Сорбит дозировка. Полезно ли это вещество

Сорбит - это заменитель сахара натурального происхождения, который широко применяется в пищевой промышленности. Подсластитель в естественном количестве содержится в ягодах и фруктах, например, грушах, яблоках, персиках и абрикосах. Высоко содержание сорбита в ягодах красной рябины, которой он обязан своим названием. Также вещество вырабатывается телом человека в процессе метаболизма. Сорбит маркируется на упаковках как пищевая добавка Е420.

Свойства сорбита

Сорбит имеет низкий гликемический индекс, что позволяет использовать вещество как подсластитель в продуктах питания для диабетиков. В этой сфере вещество применяют с 30-х годов прошлого века и по сегодняшний день. Особенно популярно использование сорбита в кондитерских изделиях.

По химической структуре сорбит относится к многоатомным спиртам. Кристаллы сорбита белые, твердые, хорошо растворимые в воде, по размеру немного крупнее сахара. Вещество обладает хорошим сладким вкусом, напоминающим сахарозу, но без приятного послевкусия. По степени сладости сорбит уступает сахару на 45%. Как и все подобные спирты, этот сахарозаменитель создает легкое ощущение прохлады во рту.

Этот сахарозаменитель представлен на рынке под названиями: «Сорбит», «Сорбит пищевой», «Сорбитол», Sorbitol, Sorbit. Он встречается в виде жидкости и порошка, а также входит в состав смесей сахарозаменителей.

Этот подсластитель производят из кукурузного, картофельного или пшеничного крахмала. За долгие годы использования вещество было тщательно изучено и исследовано. Кроме того, было выявлено целебное действие сорбита на организм.

Применение сорбита

Сорбит активно используется для производства пищевых продуктов общего назначения, диетических товаров, лекарственных препаратов и средств гигиены.

Это вещество применяется:

при производстве диетических продуктов, товаров для диабетиков
в пищевой промышленности для улучшения вкуса, вида и качества продуктов питания
как вспомогательное вещество при изготовлении лекарств (для придания структуры): витаминов, сиропов
от кашля, кремов и мазей, слабительных средств
в косметологии для производства шампуней, гелей для душа, декоративной косметики
в медицине для лечения заболеваний ЖКТ
на производстве и в быту при консервации продуктов на зиму
в товарах для ухода за полостью рта (жевательных резинках, леденцах и зубных пастах
для очищения печени и желчевыводящих протоков
в качестве слабительного и желчегонного средства

Сорбит в продуктах

В натуральном виде сорбит присутствует в крахмалосодержащих ягодах и фруктах. Высокие концентрации этого вещества содержатся в сухофруктах:

Натуральный продукт, 100 г	Содержание сорбита, г	Промышленный продукт, 100 г	Содержание сорбита, г
Чернослив	10	Пиво	13
Сушеная груша	10	Пастила	5-10
Шиповник	8	Зефир	5-10
Рябина	до 7	Мармелад	5-10
Сушеное яблоко	6	Кисель	5-10
Курага	5	Джем	5-10
Абрикос	4	Конфеты	5-10
Груша, яблоко	до 3	Жевательная резинка	до 1

Сорбит входит в состав большого количества товаров:

продуктов мясной и рыбной промышленности
молочной продукции: сыров, йогуртов, творога
жевательных резинок и леденцов
шоколадных плиток, батончиков, конфет
консервов из овощей и фруктов
безалкогольных и слабоалкогольных напитков
зефира, мармелада, пастилы
варенья, повидла, джемов
мороженого
тортов и пирожных
печенья, вафель
хлебобулочных изделий

Продукты с сорбитом позиционируются как диетические, низкокалорийные. Они предназначены для диабетиков и людей, которые хотят ограничить потребление сахара. Продукты на вид не отличаются от аналогичных с сахаром, но имеют более приятный вид и цвет. Кроме того, сорбит улучшает и усиливает вкус.

Сорбит стоек к термической обработке, что позволяет использовать его в приготовлении горячих блюд и напитков.

