Травлення починається в роті та шлунку, проте основні процеси всмоктування їжі відбуваються у тонкому кишечнику. Ця частина травного трактуподіляється на три відділи: дванадцятипалу кишку, худу і здухвинну кишки.

Загальна довжина тонкого кишечника становить 6,5 м. Дванадцятипала кишка має довжину 25 см. Саме в ній вміст шлунка (хімус) перемішується із травними соками. Худа кишка, що має довжину 2,5 м, з'єднується з клубової, яка утворює частину тонкого кишечника, що залишилася. Чіткої межі між відділами немає, хоча худа кишка має товстіші стінки і більший діаметр (близько 3,8 см), ніж інші.

Їжа рухається кишечником за допомогою перистальтики (хвилястих м'язових скорочень). Процес травлення триває протягом тонкого кишечника. Головна функціяхудої та клубової кишкиполягає у всмоктуванні продуктів травлення в організм.

Травні соки

Травні соки дванадцятипалої кишкимістять бікарбонат натрію. Він нейтралізує кислоту, що виробляється шлунком, і створює лужне середовище, сприятливе для кишкових ферментів.

Соки надходять із двох джерел. Залізи, розташовані в стінках дванадцятипалої кишки, виробляють ферменти мальтазу, сахаразу, ентеропептидазу та суміш кишкових ферментів, звану ерапсин. Другим джерелом соків є підшлункова залоза, яка крім ендокринної функції, Виробляє три травні ферменти: ліпазу, амілазу і трипсиноген, який в кишечнику перетворюється на трипсин. Всі разом ці ферменти продовжують розщеплення білків, цукрів та жирів на прості речовини.

Перетравлення білків, жирів та вуглеводів

Деякі білки розпадаються у шлунку на пептиди (невеликі ланцюжки амінокислот, у тому числі складаються білки). У тонкому кишечнику ентеропептидазу активує панкреатичний трипсин. З допомогою цього ферменту як білки, і пептиди розщеплюються на амінокислоти. У розщепленні пептидів бере участь також ерапсин.

Перетравлення жирів відбувається за допомогою солей, що перебувають у жовчі. Вона виробляється печінкою і накопичується в жовчному міхурі. У дванадцятипалу кишку жовч потрапляє через жовчна протока. Жовчні солі перетворюють жири на емульсію. Це збільшує поверхню, на яку може діяти ліпаза, яка розщеплює жири на жирні кислотита гліцерин.

Крохмаль, який не вступив у реакцію з ферментами слини, перетворюється на мальтозу під впливом ферменту амілази. Далі мальтоза під впливом мал'тази перетворюється на глюкозу. Сахароза розщеплюється на глюкозу та фруктозу під впливом сахарази.

Як всмоктуються поживні речовини

Слизова оболонка худої та клубової кишки є основною поверхнею для всмоктування продуктів травлення. Загальний об'єм рідини, що абсорбується щодня кишечником, може досягати 9 л. Близько 7,5 л їх всмоктується тонким кишечником.

Внутрішня поверхня худої та клубової кишки покрита маленькими пальцеподібними виступами – ворсинками, які виступають приблизно на 1 мм усередину кишечника. Завданням цих ворсинок є збільшення площі поверхні, де можуть вбиратися поживні речовини.

Стінки кожної ворсинки утворені довгими епітеліальними клітинами. Усередині ворсинок розташовується мережа невеликих капілярів і одиночна чумацька судина - трубка, що з'єднується з лімфатичною системоюорганізму.

Епітеліальні клітини абсорбують продукти травлення та літри води, переносячи амінокислоти та цукру в кров. Жирні кислоти і гліцерин перетворюються епітеліальними клітинами в жири, які у вигляді білуватої емульсії прямують у чумацькі судини.

Всмоктування у тонкій кишці

У слизовій оболонці тонкого кишечника є циркулярні складки, ворсинки та крипти (рис. 22-8). За рахунок складок площа всмоктування збільшується в 3 рази, рахунок ворсинок і крипт - вдесятеро і рахунок мікроворсинок каймчатых клітин - вдвічі. Сумарно складки, ворсинки, крипти та мікроворсинки забезпечують збільшення площі всмоктування у 600 разів, а загальна всмоктувальна поверхня тонкої кишкидосягає 200 м 2 . Одношаровий циліндричний каймчатий епітелій (рис. 22-8) містить каймчасті, келихоподібні, ентероендокринні, панетовські та камбіальні клітини. Всмоктування відбувається через кам'янисті клітини.

