Употребление пшеничные отруби молотые и льняное семя. Видео: Елена Малышева: отруби не дают толстеть и стареть! Что представляют собой льняные отруби

Злаки – это сокровищница витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья организма человека. В той или иной форме они необходимы в ежедневном рационе для полноценного питания. Их употребляют в форме цельных зерен, муки, растительных масел и отрубей. Каждая из форм полезна по-своему. Даже скудные по составу отруби иногда бывают незаменимы.

Что такое отруби

Отруби образуются в процессе изготовления муки и представляют собой волокнистую твердую составляющую зерна. Они могут быть грубыми или тонкими в зависимости от качества помола. Наиболее часто в пищу употребляются волокна пшеничных и ржаных зерен, но и из других злаков отруби не менее полезны.

Главное богатство отрубей – пищевые волокна. Они необходимы для очищения организма, нормализации работы пищеварительной системы. В зависимости от вида зерен, которые подвергались обработке, отруби содержат те или иные витамины и микроэлементы.

Встречаются отруби:

гречишные;
льняные;
овсяные;
пшеничные;
ржаные;
рисовые;
ячменные.

Отруби сохраняют до 90% всех микроэлементов цельного зерна. Выбирают отруби того или иного вида, ориентируясь на их состав, калорийность, а также вкусовые качества. Минимальное количество калорий содержат льняные отруби, поэтому их чаще всего предпочитают использовать .

Употребление отрубей

В лечебных целях отруби обычно добавляют в различные блюда, реже их едят в чистом виде. Чтобы быть уверенным в безопасности купленного продукта, перед употреблением отруби рекомендуется проceibnm в духовке, после чего хранить в герметичной стеклянной посуде.

В чистом виде отруби употребляют во время основного приема пищи. Их можно употреблять сухими или замачивать небольшим количеством горячей воды, доводя до кашеобразного состояния. Полезны также отвары из волокон зерна.

В измельченном виде льняные отруби, польза которых сохраняется и после тепловой обработки, можно добавлять в любые блюда: в каши, супы, салаты, рагу. Например, ими можно заменить панировочные сухарики при приготовлении мясных и рыбных блюд или добавить в муку для выпечки. Хлеб, содержащий отруби, усваивается намного лучше и на вкус часто оказывается приятнее.

Применять отруби можно по назначению врача при различных заболеваниях или для снижения веса. В первом случае суточная норма этого продукта назначается специалистом. Во втором случае тоже лучше всего предварительно получить консультацию. Если такой возможности нет, то употреблять отруби нужно сначала в малых количествах (по 1 x/ k/ в день), увеличивая дозу до 3-4 ст. л.

Польза отрубей

Врачи назначают отруби в качестве одного из компонентов диетического питания при следующих заболеваниях:

сахарный диабет;
ожирение;
болезни сосудов;
желчнокаменная болезнь;
нарушение работы кишечника;
повышенный холестерин.

Без назначения врача наиболее часто используются льняные отруби для похудения. Выбирают их за низкую калорийность. Конечно, они менее полезны, чем цельные семена льна или выжатое льняное масло. Но, как и прочие побочные продукты мучного производства, свои основные задачи они выполняют великолепно. В их число входит:

очищение организма,
нормализация обмена веществ,
длительное насыщение.

Льняные отруби содержат витамины А, Е, почти всей группы В. Из полезных микроэлементов в их состав входят кальций и железа, но в очень малых количествах. Поэтому, вводя в рацион льняные отруби, нужно тщательно подбирать прочие продукты.

Побочные действия

Льняные отруби практически безвредны. Единственная проблема, к которой они могут привести – нарушение стула при их длительном употреблении. При возникновении запора нужно на некоторое время прекратить употребление этого продукта.

С осторожностью к этому продукту нужно относиться людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Среди них язвы, гастриты, спайки. Излишнее употребление клетчатки может вызвать воспаление поврежденных участков, привести к осложнению заболевания.

Взаимодействие отрубей с лекарствами и витаминными комплексами может снизить эффективность последних, поэтому следует исключить такое сочетание.

Отруби для снижения веса

В диетах для похудения различные отруби применяются за их главное свойство – способность надолго насытить организм.

Если в составе блюда присутствует этот продукт, чувство голода не возникнет довольно длительное время. В результате за день съедается меньше пищи.

Льняные отруби, польза и вред которых описаны выше, чаще всего выбираются для таких диет за низкую калорийность. Их можно добавлять в любые блюда.

Два раза в три недели можно устраивать разгрузочные дни – питаться только льняными отрубями, запивая их водой или кефиром.

При этом не стоит превышать суточную норму, так как переизбыток клетчатки может привести к нежелательным последствиям.

