Maçãs secas - benefícios para o corpo, composição e conteúdo calórico. Maçãs secas - composição, benefícios e danos Propriedades úteis de maçãs secas

As maçãs são a fruta mais comum na Rússia. O produto é barato, saboroso e benéfico para o corpo. Todo mundo conhece maçãs frescas, mas secas ... Também estão presentes em abundância nas prateleiras das lojas. Eles vêm com diferentes sabores: com mel, em chocolate, secos e secos. Esse produto é bem diferente das maçãs frescas. Como escolher, como armazenar e comer corretamente as maçãs secas?

Quais são os benefícios das maçãs secas?

As maçãs secas são um produto muito especial. Maçãs são principalmente fibras, pectina, vitamina C, açúcar. As maçãs formam dentro de nós uma massa gelatinosa chamada pectina, que se mistura com a água, engrossa e depois concentra e remove do corpo o colesterol, substâncias tóxicas e cancerígenas. Este é o enorme benefícios para a saúde de maçãs secas.

As maçãs secas melhoram a digestão, porque contêm muito mais fibras do que as frescas.

O alto teor de potássio nas maçãs secas as torna um diurético suave e promove a eliminação de líquidos do corpo, por isso são úteis para prevenir o edema.

Qual é o dano das maçãs secas?

A vitamina C é destruída. A secagem é um dos melhores métodos de colheita, porque uma maçã seca não só preserva, mas também aumenta a quantidade de muitas substâncias úteis: pectina, minerais, algumas vitaminas, mas ... exceto a vitamina C. Infelizmente, essa vitamina é destruída durante o processo de secagem. E quanto maior a temperatura, mais ele entrará em colapso.

Mas se você definir a temperatura durante a secagem para não mais que 60, o processo durará mais, mas a valiosa vitamina C será totalmente preservada.Esta condição pode ser levada em consideração em casa. Fabricantes sem escrúpulos provavelmente farão uma escolha em favor de ...

Muitas calorias. Nas maçãs secas, o número de calorias aumenta muitas vezes.

Para comparação: 100 g de maçãs frescas - 55 kcal, secas - 360 kcal
Definitivamente, as maçãs secas são mais nutritivas do que as frescas. O fato é que durante a secagem a umidade evapora, restando apenas matéria seca.

Mas tudo ficará bem se você não abusar e não comer demais - a regra de ouro da perda de peso Em comparação com maçãs frescas, a dose deve ser reduzida em 10 vezes. então e dano de maçãs secas para a figura não.

Como escolher maçãs secas saudáveis

O principal é que o produto não contém mofo, o que acontece se as condições de armazenamento forem violadas.

Nas prateleiras das lojas, muitas vezes você pode ver maçãs secas de dar água na boca polvilhadas com açúcar, baunilha, chocolate. Este produto é diferente. Maçãs brilhantes, bonitas, brancas e não murchas são sempre obtidas com o uso de produtos químicos. Para sua preparação, são utilizados ácidos contendo enxofre, que são pulverizados nas câmaras onde as maçãs são secas. Com isso, a cor fica mais bonita do que realmente é, o produto dura mais e não mofa.

Maçãs verdadeiras são murchas, feias e cinzentas. Isso significa que o produto foi preparado sem interferência química de forma natural. Maçãs devidamente secas em um secador especial com o fornecimento de ar quente seco comum com ventilação.

E para que as maçãs fiquem leves, basta mergulhá-las em uma solução de ácido cítrico por 10 minutos antes de secar. Então as maçãs não perderão a cor durante o processo de secagem, mas ao mesmo tempo não passarão por tratamento químico.

Como e onde armazenar maçãs secas

As maçãs secas são armazenadas de preferência em uma jarra de vidro ou cerâmica com tampa bem fechada em local escuro. Mesmo durante todo o inverno.

