1. лікарським засобомпрополіскують рота для позбавлення від болю і можливого нагноєння.

Також Стевія крім екстракту стевіозид має у своєму складі корисні мінеральні речовини, антиоксиданти, вітаміни А, Е та С, ефірні олії.

При тривалому прийомібіологічно-активних добавок, вітамінних комплексів, Значне вживання фруктів і овочів може спостерігатися гіпервітаміноз або надлишок вітамінів в організмі. Якщо на шкірі утворилася висипка, почалося лущення, необхідно звернутися за консультацією до лікаря.

Іноді Стевія може не переноситися деякими людьми через індивідуальних особливостейорганізму. У тому числі підсолоджувач не рекомендується використовувати під час вагітності та годування дитини груддю. І ще, є просто справжнісінька і натуральна, яка вважається найкращим замінникомцукру.

Здоровим людям не потрібно використовувати Стевію як основну добавку до їжі. Через велику кількість солодкого в організмі відбувається викид інсуліну. Якщо підтримувати цей стан постійно, може зменшитись чутливість до збільшення цукру в організмі. Головне в даному випадку - дотримуватися норми і не перестаратися цукрозамінником.

Використання Стевії в їжі

Натуральний підсолоджувач має позитивні відгуки і широко використовується при приготуванні напоїв та салатів із фруктів, де потрібно підсолодити смак. Стевія додається до варіння замість цукру, використовується в хлібобулочні вироби при випіканні.

У деяких випадках стевіозид може гірчити. Ця причина насамперед пов'язана з надлишком Стевії, яку додали у продукт. Щоб позбавитися гіркого смаку, потрібно використовувати меншу кількість підсолоджувача при приготуванні страв. Також гіркуватим смаком мають деякі види рослини стевії.

Для зменшення маси тіла використовуються напої з додаванням стевіозид екстракту, які випиваються напередодні обіду та вечері для того, щоб знизити апетит і з'їсти меншу кількість їжі. Також напої з підсолоджувачем можна вживати після їжі, через півгодини після їди.

При зниженні ваги багатьма використовують наступний рецепт. У ранковий період необхідно на голодний шлунок випити порцію чаю мате з додаванням Стевії, після чого не можна їсти близько чотирьох годин. Під час обіду та вечері необхідно вживати виключно корисну та натуральну їжубез ароматизаторів, консервантів та білого борошна.

Стевія та цукровий діабет

Десять років тому цукрозамінник Стевія була визнана безпечною для здоров'я людини і охорона здоров'я дозволила використання цукрозамінника в їжу. Також екстракт стевіозид був рекомендований як замінник цукру для людей, які страждають на цукровий діабет 2 типу. У тому числі підсолоджувач дуже корисний для гіпертоніків.

Як показали дослідження, Стевія покращує вплив інсуліну, впливає на обмін ліпідів та вуглеводів. У зв'язку з цим підсолоджувач є відмінним варіантомзаміни цукру для діабетиків, як і .

При використанні Стевії важливо переконатися, що придбаний продукт не містить цукру чи фруктози. Необхідно скористатися хлібними одиницями для точного обчислення необхідної дози солодкого. Потрібно пам'ятати, що навіть натуральний замінник цукру при надлишку та неправильному використанні може завдати шкоди здоров'ю людини та збільшити показник глюкози в крові.

Придбання цукрозамінника

Придбати натуральний замінник Стевія сьогодні можна в будь-якій аптеці або інтернет-магазині. Підсолоджувач продається у вигляді екстракту стевіозид у порошку, рідини або засушеного листя лікарської рослини.

Порошок білого кольорудодається до чаю та інших видів рідини. Однак деяким мінусом є довге розчинення у воді, тому потрібно постійно помішувати напій.

Стевія - рослина з Південної Америки, парагвайський ендемік. Листя цього зеленого кущика солодше цукру приблизно в 15-30 разів і має приємний освіжаючий смак з легкою гіркуватістю. Індіанці Гуарані в Парагваї успішно використовують солодку траву як підсолоджувач, лікарський і косметичного засобувже багато сотень років. Екстракт з листя рослини - стевіозид - солодший за цукор приблизно в 250 разів і може з успіхом використовуватися у всіх традиційних випадках застосування. звичайного цукру.

