Výhody a škody pomeranče: oranžové slunce, plné vitamínů. Indikace a kontraindikace

Pomeranče v ruštině jsou plody rodiny říje stromů, podrodiny pomerančový, laskavý citrus. Obecně přijímané slovo pro název ovoce pochází z nizozemštiny spolu s prvními dodávkami těchto plodů (přesněji bobulovitých plodů) do Ruska. Dnes se v literární nizozemštině považuje za správné používat název „ sinasappel "a slovo" appelsien „Holandské etymologické slovníky to označují jako regionální překlad z francouzské fráze“ pomme de Sine ", což se překládá jako "Čínské jablko

". Tato zmínka o Číně přímo ukazuje na zemi, ze které pochází historie pomeranče.

Příběh

Za rodiště pomerančů je považována jihovýchodní Asie a Čína, kde se tyto stromy pěstovaly dva a půl tisíce let před naším letopočtem. E. Předpokládá se, že první ovocné stromy tohoto druhu byly výsledkem křížení mandarinek a pomela.

Pomeranč se do Evropy dostal přes Španělsko kolem roku 1100 a poté, s počátkem dobývání Nového světa, byl „přemístěn“ (zavlečen) do Ameriky. Je známo, že v roce 1579 plodily pomerančovníky v St. Augustine na atlantickém pobřeží severovýchodní Floridy.

Kolem 70. let 19. století se ve Spojených státech začaly pomeranče, které se dříve množily pěstováním semen, pěstovat pomocí pučení (oční roubování). To umožnilo snížit míru variability potomstva, dosáhnout stabilnější odrůdové identity a při cíleném rozšiřování druhové diverzity to umožnilo použít jako podnož ty druhy citrusových plodů, které byly lépe přizpůsobeny místním podmínkám. : klima, půda, nemoci. USA jsou stále na druhém místě za Brazílií ve sklizni pomerančů a na prvním místě v produkci džusu. Francie, za účelem uchování a pěstování teplomilných pomerančů „pro krásu“, byla postavena struktura, která dostala své jméno z francouzského slova „orange“, což ve francouzštině znamená „pomeranč“ - skleník.

Skleníky si získaly oblibu a začaly zdobit bohaté domy nejen na jihu Evropy, ale i v severnějších zemích.

V Sovětském svazu se pomeranče začaly poměrně hojně objevovat na pultech za vlády Nikity Chruščova. Navíc se tehdy vyvážela hlavně jedna odrůda, izraelská odrůda Jaffa, pojmenovaná podle starého jména přístavního města, ze kterého později Tel Aviv „vyrostl“.

Populární odrůda zapustila kořeny v jiných zemích, ale do SSSR byla přivezena výhradně z Izraele díky „oranžové dohodě“ pod vedením N. Chruščova. Jeho podstatou bylo, že majetek nacházející se na izraelském území, který kdysi patřil Ruské říši a později přešel do SSSR, bylo rozhodnuto prodat za Chruščova. Částka transakce byla asi 4 miliony dolarů, z nichž značnou část Sovětský svaz obdržel ve formě oranžových tranší.

Dnes některé odrůdy při zachování své chuti ztratily svůj ekonomický význam pro ekonomiky producentských zemí. Stalo se tak u odrůdy Jaffa, která se již kvůli vysoké ceně nevyvážela. Byl však nahrazen mnoha jinými odrůdami pomeranče, jejichž celkový počet se v různých zdrojích pohybuje od několika desítek do několika stovek. Vlastnosti pěstování

V závislosti na odrůdě mohou pomerančovníky dosahovat různých výšek: od metrových vnitřních „keřů“ až po 12metrové rostliny.

Květy o průměru až 5 cm mohou být růžové a bílé a rostou jak v květenstvích po 6 kusech, tak v jednotlivých květech. Jsou ve fázi pupenů asi měsíc a poté, co vykvetou, za 2-3 dny vyblednou. Doba květu celého stromu trvá asi dva týdny.

Během této doby se místní včelaři snaží vypumpovat čistý a průhledný pomerančový med, který má charakteristickou světlou texturu.

Doma si můžete pomeranč vypěstovat ze semínka v květináči s jedním dílem rašeliny a jedním dílem květinové zeminy. Takové stromy se vyznačují intenzivním růstem, krásnou a hustou korunou, nenáročností a odolností vůči chorobám. Rostlina však začíná přinášet ovoce až ve věku 8-10 let a její plody nedědí všechny genetické vlastnosti „rodiče“. Pro zachování genetiky je vhodnější vzít řízky nebo koupit hotovou sadbu.

Rostlina miluje jasné rozptýlené světlo a teplotu vzduchu asi 17-28 C. V tomto případě kvetení nastává při 15-17 C. V podmínkách plantáže začíná sklizeň v polovině podzimu a končí až na jaře.

Odrůdové skupiny pomerančů

Mezi četnými odrůdami pomerančů některé vynikají svou zvláštní šťavnatostí, jiné sladkostí či hořkostí a další neobvyklým vzhledem. Například divoký druh pomerančovníku, jehož stromy rostou přímo na ulicích po celém Středomoří, se vyznačuje velmi hořkou chutí. Z tohoto důvodu leží jeho plody pod stromy přímo na chodnících, přitahují turisty ze severních zemí, ale místní obyvatele zanechávají lhostejné. Někdy se používají k výrobě marmelády nebo se používají jako dekorace. Mezi pomeranči masově pěstovanými lidmi však lze rozlišit „speciální“ odrůdy s vlastní jedinečnou specifičností. Za nejoblíbenější odrůdovou skupinu na světě je považována skupina Pupek . anglické slovo " pupek"překládá se jako" pupek“, což naznačuje charakteristický rys zástupci těchto odrůd: mastoidní, zaoblený výrůstek na „koruně“, což je zmenšené druhé ovoce. Čím větší pupík, tím sladší bude dužina. Stromy odrůdy Navel nemají trny, což usnadňuje jejich sběr. Plody samotné se vyznačují velmi žádanými spotřebitelskými vlastnostmi: sladkostí s mírnou kyselostí, silným citrusovým aroma, šťavnatostí a poměrně snadno oloupanou slupkou. Někteří zástupci skupiny - například raná odrůda, vyznačující se rubínově zbarvenou dužinou.

Skupina odrůd krvavý pomeranč sjednocený přítomností pigmentů v dužině, díky kterým má krvavě červenou barvu. Pigment se objevil jako výsledek přirozené mutace a byl poprvé nalezen na Sicílii, pro kterou plody této skupiny dostaly alternativní název “ sicilské pomeranče" Barva závisí nejen na odrůdě, ale také na podmínkách pěstování. Dužina krvavých pomerančů má sladkokyselou chuť. Slupka se poměrně špatně odlupuje. V závislosti na konkrétní odrůdě může mít hnědou, načervenalou nebo oranžovou barvu. Nejznámější odrůdy skupiny: Moro s chuťovými tóny lesních plodů a maliny, Sanguinello, Tarocco a některé další.

Pokud jde o obyčejné pomeranče, tyto plody vyčnívají z jiných skupin díky svým atraktivním průmyslovým vlastnostem: poskytují velmi vysoké výnosy, dobře snášejí cestování a jsou dlouho skladovány.

Nejznámější odrůdy obyčejných pomerančů jsou Verna, Hamlin, Salustiana.

Kromě popsaných skupin existují četní oranžoví hybridi, ze kterých by se dalo udělat samostatné hodnocení: citrange, klementinka, tangor, agli-ovoce atd. Nejbizarněji vypadá hybrid Thomasville, který kromě oranžové byl tvořený kumquatem a poncirem. Svým tvarem připomíná spíše masitou hrušku.

