Що можна вживати в їжу у піст. Харчування в пост: що можна і не можна їсти, суворі та не суворі пісні дні

Текст: Євгенія Багма

Піст – це завжди обмеження. Причому не тільки в їжі, а й у звичках і навіть розвагах. Втім, у подібній помірності немає нічого понад – люди століттями дотримуються великий пісті те, що щось не можна буде їсти або щось не можна буде робити, їх не лякає.

Що не можна під час посту з їжі?

Великий піст складається з безлічі заборон, безліч різних «не можна», що цілком логічно. Що не можна під час постувживати в їжу? Вам слід відмовити собі у таких продуктах:

• продукти тваринного походження (м'ясо, риба, курка, молоко, яйця);


• білий хліб, булочки;


• цукерки;


• майонез.

Також більшу частинупосту вам не можна буде готувати і їсти їжу з олією. Втім, існують і послаблення - у двонадесяті свята (Благовіщення та Вербну неділю) дозволено вживати рибу, у Лазарєву суботу (напередодні Вербної неділі) рибну ікру. Взагалі, пост може бути як суворий, і несуворий. У другому випадку світським людям дозволяється їсти рибу або додавати в їжу олію.

Що не можна робити у піст?

Не можна сказати, що дієтична складова є основою посту, навпаки, основа посту – його духовна частина. Так, змістом Великого посту є покаяння, що потребує обмежень у звичках та способі життя. Тому існують певні рекомендації щодо того, що не можна робити в пост:

• не можна курити та вживати алкогольні напої(крім вина у дозволені дні та у допустимих обсягах);


• бажано обмежити світське спілкування та зовнішні враження, наприклад, не можна ходити в кіно, не варто відвідувати концерти, краще зменшити перегляд телевізора тощо;


• на час посту рекомендується подружня помірність.

Великий піст - це час, коли християнин звільняє свої тіло і душу від різних земних потреб, які поневолюють його дух. Тому важливо пам'ятати не тільки про те, що не можна під час посту вживати в їжу, але й також, що не можна робити в піст. Недостатньо просто «сидіти на дієті», оскільки істинно православний піст – це і тілесна, і духовна помірність.

Великдень – це великий християнське свято, який поєднує всі історичні церкви та значну частину протестантських конфесій. Для того, щоб віруючі могли до нього підготуватися, вони дотримуються посту, який називають Великим. Цей процес духовного очищення, крім усього іншого, передбачає відмову та обмеження у вживанні деяких видів їжі. Навіть у роки богоборства в нашій країні знаходилися люди, які свято дотримувалися правил, які наказували віруючим православною церквою, а сьогодні мільйони віруючих дотримуються Великого посту. Що можна, що не можна вживати в їжу, і яким має бути меню під час підготовки до Великодня, буде розказано нижче.

Трохи історії

Приклад відмови від усіх земних радостей, у тому числі їди, показав своїй пастві сам Ісус Христос, який після свого хрещення Іоанном Предтечею пішов на 40 днів у пустелю. Перші християни перетворили це на традицію і протягом року дотримувалися лише одного посту, що передував Великодню. У цей період вони мали їсти лише хліб і воду, відмовившись від вина, солодкого та поживного, а також проводячи дні в молитвах та роздачі милостині. Першими послідовниками Христа та отцями церкви були визначені також правила, як організувати Великий піст, що можна, що не можна та ін. Ними ми керуємось і донині.

Пост та дієта

Сьогодні нерідко можна почути від колег, друзів чи знайомих, що вони збираються постити, щоб схуднути. Особливо часто такі думки висловлюють молоді дівчата та жінки. Церква вважає подібний підхід гріхом, а людей, які розглядають цей сорокоденний подвиг помірності як дієту, закликає вникнути в його суть. Адже у Великому, як і будь-якому іншому пості, найважливішою є духовна сторона. Таким чином, відмова від деяких видів їжі покликана лише сприяти щирому покаянню християнина. Але питання, що можна їсти в піст (Великий піст), не можна вважати другорядним, і з ним слід розібратися.