· Каємчасті клітини(ентероцити) мають понад 1000 мікроворсинок на апікальній поверхні. Саме тут є глікоколікс. Ці клітини всмоктують розщеплені білки, жири та вуглеводи (див. підпис до рис. 22–8).

à Мікроворсинкиутворюють всмоктувальну або щіткову облямівку на апікальній поверхні ентероцитів. Через всмоктувальну поверхню відбувається активний та виборчий транспорт з просвіту тонкого кишечника через облямові клітини, через базальну мембрануепітелію, через міжклітинну речовину власного шару слизової оболонки, через стінку кровоносних капілярів у кров, а через стінку лімфатичних капілярів (тканинні щілини) – у лімфу.

à Міжклітинні контакти(див. рис. 4-5, 4-6, 4-7). Оскільки всмоктування амінокислот, цукрів, гліцеридів тощо. відбувається через клітини, і внутрішнє середовище організму далеко не байдуже до вмісту кишечника (нагадаємо, що просвіт кишечника - зовнішнє середовище), виникає питання, яким чином попереджається проникнення вмісту кишечника у внутрішнє середовище по просторах між клітинами епітелію. "Закриття" реально існуючих міжклітинних просторів здійснюється за рахунок спеціалізованих міжклітинних контактів, що перекривають щілини між епітеліальними клітинами. Кожна клітина в пласті епітелію по всьому колу в апікальній ділянці має суцільний пояс щільних контактів, що запобігають надходженню вмісту кишечника до міжклітинних щілин.

Мал. 22 –9 . Всмоктування в тонкому кишковику. I - Емульгація, розщеплення та надходження жирів до ентероциту. II - Надходження та вихід жирів з ентероциту. 1 – ліпаза, 2 – мікроворсинки. 3 – емульсія, 4 – міцели, 5 – солі жовчних кислот, 6 – моногліцериди, 7 – вільні жирні кислоти, 8 – тригліцериди, 9 – білок, 10 – фосфоліпіди, 11 – хіломікрон. III - Механізм секреції HCO 3 – епітеліальними клітинами слизової оболонки шлунка та дванадцятипалої кишки.: А- вихід HCO 3 – в обмін на Cl – стимулюють деякі гормони (наприклад, глюкагон), та пригнічує блокатор транспорту Cl – фуросемід. Б- Активний транспорт HCO 3 – , який залежить від транспорту Cl – . Уі Г- транспорт HCO 3 – через мембрану базальної частини клітини всередину клітини та міжклітинними просторами (залежить від гідростатичного тискуу підепітеліальній сполучної тканинислизової оболонки). .

· Вода. Гіпертонічність хімусу викликає рух води з плазми в хімус, саме трансмембранне переміщення води відбувається за допомогою дифузії, підкоряючись законам осмосу. Каємчасті клітини криптвиділяють у просвіт кишки Cl – , що ініціює потік Na + , інших іонів та води у тому напрямі. В той же час клітини ворсинок«накачують» Na+ у міжклітинний простір і таким чином компенсують переміщення Na+ та води з внутрішнього середовища в просвіт кишечника. Мікроорганізми, що призводять до розвитку діареї, викликають втрату води шляхом пригнічення процесу поглинання Na+ клітинами ворсинок та посилення гіперсекреції Cl – клітинами крипт. Щоденний оборот води у травному тракті показаний у табл. 22–5.

Таблиця 22-5. Щоденний обіг води(мл) у їжі варальному тракті

· Натрій. Щоденне надходження від 5 до 8 г натрію. Від 20 до 30 г натрію секретується із травними соками. Для запобігання втратам натрію, що виділяється з калом, кишечнику необхідно всмоктувати від 25 до 35 г натрію, що приблизно дорівнює 1/7 загального вмісту натрію в організмі. Більша частина Na + всмоктується за допомогою активного транспорту. Активний транспорт Na + пов'язаний із всмоктуванням глюкози, деяких амінокислот та інших речовин. Присутність глюкози в кишечнику полегшує реабсорбцію Na+. Це є фізіологічною основоюдля відновлення втрат води та Na+ при діареї шляхом пиття підсоленої води з глюкозою. Зневоднення збільшує секрецію альдостерону. Альдостерон протягом 2-3 годин активує всі механізми посилення всмоктування Na+. Підвищення абсорбції Na + спричиняє збільшення всмоктування води, Cl – та інших іонів.

