Frutti e bacche agrodolci. Cibo separato

Come fare la salsiccia in casa. Budello di carne e salsiccia
...La prugna agrodolce permea la carne e le dona note di sapore uniche. Ma non è tutto. Tutti sanno che i piatti di carne, soprattutto quelli grassi, sono piuttosto ricchi di calorie. Qualsiasi nutrizionista dirà: per ridurre il loro valore energetico e allo stesso tempo migliorare l'assorbimento, è meglio abbinare la carne con cibi vegetali non amidacei, ad esempio stufare o cuocere insieme a frutta o verdura. Pertanto, la carne con le prugne secche non è solo un piatto gustoso, ma anche salutare, poiché questi due prodotti si completano perfettamente a vicenda. Per 6-7 porzioni: carne di maiale (grassa) 1,5 kg di aglio 1 testa di prugne secche snocciolate 150 g di mirtilli rossi secchi 70 g di pepe nero macinato 1 cucchiaino e 1/2 di acqua fredda ⅔ tazza...

Bevande fatte in casa, analcoliche e non solo: limonata, cruchon, granita. Ricette passo dopo passo

Non consigliato: melassa, zucchero di canna grezzo, zucchero bianco. Oli Più adatti: burro chiarificato, oliva. In piccole quantità: olio di avocado, olio di canola, olio di mais, olio di cocco, olio di soia, olio di girasole. Sconsigliati: mandorle, ricino, semi di lino, margarina, senape, arachidi, cartamo, sesamo. Frutta e bacche Più adatti: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne, uva passa, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie, pompelmi, arance, ananas. Sconsigliato: è tutto acido...
...Frutta e bacche Più adatti: mele, avocado, more, mirtilli, melone, cocco, mirtilli rossi, datteri, frutta secca, fichi, uva, limoni, lime, nettarine, ananas, prugne, uva passa, lamponi, fragole. In piccole quantità: albicocche, banane (solo molto mature), ciliegie, pompelmi, arance, ananas. Non consigliato: tutto ciò che è acido (come arance e mandarini acerbi), ananas acido, prugne, papaya, olive e qualsiasi frutto acerbo. Verdure In inverno le verdure devono essere cotte. Ma d'estate la gente pitta può mangiare verdure crude. È anche utile consumare succhi appena spremuti di verdure verdi. I più adatti: carciofi, asparagi, germogli di soia, peperoni, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, sedano, coriandolo,...

Primavera a tutti persone saneÈ utile consumare cibi che riducono kapha dosha. I prodotti dell'elenco avranno un effetto terapeutico sul ristagno di muco, sovrappeso, gonfiore, sensazione di pesantezza allo stomaco. Principio di base: aumentare l'assunzione di cibi dal gusto pungente, amaro e astringente. Da evitare: dolce, acido e salato. Cereali Per le persone di tipo kapha, il pane tostato è molto utile perché ha un effetto essiccante sul corpo. I più indicati: amaranto, orzo, riso basmati, grano saraceno, mais, quinoa. In piccole quantità: miglio, segale. Sconsigliati: avena, riso a grani lunghi e corti (bianco e integrale), frumento, integrale. Latticini...
...Anche quelli di altissima qualità causano uno squilibrio kapha se abusati. I più adatti: colza, mais, senape, cartamo, soia, girasole. Non consigliato: olio di mandorle, avocado, cocco, oliva, arachidi, sesamo. Frutta e bacche I più adatti: frutta secca, mele, ciliegie, mirtilli rossi, pompelmo, melograno, prugne secche, uva passa. In piccole quantità: albicocche, limoni, lime, papaia, ananas. Sconsigliati: frutta dolce, avocado, banane, frutti di bosco (lamponi, more, mirtilli, fragole), melone, cocco, datteri, fichi, uva, mango, melone, ananas, arance, pesche, pere, cachi, prugne, mandarini, anguria . Verdura D'estate è meglio mangiare la verdura che il formaggio...

Discussione

nessuna pillola ti aiuterà se non hai forza di volontà e desiderio di cambiare qualcosa. Devi mangiare correttamente, non mangiare pane la sera e fare esercizio

bacche così salutari per bambini e adulti per 700 rubli...

Alla dacia cerchiamo di coltivare tutti i frutti di bosco della nostra regione; i bambini adorano mangiarli direttamente dai cespugli, tutta la famiglia raccoglie fragoline di bosco e mirtilli; Quando possibile, cerco di prepararlo per un uso futuro: lo congelo e lo macino con lo zucchero. Ricorda uno dei componenti importanti nutrizione appropriata- verdure, frutta, bacche? Oltre ad essere una delizia dolce e gustosa, i frutti di bosco possono fare molto per il nostro organismo, poiché contengono vitamine, antiossidanti, minerali, fibre e molto altro. sostanze utili...

Ieri ho comprato le mele per i miei soldi. Si sono rivelati acerbi: anche i semi all'interno erano bianchi. Orrore acido. Cosa dovrei fare ora? Ho già provato ad essiccare le prugne acerbe :) davvero, ma non credo che cambi l'essenza. Dato che erano acide, si sono seccate :) Le ho smaltite nella composta :) Non ho tanta voglia di mele...

Discussione

Mela Sambuca. Ho cotto le mele nel microonde invece che nel forno. Mi è già piaciuta la salsa di mele stessa, montata con l'albume. Se lo asciughi, risulterà essere un marshmallow Belevskaya)
Mi piace anche la torta Cvetaevskij. Hai bisogno di una ricetta?

Dallo A me)).
Tagliare a fette, aggiungere un po' di zucchero, cuocere leggermente e arrotolare nei vasetti. Potete mangiarlo così, oppure usarlo come ripieno per le crostate.
Cucino Charlotte per tre giorni di seguito. Mele con prugne, mele con mirtilli rossi. Zucchero con vaniglia, sostituendo parte della farina con farina di mandorle. E sbatti bene per ottenere una crosta croccante sopra.

Da tempo desideravo sapere dai sostenitori di un'alimentazione sana: il succo appena spremuto è davvero un duro colpo per il fegato? E per non causare troppi danni è necessario diluirlo 1:1? Preferenze di gusto non ne teniamo conto. E se ci sono le stesse due arance, due mele in fila, da cui si ricava questo succo, anche questo è un duro colpo? Me ne ha parlato un medico (non sicuramente un gastroenterologo) in un decente centro medico. Ora sono seduto, lo spremiagrumi è inattivo. *** Argomento spostato dalla conferenza "Sulla tua, sulla tua ragazza"

Discussione

È meglio mangiare frutta e bere acqua. Ma il succo non diluito è in realtà dannoso e ricco di calorie.

Sì, il succo non diluito è un alimento pesante.
La differenza con il frutto da cui viene spremuto è che il frutto contiene fibre, cioè lì è “diluito”.
Diluisco sempre il succo, nemmeno 1:1, ma quasi 1:4.

Discutiamo) Le cose per me sono decollate quando ho smesso di mangiare frutta. Prima di questo, anche la dieta, anche il kbju e lo sport erano di scarsa utilità. ma senza frutta è subito più buona. E tu come stai?

Discussione

ciao) frutta e verdura in realtà ti aiutano davvero a perdere i chili di troppo, devi solo mangiare la frutta giusta! Ecco un elenco di prodotti che ti aiutano davvero a perdere chili in più e a prevenire varie malattie!
Pompelmo

Non solo il pompelmo, ma tutti gli agrumi hanno un effetto brucia grassi. Aiutano a ridurre i livelli di insulina, a purificare il corpo dalle tossine dannose e a rafforzare il sistema immunitario. Ma per raggiungere risultato desiderato, non solo devi includere questo frutto nella tua dieta quotidiana, ma anche fare alcuni sacrifici. Tutti sanno che il pompelmo è un po' amaro, ma rimuovendo da esso un sottile strato di pellicola si può sentire tutta la succosità e la dolcezza. Ma è proprio in questo film che è presente una sostanza come la naringina, che aiuta ad accelerare il metabolismo e ad eliminare tutte le tossine e le scorie con un doppio effetto.
Un ananas

Stimola perfettamente la digestione. L'ananas non ha la capacità di bruciare i grassi che abbiamo mangiato una volta, ma fa un ottimo lavoro bruciando i grassi e le proteine ​​che abbiamo mangiato di recente. In una parola, questo frutto aiuta ad assorbire gli alimenti proteici e previene la formazione di nuovi depositi di grasso. Inoltre, riduce la sensazione di fame a lungo. Nonostante tutti gli aspetti positivi, non dimenticare che l'ananas contiene acidi che possono avere effetti negativi sulla salute se consumati a stomaco vuoto.

Una mela al giorno non mi dà un vantaggio sulla bilancia. La papaya è un aspetto negativo, ma la mangio raramente, solo in vacanza. Sfortunatamente, cachi, uva, banane, pere, mango danno un vantaggio stabile. Calcolato empiricamente. E anche la frutta aumenta notevolmente il mio appetito.

Scusami per la domanda stupida. Sono seduto e bevo tè (beh, se puoi chiamarlo tè, è solo frutta). Così gustoso... Ti abbiamo trattato. E se ciò accadesse di sera? Non troppo carboidrati? Invece di mangiare "dopo le 18". E le calorie... Questa è essenzialmente una composta? Senza zucchero. Qui sta scritto: Una delle miscele gustose e morbide, che non contiene frutta acerba. Dolci fette di mela e l'amato ananas costituiscono la base di questo popolare tè. L'aroma della mela è esaltato dalla freschezza della vitamina C.

Come essiccare frutta e bacche. Il blog di Lariona su 7ya.ru

L'essiccazione è uno dei metodi più antichi per conservare la frutta. Il suo vantaggio è che il risultato sono prodotti alimentari stabili che possono essere conservati a lungo e consumati in qualsiasi periodo dell'anno. Durante l'essiccazione, la maggior parte dell'acqua evapora dalla frutta e dai prodotti sani maggiore concentrazione nutrienti. Inoltre, il contenuto calorico della frutta secca è 4-11 volte superiore al contenuto calorico delle materie prime primarie. A causa della piccola quantità di acqua, la frutta secca è sfavorevole...

Consigliato: Ridurre la farina, lo zucchero e i dolci in generale nella dieta. Aumentare la quantità di verdura, frutta, bacche e legumi. Includere pesce, olio vegetale, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di carne nella dieta quotidiana. Ridurre il consumo di carne rossa e lavorata, zucchero, sale e alcol. Le raccomandazioni scandinave sono per molti versi simili a quelle ben note dieta mediterranea, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. Oli vegetali Le nuove normative non prevedono solo rigide restrizioni, ma anche alcune...