Види

За православною традицією найсуворіше повинні постити ченці та священнослужителі, для яких передбачено кілька видів посту:

• "з отрутою риби", коли можна вживати заправлену рослинною олією в будь-якій кулінарній обробці, а також рибу та рибні продукти;
• “з їжею зварювання з олією”, що передбачає включення в меню, у тому числі, гарячої рослинної їжі, заправленої або приготовленої на олії;
• "з їжею зварення", коли вживаються гарячі страви, виготовлені з інгредієнтів виключно рослинного походженнябез олії;
• “суворий піст”, що передбачає голодування, коли віруючий може лише пити холодну воду;
• "з сухоїдою": можна їсти тільки не варену рослинну їжуу холодному вигляді без додавання олії та вживати не підігріте пиття.

Крім того, що можна і не можна їсти в пост, монастирський статут регламентує і кількість трапез. Зокрема, дозволяється їсти тільки раз на день, після вечірні.

Правила постання (щодо їжі) для мирян

У останні десятиліття православна церквапроводить велику просвітницьку роботу для того, щоб роз'яснити віруючим правила, яким їх предки дотримувалися протягом тисячоліть. Такий лікнеп дійсно необхідний, оскільки багато хто не знає навіть елементарних речей. Наприклад, під час публічних бесід із пастирями часто можна почути питання: "Що можна і що не можна їсти у Великий піст?" Як і для монастирської братії, так і для мирян, різні днітижня передбачається різний ступіньсуворості утримання від їжі. Крім того, протягом посту відзначають кілька свят, коли робляться деякі послаблення.

Меню Великого посту: що можна їсти, а що не можна днями тижня

Найстрашніше стриманість наказується дотримуватися в (перший день) і в Страсну п'ятницю, коли віруючі повинні взагалі відмовитися від їжі та вживати лише холодну воду.

На питання, що відповісти так: “Багато залежить від того, про який день тижня йде мова”. Наприклад, у понеділок, середу і п'ятницю, протягом 40 днів, що передують Великодню, православним наказується дотримуватися сухої їжі. Іншими словами, вони повинні вживати тільки страви з рослинних інгредієнтів, не підданих термічній обробці. Причому число трапез має бути зведене до однієї, яка відбувається в темний часдіб.

По вівторках і четвергах дозволено вживати варену їжу, але вона не повинна бути заправлена ​​навіть олією. Що стосується того, що можна і не можна їсти в пост у суботу і неділю, то це "ситні" дні, коли дозволяється їсти гарячі страви, приготовані на олії. Крім того, в період духовного очищення напередодні Великодня відзначають свято Благовіщення, а також Вербну неділю, на честь яких віруючі можуть включити у своє меню рибу.

Слід звернути увагу, що протягом усіх 40 днів Великого посту найсуворіше забороняється вживати м'ясо, будь-які молочні продукти та яйця. Також слід відмовитися від випічки, шоколаду та, зрозуміло, алкоголю.

Хто може не постити

Церква робить виняток і не вимагає дотримання посту всіма православними, у яких утримання від їжі може призвести до проблем зі здоров'ям. Зокрема, піст, у тому числі і Великий, не повинні дотримуватися хворих, а також маленьких дітей, вагітних жінок і матері-годувальниці. Виняток становлять і люди похилого віку, люди з ослабленим імунітетом, ті, хто займається важкою фізичною працею, подорожують і ув'язнені. Якщо все ж таки бажання постити дуже сильно, то їм слід поговорити з батюшкою, щоб отримати його благословення і дізнатися, з якими послабленнями їм це краще робити.

Великий піст: меню (що можна і не можна їсти), приклади страв

Православні господині, особливо молоді, часто опиняються, як нагодувати домочадців, дотримуючись усіх запропонованих правил. Якщо придивитися до списку продуктів, які не входять до числа заборонених, виявиться, що скласти правильне менюне так вже й складно. Наприклад, з того, що можна їсти у Великий піст, основний упор можна зробити на злаки, горіхи, овочі та фрукти. Причому церква не забороняє вживання різноманітних маринованих фруктів та овочів та солінь. Крім того, дозволені соки та варення, які цілком можуть замінити цукерки та десерти. Додайте до цього свіжі та заморожені фрукти, овочі та гриби, і виявиться, що у вас досить непоганий вибір продуктів. До речі, зовсім не обов'язково обмежуватися тільки традиційними, адже канони свято дотримуються також сербів, болгар, православних арабів, грузинів, у національних кухнях яких є безліч цікавих пісних страв.