Jak vybírat a skladovat pomeranče Pomeranče se ke spotřebiteli nejčastěji dostávají v dobrý stav

, protože výrobci a dodavatelé citrusových plodů mají finanční zájem na tom, aby jejich produkty byly na regálu prezentovány co nejvýhodněji. Proto jsou pomeranče pro přepravu odstraněny mírně nezralé, umyté a pokryté voskem, který obsahuje fungicidy, které potlačují aktivitu hub. Koncentrace pesticidu ve vosku jsou velmi malé a bezpečné pro člověka, i když je náhodně požit s jídlem. Po zpracování se každý plod, pokud se jedná o drahou odrůdu, zabalí do nelepeného papíru a zabalí do krabic po několika stech kusech. Výběr pomerančů k prodeji zahrnuje odmítnutí malých, poškozených a poškrábaných plodů. Před nákupem je však nejlepší vyrobit vizuální kontrola

Nejčastěji jsou plody napadeny hmyzem na těch plantážích, kde se chemické ošetření používá minimálně. Tento způsob pěstování je zpravidla typický pro „ekologické zemědělství“ a pěstování bioproduktů. Tyto plody jsou dražší než ty pěstované s ochranou proti pesticidům, ale zaručeně jsou bez dusičnanů. Na takové plantáže lze lokálně nastříkat i bakteriální složení, které zničí nejnebezpečnější škůdce pro pomeranče, ale pro člověka je neškodné. K boji proti podmíněně škodlivému hmyzu se často používá podmíněně prospěšný hmyz (například brouci, kteří jedí mšice).

Navzdory probíhajícímu výzkumu se nepodařilo identifikovat rozdíly v parametrech složení a užitečnosti mezi produkty, které se dostaly ke spotřebitelům, vypěstované v ekologickém zemědělství, a produkty, které byly sklizeny po ošetření standardizovanými dávkami různých léčiv. Poptávka zde však nejen diktuje nabídku, ale také pomáhá některým zemím podpořit průmysl a neztratit konkurenci „levnějších“ dodavatelů pomerančů na trh.

Doba skladování citrusových plodů závisí především na jejich stupni zrání v době nákupu, na teplotě a vlhkosti.

Bez zvláštních podmínek lze zralé pomeranče skladovat asi týden. Chcete-li prodloužit dobu skladování na 1,5–2 týdny, je lepší umístit ovoce do chladničky určené pro ovoce. Pokud mluvíme o dlouhá období

skladování, pak se můžete zaměřit na následující poměry teploty a vlhkosti:
U nezralých pomerančů lze dobu prodloužit na 5 měsíců vytvořením podmínek s teplotou 5°C a vlhkostí cca 80-85%.
Plody se zažloutlou slupkou skladujeme až 3 měsíce při teplotě 3-4°C a vlhkosti 85-90%.
Zralé plody lze uchovat až 2 měsíce, pokud se teplota sníží na 2 °C a vlhkost se zvýší na 90 %.

Ovoce je lepší nebalit do igelitového sáčku, ale do ubrousků (každé ovoce zvlášť).

Užitečné vlastnosti pomerančů

Chemické složení a přítomnost živin
Obsahuje 100 g čerstvých pomerančů	Hlavní látky:	G	Minerály:	mg	Minerály:
vitamíny:	86,75	Voda	181	Draslík	53,2
vitamín C	0,94	Veverky	40	Vápník	0,282
Vitamín PP	0,12	Tuky	14	Fosfor	0,06
Vitamín B6	11,75	Sacharidy	10	Hořčík	0,04
Vitamin B2	9,35	Cukr	0,1	Železo	0,18
vitamín E	Kalorie (Kcal)	47 kcal	0,07	Zinek	0,087

Vitamín B1

Když mluvíme o použití pomerančové dužiny a šťávy v medicíně, máme na mysli obvykle mírný projímavý, diuretický a choleretický účinek produktu, stejně jako antisklerotický účinek, doprovázený snížením propustnosti krevních stěn. cév a jejich zpevnění. Navíc četné lékařský výzkum Byla stanovena řada dalších užitečných vlastností produktu.

Antioxidační působení. Antokyany obsažené v pomerančích, fungující jako antioxidanty, snižují riziko řady onemocnění souvisejících s věkem, včetně kardiovaskulárních onemocnění a šedého zákalu.
Mezi všemi studovanými rostlinami z čeledi rutaceae má právě pomeranč nejvýraznější antioxidační vlastnosti. Mimo jiné to také zabraňuje rozvoji hypoxie v buňkách při fyzické aktivitě. Podobné antioxidační vlastnosti jsou charakteristické nejen pro dužinu, ale i pro kůru tohoto ovoce.
Potlačení aktivity řady bakterií. K antibakteriální funkci dochází díky tomu, že pomerančový džus je schopen stimulovat aktivitu makrofágů.
Léčba neurodegenerativních onemocnění. Horký nálev z pomerančové kůry prokázal schopnost inhibovat biturylcholinesterázu a MAO. A to zase otevírá vyhlídky na jeho využití v léčbě neurodegenerativních onemocnění.
Zlepšení u diabetes mellitus. U diabetes mellitus může alkoholový extrakt z kůry zabránit rozvoji nefropatie a také zlepšit regeneraci kůže u diabetických pacientů. Účinek na kardiovaskulární systém. Flavonoidy z pomerančové šťávy jsou užitečné v prevenci srdečních a cévních onemocnění, protože mají antioxidační, hypoglykemické a hypolipidemické účinky. Šťáva také „zastavuje“ probíhající zánětlivou reakci
cévního systému způsobené konzumací tučných jídel. Pravděpodobným důvodem je snížení peroxidace lipidů způsobené antioxidanty ve šťávě.
Snížený krevní tlak.

Pomerančový džus, navíc obohacený o komplex vitamínů, může snížit krevní tlak.

Starověká lidová medicína používala pomerančovou šťávu smíchanou s cukrem k „vypuzení žluči“ a „uklidnění ostrosti krve“.

Standardní léčba předepisovala šťávu na „horký kašel“ a na nahromadění „hlenu“ v plicích. Abyste si zlepšili náladu a zbavili se zvracení a nevolnosti, museli jste smíchat 5 gramů mleté pomerančové kůry s vodou a vypít. Moderní tradiční medicína různých národů se vyznačuje regionálními specifiky. Například v Bulharsku se jako sedativum používá nálev z listů pomerančovníku v množství 3–4 gramy listů na sklenici vody. V Itálii se pomerančová voda doporučuje jako hemostatikum i jako diaforetikum. Odvar z nezralého ovoce od žen, které preferují tradiční metody

, na vlastní nebezpečí a riziko, lze použít při děložním krvácení. Na východě se také tradičně používaly sušené ovocné slupky těžký výboj při menstruaci a předepisoval se i při horečkách. Z pomerančových květů a kůry se připravovaly horké nálevy, které byly považovány za dobré sedativum. Tyto stejné infuze podle tradice pomohly zlepšit chuť k jídlu, která se částečně odráží moderní nápady

odborníci na výživu.

Ve vědeckém výzkumu Vědci aktivně zkoumají oranžové plody, protože mají velký počet užitečné prvky

. Například tyto citrusové plody pomáhají zlepšit zdraví jater. Studie prokázaly schopnost pomerančové šťávy bránit rozvoji a inhibovat ztučnění jater.

Vědci se domnívají, že pomeranče jsou také užitečné při léčbě astmatu. Antiastmatické účinky byly prokázány v experimentální studii hesperidinu a naringeninu obsažených ve šťávě. Alkoholové extrakty z pomerančové kůry navíc v experimentu prokázaly inhibiční účinek na slavnou bakterii

Helicobacter pylori

Použití v dietetice

Existuje populární názor, že pomeranč „spaluje tuk“, takže s jeho pomocí můžete rychle zhubnout. Ve skutečnosti je tento mechanismus nepřímý a projevuje se působením látky zvané „naringin“. Jak vysvětlují odborníci na výživu, když se naringin dostane do jater dobře živeného člověka, spustí se signál, který tělu sdělí, že má hlad a k doplnění energie potřebuje začít spalovat tuky. Stejní odborníci na výživu však varují, že toto „pomerančové hubnutí“ může vést k hmatatelným výsledkům pouze tehdy, pokud budete jíst několik desítek ovoce najednou, což je obtížné a nebezpečné, jako každé zneužití.