Польза сорбита

С каждым годом увеличивается спрос на продукты с низким гликемическим индексом и сниженным содержанием калорий. Англоязычный ресурс https://caloriecontrol.org утверждает, что сорбит нетоксичен, обладает многими достоинствами и универсальностью. Благодаря этому промышленное использование сорбита имеет широкие перспективы и будет только расти.

Полезные свойства сорбита :

низкий гликемический индекс;
меньшее количество калорий по сравнению с сахаром;
почти полностью усваивается организмом (на 98%) и обладает высокой питательностью;
нормализует микрофлору кишечника;
не является углеводом и может использоваться при низкоуглеводной диете;
употребление сорбита экономит расходование витаминов группы В, которые играют важную роль в функционировании организма;
обладает послабляющим действием;
благодаря желчегонному эффекту используется для очищения печени и желчного пузыря;
применяется при болезнях почек и мочевого пузыря;
улучшает пищеварение, усиливает выработку желудочного сока;
не является питательной средой для бактерий ротовой полости, улучшает общее состояние зубов и десен;
средства по уходу за кожей с сорбитом в составе устраняет зуд, сухость, шелушение, выравнивают цвет;
применяется при алкогольной интоксикации, шоковых состояниях;
изотонический раствор сорбита используют при обезвоживании для пополнения организма жидкостью;
улучшает вкус, цвет и текстуру продуктов, способен удерживать влагу и увеличивать срок хранения;
в качестве подсластителя улучшает вкус лекарств, поэтому часто добавляется в витамины для детей, сиропы от кашля и пр.

Инструкция по применению сорбита

Сорбит используют в домашней кулинарии для приготовления различных блюд, консервации продуктов. Вещество можно добавлять в горячие напитки.

Вторым популярным направлением применения сорбита является очищение печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Это эффективная и безопасная процедура, но имеются противопоказания, поэтому перед проведением в домашних условиях необходима консультация специалиста.

Тюбаж с сорбитом

Процедура рекомендуется при застойных явлениях в печени и желчном пузыре и часто входит в состав комплексного лечения. В результате тюбажа усиливается выработка желчи, которая естественным потоком очищает желчевыводящие пути. После процедуры улучшается общее состояние организма, проходит хроническая усталость, в теле появляется ощущение легкости.

За 2-3 дня до проведения тюбажа нужно перейти на растительную пищу и увеличить потребление жидкости. Можно пить воду, травяной чай, яблочный и свекольный соки.

В ночь перед процедурой готовится настой шиповника, для которого нужно взять:

3 ст.л. высушенных и измельченных ягод шиповника
500 мл кипятка

Шиповник кладется в термос, заливается горячей водой, затем закрывается и оставляется на ночь. Утром настой процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев, или сито. На основе полученной жидкости готовят желчегонный напиток, взяв ингредиенты в таком количестве:
250 мл настоя шиповника
3 ст. л. сорбита

Дождавшись полного растворения кристаллов сорбита, смесь выпивают. Через 20 минут принимают внутрь оставшийся настой шиповника, не добавляя в него сахар. В течение 40-50 минут нужно проявлять умеренную физическую активность, например, это могут быть несложные упражнения или уборка. Примерно через час можно позавтракать. Не стоит уходить из дома, так как процедура вызывает сильное послабление стула.

Тюбаж проводится еженедельно или по мере необходимости. Если вы сделали большой перерыв или впервые столкнулись с процедурой, следует повторить тюбаж 5-6 раз через каждые двое суток.

Консервация продуктов на зиму с сорбитом

Свойства сорбита позволяют использовать его при консервировании продуктов на зиму. Такие заготовки можно употреблять диабетикам, но в умеренном количестве. Рекомендуемая норма составляет не более 3 столовых ложек варенья на сорбите в сутки. Превышение дозировки может вызвать нежелательные эффекты.

Количество сорбита, добавляемое в заготовки, зависит от степени сладости фруктов или ягод. Если они кислые, сахарозаменителя потребуется больше. Поэтому, если вы впервые консервируете продукты на сорбите, лучше сделать небольшое количество и попробовать соответствует ли вкус вашим ожиданиям.