Os benefícios da compota e decocção de maçãs secas

Já sabemos que algumas vitaminas (C por exemplo) são destruídas durante a secagem, enquanto outras, ao contrário, se acumulam. A preparação da compota é uma destruição adicional de vitaminas, pois é um tratamento térmico. Mas há uma saída. Todos benefícios da compota de maçã seca será salvo se:

Coloque as maçãs em uma garrafa térmica, despeje água quente, acrescente um pouco de mel e deixe por uma hora sob a tampa. Assim, um maravilhoso e decocção útil de maçãs secas, porque a vitamina C não “morrerá”.

Compota de maçã seca com cravo

Despeje 2 litros de água em uma panela e deixe ferver. A água fervida - adicione 100 gramas de areia ou mel. Agora colocamos 1 colher de chá. ácido cítrico, alguns cravos. A compota fica pronta em 3 minutos!

O tipo de fruta mais comum em nosso país são as maçãs. No entanto, eles são muito benéficos para a saúde humana. A fruta é uma verdadeira despensa das vitaminas, substâncias e oligoelementos de que necessitamos. É amplamente utilizado por curandeiros populares. Confirma os benefícios da fruta e da medicina tradicional.

As maçãs são usadas não apenas frescas. Para armazenamento a longo prazo, eles são cozidos. Compotas e marmeladas, sumos e compotas, bem como marmeladas são excelentes com eles. No inverno, as maçãs secas são boas. Seus benefícios também são inestimáveis ​​para a saúde humana. Você pode armazenar frutas medicinais nesta forma por muito tempo. cujos benefícios e malefícios são conhecidos há muito tempo, são colhidos para o inverno por quase todas as donas de casa. Ao mesmo tempo, não perdem as propriedades benéficas de que é dotada uma fruta fresca.

Qual é o valor deles? Os secos que estão em sua composição curativa incluem as vitaminas E, K, bem como as pertencentes ao grupo B. O ácido ascórbico também está presente neles. Além disso, frutas preparadas para armazenamento a longo prazo contêm zinco e iodo, magnésio e cobre, potássio e selênio, manganês e ferro, magnésio e sódio.

As maçãs secas, cujos benefícios também se manifestam em relação aos inúmeros componentes úteis presentes em sua composição, são ricas em fibras e pectina, vários ácidos e proteínas, fitoncidas e fibras alimentares, óleos essenciais e catequinas. As frutas têm um efeito benéfico no sistema nervoso e circulatório, bem como no sistema digestivo. Eles também estimulam o metabolismo.

Comer maçãs contribui para a formação da microflora benéfica no intestino. grande ajuda no alívio da constipação. Eles também são usados ​​para processos inflamatórios no cólon. Tal efeito das frutas medicinais é possível devido à fibra que contêm, que remove as toxinas do corpo e normaliza o processo digestivo.

Maçãs secas, cujos benefícios também estão contidos na pectina presente nelas, reduzem o nível de colesterol ruim no sangue e também neutralizam compostos tóxicos. O uso de frutas secas medicinais afeta favoravelmente o funcionamento do sistema urinário.

As maçãs secas, cujos benefícios residem na ajuda ao organismo para absorver o cálcio, são recomendadas para a osteoporose e outros processos patológicos do sistema músculo-esquelético. Comer uma valiosa fruta seca contribui para a rápida digestão de gorduras e proteínas pelo organismo. As maçãs são compatíveis com carne e muitos outros pratos.

O uso de frutas secas curativas é excelente, devido ao potássio que faz parte da fruta, o excesso de líquido é removido do corpo. A capacidade das maçãs de aumentar as forças imunológicas é grande. Comê-los ajuda a melhorar a memória e a proteger o corpo do envelhecimento prematuro. Isso reduz significativamente o risco de câncer.

Há casos em que maçãs secas podem causar danos. Eles não são recomendados para obesidade e diabetes. Nesses casos, comer frutas secas pode afetar negativamente a saúde humana.

Como as maçãs frescas agora estão disponíveis o ano todo (orgânicas ou não é outra questão), as secas geralmente são ignoradas. E em vão, porque a maioria dos nutrientes neles são retidos mesmo após a desidratação. E comer um par de frutas secas que cabem na palma da mão é muito mais fácil e conveniente do que comer duas maçãs frescas.