Někteří odborníci na výživu však vyvíjejí vlastní diety založené na pomerančích. Například Margarita Koroleva, známá v médiích jako výživová poradkyně „hvězd“ (protože mezi jejími klienty je vidět Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov), vytvořila krátkodobou „oranžovou dietu“, která vám umožní snížit váhu na 5 % originálu. Program na hubnutí je určen na 2 (maximálně 3) dny. Během této doby můžete jíst pouze pomeranče a bílky z vařených vajec a jídla by měla být přijímána každou hodinu. Tento rytmus obsahuje myšlenku aktivace metabolických procesů, které pomáhají zhubnout.

Je důležité, že když mluvíme o pomerančové šťávě ve výživě a medicíně, máme na mysli vždy čerstvě vymačkanou šťávu. Vezmeme-li pro srovnání čerstvou šťávu, produkt z obchodu ve formě rekonstituované šťávy a nektaru, pak na 100 gramů bude nejvíce vitaminu C připadat v čerstvě vymačkané šťávě (70,9 mg) a rekonstituovaná šťáva bude na druhém místě (57,3 mg). Nektar bude na třetím místě s 53,2 mg vitamínu, ale odstup od druhého místa bude nepatrný.

Termín "rekonstituovaný" ve vztahu k pomerančové šťávě se vztahuje na produkt vyrobený z koncentrované šťávy ředěním. Někdy je šťáva pouze pasterizována a dodávána do regálů v této formě (bez ředění koncentrátem). V tomto případě bude obal označen následující zkratkou: „NfC“ a/nebo úplným nápisem „Not from Concentrate“. Ale i taková šťáva vždy prochází tepelnou úpravou.

Pro průmyslová výroba džusy, používají se jak drahé odrůdy odmítnuté kvůli velikosti a vzhledu, tak speciální odrůdy se sníženými spotřebitelskými vlastnostmi - ty, které se špatně čistí, mají malá velikost a nevzhledný vzhled (například velmi šťavnatá odrůda Salustian, aktivně pěstovaná ve Valencii).

Jinými slovy, samotný džus se často vyrábí ze stejných pomerančů, které v podobě celého ovoce leží poblíž na pultu. A dietní omezení nevznikají ani tak kvůli samotným surovinám, ale kvůli způsobu přípravy šťávy z obchodu, do které se vždy přidává hodně cukru. Podle tohoto parametru je pomerančový nektar z možností šťávy nejškodlivější. Obsahuje asi 11,8 mg cukru, rekonstituovaného - asi 11 mg a čerstvě vymačkaného - 8,9 mg cukru na 100 gramů.

Použití při vaření

V běžné (nedietní) stravě je pomeranč součástí mnoha jídel z různých kuchyní po celém světě. Toto ovoce se tradičně hodí k zelenině, rybám a drůbeži. Například při přípravě kachny s pomerančovou omáčkou se do čerstvě vymačkané šťávy přidá nadrobno nakrájená chilli paprička, špetka cukru a sůl. Poté se tato kompozice přivede k varu.

A k dokončení přípravy omáčky preferované konzistence a hustoty se do směsi tenkým pramínkem po troškách nalévá škrob zředěný vodou.

Recepty na salát často používají citrusovou dužinu i kůru. Spektrum využití pomerančů je ale mnohem širší. Vyrábí se z nich dokonce i hořčice – přesněji z pomerančové kůry, která je v Itálii známá jako tradiční koření do masa. Kůrky se do továrny dovezou ve slané vodě (konzervant) a po umytí se vaří v sirupu. Pro zachování vůně a chuti kůry se přidává trochu cukru – jen tak, aby se sladkost vstřebala. Fíky, hrušky a broskve pomáhají zpestřit chuť.

Z kůry se získává aromatický pomerančový olej. Ani divoké hořké pomeranče se nevyhazují. Připravuje se z nich specifický džem s pikantní chutí.
Existují dvě základní kulinářské techniky, které usnadňují vlastní přípravu pomerančů:

1 Aby bylo snazší oddělit kůru od dužiny, kuchaři dělají speciální řezy. Pokud nakreslíme analogii se zeměkoulí a terminologií přijatou geografy, pak se „čepice“ odříznou na obou „pólech“ ovoce a poté se podél „meridiánů“ provede 5–6 řezů.

2 Pro snadnější vytlačení šťávy z dužiny rozkrojte ovoce napůl a dejte na půl minuty do mikrovlnky (výkon asi 500 W). To umožňuje zničení oddělovacích membrán a snadnější vytékání šťávy. Použití v kosmetologii Prospěch kosmetologové. Podle vědců může pomerančová kůra zabránit oxidativnímu stresu a zabránit zánětlivým reakcím v kožních buňkách způsobených expozicí ultrafialovému záření.

Pouze k tomu je třeba izolované látky správně kombinovat s ostatními složkami krému. Kosmetické výhody byly nalezeny také v pomerančovém džusu. Ukázalo se, že procesy kvasného kvašení v něm nejen že obsah biologicky nesnižujíúčinné látky

, ale naopak zvyšují obsah flavononů, karotenoidů a melatoninu. Hesperidin v pomerančové šťávě může inhibovat trypsin a enzym tyrosinázu a také podporovat tvorbu melaninu v kůži. Pití pomerančového džusu díky množství vitamínů a karotenoidů snižuje škodlivé účinky, které má konzumace alkoholu na kožní buňky.

Netradiční využití Odráží se názor, že pomeranče mohou otrávit tuky netradičním způsobem

jejich použití: na Jamajce se pomeranče používají k čištění podlah krájením ovoce na plátky a v Afghánistánu hospodyňky šťávou smývají tuky z nádobí. Účinnost těchto technik si můžete snadno ověřit sami, například vymačkáním šťávy na mastný talíř. Prací prostředky zakoupené v obchodě podobnou metodu

mytí jasně ztrácí, ale v nepřítomnosti „chemie“ nebo při jejím vědomém odmítnutí lze považovat za přijatelnou alternativu. Sušené pomeranče, vzhledem k jejich přirozené estetice, mohou být použity k výrobě originální dekorace

na novoročním stromě, zvláště pokud osvětlíte tence nakrájené plátky girlandovými žárovkami. 1 Nejchutnější a nejdražší pomeranče jsou plody této odrůdy Dekopon
. 6 kusů takového ovoce stojí 75 eur (12,5 eur za kus).
2 První muž, který přeplaval Niagarské vodopády v sudu, zemřel na gangrénu poté, co si poranil nohu po uklouznutí na pomerančové slupce. 3 Chcete-li zvýšit prodej pomerančové šťávy, reklamní agentura
přišel s komiksovým hrdinou – kapitánem Citrusem, který svou superschopnost najde v ranní šťávě.
5 V poválečné Argentině, zbavené rozvinuté dopravní infrastruktury, ale aktivního pěstování pomerančů, se stala akutní otázka, jak úrodu dodat spotřebitelům. Bez jeho rozhodnutí byla část úrody jednoduše pohřbena na zemi. Aby se tomu předešlo, letci Ústavu aerotechniky v Córdobě v čele s německým inženýrem Reimarem Hortenem zkonstruovali v roce 1953 speciální dopravní letoun, pojmenovaný „na počest“ potenciálního nákladu – „Orange“ (španělsky: Naranjero), popř. FMA I.Ae.38 . Druhý, neoficiální název byl „Oranžový obchodník“.
Bohužel byl postaven pouze jeden exemplář - prototyp, který uskutečnil pouze zkušební let, nikoli komerční. Pro uvedení transportního vozu do sériové výroby bylo nutné vyměnit motory za výkonnější, což výrobce nebyl schopen zajistit. Další rozvoj projektu brzdila politická situace a rozvoj silniční dopravní sítě.

