Agáve je jedinečná rostlina. Problémy s fruktózou

Na světě existuje mnoho autentických druhů alkoholu s jasnou národní chutí. Patří mezi ně nápoj vyrobený ze šťávy z agáve. Přesněji - nápoje. V této rodině jsou čtyři druhy alkoholu. Celosvětově nejoblíbenější je samozřejmě tequila. Ale v Nedávno Jeho předek, mezcal, získává mezinárodní věhlas (a zaslouženě). Třetí "příbuzný" rostliny agáve, nádherný sotol, je málo známý. A pulque je nejstarší nápoj.

Začněme pulque

Tento nápoj vyrobený ze šťávy z agáve má sílu pouze 2 až 8 %. Svého času to bylo velmi populární v Mexiku. Získává se ze šťávy (druh agáve je americká nebo Magea, ale lze ji vyrobit ze 6 druhů rostlin). V Mezoamerice se taková kaše vyrábí od nepaměti. Podle výzkumníků již více než 1000 let. Agáve pulque je bílé barvy s mlékem, má viskózní konzistenci a kyselou kvasnicovou chuť. Historie výroby sahá až do předkolumbovských časů: v Mezoamerice to bylo považováno za rituál a pulque mohl konzumovat pouze omezený okruh (hlavně kněží). Po dobytí Mexika dobyvateli se nápoj stal dostupným pro všechny lidi a jeho používání se rozšířilo. Tento nápoj vyrobený ze šťávy z agáve dosáhl vrcholu své popularity na konci 19. století. Pak se jeho distribuční plocha začala zužovat. Agáve pulque začalo ustupovat pivu a dalším nápojům přivezeným z Evropy a vyráběným již v Americe. Navíc zmizel rituální prvek (s celkovou christianizací místního obyvatelstva).

Agáve tequila

Na rozdíl od pulque je to silný alkoholický nápoj, který se tradičně vyrábí v Mexiku fermentací a destilací šťávy z rostliny modré agáve. Hlavní surovinou při výrobě tohoto nápoje je určitý druh agáve (modrá nebo Agave tequilana), z rodiny agáve. Tento velká rostlina, mající krátký a silný stonek a růžici dužnatých listů. Vyrobeno ve státě Jalisco většina tequila. Tato náhorní plošina se nachází ve výšce přes dva kilometry nad mořem. Co se týče nejvhodnějších míst pro pěstování agáve, existují různé názory mezi samotnými jejími producenty. Někteří věří, že nejlepší roste na vyhaslých sopkách, jiní věří, že na vysočině, kde je větší.

Jak se připravuje?

Tequila je mexická vodka. Technologie jeho výroby je následující. Těsně před rozkvětem, kdy se v rostlině nahromadí velké množství škrobu a cukru, se z agáve odříznou listy a poté se odstraní jádro stonku, zvané pino (španělsky „šiška“). Je výkonný, obvykle váží přes 50 kilogramů i více (někteří i 100). Pinot se zpracovává, drtí, lisuje a vymačkává se z něj šťáva. Některé výrobní společnosti přidávají do výsledných surovin i cukr. Šťáva fermentuje několik dní. Pro fermentaci se dříve používaly přírodní kvasinky žijící na listech agáve, ale nyní téměř všechny firmy zavádějí kvasinkové kultury.

Použije se dvojitá destilace a poté se získá alkohol o koncentraci 55 %. K výrobě mexické vodky se odebírá střední frakce výsledného destilátu. Nápoj se ředí pramenitou (nebo destilovanou) vodou na sílu 40 °C a poté se posílá do lahví (zrání je nejoblíbenější). Nápoj z mexické šťávy z agáve (tequila) se podle zákona musí nazývat pouze ten nápoj, k jehož přípravě bylo více než 50 procent destilátu šťávy z agáve vzato jako tequila. V v tomto případě Na lahvičce bude napsáno 100% Blue Agave.

Druhy tequily

Nápoj se vyrábí v následujících typech:

Stříbro - bílá, lahvováno ihned po destilaci.
Hoven je mladý, nevyzrálý, obvykle ochucený nebo tónovaný.
Zlato - zlatá, mladá odrůda, tónovaná nálevem z dubových hoblin.
Reposado – odpočinul si. Zraje až rok v dubových sudech a již získalo zlatavý odstín.
Anejo je stará tequila, letitá. Termíny - od 3 do 10 let, zpravidla ne více než sedm. Nápoj se nedoporučuje déle uchovávat v sudech, zhořkne.