Примерное количество сорбита на 1 кг фруктов или ягод:

варенье - 1,5 кг
джем - 700 г
повидло - 120 г

По способу приготовления варенье на сорбите не отличается от обычного. Предварительно вымытые и перебранные ягоды или фрукты засыпаются сорбитом, после чего их нужно оставить на 12 часов. За это время плоды пустят сок. Затем варенье доводится до кипения на медленном огне и варится в течение 15 минут.

Также с сорбитом можно готовить диетические компоты, для которых подходят любые ягоды или фрукты. Подготовленное сырье раскладывается по банкам и заливается сиропом, приготовленном в таких пропорциях:

1 литр воды
350 г сорбита

Готовится сироп просто. Воду с сорбитом доводят до кипения, непрерывно помешивая, чтобы все кристаллы растворились. Затем сироп процеживают и снова нагревают. После заливания банок сиропом компот нужно простерилизовать обычным способом.

Хранятся заготовки с сорбитом в темном прохладном месте 6-12 месяцев.

Побочные эффекты и противопоказания

Сорбит признан безопасным сахарозаменителем и разрешен для использования в пищевой промышленности в большинстве стран. Вещество в чистом виде не рекомендуется использовать в качестве добавки к напиткам и пище ежедневно. Хотя применение до 50 г редко вызывает нежелательные симптомы, лучше употреблять его не более 20 г в день. При этом необходимо помнить, что сорбит содержится во многих полуфабрикатах и других продуктах питания!

При бесконтрольном употреблении сорбита могут возникнуть следующие побочные эффекты:

аллергические реакции
слабость и головокружение
тошнота, рвота, боли в желудке
повышенное газообразование, вздутие живота
выраженное слабительное действие
задержка мочеиспускания
тахикардия
озноб
хотя вещество имеет низкий гликемический индекс, сахар в крови незначительно повышается, что нужно учитывать людям с сахарным диабетом
избыточное количество вещества может привести к невропатии и диабетической ретинопатии
набор веса, так как вещество достаточно калорийно

К противопоказаниям использования сорбита относятся:

гиперчувствительность к веществу
непереносимость фруктозы, так как большая доза сорбита ухудшает ее всасывание
заболевания ЖКТ (асцит, колит, желчнокаменная болезнь, синдром раздраженного кишечника)
беременность и детский возраст - с осторожностью

Сорбит или аспартам

Сорбит относится к натуральным сахарозаменителям, аспартам - искусственный подсластитель. Оба вещества являются популярной альтернативой сахару и активно применяются при производстве низкокалорийных продуктов питания, напитков и лекарств.

Как видно из представленной ниже таблицы, эти заменители сахара сильно отличаются по своим свойствам:

Свойства	Сорбит	Аспартам
Коэффициент сладости	0,6	180
Содержание калорий в 100 г	260	400
Гликемический индекс	4	0
Термообработка	возможна	нет
Негативное влияние на зубы	нет	нет

Особенности сорбита :

меньший уровень сладости
выше гликемический индекс
обладает целебным действием
имеет пищевую ценность
нормализует микрофлору ЖКТ
улучшает пищеварение
обладает слабительным эффектом
увеличивает срок годности пищевых продуктов
подходит для термической обработки

Особенности аспартама :

высокий коэффициент сладости
вещество добавляется в пищу в малых количествах, потому готовый продукт не содержит калорий
нулевой гликемический индекс
продукты с аспартамом имеют маленький срок хранения
теряет свойства при нагревании

Оба вещества могут использоваться в диабетическом питании и диетах для похудения.

Сорбит или фруктоза?

И сорбит, и фруктоза являются заменителями сахара натурального происхождения и содержатся в ягодах и фруктах. На полках магазинов присутствует огромное количество диетических товаров с фруктозой и сорбитом в составе. Кроме того, эти подсластители используют в продуктах общего назначения.