Památky

Oranžový pomník postavený v Oděse vypráví epizodu z historie města a pomník v Tel Avivu vypráví příběh celého lidu:

1 Ukrajina. V roce 2004 vznikl v Oděse památník pomerančovníku, legendárnímu zachránci města před úpadkem. Socha představuje 12,5 metru (v průměru) bronzové ovoce instalované na podstavci, nesené třemi koňmi. Několik plátků bylo „vyjmuto“ a nahrazeno postavou Pavla I. Přítomnost postavy císaře a koní ilustruje příběh o tom, jak v zimě roku 1800 městský magistrát poslal Pavlovi 3 tisíce výběrových pomerančů. naděje na získání půjčky 250 tisíc rublů na obnovení výstavby přístavu. Nápad se osvědčil a město získalo finance.
2 Izrael."Plovoucí pomerančovník" ve staré Jaffě byl vytvořen v roce 1993. Podle jedné verze symbolizuje osud národa, který po dlouhou dobu existoval „v limbu“, bez kořenů ponořených ve své zemi – bez vlastního státu. Kompozice představuje živý pomerančovník rostoucí ve velkém vejčitém květináči zavěšeném na kabelech.
3 Türkiye. V této „oranžové“ zemi je mnoho sochařských kompozic a fontán, které hrají na téma pomerančového ovoce.

Pomeranče v umění

Mnoho sovětských dětí se poprvé dozvědělo o takovém ovoci, jako je pomeranč karikatura o Cheburashka. Hlavním hrdinou bylo neznámé zvíře, které žilo v tropických pralesích, ale skončilo ve velkoměstě díky tomu, že vlezlo do krabice s pomeranči, kde usnulo.

Název ovoce se také nachází v názvu slavné „dospělé“ knihy Anthonyho Burgesse. Mechanický pomeranč“, kterou později natočil Stanley Kubrick. Toto jméno se objevilo kvůli shodě malajského slova „orang“, které se překládá jako „osoba“, a anglického slova „orange“, přeloženého jako „oranžový“. Když Burgess dal název své knize, zahrál si na idiomatický výraz mezi londýnskými dělníky, kteří neobvyklé, bizarní a podivné věci bez jasně definovaného účelu nazývali „křivými jako hodinový pomeranč“.

Ve filmu Kiry Muratové " Krátká setkání„Pomeranč je prezentován jako symbol setkání neviditelného světa hlubokých zážitků a světa vyšších existenciálních významů.

Nebezpečné vlastnosti pomerančů a kontraindikace

Lidé oceňují přínosy pomeranče pro ekonomiku zemí a pro zdraví či potěšení všech individuální osoba. Toto ovoce má však i nebezpečné vlastnosti, na které si dávají pozor odborníci na výživu a hygienici.

Nebezpečí konzumace dužiny z pomerančového ovoce a šťáv na ní založených je spojeno především se třemi faktory:

Faktor č. 1. Vliv kyselého prostředí na zubní sklovinu.

I konzumace jednoho plátku pomeranče nebo několika doušků šťávy změní pH, zvýší hladinu kyselosti v ústech a hrozí poškození zubní skloviny. Šťávy z obchodu jsou v tomto smyslu ještě nebezpečnější kvůli vysokému obsahu cukru v jejich složení. Hygienici proto doporučují pít pomerančový džus brčkem, aby se omezil jeho kontakt se zuby.

Po jídle je navíc lepší vypláchnout ústa vodou. Tím se sníží koncentrace kyseliny.

Faktor č. 2. Reakce těla na velké množství vypitého džusu (snědené pomeranče) s potenciální hrozbou gastritidy. Zde hodně záleží na individuální toleranci. Ale pokud jeden člověk může každé ráno pít čerstvě vymačkanou šťávu z tuctu ovoce nalačno, aniž by si ublížil, pak je vysoce pravděpodobné, že druhý brzy „dostane“ gastritidu, před kterou odborníci na výživu varují. Zneužívání tohoto ovoce přináší

více škody

Látka naringin obsažená v pomerančích reaguje s lidskými jaterními enzymy. V důsledku interakce dochází ke zkreslení očekávaného účinku léků – těžko předvídat, jak bude lék působit. A když se do léčivého pomerančového „koktejlu“ přidá alkohol, může se cirhóza jater rozvinout doslova během několika týdnů.

Dokonce i běžný paracetamol může být nebezpečný, pokud se užívá s pomerančovým džusem. Podobná varování platí pro šťávu a jiné citrusové plody.

Zdroje informací Tsyganěnko, G. P. Etymologický slovník
ruský jazyk. - 2. vyd. - Kyjev: Radyanská škola, 1989. - S. 18. - 511 s. - ISBN 5-330-00735-6.
O celosvětové produkci pomerančového džusu za poslední tři roky, průmyslový přehled „Džusy a nealkoholické nápoje“, RosBusinessConsulting.
Botanický a farmaceutický slovník, ed. Blinova K.F., Yakovleva G.P. M., "Vysoká škola", 1990.
Karomatov I.J. Jednoduché léky Buchara 2012, str. 77.
Kyosev P.A. Kompletní referenční kniha léčivých rostlin M., Ekmo-press 2000.
Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Léčivé rostliny M., „Higher School“, 1990.
Clemente Edmar Peroxidáza z pomerančů (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Evropský potravinářský výzkum a technologie 2002.
Akpata M.I., Akubor P.I. Chemické složení a vybrané funkční vlastnosti mouky ze semen sladkého pomeranče (Citrus Sinensis) - Rostlinné potraviny pro lidskou výživu 1999.
(květen 2000) "Spolehlivost analytických metod pro stanovení anthokyanů v krvavých pomerančových šťávách." Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
Výživa v prevenci a léčbě nemocí. - Academic Press, 2008. - S. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Červený pomeranč: experimentální modely a epidemiologické důkazy jeho přínosů na lidské zdraví - Oxid. Med. Buňka. Longev. 2013, 2013, 157240
Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Ochranné účinky kůry sladkého pomeranče (Citrus sinensis) a jejich bioaktivních sloučenin na oxidační stres - Food Chem. 2012, 15. prosince, 135(4), 2119-2127.
Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci P.G., Giorgio M., Galvano F. Moro pomerančový džus zabraňuje ztukovatění jater u myší - World J. Gastroenterol. 2012, 7. srpna, 18(29), 3862-3868.
Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar A.A., Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Účinky kombinace flavanonu hesperetin-naringenin a pomerančové a grapefruitové šťávy na záněty dýchacích cest a remodelace v modelu myšího astmatu - Phytother. Res. 2015, duben, 29(4), 591-598.
Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Pomerančový džus a hesperidin podporují diferenciální vrozenou imunitní odpověď v makrofázích ex vivo - Int. J.Vitam. Nutr. Res. 2013, 83(3), 162-167.
Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Předběžné vyšetření bylinných extraktů na inhibici Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Doplněk. Alternativní. Med. 2013, 2. listopadu, 11(1), 93-96.
Mehmood B., Dar K.K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Krátké sdělení: in vitro hodnocení antioxidační, antibakteriální a fytochemické analýzy kůry Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, leden, 28(1), 231-239.
Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Antimikrobiální účinky extraktů z kůry citrusů sinensis proti parodontopatickým bakteriím: studie in vitro - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66(2), 173-178.
Ademosun A.O., Oboh G. Anticholinesteráza a antioxidační vlastnosti vodou extrahovatelných fytochemikálií z některých citrusových slupek - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. května, 25(2), 199-204.
Ademosun A.O., Oboh G. Inhibice aktivity acetylcholinesterázy a peroxidace lipidů indukované Fe2+ v mozku krys in vitro některými citrusovými šťávami -J. Med. Jídlo. 2012, květen, 15(5), 428-434.
Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Chronická konzumace pomerančové šťávy bohaté na flavanon je spojena s kognitivními přínosy: 8týdenní, randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie u zdravých starších dospělých – Am. J. Clin. Nutr. 2015, březen, 101(3), 506-514.
Parkar N., Addepalli V. Zlepšení diabetické nefropatie extraktem z pomerančové kůry u potkanů - Nat. Prod. Res. 2014, 28(23), 2178-2181.
Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Perorální dávka extraktů z citrusové kůry podporuje hojení ran u diabetických potkanů - Pak. J Biol. Sci. 2013, 15. října, 16(20), 1086-1094.
Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D"Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati M.B., Lorenzet R. Příjem červeného i blond pomerančového džusu snižuje prokoagulační aktivitu plné krve u zdravých dobrovolníků - Thromb 2013, Aug., 132(2), 288-292.
Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J. Protizánětlivé vlastnosti pomerančové šťávy: možné příznivé molekulární a metabolické účinky - Rostlina. Foods Hum. Nutr. 2013, březen, 68(1), 1-10.
Foroudi S., Potter A.S., Stamatikos A., Patil B.S., Deyhim F. Pití pomerančového džusu zvyšuje celkový antioxidační stav a snižuje peroxidaci lipidů u dospělých - J. Med. Jídlo. 2014, květen, 17(5), 612-617.
Asgary S., Keshvari M. Účinky šťávy Citrus sinensis na krevní tlak -ARYA. Ateroskler. 2013, leden, 9(1), 98-101.
Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Průvodce po léčivé rostliny M., Medicína 1987.
Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science Volume II Taškent, 1996.
Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Vliv alkoholového kvašení na složení karotenoidů a obsah provitaminu A v pomerančové šťávě - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. ledna 62(4), 842-849.
Národní databáze živin