Що приготувати

Цими днями проходить Великий піст. Що можна, що не можна їсти, ви вже знаєте, і тепер саме час навчитися готувати кілька страв, які допоможуть не нашкодити здоров'ю і в той же час дотриматися всіх правил.

Отже, основу меню повинні скласти салати з варених або лише сирих продуктів, заправлені чи не заправлені олією, в залежності від дня тижня, для якого його готують. Також до нього увійдуть супи, які можна вживати у дні, коли дозволено вживати варену їжу. До речі, незважаючи на те, що випічка в заборонена, це стосується тільки тих булочок, пишок і печива, тісто для яких замішують на яйцях, сметані, вершковому маслі, сирі, йогурті або інших молокопродуктах. Вам здається, що без цього нічого не спекти? Однак далі будуть представлені рецепти, які змінять ваше уявлення про те, що можна і що не можна їсти у Великий піст, не порушуючи при цьому правил помірності.

Пісні супи

Селерово-морквяний

2400 г моркви, півголовки цибулі, нарізати шматками, покласти каструлю, залити двома склянками води і варити до готовності моркви. Збити суп у блендері, посолити, поперчити, додати ½ ч. л. мускатного горіхаі стільки ж меду. Вилити вміст блендера в каструлю та варити ще 2 хвилини (не більше). Перед подачею посипати петрушкою та базиліком.

Суп із баклажанами

В одного баклажану відрізають плодоніжку і запікають у духовці. Очищають його від шкірки та нарізають. Половину цибулини і 1 зубчик часнику дрібно шаткують і пасерують на олії. Виливають у каструлю 1/2 ст. л. томатної пасти, Розведеної в 1 ст. води, додають цибулю та часник разом з олією, кладуть нарізані баклажани, солять, перчать і варять хвилин 10. Перед подачею посипають зеленню.

"Монастирське"

Знадобиться: ½ ст. мінеральної води(газованої), ½ ст. рослинної олії, півбанки варення (краще грушевого) і борошно в кількості, достатній, щоб вийшло тісто, що легко розкочується.

Приготування: Шматочки фруктів витягають з варення і дають рідини стекти З решти інгредієнтів замішують тісто. Розкочують його, вирізують склянкою або формою кружечки. Кожен загортають у трубочку, вклавши по одному шматочку груші. Викладають на змащене маслом деко і випікають у розігрітій духовці чверть години.

Печиво “Пісне”

Беруть 6 ст. борошна, 2 ст. крохмалю, 1 ст. олії, стільки ж води, 1 ч. л. соди, лимонна кислота на кінчику ножа та 2 склянки цукру.

Приготування: Соду гасять розчином. лимонної кислоти. Борошно і крохмаль розтирають із олією. Додають цукор, розчинений у воді. Замішують не дуже круте тісто. Розкочують, вирізують за допомогою форм фігурки і випікають до готовності.

Зверніть увагу, що розглядається харчування в піст (що можна і не можна їсти, описано вище). У цей період, хоча солодке вживати дозволяється, але їм не рекомендується зловживати. Тому не варто об'їдатися навіть пісним, але солодким печивом.

Салати

Перше, що рекомендують тим, хто не знає, що можна їсти у Великий піст, приготувати салат, наприклад, з шампіньйонів з волоськими горіхами. Для цього ядра горіхів обсмажують на розігрітій сковороді без олії. Миють і дрібно нарізають гілочки естрагону та цибулі шалоту. Оливкова оліязмішують із сіллю, перцем та оцтом. Салат-фризе розривають руками на шматочки. Змішують всі інгредієнти з консервованими печерицями і заправляють сумішшю з олії, оцту та спецій.