Как видно из таблицы, сорбит имеет преимущества перед фруктозой:

Особенности сорбита :

меньшая степень сладости
меньшее содержание калорий
ниже гликемический индекс
благотворное влияние на зубы и десны
слабительный эффект

Особенности фруктозы :

более сладкая
приятнее вкус и аромат
выше гликемический индекс
усиливает чувство голода
приводит к сбоям в работе печени
избыточное потребление вызывает ожирение и другие заболевания, связанные с нарушением обмена веществ

Если выбирать из этих двух подсластителей, лучше склониться к сорбиту. Он наносит меньше вреда и более эффективен. Но стоит сказать, что сегодня на рынке существуют другие заменители сахара, которые опережают и сорбит, и фруктозу по своим характеристикам. С популярными сахарозаменителями вы можете подробнее познакомиться на нашем сайте.

Среди пищевых добавок особой популярностью пользуется Сорбитол, что это такое знают больные сахарным диабетом и те, кто хоть раз в жизни пытался похудеть. Сорбит не имеет побочных эффектов и не представляет абсолютно никакой опасности для здоровья, чем и объясняется его популярность.

Данный продукт представляет собой не что иное, как шестиатомный спирт, который ещё называют пищевой добавкой E420. На вид – это маленькие кристаллики без запаха, сладковатые на вкус. За счёт гигроскопичности, Сорбит не только заменяет сахар, но и продлевает срок годности продуктов. Его свойства сохраняются после термической обработки. Действующее вещество добавки – сорбит пищевой.

Заменитель сахара обладает слабительным и желчегонным действием. Он менее сладкий, чем сахар, а для его усвоения не требуется инсулин. Вещество не относится к углеводам, а после попадания в кровь легко превращается во фруктозу, чем и объясняется его широкое применение при сахарном диабете. Добывается продукт из крахмала кукурузы.

При необходимости восполнить баланс жидкости в организме, специалисты нередко назначают раствор из Сорбита. Но продукт обладает слабительным действием и при чрезмерных дозировках может нарушать отделение желчи.

Сорбит полностью всасывается организмом и характеризуется высокой питательностью. Ещё он известен свойствами стабилизатора цвета и хорошо удерживает влагу. Но и на этом его полезные возможности не заканчиваются. Регулярно употребляя Сорбит, можно не только укрепить , но и снизить расход витамина B, который необходим для нормального функционирования организма. Поскольку продукт не является углеводом, при сахарном диабете его используют как заменитель сахара.

Сорбит – продукт с полезными и лечебными свойствами

Как уже было сказано, основное назначение Сорбита – замена сахара. За счёт выраженного слабительного и желчегонного действия, его активно применяют в лечебных целях. Нередко продукт используют для очищения почек и печени, а при сахарном диабете – это неотъемлемая часть рациона.

Полезные свойства Сорбитола позволяют применять его в лечении холецистита и добавлять в состав слабительных и противокашлевых средств. С его помощью замедляется расход витамина B и происходит стимуляция роста кишечной микрофлоры, необходимой для синтеза данных витаминов.

Европейские эксперты официально признали, что заменитель сахара абсолютно безопасен для здоровья, это даёт возможность применять его при сильных алкогольных интоксикациях.

В ходе независимых исследованиях было доказано положительное влияние данного вещества на организм, а именно:

замедление деминерализации зубов;
улучшение текстуры и внешнего вида кожи, именно поэтому его добавляют в средства по уходу за кожей;
снижение уровня глюкозы после приёма пищи (продукт используется в качестве подсластителя кондитерских и мучных изделий).

Постепенно Сорбит начали применять с целью избавления от лишнего веса. Но жиросжигающих свойств за продуктом не числится, эффект достигается за счет его низкокалорийного состава. Чаще всего вещество добавляют в такие кондитерские изделия, как зефир, пастила.

Сорбит используют в целях похудения

Нередко продукт применяют для очищения печени, за счёт чего достигается снижение веса. В этом случае применение Сорбитола носит лечебный характер.

Инструкция по применению

Сорбитол, который имеет форму порошка, применяется в виде раствора. Для этого 5–10 мг вещества разводится в кипяченой воде. Средство пьётся курсами от 1 до 2,5 месяца. В течение этого времени раствор принимается ежедневно за 10 минут до еды.

Ещё один вариант применения Сорбита – внутривенно с помощью капельницы. В этом случае его ведение не должно превышать 60 капель в минуту, а терапия длится не более 10 дней. Капельница проводится раз в день.