Эффективно снизить вес отруби помогают не всем. Рассчитана такая диета на тех людей, для которых причина лишних килограммов – переедание. Богатый клетчаткой продукт позволит меньше питаться, а значит, меньше веществ будет откладываться в жировых тканях. Дополнить диету можно занятиями спортом: общими физическими упражнениями и отдельной проработкой проблемных мест.

Льняные отруби – разновидность злаковых. Они являются ценным продуктом для организма, богатым витаминами. Приносит пользу желудку, улучшает пищеварение. С помощью отрубей можно похудеть. Главное – знать меру, и правильно использовать их в питании. Возможны противопоказания.

Что такое льняные отруби?

Это отходы, остающиеся после переработки льняных зерен . В них содержится 92% ценных витаминов и веществ семян. Отруби – продукт переработки для получения льняного масла, включающий оболочку и малую часть зерна, которая остается после.

Более популярны ржаные, овсяные хлопья. Но льняные полезней.

В состав входят витамины (А, Е, В1, В2, В6). Минералы:

Калий.
Магний.
Хром.
Натрий.
Цинк.
Медь.
Селен.

Также в составе имеются жирные кислоты и фолиевая кислота . Отруби лидируют в борьбе самых здоровых продуктов. И этому они обязаны Омега-3, клетчатке и лигнанам. Важно отметить: глютен (клейковина), вызывающая непереносимость и заболевания, отсутствует в составе.

Омега-3 – кислота, состоящая из жира, который организм не вырабатывает в нужном количестве. Ради поддержания здоровья, нормальной работы сердца, предостережения диабета и астмы, высокого уровня холестерина в крови нужно есть больше продуктов, содержащих Омега-3. Она помогает улучшить кожу, выравнивает цвет лица, исчезает «бледность». Эта кислота содержится в льняных зернах, и ее больше, чем в других продуктах.

Лигнана – антиоксидант. Помогает против аллергии, имеет противоопухолевое действие.

Клетчатка – пищевые волокна, которые могут растворяться и улучшать работу кишечника и желудка. Очищает организм, выводит токсины. Клетчатка полезна людям, которые страдают от гастрита, различных язв желудка. Предотвращает увеличение и размножение раковых клеток. Укрепляет сосуды (снижает риск образования тромбов).

Целлюлоза в составе также способна улучшить состояние сосудов, очищает кишечник.

Лигнин выводит лишний холестерин из крови. Избавляет от камней в желчном пузыре.

Польза

Положительных качеств льняных отрубей больше, чем отрицательных. Полезные свойства:

Очищение организма (избавление от шлаков).
Предотвращение запоров.
Полноценная работа кишечника и желудка.
Улучшение кожи, ногтей и волос.
Лечение язв двенадцатиперстной кишки и желудка.
Укрепление иммунитета.
Снижение уровня сахара в крови.
Улучшение работы сердца.
Предотвращение тромбов.
Профилактика появления панкреатита, атеросклероза и дисбактериоза.
Помощь во время беременности и грудном вскармливании (польза организму).
Витамины, жирные кислоты, фосфор, магний, калий, хром и клетчатка входят в состав продукта.
Отсутствие глютена.
Не вызывает привыкания.
Антиоксиданты помогают при аллергии.
Предотвращает увеличение раковых клеток.
Бюджетный продукт.
Легко доступен на полках любого супермаркета или магазина.
Стабилизация работы гормональной системы.
Помощь при желании похудеть.
Укрепление костей (благодаря фосфору, калию, магнию).

Отруби, попадая в желудок, впитывают воду и набухают. Так они смягчают содержимое толстого кишечника, предотвращая запор. Ежедневный прием продукта способствует улучшению пищеварения, при желании можно сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи, ногтей, волос, костей.

Врачи отмечают, что после 4-недельного приема отрубей, улучшается работа сердца, состояние сосудов приходит в норму, а риск образования тромбов снижается. Употребление продукта в пищу на завтрак пожилым людям пойдет на пользу – укрепится иммунитет, кости, улучшится работа кишечника.

Вред

Запрещается принимать льняные отруби по 3 раза в день. Переусердствовав с порцией и превысив суточную норму, можно вызвать диарею и проблемы со стулом. Также не исключено появление заболеваний желудка, кишечника, что чревато последствиями.

Некоторые болезни вылечит сложно, и многим приходится обратиться к специалисту – гастроэнтерологу. Чаще всего достаточно лишь снизить суточную норму, тогда проблемы исчезнут. Придерживаясь дозировки, отруби не причинят вреда организму.

Отруби запрещены людям, страдающим от заболеваний жкт (наличие язвы, гастрита), поликистоза, воспаления придаточной железы, эндометриоза. Можно применять продукт с осторожностью. Но врачи рекомендуют отказаться, применив другую диету для скорейшего выздоровления.