Zákon je zákon!

Podle zákonů Mexika (převzato jménem nápoje vyrobeného v této zemi (státy Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas) pomocí originální technologie. Etikety lahví s pravou tequilou musí obsahovat nápisy se svolením mexické vlády k použití A nápoj vyrobený ze 100% šťávy z agáve musí být plněn pouze v Mexiku, s odpovídajícím nápisem na etiketě: „made in Mexico“.

Způsob použití

Místní obyvatelé tradičně pijí nápoj z malých, vysokých a úzkých sklenic, kterým se láskyplně přezdívá „koně“. Sklenice se naplní, sůl se položí vedle na talířek a čtvrt limetky (její hořká chuť) kyselá chuť se dokonale hodí k mexickým duchům). Je třeba posypat trochou soli palec do prohlubně, vymačkejte na ni kapku limetkové šťávy, vše slízněte a obsah nádoby vypijte jedním douškem, poté zakousněte limetkou (v našich podmínkách je přijatelné nahradit citronem).

Mexičané někdy doprovázejí rituál pití tequily konzumací studené sangrity, vyrobené z krvavé pomerančové a limetkové šťávy, rajčatové šťávy a feferonky.

Jiný způsob: podávejte tequilu s tonikem. Sklenici musíte zakrýt dlaní a prudce ji udeřit na stůl (tato akce způsobí varu nápoje), poté se směs vypije jedním douškem. Tato metoda je v Ruské federaci známá jako „tequila boom“. Něco málo o teplotě. Nápoj se obvykle konzumuje mírně vychlazený.

Mezcal

Jedná se o silný alkoholický nápoj, který se vyrábí v Mexiku z fermentované šťávy z agáve. Suroviny, stejně jako způsob jejich výroby, jsou obecně stejné jako tradiční mexická tequila. Pouze jádro stonků agáve, které se používá k destilaci mezcalu, se nejprve peče v kuželových pecích. Stonky agáve jsou položeny přes uhlíky, pokryty vrstvami palmových vláken a udržovány několik dní. Takový starověká metoda dodává nápoji kouřové aroma. Další rozdíl oproti výrobě tequily: mezcal se vyrábí z přírodní šťáva a bez přidaného cukru. Tento autentický nápoj vzniká v malých soukromých továrnách. Jeho pevnost je obvykle 43 °C. Má výraznou chuť s vůní, která je výraznější než u tequily. Existuje mnoho druhů nápojů, které se liší chutí a vůní a také barvou.

Jak používat?

Mezcal se stáčí do speciálně tvarované láhve. Některé značky mají na krku přivázané pytlíky se solí, která se mísí se sušenými, mletými housenkami (hmyz žije uvnitř stonků rostliny). Sůl je určena ke „správnému“ pití. Samotná lahvička může obsahovat housenku konzervovanou v lihu (larvu motýla Bombix agavis). Během života má načervenalý nádech, ale v nápoji se zbarví. Mezcal se pije stejně jako tequila, ale při pití „vodky na červa“ se housenka rozdělí rovným dílem mezi všechny účastníky.

Sotol

Kromě ve světě známé tequily a mezcalu existuje alternativní verze alkoholu vyráběná ze šťávy rostliny agáve. Sotol pro svou specifickou oblast původu není ve své domovině – Mexiku příliš populární. Vyrábí se v severních oblastech Chihuahua. Jedná se o krásnou horskou oblast. Nachází se zde kaňon, který je 8x větší než Grand Canyon ve Státech. Název „sotol“ pochází z názvu odrůdy agáve, ze které se nápoj vyrábí. Tento druh roste v chladném podnebí a lze jej pěstovat vysoko v horách. A tato agáve zraje déle. Místní obyvatelé této oblasti nazývají odrůdu, stejně jako nápoj z ní získaný, „sotol“. A neředí se alkoholy, které se získávají z jiných odrůd agáve.