Dieta insolita: fai da te: proteine ​​sane, grassi, carboidrati e antiossidanti
...Tuttavia in ogni pasto è importante mantenere un equilibrio tra carboidrati, grassi e proteine. Dato che viaggio molto, ho imparato a portare con me il cibo, così quando ho fame non mi faccio tentare da una tavoletta di cioccolato. A me piace molto la frutta e la verdura secca, ma non la frutta secca dei supermercati, che è piena di conservanti. C'è un'azienda in California che essicca frutta e verdura senza additivi: pesche (le adoro), fragole (seconde nella mia lista delle preferite), mango, mele, ciliegie ( buon gusto!), mirtilli, mirtilli (molto gustosi), cachi e fragole. Producono anche barrette dolci e croccanti a base di carote, mais, peperoni e pomodori. Hanno il sapore di un popcorn insolito, ma gustoso e innocuo. Ne tengo sempre una scorta nel cassetto della scrivania e nella borsa. Se ne mangi un po' essiccato...

1. Acqua L'acqua è più importante del cibo. Questa frase dovrebbe diventare un assioma fondamentale per te. Qualunque cosa accada, dovresti bere abbastanza liquidi ogni giorno. Per “quantità adeguata” si intende 30 ml per ogni chilogrammo di peso. Cioè, se pesi 80 chilogrammi, dovresti consumare 2,4 litri di LIQUIDI (e almeno 2 litri) al giorno. Cos'è il liquido? Devi imparare che il succo, il kefir, il latte sono ALIMENTO. Questo significa che dovresti considerarli liquidi? SÌ. Ma devi anche...

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Visto che abbiamo menzionato il miele, e inoltre le persone in sovrappeso molto spesso soffrono di carenza di dolci, cominciamo con questo dolcissimo.

Il miele è il tuo principale goloso di dolci. Prima delle 16.00 puoi mangiarne 3 cucchiaini al giorno. Puoi aggiungerlo all'idromele, al porridge o alla ricotta. Ma ricorda che per alcune malattie (soprattutto la disfunzione pancreatica), è sconsigliato mangiare miele. Cosa può sostituirlo? Innanzitutto, un sostituto naturale dello zucchero: la stevia. Cos'altro?

1 cucchiaino miele = 1 cucchiaino. fruttosio = 10 pz. uvetta = 3 pz. prugne = 1 fichi secchi= 2 pezzi. albicocche secche = 5 g di cioccolato fondente (non inferiore al 75% di cacao).

Le prugne o le albicocche secche devono essere “autoctone”, delle ex repubbliche sovietiche, non chimiche. Il cioccolato come sostituto entra nella tua dieta per ultimo (!). È meglio usarlo prima dei giorni critici, quando desideri particolarmente qualcosa di dolce, o come ricompensa per te stesso, la persona amata, alla fine della giornata, quando ti rendi conto che oggi hai mangiato in orario e correttamente, hai camminato per 4 chilometri e hai bevuto tutta l'acqua che avresti dovuto bere. Allora devi dimostrare a te stesso che la tua vita non solo diventerà meravigliosa molto presto quando gareggerai in magrezza con le bellezze sulla spiaggia, ma che la tua vita è bella anche adesso. Dopotutto mangi cioccolato! E dimagrisci!! A proposito, il cioccolato è l'unico dolce che puoi mangiare dopo le 16.00. Anche la sera. Ma solo 5-10 grammi! E, naturalmente, se non vai oltre la norma quotidiana dei dolci.

3. Olio vegetale

Due cucchiaini al giorno. Necessariamente. Qualsiasi olio vegetale contiene acidi grassi che aiuteranno una migliore digestione del cibo e preserveranno la tua giovinezza. L'olio può essere quello che preferisci. Ma ricorda che durante il trattamento termico (più di un minuto), gli acidi grassi sani diventano grassi trans, quindi mangi l'olio aggiungendolo alle insalate o alle verdure 1 minuto prima della cottura.

Se hai bisogno di friggere qualcosa (anche se tu ed io sappiamo che il cibo fritto è dannoso), puoi usare questo trucco. Mescola 1 parte di olio vegetale con 8 parti di acqua e spruzza la padella con uno spray, dopo aver agitato bene il composto.

Se il petrolio è così salutare, allora perché ce n’è così poco, vi chiederete? Perché due cucchiaini di olio contengono ben 180 chilocalorie. Noi stessi siamo sorpresi di come si adattino lì.

1-2 mazzi ogni giorno. Il grappolo ha un diametro di circa 2-2,5 centimetri. Puoi mangiare qualsiasi verdura. Inoltre, poiché ora è particolarmente importante per noi non escludere i prodotti dal nostro paniere culinario, ma aggiungerli ad esso, possiamo facilmente sperimentare. Poniti l'obiettivo di provare tutte le varietà di insalate e verdure disponibili nei nostri supermercati. Prova a combinare insalate e verdure con prodotti diversi: carne e pesce, ricotta e verdure, magari anche frutta. Ogni volta avrai un gusto nuovo!

Ragazze, vi leggo tutti i giorni, ho davvero bisogno di consigli, anni 33, ho un bambino di 9 anni, sono sempre stata molto magra, ho guadagnato molto durante la gravidanza, mi sono nutrita a lungo, poi sono dimagrita in Giappone, il risultato è stato, poi ho perso peso da solo fino a 58 kg - sono di peso, beh, molto magro, poi ho cambiato lavoro e ho smesso di fumare / per più di un anno / e ogni sorta di cose diverse , in generale ora peso 68 kg e il sogno è perdere peso, posso tranquillamente non mangiare dolci e cibi grassi, ma ho un problema: i cibi salati sono il mio tutto, ma non i cibi salati, ma...

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Cosa manca nel corpo, se lo vuoi... Per tutti coloro che stanno perdendo peso, penso che queste informazioni saranno utili... Le informazioni nel post sono raccolte da diverse fonti

Se vuoi i dolci - mancanza di magnesio. cromo picolinato

Voglio le aringhe - mancano i grassi giusti (le aringhe e altri pesci di mare grassi contengono molti sani Omega 6)

Se vuoi il pane, ancora una volta non c'è abbastanza grasso (il corpo sa che di solito spalmi qualcosa sul pane - e desidera ardentemente: spalmalo!!).

La sera ho voglia di bere un tè con dei biscotti: durante il giorno non ho assunto i carboidrati giusti (mancanza di vitamine del gruppo B, ecc.)

Voglio albicocche secche - mancanza di vitamina A

Voglio le banane: mancanza di potassio. Oppure bevi molto caffè, da qui la mancanza di potassio.

Voglia di cioccolato: mancanza di magnesio. Contenuto in: noci e semi non tostati, frutta, legumi e legumi.

Voglio il pane: mancanza di azoto. Trovato in: alimenti ad alto contenuto proteico (pesce, carne, noci, fagioli).

Voglio mordere il ghiaccio:
Mancanza di ferro. Contenuto in: carne, pesce, pollame, alghe, erbe aromatiche, ciliegie.

Voglio qualcosa di dolce:
1. Mancanza di cromo. Trovato in: broccoli, uva, formaggio, pollo, fegato di vitello
2. Mancanza di carbonio. Contenuto nella frutta fresca.
3. Mancanza di fosforo. Trovato in: pollo, manzo, fegato, pollame, pesce, uova, latticini, noci, legumi e legumi.
4. Mancanza di zolfo. Contenuto in: mirtilli rossi, rafano, verdure crocifere (cavolo bianco, broccoli, cavolfiori), cavoli ricci.
5. Mancanza di triptofano (uno degli aminoacidi essenziali). Contenuto in: formaggio, fegato, agnello, uva passa, patate dolci, spinaci.

Desiderio di cibi grassi: mancanza di calcio. Contenuto in: broccoli, legumi e legumi, formaggio, sesamo.

Vorresti caffè o tè?
1. Mancanza di fosforo. Trovato in: pollo, manzo, fegato, pollame, pesce, uova, latticini, noci, legumi e legumi.
2. Mancanza di zolfo. Contenuto in: mirtilli rossi, rafano, verdure crocifere (cavolo bianco, broccoli, cavolfiori), cavoli ricci.
3. Mancanza di sodio (sale). Contenuto in: sale marino, aceto di mele (per condire con questo l'insalata).
4. Mancanza di ferro. Contenuto in: carne rossa, pesce, pollame, alghe, verdure verdi, ciliegie.

Desiderio di cibo bruciato: carenza di carbonio. Trovato in: Frutta fresca.

Desiderio di bevande gassate: mancanza di calcio. Contenuto in: broccoli, legumi e legumi, formaggio, sesamo.

Voglio qualcosa di salato: Mancanza di cloruri. Contenuto in: latte caprino crudo, pesce, sale marino integrale.

Desiderio di qualcosa di acido: mancanza di magnesio. Contenuto in: noci e semi non tostati, frutta, legumi e legumi.

Desiderio di cibo liquido: mancanza di acqua. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.

Desiderio di cibo solido: mancanza di acqua. Il corpo è così disidratato che ha già perso la capacità di sentire la sete. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.

Voglia di bevande fredde: mancanza di manganese. Contenuto in: Noci, mandorle, noci pecan, mirtilli

Zhor alla vigilia dei giorni critici:
Carenza: zinco.
Contenuto in: carne rossa (soprattutto organi), frutti di mare, verdure in foglia, ortaggi a radice.

Il generale invincibile zhor attaccò:

1. Mancanza di silicio.

2. Mancanza di triptofano (uno degli aminoacidi essenziali).
Contenuto in: formaggio, fegato, agnello, uva passa, patate dolci, spinaci.

3. Mancanza di tirosina (amminoacido).

Il mio appetito è completamente scomparso:

1. Mancanza di vitamina B1.
Contenuto in: noci, semi, legumi, fegato e altri organi interni di animali.

2. Mancanza di vitamina B2.
Trovato in: tonno, halibut, manzo, pollo, tacchino, maiale, semi, legumi e legumi

3. Mancanza di manganese.
Contenuto in: noci, mandorle, noci pecan, mirtilli.

Voglio fumare:

1. Mancanza di silicio.
Contenuto in: frutta a guscio, semi; Evita i cibi ricchi di amido raffinati.

2. Mancanza di tirosina (amminoacido).
Trovato in: integratori di vitamina C o frutta e verdura di colore arancione, verde e rossa.

Voglio qualcosa...
Arachidi, burro di arachidi.
Il desiderio di masticare noccioline, secondo gli scienziati, è inerente principalmente ai residenti delle megalopoli. Se hai una passione per le arachidi e i legumi, significa che il tuo corpo non riceve abbastanza vitamine del gruppo B.

Banane.
Se l'odore delle banane mature ti dà le vertigini, allora hai bisogno di potassio. Gli amanti delle banane si trovano solitamente tra coloro che assumono diuretici o farmaci cortisonici, che “mangiano” il potassio. Una banana contiene circa 600 mg di potassio, ovvero un quarto fabbisogno giornaliero adulto. Tuttavia, questi frutti sono molto ricchi di calorie. Se hai paura di ingrassare, sostituisci le banane con pomodori, fagioli bianchi o fichi.

Bacon.
La passione per la pancetta e altre carni affumicate di solito supera le persone a dieta. Limitare gli alimenti contenenti grassi porta ad una diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue e le carni affumicate sono proprio il prodotto che contiene più grassi saturi. Se non vuoi annullare l’effetto della dieta, non cedere alla tentazione.