Тепер ви знаєте, яке значення має їжа у Великий піст. Що можна, що не можна і що приготувати вам також відомо, тому ви зможете правильно підготуватися до Великого свята Світлого Христового Воскресіння.

Один з найсуворіших у церковному календаріВеликий піст триває сім тижнів. У 2019 році пост слід дотримуватися з 11 березня до 27 квітня. Sputnik розповідає про допустимі та заборонені продукти в раціоні, а також про правила прийому їжі.

Пост символізує важкий шлях: щоб дістатися до Великодня, віруючі повинні подолати його суворі обмеження. До речі, піст покликаний очистити як тіло, так і душу, тому утриматися доведеться і від веселощів.

Що не можна їсти у Великий піст 2019

Варто зазначити, що священнослужителі радять звичайним людямвраховувати свій стан здоров'я, діяльність та звички харчування, уникаючи найсуворіших заборон. Під час Великого посту їжа має бути простою, проте підтримувати фізичні силилюдини.

Головним чином усім, хто вирішить постити, вказані днізаборонено їсти їжу тваринного походження. До цієї категорії відносять будь-яке м'ясо, молоко, яйця та, зрозуміло, інші продукти, у складі яких можуть виявитися.

Строго-настрого заборонений фастфуд, а ласунам доведеться обійтися без ласощів та здоби.

Також не рекомендується використовувати багато цукру, солі та прянощів - якщо ви не готові відмовитися від них зовсім, додавайте їх у малих кількостях. Смажити їжу теж не радять — варто віддати перевагу іншим способам приготування.

Що можна їсти у Великий піст

Список допустимих під час Великого посту продуктів харчування здається недостатнім лише на перший погляд: насправді ж із цих продуктів можна готувати різноманітні страви щодня.

Допустимо є такі продукти, як чорний хліб і злакові хлібці, різні крупи, всі бобові, гриби різному вигляді, сезонні овочі (зокрема, у вигляді солінь), сезонні фрукти, сухофрукти, ягідне варення, горіхи та мед.

Двічі за весь пост можна побалувати себе рибою. Її можна їсти у свята - наприклад, у Вербна неділята на Благовіщення.

Серед засобів приготування їжі варто вибрати гасіння, запікання, варіння або обробку парою. Каші можна готувати тільки на воді і без додавання олії. Рекомендуємо уважно поставитися до того, що, не бажаючи нашкодити організму, потрібно замінити заборонений пост тваринний білокрослинним - він міститься в допустимих бобових, арахісі, сої та баклажанах. Супи тим часом варять виключно на овочевому бульйоні.

Правила харчування у Великий піст 2019 по днях

Більшість днів Великого посту дозволено їсти лише раз на день. Винятком є ​​лише вихідні — у суботу та неділю можна поїсти двічі на день. Найсуворіших обмежень доведеться дотримуватися в перші чотири дні і в його останній тиждень — Пристрасну Седмицюпрямо перед Великоднем.

Зовсім відмовитися від їжі доведеться в Чистий понеділок, а також Велику П'ятницю. Ще один суворий день – перша п'ятниця Великого посту, яка допускає вживання лише пшениці з цукром чи медом.

До речі, будь-який із днів має свої правила: у понеділок, середу та п'ятницю варто дотримуватися сухої їжі (пити воду та компоти, їсти хліб, а також фрукти та овочі у сирому вигляді). У вівторок і четвер можна їсти гарячу їжу, але без олії. У вихідні до цього списку продуктів можна додати олію та вино.

Що потрібно пити у Великий піст 2019

Вживати алкоголь під час Великого посту забороняється (за винятком вихідних днів, коли допустиме вино). Незважаючи на те, що протягом суворих семи тижнів не забороняється пити чай і каву, їх вживання рекомендується істотно знизити і віддати перевагу напоям на основі фруктів і трав.

До речі, шанувальникам кави варто задуматися про те, що піст передбачає відмову від задоволень: ймовірно, це обмеження стане для вас справжньою смиренністю плоті.