· Хлор. Іони Cl – секретуються у просвіт тонкої кишки через іонні канали, що активуються цАМФ. Ентероцити всмоктують Cl - разом з Na + і K + і натрій служить переносником (рис. 22-7, III). Рух Na+ через епітелій створює електронегативність хімусу та електропозитивність у міжклітинних просторах. Іони Cl – рухаються вздовж цього електричного градієнта, «слідуючи» за іонами Na+.

· Бікарбонат. Всмоктування бікарбонатних іонів асоційовано з всмоктуванням іонів Na+. В обмін на всмоктування Na + іони H + секретуються в просвіт кишечника, з'єднуються з бікарбонатними іонами і утворюють H 2 CO 3 , яка дисоціює на H 2 O і CO 2 . Вода залишається в хімусі, а вуглекислий газвсмоктується у кров та виділяється легкими.

· Калій. Деяка кількість іонів K+ секретуються разом зі слизом у порожнину кишечника; Більшість іонів K + всмоктується через слизову оболонку шляхом дифузії та активного транспорту.

· Кальцій. Від 30 до 80% поглиненого кальцію всмоктується у тонкій кишці шляхом активного транспорту та дифузії. Активний транспорт Ca 2+ посилює 1,25-дигідроксикальциферол. Білки активують абсорбцію Ca 2+ , фосфати та оксалати гальмують її.

· Інші іони. Іони заліза, магнію, фосфати активно всмоктуються із тонкої кишки. З їжею залізо надходить як Fe 3+ , у шлунку залізо перетворюється на розчинну форму Fe 2+ і всмоктується у краніальних відділах кишечника.

· Вітаміни. Водорозчинні вітамінивсмоктуються дуже швидко; всмоктування жиророзчинних вітамінів A, D, E та K залежить від всмоктування жирів. Якщо відсутні ферменти підшлункової залози або жовч не надходить у кишечник, то поглинання цих вітамінів порушується. Більшість вітамінів всмоктується в краніальних відділах тонкої кишки, за винятком вітаміну B 12. Цей вітамін поєднується з внутрішнім фактором(білком, що секретується в шлунку), і комплекс, що утворився, всмоктується в здухвинній кишці.

· Моносахариди. Всмоктування глюкози та фруктози в щітковій облямівці ентероцитів тонкого кишечника забезпечує білок-переносник GLUT5. GLUT2 базолатеральної частини ентероцитів реалізує вихід цукрів із клітин. 80% вуглеводів всмоктуються переважно як глюкози - 80%; 20% припадає на фруктозу та галактозу. Транспорт глюкози та галактози залежить від кількості Na+ у порожнині кишечника. Висока концентрація Na + на поверхні слизової оболонки кишечника полегшує, а низька - гальмує рух моносахаридів всередину епітеліальних клітин. Це тим, що глюкоза і Na + мають загальний переносник. Na + рухається всередину кишкових клітинза градієнтом концентрації (разом з ним переміщається глюкоза) і вивільняється у клітці. Далі Na + активно переміщається в міжклітинні простори, а глюкоза рахунок вторинного активного транспорту (енергія цього транспорту забезпечується опосередковано рахунок активного транспорту Na +) надходить у кров.

· Амінокислоти. Всмоктування амінокислот у кишечнику реалізується за допомогою переносників, що кодуються генами SLC. Нейтральні амінокислоти – фенілаланін та метіонін – всмоктуються за допомогою вторинного активного транспорту за рахунок енергії активного транспорту натрію. Na + -незалежні переносники здійснюють перенесення частини нейтральних та лужних амінокислот. Спеціальні переносники транспортують дипептиди та трипептиди в ентероцити, де вони розщеплюються до амінокислот і потім шляхом простої та полегшеної дифузії надходять у міжклітинну рідину. Приблизно 50% переварених білків надходять з їжі, 25% - з травних соків і 25% - з клітин слизової оболонки, що відторгаються.