Se vengono violati, le vitamine contenute nei prodotti naturali possono essere completamente distrutte. La dieta delle persone anziane (principalmente carne) dovrebbe consistere in frutta e verdura cruda. Si consiglia di consumarli durante tutto l'anno. Frutta cruda e le verdure, i loro succhi e la frutta secca forniscono alla dieta una quantità sufficiente di minerali. Non è consigliabile che gli anziani utilizzino sistematicamente cibi in scatola e concentrati, poiché le vitamine in essi contenute vengono parzialmente distrutte durante il trattamento tecnologico. Inoltre, dovresti limitare la quantità di sale nella tua dieta. Il consumo eccessivo di cibi salati può aumentare la pressione sanguigna, la ritenzione di liquidi...
...A differenza di altre verdure, le barbabietole sono ricche di saccarosio. Il significativo contenuto di fibre, la presenza di acidi organici (malico e ossalico) e il saccarosio determinano l'effetto lassativo delle barbabietole. Dovrebbero essere utilizzate anche le cime, poiché contengono fino a 50 mg di vitamina C, molto più delle verdure a radice. Sin dai tempi antichi, molte bacche e frutti sono stati utilizzati come medicinali per varie malattie. E ora le casalinghe essiccano e cuociono i lamponi, che, anche nella nostra epoca di antibiotici e sulfamidici, sono indispensabili per il raffreddore. I mirtilli sono usati per trattare la diarrea e le prugne, al contrario, aiutano ad eliminare la stitichezza. Il trattamento dei pazienti con ipertensione è molto più efficace se il menu del paziente comprende albicocche secche, prugne secche, uva passa, ricche di sali...

E negli anziani, coloro che soffrono di diverse malattie croniche, ciò può provocare anche gravi riacutizzazioni." Per l'ulcera peptica, la gastrite, la duodenite e altre patologie tratto gastrointestinale, si consiglia di trattare a caldo frutta e verdura fresca. Dovrai escludere il bianco e cavolo rosso ravanelli, rape, cipolle, acetosa, ravanelli, rape, funghi, frutta acerba. Le verdure sono meglio bollite, in umido, frullate, al forno. Prepara composte, decotti e puree di frutta. Se vuoi davvero provare un frutto fresco, devi prima staccare la buccia. La dieta a base di frutta e verdura delle persone affette da malattie cardiovascolari dovrebbe essere arricchita da alimenti ricchi di potassio. Pesche, albicocche, rosa canina...

Recentemente, gli esperti del St. George's Hospital di Londra hanno stilato un nuovo elenco di cibi sani, ma non includeva frutta e verdura note per le loro proprietà benefiche. Gli scienziati affermano che i popcorn riducono il rischio di malattie cardiache e prevengono il cancro. Notano che 30 grammi di questo prodotto al giorno possono sostituire una porzione giornaliera di riso integrale. Inoltre, il mais soffiato è ricco di vitamine del gruppo B. Nell'elenco figura anche la carne di maiale...

Ho provato a spiegare la differenza tra frutta e verdura ad un bambino di 3 anni. Semplicemente non riesce a ricordare cos'è un frutto e cos'è una verdura. Le presentazioni su questo argomento non hanno aiutato. (Mi sono messo al suo posto, anche io non mi sarei ricordato così tanto in una volta) Mi è sembrato di capire subito tutto quando ho detto che tutto quello che la tata mette nella zuppa è verdura, e quello che la tata non mette mai nella zuppa è frutto. Le è piaciuta questa spiegazione ed è diventato più facile per lei orientarsi. Come lo spieghi? o stai solo cercando di far sì che il bambino...

Discussione

L'ho letto a mio figlio e lui ha detto: anche il pollo è una verdura?

26/10/2017 06:32:14, Vasiliev R.Sh.

Da un punto di vista botanico, un frutto è qualcosa con semi (semi) e un vegetale - senza. Esiste anche una classificazione dal punto di vista culinario, quindi molti frutti sono considerati verdure (cetrioli, zucchine, pomodori, ecc.)

Ma insieme ad esso, il calcio, il magnesio, lo zinco, gli elettroliti e l'acqua presenti nelle ossa verranno rimossi dal corpo. Solo 200 ml di bevanda possono modificare in modo significativo la composizione e il livello di acidità del corpo. E, nella maggior parte dei casi, gli amanti della soda non riescono a cavarsela con un solo bicchiere. Alle bevande vengono aggiunti stimolatori della sete... A causa della composizione acida, le bevande gassate asportano molto più liquido di quanto ne introducono. E gli stimolatori della sete aumentano ancora di più la sete...” Il nitrito di sodio (E250) viene utilizzato nella produzione di coloranti azoici e in medicina, nell'industria alimentare - come conservante (dona un colore rosa ai prodotti a base di carne). Sono stati descritti casi di avvelenamento di massa e persino di morte dovuti all'uso errato di alte dosi di nitrito. A piccole concentrazioni...
...Va inoltre notato che quasi tutte le bevande gassate contengono il conservante benzoato di sodio (E211), che è difficile da disattivare nel fegato del bambino. Pertanto, possiamo tranquillamente definire tutte le limonate un prodotto industria chimica, ma niente cibo. Quale potrebbe essere un’alternativa alla soda chimica? Limonata o aranciata fatta in casa, bevande alla frutta a base di frutti di bosco freschi o congelati, composte di frutta fresca preparate in casa, succhi appena spremuti, ecc. Reparto salumi Seguiamo ulteriormente il negozio. Fermiamoci al bancone con salsicce, prosciutti, carni affumicate, wurstel e altri prodotti preparati a base di carne. Per i genitori non è un segreto: i bambini adorano la salsiccia, i wurstel, le salsicce e il prosciutto. Ma allo stesso tempo, gli adulti dovrebbero sapere che 80 grammi di...

Idealmente, le bacche vengono consumate separatamente dagli altri alimenti. Ma da loro puoi preparare un gran numero di piatti deliziosi e molto salutari per i bambini: puree, stufati, casseruole, cotolette, zuppe di frutti di bosco, composte, gelatine, mousse.

Discussione

In effetti, le bacche sono un magazzino di vitamine. Grazie per le ricette!

Hai ragione, ciò che mangiamo è la nostra salute. Una dieta arricchita con vitamine mantiene forte il sistema immunitario e fornisce molta energia. Septolete (ma presente dai 4 anni) - medicina utile! Gli elementi essenziali in un kit di pronto soccorso! Il collo smette di essere rosso dopo poche losanghe. Prima che possa trasformarsi in mal di gola, il mal di gola scompare.

Gente, per favore aiutatemi a capire gli inceppamenti. Voglio preparare lamponi e albicocche per un ulteriore utilizzo nella preparazione di pasticcini e torte morbidi. Tali marmellate sono spesso menzionate nei libri di cucina inglesi e francesi. Pertanto, voglio fare le marmellate CORRETTE :) Non ho la possibilità di utilizzare la ricerca da solo in questo momento, Internet è molto scarsa e non c'è nemmeno modo di seguire i collegamenti. Sarei grato per l'aiuto, soprattutto da Wikipedia inglese o francese...

Discussione

Tanya, sono in me stessa, in me stessa... :) Ho semplicemente copiato tutto poiché i collegamenti non si aprono. Magari troverai qualcosa di utile. :)

Marmellata - Una conserva chiara, simile alla gelatina, ottenuta dalla polpa e dalla scorza della frutta, soprattutto degli agrumi." In base a questa definizione, può esserci marmellata di limoni, marmellata di pompelmi, ecc.
La gelatina è composta dal succo di frutta e solo dal succo di frutta che è limpido, senza particelle di frutta, una volta filtrato attraverso una garza.
La marmellata contiene parti di frutta, ma non buccia o buccia. La marmellata d'uva presenta le parti interne dell'uva, senza la buccia. (Quella parte viscida, simile a mucosa, così dolce e buona.)
Alcune delle mie marmellate e gelatine sono conservate. Ho preparato una specie di burro di pesca davvero delizioso che ho chiamato burro di pesca. Credo che si chiami "burro" quando la polpa del frutto viene schiacciata al punto da risultare liscia come il burro. Così era il mio. Ho usato cannella, noce moscata e zenzero nelle proporzioni che preferivo e l'ho regalato ai miei amici e alla mia famiglia per Natale.
O più precisamente:
La gelatina è composta da succo di frutta
La marmellata è composta da purea di frutta
Le conserve sono fatte con frutta intera
Le creme spalmabili sono realizzate con frutta intera e/o purea di frutta

La differenza tra loro sta nella forma che assume il frutto.
Le marmellate vengono preparate facendo bollire frutta e zucchero fino a ottenere una consistenza densa e contengono pezzetti di frutta.
Come fare la gelatina?
Le gelatine si preparano facendo bollire lo zucchero, il succo della frutta e con gelatina o pectina e non contengono pezzetti di frutta.
Come fare la marmellata?
La marmellata è una gelatina trasparente zuccherata, a volte con scorza di frutta e senza pezzetti di frutta.
Come fare le conserve?
Conserve di frutta - frutta trasformata in marmellate o gelatine e cotta intera o in grossi pezzi, in modo da mantenerne la forma.
Come fare lo sciroppo?
Lo sciroppo di frutta è una soluzione densa e appiccicosa di zucchero e succo concentrato di un frutto.
Cos'è la composta?
La composta di frutta è un dolce a base di frutta sciroppata.

Ricetta Marmellata Di Pomodori Verdi
Ingredienti ricetta marmellata di pomodori verdi:
1 chilogrammo di pomodori verdi
800 grammi di zucchero
1 limone biologico
Istruzioni per la ricetta della marmellata fatta in casa:
Lavare e sbucciare i pomodori, quindi affettarli a fettine sottili.
Sbucciare il limone e tagliare la buccia del limone a pezzetti fini (solo un sottile strato giallo) e disporli in questo ordine:
Strato di pomodori, poi strato di bucce di limone, poi un po' di zucchero [...]

Ho imparato la quiche con l'impasto acquistato in negozio :), domani proverò a preparare l'impasto DA SOLO secondo la ricetta di Tatyana-Km. A quanto ho capito, è sufficiente per un paio di quiche. E quindi volevo farne qualcosa di dolce per i bambini. Sicuramente non sarò abbastanza per Napoleone. Si prega di consigliare come prepararlo, ad esempio con ananas o pere in scatola, ma non riempirli con uova e latte%).

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Puoi anche riempirlo con massa di tartufo o marzapane.