Очистка печени

За счёт желчегонного действия, применение Сорбита целесообразно для очистки печени, желчного пузыря и почек. Для этого применяют так называемую процедуру тюбаж, которая активирует выделение желчи, в результате чего очистка желчевыводящих путей происходит естественным способом.

Не стоит с помощью данной процедуры избавляться от камней в почках. Более того, тюбаж категорически противопоказан при их наличии.

Настойка шиповника и Сорбита

Хорошо очищает печень настой из шиповника с добавлением Сорбита. Мелкоизмельчённые ягоды заливаются кипятком и настаиваются всю ночь. Пьётся такое средство за 10 минут до завтрака.

Несмотря на эффективность данной процедуры, перед её применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что чистка печени может иметь такие негативные последствия, как вымывание калия и кальция из организма. Только врач может оценить всю степень пользы и риска тюбажа, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

При этом необходимо придерживаться диеты и правильного питьевого режима. Рекомендуются и умеренные физические нагрузки. Важно соблюдать дозы и длительность лечения, в противном случае возможна передозировка, которая проявляется такими признаками:

боль в животе;
диарея;
метеоризм;
невропатия;
диабетическая ретинопатия.

Дневная норма вещества и противопоказания

Избыток вещества может привести к неприятным последствиям. Не стоит забывать, что сахарозаменитель в некой мере относится к слабительным средствам.

В среднем, суточная норма Сорбита колеблется в пределах 30–50 грамм, все зависит от индивидуальных особенностей организма, для одних приемлемая доза – 10 грамм, для других – 30.

Чтобы установить индивидуальную дозировку сахарозаменителя, его следует очень осторожно вводить в рацион, разделяя приём на несколько раз.

При асците стоит отказаться от Сорбита

От применения Сорбита следует отказаться в таких случаях:

синдром раздраженного кишечника;
холелитиаз;
индивидуальная непереносимость;
асцит.

Какой вред организму может причинить заменитель сахара

Несмотря на то что Сорбит считается абсолютно безопасным и используется в качестве сахарозаменителя, чрезмерное употребление может вызвать негативные последствия:

тошнота и рвота, сразу после приема пищи;
болевой синдром в области живота;
диарея или запор;
метеоризм, чувство распирания в животе.

Чаще всего симптомы передозировки проходят после исключения пищевой добавки из рациона. При наличии синдрома раздраженного кишечника или непереносимости фруктозы, добавку E420 не рекомендуется употреблять вообще, даже в самом минимальном количестве.

Больные сахарным диабетом должны строго следовать врачебным рекомендациям и не превышать установленные дозировки, в противном случае возможно развитие гипергликемии.

Делая выводы, можно с уверенностью сказать, что Сорбит – это идеальный вариант для тех, кто решился отказаться от сахара. Многие воспринимают данное вещество как обычную пищевую добавку, которая содержит меньше калорий, чем сахар. Однако не стоит забывать и о лечебных свойствах продукта.

Это относится к классу пищевых подсластителей. Сорбит признан естественным заменителем сахара. Много этого вещества содержится , особенно терновнике и ягодах . Главное достоинство сорбита заключается в том, что он не углевод. Благодаря этому он рекомендован даже .

Употребление сорбита способствует удержанию в организме витаминов, относящихся к группе В. Применяя его в кулинарии, можно добиться того, что блюда более продолжительное время сохранят свою мягкость и сочность. Кроме этого, даже после кипячения не теряет свой вкус, поэтому его часто употребляют при приготовлении продуктов, нуждающихся в длительной термической обработке.

Сорбит в питании

Ученые, проводящие исследования пищевых , решили присвоить сорбиту статус продукта. Это лишний раз доказывает его безвредность для человеческого организма. По степени сладости он вдвое уступает обычному сахару. Визуально сорбит как кристаллическое вещество белого цвета, не имеющее запаха. Свое он получил от рябины, в плодах которой максимальное содержание сорбита. Однако в промышленности сорбит получают из крахмала кукурузы.

При употреблении сорбита происходит весьма экономное расходование человеческим организмом биотина, тиамина и пиридоксина - витаминов, относящихся к группе В. Также установлено, что при добавке в пищу этого продукта растет кишечная микрофлора, которая синтезирует эти витамины.