Властивості стевії не погіршуються при нагріванні, тому вона може бути присутня у всіх стравах, які піддають термічній обробці. У кулінарії використовують як свіже листя стевії, так і продукти її переробки (промислового виробництва або виготовлені в домашніх умовах).

Опис рослини стевія

Стевія Stevia ("цукрова" трава) - трав'янистий кущовий багаторічник. Є сильно розгалуженим кущом. Висота кущів, залежно від кліматичних умов року та вологості ґрунту, становить від 45 до 90-100 см. Просте листя має парне розташування. Квітки стевії білі, невеликого розміру, з добре розвиненою кореневою системою.

Кущі стевії бувають прямостоячі або впали, добре опушені. Діаметр стебла при основі - від 1 до 1,5 г. Рослини першого року розвитку мають одне головне стебло з бічними стеблами. На 2-3-й рік стебел відростає стільки, скільки було закладено нирок на кореневище.
Індіанці називають її «ка-хе-хе», азіати «мед-травою», європейці стевією – "цукровою" травою. З неї варили еліксири. вічної молодості» Стародавні алхіміки. На думку нинішніх «чаклунів» - дієтологів, це найкраще, що вигадала природа для продовження життя та збереження здоров'я.

Виростає стевія в умовах субтропічного клімату в Парагваї, Бразилії, Аргентині. В Америці росте близько 300 різних видів стевії, але серед усіх лише стевія ребаудіана має цукристість. Листя стевії в 10 - 15 разів солодше цукру.

Розмноження

У природі Стевія розмножується насінням, відділенням розеток листя або укоріненням живців. В умовах середньої смугиРосії Стевія не зимує, тому вирощувати її можна або як кімнатна рослина, або як рослина відкритого ґрунту розсадним способом. Посів насіння виробляють наприкінці березня на початку квітня.

Корисні властивості та застосування

Про стевію та її рідкісних корисні властивостікаже весь світ. Японські довгожителі використовують її як замінник цукру. З 1997 р. Пентагон став доповнювати нею раціон харчування своєї армії. У колишньому Радянському Союзі її вирощували спеціально до столу членів Політбюро, тому інформація про цю незвичайну рослину довгі роки залишалася засекреченою. Нарешті, що проходив у Китаї в 1990 році IX Всесвітній симпозіум з проблем цукрового діабету та довголіття, підтвердив: стевія - одна з найбільш цінних рослин, що сприяють підвищенню рівня біоенергетичних можливостей людини, що дозволяє вести активний спосіб життя. глибокої старостіза що вона була відзначена золотим призом.

Стевія є низькокалорійним замінником цукру, особливо важливо для покращення раціону при захворюваннях кишечника, цукровому діабеті, порушення вуглеводного обміну та серцево-судинних захворюваннях(атеросклероз, гіпертонічна хвороба, ожиріння та ін.), а також для їхньої активної профілактики!
Стевія медова має кардіотонізуючий ефект. Нормалізує роботу печінки та жовчного міхура. Сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Чинить протизапальну дію. Стримує ріст та розмноження хвороботворних бактерій та патогенних мікроорганізмів. Крім солодких глікозидів, до складу стевії входять багато інших корисних для організму людини речовин: антиоксиданти-флавоноїди (рутин, кверцетин та ін.), Мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор, магній, кремній, цинк, мідь, селен, хром), вітаміни С, А, Е, вітаміни групи В.

Солодкий секрет стевії медової полягає у складній молекулі, яка називається стевіозид, яка є глікозидом, що складається з глюкози, софорози та стевіолу. Саме ця складна молекула та низка інших споріднених речовин відповідають за надзвичайну насолоду стевії. Трава стевія у своїй природній формі приблизно в 10-15 разів солодша, ніж звичайний цукор. Екстракти зі стевії у формі стевоїдів можуть варіювати за солодощами в межах від 100 до 300 разів більше, ніж цукор.

Протипоказання та побічні ефекти

Що дуже важливо - навіть при тривалому вживанніпрепарати стевії не надають будь-якого шкідливого впливуна організм. Цим вони відрізняються від синтетичних замінників цукру: сахарину, ацесульфату, аспартаму та інших. Останні дають низку серйозних побічних ефектів: при постійному вживанні вони руйнівно діють на видільну систему(нирки, сечовий міхур), значно підвищують ризик онкологічних захворювань.