Кожна православна людина рано чи пізно замислюється над тим, як організувати своє харчування на пост днями. Він розпитує знайомих, вивчає літературу і нерідко лякається суворих правил їди та одноманітного раціону. Насправді, все не так страшно.

Відмова на деякий час від певних видів їжі – це духовний подвиг

Серед наших співвітчизників чимало таких, хто нещодавно зважився принести свою безкровну жертву Творцю. Ці люди відкрили для себе багато таких продуктів, на які раніше у звичайному світському житті меню полягає багато в чому з білкової їжі тваринного походження. Пост забороняє м'ясні та молочні продукти, а також яйця.

Як правильно підготуватися до посту?

В який час і що є під час посту - питання не пусте. Церква дозволяє морепродукти, овочі, горіхи, фрукти, гриби та крупи. Їх можна їсти протягом усього періоду помірності, за винятком кількох особливих днів, у які їсти не можна взагалі, зокрема в Страсну п'ятницю, в день у святвечір - Різдвяний та Хрещенський. Харчування під час посту днями розписано в кожному православному календарі. Ступінь строгості регулюється канонами. Однак розпорядження іноді змінюються. У кожному храмі священики обов'язково пояснюють парафіянам, що можна під час посту, а чого слід утриматися. Найправильніше - перед постом звернутися за благословенням до священика. Він уточнить, що і коли можна, а від чого доведеться відмовитись. Деякі християни цілком справедливо вважають, що самі точні правилазнають та виконують насельники монастирів. Копіювати їх порядок чи ні, кожен мирянин має право вирішувати самостійно, попередньо поговоривши зі своїм сповідником духовного сану.

Чи потрібно слідувати монастирському статуту мирянам?

Харчування мирян і ченців значно відрізняється. Монахи постять за всіма правилами - вони приймають їжу лише один раз на день, у належні дні суворо дотримуються сухої їжі, а м'ясо не вживають навіть поза постами. Основний орієнтир для всіх християн – сорокаденний пост Ісуса Христа. Перед прийняттям на себе місії, покладеної Богом Отцем, Господь усамітнився в пустелю, де молився і боровся зі спокусами, а фізичне тілопідтримував диким медом та акридами. Нам Христос наказав, що врятувати свою душу можна лише постом та молитвою. Будь-який піст має бути спрямований насамперед на прагнення осмислити і прийняти в свою душу заповідь «Нехай любіть один одного».

Які продукти дозволені на пост?

Харчування в пост днями для мирян зазвичай виглядає так. У понеділок, середу та п'ятницю прийнято сухоїдіння, тобто їжу не можна варити. У ці дні дозволена крупа, залита водою і розмокла до м'якого стану, і в такий же спосіб розмочені сухофрукти та вода.

У вівторок та четвер можна приготувати гаряче. Це може бути каша на воді чи овочевому відварі, кисіль, морепродукти, макаронні вироби. Чи часто ви готуєте собі киселі поза постами? Адже вони дуже корисні для здоров'я. Киселі можна робити із фруктів, ягід, пластівців зернових.

Що можна приготувати із пісних продуктів?

З грибів, овочів та морських мешканцівможна варити дуже смачні супи. Харчування в пост не забороняє користуватися приправами та спеціями. А вони майже завжди не є тваринним походженням. У піст - саме час освоїти східну кухню. Соєві соуси, індійські прянощі, вітчизняні трави, горіхи, мед - це все те, з чим ви можете експериментувати чотири дні на тиждень, а в суботу та неділю дозволено ще й рослинна олія. Харчування під час посту днями додасть у ваше життя різноманітності. Наприкінці тижня можна пекти штруделі. Це своєрідні рулети із дуже тонко розкочаного витяжного тіста. Для його приготування використовується лише борошно, вода та трохи солі. Начинка для них може бути солодкою, наприклад, яблучно-абрикосовою. Візьміть свіжі яблука, курагу або абрикосове варення, ароматизуйте корицею або ваніллю, а щоб начинка не витікала, закріпіть її картопляним крохмалем.