Невзирая на такие достоинства, избыточное употребление сорбита может вызывать повышенное газообразование, диарею, желудочные боли. Избыток этого вещества способен усугубить раздражение кишечника, а также привести к ухудшению переработки им фруктозы. Если в клетках организма накапливается сорбит это может вызвать невропатию.

Использование сорбита в промышленности

Хотя пищевой сорбит признан натуральным заменителем сахара, его ценность не ограничивается этим. Это вещество весьма продуктивно применяется как гигроскопический компонент для косметической промышленности. Сорбит используют при изготовлении шампуней, гелей для мытья в душе, лосьонов, пудр, зубных паст и кремов. Помимо этого, это уникальное вещество применяется в химическом, бумажном, табачном, кожевенном и текстильном производствах.

На данный момент существует масса , разнящихся своим происхождением, вкусовыми качествами и воздействием на организм человека.

Среди широко используемых подсластителей следует назвать Сорбит.

Прежде чем начинать его употребление, следует ознакомиться с основными его особенностями и принципом действия на организм.

Что такое Сорбит?

Сорбитом называется вещество, которое часто используется в качестве подсластителя. Основу его составляет сорбитол.

Средство выпускают в виде порошка или раствора. Он является пищевой добавкой со сладковатым вкусом.

Сахар превосходит его по степени сладости. Вещество имеет натуральное происхождение, большое его количество содержится в кукурузе. Формула — C6H14O6.

Сорбит хорошо растворяется в жидкостях. Этот продукт способствует восстановлению жидкостного баланса, очищению организма, устранению спазмов. Также ему присуще желчегонное воздействие.

Вещество широко применяется в пищевой промышленности. При этом он рассматривается не только как заменитель сахара – у него есть и другие полезные особенности.

Благодаря ему продукты питания дольше сохраняют цвет и влагу. Также с его помощью обеспечивается структура и текстура продукта. Его можно нагревать и кипятить, поскольку это не влияет на его свойства.

Натуральное происхождение Сорбита делает его безопасным для организма. Это вещество легко усваивается, а также является источником энергии. Недостатком считается довольно высокая калорийность – 233 ккал на 100 г.

Перед тем как заменить сахар этим продуктом, нужно узнать особенности применения. Несмотря на свою натуральность, вещество имеет противопоказания и побочные эффекты, из-за которых нужно быть осторожными. Если человеку присущи какие-либо нарушения в работе организма, следует предварительно посоветоваться со специалистом.

Кому показано употребление сахарозаменителя?

Теоретически, пользоваться Сорбитом могут все, у кого нет противопоказаний к его применению. Но есть отдельные группы людей, которым врачи рекомендуют использовать это средство, заменяя им обычный сахар. Это люди, которые страдают от заболеваний, при которых употребление сахарозы запрещено либо должно быть ограничено.

В числе этих заболеваний называют:

гипогликемическое состояние;
сахарный диабет;
хронический холецистит;
дискинезия желчевыводящих путей;
избыточная масса тела.

При любой из названных особенностей специалист может посоветовать использование Сорбита. Но их наличие не означает, что следует начинать употребление этого вещества – нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Самостоятельно соединение можно применять лишь при отсутствии проблем со здоровьем. Но и в этом случае нужно выполнять инструкцию и не превышать рекомендованное количество.

Положительное и негативное влияние

Вред и польза Сорбита могут быть оценены при изучении его особенностей. Считается, что натуральные подсластители не опасны для здоровья, но это не совсем так.

Наличие некоторых заболеваний делает невозможным употребление этого вещества, поэтому нужна осторожность.

К полезным особенностям можно отнести:

Сниженную калорийность в сравнении с сахаром. Благодаря этому люди с избыточной массой тела могут его употреблять.
Медленное усвоение. При использовании данного вещества не наблюдается резких изменений в уровне глюкозы.
Устойчивость характеристик при термообработке. Соединение не выделяет токсических элементов при нагревании и охлаждении.
Снятие спазмов и выведение токсинов. Эти особенности улучшают самочувствие в целом.
Слабительный эффект. За счет него нейтрализуются проблемы в работе ЖКТ. Но эта особенность может иметь и негативные последствия, если потреблять подсластитель в неумеренном количестве.
Предотвращение алкогольного отравления. С помощью Сорбита можно нейтрализовать последствия алкогольной интоксикации.