Marzapane - per 200 g. marzapane 100 g. sì., 60 g. burro = sbattere, possono rimanere piccole briciole, quindi aggiungere 2 uova e la vaniglia, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere 2 cucchiai di farina. Versare nella base, adagiare sopra pezzi di frutta acida o bacche. Cuocere per circa un'ora.

tartufo - 200g. cioccolato, 150 g. drenare burro - sciogliere + zucchero e vaniglia. Togliere dal fuoco. A parte sbattere leggermente con una forchetta 150 ml. panna e 3 uova. Aggiungete parte del composto di cioccolato al composto di uova e versate nuovamente il tutto nel composto di cioccolato. Mescolare. Versare nella base della torta, sopra potete aggiungere pezzetti di ananas, arancia, fragole, noci, tutto ciò che si abbina al vostro gusto con il cioccolato, cuocere per ca. mezz'ora a 180 min. Raffreddare, conservare in frigorifero, servire freddo. Una degna opzione di vacanza, mi sembra :)

Quando introdurre alimenti complementari. Da dove cominciare e quali frutti scegliere per nutrire il tuo bambino.
...Da cosa, da cosa? Quando vai al negozio per comprare un dolcetto alla frutta al tuo amato ometto, presta molta attenzione alla composizione della purea e alle sue caratteristiche. Le puree possono essere mono e multicomponente. I primi sono costituiti da un tipo di frutto o bacca (ad esempio “pesca”), i secondi rispettivamente da diversi (ad esempio “mela - mirtillo”, “pesca - albicocca - pera”). Per introdurre un bambino a qualsiasi nuovo tipo di cibo, sono adatte solo formulazioni monocomponenti. Di solito l'etichetta indica il grado di macinatura del prodotto. Le puree omogeneizzate sono le più adatte per iniziare l'introduzione di...

Discussione

Abbiamo iniziato l'alimentazione complementare con puree vegetali. Poiché avevano paura di cucinare da soli, non avevano fiducia nei prodotti utilizzati. E tutto nella purea Heinz finita è già stato controllato. A mio figlio è piaciuto e l'ha mangiato senza problemi e con piacere. Penso che in futuro continueremo a utilizzare puree e porridge già pronti per nutrire nostro figlio.

01/05/2010 01:32:27, sdf

È molto o poco? Gli scienziati hanno calcolato che quando perdiamo 1 litro di liquidi iniziamo ad avere sete, 2 litri - l'attività mentale diminuisce, 3 litri - iniziano le vertigini, 4 litri - sono possibili svenimenti e attacchi di cuore. Circa un terzo della mancanza di umidità può essere colmato da pane, zuppe, verdure, frutta e fino a due terzi dalle bevande. Abbiamo valutato la loro capacità di placare la sete su una scala a 5 punti. Tè (*****) Secondo gli scienziati, questo il miglior rimedio per dissetare ci vuole un terzo (!) in meno dell'acqua. Non importa se fa freddo, caldo o tiepido. Il tè verde è favorito dal suo alto contenuto di vitamina P, che ha un effetto positivo sui vasi sanguigni...
...Più di 10 g/l è già un medicinale che deve essere utilizzato solo secondo la prescrizione del medico. Se non avete gastrite o ulcera allo stomaco, date la preferenza all'acqua frizzante. L'anidride carbonica, entrando in bocca, provoca una forte salivazione e supera rapidamente la sete. Segreto. Aggiungere una fetta di limone o qualche bacca acida all'acqua - mirtilli rossi o mirtilli rossi - aiuterà a superare il "nemico". Non consigliato. Bere dal rubinetto, ma anche ghiaccio e acqua distillata. Affinché l'umidità possa essere trattenuta nel corpo, il tè, il succo o la soda devono contenere sostanze nutritive disciolte, principalmente zuccheri, acidi organici e minerali. Dopotutto, lo scopo di placare la sete non è assorbire quanto più liquido fresco possibile,...

Attenzione! Non lasciare scongelare le bacche durante la conservazione e non scongelarle lentamente, altrimenti perderanno una parte significativa di vitamina C. Un buon modo per preservare più a lungo le proprietà benefiche delle bacche è macinarle con lo zucchero e poi conservarle in un contenitore luogo fresco e buio. Per fare questo, devi selezionare bacche mature e incontaminate. Per 1 kg di frutti di bosco viene utilizzato 1 kg di zucchero semolato. Se la bacca è acida, sono necessari 2 kg di zucchero. Quindi la massa viene montata in un robot da cucina (o macinata con un pestello di legno in una ciotola smaltata). Non resta che versare il composto in barattoli di vetro e riporlo in frigorifero o in altro luogo fresco e buio. Molto utile per i bambini in inverno...
...È vero, i bambini possono essere coccolati con i meravigliosi frutti della natura del sud già non prima di aver compiuto un anno. All'inizio di novembre compaiono in vendita i frutti della feijoa. La loro polpa è agrodolce, ricorda nel gusto e nell'olfatto l'ananas e le fragole. Tra verdure, frutta e bacche, la feijoa non ha eguali nel contenuto di iodio. I frutti della Feijoa sono anche ricchi di pectina. Questa bacca viene utilizzata sia fresca che trasformata (marmellata, composte, frutta macinata con zucchero). Non ci sono restrizioni sull'uso della feijoa. Fichi È anche chiamato fico comune, uva da vino e fico. I frutti di fico sono molto dolci, contengono fino al 75% di zucchero, quindi sono molto...

Da tre mesi a un anno Di solito, i primi succhi (dai 3 mesi di vita di un bambino) sono succhi di mele e pere che non contengono polpa e non contengono zucchero. Quindi puoi dare succhi di prugne, ciliegie e succhi con polpa. Per garantire che i succhi aspri e aspri (ad esempio di ribes nero e rosso, ciliegie) non irritino la mucosa dello stomaco e dell'intestino del bambino, si consiglia di diluirli con acqua. A 4,5 mesi puoi dare succhi di verdura, ad esempio di carote, zucca. Questo è importante. La maggior quantità di vitamine e minerali si trova nel bacche fresche, frutta e verdura. Il loro valore nutrizionale è molto più elevato se non sono stati sottoposti a trasporto a lungo termine, conservazione impropria, inscatolamento...
...Tra gli alimenti grassi che aumentano l'apporto calorico, viene data preferenza all'olio vegetale. Le principali fonti di carboidrati in estate dovrebbero essere principalmente verdure, frutta e bacche. Approfitta della stagione e includi nella tua dieta ravanelli precoci, lattuga, cavoli, ma anche zucchine, carote, barbabietole, cetrioli e pomodori. Il menù del vostro bambino diventerà ancora più vario se preparerete piatti con acetosa e ortica. Da non dimenticare i frutti di bosco (mirtilli, fragoline di bosco), che piacciono tanto ai bambini. Inoltre, aggiungi...

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Non capisco il termine "acqua per bambini". Viene imbottigliato dallo stesso pozzo di quello “adulto”, ma costa il doppio.

05/09/2016 11:39:09, Sofka6

Ho iniziato a dare i succhi a 5 mesi e non ho notato nulla di male. Ma i succhi, ovviamente, non sono acqua; l'acqua dovrebbe comunque essere data al bambino separatamente, soprattutto d'estate. I tuoi consigli sono molto utili Durante le nostre passeggiate dobbiamo costantemente portare con noi cibo e bevande, poiché comunque non rischierò di dare a mio figlio cibo già pronto dal negozio. All'inizio cucino a casa, prendo i contenitori, ma ora ho provato una bottiglia morbida per le puree di infantino e mi sento libera di andare a fare una passeggiata. Inoltre non do dolci a mio figlio per strada, perché il suo appetito si guasterà e non vorrà mangiare a casa. Grazie per il tuo buon consiglio

I frutti che fanno bene ai bambini includono mele, pere, prugne, banane, agrumi e frutti tropicali. I frutti di bosco consigliati sono lamponi e ribes nero, aronia, uva spina e olivello spinoso, oltre a mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi. Introducendo gradualmente e con attenzione frutta, bacche e verdure non familiari nella dieta del tuo bambino, fai attenzione - nei casi in cui il bambino sviluppa pelle o altro reazione allergica, escludere il prodotto dalla dieta del bambino. È utile utilizzare tutto nell'alimentazione dei bambini frutti di stagione, bacche, verdure ed erbe aromatiche in genere, così come sotto forma di succhi e puree, in inverno, insieme a frutta naturale, si possono dare succhi e puree in scatola, composte e altri preparati. Dolci La dieta di un bambino di età compresa tra 1 e 3 anni deve includere zucchero, fornendo...

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Zdravstvuyte skagite pogalusta, u nashego malisha s rogdeniya problemi s geludkom. Moloko voobshe ne perevarivaet. Seycas Nam 1.5 godika kak cto nibud pakushaet, panos s krovuy popadaem v bolnicu. Uge neznaem cem kormit. Posavetuyte pogalusta cto nam delat. Spasiba.

03/12/2019 02:07:05, Khosiyat

19/02/2019 17:32:54, Smirnova Ivanna

Cosa fare con i mirtilli rossi? Un gentile cliente mi ha portato un sacchetto enorme... non riesco a immaginare cosa farne... beh, ho deciso di congelarlo un po' (non entra più nel congelatore)... poi macinare alcuni (1 kg di mirtilli rossi, 1 kg di zucchero, 1 arancia, mezzo limone).... ma ancora tanti.... Qualcuno conosce una ricetta per la torta di mirtilli rossi?

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SALSA AI MIRTILLI PER CARNE

Prodotti:
1,5 kg di mirtilli rossi freschi,
0,5 l di cipolla tritata finemente,
1,0 kg di zucchero,
0,5 l di aceto,
1 tavolo. cucchiaio di sale,
1 tavolo. cucchiaio di aglio schiacciato,
1 tavolo. cucchiaio di cannella in polvere,
1 tavolo. un cucchiaio di pimento macinato,
1 tavolo. cucchiaio di semi di sedano,
1 cucchiaino. cucchiaio di pepe nero appena macinato
Istruzioni:
Aggiungi i mirtilli rossi, le cipolle e 0,5 litri di acqua in una casseruola.
Bollire. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti fino a quando i mirtilli saranno morbidi.
Frullare la purea ottenuta in un mixer o passarla al setaccio, quindi unirla in un pentolino con lo zucchero, l'aceto, il sale, l'aglio, la cannella, il sedano, il pimento e il pepe nero.
Bollire. Cuocere a fuoco lento in una casseruola scoperta per 15-30 minuti fino a quando il composto avrà la consistenza del ketchup. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Togliere dal fuoco, rimuovere la schiuma.
Mettete il composto nei barattoli caldi, lasciando circa 1 cm di spazio libero sopra.
Coprire con i coperchi e sterilizzare a bagnomaria bollente per 5 minuti.
Sughero.
Servire con selvaggina o altre carni.

MOUSSE AI MIRTILLI
Per 1 bicchiere di mirtilli rossi - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di semola, 3 bicchieri d'acqua.
Ordinare i mirtilli rossi, sciacquarli e versare tre bicchieri d'acqua in una padella smaltata. Far bollire e filtrare attraverso un colino di metallo.
Aggiungere lo zucchero alla purea di mirtilli rossi e rimettere sul fuoco. Quando bolle, aggiungere lentamente la semola a filo, mescolando continuamente. Continuando a mescolare, fate bollire per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola, raffreddare e sbattere con una frusta o un mixer fino a ottenere un composto denso e soffice. Raffreddare la mousse finita, disporla in piccoli contenitori o piatti e servire come dessert.