Прием лекарств также требует консультации с врачом. Отруби снижают действие медикаментов. Принимая витамины, надо быть осторожнее, следить, чтобы прием не совпадал с завтраком (отрубями). В редких случаях появляется непереносимость и аллергия.

Для похудения запрещено сидеть на строгих диетах . Голодать тоже нельзя. Важно лишь следовать некоторым правилам и готовить блюда из льняных отрубей. Они помогут улучшить пищеварение, а благодаря низкой калорийности человек сможет сбросить лишний вес, не ограничивая себя в питании.

Съев на завтрак отруби, в желудке появляется ощущение сытости. Также они выводят шлаки, что способствует похудению. Снижение аппетита – заслуга льняных отходов.

Норма ежедневного употребления воды – 1,5 литра . При употреблении отрубей, нельзя забывать об этом правиле – они выводят воду из организма. Надо регулярно пополнять количество жидкости. В противном случае, пользы от продукта будет мало, ведь из-за недостатка воды организму будет хуже. Специалисты рекомендуют принимать не более 3-4 недель. После этого делается перерыв в два месяца.

При желании похудеть, данный низкокалорийный продукт можно применять для приготовления десертов: печенья, тортов, кексов. Важно помнить, что суточная норма – 40 грамм для взрослого человека . Лучше распределить дозу на несколько приемов.

Употребив отруби в первый раз, лучше не переусердствовать – максимум чайную ложку. Постепенно дозу можно увеличивать.

При появлении дискомфорта в желудке после приема отрубей, суточная доза снижается. Также важно знать, что хранить данный продукт надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Не превышая суточную норму, не имея заболеваний желудочно-кишечного тракта, льняные отруби можно есть на завтрак, обед или ужин, не переживая о последствиях. Ведь при правильном применении они принесут организму только пользу. Некоторые пекут из продукта печенье, бисквиты, торты. Многие просто едят на ужин, запивая стаканом кефира. Также люди худеют с помощью льняных отрубей. Выпивая суточную норму воды, не переусердствовав с дозировкой блюд из зерен льна, можно заметить улучшение здоровья и внешнего вида через неделю.

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье обсуждаем отруби для похудения, рассматриваем виды средства, их калорийность, воздействие на организм человека. Вы узнаете, как правильно употреблять, помогают ли они при похудении.

Отрубями называют побочный продукт мукомольного производства. Состоят они из оболочек зерна, остатков неотсортированной муки. По степени помола делятся на грубые (крупные), тонкие (мелкие). Однако их основное отличие заключается в типе перерабатываемого сырья, которым может быть:

пшеница;
ячмень;
гречка;
рожь;
овес и т.д.

Данный вид продукта всего на 10% состоит из муки, а остальные 90% составляет оболочка зерна, которая богата множеством витаминов, полезных микроэлементов.

Некоторые люди путают отруби с клетчаткой. На самом деле клетчатка — это растительные пищевые волокна, которые составляют 75-80% отрубей. Организм не усваивает клетчатку, однако при ее употреблении возникает чувство насыщения.

Соответственно, вы наедаетесь, для других продуктов не остается места, начинается процесс похудения. Клетчатка, проходя по пищеварительному тракту, также забирает с собой вредные вещества, очищая тем самым кишечник от шлаков.

Помимо этого, средство занимает лидирующие позиции среди продуктов с высоким содержанием кальция. Кроме того, что микроэлемент важен для опорно-двигательной системы, он еще уменьшает аппетит, что важно во время похудения.

Овсяные

Овсяные отруби — одни из самых распространенных в своем роде. Полезное воздействие на организм:

Нормализация уровня холестерина и сахара в крови, стимуляция работы поджелудочной железы, благодаря чему она начинает активнее вырабатывать инсулин.
Укрепление сердечно-сосудистой системы – этим свойством средство из овсянки во многом обязано присутствию калия, нормализующему сердечный ритм, артериальное давление, предотвращающему накопление солей в клетках, сосудах, поддерживающему кислотно-щелочной баланс.
Препятствие развитию онкологии – благодаря высокому содержанию клетчатки играют роль абсорбента, который, проходя по желудочно-кишечному тракту, забирает с собой шлаки и токсины. Их скопление часто становится причиной злокачественных образований кишечника.
Желчегонный эффект – важен для лечения, облегчения протекания атонии, дискинезии кишечника, желчного пузыря. При регулярном употреблении уменьшается риск развития желчнокаменной болезни.

Растительный жмых также обеспечивает организм витаминами группы B, которые укрепляют ногти, волосы, делают кожу более гладкой, эластичной.