Não se apresse em desistir das frutas secas, pois elas herdaram toda a gama de propriedades úteis da casca da maçã, devido à alta concentração de antioxidantes.

Este é um produto bastante satisfatório: 1 xícara tem 209 calorias. Para efeito de comparação, uma maçã inteira contém cerca de 80 calorias.

As maçãs secas são um tesouro de fibras insolúveis que são boas para o sistema digestivo e ajudam a controlar os níveis de colesterol. Enquanto uma maçã de tamanho médio contém 4g de fibra, ou cerca de 15% do seu valor diário, apenas 1/3 xícara de frutas secas fornece 2,5g de fibra.

Com um consumo moderado, a digestão é normalizada, os níveis de colesterol e açúcar são reduzidos, prisão de ventre e indigestão são coisas do passado.

Por outro lado, as maçãs frescas são ricas em vitamina C, enquanto as frutas desidratadas são praticamente desprovidas desse valioso composto.

Graças às vitaminas B, este produto apóia o metabolismo, nutre as células do fígado e da epiderme. As vitaminas B5 e B6 nas maçãs secas estão envolvidas na síntese de neurotransmissores - substâncias químicas necessárias para o funcionamento do cérebro.

Também é importante notar os seguintes oligoelementos:

• potássio: útil para os sistemas nervoso e cardíaco;
• ferro: participa da hematopoiese e ajuda a saturar as células com oxigênio;
• cobre;
• manganês;
• selênio.

E o baixo índice glicêmico do produto (26), principalmente em comparação com outras frutas secas, sem dúvida interessará aos diabéticos.

ideias culinárias

Eles combinam bem com nozes sem sal (como flocos de amêndoa) e passas, uma mistura (disponível o ano todo, aliás) que é ótima para polvilhar com iogurte sem açúcar ou aveia no café da manhã.

Maçãs assadas no forno acompanham cranberries secas (também caseiras) e uma pitada de canela - um tempero incomparável para marinar carne magra de porco e peito de frango. Comer demais!

Danos e efeitos colaterais

Este produto desidratado não apresenta efeitos colaterais específicos, e todos os fenômenos desagradáveis ​​\u200b\u200bque podem ser causados ​​​​por maçãs secas também são característicos de outras frutas secas.

1. Distúrbios no aparelho digestivo. As frutas secas são ricas em fibras saudáveis, mas seu excesso para um organismo não acostumado a tal dieta é um verdadeiro teste. Existe a possibilidade de gases, dores e cólicas no abdômen, constipação ou diarreia são possíveis. Se seu objetivo é aumentar a ingestão de fibras com maçãs secas, faça-o gradualmente ao longo de várias semanas.
2. O ganho de peso é outro incômodo para os amantes de frutas secas. Claro, sua figura só sofrerá se você incluir frutas desidratadas em sua dieta sem alterar outros componentes do cardápio. Em outras palavras, apenas aumente sua ingestão calórica diária.
3. O dano das maçãs secas se estende aos dentes. Para os amantes deste produto generoso em açúcar de frutas, maior risco de cárie. A textura pegajosa dos frutos secos também contribui negativamente. Suas peças grudam nos dentes, provocando o crescimento de bactérias que destroem o esmalte dos dentes. Portanto, os dentistas aconselham beber maçãs secas com água e, após as refeições, escovar os dentes com mais cuidado do que o normal, usando não apenas uma escova, mas, se possível, fio dental.

Doce não significa saudável

Mesmo frescas, as maçãs contêm muitos açúcares naturais, e as secas também adoçam (chips de maçã - especialmente). É por isso que as frutas secas mais saudáveis ​​são cozidas em casa, sem adição de açúcar ou sal.

Secar frutas você mesmo não é nada difícil. Até o forno mais comum é adequado para isso.

Desejo-lhe preparativos bem sucedidos!

Bom dia, queridos leitores! Os benefícios da maçã para o corpo, é sobre isso que falaremos. A fruta contém muitas substâncias essenciais. Ao mesmo tempo, será útil tanto na forma fresca quanto na seca. Então, maçãs secas são os benefícios e malefícios para a saúde do corpo.