Bezyatiny (meringa con mirtilli rossi)
4 albumi, 1 cucchiaio. zucchero, mirtillo rosso
Preparare composizione proteica come per la meringa normale (separare gli albumi di quattro uova dal tuorlo, sbattere gli albumi con un mixer fino a formare una massa schiumosa, aggiungendo gradualmente un bicchiere di zucchero semolato (200 g), continuare a sbattere il composto fino a quando la crema sarà densa). Rivestire una teglia con un foglio di carta da lucido (potete utilizzare carta comune unta con un sottile strato di burro o margarina). Utilizzare una siringa da pasticceria (o un cucchiaino) per posizionare uno stampo per meringa del diametro di 2,5-3 cm. Sopra ogni prodotto, leggermente affogato, posizionare i mirtilli rossi selezionati, maturi, lavati e asciugati. Cuocere in forno a t=180 gradi per 15-20 minuti. Il forno rimane chiuso fino al termine della cottura. Dopo che il forno si è raffreddato, la meringa viene tolta dalla carta da lucido e posta nel cristallo festivo preparato in anticipo.

Versare i mirtilli rossi lavati nel barattolo, lasciando un po' di spazio sopra. Metti 1 - 2 candele alimentari (per torte) in un barattolo, accendilo e chiudi bene il barattolo. Può essere conservato per tutto il tempo che desideri. Una volta aperto non è diverso da quello fresco.

25.11.2004 16:02:09, olg66

Il kissel può essere preparato in anticipo, un paio d'ore prima della poppata (ad esempio, mentre il bambino dorme). Lo spuntino pomeridiano è pronto. Il kissel può essere cucinato anche in inverno con mele, cachi, agrumi e viburno. Frutta nel proprio succo per l'inverno Lavare accuratamente i barattoli di vetro (capacità di 0,5 litri) con la soda e far bollire i coperchi di metallo. Ordinare i frutti e le bacche, lavarli, eliminare i semi e il gambo (tagliare a metà albicocche, prugne, pesche; tagliare a fette mele e pere), metterli ben stretti in barattoli puliti, aggiungere un cucchiaio di zucchero (come conservante). Per i frutti a basso contenuto di succo (albicocche, mele) è necessario aggiungere un cucchiaio o due acqua bollita oppure riempire 1/3 del barattolo con bacche succose. Coprite i barattoli con i coperchi bolliti e metteteli in un'ampia casseruola (mettete un panno sotto i barattoli sul fondo della padella in modo che i barattoli non si rompano durante la bollitura). Versare l'acqua in un pentolino 2 cm sotto il collo dei vasetti e posizionarla...

Aiuta con le idee. A mia figlia è stata prescritta una dieta feroce: niente carne, pesce, latticini (cioè escludere proteine), nemmeno succhi, ma solo "composta di frutta secca" (che la fa urlare). Non puoi mangiare cibi fritti, piccanti, grassi, salati, acidi o in salamoia. Lei piagnucola e chiede una salsiccia, che ovviamente non le danno. La ragazza ha un gusto speciale: ama tutto ciò che non le è permesso, e il frutto è già in gola. Niente noci, niente funghi. Sopravvivevano mangiando patate, pasta, porridge di grano saraceno, ciliegie...

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Sformato di riso con salsa di ciliegie, sformati di pasta (posso avere il formaggio?), pasta spessa ripiena, gnocchi di cavolo.

In generale, durante la mia infanzia epatica, mi sono seduto su frittate PROTEICHE (il tuorlo era severamente vietato), purè di patate, carne in umido, cotolette di merluzzo al vapore in piatti polacchi e latticini. Ma si scopre che non puoi avere NIENTE PROTEINE.

Puoi elencare almeno i prodotti possibili?
Propongo un elenco.

1. Rasto. olio.
2. drenare. olio.
3. patate
4. cavolo
5. barbabietole
6. carote
7° arco
8. colore cavolo
9. acetosa
10, erbe
11.broccoli
12. zucchine
13. uova
14. formaggio
15. zucchero
16. Quali frutti non sono ammessi?
17. amido
18. pane bianco
19 pane nero
20 cottura
21 paste
22 grano saraceno
23 semola
24 ricotta
25 latte
26 kefir
27 riso
28 fagioli
29 piselli.

Con la dieta più rigorosa per la colecistite, mi veniva concessa la carne 2 volte a settimana. Si prega di chiarire: stiamo parlando di un divieto assoluto di proteine ​​o di restrizioni.
Il divieto crea semplicemente confusione: i bambini DEVONO ricevere proteine ​​per soddisfare i loro standard. sviluppo del cervello: forse il medico ha ordinato di limitarli? Fammi sapere, penserò a qualcosa. Almeno ho molti libri sulle diete alimentari per le malattie.

Se puoi avere frutta, allora, a quanto pare, puoi avere "dolci alla frutta": marshmallow, marshmallow, marmellata, marmellata? È consentita la cottura al forno? È possibile avere verdure stufate? Non hanno bisogno di essere aromatizzati con condimenti; è sufficiente una piccola quantità di panna acida ed erbe aromatiche. Di cosa dice il bambino? insalate di verdure? Zuppe di verdure e cereali (zuppa di fagioli - la adoro!)?

30.09.2003 14:14:26, muro dal lavoro

Dimmi cosa significa dieta - tabella n. 5??? Cosa è possibile e necessario e cosa no? Il medico ha prescritto prima la tabella dietetica n. 4, quindi la tabella n. 5. Né la prima opzione né la seconda mi dicono nulla. E il padre è andato in ospedale con il bambino, che, naturalmente, non ricordava nulla. Se possibile, chi lo sa, e sui tavoli 4 e 5, diteci qualcosa...

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Dieta
N. 4 (Piccante e malattie croniche intestini
Aiuta a proteggere la mucosa intestinale e a creare le condizioni per il recupero
funzioni alterate degli organi digestivi e mantenendoli in uno stato di compensazione. Caratterizzato da una diminuzione del valore energetico dovuta a carboidrati e grassi, contenuto ridotto sale da tavola, ad eccezione degli irritanti meccanici, chimici e termici, dei prodotti che favoriscono lo sviluppo della fermentazione e dei processi putrefattivi, nonché delle sostanze che irritano il fegato. Prescritto per colite ed enterocolite, malattie infettive acute e croniche con disfunzione intestinale lieve.

Prodotti e piatti consigliati: pane integrale secco, cracker, biscotti secchi, focacce salate, pesce magro, carne, pollame bollito, in umido, fritto senza impanatura, salsicce dietetiche, salsicce, uova alla coque, frittata, prodotti a base di acido lattico, latte nei piatti, formaggi dolci, tutti i cereali e la pasta, piccole quantità di patate, carote, zucca, zucchine, pomodori maturi, zuppe con brodo di carne o di pesce, salse con brodo vegetale o di carne, prezzemolo, aneto, frutti di bosco maturi e frutti di bosco in forma grezza, sotto forma di gelatina, composte; marmellata, tè, caffè, cacao, succhi.

Esclusi: Carni grasse, pesce, pollame, carni affumicate, cibi in scatola, uova crude, fritte e sode, latte naturale, formaggi piccanti e salati, grassi refrattari, legumi, cavoli, cetrioli, rape, rape, ravanelli, cipolle, acetosa , spinaci , funghi, brodi forti e grassi, zuppe di latte, rassolnik, okroshka, salse piccanti e grasse, pepe, senape, spezie, succo d'uva, kvas, bevande gassate.

Il cibo è bollito, al forno, in umido, utilizzato principalmente tritato, limitato al fritto.

Mangiare 5 volte al giorno.

Dieta n. 5p (pancreatite)
Favorisce la frenata funzione esocrina pancreas, sintesi proteica, risparmio chimico e meccanico del canale alimentare, prevenzione dell'infiltrazione grassa del fegato e della distrofia pancreatica, riduzione dell'eccitabilità riflessa della cistifellea. È caratterizzato dalla limitazione dei grassi, del sale da cucina, dall'esclusione degli alimenti ricchi di purine, colesterolo, acido ossalico, estratti azotati, fibre grossolane e aumento del contenuto di sostanze lipotrope, vitamine e liquidi. Prescritto per acuti e pancreatite cronica nella fase di attenuazione dell'esacerbazione e durante 2-4 mesi di remissione.

Prodotti e piatti consigliati: pane integrale secco, manzo magro e magro, coniglio, tacchino, pollo bollito e al vapore (senza pelle), pesce magro sotto forma di carne macinata, soufflé, frittata proteica, bevande all'acido lattico, se tollerato - latte, ricotta a basso contenuto di grassi, burro e oli vegetali, porridge con latte, tagliatelle, purea di verdure bollite, al vapore e crude, frutta e bacche dolci mature, tè, caffè surrogato con latte, succhi dolci.

Escluso: Pane fresco, prodotti da forno, torte, varietà grasse di agnello, maiale, pollame, fegato, cervello, carne affumicata, salsicce, cibo in scatola, tipi grassi pesce, caviale, pesce salato, latte nella sua forma naturale, panna, bevande a base di acido lattico - limitata, ricotta grassa, formaggio grasso e salato, grassi refrattari, miglio e porridge di orzo perlato, pasta, legumi. Sono esclusi dalle verdure i ravanelli, le rape, i ravanelli, la rutabaga, gli spinaci, l'acetosella, l'aglio e le cipolle. Il menu non comprende brodi di carne e pesce, decotti di funghi e verdure, zuppe di latte, zuppa di cavolo, borscht, okroshka e zuppa di barbabietola rossa. Le uova sono consigliate solo sotto forma di frittata bianca al vapore di 1-2 uova al giorno, 1/2 tuorlo al giorno, escluse sotto forma di altri piatti.

Il cibo viene preparato in forma bollita, al vapore e tritata.

Mangiare frazionalmente 5-6 volte al giorno

Ne abbiamo parecchi in negozio e di tutti quelli esotici conosco solo gli avocado :)) Dicci cosa c'è di delizioso tra loro e come SCEGLIERE. Ed ecco come: devi pulire la pelle, ecc. Ci sono (potrei sbagliarmi nel nome) mangostani, pipino, papaya, rocambole, mango, lime (?), alcuni piccoli come i mandarini, il nome inizia con “k”, gialli che sembrano una granata di limone con le spine rivolto verso l'esterno e qualcos'altro :))

Discussione

"Stella" è carambola. Sembra più vicino a una pera, il sapore è nullo con una leggera acidità. Di tanto in tanto ne prendo 1 pezzo per le decorazioni delle torte: sta bene in compagnia di altri frutti, non riesco ad adattarlo a nient'altro.-)

il mango ha un sapore incredibile! Tuttavia, allora devi lavorare con il filo del dentista. Ho provato qualcos'altro, ma ho quasi vomitato. che frutto, se lo tagli i pezzi vengono come stelle, ho mangiato anche qualcosa di rosso e nero con la coda, anche un'ape... insomma non rischio più. Compro manghi, mandarini, pamela, pompelmi, mele, banane, uva, meloni, kiwi. il cui gusto conosco fin dall'infanzia
L'avocado è ottimo da aggiungere all'insalata

Posso farti qualche domanda qui sui pasti separati? Finalmente sono convinto, soprattutto dopo il tuo articolo, che ora mangio separatamente, ma arriverò a Mosca solo a luglio, e non tutto è nei libri. 1. Quanto tempo passi tra i pasti? Oppure non è importante? 2. Ci sono differenze diverse tra gli alimenti proteici e quelli a base di carboidrati e tra due alimenti a base di carboidrati? 3. Mangi porzioni grandi o piccole? Oppure non è importante? 4. La frutta secca è un alimento proteico oppure non è né un alimento proteico né un alimento a base di carboidrati? 5. Se sei pazzo...