A gava je vytrvalá rostlina rostoucí v pouštích a polopouštích, která vypadá jako aloe. V severní a Střední Amerika a Mexiko to prospěšné vlastnosti známé od starověku. K výrobě agávového sirupu se používá šťáva z rostliny, bohatá na polysacharidy, vitamíny a minerály. Díky převažujícímu obsahu fruktózy (80-95 %) je výsledný nektar jedenapůlkrát sladší než cukr, s nízkým obsahem kalorií.

Při mírné konzumaci sirup zlepšuje metabolismus, napomáhá vstřebávání vápníku a hořčíku a snižuje hladinu cholesterolu v těle.

Sirup a agávový nektar jsou ekvivalentní názvy pro stejný produkt. Získává se ze šťávy jádra a listů rostliny a obsahuje probiotický inulin, který stimuluje růst prospěšná mikroflóra, podporující zrychlení metabolické procesy a odstranění toxinů. Sirup je přírodní sladidlo a má jemné medové aroma s karamelovými tóny.

Historie sirupu

Cukrovou šťávu z agáve používali již staří Aztékové k přípravě sladkých pokrmů a nápojů. Mexičtí indiáni ho používali k léčbě ran pro jeho protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Po objevení fermentačních vlastností se tequila stala slavným nápojem vyrobeným z agáve.

Zájem o rostlinu v 21. století vzbudilo její vzácné složení sacharidů v kombinaci s snížená hladina glykemický index.

Příjemná jemná chuť agávového sirupu z něj udělala běžnou náhražku cukru při vaření: nezkresluje vůni a texturu pečiva, zachovává měkkost sušenek a jeho poměrně hustá konzistence umožňuje přesně odměřit potřebné množství.

Jak vyrobit sirup

Dřeň a listy rostliny se používají k výrobě agávového nektaru. Po odpaření po dobu 48-72 hodin se dužina rozdrtí a rozdrtí, aby se extrahovala šťáva. Po filtraci se výsledný vývar zahřeje na teplotu nepřesahující 45 stupňů, což umožňuje zachovat všechny cenné enzymy a vitamíny. Při odpařování přebytečné kapaliny produkt houstne.

Odrůdy nápojů

Nejlepší chuťové vlastnosti sirup z modré agáve je známý. V závislosti na typu zpracování se rozlišují světlé a tmavé odrůdy. Pekmez se připravuje bez zahrnutí cukru a dalších přísad zahřátím, usazením a přecezením přírodní šťávy. Dlouhý proces odpařování dává nektaru tmavě jantarovou barvu a bohatou melasovou dochuť. Světlé odrůdy procházejí pečlivou filtrací, nejsou obohaceny o fruktany, mají zlatavý odstín a lehkou chuť květinového medu s vůní karamelu a svěžími bylinnými tóny.

Výhody a škody

Agávový sirup se v dietní výživě používá místo cukru. Mezi jeho výhody patří:

bohaté minerální a vitamínové složení;
obsah inulinu, který snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu;
díky sladší chuti je potřeba přidávat do pokrmů a nápojů méně nektaru;
pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu;
normalizace metabolických procesů;
posílení kostní tkáně;
odstranění toxinů a přebytečná tekutina z těla;
poskytuje rychlou sytost a snižuje chuť k jídlu;
posílení imunitního systému.

Sladidla z agávové šťávy by měla být používána s opatrností jako náhrada cukru pro osoby se sklonem k alergické reakce. Nadměrná konzumace představuje riziko rychlé vytáčení hmotnosti, protože přebytek fruktózy vede k hromadění tukových zásob.

Pro patologie ledvin, jater, žlučníku, hormonální poruchy Je nutná předběžná konzultace s lékařem. Vzhledem k přírodním antikoncepčním látkám obsaženým v agáve se nedoporučuje zařazovat přípravek do jídelníčku při plánování těhotenství. Výhody a poškození agávového sirupu jsou spojeny s umírněností jeho spotřeby a individuální vlastnosti tělo.

Chemické složení

Produkt obsahuje:

selen;
vápník a hořčík;
sodík;
fosfor a železo;
draslík;
beta-karoten, vitamíny skupin A, B, C, D, E, K;
éterické oleje.

Nektar je z 80–90 % fruktóza, která se v těle vstřebává pomaleji než glukóza, což zabraňuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Obsah inulinu podporuje tvorbu prospěšné bakterie a optimalizace střevní motility.