Неблагоприятные особенности Сорбита проявляются при злоупотреблении этим веществом.

Из-за него могут возникать такие неприятные симптомы, как:

повышенное газообразование;
диарея;
боли в желудке;
раздраженность кишечника;
развитие нейропатии;
диабетическая ретинопатия.

В связи с этим необходимо соблюдать инструкцию по применению сахарозаменителя. Особенно важно учитывать противопоказания к его применению, поскольку из-за них наиболее часто возникают нежелательные реакции.

Кому нельзя употреблять?

У любого вещества есть противопоказания, которые обязательно следует учитывать. Беспечность в этом отношении может привести к серьезным нарушениям в организме, от которых потом придется лечиться долго и не всегда это бывает успешно.

Хотя Сорбит и является веществом природного происхождения, есть люди, которым запрещено его применять в любых дозах.

К ним относятся обладатели таких особенностей, как:

непереносимость фруктозы:
синдром раздраженного кишечника;
колит;
асцит;
холелитиаз.

Употребление данного продукта при наличии этих особенностей может оказаться фатальным. Поэтому перед тем как заменить сахар этим веществом, нужно обратиться к врачу и пройти обследование.

Видео от доктора Малышевой о сорбите:

Инструкция по применению

Любое вещество может навредить, если использовать его, не соблюдая правил. В отношении Сорбита это тоже справедливо.

Количество употребляемого подсластителя не должно быть более 50 г в день. При этом нужно помнить о возможном содержании его (либо иных сахарозаменителей) в других продуктах питания. Превышение порции средства может стать причиной передозировки.

На нее указывают такие особенности, как:

боли в желудке;
вздутие;
усиленное газообразование;
тошнота.

Если средство предполагается использовать в качестве замены сахара, то принцип применения очень прост. Вещество добавляют в те продукты, в которых нужен сахар.

Лечение с помощью Сорбита проводится по следующим правилам:

за 1 раз употребляется не больше 10 г продукта;
частота приема – 2 или 3 раза в день;
длительность лечения может занимать 4-10 недель.

При этом вещество уже не добавляют к еде, а готовят раствор из порошка, разводя с теплой водой. Пить его нужно перед едой.

Иногда этот подсластитель используют для внутривенного введения, но это нужно делать лишь при участии медработника.

Как очистить печень?

Одним из полезных свойств продукта является желчегонный эффект. Благодаря ему можно улучшить функционирование печени, желчного пузыря, почек.

Процедура подразумевает одновременное применение Сорбита и настойки шиповника. Для приготовления настойки следует измельчить ягоды этого растения, залить кипятком и поместить в термос на всю ночь. Затем в настойку добавляют несколько ложек подсластителя. Это средство нужно употреблять перед едой.

Иногда шиповник заменяют другими экстрактами – обычно так делается при наличии аллергии на этот компонент.

Благодаря таким действиям активируется отток желчи, что способствует очищению желчевыводящих путей. Вывести камни таким способом не удастся, и их наличие является противопоказанием для проведения этой процедуры.

Эффективность чистки можно повысить с помощью диеты и физических нагрузок. Также пациенту следует употреблять достаточное количество жидкости.

Негативным последствием этой процедуры можно назвать выведение калия и кальция из организма. Поэтому людям, у которых обнаружен дефицит этих микроэлементов, чистка запрещена.

И вообще, перед ее проведением нужно посоветоваться со специалистом, чтобы узнать, целесообразны ли подобные меры и не будет ли от них вреда.

Видео о методе очищения печени и почек:

Приобрести этот подсластитель можно через интернет или в аптеке. Цена Сорбита невысока — на покупку раствора потребуется от 50 до 80 руб. Порошок для последующего разведения стоит примерно 30-50 руб.

Рецепт от врача для приобретения не требуется, поскольку средство не относится к числу лекарств. Но использовать его без необходимости на постоянной основе не следует, поскольку продукт может быть вредным.