Dotisk materiálů

Použití jakýchkoli materiálů bez našeho předchozího písemného souhlasu je zakázáno.

Bezpečnostní pravidla

Správa není zodpovědná za pokus o použití jakéhokoli receptu, rady nebo diety a také nezaručuje, že poskytnuté informace vám pomohou a nepoškodí vás osobně. Buďte chytří a vždy se poraďte se svým vhodným lékařem!

Pomeranč je velmi zdravé ovoce, mnoho lidí jej spojuje se sluncem.

Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Má léčivé vlastnosti.

Pomeranč k nám „dorazil“ stejně jako do mnoha dalších z Číny.

V Evropě se první ovoce objevilo na pultech v patnáctém století, poté si získalo obrovskou oblibu.

Na světě existuje několik odrůd tohoto úžasného ovoce:

Obyčejný . Mají hodně semen. Dužnina je jasně žlutá.
Jaffa . Plody mají silnou slupku a jsou velmi sladké.
králové – červenooranžová dužina, sladká.
Pomeranče do pupku – pomerančová dužina, také sladká.

Pomeranč - prospěšné vlastnosti

Pomeranče obsahují spoustu vitamínů: skupiny B, P, A. Dále obsahují stopové prvky: vápník, měď, bór, draslík, kobalt a hořčík. Toto ovoce je bohaté na vitamín C - více než 50% denní norma pro dospělého. Obsah cukru – cca. 12% .

100 gramů produkt obsahuje: 85 gr. voda, 1 gr. veverka, 8 gr. sacharidy, 1,3 gr. kyseliny a 0,25 gr. tuk

Konzumace jednoho pomeranče každý den po jídle snižuje riziko virových onemocnění a v kombinaci s jiným ovocem se účinek zesílí.

Pomeranče. Výhody a škody

Pomeranče pomáhají při léčbě lidí, kteří mají onemocnění pohybového aparátu. Plody mají pozitivní vliv na kostní tkáň, ta se začíná rychleji regenerovat. Vitamín C ale pomáhá při chronické slabosti a anémii.

Největší akumulace tohoto vitaminu je ve slupce, nikoli v dužině. Mnoho lidí ho však vyhazuje, aniž by o jeho blahodárných vlastnostech vůbec přemýšleli. Mnozí si ale nejspíš pamatují, jak často naši rodiče vařili pomerančové kůry. Lze je dokonce použít na vaření kompotu nebo želé.

Dnes se bohužel hodně změnilo, velmi často se ovoce cpe pesticidy a ošetřuje chemické roztoky. To vše zpochybňuje použití kůry jako prostředku zlepšujícího zdraví.

Pokud potřebujete bioflavonoidy a pektin, pak byste neměli odstraňovat bílé přepážky z pomeranče. Těch chemických sloučenin je tam více.

Pektin

Pektin je polysacharid, stavební prvek stavebních tkání. Je to pro tělo velmi důležité. V pomerančové kůře je tohoto prvku hodně. Má zvláštní účinek na činnost střev a gastrointestinálního traktu. Pektin také podporuje rychlé zasycení a vzhledem k nízkému obsahu kalorií je toto ovoce vynikajícím nástrojem pro hubnutí.

Říz

Pomerančová kůra obsahuje hodně kyseliny citrónové a pektinové a také různé vitamíny. Kyseliny jsou zahrnuty v seznamu antibiotik. V dávných dobách se tyto plody používaly k léčbě mnoha pacientů. Po mnoho let jsou pomeranče považovány za prostředek prevence a léčby nedostatku vitamínů, odstranění zácpy a zvýšení kyselosti při orgasmu.

Pektin je vynikající projímadlo, které podporuje rychlé vyprazdňování, než jídlo začne stagnovat.

Pomeranče snižují hladinu cholesterolu v krvi o několik řádů a pomáhají předcházet nemocem, jako je infarkt.

Pomoc s rakovinou

Kyselina listová a limonoidy mohou zpomalit růst rakovinné buňky! To zjistili vědci během laboratorních studií.

Těhotná

Kyselina listová je velmi prospěšná pro těhotné ženy. Brání nenarozenému dítěti ve vývoji vrozených vad.

Pomerančový džus

Pravděpodobně ne každý ví, že pomeranč ztrácí mnoho prospěšných vlastností a vitamínů poté, co se změní na šťávu. A to vše proto, že většina vitamínů a minerálů je obsažena ve slupce, která se konzumuje. Ve šťávě ale zbývá hodně cukru, až 110 kcal na 100 gramů.

Škody a kontraindikace

Oranžová má nejen „pozitivní vlastnosti“. Nedoporučují se lidem, kteří mají žaludeční vředy, střevní poruchy, gastritidu a jiná onemocnění trávicího traktu.

Sladké pomeranče, a nejen ony, jsou přírodní alergeny. Nedoporučuje se je podávat malým dětem často, může se u nich objevit vyrážka a jiné dysfunkce. Navíc je nežádoucí, aby dospělí ovoce často konzumovali.

Kalorický obsah pomeranče

Sto gramů pomeranče obsahuje 36 kilokalorií. Zvažte pomeranč na váze a pochopíte, kolik kalorií obsahuje jedno ovoce .

Že je pomeranč již zralý a má příjemnou chuť, poznáte podle hmotnosti a vůně. Velké plody jsou nejméně sladké. Plody, které byly sbírány mezi listopadem a prosincem, jsou také považovány za sladké, jsou také nejdéle skladovány.

Je vhodné kupovat pomeranče přivezené ze Středomoří nebo Ameriky, i když amerických pomerančů je v obchodech velmi málo.

Jde jen o to, že tato místa mají příznivější klima a zahradníci pěstují ovoce podle určitých pravidel, s přihlédnutím k tradicím, což ovlivňuje chuť.

Nemyslete si, že tlustá slupka je známkou sladkosti ovoce. Pomeranče s tenkou slupkou jsou mnohem sladší, ale plody se silnou slupkou se snadněji loupou.

Barva ovoce nemá vliv na chuť. Dokonce i kůra nazelenalá barva pod sebou může skrývat šťavnaté ovoce. Aby nedošlo k omylu, je vhodné, jak již bylo zmíněno dříve, věnovat pozornost vůni a hmotnosti ovoce. Čím je aromatičtější a těžší, tím lépe.