Nutriční hodnota

Agávový nektar obsahuje 76 % sacharidů, 0,5 % tuku, 0,1 % bílkovin a neobsahuje žádný cholesterol. V mírných dávkách je vhodný pro diabetiky, nutriční hodnota agávového sirupu je nižší než u cukru.

Kalorie a glykemický index

Nektar se používá pro postní dny A dietní výživa díky sníženému obsahu kalorií, který je 310 kcal na 100 g produktu. Fruktóza pomáhá udržovat optimální metabolismus a stimuluje vylučování toxinů z těla. GI ( glykemický index) agávového sirupu je 16-20 jednotek, což je způsobeno nízkým procentem glukózy.

Ve srovnání s cukrem, který má GI 70 jednotek, je nektar tělem odbouráván postupně a nevyvolává prudké uvolňování inzulínu. Sladký agávový sirup diabetes mellitus druhý typ bude alternativou pro přidávání do pečiva a čaje.

Použití sirupu při vaření

Agávový nektar je stoprocentně náchylný ke kvasnému kvašení, zcela se rozpouští ve vodě a zahřátím neztrácí své blahodárné vlastnosti, což umožňuje použití sirupu při pečení sladkých koláčů a sušenek. Lehké smetanově karamelové aroma sladidla nemění chuť výrobků a zachovává nadýchanost a vláčnost těsta. Nektar se používá při přípravě:

koláče vyrobené z kynutého těsta;
piškotové a křehké koláče;
sušenky, muffiny a perník;
koktejly a smoothies;
domácí zmrzlina;
smetanové a jiné dezerty;
kompoty, želé, ovocné nápoje.

Palačinky, palačinky nebo vafle polité sirupem získají jemnou a příjemnou chuť. Namáčení vrstev dortu dodá dortu jemnost a lehké, nevtíravé aroma karamelu. Nektar poslouží jako vynikající poleva na zmrzlinu, müsli a kávu, přidá jemné tóny medu.

Výrobek se harmonicky kombinuje se zelenou, černou, bílou a bylinkový čaj. Denní norma spotřeba není větší než dvě až tři lžíce. Vhodné pro vegetariány a raw foodisty.

Čím nahradit sirup?

Pokud máte individuální nesnášenlivost a jiné kontraindikace, můžete místo agávového nektaru užívat podobné produkty.

Javorový sirup

Užitečnou náhražkou je nektar získaný z javorové mízy. Obsahuje přes 50 antioxidantů a minerálů. Nezpůsobuje příznaky alergie na jídlo, má léčivé vlastnosti, působí blahodárně na kardiovaskulární systém, zvyšuje imunitní ochrana tělo, má jemnou karamelovou chuť. Nutriční hodnota je 260 kcal. V sirupu však převažuje glukóza, proto je u cukrovky kontraindikován.

Stévie

Roste medonosná tráva Jižní Amerika, desetkrát sladší než cukr, má nulový glykemický index a nulový obsah kalorií. Normalizuje hladinu glukózy v krvi, má antibakteriální vlastnosti. Na specifickou chuť je ale potřeba si zvyknout.

xylitol

Přírodní sladidlo extrahované ze stonků cukrové třtiny, kukuřičných klasů a březového dřeva. Nezpůsobuje nárůst hladiny cukru v krvi, má snížený obsah kalorií a nemá žádné cizí chutě. V některých případech má však laxativní účinek, v případě předávkování vyvolává průjem a plynatost.

Náhrady za agávový nektar zahrnují med, rýžové a artyčokové sirupy a lucuma prášek. I přes snížený obsah kalorií se doporučuje používat všechny druhy sladidel s mírou a s přihlédnutím k individuálním kontraindikacím.

Rostlina je vytrvalá, vysoká, masitá, tvaru růže, ušlechtilé namodralé nebo zelenošedé barvy, s tvrdými kožovitými listy shromážděnými v bazální růžici, pokrytými voskem a na konci s trny. Může dosáhnout výšky 2 m.

Předpokládaná délka života agáve je 15 let, na konci života vyhazuje krásnou klasu nebo latovitou stopku vysokou až 10 m (pokud je tato rostlina v otevřená půda). Jeho kvetení může trvat 2 až 3 měsíce, agáve kvete v malých rozměrech žluté květy(zda agáve kvete a jak se to děje, je popsáno zde). Poté rostlina zemře. Proto v zemědělství Agáve nesmí kvést: stopka se odstraní a zasadí, zakoření a dá život nové rostlině – svému vlastnímu klonu.