Як начинку для несолодкого пісного рулету можна використовувати свіжу капусту. Щоб вона не гірчила, закип'ятіть воду і покладете в неї на 3-5 хвилин подрібнене капустяне листя, потім відкиньте на друшляк. Після того, як вода стіче, використовуйте капусту в будь-якій страві. Для начинки штруделю обсмажте на олії ріпчаста цибуляі змішайте з капустою, для покращення смаку додайте одне зерно кардамону, сіль та перець.

Харчування в пост можна урізноманітнити желе і заливними стравами на агар-агарі Їх можна робити на користь, а ось, чи дозволено їх їсти в понеділок, середу і п'ятницю, доведеться уточнити у священика вашої церкви.

Користування постом для фізичного здоров'я

Харчування під час посту днями не дасть вам набрати зайву вагу, але дозволить їсти ті продукти, які ви забороняли собі у звичайному житті. Наприклад, пироги з картоплею, смажені у олії. Скажете: "Смерть фігурі"? Ані не бувало! Це задоволення ви зможете дозволити собі тільки в суботу та неділю. В інші дні вага прийде до норми. Взагалі, харчування під час посту днями тижня - це досить цікава справа. Ви не тільки дуже суттєво розширите свої кулінарні горизонти, додавши до раціону нових страв, але й позбавитеся дисбактеріозу, налагодите роботу шлунково-кишковий тракт, очистіть свій організм від шлаків та токсинів. Календар харчування в пост встановлює досить жорсткі рамки для віруючих, але він не робить їх життя похмурим і одноманітним.

Пости розрізняються за тривалістю та суворістю. Під час Апостольського, або Петрова посту, а також у Пилипівський, тобто Різдвяний, часто дозволяється риба. Відповідно, начинка для випічки, супи та другі страви стають ще цікавішими. Навіть у Великий Піст можна побалувати себе рибою на Благовіщення та у Вербну Неділю та рибною ікрою у Лазарєву суботу.

Радість від успішного подолання тілесних спокус

Тільки ті, хто витримав багатоденний, мають можливість відчути справжню радість від смакування. Зазвичай перший тиждень після багатоденного посту буває суцільний. Заборонені протягом кількох тижнів продукти сприймаються по-новому. Свіжий сир з жирною сметаною і молоком, що згущує, на смак здається найніжнішою амброзією. А якщо намазати його на здобну паску, м'якоть якої не біла, а яскраво-жовта від щедро доданих у тісто яєць?! Хто може дозволити собі таку розкіш, як не ті, хто протягом тривалого часу позбавляли себе радощів обжерливості, утриманням від їжі та молитвою?

Радість Улюднення Господа в Єдинородному Сині та перемога Його над смертю відзначаються дуже широко, ніякі заборони не затьмарюють ці два свята тим, хто до них правильно готується. Віруючі в цей час абсолютно вільно вдаються до радощів життя, не дбаючи про стрункість фігури, калорії, годину прийому їжі тощо. Звільнений та очищений організм працює чудово. Усе корисні речовинийдуть на зміцнення здоров'я та будівництво клітин тканин усіх органів, а шкідливі без затримки віддаляються геть.

Можна більше не ставити питання, коли і що є. Під час посту ці питання доводилося вирішувати щодня, адже не секрет, що, як не намагайся, а пости здебільшого тривають довго, і готувати їжу не завжди є можливість. Перекушування снікерсами і капучино неприпустимі. Ось і харчуються православні, найчастіше, водою, горіхами та сухофруктами. Щиро кажучи, це нелегко.

А якщо не вдалося впоратися із заборонами та приписами?

Відвідування богослужінь та читання молитов дуже допомагають зміцнити волю та дух. А якщо все ж таки не вдалося витримати випробування постом, не впадайте у відчай. Не вийшло зараз, вийде іншим разом. Найголовніше, щоб Господь бачив ваші зусилля.

Православний піст– це дні, коли люди очищаються духом. Але при цьому очищується і організм, адже в кожній людині все має бути чистим – і душа, і тіло, і помисли. У дні посту слід уважно ставитися до свого психофізичного стану. Людина, який вирішив, що він готовий обмежити своє харчування, в принципі знає, які продукти можна вживати в той чи інший період, а які не можна.