В 100 г сухих овсяных отрубей содержится 320 ккал. Средство не “конфликтует” с другой пищей, хорошо гармонирует с кефиром и другими кисломолочными продуктами, отлично поддерживает организм во время белковых диет.

Несмотря на большую пользу для организма, употреблять растительный жмых следует умеренно. Диетологи рекомендуют не превышать дневную норму в 30 г продукта. При этом, начинать лучше с одной столовой ложки, ежедневно увеличивая порцию. Так желудку будет легче привыкнуть к необычному продукту. Употреблять с целью похудения можно отдельно, добавляя их к другим блюдам.

Пшеничные

Пшеничные отходы мукомольного производства помогают избавиться от проблем с кишечником, различных нарушений системы пищеварения. Продукт очищает кишечник от накопленных шлаков, токсинов, выступая тем самым отличным средством в профилактике появления онкологических заболеваний, дисбактериоза.

Средство богато витамином B1, который способствует выведению из крови “плохого” холестерина, за счет чего значительно уменьшается риск появления атеросклероза сосудов, тахикардии, аритмии, инсульта, инфаркта, нарушения кровообращения и т.п. Продукт показан при желчнокаменной болезни, дискинезии желчных путей, болезнях желчного пузыря, печени и пр.

Употребление позволяет женщинам держать в норме баланс эстрогенов, нарушение которого может привести к эндометриозу, миоме матки, раку молочной железы.

Продукт содержит 180 ккал/100 г. Пшеничные отруби в большей части состоят из клетчатки, которая разбухает при попадании во влажную среду желудка, а выводится из организма с впитавшимися в нее вредными соединениями.

С целью похудения, улучшения общего самочувствия в день рекомендуется принимать не более 4 ложек. Это может быть добавкой к повседневным блюдам, дополнением к одной из диет.

Ржаные

Калорийность составляет 221 ккал/г. Ржаные отруби полезны для употребления в качестве отдельного продукта или ингредиента одного из блюд.

Они обладают хорошими очищающими, дезинфицирующими свойствами. Употребление позволяет избежать таких неприятных заболеваний, как непроходимость кишечника, рак прямой кишки и т.п. Благодаря им уменьшается количество в крови сахара, вредного холестерина, которые замедляют клеточную регенерацию, могут привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

Несмотря на богатые лечебные, профилактические свойства, ржаные отходы могут травмировать слизистую оболочку пищеварительной системы. Поэтому врачи рекомендуют при похудении дневную норму отрубей делить на несколько приемов, а употреблять продукт лучше в разбавленном жидкостью виде — в воде, кефире и пр.

Льняные

Льняные не такие распространенные, как предыдущие, однако их польза для здоровья от этого не становится меньше. В льняных содержится 250 ккал, для похудения достаточно ежедневно принимать 20-30 г продукта.

Данный вид содержит множество витаминов, микроэлементов, некоторые из них играют важную роль при похудении:

клетчатка — вызывает чувство насыщения, очищает пищеварительную систему;
кальций — уменьшает аппетит, нормализует работу эндокринной системы;
жирные кислоты Омега 3 — регулируют обмен веществ.

Этот тип особо ценится своими слабительными свойствами, поэтому во многих диетах его рекомендуют употреблять с кефиром. За день нужно выпивать обильное количество воды.

Нужно помнить: льняная продукция содержит достаточно большое количество эстрогена, поэтому врачи не рекомендуют принимать продукт мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы. Лучше воздержаться от льняных отрубей людям с пониженной кислотностью желудка.

Какие полезнее - овсяные, ржаные или пшеничные

Все отруби содержат большое количество клетчатки, которая “обманывает” желудок насыщением, а в итоге почти полностью выводится из организма, прихватив с собой массу вредных веществ. Однако клетчатка тоже бывает разной – с грубыми или мягкими волокнами.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуют употреблять средства с мягкой клетчаткой — более щадящей для ЖКТ. Наиболее мягкими волокнами обладает овсяный тип. Однако это наиболее калорийный продукт из нашего списка – 320 ккал/100 г.

Наименьшую калорийность имеют пшеничные (180 ккал/100 г), но в них содержится много клейковины (глютена), о пользе которой до сих пор нет согласия среди ученых.

В отличие от пшеницы, у ржи, овса процесс переработки сложнее, в его ходе продукт сохраняет больше полезных веществ. Так, овсяные содержат много мягкой клетчатки, белков, витаминов, жирных кислот Омега 3, играющих большую роль в нормализации обмена веществ.

Если же одной из причин лишнего веса является повышенный сахар, холестерин, для их уменьшения диетологи советуют употреблять отруби с растворимой клетчаткой – овсяные, рисовые, ячменные.