Pro indoor pěstování byly vyšlechtěny na malý průměr a výšku a tato agáve kvete mnohem častěji – jednou za 5 nebo 8 let.

Fotografie

Níže uvidíte fotografii modré agáve:

Co získáte z ovoce?

Mnoho druhů agáve se průmyslově používá k výrobě hrubých textilních vláken, ale modrá agáve si získala celosvětovou slávu díky tomu, že její šťáva slouží jako surovina pro výrobu alkoholické nápoje: mezcal, pulque a slavná tequila. Proto je další název pro modrou agáve tequila.

Jak dlouho roste agáve pro tequilu? Sklizeň pro další výrobu tequily se provádí až ve 12. roce života rostliny. Při výrobě se využívá plod agáve, ze kterého se nejprve odříznou všechny listy a kořeny; jeho hmotnost dosahuje 70 kg. Ovoce se podle velikosti nakrájí na dva nebo čtyři kusy a uvaří fermentovaná šťáva se zpracovává na tequilu. Vůně šťávy je lehce nakyslá a sladká jako samotná tequila a její chuť připomíná med. Šťáva má navíc nízký glykemický index.

Domorodci dlouho považovali tuto rostlinu za zbytečnou. Podle různých legend to byli bohové, kteří lidem ukázali blahodárné vlastnosti modré agáve a naučili je vyrábět lahodný džus, ze kterého se již ve starověku vyráběl nízkoalkoholický nápoj pulque, který se používal k rituálním účelům.

A v polovině 18. století se šťáva začala destilovat a měnit na silný alkohol. Právě tento nápoj proslavil místo zvané Tequila ve státě Jalisco po celém světě, kde se rozvinul pitný rituál – se solí a plátkem limetky. Na lahvičce tequily vyrobené z rostliny modré agáve musí být napsáno 100% agáve a nápis Hecho en Mexico naznačuje, že to, co je uvnitř, je produktem tradiční, nesnížené výroby.

Je tato rostlina příbuzná kaktusu?

Agáve kaktus nebo ne? Ostny na špičkách listů mohou některé lidi svést k domněnce, že agáve je kaktus. Ve skutečnosti mají tyto rostliny pouze jednu podobnost: obě jsou sukulenty, to znamená, že jsou schopny akumulovat vodu. Tato schopnost je přítomna u většiny rostlin rostoucích v horkém a suchém klimatu, bez ohledu na rod a čeleď. Většina pouštních rostlin je z tohoto důvodu velmi šťavnatá. Ale přesto, Agáve není kaktus a není to strom.

Rozdíly mezi agáve a kaktusem a aloe jsou popsány v.

Pěstování a množení doma

Semena

Rostlina produkuje semena jednou za život: předtím, než zemře, po kterém se zastaví životní cyklus. Semena jsou obsažena ve vysoké stopce. Vysévají se na konci zimy přímo do země při teplotách životní prostředí ne nižší než +22 o C a potažené polyethylenem. Za týden se objeví první výhonky. Když jim vyroste pět listů, můžete je zasadit do samostatných květináčů.

Pozornost: pokojová agáve kvete v ojedinělých případech a semena agáve z polí mexické tequily nejsou vhodná do bytových podmínek, proto by se tato otázka měla řešit pouze specializovaným květinářství.

Děti

Pokud nemůžete najít a vyklíčit semena, pak je možné zasadit mláďata agáve nebo postranní výhonky.

Mladé rostliny se oddělí od mateřské rostliny ostrým nožem a suší se dvě hodiny a poté se zasadí do země.

Je lepší to udělat v květnu až červenci. Není potřeba vytvářet skleníkový efekt, ale Aby rostlina lépe zakořenila, je třeba ji mírně zalévat.

Příliš malé výhony se pro množení agáve nepoužívají, musí si vytvořit vlastní kořenový systém.

List

List je vhodný pro množení agáve pouze v případě, že je zakořeněný. Mnoho sukulentů má schopnost reprodukovat se prostřednictvím listů, ale přítomnost kořenů je nezbytná, jinak výhonek jednoduše vyschne v zemi. Dokáže zakořenit jak ve vodě, tak ve vlhké půdě.