Основні канони харчування в пост

Потрібно розібратися, що все-таки можна їсти в дні посту, а які продукти потрібно виключити з раціону. Отже, обов'язковому виключенню підлягають:

1. Мясні продукти;
2. Молоко, як і вершкове масло, сир та сири;
3. Яйця та майонез;
4. Жирні солодощі та випічка;
5. Риба та рослинна олія (в суворі дніпосту);
6. Алкоголь та тютюн.

Ці продукти не можна їсти в пост. Існує думка, що якщо людина не їсть м'ясо, яйця, не п'є молока, то вона позбавляється білка, який настільки необхідний для організму. Але при правильному підходідо пісного раціону це зовсім негаразд.

Існує безліч продуктів, багатих білком. Якщо урізноманітнити пісний раціон грибами, баклажанами, бобовими та соєю, то можна отримувати необхідна кількістьбілка. Адже навіть дієтологами доведено, що соя цілком може замінити рибу та м'ясо.

І все ж таки перед постом слід дізнатися, чи не стане він небезпечним для організму, адже не кожному утримання від тих чи інших продуктів може виявитися корисним.

Що ж можна їсти в строгу посаду

У християнстві дні посту різняться за рівнем суворості. В один із днів може бути дозволено одне, другого – інше. А бувають дні, коли зовсім не можна їсти. Самий суворий пісту християн – Великий.

Він триває 40 діб, у які заборонені будь-які розважальні заходи. До того ж є деякі канони, яких необхідно дотримуватися:

1. Заборонено приймати будь-яку їжу по п'ятницях, а також у день початку Великого посту;
2. Перший і останній тиждень знаменується дозволом прийому в їжу овочів, фруктів і хліба. Як пиття дозволяється вода.
3. В інші дні дозволено харчування медом, горіхами та будь-якою рослинною їжею.

Що можна їсти під час посту у нестрогі дні:

1. Баклажан;
2. Кабачки;
3. Рибу;
4. Сочевицю;
5. Вівсянку;
6. Будь-які фруктові салати, звичайно, не заправляючи їх сметаною.

Основною їжею в пост стають рослинні продукти. В основному це крупи (найкраще звичайно гречана, пшенична, ячна і вівсяна, тому що це споконвічно російські види злаків, до того ж вони багаті на клітковину, мінерали).

Звичайно не варто забувати і про вітаміни, що містяться в овочах та фруктах. Головне, щоб пост не став причиною порушення режиму харчування. Не варто пропускати сніданок, а також потрібно пам'ятати про те, що в пост бажано частіше перекушувати.

Через те, що в пісному раціоні відсутній тваринний білок, який дає відчуття того, що людина ситий надовго, хочеться наїстися чогось суттєвого, особливо в перші дні. Але в такому разі про очищення можна забути.

Найкращий варіант тут регулярне харчування, а також включення в раціон саме крупи цілісних злаків, і боби.

Важливо пам'ятати, що до будь-якого обмеження їжі необхідно готувати свій організм. Він стане жорстоким стресом варіант, у якому людина переїдаючи щодня, раптом різко перестане їсти. Користування від такої спроби очищення не буде.

Особливості харчування після посту

Дехто думає, що вже коли піст закінчився, то треба відігратися за всі дні і наїстися всього і відразу, та ще й більше.

При цьому зовсім не думаючи про те, що в такому разі від помірності не тільки не буде користі, а навіть навпаки – одна шкода. Як же харчуватися після закінчення посту?

Перші дні мають бути ніби поступовим «затиханням» посту. Не рекомендується в ці дні вживати:

1. М'ясо (за винятком, можливо, курки, індички чи риби);
2. Гриби, особливо мариновані;
3. Не слід захоплюватись випічкою;
4. Калорійні солодощі, такі як торт, тістечко з|із| масляним або вершковим кремом;
5. Ковбаси та копченості.

Так як організм, за той час, поки тривав піст, відвикає від тваринної їжі, то починати її їсти потрібно потроху, як би заново привчаючи себе. Не варто їсти смажене м'ясо чи рибу. Бажано, щоб їжа була відвареною і їсти її слід невеликими порціями, потроху.