Discussione

Grazie anche a te!:))
Rispondo alle tue domande:
1. Quanto tempo passi tra i pasti? Oppure non è importante?
Mi affido solo alla sensazione di fame. Approssimativamente espresso in minuti e ore - dopo il porridge con acqua, la fame arriva dopo 3 ore, dopo la carne - anche dopo 3, dopo un piatto di verdure che potresti voler mangiare entro un'ora, la stessa cosa dopo formaggio e pomodori. Dopo spuntini come frutta e noci, dopo un'ora o due. Ma mangio appena ho fame. Questo stato non si è verificato immediatamente: è passato circa un mese prima che imparassi a riconoscere la "fame di stomaco :)".
2. Tra alimenti proteici e carboidrati e
Ci sono pause diverse tra due carboidrati?
Non mi preoccupo affatto di quale cibo sia proteico e quale sia carboidrato, vivo solo secondo lo schema. Probabilmente, quando arriva la fame, al corpo non interessa il cibo che gli viene fornito. La cosa principale è che non si sovrappongono in una porzione che entra nello stomaco.

3. Mangi porzioni grandi o piccole? Oppure non è importante?

Quando ho fame, posso mangiare molto. Ma questo vale soprattutto per verdure e cereali. (Una porzione abbondante per me è un piatto pieno e profondo). Non posso mangiare molta carne. A proposito, non posso nemmeno mangiare troppa frutta. Massimo 2 mele alla volta.

4. La frutta secca è un alimento proteico oppure non è né un alimento proteico né un alimento a base di carboidrati? Onestamente non lo so! :) Secondo me è quello che contiene più grassi.
5. Se puoi mangiare le noci con la frutta, significa che puoi mangiarle anche con lo zucchero (marmellata) o escludere del tutto lo zucchero? È possibile con la panna?
Ho eliminato completamente lo zucchero nei primi mesi di utilizzo di questo sistema. Ora posso addolcire una tazza di tè o caffè con un surrogato o un cucchiaio di zucchero di canna se non riesco a mangiare normalmente. Cospargo anche un po 'dello stesso zucchero sulle bacche acide, che ora ottengo principalmente dalla frutta. Non mangio specificamente noci con lo zucchero. Li mangio separatamente da tutto il resto o con frutta dolce: ananas, prugne, ecc.
Secondo questo sistema non è consentita la panna con le noci.
6. Dici "separatamente" - a quale intervallo?
Certo, mi ripeterò, ma sono guidato solo dalla fame. Se lo traduciamo ancora in tempo, dovrebbe trascorrere almeno un'ora e mezza dopo l'ultimo pasto normale (non uno spuntino, o una tazza di tè).

Per quanto riguarda le torte e la parola "per sempre", non le mangio più dall'inizio di settembre 2001. Ero in Egitto, c'era un fantastico buffet di dolci, era difficile passarci davanti tutti i giorni, e l'ultimo giorno mi sono concesso di prendere un pezzo di ciò che Montignac permette - un po' di mousse al cioccolato e qualcosa come il budino alla vaniglia - sinceramente ne ho preso un po'. Se solo sapessi quanto mi sono sentito male! Mi sono sentita male, mi faceva male lo stomaco e mi sono pentita della mia debolezza 10 volte... :) E non si trattava nemmeno di una torta o di un gelato, ma piuttosto di prodotti innocui. Nonostante bevo cacao e posso mangiare cioccolato fondente. È vero, non escludo che si trattasse di una sensazione puramente psicologica di cattiva salute...:))) Per paura.:)
uova (albumi) - 4 pezzi, zucchero a velo - 40 cucchiaini, gelatina - 1 cucchiaio. l., liquore/cacao/vaniglia - un po', acido citrico, cioccolato"

Per favore dimmi qualche tipo di crema o strato per torte già pronte (viennesi), che possono essere preparate facilmente e velocemente a casa. Vorrei coccolare mio marito il 23 febbraio. Non è necessario acquistare. Voglio ancora metterci il cuore :) Ma sfortunatamente non c'è molto tempo, tesoro. Così ho deciso di acquistare delle torte già pronte e di fare il resto da sola. Sarei grato per il tuo consiglio.

Discussione

Prendo yogurt o panna acida, aggiungo lo zucchero, la gelatina e prima che abbia il tempo di indurirsi completamente, ma si sia già “fissato” un po', lo spalmo sulle torte. È anche interessante posizionare prima i pezzi di frutta sciroppata sulle torte (le pesche sono molto buone), quindi versarli sopra. Faccio la parte superiore in questo modo: verso la stessa panna acida gelificata e sopra - fragole congelate o fresche (metà) e lungo il bordo dispongo artisticamente semianelli di kiwi acerbo. Ha un aspetto impressionante e un sapore assolutamente geniale! Ormai è il terzo anno che i miei lo richiedono per ogni vacanza. E non per molto.

Latte condensato bollito :) + mezzo panetto di burro a pezzetti + semolino (un sacchetto piccolo di latte, 2 cucchiai di semolino, 2 cucchiai di zucchero Sbattere bene con un mixer).
Mi piace anche aggiungere pezzi di kiwi allo strato inferiore.

/Classificazione del prodotto

Frutti acidi

Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, ribes, more, mirtilli rossi; anche mele acide, pere, prugne, albicocche, uva e altri

I frutti acidi si sposano bene tra loro, con frutti semiacidi, con prodotti a base di latte fermentato, panna, panna acida e ricotta intera. Sono accettabili combinazioni con noci, formaggi ed erbe aromatiche.

Incompatibile con prodotti proteici animali, legumi, amidi e vegetali meno compatibili.

Frutti semiacidi

Angurie, manghi, mirtilli, mirtilli, fragole, lamponi, anche mele dolci, pere, ciliegie, prugne, uva, albicocche, pesche e altri

I frutti semiacidi si sposano bene tra loro, con frutti dolci (pera con fichi), con frutti aspri (mela con arancia) e con prodotti a base di latte fermentato (uva con kefir). Compatibile con panna, panna acida, erbe aromatiche e prodotti proteici contenenti molti grassi: formaggio, noci, ricotta grassa.

Non dovresti mescolarli con altri prodotti proteici (carne, uova, pesce, funghi, legumi) a causa della differenza nella velocità di digestione, così come con gli amidi.

Melone, pesche, mirtilli, mirtilli, uva sono perfettamente digeribili se consumati da soli, ma non sono compatibili con nessun altro prodotto (ad eccezione di alcuni frutti semiacidi). Pertanto è meglio mangiarli separatamente. Anche i pomodori appartengono al gruppo dei frutti semiacidi per le loro proprietà. ottimo contenuto acidi. Ma, come tutte le verdure, i pomodori non sono molto compatibili con la frutta, ma sono abbastanza compatibili con proteine ​​e verdure.

Frutti dolci

Banane, datteri, cachi, fichi, tutta la frutta secca, uva passa, melone.

La frutta è un alimento a digestione rapida. I frutti dolci rimangono nello stomaco un po' più a lungo, quelli più aspri - meno. È meglio consumare tutta la frutta separatamente dagli altri alimenti. È particolarmente dannoso mangiarli dopo i pasti, perché provocano la fermentazione (e più il frutto è dolce, tanto più). Lo stesso vale per i succhi di frutta.

Sia la frutta che i succhi si consigliano di consumarli 3 ore dopo i pasti e un'ora prima passo successivo cibo. I frutti dolci si sposano perfettamente tra loro (uvetta con prugne) e con frutti semiacidi (cachi con mela). I frutti dolci possono essere combinati con panna, panna acida, erbe aromatiche e prodotti a base di latte fermentato. Ad alcuni porridge è possibile aggiungere frutta secca in piccole quantità (ad esempio pilaf con uvetta o albicocche secche, ecc.).

Verdure compatibili

Cetrioli, cavoli (eccetto cavolfiore), ravanelli, peperoni, fagiolini, ravanelli, cipolle, aglio, barbabietole, rape, rutabaga, carote, zucca giovane, zucchine giovani, lattuga.

Si sposano bene con quasi tutti gli alimenti, favorendone l'assorbimento: con le proteine ​​(carne con cetriolo, carote con ricotta), i grassi (cavolo con burro), con tutte le verdure, gli amidi (pane con barbabietole), le erbe aromatiche. Tutte le verdure sono incompatibili con il latte. Anche i composti con frutta sono indesiderabili, sebbene siano possibili eccezioni.

Verdure meno compatibili

Cavolfiore, cavolo bianco bollito, pisello verde, zucca tardiva, zucchina tardiva, melanzana.

Si sposano bene con gli amidi (zucchine con pane) e con tutte le verdure, con i grassi (melanzane con panna acida), con le erbe aromatiche. È accettabile l'abbinamento con il formaggio. Meno desiderabili gli abbinamenti con proteine ​​animali (cavolfiore con carne, piselli con uovo). Incompatibile con frutta e latte.

Prodotti proteici

Carne, pesce, uova; ricotta, formaggio, feta, latte, yogurt, kefir e altri; fagioli secchi, fagioli, lenticchie e piselli; noci, semi; funghi.

Idealmente combinato con erbe aromatiche e verdure compatibili. L'eccezione qui è il latte, che è meglio bere separatamente. È accettabile consumare proteine ​​con grassi, e le proteine ​​animali si sposano meglio con i grassi animali, e le proteine ​​vegetali si sposano meglio sia con i grassi animali che con quelli vegetali. Tuttavia, i grassi rallentano la digestione, quindi è consigliabile aggiungere verdure ed erbe aromatiche alla combinazione di proteine ​​e grassi.

Le proteine ​​sono incompatibili con gli alimenti amidacei, la frutta e gli zuccheri. Le eccezioni sono la ricotta, il formaggio, i latticini, le noci, i semi, che a volte possono essere consumati con la frutta.

Alimenti ricchi di amido

Grano, frumento, avena e prodotti da essi derivati ​​(pane, pasta, ecc.); cereali: grano saraceno, riso, miglio e altri; patate, castagne, mais maturo.

Ideale combinato con erbe aromatiche, grassi e tutte le verdure. È anche possibile combinare tra loro diversi tipi di amidi, ma non è consigliato alle persone inclini all'obesità. Quando si mangiano cibi ricchi di amido con grassi, si consiglia di mangiare anche alcune verdure o verdure.