Jak správně uchovávat pomeranč, aby neztratil své blahodárné vlastnosti?

Pomeranče lze skladovat v lednici i mimo ni, nejlépe na tmavém neosvětleném místě. Při skladování ovoce v lednici nenastavujte příliš nízkou teplotu, jinak by mohlo začít hnít. Nejpohodlnější teplota je 5-10 stupňů. Pomeranče není nutné skladovat v obalech, nežádoucí je také jejich umístění vedle jiného ovoce.

Pomeranče, stejně jako jiné ovoce, jsou velmi zdravé, takže až půjdete do obchodu, nezapomeňte si podle našeho návodu koupit pár šťavnatých pomerančů.

Jeden nebo dva plody denně sníží riziko onemocnění a zlepší náladu, ale také nezapomínejte na kontraindikace.

Video

Osobní trenér, sportovní lékař, lékař fyzikální terapie

Sestavuje a vede osobní tréninkové programy pro korekci postavy. Specializuje se na sportovní traumatologii a fyzioterapii. Provádí klasické lékařské a sportovní masáže. Provádí lékařské a biologické monitorování.

Každý člověk zná jasně oranžové ovoce od dětství. Z pomerančů se připravují čerstvě vymačkané šťávy, které milují lidé všech věkových kategorií a pohlaví. Postupem času se citrusové plody staly součástí každodenní stravy. Proto moderní muž Lidé stále více přemýšlejí o výhodách a škodách potravin, které jedí. V případě pomeranče je hodnota nejen v dužině, ale také v kůře. Může být plod škodlivý? Promluvme si o všem podrobněji.

Chemický seznam prvků

Pomeranč je právem považován za rekordmana v množství obsažených vitamínů. Největší podíl tvoří kyselina askorbová; 1 citrus obsahuje více než 77 mg. vitamín C.

Kromě toho ovoce obsahuje niacin, retinol, riboflavin, thiamin, vitamín B6 a B9. Pokud jde o mikro- a makroprvky, zahrnují hořčík, fosfor, zinek, železo, chlór, vápník a sodík.

Pomeranč je ceněný pro své mimořádně vyvážené složení. Pravidelná (denní) konzumace ovoce může zlepšit imunitu. Člověk snáze snáší období mezi sezónami i období šíření viróz.

Pouhé 1 ovoce denně bojuje proti kurdějím, hypertenzi, nedostatku vitamínů, otokům těla a končetin a pomalému metabolismu. Železo v kombinaci s mědí snižuje riziko anémie.

Citrusové plody jsou známé hromaděním jódu, pektinu, kyseliny listové, antioxidantů a bioflavonoidů (v pomerančích jich je více než 60 druhů). V důsledku toho můžeme říci, že citrusy mají protinádorové a baktericidní vlastnosti.

Je překvapivé, že cenná je nejen dužina a kůra, ale také bílý film mezi ovocem a slupkou. Takzvané albedo má protionkologické vlastnosti. Vrstva chrání tělo před rakovinnými nádory a je zodpovědná za hematopoetickou funkci.

Výhody pomeranče

Kyselina askorbová ve velkém množství pomáhá bojovat virové infekce. Vitamin C chrání tělo před choroboplodnými zárodky, zlepšuje imunitu a má antioxidační vlastnosti. Pokud člověk pravidelně konzumuje citrusové plody nebo šťávu, jeho játra se čistí.
Ovoce omlazuje organismus, jak se říká, na všech frontách. Nehty, vlasy, zejména pokožka se dají do pořádku. Konzumace ovoce navíc čistí střevního traktu, odstraňuje toxiny a eliminuje strusku. Od toho se odvíjí hubnutí.
Vláknina se aktivně účastní činností trávicí soustava. Zpracování produktů vstupujících do těla je tak koordinované, že krev absorbuje pouze cenné enzymy. Tato vlastnost je nesmírně důležitá pro ty, kteří trpí hypertenzí, obezitou a poruchami střevní motility. Vláknina urychluje všechny metabolické procesy a podporuje hubnutí.
Limonoidy, na které jsou pomeranče bohaté, zastavují dělení zhoubných nádorových buněk. Látky také blokují přístup krve do rakovinných tkání, v důsledku čehož pacienti pociťují remisi. Citrusové plody chrání srdeční sval před selháním, posilují cévní membrány a uklidňují nervový systém.
Hromadění bioflavonoidů poskytuje tělu ochranu před předčasné stárnutí. Z vnitřní orgány Volné radikály, těžké toxiny a možné těkavé sloučeniny jsou zastaveny. Citrusové plody jsou dobré pro lidi, kteří pracují ve znečištěném podniku.
Sodík s draslíkem, železem a mědí udržují krevní tlak hladký. Enzymy udržují indikátory na správné úrovni a v případě snižují hodnoty prudké změny(relevantní pro pacienty s hypertenzí). Všechny výše uvedené prvky zároveň zvyšují fyzickou odolnost a mozkovou aktivitu.
Bílá vrstva umístěná mezi slupkou a dužinou obsahuje synefrin. Alkaloidová sloučenina je zodpovědná za odstranění cholesterolu a rozklad jeho plaků. Na tomto pozadí se hladina cukru v krvi snižuje, inzulín se vyrábí rovnoměrně. Díky tomu jsou citrusy prospěšné pro diabetiky.
Citrusové plody snižují pravděpodobnost aterosklerózy, srdeční ischemie, bradykardie, infarktu a mrtvice. Přicházející minerály částečně ředí krev a odstraňují ucpání krevních cév (relevantní pro lidi s křečové žílyžíly).
Kyselina listová obsažená v ovoci zajišťuje správný průběh těhotenství. Prvek napomáhá správnému formování centrálního nervového systému plodu a eliminuje riziko vrozených abnormalit.
Fytoncidy, které jsou koncentrovány v pomerančové skořápce (kůře), jsou považovány za přírodní antioxidanty. Prvky snižují teplo během horečky, zabíjejí patogeny a podporují rychlé zotavení. Pomeranče by se proto měly jíst po operaci nebo nemoci, aby se rychleji zotavily.
Citrusové plody všech druhů jsou lidmi ceněny pro jejich schopnost opravovat kosti. Pokud máte onemocnění pohybového aparátu, musíte pomeranč zařadit do svého denního jídelníčku. Posiluje zubní sklovinu, vyplňuje dutiny v kostech a promazává klouby a chrupavky.
Pravidelná konzumace ovoce spolu s kůrou zvýší všechny metabolické procesy. Citrusové plody urychlují trávení potravy tím, že zvyšují tvorbu žaludeční šťávy. Proto je užitečné konzumovat ovoce pro lidi s chronickou zácpou.
Hodnota pomeranče je zaznamenána v kosmetologii. Obsažené vitamíny zadržují vlhkost a kyslík ve struktuře pokožky, vyhlazují hluboké záhyby a jemné vrásky a odstraňují tmavé modřiny a otoky pod očima.
Mnoho matek neriskuje, že budou své děti léčit citrusovými plody, ale marně. Křehké tělo potřebuje vitamíny k vytvoření kostry, vyprazdňování střev, posílení imunitního systému a ochraně jater a srdce před škodlivými sloučeninami.
Přínos pro muže je způsoben akumulací kyseliny listové, která ovlivňuje pohyblivost a objem spermií. Také další prvky zvyšují prokrvení genitálií, v důsledku čehož se předchází onemocnění prostaty.