Composição e calorias

A secagem envolve a remoção quase completa da água da fruta fresca, mas com a preservação de todas as propriedades úteis. Isso consiste de:

Minerais - potássio, ferro, selênio, iodo, manganês, cobre, potássio, fósforo. Eles são necessários para o curso normal dos processos hematopoiéticos, o pleno funcionamento do sistema cardiovascular e as reações metabólicas.

• Vitaminas em maçãs secas. A fruta contém vitaminas A, B, E, K, PP, ácido ascórbico e betacaroteno.
• Açúcar em grandes quantidades. Portanto, comer fatias de maçã seca ajuda a restaurar rapidamente a força após vários tipos de exercícios.
• substâncias de pectina. Responsável por melhorar os processos metabólicos/digestivos, normalizar os níveis de colesterol.
• ácidos orgânicos. Eles são necessários para o corpo manter o nível fisiológico de equilíbrio ácido-base.
• Taninos. É encontrado em grande quantidade na casca e possui propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-inflamatórias.
• Phytoncides.

Quantas calorias estão em maçãs secas? Nas frutas secas, o número de calorias aumenta muitas vezes. Em uma fruta fresca, uma maçã por 100 gramas tem 50-55 kcal, depois em uma seca tem 360 kcal.

Características benéficas

As propriedades úteis da secagem da maçã são devidas à composição do produto.
A fibra presente estimula o trato digestivo, prevenindo a prisão de ventre, e também ajuda a eliminar as toxinas acumuladas. O fósforo melhora a função cerebral. O consumo de maçãs secas contribui para uma absorção mais completa do cálcio - mineral que dá força aos ossos.
Um punhado deste produto substituirá o jantar e pode ser uma boa alternativa à sobremesa.

Possível dano

Maçãs secas podem causar certos danos ao corpo humano.
Contém muitos açúcares, portanto, com diabetes diagnosticado e obesidade grave, recomenda-se que o produto seja limitado ou totalmente banido. Um dia é permitido comer não mais do que um punhado.

O uso do produto deve ser totalmente abandonado durante o período de exacerbação da patologia da úlcera.

Se maçãs frescas com gastrite com alta acidez são quase totalmente proibidas, a secagem com esse diagnóstico pode ser incluída no cardápio sem medo.

Pancreatite diagnosticada (formato agudo e crônico) também passa a ser banida. Antes de introduzir a secagem no cardápio, é aconselhável consultar o seu médico.

Aplicativo para doenças

Fatias de maçã seca, devido à sua composição, serão úteis em muitos casos. A secagem pode ser aproveitada para um lanche leve, mas em pequenas quantidades.

Para o trato gastrointestinal

A secagem da maçã normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal: a motilidade intestinal melhora, as fezes normalizam (a constipação desaparece). A microflora perturbada é restaurada.

Durante a gravidez

Maçãs secas durante a gravidez serão úteis, mas em quantidades limitadas. O motivo é um possível ganho de peso, que pode afetar negativamente a atividade laboral.

Durante o período de amamentação

Maçãs secas durante a amamentação também podem ser incluídas na dieta. Mas, neste caso, é necessário monitorar a reação do bebê a um novo produto, pois pode causar alergias. É necessário introduzir maçãs secas com hv gradualmente, começando com 2 fatias por dia. Se a criança estiver bem, a dose diária permitida para uma mulher é de 25 gramas.

para diabetes

Para o diabetes, é típica uma violação dos processos do metabolismo dos carboidratos, cuja causa são as doenças do pâncreas. Quando seca, uma grande quantidade de líquido é retirada da fruta, o que leva a um aumento na concentração de açúcares presentes. É por isso que maçãs secas para diabetes são recomendadas para serem consumidas em quantidades limitadas. Da secagem da maçã, é desejável cozinhar compotas sem adicionar açúcar.