Сіль у перші дні після посту краще обмежити. Не варто захоплюватися борошняними виробами на олії та яйці. Набагато кориснішими будуть страви з круп (рис, гречка, пшоно чи вівсянка – не має) великого значення) з фруктами, в які бажано додати більше зелені. Адже організму потрібні у період вітаміни.

Таїнство Причастя - як підготуватися до нього, що можна їсти?

Найменша тривалість посту перед Причастям становить три дні. Буває, що людина не може витримати ці обмеження через хворобу або навіть важку, виснажливу роботу, тоді як організму потрібно багато калорій.

У такому разі на сповіді, яка обов'язково має місце перед причастям, потрібно покаятися батюшці і в цьому гріху. Чого не можна робити, то це говорити батюшці, що постив, якщо пост не витриманий.

То що ж можна вживати в їжу в цей пост? Дозволяється практично те саме, що й у дні інших постів:

1. Можна харчуватися овочами та фруктами;
2. Кашами з круп;
3. Вареною або запеченою рибою;
4. Хлібом;
5. Горіхами.

Можна також їсти і солодощі, такі як гіркий шоколад, козинаки, але споживання цих продуктів краще обмежувати. Головне - пам'ятати, що у вживанні навіть тих продуктів, які дозволені, необхідно знати міру, не переїдати.

Користь посту для людини або «навіщо постити»

Харчуватись у піст за всіма правилами дуже корисно для здоров'я людини. Дозволена їжа дасть організму необхідні речовини, а відсутність продуктів, які перебувають під забороною, не дасть організму витрачати сили на боротьбу з токсинами тощо.

Пісне харчування за своєю суттю нормалізує роботу всього організму, але основна його користь ось у чому:

1. Поліпшення травлення;
2. Звільнення від дисбактеріозу;
3. Очищення печінки та нормалізація її роботи;
4. Повне очищення організму. Шлаки та токсини виводяться повністю;
5. Харчування днями запобіжить набір зайвої ваги.

Деякі люди, побоюючись зайвої ваги, не торкаються, наприклад, до пиріг з картоплею, смаженою в олії, нехай і рослинній. Якщо ж звернути увагу на пісні дні, то у вихідні ця їжа цілком дозволяється і зовсім не шкідлива для здоров'я.

Чому так відбувається? Все просто. Навіть якщо у вихідний день дозволити собі поласувати улюбленими пиріжками, все непотрібні організмуречовини виведуть із організму протягом наступних п'ять будніх днів.

Маленькі радості після посту

Тільки ті люди, хто дійсно тримав Великий піст, після його закінчення можуть повністю відчути насолоду від повсякденної їжі. У перші дні, після сорокаденної помірності, звичайна їжа сприймається на смак надзвичайно «солодкою».

Ті продукти, які до посту здавалися звичайними, здаються найніжнішим нектаром. Відчути подібні відчуття може не кожен. Лише ті, мало хто, хто істинно утримувався від забороненої їжі, здатні на таке.

Адже вже не потрібно ставити собі питання, чи можна мені це сьогодні, зараз. Адже як би людина не старалася, для приготування їжі не завжди знайдеться достатньо часу, а в пісні дні завтра не можна буде те, що їли сьогодні.

Тому і виходить, що все харчування часто складається з води, горіхів та сухофруктів.

Поститися чи ні?

У будь-якому випадку, незалежно від того, поститься людина чи ні, у всьому потрібно знати міру. Адже якщо виснажувати себе постійним голодом, організм не отримуватиме потрібні йому речовини, використовуватиме внутрішні ресурси, які нескінченні.

А в результаті просто «втомиться» працювати та зупиниться. Чи є користь від такого голодування? Відповідь очевидна – ні. Те саме можна сказати і про переїдання. Надлишки відкладатимуться в організмі, а в результаті – ожиріння, хвороби серця та інших внутрішніх органів.

Так що дотримуватися посту чи ні – справа кожного. Головне – не впадати у крайнощі.