Stopka

Na začátku kvetení, jakmile se vytvoří malý stonek stopky, lze ji oddělit a použít k množení agáve. Zakoření a prožije svůj plný život a mateřská rostlina bude zachráněna. Ale v ruských podmínkách agáve kvete extrémně zřídka, asi v 10. roce života, takže nemá smysl čekat na materiál pro výsadbu této květiny.

Navíc taková transplantace zhoršuje selekční vlastnosti agáve, protože nedochází k opylení a nová rostlina je klon.

Vlastnosti péče

Pro tuto rostlinu je to velmi Je důležité dodržovat následující podmínky:

osvětlení: jasné, pokud je nedostatek přirozeného osvětlení - umělé;
teplota: umístění na jižní straně, přítomnost baterií ústředního topení nebo horké klima, v zimě je povolena teplota 6-8 stupňů Celsia, ale je třeba vyloučit mráz;
zálivka: agáve je třeba zalévat zřídka, ale vydatně - v létě stačí jednou týdně, v zimě jednou za měsíc;
větrání: pravidelné;
krmení: nejlepší je granulované a ne více než jednou za sezónu - agáve se vstřebává velmi pomalu užitečný materiál, a je také velmi důležité nepovolit hnojiva velké množství dusíkaté sloučeniny;
půda: písčitá, vápenatá, s dostatkem drenáže, pH blízké alkalickému;
hrnec – široký, ale ne hluboký, nejlépe neglazovaná keramika;
přesazování - metodou překládky, u mladých rostlin ročně, u dospělých - jednou za tři roky, kořenový krček by měl vždy zůstat na povrchu země.

Důležité: Nestříkejte agáve a nenechte vodu dostat se do odtoku, způsobí to hnití kořenů. Naopak je nanejvýš vhodné otřít prach z listů agáve pro zlepšení fotosyntézy. Agáve je lepší zalévat ve vaničce.

Vytrvalé kvetení

Jak již bylo řečeno, tato rostlina kvete velkolepě a krásně, ale pouze jednou: před smrtí. Pokud agáve nekvete, znamená to, že nedosáhla požadovaného stáří.. Nemá smysl pokoušet se dosáhnout kvetení, bude stále kvést v pravý čas, pokud jsou pro to vhodné podmínky existence, a kvetení bude pokračovat po dlouhou dobu, až 3 měsíce, nebudete moci minout tato podívaná.

Přečtěte si více o kvetení agáve.

Závěr

Agáve je poměrně nenáročná a velmi okrasná rostlina. Po vytvoření životních podmínek, které se blíží obvyklým, si majitelé budou užívat jeho přítomnost v domě po mnoho let.

Pěstování agáve doma

Rostlina z čeledi agáve, její domovinou je Střední Amerika.

Své jméno dostala na počest Agave, dcery jednoho ze starověkých mýtických králů. V překladu z řečtiny to znamená „ušlechtilý, úžasný, vynikající“. V rodu je nejméně 300 druhů. Agave americana je nejrozšířenější rostlinou. Název této rostliny se nazývá Mexiko, což znamená „místo agáve“.

Agáve- silná vytrvalá bylinná růžice sukulentní rostlina. Listy jsou husté, masité, nejlepší část list je prohnut téměř do oblouku a je zakončen hřbetem dlouhým až 3 cm. Podél okraje listu jsou ostré hnědé ostny. Barva listu je modrozelená, matná z voskového povlaku. Ve své domovině agáve roste rychle, její listy mohou dosahovat délky tří metrů; po 8-10 letech agáve vytvářejí stonek vysoký 12 metrů, na jehož konci se objevuje obrovské květenství s až 4 tisíci květy.

Světlomilná rostlina. V létě je nejlepší vynést ji na vzduch. Agáve americká se na podzim a v zimě chová v chladných, větraných prostorách při 6–8 °C, teplomilné druhy při 10–12 °C.

Roste dobře v květináčích a vanách velká velikost, s dobrou drenáží z rozbitých střepů. Zálivka je v létě mírná, v zimě omezená; nesnáší stojatou vodu.

Rostlinu sázejte mělce – krček rostliny by měl být mírně nad úrovní půdy.

Složení půdy pro dospělé rostliny, potomstvo a zakořeněné řízky může být stejné: trávník, listová půda, písek ve stejných částech. Staré rostliny preferují travnatou půdu.