Combinazioni di amidi con proteine, soprattutto proteine ​​animali (pane con carne, patate con pesce), con latte e latticini fermentati (porridge con latte, kefir con pane), con zuccheri (pane con marmellata, porridge con zucchero), con qualsiasi frutta e la frutta sono succhi dannosi

Verde

Insalata, cipolle verdi, acetosa, prezzemolo, aneto e altri.

Le verdure si sposano bene con qualsiasi cibo tranne il latte. Per il normale benessere, si consiglia di mangiare un mucchio di verdure ogni giorno. Particolarmente utile è il suo utilizzo con amidi e proteine, in questo caso favorisce la digestione del cibo, neutralizza le tossine, reintegra le carenze vitaminiche e migliora la motilità intestinale.

Zucchero

Zucchero, fruttosio, marmellata, sciroppi, miele, melassa.

Se combinati con proteine ​​e amidi, gli zuccheri provocano la fermentazione, quindi è meglio consumare i dolci separatamente (se consumati affatto). Ad esempio, prendi un tè con marmellata o dei dolci per il tè pomeridiano. In linea di principio, se lo desideri davvero, puoi mangiare la seconda caramella un'ora prima del pasto, ma in nessun caso dopo il pasto! Un'eccezione alla regola generale è il miele. Contiene sostanze che prevengono la putrefazione e in piccole quantità è compatibile con molti prodotti (esclusi gli alimenti per animali).

Colazione: frutta, macedonia, formaggio, panna acida, panino con crusca con burro o formaggio, ricotta.

Si consiglia di preparare il pranzo con cibi ricchi di proteine. Inoltre, i piatti tradizionali a base di carne o pesce possono essere integrati con un'abbondante porzione di insalata e verdure. Evitate i soliti contorni di patate o pasta. Come primo piatto - zuppa di verdure o brodo, per dessert - frutta non zuccherata.

È meglio preparare la cena con cibi ricchi di carboidrati, poiché vengono rapidamente assorbiti dall'organismo. Potrebbe trattarsi di casseruola di patate o carote, maccheroni e formaggio, frutta dolce e altri.

Grassi

Burro e burro chiarificato, panna, panna acida; oli vegetali; strutto e altri grassi animali. A volte questo include carne grassa, pesce grasso e noci.

I grassi sono idealmente combinati con erbe aromatiche, verdure (insalata con panna acida) e cibi ricchi di amido (porridge con burro). A volte è consentito combinare i grassi con la frutta, in particolare i frutti di bosco (fragole con panna acida).

Non è desiderabile combinare i grassi con gli zuccheri (panna con zucchero, dolciumi).

Gli antichi greci avevano un detto: “Siamo ciò che mangiamo”. Per mantenerti in buona forma, non devi seguire diete nuove. È sufficiente aderire ai principi di base della nutrizione razionale.

Il metodo della nutrizione separata è stato inventato dall'americano Herbert Shelton appositamente per consentire a tutti di normalizzare il proprio peso senza limitarsi al cibo. L'essenza del metodo è mangiare senza mescolare cibi incompatibili in un unico pasto. Quindi, Shelton ha diviso tutto ciò che è commestibile in gruppi. Se vuoi mangiare in modo intelligente, devi conoscere questa classificazione come la tavola pitagorica.

• PROTEINE - noci, fagioli, soia, carne, pesce, uova, formaggio.
• GRASSI - panna, panna acida, strutto, burro.
• AMIDI - cereali, patate, piselli, carciofi.
• PRODOTTI A BASE DI AMIDO MODERATO - cavolfiore, barbabietole, carote, rutabaga.
• FRUTTA DOLCE - banane, datteri, uva passa, fichi, cachi, prugne secche.
• FRUTTA SEMIACIDICA - ciliegia, mela, pesca, pera, albicocca, mirtillo, mango.
• FRUTTA E VERDURA ACIDA - arancia, ananas, melograno, pompelmo, limone, pesca, uva, pomodoro.

Cibo separato: tabella compatibilità prodotti

Che cosa	Con cosa va?
Carne magra, pollame, pesce, frattaglie	Verde Cetrioli, cipolle, asparagi, peperoni, fagiolini, spinaci, zucchine, ecc.)
	Tutte le verdure (tranne le patate), frutta dolce e frutta secca, panna acida, formaggio, feta noccioline
Cereali e legumi (grano, riso, grano saraceno, avena, piselli, fagioli, soia, lenticchie, ceci, ecc.)	Verdure amidacee tranne le patate barbabietola, carota, zucca, cavolfiore, mais, patata dolce, Topinambur, ravanello, svedese e così via., verdure non amidacee e verdi, panna acida, olio vegetale
Burro	Pane, cereali, pomodori, frutta acida (arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni), ricotta e latticini
Olio vegetale	Cereali e legumi, pane, cereali, verdure amidacee (comprese le patate), verdure non amidacee e verdure a foglia verde, noccioline, frutti con sapore aspro pomodori
Frutta dal sapore aspro, pomodori	Burro, olio vegetale, panna acida, verdure non amidacee e verdure a foglia verde, formaggio e feta noccioline
Frutta dolce, frutta secca	Verdure non amidacee e verdure a foglia verde, ricotta e latticini
Pane, cereali e patate	Burro, olio vegetale, verdure amidacee, verdure non amidacee e verdure a foglia verde
Panna acida	Cereali e legumi, pane, cereali, Patata, verdure amidacee, verdure non amidacee e verdure a foglia verde, ricotta e latticini
Noccioline	Olio vegetale, Frutta e pomodori dal sapore aspro, verdure non amidacee e verdure a foglia verde, ricotta e latticini
Formaggio e feta	verdure amidacee (tranne le patate), frutta e pomodori dal sapore aspro,
Verdure amidacee (tranne le patate)	Ricotta e prodotti a base di latte fermentato, noccioline, formaggio e feta, pane, cereali, Patata, burro, olio vegetale, impulsi, verdure non amidacee e verdure verdi
	Maso magro, pesce, pollame e frattaglie, cereali e legumi, burro, olio vegetale, panna acida, pane, cereali, patate, noccioline, uova, formaggio e feta, frutta dolce e frutta secca, frutta e pomodori dal sapore aspro
Uova	Verdure non amidacee e verdure verdi
Melone Anguria ()	non corrispondere a nulla
Latte	non corrispondere a nulla

Ricorda: gli alimenti di gruppi diversi non possono essere mangiati insieme.

L'eccezione sono gli amidi e i grassi: possono essere combinati. Ciò significa che le patate fritte con lo strutto sono abbastanza accettabili, ma il classico piatto da ristorazione - patate con cotoletta - è un no. Dimenticatevi anche dei panini: il pane (amido) non si sposa bene con i prodotti proteici. Ci sono anche prodotti che non sono compatibili con nulla. Ad esempio, il melone. Dovrebbe essere consumato solo due ore dopo il pasto successivo. Anche il latte è un prodotto molto insidioso: contiene contemporaneamente sia proteine ​​che carboidrati. Pertanto, è severamente sconsigliato bere qualcosa con esso. Contrariamente alla convinzione di mia madre sui benefici delle zuppe, i brodi sono una vera prova per lo stomaco. E inoltre punto importante: Le persone che mangiano bene bevono un bicchiere di liquido mezz'ora prima dell'inizio del pasto.

Questa vitamina familiare

Forse i regali del tuo giardino non sono esotici come i frutti tropicali d'oltremare, ma contengono sostanze non meno utili.

PATATE - 100 grammi di questo ortaggio contengono 20 mg di vitamina C. La fibra della patata non irrita la mucosa gastrica, quindi può essere consumata anche durante i periodi di esacerbazione delle malattie gastriche.

POMODORI - Sono particolarmente ricchi di vitamine del gruppo B, potassio, fosforo e ferro. Regolano il metabolismo e sono particolarmente utili nelle malattie del sistema cardiovascolare.

CETRIOLI - Sono costituiti per il 95% da acqua e sono ottimi per stimolare il sistema digestivo. Particolarmente utile per le malattie del fegato, dei reni e dell'eccesso di peso.

BARBABIETOLA - Caratterizzata da un elevato contenuto di zuccheri e acidi organici. Uno strumento indispensabile per costipazione - 50 g di barbabietole crude a stomaco vuoto.

CAVOLO BIANCO - La fonte di vitamina C a basso contenuto calorico. Contiene molte fibre e crea rapidamente una sensazione di sazietà. Consigliato a chi vuole perdere peso.

CAVOLFIORE - contiene proteine ​​vegetali, potassio, fosforo. È particolarmente utile come prodotto dietetico per le malattie dell'apparato digerente.

CIPOLLA VERDE - Contiene molti fitoncidi che inibiscono lo sviluppo di batteri patogeni. Utile per la prevenzione e la cura delle malattie respiratorie.

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A proposito di calorie

Naturalmente, non dovresti contare le calorie che mangi mentre sei seduto a tavola. Tuttavia, a volte è molto utile esplorare il contenuto calorico della dieta e trarre le conclusioni appropriate. A seconda dell'attività fisica, del sesso e dell'età, una persona ha bisogno dalle 2000 alle 3000 chilocalorie per pasto. Le calorie extra si trasformano in Grasso corporeo sul tuo corpo. Cerca di capire quanto razionalmente mangi.

Prodotti, 100 grammi	valore dell'energia , (kcal)	Prodotti, 100 grammi	valore dell'energia , (kcal)
pane di segale Pane di grano Patata Carota cetrioli Barbabietola Mele Cavolo Semole	190 226 83 33 15 48 46 22 330	Pasta Burro Olio vegetale Latte Formaggio Gelato Manzo Pollo Maiale	332 748 899 61 400 226 187 241 333

I principi fondamentali di un'alimentazione sana del nutrizionista svizzero Bircher-Binner: Rinunciare alle bevande alcoliche e alle sigarette: l'intero scopo di un'alimentazione sana è vanificato dal loro effetto velenoso. Astenersi dal bere costantemente tè, caffè, cioccolata: sostituirli con succhi e frutta freschi. Limita il consumo di pane: sostituiscilo con cereali e cereali. Mangia frutta o verdura fresca 30 minuti prima del pasto principale. Non usare sale per condire le insalate: trattiene l'acqua nel corpo, il che rende difficile il funzionamento del cuore e dei reni. L'ultimo pasto dovrebbe avvenire almeno 4 ore prima di andare a letto. La metà del cibo consumato dovrebbe essere crudo. Va consumato prima dei cibi cotti (bolliti o in umido).

Le persone che hanno familiarità con il diabete in prima persona devono monitorare costantemente il contenuto di zucchero nei loro alimenti per prevenire l’ulteriore sviluppo della malattia. Lo stesso vale per chi è a dieta. Anche alcuni frutti freschi, che possono essere molto utili ad altri, sono controindicati per loro.

Perché lo zucchero fa male?

Lo zucchero è un carboidrato veloce. di questo prodotto è di 70 unità. Cioè, quando mangi zucchero, il livello di glucosio nel sangue aumenta molto rapidamente. non apportano alcun beneficio al corpo. Tutte le persone dovrebbero limitarne il consumo e alcune persone dovrebbero eliminare completamente lo zucchero dalla loro dieta. Una piccola quantità di carboidrati veloci consentito solo a persone con esperienze intense esercizio fisico, poiché favoriscono la massima combustione acidi grassi ed efficace perdita di peso.