Com pancreatite

Inflamação do pâncreas - pancreatite exige que uma pessoa siga os princípios da nutrição dietética. Isso limita significativamente a lista de produtos permitidos, o que reduz a quantidade de vitaminas que entram no corpo. Maçãs secas para pancreatite são uma fonte de vitaminas e minerais.

Os médicos podem incluir no cardápio a secagem da maçã na pancreatite crônica, mas apenas fora do período de exacerbação da doença. Para reduzir a carga no pâncreas, você precisa fazer uma compota dele. É permitido adicionar um pouco de açúcar granulado, ou seu substituto, à bebida.

Para o sistema cardiovascular

A secagem da maçã contém muito potássio - um elemento necessário para o pleno funcionamento do coração e para manter os vasos sanguíneos em boas condições. Seu consumo regular ajuda a fortalecer o miocárdio, aumenta a elasticidade das paredes vasculares e serve como uma excelente prevenção de AVC e infarto.
Maçãs secas têm mais fibras. E à medida que seca, a quantidade de vitaminas aumenta, mas a vitamina C diminui. 100 g de maçãs secas contêm 50% do valor diário de fibra dietética indigerível. A pectina remove o excesso de colesterol do corpo.

Algumas pessoas podem achar que as maçãs secas são úteis para a anemia, pois são ricas em ferro. Mas isso não se deve ao fato de que esse ferro praticamente não é absorvido pelo organismo.

Existe um mito muito comum de que as maçãs contêm muito iodo. Mas, na verdade, tanto as maçãs quanto suas sementes contêm muito pouco iodo e, para que uma pessoa compense a deficiência diária de iodo, elas terão que ser consumidas em quilos.
As maçãs secas contêm muita fibra, fibra alimentar grossa e, portanto, essas frutas secas têm um efeito benéfico no intestino e melhoram a digestão.

A quantidade de potássio nas maçãs secas é maior do que nas frescas, o que torna a secagem fácil, diurética, respectivamente, remove o excesso de líquido do corpo e reduz o inchaço.

Emagrecimento com Maçãs Secas

Dieta Kefir-maçã

Para perder 1,5 a 2 kg muito rapidamente, você precisa "sentar-se" em uma dieta de kefir de maçã. Sua duração total é de 3 dias.

Durante o dia, você precisa beber 200 ml de kefir e comer 4 pedaços de desidratação. Esta é a norma para uma visita. No total, durante o dia você precisa comer de 5 a 6 vezes.

Durante a dieta, é necessário usar kefir com teor médio de gordura de 1 a 2,5%. Você não pode comprar uma bebida totalmente sem gordura, pois será muito difícil para o corpo lidar com sérias restrições alimentares.

Se a fome for muito forte, você pode beber 7 copos de kefir. Durante o dia, é permitido beber 2 litros de kefir, mas não mais - este é o máximo permitido.

dias de jejum

Para manter o peso alcançado, é recomendável praticar um dia de jejum uma vez por semana, quando você pode comer apenas maçãs secas. Devido à composição completa, eles ajudarão a não sentir muita fome e contribuirão para um melhor processo metabólico.

Como secar maçãs

Para obter um produto de qualidade, é preciso conhecer a tecnologia de secagem de frutas. Existem várias maneiras.

Ao ar livre

Essa opção é praticada no verão, quando há forte calor. A secagem ao sol permite colher um grande número de maçãs de uma só vez.

O esquema é simples, as primeiras fatias de maçã preparadas são colocadas em redes e cobertas com uma camada de gaze para protegê-las de moscas e outros insetos. Eles são revirados diariamente. O processo leva até 4 dias ao ar livre, e um pouco mais se as maçãs estiverem na sombra.

No forno

Maçãs secas no forno para o inverno, como fazemos, as frutas devem ser cortadas em rodelas finas e dispostas em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga. O forno deve ser aquecido a +80 graus.

1. Colocamos a assadeira no forno nessa temperatura por 30 minutos.
2. Em seguida, reduzimos em 10 graus e deixamos as maçãs pelas próximas 5 horas. Esse tempo é suficiente para que as frutas desistam da maior parte da água.
3. Viramos as peças para o outro lado e reduzimos a temperatura para +50 graus. A secagem deve continuar por mais 4 horas, virando periodicamente as fatias de maçã.