Какие еще бывают

Кроме популярных овсяных, ржаных и произведенных из пшеницы, диетологи нередко рекомендуют обратиться к другим видам отрубей для похудения:

Гречневые. Содержат много калия, протеина, аминокислот. Их калорийность самая низкая — 120 ккал на 100 г. Гречневые не содержат глютена, углеводов, их можно использовать вместо муки пр выпекании.
Рисовые. Включают много клетчатки, ретинол, токоферол, ниацин, микроэлементы. Однако этот вид снадобья для снижения веса очень калорийный — 316 ккал на 100 г, поэтому употребляйте их умеренно. Максимальный объем — 1 ч.л. за прием пищи.
Ячменные. Также очень калорийные — 337 ккал на 100 г. Однако хорошо очищают кишечник от токсинов, выводят холестерин.
Кукурузные. Средство с высоким содержанием нерастворимой клетчатки. Это означает, что они хорошо насыщают. После употребления кукурузного жмыха длительное время не ощущается голод.
Амарантовые. Это средство из семян амаранта — растения, богатого витаминами и минералами. Содержат лизин и сквален — очищающие соединения. Продукт имеет приятный ореховый аромат и не содержит глютен. Через месяц после его употребления организм полностью очищается.

Средства для похудения также отличается в зависимости от метода обработки. Рассыпные или измельченные более полезные. Они производятся с помощью обработки прессом, проходят тщательную очистку от мусора.

Гранулированные или формованные выглядят аппетитно, но при их производстве теряется большая часть полезных элементов, свойств.

Торговые марки

Выбирая средство для снижения веса, обращайте внимание на форму, срок годности, на производителя:

Di&Di. Торговая марка с широким ассортиментом. Они выпускают различные виды продукта. Цена соответствует качеству.
Myllyn Paras. Французская марка продукции среднего качества. Помол крупный, встречается толстая оболочка, не просеянная мука. Стоит продукция недорого.
Фазылбак. Сырье мелкого помола, произведенное на Кавказе. Правда, содержит много шелухи, но зато низкая цена.
СибТар. Продукция среднего помола, с толстой кожурой, непросеянной мукой, но без шелухи. Низкая цена делает ее популярной.
ЭкоХит. Премиум. Одна из лучших марок на современном рынке. Шелухи, муки почти нет, но и цена высокая.

Какие лучше для очищения кишечника

Для очищения кишечника, устранения запоров врачи рекомендуют применять отруби с нерастворимыми волокнами. Такие имеют рожь, пшеница, кукуруза. Продукция из этих культур не усваивается организмом, проводит очищение и детоксикацию всей пищеварительной системы.

Принимать такое снадобье можно абсолютно по-разному, однако нужно понимать, что здесь не работает принцип “чем больше, тем лучше”. Для очищения кишечника нужно ежедневно употреблять не более 3-4 ст. л. (20-30 г), а начинать лучше с 1 ложки в день. Добавлять можно в салаты, творог, кефир и пр.

Алина, 26 лет

Я на работе только всухомятку питалась, дома не всегда удавалось нормально покушать. Со временем начались проблемы с кишечником, я решила принимать отруби. За месяц удалось нормализовать стул, сбросить 3 кг. Теперь строго через день ем для профилактики.

Диеты

Диеты на отрубях имеют важное преимущество – они не заставляют вас голодать. Наиболее распространенные диеты – те, которые подразумевают делить дневную норму клетчатки на завтрак и ужин. При этом можно терять до 1 кг в неделю и не ощущать голода. Сама же диета не ограничена по длительности. Пример:

Завтрак – овсяная каша и яблоко.
Поздний завтрак – 200 г творога и чай.
Обед – любое первое блюдо с ломтиком хлеба.
Полдник – любой фрукт.
Ужин – стакан нежирного кефира с отрубями.

Такая диета практически не имеет противопоказаний.

Анастасия, 29 лет

Мне сложно давались упражнения в фитнес центре, да и времени это отнимало слишком много. Начала добавлять в рацион отруби, и уже через 2 месяца с меня начали спадать джинсы. Я очень рада, что при такой диете я всегда сытая и не ощущаю недостатка каких-либо продуктов.

Хлеб

Отрубной хлеб содержит витамины группы B, E, K, PP, фосфор, селен, цинк, калий, натрий, кальций, марганец и пр. В 100 г продукта содержится 227 ккал, несмотря на то, что такой хлеб входит в диетическую группу.

Отрубной хлеб не такой вкусный, как обычный, но пользы для организма он приносит больше. Цинк и витамины B6 и B12 нормализуют деятельность мозга и нервной системы, кальций укрепляет зубы и опорно-двигательный аппарат, калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Большую ценность отрубной хлеб несет и для похудения. Полезные свойства клетчатки обеспечивают насыщение желудка и очищение кишечника. Поэтому большинство диет допускает употребление пары кусочков хлеба с отрубями в день.