La “morte bianca” è ciò che medici e nutrizionisti chiamano zucchero. Porta allo sviluppo dell'obesità e causa una serie di malattie. Lo zucchero influisce negativamente sul funzionamento del cuore e interferisce con la circolazione sanguigna. Pertanto, le persone a rischio dovrebbero mangiare esclusivamente frutta non zuccherata. Cosa c'è nella loro lista?

Cosa sono i frutti non zuccherati? L'elenco di G. Shelton

Il fondatore della teoria della nutrizione separata, un americano, prestò particolare attenzione alla divisione della frutta in dolce e salata. Raccomandava a tutti di iniziare la giornata con una porzione di frutta fresca e non sotto forma di succhi. Puoi mangiarne 2-3 tipi contemporaneamente.

Nella sua teoria, G. Shelton ha identificato i frutti non zuccherati come un gruppo separato. L'elenco del nutrizionista suggerisce che includa frutti acidi e semiacidi. Inoltre, esiste un altro gruppo composto da frutti dolci.

I frutti acidi includono arance e ananas, mele non zuccherate, pesche, pompelmi, limone, acetosa e mirtilli rossi. Il loro contenuto di zucchero è minimo, il che significa che sono tra i frutti più sani.

Il gruppo dei frutti semiacidi comprende fichi freschi, ciliegie e mele, prugne, mango, pere, pesche dolci, albicocche e mirtilli. Secondo la teoria di G. Shelton, si consiglia di combinare tra loro frutti aspri e semiacidi.

I frutti dolci includono banane, datteri, uva passa, prugne e cachi. Il consumo di tali frutti dovrebbe essere ridotto al minimo.

Oggi molti nutrizionisti non sono d'accordo con G. Shelton e credono che il gruppo che include frutti non zuccherati dovrebbe essere ancora più piccolo. Dovrebbe includere solo frutta con il livello di zucchero più basso possibile.

Contenuto quantitativo di zucchero nella frutta: tabella

A seconda del contenuto quantitativo di zucchero nella frutta, il loro elenco può essere presentato nella tabella seguente.

Contenuto di zucchero nella frutta

Nome del frutto	Contenuto di zucchero per 100 grammi, g
Avocado	0,66
Lime	1,69
Limone	2,5
	4,5
Pompelmo	5,89
Nettarina	7,89
Papaia	5,9
Albicocca	9,24
Mela cotogna	8,9
Un ananas	9,26
Arancia	9,35
Pera	9,8
Guaiava	8,9
kiwi	8,99
Clementina	9,2
Kumquat	9,36
Mandarino	10,58
frutto della passione	11,2
Pesca	8,39
Prugna	9,92
Mela	10,39
Banane	12,23
Uva	16,25
Ciliegia	11,5
Melograno	16,57
Fichi	16,0
Cachi	16,53
Mango	14,8

Tutti i frutti presentati in questa tabella possono essere divisi in 4 gruppi in base alla quantità di zucchero che contengono.

• Basso contenuto di zuccheri: fino a 3,99 g per 100 grammi di frutta. Il “detentore del record” in questo gruppo è l'avocado, un frutto non zuccherato qualità del gusto a volte indicato come verdure.
• Con una piccola quantità di zucchero - da 4 a 7,99 g per 100 grammi. Il vincitore in questo gruppo è la prugna ciliegia. Il frutto medio contiene fino a 1 grammo di zucchero.
• Con un contenuto medio di zucchero - da 8 a 11,99 per 100 grammi. La più utile in questo gruppo è la pesca.
• Alto contenuto di zucchero. Il consumo di questi frutti dovrebbe essere limitato alle persone con diabete.

I frutti non zuccherati più sani

Tutti i frutti a basso contenuto di zucchero fanno già bene al corpo. Ma va tenuto presente che solo se usati con moderazione. Quali frutti non sono zuccherati e quali sono i loro benefici? Ad esempio, il limone è il detentore del record per il contenuto di vitamina C, così necessaria per il sistema immunitario del corpo, soprattutto durante i periodi di crescente numero di malattie virali. Ma ci sono anche controindicazioni al suo utilizzo: ulcere allo stomaco, gastrite, ipertensione.

L'avocado non è meno utile. Il consumo regolare di questi frutti (mezza giornata) migliora la memoria, aiuta a normalizzare la funzione intestinale, a eliminare la stitichezza e riduce la pressione sanguigna.

In termini di contenuto di zucchero, l'avocado è meritatamente in cima alla lista dei frutti non zuccherati. Ma non bisogna abusarne, poiché i frutti sono molto ricchi di calorie, a causa della grande quantità di grassi vegetali che contengono.

Pertanto, assolutamente tutti i frutti non zuccherati sono sani. Si consiglia di consumarli prima o dopo i pasti, ed è meglio utilizzarli come spuntino. Una singola dose di frutta è di 100-150 grammi ovvero 2-3 frutti.

Elenco di frutti non zuccherati per il diabete

Le persone con diabete dovrebbero pianificare la propria dieta con maggiore attenzione. Possono mangiare solo frutta non zuccherata, come arancia, limone, pompelmo, pomelo, prugna, amarena, pesca. Bacche come lamponi, fragole, ribes, mirtilli rossi e mirtilli rossi saranno utili per i diabetici.

È severamente vietato mangiare frutta dolce. Questi includono banane, meloni, cachi e ciliegie dolci.

Quali frutti sono adatti alla dieta?

Le persone che seguono una dieta dovrebbero mangiare cibi a basso contenuto di calorie e poveri di zuccheri. I frutti non zuccherati come pompelmi, kiwi, ananas e mele saranno utili per loro. Accelerano il metabolismo, favoriscono la disgregazione dei depositi di grasso e saturano il corpo con vitamine e minerali essenziali.

È noto che l'alimentazione separata rimane l'opzione più conveniente e, allo stesso tempo, indolore per dimagrire, che può essere consigliata quasi a tutti. L'essenza dell'alimentazione separata deriva da una premessa scoperta ancor prima di Pavlov. Il fatto è che lo stomaco ha un ambiente prevalentemente acido. Duodeno, continuazione diretta dello stomaco, ha un ambiente prevalentemente alcalino. Entrambi gli ambienti sono importanti per l'elaborazione di diversi nutrienti, permettendoci di essere onnivori.

Ma dal corso di chimica sappiamo che gli ambienti acidi e alcalini si neutralizzano a vicenda. Se questi due ambienti fossero mescolati, ci sarebbero garantiti eruttazione, alitosi, indigestione, ecc. Quando mescoliamo cibi diversi che richiedono un trattamento acido o alcalino (ad esempio, a una tavola festiva), sprechiamo deliberatamente le risorse del nostro corpo . Pertanto, è stato raccomandato un programma nutrizionale separato, in cui tutti gli alimenti sono suddivisi in acidi, alcalini e misti.

Il più grande rappresentante della scuola metodi naturali A curarlo fu il medico, igienista, dottore onorario in medicina, igiene naturale, filosofia e letteratura americana Herbert Shelton. Insieme ai concetti filosofici interessanti e utili che ha sviluppato, va notato il suo metodo di alimentazione separata.

Come esempio di alimentazione separata vi proponiamo un programma secondo il metodo di G. Shelton.

Il metodo si basa sui seguenti principi fondamentali:

1. Classificazione dei prodotti alimentari in base al valore nutrizionale e all'acidità.
2. Determinazione di combinazioni alimentari incompatibili che possono essere consumate solo separatamente (acido-amido, proteine-carboidrati, proteine-grassi, acido-proteine, zucchero-amido, proteine-proteine, amido-amido, assumere melone separatamente, assumere latte separatamente).
3. Passaggio graduale e graduale ai pasti separati!
4. Accettabilità del consumo periodico di alimenti misti.

Per selezionare correttamente le possibili combinazioni di prodotti
è necessario conoscere la seguente classificazione:

Scoiattoli
Per proteine ​​intendiamo alimenti che presentano un'elevata percentuale di proteine ​​(proteine ​​concentrate). Le proteine ​​si trovano nella maggior parte della frutta secca, dei cereali, dei fagioli e dei piselli maturi, della soia, delle arachidi, della carne e dei prodotti a base di pesce (eccetto i grassi), dei formaggi, delle olive e degli avocado. Nonostante il latte contenga poche proteine, G. Shelton lo classifica come un prodotto proteico.

Carboidrati
G. Shelton ha diviso i carboidrati in tre gruppi: amidi, zuccheri e frutta dolce. Amidi - tutti i cereali, fagioli maturi (esclusa la soia), piselli maturi, patate, castagne, arachidi. Alimenti ricchi di amido moderati: zucchine, zucca, cavolfiore, barbabietole, carote, melanzane. Sahara - giallo zucchero granulare, zucchero bianco, zucchero del latte, zucchero di canna, miele. Frutta dolce: banane, datteri, fichi, uva passa, noce moscata, prugne, pere secche, cachi.

Grassi
I grassi e gli oli sono olio di oliva, soia, girasole, mais e semi di cotone, avocado, carne e pesce grassi, burro, panna, panna acida, oli di noci e la maggior parte delle noci, strutto in qualsiasi forma.

Frutti acidi
La maggior parte degli acidi contenuti negli alimenti si trovano in frutti aspri: arance, ananas, mele amare, pesche amare, pompelmi, melograni, limoni, uva acerba, prugne amare, ecc. G. Shelton include pomodori e crauti nello stesso gruppo.

Frutti e bacche semiacidi
Fichi freschi, ciliegie, mele, prugne, pesche, manghi, pere, albicocche, mirtilli.

Verdure verdi e non amidacee
Questo gruppo comprende tutte le verdure succose, indipendentemente dal loro colore. Si tratta principalmente di cicoria, cavolfiore, spinaci, bietole, senape, rape, broccoli, bietole da foraggio, mais verde, cetriolo, sedano, cavoli e cavoletti di Bruxelles, tarassaco, cime di rapa, acetosa, rape, cavoli da foraggio, cavolo cinese, melanzane, cavolo rapa, prezzemolo, aglio, germogli di bambù, asparagi, peperoni, piselli, rabarbaro, cipolle, porri, zucca estiva, ravanelli.

Meloni
Banana, Persiano, muschiato, Natale. Anche l'anguria appartiene a questo gruppo. Secondo il concetto di G. Shelton, la maggior parte degli alimenti viene normalmente e indolore assorbita dall'organismo solo quando viene consumata separatamente. Questa posizione si basa sui dati della fisiologia della digestione: grassi, proteine ​​e carboidrati richiedono enzimi speciali che vengono soppressi dal cibo "estraneo". Ad esempio, i grassi sopprimono la secrezione succo gastrico e interferiscono con la normale digestione delle proteine, che porta a processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino. Pertanto è necessario evitare combinazioni “innaturali” di prodotti.

Opzioni di base per combinazioni alimentari sane e dannose
sono presentati nella tabella.