Em um secador elétrico

As frutas preparadas são dispostas em paletes em uma camada. Eles secam a +60 graus por 8 horas.

no microondas

Maçãs secas no micro-ondas, o que fazemos, o processo de secagem no micro-ondas leva apenas 5 minutos, mas você pode cozinhar uma pequena quantidade de fatias de maçã por vez.

• Frutas fatiadas são colocadas em um prato.
• Você precisa secá-lo em uma potência de 200 W por 30 segundos.
• Após a conclusão de cada ciclo, as frutas devem ser viradas e avaliadas quanto à prontidão.

Deve ser entendido que quando a temperatura sobe acima de 60 graus, a vitamina C é destruída em quase 100%. Portanto, se o processo de secagem foi ao ar, há uma chance de preservar a vitamina C. Se você secou no forno ou no microondas, é improvável que a vitamina C tenha permanecido lá. Mas a pectina definitivamente permaneceu.

Armazenar

Como armazenar maçãs secas em casa para que não percam o sabor? Existem várias recomendações.
Armazene as maçãs em um recipiente de vidro ou cerâmica com tampa hermética e em local escuro. O local onde a secagem da maçã será armazenada deve ser fresco e seco. Uma despensa escura ou um armário bem fechado funcionam bem. É necessário garantir que alimentos com cheiro forte, em particular especiarias, não fiquem ao lado de maçãs secas. Caso contrário, eles irão absorver seu sabor.

Como escolher

Escolhemos aquelas maçãs secas sem tratamento químico. Alguns fabricantes usam preparações especiais para tratar as maçãs antes da secagem. O resultado é uma polpa de maçã cinza clara, bonita, mas não útil. Bem, se você mergulhar as maçãs em uma solução de limão antes de secar, elas permanecerão brancas e não serão tratadas quimicamente.

Como usar

Você pode usá-los de várias maneiras, lavando e comendo, por exemplo, com nozes.
Ou cozinhe compota de maçãs secas. Mas, para que a compota não seja apenas saborosa, mas o mais importante, útil. O que acontece com as vitaminas no processo de cozimento e fervura de frutas secas. Nesse período, são destruídos até 85% da vitamina B1, até 98% da vitamina B9, até 90% da vitamina C e até 80% da vitamina E. E aqui está a receita correta da compota que vi no Programa de TV de saúde e, na opinião deles, vitaminas em frutas secas após a preparação da compota, até 60% permanecerão.

Então, pegue a maçã seca, enxágue e mergulhe em uma panela à noite em água morna e fervida. No dia seguinte as frutas estão inchadas, você coloca um pouco de açúcar ali, é melhor não colocar açúcar, mexer e colocar no fogo. Deixe ferver e, assim que a compota ferver, retire-a rapidamente do fogo. Um detalhe importante, no processo de fervura, a tampa da panela deve estar fechada. A destruição das vitaminas ocorre não apenas devido à temperatura, mas também ao contato com o ar.

A composição completa das fatias de maçã secas as torna um produto valioso para o corpo. A partir dele você pode cozinhar não apenas compotas e decocções saudáveis, mas também surpreendentemente saborosas que saciam sua sede e ao mesmo tempo têm um efeito curativo. Mas o uso excessivo de secagem de maçã pode causar ganho de peso e, consequentemente, deterioração do bem-estar geral.

Na redação do texto, foram utilizados parcialmente materiais de programas de TV

"TV Saúde" e "Viva Saudável".

As maçãs secas têm um sabor agradável e contêm todo um conjunto de elementos importantes para o corpo humano. Eles podem ser usados ​​\u200b\u200bcomo um prato independente, adicionados ao chá, cereais, fazer compotas deles. As maçãs secas são de particular valor no inverno e na primavera, quando as frutas frescas armazenadas perdem a maior parte de suas propriedades úteis.