Особенно это относится к потребителям, у которых есть противопоказания к применению. Если верить отзывам, то большая часть жалоб на это вещество вызвана именно неучтенными противопоказаниями либо злоупотреблением. Гарантом безопасности является соблюдение правил применения.

Сорбит – вещество, иначе называемое глюцитом, представляет собой шестиатомный спирт со сладковатым привкусом, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е420. Это кристаллическое вещество белое, твердое, без запаха, обладающее приятным вкусом и хорошо растворяющееся в воде. Сладость сорбита примерно в два раза меньше обычного сахара.

Химическая формула вещества - C 6 H 14 O 6

Сорбит пищевой - это натуральный сахарозаменитель, комплексообразователь, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор цвета и диспергирующее вещество. Сорбит пищевой практически полностью (на 98%) усваивается организмом и выгодно отличается от синтетических веществ своими питательными характеристиками: калорийность сорбита составляет 4 ккал/г вещества.

Употребление сорбита, по отзывам специалистов, способствует экономии расходования организмом витаминов группы В – пиридоксина, тиамина, биотина. Кроме того, установлено, что прием пищевой добавки способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей данные витамины.

Несмотря на выраженный сладкий вкус, сорбит не является углеводом, благодаря чему его можно без вреда для здоровья употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Вещество сохраняет свои свойства при кипячении и с успехом добавляется в продукты, требующие термической обработки.

Физико-химические показатели сорбита

Вещество обладает следующими физико-химическими свойствами:

Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы;
Энергетическая ценность пищевой добавки - 4 ккал или 17,5 кДж;
Растворимость (при температуре 20 градусов Цельсия) - 70%;
Рекомендуемая величина суточного потребления - 20-40 г.

Применение сорбита

Благодаря своим свойствам сорбит часто используется в качестве заменителя сахара в производстве диетических продуктов питания и напитков, жевательных резинок, кондитерских изделий, киселей, пастилы, конфет, плодоовощных консервов, фаршевых изделий, безалкогольных напитков. Обладая способностью вытягивать влагу из воздуха (гигроскопичностью), сорбит предотвращает преждевременное затвердение и высыхание продуктов.

В фармацевтике сорбит применяется как структурообразователь и наполнитель при изготовлении желатиновых капсул, витаминных препаратов, кремов, мазей, паст, сиропов от кашля. Используется также в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).

Кроме того, сорбит применяется в качестве гигроскопического вещества в косметической промышленности (изготовлении кремов, зубных паст, масок, пудры, дезодорантов, лосьонов, гелей для душа, шампуней), а также в текстильном, кожевенном, табачном, бумажном и химическом производствах.

Экспертами Европейского общества по пищевым добавкам сорбиту (Е 420) был присвоен статус разрешенного к применению и безопасного для здоровья человека пищевого продукта.

Польза и вред сорбита

Согласно отзывам сорбит обладает выраженным слабительным действием, которое увеличивается прямо пропорционально принятому организмом количеству. Дозы вещества в пределах 40-50 граммов могут способствовать появлению метеоризма, дозы свыше 50 граммов приводят к сильному слабительному эффекту. Данная способность сорбита позволяет использовать вещество в качестве лекарственного средства для борьбы с запорами. В отличие от большинства слабительных средств сорбит не ядовит, благодаря чему вещество используется при лечении алкогольного отравления.

Тем не менее, употребление сорбита в больших количествах может стать причиной повышенного газообразования, болей в желудке, диареи, усугубить синдром раздраженного кишечника и вызвать ухудшение всасывания фруктозы. Избыточное количество вещества в клетках организма может нанести ему вред - сорбит, содержащийся в клетках нервов и глаз, может стать причиной невропатии, а также диабетической ретинопатии.

Сорбит пищевой обладает желчегонным эффектом, что позволяет использовать его при тюбаже - процедуре промывания, приводящей к очищению печени, почек, желчного пузыря и желчных протоков.

Несмотря на то, что вещество, по сути, сахаром не является, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сорбит в избыточном количестве лицам, страдающим ожирением.