· Жири. Всмоктування жирів (див. підпис до рис. 22-8 та рис. 22-9,II). Моногліцериди, холестерол та жирні кислоти, доставлені міцелами до ентероцитів, всмоктуються залежно від їхнього розміру. Жирні кислоти, що містять менше 10-12 вуглецевих атомів, проходять крізь ентероцити безпосередньо у ворітну вену і звідти надходять у печінку у вигляді вільних жирних кислот. Жирні кислоти, що містять понад 10–12 вуглецевих атомів, в ентероцитах перетворюються на тригліцериди. Деяка кількість холестеролу, що всмоктався, перетворюється на ефіри холестеролу. Тригліцериди та ефіри холестеролу покриваються пластом з білків, холестеролу та фосфоліпіду, утворюючи хіломікрони, які залишають ентероцит та входять до лімфатичних судин.

Всмоктування у товстій кишці. Щодня через ілеоцекальну заслінку проходить близько 1500 мл хімусу, але щодня товста кишка всмоктує від 5 до 8 л рідини та електролітів (див. табл. 22-5). Більшість води і електролітів всмоктується в товстій кишці., залишаючи трохи більше 100 мл рідини і трохи Na + і Cl – у складі калу. Всмоктування відбувається переважно в проксимальній частині товстої кишки, дистальний відділ служить для накопичення відходів та формування калу. Слизова оболонка товстої кишки активно всмоктує Na + разом із ним Cl – . Всмоктування Na+ та Cl – створює осмотичний градієнт, який спричиняє рух води через слизову оболонку кишечника. Слизова оболонка товстої кишки секретує бікарбонати в обмін на еквівалентну кількість абсорбованого Cl – . Бікарбонати нейтралізують кінцеві кислотні продукти діяльності бактерій товстої кишки.

Формування калу. До складу калу входить 3/4 води та 1/4 щільної речовини. У щільній речовині міститься 30% бактерій, від 10 до 20% жиру, 10–20% неорганічних речовин, 2–3% білка та 30% неперетравлених залишків їжі, травних ферментів, злущений епітелію. Бактерії товстої кишки беруть участь у перетравленні невеликої кількості целюлози, утворюють вітаміни K, B 12 ,тіамін, рибофлавін і різні гази(Вуглекислий, водень і метан). Коричневий коліркалу визначають похідні білірубіну - стеркобілін та уробілін. Запах створюється діяльністю бактерій і залежить від бактеріальної флори кожного індивідуума та складу їжі. Речовини, що надають калу характерний запах - індол, скатол, меркаптани та сірководень.

З дванадцятипалої кишки найчастіше перетравлені харчові речовини переходять у тонкий кишечник, а потім у здухвинну кишку. У тонкому кишечнику відбувається подальше перетравлення поживних речовин, що знаходяться в хімус.

В склад кишкового сокувходять понад 20 ферментів, здатних каталізувати розщеплення харчових речовин. Але основна функція тонкого кишечника – всмоктування.

Ферментативна обробка їжі у товстій кишці дуже мала. У товстій кишці знаходиться велике числобактерій. Деякі з них розщеплюють рослинну клітковину, тому що в травних соках людини не міститься ферментів для її перетравлення. У товстій кишці утворюються за допомогою бактерій вітамін К та деякі вітаміни групи В.

Незважаючи на те, що всмоктування відбувається і в інших відділах травного тракту, наприклад, у шлунку добре всмоктується алкоголь, частково глюкоза, в товстому кишечнику - вода, саме в тонкому кишечнику зі спеціально пристосованим для цього будовою відбуваються основні процеси всмоктування харчових речовин.

Внутрішня поверхня кишки людини утворена складками та досягає 0,65-0,70 м2. Вона стає ще більшою за рахунок пальцеподібних виступів - ворсинок: на площі 1 см2 знаходиться 2000-3000 ворсинок. Через наявність ворсинок площа внутрішньої поверхні кишківника збільшується до 4-5 м2, тобто. у 2-3 рази більше поверхні тіла людини. Епітелій ворсинок, у свою чергу, має велику кількість виростів - мікроворсинок, що ще більше збільшує всмоктувальну поверхню тонкої кишки.

Всмоктування є складним фізіологічний процесщо відбувається в основному за рахунок активної роботи клітин кишкового епітелію.