Pomerančový džus: výhody

Pomerančový džus je bohatý na životně důležité vitamíny. Nápoj obsahuje vysoké procento kyselina askorbová retinol, tokoferol, fylochinol a vitamíny podskupiny B.
Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva navíc obsahuje minerály, bioflavonoidy, aminokyseliny a inositol. Mějte na paměti, že bohaté složení je vlastní pouze čerstvým šťávám v kupovaných a stojících šťávách není takové množství mikroelementů.
Důrazně se doporučuje konzumovat nápoj ihned po přípravě. Kromě toho stojí za to vědět, že složení se týká nízkokalorických produktů. Kalorický obsah pomerančové šťávy je asi 45 kcal. na 100 ml.
Nedělejte si iluze a nemyslete si, že pomerančový džus vám pomůže vyrovnat se téměř se všemi neduhy. Složení posílí imunitní systém na maximum. Navíc tělo dostane pořádnou dávku energie a bude méně náchylné na stresové situace a deprese.
Čerstvá pomerančová šťáva neutralizuje mnoho zánětlivých procesů a pomáhá účinně bojovat s kily navíc. Mějte na paměti, že samotná šťáva vám k vytoužené postavě nepomůže. Chcete-li to provést, vyvažte svou stravu a cvičení.
Při pravidelné konzumaci šťávy se během krátké doby zlepšuje činnost trávicího traktu. Tradiční medicína říká, že produkt plně posiluje krevní cévy a činí jejich stěny pružnějšími.
Pomerančový džus dobře zvládá kožní záněty a neduhy. Přípravek účinně snižuje zánětlivé procesy plic, kloubů a jater. Nápoj má příznivý vliv na kvalitu krve.
Pomerančový džus se často používá v kosmetologii. Složení je oblíbené zejména pro odstraňování stařeckých skvrn a bělení pleti.

Škodlivost pomeranče

Aby se zabránilo škodlivým účinkům šťávy na tělo, stojí za to zvážit některé faktory. Nedoporučuje se konzumovat čerstvou pomerančovou šťávu lidem s chronickými onemocněními spojenými s gastrointestinálním traktem.
Zvažte individuální nesnášenlivost a alergickou reakci citrusové ovoce. Čerstvá pomerančová šťáva může také způsobit značné poškození zubní skloviny. Důrazně se doporučuje po každém použití přípravku důkladně vypláchnout ústa.
Lidé s vysokou kyselostí žaludku a přítomností gastritidy nebo vředů mají zakázáno konzumovat citrusové plody. Jinak riskujete vyprovokování dyspeptických příznaků v podobě pálení žáhy, bolesti a říhání.
Kvůli vysokému obsahu fruktózy a kyselin v pomerančích by toto ovoce neměli konzumovat diabetici. Jinak by následky mohly být katastrofální. Citrusové plody jsou také vysoce alergenní produkty. Nepoužívejte je nadměrně.
Nedoporučuje se podávat citrusové plody dětem do 3 let. Pomeranče navíc obsahují vysoké procento kyselin a cukru, které mají škodlivý vliv na sklovinu.

Výhody pomeranče jsou nepopiratelné, jeho hodnota je dokázána velkou akumulací minerálů, kyselin a vitamínů různých skupin. Chcete-li získat všechny pozitivní vlastnosti, neměli byste překročit denní množství povolené ke konzumaci. Pijte 250 ml denně. šťáva nebo jíst 1 pomeranč.

Video: prospěšné vlastnosti pomeranče

Každý ví, že pomeranč (Citrus sinensis) je plodem pomerančovníku, ale málokdo ví, že jde o křížence mandarinky (Citrus reticulata) a pomela (Citrus maxima). Jeden z nejstarších ovocné stromy, protože ji začali pěstovat 2,5 tisíce let před naším letopočtem. v Číně. A slovo „skleník“ (z francouzského „oranžový“) také vděčí za svůj původ pomeranči. Poté, co portugalští mořeplavci přivezli pomerančovník do Evropy, začaly se pro jeho pěstování stavět speciální skleněné stavby – skleníky. V moderní svět jsou původní v celém Středomoří a Střední Americe.

Pomerančovníky patří do čeledi Citrus z podčeledi Pomeranaceae z čeledi Rutaceae a jsou pokryty tuhými, aromatickými vytrvalými listy. Sněhově bílé květy se skládají z periantu se silnými laloky, jsou uspořádány do hroznů a mají neobvykle silnou a sladkou vůni. Plodem je multilokulární pomeranč se semeny, který se skládá z mnoha vřetenovitých váčků šťávy. Pomerančová kůra je poměrně hustá, se spoustou esenciální olej v kulovitých žlázách. Nejvíce ceněné jsou maltské, sicilské a janovské pomeranče s tenkou slupkou.

Pomerančovníky dosahují v obvodu až půl metru tloušťky, mají velkou korunu a dožívají se až 150 let. V dobrém sklizňovém roce může pomerančovník dozrát 38-40 tisíc plodů.

Příprava a skladování

I přesto, že pomerančovníky v našich zeměpisných šířkách nerostou, stále se dají čerstvé pomeranče koupit téměř po celý rok pro různé účely a v prodeji je i hotový čaj z pomerančových květů. Pomerančové kůry byste si však neměli sušit sami pro léčebné účely – většina výrobců je ošetřuje různými voskovými sloučeninami, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Použití v každodenním životě

Pomeranč je oblíbené ovoce bohaté na vitamíny, dostupné v chladném období, kdy je sortiment místního ovoce omezený. Konzumuje se jako samostatný ovocný dezert a používá se také při přípravě pečiva, nápojů atd.

Pro budoucí použití můžete udělat pomerančový džem nebo kandovanou kůru. Tenké kroužky citrusů, řezané spolu se slupkou, umístěné v sušičce zeleniny, dokonale vyčistí vzduch v místnosti od cizích pachů a stanou se vynikajícím materiálem pro dekorativní kompozice. Pomerančový esenciální olej lze použít nejen v kosmetologii, ale také jako bezpečný přírodní insekticid - mravenci, moli, mouchy a další škodlivý hmyz ho prostě nesnesou.

Složení a léčivé vlastnosti

Pomeranče jsou skutečnou zásobárnou vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek, dostupnou téměř po celý rok. 100 g ovoce obsahuje 0,9 g bílkovin, 0,2 g tuků, 10,3 g sacharidů, 1,4 g vlákniny, 0,6 g pektinu, 1,3 g organických kyselin, vitaminy A, B1, B2, PP, E, kyselina listová , a samozřejmě vitamín C ve velkém množství - 60 mg. Pomeranč je bohatý na makro a mikroprvky draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, měď, fluor, jód atd.
Konzumace pomeranče pomáhá zlepšit imunitu díky vysokému obsahu vitamínu C.
Pomeranč normalizuje metabolismus, což je velmi důležité pro lidi trpící nadváhou, a stimuluje trávicí systém posílením střevní motoriky.
Zvyšuje se celková výkonnost organismu a odolnost vůči negativním faktorům - stres, nepříznivé podmínky prostředí, špatná výživa, infekce atd.
Šťavnaté plody s mírným diuretickým účinkem zlepšují odtok přebytečná tekutina z těla, snížit otoky.
Vysoký obsah vitaminu C podporuje rychlou regeneraci tkání, což je důležité v pooperačním období, u ran, popálenin a jiných poranění.
Používá se při léčbě chronická onemocněnížlučníku a k pročištění jater.
Čerstvá šťáva se doporučuje používat v případech hypovitaminózy, kurděje, chronického nachlazení a zhoubných nádorů.

Použití v lidovém léčitelství

Prevence aterosklerózy a hypertenze

Pravidelná konzumace pomerančů pomůže těmto problémům předejít a pár plátků snědených spolu s tučnými jídly podporuje lepší trávení a snižuje hladinu cholesterolu. Vysoký obsah draslíku a kyseliny askorbové pomáhá snižovat krevní tlak a posilovat srdeční sval.

Použití pomeranče jako přírodního antibiotika

Dužnina a slupka obsahují velké množství silných fytoncidů, které mnohé zabíjejí patogenní mikroby. Čerstvá pomerančová dužina se používá k léčbě infikovaných ran, popálenin a vředů.