Если же вы не придерживаетесь диет, то для тонизирования и очищения организма рекомендуется периодически (раз в 3 недели) устраивать “разгрузочные” дни. В эти дни диетологи рекомендуют кушать легкий салат с кусочком отрубного хлеба и зеленым чаем.

Большую профилактическую пользу принесет полная замена обычного хлеба отрубным. При ежедневном его употреблении вы можете не отказывать себе в любимых продуктах и поддерживать фигуру в должном состоянии.

Светлана, 43 года

Еще в юношестве диагностировали непроходимость кишечника. Большую часть жизни ем только отрубной хлеб и даже не помню былых симптомов. К тому же, такой хлеб позволяет мне кушать любую другую пищу и не поправляться.

Другие рецепты

Существуют рецепты далеко не диетических блюд с добавлением клетчатки. Благодаря этому продукту снижается калорийность пищи, и она становится полезной для организма.

Блинчики

Эти блинчики можно есть даже на диете. Они очищают кишечник и не приводят к увеличению массы тела.

Вам понадобится:

отруби — 50 г;
творог — 50 г;
яйцо — 1 шт.

Как приготовить:

Все компоненты смешайте в одной посуде, чтобы получилась однородная масса.
Разогрейте сковороду (масло не добавляйте).
Налейте немного теста и жарьте блинчики с обеих сторон.

Калорийность - 200-250 ккал.

Каша с молоком

Если вы любите полакомиться кашей с молоком, этот рецепт для вас. При похудении берите обезжиренное молоко.

Вам понадобится:

молоко — 200 мл;
отруби овсяные — 20 г;
пшеничные — 10 г;
сахарозаменитель;
соль.

Как приготовить:

В теплое молоко всыпьте отруби.
Доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте остальные ингредиенты по вкусу.
Выключите огонь и накройте кашу.
Через 10 минут подайте к столу.

Калорийность — 60 ккал на 100 г.

Крамбл

Это диетическое блюдо с кабачками. Оно понравится тем, кто любит запеченные овощи.

Ингредиенты:

кабачки — 4 шт.;
оливковое масло — 100 мл;
отруби — 50 г;
мука — 100 г;
соль;
тмин.

Как приготовить:

Кабачки нарежьте мелкими кубиками.
Сложите в сковороду, посолите, добавьте масло.
Запекайте в духовке 20 минут.
Смешайте отруби, соль и муку.
Разотрите руками смесь, чтобы она стала однородной.
Достаньте кабачки, посыпьте отрубной смесью и снова отправьте в духовой шкаф на 20 минут.
Достаньте блюдо и подайте к столу.

Калорийность — 50-60 ккал на 100 г.

Противопоказания и побочные эффекты

Нежелательно употреблять клетчатку, если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Также применение продукта может дать обратный эффект и привести к нежелательным последствиям:

метеоризм;
нарушение обменных процессов при несоблюдении питьевого режима;
сгущение кала;
раздражение стенок кишечника;
рвота, тошнота;
обезвоживание.

Если в течение 2-3 суток ваше состояние не нормализуется, прекратите употребление клетчатки и обратитесь к врачу.

Что запомнить

Наиболее распространенные сорта – овсяные, пшеничные и ржаные.
В любом жмыхе содержится много клетчатки, которая не усваивается, придает чувство насыщения и выводит из организма вредные вещества.
При заболеваниях пищеварительной системы лучше кушать овсяные, а для очищения кишечника – пшеничные и ржаные.
Даже самые строгие диеты не вынуждают голодать человека и позволяют сбросить за неделю до 1 кг веса.
Отрубной хлеб полезен для похудения. Ежедневное употребление позволяет держать фигуру в тонусе без диет и упражнений.

Видео о пользе овсяных отрубей:

Эта деликатная проблема волнует многих, а особенно женщин при беременности. Отруби и семя льна при запорах - одно из лучших народных средств.

Как принимать отруби при запорах?

Отруби – это, можно сказать, отходы после помола пшеницы. Они совсем недавно появились в меню человека. И относятся пока большинство людей к ним достаточно настороженно. Но они очень полезны при запорах.

Отруби имеют много клетчатки, необходимой для нашего кишечника. Пищевые ткани не перевариваются, а применяются кишечником, как адсорбент. А адсорбция воды в нашем кишечнике прибавляет объем каловых масс, снижая при этом риск запоров. Поэтому очень важно при употреблении блюд и продуктов из отрубей выпивать не меньше 8 стаканов воды за день. Ведь вода является смазкой пищеварительного тракта и его слизистой оболочки.