Množí se semeny, výhonky a řízky oddenků. Potomstvo se oddělí od mateřské rostliny a zasadí se do samostatného květináče. Řízky oddenku se nařežou tak, aby každý měl alespoň jedno očko, nechají se 2–3 hodiny zavadnout, posypou drceným dřevěným uhlím a zasadí se do truhlíku s pískem na zakořenění. V prvním roce vegetačního období tvoří mladé agáve 4-6 listů, ve druhém - 7-9, ve třetím - 10-12 listů.

Prospěšné vlastnosti agáve

Šťáva z agáve se používá k výrobě medu, vína a cukru. Stonky agáve se konzumují syrové, vařené a pečené.

Aztékové používali šťávu z agáve k léčbě ran, vředů a nemocí. Měchýř. Šťáva z agáve je považována za diuretikum a projímadlo, je účinná proti modřinám a modřinám. Sliz z kořene zmírňuje bolesti zubů. Jeho listy se používají k léčbě ischias a radikulitidy, ran a abscesů, as vnitřní náprava při onemocněních jater, žaludku, plic. Přípravky z agáve mají protizánětlivé, analgetické, antipyretické a expektorační účinky. Všechny části rostliny se používají k hubení škodlivého hmyzu.

Užitečné pro nervový systém: léčí neuralgii. Zlepšuje metabolismus, odstraňuje přebytečná tekutina z těla. Léčí podráždění různých tkání. normalizuje činnost krku, zažívací ústrojí a žlučníku.

Pro léčebné účely byste měli používat listy rostlin, které jsou nejméně 3 roky staré.

Používají se listy tříleté a starší rostliny čerstvý zevně na abscesy, záněty sedacího nervu. Plech se přikládá na bolavé místo řeznou stranou, ale co nejopatrněji - můžete si způsobit těžké popáleniny!!! Při léčbě ischias agáve u některých pacientů s přecitlivělost kůže zažívá intenzivní teplo a výraznou bolest. Pro snížení podráždění pokožky je nutné čas od času nanést na bolestivé místo tenkou vrstvu čerstvého tvarohu a namazat místa aplikace rostlinnými oleji.

Léčba agáve

Čerstvé listy se rozdělí a přiloží na bolavá místa. uvnitř, přiložte navrch vatu nebo teplý obvaz. Používá se při léčbě abscesů, zánětů sedacího nervu, vředů.

Čerstvý džus z agáve (v kombinaci s pelyňkem) se používá místo nálevu nebo odvaru 20 kapek na lžíci vody, která se doporučuje zejména při vzniku vodnatelnosti a k normalizaci funkční činnosti žaludku a střev.

Prášek se připravuje z rozřezaných, na vzduchu usušených listů, rozdrcených a prosetých. Skladujte na suchém místě. Užívejte 0,2-0,5 g (na špičku kapesního nože) 3krát denně.

Nejčastěji se listy používají při léčbě radikulitidy a ischias. Masti se připravují na základě jemně nasekaných listů a vtírá se přes noc. Na jednu proceduru stačí 200 g listů agáve. To může způsobit popáleniny, dokonce puchýře, silné svědění s bolestí. Tření můžete opakovat až po zklidnění pokožky. Není třeba se bát takové reakce, protože neexistují žádné následky ani komplikace. Musíte pokračovat v léčbě a nemoc určitě ustoupí.

Chcete-li snížit podráždění pokožky, před třením šťávu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy. Po rozetření druhý den bolavé místo třeba mazat kyselým mlékem.

V lidová medicínaŠťáva z agáve se používá jako diuretikum a projímadlo, k tomuto účelu se opakovaně ředí vodou a užívá se v malých dávkách. Šťáva je účinná i na pohmožděniny a pohmožděniny.

Šťáva z agáve se používá jako diuretikum. Používá se také při onemocněních jater, plic a žaludku. Nepostradatelné analgetikum, antipyretikum, protizánětlivé a expektorans.

Kořen se používá při léčbě pohlavně přenosných chorob a hlen z něj ulevuje od bolesti zubů.

Při dně a usazování solí. Nalijte 10 g čerstvé listy agáve 100 ml alkoholu a nechte 10 dní na tmavém místě, sceďte a užívejte 20 kapek před jídlem.