Негативна побічна дія при використанні стевії не виявлена. Це підтверджено дослідженнями українських медиків, які проводяться з 1986 року. Зрозуміло, як і під час прийому інших біологічно активних речовинслід знати індивідуальні дозування стевії. Встановлено, що повна безпека гарантується при щоденному споживанні сухого листя стевії у кількості 0,5 г на 1 кг маси тіла.

Виробництво підсолоджувача SWETA - сухого екстракту стевії.

Результатом застосування новітніх розробок європейської біотехнологічної науки стала поява на світовому харчовому ринку нового натурального підсолоджувача на основі екстракту рослини СТЕВІЯ. Продукт виготовляється з листя СТЕВІЯ під міжнародним брендом SWETA (СВІТА). Завдяки застосуванню новітньої інноваційної технології та використанню власних високоочищених ферментів СТЕВІЯ, компанії STEVIAN вдалося отримати 100% натуральний підсолоджувач на основі СТЕВІОЗИДУ (солодкої складової СТЕВІЯ), в якому збережені всі природні корисні властивості СТЕВІЯ, чудовий солодкий смак СТЕВІЯ .SES по відношенню до сахарози).

Рослина стевія. Фото

Фото стевії. Фото: Irene Kightley

Рослина стевія. Фото: onezzzart

SWETA (чиста СТЕВІЯ) виробляється в Науково-виробничому центрі STEVIAN, розташованому в мальовничому пальмовому гаю, за 45 км від столиці Малайзії Куала-Лумпур. Центр з переробки СТЕВІЯ є комплексом лабораторій, дослідно-пілотним виробництвом і перший в регіоні Південно-Східної Азії багатофункціональний біотехнологічний завод, що використовує ензими СТЕВІЯ на найсучаснішому технологічному обладнанні. Виробництво заводу з переробки СТЕВІЯ сертифіковане, та здійснюється суворо відповідно до міжнародних стандартів якості та безпеки харчових та фармацевтичних продуктів ISO 9001, CGMP та HACCP.

Підсолоджувач SWETA (стевія) виготовляється з глікозидів, екстрагованих з листя рослини STEVIA rebaudiana Bertony, що відноситься до сімейства хризантем. СТЕВІЯ - солодка рослина, багата низькокалорійними солодкими компонентами та поживними речовинами: ефірними оліями, мінералами, білками, вітамінами та волокнами. Сьогодні СТЕВІЯ вирощується і споживається мільйонами людей, що мешкають у місцях зростання Стеві: США, Канаді, Японії, Південній Кореї, Китаї, Індії, Австралії.

Лікарські рослини успішно використовуються у народній медицині протягом багатьох століть. Одним з них є стевія - натуральна траваз особливим солодким смаком, що практично не має недоліків та протипоказань.

Що це таке?

Стевія або дволисток солодкий - вид лікарської багаторічної кустарної трави сімейства Складноцвітих. Рослина невисокого росту може досягати 60-80 см. Листочки прості, квітки - невеликі, білі. Коренева система стевії добре розвинена, мочкувата. Особливу цінність представляють листя, вони набагато солодші за звичайний цукор, відрізняються приємним смаком і ароматом.

Де росте

Батьківщиною стевії вважається Південна Америка.

Чи знаєте ви?Індійські народи вважали стевію символом щастя, вічної краси, сили та мужності. Ходила легенда про те, що дівчина, що живе в далекі часи, на ім'я Стевія принесла себе в жертву заради свого народу. Боги, винагородивши людство за подвиг красуні, подарували землі солодку, запашну траву.

Найбільш комфортні умови для зростання дволисника - це помірно вологий субтропічний клімат. Сьогодні його можна знайти на території Бразилії, Аргентини, Парагваю. Також вирощують стевію на південному сході Азії. Якщо створити для рослини комфортні умови, воно може виростати практично скрізь.