Білки всмоктуються у кров у формі водних розчинівамінокислот. Так як для дітей характерна підвищена проникність кишкової стінки, у малій кількості у них з кишківника всмоктуються натуральні білки молока, яєчний білок. Зайве надходження в організм дитини нерозщеплених білків є причиною різного роду шкірних висипань, сверблячки та інших несприятливих явищ. Так як проникність кишкової стінки у дітей підвищена, чужорідні речовини та кишкові отрути, які утворюються при гнитті їжі, продукти неповного перетравлення можуть потрапляти з кишечника в кров, призводячи до різного роду токсикозів, хоча деякі з цих шкідливих продуктівзнешкоджуються в печінці, яка є спеціальним бар'єром.

Вуглеводи всмоктуються у кров найчастіше у вигляді глюкози. Жири всмоктуються переважно у лімфу як жирних кислот і гліцерину. У товстому кишечнику найчастіше всмоктується вода, але можливе і всмоктування вуглеводів, що застосовується за необхідності штучного харчування(Клізми).

Важлива функція кишечника – його моторика. За рахунок моторної діяльності кишечника здійснюється перемішування харчової кашки з травними соками, її переміщення по кишці та, крім того, підвищення внутрішньокишкового тиску, що сприяє всмоктуванню певних компонентів із порожнини кишки у кров та лімфу.

Моторика виробляється поздовжніми та кільцевими м'язами кишечника, скорочення яких викликають два типи кишкових рухів – сегментацію та перистальтику.

І. Козлова

"Всмоктування в кишечнику"- стаття з розділу

Всмоктування продуктів травлення в кишечнику відбувається через мікроворсинки епітеліальних клітин, що вистилають ворсинки клубової кишки. Моносахариди, дипептиди та амінокислоти всмоктуються в епітелій ворсинок, а потім шляхом дифузії чи активного транспорту потрапляє до кровоносних капілярів. Кровоносні капіляри, що виходять з ворсинок, з'єднуючись, утворюють ворітну вену печінки, по якій продукти перетравлення, що всмокталися, надходять у печінку. З жирними кислотами та гліцерином інакше. Вступивши в епітелій ворсинок, вони знову перетворюються тут на жири, які потім переходять у лімфатичні судини. Присутні в цих лімфатичних судинахбілки обволікають молекули жиру, утворюючи ліпопротеїнові кульки. хіломікронамиякі надходять у кров'яне русло. Далі ліпопротеїнові кульки гідролізуються ферментами, присутніми в плазмі крові, і жирні кислоти і гліцерин, що утворюються при цьому, надходять у клітини, де вони можуть використовуватися в процесі дихання або відкладаються в запас у вигляді жиру в печінці, м'язах, брижі та підшкірній жировій тканині.

У тонкому кишечнику відбувається також всмоктування неорганічних солей, вітамінів та води.

Моторика травного тракту

Їжа, що знаходиться в травному тракті, піддається впливу цілого ряду перистальтичних рухів. В результаті ритмічних скорочень і розслаблень стінок тонкого кишечника, що чергуються, виникає його ритмічна сегментація, при якій послідовно скорочуються невеликі ділянки стінок, завдяки чому харчова грудка приходить у тісний зіткнення зі слизовою оболонкою кишечника. Крім того, кишечник здійснює маятникоподібні рухи, коли петлі кишечника раптово різко коротшають, проштовхуючи їжу з одного кінця в інший, внаслідок чого вона добре перемішується. Існує пропульсивна перестальтика, що просуває харчову грудку травним трактом. Ілеоцекальна заслінка періодично відкривається та закривається. При відкриванні заслінки харчова грудка невеликими порціями надходить із клубової кишки в товстий кишечник. Коли заслінка закрита, доступ харчової грудки до товстого кишечника припиняється.

Товста кишка

У товстому кишечнику відбувається всмоктування основної маси води та електролітів, тоді як деякі метаболічні шлаки та надлишок електролітів, і насамперед кальцію та заліза, виділяються у вигляді солей. Слизові клітини епітелію секретують слиз, який змащує залишки їжі, що стають все більш твердими, звані каловими масами. У товстому кишечнику мешкає безліч симбіотичних бактерій, що синтезують амінокислоти та деякі вітаміни, у тому числі вітамін К, які всмоктуються у кров'яне русло.

Калові маси складаються з мертвих бактерій, целюлози та інших рослинних волокон, відмерлих клітин слизової оболонки, слизу, холестеролу. Похідних жовчних пігментів та води. Вони можуть залишатися в товстій кишці протягом 36 годин, перш ніж досягнуть прямої кишки, де вони прямої кишки, де вони нетривалий час зберігаються, а потім виділяються через анальний отвір. Навколо анального отвору є два сфінктери: внутрішній, утворений гладкими м'язами і під контролем вегетативної нервової системи, і зовнішній, утворений поперечно-смугастою м'язовою тканиною і під контролем ЦНС.