Abscesy, vředy, vředy. Omytý list, šťavnatější, rozřízněte napříč, abyste vytvořili dvě poloviny, a tyto poloviny přiložte na postižené místo a zajistěte obvazem. Denně měňte obvaz. Šťáva z agáve podporuje zrání abscesů a čistí ránu od hnisu.

Další recept. Smíchejte šťávu z agáve a olivový olej 1:1, namočte do kompozice gázový tampon a přiložte na absces, navrch položte kompresní papír a obvažte jej. Vyměňte obvaz jednou denně. Jedná se o vynikající baktericidní a hojivý prostředek.

Bronchiální astma. Smíchejte šťávu z agáve s medem v poměru 1:1. Med, pokud je slazený, rozpusťte ve vodní lázni. Pro tuto nemoc vezměte rio 1 polévkovou lžíci. l. hodinu před jídlem 4x denně. Tento lék je účinný, i když akutní zánět průdušek a plicní tuberkulózy.

Pokud smícháte šťávu z agáve - 100 g, šťávu ze dvou citronů, 350 g nasekané vlašské ořechy, 200 g medu, zahřejte ve vodní lázni, dokud se med úplně nerozpustí a ingredience důkladně promíchejte, získáte vynikající lék na pozvedání vitalita. Musíte to vzít 2 lžičky. 5x denně 30 minut před jídlem.

Při omrzlinách a neuralgii rozřízněte podélně šťavnatý list agáve a šťavnatý řez přiložte na bolavé místo, zajistěte ho obvazem. Může se objevit silný pocit pálení, ale ne na dlouho. List si ponechte tak dlouho, jak to snesete, a v případě neuralgie si ho nechte co nejdéle. Poté jej můžete přiložit na místo podráždění. tenká vrstva pyré z tvarohu.

V domovině agáve se používá na kousnutí hadem a hmyzem, šťáva dokonale zmírňuje otoky a podráždění.

Pokud ve vašem domě roste agáve, škodlivý hmyz tam nemá co dělat.

Ve východním lidovém léčitelství se rostlina agáve používá při léčbě pohlavně přenosných chorob.

Varování. Před použitím léky z agáve se určitě poraďte se svým lékařem.

Agáve se velmi často lidově říká agáve, zaměňuje se s aloe. Ale agáve lze použít při onemocněních jater a žlučníku, u takových onemocnění je aloe kontraindikováno.

Infuze. Vezměte malý rozdrcený list a nasypte ho tak, aby byla dužina pokryta vodou. Nechte 6 hodin, poté přeceďte přes gázu a zřeďte v 50 ml vody. Vezměte 1 lžičku. 3x denně.

Gastrointestinální onemocnění. Připravte lék podle výše uvedeného receptu. Nejlepší je kombinovat s odvarem z pelyňku. Na 1 díl pelyňku přidejte 5 dílů odvaru z agáve. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně zapít vodou. Užívejte pouze podle pokynů lékaře.

Počáteční fáze vodnatelnosti, poruchy trávení. Vezměte čerstvou šťávu nebo odvar z agáve, 20 kapek na 1 polévkovou lžíci. l. voda. Určitě to zapijte vodou.

Při 0,5l vařící voda přidejte 20 kapek tinktury pelyňku, 1 lžičku. šťáva z agáve Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně.

Bolest zubů. bolest zubů odstraňuje hlen z kořenů a listů agáve.

Onemocnění jater. Rozdrcené listy agáve vsypte do 200 ml studené převařené vody. Nechte působit 6-8 hodin. Nálev sceďte a užívejte 3x denně 1 polévkovou lžíci. l. půl hodiny před jídlem.

Revmatismus. 40 g listů agáve se zalije 400 ml vodky. Směs pevně uzavřete a uchovávejte týden při pokojová teplota. Poté sceďte a nalijte do tmavé láhve. Použijte na tření.

Agáve nastoluje v domě vzájemné porozumění a něhu. Uklidňuje, uklidňuje, dává vyrovnaný postoj k potížím. Dává člověku smyslnost, citlivost na krásu a jemný vkus, předtuchu možných potíží a hádek. Naučí vás naslouchat názorům ostatních, rozšířit si obzory a neizolovat sebe a své podnikání.

Ne každý ví, že přítomnost agáve blokuje cestu do domu pro škodlivý hmyz.