Beneficiar

Os nutricionistas aconselham comer maçãs secas durante o período de emagrecimento para quem dificilmente tolera a ausência de alimentos doces.

Essas frutas secas podem substituir os doces a gosto, proporcionando uma sensação de saciedade por muito tempo. Eles são ricos em fibras alimentares, que desempenham um papel importante no processo digestivo.

O consumo regular de maçãs secas permite

• fornecer ao corpo uma grande quantidade de energia (viajantes e atletas usam com sucesso essa propriedade do produto);
• melhorar a aparência: a condição da pele, unhas, cabelos;
• normalizar os movimentos intestinais;
• evitar lanches constantes, pelos quais se estabelece a alimentação correta;
• proteger o corpo de infecções, aumentar a imunidade;
• melhorar a atividade cerebral e o funcionamento do sistema nervoso;
• reduzir a probabilidade de câncer;
• fortalecer o coração e normalizar o processo de circulação sanguínea;
• reduzir a pressão;
• prevenir tromboflebite;
• reduzir o risco de demência e comprometimento da memória na população idosa.

Não só com maçãs frescas, mas também secas, você pode preparar cosméticos caseiros para o cuidado diário do rosto e do cabelo. As frutas secas limpam e tonificam a pele, promovem a renovação celular e estimulam o crescimento do cabelo.

Ferir

Comer maçãs secas em grandes quantidades pode causar inchaço, cólicas e uma série de quilos extras. .

Deve-se ter cuidado se as maçãs estiverem secas com caroços. As sementes contêm uma substância perigosa que pode se decompor no estômago em ácido cianídrico, que é um dos venenos mais fortes. Para não ser envenenado, é importante limitar o uso de sementes de maçã a 5 pedaços por dia.

Ácidos de frutas e açúcar, que são armazenados nas maçãs após a secagem, podem destruir o esmalte dos dentes, então enxágue a boca com água depois de comer frutas secas.

Maçãs secas não contêm gorduras saturadas. Se você não abusar do produto, o nível de açúcar no corpo não será excedido.

Os fabricantes de maçãs secas costumam usar dióxido de enxofre como conservante. Eles processam o produto para melhorar a apresentação. O dióxido de enxofre ajuda as maçãs a manter sua agradável cor natural e aparência apetitosa. No entanto, esta substância é altamente tóxica. As pessoas mais sensíveis depois de comer uma pequena porção de maçãs processadas sentem uma forte dor de cabeça, náuseas e dor de garganta. Uma forte concentração de conservante pode causar tosse, asfixia, edema pulmonar.

calorias

100 g de maçãs secas contêm 253 kcal, o que representa 12,12% da norma recomendada por dia. Em casa, é mais conveniente medir o peso do produto com óculos.

Contra-indicações

O consumo excessivo de maçãs secas nas últimas semanas de gravidez pode fazer com que a mulher ganhe peso excessivo, o que pode complicar o processo de parto. É contra-indicado que as mulheres grávidas comam frutas secas com aditivos artificiais. Na dieta da gestante deve haver maçãs caseiras secas.

Frutas secas são contra-indicadas para bebês, pois podem engasgar facilmente. A partir dos 6 meses, pode oferecer ao bebé uma compota diluída de maçãs secas. Se o bebê tiver dentes, sob a supervisão de um adulto, pode-se dar a ele um pedaço de maçã seca embebido em água.

Devido ao alto teor calórico e à grande quantidade de açúcar na composição, o uso de maçãs secas deve ser limitado em caso de diabetes, obesidade e tendência ao rápido ganho de peso. O produto deve ser totalmente excluído da dieta se você for alérgico a maçãs, durante um período de doença dentária e exacerbação de úlceras.

O valor nutricional

Vitaminas e minerais

Para que o uso de maçãs secas traga apenas benefícios, é melhor colhê-las você mesmo em casa. Para se proteger de envenenamento por substâncias tóxicas que podem fazer parte de um produto comprado em loja, mergulhe-o em água fria por 30 minutos antes de usar e depois enxágue.