Хімічний склад

Стевія - трава, багата на безліч унікальних за своїми властивостями, спеціальних корисних речовин, які сприятливо впливають на стан людського організму. Головними корисними речовинами рослини є стевіозид, ребаудіозид.
Також вона містить:

вітаміни групи,;
мінерали ( , та ін);
стевіозид;
ребаудіозиди;
флавоноїди;
оксикоричні кислоти;
амінокислоти;
хлорофілі;
ксантофіли;
ефірні масла.

Чи знаєте ви? Стевіозид у триста разів солодший за цукор, але, при цьому, він має низьку калорійність, не призводить до підвищення рівня цукру в крові, має протибактеріальну дію.

Стевія застосовується для виготовлення ефірних олій, До складу яких входить понад 53 активних речовин. Такі олії мають загоювальну, протизапальну, антисептичну дію.

Користь для організму

Корисні властивості стевії для людини заслуговують особливої уваги. Сиропи та настої з трави показані при багатьох захворюваннях різного типу. Систематичне вживання рослини дозволяє стабілізувати рівень холестерину, прискорити метаболізм, нормалізувати кров'яний тиск. Солодка травасприяє природному очищенню організму, виведенню токсинів, підвищенню опірності організму до негативних зовнішніх факторів.

життєві сили

фізичними навантаженнями

Корисні властивості

Корисні властивості рослин відомі ще з часів аборигенів. Вони застосовували його практично за всіх недуг. Сучасні вчені активно вивчають функції стевії, проводять різні експерименти щодо застосування та користі трави.

Чи знаєте ви? На сьогодні світовими лідерами зі споживання стевії вважаються японці. Вони давно вже забули про вживання цукру та перейшли на продукт у промислових обсягах.

Медова трава, крім заміни цукру, здатна впоратися з різними захворюваннями. Вона має жовчогінні та сечогінні функції, тим самим дозволяючи знімати набряки, виводити зайву рідинуз клітин, що може бути причиною втоми, млявості та апатії. Антимікробні властивості рослини дають можливість використовувати його як засіб для лікування простудних захворювань, підвищення опірності організму, зміцнення імунітету

Застосування

Солодкий дволисник використовують у багатьох спектрах: народній медицині, косметології, кулінарії. Він чудово виявив себе в лікуванні таких хвороб:

гіпертонія;
цукровий діабет;
різні шкірні захворювання;
порушення у роботі серцево-судинної системи;
алергічні прояви;
обмороження чи опіки;
себорея та лупа;
хвороби, пов'язані з роботою ШКТ;
фізична та розумова втома;
нервові виснаження.

корисні речовини

харчової добавки

оптимальну дозу

Важливо!Для застосування рослини з метою оздоровлення потрібна консультація лікаря. Він визначить схему лікування та необхідне дозування, з урахуванням віку пацієнта, перебігу та складності захворювання.

У профілактичних ціляхсироп зі стевії вживають щодня по 4-5 крапель на склянку чистої води. Чай рекомендується пити щодня по одній чашці. Він нормалізує перистальтику кишківника, прискорює обмін речовин, сприяє швидкому розщепленнюжирів. Також можна застосовувати стевію у вигляді порошку. Однак, слід пам'ятати, що він є найбільш концентрованим. Для заміни цукру достатньо взяти засіб на кінчику ножа.
Дітям фахівці радять приймати стевію для профілактики простудних захворювань, лікування бронхітів чи ожиріння. З цією метою готують настій: 2-3 ст. л. листя заливають 0,5 л окропу і настоюють кілька годин. Приймають засіб 3 десь у день. Якщо немає індивідуальної непереносимості, вагітні жінки також можуть приймати відвари та настої зі стевії. Вони значно зміцнюють імунітет, борються зі втомою та пригніченістю, нормалізують сон.

Можлива шкода та протипоказання

Стевія в більшості випадків є безпечною для людського здоров'я, не викликає алергічних реакційта інших побічних дій. Єдиними протипоказаннями до застосування рослини вважається індивідуальна непереносимість, вагітність та годування груддю. З обережністю потрібно використовувати стевію людям, які страждають на цукровий діабет.При дієті та схудненні також краще мінімізувати прийом даного натурального цукрозамінника. Дітям солодкий дволистник можна вживати під суворим наглядом дорослих.

безпечна рослина