Отруби являются гигроскопичными, благодаря чему они могут удерживать воду. Впитывая в себя воду, они в кишечнике и желудке сильно разбухают, смягчают содержимое толстого кишечника, образуют большую мягкую каловую массу, которая намного быстрее движется по кишечнику. Это способствует регулярному опорожнению кишечника.

Кроме этого, клетчатка понижает уровень холестерина в крови тем, что связывает кишечные желчные кислоты, имеющие, как известно, свою канцерогенную активность.

Отруби богаты комплексом нужных для человека витаминов группы В. Сюда входят

PP и прочие.

Были найдены также и витамин Е провитамин А (каротин). В отрубях много минеральных веществ. Это такие, как калий, селен, магний и другие микроэлементы. Благодаря этому составу отруби незаменимы, как диетический продукт.

Кому можно принимать отруби для лечения запора?

Можно принимать отруби всем, как оздоровительное или профилактическое средство, которое необходимо для хорошей работы кишечника, понижения холестерина в крови и очистки пищеварительного тракта от токсинов и шлаков.

Очень хороший лечебный эффект отруби придают при запорах. В последнее время проявляется интерес к этому продукту. В некоторых странах пшеничные отруби продают в различном виде, с изюмом и другими добавками. Но специалисты показывают, что отруби пока еще не нашли полного применения.

Перед употреблением отруби при запорах нужно обдать кипятком, чтобы они стали мягче. Лишнюю жидкость необходимо слить. Отруби при запорах можно употреблять в чистом виде или добавлять в кисели, компоты, супы. Рекомендуют первые 2 недели отруби применять по 1 чайной ложке 3 раза в день. Дальше дозу можно увеличить до 1 - 2 столовых ложек через промежутки в 10 - 40 минут.

Как принимать cемя льна при запорах?

Еще одним эффективнейшим средством является семя льна. Кроме борьбы с запорами, настои из семян льна способствуют похудению, значительному улучшению здоровья.

Согласно всем своим полезнейшим свойствам лен является уникальным растением, которое выступает источником растительных белков, витаминов, клетчатки и макроэлементов. Врачи утверждают, будто семена льна содержат огромное количество слизи, поэтому они и оказывают столь обволакивающее, мягчительное действие, защищая кишечник от раздражений, а также от воспалений желудок и слизистую пищевода.

Лен не позволяет проникать в организм токсинам, он устраняет общую интоксикацию организма. Именно благодаря всему перечисленному выше семя льна при запорах является столь эффективным. Рекомендуется также употребление льняных семян при ожирении. Лен является сильнейшим сорбентом, который отличается от остальных тем, что совершенно не наносит вреда клеткам.

Рецепты народных средств с семенами льна для лечения запора

Чрезвычайно легко приготовить настой из льняных семян. Такой настой приятен на вкус, однако, лишь в первые сутки. Именно поэтому рекомендуется готовить новый отвар ежедневно, для того чтобы употреблять исключительно свежий настой. Какие же рецепты отваров существуют?

Одна столовая ложка семян льна заливается несколькими стаканами кипятка, а затем настаивается (предпочтительно в термосе) ровно одну ночь. Необходимо принимать сто грамм за полчаса до приема еды несколько раз в день.

Столовая ложка льняных семян заливается одним стаканом кипятка, а затем варится около получаса на маленьком огне (предпочтительно под закрытой крышкой), помешивается. Прием средства а при запорах такой же, как и в первом примере.

Варится густой кисель из ягод, туда добавляется семя льна. В процессе застывания семена разбухнут, тем самым образуя полезнейшую массу, утоляющую чувство легкого голода.

Так, кроме постепенного избавления от избыточных кило, настой облегчит всеобщее самочувствие организма. Огромное количество Омега-3 (кислота) содержится в семенах льняных. Именно данная кислота лучше всего способствует снижению холестеринового уровня в крови, а также и образованию тромбов.

Исследования подтвердили, что компоненты, составляющее структуру семян льняных, способны не только бороться с запорами, но и предупреждать, снижать образование клеток рака. Обмен веществ, работа кишечника и желудка улучшится значительно благодаря приему настоя регулярно. Никаких побочных действий семена не оказывают.

Отруби – это измельченный продукт. Получается он из того, что остается при изготовлении муки высшего сорта. Сюда, как правило, входит зерновая оболочка и зародыши семян. А это одно одни из самых ценных составляющих зерна.

Отруби едят и те, кто перешел на и те, кто придерживает определенных диет.

Чем полезны отруби в борьбе с лишним весом

Этот продукт незаменим в любой из диет.