Поживні речовини надходять у кровоносні та лімфатичні капіляри через епітеліальну оболонку травного тракту. В основному це відбувається в тонкому кишечнику, який пристосований до того, щоб всмоктування було якомога ефективнішим.

Зсередини кишечник вистелений слизовою оболонкою з величезною кількістю виростів: понад 2500 ворсинок міститься на кожному квадратному сантиметрі внутрішньої поверхні цього органу. Кожна клітина ворсинки утворює до 3000 мікроворсинок. Завдяки ворсинкам та мікроворсинкам внутрішня поверхня тонкого кишечника перевищує за площею футбольне поле. Отже, для пристінного травлення в організмі існує поверхня величезного розміру через неї і всмоктуються речовини.

Радить схожі реферати:

У порожнинах ворсинок розміщуються кровоносні та лімфатичні капіляри, елементи гладкої м'язової тканини, нервові волокна. Ворсинки та мікроворсинкиє основним «пристроєм», що забезпечує всмоктування поживних речовин.

Як відбувається всмоктування речовин?

Існує два способи транспорту речовин через епітелій кишечника: через щілини між клітинами та через самі епітеліальні клітини. У першому випадку він здійснюється шляхом дифузії. Таким чином надходять до внутрішньому середовищівода та деякі мінеральні соліта органічні сполуки. Однак шляхом дифузії до внутрішнього середовища ворсинки потрапляє лише мала частина поживних речовин. Багатьом молекулам доводиться проникати всередину ворсинок крізь епітеліальні клітини. Насамперед ці молекули повинні подолати їх. плазматичні мембрани. У цьому їм допомагають спеціальні молекули-переносники. Опинившись у клітині, молекули поживних речовин переміщаються у цитоплазмі до іншої клітини і через мембрану виходять у міжклітинну рідину. Подолання цих бар'єрів молекулами речовин, що всмоктуються, потребує зазвичай великих витрат енергії.

Що відбувається з речовинами, які дісталися міжклітинної рідини ворсинки? їх молекули прямують у кровоносні чи лімфатичні капіляри ворсинок. Безпосередньо у кров переходять розчинені у воді глюкоза, амінокислоти, солі мінеральних речовин. Продукти розщеплення жирів (гліцерин та жирні кислоти) надходять спочатку в лімфу, а з нею потрапляють до кровоносної системи.

Товстий кишечник людини довжиною 1,2-1,5 м, його діаметр досягає 9 см. Перетравлення їжі та всмоктування переважно завершуються в тонкому кишечнику. Виняток становлять лише деякі речовини, наприклад целюлоза. Вона частково перетравлюється в товстому кишечнику численними молочнокислими бактеріями. Ці бактерії- мутуалістисинтезують корисні для людини речовини: деякі амінокислоти, вітамін K, вітаміни групи В, які надходять у кров та транспортуються до кожної клітини організму людини.

Травний сік, який виробляють залози стінок товстої кишки, майже не містить ферментів. Основний його компонент - слиз, що діє на неперетравлені залишки, і вони стають подібними до масла.

Травлення в товстому кишечнику - основні етапи

Чому залишки їжі у товстому кишечнику ущільнюються? Саме в ньому відбувається інтенсивне всмоктування води кровоносні судини. Внаслідок цього хімус, просуваючись, поступово перетворюється на щільні калові маси. Калові маси можуть залишатися в товстому кишечнику до 36 годин, а потім переміщаються до прямої кишки. З прямої кишки вони виводяться назовні через анальний отвір, оточений сфінктером. Цей сфінктер, на відміну від тих, що розміщуються у стравоході та шлунку, скорочується довільно. Це означає, що виділення калових маслюдина контролює. Отже, всмоктування відбувається усім ділянках травного тракту. Однак на кожній з них до внутрішнього середовища надходять різні речовини. У ротової порожнинита стравоході поживні речовини майже не всмоктуються. У шлунку в невеликій кількості всмоктуються вода, глюкоза, амінокислоти тощо. Інтенсивне всмоктування поживних речовин відбувається у тонкому кишечнику. У товстому кишечнику всмоктується здебільшого вода.