Pomerančový džus proti kožním vředům

Pomerančový džus s antimikrobiálními vlastnostmi se používá jak v medicíně, tak v kosmetologii k obnově a vyhlazení pokožky obličeje, zejména při pustulózních onemocněních.

Pomeranče při léčbě ústních infekcí a kurdějí

Pomerančový džus se používá k prevenci a léčbě kurdějí a esenciální olej pomůže zbavit se zápachu z úst a posílit dásně.

Zmírnění chronické zácpy pomocí pomerančů

Pektin zlepšuje funkci střev, stimuluje jeho motorickou funkci, odstraňuje škodlivé látky a čistí stěny. Na chronická zácpa Je nutné pít pomerančový džus ráno na lačný žaludek a jíst ovoce během dne nebo před spaním. Odvar z pomerančové kůry, rakytníku a plodů kmínu připravíte tak, že směs zalijete sklenicí vody a přivedete k varu. Vezměte jednu sklenici ráno a večer.

Odvar z pomerančové kůry při zánětu žaludku a jaterních problémech

Pokud se obáváte gastritidy s nízká kyselost, můžete připravit odvar z pomerančové kůry, pelyňku, kalamusu a oddenků centaury, odebraných ve stejných částech. Suroviny se nalijí do sklenice horkou vodu, zahřívaný ve vodní lázni po dobu 15 minut a konzumovaný scezený, 100 g půl hodiny před jídlem. Stejná směs výrazně zlepšuje funkci jater.

Šťáva z pomerančů a ředkviček na ledvinové kameny a onemocnění močového měchýře

Inhalace s pomerančovým odvarem při nachlazení horních cest dýchacích

Pro usnadnění dýchání a zlepšení výtoku hlenu můžete dýchat nad horkým odvarem z pomerančové kůry a pomerančových listů.

Čaj s pomeranči na nervové poruchy

Plody mají sedativní vlastnosti, pravidelné užívání pomáhá při bušení srdce, neurózách a křečích. Chcete-li připravit uklidňující aromatický čaj, můžete uvařit meduňku spolu s pomerančovou kůrou, přidat kozlík lékařský a med. Na základě tak velkého souboru prospěšných vlastností by se pomeranče měly stát pravidelným hostem na stole lidí, na kterých záleží správná výživa a zdraví.

Kontraindikace pro použití

Pomeranče jsou kontraindikovány u lidí trpících gastritidou a vředy s vysokou kyselostí.
Toto ovoce může způsobovat alergie, proto by ho měli s opatrností konzumovat lidé náchylní k alergickým reakcím.
Těhotné ženy by tuto aromatickou pochoutku neměly nadužívat kvůli riziku vzniku alergie u nenarozeného dítěte.

V chladném období se obzvláště oblíbeným ovocem stávají různé dovážené lahůdky, mezi nimiž patří citrusové plody na důstojné první místo. Mají atraktivní chuť a obsahují spoustu užitečných látek nezbytných pro normální fungování celého těla. Mnoho dětí i dospělých dává ze všech citrusových plodů přednost pomerančům. Jejich zářivě oranžová barva a úžasné aroma vám rychle zvednou náladu a jejich dužina uhasí žízeň a dodá celou řadu příjemných chuťových vjemů. Jaké jsou ale přínosy pomerančů pro lidský organismus?

Jakou hodnotu má pomeranč? Zdravotní přínosy

Pomeranč je zdrojem řady vitamínů, z nichž nejznámější je kyselina askorbová. Kromě toho nasycuje naše tělo vitamíny B, provitamínem A a vitamínem PP. Toto chutné ovoce je také zdrojem významného množství hořčíku, draslíku a vápníku. Obsahuje určité množství sodíku, fosforu a železa.

Kombinace prospěšných látek v pomeranči pomáhá čistit krev, mají také tonizující účinek na naše tělo, dodávají ji vitalita a energie. Konzumace takových plodů může povzbudit chuť k jídlu a obsahují také antiskorbutické prvky. Konzumace těchto citrusových plodů bude prospěšná při chudokrevnosti nebo chudokrevnosti, dobře se vyrovnají i s problémy se zažíváním, slabostí a letargií.

Odborníci na výživu došli k závěru, že komplex jedinečných vlastností pomeranče má silný omlazující účinek na celé tělo. Významné množství draslíku a různé vitamíny v těchto plodech je činí užitečnými při nápravě hypertenze, aterosklerózy a různých onemocnění jater. Navíc je vhodné je konzumovat, pokud má člověk dnu a obezitu. Vysoce prospěšné jsou nejen plody samotné, ale i čerstvě vymačkaná šťáva z nich.

Pomerančová šťáva je zdrojem cukru, kyseliny citronové, lepku a organických solí, včetně citrátu sodného. Tento nápoj byl odedávna konzumován za účelem léčby dlouhotrvajících nehojících se ran a také ulcerózních lézí. Na základě krust plodu byl připraven vodný odvar, který si dokázal poradit s krvácením. Tento lék byl obvykle používán pro zvláště silná menstruace a také děložní krvácení. Pomerančová šťáva má protizánětlivé, antivirové a antialergické účinky. Navíc takový nápoj dokáže docela úspěšně zabránit vzniku krevních sraženin. Není to tak dávno, co bylo zjištěno, že čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva pozoruhodně odstraňuje „špatný“ cholesterol z těla.
Sušenou kůru takových plodů lze využít při léčbě kašle a nachlazení, čínští lékaři ji používají při léčbě rakoviny prsu.

Pomeranče dále obsahují kyselinu salicylovou, která pomáhá snižovat tělesnou teplotu při akutních respiračních infekcích, akutních respiračních virových infekcích a dalších. patologické stavy. Takže, abyste dosáhli antipyretického účinku, musíte uvařit tři nebo čtyři rozmačkané plátky takového ovoce převařená voda a nechte půl hodiny. Pijte po malých doušcích.

Hlavní výhodou pomerančů je nepochybně přítomnost velkého množství kyseliny askorbové v jejich složení. Jen sto padesát gramů obalu buničiny denní potřeba dospělého člověka v této látce. Jak známo, nedostatek vitaminu C vede k rozvoji chronického únavového syndromu, pacientova výkonnost klesá a jeho nálada se zhoršuje, navíc má obavy neustálá ospalost a časté nachlazení.

Pomeranče prospívají trávicímu traktu, činnosti žláz s vnitřní sekrecí, mají také pozitivní vliv na činnost srdce, cév a nervové soustavy.
Konzumace šťávy z těchto plodů pomáhá aktivovat práci všech částí našeho těla a optimalizovat metabolické procesy. Kromě toho je tento nápoj dobrým tonikem, měl by se užívat při nápravě hypovitaminózy a chronického únavového syndromu. Takový nápoj prospěje i lidem s diagnózou cukrovky.

Oranžová dokonale odstraňuje žízeň, navíc obsahuje značné množství fytoncidů. Právě díky tomu má toto ovoce pozoruhodný protizánětlivý a baktericidní účinek. Tento citrus má také pozitivní vliv na procesy regenerace tkání.

Kůra ovoce je zdrojem přibližně dvou procent silice, která se aktivně používá v parfumerii i ve vaření. cukrovinky.

Pro koho je oranžová nebezpečná? Poškození zdraví

Stojí za to vzít v úvahu, že i přes významný přínos pomerančů pro člověka mohou v některých případech našemu tělu ublížit. Tak kdy určité neduhy Jejich konzumace nejenže nebude prospěšná, ale může také způsobit vážné škody. Odborníci nedoporučují jíst pomeranče při poruchách trávicího traktu, ulcerózních lézích a gastritidě. Navíc nadměrná konzumace těchto citrusových plodů může člověku i ublížit. Také takové ovoce může způsobit vývoj řady alergických reakcí, zejména u dětí.

Pomeranče jsou úžasně chutné a zdravé ovoce, schopný přinést do našeho těla mnoho dobrého.