А дело все в том, что они содержат большое количество клетчатки:

если их правильно принимать способны сильно разбухать. Кроме того, усваиваются они все, и значительно долго могут перевариваться. Благодаря этому чувство голода наступает не так быстро;
непереваренные частички отрубей очень хорошо поглощают токсины в нашем кишечнике, освобождая при этом место и возможность для проникновения питательных веществ в организм. Также эта функция очень быстро решает проблемы запоров, которая может возникнуть при соблюдении диет, особенно в первое время.

Виды

Овсяные

Получают их в процессе обработки овса. Отруби при этом сохраняют около 90% всех полезных веществ, которые содержатся в зерне.

Состав:

Свойства:

Помогает в работе кишечнику;
Легко очищает организм от токсинов;
Позволяет надолго сохранить чувство сытости;
Положительно влияет на работу сердца;
Понижает уровень сахара в крови и является отличной профилактикой диабета;
Помогает при близорукости и дальнозоркости;
Помогает организму быстрее справляться с различными заболеваниями.

Примерная стоимость:

На продукт нет одной фиксированной цены. Все зависит от производителя, объема упаковки, то в каком виде они продаются, а также от дополнительных добавок. Так минимальная цена одной упаковки весом в 200 грамм составляет 47-55 рублей. Но стоимость может достигать и 500 рублей за упаковку.

Пшеничные

Получают также в процессе обработки зерен пшеницы.

Состав:

клетчатка;
витамины А, Е, В1, В2, В3, В6, В9;
большое количество макро- и микроэлементов, такие как марганец, цинк, сера, кальций, йод и другие.

Свойства:

Примерная стоимость:

Уровень цен здесь меняется в той же зависимости что и у овсяных отрубей. Начальная цена также составляет 49-59 рублей за небольшую упаковку.

Льняные

Получают также при обработке льняного семени. Вот только в отличие от других содержится в этом продукте меньше питательных веществ, а большая часть остается как паз в самом зерне

Состав:

Свойства:

Профилактика сахарного диабета;
Профилактика заболеваний сосудов;
Помогает в лечении желчного пузыря;
Нормализует работу кишечника;
Снижает уровень холестерина в крови;
Выводит токсины;
Благодаря своей низкой калорийности можно употреблять во время диеты.

Примерная цена:

Льняные отруби, как и льняное семя и масло стоят относительно недорого. Стоимость одной упаковки в 100-200 гр. начинается от 45 рублей.

Ржаные

Состав:

Свойства:

Помогает нашему организму бороться с различными инфекциями;
Имеет желчегонное и отхаркивающее действие;
Восстанавливает уровень сахара в крови;
Нормализует работу кишечника;
Решает проблему с запорами;
Избавляет от токсинов и ненужного холестерина;
Уменьшает чувство голода.

Примерная стоимость:

Стоимость ржаных отрубей сравнительно небольшая. Так упаковку в 200 гр. можно найти по цене 30 рублей.

Как употреблять

Если всерьез решиться заняться собой и своей фигурой, то обращаться за консультацией по поводу правильно применения лучше к специалисту.

Ну а если есть желание поправить свой рацион и сделать его более полезным, то можно воспользоваться следующими рекомендациями:

в гранулированном виде этот диетический продукт сначала надо положить в жидкость, вместе с которой их планируется употребить. И только спустя 5 минут можно кушать;
негранулированные необходимо запивать большим количеством воды. Примерно на 1 ст.л. 1 стакан воды. Или же можно вначале залить их горячей водой и оставить на 30 минут. Потом подготовленные можно кушать так или добавлять в любое блюдо.

Рецепты с отрубями

Самым популярным рецептом, как их употреблять можно назвать кефир с отрубями.

Можно употреблять этот напиток на ночь, добавляя 1 ст.л. гранулированного продукта на 1 стакан кефира. Или использовать такую же порцию запаренных измельченных.

Можно воспользоваться советом и устроить разгрузочный день. Нужно будет 2 ст.л. замоченных в горячей воде отрубей употреблять 3 раза в день запивая 200 мл воды. Также в течение дня нужно будет пить кефир.

На сколько кг можно похудеть

Только одно употребление этого продукта не даст вам видимого эффекта, если весь остальной рацион останется прежним. Именно поэтому появляются отрицательные отзывы, что они не помогают сбросить вес.

Этот продукт является частью сбалансированного питания, где исключаются все вредные и малополезные. Поэтому количество потерянных килограмм зависит от того насколько вы придерживаетесь рационального питания и насколько активный образ жизни ведете.

Польза, вред и противопоказания

О пользе и всех полезных свойствах довольно подробно написано выше, а вот об их вреде и противопоказаниях также стоит сказать, хотя их и немного.

нельзя употреблять если есть спаечные болезни желудочно-кишечного тракта;
если есть такие проблемы кишечника как диарея, гастрит, язвы и другие, которые находятся в стадии обострения.